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LINHA
PANIFICAÇÃO Da tradição do pão artesanal às grandes produções, a panificação está presente em diferentes momentos do nosso dia a dia. Um segmento que combina técnica, dedicação e processos que exigem cuidado em cada etapa. Para acompanhar essa diversidade, a Grano oferece soluções que auxiliam desde o preparo e desenvolvimento das massas até a finalização dos produtos, atendendo a diferentes necessidades e volumes de produção.
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LINHA PANIFICAÇÃO
AMASSADEIRAS ESPIRAIS
Desenvolvidas para atender diferentes demandas da panificação, as amassadeiras espirais Grano combinam robustez, controle e versatilidade no preparo de massas. Com diferentes capacidades e configurações, são soluções para operações que buscam qualidade em cada etapa da produção.
Qualidade no preparo das massas Sistema de amassamento espiral que favorece a mistura e o desenvolvimento da massa. Controle do processo Duas velocidades de trabalho com mudança automática para diferentes fases do amassamento. Diferentes capacidades Modelos de 25 a 200 kg de massa pronta, atendendo a diferentes volumes de produção. Construção robusta Cuba e divisor de massa em aço inox 304, com estruturas resistentes para uso profissional.
AEG25
AEG40
AEG80
AEG120
AEG160
AEG200TR
AEG200RB
MODELO
FASE
TENSÃO (V)
MOTOR (CV)
CONSUMO ELÉTRICO (KW/H)
PESO (KG)
CAPACIDADE DE MASSA PRONTA
DIMENSÕES (AxLxP) (mm)
AEG25
Trifásico
220 ou 380
1,6/2,5
1,85
165
Mín 2,5kg Máx 25kg
1055 x 550 x 965
AEG40
Trifásico
220 ou 380
Espiral: 2,5 Cuba: 1
3,68
315
Mín 4kg Máx 40kg
1325 x 590 x 1150
AEG80
Trifásico
220 ou 380
Espiral: 5 / 8 Cuba: 1,5
7
565
Mín 8kg Máx 80kg
1620 x 735 x 1265
AEG120
Trifásico
220 ou 380
Espiral: 8 / 12,5 Cuba: 1,5
10,3
820
Mín 12kg Máx 120kg
1650 x 950 x 1500
AEG160
Trifásico
220 ou 380
Espiral: 10 / 16 Cuba: 1,5
12,9
990
Mín 16kg Máx 160kg
1650 x 950 x 1500
AEG200TR
Trifásico
220 ou 380
Espiral: 12,5 / 20 Cuba: 1,5
15,8
1520
Mín 20kg Máx 200kg
1450 x 1190 x 2050
AEG200RB
Trifásico
220 ou 380
Espiral: 12,5 / 20 Cuba: 1,5
15,8
1600
Min 20kg Máx 200kg
1880 x 1900 x 1760
LINHA PANIFICAÇÃO AMASSADEIRAS ESPIRAIS
AEG25
AEG40
• Capacidade máxima de massa pronta de 25kg; • Programação eletrônica do tempo; • Transmissão por corrente e correia.
• Capacidade máxima de massa pronta de 40kg; • Motores independentes para cuba e batedor; • Possui operação de trabalho manual; • Conta com sapatas reguláveis.
AEG80
AEG120
• Capacidade máxima de massa pronta de 80kg; • Iluminação na cuba; • Motores independentes para cuba e batedor; • Possui operação de trabalho manual; • Raspador opcional.
• Capacidade máxima de massa pronta de 120kg; • Inversão do giro do tacho; • Motores independentes para cuba e batedor; • Conta com sapatas reguláveis; • Raspador opcional.
AEG160 • Capaxidade máxima de massa pronta de 160kg; • Inversão do giro do tacho; • Motores independentes para cuba e batedor; • Conta com sapatas reguláveis; • Raspador opcional.
A quantidade de farinha utilizada é diferente da capacidade de massa pronta do equipamento. Confira os limites de farinha conforme a capacidade máxima de cada modelo. Farinha mínima: 10% da capacidade máxima de massa pronta. Farinha máxima: 60% da capacidade máxima de massa pronta.
LINHA PANIFICAÇÃO AMASSADEIRAS ESPIRAIS
AEG200 TR • Capacidade máxima de massa pronta de 200kg; • Tacho removível acompanhado de carrinho; • Sistema de elevação do corpo superior para remoção do tacho; • Inversão do sentido de giro do tacho e função de trabalho manual; • Raspador opcional.
TACHO EXTRA (TR200) Tacho em aço inox 304, com rodízios para movimentação. Capacidade para 200kg de massa pronta.
AEG200 RB • Capacidade máxima de massa pronta de 200kg; • Sistema basculante hidráulico; • Elevação do equipamento para transferência da massa; • Operação manual ou automática e inversão do giro do tacho; • Raspador opcional.
ELEVADOR BASCULANTE EBT200 Sistema hidráulico para elevação e basculamento da cuba, facilitando a transferência da massa. Possui altura de elevação de 1.780 mm, painel de comando elétrico e estrutura robusta em aço carbono.