Salade verte aux asperges et fraises

Id E De Recette

pour 4 personnes

• 3 cs de fleurs décoratives séchées

• 3 cs de pistaches hachées

• 150 g de fromage de chèvre frais

• 150 g de fraises

• ½ oignon

• 5 cs d’huile d’olive

• 3 cs de vinaigre

• 2 cc de moutarde à gros grains

• Sel, poivre

• 200 g d’asperges vertes

• 1 laitue feuille de chêne

Étaler les fleurs et les pistaches sur une assiette plate. Prélever des portions d’env. 1 cc de fromage frais, façonner des boules et les tourner dans le mélange. Couper les fraises en menus morceaux. Pour la sauce, hacher fin l’oignon et le mélanger à l’huile et au vinaigre avec la moutarde puis saler et poivrer. Tailler les asperges en fines languettes à l’aide d’un couteau économe puis les saler. Morceler la salade et la dresser sur un plat avec les asperges, les fraises et les boules de chèvre frais. Arroser de sauce.

En vente dans les plus grands magasins Migros. Offres valables du 21.3 au 27.3.2023, jusqu’à épuisement du stock Société coopérative Migros Genève Photo non contractuelle

1.90 Laitue feuille de chêne « De la région. » Genève/France (Zones franches de Genève), la pièce

Si le spectacle donne l’impression d’un grand bazar, il est en fait réglé au millimètre.