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Gültig von 24.03.– 05.04. 2014 / KW 13–14 / 72

Italienische Weine

2 Wochen gültig

Barbera & Amarone Barbera d’Alba Mulassa Ca’Rossa

Amarone della Valpolicella Ca’Rugate

6 x 7,5 dl (Karton 101.94)

6 x 7,5 dl (Kiste 209.94)

Herkunft: Piemont Traubensorte(n): Barbera

Herkunft: Veneto Traubensorte(n): Corvina, Rondinella, Corvinone

Ca’Rossa gibt es seit 1967, aber erst 1995 hat man angefangen, eigene Weine abzufüllen. In der Nase sehr intensiv und elegant, nach Kirschen und Pflaumen, aber auch Tabak und Minze. Sehr körperreich und ausgewogen, lang anhaltend und saftig. Ein kraftvoller Wein mit hervorragendem Lagerpotential. Ein kürzlich verkosteter Mulassa aus dem Jahr 2004 macht jetzt Spass.

Nach der (handgelesenen) Ernte werden die Trauben behutsam an einem gut durchlüfteten, trockenen Ort in Holzkisten auf Regalen ausgelegt. Während 4 bis 5 Monaten trocknen die Beeren ein, verlieren einen Grossteil Flüssigkeit, konzentrieren aber Zucker, Farbe und die Frucht! Nach der Pressung erfolgt eine Reifung in 500 Liter Eichenfässern aus Slawonien über 25 bis 30 Monate. Daraus entsteht ein hochkonzentrierter, körperreicher Wein. Komplex, würzig und aromatisch mit einem langanhaltenden Abgang, gehört der Amarone zum Besten, was Norditalien zu bieten hat.

Passt ideal zu Braten und rotem Fleisch.

Flasche statt 19.50

Flasche statt 43.99

Fr. 16.99

Fr. 34.99

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Toskana

Rosso di Montepulciano Poliziano

Le Volte IGT Tenuta dell’Ornellaia

Le Difese IGT Tenuta San Guido

Rosso di Montalcino Canalicchio di Sopra

6 x 7,5 dl (Karton 77.94) Herkunft: Toskana Traubensorte(n): Sangiovese, Merlot

2011 / 2012 6 x 7,5 dl (Karton 119.94) Herkunft: Toskana Traubensorte(n): Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon

2011 6 x 7,5 dl (Karton 119.94) Herkunft: Toskana Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Sangiovese

6 x 7,5 dl (Karton 83.94) Herkunft: Toskana Traubensorte(n): Sangiovese grosso

Die Weine der Azienda Agricola Poliziano bringen eine lange Tradition mit und gleichzeitig passen sie sich der heutigen modernen Welt an. Die Hauptsorte von diesem Gebiet, die Sangiovese-Traube, trägt hier den historischen Namen, «Prugnolo Gentile». Der Wein duftet nach Veilchen, Johannisbeeren, Schattenmorellen und Kakao. Die dichte, weiche Struktur schmeichelt dem Gaumen, es entfalten sich kräftige kirschige Fruchtnoten, Nuancen von Zimt und Nelke und ein Finale, das an Pralinen erinnert. Passt zu rotem Fleisch, würzigen Pastagerichten und kräftigem Käse.

Der Drittwein der Tenuta Ornellaia besticht durch seine Zugänglichkeit und junge Trinkbarkeit. Der «Le Volte» wird 10 Monate lang in gebrauchten Barriques ausgebaut, welche teilweise mit dem «Grand Vin» Ornellaia befüllt waren. Der cremige, pflaumenwürzige Stil ist ein denkbar schöner Begleiter herbstlicher Wildgerichte und das zu einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis.

Seit seiner Aufnahme in das Portfolio 2002 stellt der «Le Difese» seine konstante Qualität unter Beweis. 2010 ist der Tenuta San Guido ein wunderschöner reifer Wein gelungen. Schon in dem jetzigen Trinkstadium zeigt er seine vordergründige reife Frucht mit kraftvollen, aber schon sehr gut eingebundenen Tanninen.

Flasche statt 15.90

Flasche statt 21.99

Flasche statt 23.20

Flasche statt 18.49

Fr. 12.99

Fr. 19.99

Fr. 19.99

Fr. 13.99

Ein Wein, der sich aufgrund seiner Eleganz, durch die feinen Tannine und die fruchtige Intensität unterscheidet. Ausgezeichnete Struktur und hervorragende Alterungskapazität, einzigartig in seiner Typologie. Passt zu Gegrilltem, Suppen, FleischSaucen, gereiften Käsesorten.

Passt zu Entrecôte und Züricher Geschnetzeltem.

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Passt zu Wildgerichten und Hartkäse.

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Toskana

Chianti Classico Riserva Selvanella Melini

Morellino aia della Macina Raddese IGT Vignavecchia

2006 / 2007 / 2008 6 x 7,5 dl (Karton 161.94) Herkunft: Toskana Traubensorte(n): Sangiovese grosso

6 x 7,5 dl (Karton 95.94) Herkunft: Toskana Traubensorte(n): Sangiovese, Canaiolo

6 x 7,5 dl (Karton 50.94) Herkunft: Toskana Traubensorte(n): Sangiovese, Canaiolo

Primo Pacenti gründete 1962 das 15 Hektar grosse Weingut mit 2 Hektar Olivenhainen. Mittlerweile ist die neue Generation am Werk in Form von seinem Enkel Francesco Ripaccioli. Der klassisch ausgebaute Brunello verbringt 36 Monate in grossen Eichenfässern aus Slawonien. Im Glas verströmt der Wein ein komplexes Spektrum an würzigen Aromen mit sehr eleganter Frucht und einem langen, mineralischen Abgang.

Dieser Chianti Riserva stellt einen Meilenstein in der Geschichte dieser berühmten Weinbauregion dar. Seit 1969 werden die Trauben aus der Einzellage «Vigneti La Selvanella» separat vinifiziert und ausgebaut. Im Bouquet entfaltet sich eine klassischfeine, ausgewogene Palette von Aromen, die vielversprechender nicht sein könnte. Das Finale ist anhaltend und von einer exemplarischen Ursprünglichkeit und Echtheit.

Der Morellino di Scansano ist mit 400 ha etwas kleiner als die Bündner Herrschaft. In diesem Teil Italiens wird der Sangiovese Morellino genannt, da sein Geschmack stark an Morellen erinnert. Hier entsteht ein leichter, fruchtiger und wunderbar unkomplizierter Wein. Als zweite Rebsorte wird für diesen Wein Ciliegiolo verwendet, eine Rebsorte, die in ihrem Geschmack kirschfruchtig ausfällt und eher verhaltene Säure aufweist. Geniessen Sie diesen Wein zu leichter Küche.

Passt zu rotem Fleisch, Wild, Salsiccia.

Passt zu Wild, Braten, Pilzgerichten, Risotto und gereiftem Käse.

Passt zu Pizza und Pasta.

Flasche statt 35.50

Flasche statt 21.20

Flasche statt 9.60

Flasche statt 24.99

Fr. 26.99

Fr. 15.99

Fr. 8.49

Fr. 19.99

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Mitten in der malerischen Hügellandschaft des Chianti Classico liegt Radda, wo die Familie Beccari 20 ha Rebgärten bewirtschaftet. Die Produktion ist klein aber fein. Ihr Chianti hat ein typisches volles Aroma von reifer Frucht und verschiedenen Gewürzen. Er ist sehr ausgewogen, konzentrierter Geschmack. Durch die intensiven reifen Tannine hält der Abgang ausserordentlich lang an.

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Passt zu typischen Vorspeisen aus der Toskana, Hauptspeisen aus rotem und weissem Fleisch, reifem Käse.

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2009 6 x 7,5 dl (Karton 119.94) Herkunft: Toskana, Vignavecchia Traubensorte(n): Sangiovese

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Brunello di Montalcino Canalicchio di Sopra

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Veneto

Ripasso della Valpolicella Acinatico

Valpolicella Superiore Campo Lavei Ca’Rugate

Palazzo della Torre IGT Allegrini

2010 6 x 7,5 dl (Karton 179.94) Herkunft: Veneto Traubensorte(n): Corvina, Rondinella, Molinara

2010 / 2011 6 x 7,5 dl (Karton 59.94) Herkunft: Veneto Traubensorte(n): Corvina, Rondinella, Molinara

2011 6 x 7,5 dl (Karton 113.94) Herkunft: Veneto Traubensorte(n): Corvina, Rondinella, Corvinone

2010 6 x 7,5 dl (Karton 95.94) Herkunft: Veneto Traubensorte(n): Cornina Veronese, Rondinella, Molinara

Accordini ist mit 13 ha ein ziemlich kleiner Betrieb und produziert einen sehr konzentrierten Amarone durch niedrige Erträge sowie eine Traubentrocknungszeit von 120 Tagen. Der tiefdunkle Most wird über 24 Monate in neuen französischen Holzfässern ausgebaut und ungefiltert abgefüllt. Das Ergebnis ist ein aussergewöhnlich geschmeidiger und intensiver Amarone mit einem «süssen» Mundgefühl. Sehr langer Nachhall.

Ripasso heisst übersetzt «erneuter Durchgang». Genau das geschieht mit dem jungen Valpolicella, dem im Februar Trester vom Amarone beigegeben wird, was zu einer zweiten Gärung führt. Das macht den Wein voller, dunkler und komplexer und erhält dadurch den typischen Amaronegeschmack (Früchtekompott).

Die Trauben für diesen Wein werden im Oktober gelesen. Dabei wird rund 30% des Traubengutes nicht direkt vergoren, sondern wird auf Holzregalen bis Ende Dezember eingetrocknet. Anschliessend wird das getrocknete Traubenmaterial zum vergorenen Valpolicella dazugegeben. Um eine optimale Reife zu erreichen, wird der Wein anschliessend im französischen Barrique ausgebaut. Diese Vinifikationsmethode gibt dem Wein eine höhere Konzentration, mehr Frucht und Würze, gepaart mit einem eleganten Schmelz.

Bei diesem Wein wird das Amaroneverfahren teilweise angewendet. Die Weinbereitung erfolgt in zwei Phasen. 70% des Traubenguts wird sofort gekeltert und die restlichen 30% werden bis Ende Dezember getrocknet. Nach der Trocknung der Trauben findet eine zweite Gärung statt, wobei der frisch gekelterte Wein mit den getrockneten Trauben nochmals gekeltert wird. Er ist herrlich saftig und strukturiert am Gaumen. Ein toller Weinwert. Passt zu rotem Fleisch, Wild, Risotto, Teigwaren mit würzigen Saucen und halbreifen bis reifen Käsesorten.

Flasche statt 13.90

Flasche statt 20.80

Flasche statt 20.90

Fr. 29.99

Fr. 9.99

Fr. 18.99

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Flasche statt 34.90

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Passt zu Ossobucco und diversen Käsesorten.

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Passt zu Fleisch aller Art und gereiftem Käse.

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Amarone della Valpolicella Classico Accordini

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Plozza

Passione Barrique IGT Plozza

Valtellina Vin da Cà Sfursat Plozza

Grumello Riserva Plozza

Franciacorta Brut Plozza

6 x 7,5 dl (Karton 215.40) Herkunft: Lombardei Traubensorte(n): Chiavennasca

6 x 7,5 dl (Karton 119.40) Herkunft: Lombardei Traubensorte(n): Nebbiolo

6 x 7,5 dl (Karton 74.94) Herkunft: Lombardei Traubensorte(n): Nebbiolo

6 x 7,5 dl (Karton 143.94) Herkunft: Lombardei Traubensorte(n): Chardonnay, Pinot Noir

Aus der Traubensorte Chiavennasca (Nebbiolo) gekeltert, wird dieser Wein nach einer Lagerung von 4 bis 5 Jahren in Kastanienholzfässern noch während 10 bis 12 Monaten in neuen, gerösteten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Er zeigt eine tiefe, purpurrote Farbe, ein Bouquet von grosser, raffinierter Fruchtigkeit verbunden mit einer angenehmen Note von Vanille und Röstaromen und einen vollen, edlen Körper. Die Aromavielfalt verstärkt sich mit zunehmender Flaschenlagerung. Die Lagerfähigkeit beträgt 15 bis 20 Jahre.

Für diesen Wein werden die besten Nebbiolotrauben behutsam gelesen und in kleinen Kisten in den dafür vorgesehenen Dachstock gebracht. Drei Monate lang trocknen die Trauben in diesen gutgelüfteten Räumen auf besonderen Lattengestellen. Dabei verlieren sie ein gutes Viertel ihres ursprünglichen Gewichtes. Das konzentrierte Traubengut, der Most, wird dann während fünf Jahren in kleinen und grösseren Eichenfässern ausgebaut. Passt zu dunklem Fleisch, Bresaola, reifem Hartkäse, Pasta mit Trüffel.

Im Unterschied zum traditionellen Grumello wird der Riserva, nebst einer mehrjährigen Eichenfassreifung, noch vier bis sechs Monate lang in der Barrique ausgebaut. Die kraftvolle, zugleich feinstrukturierte Spezialität aus der Nebbiolotraube glänzt durch Balance zwischen Frucht und Holz und schmeckt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten und Pasta.

Unter dem Label «Plozza Franciacorta» produziert Plozza diesen prickelnden Brut nach der Champagnermethode. Die gesamte Dauer von Ausbau und Reifung beträgt 25 Monate. Er ist würzig, frisch, fein und äusserst harmonisch.

Flasche statt 39.90

Flasche statt 24.50

Flasche statt 14.60

Flasche statt 26.90

Fr. 35.90

Fr. 19.90

Fr. 12.49

Fr. 23.99

Passt ideal zum Aperitif, zu Trockenfleisch und Risotto.


Piemont

Barbera d’Alba Ca’Rossa

2008 6 x 7,5 dl (Karton 239.40) Herkunft: Piemont Traubensorte(n): Nebbiolo

2011 6 x 1,5 Liter (Karton 101.94) Herkunft: Piemont Traubensorte(n): Barbera

Granatrot. Würziger Auftakt mit Pinien-, Lakritze- und Gewürznelkenaromen. Im Gaumen saftige Frucht und eine intensive, aber delikate Tanninstruktur, die sich wie ein samtiger Teppich im Gaumen ausbreitet. Seine Eleganz ist bemerkenswert, genauso seine Länge und Frische. Noten von Rosinen und kandierten Orangen tauchen im warmen Finale auf. Nichts für ungeübte Gaumen oder wenn man lieber schmelzige, tanninarme Weine hat. Ein perfekter Esswein aus der NebbioloTraube, der dekantiert werden sollte und in grosse Gläser ausgeschenkt wird.

Dieser Barbera von Angelo Ferrio unterscheidet sich deutlich von den Gewächsen der benachbarten Langhe. Er ist in der Farbe tiefer, in der Frucht intensiver, in den Tanninen weicher und im Abgang schmelziger. Überzeugen Sie sich selbst.

Flasche statt 47.50

Flasche statt 19.90

Flasche statt 17.49

Flasche statt 35.90

Fr. 39.90

Fr. 16.99

Fr. 13.49

Fr. 24.90

Ideale Kombination mit Braten und rotem Fleisch.

Langhe Bianco Piero Busso

Barbaresco Mondino Piero Busso

6 x 7,5 dl (Karton 80.94) Herkunft: Piemont Traubensorte(n): Chardonnay, Sauvignon Blanc

6 x 7,5 dl (Karton 149.40) Herkunft: Piemont Traubensorte(n): Nebbiolo

Seit 1953 erzeugt Piero Busso auf mittlerweile insgesamt zehn Hektar grossartige, typische Weine des Piemont. Sein Langhe Bianco zeichnet sich aus durch eine frische lebendige Frucht, gepaart mit einem kräftigen körperreichen Abgang. Diese «Weinperle» darf sich auch noch zwei bis drei Jahre in der Flasche verbessern.

Das vorliegende grosse Gewächs Mondino gibt gerade mal 6000 Flaschen her. Ein weiterer typischer duftiger Barbaresco, die bekannteste Region des Piemont neben dem Barolo. Hier gedeiht die Nebbiolo-Traube am besten. Nirgendwo sonst erreicht sie diese Finesse. Wie der Trüffelpilz braucht sie Böden mit Kalkmergel, um ihr ganzes Potential zeigen zu können. Ein vornehmer Wein für ein besonderes Essen.

Passt als kräftiger Aperitif zu gedämpftem und gedünstetem Fisch.

Passt ideal zu rotem Fleisch, natürlich auch zu Wild und gereiftem Käse.

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Barolo Turnè DOCG Silvio Grasso

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Südtirol

Baron Salvadori Chardonnay Pinot Grigio Punggl Nals Margreid Nals Margreid

Collio Bianco Jelka Weingut Picéch

Collio Rosso Le Vigne del Ribel Picéch Collio

6 x 7,5 dl (Karton 95.94) Herkunft: Friaul Traubensorte(n): Ribolla Gialla, Tocai Friulano, Malvasia Istriana

6 x 7,5 dl (Karton 83.94) Herkunft: Friaul Traubensorte(n): Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Mit modernster Technologie, aber immer in Achtung der Traditionen produziert die Familie in den Hügeln des Grenzlandes diesen Rotwein in herausragender Qualität! Dieser Rotwein macht einen unüblich langsamen Gärprozess durch und wird danach in Stahltanks bis zur Abfüllung gelagert! Dies hat zur Folge, dass der Wein eine sehr feine, fruchtige Aromatik entwickelt und sich sehr elegant präsentiert! Passt zu rotem Fleisch und Geflügel, auch ausgezeichnet zu Käse mittlerer Reife und sehr reifem Käse.

2012 6 x 7,5 dl (Karton 77.94) Herkunft: Italien, Südtirol Traubensorte(n): Pinot Grigio

Dieser Chardonnay gehört zu den kräftigen Vertretern seiner Art. Ganze 11 Monate wird der Weisse in kleinen Barrique-Fässern ausgebaut, wo auch die Vergärung stattfindet. Nach dem biologischen Säureabbau entwickelt der Wein schon eine typische Cremigkeit am Gaumen. Kräftige Aromen von reifen Früchten mit exotischen Noten von Ananas sowie leicht getoastete Noten. Eleganz, Struktur und Langlebigkeit sind die wichtigsten Stichwörter zu diesem grandiosen Getränk.

Der Grauburgunder Punggl entsteht auf einer Spitzenlage der Kellerei und ist eine ideale Alternative zu den vielen verwässerten Pinot Grigios, welche man heutzutage leider zu häufig findet. Leuchtendes goldgelb. Duftet mineralisch, würzig mit dezenten Noten von Honig, getrockneten Orangenschalen und etwas Ananas. Im Gaumen elegant, toll strukturiert mit mineralisch frischem Unterton. Lang und finessenreich das Finale. Tolle Preis-Leistung.

Passt zu Fisch, Krustentieren und weissem Fleisch.

Passt zu Fischgerichten, Krustentieren, weissem Fleisch und Spargeln.

Roberto Picéch ist ein kleiner, perfektionistisch arbeitender Winzer aus dem Collio, einer kleinen Weinregion im Friaul, direkt an der Grenze zu Slowenien. In diesem Weisswein werden ausschliesslich autochthone Rebsorten verwendet, welche nach der Fermentation in grossen Holzfässern während 18 Monaten auf der Hefe gelagert werden. Vom «Jelka» gibt es 4000 Flaschen und es ist eine kleine Offenbarung, diesen authentischen, mineralischen und saftigen Tropfen zu geniessen. Passt zu Hartkäse, Krustentieren, Risotto Primavera.

Flasche statt 21.99

Flasche statt 15.50

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6 x 7,5 dl (Karton 113.94) Herkunft: Italien, Südtirol Traubensorte(n): Chardonnay

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Ihrnfach Wei berater

Infos:

Begeben Sie sich gemeinsam mit Ihrem TopCC-Weinfachberater auf eine Weinweltreise der besonderen Art. Denn nicht nur das Weinwissen unserer Fachberater, sondern Kompetenz in Sachen Weinkartengestaltung oder massgeschneiderter Degustation machen den Unterschied. Für jeden Anlass die richtige Traube und das zu TopCC-Preisen. Wir sind für Sie da.

Umbrien & Veneto Orvieto Classico Superiore Terre Vineate Palazzone

Soave Classico Superiore Monte Alto Ca’Rugate

2012 12 x 7,5 dl (Karton 107.88)

2011 6 x 7,5 dl (Karton 83.94)

Herkunft: Umbrien Traubensorte(n): Procanico, Greccheto, Verdello, Drupeggio, Malvasia

Herkunft: Veneto Traubensorte(n): Garganega

Ein Orvieto der Spitzenklasse! Dieser Wein gehörte 2011 zu den günstigsten Tre Bicchieri Weinen im Gambero Rosso. Die einheimischen Reben Procanico und Grecchetto wachsen auf Muschelkalk und ergeben einen Wein mit intensiver Mineralität und Salzigkeit. Die reife, elegante Frucht macht Lust auf mehr und der frische Nachhall macht es einem schwer, nicht noch ein Glas zu trinken. Hervorragend.

Der Wein gefällt mit seiner satten, strohgelben Farbe. Das Bouquet ist intensiv, anhaltend, blumig und fruchtig, mit Anklängen von reifem Obst und Mandeln. Der «Monte Alto» gibt sich warm, weich und von ausgewogenem Körper. Am Gaumen zeigt er sich kräftig und lang im Abgang. Von ausgeprägter Struktur, wird er seine Trinkreife nach ein paar Jahren Lagerung erreichen.

Passt zu Aperitif und gedämpftem Fisch.

Passt zu Gemüseauflauf, Käsesoufflé und Fischgerichten.

Flasche statt 9.99

Flasche statt 16.49

Fr. 8.99

Fr. 13.99

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