ONGARRI 51

AURKIBIDEA / SUMARIO EDITORIALA | EDITORIAL

4

ALBISTE LABURRAK | NOTICIAS BREVES

6

ALBISTEAK | NOTICIAS

11

Baserris que marcan el rumbo del agro vizcaíno en 2025

11

Bizkaiko nekazaritza ustiategien erdia emakumeenak dira

13

Técnicos de Lursail Nekazaritza Zerbitzuak Koop.S. participan en el Primer Congreso Internacional de Ganadería Regenerativa en Mallorca

14

Arabako bi gazta Espainiako 20 gazta onenen artean, World Cheese Awards 2025 sarien arabera

15

15 de octubre, mucho que agradecer a nuestras ancestras

16

Imanol Pradales Lehendakariak biokontentzio maila altuko patogenoak ikertzeko eraberritutako NEIKEReko instalazioak inauguratu ditu

17

Gernikako Urriko Azken Astelehena

18

Euskadi impulsa su liderazgo global en alimentación y gastronomía con el lanzamiento del Plan Estratégico de Gas-tronomía y Alimentación de Euskadi 2030

19

Nos visita una delegación de agricultoras latinoamericanas

20

Munduko Landagunea, COP 30ean: “Familia nekazaritzak klima aldaketari aurre egiteko irtenbide zehatzak eskaintzen ditu”

21

Concurso logo Lursail Nekazaritza Zerbitzuak Koop.S.

22

KONFEKOOPen bidaia teknikoa, Kataluniako nekazaritzako elikagaien kooperatibetara

23

Gure Lurra 8 Sembrando Futuro kongresua

24

Nuestro sector en los medios

25

AZOKAK | FERIAS

28

BATZUK | OTROS

32

La tecnología al servicio de la producción frutícola

32

Protección de datos como coartada: cuando el RGPD se usa para no dar explicaciones

33

Egunean bi kiwi jatea osasuntsua da

34

LURSAIL

NEKAZARITZA ZERBITZUAK

enero 2026

Argitaratzailea | Edita: Lursail Nekazaritza Zerbitzuak Koop.S. Koordinaketa eta idazketa | Coordinación y redacción Lursail Nekazaritza Zerbitzuak Koop.S. Itzulpenak eta maketazioa | Traducción y maquetación Totoan TEEF

ONGARRI 51

3

E D I TO R I A L A | E D I TO R I A L

NACE LURSAIL NEKAZARITZA ZERBITZUAK KOOP.S. UN CENTRO DE ASESORAMIENTO REFERENCIAL EN EUSKADI Se ha creado una nueva cooperativa: LURSAIL NEKAZARITZA ZERBITZUAK Koop.S., que ya está operativa en 2026 y parte con el apoyo de la mayoría de las entidades y agentes del primer sector vasco.

E

l pasado 30 de junio las asambleas de las cooperativas ABERE, ABELUR y LORRA aprobaron integrarse en un único centro de asesoramiento agrícola referencial para el conjunto de las explotaciones agrarias de Euskadi.

Los Presidentes de las tres cooperativas, Juan Luis Irazola (Lorra), Imanol Arrieta (Abelur) y Juan Félix Zurimendi (Abere), junto con sus respectivos gerentes Martín Uriarte, de Lorra, Jesús María Lete, de Abelur, y Natividad Urarte, de Abere, mostraron su satisfacción por el compromiso alcanzado después de un lago proceso iniciado en 2021 con el impulso de las cuatro administraciones agrarias del País Vasco.

Todos ellos han mostrado su agradecimiento al apoyo prestado por KONFEKOOP y la Consultora B+I, en el acompañamiento del proceso, así como al amplio apoyo recibido por la mayor parte de las entidades y agentes del sector.

El proceso acaba de concluir y según sus promotores “ha sido complejo y largo, más de cuatro años, por las implicaciones que conllevaba el aunar distintos modelos cooperativos y roles organizativos y de gestión. Han sido

4

más de 60 reuniones de la consultora, más de 700 emails e innumerables llamadas y numerosas asambleas. Se han analizado todas las sistemáticas de asesoramiento de las distintas Comunidades Autónomas, así como las estructuras existentes en distintos estados y países de la Unión Europea; se han analizado los mejores servicios prestados, y las mejores prácticas de gestión, se han hecho prospecciones económicas de la viabilidad del nuevo centro, y en definitiva, se han puesto los mimbres para la puesta en marcha de un centro de la máxima calidad que pretende ser referente, y una pieza clave, en la profesionalización y desarrollo del primer sector vasco en el siglo XXI” NUEVA ESTRUCTURA Se ha procedido a contratar una nueva gerencia, Asier Usandizaga, que aglutine el proyecto ya que los gerentes actuales quedarán como “coordinadores Territoriales”. Los próximos pasos por abordar son la estructuración de las áreas, servicios y plantilla. Ya que la inscripción y formalización en el registro de cooperativas, así como el desarrollo de

ONGARRI 51

2026ko urtarrila

E D I TO R I A L A | E D I TO R I A L

los estatutos y modelo de gobernanza, se encuentra ya realizada. La Gobernanza será del sector y podrán ser socios de la cooperativa las asociaciones agrícolas, ganaderas y/o forestales de los tres herrialdes, las cooperativas agroalimentarias con sede en la CAV, socios colaboradores y las explotaciones agrarias, de manera individual con sede en la CAV. Y de todas las entidades asociadas se elegirán 20 compromisarios por cada territorio de los que saldrán las personas consejeras que regirán la gestión de la cooperativa.

Se ha previsto que la sede fiscal se instaure en Arkaute (Alava) , aunque se mantendrán las sedes de Lezama (Bizkaia) y Azpeitia (Gipuzkoa). Se prevé alcanzar la plena operatividad en enero de 2026.

Con todo ello se pretende acceder al reconocimiento como entidad oficial de asesoramiento conforme al nuevo decreto que se está elaborando y optar a la licitación prevista por las cuatro administraciones vascas para ofertar los servicios de asesoramiento en el mismo.

Las tres cooperativas han recalcado los puntos fuertes del nuevo centro: “Estamos convencidos de que el nuevo centro que salga del proceso va a ser una referencia de futuro para el sector, sin perder ni la cercanía ni la territorialidad que nos han caracterizado, pero con una cartera de servicios de asesoramiento mucho más amplia, capacidad técnica reforzada, homogeneización de tarifas, capacidad de atender a más explotaciones y entidades asociativas, mejor prestación de servicios a las instituciones y con unas mejores condiciones y retribuciones de trabajo para nuestro personal que nos va a permitir captar buenos técnicos y crecer en calidad de servicio”.

Como primera acción se ha diseñado un nuevo logo fruto de formalizar un concurso entre las 90 personas de la plantilla de Lursail, al que se han presentado 24 propuestas y fruto de la votación popular se ha decidido que el nuevo logo de LURSAIL NEKAZARITZA ZERBITZUAK Koop.S. sea el siguiente: enero 2026

LURSAIL

NEKAZARITZA ZERBITZUAK

Iniciamos esta nueva etapa incorporando la revista ONGARRI como medio para divulgar las actividades realizadas desde LURSAIL NEKAZAITZA ZERBITZUAK Koop.S. , así como cualquier artíclo de interés de nuestras organizaciones vinculadas y/o de interés para nuestro sector asociado.

En este número, con el que alcanzamos la cincuentaiunava edición del ONGARRI os damos a conocer las distintas actividades que se han venido desarrollando durante los últimos seis meses de este ejercicio 2025, estas son, entre otras, reseñas de noticias sobre distintas celebraciones de distintas subastas , ferias agrícolas y ganaderas; informes de divulgación técnica o relativas a actividades agroganaderas… El lanzamiento de la IX Edición del Concurso de Explotaciones Agrarias Laboral Kutxa-Lorra,…que esperemos se incorpore a partir de 2026 como otra actividad más de la nueva organización…además de otros temas y/o noticias de interés ocurridos y que hemos creído importante incorporar en este ONGARRI. Bueno, seguiremos atendiendo vuestras sugerencias y comentarios sobre la revista y os invitamos a participar, si así lo deseáis, con algún artículo sobre cualquier tema que os interese publicar.

Esperamos que este número sea de vuestro interés y agrado, consiguiendo con ello representar la actividad conjunta desarrollada por nuestra nueva estructura durante este periodo.

ONGARRI 51

5

A L B I S T E L A B U R R A K | N OT I C I A S B R E V E S

ALBISTE LABURRAK NOTICIAS BREVES NEKAZARITZA EKOLOGIKOAREN HAZKUNDEA ESPAINIAN: %19KO HAZKUNDEA HIRU URTEAN ITURRIA: DEMOCRATA

2

023an, Espainiako nekazaritza ekologikoa %19,2 hazi zen eta 2.229.493 hektareara iritsi zen, produktu jasangarrien eskariak bultzatuta.

Nekazaritza ekologikora bideratutako azalera nabarmen handitu da Espainian, eta 2023an 2.229.493 hektareara iritsi da. Horrek esan nahi du 2020tik %19,2ko hazkundea izan dela, Cocampok emandako datuetan eta Estatistikako Institutu Nazionalak (INE) nekazaritza-egiturei buruz egindako azken ikerketan oinarrituta dago.

Plataformatik nabarmendu dutenez, Espainia nekazaritza ekologikora bideratutako lur gehien duen Europako herrialdeetako bat da, laborantza mota horretarako Nekazaritza Azalera Erabiliaren (NAE) guztizkoaren %9,5 hartzen baitu. 350.000 hektareako praktika jasangarriak gehitu dira. Hazkunde horretan gehien lagundu duten laboreak frutaarbolak (%54,5) eta zurkaitzak (%62,6) izan dira. Mahastien eta olibadien eremuan ere hazkundea izan da, %29,9ko eta %27,8ko hazkundeekin, hurrenez hurren.

Horrez gain, hazi egin ziren lur arabiarrak (+%15,7) eta larre iraunkorrak (+%7,4).

Abeltzaintza-sektorean, ardien %5,8, ahuntzen %4,9, behien %4,3, etxeko hegaztien %1,6 eta txerrien %0,3 estandar ekologikoen baitan hazten dira, INEren arabera.

Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioaren (MAPA) arabera, ekoizpen ekologikoan kalifikatutako azalera 2,44 milioi hektareatik gorakoa izan zen 2023an, abeltzaintza- edo arrain-zama duten baso lurrak barne, eta 700.000 hektarea baino gehiago konbertsio prozesuan. Andaluzia da liderra, guztiaren erdia baino gehiagorekin; ondoren, GaztelaMantxa, Katalunia eta Valentzia daude.

Gaur egun, lursail baten erakargarritasuna ez da produkzio errendimenduaren arabera bakarrik neurtzen.

Gero eta gehiago dira iraunkortasuna, ingurumen aztarna edo ziurtagiri ekologikoak lortzeko aukera bezalako faktoreak kontuan hartzen dituztenak. Gaur egun, finka bat errentagarria izan daiteke, ez bakarrik ekoizten duenagatik, baita lan egiten duen moduagatik ere.

6

AHUNTZAIK CAPR ‘INOV2025EN PARTE HARTU DU

J

oan den abenduan, AHUNTZAIk (Euskadiko esnetarako ahuntz-ahuntzen elkartea) Capr ‘inov 2025en (Niort, Frantzia) parte hartu zuen.

Egunean zehar honako hauek bisitatu zituzten: • Capgènes, ahuntzen genetikaren zentro nazionala.

• GAEC Roux de l ‘Ane Vert, 800 alpetarreko artalde ikaragarriarekin eta 750.000 litroko urteko ekoizpenarekin.

• Jérôme Clocharden etxaldea, hazteko espezialista, urtean 5.000 ahuntz baino gehiagorekin.

Moraita gaztagileak bikain aritu ziren Nazioarteko lehiaketan! Urrea lortu zuten ahuntz-gazta urdinean eta brontzea gazta freskoan. Ikaskuntzaz, berrikuntzaz eta harrotasunez beteriko bidaia izan da Euskadiko ahuntzen sektorearentzat.

EUSKADIK MUGATU EGIN DITU TXAKOLINARENTZAKO BAIMEN BERRIAK ITURRIA: EFE

E

usko Jaurlaritzak zazpi baimenera mugatu ditu Bizkaiko Txakolinaren Jatorrizko Deitura Babestuan (BJD)

ONGARRI 51

2026ko urtarrila

A L B I S T E L A B U R R A K | N OT I C I A S B R E V E S izendapeneko landaketa berriak, eta 30 baimenera Getariako Txakolinerako. Gainera, erabat murriztu ditu eremu horietan birlandatzeko baimenak.

Horrela dago jasota Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioak (MAPA) Estatuko Aldizkari Ofizialean (BOE) argitaratutako ebazpen batean. Bertan, Gaztela eta Leonek eta Euskadik beren lurraldeetako BJDetan landaketa berriko baimenak mugatzeko gomendioei buruz hartutako erabakien berri ematen da.

Euskal Autonomia Erkidegoaren kasuan, bi txakolin izendapen horietan baimen berriak mugatzea erabaki da.

Neurria 2026an aplikatuko da.

Argitaratutako beste ebazpen batean, Ministerioak, oro har, finkatzen du 2026an mahatsondo sail berriak egiteko baimendutako azalera 903 hektarea direla. Kopuru hori 2025eko uztailaren 31n landatutako mahasti eremuaren %0,1 da.

NEIKERREK HIRU IKERTZAILE DITU BERRIRO STANFORDEN RANKINGEAN, BIKAINTASUN ZIENTIFIKOAREKIN DUEN KONPROMISO SENDO ETA JARRAITUAREN ISLA

H

iru ikertzaileak dira Carlos Garbisu, ingurumen mikrobiologian aditua eta Neikerreko zuzendari zientifikoa; Inma Estevez, etologia aplikatuan eta animalien ongizatean zientzialari ezaguna; eta Ramon Juste, animalien osasunean aditua.

Duela gutxi, Stanfordeko Unibertsitateak munduko ikertzaile onenen zerrenda eguneratu du, Scopus atariko argitalpen zientifikoen aipamenak oinarri hartuta. Aurten ere, unibertsitate amerikar ospetsuak Carlos Garbisu doktorea eta Neikerreko zuzendari zientifikoa, Inma Estevez doktorea eta enero 2026

Neikerreko Animalia Ekoizpen Saileko ikertzailea eta Ramón Juste doktorea eta Animalien Osasun Saileko ikertzailea sartu ditu zerrenda horretan.

Munduko ikertzailerik aipatuenak zerrenda horretako kide dira, eta hori izugarrizko errekonozimendua da zerrenda osatzen dutenentzat. Izan ere, une honetan, zientzialariek egindako lanaren inpaktua ezagutzeko erreferentzia zientifikoko zerrendarik entzutetsuena da nazioartean.

Errekonozimenduak, halaber, Neikerren bikaintasun zientifikoa islatzen du, oro har, eta bereziki merezimenduzkoa da; izan ere, zentroko ikertzaileen kopurua txikia da, Stanfordeko rankingaren barruan dauden beste zentro askorekin alderatuta. Era berean, ikerketa, zerbitzu teknologikoak eta euskal lehen sektorerako transferentzia uztartzen ditu, balio erantsia emanez eta lehiakortasuna hobetuz, bereziki animalia ekoizpenaren eta albaitaritza zientzien arloetan, horietan baita erreferentzia bakarra Euskadin.

LOS DEPARTAMENTOS DE AGRICULTURA DEL GOBIERNO VASCO Y LAS DIPUTACIONES FORALES RECHAZAN LA PROPUESTA DE LA COMISIÓN EUROPEA PARA LA PRÓXIMA PAC Y SOLICITAN EL MANTENIMIENTO DE SU ACTUAL ASIGNACIÓN FINANCIERA

L

os departamentos de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco y de las Diputaciones Forales de Araba, Bizkaia y Gipuzkoa han mostrado su “decepción y rechazo” a la propuesta realizada por la Comisión Europea para la PAC para el próximo Marco Financiero post 2027 indicando, en boca de la Consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca Amaia Barredo, que “defenderán con firmeza su autonomía competencial de gestión”, y plantearán a la Comisión otro modelo de diseño de la PAC para el próximo periodo.

Tras la presentación por parte de la Comisión Europea de sus propuestas para el próximo Marco Financiero post 2027, a la espera de un análisis más detallado, y sin entrar en las propuestas de articulación de las intervenciones de la próxima PAC, las instituciones vascas trasladan su “oposición a un recorte de más de un 20% de los fondos destinados a la PAC, así como la disminución de los fondos cofinanciados a determinadas intervenciones del segundo pilar”.

ONGARRI 51

7

A L B I S T E L A B U R R A K | N OT I C I A S B R E V E S

ESNE BILKETAK BEHERA EGIN DU BERRIRO EUSKADIN, MAIATZEAN 13.567 TONA ENTREGATU ZIREN, 2024KO HILABETE BEREAN BAINO %2,3 GUTXIAGO

la tendencia de los demandantes en el conjunto del sector, hemos elaborado la siguiente tabla.

Solicitantes 2009

Solicitantes 2024

<25

27

0,2%

59

1%

25-40

1245

10,44%

567

9,5 %

40-65

6143

51,51%

3290

55,2 %

+65

4510

37,8%

2045

34,3 %

TOTAL

11925

5961

FUENTE: EUROPA PRESS

E

sne bilketak behera egin zuen berriro Euskadin maiatzean, 13.567 tona entregatu baitziren, 2024ko hilabete berean baino %2,3 gutxiago. Datu horrek beheranzko joera berresten du eta, berriz ere, hilabete horretako markarik txikiena ezartzen du 15 urtean.

Espainiar Estatuan, oro har, esne emateak %1,4 murriztu ziren 2024ko maiatzarekin alderatuta, 658.576 tonaraino. Jaitsiera hori ez dator bat aurreko urteko hilabete bereko datuarekin, orain arteko hileko kopururik altuenera iritsi baitzen.

Eusko Jaurlaritzak Euskadiko Nekazaritzako Elikagaien Sektorearen Behatokian bildutako azken datuen arabera, urteko lehen bost hilabeteetan 65.054 tona esne eman ziren Euskal Autonomia Erkidegoan, hau da, aurreko urteko aldi berean baino %3,8 gutxiago.

Espainiar Estatuan, urtarrila eta maiatza bitartean 3.154.642 tona entregatu ziren, hau da, 2024ko lehen bost hilabeteetan baino %1,7 gutxiago.

Según los datos de EUSKADI, podemos extraer las siguientes conclusiones: • En los últimos 15 años, el total de solicitantes de PAC ha bajado al 49,98%, es decir, a la mitad.

• En el tramo de menos de 25 años, aunque se da una subida, en todos los casos sigue por debajo del 1%.

• Según la política agraria europea, los menores de 40 años reciben la calificación de “joven”, por lo que vemos que el tramo de jóvenes pasa del 10,64% en 2009 al 10,5% en 2024, es decir, se mantiene el porcentaje de jóvenes.

• En el caso de las personas mayores de edad intermedia, es decir, entre los 40 y los 65 años, en los últimos 15 años se ha producido un incremento del 3,68%, es decir, un incremento de la población en este tramo.

• El tramo de edad de jubilación, es decir, el porcentaje de mayores de 65 años, con un 34,31%, ha descendido en un 3,49%.

LA PIRÁMIDE DEMOGRÁFICA DEL SECTOR AGRARIO EN EUSKADI ES UNA PIRÁMIDE INVERSA FUENTE: ENBA

E

n los últimos años se ha hablado y escrito mucho sobre el proceso de envejecimiento del caserío y la falta de relevo generacional. La problemática es muy compleja, por lo que, además de la necesaria implicación de toda la sociedad, se considera necesario el trabajo conjunto de los agentes que conforman el sector primario y el apoyo de las instituciones públicas.

El Ministerio publicó los datos de la campaña PAC 2024, clasificados por tramos de edad, y sabedores que más allá de los datos que se recogen, existen otras personas, sobre todo de determinados subsectores (huerta, fruta, cerdo, aves).

Sin embargo, considerando que el informe PAC refleja bien

8

SESIÓN FORMATIVA DENTRO DEL PROYECTO CLIMATE SMART ADVISORS

E

l pasado mes de diciembre se celebró la sesión formativa dentro del Proyecto Climate Smart Advisors , en la que se

ONGARRI 51

2026ko urtarrila

A L B I S T E L A B U R R A K | N OT I C I A S B R E V E S realizó una visita al Centro Gestor de Estiércoles de Tauste, centrada en la gestión sostenible de la materia orgánica y la valorización de deyecciones ganaderas como fertilizantes orgánicos.

En la jornada participaron 6 asesores de la CoP activa, acompañados de explotaciones interesadas en mejorar la gestión y aplicación de sus estiércoles, empresas gestoras de purines del territorio y la diputación foral de Álava. Este proyecto. Financiado por el programa Horizonte 2020, tiene como objetivo activar y formar a técnicos y asesores agrícolas en la UE para implantar prácticas agrícolas adaptadas al cambio climático entre agricultores de toda Europa.

LURSAIL NEKAZARITZ ZERBITZUAK Koop.S. Araba lidera el proyecto coordinando en la actualidad el CoP activo y preparando los próximos pasos. En total se activarán 6 comunidades de prácticas fomentando la transferencia de conocimiento y reforzando la red AKIS de asesores a nivel local, nacional e internacional.

PRESENTACION DE RESULTADOS DEL PROYECTO LARRESNE

L

as ganaderías socias de LURSAIL NEKAZARITZA ZERBITZUAK Koop.S. en Araba BEHI-ALDE y KERIXARA presentaron los resultados del proyecto liderado por BEHI ALDE, Larresne. Este proyecto colaborativo y desarrollado junto a entidades como Neiker , EIT FOOD , INNOGANDO y el CR DOP Idiazabal, ha demostrado cómo tecnología y tradición pueden ir de la mano para avanzar hacia una ganadería más sostenible, eficiente y con mayor trazabilidad.

Gracias a iniciativas como esta, que integran soluciones innovadoras como el sistema digital de monitorización del pastoreo y el bienestar animal, estamos construyendo un futuro donde el trabajo de campo y la innovación se potencian mutuamente.

Orgullosos de todos los socios que han contribuido a hacer realidad esta iniciativa y al resto de personas de nuestra cooperativa que día a día impulsáis el desarrollo de del sector.

enero 2026

LA DO BIZKAIKO TXAKOLINA CELEBRA LA NOVENA EDICIÓN DEL FORUM LABORAL KUTXA DONDE PRESTIGIOSOS INVESTIGADORES NACIONALES E INTERNACIONALES ABORDARÁN LA PROBLEMÁTICA DEL MILDIU EN EL VIÑEDO

L

a D.O Bizkaiko Txakolina organizó el pasado mes de noviembre la novena edición del Forum Laboral Kutxa bajo el título “Dichoso Mildiu vol. II – Conocer al enemigo” en el Museo del Txakoli Txakolingunea, en Bakio, en una jornada técnica dirigida a viticultores, bodegas, personal técnico y agentes del sector. El encuentro abordó el mildiu de la vid como uno de los principales desafíos del sector, con especial atención a los factores climáticos, la detección precoz y las estrategias de control sostenible.

El profesor Enrico Peterlunger, junto a especialistas como Josep Armengol y Ana Díez-Navajas, aportaron una visión internacional sobre sostenibilidad en viticultura y manejo del mildiu.

La realidad climática de nuestro territorio hace que la presencia de este hongo en la viña sea prácticamente constante y que los daños que provoca preocupen cada vez más al sector. El Forum se plantea como un espacio para poner al día el conocimiento científico, contrastar experiencias locales y de otros territorios, y analizar proyectos de investigación y ensayo con diferentes estrategias defensivas.

Entre las personas ponentes destacan Josep Armengol, doctor ingeniero agrónomo y catedrático de la Universitat Politècnica de Valencia, que profundizará en los factores ambientales y las estrategias de control del mildiu, y Ana DíezNavajas, investigadora de Neiker en el área de viticultura, que abordará la evolución de la enfermedad, su comportamiento y las posibilidades que abre la detección precoz para reducir el uso de tratamientos fitosanitarios.

Otro de los ejes de la jornada fue la migración de la enfermedad en un contexto de cambio climático y la importancia de anticiparse mediante sistemas de monitorización, modelos predictivos y decisiones de manejo ajustadas a cada parcela. La sesión se completó con una mesa redonda “La experiencia práctica y la academia”, en la que se contrastarán las visiones de técnicos, bodegas y personas expertas.El programa finalizó con una visita guiada a la exposición “Txakolí, el vino vasco con nombre propio” en Txakolingunea, que permitió contextualizar el peso histórico y cultural del txakoli en el territorio y la necesidad de proteger el viñedo frente a amenazas como el mildiu.

ONGARRI 51

9

A L B I S T E L A B U R R A K | N OT I C I A S B R E V E S

MOLEKULAK, TOMATEA BEZALAKO LABOREEK LEHORTE LARRIARI EUSTEKO

HAZI FUNDAZIOAK 1,1 MILIOI EURO BIDERATU DITU ARTZAIN ESKOLA BERRIRA

FUENTE: QCOM.ES

FUENTE: ESTRATEGIA EMPRESARIAL

E

usko Jaurlaritzak, Hazi Fundazioaren bitartez, 1,1 milioi euro baino gehiago inbertituko ditu Gomiztegiko Artzain Eskolan (Arantzazu), Gipuzkoako artzainen eskolaren titulartasun osoa bere gain hartu ondoren. Erabakiak zentro horrek abeltzaintza sektorearen garapenean duen balio estrategikoari erantzuten dio, baita sektorean profesional berriak sartzean izan duen eragin positiboari ere.

Artzain Eskola Berriaren bultzadak barne hartzen ditu azpiegituren berrikuntza integrala, Gomiztegiko zentroaren modernizazio teknologikoa eta energetikoa, baita instalazioen mantentzea eta eguneratzea ziurtatuko duen aldizkako inbertsioen plan bat ere. Lehen jarduketa dagoeneko gauzatu da: estalkia birgaitdu dute, 400.000 euroko inbertsioa eginez.

Datorren urteari begira, 704.000 euroko inbertsioak aurreikusi dira energia eraginkortasuna hobetzeko.

Artzain Eskola Berriaren proiektua ikasturte berriaren hasierarekin batera aurkeztu da. 13 ikasle berri izango dira, zazpi mutil eta sei neska. Horietatik hiru gipuzkoarrak dira, beste hiru arabarrak, hiru bizkaitarrak eta bi nafarrak.

Gainerako biak beste autonomia erkidego batzuetakoak dira.

Aurkezpen ekitaldian, Amaia Barredo Eusko Jaurlaritzako Elikadura, Landa Garapen, Nekazaritza eta Arrantza sailburuak eta Raimundo Ruiz de Escudero Hazi Fundazioko zuzendari nagusiak parte hartu zuten.

«Erronka garrantzitsuena belaunaldien arteko erreleboa eta eskulan kualifikatuaren beharra dira», azpimarratu zuen Barredok. Erronka horiei aurre egiteko, sektorearen eta gazteen beharrizan berriak ebaluatzen ari dira, baita sektorean lan egin nahi dutenenak ere. «Gainera, profil bakoitzari egokitutako prestakuntza eredu malguagoak, berrikuntza eta jasangarritasun aukera berriak, zerbitzuen dibertsifikazioa eta merkatu berrietara irekitzea ebaluatzen ari dira», adierazi zuen sailburuak.

1997az geroztik, Gomiztegiko artzain eskolak ardi eta ahuntz azienden formakuntza intentsiboko 28 edizio antolatu ditu, 330 pertsonak parte hartu dute erdia 21-30 urte bitartekoak izanik.

10

I

kerketa Zientifikoen Kontseilu Gorenak (CSIC) gidatutako talde batek konposatu berri bat garatu du. Helburua da landareei lehorteari hobeto aurre egiten laguntzea, beren hormona naturalen eraginkortasuna gaindituz. Aurkikuntza mugarri bat da klima aldaketak nekazaritzan dituen ondorioen aurkako borrokan. Ikertzaileek zianobakterio alderantzikatu (iCB) izeneko molekula bat garatu dute. Landareen erresistentzia erregulatzen duen hormona imitatzen du eta azido absiktiko (ABA) bezala ezagutzen da.

Tomateen hostoetan espraia erabiliz, landareek lehorte larriari aurre egiten diote, fotosintesiaren berreskurapena arriskuan jarri gabe, eta, horrela, produktibitateari eusten diote. Emaitzak Molecular Plant landareen zientziaren puntako aldizkari batean argitaratu dira, eta Espainiako enpresa batekin lankidetzan patentatu dira.

Landareetan ur gehien galtzen da hostoetan egiten den transpirazioaren bidez. Ur faltara egokitzeko, landareek galera hori murrizten dute hostoetan dauden estoma izeneko poro mikroskopiko batzuk itxiz. Prozesu hori ABA fitohormonak erregulatzen du. Lan honetan, CSICeko ikertzaileek zianobakterio alderantzikatu (iCB) izeneko molekula bat garatu dute, ABAren ekintza imitatzen duena, landareek estresari ematen dioten erantzuna aktibatuz eta transpirazioa hostoetan zuzenean esprai baten bidez aplikatuz kontrolatuz.

Ur kontsumoa murrizteaz gain, landareen sistema fotosintetikoa babesten du iCBk, eta, horrela, lehortearen ondoren lehengoratzeko gaitasuna hobetzen du, konposatu babesleen ekoizpenarekin lotutako gene askoren aktibazioarekin bat etorriz.

Pedro L. Rodriguez Landareen Biologia Molekular eta Zelularreko Institutuko (IBMCP, CSIC-UPV) CSICeko ikertzailearen arabera, «molekula horrek, transpirazioa erregulatzeaz gain, estres hidrikora egokitzeko gene ugariren adierazpena ere aktibatzen du, adibidez, prolina eta rafinosa bezalako molekula babesleak sintetizatzen dituztenena».

Argazkia: CSICek garatutako konposatua landareen hostoei aplikatzen zaie esprai baten bidez./Envato.

ONGARRI 51

2026ko urtarrila

A L B I S T E A K | N OT I C I A S

BASERRIS QUE MARCAN EL RUMBO DEL AGRO VIZCAÍNO EN 2025 La IX edición de los Premios LORRA LABORAL KUTXA reconoce a los proyectos que están transformando el primer sector y garantizando alimentos de proximidad y máxima calidad.

L

a entrega de la novena edición de los Premios LORRA LABORAL KUTXA ha puesto el foco en la transformación que esta experimentando el primer sector de Bizkaia. Los galardones han reconocido a diez explotaciones que son ejemplo de modernización y refuerzan el abastecimiento de productos KM0 de primer nivel en el territorio, marcando el rumbo a seguir.

Desde su creación en 2015, los premios han ido cumpliendo con el propósito que les dio origen: impulsar la transformación tecnológica y profesionalización de las explotaciones del entorno asociativo de LORRA y Laboral Kutxa, premiando quienes destacan por su solvencia técnica, su gestión económica y sus métodos de producción orientados a una gestión sostenible de los recursos.

Ese es el espíritu que define el carácter de los Premios LORRA LABORAL KUTXA, cuyo jurado especializado visita cada explotación finalista, las evalúa en múltiples parámetros y selecciona en cada edición a aquellas que representan la excelencia en el sector.

El acto de entrega se ha consolidado también como la celebración navideña del agro vizcaíno y como un reconocimiento público al trabajo de quienes los sostienen.

Una vez más, el Hotel Carlton de Bilbao ha sido el lugar de encuentro de las cerca de 200 personas que han asistido al evento, entre autoridades, asociaciones, cooperativas, profesionales y organizaciones vinculados al sector.

Entre ellas, han asistido la Directora de Agricultura y

enero 2026

Ganadería del Gobierno Vasco, Oneka Zaballa, junto al el asesor en proyecto estratégicos Jorge Garbisu. También han estado presentes la Diputada General de Bizkaia, Elixabete Etxanobe; la Diputada Foral de Medio Natural y Agricultura, Arantza Atutxa; y el Director Foral de Agricultura y Ganadería, Andoni Agirrebeitia. Los han acompañado Andoni Bringas, Ioritz Otadui y Alvaro Parro, responsables de la sección Agro de Euskadi y de Bizkaia de Laboral Kutxa, respectivamente, y Juan Luis Irazola, presidente de LORRA. La expectación de la tarde ha girado en torno a los 10 premios entregados en cinco secciones. Se ha reconocido a 8 explotaciones excelentes -una ganadora y dos finalistas en cada una de las secciones Ganadería y Agrícola, además de una ganadora y otra finalista en la sección EmprendedoresGaztenek. Asimismo, se ha hecho entrega del Premio Ekinaren Ekinez a una mujer agricultora por su trayectoria y del Premio Landaren Alde a una persona o entidad que destaca su labor en favor del primer sector de Bizkaia.

EXPLOTACIONES RECONOCIDAS POR SU EXCELENCIA Las explotaciones premiadas comparten un conjunto de rasgos que las sitúan como referencia para el futuro del agro vizcaíno. Entre ellos, la capacidad de unir saberes tradicionales con técnicas innovadoras; la apuesta por modelos productivos sostenibles, ecológicos o regenerativos; la profesionalización de los procesos y la diversificación; la comercialización de cercanía y el contacto

ONGARRI 51

11

A L B I S T E A K | N OT I C I A S

1

2

4

7

3

5

6

9

8

directo con la ciudadanía; y, sobre todo, el compromiso con un modelo que garantiza alimentos de calidad y mantiene vivo el tejido socioeconómico rural.

En la Sección Ganadería, la explotación ganadora ha sido Nanike 1 , que gesiona el matrimonio formado por Jakelin Txertudi y Fermín Urizar en Kortezubi. Desde hace 17 años proveen a su entorno de carne de vacuno Eusko Label y otros productos agrícolas que comercializan en su caserío familiar y en distintas ferias.

Los finalistas han sido el Caserío Olosaba 2 , de Kortezubi, donde Anartz Uribe produce en modelo ecológico carne de vacuno y cerdo que comercializa directamente vía online y en su tienda, combinando esta actividad con visitas al baserri. También ha sido finalista el proyecto Iturbe Anaiak 3 , de Arrieta, una explotación familiar de vacuno de carne integrada por José, Jesús y Alberto Iturbe, junto a Montserrat Ordorika, que cuenta con destacados premios en mejora genética.

Sección Agrícola, el primer premio ha recaído en Luramak Bio 4 , un proyecto de Gamiz liderado por Nerea Irazabal y Yulia Razumov, que es también una concepción de vida. Su finca ecológica regenerativa y holística produce nueces, frutos del bosque, frutas, aguacates y hortalizas y destaca por su banco propio de semillas y su labor de concienciación.

Los finalistas han sido Lapikote Baserria 5 , en Kortezubi, que dirigen Txomin y Arkaitz Bilbao, la segunda generación familiar. El tomate es su producto estrella, además de otros productos, guiándose siempre por la producción sostenible.

12

10

También Kiwilur 6 , explotación de Arrazua dirigida por Asier Madariaga. Suya es la plantación de kiwis más vieja de Euskadi y cultiva sin pesticidas y con lucha biológica, distintos productos certificados. Participa en un proyecto educativo dirigido a escolares.

En la Sección Emprendedores- Gaztenek, el ganador ha sido el proyecto Hormakobe 7 de Asier Hormaetxe, en Amorebieta-Etxano, que continua la tradición familiar del baserri Etxano, con una explotación ecológica de vacuno de carne y con comercialización directa. Ha sido finalista la explotación avícola Arriondo 8 de Sebastián Joel Bertero, quien llegó a Bizkaia desde Argentina en 2015 para jugar al rugby y hoy produce huevos con certificado Eusko Label.

El Premio Ekinaren Ekinez ha reconocido la trayectoria de Milagros Lasa 9 , horticultora de Lemoiz cuya trayectoria abarca toda una vida en el caserío Ugartemendi, ligada al cultivo y la comercialización de alubias, puerros, vainas, acelgas, así como otros productos. Jubilada en 2015, actualmente sus hijas llevan el negocio, pero sigue sin perderlo de vista; lo lleva en la sangre.

Por último, el Premio Landaren Alde ha sido otorgado a la periodista Azul Tejerina 10 , directora del programa “Hoy por Hoy” de Radio Bilbao Cadena SER, por su contribución a la divulgación de la realidad del primer sector a través de la sección “Tierra y Mar, primer eslabón”, en las ondas desde 2022.

El evento ha culminado como un homenaje colectivo al esfuerzo y la profesionalidad de todo el sector, un trabajo silencioso que es primordial en Bizkaia.

ONGARRI 51

2026ko urtarrila

A L B I S T E A K | N OT I C I A S

BIZKAIKO NEKAZARITZA USTIATEGIEN ERDIA EMAKUMEENAK DIRA Landa Eremuko Emakumeen Nazioarteko Egunaren harira, ordezkaritza politiko handiagoa eskatu dute.

E

makumea beti egon da hor, baina bere lana askotan ikusezin geratu da; funtsezko zutabea izan dira baserrietan, ezinbestekoa. Oraindik bidea egiteko badago ere, gaur egun Bizkaiko nekazaritza ustiategien erdien buru dira. Landa Eremuko Emakumeen Nazioarteko Egunaren harira, ahotsa altxatu dute ordezkaritza politiko handiagoa eskatzeko, oraindik dituzten oztopoak gainditu ahal izateko.

Aldundiak errekonozimendu ekitaldi bat egin du balioan jartzeko emakumeek Bizkaiko landa ingurunearen garapenean duten zeregina, lurraldeari eusteko egindako ekarpena eta nekazaritza sektoreak azken hamarkadetan bizi izan dituen aldaketan izandako parte hartzean. «Gure baserrietako emakumeak funtsezkoak izan dira eta dira oraindik ere ezagutzak transmititzeko, lurra kudeatzeko eta landa inguruneko gizarte ehuna mantentzeko. Gaur egun, 4.799 emakume daude zuzenean lotuta Bizkaiko nekazaritza ustiategiekin, eta beraien ekarpenari esker, lurraldeari eta ekoizpen iraunkorrari lotutako bizi ereduari eutsi ahal izan zaio «, nabarmendu du Arantza Atutxa Natura Ingurune eta Nekazaritzako diputatuak. Gainera, politika publikoek emakume gazteak sartzeko, belaunaldien arteko erreleboa indartzeko eta nekazaritza sektorean benetako berdintasunean aurrera egiteko duten garrantzia azpimarratu du.

enero 2026

PAPER «IKUSEZINA» Nieves Martínez de Morentin baserritarra da eta Landa XXI elkarteko lehendakariordea. Onartu du gaur egun «aitorpen sozial handiagoa» dutela, eta horri esker lorpenak lortu dituztela, besteak beste, Emakume Nekazaritzaren Estatutua edo Familia Nekazaritzaren Legea. «Emakumeak baserrian lan egin izan du beti, baina bere errekonozimendua ez da inoiz agerikoa izan. Ikusgarritasun horrengatik, une gozoagoa bizi dugu». Bere ustez, negozioaren titulartasuna beren gain hartzen duten emakumeen kopuruak gora egin du.

Zifrek uste hori indartzen dute. 3.593 emakume, duela bost urte baino %6 gehiago, ustiategi baten titularrak dira Bizkaian, 7.000 inguru guztira. «Tradizioz, nahiz eta emakumeak lan egin, titularra beti gizona zen», gogorarazi du Martinez de Morentinek. Ez da denboran gehiegi atzera egin behar: gogoratu behar da duela 50 urte arte, 1975era arte, emakumeek ezin zutela banku kontu bat ireki gizon baten baimenik gabe. Bere ustez, aurrerapen horietan zerikusi handia izan du erabakiguneetan izan duten parte hartzeak.

«Baserriaren barruan lan egiteko zeregin ikusezina duten emakume kolaboratzaileak izatetik, kudeaketan eta landa ingurunean sortzen diren jarduera guztietan rol aktiboagoa izatera igaro gara», azaldu du, haien ahotsak gero eta gehiago entzuteko beharra sakonduz. «Bidezko parte hartzea lortu behar da», azpimarratu du.

ONGARRI 51

13

A L B I S T E A K | N OT I C I A S

TÉCNICOS DE LURSAIL NEKAZARITZA ZERBITZUAK KOOP.S. PARTICIPAN EN EL PRIMER CONGRESO INTERNACIONAL DE GANADERÍA REGENERATIVA EN MALLORCA

L

os técnicos de LURSAIL NEKAZARITZA han participado recientemente en el Primer Congreso Internacional de Ganadería Regenerativa “Rentabilidad y Servicios Ambientales”, celebrado los días 20 y 21 de noviembre de 2025 en la Universitat de les Illes Balears (UIB), en Palma de Mallorca. Este congreso, organizado por APAEMA y la Universidad, en el contexto del proyecto estatal PASTURE+, ha reunido a profesionales, investigadores, ganaderos y representantes institucionales para debatir sobre el papel de la ganadería extensiva y regenerativa como herramienta de sostenibilidad, resiliencia y desarrollo rural.

El objetivo del encuentro ha sido profundizar en prácticas ganaderas que contribuyan a la mitigación y adaptación al cambio climático, la mejora de la sostenibilidad económica, social y ambiental del sector, así como en la valoración de los servicios ecosistémicos generados por sistemas de producción bien gestionados. Bajo el lema “Rentabilidad, sociedad y servicios ambientales”, se han abordado temas como el manejo holístico de pastos, el manejo adaptativo de explotaciones extensivas y la comercialización de productos derivados de sistemas regenerativos.

Este Congreso se enmarca en el proyecto PASTURE+, una iniciativa estatal que busca restaurar el capital natural de las ganaderías ecológicas, apoyar la mitigación del cambio climático y fomentar el desarrollo rural mediante la aplicación de prácticas holísticas. La iniciativa, con apoyo de

14

la Fundación Biodiversidad (MITECO) y financiada por el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia de la Unión Europea (NextGenerationEU), impulsa un diálogo estrecho entre ganaderos, técnicos y administración para favorecer la adopción de modelos productivos sostenibles. Durante las jornadas se han explorado estrategias relacionadas con: • Manejo holístico de animales y planificación del pastoreo para promover la salud del suelo y la biodiversidad.

• Pagos por servicios ecosistémicos vinculados a la restauración del capital natural y la captura de carbono.

• La integración de modelos de gestión regenerativa dentro de la ganadería extensiva y ecológica moderna.

• Casos de éxito y experiencias prácticas de ganaderos que ya aplican enfoques regenerativos con resultados positivos para el medio ambiente y la rentabilidad.

Para LURSAIL, como miembros del proyecto #ClimateSmartAdvisors, este tipo de encuentros son fundamentales para trabajar en red con profesionales y entidades de referencia, cocrear soluciones y aprender de las mejores prácticas internacionales en regeneración agroganadera. La participación en este congreso refuerza el compromiso de la cooperativa con la innovación, la sostenibilidad y el apoyo técnico especializado al sector, aportando nuevas perspectivas para acompañar a las explotaciones ganaderas en sus procesos de adaptación y mejora continua.

ONGARRI 51

2026ko urtarrila

A L B I S T E A K | N OT I C I A S

ARABAKO BI GAZTA ESPAINIAKO 20 GAZTA ONENEN ARTEAN, WORLD CHEESE AWARDS 2025 SARIEN ARABERA

E

uskadi Suitzatik bi Super Gold dominarekin itzuli da, sektoreko sari ospetsuenen sari nagusiak dira. 37. World Cheese Awards sariak lehen aldiz Suitzan egin berri dira, eta munduko gazta onenen artean utzi du Euskadi, garaipen zerrenda on batekin. Bi dira Super Gold domina besapean hartuta etxera itzuli diren euskal erreferentziak, sari nagusia lehiaketa entzutetsuaren kategoria bakoitzean. 2025ekoa sarien historiako lehiaketarik berdinduenetako bat izan da. Suitzak, gainditu beharreko aurkari gogorrenetako bat, anfitrioi izatearen abantailarekin jokatu du. Hain zuzen ere, bertako Gruyere gazta batek lortu du, oso gutxigatik, munduko gaztarik onenaren sari absolutua.

World Cheese Awards sariak 1995ean sortutako The Gild of Fine Food elkarte britainiarrak antolatzen ditu, bestek beste, Great Taste zigiluaren eta Fine Food Digest argitalpen espezializatuaren atzean ere badaude. Gaztaren sektoreko nazioarteko lehiaketarik entzutetsuena da, eta bere dominetako bat lortzeak, batez ere, ekoizle txikienentzako errekonozimendu handia dakar, beti zailago baitute beraien lana publiko zabalari helaraztea.

Aurten, 46 herrialdetako 5.244 gazta aurkeztu dira. 265 epaileko talde batek itsu-itsuan dastatu ditu gaztak, kategoria bakoitzeko 110 Super Gold dominak banatu arte. Azkenik, epaimahai profesional aditu batek berriz ebaluatu ditu gazta finalistak, munduko 14 gazta onenak aukeratzeko eta puntu sistema baten bidez lehena saritzeko.

enero 2026

Hurrengokoak dira bereizgarririk handiena lortu duten Bizkai, Araba eta Gipuzkoako bi gaztandegiak: LA LEZE 1992an Ilarduian (Araba) sortua, gaztandegi familiarra da, Jose Mari Jauregik, Elisabeth Gorrotxategik eta Arkaitz eta Gaizka seme-alabek osatua. Arraza ilehoriko 400 ardi latxaz osatutako artaldea dute. Larre naturalez eta zerealez elikatzen dituzte, eta udan, libre uzten dituzte Altzaniako mendilerroan. Super Gold domina bat lortu zuten 2021ean beraien Idiazabal gazta ikonikoarekin, eta aurten ere domina eskuratu dute ‘La Leze leun eta original’ izenekoarekin: ardi latxaren esne gordina, gatzagi naturalarekin.

FRANCISCO JAVIER LÓPEZ DE URALDE Bere herrian Patxi izenez ezagunagoa, Lopez de Uralde Barrundiako Larrea herrian dagoen gaztandegi txikiaren burua da, Elgea mendilerroaren eta Aldaiaren artean kokatua. Bere aita Pascualek bizitza osoa artzaintzan eman zuen proiektuaren lekukoa hartu du. Bertan, larre naturalez elikatutako ardien esnearekin, Larreako gazta egiten dute, nazioko eta nazioarteko hainbat sari batu dituena. Super Gold dominak latxa arrazako ardi-esne gordinarekin eta gatzagi naturalarekin egindako gazta baten kalitatea berresten du aurten ere. Gazta horiek barietate naturalean zein ketuan ekoizten dituzte.

ONGARRI 51

15

A L B I S T E A K | N OT I C I A S

15 DE OCTUBRE, MUCHO QUE AGRADECER A NUESTRAS Lorea Momeñe.

ANCESTRAS Integrante de ENBA

O

tro año más el día de la mujer rural, otro aniversario más, otro intento más por parte de las instituciones de hacer ver que las mujeres no sólo somos la mitad del mundo rural, sino que además, formamos parte activa de su desarrollo político y económico, además de la parte social que obviamente sostenemos. Quiero creer que no soy la única soñadora, y que realmente, entre quienes promocionan este día y lo celebran, intentando visibilizar nuestra presencia y necesidad dentro del sector, existe un interés real porque además de agradecer el papel que ya hemos jugado, el de trabajadoras incansables que han sostenido la vida de los baserris, criando y cuidando, además de trabajando dentro y en los aledaños de nuestros baserris, siempre por el bien común, por la supervivencia de nuestras familias, muchas veces sin ningún tipo de garante económico que nos pudiera proteger a nosotras mismas en caso de necesitarlo, podamos sumar el papel de propietarias, empresarias, emprendedoras y en general, de personas a las que considerar a la hora de las tomas de decisión en el ámbito político que nos atañe. Quiero pensar que no somos sólo un cupo que hay que cumplir por la ley de paridad, y que hay mucha gente detrás, trabajando y apostando por un mundo rural donde las mujeres dejen de ser las que sostengan cada carencia institucional en materia de cuidados, para darnos la posibilidad de ser parte de quienes garanticen la supervivencia del mundo rural. Llamadme soñadora.

Cansada estoy, como todas las mujeres, y no solo de cuidar, criar, mantener y sostener el mundo rural y su supervivencia, con el sudor de nuestra frente, si no de enfrentarnos además a errados mitos, como el del tan enarbolado matriarcado vasco, ese del que alardeamos, cual si de unicornio halado se tratase, haciendo ver que cuando nuestras amamas se rompían el lomo embarazadas, con otro niño en la teta, y un tercero persiguiéndolas con un banquito, huerta através, para ayudarlas en los quehaceres del baserri, eran ellas quienes tomaban todas las decisiones familiares sin replica posible por parte de sus sumisos maridos, que acataban cada una de sus decisiones. Y yo me pregunto, ¿de verdad nos creemos este discurso tan bien vendido, sabiendo, como sabemos, que no fue hasta 1975 que se planteó que las mujeres pudieran ser propietarias de los baserris, o tomar cualquier decisión jurídica sin el permiso de sus maridos?, ¿y que no fue, hasta 1979, con la aprobación del Estatuto de Autonomía del Pais Vasco, que comenzó a hacerse efectiva en Euskadi esta posibilidad?. 15 de octubre, día de la mujer rural. Mucho que agradecer a nuestras ancestras.

Yo nací en 1979, así que podríais decirme que de eso, ni me acuerdo, pero ya sabéis el dicho: “de aquellos barros,

16

estos lodos”, y ahora mismo, las mujeres en general, y las del mundo rural en particular, navegamos un río de lodo imposible de fondear, donde no nos queda muy claro si realmente podemos ser algo diferente a lo que el sistema nos permite ser, obligándonos a criar, cuidar y meter debajo de la alfombra todas las fallas que tiene el mismo para que nosotras podamos estar en igualdad en el mundo laboral y político, que es en definitiva, donde se toman las decisiones.

Y no quiero replicas aquí, que me hablen de la ley de paridad que nos permite estar activas en juntas, y demás organismos de toma de decisiones, cuando seguimos tratando de remar en el lodo, con la barca cargada de personas que dependen de nuestros cuidados.

Llegamos agotadas a la orilla, si es que conseguimos alcanzarla, pero por suerte cada vez son más las compañeras que luchan por todas las que no pueden hacerlo, exponiendo las desigualdades a las que nos vemos continuamente sometidas por un sistema que parece no saber cómo achicar la carga de nuestras barcas.

Y a ti, mi querido Iñigo, que se que quieres echarme la culpa de todo, pero a la vez quieres remar en mi barca, solo decirte, que nuestra lucha es menos lucha, cuando libramos una batalla conjunta, y para ello, cuento contigo, apoyándome a mí y a otras mujeres, en todo lo que consideras justo y necesario para equipararnos en derechos y obligaciones a nuestros compañeros de sector. Ahora, ya solo te falta hablar de los y las baserritarras, porque lo que no se nombra no existe, y a veces, muchas veces, te olvidas de nombrarnos.

ONGARRI 51

2026ko urtarrila

A L B I S T E A K | N OT I C I A S

IMANOL PRADALES LEHENDAKARIAK BIOKONTENTZIO MAILA ALTUKO PATOGENOAK IKERTZEKO ERABERRITUTAKO NEIKEREKO INSTALAZIOAK INAUGURATU DITU

J

oan den azaroan, Imanol Pradales lehendakariak NEIKERen instalazio berrituak inauguratu zituen. Derioko egoitzan eraberritutako 3. mailako biokontentzioko (NCB3) laborategiaren instalazioak zeharo berritu dituzte: zentroaren azalera 200 metro koadro handitu dute, segurtasun neurriak indartu dituzte eta energia efizientzia hobetu dute.

Imanol Pradales Lehendakaria inaugurazio ekitaldiaren buru izan zen, eta berarekin batera bertan izan ziren Amaia Barredo Eusko Jaurlaritzako Elikadura, Landa Garapen, Nekazaritza eta Arrantzako sailburua eta Olatz Unamunzaga NEIKEReko zuzendari nagusia. Era berean, instituzio zientifikoetako eta Bizkai, Araba eta Gipuzkoako abeltzaintza sektoreko eragile nagusietako hainbat ordezkarik ere parte hartu zuten.

Lehendakariak bere aurkezpenean adierazi zuenez, “urrats garrantzitsua ematen dugu gure autonomia estrategikoa bermatzeko. Gure herriaren eta Europaren segurtasun osoa bermatzeko. Segurtasun biologiko handiko instalazio hau berritzeak Europako abangoardian jartzen gaitu gizakien, animalien eta ingurumenaren osasunean eragina duten gaixotasunak ikertzen, zaintzen eta kontrolatzen. Europan bioeuspena eta ‘One Health’ ikuspegi integrala uztartzen dituzten oso zentro gutxi daude. Ongietorria ematen diogu nazioarteko erreferentzia izango den zentro berritu honi». enero 2026

Ikerketa gune eraberriatua, zehazki, animalia jatorria duten patologiak ikertzera bideratuta dago, adibidez, hegazti gripea, Q sukarra edo tuberkulosia. Ezinbestekoa da abeltzaintzarako zein osasun publikorako arriskutsuak diren gaixotasunak ikertzeko, izan ere, diseinu berezia du uneoro pertsonen eta lantokiaren inguruaren babes osoa bermatzeko, balizko kutsadura eta ihes biologikoen aurrean.

NCB3 laborategiek zeresan handia dute, biokontentzio altua eskatzen duten patogenoak ikertzeko aukera ematen baitute, esate baterako, hegazti gripea, Q sukarra edo animalien tuberkulosia, betiere ikerketaren baldintzak kontrolpean izanik.

Horrela, osasunean, ekonomian eta gizartean eragin handia izan dezaketen gaixotasunen ezagutzan eta prebentzioan aurrera egiten jarraitu ahalko da.

Amaia Barredok, berriz, NCB3 laborategiek abeltzaintzaren sektoreari zer onura ekarriko dizkioten nabarmendu zuen.

“Laborategi hauei esker, abeltzaintzako profesionalek lehen mailako erreminta zientifikoak dituzte gaixotasunak prebenitu eta kontrolatzeko, hori gabe gaixotasun horiek kalte handia egingo liekete ekoizpenari, animalien osasunari, eta, hedaduraz, gure produktuen ekonomia eta izen onari”.

Amaitzeko, zentroko zuzendari nagusiak azpimarratu zuenez, “instalazio hauetan garrantzi handiko animalia gaixotasunak iker ditzakegu, irtenbide berriak bilatu, eta

ONGARRI 51

17

A L B I S T E A K | N OT I C I A S beste zentro eta enpresa batzuekin lan egin, nekazaritzaren eta abeltzaintzaren sektoreari laguntzeko eta, azken batean, gizarte osoari”.

200 M2 GEHIAGOKO AZALERA ETA LANKIDETZA BERRIAK NEIKERen NCB3 eraikin berria aparteko instalazioa da Bizkai, Araba eta Gipuzkoan eta erreferentzia bat Espainiar Estatuan eta Europan. Kontinente osoan oso zentro gutxitan uztartzen dira, batetik, animalia eta gizakien patogenoetarako biokontentzio gaitasuna, eta, bestetik, ‘Osasun bakarra’ (One Health) delako ikuspegi bateratua.

Birgaitze lanek, orotara, 5 milioi euro inguru balio izan dute, eta ikerketa gunea 200 metro koadro handitu ahal izan da. Horrez gain, lan ildo bakoitzerako laborategi espezifikoak sortu dira, eta beste ikerketa arlo batzuk ere gehitu dira, laborategietako animaliak eta animalia handiak erabiliz, betiere animalien ongizatearen azken estandarrei jarraiki.

Egokitzapen horiei esker, ikerketa talde eta enpresa

gehiagorekin lan egin ahalko dute elkarlanean. “Instalazio hauek bereziki baliagarriak dira albaitaritzako enpresa farmazeutikoetarako, izan ere, askotan, dimentsio handiko animaliekin prototipoak probatu behar izaten dituzte, baldintza seguruetan”, Joseba Garrido teknologia zentroko Animalien Osasun Saileko arduradunak nabarmendu duenez.

Hainbat hobekuntza egin dituzte, besteak beste, sistema kritiko erredundante eta optimizatuak, lanen segurtasuna eta fidagarritasuna handitzeko. Era berean, klimatizazioari dagokionez, geotermia erantsi dute, horrela, efizientzia energetikoa hobetu dute, eta instalazioek modu jasangarriagoan funtzionatuko dute.

Berrikuntza hauei esker, NEIKERek bere xarma sendotu du Europan erreferentziazko bazkide izateko, finantzaketa bide berriei atea ireki zaie, eta azpiegitura estrategiko honen erabilera optimizatu dute zientziaren eta osasun publikoaren mesedetan.

GERNIKAKO URRIKO AZKEN ASTELEHENA

J

oan den urriaren 27an 115.000 lagunek bete zuten Gernikako Urriko Azken Asteleheneko Azoka. 310 nekazaritza eta artisau posturekin, euskal nekazaritzaren hitzordu nagusia da. Gautegiz-Arteagako Kanala Beach jatetxeak 7.400 euro ordaindu zituen Nafarroako Eulate gaztandegiak egindako gazta irabazleagatik. Kaltzada zaharren egoitzara bideratu dute dirua.

Azokan Imanol Pradales lehendakaria izan zen, Elixabete Etxanobe Bizkaiko Diputatu Nagusia, Amaia Barredo Eusko Jaurlaritzako Elikadura, Landa Garapen, Nekazaritza eta Arrantza sailburua eta Natura Ingurune eta Nekazaritza Saileko foru diputatua, besteak beste. Azokan jende 18

asko bildu zen, eta urriko egun eguzkitsua aprobetxatu zuten euskal nekazaritzaren urteroko topaketa horretara hurbiltzeko.

Lehiaketei dagokionez, Bihortxatxu Baserria baserriak irabazi zuen barazkietan, Uxarbeitri Baserria frutetan eta Ortuberri lore eta landareetan. Gainera, txilar eztian Baskones Extia enpresa saritu zuten, eta miflores eztian, Mikel Jauregialzo. Txakolin zurian, Morgako Talleri Berria upategia; gorrian, Lezamako Erdikoetxe Upeltegia; eta Lapazaran, ardo beltzan. Eulate gaztandegiaz gain, Legutioko Bostibaieta gaztandegi arabarrak bigarren saria jaso zuen eta Zabaleta gaztandegi arabarrak hirugarrena.

ONGARRI 51

2026ko urtarrila

A L B I S T E A K | N OT I C I A S

EUSKADI IMPULSA SU LIDERAZGO GLOBAL EN ALIMENTACIÓN Y GASTRONOMÍA CON EL LANZAMIENTO DEL PLAN ESTRATÉGICO DE GASTRONOMÍA Y ALIMENTACIÓN DE EUSKADI 2030

E

l Plan contempla 10 proyectos estratégicos y la participación activa de empresas tractoras, pymes, centros tecnológicos y agentes del sector “Este Plan se basa también en un modelo de País, que subraya el equilibrio territorial o la activación de nuevos instrumentos de colaboración público-privada que ya estamos aplicando en otros ámbitos como la industria”, ha subrayado el Lehendakari Imanol Pradales.

El Gobierno Vasco presentó , el pasado mes de noviembre, el ‘Plan Estratégico de Gastronomía y Alimentación de Euskadi 2030’ (PEGA 2030), una hoja de ruta ambiciosa que marca el futuro del sector alimentario y gastronómico vasco para la próxima década. El acto, que fue celebrado en las instalaciones de UDAPA en Vitoria-Gasteiz, contó con la presencia del Lehendakari Imanol Pradales, la consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, Amaia Barredo, y representantes de más de un centenar y medio de empresas de la cadena de valor de la alimentación de Euskadi.

Durante la presentación, el Lehendakari recordó que el sector es indispensable y remarcó que «es nuestra responsabilidad aunar esfuerzos para consolidar la cadena de valor de la alimentación y la gastronomía, que cuenta con 133.000 puestos de trabajo en su totalidad. Representa el 10% de nuestro Producto Interior Bruto. Este proyecto se basa en un doble reconocimiento. Por un lado, el de todo lo que

enero 2026

nos aporta este sector: empleo, riqueza, proyección exterior, gestión medioambiental, equilibrio territorial, paisaje, identidad o cultura. Por otro, de las personas y agentes que hacen posible esta aportación: baserritarras, empresas, industria, gastronomía y ecosistema de investigación».

A su vez, Pradales subrayó que “Europa apuesta realmente por su seguridad alimentaria, debe impulsar decididamente el sector agroalimentario con una PAC reforzada y descentralizada. Sería un grave error limitar los sus recursos o sacrificar el principio de subsidiariedad. Este Plan se basa también en un modelo de País, que subraya el equilibrio territorial o la activación de nuevos instrumentos de colaboración público-privada que ya estamos aplicando en otros ámbitos como la industria”.

Por su parte, la consejera Amaia Barredo destacó que “PEGA 2030 es un plan transformador, fruto del diálogo y la colaboración público-privada, que movilizará 2.600 millones de euros hasta 2030 –650 millones de inversión pública y 1.950 millones de inversión privada inducida– para impulsar la competitividad, sostenibilidad y proyección internacional del sector”.

La principal novedad de PEGA 2030 son los 10 proyectos estratégicos que materializan las prioridades del plan y que se articulan en torno a cuatro grandes ejes: rentabilidad, competitividad, sostenibilidad y catalizadores de crecimiento.

Entre ellos destacan:

ONGARRI 51

19

A L B I S T E A K | N OT I C I A S • BIDERATU: entorno normativo y financiero óptimo.

• DIGITALIZA: transformación digital e industria 4.0.

• BERTAN+: marketing avanzado y relanzamiento de la cadena alimentaria.

• IKERBAT: innovación tecnológica y desarrollo de producto.

• KANPO: expansión internacional del Euskadi gastronómico.

• IRAUN: descarbonización y economía circular del sector.

• BATURA: consolidación y cooperación empresarial alimentaria.

• TALDE: atracción, desarrollo y relevo generacional de talento.

• SENDO: resiliencia de suministro y gestión de riesgos.

• ELIKAHUB: infraestructuras compartidas y hubs de innovación.

Estos proyectos se conciben como oportunidades de colaboración a nivel de país, con la participación activa de empresas tractoras, pymes, centros tecnológicos y agentes del sector, y se regirán por planes de negocio y exigencia de resultados.

El sector de la alimentación y la gastronomía representa más del 10% del PIB vasco y genera más de 133.000 empleos, consolidándose como uno de los pilares industriales y culturales de Euskadi. Entre 2020 y 2024, el valor añadido

bruto del sector ha crecido un 30%, el número de empresas activas un 3,6% y las exportaciones más de un 10%.

PEGA 2030 responde a los retos de futuro: transformación del consumo, cambio demográfico, digitalización, transición hacia modelos sostenibles y competencia global. El plan apuesta por la simplificación administrativa, la mejora de la competitividad, el fortalecimiento de las marcas vascas, la atracción de talento, el impulso al relevo generacional y el fomento de la I+D+i, junto a la creación de una ventanilla única sectorial.

El plan se desarrollará bajo un modelo de gobernanza público-privada, abierto y colaborativo, que integra a todos los agentes del ecosistema agroalimentario: productores, empresas, asociaciones, centros tecnológicos, universidades y administraciones. La estructura de coordinación contará con un Comité de Seguimiento mixto y una Oficina de Gestión Técnica a cargo de HAZI. El documento ha sido elaborado con la colaboración de AZTI y la participación de centenares de profesionales y empresas del sector. Tras su presentación, se abre un proceso de socialización con agentes sociales, económicos y empresariales para enriquecer el plan y dar forma a los proyectos estratégicos.

NOS VISITA UNA DELEGACION DE AGRICULTORAS LATINOAMERICANAS

E

l pasado año, del 27 de setiembre al 10 de octubre estuvieron por Euskadi una delegación de 13 mujeres agricultoras y representantes de organizaciones agrarias y cooperativas de Colombia, Bolivia, Ecuador y Peru, que vinieron con un programa financiado por la Agencia Vasca de Cooperación a través del Instituto HEGOA de la UPV de Sarriko dentro de un Viaje al País Vasco de formación técnico productiva, interaprendizaje, transiciones ecosociales, economías solidarias y feministas… y entre las actividades propuestas estuvieron visitando LURSAIL Koop ; concretamente, para conocer nuestro modelo de organización en Euskadi y los servicios que se prestan desde nuestro modelo asociativo al primer sector.

20

Estuvieron muy interesadas en conocer como nos gestionamos, administramos, nuestras dificultades y retos… estuvimos atendiéndolas Isabel Garate, responsable del área de administración y finanzas y Martín Uriarte, Coordinador de Bizkaia de LURSAIL NEKAZARITZA ZERBITZUAK Koop.S. Estuvimos con ellas toda la mañana, presentando el Centro de Gestión y atendiendo sus dudas y demandas organizacionales y a la tarde las llevamos a una explotación hortícola de agricultura ecológica que está gestionada por dos mujeres… Luramak_bio atendida por Nerea Irazabal y Yulia Razumov para que vean in situ los servicios prestados desde la cooperativa y compartan con ellas su día a día en una explotación agraria, regentada por mujeres, atendiendo a su demanda.

ONGARRI 51

2026ko urtarrila

A L B I S T E A K | N OT I C I A S

MUNDUKO LANDAGUNEA, COP 30EAN: “FAMILIA NEKAZARITZAK KLIMA ALDAKETARI AURRE EGITEKO IRTENBIDE ZEHATZAK ESKAINTZEN DITU”

M

unduko Landaguneak Klima Aldaketari buruzko Nazio Batuen 30. PATean parte hartu zuen 2025eko azaroaren 10etik 21era, Belem do Para-n, Brasilgo Amazonian. Helburu izan dute familia nekazaritzak ingurumen erronken aurrean duen rol estrategikoa sustatzea.

MLko kide diren erakundeetako 20 lagunek osatutako ordezkaritzak familia nekazaritzaren ahotsa negoziazio gune desberdinetara eraman zuen: Lehendakaritzaren agendara, ekitaldi paraleloetara eta komunikabideetara.

Munduko Landagunea urteko topaketa klimatiko garrantzitsuenera joan zen, familia nekazaritza abiapuntu hartuta, ingurumen erronkei aurre egiteko irtenbideak eskaintzera eta familiako nekazarien rol estrategikoa sustatzera.

COP 30 hau aukera bat da familia nekazaritza jasangarritasunerako funtsezko eragile gisa aitortzeko, agindu argiekin, politika espezifikoekin eta finantzaketa mekanismo berrien ezarpenarekin. Konpromisoetatik inplementaziora igarotzeko unea da.

Familia nekazaritza aliatu estrategiko egiaztatua da: munduko elikagaien %80 baino gehiago ekoizten du eta nekazaritza lur guztien %80 baino gehiago kudeatzen du.

Klima aldaketari aurre egiteko konponbideen hornitzaile gisa kokatzen da lehen lerroan, Familia Nekazaritzaren Nazio Batuen Hamarkadak (2019-2028) aitortu duen bezala.

Horrela, MLk bat egiten du COP30 honen funtsezko kontzeptuarekin: mutirão (zeregin partekatu baterako batzen den komunitatea). Horrela erakutsi nahi du irtenbide handiak enero 2026

tokian hasten direla eta beren lurraldeetako nekazariek duten ezagutza sakonak erabakitze prozesuetan partehartze aktiboa izan behar direla eta finantzaketa klimatiko hobea eta handiagoa jasotzea bermatzen duela.

MLREN FUNTSEZKO MEZUAK COP 30ERAKO Joan den ekainean Brasilian egindako Pre-COP 30ean, familia nekazaritzako erakundeek honako lehentasun tematiko hauek ezarri zituzten COP 30erako: • Ekintza klimatikoan, familia nekazaritzak duen funtsezko rola ezagutzea.

• Familia nekazaritza integratzea klima politika nazionaletan (NDC) eta Egokitzapen Plan Nazionaletan (NAP).

• Familia nekazaritzarako finantzaketa egokia eskuratzea.

• Klima finantzaketaren egungo arkitektura eraldatzea eta familia nekazaritzarako funts espezifiko bat sortzea.

• Emakume nekazarien eta gazteen ahalduntzea.

• Lur eta uretarako sarbide seguru eta iraunkorra.

COP 30ek iraun zuen hamaika egunetan, MLk zeregin aktiboa izan zuen, ekitaldi propioak antolatuz eta beste eragile batzuen ekitaldietan parte hartuz, baita negoziazio formaletan ere, Farmers Constituency-ko kide gisa eta COP 30eko Brasilgo Lehendakaritzaren Ekintza Agendan. Espazio horietan guztietan, familia nekazaritzak nazioarteko klima agendan duen funtsezko rola ikusarazi zuen, eta elikadura sistema iraunkorrak eta erresilienteak eraikitzeko funtsezko eredu gisa sustatuz.

ONGARRI 51

21

A L B I S T E A K | N OT I C I A S

LURSAIL

NEKAZARITZA ZERBITZUAK

CONCURSO LOGO LURSAIL NEKAZARITZA ZERBITZUAK KOOP.S.

C

on el fin de crear el nuevo logo de la nueva cooperativa creada por la fusión de LORRA, ABERE y ABELUR desde la dirección se aprovechó esta oportunidad para formalizar un concurso entre la plantilla de las tres cooperativas, que llegamos a las 90 personas entre las tres sedes de Araba, Bizkaia y Gipuzkoa para diseñar el nuevo logo e imagen corporativa de LURSAIL NEKAZARITZA ZERBITZUAK Koop.S. No hubiéramos pensado que en el equipo de la nueva

empresa partíamos ya con tal potencial creativo pues se presentaron 24 propuestas, algunas de ellas utilizando incluso la propia IA (Inteligencia Artificial) para confeccionarlo…

Os presentamos las propuestas presentadas y la propuesta ganadora que por votación popular consiguió ser la nueva imagen corporativa de la nueva sociedad. La propuesta ganadora ha sido diseñada por MªCarmen Alberdi de la sede de LURSAIL Koop en Gipuzkoa.

Propuestas presentadas:

22

ONGARRI 51

2026ko urtarrila

A L B I S T E A K | N OT I C I A S

KONFEKOOPEN BIDAIA TEKNIKOA, KATALUNIAKO NEKAZARITZAKO ELIKAGAIEN KOOPERATIBETARA

2

025eko irailaren 1etik 5era, zuzendaritza kontseiluetako kideek, kooperatibetako teknikariek, Legebiltzarreko eta Eusko Jaurlaritzako ordezkariek eta KONFEKOOPeko taldeak osatutako 50 pertsonako ordezkaritza batek KONFEKOOP Nekazaritza eta Elikadura Kooperatiben Elkarte Sektorialak urtero antolatzen duen 31. Bidaia Teknikoan parte hartu zuen.

Aurtengo hitzorduak Katalunia izan zuen helmuga, nekazaritzako elikagaien arloan ekosistema kooperatibo aberatsa eta askotarikoa biltzen duen lurraldea da Katalunia.

Bidaia hauek hiru hamarkada baino gehiagoko ibilbidea dute eta 1.450 parte-hartzaile baino gehiago elkartu dituzte, eta KONFEKOOPen prestakuntza eta erreferentzia apustua dira. Bere helburua bisita teknikoetatik harago doa: enpresa ezagutza sortzea, hausnarketa estrategikoa bultzatzea, gazteek eta emakumeek gobernantza kooperatiboan parte hartu dezaten sustatzea, sektorea beste lurralde batzuetan nola antolatzen den zuzenean ezagutzea, lankidetzako harremanak ehuntzea eta, aldi berean, parte-hartzaileen kultura esperientzia aberastea.

erakutsi zuen, baita kreditu atala ere, landa eremuan finantza zerbitzu etikoak bermatzen dituena.

Arrossaires del Delta de l’Ebre elkarteak harritu egin zuen jasangarritasunaren eta B Corp ziurtagiriaren alde egindako apustuarengatik, eta Castell d’Or-ek agerian utzi zuen 16 mahastizaintzako eta ardogintzako kooperatiben batasunak nazioarteko 38 merkatu lor ditzakeela kalitatezko produktu batekin.

Beste adibide batzuek agenda osatu zuten: Grupo Unio, Mediterraneoko elkarlankidetzaren eragile historiko gisa; Corma, apaingarri landareetan espezializatua eta erabat digitalizatua; La Fageda Fundazioa, enpresa jardueraren bidezko gizarteratzearen erreferentea; GironaFruits, Ekoizpen Integratuko tekniketan aitzindaria; eta Actel, zereal eskaintzaren integrazioan eta Mediterraneoko NOVACOOP berriaren sorreran funtsezko aktorea.

Esperientzia horietako bakoitzak erakutsi zuen eredu kooperatiboa lehiakorra, berritzailea eta sozialki eraldatzailea izan daitekeela, partaidetza funtsari uko egin gabe.

KATALUNIA: ERREFERENTZIAZKO EREDUA Kataluniako nekazaritzako elikagaien kooperatibismoa eredu da, hori erakusten dute bere zifrek eta errealitateak ematen ditu. 2.300 milioi euro inguruko fakturazioarekin eta ia 4.500 lanpostu zuzenekin, kooperatibek eskualdeko ekoizpenaren ehuneko oso esanguratsuak kontrolatzen dituzte: oliba olioaren %77 eta arrozaren %76, besteak beste.

Sektorea bere heterogeneotasunagatik nabarmentzen da, 200.000 euroko fakturaziotik hasi eta 300 milioitik gorako bigarren mailako talde handietaraino doazen kooperatibak ditu. Sektoreko aniztasun horrek bere erresilientzia ekonomikoa indartzen du. Tradizioa eta modernitatea uztartzen dituen sarea da, merkatu aldaketetara, nazioarteko egoerara eta ingurumen erronketara egokitzen jakin duena.

IKASKUNTZAK ETA ERRONKA PARTEKATUAK Bidaiak erronka komun eta premiazko bat nabarmendu zuen: belaunaldien arteko erreleboa. Nekazaritza eta abeltzaintza jardueraren jarraipena bermatzeak eskatzen du belaunaldi berriak erakartzea eta proiektu bideragarriak, iraunkorrak eta etorkizunekoak eskaintzea.

Alde horretatik, eredu kooperatiboa egitura egokia da elikagaien ekoizpenari eusteko, landa inguruneko ehun sozioekonomikoa indartzeko eta ustiategi bazkideei errentagarritasuna bermatzeko.

Gainera, Katalunian ikusitako lankidetza dinamikak inspirazio iturri dira euskal kooperatibismoarentzat: gaitasunak biderkatzen dituzten, eskala irabazten duten, lehiakortasuna indartzen duten eta nazioartean proiekzio handiagoa lortzen laguntzen duten aliantzak.

2025eko bidaia teknikoak berresten du, beste behin ere, kooperatiben arteko lankidetza ez dela soilik printzipio bat, baizik eta etorkizuneko estrategia bat mugimendu osoarentzat.

ESPERIENTZIA INSPIRATZAILEAK Bidaian, euskal ordezkaritzak bertatik bertara ezagutu zituen balio estrategiko eta sozial handiko esperientziak. D ‘Ivars kooperatibak abereen ongizatean berrikuntzarako gaitasuna enero 2026

ONGARRI 51

23

A L B I S T E A K | N OT I C I A S

GURE LURRA 8 SEMBRANDO FUTURO KONGRESUA

2

025eko azaroaren 25ean Gure Lurra 8 Sembrando Futuro kongresua ospatu zen Donostiako Kursaal Kongresu Jauregian. 8. ekitaldi honek “Gure sustraiak: atzo, gaur eta bihar” ildo gidari gisa izanda, Gipuzkoaren iraganetik etorkizunera bitarte denboran barrena bidaia emozionala proposatu zien bertara gerturatu ziren lehen sektoreko eragile eta herritar guztiei, kontuan izanda 1.000 urte betetzen zirela “Ipuskoa” izenaren lehen aipamen idatzia egin zenetik.

Testuinguru hau ardatz izanda une egokia izan zen gure lurraren historiari, sustraiei eta baserritarren lanari aitortza berezia egiteko. Mendeetako jakituria eta balioak gogora ekarri eta belaunaldi berriei transmititzeko aukera paregabea izan zen sektoreari buruzko 360º-ko ikuspegia eskainiaz, mezu argi batekin: baserritar gabe ez dagoela lurralde jasangarririk.

Urtero lez, Xabier Euzkitzeren gidaritzapean, elkarrizketak, mahai-inguruak eta hitzaldi inspiratzaileak uztartu ziren, landa eta hiriaren arteko zubiak sendotuz eta lehen sektoreko eragileen lana balioan jarriz. Ekitaldian 500 pertsona baino gehiago bildu zituen.

Aurtengo ekitaldiak 3 gonbidatu bereziren partehartzea izan zuen, besteak beste: Elsa Punset, adimen emozionala aldaketa positiboetarako tresna gisa aplikatzen duen aditu nagusietako bat; Eugenio Ibarzabal Aramberri, ekonomista, kazetaria, politikaria, hizlaria eta urte askotan zehar erakundeetan hobekuntza-aholkularia; eta Iñaki Perurena, Euskal Herriak eman duen harri-jasotzaile handienetakoa eta herri kirolen eta euskal identitatearen eragile nagusienetako bat.

24

Eider Mendoza Larrañaga, Gipuzkoako Aldun Nagusiak ireki zuen ekitaldia, baserriko lanak ezinbestekoa izaten jarraitzen duela azpimarratuz eta ohartaraziz elikadura osasungarria eta ingurunearen zaintza, landa-eremuan bizi eta lan egiten dutenen menpe daudela zuzenean.

Mendozak «lankidetza eta berrikuntzaren aldeko apustua» egiteko konpromiso instituzionala berretsi zuen, baserriak Gipuzkoako zutabe izaten jarrai dezan. Erronka kolektiboa dela azpimarratu zuen, kontsumo ohituretatik politika publikoetaraino.

Jarraian, Iñaki Perurenak eta Izeta eta Zapiain sagardogileen ordezkariek Gipuzkoako paisaiaren bilakaera eta euskarak, itsasoak eta ohiturek lurraldearen nortasuna definitzen duten elementu gisa duten garrantzia errepasatu zuten. Ondoren, Elsa Punsetek adimen emozionalaren eta naturaren arteko harremana jorratu zuen ongizate kolektiboko lotura gisa.

Ezin ahaztu sektorearen ondorengo belaunaldien euskarri izango diren eta baserriaren alde apustu irmoa egin duten gazteen ekarpena. Mahai-inguruan beraien esperientziak partekatu zituzten Amaia eta Aimar Garmendiak, Joseba Anduezak, Eñaut Urkolak, Oier Ugartemendiak eta Eli Egigurenek, sektorearen egungo erronkak eta Gaztenek eta Trebatu bezalako programei esker lortzen ari diren aukerak azaldu zituztelarik.

Azkenik, ekitaldiari amaiera Eugenio Ibarzabalek eman zion. Bertan, azaldutako guztiaren irakurketa globala egin eta lehen sektoreak eta lurraldeak datozen urteetan izango dituzten erronkei buruzko bere ikuspegia emanaz.

ONGARRI 51

2026ko urtarrila

A L B I S T E A K | N OT I C I A S

1

2

3

4

5

6

NUESTRO SECTOR EN MEDIOS

E

n esta sección del ONGARRI tratamos de recoger la participación de nuestro sector asociado de LURSAIL NEKAZARITZA ZERBITZUAK Koop.S. en los distintos medios audiovisuales y escritos durante el segundo semestre de 2025. Por lo que animamos a que nos mandéis noticias o reseñas de aquellos que salgáis a través de las distintas sedes de Bizkaia, Araba o Gipuzkoa o a través del correo general de LURSAIL Koop que es el lursail@lursailkoop.eus .

Y para un botón de muestra os pasamos una muestra de las reseñas recogidas desde Bizkaia.

Así en el mes de julio y dentro del marco de la semana del Cooperativismo participaron en ONDA VASCA, Aitor de las Heras de Cooperativa GARAIA, Jon Rodrigo de Coop Mungia GURELUR, Patxi Aldasoro de HARAKAI cooperativa y Maria Alcántara de GARLAN cooperativa 1 para contarnos como las cooperativas crean riqueza, favorecen la creación de empleo y la sostenibilidad del entorno.

En el mismo mes y también en ONDA VASCA y en la semana del cooperativismo , la gerente y actual Vicepresidenta de la Cooperativa de Zamudio, Idoia Zarate 2 participó en una entrevista a raíz de la conmemoración del 100 Aniversario

enero 2026

de la Cooperativa, en donde nos contaba la evolución de la cooperativa en su primer siglo de vida.

Al finalizar el mes de julio en el suplemento JANTOUR de ElCorreo salieron los emprendedores Antoine Latour, Marcela Pava, Antonio Lovelli y su mujer Libe Landaburu, así como Yulia Razumov 3 que han venido de Francia, Colombia, Italia y Lituania para instalarse en el Agro de Bizkaia y desarrollar su proyecto de vida, apostando por una vida ecológica y respetuosa con la naturaleza.

En los últimos días del mes de julio, en el periódico ElCorreo en su sección de ciudadanos salió nuestra ganadera de porcino en extensivo con explotación en Orozko, Lorea Momeñe 4 de Urgoitiko Txorizoak que participaba en el Gure Lurreko Merkatua de Sopela con sus productos KM0 y en donde nos contaba que impulsar este tipo de mercados es fomentar la salud de la gente , definiendo este mercado, como un “mercado con nombre y apellidos”.

En el mes de setiembre y a lo largo de varios meses y en varios medios, como en este de Estrategia Empresarial ha salido nuestra productora de Agricultora Ecologica de LURAMAK-bio Nerea Irazabal 5 que tiene con su socia la

ONGARRI 51

25

A L B I S T E A K | N OT I C I A S

7

10

8

9

11

12

explotación en Gamiz; por haber sido seleccionada por Gobierno vasco como una de las imágenes para la campaña de Relevo Generacional y dar a conocer a los jóvenes las posibilidades del primer sector vasco.

En el mes de setiembre y fruto del merecido éxito en el concurso nacional de Salamanca de la raza limusina, donde la vaca TEKA, de 1100 kg de peso, de la ganadería de Sopuerta regentada por Gaizka Sierra y Maria Quintana 6 fue elegida como la mejor vaca de España de esta raza y le hicieron un reportaje en Radio Nervión en el programa El Madrugador.

En el mes de setiembre, en el periódico ElCorreo salieron los txakolineros y viticultores Roberto Ibarretxe e Isabel Viñas, 7 posando delante de sus viñedos de Zaratamo que producen desde hace 40 años el Txakoli Uriondo, comunicando como su txakoli, hoy se bebe hasta en Hawai.

En el mismo mes y en el suplemento JANTOUR de ElCorreo salió Itziar Insausti 8 de la bodega Doniene Gorrondona de Bakio, pioneros en la elaboración de espumosos , desde hace 20 años, con uvas de txakoli, apareciendo en la foto con una botella de “Apardune”. El reportaje lo titulan “Al Txakoli le salen Burbujas” en donde comentan que la acidez de sus uvas, la capacidad de guarda y el aumento de las temperaturas hacen ya de Euskadi una tierra de espumosos.

En el mes de octubre y como consecuencia del concurso de Euskalherria de la raza de vacuno de carne Pirenaica aparecen en varios medios los componentes de la 26

ganadería Bikandi de Berriz, explotación ganadora en dicho certamen. En esta foto aparece Koldo Bikandi Hijo 9 posando en un articulo de DEIA con las autoridades que acercaron a Gernika.

En el mismo mes, en el periódico DEIA que hizo un reportaje de la fiesta del Txakoli en Balmaseda salió nuestro socio viticultor y txakolinero Iñaki Bringas 10 de Karranza.

En dicho acto ocho bodegas adscritas a Bizkaiko Txakolina se reunieron en los jardines del palacio Horcasitas en un ambiente “familiar, con música en directo.

En el mes de octubre en el suplemento de el periódico ElCorreo, JANTOUR, se le hizo un reportaje a la ganadería HERAS de Zalla en relación a “Matilda” esta excepcional vaca limusina que posa junto al ganaderos Dani Heras 11 y varios carniceros frente a la casa de Juntas de Avellaneda, protagonista en dicho artículo de sus últimos días de esta vaca que rebasaba los 1,9 m de altura y llego a pesar en matadero 1300 kg y arrojó una canal de 820,3 Kg. En el mismo mes de octubre y fruto de la entrega de premios HEMENDIK que hace el periódico DEIA , en este caso en la comarca de Gernika, fue reconocida la ganadería de ganado Blonde Iturbe Anaiak 12 por la trayectoria profesional de esta explotación agraria en dicha comarca; apareciendo en el reportaje Jose Jesus Iturbe y su sobrino comentando sobre las más de 4 décadas de actividad de esta prestigiosa ganadería vizcaína.

ONGARRI 51

2026ko urtarrila

A L B I S T E A K | N OT I C I A S

13

17

14

16

15

En el mes de noviembre se les hizo un reportaje a mujeres baserritarras en DEIA en donde aparecieron la ganadera de equino, Ariane Isasi 13 que cria en su explotación de Iurreta caballos de deporte. Sonia Isasi que cultiva en agricultura ecológica y biodinámica hortalizas en su explotación de Iurreta. Zuriñe Suarez tiene una explotación de caprino en Igorre en donde elabora quesos en su queseria ASKIBIL desde 1999.

En el mes de noviembre en el suplemento JANTOUR de el periódico El Correo le hicieron un reportaje a Crispin Agirre 14 , pastor de 89 años, de Berriz, quien fuera el último pastor trashumante de Bizkaia. En la foto aparece posando con sus ovejas de la raza latxa. Y como el comenta, empezó con la ovejas con 8 años y hacia de perro…

enero 2026

En el mismo mes, nuestro avicultor Omar Torrejón 15 de Muskiz apareció en la portada de El Correo, quien lamentaba las duras restricciones impuestas como consecuencia de la orden del ministerio de confinar a las gallinas, no permitiéndoles su pastoreo como consecuencia de la gripe aviar.

Y finalmente, para acabar este reportaje de nuestro sector en los medios, en el mes de diciembre y fruto de la cercanía del mercado de Santo Tomás, nuestros fruticultores, sidreros y txakolineros Itziar Etxebarria y David Torre 16 de su explotación en Gatika, salieron en un reportaje del suplemento del JANTOUR de el periódico El Correo donde contaron su trayectoria profesional y le hicieron un homenaje postumo al patriarca de esta explotación, Jose Etxebarria 17 recientemente fallecido a los 100 años y ganador de muchos concursos frutícolas en Bizkaia.

ONGARRI 51

27

A ZO K A K | F E R I A S

XXX SUBASTA DE SEMENTALES DE LAS RAZAS LIMUSINA Y BLONDE DE AQUITANIA.

SALÓN AGROGANADERO SALAMAQ 2025

RESUMEN FERIAS GANADERAS SEGUNDO SEMESTRE 2025 XXX SUBASTA DE SEMENTALES DE LAS RAZAS LIMUSINA Y BLONDE DE AQUITANIA. CENTRO DE TESTAJE DE AIA. SEGUNDO SEMESTRE 2025

se adjudicaron todos ellos. El precio de salida de estos ejemplares es de 3.300 € los RJ y 3.000 € los RP. El precio medio de remate fue de 4.000€. Los compradores fueron de Castilla-León, Galicia y Euskadi. El volumen de negocio generado fue de 73.900€.

E

SALÓN AGROGANADERO SALAMAQ 2025

l día 27 de julio tuvo lugar la XXX subasta de Reproductores jóvenes (RJ) y reproductores promesa de la raza Limusina y de Reproductores cárnicos (RC) de la raza anterior y de la raza Blonde de Aquitania. Éxito total de la raza limusina ya que se vendieron el 100% de los animales presentados y todos ellos tuvieron cotizaciones al alza.

REPRODUCTORES CÁRNICOS (RC): Raza Blonde Aquitania: Se presentaron 2 novillos con un precio de salida de 2.600€ y se adjudicó uno a un precio de 2.900€ con destino a Galicia.

Raza Limusina: Se presentaron 7 novillos y se adjudicaron todos ellos a un precio medio de remate de 3.285€, habiendo salido todos ellos a un precio de 2.600€. El destino fue los territorios históricos de Alava y Gipuzkoa, Cantabria, Burgos, La Rioja y Galicia.

REPRODUCTORES JÓVENES (RJ) Y REPRODUCTORES PROMESA (RP): Raza Limusina: Se presentaron a subasta 12 novillos y

28

S

alón agroganadero celebrado en Salamanca en las fechas del 4 al 9 de septiembre. Los ganaderos de Euskadi participaron a concurso en la XXXIII edición con la raza limusina y en la XVII edición de la raza Blonde de Aquitania y como exposición y subasta con la raza pirenaica.

Como ganadería de la raza pirenaica asistió Jon Koldo Bikandi de Iurreta con una notable exposición compuesta de 7 hembras y 3 machos a subasta, de los cuales se adjudicaron 2 a un precio medio de 3.800€.

De la raza Blonda acudieron a concurso tres explotaciones del territorio de Gipuzkoa, la explotación de Jose Angel Zendoia de Orio, Saioa Roteta de Azpeitia y Jesús Mª Kortabarria de Aretxabaleta y una ganadería de Bizkaia, la de Maren Arriola de Markina-Xemein. Las cuatro ganaderías cosecharon importantes premios de sección y la explotación de Saioa Roteta se alzó con el primer y segundo premio absoluto de

ONGARRI 51

2026ko urtarrila

A ZO K A K | F E R I A S

XXXVIII CONCURSO DE EUSKALHERRIA DE LA RAZA PIRENAICA. GERNIKA 2025

hembras y premio a la mejor ganadería. La mejor hembra cárnica fue para la ganadería de José Angel Zendoia. La ganadería de Maren Arriola de Markina-Xemein que obtuvo tres primeros premios de sección en novillas de 18 a 36 meses, Vacas de 3 a5 años sin cría y vacas de 5 a7 años con cría.

De la raza limusina asistieron las ganaderías de, Iñaki Zunzunegi de Zumarraga y Mikel Elgarresta de Urretxu como representantes del territorio de Gipuzkoa y Galo Nieto de Artzentales, Jon Andoni Golzarri de Mungia, Fidel Abans de Orozko, Tomasa Aurora Barón de Sopuerta y Alfonso Fernandez de Muskiz como representantes del territorio de Bizkaia. Éxito de las ganaderías de Bizkaia, los premios obtenidos fueron: • Ganadería Fidel Abans de Orozko. 3º premio en la sección de novillas de 13-15 meses, 3º en la sección de novillas de 18 a19 meses, 1º en la sección de novillas de 33ª a 36 meses, 3º en la sección de novillos de 18 a 19 meses.

• Ganadería de Alfonso Fernandez de Muskiz. 3º premio en la sección de novillas de 33 a 36 meses de edad.

• Ganadería de Tomasa Aurora Barón de Sopuerta. 1º en la sección de hembras de 29 meses a 4 años de edad y el mismo animal, la mejor hembra adulta del concurso.

enero 2026

XXXVI CONCURSO NACIONAL DE LA RAZA PIRENAICA. ELIZONDO 2025

C

elebrado en dicho municipio de la comunidad de Navarra entre los días 27 y 28 de Setiembre. Participaron 9 ganaderías de la CAPV: • Urko Pagoaga de Markina-Xemein • Aitor Arana de Arrasate • Dolaetxe Elkartea de Oñate • Julia Jorge Romero de Aretxabaleta • Garikoitz Nazabal de Zaldibia • Arbaiza Anaiak de Orozko • Jon Koldo Bikandi de Iurreta • Juan Luis Irazola de Mallabia • José Ramón Escalona de Orozko Entre todos los ganaderos de Euskadi, se llevaron importantes premios de sección, así como premios especiales.

La asistencia de público fue numerosa y un gran ambiente festivo alrededor de la raza pirenaica, como ya nos tiene acostumbrados dicho concurso.

ONGARRI 51

29

A ZO K A K | F E R I A S

XXVIII CONCURSO DE EUSKADI DE LA RAZA BLONDE DE AQUITANIA. MARKINA-XEMEIN 2025

XXXVIII CONCURSO DE EUSKALHERRIA DE LA RAZA PIRENAICA. GERNIKA 2025

C

elebrado en dicho municipio de Bizkaia los días 5 y 6 de octubre con la participación de 6 ganaderías del territorio de Gipuzkoa, 4 del territorio de Bizkaia y 4 de Navarra. Concursaron un total de 108 animales, divididas en 10 secciones de hembras y 2 de machos Juzgados por Carlos Oroz ganadero de la raza de Navarra y presidente de Conaspi y por Iñaki Rueda ganadero de la raza de Alava. Los premios más importantes fueron: • Premio a la hembra joven para la ganadería de Arbaiza Anaiak de Orozko.

• Premio a la vaca adulta para la ganadería de Jon Koldo Bikandi de Iurreta.

• Premio al macho joven para la ganadería de Arbaiza Anaiak de Orozko.

• Premio al macho adulto para la ganadería de Jon Koldo Bikandi de Iurreta.

• Premio a la mejor ganadería para Jon Koldo Bikandi de Iurreta.

30

Mucho público ambos días de concurso con un buen ambiente, y en el que la gente pudo también degustar carne del label de la raza pirenaica con el logotipo 100% autóctono.

Gran calidad y buena presentación de los ejemplares a concurso y un ambiente festivo muy agradable.

XXVIII CONCURSO DE EUSKADI DE LA RAZA BLONDE DE AQUITANIA. MARKINA-XEMEIN 2025.

C

elebrado en dicho municipio de Bizkaia el día 12 de octubre con la participación de 4 ganaderías del territorio de Gipuzkoa y 2 del territorio de Bizkaia. Las Ganaderías participantes fueron: • Maren Arriola de Markina-Xemein • Iturbe Anaiak de Arrieta • Saioa Roteta de Azpeitia • Jesús Mª Kortabarria de Aretxabaleta • Ane Olaiozola de Azpeitia • José Angel Zendoia de Orio

ONGARRI 51

2026ko urtarrila

A ZO K A K | F E R I A S

XXVIII CONCURSO DE EUSKADI DE LA RAZA BLONDE DE AQUITANIA. MARKINA-XEMEIN 2025

Los premios más importantes fueron: • Premio a la mejor hembra joven y a la mejor hembra adulta para la ganadería de Saioa Roteta de Azpeitia.

• Premio al mejor ejemplar cárnico para la ganadería de Iturbe Anaiak de Arrieta.

• Premio a la mejor ganadería, la ganadería de Saioa Roteta de Azpeitia.

• Reserva a la mejor ganadería, la de Maren Arriola de Markina-Xemein.

No hubo participación de machos en el concurso.

Ambiente festivo inmejorable alrededor de dicho concurso y con la exposición de ganado de las diferentes especies de ganaderos de la comarca y la feria agrícola y de artesanía.

XXXI SUBASTA DE SEMENTALES DE LAS RAZAS LIMUSINA Y PIRENAICA. CENTRO DE TESTAJE DE AIA.

enero 2026

C

elebrado el día 26 de octubre esta subasta multirracial de novillos que tuvo mucho éxito tanto en asistencia de público como en ventas, solo dos animales no se adjudicaron.

Salieron a subasta 11 novillos RJ y RP de la raza limusina y se adjudicaron todos ellos, a un precio medio de 4.109€, con un precio de salida de 3.300€ los RJ y de 3.000€ los RP. También de la raza limusina salieron a subasta 13 ejemplares RC, adjudicándose 11 a un precio medio de 2.863€, con un precio de salida de 2.600€. Sus destinos fueron la comunidad autónoma sobre todo, Huelva, Castilla-León y la Rioja.

De la raza Blonde de Aquitania se subastaron 3 ejemplares RC y se adjudicaron los 3 a un precio medio de 2.933€ partiendo de salida de 2.600€ y cuyos destinos fueron Galicia y Soria.

De la raza Pirenaica salieron a subasta 3 novillos RC y se adjudicaron los tres a un precio medio de 3.777€ y cuyos destinos fueron Alava, Huesca y Teruel. El volumen de negocio generado fue de 88.100€.

ONGARRI 51

31

B AT Z U K | OT R O S

LA TECNOLOGÍA AL SERVICIO DE LA PRODUCCIÓN FRUTÍCOLA

D

esde hace un tiempo, la aplicación de las tecnologías en agricultura es una constante en crecimiento. Una vez superado el primer cuarto de siglo, podemos afirmar sin dudarlo, que la agricultura de precisión está tomando el relevo de modelos productivos más tradicionales. El potente desarrollo de la sensórica en la última década, que permite tomar infinidad de datos en nuestro campo, junto con los avances en las comunicaciones, abren la puerta a un nuevo paradigma agrario, donde incluso las fincas pequeñas pueden realizar una gestión de sus cultivos mucho más sostenible y precisa.

Uno de los mayores avances ligados a la tecnología los podemos observar en la gestión del riego. En explotaciones agrarias modernizadas, la gestión de los riegos se apoya en sensores inteligentes para optimizar el uso del agua. Los sensores de humedad del suelo permiten conocer con precisión cuánta agua hay disponible, evitando riegos innecesarios. Esta tecnología ha logrado reducir el consumo de agua hasta en un 30%. Además, al integrarse con datos meteorológicos en tiempo real, los sistemas de riego se ajustan automáticamente para aprovechar la lluvia y mejorar la eficiencia. Sin embargo, el ahorro de agua no es la única ventaja, ya que en zonas donde las lluvias son abundantes, como se da en nuestro territorio, estos sensores pueden ser muy efectivos a la hora de monitorizar los niveles de humedad del suelo y, en consecuencia, ayudarnos a tomar decisiones que puedan contribuir a una mejor gestión sanitaria de la plantación. Como, por ejemplo; idoneidad o no de realizar drenajes, etc.

32

Fdo. Miguel Miranda Técnico Fruticultura LURSAIL

Además de los citados previamente, existen otros sensores interesantes por su aplicación en fruticultura; los sensores de humectación de hoja, combinados con los valores arrojados por estaciones meteorológicas de humedad ambiental y temperatura permiten detectar la posibilidad de presencia de plagas y enfermedades de forma temprana al combinar estos datos con modelos de inteligencia artificial. De esta manera, los agricultores pueden anticipar riesgos y aplicar tratamientos solo cuando es necesario, reduciendo el uso de fitosanitarios y mejorando el control de enfermedades, especialmente en cultivos sensibles a hongos, donde la gestión de la humedad y la ventilación resulta clave.

Recientemente se ha presentado en el mercado un sensor capaz de monitorizar el estado fisiológico de los árboles. Se trata de un dispositivo biocompatible que se inserta en el tallo para medir la salinidad y el flujo de savia, funcionando como un “electrocardiograma” de la planta. Los datos se envían a una plataforma con inteligencia artificial que los analiza en la nube. Esto permite detectar de forma temprana el estrés hídrico, anticipar ataques de patógenos y evaluar la eficacia de los tratamientos, mejorando la gestión del riego y la sanidad del cultivo.

En definitiva, cada vez existen más soluciones tecnológicas en el mercado, que pueden servir para la gestión y el manejo de las plantaciones frutícolas. Sin embargo, el desafío principal que afrontamos en el sector es encontrar la manera de que este tipo de tecnologías sean más accesibles al público general, incluyendo explotaciones de tamaño reducido, con rendimientos pequeños para los que estas inversiones tecnológicas sean justificadas.

ONGARRI 51

2026ko urtarrila

B AT Z U K | OT R O S

PROTECCIÓN DE DATOS COMO COARTADA: CUANDO EL RGPD SE USA PARA Fdo Monica Beloki NO DAR EXPLICACIONES DATCON

R

esulta llamativo —y preocupante— que, ante una posible crisis sanitaria, la Junta de Andalucía haya optado por refugiarse en la protección de datos personales para no aclarar cuántas mujeres han desarrollado cáncer de mama tras los fallos detectados en el programa de cribado. No por lo que la ley dice, sino por lo que no dice. Porque conviene recordarlo desde el principio: la protección de datos no ampara el silencio institucional, ni está pensada para evitar el control democrático de los servicios públicos.

EL RGPD NO PROTEGE A LAS ADMINISTRACIONES El Reglamento General de Protección de Datos protege a las personas, no a los gobiernos. Su finalidad es impedir que se difundan datos que identifiquen o hagan identificables a individuos concretos, especialmente cuando se trata de información sensible como la salud. Pero de ahí a afirmar que no se puede confirmar una cifra global de afectadas hay un salto jurídico difícil de sostener. Hablar de 22, 30 o 50 mujeres en términos estadísticos no revela la identidad de nadie. No se difunden historiales médicos, ni nombres, ni diagnósticos individualizados. Se informa, simplemente, del alcance de un fallo en un servicio público esencial. Y eso, jurídicamente, no vulnera el RGPD. UN FALSO CONFLICTO ENTRE PRIVACIDAD Y TRANSPARENCIA El argumento de la Junta plantea un choque artificial entre dos derechos: la protección de datos y el derecho a la información. Pero ese conflicto es más político que jurídico.

Las leyes de transparencia —estatales y autonómicas— obligan a las administraciones a rendir cuentas cuando está en juego un interés público relevante, y pocas cosas lo son más que la detección precoz del cáncer. La clave no está en ocultar la información, sino en ofrecerla correctamente: de forma agregada, anonimizada y

enero 2026

responsable. Exactamente lo que el propio RGPD permite y fomenta.

CUANDO LA PROTECCIÓN DE DATOS SE CONVIERTE EN EXCUSA Utilizar la protección de datos como un muro infranqueable tiene un efecto perverso. No protege mejor a las pacientes, pero sí protege a la institución frente a la crítica. Y ese uso expansivo del RGPD acaba vaciando de contenido una norma que nació para defender derechos fundamentales, no para servir de coartada frente a posibles responsabilidades políticas o administrativas.

Además, este silencio informativo alimenta la desconfianza social. Si no se puede confirmar ni desmentir una cifra, ¿cómo puede la ciudadanía valorar la gravedad real de los fallos? ¿Cómo se fiscaliza la gestión sanitaria sin datos mínimos?

TRANSPARENCIA SANITARIA NO ES MORBO, ES DEMOCRACIA Nadie pide nombres ni historias clínicas. Se pide saber si los errores existieron, a cuántas personas afectaron y qué consecuencias tuvieron. Eso no es vulnerar la privacidad; es garantizar el derecho a una sanidad pública evaluable y responsable. Cuando la Administración se ampara en la protección de datos para no dar explicaciones, el problema ya no es jurídico. Es político, ético y democrático.

CONCLUSIÓN La protección de datos no puede convertirse en un paraguas retórico para esquivar explicaciones en un asunto de evidente interés general. El RGPD no prohíbe informar; prohíbe identificar. Confundir —o mezclar interesadamente— ambas cosas solo contribuyen a erosionar la confianza en las instituciones y a banalizar una herramienta jurídica esencial.

Porque proteger los datos personales es un deber. Pero rendir cuentas también lo es.

ONGARRI 51

33

B AT Z U K | OT R O S

EGUNEAN BI KIWI JATEA OSASUNTSUA DA

K

iwia oso fruitu baliotsua da, bere kontsumo erregularrak zuntz-, potasio- eta antioxidatzaile-iturri garrantzitsuak ematen dituelako. Azken horiek, bereziki, erradikal askeak neutralizatzen laguntzen dute, zelulak eta DNA kaltetzearen erantzule baitira neurri batean, baina inflamazioa eta minbizia garatzen ere laguntzen dute. Nutrition Foundation of Italy-n argitaratu berri den ikerketa batek agerian utzi du, besteak beste, kiwiaren kontsumo erregularrak duen garrantzia heste nagiari erregularizatzen laguntzean. Azterketan bildutako datuak aztertuta, ikertzaileek ikusi zuten, lau astez, egunean bi kiwi heldu eta zuritu jan zituzten pertsonek heste suminkorraren sindromeko idorreria hobetu zutela.

HESTE NAGIAREN GAINEKO ONURAK ERAKUSTEN DITUEN AZTERKETA Nutrition Foundation of Italy aldizkarian argitaratu berri den ikerketa batek agerian utzi du, besteak beste, kiwiaren kontsumo erregularrak duen garrantzia heste nagia erregularizatzen laguntzeko. Azterketan bildutako datuak aztertuta, ikertzaileek ikusi zuten egunean lau astez bi kiwi heldu kontsumitu zituzten subjektuek hobekuntzak izan zituztela idorreria nagusia duen heste suminkorraren sindromean.

KIWIAK NUTRIZIOAN DUEN GARRANTZIA Kiwiak oso fruitu baliotsuak dira, haien kontsumo erregularrak zuntz-, potasio- eta antioxidatzaile-iturri garrantzitsuez baliatzeko aukera ematen baitu.

ZERGATIK LAGUNTZEN DIO KIWIAK HESTE NAGIARI? Zergatik laguntzen dute kiwiek heste suminkorraren sindromeko idorreria hobetzen? Izan ere, kiwien zelula hormetako zuntzek ahalmen handia dute hazteko eta ura gordetzeko. Gaitasun horrek gorozkien biguntzea eta, ondorioz, maiztasuna handitzea eragin dezake.

ERRADIKAL ASKEEN AURKAKO BORROKA Antioxidatzaileek, bereziki, erradikal askeak neutralizatzen laguntzen dute, zelulak eta haien DNA kaltetzearen erantzule baitira neurri batean. Erradikal askeak ere inplikatuta daude hanturen eta minbiziaren balizko garapenean.

KIWIEK BIZI KALITATEA HOBETZEN LAGUNTZEN DUTE Nazioarteko ikerketan parte hartu zuten ikertzaileen arabera: «Egunean bi kiwi berderen kontsumoak, gorozki osoen gorakada esanguratsua eragiten du, sabeleko erosotasunari dagokionez, ahaleginean, forman eta bizi kalitatea hobetuz».

34

ONGARRI 51

2026ko urtarrila

BB

K-Caseína

MARTIN PP Delta Bambi et

RELAX Gh Jezebel et

1296 kg L. 0,08% Pr. / +1,52 SM +126 Long. +110 VO

1757 kg L. 0,29% Gr. 0,15% Pr. / +1,37 SM +119 VO

Santos P x Speedy Red x Hotspot P

Rainow x Copyright x Redrock

BB

BB

K-Caseína

K-Caseína

NEXUS Gh Yuki et

BRADY Gh RED

1519 kg L. 0,10% Gr. 0,10% Pr. / +1,56 SM +1,94 P

1339 kg L. 0,10% Pr. / +1,32 SM +133 Long. +125 RCS

Nexo x Pinball x Rafting

Shout RDC x Matty P RDC x Hotspot P

BB

K-Caseína

CARTER

Carter x Starsky x Prophet

DE0956532922 Éxito asegurado. De la Old Mill Starsky Love EX-94

CIRCUS Celeste et Victorious x V I P x Premier

DE0771175105 Pedigrí de ensueño: vacas excelentes y exitosas en pista

Alta Fertilidad Genética de Confianza Parque Tecnológico, Edif. nº 600 · 48160 Derio (Bizkaia) - Spain • Tel.: +34 94 454 15 77 • e-mail: comercial@aberekin.com

WEB: www.lursailkoop.eus

20730 Azpeitia – Tf: 943 083 888

Gipuzkoa: Juan XIII Auzoa 16B

48196 Lezama – Tf: 944 555 063

Bizkaia: Bº Garaioltza nº 23

01192 Vitoria-Gasteiz – Tf: 945 285 099

Araba: Granja Modelo de Arkaute s/n

tekniko, ekonomiko eta klinikoak emateko.

LURSAIL NEKAZARITZA ZERBITZUAK Koop., ABELUR, ABERE eta LORRAren fusioaren ondorioz sortu da.

2025ean eratu zen, Euskadiko lehen sektoreari eta hari lotutako erakundeei, zerbitzu administratibo,

Constituida en 2025 para prestar servicios Administrativos, Técnicos, Económicos y Clínicos al primer sector de Euskadi y sus organizaciones vinculadas

Nace LURSAIL NEKAZARITZA ZERBITZUAK Koop.S. fruto de la fusión de ABELUR, ABERE y LORRA.