SpiS treści
rozdział 1
Korzyści płynące z diety wegańskiej i wegetariańskiej . . . . . . 1
rozdział 2
rozwój dzieci na diecie wegańskiej i wegetariańskiej . . . . . 25
rozdział 3
Sposób odżywiania ciężarnych weganek i wegetarianek oraz niemowląt, dzieci i nastolatków
rozdział 4
Karmienie piersią i mlekiem modyfikowanym
rozdział 5
czy niemowlęta i dzieci mogą być karmione soją oraz produktami sojowymi?
rozdział 6
Skąd czerpią białko ciężarne weganki i wegetarianki oraz niemowlęta, dzieci i młodzież?
rozdział 7
witamina b12 – największy problem diety wegańskiej i wegetariańskiej
rozdział 8
Jak osiągnąć odpowiednie stężenie żelaza w organizmie?
55
rozdział 9
Jak osiągnąć odpowiednie stężenie cynku w organizmie?
rozdział 10
wapń – sekret silnych kości .
rozdział 11
rola witaminy d w tworzeniu silnych kości .
rozdział 12 czy weganie i wegetarianie powinni spożywać ryby? . .
rozdział 13
Spożycie choliny w diecie wegańskiej i wegetariańskiej . . 167
rozdział 14
Jod – pierwiastek niezbędny do prawidłowego rozwoju płodu i dziecka
rozdział 15 problemy zdrowotne związane z dietami ekstremalnymi . . 185
dodateK. wykresy rozwoju fizycznego (siatki centylowe) . . 193
Skorowidz