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Migros Zürich

Sind gespannt, wie ihre Produkte bei der MigrosKundschaft ankommen: die ACKR-Chefs Fabian Wegmüller (l.) und Reto Jost

Die Gemüseretter aus Oerlikon

ACKR rettet Gemüse vor dem Abfall und veredelt es zu feinen AdR-Pickles und lokalen Chips. Nun hat das junge Unternehmen den Sprung in die Regale der Migros Zürich geschafft.

Text: Anja Metzger

Lebensmittelabfälle gibts definitiv genug», sagt Fabian Wegmüller, Gründer von ACKR. Jährlich entstehen in der Schweiz rund 2,6 Millionen Tonnen davon. Wegmüller, der ursprünglich Unternehmensberater war, beschäftigt sich seit 2019 intensiv mit Food-Waste. Zu Beginn rettete er unverkaufte Ware vom Markt in Oerlikon, nun setzt er mit ACKR direkt auf dem Feld an.

Gemüse, das optisch nicht den Verkaufsnormen entspricht, kommt dank ACKR nicht in die Tonne, sondern wird als Zutat für haltbare Delikatessen verwendet. «Als wir mit den Bauern gesprochen haben, haben wir gemerkt, dass die Abfallmengen riesig sind», sagt Wegmüller. Die Ernteabfälle von nur gerade drei lokalen Produzenten reichen als Rohstoffe völlig aus, um ACKRProdukte herzustellen.

Ziel ist es, das gerettete Gemüse durch altbewährte Methoden wie Einmachen, Trocknen oder Frittieren haltbar zu machen und zur Delikatesse aufzuwerten. Bisher gab es die Pickles und Chips im Onlineshop und in ausgewählten kleinen Läden zu kaufen.

An neuen Produkten tüfteln Nun schaffen es vier der Produkte testweise in die Regale der Migros Zürich: eingelegte Randen, Karotten und Süsskartoffeln sowie gemischte Gemüsechips. «Wir sind gespannt, wie stark die Produkte im Detailhandel nachgefragt werden, und interessiert an einer langfristigen Zusammenarbeit mit der Migros», sagt Wegmüller. Sein Hunger nach neuen Konsumenten des geretteten Gemüses ist vorerst nicht gestillt: «Wir tüfteln bereits an weiteren Produkten, die wir in der Migros anbieten können.»

Da die Produzenten der Pickles allesamt aus dem Zürcher Furttal kommen und die Verarbeitung ebenfalls in der Region erfolgt, tragen die Produkte das Label «Aus der Region. Für die Region.».

Wer ein Glas ACKR-Pickles kauft, tut etwas gegen Food-Waste und unterstützt damit erst noch soziales Engagement: Die Pickles werden von der Stiftung Vivendra produziert, die geschützte Beschäftigungs-, Arbeits- und Ausbildungsplätze für Menschen mit Beeinträchtigung anbietet. MM

Die vier ACKRProdukte: Randen, Rüebli, Süsskartoffeln und Gemüsechips (von oben)

Weltklasse Zürich ist zurück

Nach einem Jahr ohne Leichtathletik-Meeting freut sich ganz Zürich auf das bevorstehende Spektakel und eine Premiere: Zum ersten Mal gehen ausgewählte Finalwettkämpfe in der Innenstadt über die Bühne.

Text: Fabian Weidmann

Nachdem das Meeting im vergangenen Jahr pandemiebedingt ausgefallen ist, finden die Wettkämpfe dieses Jahr statt. Und nicht nur die Spitzensportlerinnen und sportler aus aller Welt werden bei Weltklasse Zürich wieder um die Trophäen kämpfen; auch die Zuschauerinnen und Zuschauer sollen dem Event erneut in Scharen beiwohnen. Dabei kommt es gleich zu zwei Premieren:

Zum ersten Mal in der Geschichte ist die Limmatstadt alleinige Gastgeberin aller Finalwettkämpfe der internationalen Diamond League. Und erstmals finden ausgewählte Disziplinen vor spektakulärer Kulisse auf dem Sechseläutenplatz statt.

Der Lauf ums Opernhaus «Mit Weltklasse Zürich auf dem Sechseläutenplatz tragen wir die Leichtath letik vom Stadion hinaus in die Stadt», sagt CoMeetingDirektor Andreas Hediger. 5000MeterLauf, Weitsprung und Kugelstossen beider Geschlechter sowie der Hochsprung der Frauen finden vor drei Tribünen mit 2500 Sitzplätzen statt. Für den Distanzlauf bauen die Organisatoren rund ums Opernhaus eigens eine 560 Meter lange Bahn auf.

Die weiteren Disziplinen gehen am Donnerstag im Stadion Letzigrund über die Bühne. Bedingung für den Eintritt an beiden Standorten ist ein gültiges CovidZertifikat. Dafür sind vor Ort keine weiteren Einschränkungen vorgesehen.

«Wer das LeichtathletikMeeting lieber am Bildschirm verfolgt, darf sich auf insgesamt fünf Stunden Liveprogramm im Schweizer Fernsehen freuen», so Hediger.

Familien-Package zu gewinnen

Weltklasse-Tickets für 2 Erwachsene und 2 Kinder am 9.September

Teilnahme: ubs-kidscup.ch/de/dein-souvenir Teilnahmeschluss: 5.9., 13 Uhr

Hoch hinaus unter dem Zürcher Himmel: Die Spitzenathletinnen und -athleten jagen dieses Jahr wieder Rekorde.

Weltklasse Zürich auf dem Sechseläutenplatz: Hier stehen sieben Finalwettkämpfe der Diamond League an, darunter die beiden 5000Meter-Läufe rund ums Opernhaus.

Dass der Schweiz auch künftig die sportlichen Aushängeschilder nicht ausgehen, dafür sorgt der UBS Kids Cup. Über eine Million Juniorinnen und Junioren haben in den vergangenen zehn Jahren in der landesweit grössten Nachwuchsserie teilgenommen.

Die Kantonsbesten qualifizieren sich jeweils für den Schweizer Final, wo sie im Stadion Letzigrund ihren grossen Vorbildern nacheifern. Dem Kids Cup entwachsen sind mittlerweile die beiden Hürdenläufer Jason Joseph oder Yasmin Giger. Sie fordern dieses Jahr die grossen Stars ihrer Disziplin. MM

Die Migros verpflegt die Weltklasse

Die Catering Services der Migros Zürich sind stolz auf die langjährige Partnerschaft mit Weltklasse Zürich. Seit 50 Jahren verwöhnen sie die VIP-Gäste in der Hospitality-Zeltstadt mit einem Catering der Spitzenklasse. Zusätzlich beliefern sie das Athletenhotel mit frischen Lebensmitteln für mehrere 100 Sportlerinnen und Sportler, ihre Coaches, Manager und alle Freiwilligen.

Migros Zürich

«Souvenir» wird neu interpretiert

Zwei Leichtathletikstars, eine Schweizer Band und eine eingängige Melodie – das waren 2019 die Zutaten für «Souvenir», den offiziellen Song von Weltklasse Zürich. Die Schweizer Musiker Baba Shrimps führten den Song gemeinsam mit den US-Leichtathletikstars Sandi Morris (Vize-Weltmeisterin im Stabhochsprung) und Noah Lyles (Sprintweltmeister), beide passionierte Hobbymusiker, bei der Abschlusszeremonie auf.

Dieses Jahr gehört die Bühne den Nachwuchstalenten, die den Song bei der Eröffnungsfeier neu interpretieren. Mittendrin: die zehnjährige Flavia Emmenegger aus Thürnen BL als weibliche Leadstimme. Im Song geht es darum, einen Weg aus schwierigen Lebensphasen zu finden, indem man auf positive Erinnerungen – die Souvenirs – zurückblickt. Denn Erfolge, die einem niemand mehr nehmen kann, helfen auch im Spitzensport, wenn es mal nicht so rundläuft.

Mit ihrem Auftritt vereint Flavia ihre beiden grossen Leidenschaften Leichtathletik und Singen. «Ich freue mich sehr auf den Auftritt», sagt die junge Nachwuchsathletin, auch wenn sie zugegebenermassen schon etwas nervös sei. Vor wenigen Wochen durfte sie am Kantonalfinal des UBS Kids Cup in Baselland antreten. Für ganz nach vorne reichte es ihr zwar nicht. Den Tag wird Flavia dennoch in positiver Erinnerung behalten.

Flavia Emmenegger ist die weibliche Leadstimme bei der diesjährigen Neuinterpretation.

André Rieu & Mariazeller Advent

Exklusiv : Herrliche Walzerklänge & mit dem Dampfzug zum schönsten Adventsmarkt Österreichs!

Unterwegs im historischen Dampfzug Wunderschöner Weihnachtsmartkt in Mariazell

Schloss Schönbrunn

Exklusivreise vom 18. - 22. November 2021

André Rieu eröffnet erstmals den Wiener Advent! Seien Sie dabei und lassen Sie sich von den imperialen Weihnachtsmärkten der Stadt verzaubern & erleben Sie den Walzerkönig da, wo er am authentischsten klingt. Gleich am nächsten Tag eröffnet die Fahrt mit dem historischen Dampfzug nach Mariazell den schönsten Weihnachtsmarkt Österreichs – auch hier sind Sie mit car-tours.ch exklusiv dabei!

Ihr Reiseprogramm:

1.Tag, Donnerstag 18. November 2021 –Anreise

Fahrt im komfortablen Extrabus nach Wien-Vössendorf und Nachtessen im Hotel.

2.Tag, Freitag 19. November 2021 –Vorweihnachtliches Wien

Heute morgen unternehmen wir einen gemütlichen Altstadtspaziergang. Er führt uns durch die schönsten und elegantesten Strassen zu den berühmtesten Sehenswürdigkeiten Wiens. Dabei kommen natürlich auch Geschichten und Anekdoten über das Kaiserhaus nicht zu kurz. Enden wird der Spaziergang am Wiener Rathausplatz, wo jährlich der berühmte Christkindlmarkt stattfindet. Der Nachmittag steht Ihnen dann für eigene Entdeckungstouren zur freien Verfügung –Zeit zum Einkaufen, Staunen und Geniessen! Am Abend erwartet uns dann eine echte Wiener Institution - ein gemütlicher Heurigenabend mit lokalen Spezialitäten, Wein und Musik.

3.Tag, Samstag 20. November 2021 –Schloss Schönbrunn & André Rieu

Nachdem wir am Vortag die herrliche Altstadt zu Fuss erkundet haben, bringt uns die heutige Stadtrundfahrt von den schönen Prunkbauten der Ringstrasse bis zum legendären Schloss Schönbrunn. Vor der Kulisse des wunderschönen Schlosses erwartet Sie ein kleiner, aber feiner Weihnachtsmarkt, der zum Verweilen einlädt. Danach fahren wir zurück ins Hotel, wo wir später zu einem frühen Nachtessen erwartet werden. Am Abend steigt der grosse Höhepunkt dieser Reise: André Rieu eröffnet mit seinem legendären Strauss Orchester den Wiener Advent – freuen Sie sich auf ein grossartiges Konzert.

4.Tag, Sonntag 21. November 2021 Mit dem Dampfzug zum Mariazeller Advent

In St. Pölten erwartet uns heute morgen der legendäre Dampfzug, der uns wie zu Grossvaters Zeiten gemütlich ins Gebirge der Ostalpen nach Mariazell bringt. Der bekannte Wallfahrtsort erwartet uns mit dem Christkindlmarkt am malerischen Hauptplatz –ohne Zweifel der schönste Adventsmarkt des ganzen Landes. Geniessen Sie diese schöne Weihnachtswelt in vollen Zügen! Am späten Nachmittag geht es mit dem Dampfzug wieder zurück nach St. Pölten, wo wir in einem lokalen Restaurant das Nachtessen geniessen, ehe es zurück ins Hotel geht.

5.Tag, Montag 22. November 2021 –Heimreise

Nach dem Frühstück treten wir die Heimreise an.

Noch mehr sparen - bis 100% REKA-Checks!

Limitierte Plätze! Sofort buchen & profitieren! Tel. 0848 00 77 88 www.car-tours.ch

5 Reisetage inkl. Konzert u.v.m. ab nur Fr. 899.-

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Leistungen - Alles schon dabei!

✓ Fahrt mit dem komfortablen Extrabus ✓ 4 Übernachtungen im Eventhotel

Pyramide ****, Wien-Vössendorf ✓ 4 x Frühstück im Hotel ✓ 2 x Nachtessen im Hotel ✓ 1 x Nachtessen beim Heurigen ¼ l Wein & Musik ✓ 1 x Nachtessen in St. Pölten ✓ Geführter Altstadtspaziergang in Wien ✓ Besuch der Weihnachtsmärkte am Rathausplatz und vor Schloss Schönbrunn ✓ Interessante Stadtrundfahrt in Wien ✓ Eintritt & reservierte Plätze für das Konzert von André Rieu in Wien am 20.11.2021 (gute Kategorie 2) ✓ Fahrt mit dem legendären Dampfzug von

St. Pölten nach Mariazell und retour (2. Klasse) ✓ Besuch des Christkindlmarkts in Mariazell ✓ Eigene Schweizer Reiseleitung während der ganzen Reise

Unser Sonderpreis für Sie:

Preise pro Person im Doppelzimmer

im Eventhotel Pyramide ****, Wien-Vössendorf Fr. 899.-

Nicht inbegriffen/zusätzlich wählbar: Auf Wunsch: Zuschlag Kat. 1 André Rieu Konzert und 1. Klasse Dampfzugfahrt: Fr. 90.Einzelzimmerzuschlag: Fr. 150.Buchungsgebühr: Fr. 20.- pro Person

Sie wählen Ihren Bus-Einsteigeort:

Aarau, Basel, Bern, Luzern, Pfäffikon SZ, St. Gallen, Sargans, Thun, Winterthur, Zürich