Migros-Magazin-35-2018-d-AA

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Toni Brunner gegen Maya Graf

Was heisst fair essen? Das grosse Streitgespräch Seite 10

MM35, 27.8.2018 www.migrosmagazin.ch

KĂźnstlerin Pipilotti Rist im Interview Seite 30

Bild: Marco Zanoni

Wild, liberal und ziemlich crazy: Colorado ist eine Reise wert Seite 82

Kein Weg zu weit: Unterwegs mit der Spitex

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MM35, 27.8.2018 7

E

Inhalt

Editorial

Möchten Sie auch ins Blatt?

Menschen 10 Fair-Food-Initiative

Maya Graf (Grüne) und Toni Brunner (SVP) im Streitgespräch

Ein Gitarrenreparateur. Eine Tiefseetaucherin.

Eine Klöpplerin. Es gibt so viele Leute, die gern mal im Migros-Magazin vorkommen würden. Aber wir auf der Redaktion sind unbestechlich, selbst wenn uns Jungunternehmer eine Kiste voll Risoletto schicken, um ihre Chancen auf ein Porträt zu steigern.

14 Luna erobert die Leinwand 17 Bänz Friedli 18 Nationaler Spitex-Tag

Das Migros-Magazin lebt vom bunten Strauss an Geschichten, den wir Ihnen, liebe Leserin, lieber L ­ eser, jede Woche nach Hause schicken ­dürfen. Ist das eine Story? Diese Frage stellen wir uns täglich ­zigfach. Einerseits mit eigenen Ideen, ­andererseits mit solchen, die Sie uns zuschicken.

Am Schluss ist es beim Magazin wie bei Blumen: Auf das Arrangement kommt es an.

Bilder: Jorma Müller, Joshua Bright/NewYorkTimes/Redux/Laif

30

Schauspielerin Luna Wedler ist «das schönste Mädchen der Welt»

Sara Barmettler pflegt Senioren in abgelegenen Gebieten

24 Laufend Gutes tun

Leben

30 Interview

81 «1, 2 oder 3?»

82 Reisen

36 Leserforum

Migros-Welt 44 Kaderfrauen, Teil 3

Paola Giavedoni, Innovationschefin bei Elsa-Mifroma

Dass wir ab und zu ent­täuschen ­müssen, gehört zum ­Geschäft.

Aber wir machen auch glücklich, zum Glück. Eine L ­ eserin hat mir ­geschrieben: «Seit Sie da sind, gibt es endlich mehr Frauen­geschichten im MM. So toll!» Ich habe die l­ etzten 16 Titelblätter ­angeschaut. Und in der Tat: Drei Mal war ein Mann drauf. Vielleicht sollte ich die Absage an den Gitarren­-­ reparateur überdenken.

Oder möchten Sie mal ins Blatt?

Aktionen, Reportagen, News

Extremsportlerin Brigitte ­Daxelhoffer auf Spendentour Pipilotti Rist über Biederkeit, Kunst im Alltag und Korallen

Diese Woche im Strauss: ein Streit­gespräch zwischen Toni Brunner und Maya Graf zur Fair-Food-Initiative, eine Reportage mit Spitex-Pflegerin Sara Barmettler, für die kein Kunde zu abgelegen wohnt.

Ausserdem: Künstlerin Pipilotti Rist im grossen Interview sowie eine ­Reisegeschichte über Colorado.

72 Neues aus Ihrer Region

46 Charity-Aktion

Hier helfen Ihre Spenden

49 Migusto: Trauben 66 Anna’s beste Fruchtsäfte 70 Pyjamas aus Bio-Cotton

Durchs wilde Colorado

89 «Stadt, Land, Stutz» 91 Gesundheit: Endometriose 92 Digital: 20 Jahre Google 94 Kinder: Ausgewandert 97 Glücksgriff 99 Rätsel 103 Impressum 104 Leseraktion 106 Cumulus 108 Meine Welt

«Rundschau»-Moderator Sandro Brotz

M-Infoline: Tel. 0800 84 0848 oder Fax +41 800 84 0848 (Ausland). www.migros.ch/kundendienst; www.migros.ch Cumulus: Tel. 0848 85 0848* oder +41 44 444 88 44 (Ausland). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus

Yvonne Zurbrügg, Redaktionsleiterin yvonne.zurbruegg@ migrosmedien.ch

Redaktion Migros-Magazin: Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich, Tel. 058 577 12 12, Fax 058 577 12 08. redaktion@migrosmagazin.ch; www.migrosmagazin.ch * Normaltarif

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Menschen

Darauf freuen wir uns Festival Zwölf Tage lang Tanz, Theater und Performances aller Art bietet das Theaterfestival Basel ab 29. August.

MM35

Günstig ins Kino Am «Allianz Tag des Kinos», dem 2. September, kosten alle Tickets landesweit nur fünf Franken. Weshalb ­eigentlich nur ein Mal im Jahr?

Unnützes Wissen

Wetterphänomene Die Aussage «Morgen wird das Wetter wie heute» stimmt mit einer Wahrscheinlichkeit von einem Drittel.

«Wir sehen eine Meerjungfrau, die alles hat, was es zum Meerjungfraudasein braucht: Sie ist eine Frau, sie hat eine Flosse – und wie ihre berühmtere Schwester in Kopenhagen räkelt sie sich gemütlich auf einem Stein am Meer. Super schaut sie aus. Und doch: Die Statue der ‹nicht ganz so kleinen Meerjungfrau›, die der Künstler Erik Valter in der dänischen Stadt Kolding gerade enthüllt hat, um damit herrschende Körperideale infrage zu stellen, stösst auf überraschend viel Kritik. ‹Zu dick, zu hässlich, zu zufrieden›, so die offensivsten Wortmeldungen. Es scheint, als bräuchten wir noch sehr viel mehr neue, nicht ganz so konforme Bildnisse. Und zwar nicht nur von Meerjungfrauen.»

Mein Bild der Woche

Bilder: Tristram Kenton, Bruno Karl Stebler, Erik Valter, zVg (2)

Gabriel Vetter (32) ist Satiriker und Träger des Salzburger Stiers.

zweipunktnull

Entschuldigung, wie digital sind Sie? Rolf Näpfer (38), Allrounder, Adliswil ZH So informiere ich mich «Mit den Zeitungsapps von ‹Tages-Anzeiger› und ‹NZZ›» Dafür bin ich zu alt «Wie heisst es? Ah ja, Snapchat!»

Da bin ich analog «Musik höre ich mit Vinylplatten.»

Liebste App: Facebook

Bis 1950 durften US-Wetter­vorher­ sager drohende ­Tornados in den ­betroffenen ­Regionen nicht erwähnen – aus Angst vor Panik und Geschäfts­ einbussen.

Der kälteste Zeitpunkt des Tages ist kurz nach Sonnenaufgang.

Ein Regenbogen ist nur sichtbar, wenn man den Regen vor sich und die Sonne im Rücken hat.

Normale Regentropfen fallen mit einer Geschwindigkeit von vier bis fünf Metern pro Sekunde.

Quelle: Neon/Stern

Das ganze Gespräch mit Video:

10 MM35, 27.8.2018 | MENSCHEN

www.migmag.ch/ fairfood

Volksinitiative

Klingen gekreuzt um Fair-Food «Wir brauchen mehr fair produzierte Lebensmittel. Schluss mit Preisdumping auf Kosten von Mensch, Tier und Umwelt.»

Maya Graf, Nationalrätin Grüne Partei und Co-Präsidentin des Komitees der Fair-Food-Initiative

Haben Sie heute «fair» gefrühstückt?

Maya Graf: Ja, Himbeeren vom eigenen Hof mit gekauftem Biorahm. Selbstgebackenes Brot aus unserem Getreide. Und Fair­ trade-Kaffee mit unserer Milch.

Toni Brunner: Was heisst schon fair? Ich habe einfach gut gefrühstückt. Die Milch stammt vom eigenen Hof, die Konfitüre aus den Beeren im Garten, das Trockenfleisch von den eigenen Tieren, die Butter von unserem Käser, der unsere Milch verarbeitet. Zurzeit haben wir sogar Pfirsiche, Aprikosen und Tomaten.

Nur das Brot backen wir nicht selbst, das kommt vom Dorfbeck.

Das alles haben Sie heute Morgen gegessen?

Brunner: ( lacht) Wer viel arbeitet, muss auch viel essen.

Nicht alle sind so privilegiert und praktisch Selbstversorger.

Eine Banane kommt bei Ihnen nicht auf den Tisch?

Brunner: Wir sind privilegiert, und darum sind mir Regionalität und Saisonalität am wichtigsten.

Aber ich kann auch eine Banane oder eine Ananas ohne schlechtes Gewissen essen.

Graf: Und du bist sicher bereit, einen fairen Preis für diese ­Produkte zu zahlen? Damit deine Berufskollegen in Costa Rica

MENSCHEN | MM35, 27.8.2018 11

Am 23. September stimmt das Volk ab über die Vorlage «Für gesunde sowie umweltfreundlich und fair hergestellte Lebensmittel». Mitinitiantin Maya Graf und Gegner Toni Brunner – beide von Haus aus Landwirte – erörtern Pro und Kontra.

Text: Yvonne Zurbrügg, Kian Ramezani Bilder: Marco Zanoni

­ avon leben können, so wie du d von deiner Milch?

Brunner: Ich kenne Johann Dähler, er besitzt eine riesige ­Ananasplantage in Costa Rica.

Wenn ich weiss, wer wo produziert, habe ich kein schlechtes Gewissen. In die Lohn- und Arbeitspolitik der Länder will ich mich hingegen nicht ein­ mischen, das wäre anmassend.

Graf: Aber du hast eine Verantwortung. Du bist der Privilegierteste von uns allen, wenn du ­sogar den Ananasbauer kennst (lacht). Und Johann Dählers Produkte sind sicher zertifiziert – frag ihn.

Fair und nachhaltig produ­zierte Lebensmittel aus dem In- und Ausland sind bereits erhältlich, der Konsument hat die Wahl.

Reicht das nicht?

Graf: Die Initiative will das Angebot an solchen Lebensmitteln vergrössern. Im Inland sind wir auf einem guten Weg. Allerdings führt die Schweiz 50 Prozent der Lebensmittel ein, und in diesem Bereich stellen wir Defizite fest.

Unser Wintergemüse aus dem spanischen Almería etwa wird von Sklaven geerntet, man kann es nicht anders sagen.

Brunner: Wir haben in der Schweiz eine Nahrungsmittelproduktion mit den weltweit strengsten Standards. Es gibt ­einen Verfassungsauftrag und

«Es ist eine Illusion zu glauben, wir könnten die gesamte Wertschöpfungskette kontrollieren.

Konzentrieren wir uns auf das Machbare.»

Toni Brunner, Nationalrat SVP, Gegner der Fair-Food-Initiative

12 MM35, 27.8.2018 | MENSCHEN

entsprechende Fördermassnahmen. Die Initiative will all dies aufs Ausland ausdehnen. Wer soll das kontrollieren? Hinter ­jeder Frucht müsste ein Kontrolleur hersein, um sicherzustellen, dass sie den Schweizer Standards entspricht. Das wird ein Bürokratiemonster! Hinzu kommt: Nicht alle wollen Bioprodukte. Das ist eine Bevormundung der Konsumenten.

«Wir stellen die Notwendigkeit von Importen nicht infrage. Aber es sollte uns nicht egal sein, woher das Essen kommt.»

Maya Graf

Graf: Das ist polemisch. Du kennst den Initiativtext: Wir wollen dem Bund I­ nstrumente in die Hand geben, damit er das bestehende Kontroll­system zusammen mit den B ­ ranchenver­bänden für fair und nachhaltig produzierte Produkte nutzen kann. Das ist über Labels möglich, über eine wirklich trans­ parente Deklaration oder über Zollkontingente als Anreiz­ system. Was wir nicht wollen, ist die Weiterführung des Status quo: Preisdumping auf Kosten von Mensch, Tier und Umwelt.

Die Schweiz führt mit Abstand am meisten ­Lebensmittel aus der EU ein. Toni Brunner, ist es für Sie eine ungewöhnliche Rolle, die EU gegen die Grünen zu verteidigen?

Brunner: Ich muss niemanden verteidigen. Aber es ist doch eine Illusion zu glauben, wir könnten in der EU die gesamte Wertschöpfungskette selber kontrollieren. Konzentrieren wir uns auf das Machbare. Schon heute können wir problema­tische ­Lebensmittel aus dem Ausland deklarieren. Aber eben: Den Grünen geht es nicht nur um ­Deklaration. Es geht um Kon­ trolle und einen massiven ­Eingriff in die Wahlfreiheit.

Graf: Die Mindestan­for­derung folgt Grund­kriterien, die auf Empfehlungen beruhen, etwa auf denen der Uno. Unser Ziel, das Angebot an fair pro­duzierten Produkten zu vergrössern, er­ fordert Zeit. Wir müssen heute beginnen.

Brunner: Kurzfristig wird das Angebot nicht wachsen, sondern schrumpfen. Weil nicht alle Lieferanten in der Lage sind, diese Vorgaben zu erfüllen.

Graf: Die Branche hat E ­ rfahrung in der Importkon­trolle. Aber jetzt frage ich umgekehrt: Was passiert denn, wenn wir einfach nichts unternehmen? Ein Drittel unseres ökologischen Fussabdrucks ist auf den Lebensmittelkonsum zurück­zuführen. In Sachen Uno-Umweltziele 2030 ran­gieren wir bei den Punkten Konsum und Lebensmittelimporte auf den hinteren Plätzen.

Wir haben das Pariser Klima­ abkommen unterschrieben.

Das sind Verpflichtungen für die Schweiz.

Die Befürwortung der Initia­ tive soll nicht heissen, dass das Angebot sich verknappt. Wie sieht es bei den Preisen aus?

Graf: Die Preise steigen nicht zwingend, denn das An­gebot wächst. Der Wettbewerb wird sich um Qualität und Nachhaltigkeit drehen, nicht wie heute um den niedrigsten Preis. D ­ ie Preise werden aber auch nicht sinken – Lebensmittel haben ihren Wert. Die Initiative fördert mehr Regio­nalität, also könnten wir lokale Kooperativen und ­Wochenmärkte stärken. Rüebli direkt vom Bauern sind günstig.

Kann ein regionales M ­ odell denn acht Millionen Menschen in der Schweiz ­ernähren?

Graf: Wir stellen die Notwendigkeit von Importen nicht infrage.

Aber es sollte uns nicht egal sein, woher das Essen stammt. Die ­regionale Verar­beitung einheimischer Produkte und auch ­Wochenmärkte haben grosses Potenzial.

Die Tomate vom Wochenmarkt kostet aber deutlich mehr als die vom Detailhändler.

Kontra Toni Brunner (44) ist Landwirt und Na­ tionalrat im Kanton Thurgau. Von 2008 bis 2016 war er Präsident der SVP Schweiz. Er lebt mit ­seiner Partnerin in ­Ebnat-Kappel SG.

Graf: Für mich ist der Berner Markt Vorbild. Die Vielfalt ist gross, für jedes Budget.

Toni Brunner, Sie machen sich ­unablässig Notizen. Rechnen Sie gerade die Preisprognosen Ihrer Ratskollegin nach?

Brunner: Es wäre ehrlicher von den Initianten zu sagen: Ja, es kostet etwas mehr. Wenn die Bauern im Ausland höhere ­Standards er­füllen und auch höhere Löhne erhalten sollen, dann muss sich das an der Verkaufsfront im Preis niederschlagen.

Graf: Nicht unbedingt. Der Wettbewerb wird über die Qualität stattfinden. Aber klar kostet es etwas mehr, wenn die Land­ arbeiter in Almería endlich von ­ihrer Arbeit leben können.

Brunner: Die Forderung nach mehr Regionalität würde mehr bewirken als der ganze Rest ­dieser Initiative. Beim Konsumenten wird der Eindruck ­erweckt, alles, was aus dem Ausland komme, entspreche Schweizer Standards. Das wird nie der Fall sein. Und den Schweizer Bauern würde ein

MENSCHEN | MM35, 27.8.2018 13

die klimatischen Voraussetzun­ gen fehlen. Aber grundsätzlich sind wir gesegnet mit frucht­ baren Böden und aus­reichend Wasser.

Graf: Wir sind uns in diesem Punkt schon nicht ganz einig: Ich bin für mehr Produk­tion, aber eine umwelt­freund­liche und ressourcen­schonende. ­Regional heisst für mich auch ökologisch. Die B ­ öden sollen fruchtbar bleiben für die nächste Generation.

Pro Maya Graf (56) ist Nationalrätin der Grünen Partei Basel. 2013 war sie Nationalrats­präsidentin.

Sie ist verheiratet, hat zwei erwachsene Kinder und lebt auf dem familieneigenen Biohof in Sissach BL, den ihr Bruder und ihre Schwägerin bewirtschaften.

wichtiges Differenzierungsmer­ kmal genommen. Was würde ­übrig bleiben? Der Preis.

Graf: Diese Angst kann ich dir nehmen. Das Vertrauen in Schweizer Produkte wird immer grösser sein als das in auslän­ dische, zumal die Transport­ thematik immer wichtiger wird.

Hier sind Sie sich einig: Sie beide möchten mehr regionale Produkte, also einen höheren Selbstversorgungsgrad.

Brunner: Also, ich bin sehr dafür.

Statt zu glauben, man könne der

ganzen Welt die ­eigenen Regeln aufzwingen, s­ inge ich das Hohe­ lied der Re­gionalität und der Saisona­lität. Hier könnte man die ­Menschen viel mehr sensi­ bilisieren, aber dazu braucht es diese Initiative nicht.

Und die Schweizer Landwirtschaft wäre in der Lage, mehr zu produzieren?

Brunner: Wir könnten mehr ­Lebensmittel produzieren. Bei der Milch und beim Schweine­ fleisch haben wir praktisch Selbstversorgung. Anders bei den Südfrüchten, weil bei uns

Brunner: Wenn es nach deinen Vorstellungen ginge und alle ­biologisch produzierten, dann würde in der Schweiz aber nicht mehr, sondern weniger produ­ ziert. Und das wiederum bedeutet mehr Importe – also mehr Transporte. Das ist einfach nicht konsequent. Statt immer nach dem Staat zu rufen, sollte jeder bei sich selbst anfangen. Ein persönliches Beispiel: Wir führen einen kleinen Landgasthof, auf der Karte gibt es nicht 50, son­ dern 5 Menüs, und «es hat, solange es hat». Alles ist frisch, und weggeworfen wird nichts.

Geht es ­letztlich also auch um Verzicht?

Graf: Ganz klar nein. Das An­ gebot wird grösser. Wir haben gesehen, wie die Auswahl an Bio­ produkten in den vergan­genen Jahren gewachsen ist. Es gibt bei uns Sortenvielfalt, und alte Sorten werden neu belebt. Das bedeutet nicht Verzicht, sondern im ­Gegenteil mehr Genuss.

Brunner: Ich finde diese Diskus­ sion scheinheilig. Der Verzicht ist eine zwingende Komponente, wenn man den ökologischen Fussabdruck ernst nimmt: weniger nichtsaisonale Produkte, weniger Produkte, die herum­ geflogen werden. Wenn das ­Angebot grösser wird, dann tut man nichts für die Umwelt.

Denn das bedeutet mehr Trans­ porte.

Graf: Du willst es nicht verstehen.

Brunner: Wer glaubt, mit der Annahme dieser Initiative werde alles auf dem Teller fair, täuscht sich. Kümmern wir uns um die

Schweiz. Bei Ware aus dem Aus­ land muss der Konsument selber entscheiden. Ich möchte, dass Schweizer Bauern sich gegen­ über Importen differenzieren können.

Graf: Ich finde das etwas skurril: Was wir importieren, soll mög­ lichst schlecht sein, damit die einheimischen Bauern einen Vorteil haben.

Brunner: Das ist nun deine Interpretation.

Graf: Ich überlasse dir das letzte Wort.

Brunner: ( lacht) MM

Standpunkt

Die Position der Migros Die Migros lehnt die Initiative im Einklang mit der IG Detailhandel ab. Sie hält die Vorlage für gut gemeint, teilt aber die Ansicht des Bundesrats, dass sie nur mit grossem bürokratischem Aufwand und hohen Kosten um­setzbar ist. Die Folge wären höhere Preise und ein ­beschränktes Angebot.

Schon jetzt sind viele Konsumenten bereit, etwas mehr für Produkte mit Nachhaltigkeits­label auszugeben. Die Migros baut dieses Sortiment l­ aufend aus.

Zudem führt sie bei vielen Import­lebensmitteln freiwillig die Schweizer Tierschutzgesetze ein, etwa bei Truten-, Kaninchenund Poulet­fleisch. Dank des engen Kontakts mit ausländischen Lieferanten kann sie direkt für Verbesserungen sorgen und Kontrollen durchführen.

Die ­Initiative gilt nicht für Privat­ importe und fördert den Ein­ kaufs­tourismus, was den Privatverkehr verstärkt und der Umwelt schadet. Einig geht die Migros mit dem Anliegen, hochwertige Produkte und den Schutz der Ressourcen zu fördern. D ­ iese Ziele sind aber bereits in der Verfassung und im Gesetz verankert.

14 MM35, 27.8.2018 | MENSCHEN

Luna Wedler

Ganz schön erfolgreich

Sie war bereits Berlinale-Shootingstar, nun hat die Zürcher Jungschauspielerin Luna Wedler mit der Teenagerkomödie «Das schönste Mädchen der Welt» den Durchbruch in Deutschland geschafft. Ihr Herz schlägt jedoch weiterhin für den Schweizer Film.

Text: Ralf Kaminski Bilder: Christian Schnur

Das neue Gesicht auf der Kinoleinwand: die Zürcher Schau­ spielerin Luna Wedler

MENSCHEN | MM35, 27.8.2018 15

E

in bisschen Glück war schon dabei, als Luna Wedler (18) die Hauptrolle in «Das schönste Mädchen der Welt» ergatterte. Sie hatte nämlich genau zu der Agentur gewechselt, die auch den Regisseur Aron Lehmann ver­ tritt. Er wurde aufmerksam auf sie, und so bekam sie eine Einladung zum Casting. «Am Ende waren noch ich und eine deutlich bekanntere Schauspielerin für die Hauptrolle im Rennen», e­ rzählt sie. Der Regisseur wollte Luna und setzte sich durch.

Für die Zürcherin ist das ein wei­ terer grosser Karriereschritt, nach­ dem sie Anfang Jahr an der Berlinale zu einem der zehn europäischen Shootingstars 2018 gekrönt wurde.

In der Schweiz ist sie schon mit «Amateur Teens» (2015) aufgefallen und mit «Blue My Mind» (2017), für den sie den Schweizer Filmpreis als beste Hauptdarstellerin erhalten hat.

Nun jedoch kann sie ihr Talent einem weit grösseren Publikum zeigen.

Und auch ihre Schönheit? Luna lacht. «Das ist eben das Schöne an der ­Geschichte: Es geht um innere Schön­ heit. Das war es auch, was mich an der Figur gereizt hat.» Luna Wedler spielt Roxy, die just zu einer Klassen­ fahrt nach Berlin neu in eine Schule kommt und sofort die Aufmerk­ samkeit diverser Jungs auf sich zieht.

Sie freundet sich rasch mit dem netten Aussenseiter Cyril an, schwärmt jedoch für den attraktiven Rick, ­derweil der fiese Benno alle Register zieht, um sie ins Bett zu kriegen.

Bilder: Nadja Klier, Tobis Film GmbH

Eine, die tut, was ihr gefällt

Die wilde, unterhaltsame Komödie basiert lose auf dem Theaterstück «Cyrano de Bergerac», in dem ein Mann mit hässlicher grosser Nase ­einem viel hübscheren, aber nicht ­besonders hellen Rivalen dabei zu helfen versucht, eine Frau zu er­ obern, die er eigentlich selbst liebt.

«Roxy ist kein Mädchen, wie man es sonst in dieser Art Film findet», sagt Luna, «sie ist wild und frei und offen und tut, was ihr gefällt. Etwas, das sonst eher die Jungs dürfen.»

Das zu spielen, hat ihr grossen Spass gemacht. «Sie ist mir im Grunde ziemlich ähnlich, nur viel selbstbe­

wusster.» Wobei sie mit ihrer natür­ lichen, ungekünstelten Art überhaupt nicht so wirkt, als gäbe es da Defizite.

Sie lerne eben aus jeder Rolle etwas für ihr eigenes Leben, erklärt sie.

«Schauspielerei ist ein bisschen wie Psychotherapie: Man lernt sich selbst mit jeder Figur besser kennen.»

Tiefgang erwünscht

Luna Wedler ist die mittlere von drei Töchtern eines deutschen ­Chirurgen und einer Schweizer KV-­Lehrerin, sie hat einen Freund und e­ inen gros­ sen Freundeskreis. Und bis vor vier Jahren führte sie ein ganz normales Zürcher Mittelklasseleben. Dann entschied sie spontan, dem Casting­ aufruf zu «Amateur Teens» zu folgen.

«Ehrlich, ich weiss nicht genau, was mich da geritten hat. Und eigent­ lich wollte ich auch gar nicht mehr hin­gehen, aber meine Mutter fand: ‹Du machst das jetzt.›» Und am Ende hatte sie die Rolle: ein fieses Teenie­ biest. «Es war echte Arbeit, mich in diese Figur zu versetzen. Aber ich habe dabei erstmals die komplette Verwandlung in einen anderen Men­ schen erlebt, dieses Abtauchen in eine an­dere Welt. Wegen dieses Gefühls liebe ich die Schauspielerei so s­ ehr.»

Nach «Amateur Teens» war für sie klar, dass sie Schauspielerin werden wollte. Im Oktober schliesst sie die European Film Actor School in Zürich ab, schon im September dreht sie er­ neut in Deutschland: «Dem Horizont so nah» ist die Verfilmung von Jessica Kochs autobiografischem Roman über eine tragische Liebe. Luna spielt aber­ mals die Hauptrolle.

Auch wenn sie den Durchbruch in Deutschland geschafft hat, will sie nicht nach Berlin ziehen wie so viele andere Schweizer Künstle­rinnen und Künstler. «Ich bleibe der Schweiz treu und hoffe, dass ich hier weiterhin interessante Rollen­angebote bekom­ me.» Die deutsche Filmbranche sei für ihren Geschmack zu kommer­ziell ausgerichtet. «In der Schweiz getraut man sich, auch kleine und schräge Geschichten ins Kino zu bringen, solche mit Tiefgang. Filme, die einen danach noch beschäftigen.»

Das ist es, was sie auch selbst gerne sieht. Ihr absoluter Liebling ist «Man­

chester by the Sea» (2016) mit Casey Affleck und Michelle Williams, einer ihrer Lieblingsschauspielerinnen.

Wegen ihres Faibles für Tiefgang träumt sie auch nicht von Hollywood.

«Natürlich würde ich nicht Nein sagen, aber es ist kein Ziel. Mir ist vieles zu flach, was von dort kommt.»

Dann schon eher Frankreich oder Grossbritannien. Und auch da ent­ wickelt sich bereits etwas. «Eigentlich darf ich dazu noch gar nichts sagen, aber ich habe eine Rolle bekommen, in der ich Englisch mit hochdeut­ schem Akzent sprechen muss.»

Aufmerksamkeit von allen Seiten

Luna Wedler steht an einem aufre­ genden Punkt in ihrer Karriere. «Das schönste Mädchen der Welt» kommt mit vielen Vorschusslorbeeren in die Kinos, sämtliche Medien interes­ sieren sich für sie, und die nächsten Monate werden ihr viel Aufmerksam­ keit bescheren. «Andererseits ist mir auch ein bisschen mulmig zumute, was da nun alles kommt.»

Schon heute wird sie manchmal auf der Strasse erkannt und an­ gesprochen – und sie freut sich im­ mer sehr darüber. Bisher konnte sie sich daheim in Zürich ihre Normali­ tät zwar bewahren, aber das könnte mit zunehmender Bekanntheit schwieriger werden. Davon lässt sie sich nicht aus der Ruhe bringen: «Ich surfe derzeit auf einer Welle und geniesse jeden Moment.» MM «Das schönste Mädchen der Welt» läuft als Vorpremiere bereits am «Allianz Tag des Kinos» (2.9.) und offiziell ab 6. September in den Schweizer Kinos.

Luna Wedler als Roxy im Film «Das schönste Mädchen der Welt», in dem Musik eine zentrale Rolle spielt.

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11. - 15. Oktober 2018

2. Tag – Perlen am nördlichen Gardasee & Etschtal Entlang der herrlichen Olivenriviera erwarten uns heute das hübsche Örtchen Malcesine und die zauberhafte Altstadt von Riva del Garda. Später erfahren wir im Hinterland einiges über die Kunst der GrappaHerstellung. Natürlich werden wir die edlen Brände auch verkosten und knabbern dazu feine Grissini.

Zum Abschluss des Tages besuchen wir noch eine typische Marmorfabrik. Nachtessen im Hotel.

Reise o:

21. - 25. Oktober 2018

1. Tag – Anreise Fahrt mit dem komfortablen Extrabus an die kroatische Adria. Willkommen in Rabac! Unsere beliebte 4-Sterne Hotelanlage liegt direkt an einer der schönsten Buchten Istriens! Abendessen im Hotel.

Reise q:

23. - 27. Oktober 2018*

3. Tag – Unterwegs in Verona Heute morgen zeigen wir Ihnen Verona, die Stadt von Romeo und Julia. Die weiten Plätze der Altstadt werden von prachtvollen Renaissance-Palästen, romanischen und gotischen Kirchen gesäumt. Nach der Stadtführung bleibt Ihnen Zeit für eigene Entdeckungstouren und für Einkäufe. Nachtessen und LiveMusikabend im Hotel.

4. Tag – Freizeit Der heutige Tag steht Ihnen zur eigenen Verfügung.

Nutzen Sie die Infrastruktur des Hotels, geniessen Sie einen schöne Stunden auf der herrlichen Terrasse und bummeln Sie durch das malerische Limone. Nachtessen im Hotel.

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5. Tag – Heimreise Nach dem Frühstück treten wir die Heimreise an.

Organisation: Holiday Partner, Altendorf

2. Tag – Labin & Opatija Wir starten den Tag mit einem Rundgang in Labin, der schönen alten Stadt, die eindrücklich über Rabac thront.

Anschliessend lernen wir mit Opatija die Grande Dame der Adriaküste kennen. Das schönste der kroatischen Seebäder verzaubert uns mit seinen fantastischen Parkanlagen, eleganten Villen und Hotels. Nachtessen im Hotel.

3. Tag – Pula & Rovinj Wir fahren durch herrliche Landschaften bis nach Pula und tauchen beim Anblick des weltbekannten Amphitheaters in die Römerzeit ein! Rovinj gehört mit Sicherheit zu den schönsten Küstenstädten Europas und wird Sie mit seinen mittelalterlichen Gassen und der mediterranen Herzlichkeit verzaubern. Abends Nachtessen und Musikabend im Hotel.

4. Tag – Insel Krk & Punat Heute haben Sie entweder die Möglichkeit am Strand auszuspannen oder einen Ausflug auf die Insel Krk zu unternehmen (inbegriffen). Die „Goldene Insel“ empfängt uns mit tollen Landschaften, die von kahlem Gebirge bis hin zu fruchtbaren Flusstälern reicht. Freuen Sie sich auf die quirlige Hauptstadt Krk und auf die Verkostung feiner Weine mit lokalen Spezialitäten. Nachtessen im Hotel.

5. Tag – Heimreise Nach dem Frühstück treten wir die Heimreise an.

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Nicht inbegriffen/zusätzlich wählbar: Zuschlag Reisen m & o: Fr. 50.Einzelzimmerzuschlag Fr. 80.Buchungsgebühr Fr. 20.- pro Person Sie wählen Ihren Bus-Einsteigeort: Aarau, Basel, Bern, Luzern, Pfäffikon SZ, Sargans, St. Gallen, Thun, Winterthur, Zürich

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E

MENSCHEN | MM35, 27.8.2018 17

Bänz Friedli

Puppen und Kerle Es war vor 14 Jahren. In einer Wochenzeit­ schrift schrieb ich, wie sehr mir der Rück­ schlag missfalle, den ich bei den Rollenbildern beobachtet hatte: «Emanzipation? Gleich­ stellung? Vergiss es, Mann. Die jungen Frauen sind wieder anschmiegsame Tussis, die Jungs voll krasse Kerle.» Tage zuvor hatte unser Vierjähriger seine Puppe in die Kinderkrippe mitnehmen wollen. «Kaum sind wir ange­ langt, umringen ihn fünf Knaben – ein kleiner Türke, zwei Albaner, ein Sizilianer und Adam aus Nigeria, alle blicken finster. Und noch ehe einer von ihnen ihn verhöhnen kann, drückt er mir sein Bäbi, es heisst Monika, wieder in die Hand und sagt kleinlaut: ‹Nimmst du die Monika bitte mit ins Büro?› Buben spielen nicht mit Puppen bei uns in der Vorstadt.»

Bild: Vera Hartmann

Bänz Friedli (53) greift (noch einmal) ein Tabuthema auf.

Und unsere kleine Tochter war betrübt vom Chindsgi heimgekommen. Ihr bester Kamerad, der Abdurrahman, wolle plötzlich nichts mehr von ihr wissen. Dort, wo er her­ komme, spielten Knaben nicht mit Mädchen, habe sein Papi gesagt. «Schon mit fünf sind sie ausgewachsene Macker, die kleinen Chile­ nen, Pakistaner, Montenegriner», folgerte ich.

«Wozu haben wir gopferglemmi 30 Jahre lang gegen Rollenklischees angekämpft, wenn Immigrantenknäbchen und, in deren Wind­ schatten, hiesige Burschen auf unseren Pausenplätzen nun wieder den Macho markieren?» Der Text sorgte für Aufruhr.

Ein Podiumsgespräch wurde anberaumt, im

Zürcher Stadthaus. Dort wurde ich aufs Schärfste attackiert. Eine SP-Politikerin und heutige Regierungsrätin, damals noch sehr rot­haarig, beschimpfte mich als Rassisten, eine andere fand mich «zum Kotzen». Back­ lash durch Immigration? Das Thema war tabu. Für Linke, weil ihnen blinde Fremden­ freundlichkeit über alles ging. Für rechte Parteien, weil sie selber ein rückständiges Frauenbild pflegten.

Im August 2018 verprügeln junge Männer in Genf fünf Frauen, einfach so. In Zürich werden mehrere Frauen begrapscht, belästigt, geschlagen. Der Genfer Sicherheitsdirektor Pierre Maudet sagt: «Männer aus patriarcha­ len Kulturen, die schlecht integriert sind, be­ trachten Frauen als etwas Minderwertiges.»

Heute darf man es aussprechen: Das Problem sind Männer aus patriarchalen Kulturen.

An dem Tag, als Abertausende nach Zürich an die Street Parade strömten, verliessen unsere 19-Jährige und ich die Stadt mit der Bahn. Bevor wir einsteigen konnten, platschte eine Horde junger Männer aus dem Zug, angereist aus Richtung St. Gallen, Wil, Winter­ thur. Sogleich machten sie meine Tochter – es war morgens um elf, und sie waren schon ­hagelvoll – aufs Übelste an. Reine Belästigung.

Vom Dialekt und dem Aussehen her eindeutig junge Schweizer. Vermutlich stammen sie aus einer patriarchalen Kultur. MM

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Gabrielle Bergamaz (57) sucht eine feste Anstellung

18 MM35, 27.8.2018 | MENSCHEN

Nationaler Spitex-Tag

Pflege bis weit hinten im Tal

Auch Menschen, die abgelegen wohnen, haben im Alter ein Anrecht auf Pflege zu Hause. Ein Tag mit einer jungen Pflegefachfrau von der Spitex Nidwalden zeigt, welche Herausforderungen dabei mit viel Leidenschaft gemeistert werden.

Text: Dinah Leuenberger Bilder: Herbert Zimmermann

D

er weisse Fiat Panda düst die kurvige Berg­­ strasse hinauf. Mit Vierradantrieb, ver­ steht sich. Der Weg zum Haus ist verwinkelt, aber Sara Barmettler weiss genau, mit welchem Gang der Panda auch die letzte Kuppe überwindet, um pünktlich bei Herrn Odermatt* einzutreffen.

Im Sommer erreicht sie alle ihrer Klienten. Im Winter hin­ gegen müsse man manchmal kreative Lösungen finden, sagt sie. Die 23-Jährige aus Stans ar­ beitet bei der Spitex Nidwalden.

Tausend Menschen betreut diese pro Jahr, viele von ihnen wohnen weit hinten im Tal, auf dem Berg oder gar einer Alp. So auch Armin Odermatt, den die Spitex zweimal pro Woche besucht. Der Weg vom Büro zu ihm, hoch über Hergis­ wil, dauert 17 Minuten. Sara Barmettler war schon eine Weile nicht mehr bei ihm. Sie weiss, dass der 81-Jährige sich gele­ gentlich um die Schafe seines Sohnes kümmert, und sein Hund Bless manchmal bellt.

Die junge Frau drückt die Klingel und öffnet die Tür.

«Guten Morgen, hier ist die Spitex.» «Ah Frau Barmettler, auch schon gesehen», begrüsst er sie. In der gemütlichen Küche mit der Holztäfelung

besprechen die beiden, was heute gemacht werden soll.

«Wie immer», sagt die Pflege­ fachfrau: zuerst duschen, dann die Beine pflegen und einen kleinen Verband erneuern.

Zum Schluss noch prüfen, ob die Medika­mente sortiert sind.

Gemächlich machen sich die beiden auf ins Badezimmer, Gesprächsfetzen dringen durch die Wohnung, es riecht nach Shampoo. Während sich Oder­ matt wieder anzieht, holt Sara Barmettler die durchsichtige Plastikbox mit den Medikamen­ ten hervor. Die wird an diesem Tag noch öfter eine wichtige Rolle spielen.

Allein, aber mit schöner Aussicht

Beim Blutdruckmessen bleibt etwas Zeit zum Plaudern. Seit fünf Jahren komme die Spitex zu ihm, darüber sei er sehr froh.

Denn ohne sie ginge es nicht. Das bekam Armin Odermatt auch schon zu spüren: Einmal konnte im Winter wegen der vereisten Strasse niemand vorbeikommen. Deshalb habe er erst einen Tag später duschen können.

«Es macht mir nichts aus, dass mich nicht immer dieselbe Per­ son betreut, sie machen es alle gut», sagt er. Weil viele Mitarbei­ tende bei der Spitex Teilzeit ange­ stellt sind, und nicht alle Klienten

immer am gleichen Tag besucht werden, gibt es einen Turnus. Der alte Mann erzählt, dass er gern Radio hört und die «Nidwaldner Zeitung» liest. Im Fernsehen schaue er höchstens die «Tages­ schau» und mal einen schönen Film. Aber keine Krimis. Einsam fühle er sich nicht, sagt Armin Odermatt. Obwohl er alleine wohnt und nicht mehr ins Dorf geht. «Ich habe es ja schön hier.

Meine Aussicht haben sie zum Glück noch nicht verbaut.» Eine seiner vier Schwestern besucht ihn regelmässig und kauft für ihn ein. Kochen kann er noch selbst.

«Heute gibt es Spiegeleier und Kartoffeln.»

Sara Barmettler prüft noch einmal das Pflegeprotokoll. «Für heute sind wir fertig, Herr Oder­ matt.» Mit ihren Klienten spricht die junge Frau sanft, aber mit fes­ ter Stimme. Armin Odermatt macht sich auf in die Küche, zu Eiern und Kartoffeln. Die Pflege­ fachfrau desinfiziert sich im Auto die Hände, trägt das Besuchsende in einer App ein, und fährt mit dem weissen Flitzer ins Tal. Eine Leidenschaft für die Pflege

Für heute hat Sara Barmettler drei Besuche geplant, je nach Gebiet und Tag können es aber bis zu zehn werden. «Die Spitex ist ganz mein Ding. Es macht

mich sehr glücklich, die Men­ schen zu Hause zu besuchen.»

Dort erzählten sie mehr von sich, fühlten sich wohler als in einem Heim oder im Spital, erzählt sie auf der Fahrt zurück ins Büro. Die Lehre zur Fachfrau Gesundheit absolvierte Sara Barmettler in einem Altersheim, danach besuchte sie eine Info­ veranstaltung zur Spitex. «Das gefiel mir sofort, es ist einfach meine Leidenschaft.» Bei der Spitex Nidwalden hat sie im vergangenen Jahr die Weiter­ bildung zur diplomierten Pflege­ fachfrau abgeschlossen. Dadurch trägt sie jetzt mehr Verantwor­ tung: Kommen neue Klienten, macht sie die ersten Abklärun­ gen, spricht mit den Angehörigen und den Hausärzten und wird als Erste informiert, wenn es Veränderungen im Pflegeablauf

MENSCHEN | MM35, 27.8.2018 19

1 Der 91-jährige Theodor Hermann kann sich nicht mehr alleine rasieren.

2 Mit dem Panda auf Tour: Kurvige, steile Strassen gehören zum Alltag von Sara Barmettler.

3 Eincremen nach dem Duschen ist ein wichtiger Teil der häuslichen Pflege.

2

1 3

4

4 Armin Odermatts Blutdruck wird gemessen: Sara Barmettler geht behutsam, aber bestimmt vor.

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MENSCHEN | MM35, 27.8.2018 21

gibt. «Ich hege keine Freund­ schaften, das wäre nicht profes­ sionell. Aber zu den Klienten ent­ steht eine enge Beziehung, wenn man sie lange begleitet.»

Sara Barmettler tritt auf die Bremse – direkt vor ihr trägt eine rote Katze eine erlegte Maus über die Strasse. «Die Fahrten sind alles andere als langweilig. Die Gegend ist ja wunderschön, und man lernt die Dörfer gut kennen.» Bei einem Erstbesuch brauche sie manch­ mal das Navi, danach finde sie den Weg alleine. Und weil sie auf den Autofahrten Radio hört, ist sie immer gut informiert. «So kann man den Klienten gleich etwas erzählen.»

Lieber die Spitex als die Ehefrau

Als nächstes besucht Sara Bar­ mettler das Ehepaar Hermann.

Es wohnt in Obbürgen, mit ei­ nem herrlichem Blick ins Engel­ bergertal und auf den Vierwald­ stä­dtersee. Die Fahrt dorthin dauert etwas mehr als 20 Minu­ ten. Bevor sie das Haus betritt, geniesst die junge Frau kurz die Aussicht, trägt auf ihrem Handy den Beginn des Besuchs ein, und begrüsst das neugierige Katzen­ baby. Theodor und Therese Her­ mann wohnen im selben Haus wie ihr Sohn, der den Bauern­ betrieb führt. Auch bei den Her­ manns steht eine transparente Plastikbox auf dem Tisch, und auch hier hilft Sara Barmettler beim Duschen. Der 91-Jährige Theodor Hermann braucht Unterstützung. Währenddessen erzählt seine 88-jährige Frau, wie froh sie seien, dass die Spitex kommt: «Wissen Sie, von der Spitex nimmt er alles an, von

seiner eigenen Frau nicht.» Die Spritze ins Bein zum Beispiel, dürfe sie ihm nicht geben, das wolle er nicht.

Frisch geduscht verarztet Sara Barmettler eine kleine Wunde an seinem Rücken. Danach setzt sie sich neben ihn auf die Bank und legt ihm behutsam die Hand auf die Schulter. Sie beugt sich zu ihm und fragt mit lauter Stimme, ob sie noch beim Rasieren helfen soll.

«Mein Mann hört nicht mehr so gut. Und seine Ein­stellung zum Hörgerät ist leider nicht die beste», sagt Therese Hermann und schmunzelt. Kürzlich muss­ te sie sich einer Operation unter­ ziehen, in dieser Zeit hat ihre Schwiegertochter den Garten gepflegt und manchmal gekocht.

Seit drei Jahren putzt wöchent­ lich der Hausdienst der Spitex

bei den Hermanns. Bei der Spitex Nidwalden arbeiten 110 Mitar­ beitende in der Pflege, zehn in der Administration, und 30 in der Hauswirtschaft. «Jetzt mache ich den Haushalt wieder selbst, aber wir sind froh, dass wir mithilfe der Familie und der Spitex gut organisiert sind», sagt Therese Hermann. Ihr Mann nickt: «Jetzt sind wir halt einfach alt.

Aber es gibt viele jüngere, denen es schlechter geht. Wir haben es gut hier.»

«Es hinterfragt nie jemand, was ich mache. Die meisten sind froh, dass ich da bin und sie unter­stütze», sagt Sara Barmett­ ler. Manchmal sei eine Person vielleicht nicht sofort Feuer und Flamme, dass jetzt jemand beim Duschen helfe. Dann geht sie es behutsam an. Fragt, ob sie zuerst den Rücken einseifen oder ein­

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MENSCHEN | MM35, 27.8.2018 23

Die Wege zu den Klienten sind zwar oft lang, aber auch wunderschön.

fach den Arm stützen soll.

Bei der Spitex Nidwalden setzt man auf Nachwuchs: 17 Per­ sonen werden momentan zur Fachperson Gesundheit oder Pflegefachperson ausgebildet.

Ein wichtiger Schritt, sagt der Geschäftsführer der Spitex Nidwalden, Walter Wyrsch.

Die Altersgruppe der über 80-Jährigen ist in den letzten Jahren stark gewachsen. Fach­ kräftemangel gebe es zum Glück noch nicht, sagt Wyrsch. Und das Personal sei hauptsächlich aus der Region. «Darum haben wir ein hohes Ansehen. Fast alle kennen jemanden bei der Spitex, darum nimmt man unsere Hilfe gern in Anspruch.»

Diskussion um Kosten

Für Sara Barmettler steht die letzte Fahrt an diesem Tag auf dem Programm: 30 Minuten durchs Tal, vorbei an einer gros­sen Ziegenherde, den Hang hinauf, erneut zu einem Bauern­ hof. Anna Dönni im zweiten Stock öffnet die Haustür schon, bevor Sara Barmettler klingelt.

Sie freut sich, dass jemand kommt. Waren es bei den ande­ ren Besuchen Gesprächsfetzen, dringen jetzt lebhafte Diskus­ sionen aus der Dusche. Nach der Körperpflege setzt sich Anna Dönni in der Küche auf einen Stuhl und hebt die Beine schwungvoll auf einen zweiten.

«Ich muss mich bewegen, auch

Beim Strümpfe­ anziehen ist Anna Dönni froh um Sara Barmettlers Hilfe.

mit 91 noch», sagt sie und lacht.

Sie hatte offene Beine, die nun von der Spitex gepflegt werden und inzwischen schön verheilt sind. «Wo haben Sie die Creme und die Pflaster?», fragt Sara Barmettler. Sie findet beides, auch bei Anna Dönni, in der transparenten Plastikbox.

Selbst mit­gebracht hat sie die Handschuhe, die sie bei der Pflege trägt. Diese Materialien wurden bis dahin von der Krankenkasse übernommen.

Die Spitex schätzt ihre jähr­ lichen Kosten schweizweit auf 60 Mil­lionen Franken. Seit Anfang des Jahres kommen die Kassen nicht mehr für medizinisches Material wie Verbände und Schläuche auf.

Dem Bundesrat sind diese Kosten nach wie vor zu hoch: Er will die Spitex-Bei­träge um 33 Millionen kürzen. Die Krankenkassenbeiträge für die ambulante Pflege zu Hause sollen um 3,6 Prozent gesenkt werden. Ein Leiturteil des Bun­ desverwaltungsgerichts von Mitte August legt fest: Können Pflegekosten nicht durch Kranken­kasse und Versicherte gedeckt werden, müssen die Kantone oder ihre Gemeinden vollständig für die Restkosten aufkommen. Viele Spitex-­ Organisationen bleiben vorerst auf un­gedeckten Kosten sitzen.

Walter Wyrsch von der Spitex Nidwalden sagt es so: «Wenn es

immer mehr ältere Menschen gibt, steigen die Kosten für die Spitex. Aber sie machen ledig­ lich zwei bis drei Prozent der gesamten Gesundheitskosten aus. Das vergisst man schnell.»

Das Bundesamt für Gesundheit spricht von einer «Korrektur»: Damit der Umfang der Kosten­ übernahme durch die obligato­ rische Krankenkasse vor und nach der Einführung der Neu­ ordnung der Pflegefinanzierung gleich hoch bleibe. Dafür wür­ den die Beiträge für Pflegeheime nach oben korrigiert – diese seien zu tief festgesetzt gewesen.

Als Gast bei den Klienten

In der Plastikbox liegen auch die Utensilien, um bei Anna Dönni den Blutzucker zu messen.

«Mich selber piksen, das könnte ich nicht. Aber die Insulin­ spritze in den Bauch, die traue ich mir zu», sagt sie. Im Parterre des Hauses wohnt ihr Sohn, wenn er sie besucht, kocht sie noch. Ansonsten bringt der Mahlzeitendienst der Pro Senec­ tute jeden Donnerstag vier Mahlzeiten. Eine ihrer Töchter kommt regelmässig vorbei. Sie hilft beim Putzen und erledigt die Einkäufe. Und eine Enkelin sei Coiffeuse, die mache ihr die Haare. «Über diese Besuche freue ich mich sehr.» Anna Dönni hat 24 Grosskinder und 17 Urgrosskinder, aber die kämen natürlich nicht alle so

häufig. «Manchmal bin ich etwas einsam.» Dann geht sie hinunter in die Waschküche und sieht nach, ob sie dort etwas tun kann.

Oder sie liest im hellen Licht des Dachfensters in ihrer Küche.

«Ich bin trotzdem gerne hier oben, hier bin ich zu Hause.»

Sara Barmettler betrachtet sich als Gast bei ihren Klienten.

Sie fragt, bevor sie etwas tut: Wo sie das Badetuch aufhängen soll. Ob sie die Dusche ausspülen darf. Und ob sie noch beim An­ ziehen der Stützstrümpfe helfen soll. Gerne, sagt die Rentnerin, aber Socken lieber keine. Es sei ja so warm im Moment. Mit geübten Griffen sind die Strümpfe schnell angezogen.

Anna Dönni würde gern noch etwas weiterplaudern, das merkt man. Aber sie weiss, dass die Pflegefachfrau weiter muss.

«Merci vielmal, chömid wider guet derab!», sagt sie und schliesst die Tür.

Vor dem Feierabend muss Sara Barmettler Büroarbeit er­ledigen, auch die gehört zu ihrem Alltag. Davor geniesst sie die halbstündige Fahrt durchs Tal zurück ins Büro. «Die Auto­ fahrten sind zwar lang, aber auch wunderschön. Das geniesse ich einfach», sagts und düst mit ihrem Panda vorbei an Mini­ seilbahnen und grünen Wiesen, stets im richtigen Gang. MM­ * Name geändert

24 MM35, 27.8.2018 | MENSCHEN

Brigitte Daxelhoffer

Zäh wie ein Turnschuh

Für die Ultra-Trail-Läuferin Brigitte Daxelhoffer ist kein Weg zu weit, wenn sie Menschen in Not helfen kann.

Nun nimmt die Bernerin ihre grösste Herausforderung unter die Füsse: die Via Alpina quer durch die Schweiz.

Text: Sabine Lüthi Bilder: Franziska Frutiger

MENSCHEN | MM35, 27.8.2018 25

Daheim in Burgistein: Brigitte Daxelhoffer mit Tochter Hannah und den Hunden Struppi, Bonnie und Clyde (v.r.)

D

ie schmale Dorfstrasse in Burgi­ stein BE schlängelt sich den Hügel hoch – zuoberst thront ein Chalet, idyllisch gelegen, alt, die Türen sind offen. Der Wind pfeifft durch die Tannen, Grasfelder erstrecken sich über die Höhen, kein Mensch weit und breit. Hier kommt der Fuchs nicht nur nachts vorbei.

Brigitte Daxelhoffer (40) hat ihren 14 Hühnern, dem «Güggu» und den 16 Kanin­ chen sichere Ställe gebaut. Ihre Tiere sollen einen angenehmen Lebensabend geniessen dürfen. Sie hat sie vor dem sicheren Tod ge­ rettet. Ihre vier grossen Hunde lebten früher auf der Strasse, die zwei Katzen stammen von Bekannten. Die alleinerziehende Mutter hat ein Herz für Tiere, hilft gern. Genauso wie ihre Tochter Hannah (8). «Das liegt bei uns in den Genen.»

Die studierte Psychologin und Mitarbei­ terin einer Beratungsfirma in den Bereichen

Medizin und Pharmaprodukte hat schon mit acht Jahren entdeckt, dass sie schnelle Beine hat. Dieses Kapital macht sie inzwi­ schen mit Spendenläufen zu Geld: Seit vier Jahren kennt die Ultra-Trail-Läuferin keine Grenzen, wenn es darum geht, anderen Menschen zu helfen. Sie rennt, damit es missbrauchten Frauen und benachteilig­ ten Kindern in Indien und Nepal besser geht. Erst 101 Kilometer in den Berner Alpen, dann 201 Kilometer in den Bündner Bergen, 257 Kilometer durch die Sahara, 320 Kilometer quer durch das Gebirge in Wales, 30 Kilometer durch England.

Schon die Grossmutter war eine «zähe Hutte»

Mit ihrer privaten Hilfsorganisation Run for Hope und der Partnerorganisation Chance Swiss unterstützt Brigitte Daxelhoffer jähr­ lich ein Projekt durch Spendenläufe. Ihr An­ liegen ist es, Leid zu mindern, Mädchen aus

der Prostitution zu retten, die so alt sind wie ihre Tochter, ihnen eine Schulbildung zu ermöglichen.

Im September startet sie in Montreux VD an einem weiteren grossen Lauf: entlang der Via Alpina, quer durch die Schweiz. Es ist bis jetzt ihre grösste Herausforderung. «Ich weiss, mein Körper kann noch länger, noch weiter.» Schon ihre Grossmutter sei «eine zähe Hutte» aus dem Emmental gewesen.

Nach fünf Tagen, 380 Kilometern und 25 000 Höhenmetern will sie in Vaduz (FL) ankommen. «Das hat noch niemand so gemacht. Aber mir ist das ‹Dürezie›, ‹Düre­ bisse› und Leiden gegeben.» Unterwegs auf den langen, harten Rennen fluche sie viel, habe sie Selbstmitleid, heule und lache. Mit sich selbst. Das passt ihr. «Ich bin eine Eigenbrötlerin, bin gern allein.»

Und immer wieder denke sie dabei an die Frauen und Kinder in Indien und Nepal.

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3. Tag / Famagusta: Heute werden Ihnen so einige spannende „Steine in den Weg gelegt“.

Erst mit dem Besuch des Barnabas Klosters mit der Grabkapelle des Apostels Barnabas und anschliessend mit der Altstadt von Famagusta, dessen Reichtum im Mittelalter legendär war.

Um Famagustas Altstadt liegt noch immer der 3½km lange Mauerring aus dem 16. Jh. Weitere historische Besonderheiten sind die Ruinen des Franziskaner-Klosters, die Krönungskathedrale sowie die Überreste der Villen und Paläste reicher Kaufleute und Adliger. Auf der Rückfahrt besuchen Sie eine Teppichfabrik mit Einblick in das traditionelle Handwerk.

4. Tag / Nikosia: Heute besichtigen Sie Nikosia die Hauptstadt von Zypern. Seit 1974 verläuft durch Nikosia die Grenze zwischen dem türkisch-zypriotischen und dem griechischzypriotischen Teilstaat. Sie schlendern durch die verwinkelten Altstadtgassen der letzten geteilten Hauptstadt der Welt. Zahlreiche Se-

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henswürdigkeiten u.a. das Arabahmet Viertel, die venezianische Befestigungsanlage und der Besuch von zwei alten Karawansereien aus dem 17. Jh. erfüllen einen spannenden Ausflugstag.

Sie haben die Möglichkeit landestypische Produkte wie Schmuck und Souvenirs einzukaufen.

5. Tag / Kyrenia: Der heutige Ausflug führt Sie zu dem grandiosen mittelalterlichen Gebirgskastell St. Hilarion. Ein „Muss“ für jeden Besucher. An atemberaubender Lage, auf einem steilen Kalkfelsen gelegen, werden Sie hier mit dem wohl schönsten Ausblick Zyperns beschenkt. Anschliessend lassen Sie sich von den majestätischen Ruinen der Abtei Bellapais – ein wahres Meisterwerk gotischer Baukunst – in den Bann ziehen. Fahrt zum Hafen und Besichtigung der Festung. Am Ende des Tages Einkaufsmöglichkeit für Lederwaren.

6. Tag / Tag zur freien Verfügung: Geniessen Sie einen freien Tag oder reservieren Sie weitere fak. Ausflüge bei Ihrem Reiseleiter.

7. Tag / Fakultativer Ausflug Paphos: Geniessen Sie einen freien Tag oder nehmen Sie am fak. Ausflug nach Paphos teil. In Paphos – dem Geburtsort der Aphrodite – beeindrucken kulturhistorische Höhepunkte. In römischer Zeit war Paphos die Hauptstadt von Zypern.

Aus dieser Zeit stammen die Ruinen der Palastanlagen mit seinen Königsgräbern und wunderbaren Mosaiken – Zeugen des einstigen Reichtums. Der Distrikt von Paphos hat so viele geschichtsträchtige Orte, dass UNESCO den Ort und seine gesamte Umgebung auf die Liste der Weltkulturerben setzte.

Montag bis Freitag 08h bis 18h

✆ 0848 14 25 36

Bellapais – ein Meisterwerk gotischer Baukunst Anschliessend freie Zeit am malerischen Hafen. Am späten Nachmittag Rückfahrt nach Kyrenia. Diesen Ausflug können Sie direkt vor Ort bei Ihrer Reiseleitung buchen (79 Euro p. P. inkl. Mittagessen mit landestypischen Spezialitäten / gültiger Reisepass nötig).

8. Tag / Rückreise: Transfer zum Flughafen von Nikosia und Rückflug nach Zürich (kurze Zwischenlandung ohne Umsteigen). Änderungen der Reihenfolge der Ausflüge bleiben vorbehalten.

Kyrenia, einer der schönsten Häfen am Mittelmeer

www.net–tours.ch www.net–tours.ch Organisation und Durchführung: net– tours, Glattbrugg

MENSCHEN | MM35, 27.8.2018 27

Bilder: zVg. Cimbaly/V. Campagnie@MDS 2016

Strapazen in der Wüste: Brigitte Daxelhoffer 2016 am Marathon des Sables in Marokko (r.)

Engagierte Läuferin: Besuch in der Kindertagesstätte in Kalkutta, Indien, im Januar 2018

«Das ist ein grosser Motivator», sagt sie. Für den Lauf entlang der Via Alpina seien bereits über 20 000 Franken zusammengekommen.

Angefangen hat alles mit einer Trekking­ tour in Nepal. Ihr damaliger Guide, Sherpa Ash Gurung, kam 2014 in der grossen La­wine am Mount Everest ums Leben – ein halbes Jahr nachdem sie mit ihm im Himalaya unterwegs gewesen war. Brigitte Daxelhoffer wollte die junge Witwe und Mutter zweier kleiner Kinder nicht in ihrem Elend zurücklassen. Die Spenden für die ersten Läufe reichten aus, um für Gurungs Kinder Aslima und Abin eine Schulbildung sicherzustellen.

Das Schicksal der Frauen und Kinder geht ihr nah. «Ich kann die Blasen an meinen Füssen nach fünf Tagen von einem Arzt aufstechen lassen und die Füsse pflegen.

Aber für die Menschen dort gibt es keinen Ausweg.» Die Probleme gewisser Menschen hierzulande machen sie manchmal «richtig hässig». Kürzlich habe ein Senior in einem Einkaufszentrum über die Nektarinen ge­ flucht: Entweder seien sie zu weich oder zu hart. «Seien Sie froh, dass es überhaupt Nek­ tarinen gibt», habe sie etwas forsch gesagt.

Wenn es um die Ernährung geht, ist die Ernährungsberaterin nicht heikel. An den Läufen – und auch sonst – esse und trinke sie, worauf sie Lust habe. Bananenshake, Eierbrötli, Sandwich. Auch Cola trinke sie, wenn sie Lust darauf habe. Von speziellen Riegeln, Drinks oder gar Hormonen hin­ gegen hält sie nichts. «Nie im Leben! Mein Körper dankt es mir.» Ihm tue auch die wöchentliche Massage gut, das Liegen in der Badewanne und das frühe Zubettgehen.

«Um 22 Uhr lösche ich das Licht.»

Einzig um ihre Füsse sorgt sie sich, ­«meine Schwachstelle». Auf dem 257-Kilo­ meter-Lauf durch die Wüste kam Sand in die Schuhe und gefühlte tausend Blasen an den Füssen bereiteten ihr grosse Schmerzen.

Sie fluchte. «Ich lief auf den Fersen.» An einem Checkpoint liess sie sich helfen.

Ein Arzt baute ihr eine Sohle aus Schaum­ gummi. «Ich fühlte mich danach unglaub­ lich gut.» Bei einem anderen Lauf steckte sie sogar den lästigen Stein weg, den sie nicht mehr aus den Schuhen brachte, weil er schon zu tief in der Haut steckte.

Brigitte Daxelhoffer besitzt derzeit 18 Paar Laufschuhe. Sie haben eine «Lebens­ zeit» von 300 Kilometern – dann schenkt sie sie den Menschen in Nepal und Indien, wo sie einmal pro Jahr hinfliegt. Ihre Lieblings­ schuhe allerdings sind Flipflops. Die hat sie sogar auf ihren Spendenlauf durch die Wüste mitgeschleppt, damit ihre Füsse sich abends erholen konnten. «Alle schüttelten nur den Kopf über mein zusätzliches Gepäck, aber ich würde es wieder tun.»

Die Frauensolidarität macht es möglich

«Run for Hope» ist unter anderem nur mög­ lich, weil Brigitte Daxelhoffer auf grosse Frauensolidarität zählen kann. Grosse Un­ terstützung erhält sie zum Beispiel von ihrer Mutter Lotti (73), die allwöchentlich zweimal in Burgistein übernachtet, damit die Tochter arbeiten und trainieren kann. Und nur dank ihrer Chefin könne sie sich überhaupt in die­ sem Ausmass für «Run for Hope» engagieren.

«Sie ist auch eine Macherin», sagt Brigitte Daxelhoffer, die 60 Prozent arbeitet.

Wenn sie ihre zwölf Stunden Lauf pro Woche zurücklegt, begleitet Hannah sie manchmal auf Teilstrecken. Schon als Hannah ein Kleinkind war, nahm sie sie im Kinderwagen mit zum Training – und zog damit in Burgistein alle Blicke auf sich.

Auch auf der Via Alpina wird das quirlige Mädchen in Grindelwald vor Ort sein, gemeinsam mit ihrer Schulklasse. Selbst­ bewusst kommentiert die kleine Läuferin: «Mängisch rennen i schnäuer aus ds Mami.» MM

Spendenprojekt

Run for Hope Die Organisation Run for Hope ist ein pri­vates, persönlich motiviertes Spendenprojekt. Die Beteiligten engagieren sich ehrenamtlich. Die Spenden gehen an Projekte in Nepal und Indien.

Am 5. September nimmt Brigitte Daxelhoffer ihren härtesten Lauf unter die Füsse: Innert fünf Tagen und fünf Nächten wird sie die Schweiz auf der Via Alpina von Montreux nach Vaduz durch­queren. Weitere Teilnehmer – darunter Andrea Huser, eine der besten Trail-Läuferinnen der Welt – werden die Strecke über 14 Alpenpässe oder Teilstrecken mitlaufen.

Spenden gehen zu 100 Prozent an New Light, eine Partner­ organisation von Chance Swiss. Sie betreibt eine Tagesstätte für Kinder in Kalkutta, Indien, die als «Unberührbare» stigmatisiert sind. www.run-for-hope.ch www.facebook.com/ etwasbewegen

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die Synagoge, neuen Wohnviertel und das UNO-Gebäude.

Rundgang durch die Altstadt. 3. Tag Köln Passage der Loreley-Strecke. Rundgang* durch die alte Domstadt Köln. 4. Tag Dordrecht–Rotterdam Ausflug* zu den Windmühlen von Kinderdijk (UNESCO-Weltkulturerbe). Rundfahrt* durch Rotterdam. 5. Tag Amsterdam Ausflug* zum Keukenhof (Abreisedaten 23.03. bis 10.05.). Panoramarundfahrt* mit Besuch des Reichsmuseums (Abreisedatum 15.03.). Romantische Grachtenfahrt+ am frühen Abend. 6. Tag Duisburg–Düsseldorf Ausflug* nach Essen zur Zeche Zollverein (UNESCO-Welterbestätte).Transfer+ nach Düsseldorf zur individuellen Besichtigung. 7. Tag Koblenz Rundgang durch die schmucke Altstadt mit Besuch der Festung Ehrenbreitstein. Schifffahrt entlang dem «Romantischen Rhein». 8. Tag Baden-Baden Ab Plittersdorf Busausflug* nach Baden-Baden. Rundgang durch die Bäder- und Kunststadt. 9. Tag Basel Ausschiffung nach dem Frühstück und individuelle Heimreise.

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Fahrt durch das Donauknie. In Visegrád Rundgang+ mit Besichtigung des Palastes und Weinprobe. 6. Tag Bratislava Rundfahrt/-gang* durch Bratislava. Fahrt zur Burg und Rundgang durch die Altstadt mit dem bekannten St. Martinsdom.

Ausflug+ zum Schloss Hof. 7. Tag Dürnstein Rundgang* mit Weinprobe. Schifffahrt durch die Wachau. 8. Tag Passau– St. Margrethen/Zürich Ausschiffung nach dem Frühstück.

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1. Tag Zürich/St. Margrethen–Passau Ind. Anreise nach Zü-

rich Flughafen/St. Margrethen Bahnhofplatz. Busfahrt und Einschiffung. 2. Tag Wien Rundfahrt/-gang* 3. Tag Puszta Ab Solt Ausflug* in die ungarische Puszta mit Reitvorführung. 4. Tag Belgrad Rundfahrt/-gang* mit Besuch der Festung Kalemegdan. 5. Tag Eisernes Tor/Kataraktenstrecke Fahrt durch das «Eiserne Tor». 6. Tag Bukarest Ausflug* mit Rundfahrt/-gang. 7. Tag Donaudelta Ab Tulcea Rundfahrt* mit Ausflugsbooten, alternativ Rundfahrt Delta intensiv.° Ausflug+ Schwarzes Meer. Busfahrt nach Mamaia und Rundgang in Constanta. 8. Tag Rousse Rundfahrt/-gang* durch Rousse.

Besuch «Pantheon», Dreifaltigkeitskirche und Ethnografisches Museum. 9. Tag Eisernes Tor/Kataraktenstrecke Flusstag. 10. Tag Belgrad–Novi Sad Ausflug* Novi Sad mit Halt beim Kloster Krusedol. Rundfahrt/-gang der Wehranlage Petrovaradin. 11. Tag Mohács Ausflug* nach Pécs. 12. Tag Budapest Rundfahrt/-gang* zum Heldenplatz und Gellertberg. 13. Tag Bratislava Rundfahrt/-gang.* Fahrt zur imposanten Burg.

Rundgang durch die Altstadt. 14. Tag Weissenkirchen Ausflug* zum Stift Melk. Busfahrt durch die Wachau und Führung durch das Benediktinerstift. Alternativer Ausflug• zur Burgruine Aggstein. 15. Tag Passau–St. Margrethen/Zürich Ausschiffung, Busrückfahrt und ind. Heimreise.

Abreisedaten 2019 Es het solangs het Rabatt 02.06. 400 21.07. 500 15.09. 400 23.06. 400 18.08. 400

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Für an Bord gebliebene Gäste empfiehlt sich der Besuch des Weihnachtsmarktes in Speyer auf dem Alten Marktplatz.

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4. Tag Baden-Baden Ab Plittersdorf Ausflug* in die Bäder- und Kunststadt mit ihren prunkvollen Herrenhäusern und Parkanlagen. Bummeln Sie über einen der schönsten Christkindlesmärkte der Region, der von den malerischen Bergen des Schwarzwaldes eingerahmt wird. Wiedereinschiffung in Kehl.

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30 MM35, 27.8.2018 | MENSCHEN

«Meine Arbeit ist experimenteller Service» Kunst

Keine Schweizer Künstlerin sorgt im In- und Ausland für so viel Furore wie Pipilotti Rist. Ein Gespräch darüber, wieso sie sich ab und zu bieder fühlt, warum wir Menschen wie Korallen aussehen und was sie ihrem Publikum bieten will.

Interview: Dinah Leuenberger und Yvonne Zurbrügg

Bilder:Â Piero Oliosi / Polaris / Dukas

MENSCHEN | MM35, 27.8.2018  31

Pipilotti Rists Kunst ist eine Flucht nach vorne: Positives und Buntes sind zentrale Elemente.

32 MM35, 27.8.2018 | MENSCHEN Zur Person

Bewegte Gedichte Pipilotti Rist, in der angepassten Schweiz gelten Sie als die Unangepasste. Zu Recht?

Manchmal treffe ich Leute, im Vergleich zu denen bin ich total bieder. Und wieder in einem anderen Zusammenhang braucht es ganz wenig für den Stempel «unangepasst».

materialisieren. Aber ein euphorisches Gefühl kann auch durch ein lustiges Gespräch entstehen oder im Halbschlaf, wenn sich Realität und Unterbewusstsein vermischen.

Man kann alle Drogenerfahrungen auch ohne Drogen provozieren.

Haben Sie den Stempel verdient?

Ich wäre lieber weniger angepasst, als ich es bin. Aber es ist eine Frage der Kraft und Zeit.

Denn man muss sich dann verteidigen oder fühlt sich isoliert. Und ständig Ideen haben, wie man eine Situation auch anders und besser leben könnte, bedingt überschüssige Energie. Darum ist es auch bequemer, angepasst zu sein.

Haben Sie die Vision, Ihrem ganzen Schaffen eine übergeordnete Botschaft zu verleihen?

Ja, ich will meine Kraft und Zeit weniger darauf verwenden, was alles schlecht ist, sondern das Positive herausschälen. Das Traurige hängt ja dann trotzdem in den Ecken herum. Die Flucht nach vorne in positive, energetische Visionen war ein bewusster Entscheid. Auch auf die Gefahr hin, dass man dafür bestraft wird.

«Es heisst, die Kunst solle sich vom Kommerziellen distanzieren.

Aber wir können die Schönheit ja nicht einfach der Werbung überlassen.»

Pipilotti Rist, Künstlerin

Wenn jemand sagt, Ihre Kunst sei wie ein Drogenrausch, hat er Ihre Kunst nicht verstanden. Oder können Sie gut mit diesem Vergleich leben?

Da muss ich zurückfragen: Was für einen Drogenrausch?

Ihr Film «Pepperminta» war LSD für alle, die es nie nehmen würden, aus Angst vor den Konsequenzen und den Farben.

So gesehen ist es ein Kompliment, wenn meine Kunst als Drogenrausch bezeichnet wird. Denn Drogen bringen ja nie etwas hervor, das nicht schon da ist. Es geht in meiner Kunst oft um innere Welten. Und wenn sie diese zum Vorschein bringen kann, finde ich das sehr gut. Der Job der Künstlerin ist es eigentlich, die Fantasien der Menschen zu

Warum?

Wenn man in der Kunst auf das Negative fokussiert, scheint man sofort ein tiefgrün­ diger, spannender Mensch zu sein. Hingegen können positive Kunstwerke, die viele Menschen ansprechen und sie emotional berühren, zu schnell als scheinbar weniger intellektuell bezeichnet werden. Und auch der Umgang mit Schönheit ist in der Kunst schwieriger: Es heisst, Schönheit sei korrupt, und die Kunst solle sich vom Kommerziellen distanzieren. Damit bin ich aber nicht immer einverstanden, wir können die Schönheit ja nicht einfach der Werbung überlassen. Ich finde, dass es Schönheit und Harmonie auch als Themen in der Kunst braucht, um das Hirn aktiv zu entspannen, und wir es aus sich herausstülpen können, bis es vibriert.

Rist lebt und arbeitet in Zürich und versucht, mit ihrem Schaffen ihrem Namen gerecht zu werden. Seit ihrer Adoleszenz nennt sie sich Pipilotti, in Anlehnung an Pippi Langstrumpf. Für sie ist der Name auch ein Antrieb, losgelöst von unnötigen Konventionen und Ängsten zu leben – was gar nicht so einfach sei, sondern genau wie die Kunst ziemlich viel Arbeit mache.

Indem Sie bunte, schöne Kunstwerke anfertigen?

Lustig, dass Sie diese zwei Adjektive gleich zusammensetzen. Ja, die Farben kommen auch oft unter die Räder. Wohl, weil Farbe immer pralles Leben bedeutet. Vielleicht haben Menschen Angst vor üppiger Farbe, weil es dann so stark lebt, dass sie es nicht mehr kontrollieren können. Aber auch hier: Farben werden stärker der Werbung und Mode zugeordnet. Und auch generell eher den Frauen, nicht wie bei den Vögeln. Die Männer tun mir extrem leid, weil sie so wenig Farbe tragen dürfen, wobei sich das glücklicherweise auch gerade verschiebt.

Machen Sie Selfies?

Nein. Eigentlich selten. Manchmal mache ich beim Skypen einen Screenshot, als Erinnerung an beide Parteien. Wenn es schön komisches Licht hat. Aber normale Selfies: nicht wirklich.

Auf Instagram gibt es 37 000 Nennungen zu «Pipilotti Rist». Sie sind ein Social-­ Media-Star, ohne etwas zu posten!

Vor zwei Wochen habe ich die Innenarchi-

Pipilotti Rist wünscht sich, dass die Kunst den Kunst­ raum verlässt und allen Menschen zugänglich wird.

Bild: Joshua Br​ight/The New York Times/Redux/laif

Ist also Ihre Kunst heute angepasster als auch schon?

Auch da gibt es beide Meinungen: Unsere Gesellschaft lebt in ganz vielen Gruppen, was die einen provoziert, wird von anderen als Spiel empfunden. Wer sagt also, was provoziert? Wenn wir heute jemanden in T-Shirt und engen Jeans 50 Jahre in die Vergangenheit schickten, wäre das für die Menschen der damaligen Zeit ein totaler Schock. Heute vermischen sich Trends und mögliche Kulturen viel stärker.

​​ ipilotti Elisabeth Rist (56) ist eine der P bekanntesten Schweizer Künstlerinnen.

Ihre Videoinstallationen, die sie als ‹bewegte Gedichte› bezeichnet, wurden in den renommiertesten Museen der Welt gezeigt, darunter dem Museum of Mofern Art (MoMA) in New York, dem Museum of Contemporary Art (MCA) Sydney und dem Centre Pompidou in Paris. Für ihre Werke hat sie zahlreiche Preise erhalten, wie den «Premio 2000» der Biennale in Venedig.

MENSCHEN | MM35, 27.8.2018 33

tektin India Mahdavi getroffen. Ich bin ein Fan von ihr. Sie ist selbst eine begeisterte Instagram-Nutzerin und meinte, so viele Nennungen seien grossartig, viel wichtiger noch als Follower. Obwohl ich selbst kein Instagram-Profil habe, freut mich das natürlich. Schliesslich macht sich ein Mensch dort Arbeit: Er oder sie fotografiert meine Kunst, lädt das Bild hoch, beschriftet es.

Die Menschen sind dadurch aktiv.

«Genau betrachtet, sind wir Menschen eine Mischung aus einem Schwein, einem Affen und einer Koralle.»

Pipilotti Rist

Und Ihre Kunst multipliziert sich so. Junge Menschen, die sonst vielleicht nicht in Ihre Ausstellung gehen, finden so Zugang.

Ja, das ganze Internet und die Hashtags sind demokratische Brücken, zu denen alle Zugang haben. Die Museumsbesucher betreiben mit ihren Posts quasi moderne Mundpropaganda.

Gleichzeitig findet auf Social Media ein extremer Selbstdarstellungswahnsinn statt. Man will zwar einzigartig sein, aber am Ende bewirkt der Fotofilter das Gegenteil.

Aber das ist ja nicht nur bei Selfies so, ­sondern auch auf der Strasse. Der Wunsch, nicht ausgeschlossen zu sein – auch rein optisch nicht –, ist ja ein tiefes menschliches Bedürfnis. Vielleicht wollen wir ein bisschen schöner sein, aber wir wollen vor allem nicht aus dem Raster fallen. Früher konnten sich einfach nur die Reichen malen lassen, und auch sie haben sich idealisiert darstellen lassen. Heute können alle selbst Selfies machen, der Prozess wurde demokratischer.

Gleichzeitig lernen Menschen so, mit der Technik umzugehen, wir werden mündiger im Umgang mit Bildern.

Glauben Sie, dass der Selbstdarstellungs­ wahnsinn ein weibliches Phänomen ist?

Nein, der Druck auf die Männer hat auch zugenommen. Das hat alles eher mit Selbstbewusstsein zu tun als mit dem Geschlecht.

Aber dass wir Frauen stärker über das Äussere definiert werden, ist ein Kollateralschaden des Patriarchats.

Sie arbeiten in Ihrer Kunst mit einer Fülle an Technologien. Wie wählen Sie diese aus?

Ich liebe Maschinen. Viele Technologien habe ich genutzt, sobald sie demokratisch

erschwinglich waren. Angefangen hatte ich mit Dia und Super8. Dann kam Video, aber da wusste ich noch gar nicht, dass ich Künstlerin werde. Ich betrachte meine Arbeit mit den unterschiedlichen Technologien als einen experimentellen Service. Damit biete ich Bühnen für Menschen und Besucher, die dann das Zentrum sind. Ich versuche auch, das Video vom rechteckigen Bildschirm zu befreien. Für mich ist Video kein einseitiges Fenster, sondern eher ein Wunderlicht, von dem etwas retour kommt.

Sie pflegen ein Archiv mit all Ihren Pro­ duktionen. Was, wenn es in 50 Jahren keine Technik mehr gibt, um sie ab­ zuspielen? Macht Ihnen das Angst?

Das ist ja nicht nur mein Problem, sondern auch ein gesamtgesellschaftliches: Wie gehen wir mit unseren Daten um? Eigentlich müsste man ja immer selektiv speichern, sich genau überlegen, was man behält und was man löscht. Natürlich hat niemand Zeit dafür. Aber es macht mir keine Angst, sogar ein Ölbild ist ja nach vierhundert Jahren nicht mehr das, was es mal war. Die Technik verändert sich laufend. Wenn sich mein Sohn Videos im PAL-Format anschaut, sagt er, es sei nicht scharf. Gleich­zeitig empfinden heute viele junge Künstler 4K als zu scharf. Es sei ein Hindernis, weil so kein Platz mehr bleibe für Zwischentöne. Dinge, die nicht fotografisch realistisch sind, transportieren ein Gefühl oft besser als ganz gestochen scharfe Abbildungen.

«Show a Leg», das jetzt im Migros-Museum für Gegenwartskunst gezeigt wird, ent­ stand 2001. Sie selbst sind in den Video­ produktionen zu sehen. Ist das Ihre Form von Selbstdarstellungswahnsinn?

Es geht mir nicht um ein Selbstporträt. Es ist einfacher, eine Szene tausendmal nach­ zuspielen, wenn ich es selbst mache. Ganz ohne andere Personen ging es aber nicht: Die anderen beiden Figuren, die in «Show a Leg» vorkommen, sind Moni Schori, lustigerweise die heutige Cheftechnikerin des Migros-Museums, und Nadia Schneider, die heutige Sammlungskuratorin. So passt es doppelt, dass das Werk jetzt dort gezeigt wird. In der Ausstellung hängen Vorhänge, die von Projektionen gestreichelt werden.

Die Besucher werden sehen: Man hat nur kein verzerrtes Bild, wenn man sich auf die Position des Projektors stellt. Das hat eine psychologische Komponente: Man versteht den anderen nur, wenn man versucht, sich in seine Position reinzudenken.

In der Fotografie werden aktuell Künstler dafür kritisiert, ihren eigenen Körper zu zeigen. Sie tun dies schon lange.

Wenn ich die Figur selbst spiele, geht es mir nicht um Selbstdarstellung, sondern um die

philosophische Figur. Ich versuche damit, allgemeingültige Themen aufzugreifen. Der Körper ist einfach das grundsätzliche Material, das zur Verfügung steht. Am Ende ist es unser Job als Künstler und Künstlerinnen, kritisiert zu werden. Das ist auch der Unterschied zwischen einer anonymen und einer persönlichen Arbeit. Man hat keine Auftraggeber, aber hält immer die zweite Backe hin.

Nicht nur Körper kommen in Ihrer Kunst häufig vor, sondern auch das Thema Sexualität.

Sexualität direkt bearbeitete ich höchstens im «Pickelporno». Ich würde es eher Körper­ lichkeit nennen. Die ist für mich nicht gleich Sexualität. Es geht eher darum, dass wir Menschen eigentlich aussehen wie eine Koralle. ( lacht) Tun wir das?

Ja, genau betrachtet, sind wir Menschen eine Mischung aus einem Schwein, einem Affen und einer Koralle.

«Pickelporno» ist nun schon einige Jahre alt. Ist denn das Körperliche für Sie nicht mehr so interessant, weil es allgegen­wärtig ist?

«Pickelporno» entstand aus der damaligen feministischen Diskussion heraus: Viele Frauen fanden Porno scheisse. Ich habe mir aber überlegt: Wie könnte ein erotischer Film aussehen, der mir als Frau auch gefallen könnte?

Frauen in der Kunst waren lange rar.

Gibt es positive Veränderungen?

Ja, die Veränderungen sind aber für alle Menschen gut. Biografien und Lebensentwürfe sind offener geworden. Es braucht nicht mehr nur physische Kraft oder die Zugehörigkeit zu einer Klasse, um das eigene Leben gestalten zu können. All das finde ich sehr genial. Ich habe eine Mutter, die sich immer sehr viel Freiheit genommen hat. Auf sie konnte ich bauen, sie hat mir nie gesagt, was ich hätte werden sollen.

Wenn Sie ein anderes Geschlecht hätten, für einen Tag, was würden Sie anders machen? Und würden Sie Ihre Kunst anders betrachten?

Also dann hätte ich gerne die Brüste am Rücken. Nein ernsthaft, ich empfinde mich oft als Mann. Oder ich denke stundenlang nicht daran, dass es Geschlechter gibt. Die Körperteile, die gleich sind, sind ja zahl­ reicher als die, die uns unterscheiden. Und ich glaube, jede und jeder betrachtet meine Kunst auf eine andere Art. Würden Sie andere Kunst machen, wären Sie nicht Pipilotti, sondern Peter?

Ich denke nicht. Wir hatten an einem Kurzfilmfestival als Experiment Filme gesehen,

34 MM35, 27.8.2018 | MENSCHEN

«Als Mann hätte ich gerne die Brüste am Rücken.

Nein ernsthaft, ich empfinde mich oft als Mann.»

Pipilotti Rist

Sie verglichen Ihre Kunst einst mit einer Handtasche. Wäre es ein Sackmesser, wenn Sie ein Mann wären?

Ja, ich glaube, meine Kunst würde anders beurteilt werden, aber das ist nicht nur so als Künstlerin. Wenn zwei Frauen lebhaft sprechen, wird es eher als Ablenkung empfunden, und wenn zwei Männer reden, heisst es: Die diskutieren jetzt. Vor diesen Vorurteilen ist niemand gefeit, mich ein­ geschlossen. Ich glaube, es dauert einfach noch zwei bis drei Generationen. Aber wenn ich die Jungen betrachte, bin ich sehr zuversichtlich.

Also sind Sie feministisch optimistisch?

Ja. Geändert hat sich für mich, dass ich Feminismus lieber praktisch als theoretisch anwende. Bei meinen Produktionen sind es vor allem Frauen, die in der Technik arbei­ ten. Und alles, was ich am Anfang gelernt habe – Löten, Verkabeln –, lernte ich eben­ falls von einer Frau: Käthe Walser. Sie ist die Projektleiterin des «Show a Leg»-Aufbaus.

Feministisch muss ich nur noch sein, wenn mir ein Chauvinist oder eine Chauvinistin entgegentritt. Dann krame ich die Argumen­ te hervor. Aber meistens bin ich von moder­ nen Männern umgeben, die keine Überheb­ lichkeit an den Tag legen. Wenn man immer nur für die eigene Gruppe spricht, kann es auch egoistisch werden. Es überbordet.

Ich versuche es mit Solidarität für alle, die sie brauchen oder wollen.

In der Literatur gibt es eine Diskussion um die Frage, welche Themen noch nicht verbraucht sind. Ist es in Ihrer Kunst auch so, dass Sie sich das manchmal fragen?

Ich glaube, diese Frage stellt sich jeder krea­ tive Mensch. Man muss etwas denken, was noch nicht gedacht wurde. Aber man weiss ja nicht, was man noch nicht weiss. Es baut natürlich auf dem auf, was schon da ist. Das

Ziel ist es, plötzlich ein Bild hinzukriegen, bei dem jemand sagt: Genauso sieht es bei mir im Traum aus.

In welche Richtung denken Sie für die nächsten Projekte?

Ich arbeite an einem Augmented-RealityProjekt. Und ich möchte, dass die Kunst den Kontext, also das Museum, verlässt.

Des­wegen erarbeite ich ein Projekt mit dem WWF. Er lanciert eine Informationskam­pagne zur Situation des weltweiten Korallensterbens. Zur Unterstützung planen wir eine Aktion im öffentlichen Raum.

Bei Ihnen entstehen mehrere Projekte gleichzeitig. Wie viel ist immer im Köcher, damit Sie das Gefühl haben, es läuft genug?

Wir haben immer Projekte in verschiedenen

Ausstellung

Grosse Kunst aus aller Welt Migros-Gründer Gottlieb Duttweiler legte den Grundstein für die Kunstsammlung des Migros-Museums für Gegenwartskunst, die heute rund 1400 Werke von 700 nationalen und internationalen Künstlerinnen und Künstlern zählt.

Die Einzigartigkeit der Sammlung besteht darin, dass sie viele grosse Installationen – zum Beispiel das Werk «Show a Leg» von Pipilotti Rist – umfasst.

Es ist vom 25. August bis 11. November ausgestellt. www.migrosmuseum.ch

Stadien, in verschiedenen Grössen und an ganz verschiedenen Orten. Ausserdem gibt es auch viele, die auf dem Weg sterben und nicht stattfinden. Oder die eine sehr lange Vorbereitungszeit brauchen: Beim Museum of Modern Art in New York benötigten wir sechs verschiedene Vorschläge, bis die Aus­ stellung stattfand. Das dauerte sieben Jahre.

Wie gross ist der Anteil Ihrer Arbeit, der nie aus Ihrem Atelier hinauskommt?

Ein Viertel, schätze ich.

Wer entscheidet das?

Manchmal ist das Projekt aus sicherheits­ technischen Gründen nicht möglich. Beim MoMA war das am Anfang der Fall. Oder es funktioniert aus finanziellen Gründen nicht.

Am Ende entscheide ich selbst: Wenn die Kompromisse zu gross werden, mache ich lieber einen Cut. Wir haben einen Ordner, «unverwirklichte Projekte», in dem wir auch diese Träume sammeln.

Künstler wie Damien Hirst oder Takashi Murakami haben Unternehmen mit 100 bis 200 Mitarbeitenden. Auch Sie haben im Atelier Unterstützung. Können Sie sich vorstellen, mit einer solchen Armee von Leuten die Kunst entstehen zu lassen?

Nein, das entspricht nicht meinem Charak­ ter. Je mehr Leute man im Team hat, desto hierarchischer wird es. Ich bin extrem froh, alleine oder mit wenigen Menschen zu arbeiten, die eine Eigenverantwortung übernehmen. Ich arbeite kollaborativ und immer im direkten Zwiegespräch. Und es sind auch sehr lange Partnerschaften; mit dem Grafiker Thomas Rhyner etwa arbeite ich zusammen, seit ich vierzehn bin.

Was wünschen Sie sich für die zukünftige Kunst?

Ich bin daran interessiert, dass sich Kunst und Alltag vermischen. Und ich wünsche mir, dass die kulturellen Angebote und Institutionen noch stärker verteilt und für alle zugänglich sind. Darum ist die Kunst­ vermittlung so wichtig. Durch sie haben bereits Kinder kulturelle Anreize und lernen, Bilder zu beurteilen. Ein Selbst­ bewusstsein im Umgang mit Bildern ist bei der heutigen Bilderflut ganz besonders wichtig. So erhalten sie Zugang, auch wenn ihre Eltern nie etwas mit Kunst anfangen konnten. Ich schätze es, dass sich die Migros mit dem Kulturprozent für zeit­ genössische Kunst einsetzt. Es gibt diesen Spruch von Maurizio Nannucci: «Jede Kunst war einmal zeitgenössisch.» Ich wünsche mir, dass man das nicht vergisst.

Auch der konser­vativste Politiker würde in einem Kartoffelsack herumlaufen, wenn nicht eine kulturelle Leistung für den Anzug gesorgt hätte. MM

Bilder: 2001, Sammlung Migros Museum für Gegenwartskunst, videostill: Courtesy of Pipilotti Rist, Hauser & Wirth und Luhring Augustine

ohne die Autorschaft zu erfahren. Dann mussten wir raten, ob der Film von einem Mann oder einer Frau war. Es war nicht möglich, richtig zu raten. Aber bei der Auf­ lösung realisierten wir, dass wir die Filme nun anders betrachteten.

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36 MM35, 27.8.2018 | MENSCHEN

Leserforum MM34 Mama kanns nicht

«Das Amüsanteste und Ehrlichste, was ich je im Migros-Magazin gelesen habe»

Sarah Luterbacher via E-Mail

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Sehr cool! Vom pflasterlosen Spielplatzbesuch bis zur Badi ohne Tupperware, von ­jedem Satz fühle ich mich ­angesprochen. Und sogar der Schnodder im T-Shirt kommt mir bekannt vor. Das Amüsanteste und Ehrlichste, was ich jemals im Migros-Magazin gelesen habe.

Martina Ruppen via E-Mail Wunderbare Gedanken, gerne hätte ich die als junge Mutter gelesen.

Marlies Hort

via www.migrosmagazin.ch

Bild: Basil Stücheli

«Ich bin keine perfekte Mutter», sagt Susanne Kunz.

Danke an Susanne Kunz und die Redaktion! Die Menschheit sollte endlich verstehen, dass jeder Mensch anders ist und es «perfekt» nicht gibt.

In unserem Quartier wohnen fast 20 Kinder, da wird gelacht, gestritten, gespielt und geschrien, das gehört alles zum normalen Alltag dazu!

Wir Eltern sind alle verschieden und trotzdem im Notfall füreinander da.

Und das ist doch das, was zählt: miteinander, nicht gegeneinander!

MENSCHEN | MM35, 27.8.2018 37

MM34 Werbung

«Grillitarier – was soll diese Wortschöpfung?»

Ich störe mich schon den ganzen Sommer an dem Aus­ druck «Grillitarier» – was soll diese Wortschöpfung, sollte sie originell sein? Auch «Die Migros gehört den Leuten» mit den dümmlichen Fernsehspots könnten Sie endlich beenden.

Ich habe noch nie gemerkt, dass ich bei der Migros etwas zu sagen hätte, obwohl ich schon seit Jahrzehnten Genossenschafterin bin. Immer wieder verschwinden beliebte Artikel, in kleineren Filialen erhält man oft nicht das Alltägliche, dafür massenhaft Fertiggerichte, vorgerüstete

Früchte und Gemüse, die sicher nach einem Tag nicht mehr vollwertig sind, usw. Wenn ich schon Fernsehspots ansehen muss, wäre es schön, wenn sie wie früher witzig und originell wären.

Helen Koller via E-Mail MM34 Heikles Gedränge auf den Seen

«Damit nehmen sie einen Unfall zumindest in Kauf» Tatsächlich ist an schönen Sommertagen einiges los auf den Schweizer Seen – auch auf dem Zürichsee. Umso wichtiger ist es deshalb, dass sich die ­Kapitäne der Kursschiffe bei jedem Anund Ablegen konsequent mit

einem Hornstoss bemerkbar machen. Aufgrund der Lärm­ klage eines Anwohners der Zürcher Goldküste, eines ehemaligen Kampfjetpiloten (!), getraut sich die überwiegende Mehrheit der Kapitäninnen und Kapitäne auf dem Zürichsee seit gut einem Jahr aber nicht mehr, das Schiffshorn zu betätigen – selbst bei prekären Situationen rund um den Schiffssteg. Damit nehmen sie einen Unfall mit anderen, z.B. Schwimmern oder Stand-up-Paddlern zumindest in Kauf. Gleichzeitig erweisen sie ihrer Arbeitgeberin, der Zürich­ see Schifffahrts­gesell­schaft, einen Bärendienst, haftet diese doch bei einer Kollision voll­ umfänglich, wenn der betref­ fende Kapitän zuvor auf das Hornen verzichtet hat.

Stefan Bachofen via E-Mail

MM34 Die Menschen sind schwach und leicht zu verführen

Was Wladimir Kaminer hier sagt, ist nicht nur das Witzigste, sondern auch das Intelligenteste, das ich je über Kreuzfahrten gelesen habe. Der einzige Makel ist, dass er nichts über die groteske Umweltverschmutzung durch die Kreuzfahrtschiffe sagt.

Peter P. Knobel via E-Mail

Schicken Sie Ihre Leserbriefe an: Redaktion Migros-Magazin, Limmat­strasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich, oder per Mail an: redaktion@migrosmagazin.ch Die Redaktion behält sich Kürzungen vor und übernimmt keine Verantwortung für Inhalt und Richtigkeit der Aussagen. Über Erscheinen resp. Nichterscheinen der Leserbriefe wird keine zusätzliche Korrespondenz geführt.

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«Es geht bei der Migros nicht nur um Profit» Wann wurden Sie MigrosGenossenschafter?

Das muss gewesen sein, als ich zu Hause ausgezogen bin und meinen ersten eigenen Haushalt gegründet habe. Also vor rund 15 Jahren.

Weshalb sind Sie Migros-Besitzer?

Wegen der Schokolade, die man bei der Teilnahme an der Urabstimmung erhält ( lacht). Nein, ich bin halt ein Migros-Kind. Ich finde die Migros mega sympathisch.

Was mögen Sie besonders an der Migros?

Sie ist sehr familienfreundlich. Die Cumulus-Punkte und die Rabatte, die man dadurch erhält, schätze ich sehr. Und die Produkte sind cool. Ich staune immer wieder, wie gut die Qualität der Migros-Eigenmarken ist.

Name: Stefan Seger (41) mit Jill (6) und Julie (3) Wohnort: Frauenfeld Beruf: Informatiker Lieblingsprodukt: Mifloc-Kartoffelstock

Was gefällt Ihnen nicht?

Nichts, es gibt ja alles hier.

Mir gefällt einfach die Migros-Idee, sie gibt viel zurück mit dem Kultur­ prozent. Die Migros muss zwar auch rentieren, aber man hat nicht das Gefühl, dass es nur um den Profit geht.

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Bild: René Ruis

Warm und knusprig im Brotregal Vom 13. August bis 16. September finden bei der Migros Aare die «Aus der Region.

Für die Region.»-Wochen statt. Unter diesem Label verkauft die Migros Produkte, die in der Region hergestellt und auch in den jeweiligen regionalen Supermärkten verkauft ­werden. Besonders beliebt bei den Kunden ist das AdR-Landbrot aus dunklem Weizen-

und Roggenmehl. Es wird mehrmals täglich in der Hausbäckerei hergestellt – aus dem Backofen kommt es knusprig und noch warm direkt ins Brotregal.

Mehr von der Migros Aare ab Seite 72

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MIGROS-WELT | MM35, 27.8.2018 41

Wettbewerb

Malen und gewinnen

Zu gewinnen 4 Tickets für «Disney on Ice» Gesamtwert: Fr. 700.–

Welche Kinder bis 13 Jahre haben Lust, Mickey Mouse, Minnie, Donald, Daisy und Pluto zu zeichnen? Eltern schicken die Werke ihrer Kinder per Post an folgende Adresse: Migros-­Magazin, Mickey­Zeichenwettbewerb, ­Postfach, 8099 Zürich. Schreiben Sie auf die Rück­seite der Zeichnung Ihren ­Namen, Ihre ­Adresse und Telefonnummer sowie Name und Alter des Kindes, von dem das Werk stammt. ­Einsendeschluss: 29. August (Poststempel). Unter allen Einsendern verlost das Migros-­Magazin vier Tickets für die Show «Disney on Ice» am 20. Oktober im Hallenstadion Zürich im ­Gesamtwert von 700 Franken.

Bilder: Dougal Waters; Walt Disney Company; Getty Images, zVg

Schriftliche Benachrichtigung, keine Barauszahlung, Rechtsweg aus­ge­schlossen, keine Mehrfachteil­ nahmen. ­Werden Preise nicht bis drei Monate nach der Ziehung bezogen, verfallen sie ersatzlos.

Klubschule Migros

Velo-Mittwoch

Die Schweiz entspannt

Fahrrad statt Auto

Die Klubschule Migros lädt zum kostenlosen Entspannungstag, in der ganzen Schweiz. An mehr als 35 Standorten können am Samstag, 22. September, verschiedene Methoden und Entspannungstechniken ausprobiert und kennengelernt werden. Die Schnupperkurse dauern jeweils 40 Minuten. Eine kostenlose Anmeldung wird empfohlen.

Die Aktion «Velo-Mittwoch» will Menschen motivieren, sich öfter auf den Fahrradsattel zu schwingen. Ob man nun zur Arbeit radelt oder nach Feierabend noch eine Runde dreht, spielt keine Rolle – Hauptsache, man ist jeweils am Mittwoch mit dem Velo unterwegs.

Infos: www.klubschule.ch/entspannungstag

Zur Aktion gibt es eine Gratis-App, die im App-Store oder auf Google Play in einer überarbeiteten Version erhältlich ist. Damit lassen sich die per Velo zurückgelegten Distanzen messen. Nutzer können einfach Buch führen​über ihre Fahrten und ihre Leistung mit den anderen Teilnehmern am Velo-Mittwoch vergleichen.

Wer mindestens vier Mal mitmacht, hat ausserdem die Chance, ein E-Bike zu gewinnen. Hinter der Aktion steht Pro Velo Schweiz; die App wurde mit Unterstützung des Förderfonds Engagement Migros entwickelt.

Weitere Infos: www.velomittwoch.ch

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MIGROS-WELT | MM35, 27.8.2018 43

Blickfang

Monument Valley «Eine tolle Aussicht – nicht zuletzt wegen des Frey-Schoggistängelis.»

Robert Stadler, St. Gallen

Schicken Sie uns Ihr Migros-Bild und gewinnen Sie einen Einkaufsgutschein im Wert von 50 Franken. Wenn auf Ihrem Foto ein Migros-Zusammenhang zu erkennen ist, sind Sie dabei.

Hochladen: www.migmag.ch/blickfang

Konsumententagung

Freier Handel, fairer Handel?

Preisbarometer

Aktuelle Preisänderungen Ausgewählte Produkte

Preis alt*

Preis neu*

in %

Sun Queen Cashewkerne, 200 g

4.15

3.95

–4,8

Bio Max Havelaar Cashewkerne, 100 g

3.15

3.10

–1,6

TerraSuisse Hinterschinken, Maxi-Schale, per 100 g

3.20

3.05

–4,6

M-Classic Hinterschinken, Midi-Schale, per 100 g

2.60

2.45

–5,7

Malbuner Bauern-Saftschinken, per 100 g

2.95

2.85

–3,3

Bio Chämischinken, per 100 g

5.40

5.15

–4,6

Malbuner Landrauchschinken, per 100 g

4.95

4.75

–4,0

Anna’s Best Vegi Saladbowl French, 190 g

4.20

4.10

–2,4

Anna’s Best Vegi Saladbowl ProvenÇal, 180 g

4.40

4.30

–2,3

Anna’s Best Vegi Saladbowl Country, 320 g

5.90

5.80

–1,7

Bio Anna’s Best Vegi Saladbowl Farmer, 190 g

5.20

5.10

–1,9

Anna’s Best Saladbowl Rustico, 185 g

4.90

4.80

–2,0

American Favorites Saladbowl Caesar, 230 g

5.80

5.70

–1,7

M-Classic Javel Wasser Lavande, 2 l

2.80

2.95

5,4

M-Classic Javel Wasser Menthe, 2 l

2.80

2.95

5,4

M-Classic Javel Wasser Nature, 2 l

1.70

1.80

5,9

* in Franken

Am 5. September laden die Migros und das Europa-­ Institut der Universität Zürich zur 10. Konsumententagung auf dem Berner Gurten. Zum einen diskutieren Ständerätin Anita Fetz und National­ rätin Regula Rytz kontrovers über die Fair-Food-­ Initiative. Zum anderen beleuchtet eine neue Studie, wie sich das geplante Handelsabkommen der Schweiz mit dem südamerikanischen Markt Mercosur auf die Schweizer Fleischbranche auswirkt.

Dazu referieren National­ rätin Kathrin Bertschy und Nationalrat Toni Brunner.

Die Teilnahme ist kostenlos, eine Anmeldung aber nötig. Die Tagung beginnt um 14.15 Uhr. Anmeldung: Migros-Wirtschaftspolitik@mgb.ch Anmeldeschluss: 28. August

Worauf es bei der Karriere ankommt:

44 MM35, 27.8.2018 | MIGROS-WELT

www.migmag.ch/ giavedoni

Paola Giavedoni

«Ich brauche die Familie als Basis»

Viele Migros-Mitarbeiterinnen gehören dem Kader an – auch Lebensmitteltechnologin Paola Giavedoni. Sie ist Innovationschefin bei Elsa-Mifroma, einem der grössten Milchverarbeitungsbetriebe der Schweiz.

Text: Hans Schneeberger Bild: Michael Sieber

Sommerserie Kaderfrauen in der Migros

Teil 3

Förderung

18 Wochen Mutterschafts­ urlaub Die Berufstätigkeit von Frauen ist ein wichtiger Faktor für den Wohlstand und Fortschritt der Gesell­ schaft, aber auch für die Entwicklung der Migros.

Mehr als 60 Prozent ihrer Mitarbeitenden sind Frauen; fast jedes dritte Kadermitglied ist eine Frau. Auch die Vereinbarkeit von Beruf und Familie ist ihr ein wichtiges Anliegen.

Die Migros gewährt allen Müttern 18 Wo­ chen Mutterschafts­ urlaub bei vollem Lohn und übertrifft damit die gesetzlichen Vorschrif­ ten. Sie ist Mitglied bei Advance – Women in Swiss Business, einer Vereinigung und einem Netzwerk, das die Erhö­ hung des Frauenanteils in Führungspositionen fördert.

V

iel internationaler kann eine Familie nicht sein: Der Vater Deutscher, die Mutter aus dem Friaul, die beiden Kinder in Holland geboren. Die Kinder sprechen zusammen französisch, mit dem Papa deutsch und mit Frau Mama italienisch. Diese wiederum parliert mit ihrem Mann englisch. Früher haben alle auch noch holländisch gesprochen, aber das hat sich mit den Jahren «ausgewaschen».

Die internationale Ausrichtung hat die bisherige Laufbahn der Lebensmitteltechnologin Paola Giavedoni geprägt. Die Friaulerin hat an der Universität Udine studiert, verliess Italien aber schon bald und arbeitete als Postdoktorandin in Deutschland. Der global ausgerichtete Unilever-Konzern bot ihr die Möglichkeit, in England, Deutschland, Holland und in der Schweiz zu arbeiten.

Forschung, Produkteentwicklung und Innovation waren stets ihre Leidenschaft. Auch als sie via die Firma Chiquita wieder in die Schweiz kam und schliesslich bei der Elsa-Mifroma-Gruppe im freiburgischen Estavayer anheuerte. Dort arbeitet sie seit mittlerweile sechs Jahren als Leiterin strategische und technologische Innovation. Seit drei Jahren ist

die talentierte Managerin zudem in einem 50-Prozent-Pensum für die strategische Innovationsarbeit in der gesamten MigrosIndustrie verantwortlich.

Oft fehlt es an Ambitionen

Noch immer sind Frauen in den Bereichen Technologie und Strategie dünn gesät. Auch bei der Elsa, die rund 600 Personen beschäftigt. In den letzten Jahren hat sich die Situation aber verbessert: Es haben zwei Frauen in der Geschäftsleitung Einsitz genommen, und die Teilzeitangebote für Frauen – auch im Kader – sind vorhanden. Trotzdem ist der Frauenanteil im Kader von Technologie-Unternehmen immer noch tief. Warum? «Es fehlt oft an den Ambitionen», sagt Paola Giavedoni. Sie selber scheitert auch immer wieder, daran etwas zu ändern: «Ich versuche junge Praktikantinnen zu motivieren, zu provozieren. Es passiert nichts, oder der Erfolg ist klein. Man ist schnell zufrieden, begnügt sich mit dem, was der normale Arbeitsalltag so zu bieten hat.»

Eben erst hat eine neue nationale Studie auf das Problem hingewiesen: Viele Frauen in der Schweiz meiden den wirtschaftlichen Wettbewerb. Und je besser die Ausbildung, desto ausgepräg-

ter ist diese Tendenz. Das bestätigt auch Giavedoni: «Junge Frauen aus Italien oder Frankreich sind viel offensiver, viel fordernder. Sie wollen Erfolg haben im Berufsleben.»

Auf die Frage, was denn ihre Karriere am meisten gefördert hat, kommt die Antwort blitzschnell: «Mein Mann.» Hätte er in seiner Karriere nicht immer wieder Rücksicht genommen und die eigenen Bedürfnisse zurückgestellt, wäre ihr Berufsweg wohl ganz anders verlaufen. «Aber es war ein klarer, gemeinsamer Entscheid: Meine Laufbahn bot uns beiden schlicht mehr Chancen.»

Sich nicht irritieren lassen

Wenn sie laufbahnorientierten jungen Frauen einen Rat geben müsste, was wäre es? «Sie sollen etwas wagen, etwas bewegen.»

Und sich durch das Umfeld nicht irritieren lassen. Welche arbeitstätige Frau kennt sie nicht, die kaum verhüllten Vorwürfe: «Gefällt es dir nicht zu Hause?», oder «Siehst du deine Kinder überhaupt noch?» Solche Fragen interessieren Paola Giavedoni wenig.

Natürlich ist das innere Bedürfnis da, Zeit für die Familie zu haben.

«Zu Hause ist mir jede Minute wichtig.» Aber sie ist überzeugt, dass sie das Richtige tut. MM

MIGROS-WELT | MM35, 27.8.2018 45

O-Ton

Paola Giavedoni über ...

Familie und Job: «Es ist manchmal schwierig, die richtige Balance zu finden.

Für meine Kinder versuche ich, immer präsent zu sein, insbesondere auch in alltäglichen Belangen.

Ich kann nur entspannt arbeiten und reisen, wenn zu Hause alles glatt geht. Ich brauche die Familie als Basis, als ruhenden Gegenpol zur Arbeit.»

Ausbildung und Ausgleich: «Ich will Leidenschaft entscheiden lassen und dabei Mensch bleiben.

Eher zufällig habe ich eine Ausbildung in der Lebensmitteltechnologie begonnen.

Daraus ist eine grosse Leidenschaft entstanden, die ich im Beruf weiterentwickeln kann. Daneben sind mir Basketball, Schwimmen und Klavier wichtig – und auch wenn die Freizeit weniger geworden ist: viele Freunde in der ganzen Welt, auf die ich mich immer verlassen kann. Das ist für mich das optimale Umfeld.»

Zur Person Name: Paola Giavedoni Alter: 54 Geboren in: Udine, Italien Familie: verheiratet, 2 Kinder (13, 17) Freizeit: Schwimmen, Schiedsrichterjobs bei Schwimmwettkämpfen, Meer, Strand und Sonne Bei der Migros seit: 2012

Werte: «Ein internationales Arbeitsumfeld hat mich den Respekt gelehrt für Diversität, für die Vielfalt des Lebens und für das Land, in dem ich mich aufhalte. Ein wichtiger Erfolgsfaktor im Job und bei Projekten ist die persönliche Motivation der Mitarbeiter.

Ohne Engagement sind die Ergebnisse nur durchschnittlich.»

46 MM35, 27.8.2018 | MIGROS-WELT

Heks

Heimat im Garten Peter Merz, Direktor Heks: «Neue Gärten ist ein Programm zur Integration von Flüchtlingsfamilien: Heks pachtet Parzellen und bewirtschaftet sie gemeinsam mit den ­Familien. Die Arbeit im Garten stärkt die ­Gesundheit. Gleichzeitig bietet sich dort die Möglichkeit, Deutsch zu sprechen und ­freundschaftliche Kontakte zu Nachbarn zu knüpfen. Dies erlaubt Menschen, die alles ­zurückgelassen haben, in der Schweiz neue Wurzeln zu schlagen. Dank der Migros-Spende konnte Heks in der Deutschschweiz das Projekt vergrössern. Wir haben zusätzliche Garten­ parzellen gepachtet und zahlreiche weitere ­Teilnehmende ins P ­ rogramm aufgenommen.»

Pro Juventute

Immer auf Draht Katja Wiesendanger, Direktorin Pro Juventute: «Jeden Tag wenden sich rund 350 Kinder und Jugendliche in Not an die Helpline Beratung + Hilfe 147 von Pro Juventute. Per Telefon, SMS, E-Mail, Chat oder Internet finden sie Hilfe rund um die Uhr, an 365 Tagen im Jahr, anonym und kostenlos. Alle unsere Beraterinnen und Berater sind Fachleute mit therapeu­tischer Erfahrung. Sie hören den jungen Menschen zu, nehmen ihre Sorgen und Ängste ernst und helfen ihnen, eine Lösung zu finden. Dank der Spende kann Pro Juventute die Beratung in der Westschweiz und im Tessin ausbauen. Sie hat auch einen neuen Beratungskanal in der Deutschschweiz ins Leben gerufen, in dem sich Jugendliche mit Gleichaltrigen über ihre Probleme austauschen.»

MIGROS-WELT | MM35, 27.8.2018 47

Sammelaktion

Für die im Schatten

Nach ihrer Weihnachtsaktion überwies die Migros im Januar 3,245 Millionen Franken an Caritas, Heks, Pro Juventute, Pro Senectute und Winterhilfe.

Die Chefs der Hilfswerke erklären, wie das Geld nun Bedürftigen in der Schweiz nützt.

Text: Michael West

E

s geht um Menschen, die mitten in der reichen Schweiz Not ­leiden und oft einfach übersehen werden: um Leute in der Schuldenfalle, um gemobbte Kinder und einsame Senioren, auch um Migranten, die in ihrer neuen Heimat allein bleiben. Für sie engagierte sich die Migros mit ihrer letztjährigen Spendenaktion. Viele Kundinnen und Kunden unterstützten die Aktion durch den Kauf

von Schoggiherzen. 2,245 Millionen Franken kamen so zusammen; die Migros erhöhte die Summe um eine weitere Million und überwies den Gesamtbetrag zu gleichen Teilen an Caritas, Heks, Pro Juventute, Pro Senectute und Winterhilfe. Die Chefs der Hilfswerke geben nun Auskunft: Sie erinnern an einige der Projekte, für die das Geld bestimmt ist, und erklären die Wirkung der Spendenfranken. MM

Pro Senectute

Kostbare Kontakte Werner Schärer, Direktor Pro Senectute Schweiz: «Die Freiwilligen unseres Besuchsdienstes unterstützen ältere Menschen im ­Alltag. Sie gehen mit ihnen einkaufen oder ­spazieren – und sie verhelfen ihnen zu sozialen Kontakten. Wir organisieren jährlich über 30 000 Einsätze bei 2500 Senioren. Dank der ­Migros-Spende können wir fortlaufend neue Freiwillige suchen, diese ausbilden und ­be­gleiten. Pro Senectute unterstützt zudem ­ältere Menschen in finanziellen Notlagen, etwa bei ­hohen Zahnarztkosten. Seit Januar 2018 wurden im Vergleich zum Vorjahr 24 Prozent mehr ­Gesuche beim Einzelhilfefonds eingereicht – dank der Migros-Spendenaktion konnten wir diese zusätzlichen Anfragen behandeln.»

Caritas

Ausweg aus Teufelskreis Hugo Fasel, Direktor Caritas Schweiz: «Über 600 000 Menschen kämpfen in unserem wohlhabenden Land mit ­Zahlungsrückständen oder sind sogar überschuldet: Oft handelt es sich um Allein­erziehende, kinderreiche Familien oder Erwerbslose. Eine Zahnarztrechnung, eine schwere Krankheit oder der Verlust des Arbeitsplatzes kann dafür sorgen, dass sie von einem Tag auf den anderen den Boden unter den Füssen verlieren. Dank der Migros-Weihnachts­ aktion konnten wir mit unserer Sozialund Schuldenberatung innert eines halben Jahres zweitausend zusätzliche Telefon- und Onlineberatungen durchführen. Bei insgesamt tausend Familien haben wir in persönlichen Beratungen eine Schuldensanierung in die Wege geleitet. Oder wir haben Überbrückungshilfen geleistet, damit die Verschuldeten wieder besser über die Runden kamen.»

Winterhilfe

Unbeschwerte Stunden Monika Stampfli, Geschäftsführerin Winterhilfe Schweiz: «Armut und die damit verbun­dene Isolation sind in der Weihnachtszeit ­besonders schlimm. Die Winterhilfe will in ­dieser schwierigen Zeit niemanden ohne Gesellschaft lassen und organisiert seit vielen Jahren in Basel-Stadt Weihnachtsfeste für Betroffene. Mit dem Ertrag der MigrosSpenden­aktion konnten wir das Projekt ausbauen. Schon in diesem Dezember bieten wir die Feiern ­zusätzlich in den drei Kantonen Waadt, Freiburg und Glarus an. Familien und ­Alleinstehende, die im Alltag viel zu kämpfen ­haben, erleben so einige fröh­liche Stunden.»

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22.08.18 15:55

MIGROS-WELT | MM35, 27.8.2018 49

Trauben sind top Migusto

Trauben aller Sorten sind beim Kochen vielseitig einsetzbar.

In Desserts überzeugen die Beeren mit angenehm säuerlicher Süsse, und sie toppen eine klassische Caramelcreme.

Text: Andrea Pistorius, Melanie Michael Bilder: Daniel Aeschlimann Rezept: Andrea Pistorius

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Im selbst gemachten Kompott harmoniert Sanddornmark mit Trauben.

50 MM35, 27.8.2018 | MIGROS-WELT Step-by-step

Caramelcreme mit Traubenkompott 1

Trauben waschen, von den Stielen zupfen und halbieren. Sanddornmark mit Trauben und ­Vanillepaste in einer Pfanne aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Maisstärke mit wenig Wasser verrühren, zum Kompott rühren. Nochmals kurz aufkochen und vom Herd z­ iehen. Auskühlen lassen.

3

2

Für die Creme Eigelb mit Stärke, ¹ ⁄₃ der Milch und ¹ ⁄₃ des Zuckers in einer Schüssel verrühren.

Beiseitestellen. Restlichen Zucker in einer unbeschichteten Pfanne goldbraun caramelisieren. Vorsichtig erst mit Wasser, dann mit restlicher Milch ablöschen. Unter Rühren 3–4 Minuten köcheln, bis sich der Zucker ­aufgelöst hat.

4

Tipp: Statt Sanddornmark Hagebuttenkonfitüre ­verwenden.

Heisse Caramelmilch unter Rühren ­langsam zur Eimischung und alles zurück in die Pfanne giessen. Unter kräftigem Rühren langsam bis knapp unter den Siedepunkt er­ hitzen, bis die Creme bindet. Durch ein Sieb in eine Schüssel giessen. Zum Auskühlen eine Klarsichtfolie direkt auf die Creme legen, damit sich keine Haut bildet.

Rahm steif schlagen. Caramelcreme glatt ­rühren. Rahm portionenweise unter die Creme mischen. Creme in Gläser verteilen.

Etwas Traubenkompott darauf anrichten, restliches Kompott dazuservieren.

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MIGROS-WELT | MM35, 27.8.2018 63

Profi-Tipp

Feine Unterschiede

Andrea Pistorius, Rezeptautorin

Zutaten für 4 Personen Kompott: 350 g rote Trauben,

z. B. kernlose 100 g Sanddornmark 1 TL Vanillepaste ½ EL Maisstärke

Creme: 3 Eigelbe 3 EL Maisstärke 2,5 dl Milch 120 g Zucker 0,5 dl Wasser 2 dl Vollrahm

Kennen Sie den Unterschied zwischen Gebrannter Creme, Caramelcreme und Crème brulée?

Eine kleine Dessertkunde: ­ Für den Schweizer Klassiker, die Gebrannte Creme, werden die Zutaten in einer Pfanne ge­ kocht, der Zucker wird dabei dunkel caramelisiert, bis er leicht aufschäumt. Zuletzt wird der ­geschlagene Rahm unter­ gehoben. Im Unterschied dazu wird in unserem Rezept für eine Caramel­creme der Zucker nur leicht ­caramelisiert. Die fran­ zösische Crème brulée kommt ohne Milch und Maisstärke aus. ­Ausserdem braucht es für sie keine Pfanne, sondern sie wird in Förmchen ins Wasserbad ge­ stellt und im Backofen gestockt.

Für die französische Variante wird der ­Zucker zuletzt auf der Ober­fläche der ausgekühlten Creme mit einem Brenner oder unter dem Backofengrill ­ caramelisiert.

So oder so: Alle drei Varianten schmecken hervorragend! MM

Viele weitere süsse Ideen mit Trauben jetzt auf

migusto.ch Trauben-Marzipan-Strudel: www.migusto.ch/strudel Pastel de nata mit Trauben: www.migusto.ch/pastel-de-nata Traubensaft-Apfel-Schokoladencake: www.migusto.ch/traubensaft-cake

Weihnachts-Flussreisen

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Weihnachtsschiff auf dem Rhein

Weihnachtsschiff auf dem Main

Flussreise mit der Excellence Queen

Flussreise mit der Excellence Melodia

Ihr Musikprogramm ✔✔«Mamma Mia!» in Frankfurt ✔✔«Schwanensee» in Baden-Baden 1. Tag: Schweiz–Frankfurt am Main.

Anreise nach Frankfurt am Main für die Einschiffung auf unser Flussschiff.

2. Tag: Frankfurt–Mainz.

Auf einer Stadtrundfahrt hören wir viel Wissenswertes über Frankfurt. Am Abend erwartet uns die Alte Oper mit «Mamma Mia!», einem Musical mit den Hits von ABBA in einer deutschsprachigen Inszenierung. Danach legt die Queen ab Richtung Mainz.

3. Tag: Mainz–Speyer.

Geführte Stadtbesichtigung. Am Abend geniessen wir ein festliches Essen auf unserem Schiff während wir nach Speyer fahren.

4. Tag: Speyer–Plittersdorf–Breisach.

Geführter Spaziergang durch Speyer. Danach macht sich die Queen auf den Weg nach Plittersdorf. Von hier aus fahren wir nach Baden-Baden zum Festspielhaus. Dort werden wir vom Ballett «Schwanensee» verzaubert.

5. Tag: Breisach–Schweiz.

Rückreise in die Schweiz zu den Einsteigeorten.

1095.–

Reisedatum 2018 (Sa – Mi) 22.12.–26.12.

Unsere Leistungen · · · ·

Fahrt mit Komfortklasse- Bus Reise in gebuchter Kabinenkategorie Vollpension an Bord Ausflüge und Besichtigungen gemäss Programm · Kartenpaket Kategorie 3 Pro Person Katalog-Preis* Sofort-Preis

Hauptdeck 2-Bett-Kabine 1220 1095 Mitteldeck 2-Bett-Kabine, frz. Balkon 1550 1395 Oberdeck 2-Bett-Kabine, frz. Balkon 1775 1595 Reduktion Kabine hinten MD –100 Zuschläge Mini-Suite 80 2-Bett-Kabine zur Alleinbenutzung – Hauptdeck 0 – Mittel- & Oberdeck 525

1. Tag: Schweiz–Würzburg.

Anreise nach Würzburg und Besuch auf dem traditionellen Weihnachtsmarkt. Anschliessend Einschiffung auf unser Flussschiff Excellence Melodia.

2. Tag: Würzburg.

Geführte Besichtigung durch Würzburg und die fürstbischöfliche Residenz, eines der bedeutendsten Barockschlösser Europas. Am Abend erster musikalischer Höhepunkt mit der Oper «La Bohème» von Giacomo Puccini im Mainfranken Theater Würzburg.

3. Tag: Flusstag.

Geruhsamer Tag an Bord unseres schwimmenden Hotels. Den Heiligabend feiern wir bei einem festlichen Weihnachtsessen auf der Excellence Melodia.

4. Tag: Nürnberg.

Besichtigung der wichtigsten Sehenswürdigkeiten der geschichtsträchtigen Stadt.

Später krönender Abschluss im Staatstheater Nürnberg mit dem Ballett «A Midsummernight´s Dream».

5. Tag: Kelheim–Schweiz.

Ausschiffung und Rückfahrt in die Schweiz zu den Einsteigeorten.

Programm- und Fahrplanänderungen bleiben vorbehalten.

Programm- und Fahrplanänderungen bleiben vorbehalten.

Schiffsbeschrieb & -plan: www.twerenbold.ch oder auf Anfrage

Schiffsbeschrieb & -plan: www.twerenbold.ch oder auf Anfrage

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5 Tage ab Fr.

Ihr Musikprogramm ✔✔«La Bohème» in Würzburg ✔✔«A Midsummernight´s Dream» in Nürnberg

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845.–

Reisedatum 2018 (Sa – Mi) 22.12.–26.12.

Unsere Leistungen · · · ·

Fahrt mit Komfortklasse- Bus Reise in gebuchter Kabinenkategorie Vollpension an Bord Ausflüge und Besichtigungen gemäss Programm · Kartenpaket Kategorie 3 Pro Person Katalog-Preis* Sofort-Preis

Hauptdeck Deluxe 2-Bett-Kabine 1160 1045 Mitteldeck Deluxe 2-Bett-Kabine, frz. Balkon 1495 1345 Oberdeck Deluxe 2-Bett-Kabine, frz. Balkon 1720 1545 – Reduktion Standardkabine – 200 Zuschläge Kabine zur Alleinbenutzung: – Hauptdeck Standard 0 – Hauptdeck Deluxe 250 – Mittel- & Oberdeck 495

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MIGROS-WELT | MM35, 27.8.2018 65

You

Natürlich fein Mit «You» dürfen sich alle angesprochen fühlen, die in punkto Ernährung unverfälschte und besonders schmackhafte Produkte mit einfacher Zutatenliste bevorzugen.

Im gleichnamigen Sortiment der Migros werden sie fündig.

W

ie wärs zum Zmorge mit einem Mango-Goji-Porridge? Der ­Porridge zeichnet sich wie alle «You»-Produkte durch eine ein­ fache Rezeptur und eine überschaubare Zutatenliste aus. Entsprechend übersichtlich ist auch die Zusammensetzung der bunten Smoothie-­ Mischungen aus dem Tiefkühl­er: Sie ent­halten ausschliesslich Bio­früchte und Bio­gemüse.

Mit den portionierten Mischungen ist im Nu ein feiner Smoothie zubereitet. Als aromatischer Durstlöscher empfiehlt sich das erfrischende Ginger-­Water, das ebenfalls zu 100 Prozent aus natürlichen Zutaten und ohne Zuckerzusatz hergestellt wird. Als kleine Zwischenmahlzeit für unterwegs offeriert «You» das neue Heidelbeerjoghurt im Quetschbeutel, das sechs Stunden ungekühlt haltbar ist – und das ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.

Bio You Mango Goji Porridge, 500 g* Fr. 5.30

You YotoGo Heidelbeere, 100 g* Fr. –.95 Aktion 20-fache ­Cumulus-Punkte vom 28. 8. bis 10. 9.

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You Ginger Water, 0,5 l* Fr. 2.50

Wie gesund ist Clean Eating?

So erfahren Sie es:

• Discover in der Migros-App öffnen • Diese Seite scannen • Artikel über Essen ohne Zusatzstoffe lesen:

Bild: Getty Images

www.migros-impuls.ch/ sauberes-essen

Bio You Smoothie Blue, tiefgekühlt, 2 × 250 g* Fr. 6.90 * in ­grösseren ­Filialen

iMpuls ist die Gesundheits­ initiative der Migros.

66 MM35, 27.8.2018 | MIGROS-WELT

M-Check

Fruchtig und fair gehandelt Die Früchte in ausgewählten Säften der Anna’s-Best-Linie stammen aus fairem Handel, und ihr Weg ist bis zur Bauernkooperative rückverfolgbar.

Die M-Check-Auszeichnung macht auf diesen Mehrwert aufmerksam.

Bilder: Véronique Hoegger

Wer den Fruchtsaft Pink Grapefruit oder Orange von Anna’s Best trinkt, ­geniesst ein Produkt aus fairem Handel und trägt dazu bei, dass Kleinbauern­ familien und Angestellte in Entwicklungs­ ländern ein besseres Einkommen und gute Arbeitsbedingungen erhalten.

Der M-Check zeigt diesen und andere Mehrwerte auf einen Blick.

Damit ­vereinheitlicht die Migros nach und nach die Kennzeichnung nachhaltiger Produkte und erleichtert die ­Orien­tierung beim Einkaufen.

MIGROS-WELT | MM35, 27.8.2018 67

Produkt aus fairem Handel Die Migros beschafft die Orangen ­direkt von der Fairtrade-Kooperative Coacipar im Süden von Brasilien. Ihre Kleinbauern erzielen ein besseres ­Einkommen. Dank der Fairtrade-Prämie können ihre Kinder beispielsweise ein Ausbildungsprogramm absolvieren.

Andreas Jiménez ist Geschäfts­leiter von «Fairtrade Max Havelaar».

Andreas Jiménez

«Nachhaltigkeit wird für die Kosumenten noch sichtbarer»

Rückverfolgbar bis zum Bauern Jeder Herstellungs­ schritt lässt sich bis zum Ursprung eines Produkts zurück­ verfolgen. Der Migros-­ Industriebetrieb ­Bischofszell Nah­ rungsmittel AG (Bina) beschafft die Orangen direkt von der Bauern­ kooperative Coacipar, unter anderem von Hércules Edemir (Bild), dem ­Präsidenten der Kooperative, an der sich rund 50 Bauern beteiligen.

Die Migros fasst die Nachhaltigkeitsleistungen für ihre Pro-­ dukte neu im M-Check zusammen. Was halten Sie davon?

Andreas Jiménez: Es ist eine ­positive Entwicklung, wenn Nachhaltigkeit für die Konsumenten noch sichtbarer wird.

Und ich freue mich, dass die ­Migros weiterhin auf die Bekanntheit und Wirkung von ­«Fairtrade Max Havelaar» setzt.

Denn durch den Kauf von Fairtrade-Produkten können die Migros-Konsumenten ganz konkret die Lebensbedingungen von Menschen in Entwicklungsländern verbessern.

Welche konkreten Vorteile geniessen die Bauern durch die Fairtrade-Zertifizierung?

Fairtrade ermöglicht Klein­ bauernfamilien und Angestellten ein besseres Einkommen, gute Arbeitsbedingungen und mehr Sicherheit. Mit der Fair­tradePrämie können diese Menschen Projekte realisieren, die der ­Gemeinschaft zugutekommen, etwa den Bau von Schulen.

Woher stammen zum Beispiel die Früchte für den Orangensaft von Anna’s Best?

Von der Orangen-Kooperative Coacipar in Brasilien. Dank der Zusammenarbeit mit der Fairtrade-Organisation und der Migros müssen ihre Mitglieder dort zum Beispiel die ärztliche Betreuung für sich und ihre ­Kinder nicht mehr aus eigener Tasche bezahlen. MM

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Wer sich eine Auszeit von Festvorbereitung und Weihnachtsstress gönnt, kann auf dieser Adventsflussreise mit allen Sinnen freudige Momente erleben. Geniessen Sie eine Tasse Glühwein in München, Wien und Salzburg.

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Tag 1 Schweiz > München > Passau Busanreise nach München. Der beliebte Weihnachtsmarkt mit alpenländischem Flair war in seiner Tradition und ist immer noch ein sogenannter «Warenmarkt». Trotz der Grösse des traditionsreichen Weihnachtsmarktes auf rund 20000 m² im Herzen der Stadt sind viele gemütliche Ecken zu entdecken. Der Duft von Zimt und Nelken liegt in der Luft und macht Appetit auf ein Stück Lebkuchen. Transfer zu Ihrem Schiff nach Passau. Um 18 Uhr legt die Excellence Melodia ab.

Tag 2 Tulln > Wien Geniessen Sie vormittags eine erholsame Flussfahrt.

Die Landschaften entlang der Donau sind von ausserordentlicher Schönheit. Wandeln Sie auf den Spuren der Habsburger-Monarchie von einst mit den prächtigen Barockschlössern Schönbrunn und Belvedere. Wien präsentiert sich im Advent mit vielen stimmungsvollen Weihnachtsmärkten von seiner romantischen Seite.

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Tag 3 Wien Schlendern Sie begleitet vom Duft der Weihnachtsbäckerei und heissem Punsch durch die traditionellen Wiener Adventsmärkte. Der Rathausplatz wird zu einem leuchtenden Märchenland. Die rund 150 Verkaufsstände bieten Weihnachtsgeschenke, Christbaumschmuck, Süssigkeiten und wärmende Getränke an. Ein riesiger Adventskranz mit 12 m Durchmesser dominiert den Platz, die Bäume des umgebenden Rathausparks sind festlich dekoriert. Ihr Hotelschiff verlässt um 11 Uhr Wien und fährt bis Tulln. Die Weihnachtsmarkt-Besucher werden am Nachmittag nach Tulln zum Schiff gebracht.

Tag 4 Linz > Salzburg > Schweiz Am Morgen erreichen Sie Linz. Bustransfer in die Mozartstadt Salzburg. Zu Füssen der Festung Hohensalzburg und rund um den altehrwürdigen Dom scharen sich die traditionellen Hütten mit ihrem vielfältigen Warenangebot. Nach dem Mittag Busrückreise zu Ihrem Abreiseort.

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MIGROS-WELT | MM35, 27.8.2018 69

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Kultige Durstlöscher Der Migros-Eistee mit Zitronengeschmack weckt Erinnerungen: Seit über 30 Jahren sorgt er nicht nur auf der Schulreise für eine süsse ­Erfrischung. Wie früher wird der Tee noch heute frisch aufgebrüht – das verleiht ihm seinen ­authentischen Geschmack. Im Lauf der Jahre wurden weitere Sorten rund um den Klassiker entwickelt. So gibt es heute den Kult Ice Tea Zitrone auch ungezuckert oder mit Kohlensäure aus der Dose. Als zusätzliche Geschmacksrichtung steht seit Neustem Hagebutten & Hibiskus zur Wahl.

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70 MM35, 27.8.2018 | MIGROS-WELT

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Starke Styles, softe Stoffe Unter der Marke Ellen Amber führt die Migros ein vielfältiges Nachtwäsche-Sortiment.

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MIGROS-WELT | MM35, 27.8.2018 71

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72 MM35, 27.8.2018 | MIGROS-WELT

Ihre Region Neues aus der Genossenschaft Migros Aare

Bruno Höltschi ­begutachtet den ­Reifegrad eines Maiskolbens. Selbst reif sind die Körner an der Spitze nie voll entwickelt.

Aus der Region. Für die Region.

Goldene Zeiten

Als Spezialist für Zuckermais überzeugt sich Bruno Höltschi vom Reifegrad der Maiskolben auf dem Feld gern selbst. Als Ingenieur Agronom überlegt er zudem ständig, wie das goldene Korn noch besser werden kann.

Text: Claudia Schmidt Bilder: Gerber/Loesch, Veronika Studer

MIGROS-WELT | MM35, 27.8.2018 73

W

er mit Bruno Höltschi auf eines der Maisfelder seiner Lieferanten fährt, um bei der Maisernte zuzuschauen, muss früh aufstehen. Geerntet wird ab fünf Uhr morgens. Das ist keine Schikane, sondern hat einen Grund, erklärt der Inhaber der Unicorn (Suisse) SA in Fischbach-Göslikon AG: «Später ist der Kolben heiss und hält weniger lange.» Frische ist Trumpf beim ­Zuckermais, den Unicorn seit Gründung des Labels «Aus der Region. Für die Region.» an die Migros-Aare liefert. Im Idealfall liegt der Mais bereits einen Tag nach der Ernte auf dem Grill.

Insgesamt liefern 50 Bauern Mais an das Unternehmen.

«Sie bewirtschaften insgesamt über 100 Hektar nach IP-­ Richtlinien und über 50 Hektar in biologischem Anbau», sagt Höltschi. Der auffälligste Unterschied zwischen Bio und inte­ grierter Produktion zeigt sich bei der Ernte: Die Biomaiskolben ­werden von Hand geerntet, um Verluste, die bei der maschinellen Ernte anfallen, zu vermeiden.

Vom Feld geht es direkt in die Verarbeitungshallen von Unicorn.

Für den frischen Zuckermais werden die Maiskolben lediglich von den Blättern befreit und verpackt, sodass der Blick auf die prallen, goldgelben Maiskörner frei ist.

Tipp des Produzenten

Mais schmeckt am besten vom Grill Bruno Höltschi ist nicht nur Gemüseprofi auf dem Feld und in der Verarbeitung. Er isst Zuckermais auch selbst gern und hat einen Tipp, wie dieser besonders gut gelingt.

Tipp Mais, wie man ihn auf Streetfoodmärkten angeboten ­bekommt, wird auf dem Grill zubereitet. Dafür Maiskolben mit Knoblauchbutter bestreichen. Aus Sauerrahm, Paprika, Mayonnaise und geriebenem Greyerzer eine Sauce mischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Maiskolben mit der Sauce beträufeln. Schnittlauch fein schneiden und darüberstreuen.

Limette auspressen und den Saft über den Mais träufeln.

Strenge Trennung von Zucker- und Futtermais

Betriebsleiterin Andrea Haas und Bruno Höltschi grillieren frische Maiskolben.

Der Kolbenpflücker im Einsatz: Rund 50 000 Maiskolben pro Hektar werden mit der Maschine geernet.

Die Zusammenarbeit mit den Maisproduzenten ist Bruno ­Höltschi wichtig. Besonders wenn die Planung des Erntejahres ­ansteht. Durch unterschiedliche Saattermine kann die Ernte besser geplant werden. «Die Bauern müssen auch darauf achten, ­Zuckermais nicht direkt neben Futtermais anzubauen; das kann leicht passieren, wenn der Nachbar andere Pläne hat. Maispollen werden vom Wind transportiert und können so andere Maissorten befruchten. Im Fall des Zuckermaises würden einzelne Körner an einem Kolben dann nicht süss, sondern mehlig schmecken», ­erklärt der Spezialist.

Wenn die Erntezeit naht, ­nehmen Bruno Höltschi und seine Mitarbeiter Proben auf den ­Feldern. Gemeinsam prüfen sie den Reifegrad der Maiskolben und legen die Reihenfolge fest, in der die Flächen abgeerntet werden. Auch wenn man bei ­Unicorn mit bis zu 80 vorwiegend saisonalen Kräften arbeitet, ­versucht Bruno Höltschi die Ernte so zu koordinieren, dass die frischen Kolben so rasch wie möglich verarbeitet werden können.

Was nicht als Frischware in den Verkauf geht, wird in Dampf gegart und vakuumiert. Denn auch wenn der Herbst ­zu Ende geht, brauchen Fans der goldenen Feldfrucht noch ­Nachschub. MM

Degustationen in der Migros Bis Mitte September finden in grösse­ren Filialen Degustationen statt. Interessenten können sich jeweils von Donnerstag bis Samstag vom umfangreichen Angebot an Produkten mit dem Label «Aus der Region. Für die Region.» überzeugen lassen.

Mehr Infos: www.ausderregion.ch

Zuckermais, per kg aktueller Tagespreis

Die Migros gehört den Leuten.

Deshalb fördert sie die regionale Landwirtschaft wie kein anderer und verkauft schweizweit rund 9000 regionale Produkte von über 10 000 regionalen Produzenten.

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Tickets gewinnen 10 × 2 Tickets für die Vorstellung vom 17. Oktober, 19.30 Uhr in Aarau. Postkarte mit Name, Vorname und Adresse bis 2. September an: Migros Aare, Supermarkt Ladies Aarau, Industrie­ strasse 20, 3321 Schönbühl.

Online: www.migrosaare.ch/ verlosung. Die Gewinner er­halten ihre Tickets bis Mitte September. Tickets für eine Vorstellung in Bern werden später verlost.

Wer kein Glück bei der Verlosung hat, kann von der 25 Prozent Cumu­ lus-­Aktion profitieren (solange Vorrat). Infos: www.cumulus-­ ticketshop.ch/supermarkt-ladies Sponsoring by

Ein Musical zum Mitreden. Das Publikum lenkt die Geschichte dreier Verkäuferinnen, die sich gegen ihren Chef auflehnen.

Text: Jaqueline Mendl

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rei Supermarktverkäuferinnen wittern ihre Chance, als ihr tyrannischer Chef versehentlich im Kühlraum eingesperrt wird. Sie halten den verwirrten Vorgesetzten darin fest und übernehmen die Leitung des Supermarkts. Das Chaos ist programmiert, das Ende jedoch nicht, denn das Publikum entscheidet über den Fortgang

der Geschichte. Das Musical «Supermarkt Ladies» von Dominik Flaschka und Roman Riklin ist das erste Musical der Schweiz, bei dem das Publikum den Verlauf der Story mitbestimmen kann. Zu Gast sind die Supermarkt Ladies im «Das Zelt» vom 16. bis 19. Oktober in Aarau.

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Food-Waste

Weniger ist mehr Die Migros Aare will noch mehr tun, um Food-Waste zu verhindern.

Ein Pilotprojekt im Migros-Restaurant in Solothurn liefert wichtige Erkenntnisse, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren.

Text: Dominic Ramel Bilder: Anne-Camille Vaucher

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1 Eine sorgfältige Planung ist wichtig, um Food-Waste zu verhindern.

Tobias Singer, Gastgeber im Migros-Restaurant Solothurn, bei der Menüplanung im Büro.

2/3 Bei den Selbstwahlbuffets werden flache Schalen und Körbe eingesetzt.

4 Die Migros-Restaurants arbeiten genau nach Rezept, und es wird auf die Schöpfmengen geachtet.

5 Backwaren werden im Restaurant beziehungsweise in der Hausbäckerei laufend gebacken, je nach Bedarf.

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kribisch wurde im Migros-Restaurant Solothurn vier Wochen lang gemessen und analysiert, warum wie viele Waren nicht verkauft werden konnten. Die Migros Aare hat aus diesem Food-Waste-Pilot­projekt in der Gastronomie interessante Zahlen und Erkenntnisse gewonnen. Es hat sich gezeigt, dass bereits kleine Prozess­anpassungen zu Verbesserungen führen können. «Im Pilotprojekt nahmen die Abfälle von der ersten bis zur vierten Woche um 11,5 Prozent ab», sagt Yvo Locher, Direktionsbereichsleiter Gastronomie bei der Migros Aare.

Das Hauptproblem ist die Überproduktion, auf die 76 Prozent der Abfälle zurückzuführen sind. Das heisst: Es wurde viel weniger konsumiert als angeboten. Rund 10 Prozent der ­entsorgten Lebensmittel waren Reste, die die Gäste auf ihren Tellern zurückliessen. Aus Gründen der Haltbarkeit mussten 8 Prozent entsorgt werden, und 6 Prozent fielen bei der Zu­ bereitung der Speisen an. «Dieser Anteil ist sehr tief», sagt Yvo Locher. Auch der so genannte Tellerrücklauf sei mit rund 10 Prozent «vernünftig». Für Locher ist deshalb klar: «Wir müssen vor allem bei der Überproduktion ansetzen.»

Dementsprechend sollen die ­Restaurants und Take-aways der Migros Aare ihre Produktion künftig besser planen und kleinere Mengen zubereiten. Ausserdem geht es darum, die Mitarbeitenden noch stärker für das Thema Food-Waste zu sensi­ bilisieren. Dazu gehört auch die Schulung an den Geräten, damit diese besser und vor allem effi­ zienter genutzt werden können.

Auch die Anordnung beziehungsweise die G ­ estaltung der Buffets kann dazu beitragen, Food-Waste zu vermeiden.

Zweistöckige Buffets zum Beispiel benötigen weniger Ware als breit gestaltete, einstöckige Buffets, um appetitlich zu wirken.

Bedarfsgerechtes Angebot

Die Migros Aare hat auch beschlossen, in ihren Restaurants keine Musterteller mehr zu präsentieren, beim Dekorieren der Buffets Kräuter statt Früchte und Gemüse zu verwenden und weniger Plastik einzusetzen.

«Viele erachten solche Dinge als Verschwendung und begrüssen diese Massnahmen», weiss Yvo Locher aus Gästebefragungen.

Zudem werden die Sortimente in den Restaurants und Take-­ aways gestrafft. So gibt es statt 50 noch 25 Getränke sowie weniger Kioskartikel und Kleinund Backwaren. MM

Hintergrund

Wenig landet im Abfall 98,5 Prozent der Lebensmittel, die die Migros in ihren Filialen und Gastro­ nomiebetrieben an­ bietet, werden auch als solche verkauft oder abgegeben – zu regulären respektive reduzierten Preisen oder gratis an ge­ meinnützige Organi­ sationen.

Die restlichen 1,4 Prozent werden als Tierfutter verwendet, zu Biogas vergärt oder kom­ postiert. Und nur 0,1 Prozent werden in der Kehricht­ verbrennungsanlage vernichtet.

Food-Waste entsteht vor allem zu Hause. Der Umwelt­ schutzorganisation WFF zufolge werfen Konsumentinnen und Konsumenten täglich pro Person rund 320 Gramm Esswaren weg – das entspricht fast einer ganzen Mahlzeit.

Im Rahmen ihres Nachhaltigkeitspro­ gramms «Generation M» versucht die Migros, Food-Waste möglichst zu ver­ hindern.

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Leben MM35

Umfrage

Wie viel Nachwuchs wünschen Sie sich?

Zwei Kinder

48%

Drei Kinder 1, 2 oder 3?

Monica Müller (44) hat zwei B ­ uben, einen Mann, einen Job, einen Haushalt.

Mal wäre sie gern mehr Leitwölfin, mal mehr Gandhi.

Wir schleudern flache Steine über den Luganersee, als ein Motorboot mit zwei jungen Frauen genau vor uns anhält. Die beiden lassen das Boot auf den Wellen schaukeln, posieren in ihren Bikinis und fotografieren sich gegenseitig mit dem Handy: vor dem Motor, am Bug, am Heck. Der Grosse (7) und der Kleine (2) lassen die Steine aus den Händen fallen und schauen fasziniert zu. Ein ­junger Mann rudert vorbei und ruft: «Sexy!» Der Kleine, gross im Imitieren, macht es ihm nach: «Sexy!» schreit auch er. Wir lachen laut, und so schreit er noch lauter: «SEXY!» Als die jungen Frauen ­davonbrausen, fragt der Grosse: «Was heisst eigentlich sexy?»

«Wenn dir jemand gefällt und du ihn voll hübsch findest», erkläre ich.

«Wart ihr früher auch mal sexy?», fragt der Grosse. Und jetzt?

29%

Vier oder mehr Kinder

12%

Ein Kind

11% 1 «Wir sind immer noch sexy!», erwidere ich beleidigt.

2 «Wir waren mindestens so sexy wie die zwei», sage ich und zeige ihm zu Hause alte

Fotos von uns in Bikini und Badehosen.

3 «Leider nein», sage ich und kläre ihn über die inneren Werte auf.

2448 Abstimmende

Eine Umfrage von

Antwort 2: Es verwirrt den Grossen, dass die alten Fotos von uns noch nicht auf dem Handy abgespeichert sind. Interessiert schaut er sie sich an und findet, er erkenne uns. Ich frage nicht nach, wie sexy wir auf den Bildern wirken.

Illustration: Lisa Rock, Bild: René Ruis

Sexy!

82 MM35, 27.8.2018 | LEBEN

Reisen

Mit Hanf und Hut durch Colorados Wildnis

Unberührte Natur, Wildwasserfahrten, Bisons, Ufo-Fans und legales Cannabis: Im US-Bundesstaat Colorado findet man mehr als andernorts. Mittendrin liegt die boomende Stadt Denver, die seit Kurzem von Edelweiss direkt angeflogen wird.

Text: Ralf Kaminski Bilder: Jorma Müller

LEBEN | MM35, 27.8.2018  83

2000 Bisons leben im Naturreservat der Zapata Ranch. So nah kommt man ihnen nur auf dem PferderĂźcken.

Restaurants, Hotels und weitere Tipps

84 MM35, 27.8.2018 | LEBEN

www.migmag.ch/ colorado

H

ätten wir doch nur diesem verdammten Ranger nicht vertraut!

«Vielleicht ab und zu ein paar Schneefelder», hatte er uns gesagt. Aber verirren könne man sich auf dem Ute Trail keinesfalls. Immerhin riet er zu Wanderschuhen, wofür ich sehr dankbar bin, nachdem ich nun schon zum fünften Mal bis übers Knie im Schnee eingesunken bin. Ächzend ziehe ich mein Bein wieder heraus und sehe, wie der Fotograf, lediglich in Turnschuhen und Shorts, vor mir erneut einsinkt.

Das grössere Problem: Vor lauter Schneefeldern haben wir drei Wanderer aus der Schweiz keine Ahnung mehr, wo der ­offizielle Pfad durchführt. Und so schön die karge Gebirgsland­ schaft des Rocky Mountain National Park auf 3500 Meter über Meer ist, so sehr verliert sie ihren Reiz, wenn man fürchtet, sich verirrt zu haben.

Ich plädiere dafür zurück­ zugehen, der Fotograf argumen­ tiert fürs Weitergehen – und entdeckt dann etwas, das vage nach einem Pfad aussieht. Wir gehen also tapfer voran. Kurz darauf hören wir Stimmen und sind erleichtert. Allerdings nur kurz: Am Rande eines weiteren Schneefelds sitzen ein älterer Mann und zwei ziemlich über­ gewichtige Frauen.

Die Amerikaner berichten, dass ihre zwei Freunde vor 90 Minuten losgezogen seien, um Hilfe zu holen, sie könnten nicht mehr weiter. Wir ver­ sichern ihnen, dass wir unten Bescheid geben, wo sie sind – und hoffen sehr, nicht selbst in eine solche Situation zu geraten.

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1 Alt und neu: Das Stadtzentrum von Denver ist das Tor zur prächtige Natur Colorados.

2 Konzerte mit Kulisse: das Red Rock Amphi­theatre in der Nähe von Denver.

3 Cannabis ist ein grosses Geschäft in Colorado.

4 Goldie Solodar weiss alles über die Pflanze, ihren Anbau, die Produkte und den Rausch.

5 Rodeo bei Buena Vista.

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Am Ende klettern wir entlang ei­ nes kleinen Rinnsals auf Händen und Füssen hinunter zu einem See und kommen dort entlang endlich zu unserem Ziel, nach insgesamt drei Stunden. Kurz zuvor begegnen uns zwei Ran­ ger, die gerade aufbrechen, um dem festsitzenden Trio Hilfe zu leisten; was aus ihnen ge­worden ist, erfahren wir nicht.

Die Gebirgslandschaften von Colorado mögen ein wenig so aussehen wie die in der Schweiz, aber nicht nur stromern dort Berglöwen, Bären und Elche durch die Gegend, sie sind auch viel grösser, wilder und weniger erschlossen. Man kann stundenlang unterwegs sein, ohne anderen Menschen oder irgendwelchen Zeichen der Zivilisation zu begegnen.

Colorados fantastisch viel­ fältige Natur mit 300 Sonnenta­ gen pro Jahr ist schon seit Jahr­ zehnten Anziehungspunkt für Sportler und Erholung­suchende

aller Art. Doch der Bundesstaat lockt auch ein eher ungewöhnli­ ches Grüppchen von Menschen an: Jeweils Ende Juli versam­ meln sich Ufo-Gläubige aus aller Welt zu einer Konferenz beim «UFO Watchtower» in Hooper, ein paar kleinen Gebäuden mitten im Niemandsland, das anscheinend für Ausser­irdische besonders anziehend ist.

Ufos und Kraftlinien Pro Jahr kämen 20 000 bis 30 000 Besucher beim Watch­

tower vorbei, erklärt Candace Knowlan, die das Gelände derzeit stellvertretend für die verunfallte Besitzerin betreut.

«Viele davon haben schon Ufos gesehen und sind froh, hier mit Leuten sprechen zu können, die sie nicht auslachen.»

Knowlan selbst hat über die Jahre in der Gegend schon mehrfach selbst unerklärliche Flugobjekte beobachtet, sogar tagsüber. Aber warum gerade

in Hooper? «Weil hier Kraft­ linien zusammenlaufen und ein Portal zu anderen Parallel­ universen bilden», erklärt die 70-Jährige und berichtet, dass es auch schon zu Spontan­ heilungen gekommen sei.

Das Tor zu dieser wunder­ samen Wildnis ist die Metropole Denver, die von Edelweiss seit Anfang Juni zweimal pro Woche direkt angeflogen wird. Dort lebt auch die Schweizerin Kathrin Troxler (38), die mit ihrem amerikanischen Lebenspartner Brian Erdner (39) seit vier Jahren den kleinen Reisean­ bieter Aspire Tours führt.

«Vor fünf, sechs Jahren war Denver eine Stadt, in der man per Flugzeug ankam und sofort weiterreiste», erklärt Troxler.

Doch das ist vorbei. Durch ein millionenschweres Investitions­ programm wurde die verödete Innenstadt rund um die Union Station total erneuert. Restau­ rants aller Art, hippe Cafés, Bier­

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Tipps

Fast wie in der Sahara: die Dünen des Grand Sand Dunes National Park im Süden des Bundesstaats.

Colorado Beste Reisezeit Das ganze Jahr, je nach Vorliebe. Colorado bietet 300 Sonnentage im Jahr. Die Winter sind kalt und schneereich, die Sommer heiss.

Anreise Edelweiss fliegt seit Kurzem zweimal pro Woche direkt von Zürich nach Denver, Retourtickets gibts ab 740 Franken. www.flyedelweiss.com Aktivitäten

brauereien und viele Geschäfte laden ein zum Shoppen und zu kulinarischen Höhenflügen jenseits von simplen Burgern und Steaks. Diverse Museen bieten Kultur- und Kunstinte­ ressierten eine erstaunliche Vielfalt, von moderner Kunst über Saurier bis hin zum Leben der Ureinwohner.

Und wer die Gelegenheit hat, sollte sich unbedingt ein LiveKonzert im nahegelegenen Red Rock Amphitheatre ansehen, eine in gewaltige rote Fels­ formationen eingebettete Out-

Candace Knowlan betreut den «UFO Watchtower» und hat selbst schon Flugobjekte gesehen.

door-Arena, wo auch schon die Beatles oder U2 aufgetreten sind – mit Blick auf die Skyline von Denver in der Ferne.

Trump ist schlecht fürs Geschäft

Troxler kam 2002 mit 22 Jahren nach Colorado und verliebte sich erst in die fantastische Natur und dann in einen Amerikaner, von dem sie sich schon längst wieder getrennt hat. Nach einigen Ausbildungen fing sie an, Touristen auf private Spezialtouren zu begleiten. 2014 machte sie sich selbständig. Ihr Lebenspartner, ein sport­licher Mathematiklehrer, den die Natur von New York nach Colorado gelockt hatte, stieg kurz darauf ebenfalls ein.

Und die Geschäfte laufen gut: «Wir sind ständig gewachsen», erzählt Troxler, die Pauschal­ touren im Angebot hat, aber auch komplexe Privattouren nach Wunsch zusammenstellt.

Doch nicht bei allen Anbietern

ist die Lage so rosig. Während Aspire Tours zu 80 Prozent amerikanische Gäste hat, spüren andere, die stärker auf Europäer ausgerichtet sind, einen negativen Trump-Effekt. «Denen sind die Geschäfte im vergangenen Jahr um bis zu 70 Prozent ein­ gebrochen», sagt Troxler.

Vor ein paar Jahren noch lebte das Paar quasi von der Hand in den Mund. «Aber das ist das Tolle an den USA: Mit Ideen und Mut kann man hier wirklich etwas auf die Beine stellen.» Heute läuft es so gut, dass sie sich vor Kurzem ein riesiges Stück Land am Arkansas River, etwa zweieinhalb Stunden südwestlich von Denver, gekauft haben, mitten im Naturparadies zwischen Buena Vista und Salida, am Rande von lauter 4000er-Bergen.

Dort wollen sie später nicht nur selbst wohnen, sondern auch einen nachhaltig geführten und ökologischen Tourismus

Riverrafting Der Arkansas River bietet Spass und Spannung für Anfänger und Profis: https://whitewater.net/ rafting-buena-vista-­ colorado/ Cannabis-Touren Seit 2014 ist Cannabis in Colorado legal.

Wer eine kompetente Einführung möchte, wendet sich am besten an City Sessions: citysessionsdenver.com Konzerte Das Red Rock Amphi­ theatre etwas ausserhalb von Denver ist eine fantas­tische Kulisse für Konzerte.

Aliens In der Nähe des Grand Sand Dunes National Park werden offenbar regelmässig Ufos gesichtet. Wer mehr er­ fahren will oder selbst Ausschau danach halten möchte, ist beim UFO Watchtower richtig.http://ufowatchtower.com Horseriding/Bisons Die Zapata Ranch bietet in ihrem Naturreservat viele Möglichkeiten, sich wie ein Cowboy oder -girl zu fühlen. Man kann auf dem Pferde­ rücken nicht nur Bisonherden besichtigen, sondern auch Kühe zusammentreiben. www.zranch.org

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Kathrin Troxler mit Partner Brian Erdner und Sohn Fritz auf dem kürzlich erworbenen Gelände am Arkansas River.

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aufbauen. Und das alles, obwohl sie seit einem Jahr Eltern sind.

«Fritz hat unser Leben ver­ ändert, uns mehr geerdet. Aber ohne eine Nanny würde es nicht gehen», erklärt Kathrin Troxler, die mit dem Kleinen konsequent Schweizerdeutsch spricht. Trotz aller Liebe für ihre neue Heimat könnte sie sich nämlich durch­ aus vorstellen, in die Schweiz zu­ rückzukehren. «Es ist unser Plan B, falls die Geschäfte hier doch mal schiefgehen.»

Ein Auslöser des Tourismus-­ Booms in Denver war ihrer An­ sicht nach die Legalisierung von Cannabis 2014, das in Colorado für medizinische Zwecke auf Rezept schon seit 2009 verfüg­ bar war. Es entstand eine viel­ fältige und detailliert regulierte neue Industrie, die dem Staat 2017 Steuereinnahmen von 183 Millionen Dollar bescherte, die wiederum in Schulen und die öffentliche Infrastruktur investiert wurden.

Droge als effektives Heilmittel

«Cannabis ist ein Milliarden­ geschäft in Colorado», erklärt Goldie Solodar (31). Sie hat sich mit ihrer Firma City Sessions auf Cannabis-Touren speziali­ siert und kann im Detail er­ klären, wie man es mit welchem Effekt am besten zu sich nimmt.

Läden und Produkte gibt es in Denver in Hülle und Fülle, man kann Cannabis rauchen, inhalieren, salben, in Schokoladenform essen... Allerdings muss man über 21 sein, einen Pass mitbringen und wird im Laden regis­triert; auch darf man die Produkte nur in Colorado selbst konsumieren und nicht

aus­führen. Von der medizinischen Wirksamkeit eines Cannabis-Gels konnte sich der Autor selbst überzeugen: Das nach dem steilen Wanderabstieg schmerzende linke Knie erholte sich mit dem Gel de facto über Nacht – sonst dauert dies immer mehrere Tage.

«Die medizinischen Anwendungsmöglichkeiten sind ­endlos und noch nicht mal im Ansatz erforscht», erklärt ­Solodar. «Das liegt daran, dass Cannabis fast überall noch im­ mer illegal ist und die mäch­tige Pharmaindustrie alles daran­ setzt, dass es so bleibt.» Deren teure Medikamente wären näm­ lich dank der vielfältigen Wirk­ stoffe der Cannabis-Pflanze we­ niger gefragt.

Mit Cannabis-Schokolade ist auch das Naturerlebnis noch eindrücklicher, etwa die majes­ tätischen Dünen des Grand Sand Dunes National Park bei Son­ nenuntergang. Umgeben von hohen Bergen kann man etwa 370 Kilometer südlich von Denver stundenlang durch die Dünenlandschaft wandern und Teenagern zusehen, wie sie mit Snowboards die steilen Sand­ hänge hinunterkurven.

Die nahe gelegene und weit­ gehend von Frauen geführte Zapata Ranch bietet in ihrem Naturreservat nicht nur Über­ nachtungsmöglichkeiten, son­ dern auch diverse Aktivitäten auf dem Pferderücken, etwa eine Tour zu einer lokalen Bison­ herde. Rudy wird mir blutigem Anfänger von Cowgirl Anna als gemütliches Farmpferd vorge­ stellt und erweist sich zunächst auch als wenig motiviert, sich

überhaupt zu bewegen. Doch schliesslich trabt er den anderen Pferden ganz brav hinterher.

«Auf keinen Fall fressen lassen», gibt Anna mir noch mit auf den Weg, was ich dann auch redlich versuche. Aber Rudy ist hungrig und hat einen starken Nacken. Dennoch schaffen wir es tatsächlich zu einer Gruppe von etwa 40 Bisons. Insgesamt sind es 2000 Büffel, die sich auf einer riesigen Fläche von etwa 20 000 Hektaren bewegen. Die bis zu 550 Kilo schweren Tiere werden von der Zapata Ranch alljährlich einmal durchge­ checkt, ansonsten jedoch so wild wie möglich gehalten. ​Zu Bisons besser Abstand halten

Allzu nahe dürfen wir an die riesigen Viecher allerdings nicht ran – und als wir nur noch etwa 20 Meter Abstand haben, kom­ men prompt ein paar in unsere Richtung getrottet, ob neugierig oder warnend, ist schwer einzuschätzen. Schnell treten wir den Rückzug an und machen unsere Fotos aus grös­ serer Distanz. Was vom Pferde­ rücken aus gar nicht so leicht ist.

Ausserdem fängt nach einer Stunde zuerst der Hintern an zu schmerzen, dann bald schon der Rücken. Ein Cowboy wird wohl nicht mehr aus mir. So bin ich dann ganz froh, als wir uns wieder den Ställen nähern. Und Rudy sicherlich auch, denn nun kann er endlich wieder ungestört futtern. MM Die Reise wurde unterstützt von Edelweiss, Aspire Tours und Visit Denver. www.flyedelweiss.com / www.aspiretours.com / www.denver.org

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Stadt, Land, Stutz

Illustration: Rinah Lang

Dorffest vs. Street Parade

Lisa Stutz (24) sucht die Balance zwischen urban und ländlich. Und pickt von beidem das Beste heraus.

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Neben schwitzenden ­Achseln und mit Alkohol gefüllten Bäuchen zwänge ich mich hindurch und suche meine beste Freundin.

Stand sie nicht eben noch da? Ein Betrunkener quatscht mich an, ich verstehe kein Wort.

Da ist sie ja – ist das etwa ihr Exfreund? Um mir Dramen und Menschenmengen zu ersparen, hatte ich mich extra gegen die stressige Street Parade in Zürich und für das herzige Festli im Dorf entschieden. Doch je länger ich hier bin, desto mehr stelle ich fest, dass ich ­genauso gut in die Stadt hätte gehen können.

Betrinken kann man sich auf jeden Fall beiderorts. Denn wer denkt, auf dem Land keine halbtoten Teenies anzutreffen, der irrt: Wohl jedes Dorfkind macht seine erste Erfahrung mit Alkohol an einem Turnerabend/ Musikfest/Grümpelturnier. Hier sind Räusche eben noch bezahlbar. Und: Die Musik ist überall laut. «War das dein Ex?», schreie ich

meiner Freundin ins Ohr. Sie guckt auf i­ hr Getränk, runzelt die Stirn und schreit zurück: «Echt jetzt? Das Bier auf Ex?». Auch im Dorf quellen die Mülleimer schnell einmal über: Als ich fast auf einem Pappteller mit AsiaNudeln ausrutsche, vergesse ich kurz, dass ich ja gar nicht an der Street Parade bin.

Pipi muss man ebenfalls hier wie dort.

Zuerst versucht man, das Unvermeidliche zu verdrängen, doch irgendwann gesteht man sich ein: Ich muss aufs Klo. Man reiht sich ein in die Schlange vor dem Toi-Toi und hält sich ­jedes Mal die Nase zu, wenn die Tür aufgeht. Ist die Tür dann wieder zu, fragt man sich die ganze Zeit, was die Dame da drin eigentlich so lange macht. Doch die wichtigste Erkenntnis: Spass haben kann man überall.

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Wer regelmässig unter starken Menstruationsschmerzen leidet, sollte zum Frauenarzt.

Endometriose

Die Regel ist Leiden Starke Schmerzen vor und während der Periode sollten nicht unterschätzt werden. Häufig steckt eine Endometriose dahinter, die Folgen haben kann.

Text: Kati Vogt

J

Bild: Michael Heim / EyeEm/ Getty Images

Dipl. med. Kati Vogt ist Fachärztin für Gynäkologie bei Medbase Bern Zentrum.

ede zehnte Frau leidet darunter: starke Schmerzen vor und während der Periode, häufig verbunden mit Schwindel und Übelkeit.

Die typische Patientin hat zahlreiche Besuche beim Frauenarzt hinter sich, ohne dass die Ursache für ihr Leiden erkannt worden ist. Im Schnitt dauert es sechs Jahre, bis die Diagnose gestellt wird: Endometriose.

Eingeschränkte Lebensqualität

In der Gebärmutter befindet sich eine Schleimhaut, die während des weib-­ lichen Zyklus wächst und während der Periode abgestossen wird. Bei der sogenannten Endometriose befindet sich Gebärmutterschleimhaut ausserhalb der Gebärmutter, zum Beispiel im freien Bauchraum, an der Blasenwand oder am Darm. Die Schleimhaut an der falschen Stelle reagiert aber genauso wie die Schleimhaut in der Gebärmutter: Sie wächst und wird abgestossen. Das verursacht starke Schmerzen vor und während der Regel. Zu den häufigsten Leiden zählen anhaltende Unterbauchschmerzen und Schmerzen beim Geschlechtsverkehr. Es können sich

auch Zysten an den Eierstöcken bilden, die Unfruchtbarkeit verursachen können. Oft sind die Beschwerden so stark, dass die Frauen extrem eingeschränkt sind. Die Lebensqualität nimmt ab. Sportliche Aktivitäten, ein längerer Einkaufsbummel oder Treffen mit Freunden sind häufig unmöglich. Das ganze Gesellschaftsleben kann dadurch eingeschränkt werden. Die Betroffenen leiden meist auch psychisch.

Diverse Behandlungsarten

Leider gibt es keine Therapie, mit der die Endometriose vollständig geheilt werden kann. Aber die Beschwerden können gelindert, die Lebensqualität verbessert werden. Deshalb können nur alle Frauen ermutigt werden, sich rechtzeitig professionelle Hilfe zu ­suchen. Ein Besuch beim Frauenarzt ist der erste Schritt für ein ausführ-­ liches Gespräch und eine Untersuchung. Anschliessend werden auf die Patientin abgestimmte Massnahmen besprochen. Die Behandlungen ­reichen von der Abgabe spezieller Schmerzmittel oder Hormone bis zu operativen Eingriffen. MM

Tipps

Handeln statt erdulden • Früh zum Arzt, Probleme und Beschwerden offen ­ansprechen, ­gegebenenfalls Arztwechsel • Hilfe in einem Endometriose-Zentrum holen • Eine sogenannte Endometriose-Nurse gibt wertvolle Hinweise zu einer alternativen Therapie.

• Einer Selbsthilfegruppe beitreten • Mut! Keine Frau muss unter diesen starken Schmerzen leiden.

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iMpuls ist die Gesundheits­ initiative der Migros.

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92 MM35, 27.8.2018 | LEBEN

Google

Ein Gigant feiert Google hat Geburtstag: Vor 20 Jahren gründeten zwei Informatikstudenten einen Suchmaschinendienst, der heute aus dem digitalen Alltag nicht mehr wegzudenken ist. Zahlen, Fakten und Anekdoten rund um den Riesen.

Text: Dinah Leuenberger Illustration: Jelka Lerche

Seit 2004 ist das Verb «googeln» im Duden-Vokabular aufgeführt.

19 95 Kontakt Larry Page trifft an der Stanford-Universität auf Sergey Brin, der dort bereits Informatik studiert und ihm den Campus zeigt.

«Buffy – im Bann der Dämonen» ist eine der ersten TV-Serien, in der das Wort «googeln» vorkommt. Die Frage «Have you googled her yet?» wird in der Synchronfassung mit «Hast du sie schon mal richtig gecheckt?» übersetzt.

Das Wort Google leitet sich von «googol» ab, der englischen ­­Bezeichnung für die Zahl 10 hoch 100. eine Anspielung auf die riesige Informationsfülle im Internet.

Der erste Serverschrank von Google bestand aus Legosteinen.

1997

1996

«BackRub» Die beiden Studenten entwickeln eine Suchmaschine mit dem Namen «BackRub»; obwohl sie sich anfangs kaum einig sind.

Neuer Name Die Erfinder nennen Ihr Kind definitiv «Google» (siehe Begriffserklärung oben).

LEBEN | MM35, 27.8.2018 93

2009 setzte Google den ersten Tweet ab.

«I’m 01100110 011. 101 01100101 01101100 01101001 01101110 01100111 00100000 01101100 01110101 01100011 01101011 01111001 00001010.»

Die Botschaft im binären System lautete übersetzt: «I’m feeling lucky.»

Der allererste «Doodle» im Logo auf der GoogleHomepage war eine Abwesenheitsnotiz: Als die Gründer Sergey Brin und Larry Page 1998 zum «Burning Man»Festival fuhren, bauten sie das Logomännchen des Festivals in den Schriftzug auf ihrer Website ein.

Ein Google-Angestellter lebte zwei Jahre lang mit seiner Frau in ­einem Wohnmobil auf dem Firmenparkplatz in Mountain View, um sich die horrenden Mieten in der Gegend zu sparen.

Die Eliteuniversität Stanford nimmt 5 Prozent ihrer Bewerber an – Google bloss 0,2 Prozent.

1998

Gesellschaftsgründung Erst mit dem offiziellen Start-up zieht das Team von der Gründergarage in ein Büro um.

2000

Marktführer Das Unternehmen wächst rasant – auch weil es unkonventionell ist. Google avanciert zur g ­ rössten Suchmaschine der Welt.

Susan Wojcicki, die Larry Page und Sergey Brin die Garage vermietete, in der die beiden Google gründeten, ist heute CEO von Youtube.

200

4

Börsengang Anleger können die ersten Google-Aktien kaufen. Der börsenkotierte Konzern beschäftigt heute über 60 000 Mitarbeitende in 50 Ländern.

94 MM35, 27.8.2018 | LEBEN

Ausgewandert

Von Bern nach Hongkong Der elfjährige Adrian und sein zehnjähriger Bruder Julian leben in Hongkong und reisen in den Ferien regel­ mässig in die Schweiz.

Ihr Vater ist vor 18 Jahren von Bern nach Hongkong ausgewandert und hat eine Chinesin geheiratet. Er besitzt und führt eine kleine Handelsagentur. Julians und Adrians Mutter ist Vorsteherin einer Berufsschule, die Hotelpersonal, Köche und Kellner ausbildet. Als die Jungs sie einmal besuchten, bekamen sie heisse Schokolade mit einem speziellen Topping serviert: Auf dem Schaum waren mit essbarer Tinte Fotos von ihnen aufgesprüht (siehe Bild unten).

Hongkong ist eine Weltstadt mit über ­sieben Millionen ­Einwohnern. Zum ­Vergleich: Die Schweiz hat etwa acht Millionen.

Weil es in Hongkong wenig Platz gibt, baut man dort viele Hochhäuser. So leben in der Metropole auf einem Quadratkilometer über 6400 Menschen.

Das sind mehr als 30 Mal so viele wie in der Schweiz.

Adrian (links) und Julian mit ihren Fotos auf der heissen Schoggi.

Kinder

«Adrian liebt gekochte Hühnerfüsse mit Sauce»

Die Brüder Adrian (11) und Julian (10) geniessen in Hongkong das Essen und treiben viel Sport. In der Schweiz mögen sie Käsegerichte und Skifahren.

Text: Gabriela Bonin Illustration: Olaf Hayek

Wir beide besuchen in Hongkong eine katholische Schule. Adrian lebt im Internat und ist von Montag­morgen bis Freitagabend dort. Er kann oft spielen, Sport treiben sowie Saxofon und ­Ukulele üben. Am Morgen machen alle Schüler vor dem ­Unterricht ­Turnübungen und ­beten. Mit Julians Schulkollegen sind wir kürzlich mit dem Boot zu einem Strand zum Angeln ­gefahren. Das hat ­Spass gemacht!

In Hongkong gibt es eine Riesenauswahl an feinem Essen. Adrian liebt gekochte Hühnerfüsse mit Sauce, Julian BBQ-Buns – weisse, gefüllte Teigbrötchen. In der Schweiz essen wir gern Lasagne, Raclette, Fondue – und alles, was unsere Tante Ursula für uns kocht.

Julian spielt Fussball, Basketball und Badminton. Und da wir am Meer leben, können wir auch segeln, baden und bodysurfen.

Adrian tüftelt oft an Lego-Kon­ struktionen herum. In der Schweiz fährt er auch gern Ski. Übrigens verstehen wir Berndeutsch recht gut, sprechen es aber nicht. Dafür beherrschen wir Kantonesisch, Mandarin und Englisch.

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Tiara Sol (4) aus Zug

Das kennen wohl alle: Wir wollen etwas basteln, aber es will und will uns nicht gelingen. Oder jemand ärgert uns mit Absicht. Oder wir warten endlos auf etwas, verlieren langsam die Geduld ... Wer kann da noch voll entspannt bleiben?! Wie Wasser im Kochtopf ist man zuerst noch ruhig, dann aber steigen erste Blasen auf – so ähnlich wie bei uns der Ärger. Wir spannen die Muskeln an. In uns beginnt es zu brodeln. Eine Kraft ergreift uns.

Und plötzlich bricht die Wut aus uns heraus: mit Geschimpfe und

Groll, Wuttränen und blitzenden Augen. Wut macht uns kampfstark und wagemutig. Zugleich will sie, dass wir blind um uns schlagen.

Wut entsteht, weil wir uns zum Beispiel ohnmächtig oder un­verstanden vorkommen, dumm oder verraten fühlen. Es ist okay, wenn wir sie an einem Kissen oder Fussball auslassen. Oder sie allein im eigenen Zimmer herausbrüllen.

Wenn wir sie aber anderen entgegenschleudern, gibts meist richtig Ärger. Zudem schaden wir uns

selbst. Wut ist nämlich wie ein ­glühend heisses Kohlestück: Willst du es jemandem um die Ohren hauen, nimmst du es in die Hand – und verbrennst dich selbst daran.

Das Gegenmittel zur Wut ist die Gelassenheit. Diese Ruhe liegt wie ein Schatz in dir drin verborgen.

Du kommst ihr näher, wenn du tief und ruhig atmest. Denke dabei an etwas Schönes – so lange, bis du lächeln musst. MM * Hast du auch eine aktuelle Frage? Sende sie per Mail an kinderfragen@migrosmedien.ch

Eine Mutter erklärt die Welt: Journalistin ­Gabriela Bonin (50) beantwortet ­Kinderfragen.

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Verlosung

Mitmachen und gewinnen

Der Panoramapool des «Carrossa» mit Fernblick auf die Bucht von Alcúdia lädt zum Entspannen ein.

Das Migros-Magazin und das Carrossa Hotel Spa V ­ illas verlosen zwei Ferien­gutscheine im ­Gesamtwert von 3350 Franken. Im ­Gutschein enthalten: drei Über­nachtungen für zwei P ­ ersonen in einer ­Junior Suite, Gourmet-Halb­pension sowie vier Massagen und ­Anwendungen.

Preisfrage

Auf welcher Insel liegt das Fünf-Sterne-Hotel?

Teilnahme

Das Migros-Magazin und das Carrossa Hotel Spa Villas ­verlosen zwei ­Feriengutscheine im Gesamtwert von 3350 Franken.

Glücksgriff

Glücksgriff

Das wahre Mallorca erleben

Bild: zVg

Der herrschaftliche Landsitz liegt auf einem Hügel im Nord­osten von Mallorca, nahe dem romantischen Städtchen Artà – mit Blick in die umliegenden Buchten von Alcúdia bis Cala Millor. Rund um das restaurierte Herrenhaus ist ein einzigartiges Fünf-Sterne-Domizil entstanden. Das «Carrossa» ist eine gelungene Kombination aus Tradition und Moderne: 75 Zimmer und Suiten mit einem stilvollen Materialmix aus Holz, Stein und Stoffen, einem harmonischen Farbkonzept, edlem Mobiliar und zeitgemässer Ausstattung.

Perfekt zum Entspannen sind der Panoramapool und der 1500 Quadratmeter grosse Luxus-­ Spa mit lichtdurchflutetem Hallenbad, eine Saunaoase mit eleganter

Spa-Lounge sowie ein modernes Fitnesscenter. Dazu gibts ­Massage-, Beauty- und Spezialanwendungen: Im Feriengutschein inbegriffen sind zum Beispiel eine «La Stone»Rückenmassage, eine AromaWohlfühlmassage, eine «!QMS Medicosmetics»-­Gesichtspflege sowie eine energetische Rückenbehandlung.

Aber auch der Gaumen wird ­verwöhnt: Unter der kulinarischen ­Leitung von Executive-Chef Nicholas Gomez bietet das Restaurant «Carrossa» täglich wechselnde ­Kreationen der mediterranen Küche.

Und im Bistro «Badia» mit Panoramaterrasse und Cocktailbar lockt fangfrischer Fisch aus der Bucht von Alcúdia. MM www.carrossa.com

• Per Telefon: Wählen Sie 0901 560 039 (1 Fr./Anruf) und nennen Sie die ­Lösung, Ihren Namen und Ihre Adresse.

• Per SMS: Senden Sie eine SMS mit dem Text GEWINNEN, der Lösung, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die Nummer 920 (1 Fr./SMS).

Beispiel: GEWINNEN, ­Lösungswort, Beat ­Beispiel, ­Beispielstrasse 1, 9999 Exempelstadt • Per Postkarte: Senden Sie eine Postkarte (A-Post) mit Ihrer Lösung und Ihrer ­Adresse an Migros-­ Magazin, «Carrossa», Postfach, 8099 Zürich • Online: www.migrosmagazin.ch/ wettbewerbe Einsendeschluss: 2. 9. 2018 Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Es erfolgt keine Barauszahlung, der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. ­Mit­arbeitende der Migros-­ Medien sind von der Teilnahme aus­geschlossen. Mehrfachteil­nahmen sind nicht erlaubt und werden vom Wettbewerb ausgeschlossen. Preise, die nicht bis spätestens drei ­Monate nach der ­Ziehung durch den Gewinner be­zogen werden, verfallen ersatzlos.

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Madeira wird auch die «Insel des ewigen Frühlings» genannt. Daher herrschen auch im Dezember milde Temperaturen und können sich Wanderer an üppiger Vegetation erfreuen.

1. Tag: Zürich – Funchal Flug mit EDELWEISS von Zürich nach Funchal. Besuch eines Orchideengartens.

2. Tag: Naturpark Ponta de São Lourenço Küstenwanderungen mit spektakulärer Sicht auf den Atlantik.

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5. Tag: Paradiestal Besuch einer wunderschönen Gartenanlage und Wanderung durch das Paradiestal. Anschliessend wartet eine Fahrt im Korbschlitten.

Die Wege entlang der Levadas sind teilweise schmal. Trittsicherheit erforderlich

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Zuschläge

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Doppelzimmer zur Alleinbenützung Weihnachten / Neujahr 490.– / 690.– Annullierungskosten-Versicherung 70.–

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Unterkunft Sie logieren im modernen Erstklasshotel Pestana Carlton*****, nur wenige Gehminuten vom Zentrum Funchals.

Das Hotel an spektakulärer Lage mit phantastischem Ausblick auf den Atlantik verfügt über grosszügige Sonnenterrassen und 2 Salzwasser-Schwimmbäder. Komfortable Zimmer mit Balkon oder Gartensitzplatz.

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4. Tag: Levadas / Cabo Girão Wanderung entlang von Levadas durch eine der fruchtbarsten Gegenden der Insel. Ausblick von der imposanten Steilküste Cabo Girão.

8. Tag: Rückflug Funchal – Zürich

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Flug inkl. Taxen und Gebühren Unterkunft im Pestana Carlton***** Halbpension plus 2 Mittagsessen Fünf Wanderungen mit Begleitbus Eintritte für Botanische Gärten und eine rasante Korbschlittenfahrt Festliches Galadinner IMBACH-Reiseleitung und Wanderführung

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7. Tag: Urwüchsiger Norden Aufstieg zum Pico Ruivo (1862 M.ü.M), dem höchsten Berg Madeiras.

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3. Tag: Höhenwanderung Wanderung durch einen wildromantischen Baumheidewald. Fahrt nach Porto Moniz, bekannt für seine Naturschwimmbecken.

6. Marktbesuch in Funchal Besuch des bunten Blumen-, Fisch-, Gemüse- und Früchtemarktes. Zeit zur freien Verfügung.

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Weitere IMBACH-Reisen über die Festtage 2018 / 19 Advent im Puschlav Puschlav Silvester Zypern Silvester La Gomera Silvester Riga Silvester

30.11.18 – 03.12.18 26.12.18 – 01.01.19 26.12.18 – 02.01.19 27.12.18 – 03.01.19 29.12.18 – 02.01.19

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So nehmen Sie teil: Hauptpreis (blaues Lösungswort) Tel.: 0901 560 041 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD1, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die 920 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD1 SOMMER. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: www.migrosmagazin.ch/wettbewerbe Postkarte (A-Post): Migros-Magazin, Kreuzworträtsel, Postfach, 8074 Zürich Zusatzpreis (grünes Wort) Tel.: 0901 560 065 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD5, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die 920 (Fr. 1.–/SMS) Bsp.: MMD5 WINTER. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Chancengleiche WAP -Teilnahme ohne Zusatzkosten: http://m.vpch.ch/MMD12315 (gratis übers Handynetz) Teilnahmeschluss: Sonntag, 2.9.2018, 24 Uhr

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Gewinner Nr. 33 Hauptpreis: Theodor Kohler, Laupen BE; Bruno Weidmann, Neuhausen am Rheinfall SH; Armin Wittwer, Basel; Hanne Müller, Niederlenz AG; Susan Waser, Hombrechtikon ZH Zusatzpreis: Margot Steger, Recherswil SO; Anneliese Nowacki, Bern; Robert Schwald, Pratteln BL; Claudia Zürcher, Strengelbach AG; Otto Berger, Bachenbülach ZH

Teilnahmebedingungen: Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Keine Barauszahlung. Computergesteuerte Massenteilnahmen sind nicht gewinnberechtigt.

Die Mitarbeiter der Migros-Medien sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Gewinner werden schriftlich benachrichtigt und mit Namen und Wohnort veröffentlicht.

Jeden Freitag önogastronomischer Abend, am Samstag “Generoso Evening” mit Live-Musik.

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LEBEN | MM35, 27.8.2018 101

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Quiz & Paroli

Quiz Ermitteln Sie für jede Quizfrage den richtigen Lösungsbuchstaben. Der Reihe nach in die acht Lösungsfelder eingetragen, ergibt sich das Lösungswort.

1. Eine Situation, aus der es scheinbar keinen Ausweg zu geben scheint, heisst …

A Steinmühle

W Windmühle

O Zwickmühle

2. Welcher Vogel kann auch als Gebinde auftreten?

I

P Strauss

Amsel

N Krähe

3. Das Erstellen von Strassentunnels gehört zu welchem Fachgebiet?

T

E

Tiefbau

Hochbau

S

Gartenbau

I

König

4. Um wen «kämpft» man beim Geschicklichkeitsspiel Kubb?

K Ball

Z

Ring

5. Wie heisst eine Fraktion der Gemeinde Simplon?

B Emma

T

Susi

O Gabi

6. Welche Zeitspanne umfasst ein Lustrum?

N 5 Jahre

A 3 Monate

3 × 100 Franken zu gewinnen

So nehmen Sie teil:

Tel.: 0901 560 042 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD2, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die 920 (Fr. 1.–/SMS).

Bsp.: MMD2 TASTSINN. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Postkarte (A-Post): Migros-Magazin, Quiz, Postfach, 8074 Zürich Internet: www.migrosmagazin.ch/ wettbewerbe Teilnahmeschluss: Sonntag, 2.9.2018, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

R 15 Minuten

7. Wie viele Bahnhöfe und Haltestellen zählt die SBB? L

T

ca. 350

ca. 500

E

ca. 800

8. Ein besonderer Bestand der «Bibliothèque nationale de France» heisst …

N Enfer

D Prison

R Ciel

Lösungswort: 1

2

3

4

5

6

7

8

Paroli

So nehmen Sie teil: Tel.: 0901 560 043 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD3, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die 920 (Fr. 1.–/SMS).

Bsp.: MMD3 OSTEN. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Postkarte (A-Post): Migros-Magazin, Paroli, Postfach, 8074 Zürich Internet: www.migrosmagazin.ch/ wettbewerbe

Lösungswort: 2

3

Gewinner Nr. 33: Arthur Boschung, Düdingen FR; Peter Rauber, Suhr AG; Hansueli Bruderer, Herisau AR

3 × 100 Franken zu gewinnen

Füllen Sie die zehn Wörter in das Rätselgitter ein. Das Lösungswort ergibt sich aus den Buchstaben in den Feldern 1 bis 5: 1

Auflösung Nr. 34: LAUFBAHN

4

Auflösung Nr. 34: LIEBE

Teilnahmeschluss: Sonntag, 2.9.2018, 24 Uhr

5

Gewinner Nr. 33: Beat Hertig, Ramsei BE; Elisabet Eggimann, Langenthal BE; Trudi Hugentobler, Matzingen TG

Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

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Sudoku

So nehmen Sie teil:

Auflösung Nr. 34: 483

Füllen Sie die leeren Felder mit den Zahlen 1 bis 9. Dabei darf jede Zahl in jeder Zeile, jeder Spalte und in jedem der neun 3 × 3-Blöcke nur ein Mal vorkommen. Die Lösungszahl ergibt sich aus den blauen Feldern von links nach rechts.

Sudoku

Gewinner Nr. 33: Marcel Gerber, Alle JU; Heidi Märki, Winterthur ZH; Maja Kiefer, Dietlikon ZH; Beat Thalmann, Riehen BS; Lena Wismer, Hünenberg See ZG

Tel.: 0901 560 044 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD4, gefolgt von der Lösungszahl, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die 920 (Fr. 1.–/SMS).

Bsp.: MMD4 123. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Postkarte (A-Post): Migros-Magazin, Sudoku, Postfach, 8074 Zürich Internet: www.migrosmagazin.ch/ wettbewerbe Teilnahmeschluss: Sonntag, 2.9.2018, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

Bimaru

Brücken

Die Zahl bei jeder Spalte oder Zeile bestimmt, wie viele Felder durch Schiffe besetzt sind. Diese dürfen sich nicht berühren und müssen vollständig von Wasser umgeben sein, sofern sie nicht an Land liegen.

Jeder Kreis stellt eine Insel dar. Die Zahl darin gibt an, wie viele Brücken dort enden. Brücken sind nur zu horizontal oder vertikal benachbarten Inseln erlaubt. Diese dürfen mit einfachen oder doppelten Brücken verbunden werden. Am 2 Schluss sollen alle Inseln 3 2 3 1 miteinander verbunden sein. Verboten: Kreuzungen, diagonale Brücken und 2 3 4 3 2 mehr als zwei Linien.

Auflösung Nr. 34:

3 3 2

2 1 3

3

2 3 2

3 3

2

2 2 1

3

6 2

1 1 3

2

5

Auflösung Nr. 34: 3 3

3

2

2

3 2 3

1

2 3

3 3 3

2 1

2 4 4

1 1

2

2

2 3

2 3

3 1 2

1 3 6 2

3 2 3 5 1 11010002636

Conceptis Puzzles

11010002637

Impressum MIGROS-MAGAZIN vormals: Wir Brückenbauer, Wochenblatt des sozialen Kapitals, Organ des­Migros-Genossenschafts-Bundes, Migrosmagazin.ch Auflage/Leserschaft: Beglaubigte Auflage: 1 554 258 Ex. (WEMF 2017) Leserschaft: 2 358 000 (WEMF, MACH Basic 2017-2)

Adresse Redaktion und Business Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich Telefon: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 08 redaktion@migrosmagazin.ch Herausgeber Migros-Genossenschafts-Bund

Publizistische Gesamtleitung Sarah Kreienbühl

Leitung Ressort Gesellschaft & Familie Yvonne Zurbrügg Leitung Ressort Health & Beauty Susanne Schmid Lopardo

Leitung Redaktionen Migros-Medien Franz Ermel

Leitung Ressort Food Roberto Zimmermann Leitung Produktion Remo Leupin

Leitung Business Thomas Brügger Druck: DZB Druckzentrum Bern AG Abonnemente: Sonja Frick abo@migrosmagazin.ch Tel.: 058 577 13 00 Fax: 058 577 13 01

104 MM35, 27.8.2018 | LEBEN Leseraktion

Die Städte der Donau – einst und heute Leser des Migros-­Magazins geniessen eine neuntägige Flussreise auf der «Excellence Princess» zu den schönsten Metropolen an der Donau – und erhalten einen Rabatt von 150 Franken.

1

Das Reiseprogramm 1. Tag: Schweiz–Linz

Busanreise nach Linz. Nach der ­Einschiffung geniessen Sie die ­Flussreise Richtung Bratislava.

2. Tag: Bratislava

Altstadtführung* in Bratislava. ­Alternativ schlendern Sie ­individuell durch die Strassen der Hauptstadt der Slowakei.

3. Tag: Mohacs–Pecs

Geniessen Sie vormittags die Flusslandschaften durch Serbien.

Ab Mohacs Ausflug* nach Pecs am Fusse des Mecsek-Gebirges.

4. Tag: Belgrad

Vormittags Rundfahrt* durch

­ elgrad. Nachmittags Ausflug B durch die Landschaften um Topola und Oplenac (Fr. 38.–) mit Besichtigung der Kirche des HI. Georgs.

7. Tag: Hainburg–Wien

Entspannen Sie an Bord der ­«Excellence Princess».

Nachmittags Ausflug ins Burgenland mit Weindegusta­tion und Rundgang in Rust am Neusiedlersee (Fr. 48.–). Abends Fahrt zum Heurigen (Fr. 38.–) oder Besuch eines klassischen Konzerts (Fr. 80.–).

6. Tag: Budapest

8. Tag: Wien

5. Tag: An Bord

Vormittags Ankunft in Budapest.

Rundfahrt*. Nachmittags ­Besich­tigung des Sissi-Schlosses Gödöllö (Fr. 38.–).

Entdecken Sie Wien auf einer Stadtrundfahrt inklusive Kaffeehaus-Besuch*. Das künstlerische und intellektuelle Erbe der Stadt

Bilder: Fraanz Zwickl (2), PD (4)

Neun Tage auf der schönen b ­ lauen Donau entspannen und Kultur ­tanken – das erwartet die Gäste an Bord der «Excellence P ­ rincess».

Die Reise mit dem ­Luxusflussschiff führt von Linz über Bratislava nach ­Belgrad, Budapest und Wien.

LEBEN | MM35, 27.8.2018 105

Angebot

Leserangebot

1 Die «Exellence Princess» vor dem imposanten Parlamentsgebäude in Budapest 2 Luxuriös: Kabine auf Mittel- und Oberdeck 3 Schiff ahoi auf der «Excellence Princess» 4 Die berühmte Cumil-Skulptur in Bratislava 5 Das Hundertwasserhaus in Wien 6 Die Grosse Kriegsinsel in Belgrad

2

3

4

5

wurde von Bewohnern wie Mozart, Beethoven und Sigmund Freud ­geprägt. Flussreise entlang der Wachauer Weinberge.

Buchen und profitieren Leserinnen und Leser des Migros-Magazins erhalten 150 Franken ­Rabatt auf die DonauReise.

Reisedaten 2019: • 30. 6. – 8. 7.

• 8. 7. – 16. 7.

• 16. 7. – 24. 7.

• 24. 7. – 1. 8.

• 1. 8. – 9. 8.

Excellence Princess: Ein Luxusliner für exquisite Momente. Ihr frischer Chic, Grossräumigkeit und ihre herausragende Gastronomie machten die «Donauprinzessin» zum prämierten Kreuzfahrtschiff des Jahres.

Preise pro Person: • 2-Bett-Kabine Hauptdeck Fr. 1695.– • 2-Bett-­K abine Mitteldeck, franz. ­Balkon, Fr. 2195.– • 2-Bett-Kabine Oberdeck, franz. ­Balkon, Fr. 2455.–

Unsere Leistungen: • An-/Rückreise mit Komfort-Reisebus • Excellence-Flussreise mit Vollpension an Bord • Reiseleitung

Zuschläge: • Alleinbenützung ­Kabine Hauptdeck Fr. 0.– • Königsklasse-­ Luxusbus Fr. 285.– • Ausflugspaket mit 5 Ausflügen Fr. 177.–

9. Tag: Linz–Schweiz

Reservation: Reisebüro Mittelthurgau, 8570 Weinfelden Tel. 071 626 85 85 www.mittelthurgau.ch

Mehr Infos: www.mittelthurgau.ch

Buchungscode: eplin1 Wichtig: Leserangebot nur gültig unter Angabe des Rabattcodes MTMigros18

Am Morgen erreichen Sie Linz.

Frühstück und Busrückreise zu Ihrem Abreiseort.

* Ausflugspaket

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108 MM35, 27.8.2018 | LEBEN

1

Meine Welt

«Ich liebe den Kick einer ­Live-Sendung» Vollblutjournalist, leidenschaftlicher Sportler, Hobbykoch: «Mr. Rundschau» Sandro Brotz macht keine halben Sachen. Nach der ­Sommerpause kehrt der Zürcher zur besten Sendezeit auf die Bildschirme ­zurück: Das Politmagazin startet neu mittwochs schon um 20.05 Uhr. Text: Monica Müller Bilder: Jorma Müller

LEBEN | MM35, 27.8.2018 109

1 Mein Kraftort «Ich liebe den Zürichsee! Gern beginne ich den Tag mit e ­ inem ‹Schwumm› oder lasse ihn am Wasser ausklingen. Im und am See tanke ich Energie, das ist Luxus für mich.»

2 Mein Sohn «Lennox (13) verbringt die meisten Wochenenden bei mir. Am liebsten gehen wir an Konzerte (etwa Eminem) oder unternehmen Städtetrips nach London, Paris oder Hamburg.»

2

3

Name Sandro Brotz (48) Sternzeichen Waage Wohnort Kilchberg ZH Lebenslauf «Seit dreissig Jahren bin ich nun Journalist. Nach dem KV bei Mövenpick konnte ich mir auch einen Job in der Hotellerie vorstellen.

Doch die Leidenschaft fürs Schreiben war stärker. Schon als Kind hielt ich ein Pferderennen oder einen ­Feuerwehreinsatz für mich fest.

Beim längst eingestellten Z ­ ürcher ­Lokalblatt ‹Vorstadt› startete ich 1988 meine Karriere, seit sechs ­Jahren moderiere ich die ‹Rundschau›. Dazwischen liegen viele ­weitere Stationen bei Radio- und Printmedien. Meine Leidenschaft ist das Interview: Ich setze mich ­unglaublich gern mit Themen und Leuten auseinander und liebe den Kick der Live-Sendung.»

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Bilder: Oscar Alessio/SRF, zVg

3 Meine Mäppli «Ich bin immer mit ­meinen farbigen Mäppli unterwegs, die voll sind mit Informationen zu den ­Themen meiner kommenden Sendung.»

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4 Mein Bild «Mario Comensolis Bilder gefielen mir schon immer. Erst kürzlich habe ich erfahren, dass er m ­ einen Tessiner Grossvater kannte und por­ trätiert hat – das Bild steht bei mir im Wohnzimmer. Ich habe das südländische Temperament von ihm geerbt.»

5 Meine CD «Diese signierte CD der ­Fantastischen Vier ist uralt. 1992 interviewte ich sie für Radio Z. Sie waren noch ganz ungeschliffen, und wir lachten viel. Mein Musikgeschmack ist breit: Ich mag Mainstream und Klassik.»

Mein Lieblingsprodukt «Ich koche gern, am liebsten mit ­vielen frischen Zutaten wie Kräutern und Tomaten. Mein Repertoire ­umfasst nebst Pasta und Pizza auch Aufläufe. Kochen ist sinnlich und entspannt.»

6 Mein Sport «Bis 18 spielte ich intensiv Handball, dann trieb ich 20 Jahre lang keinen Sport. Nach einer Phase, in der ich mich regelmässig an Marathons und ­Triathlons mass, nehme ich es jetzt gemächlicher. Vor Sendungen jogge ich immer eine Runde, an freien Tagen radle ich gern um den Zürichsee.» MM

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