1. Zaburzenia gospodarki węglowodanowej
Anna Jeznach-Steinhagen
Klasyfikacja cukrzycy według WHO
2. Wybrane metody oceny stanu odżywienia i sposobu żywienia pacjenta z cukrzycą
Anna Jeznach-Steinhagen, Aneta Czerwonogrodzka-Senczyna
Ocena stanu odżywienia
Wybrane metody oceny sposobu żywienia
3. Podstawowe informacje o składnikach odżywczych. Wartość energetyczna diety, makroskładniki oraz wybrane mikroskł
Anna Jeznach-Steinhagen
ładniki
4. Rola diety w zapobieganiu cukrzycy.
Przegląd badań naukowych
Joanna Ostrowska, Dorota Szostak-Węgierek
śródziemnomorska
niskowęglowodanowe
życie błonnika zbożowego
życie produktów mlecznych
życie zielonej herbaty
Dieta w stanie przedcukrzycowym, insulinooporności i cukrzycy typu 2
Aneta Czer wonogrodzka-Senczyna, Anna Jeznach-Steinhagen Dieta śródziemnomorska
Dieta DASH (Dietary Approches to Stop Hypertension)
Dieta o niskim indeksie i ładunku glikemicznym
Indeks insulinowy żywności i jego zastosowanie w insulinooporności .
6. Żywienie w cukrzycy typu 1
Milena Kuzaka, Anna Jeznach-Steinhagen
Węglowodany .
Warzywa i owoce w diecie osób z cukrzycą typu 1
Białka
Tłuszcze .
Zasady żywienia osób z cukrzycą typu 1 leczonych przy użyciu osobistej pompy insulinowej. Metody edukacji pacjenta
Węglowodany w posiłku a dawkowanie insuliny
Wpływ białka i tłuszczu na glikemię
7. Odrębność żywienia przy różnych schematach i rodzajach insulinoterapii
Milena Kuzaka, Anna Jeznach-Steinhagen
Różne schematy insulinoterapii a żywienie
Rodzaje insulinoterapii a żywienie
8. Zasady żywienia kobiet z cukrzycą ciążow
Dariusz Włodarek, Anna Jeznach-Steinhagen
Kontrola glikemii
Zalecenia dietetyczne
ść energetyczna diety
9. Żywienie
Jeznach-Steinhagen, Longin
Postępowanie dietetyczne w cukrzycowej chorobie nerek
Zapotrzebowanie energetyczne
10. Żywienie osób z cukrzycą i chorobami tarczycy
Hanna Stolińska
Hiperglikemia w nadczynności tarczycy
Hipoglikemia w niedoczynności tarczycy
Witaminy i składniki mineralne
Warość eneregtyczna diety oraz zawartość makroskładników
11. Zalecenia żywieniowe dla pacjentów z cukrzycą i celiakią
Ewa Lange
Występowanie celiakii u osób z cukrzycą typu 1
Dieta bezglutenowa
12. Żywienie osób z cukrzycą i schorzeniami kardiologicznymi
Dorota Szostak-Węgierek
Triada lipidowa
Chylomikronemia na czczo .
Nasilona lipemia poposiłkowa
Ł agodzenie procesów wolnorodnikowych i przewlekłego zapalenia
Nadciśnienie tętnicze
Niewydolność serca
13. Zalecenia żywieniowe w leczeniu cukrzycy u chorych z przewlekłym zapaleniem trzustki
Karolina Dziubel, Beata Mrozikiewicz-Rakowska
Zaburzenia trawienia i wchłaniania składników odżywczych, witamin oraz mikro- i makroelementów
Dodatkowa diagnostyka przed wprowadzeniem leczenia żywieniowego . .
Zastosowanie leczenia żywieniowego
14. Zalecenia żywieniowe dla osób z cukrzycą i niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby
Anna Jeznach-Steinhagen
Wartość energetyczna diety
Prebiotyki i probiotyki
Aktywność fizyczna
15. Zalecenia dietetyczne dla wegetarian i wegan z cukrzycą
Hanna Stolińska
16. Zasady opieki dietetycznej dla osób z cukrzycą kwalifikowanych do zabiegów bariatrycznych
Iwona Boniecka
Zalecenia dotyczące spożywania napojów
Etapy diety po operacji bariatrycznej
Chirurgiczne leczenie cukrzycy typu 1
17. Bezpieczeństwo stosowania różnego rodzaju diet, w tym alternatywnych, u pacjentów z cukrzycą
Dariusz Włodarek
Dieta
Dieta o niskim indeksie glikemicznym
Dieta śródziemnomorska
Dieta niskowęglowodanowa
Dieta niskotłuszczowa
Przerywane poszczenie (intermittent fasting, IF)
18. Niedożywienie, leczenie żywieniowe pacjentów z cukrzycą
Zuzanna Przekop, Anna Jeznach-Steinhagen
Definicja i epidemiologia niedożywienia
Niedożywienie u osób z cukrzycą i zespołem stopy cukrzycowej
Niedożywienie u pacjentów onkologicznych z cukrzycą, kacheksja
Niedożywienie u osób starszych z cukrzycą, sarkopenia
Leczenie żywieniowe niedożywienia u osób z cukrzycą
Doustne suplementy pokarmowe w cukrzycy
Diety do podawania przez zgłębnik lub stomię dla osób z cukrzycą (EN, enteral nutrition, żywienie dojelitowe)
Żywienie pozajelitowe osób z cukrzycą (TPN, total parenteral nutrition)
19. Psychogenne zaburzenia odżywiania w cukrzycy .
Joanna Ostrowska
Definicja oraz klasyfikacja zaburzeń związanych z odżywianiem się
Sygnały ostrzegawcze występowania zaburzeń związanych z odżywianiem się
20. Psychodietetyka – psychologiczne i żywieniowe aspekty otyłości i depresji współistniejącej z cukrzycą
Agnieszka Bzikowska-Jura
Zjawisko głodu w ujęciu psychologicznym
Jedzenie jako reakcja na bodźce emocjonalne
Jedzenie jako reakcja na bodźce zewnętrzne
Otyłość w paradygmatach psychologicznych
Zaburzenia poznawcze, zmiany strukturalne i funkcjonalne w mózgu u osób otyłych
Funkcje wykonawcze
a funkcje poznawcze
Psychodietetyka a diagnostyka i leczenie otyło
Leczenie żywieniowe diapresji
Podsumowanie
21. Dieta sportowca z cukrzycą
Mateusz Michalski, Andrzej Gawrecki, Dorota Zozulińska-Ziółkiewicz
Dlaczego aktywność fizyczna jest ważnym elementem naszego życia?
Postępowanie dietetyczne w aktywności fizycznej u chorych na cukrzycę typu 1 .
Strategie zapobiegające występowaniu hipoglikemii
Odrębności dotyczące postępowania z pacjentami chorującymi na cukrzycę typu 2
22. Niskokaloryczne substancje słodzące
Anna Jeznach-Steinhagen, Katarzyna Okręglicka
Substancje słodzące jako znaczący aspekt żywieniowy z punktu widzenia pacjentów z cukrzycą typu 2
Niskokaloryczne substancje słodzące
23. Rola mikroflory jelitowej w cukrzycy
Anna Jeznach-Steinhagen Skład mikrobioty
Funkcje mikrobioty jelitowej
ZAŁĄCZNIK 1. Tabele indeksu glikemicznego (IG), ładunku glikemicznego (ŁG) i indeksu insulinowego (FII) oraz wymienników węglowodanowych (WW) wybranych produktów spożywczych