Część pierwsza
Ocena poziomu zrównoważonego rozwoju .........................
zrównoważonych łańcuchów dostaw żywności
Opis przypadku Inicjatywy podejmowane w ramach łańcuchów
Skorowidz
World Population Prospects: the 2012 Revision
Raport World Population Prospects: The 2012 revision
Pośrednik
Producent żywności
Dostawca zasobów na wejściu
Gastronomia/ Turystyka
Przetwórca żywności
Rys.1.1.
Dystrybutor
Detalista
Hurtownik
Konsument
stock-keeping unit
Milk cheaper than water: supermarket price war drives down pint of milk
Supermarkets’ milk price war leaves asour taste for dairy farmers
Konsolidator (spółdzielnia) Przetwórcy
Mleko w proszku
Masło/ser
Gospodarstwo mleczne
Dostawca środków produkcji
Jogurt
Lody
Słodycze
Konsument
Handel detaliczny
Gastronomia
Rys.1.2. Konsumenci
Przetwórcy mleka