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Escuela en Ciencias de la Computación Seminario 2017

El hábito de consumir agua pura diariamente de acuerdo a las normas de nutrición escolar con respeto a la diversidad cultural.

Bachiller en Construcción con Dibujo Computarizado Comunidad de Acción No. 2

Luis Leonardo Argueta Mogollón Catedrático asesor de seminario

28 de julio de 2017

Escuela en Ciencias de la computación El hábito de consumir agua pura diariamente de acuerdo a las normas de nutrición escolar con respeto a la diversidad cultural.

Componente 3: Agua y Saneamiento Tema 1: Agua apta para consumo humano Comunidad de Dialogo No. 2 Ajiquichi Cosigua

Gerber Jeremias

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Bixcul Escobar

Thomas Gustavo

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Castro Bocel

Widman Estuardo

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Chávez Ulario

Natanael Rosalío

20161054

Cortéz Bixcul

José Danilo

20131033

Pos Ben

José Fernando

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Sacach Chiyal

Jorge Alejandro

20161037

Saloj Bocel

Carlos Rivaldo

20161012

Sulugui Pich

Oscar Eduardo

20161013

Vicente Chocoy

Manuel de Jesús

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Aldeny Beatríz Quiché Xaminéz.

Glenda Sofia Cuc Morales.

Revisoras del marco teórico

Bachiller en Construcción con Dibujo Computarizado Comunidad de Acción No. 2 Luis Leonardo Argueta Mogollón Catedrático asesor de seminario Seminario 2,017

Seminario 2017 Agua y saneamiento.

Dedicatoria Agradezco a Dios por la sabiduría y paciencia brindada, y a mis padres por el apoyo moral y económico que me brindaron durante estos dos años de estudio. A mis compañeros por su solidaridad y amistad. (Thomas Gustavo Bixcul Escobar).

Por la paciencia y la sabiduría brindada. A mis padres por el apoyo económico y moral que me dedicaron durante el tiempo de estudio. A los maestros que con su sabiduría nos apoyaron en nuestros estudios. (Natanael Chávez Ulario).

Le doy las gracias por la vida y el apoyo de mis padres Lucas Vicente y Dominga Chocoy porque me demostraron que se puede hacer realidad los sueños. (Manuel de Jesús Vicente Chocoy).

A Dios por darme la vida para poder seguir estudiando y a mis padres, Víctor Ajquichí y María Cosiguá que se han esforzado en darme mis estudios a pesar de los momentos difíciles.

(Gerber Ajiquichí Cosiguá).

Doy gracias a Dios por darme la oportunidad de estar estudiando y a mis padres por apoyarme en momentos difíciles, que ha sido una lección para mí. (Oscar Eduardo Sulugüí Pich).

Agradezco infinitamente a Dios, a mis padres, y a todas las personas que influyeron para que todo esto sea posible. Dedico este logro a toda mi familia, especialmente a ms padres Valeriano Pos Y Juana Ben, que me apoyaron económicamente y emocionalmente en este proceso. (José Pos Ben).

A nuestro padre Jesucristo que ha dado la sabiduría, a mis padres ya que me han apoyado económicamente y en los momentos difíciles, también a toda mi familia ya que son los que me impulsan a seguir adelante. (Widman Castro Bocel).

Por permitirme la vida cada día, seguidamente a mi madre por brindarme su apoyo incondicional y moral. (Danilo Cortéz Bixcul).

Por permitir mis conocimientos, a mi abuelita porque sé que hubiera querido ver el logro obtenido, a mis padres, mis hermanos por el apoyo incondicional, moral y económico. (Jorge Sacach Chiyal).

Quienes, por su apoyo moral, económico y emocionalmente, han sido de gran ayuda para obtener buenos frutos en mis estudios. (Carlos Rivaldo Saloj Bocel).

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Seminario 2017 Agua y saneamiento.

Introducción El seminario consistió en fomentar el consumo de agua purificada en niños de edad escolar.

También se dio a conocer los beneficios que posee consumir agua filtrada. se realizó un taller sobre el mantenimiento y limpieza del filtro de agua y se explicó cómo realizar un filtro casero.

Este proyecto se realizó porque es necesario que los niños adquieran el hábito de consumir agua pura, así ellos poder informarse de la importancia del agua filtrada y contrarrestar la costumbre de consumir bebida gaseosa que daña la salud.

Para que los niños compartan la información y beneficios de beber agua, que los niños conozcan que beber agua los hidrata y les ayuda a evitar enfermedades, Que sepan filtrar y purificar el agua de distintas maneras y así poder beberla sin ningún riesgo.

Se visitó la escuela E.O.R.M. Chuimanzana caserío el Tablón, Sololá. Se realizó un cuestionario para obtener los datos que sirvieron para realizar la acción, con los alumnos de Cuarto Primaria sección “A” y con la maestra de grado, un total de 26 alumnos y 7 docentes del establecimiento, el viernes 7 de julio de 2017, en horas de la mañana.

Entre los problemas encontrados se tiene filtros en mal estado, Los niños no utilizan el agua correctamente. En los puestos de venta tenían productos que no son saludables. Los vendedores no cubrían sus productos contra el polvo e insectos.

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Seminario 2017 Agua y saneamiento. Índice

Contenido

1. Objetivos

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1.1. Objetivo General

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1.2. Objetivos específicos de la Investigación

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2. Preguntas a ser investigadas

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2.1. Pregunta Principal

1

2.2. Preguntas secundarias

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3. Justificación

2

4. Marco Contextual

3

4.1. Descripción de la comunidad

4

4.2. Descripción del problema observado

4

4.3. Descripción de la población estudiantil

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5. Marco Teórico

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5.1. La importancia de beber agua pura

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5.2. Efectos en el exceso de consumo de agua pura

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5.3. Beneficios de consumo de agua pura

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5.4. Comprobación de agua purificada embotellada

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5.5. El agua embotellada con fecha de caducidad

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6. Técnicas para recolección de datos

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6.1. Documentos

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6.2. Entrevistas

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6.3. Observaciones

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6.4. Cuestionarios e instrumentos

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7. Enfoque Metodológico

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8. Aplicación de Principios y Valores

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8.1. Su aplicación en la investigación

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9. Cronograma de la investigación

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10. Costos y Financiamiento

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11. Referencias Bibliográficas

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12. Anexos

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Seminario 2017 Agua y saneamiento.

1. Objetivos 1.1. Objetivo General Fomentar el hábito de consumo de agua pura en niños y que conozcan las normas de nutrición escolar, aprendiendo diferentes métodos de purificación.

1.2. Objetivos específicos de la investigación 1.2.1. Aprender a dar un taller de consumo de agua pura en niños.

1.2.2. Conocer el beneficio de consumo de agua pura en los niños de edad escolar.

1.2.3. Conocer los métodos de purificación de agua.

1.3. Objetivos específicos de la Acción 1.3.1. Que los alumnos de la EORM Caserío Chuimanzana puedan evitar enfermedades consumiendo agua purificada.

1.3.2. Conocer el índice de niños que consumen agua pura en la EORM Caserillo Chuimanzana.

1.3.3. Que los niños de la EORM Chuimanzana el Tablón Sololá, conozcan la importancia y los beneficios de consumir agua purificada desde filtros en buen estado.

2. Preguntas a ser investigadas 2.1. Pregunta principal ¿Cómo fomentar el hábito de consumir agua pura diariamente de acuerdo a las normas de nutrición escolar con respeto a la diversidad escolar?

2.2. Preguntas secundarias de investigación.

2.2.1. ¿Cuántos vasos de agua pura tiene que tomar al día un niño de edad escolar?

2.2.2. ¿Cómo comprobaría si el agua pura embotellada esta purificada?

2.2.3. ¿Qué efectos causa al cuerpo del niño el exceso de consumo de agua pura?

2.2.4. ¿En que ayuda que los niños consuman agua pura diariamente?

2.2.5. ¿Por qué el agua embotellada tiene un tiempo de caducidad?

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2.3. Preguntas secundarias de acción.

2.3.1. ¿Cómo enseñar a los niños el mantenimiento necesario que debe tener un filtro de agua?

2.3.2. ¿Qué tipo de taller se les dará a los maestros del establecimiento E.O.R.M Chuimanzana, El tablón, Sololá. Para fomentar el hábito de consumo de agua pura a sus alumnos?

2.3.3. ¿Qué método se utilizaría para que los padres de los alumnos de la escuela Chuimanzana practiquen el consumo de agua pura en casa?

2.3.4.

¿Qué métodos se utilizarían para llamar la atención de los niños al impartirles el taller de consumo de agua pura?

2.3.5.

¿Qué herramientas utilizarían para enseñarles a los niños el mantenimiento necesario de los filtros de agua?

3. Justificación 3.1. Es necesario que los alumnos aprendan a consumir agua pura desde el nivel primario para tener mejor salud física y mental.

3.2. Es importante que los padres y alumnos tengan el conocimiento sobre los beneficios de consumir agua pura diariamente.

3.3. Se pretende que los maestros intervengan en el consumo de gaseosas en la recreación de los alumnos, introduciéndoles el consumo de agua pura, se hidraten de una forma mejor y saludablemente.

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4. Marco Contextual 4.1. Descripción de la comunidad En el caserío Chuimanzana la mayor parte es boscosa. Teniendo casas muy separadas. La mayor parte de calles son de terracería y tiene una calle pavimentada de 200 metros. Tiene cuatro tiendas, una agropecuaria también poseen una asociación de agua potable ASDISUR. Cuenta con un campo recreativo con gramilla natural. Generalmente la tierra es labrada para cultivar maíz.

También cuenta con 2 iglesias evangélicas y una de renovación carismática. Y es un lugar con muchos accidentes geográficos entre ellos: barrancos y bosques. La población se dedica a la agricultura, artesanía y al comercio. Cuenta con servicio de taxi y moto taxi.

Foto No. 1

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J. Sacach. 2,017. Guatemala, Sololá

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J. Sacach. 2,017. Guatemala, Sololá

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4.2.Lugar de acciรณn.

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T. Bixcul. 2,017. Guatemala, Sololรก

Foto No. 4

T. Bixcul. 2,017. Guatemala, Sololรก

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T. Bixcul. 2,017. Guatemala, Sololรก

Comunidad de Acciรณn No. 2

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4.3.¿Cómo llegar?

El punto de inicio será en el parque central de Sololá. Donde se encuentran las camionetas hacia Guatemala y Quetzaltenango. Tomará una camioneta con rumbo hacia los encuentros.

Saliendo de Sololá, con destino hacia Xolbe-El tablón Sololá. por la UVG aproximadamente a 500 metros de distancia, llega a la entrada de Xolbe. De la entrada a unos 100 metros. Se encuentra una cancha sintética. Luego se dirige por el camino que es de terracería al lado derecho, Pasará donde encuentra el depósito de agua ASDISUR. A 200 metros llega al cementerio general de Xolbe. Se dirige a un cruce a 300 metros, donde hay otra cancha de futbol y una panadería. Desde ese punto se toma el camino que va para la escuela con dirección al sur. Luego a 700 metros se encuentra una agropecuaria a la orilla del camino.

Siguiendo la misma dirección se encuentra una iglesia evangélica y de la iglesia evangélica a la escuela tan solo tiene una distancia de aproximadamente 800 metros.

Imágenes editadas por T. Bixcul. 2,017. Guatemala, Sololá Fotos No. 6

Fotos No. 7

4.4. Situación desde la perspectiva bíblica cristiana.

SAN JUAN 3:13 “Jesús le respondió: todo el que beba de esta agua, volverá a tener sed”

Dios dijo que el agua que bebamos de cualquier fuente no podrá quitarnos la sed por toda la vida.

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4.5. Descripción del problema observado En la escuela Chuimanzana los filtros no están en un lugar adecuado. Los niños consumen el agua de un filtro que está en mal estado. A los filtros no se les da un mantenimiento adecuado. Los maestros no les imparten a los niños clases sobre los beneficios del consumo del agua pura. Los maestros no colaboran a la forma de lavar los vasos después del consumo del agua pura. Los niños no lavan los vasos con jabón. La escuela permite que lleguen a vender productos dañinos para los niños. Los alumnos no tienen a un encargado que los guíe al lavar los vasos. En la escuela los utensilios están desprotegidos, dejándolos expuestos al contacto animal o insecticidas.

Los niños no tienen un área limpia para guardar sus vasos.

Foto No. 9

Foto No. 8

T. Bixcul. 2,017. Guatemala, Sololá

T. Bixcul. 2,017. Guatemala, Sololá

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T. Bixcul. 2,017. Guatemala, Sololá

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4.6. Descripción de la población estudiantil.

La escuela oficial rural mixta Chuimanzana se encuentra ubicado en el caserío Chuimanzana el tablón Sololá. Cuenta con ocho aulas utilizadas por los estudiantes y tiene una dirección, cocina, servicios sanitarios, sala de maestros, cancha polideportiva.

También hay ventas de frutas, helados y galletas hechas y vendidas por señoras vecinas de la comunidad. Tienen acceso a agua pura en cada aula. La mayor parte de alumnos son de ese caserío, por lo que pocos vienen de fuera. Tienen una pila para lavar sus vasos donde toman su refacción.

Foto No. 11

O. Suligui 2,017. Guatemala, Sololá

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5. Marco Teórico 5.1. Consumo de agua pura en niños de edad escolar.

La importancia de beber agua pura Todos sabemos que es indispensable que los niños beban agua todos los días, pero muchos no lo consumen, pues todavía no hablan y no saben cómo hacerlo, sobre todo los bebés. Es muy importante que los padres estén atentos para satisfacer a sus hijos para que estén bien hidratados, porque ellos pierden un porcentaje de agua en el transcurso del día. Tienen que estar más hidratados que un adulto porque ellos pierden el agua más rápido por las actividades que realizan día a día. El cuerpo del niño está compuesto en un 80 por ciento de agua mientras que el de un adulto está formado por un 65 por ciento de agua en su cuerpo, por tanto, los niños requieren un mayor recambio hídrico. ¿Un recién nacido debe tomar agua pura?

En general, durante los primeros meses de vida y durante la lactancia, no es necesario darle agua al bebé, salvo en situaciones especiales, como en verano cuando hace un calor intenso o por la fiebre o diarrea, tanto la leche materna como la leche de fórmula le proporcionan la cantidad de líquido necesario para su organismo y no hace falta el agua purificada, para estar bien hidratado hay que acostumbrar a los niños a tomar agua y que tengan el hábito. Forma parte del proceso educativo dirigido al cuidado del cuerpo ya que una buena y correcta hidratación contribuye a disminuir el riesgo de sufrir enfermedades, si se toma con moderación.

Beneficios del agua A pesar de ser la bebida más recomendada para hidratar y calmar la sed, el agua natural suele ser poco apreciada por los niños debido a su escaso o nulo sabor, sabiendo que su consumo es algo básico para el funcionamiento del organismo. Los pequeños que la consumen diariamente mantienen lubricadas las articulaciones, tendones y mucosas. Lo que puede prevenir dolores articulares y musculares, así como enfermedades respiratorias. Actúa como termorregulador al absorber el calor y liberando a través de la transpiración de la piel, una función esencial cuando el niño está en pleno movimiento, especialmente en días calurosos o cuando se hace algún tipo de ejercicio.

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Seminario 2017 Agua y saneamiento. ¿Los padres tienen que darles agua a sus hijos?

A pesar de que los niños no expresan su necesidad de sed, se necesita que los padres estén muy pendientes de este gran detalle. Su temperatura corporal aumenta más rápido que en el cuerpo de los adultos, y por la cual eso ocasiona una sensación similar de sed, siempre deben de estar hidratados. Para la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) nos brinda información sobre la forma correcta de como hidratar a los niños y bebes recién nacidos en toda época del año: los zumos, batidos, caldos o infusiones deben ser parte de su alimentación ya que esos contienen líquidos para que los niños se hidraten correctamente. ¿Cantidad de agua que debe tomar un niño al día?

Dos litros de agua pura diarios es la cantidad recomendable que deben consumir los niños, sin embargo: en temporadas calurosas o en circunstancias que ocasionan la diarrea o vómitos, se sugiere incrementar la cantidad de bebidas, si los niños no desean ingerir agua pura, pueden ser reemplazados por jugos naturales y sopas frías. En épocas de verano la idea es no abusar de las bebidas azucaradas que favorecen la aparición de las caries u otros problemas bucales. Es necesario no tomar gaseosas porque les incrementa la sed y no la calma a diferencia del agua pura.

Cantidad de agua que debe tomar un niño a su edad La cantidad de agua que debe consumir un bebé o un niño depende de su edad. El tipo de alimentación, la temperatura del ambiente y el grado de actividad del niño, los bebés no necesitan consumir agua pura, ya que la leche materna cumple la función de hidratación y alimentación a no ser que estén enfermos de fiebre o diarrea, o en algún otro caso excepcional. En circunstancias normales, no necesitan tomar nada más que leche ya sea de pecho o leche de fórmula, si hace demasiado calor, se les puede proporcionar un poco de agua pura, después de amamantarlo, aunque es muy probable que la rechace.

Bebés que se hidratan con la ayuda del biberón Aunque el bebé tome biberón en lugar de pecho hasta los seis meses la recomendación sigue siendo la misma con la leche de fórmula, ya que le proporciona suficiente líquido, no necesitan beber agua, durante los primeros meses conviene utilizar agua del grifo hervida o agua mineral apta para consumo infantil, es decir, de mineralización débil para que nos les provoque algún daño en el futuro. Si utilizas agua mineral para hacer el biberón de tu bebé, recuerda que las aguas minerales naturales están libres de bacterias nocivas, por lo que no es necesario hervirlas e incluso se desaconseja, ya que si te pasas en el tiempo de ebullición aumenta la concentración de sales minerales del agua, lo que provoca un sobreesfuerzo al sistema renal del bebé.

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Seminario 2017 Agua y saneamiento. ¿Porque debe consumirse agua durante las comidas?

Si los bebes ya consumen comida sólida, es aconsejable darles líquido frecuentemente, y de poquito en poquito para que esté más sano y dinámico al momento de hacer las cosas, además para que aprenda las cosas con facilidad, ya que les abre más la mente y que piensen mejor las cosas. También los ayuda a que recuerden información y que estén atentos en cualquier circunstancia. ¿Que debe darle a su hijo si salen de viaje?

Cuando pasamos fuera de casa unos días, el cambio de agua puede afectar la flora intestinal del niño y provocarle diarreas, una de las buena solución es darle agua mineral mientras están de viaje y por supuesto, si se van de vacaciones a destinos en los que no tengamos la absoluta seguridad de que el agua del grifo está en perfectas condiciones o no podemos garantizar la higiene de los vasos en los que nos sirvan el agua, conviene beber solo agua mineral embotellada.

La vulnerabilidad en los niños Los niños suelen ser más vulnerables a los trastornos de temperatura porque su piel es más delgada, lo que facilita la eliminación de agua. Estar bien hidratado es crucial para un niño, pues esto influye en sus capacidades cognitivas. Un niño de 4 a 8 años deberá beber 1.5L por día, mientras que uno de 9 a 13 años deberá ingerir hasta 2.4L. A un niño deben proporcionársele líquidos incluso aunque no experimente sed. Si eres un padre o tienes niños a tu cargo, puedes mantenerlos hidratados con distintos líquidos como sopas, gelatinas, jugos o frutas y verduras (recuerda que los líquidos que beban deben prescindir de grandes cantidades de azúcar).

5.2. Comprobación de agua purifica embotellada.

Método para comprobación de agua embotellada.

Hoy en día el agua embotellada se consigue en cualquier tienda o supermercado, pero varias personas de áreas rurales, y urbana prefieren beber agua del grifo, esto para ahorrar gastos y no comprar agua embotellada o purificada, no percatándose que esta agua no purificada está contaminada con microorganismos, fertilizantes, desinfectantes y mercurio. Entonces beber agua del grifo o chorro, no es saludable para el cuerpo humano. Hay tres formas prácticas y fáciles de como comprobar si el agua embotellada que consume está o no purificada debidamente. La primera forma es comprobarla, es por medio del método casero de comprobación. La segunda forma está en revisar un resultado del test hecho de tu proveedor.

Y la tercera forma es conseguir una evaluación profesional, ya sea en un laboratorio o centro de investigación profesional, para tener resultados más exactos.

Método casero de comprobación de agua embotellada.

En el primer método, se necesitará un vaso de cristal transparente, ya que el agua lo tenemos en la botella; en seguida pasaremos el agua de la botella al vaso de cristal, dejando el vaso Comunidad de Acción No. 2

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Seminario 2017 Agua y saneamiento. casi lleno. Ahora que tenemos el vaso de cristal con agua, procederemos a sostenerlo en un lugar donde se pueda apreciar el sol. Lo sostendremos a contraluz y miraremos el agua, de esta forma podremos ver si el agua está limpia o turbia. Veremos si hay partículas flotando en el agua o que este en el fondo del vaso, si lo hay es porque el agua está contaminada con bacterias o partículas. Y al olerlo si percibimos que tiene un olor desagradable entonces definitivamente no está purificada.

Método a través del test del proveedor.

El segundo método es simplemente acudir o llamar al proveedor de la empresa en la cual se purifica y distribuye el agua que consume. En este caso se desarrolla de la siguiente manera.

Llamar y preguntar si realizan exámenes regulares al agua que ellos producen. Preguntar si cuentan con el test de purificación y de donde ha sido la fuente de producción del agua embotellada. Cuando le confirmen de tal existencia de los resultados, debe acudir a la sucursal más cercana del proveedor. Verificar si hay problemas con la calidad de agua que se consume. Leer el informe y el guía, según los resultados del examen. Si en caso de que el test contiene un gran número de contaminantes que sean peligrosos a la salud, usted tiene derecho a realizar una queja al proveedor.

Comprobación a través de tabletas purificadoras.

Para el tercer método necesitará un recipiente de metal, plástico o vidrio, también comprar tabletas o gotas purificadoras. Y Una botella de agua que haya comprado con su proveedor.

Debemos considerar que en este método el agua no sabrá de lo mejor. El agua estará más purificada y te protegerá de las bacterias dañinas. La efectividad de las tabletas serán mejor cuando el agua este a 21 grados centígrados, pues en temperaturas más altas no ayudarán en nada. Estas tabletas eliminarán las bacterias que contiene el agua embotellada. Considere que este método sólo se usa ocasionalmente, ya que su uso frecuente tiene consecuencias. Las mujeres embarazadas o de 50 años, deberán consultar con un médico, estas tabletas contienen un alto grado de químicos que pueden afectar la salud.

Considerar la fuente de donde se extrae el agua.

Si el agua que consume es producto de una condensación por plantas o la tierra, deberá ser purificada. Pues en el proceso de evaporación deja algunos sedimentos. Los filtros comerciales o de los grifos solo eliminan los minerales básicos para que tenga un mejor sabor, dependerá de la capacidad del filtro que usa. Es posible que no elimine los parásitos u otras bacterias que en una instalación de tratamiento de agua se eliminarían. Es muy recomendable leer la etiqueta del agua embotella para tener mayor seguridad de lo que vaya a comprar. Así como el cloro, y el yodo serán más efectivos en agua tibia. Pero son muy dañinos a la salud de los consumidores, en ocasiones pueden ser tóxicos. Se recomienda utilizar en pequeñas cantidades, solo usarlo en emergencias. Los últimos métodos solo son para eliminar la amenaza biológica como bacterias. Pero no eliminará químicos, como los desperdicios industriales, aluminio o contaminación radioactiva.

Calidad del agua embotellada.

Gracias a estos procesos tan sencillos podemos saber la calidad de pureza que tiene el agua embotellada que bebemos día a día. Consumir agua que sea de calidad certificada es muy importante, porque están libres de contaminantes que dañan a nuestro organismo. Las Comunidad de Acción No. 2

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Seminario 2017 Agua y saneamiento. compañías y proveedores de agua embotellada son muchísimas. Es importante informarnos antes de comprar agua embotellada. La calidad de este líquido es un factor que se atribuye al momento de estar en una botella de plástico, pues la fuente de donde se extrae esta agua, debe ser muy limpia, ya que después del proceso de purificación en los filtros, el agua pierde la calidad y minerales que aportan a nuestro cuerpo. En estos procesos es muy importante recordar que el agua que se está purificando pierde los beneficios. En otras palabras, solo estaremos bebiendo un líquido que esta embotellada.

Tipos de agua que se consigue con los proveedores de agua embotellada.

Es de mayor calidad y más recomendable que la persona al comprar agua embotellada escoja un proveedor que obtenga el agua de fuentes naturales. Pues las compañías ofrecen una gran variedad de tipo de agua. Debes comprar agua embotellada que se obtenga de una fuente natural como manantiales o agua de pozos artesanales. A continuación, podemos mencionar algunos tipos. ➢ Agua de pozos artesanales, es un tipo de agua que se consigue de la siguiente manera.

De un pozo que contiene arena o piedras y que esos elementos actúan como un acuífero, estos filtran el agua natural para las aguas subterráneas. ➢ El agua de manantial, este tipo de agua se encuentra de una fuente subterránea que fluye naturalmente hacia la superficie del suelo. Se recolecta de un solo manantial o de un sistema de agua potable que tenga acceso directo a dicho manantial. ➢ El agua con gas es otro tipo de agua que contiene un componente natural. Llamado dióxido de carbono. Luego de un tratamiento, la compañía que lo produce le agrega nuevamente el dióxido de carbono en el contenido del agua embotellada. Y existe un último tipo de agua que se puede conseguir con las compañías. ➢ Y el agua mineral, esta contiene apenas 250 porciones por millón de solidos disueltos.

También contiene elementos minerales como oligoelemtos. A este tipo no se le añade ningún mineral u otros elementos que no se hayan mencionado anteriormente. Tenemos más consejos para que pueda elegir un buen distribuidor de agua embotella y comprobar si el agua que compra está o no purificada. Se debe evitar comprar agua embotellada de fuentes municipales de su localidad. Pues algunas compañías venden el agua embotellada que se considera como agua del grifo. Estos pueden provenir de una fuente municipal de la localidad.

Calidad y costos del agua.

Si usted busca agua que sea totalmente artesanal o natural, no debe comprar agua embotellada del grifo. Esto porque además de pasar por tuberías en mal estado y oxidado, está contaminado por otros microbios dañinos a la salud del consumidor. Para tener agua embotellada de mejor calidad en los hogares varias empresas incrementan sus precios de venta a comparación de otros. Ya que las demás empresas no cumplen con esta calidad de purificación. Esto no pasaría, pues la calidad de agua y precio debería ser equivalente entre los distribuidores. También el costo muchas veces se incrementa pues el agua embotellada viene en empaques únicos o aseguran ser artesanales. Es por eso que al comprarlo se debe calcular el presupuesto. Un aspecto muy importante, es que al comprar agua embotellada se debe saber cuántas botellas se comprara diariamente para el consumo.

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Seminario 2017 Agua y saneamiento.

Para este conteo deberá incluir cuantas botellas se comprará a cada semana y mes. Hay una opción que es más favorable para las personas que quieran gastar menos en cada compra.

Comprar agua embotellada al por mayor es más económico. Varios proveedores dan mayores descuentos al comprar grandes cantidades de agua embotella.

Almacenamiento adecuado del agua.

Al comprar agua embotellada debe tomar en cuenta el almacenamiento adecuado. Al igual que muchos alimentos y bebidas, se debe almacenar muy bien para mantener la calidad y seguridad del producto. Mantenga el agua embotellada alejada de la luz y el calor. Guarde el agua en un lugar fresco y oscuro, no existe fecha de vencimiento del agua embotellada considerando que se almacene aun selladas en un lugar adecuado. Toma en cuenta que debes limpiar la parte superior de la botella. Muchas botellas no contienen lámina de protección, y podrían contener contaminantes en el proceso de manipulación.

5.3. Efectos en el exceso de consumo de agua pura.

Adicción al agua.

Esta adicción o trastorno consiste en que la persona tiene una adicción al agua potable. A estas personas se les conoce como agua cólicos. Tienen la idea de adelgazar o tener más energía por lo que deciden consumir gran cantidad de agua. Otra de las causas es el insomnio beber grandes cantidades de agua, sobre todo al final del día. Mientras dormimos, nuestro cerebro libera HAD, la hormona antidiurética, para frenar la función renal y dejamos de sentir la necesidad de orinar durante la noche. Si tomamos 2 o 3 vasos de agua por la noche los excesos de líquido en el organismo pueden hacer que se anule el efecto de la hormona antidiurética esto hace que tengamos que levantarnos de madrugada para orinar. Es posible morir al beber mucha agua demasiado rápido esto puede causar estragos en el delicado equilibrio de sales en el cuerpo. Si bebemos mucha agua en un espacio muy corto de tiempo, los riñones no pueden eliminar el exceso de líquido de nuestro cuerpo lo suficiente rápido.

Nuestra sangre se vuelve más disuelta de lo que debería ser, con muy bajas concentraciones de sal. Esto puede hacer que las células, en particular las células cerebrales, se hinchen. Una situación así puede causar presión en el cráneo, lo que llevaría a dolores de cabeza.

Sudoración.

Sudoración extrema cuyos casos más graves necesitan de cirugía para extirpar las glándulas sudoríparas. La mayoría de las personas beben mucha agua para compensar la pérdida de agua a causa de la sudoración. Si bebes más agua de la que se necesita, la sudoración es una de las formas con las que el cuerpo trata de deshacerse de este exceso. La mayoría de personas que sufren de hiperhidrosis o exceso de sudor se ven afectada su calidad de vida.

Tener las manos sudorosas en momentos de tensión, o miedo, es algo absolutamente normal.

Lo que no es normal es cuándo esto ocurre de forma continua. Cada vez son más las personas que reconocen tener un problema de adicción al agua potable. Los diagnosticados como agua cólicos van consumiendo cada vez más y más cantidades de H2O atraídos por la idea de mejorar su piel, adelgazar o tener más energía. Pero lo que empieza como una costumbre

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Seminario 2017 Agua y saneamiento. saludable, pronto deriva en que no puedan prescindir de sorbos regulares de agua y sientan pánico si no lo hacen incluso en cortos tramos de tiempo.

Intoxicación.

La potomanía es un desorden en el cual persona toma grandes cantidades de agua al día sin realmente necesitarlos, provocando un tipo de adicción al vital líquido y un gran placer al consumirlo. La intoxicación por agua, aunque es algo poco frecuente puede provocar convulsiones, coma y hasta la muerte. Tomar demasiada agua causa que el nivel del sodio baja, que es la inflamación las células sanguíneas. El exceso de agua en el organismo ocasiona que los minerales como el potasio, sodio y el magnesio se diluyan rápidamente en el torrente sanguíneo, ocasiona calambres y pérdida de agilidad mental.

Envenenamiento de agua.

El envenenamiento por causa del agua o simplemente hiperhidratación (aunque realmente la hiperhidratación es lo que causa el envenenamiento). Obviamente cada persona es diferente y por lo tanto podríamos sufrir hiperhidratación con menores cantidades bebidas de agua. La recomendación estándar es consumir un vaso de agua a cada 3 horas puede técnicamente beber más o menos. Podríamos imaginarlo del consumo de bebidas alcohólicas por ejemplo o bebidas energizantes, entre otras, pero tal vez nunca te habrás podido imaginar que exista el "envenenamiento a causa de tomar mucha agua". ¿Diferencia entre envenenamiento e intoxicación?

Un veneno es cualquier sustancia tóxica, ya sea sólida, líquida o gaseosa (es decir es concreta), que puede producir una enfermedad, lesión, etc. Entonces, el envenenamiento sucede por la ingesta voluntaria o involuntaria de este que se ha mezclado en otra sustancia.

Intoxicación es causado por compuestos orgánicos, alimentos etc. Envenenamiento está compuesto por inorgánicos, químicos sintetizadores por el hombre.

Náuseas y mareos.

Tomar mucha agua puede provocarte náuseas (ganas de vomitar), mareos y al mismo tiempo aumenta el riesgo de una muerte súbita. Sin embargo, el hecho de tomar mucha agua de una sola. pocas veces presenta problemas muy perjudiciales para la salud a menos que realmente se exagere en el consumo de este preciado líquido en un lapso corto de tiempo. Si tomas dos o más vasos de agua al mismo tiempo, estando ya lleno(a) o de hecho muy embuchado presentamos estos los síntomas. Tomar de prisa hace que la presión de nuestro sistema se eleve, se sientas una sensación de mareo. El agua ocupa espacio en tu estómago esto provoca una sensación de estar satisfecha, aunque no hayas comido.

Dolor de cabeza Si se toma más agua de la que nuestro cuerpo puede eliminar por unidad de tiempo nos enfrentaríamos a un problema que muy poca gente conoce, que se denomina intoxicación hídrica. Beber agua en exceso no es malo, la realidad es que puede producirse un trastorno hidroelectrolítico conocido como el nivel bajo de sodio en la sangre. El agua representa casi el 70% del cuerpo humano, la deshidratación se refiere a la pérdida de agua en cantidades mayores que consumimos. Los dolores de cabeza o migrañas tienen algo que ver con los Comunidad de Acción No. 2

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Seminario 2017 Agua y saneamiento. vasos sanguíneos, es por eso que son llamados dolores de cabeza vasculares. Y si bien ha habido casos de "hiperhidratación", son casos muy específicos por ejemplo gente con problemas en los riñones o retención de líquido. Por ejemplos las típicas novatadas o "mechoneo", donde los niños son obligados a consumir una gran cantidad de agua para mejorar su salud. En la mayoría de los casos la migraña es causada por la falta de hidratación, ya que esta se debe especialmente a la incapacidad del cuerpo de poder regular la temperatura. Por esta razón los vasos se dilatan provocando los fuertes dolores de cabeza. En este caso se debe tomar un buen vaso de agua fría, para bajar la temperatura corporal desde adentro. Si nos hidratamos de manera constante seguramente no se va a presentar ningún ataque de migraña.

Convulsiones.

Aunque el agua es esencial para mantener el funcionamiento de nuestro organismo, la excesiva ingesta de dicho líquido puede ser tan peligrosa que incluso provocaría la muerte, de acuerdo a estudio realizado por un equipo internacional de científicos. En donde indica que el agua durante los ejercicios provoca el nivel bajo del sodio, un trastorno hidroelectrolítico que en ciertos casos podría resultar en la muerte de una persona. Durante la hiponatremia la concentración del sodio en el organismo cae en un nivel demasiado bajo, lo cual provoca una veloz inflamación del cerebro. Proceso que resulta convulsiones, coma y en última instancia provoca la muerte. Según los estudios realizados, los deportistas son el grupo más propenso a sufrir de dicho trastorno, en especial los corredores de maratón y futbolistas, entre quienes se registraron al menos 14 casos mortales.

Calambres.

El calambre muscular, también conocido coloquialmente como “rampa”, se trata de un fuerte y súbito dolor producido por un espasmo muscular involuntario. Muchos de nosotros los hemos sufrido en alguna ocasión, especialmente cuando realizamos una actividad intensa.

Esto nos ocurre por exceso de agua en nuestro cuerpo, si consumimos gran cantidad de agua nuestro cuerpo no expulsa la cantidad adecuada. El cansancio muchas veces se debe al exceso de bebidas como café, té y alcohol, agua o por una elevada ingesta de proteínas.

Podemos evitar los calambres tomando cítricos con un alto porcentaje de potasio, como la naranja o el limón. Otra solución Llevando una dieta equilibrada procurando reducir la ingesta de alimentos que perjudiquen la circulación sanguínea, consumiendo una cantidad adecuada de agua.

5.4. Beneficios del consumo de agua pura.

Elemento esencial para la vida.

El agua es un elemento esencial para nuestra vida. Se encuentra en la sangre, en las células del cuerpo, en las secreciones, es el mayor componente del organismo humano. El cuerpo del niño está compuesto en un 80% de agua, mientras que el de un adulto está formado por el 65%. Los niños requieren una mayor cantidad de agua en el cuerpo. Ayuda a los niños a limpiar su organismo de toxinas y de elementos innecesarios. Facilita la digestión de los Comunidad de Acción No. 2

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Seminario 2017 Agua y saneamiento. alimentos y es importante para evitar el estreñimiento. Además de ser la bebida ideal para acompañar las comidas y la mejor para amortiguar la sed, es un hidratante. Nuestro organismo requiere del agua para funcionar con normalidad, representa dos tercios del peso de un ser humano. Es decir, más del 60%, presentándose en todas partes del cuerpo, el 20% en los huesos, 85% en el encéfalo, 70% en la piel, 80% en el corazón y 0.2% en los dientes.

Un sano crecimiento a través del consumo de agua.

Ayuda a los niños a estimular su crecimiento y fortalecer sus defensas. Por lo cual este vital liquido es muy importante para el cuerpo de un niño, ya que una gran parte está compuesta de agua. El agua pura provee gran beneficio al cuerpo, esto se ve reflejado en su rendimiento académico. Además, provee la fluidez de sus pensamientos, esto se debe a que un gran porcentaje del cerebro está compuesto de agua que facilita la transmisión de información.

Sin este vital líquido la información se retrasaría al transmitirse hacia los sentidos. Es recomendable tomar suficiente agua pura al día para tener un cuerpo saludable. La consecuencia de no consumir agua afecta al cuerpo y el cerebro. En casos extremos al no consumir suficiente agua debilita el cuerpo y tener un derrame cerebral.

Control del consumo de agua pura.

Es muy importante mantener un control del consumo de agua pura, porque el exceso puede afectar la salud. Al no conocer las normas de nutrición puede causar una mala hidratación del cuerpo. Tomar en cuenta la pureza del agua para evitar infecciones en el cuerpo, así mismo se debe tener el conocimiento de cuánto tiempo puede estar el agua embotellada después de estar abierto. Conocer sobre los métodos de purificación, son aspectos básicos que debemos poner en práctica, para estar seguro del agua que consumimos. De igual manera debemos apoyar el cuidado de las fuentes de agua educando a los niños sobre la importancia que tiene el agua, haciéndoles saber si el agua embotellada y la filtrada son los recomendados para consumir. El agua embotellada tiene varios procesos de filtración y esto provoca la pérdida de minerales que contiene, a diferencia del agua filtrada solo pasa por un proceso en la cual se eliminan los contaminantes o las bacterias que contiene el agua y mantiene los minerales, el agua filtrada es lo más recomendado para su consumo.

Reacción del cuerpo al consumir agua pura El agua pura mantiene la eficiencia de los impulsos eléctricos en el cuerpo. Al consumir un vaso de agua después de levantarse, activa los órganos internos, mejora toda la habilidad, el estado físico y la coordinación mental. Esto hace a que el niño tenga un mejor rendimiento académico. Al momento de consumir agua pura en un día soleado el cuerpo se mantiene hidratado y evita la perdida de nutrientes que proporciona el cuerpo. Algunas personas se desmayan por el calor intenso y por la falta de agua en el organismo. En ocasiones las personas resultan con quemaduras en la piel por exponerse al sol, estos casos se presentan por la falta de agua y minerales en el organismo, Los minerales son vitales para el cuerpo del ser humano, son los que proporciona el calcio y el potasio, que ayuda a la buena salud de la piel y la de otros organismos en el cuerpo Energía que gasta todos los días al momento de trabajar y realizar actividades que requieren de mucho esfuerzo. Al transpirar se pierde una gran cantidad de líquido en el cuerpo, en lo cual es importante estar hidratado.

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Aprecio de los niños al consumo de agua pura.

A pesar de ser la bebida más recomendada para hidratarse y calmar la sed, el agua suele ser poco apreciado por los niños debido a que no tiene sabor. Su consumo es fundamental para el funcionamiento del organismo. A los niños les gustan las bebidas que contienen mucho azúcar, en lo cual como consecuencia de consumir estas bebidas se contraen enfermedades. A los niños no les atrae el consumo de agua pura porque no conocen los beneficios que les proporciona. En los días soleados los niños prefieren beber gaseosa en lugar de agua pura.

Esto se da porque el niño comienza a comer, y al querer beber, los padres les dan bebidas gaseosas. Los padres son los responsables de una buena o mala alimentación porque no les dan a conocer sobre los beneficios que proporciona el consumo de agua pura. Para que el niño tenga una vida sana se le debe enseñar desde pequeño a consumir agua pura.

Es recomendable el consumo de agua pura.

Se recomienda el consumo de agua antes, durante y después del ejercicio. Por lo que es importante tomar en cuenta las recomendaciones para mantener una adecuada hidratación.

Consumir diariamente 2 a 3 litros de líquido, entre agua simple, jugos de frutas y otras bebidas. Una hora antes de iniciar el ejercicio se debe tomar 1 vaso de líquido y nuevamente 10-15 minutos previos a iniciar la rutina. Durante el entrenamiento se debe beber 100-200 cc, en pequeños sorbos, cada 20 minutos, según las necesidades individuales. Después del entrenamiento, consumir líquidos a libre demanda, hasta la saciedad. Los líquidos deben estar ligeramente fríos (8-12 grados centígrados). Se deben evitar las bebidas con alto contenido de azúcares (refrescos, néctares, bebidas achocolatadas); pueden producir trastornos gastrointestinales. Si al terminar el entrenamiento el niño continúa con sed o presenta dolor de cabeza, labios resecos o fatiga, significa que aún está deshidratado y debe ingerir más agua. Tomar suficiente agua pura después del ejercicio para recuperar la energía gastada.

Necesidad de agua en el organismo.

La necesidad de agua en nuestro organismo varía según las condiciones ambientales, fisiológicas y las diferentes etapas de vida. La infancia es la principal fuente de vida en la que niveles de deshidratación son altos, por qué los niños no tienen el hábito de consumir agua pura al igual que las personas mayores y los bebes, son más vulnerables a padecer la deshidratación. Además de las condiciones fisiológicas propias de la edad, mantiene una intensa actividad física (ejercicios, juegos, deportes), lo que hace que la perdida de agua sea mayor. Es muy importante que el niño este hidratado para poder realizar sus actividades. La hidratación de los niños se encuentra en la ingestión de agua en cada comida y entre la misma. Es probable que otros líquidos puedan resultar más agradables, como jugos, infusiones y leche. La manera de aportar líquido al cuerpo sanamente es al comer de forma regular verduras y frutas ya que contiene un elevado porcentaje de agua en su composición, además de calmar la sed de forma apetitosa y contribuir en mantener la piel bien nutrida e hidratada.

La deshidratación del cuerpo.

La deshidratación está relacionada con enfermedades dentales, estreñimiento, alternaciones de metabolismo. También es importante destacar que el consumo de refresco o bebidas con Comunidad de Acción No. 2

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Seminario 2017 Agua y saneamiento. alto nivel de azúcar no es un hábito sano que puede propiciar caries y obesidad por lo que siempre es mejor consumir agua pura debido a que la deshidratación severa puede poner la vida en peligro. Es muy importante conocer sobre los síntomas de la deshidratación en los niños, como la ausencia de producción de lágrimas, piel, boca y lengua resecas, ojos hundidos, piel reseca, disminución de producción de orina, fatiga, mareos, la compensación del agua en el organismo debe ser proporcional al gasto que se genera, es fundamental incrementar el consumo cuando se practican ejercicios físicos. La temperatura del ambiente es elevada, el pequeño presenta fiebre o, por ejemplo, tiene diarrea. Se debe tener en cuenta que el agua también se obtiene a través de otros tipos de bebidas como batidos, jugos, leche, y de alimentos líquidos. Estos alimentos contienen nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.

Bebida recomendada.

Tener en cuenta que la leche es importante para los niños, por su alto contenido en calcio. Se recomienda que los niños tomen un máximo de medio litro de leche al día o su equivalente en derivados lácteos. Una cantidad superior puede quitarles el apetito e impedir que tomen otros alimentos que también son necesarios para su organismo. Siempre que sea posible, los niños deben tomar agua pura al tiempo, no es recomendable consumir agua pura fría porque este puede producir distensión abdominal. Existe una gran variedad de alimentos con un alto contenido de agua que contribuyen al consumo total de líquidos. Para asegurarnos de que el niño este bien hidratado, conviene ofrecerle agua con las comidas. La sed es un indicativo fiable de que el niño necesita tomar agua pura. Una manera fácil de saber si el niño está bebiendo suficiente agua, es fijarse en el color de la orina, si se ingiere suficiente cantidad de agua, la orina es de color claro, mientras que si se bebe poco es de color oscuro y olor intenso.

Liquido necesario para el cuerpo. cantidad de líquido necesario para mantener su organismo en óptimas condiciones. Por este motivo, también es importante que la madre aumente su consumo de agua durante el periodo de lactancia. Cuando termina la lactancia materna es conveniente añadir agua a la alimentación del bebe en una cantidad equivalente al peso de una de las comidas. Beber agua es importante, sobre todo, durante los meses que hace mucho calor, ya que se suda más y, en consecuencia, se pierden más líquidos. Según los nutricionistas expertos en alimentación infantil, a partir de los tres meses de vida, los bebés necesitan beber de 750 a 850 ml de agua al día. A partir de los seis meses, entre 950 y 1.100 ml diarios. A los nueve meses entre 1.100 y 1.250 ml y a partir de su primer cumpleaños entre 1.150 y 1.300 ml cada día. Esto le ayudara a que tenga un sano crecimiento y desarrollo del niño.

5.5 El agua embotellada con fecha de caducidad.

5.5.1 ¿Porque el Agua Pura embotellada tiene fecha de caducidad?

Normalmente el agua pura embotella trae fecha de vencimiento. Si es “Agua Pura” no debería tener. El agua pura que se encuentra embotellada tiene fecha de caducidad ya que esta se debe a la contaminación bacteriológica que muchas veces son nocivas para la salud.

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En el agua se encuentran microorganismos que no pueden adquirir energía de este líquido. El agua será siempre segura para beber, siempre y cuando este no se haya contaminado de hongos o restos orgánicos. Con el tiempo lo que resulta es que el agua cambia de sabor, por esta razón las empresas se lavan las manos para cualquier criterio superado a la fecha de caducidad.

5.5.2 Fecha de caducidad La fecha de caducidad esta puesta por la razón del interés comercial. En Europa y USA todos los productos o alimentos que se encuentran en los supermercados o tiendas tienen una ley establecida que estos deben de tener una fecha de vencimiento. Entonces este líquido vital por ley debe llevar cierta fecha, aun si el agua no se descompone, otra razón por que lleva tiempo límite es por el plástico donde el agua está almacenada. La botella en si no caduca, estas son muy duraderas, pero contienen sustancias en el plástico, que con el transcurso del tiempo y contacto con el calor son liberadas, un argumento más por la que se pone fecha de caducidad en la redoma plástica, para informar a los consumidores el tiempo en el que estas sustancias serian disueltas, que por ende no son dañinas para la salud del consumidor.

5.5.3 El agua pura no vence El agua pura embotellada en si nunca vencerá lo que sucede es que solo cambiará de sabor, muchas veces en los supermercados o tiendas donde se presentan las botellas no llevan la fecha de vencimiento ni fecha de lote, muchas de las personas no compran el producto porque piensan que el agua pura es “Reciclada”, es decir que tienen el pensamiento que el agua pura la regresan a la industria y la mesclan con la que se tiene, y la vuelven a embotellar, por ende las personas piensan que esa agua “reciclada” es siempre la del mal sabor y que causa daño al consumidor y resultan demandando la tienda o supermercado.

5.5.4 ¿Cómo se fabrica la botella de agua pura?

Normalmente las botellas están hechas de plástico, pero ¿Cómo se fabrican? El plástico se moldea para que la botella adquiera la forma necesaria para la función a que se destina.

Algunas incorporan chamuscas laterales para facilitar el vertido del líquido. Otras mejoran su ergonomía estrechándose en su parte frontal o con rebajes laterales para poder agarrarlas con comodidad. Las botellas con anillos perimetrales o transversales mejoran su resistencia mecánica al apilamiento. Las estrechas y anchas mejoran su visibilidad en el lineal al contar con una mayor facilidad de mayor superficie. El tapón de rosca, también de plástico, es el cierre más habitual de las botellas de plástico. Su diseño puede incrementar sus funcionalidades actuando como difusor en spray, dispensador de líquido, medida de dosificación o asidero, en este caso, por ejemplo, para garrafas pesadas.

5.5.5 Tipos de plástico para las botellas de agua pura Las botellas de plástico están hechas de diferentes materiales los cuales pueden ser de Polietileno de Alta Densidad. (PEAD) es la resina más extendida para la fabricación de botellas. Este material es económico, resistente a los impactos y proporciona una buena barrera contra la humedad. Polietileno de baja densidad. La composición del PEBD es similar al PEAD. Es menos rígido y, generalmente, menos resistente químicamente pero más traslúcido. También es significativamente más barato que el PEAD. PEBD es utilizada para bebidas. “El politereftalato de Etileno” (PET) se usa habitualmente para bebidas Comunidad de Acción No. 2

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Seminario 2017 Agua y saneamiento. carbonatadas y botellas de agua. PET proporciona propiedades muy buenas para el alcohol y aceites esenciales, habitualmente buena resistencia química –aunque acetonas y ketonas atacan el PET– y una gran resistencia a la degradación por impacto y resistencia a la tensión.

5.5.6 Los tipos más fuertes También existe policloruro de vinilo, es naturalmente claro, tiene gran resistencia a los aceites y muy baja transmisión al oxígeno. Proporciona una barrera excelente a la mayoría de los gases y su resistencia al impacto por caída también es muy buena. El polipropileno (PP) se usa sobre todo para jarras y cierres y proporciona un embalaje rígido con excelente barrera a la humedad. Una de las mayores ventajas del polipropileno es su estabilidad a altas temperaturas. Y por último se tiene lo que es el poli estireno. Ofrece excelente claridad y rigidez a un coste económico, generalmente, se usa para productos secos como vitaminas, gelatina de petróleo o especias. El poli estireno no proporciona buenas propiedades barrera y muestra poca resistencia al impacto, cada materia sirve diferentes líquidos que los almacenara unos más duros otros no tanto.

5.5.7 Desventaja de la botella.

La botella de plástico ha sido de gran utilidad a la hora de llenarla con el agua pura u otros líquidos, así cuando se reutiliza para realizar tipos de manualidades o volverla a llenar con el fluido natural, pero también tiene una gran desventaja y es que muchas personas que consumen agua pura embotellada, al terminarla tiran la botella al suelo lo que provoca que se produzca más contaminación ambiental, las botellas de plástico tardan entre 100 y 1.000 años en descomponerse, por lo que está considerado un material de descomposición muy lenta y a largo plazo. Una botella de plástico tarda de medios 500 años en desintegrarse, aunque si está enterrada este tiempo se prolonga aún más. Estas botellas de plástico terminan llegando a ríos, lagos y mares que estos terminan afectando la vida acuática y el mismo líquido vital para la vida, se evitaría si se redujera la producción del mismo, que las personas tiren las botellas en los botes de basura correspondientes y que se reciclaran y así evitar por mucho la contaminación.

5.5.8 Sus principios Ya se conoce el riesgo o la desventaja que trae la Botella de Agua Pura, y no solo de este producto, sino que también de otros similares, no se sabe quién fue o quienes fueron los que inventaron la botella de plástico pero cabe destacar que en la prehistoria ya existían botellas hechas de arcilla o similar pero fue hasta en 1950 que comenzó a producirse en muchas industrias empezaron a venderla con su respectivo producto, agua pura, agua gaseosa etc. En sus primeros años de haberse empezado a utilizar, las personas las recibieron de buena manera sin saber el daño que traería a su vez al ambiente. Al pasar los años se crearon instituciones en contra del plástico y las más afectadas eran las Botellas, estas mismas inclusive otras instituciones crearon planes de reciclaje de las botellas para que fueran un gran daño al medio ambiente.

5.5.9 Organizaciones contra el plástico Muchas personas aun sin estar asociadas a estas organizaciones que están contra la producción se han creado métodos o planes para la reutilización del plástico en especial de las Botellas, un plan que tenían era la prohibición de utilizar los diferentes tipos de plástico, Comunidad de Acción No. 2

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Seminario 2017 Agua y saneamiento. muchas de estas organizaciones han hecho pequeñas marchas en diversos países para prohibir el material hablado, las fábricas que realizan este material se han opuesto al dejarlo de producirlo, en cambio otras de las industrias tomaron otra iniciativa la cual fue de crear plástico biodegradable en donde las botellas tuvieron un gran recibimiento, pero no ha solucionado el problema del exceso consumo del mismo que aún sigue llegando a los ríos, lagos o mares. En diferentes países ya se han establecido leyes para no utilizar las botellas.

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6. Técnicas para la recolección de datos 6.1. Documentos 6.1.1. Título del documento: Consumo de agua en la niñez guatemalteca.

6.1.1.1.Pregunta relacionada: 2.2.1 ¿Qué hace el MINEDUC para que los niños tengan acceso al agua pura?

6.1.1.2.Tipo de investigación: Trabajo de Gabinete.

6.1.1.3.Tipo de datos que obtuvo: Datos cuantitativos porque presenta la cantidad de vasos de agua pura que debe consumir el niño al día.

6.1.1.4.Por qué se usó: porque este documento permitió obtener información relacionada de cuantos vasos de agua pura consumen los niños en las escuelas primarias.

6.1.1.5.Para qué se usó: Para elaborar una tabla y una gráfica sobre el porcentaje de consumo de agua pura en las escuelas primarias.

6.1.1.6.Cuando se usó: el viernes 6 de mayo del año 2,017.

6.1.1.7.Responsables: Thomas Bixcul y Natanael Chávez.

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6.2. Entrevistas Entrevista 1 6.2.1. A quien se entrevistó: Maestros de la E.O.R.M Chuimanzana, el tablón, Sololá.

6.2.1.1.Pregunta relacionada: ¿Les dan mantenimientos a los filtros?

6.2.1.2.Tipo de investigación: Trabajo de Campo.

6.2.1.3.Tipo de datos se obtuvo: Datos cualitativos porque presenta la calidad de mantenimiento de filtros.

6.2.1.4.Por qué se usó: porque les ayuda a los niños a no enfermarse.

6.2.1.5.Para qué se usó: Para tener el agua limpia.

6.2.1.6.Cuando se entrevistó: el viernes 7 de julio del año 2,017.

6.2.1.7.Responsables: Danilo Cortez y Jesús Vicente Chocoy.

Entrevista 2 6.2.2. A quien se entrevistó: Alumnos de la E.O.R.M Chuimanzana, el tablón, Sololá.

6.2.2.1.Pregunta relacionada: 2.2.1 ¿Toman agua del filtro?

6.2.2.2.Tipo de investigación: Trabajo de Campo.

6.2.2.3.Tipo de datos que obtuvo: Datos cualitativos porque presenta la responsabilidad de cada alumno para cuidar su salud.

6.2.2.4.Por qué se usó: porque deben cuidar su salud.

6.2.2.5.Para qué se usó: Para que los niños tengan un buen rendimiento escolar.

6.2.2.6.Cuando se entrevistó: el viernes 7 de julio del año 2,017.

6.2.2.7.Responsables: Danilo Cortez y Jesús Vicente Chocoy.

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6.3. Observaciones 6.3.1.1.Qué observó: como tienen los filtros en la escuela.

6.3.1.2.Pregunta relacionada: 2.2.1 ¿Qué hace el centro educativo de la escuela Chuimanzana para mantener limpio el filtro de cada aula?

6.3.1.3.Tipo de investigación: Trabajo de Campo.

6.3.1.4.Tipo de datos que obtuvo: el beneficio que adquieren los niños al tomar agua limpia.

6.3.1.5.Por qué se usó: porque las autoridades del establecimiento no mantienen adecuadamente el filtro de agua pura.

6.3.1.6.Para qué se usó: Para tener fotografías, datos y conocimiento de que se hace en una clase de incentivación de 4to. Primaria.

6.3.1.7.Cuando se observó: el viernes 7 de julio del año 2,017.

6.3.1.8.Instrumento que utilizó: Cámara digital.

6.3.1.9.Responsables: Danilo Cortéz y Jesús Vicente.

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6.4.

Cuestionarios e instrumentos 6.4.1. Instrumento: No. 1 Escala de Rango 6.4.1.1.Pregunta relacionada: 2.2.1 ¿Mantienen agua en los filtros?

6.4.1.2.Tipo de investigación: Trabajo de Campo.

6.4.1.3.Tipo de datos que obtuvo: Datos cualitativos para saber si utilizan los filtros que hay en la escuela de Chuimanzana.

6.4.1.4.Dirigido a: Maestros y alumnos de la EORM Chuimanzana el Tablón, Sololá.

6.4.1.5.Cantidad de preguntas: 10.

6.4.1.6.Por qué se usó: porque se necesita conocer el uso que se le da a los filtros.

6.4.1.7.Para qué se usó: Para que los niños consuman agua del filtro.

6.4.1.8.Cuando se aplicó: el viernes 7 de Julio del año 2,017.

6.4.1.9.Responsables: Danilo Cortez y Jesús Vicente Chocoy.

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7. Hallazgos.

7.1.

En la escuela Chuimanzana venden productos que el MINEDUC no recomienda para la refacción. (ver foto No.12) Fotografía No.12

Fuente: elaboración propia

7.2.

Los niños no lavan sus manos con agua y jabón. (ver foto No.13) Fotografía No.13

Fuente: elaboración propia

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7.3.

En la escuela de Chuimanzana carecen de estanterías para trastos. (Ver foto No.14)

Fotografía No.14

Fuente: elaboración propia 7.4.

La pila no tiene un lugar adecuado para los niños y puede provocar accidentes. (Ver foto No.15)

Fotografía No.15

Fuente: elaboración propia

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7.5.

Los alimentos que venden en la escuela de Chuimanzana no están protegidos contra el polvo de la calle. (Ver foto No.16) Fotografía No.16

Fuente: elaboración propia

7.6.

La escuela cuenta con servicios sanitarios sucios. (Ver foto No.17)

Fotografía No.17

Fuente: elaboración propia

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8. Técnicas 8.1. Métodos utilizados Método

Cuantitativos

Cualitativo

Trabajo de campo

Aplicación •

Cantidad de refacción que se les dio a los niños.

•

El porcentaje de alumnos que conocen los. beneficios del consumo de agua pura.

•

La cantidad de alumnos que participaron en las encuestas.

•

La cantidad de filtros entregados al establecimiento.

•

Las instalaciones de la escuela de Chuimanzana el tablón Sololá que se utilizaron para la capacitación.

•

Encuestas que se realzaron a los alumnos de 4to. Primaria de la escuela Chuimanzana.

•

La limpieza que se realizó después de la capacitación, realizado por los integrantes de comunidad de investigación-Acción No.2.

•

Observar lo que consumen los niños.

•

Realización de las encuestas a los alumnos y maestros de la escuela Chuimanzana.

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Trabajo de gabinete

8.2.

•

Elaboración de la lista de cotejo.

•

Investigación sobre el tema El hábito de consumir agua pura diariamente.

•

Leer libro y periódicos, sobre el consumo de agua pura.

•

Redacción de solicitud de poder salir a realizar las encuestas.

•

Tabulación de las encuestas realizadas.

•

Realización del cronograma de preacción.

Enfoque metodológico

El enfoque a utilizar es el de investigación – acción porque así lo requiere el ministerio de educación de Guatemala (MINEDUC) y por la metodología implementada para seminario.

Además, la investigación – acción es un tipo de estudio que pretende mejorar la situación investigada por medio de acciones dentro de nuestra comunidad. El componente SAN es el No. 3, Agua y Saneamiento, tema No. 3.1, Agua apta para consumo humano y específicamente investigaremos El hábito de consumir agua pura diariamente de acuerdo con las normas de nutrición escolar con respeto a la diversidad cultural.

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9. Aplicación de Principios y Valores 9.1. Su aplicación en la investigación.

Los valores específicos aplicados durante la investigación son: Equidad.

La directiva fue justo al repartir trabajos a cada integrante del grupo, los integrantes se ayudaron entre si. (La boca del justo habla sabiduría y su lengua habla justicia) salmos 37:30 Responsabilidad.

Los integrantes se esforzaron en dar un buen resultado y tener un avance satisfactorio para el grupo. (Todo lo puedo en cristo que me fortalece) filipenses 4:13 Solidaridad.

Nosotros como grupo hemos compartido la enseñanza que nos ha dejado esta investigación. (Porque el mandamiento es lámpara y la enseñanza es luz) proverbios 6:23 9.2. Su aplicación en la acción.

Los valores específicos aplicados durante la acción son: Cooperación.

Los Todos los estudiantes de cuarto primaria de la Escuela de Chuimanzana fueron cooperativistas en la actividad de armado de filtros caseros, con el apoyo de los compañeros de seminario. “Por lo demás, hermanos, regocijaos, sed perfectos, confortados, ser de un mismo sentir, vivid en paz; y el Dios de amor y paz será con vosotros” 2 Corintios 13:11 RVC (reina Valera contemporánea) Responsabilidad.

Cada integrante confío en sus compañeros para poder realizar un buen trabajo, para así alcanzar la meta para el beneficio de cada uno.” Envía tu luz y tu verdad; ellos me guiarán hasta tu santo monte, me conducirán hasta el templo donde habitas” salmos 43:3 RVC (reina Valera contemporánea).

Respeto.

Todos los estudiantes de cuarto primaria de la escuela de Chuimanzana fueron honestos y respetuosos con los compañeros al momento de la observación y al responder la encuesta. “dichoso el hombre que honra al señor y se deleita obedeciendo sus mandatos” salmos 112:1 RVC (reina Valera contemporánea)

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10. Acción y/o proyecto piloto.

10.1. Descripción de la pre acción – Relatoría.

Fotografía No.18 Los alumnos: Rivaldo Saloj y Jorge Sacach fueron a la escuela Chuimanzana el día jueves 25 de mayo de 2017: hablaron con el director del establecimiento y solicitaron permiso para llevar a cabo las investigaciones y proyecto de Acción.

Fuente: Elaboración Propia

Fotografía No.19 Los alumnos: Natanael Chávez y Thomas Bixcul, fueron el día viernes 2 de junio de 2017 a observar las instalaciones del establecimiento para conocer las deficiencias que existen en el mismo.

Fuente: Elaboración Propia

Fotografía No.20 Los alumnos: Jesús Vicente y Danilo fueron el día viernes 7 de julio de 2017 a encuestas a los alumnos de 4to primaria “A” y al personal docente de la Chuimanzana, el Tablón, Sololá.

Cortéz realizar sección EORM

Fuente: Elaboración Propia

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Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento

Fotografía No.21 Los alumnos Thomas Bixcul, Gerber Ajiquichí, Jorge Sacach y Oscar Sulugüí, el dia lunes 10 de julio de 2017 fueron a solicitar apoyo economico y/o material a diferentes instituciones de la cabecera de Sololá.

Fuente: Elaboración Propia

Fotografía No.22 Los alumnos Jorge Sacach y José Pos viajaron el dia miercoles 19 de julio de 2017 al departamento de Quetzaltenango, a realizar la compra de 8 filtros de agua para nuestro proyecto de acción Fuente: Elaboración Propia

Fotografía No.23 Los alumnos: Thomas Bixcul y Jorge Sacach fueron a la escuela de Chuimanzana el día jueves 20 de julio del 2017 a confirmar la realización de la Acción de nuestro proyecto de seminario.

Fuente: Elaboración Propia

Comunidad de acción No. 2

33

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento 10.2. Descripción de resultados de encuestas.

En la E.O.R.M Chuimanzana, el Tablón, Sololá se estima que sus filtros tienen una falta de buen estado por parte de sus alumnos, según encuestas realizadas el 4% de alumnos no tienen los filtros en buen estado (Grafica 1) esto por ende afecta a la salud de los estudiantes. Además, el 12% de los alumnos no ha recibido charlas sobre el mantenimiento de los filtros en su escuela (Grafica 2) Y solo el 4% no consume el agua ya purificada del filtro de su clase (Grafica 3) y que son los niños que no les gusta beberla. Para reducir y/o terminar con estos problemas es necesario, impartirles talleres para los profesores y alumnos para así tener los filtros en buen estado, mantenerlos limpios y que así los demás niños puedan tomarla sin ningún problema e impartirles Charlas para fomentarles el hábito del consumo de agua pura para disminuir este problema.

Gráfica No.1 ¿Los filtros de su establecimiento estan en buen estado?

No 4%

Si 96%

Fuente: Elaboración Propia (Instrumento No.2, Lista de cotejo Pregunta No.1

Comunidad de acción No. 2

34

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento

Gráfica No.2 ¿A ustedes les han enseñado como mantener los filtros?

No 12%

Si 88%

Fuente: Elaboración Propia (Instrumento No.2, Lista de cotejo Pregunta No.2

Gráfica No.3 ¿Usted toma agua del filtro?

No 4%

Si 96%

Fuente: Elaboración Propia (Instrumento No.2, Lista de cotejo

Comunidad de acción No. 2

35

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento

Gráfica No.4 ¿Siempre mantienen agua en los filtros?

No 0%

Si 100%

Fuente: Elaboración Propia (Instrumento No.2, Lista de cotejo Pregunta No.4)

Gráfica No.5 ¿Los maestros toman agua del filtro?

4%

96%

Fuente: Elaboración Propia (Instrumento No.2, Lista de cotejo

Comunidad de acción No. 2

36

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento 10.3. Descripción de la acción – Relatoría.

Viernes 21 de julio de 2,017.

Fotografía No.24 8:05 Los integrantes del grupo de InvestigaciónAcción No. 2 ingresaron a la E.O.R.M Chuimanzana, El Tablón Sololá.

Fuente: elaboración propia

Fotografía No.25 8:10 El alumno Jorge Sacach pidió permiso al director para preparar el aula a utilizar para la exposición.

Fuente: elaboración propia

Fotografía No.26 8:15 Los alumnos Gerber Ajiquichí, Manuel Vicente, Widman Castro, Thomas Bixcul realizaron la limpieza del lugar que fue utilizado para la exposición de nuestra acción.

Fuente: elaboración propia

Comunidad de acción No. 2

37

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento Fotografía No.27 8:25 Los alumnos Danilo Cortéz y Rivaldo Saloj instalaron las bocinas y la cañonera para la exposición

Fuente: elaboración propia

Fotografía No.28 8:30 El alumno Thomas Bixcul dio la bienvenida y oración de inicio al acto.

Fuente: elaboración propia

Fotografía No.29 8:40 El alumno Danilo Cortéz realizó una dinámica para conocer a los niños.

Fuente: elaboración propia

Comunidad de acción No. 2

38

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento Fotografía No.30

8:50 El alumno José Pos explicó a los alumnos sobe el tema ¿Qué es el agua pura?

Fuente: elaboración propia

Fotografía No.31 9:00 El alumno José Pos presentó el video de “Niños sin agua”.

Fuente: elaboración propia

Fotografía No.32 9:05 El alumno Natanael Chávez explicó a los alumnos “Los beneficios del consumo del agua pura y las consecuencias de no tomarla”

Fuente: elaboración propia

Comunidad de acción No. 2

39

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento Fotografía No.33

9:10 El alumno Gerber Ajiquichí explicó a los alumnos “El agua embotellada y su fecha de caducidad”

Fuente: elaboración propia Fotografía No.34 9:15 El alumno Gerber Ajiquichí presentó el video “Filtración química”

Fuente: elaboración propia

Fotografía No.35 9:20 El alumno Manuel Vicente explicó el tema “Agua filtrada”

Fuente: elaboración propia

Comunidad de acción No. 2

40

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento Fotografía No.36 9:25 El alumno Jorge Sacach explicó a los alumnos “la función del filtro casero”

Fuente: elaboración propia

Fotografía No.37 9:35 Taller realizado por los alumnos Jorge Sacach, Widman Castro, José Pos, Thomas Bixcul y Oscar Sulugüí, sobre “Filtros caseros”

Fuente: elaboración propia

Fotografía No.38 9:40 El alumno Oscar Sulugüí explico a los alumnos el tema “La diferencia entre el agua embotellada y filtrada”

Fuente: elaboración propia

Comunidad de acción No. 2

41

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento

Fotografía No.39 9:45 El alumno Danilo Cortéz explicó a los alumnos el tema “Método de purificación por ebullición” Fuente: elaboración propia

Fotografía No.40

9:50 El alumno Thomas Bixcul explicó a los alumnos el tema “Desinfección por cloro”

Fuente: elaboración propia

Fotografía No.41 9:55 El alumno Rivaldo Saloj explicó a los alumnos el tema “La purificación por filtros de cerámica”

Fuente: elaboración propia

Comunidad de acción No. 2

42

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento Fotografía No.42

10:00 El alumno Jorge Sacach explicó a los alumnos el tema “Purificación por ozono”

Fuente: elaboración propia

Fotografía No.43 10:05 El alumno Widman Castro explicó a los alumnos el tema “Purificación por luz solar”

Fuente: elaboración propia

10:20 El alumno Danilo Cortéz presentó el video

Fotografía No.44

“Los ochenta centímetros”

Fuente: elaboración propia

Comunidad de acción No. 2

43

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento Fotografía No.45 10:25 El alumno Jorge Sacach y Rivaldo Saloj explicaron a la maestra y los alumnos sobre “La limpieza del filtro de cerámica”

Fuente: elaboración propia

Fotografía No.46

10:30 Los alumnos Jorge Sacach y Gerber Ajiquichí presentaron el video “Ocho vasos al día” Fuente: elaboración propia

Fotografía No.47

10:35 Los alumnos Oscar Sulugui, Thomas Bixcul y Rivaldo Saloj repartieron la refacción a los niños.

Fuente: elaboración propia

Comunidad de acción No. 2

44

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento Fotografía No.48

10:45 Los alumnos Manuel Vicente, José Pos, Gerber Ajiquichí, Natanael Chávez armaron los filtros para la entrega.

Fuente: elaboración propia

Fotografía No.49

10:50 Los alumnos Jorge Sacach, Rivaldo Saloj, Thomas Bixcul, Danilo Cortéz hicieron entrega de pachones a los niños de cuarto grado.

Fuente: elaboración propia

Fotografía No.50 10:55 El alumno Jorge Sacach hiso entrega de 7 filtros al director del establecimiento.

Fuente: elaboración propia

Comunidad de acción No. 2

45

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento Fotografía No.51

11:00 El alumno Jorge Sacach hiso entrega del primer filtro a la maestra de cuarto primaria.

Fuente: elaboración propia

Fotografía No.52

11:05 El director dio palabras de agradecimiento por el proyecto realizado en el establecimiento.

Fuente: elaboración propia

Fotografía No.53

11:10 El maestro Guillermo Alvarado dio las palabras de agradecimiento al director de la escuela y a la maestra del grado.

Fuente: elaboración propia

Comunidad de acción No. 2

46

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento 10.4. Relatoría sobre evaluación y resultados de la acción.

Foto No. 54 10:05 A.M. Los Alumnos Jorge Sacach, Oscar Sulgui y Rivaldo Saloj llegaron a la E.O.R.M. Chuimanzana, El Tablón Sololá. A evaluar el resultado de las capacitaciones. Los integrantes de la comunidad observaron a los niños en el receso.

Fuente: elaboración propia

Foto No. 55

10:15 A.M. Los Alumnos Jorge Sacach, Oscar Sulgui Y Rivaldo Saloj visitaron la bodega del establecimiento Donde estaban 6 de los 7 filtros donados.

Fuente: elaboración propia

Foto No. 56 10:25 Los tres integrantes del grupo de Investigación, observaron el aula de 4to Primaria sección “A” donde se pudo observar que Fuente: elaboración propia

Un filtro ya está en funcionamiento.

Comunidad de acción No. 2

47

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento Foto No. 57 10:30 Jorge Sacach y Rivaldo Saloj Platicaron con la maestra del grado, platicaron sobre el funcionamiento que le daban al filtro.

Fuente: elaboraciรณn propia

Foto No. 58

10:35 Los tres integrantes encargados de realizar la Evaluaciรณn del proyecto, revisaron el estado de uno de Los filtros ya en funcionamiento. Los otros 6 filtros Fuente: elaboraciรณn propia

Estarรกn en uso a partir del 16 de agosto 2017.

Comunidad de acciรณn No. 2

48

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento 11. Cronogramas 11.1

Cronograma de la investigación

Paso Actividad Descripción Del Al I Seleccionar el campo de acción y Se observaron varios 03/02/2017 07/03/2017 observar. problemas y se llegó a la conclusión de llegar al título “El hábito de consumir agua pura diariamente siguiendo las normas de nutrición escolar de acuerdo con la diversidad cultural”.

II Seleccionar el tema.

Se elaboraron 10 21/03/2017 18/04/2017 preguntas abiertas y una pregunta sombrilla a ser investigada Se desarrollará el tema “¿Cómo fomentar el hábito de consumir agua pura diariamente?”

Componentes y sub temas Se buscaron 21/04/2017 26/04/2017 componentes relacionados al tema en la hoja de Anexo. “Agua y saneamiento” numeral 1: “Agua apta para consumo humano” Justificación

Se platicó con el grupo 01/05/2017 05/05/2017 de acción el por qué era necesario hacer el proyecto de acción.

Objetivos

En una mesa redonda 19/05/2017 25/05/2017 platicamos y compartimos opiniones sobre el proyecto a realizar en la escuela Chuimanzana. Dando a conocer lo que queremos cambiar.

Marco Contextual

Nuestro grupo de acción 13/05/2017 06/06/2017 hizo una investigación de Comunidad de acción No. 2

49

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento campo observando los alrededores de la escuela Chuimanzana, el tablón, Xajaxac, Sololá.

Valores

III

Marco Metodológico Técnicas en la metodología

Los valores que se 25/05/2017 12/07/207 aplicaron fueron puntualidad, respeto, y honestidad al hacer la investigación a la escuela Chuimanzana.

Se anotaron las técnicas a 11/07/2017 14/07/2017 utilizar en la recolección de datos y encuestas en la escuela Chuimanzana, el tablón, Sololá.

Encargados José Pos Ben, Natanael Chavez, Oscar Sulugui y Gerber Geremías.

Familias en la metodología

En una mesa redonda identificaron el tipo encuesta a utilizar y método utilizado fue cualitativo.

Enfoque Metodológico

Se investigó la relación o 28/01/2017 10/07/2017 rama del proyecto en base a nuestro lineamiento “agua y saneamiento”.

Comunidad de acción No. 2

de 07/07/2017 10/07/2017 de el la

50

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento

Paso IV

Actividad Informe No 1

V

Marco Teórico

VI

Recolección de datos

VII

Organizar datos

Análisis e interpretación de datos VIII

Seleccionar la Acción “Mantenimiento de candelas para filtros de agua pura”.

Definición de actividades Planificación de la acción.

Ejecutar la Acción

Descripción Del paso I al III se seleccionaron 5 preguntas para tener una investigación a fondo. Encargados de las investigaciones. Jesús Vicente, Danilo Cortés, Oscar Sulgui, Widman Castro y José Pos. Los 5 integrantes encargados de la investigación realizaron 10 párrafos sobre el tema de las preguntas, para tener más información sobre el tema.

Dos integrantes del grupo realizaron una encuesta al grado de cuarto primaria de la escuela Chuimanzana. Los enviados fueron Jesús Vicente y Danilo Cortés El integrante Danilo Cortés realizo las tablas y gráficas de los datos recolectados de las encuestas.

Del 20/04/2016

20/06/2017

06/07/2017

07/07/2017

Según los resultados de las encuestas y la gráfica, 10/07/2017 y revisado por el profesor de seminario se llegó a la conclusión de hacer cambio de filtros de agua, en la escuela de Chuimanzana.

El proyecto a realizar en la escuela Chuimanzana 11/07/2017 es de cambio de filtros de agua y mantenimiento de candelas en los filtros.

Jorge Sacach realizó el listado de actividades para 12/07/2017 la presentación del proyecto, en este listado participaron todos los integrantes del grupo.

Los integrantes José Pos y Jesús Vicente 13/07/2017 realizaron el cronograma de acción de las actividades para los días establecidos. los integrantes del grupo 2 de investigación 17/07/2017 acción ayudaron a que se ejecutará el proyecto de cambio de filtros en la escuela Chuimanzana.

Comunidad de acción No. 2

51

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento Paso IX

X

XI

Actividad

Descripción

Del

Al

Evaluar la Acción parte 1 Trabajo de campo, fue a 07/07/2017 base de investigaciones, entrevistas, encuestas que fue realizado por los alumnos Danilo Cortez y Manuel Vicente.

07/07/2017

Evaluar la Acción parte 2 Trabajo de gabinete, 08/07/2017 análisis e interpretación del problema que tenían los niños de la escuela oficial Rural Mixta Chuimanzana y selección del proyecto

10/07/2017

Redefinir la acción

En base a la evaluación 15/07/2016 parte 1 y parte 2 optamos por el manteamiento de filtro ya que está en mal estado

22/07/2016

Redactar el informe final

Elaboración del informe 25/04/2017 final de seminario o presentación escrita del informe de investigación acción.

24/08/2017

Presentación pública

Presentación del proyecto 29/08/2017 de investigación acción y resultados a los padres de familia.

29/08/2016

Evaluación Final

Autoevaluación, evaluación de todo el proceso y del trabajo realizado.Recomendaciones para mejorar el proceso de investigación.

Comunidad de acción No. 2

52

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento

11.2. Cronograma de la acción.

Paso 1

Actividad Preparación de aula

2

Palabras de bienvenida y Lo realizó el alumno Thomas Gustavo 21/07/17 oración Bixcul Escobar.

De 8:35 a 8:40 horas Dinámica Lo realizó el alumno Danilo Cortez.

21/07/17 8:45 Horas

3

Descripción Fecha y hora Los alumnos Oscar Sulugüi, Thomas 21/07/17 Gustavo, Gerber Ajiquichí, Manuel Vicente, Widman Castro y Danilo Cortéz De 8:00 a 8:30 arreglaron las sillas y conectaron la horas cañonera para impartir la capacitación.

4

Exposición a los alumnos El alumno José Pos explicó a los estudiantes sobre el tema “¿Qué es Agua pura?”.

5

Parentación de video

6

Exposición a los alumnos El alumno Natanael Chávez explicó “los 21/07/17 beneficios del consumo de agua pura y 9:05 Horas las consecuencias de no tomarla”.

6

Exposición a los alumnos El alumno Gerber Ajiquichi explicó 21/07/17 sobre “el agua pura embotellada y su 9:10 Horas fecha de caducidad”.

7

Presentación de Video

8

Exposición a los alumnos El alumno Manuel Vicente explicó el 21/07/17 tema “agua filtrada”.

9:20 Horas

9

Explicación de función Lo presentó el alumno Jorge Sacach del filtro Explosión a los alumnos El alumno Oscar Sulugüi explicó “la diferencia entre agua embotellada y filtrada”.

Exposición a los alumnos El alumno Danilo Cortéz explicó sobre “el método de purificación por ebullición”.

Exposición a los alumnos El alumno Thomas Bixcul explicó sobre el tema “Desinfección por cloro”.

10

11

12

21/07/17 8:50 Horas

Lo presentó el alumno José Pos sobre el 21/07/2017 tema “niños sin agua”.

9:00 Horas

El alumno Gerber Ajiquichí presentó el 21/07/17 video de “filtración química”.

9:15 Horas

Comunidad de acción No. 2

21/07/17 9:25 Horas 21/07/17 9:30 Horas 21/07/17 9:40 Horas 21/07/17 9:45 Horas

53

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento 13

Exposición a los alumnos El alumno Rivaldo Saloj explicó sobre 21/07/17 “la purificación con filtros de cerámica”. 9:50 Horas

14

Exposición a los alumnos El alumno Jorge Sacach explicó sobre “la 21/07/17 purificación por ozono”.

9:55 Horas

15

Exposición a los alumnos El alumno Widman Castro explicó sobre el tema “purificación por luz solar”.

16

Presentación de video

17

Taller.

18 19 20 21

22

21/07/17 10:00 Horas

Presentación de video

Lo presentó el alumno Danilo Cortéz sobre el tema “Los Ochenta Centímetros”.

Lo realizó el alumno Rivaldo Bocel y Jorge Sacach Sobre “la limpieza de filtro de cerámica” Lo presentó el alumno Jorge Sacach

Limpieza de aula

Se encargó el alumno José Pos.

21/07/17 11:00 Horas

21/07/17 10:15 Horas

21/07/17 10:20Horas Entrega de Filtros Lo entregó el alumno Jorge Sacach 21/07/17 10:23 Horas Palabras de Se encargó el alumno Widman Castro.

21/07/17 agradecimiento 10:30 Horas Distribución de refacción Estuvo a cargo de los alumnos Danilo 21/07/17 Cortéz, Widman Castro, Rivaldo Saloj, 10:40 Horas Jorge Sacach.

Comunidad de acción No. 2

54

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento

12. Costos y financiamiento 12.1. Detalle de gastos en semana de acción.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11 12

13/07/2017 al 21/07/17 13/07/2017 al 21/07/17 13/07/2017 al 21/07/17 13/07/2017 al 21/07/17 13/07/2017 al 21/07/17 13/07/2017 al 21/07/17 13/07/2017 al 21/07/17 13/07/2017 al 21/07/17 13/07/2017 al 21/07/17 13/07/2017 al 21/07/17 13/07/2017 al 21/07/17 13/07/2017 al 21/07/17

Gasto realizado por impresiones de cronogramas. Realizado por el alumno Natanael Chávez.

06

Q.0.50

Q.3.00

Gasto por compra de refacción para revisores.

Realizado por el alumno Natanael Chávez.

02

Q.6.00

Q.12.00

Pago de pasaje del alumno José Pos. Por viaje a Quetzaltenango.

01

Q.46.00

Q.46.00

Pago de pasaje del alumno Jorge Sacach. Por viaje a Quetzaltenango.

01

Q.36.00

Q.36.00

Gastos por compra de filtros. Realizado por los alumnos Jorge Sacach y José Pos.

07

Q.225.00

Q.1,800.00

40

Q0.62

Q.24.80

30

Q.3.50

Q.105.00

Compra de toalla para limpiar los filtros.

Realizado por el alumno Widman Castro.

01

Q.5.00

Q.5.00

Compra de azúcar. Realizado por el alumno Natanael Chávez.

02

Q.2.50

Q.5.00

02

Q.6.00

Q.12.00

01

Q.17.00

40

Q.1.00

Impresiones de stikers para pachones.

Realizado por los alumnos Thomas Bixcul y Jorge Sacach.

Compra de pachones para recuerdo de los niños. Realizado por el alumno Gerber Ajiquichi.

Compra de botellas de horchata para refacción de los niños. Realizado por el alumno Natanael Chávez.

Compra de garrafón de agua pura para refacción de los niños. Realizado por el alumno Natanael Chávez.

Compra de donas para refacción de los niños.

Realizado por el alumno Thomas Bixcul.

GASTO TOTAL DE LA SEMANA DE ACCIÓN

Comunidad de acción No. 2

Q.17.00 Q.40.00 Q.2,097.58

55

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento 12.2. Detalle de gastos de todo el seminario.

No.

Fecha

Descripción

Cant.

Pre. Un.

SUB TOTAL

1

13/07/2017 al 21/07/17

Fotocopias

29

Q.0.25

Q.7.25

2

13/07/2017 al 21/07/17

Pliegos de papel manila.

02

Q.0.50

Q.1.00

3

13/07/2017 al 21/07/17

Impresiones realizadas.

59

Q.0.50

Q.28.50

4

13/07/2017 al 21/07/17

Pago de alquilación de locker.

01

Q.75.00

Q.75.00

5

13/07/2017 al 21/07/17

Botellas de silicón

02

Q.10.00

Q.20.00

6

13/07/2017 al 21/07/17

Viáticos y transporte.

9

Q.10.00

Q.80.00

7

13/07/2017 al 21/07/17

Refacción para padres.

20

Q.9.07

Q.181.42

TOTAL

Q.393.67

TOTAL DE GATOS EN LA SEMANA DE ACCION.

Q.2,097.58

TOTAL DE GASTOS

Q.2,491.25

Comunidad de acción No. 2

56

Seminario 2,017 Agua pura y saneamiento 12.3. Forma de financiamiento Contribuyentes

Aportación o Especificaciones

Costos

1

Herrería “CASTRO”

Colaboración dado a su hijo.

Q.91.00

2

Bordados “LUISA”

Colaboración dado a su hijo

Q.80.00

3

Aquilina Poz. Abuela del alumno Rivaldo Saloj.

Colaboración dado a su nieto.

Q.710.00

4

Tienda “MARIA”

Colaboración dado a su hijo.

Q.115.00

5

Santos Sulugui, Abuelo del alumno Oscar Sulugui.

Colaboración dado a su hijo.

Q.403.00

6

Gas Express “EMMANUEL”

Colaboración dado a su hermano.

Q.105.00

7

Cruz Julajuj, Abuela del alumno Danilo Cortéz.

Colaboración dado a su nieto.

Q.110.00

8

Santa Tayum, Abuela del alumno Natanael Chávez

Colaboración dado a su nieto.

Q.103.25

9

Panadería, “Rapi-Pan Sololá”

Colaboración dado a su hijo.

Q.101.00

10 Constructora “EFSA”

Colaboración dado a su hijo.

Q108.00

11 Fondos de América

Colaboración dado al grupo de seminario.

Q.150.00

12 Municipalidad De Sololá

Colaboración dado al grupo

Q.415.00

Financiamiento Total de seminario

Comunidad de acción No. 2

Q.2,491.25

57

Seminario 2,017 Agua y saneamiento.

13. Respuestas a las preguntas investigadas 13.1. Pregunta principal ¿Cómo fomentar el hábito de consumir agua pura diariamente de acuerdo a las normas de nutrición escolar con respeto a la diversidad escolar?

Los niños conforme van creciendo aprenden, por tanto, se les debe enseñar desde su temprana edad dándoles capacitaciones prácticas y dinámicos.

13.2. Preguntas secundarias de investigación.

13.1.1. ¿Cuántos vasos de agua pura tiene que tomar al día un niño de edad escolar?

Los niños no tienen la misma cantidad de agua en el cuerpo que los adultos por lo que ellos deben tomar 6 vasos de agua pura a diario.

13.1.2. ¿Cómo comprobaría si el agua pura embotellada esta purificada?

Existen diversos tipos de comprobación de agua embotellada, pero se necesita verificar lo alcalino y PH. 13.1.3. ¿Qué efectos causa al cuerpo del niño el exceso de consumo de agua pura?

Los niños tienen un organismo muy delicado ya están en desarrollo y por ello el exceso de consumo de agua pura les causa diarrea, vómito y dolor de cabeza.

13.1.4. ¿En qué ayuda que los niños consuman agua pura diariamente?

Los alumnos se deshidratan de una forma muy rápida por lo cual si toman agua pura su cuerpo tendrá hidratación así mismo ayuda a que tenga agilidad mental.

13.1.5. ¿Por qué el agua embotellada tiene un tiempo de caducidad?

El problema está en la botella ya que es elaborada con químicos que tienen un determinado tiempo de duración y cuando este termina, el químico se disuelve en el agua.

Comunidad de acción no. 2

58

Seminario 2,017 Agua y saneamiento.

13.1.6. ¿Cómo enseñar a los niños el mantenimiento necesario que debe tener un filtro de agua?

Los niños aprenden con demostraciones y por ello las capacitaciones o charlas que se les da, debe ser dinámicas y prácticas.

13.1.7. ¿Qué tipo de taller se les dará a los maestros del establecimiento E.O.R.M Chuimanzana, El tablón, Sololá, para fomentar el hábito de consumo de agua pura a sus alumnos?

A los maestros se les debe dar talleres con práctica en el aula..

13.1.8. ¿Qué métodos se utilizarían para llamar la atención de los niños al impartirles el taller de consumo de agua pura?

Con dinámicas relacionadas con el tema de agua pura y así atraer la atención necesaria para que puedan comprender el mensaje.

13.1.9. ¿Qué

herramientas

utilizarían

para

enseñarles

a

los

niños

el

mantenimiento necesario de los filtros de agua?

Esponja, toalla y paxte.

Comunidad de acción no. 2

59

Seminario 2,017 Agua y saneamiento.

14. Conclusiones.

Los talleres funcionan para concienciar a las niñas y niños porque: 14.1.1 Los niños con los que realizamos el proyecto de acción le dan buen uso al filtro donado.

14.1.2 Los niños y el docente encargado del grado de 4to sección “A” de la EORM Chuimanzana, el Tablón, Sololá, le están dando el mantenimiento adecuado al filtro de su salón de clases.

14.1.3 La mayoría de los niños están utilizando correctamente el pachón donado con agua purificada del filtro.

15. Recomendaciones.

15.1.1. Tener estantes adecuados para los filtros de agua.

15.1.2. La escuela debe cerrar la venta de frituras dentro del establecimiento.

15.1.3. Tener la supervisión de los maestros hacía los alumnos a la hora de receso.

15.1.4. Que los revisores tengan disponibilidad de tiempo para revisar los trabajos de seminario.

15.1.5. Que en la escuela realicen el mantenimiento necesario de los filtros según lo acordado.

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16. Referencias bibliográficas.

17. Alvarez, Veronica. (2005) Efectos que causa el exceso de agua. Guatemala: VIX. Tomado de : http://www.vix.com/es/imj/salud/5330/las-consecuencias-de-tomar-agua-enexceso 18. Perez, Christian. (2008) Hiponatremia: consecuencia de beber mucha agua. España: Natursan: Tomado de: https://www.natursan.net/hiponatremia-consecuencias-de-bebermucha-agua/ Alvarez, David. (2011) EL AGUA PUEDE OCASIONAR NAUSEAS. España: El Universal: tomado de: http://www.eluniversal.com/vida/111128/el-aguapuede-ocasionar-nauseas 19. Lopez, Juana. (2017) El exceso de agua mata. España: 20 minutos: Tomado de: http://www.20minutos.es/noticia/192429/0/beber/agua/peligro/ 20. Velasquez, Eliseo. (2010) Convulsiones y coma. España: Actualidad: Tomado de: https://actualidad.rt.com/ciencias/179467-convulsiones-coma-muerte-agua-atletas 21. blog rotoplas. (2013) agua purificada. Guatemala. http://blog.rotoplas.com.mx/8beneficios-del-agua-purificada-salud 22. Consumo de agua pura (2012) importancia del consumo de agua pura. Guatemala. https://www.google.com.gt/search?q=la+importancia+de+consumo+de+agua+pura&oq=l a+importancia+de+consumo+de+agua+pura&gs_l=psy.ab.12...6203.15488.0.19324.4.4.0.0.0.0.369.1330.2-1j3.4.0....0...1.1.64.psyab..0.0.0.dKFfzF9sCjE 23. vidanaturalia.

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Guatemala. http://es.wikihow.com/index.php?title=verificar-la-pureza-del-agua&action=edit 26. Culligan.

(2013) Como comprobar la pureza del agua.

México. http://www.culligan.es/blog/como-comprobar-la-pureza-del-agua/ 27. El mundo.

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España. http://www.elmundo.es/andalucia/2015/06/27/558a8cec22601d8f5d8b4578.html 28. Xataka, Ciencia. (2010) El agua embotellada, filtrada o del https://www.xatakaciencia.com/salud/el-agua-embotellada-filtrada-o-del-grifo

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29. Revista familia.( 2014 ) beneficios del agua purificada. Guatemala. www.revistafamilia.ec/articulos-vida.../5066-los-beneficios-del-agua-purificada 30. Campillo, S. (2017). Guatemala. “El agua pura embotellada en si nunca vencerá lo que si es que solo cambiara de sabor.” https://hipertextual.com/2016/05/fecha-de-caducidad-delagua

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31. Soy502, (2016). Guatemala. “Se deben a la contaminación bacteriológica que muchas veces son nocivas para la salud.” http://www.soy502.com/articulo/si-agua-no-vencebotellas-tienen-fecha-caducidad-71746 32. Soy502. (2016). Guatemala. “La fecha de caducidad esta puesta por la obvia razón del interés comercial” http://www.soy502.com/articulo/si-agua-no-vence-botellas-tienenfecha-caducidad-71746 33. Cortéz, D. (2017). Interpretación propia. Guatemala. “Muchas de las personas no compran el producto porque piensan que el agua pura es “Reciclada” 34. Peace, G. (2017) Mexico. “en 1950 que se empezó a producir en muchas industrias empezaron a venderla con su respectivo producto” http://www.greenpeace.org/colombia/es/Blog/esta-es-la-historia-que-esconde-tu-botellade/blog/58454/ 35. Wikipedia. (2017). USA. “tiene gran resistencia a los aceites y muy baja transmisión al oxígeno” https://es.wikipedia.org/wiki/Botella_de_pl%C3%A1stico

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17. Anexos Contenido de anexos

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1. Instrumentos utilizados en la investigaciรณn

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2. Actas de entrega de seminario

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3. Facturas y recibos

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17.1.Instrumentos utilizados en la investigación Instrumento #1 (Listado de cotejo) Dirigido a: Catedráticos de EORM Caserío Chuimanzana, El Tablón, Sololá.

Instrucciones: En las siguientes preguntas o aspectos por favor marque con una X el cuadro correspondiente al tema según su criterio.

No. Preguntas Nunca Pocas Muchas Siempre veces veces 1. ¿Le dan mantenimiento a los filtros?

2. ¿Les dan a los niños capacitaciones de cómo usar los filtros?

3. ¿Ustedes consumen agua filtrada?

4. ¿Sus alumnos consumen el agua filtrada de los filtros?

5. ¿Mantienen agua en los filtros?

Instrumento #2 (Escala de Rango) Dirigido a: Alumnos de la EORM Caserío Chuimanzana, El tablón Sololá Instrucciones: En las siguientes preguntas o aspectos por favor marque con una X el cuadro correspondiente al tema según su criterio.

SI NO

1. ¿Los filtros en su establecimiento están en buen estado?

2. ¿A ustedes les han enseñado como mantener los filtros?

3. ¿usted toma agua del filtro?

4. ¿Siempre mantienen agua en los filtros?

5. ¿Los maestros toman agua del filtro?

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17.2.Actas de entrega de proyecto.

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17.3. Facturas y recibos.

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