DISEÑO MODULAR DE PLANTA TORREFACTORA DE CAFÉ ESPECIAL Mayo de 2016
Generando industria mediante diseño y planificación.
¿QUÉ CONOCEMOS DE INDUSTRIA?. La palabra industria nace a finales del siglo XIX con la aparición de la máquina a vapor, a mediados del siglo XX aparece la producción en masa y a finales del siglo XX aparece la producción automatizada, a día de hoy, ya se hablan de los inicios de una cuarta revolución (Industria 4.0), de la que ya estamos haciendo parte. La industria 4.0 enfoca conceptos tales como internet de las cosas; objetos inteligentes interconectados; análisis masivos de datos (“big data”); fabricación flexible (series cortas) y próxima al consumo con influencia directa del consumidor, “geolocalización”, robots, impresión 3D, drones, etc.
¿QUÉ PROPONEMOS? Diseñar y simular un sistema de producción modular para la trilla, selección, tostión, molienda y empaque de café especial, considerando las características particulares del café de Nariño, con el fin de optimizar los procesos de torrefacción y mejorar la calidad del
La industria en el departamento de Nariño. La Comisión Regional de Competitividad de Nariño estructuró y formuló el Plan Regional de Competitividad 2010 - 2032, en el cual se identifican y priorizan macroproyectos, proyectos e iniciativas de las principales cadenas productivas, que una vez desarrolladas le permitirán al Departamento alcanzar mejores niveles de competitividad y mayores niveles de inversión nacional e internacional en la región. La transformación y valor agregado de productos en el departamento es muy reducido, por ejemplo el café especial uno de los mejores productos categorizados a nivel mundial, es comercializado y exportado a otros países como café verde, son aproximadamente 32 los municipios productores de café, sin embargo, la industria para este producto no se ha visto desarrollada. Tras el plan propuesto por la Comisión el grupo de investigación Eslinga de la Universidad Cooperativa propone una alternativa para construir industria mediante la planificación adecuada del diseño de plantas industriales.
producto. ¿COMÓ LO HAREMOS?
Realizando un estudio técnico a nivel de ingeniería básica.
Simulando el proceso de producción y adaptándolo a variables y condiciones que se requieran.
Diseñando la planta mediante diseño modular para poder adaptarse a las condiciones de la región.
La imaginación y creatividad puede romper barreras– Con tan solo una imagen podemos ver nuestro futuro, nuestro desarrollo. ADELANTE NARIÑO CON LA CREACIÓN DE INDUSTRIA. Propuesta de diseño modular de planta torrefactora para café especial