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GURTENPARK

Vollmond-Fondue

Er schmolz bei meinem Anblick dahin: der Käse beim Vollmond-Fondue auf dem Gurten. Von der Terrasse des Restaurants Gurtners sieht man den Vollmond besonders gut. Nicht nur deshalb lohnt sich der Ausflug auf den Berner Hausberg: Denn winterliche Kulinarik mit Ausblick gibt es obendrauf. Kuschlig eingehüllt in eine Decke und auf einem Lammfell sitzend, geniesst man die Käse-Hausmischung und den vollen Mond in seiner ganzen Pracht. Für Stimmung sorgt Livemusik.

Vor dem geschmolzenen Käse geniesst man einen Apéro mit Glühwein und heissen Marroni, eine wärmende Suppe und danach eine Überraschungsvariation des GurtnersPatissiers. Im Oktober hat die Fondue-Saison auf dem Gurten begonnen. Sie dauert bis Februar 2023. Es lohnt sich, früh zu reservieren: Die Plätze fürs Vollmondfondue sind rasch ausgebucht.

Weitere Infos: gurtenpark.ch/vollmondfondue

Tradition auf dem Teller

Es muss nicht immer Filet sein: Bei der traditionellen Metzgete werden sämtliche Teile des Schweins zu währschaften Spezialitäten verarbeitet. Kombiniert mit verschiedenen Beilagen entsteht ein Festessen.

Text: Milena Wyss

Eigentlich sind es Gerichte aus längst vergangenen Tagen – damals, als es noch keine Kühlschränke gab und das Fleisch entweder sofort gegessen oder haltbar gemacht werden musste.

Viele Familien hielten sich Schweine, doch diese durch den Winter zu füttern, konnte sich kaum jemand leisten. Daher finden die Metzgeten bis heute traditionell im Herbst statt. Sie markieren gleichzeitig das Ende des Bauernjahres: Die Speicher sind gefüllt, die Angestellten ausbezahlt – es ist Zeit für ein Festessen! Zur klassischen Metzgete gehören vor allem Gerichte, die direkt nach dem Schlachten zubereitet werden, allen voran die beliebten Blut- und Leberwürste. Dazu kommen Schweinshaxen oder Wädli, Speck und Rippchen sowie Saucissons. Natürlich kommt bei Metzgeten nicht ausschliesslich Fleisch auf den Teller. In der Regel werden

MigrosAare

E N T D E C K E N S I E D I E

GÄULAXIE PRODUKT DER WOCHE Sauerkraut ist Powerkraut

Sauerkraut steckt voller gesunder Vitamine und kann GALAKTISCHE ERLEBNISSE FÜR GROSS UND KLEIN. erst noch vielseitig eingesetzt werden: Klassisch als Beilage zur Metzgete – doch auch im Fondue oder im Hot Dog –sorgt der fermentierte Kohl für einen besonderen Säurekick. Erhältlich zu 500 Gramm für Fr.2.95

13. – 29.10.22

33%

auf das Quick Nuss- Schinkli IP-Suisse in Selbstbedienung

Vom 18. bis 24.Oktober

Quick Nuss-Schinkli, IP-Suisse, in Selbstbedienung, per 100g Fr.1.85 statt Fr. 2.80

dazu Kartoffeln serviert: gekocht, gestampft oder auch als Rösti gebraten. Ebenfalls beliebte Beilagen sind Sauerkraut und Dörrbohnen. Als süsser Gegenpol passen warme Apfelschnitze wunderbar dazu.

Herzhaftes für jeden Geschmack Zurzeit bietet die Migros ein breites Sortiment an allem, was es für eine gehörige Metzgete zu Hause braucht. Und auch wer partout keine Blut- und Leberwürste mag, findet bestimmt eine schmackhafte Alternative. Wie wäre es beispielsweise mit einem Quick-Schinkli? Es überzeugt durch seinen milden, rauchigen Geschmack und ist erst noch simpel in der Zubereitung: Einfach eine Stunde schonend im Wasserbad wärmen – schon kann der Schinken genossen werden. En Guete! MM

Gäulaxie

Vom 13. bis 29.Oktober geht es im Gäupark galaktisch zu. Schwerelosigkeit am eigenen Leib erfahren, mit einer Rakete durchs Shoppingcenter fliegen, zu den Sternen klettern und galaktische Preise gewinnen. Das alles und noch viel mehr können grosse und kleine Astronauten während gut zweier Wochen im Gäupark in Egerkingen erleben. Die breitgefächerte Auswahl bietet für alle etwas, die sich für Abenteuer und Wissenschaft begeistern. Vorbeikommen und eine ganze Gäulaxie an nervenkitzelnden Attraktionen und faszinierenden Fakten rund ums Thema Galaxie entdecken. Staunen garantiert! Mehr Infos auf gaeupark.ch

Bild: Yves Roth; Styling: Mirjam Käser

HERBST-BOOSTER

Jedes Fläschchen Aktifit enthält 30 Prozent des Tagesbedarfs an den Vitaminen B6, B12 und D und deckt den ganzen Tagesbedarf an Folsäure ab. Die Vitamine tragen zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Der fruchtige Minidrink von Emmi ist in den Sorten Erdbeere, Pfirsich, Exotic und – ohne Kristallzucker und Süssungsmittel – Banane erhältlich.

Aktifit Banane ohne Kristallzucker 6×65ml Fr.5.–