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2013 - N o 10

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Foco

“O inverno cobre minha cabeça, mas uma eterna primavera vive em meu coração” Victor Hugo


Foco


Editorial

Futuro e passado no presente

Um caloroso abraço, Equipe Revista Terras Condomínios

condomínios Revista Terras Condomínios - No 10 - 2013 - www.terrascondominios.com.br

C

azuza já poetizava em uma de suas letras de música mais interessantes: “eu vejo o futuro repetir o passado, eu vejo um museu de grandes novidades, o tempo não para”. Nunca tais versos fizeram tanto sentido. O mundo vive um momento de abundantes inovações, mas ao mesmo tempo muito do que foi proeminente no passado, volta com o contorno da modernidade. Às vezes trasvestido como retrô, em outras como vintage, mas o que é extraordinário: aquilo que lá atrás ficou e que tinha algo de único, interessante e significante, volta com toda a sua energia. E como gostamos deste vaivém, à equipe da Revista Terras Condomínios, organizou matérias com essa vicissitude de passado, presente e futuro. A seção Design Decor, traz diferentes produtos, peças antigas com uma releitura, elementos retrô e moderninhos, para dar uma repaginada na sua casa, aproveitando que a Primavera deu o ar de sua graça no hemisfério Sul. Na seção Fogão e Afins, a estrela é aquela que está na moda há pelo menos 500 anos: a pizza. Saiba um pouco mais sobre a história da redonda, aprecie uma receita da pizza Margherita e se informe sobre os instrumentos que vai precisar se quiser encarar o desafio de preparar umas pizzas em sua casa. Para finalizar os destaques da edição, a seção Passaporte “viajou” nas maravilhosas e paradisíacas ilhas mexicanas de Cancun e Cozumel. Lá, passado e presente vivem em harmonia. Beleza natural, sítios arqueológicos, praias exuberantes, fundo do mar de tirar o fôlego, resorts de alto luxo e badalação, são os pontos altos. E só para registrar, a Revista Terras Condomínios está com uma campanha publicitária na Rede Bandeirantes Campinas (Band Campinas), com anúncios veiculados por diversos programas da grade da emissora até o final do ano. E também lembrando que já pode ser acessado, por leitores e anunciantes, o novo site da revista: www.terrascondominios.com.br É isso, caro leitor. Esperamos que apreciem e curtam.

2013 - N o 10

A PIZZA

A redonda que nasceu em Nápoles e arrebatou paladares pelo mundo INSPIRAÇÕES DA PRIMAVERA Pequenas intervenções para renovar o ambiente de casa

CARIBE MEXICANO Muito sol, praia e diversão em Cancun e Cozumel

www.terrascondominios.com.br diretoria Luana Garcia e Márcio Padula Carile Jornalista responsável Márcio Padula Carile (MTB 30.164) Editora-chefe Luana Garcia (MTB 43.879) Reportagem Áurea Fortes, Luana Garcia e Márcio Padula Carile Fotografia Chema Llanos Colaboração Alexandra Corvo, Christian Barbosa e Daniele Vilela Leite EDIçÃO de arte Fred Aguiares Diretora executiva Angela Castilho Impressão Silvamarts Para anunciar (11) 5044-2557 e 5041-4715 revistaterras@fontpress.com.br

Produção e publicação Fontpress Comunicação - Av. Pavão, 955, cj. 85, Moema - São Paulo, SP – CEP 04516-012 (11) 5044-2557 - revistaterras@fontpress.com.br

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Publicação bimestral, custeada integralmente por anunciantes. É proibida sua reprodução total ou parcial, sem autorização por escrito da editora. A Fontpress Comunicação não se responsabiliza pelo conteúdo dos anúncios e mensagens publicitárias, bem como dos artigos assinados inclusos nesta edição.


Sumário

18

14

Foco

18

Fogão e afins

28

Passaporte

42

Terroir

50

Roteiro Gastronômico

54

Vida em Condomínio

58

Rota Bandeirante

62

De tudo um pouco

68

Saúde

72

Design Decor

78

Inspiration

79

Arte e Cultura

42

82

Distribuição

54

58

28

Primavera A pizza de Nápoles para o mundo Cancun e Cozumel Vinhos do novo mundo

“Não” como forma de amor Rodovia dos Bandeirantes

Implante de silicone e a amamentação

Seja Feliz

Chapeuzinho Vermelho Improvisorama

79 TERRAS CONDOMíNIOS | 17


Fogão e afins

De Nápoles

para o mundo E por que uma massa assada com alguns ingredientes por cima causa tantas discussões apaixonadas Por Márcio Padula

18 | TERRAS CONDOMíNIOS


Fogão e afins

F

oi no século XIX, na Itália, mais precisamente em Nápoles, que a pizza que conhecemos hoje ‘ajustou’ seu formato, ingredientes, modo de preparo. Antes era apenas uma massa assada em forno a lenha, depois incorporou o tomate, mais tarde a mozzarela, para aí chegarmos nos ingredientes e forma que todos apreciamos e desejamos. É logo depois da Segunda Guerra Mundial que há o boom da pizza, ela conquista a Itália e o mundo. Mas há registros de pizzas sendo feitas em Nápoles, no século XVI. Pequenos fornos, muitas vezes instalados nas casas dos pizzaiolos. As pizzas eram feitas e depois vendidas por ambulantes pelas ruas e becos da cidade, onde eram, evidentemente, o alimento preferido de todos.

Das casas para as pizzarias e vice-versa

A pizza começou sendo feita nas casas e virou um ícone gastronômico: massa, molho de tomate e queijo se transformaram em paixão de todos. O forno a lenha, essencial para a redonda sair como o gostinho peculiar e singular, era algo comum no passado, mas com as mudanças da vida moderna ficou um tanto quanto esquecido – dif ícil se imaginar em casas e apartamentos de grandes cidades. Era algo mais restrito a casa de campo ou de praia. Todavia, com o surgimento e a popularização das cozinhas gourmets o forno a lenha voltou a ser peça imperiosa nesses espaços. Aí vem a indagação: como nós, simples mortais, trabalhamos com esses fornos? A tarefa não é complicada, muito menos sofisticada, umas aulinhas com um especialista e podemos fazer pizzas bem parecidas com as que comemos em centenas de pizzarias espalhadas pelo Brasil e pelo mundo.

20 | TERRAS CONDOMíNIOS


Fogão e afins A palavra do especialista

Para dar algumas dicas básicas para uma boa pizza, conversamos com Fábio Chiapppetta, proprietário da Pizzaria São Paulo, localizada em Ubatuba, cidade do litoral norte de São Paulo – que acompanha todos os processos da pizza, da escolha dos ingredientes até a chegada à mesa do cliente. Quem experimentou e gosta de uma excelente pizza sabe que hoje, no Brasil, é difícil, apreciar uma redonda melhor que a pizza da São Paulo. A primeira boa dica diz respeito à pizza no forno e sua temperatura. Como saber se o correto para assar (400°C, 450°C) é a temperatura do nosso forno na hora de girar as redondas? Caso não tenha um termômetro, simples: “fundamentalmente a pizza tem que sair do forno em três minutos, de preferência dois, depois disso ela fica ‘pesada’”, explica Chiappetta.

A massa deve ser preparada sempre um dia antes (ideal na noite anterior), para poder descansar. E aí vai mais um toque, como no caso da São Paulo, a pizzaria localiza-se no litoral, sempre com variações bruscas de clima, é preciso trocar sempre a marca da farinha e a quantidade. “Adequamos às épocas do ano”, arremata.

Os produtos utilizados em todo o processo também são essenciais. “Usamos de fabricantes específicos, minha mozzarella é de um produtor extraordinário, mas continuamente experimento outras para ver se há melhores no mercado”, detalha Chiappetta. Quem entra na Pizzaria São Paulo o primeiro impacto é se espantar, no bom sentido, pela quantidade de azeites do mundo todo (Espanha, Itália, Grécia Portugal, França, Austrália). Com certeza é um dos diferenciais da pizzaria, são mais de 40 marcas. Chiappetta reitera que sempre tem indicação de um amigo, aviso das importadoras, dica de um chef, de quando chega um novo e bom azeite. Buscando sempre um produto peculiar e de excelência, isto também vale para o azeite ou olio como dizem os italianos. Afirmamos, sem medo de queimar a língua (e nem a massa), que a Pizzaria São Paulo é uma das melhores do litoral paulistano, ou melhor, de São Paulo. “Oferecemos o melhor que tem no mercado com um preço acessível, não estamos preocupados em vender mais e sim fazer o melhor”, finaliza Chiappetta. 22 | TERRAS CONDOMíNIOS


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Fogão e afins

Receita da mais gostosa pizza inventada Sabemos que gosto não se discute, que é pessoal e intransferível, mas não há que não se apeteça por pelo menos um pedaço da famosa pizza Margherita. Segue a receita e o passo a passo.

Pizza Margherita Modo de fazer

Massa exclusiva para forno a lenha

Rendimento: cinco pizzas Ingredientes Um quilo de farinha de trigo especial; 20 gramas de sal; 5 gramas de açúcar; 5 gramas de fermento biológico seco; 40 ml de azeite extravirgem; 560 ml de água mineral Dica: opte pela água com gás, que deixa a massa mais crocante

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Misture todos os ingredientes secos em um recipiente. Adicione o azeite e a água mineral e misture. Sove a massa em uma superf ície polvilhada com farinha por cerca de 10 minutos, até ela soltar da mão. Divida a massa em cinco partes iguais e acondicione cada uma delas em sacos plásticos descartáveis. Feche os sacos com um nó, tomando cuidado para que fique um pouco de ar dentro. Deixe descansando na geladeira de um dia para o outro e verifique de vez em quando, para a massa não crescer demais (ela deve dobrar de volume). Quando isso ocorrer, com os punhos cerrados, bata na massa, dando murros. Antes de utilizar, deixe-as descansando durante 40 minutos, em temperatura ambiente.


Molho de tomate:

Rendimento: cinco pizzas Dica: Opte sempre pelo tomate maduro e cru Ingredientes Dois quilos de tomates; cinco colheres (sopa) de azeite extravirgem; 2 dentes de alho crus; 10 folhas de manjericão; sal a gosto. Como fazer Corte os tomates ao meio e retire todas as sementes com os dedos. Em um processador, bata os tomates, deixando pequenos pedaços para que o molho não fique totalmente líquido. Transfira o molho para uma peneira grande e deixe escorrer, até que saia o excesso do líquido. Transfira o conteúdo da peneira para uma tigela.

Pique os dentes de alho e o manjericão e adicione aos tomates. Acrescente o azeite e o sal e misture. Dica: molho com tomate industrializado (tomate ‘peladinho’) Atualmente, com a indústria alimentícia comprando quase toda safra de tomates maduros, é muito dif ícil achá-los no comércio. Por isso, aqui vai a dica do famoso ‘peladinho’. Use quatro latas de tomates ‘peladinhos’ e esmague-os com as mãos. Siga então a receita do molho tradicional, com os mesmos ingredientes.

Montagem:

Abra uma bola de massa em uma superf ície polvilhada com farinha. Acrescente o molho de tomate, alho picadinho, queijo parmesão e, em seguida, a mozzarella. Asse no forno e finalize com azeite extravirgem e folhas de manjericão frescas.

TERRAS CONDOMíNIOS | 25


Fogão e afins Segredinhos • • •

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A farinha: é importantíssimo o uso de uma farinha de trigo especial para obter qualidade na massa. Aconselhamos a utilização da marca “Renata”. Na pizzaria Primo Basílico, de São Paulo, a marca utilizada é a “Anaconda”.   A água: utilizar sempre água mineral, de preferência com gás e gelada. O resultado será uma pizza com uma borda maior e uma massa mais crocante. A mozzarella é geralmente um segredo muito bem guardado por pizzaiolos, e sua qualidade faz sim toda diferença nas redondas. Uma boa mozzarella não pode ficar “puxando”, deve ter uma textura suave e cor clara. Boa pedidas são a marca mineira “Scala”, ou a argentina “SanCor” – excelentes para derreterem em qualquer forno. Um conceito simples, encontrado em livros e sites especializados, consiste em colocar meia dúzia de tijolos refratários na grelha do forno convencional, acondicionando a pizza em cima deles – o que, para muitos, dá uma consistência mais parecida com a da pizza de forno a lenha. Importante: para acender o forno a lenha, experimente colocar uma ou duas pinhas secas junto da lenha. Elas ajudam na combustão. Uma linguiça calabresa excelente é a do frigorífico “Cancian”, da cidade de Sorocaba. É utilizada em diversas pizzarias de São Paulo.

O que usar

Além de instrumentos culinários que comumente usamos em nossas cozinhas, como cortador de pizza, rolo, etc., precisaremos de alguns utensílios especiais, como: • Pá redonda de madeira, ela será utilizada para montar a pizza e levá-la ao forno; • Pá de metal, utilizamos para virar a pizza dentro do forno e depois retirá-la; • Uma ou mais fôrmas de pizza para acondicionar e servir as pizzas prontas e até mesmo guardar as que sobrarem para comer no dia seguinte.

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Pizzaria São Paulo

End.: Rua Dr. Esteves da Silva, 26, Centro, Ubatuba (SP) Tel.: (12) 3832.7457 * Fonte para introdução da matéria: Livro “Bráz – Pizza Tradicional”, de Saul Galvão


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V

isitar o México é muito mais do que estar diante de um cenário incrivelmente paradisíaco no litoral caribenho. O país preserva a tradição espanhola, mantém as marcas da genialidade de Frida Kahlo e de Diego River, e dá acesso à novas experiências junto a uma cultura alegre e cordial. Só experimentando para comprovar. Os roteiros levam a passeios que atendem diferentes interesses. O inconfundível azul-turquesa do mar de Cancun, Playa del Carmen e Cozumel é apenas o começo. Também existem outros atrativos, como as pirâmides Maias, os cantores populares, os famosos mariachis e até mesmo a apimentada gastronomia. Nem todos sabem, mas a cidade de Cancun, na península de Yucatán, foi estruturada há pouco mais de 40 anos. Até a década de 1970, o país não desfrutava do melhor do litoral caribenho. Toda a orla era desabitada, até que surgiu a bem-sucedida ideia empresarial de organizar um centro turístico a partir de uma ilha estreita e alongada. Se nesse período Cancun tinha apenas plantações de coco, hoje são muito bem aproveitados os 22 quilômetros de mar azul-turquesa, com areia delicadamente fina. O turismo, com muita badalação, é o foco de Cancun. Luxuosos resorts atendem os turistas que descobriram esses recantos e curtem a calmaria ou os agitos. Os programas de relaxamento desses centros hoteleiros promovem “vida de rei” e resgate total de energias. Tem até massagem na praia. Outros atrativos são os banhos de vapor, as aulas de ginástica e terapias de meditação. E, se preservar o meio ambiente é a preocupação do turismo consciente, Cancun inovou ao criar o Museu Subaquático de Arte, que, como o nome diz, fica submerso.

A experiência é, no mínimo, inusitada: permite que o visitante nade, literalmente, entre obras de arte. Barcos com chão de vidro também ajudam a apreciar os itens expostos. A alternativa minimiza a ação dos mergulhos, que podem acabar prejudicando os recifes de corais.

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Lazer em família

Playa del Carmen tem um charme totalmente seu. A praia central é apreciável e quase toda ocupada por embarcações, o que não facilita a vida dos banhistas. Mas o paraíso está mais adiante: a cinco quilômetros, encontra-se o mar mais calmo, transparente e até com clubes de praia. Em outros trechos, o serviço de bordo é restrito aos hóspedes dos hotéis. O centro é bem diversificado. Atende diversos gostos, e tem desde albergues até hotéis-design. Ali só não são encontrados os portentosos resorts. O ambiente é mais tranquilo, e a praia praticamente sem ondas agrada as crianças. Há diversidade de restaurantes – do mexicano ao italiano, francês, argentino, libanês, tailandês, árabe, entre outros. 30 | TERRAS CONDOMíNIOS


Uma ilha, infinitas atrações

Coube ao oceanógrafo Jacques Cousteau revelar ao mundo os corais preservados da ilha de San Miguel de Cozumel, a 60 quilômetros de Cancun e mais conhecida apenas por Cozumel. Depois da valiosa divulgação, por volta da década de 70, a ilha tornou-se uma das mais procuradas pelos mergulhadores, por ter mais de 500 espécies diferentes de peixes e 65 espécies de corais. Parece muito, mas ainda é possível mais: nadar ao lado de golfinhos. Em Cozumel está a segunda maior barreira de corais do mundo, sendo superada apenas pela australiana. A visão é sensacional em qualquer mergulho, seja com snorkel ou a 30 metros de profundidade. No Parque Chankanaab, no Parque Nacional Marinho de Arrecifes, também é possível mergulhar e nadar

com golfinhos, conferir leões marinhos e passear por um jardim botânico. Já no Farol Celarain, a oportunidade é de admirar a flora e fauna silvestre, com aves, peixes, crocodilos, iguanas; além de conhecer o museu de navegação e a bela praia. San Gervasio é o sitio arqueológico mais importante de Cozumel, e o Museu da Ilha conta com quatro salas que abordam a geografia, os arrecifes, o período pré-hispânico e o moderno. Para os aventureiros, existem muitas outras opções de passeios de catamarã para a barreira de corais, bem como mergulhos com cilindro de oxigênio. A alternativa mais comum para chegar a Cozumel é de ferry-boat que parte de Playa del Carmen e leva cerca de 35 minutos para completar o trajeto. TERRAS CONDOMíNIOS | 31


Gastronomia Na terra da tequila e dos burritos

Você já pode até ter experimentado, mas legítimos mesmo só os burritos, tacos, quesadillas, panuchos e gorditas do México. Como o tempero é original, vale a pena atentar à dose de chilli habanero. Os novatos neste paladar tipicamente caribenho devem saber que milho, feijão e muita pimenta formam a base dos pratos. O chocolate também costuma ser utilizado em combinações exóticas.

Uma tequila, duas tequilas, três tequilas...

A tequila é uma bebida produzida a partir de uma planta chamada Agave, cultivada em uma região demarcada pela lei mexicana, no Estado de Jalisco. O ritual para ingerir a bebida já é conhecido: a sequência manda colocar sal na borda do copo, beber rapidamente e chupar um pedaço de limão.

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khan khun Você sabia?

O nome Cancun vem da civilização maia, em que khan khun quer dizer “pote, ou ninho de cobras”. Só por curiosidade, outra versão, até menos aceita, é a de que o nome significa “lugar da serpente dourada” porque, ao amanhecer, a praia aparenta uma forma de serpente dourada por conta do reflexo do sol.

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Templos à arquitetura e astronomia

Quem se atenta a história lembra-se que o calendário usado ainda hoje no Ocidente foi uma invenção da civilização Maia no México. As ruínas de Chichén Itzá, uma das sete maravilhas do mundo, marcam a passagem dos Maias pela região. A emoção é intensa ao pisar no solo arqueológico que funcionou como centro político e econômico da civilização. Contudo, para percorrer o trajeto é preciso ter tempo. Chichén Itzá fica no interior da península, a mais de três horas de carro em estrada ou por passeio organizado.

Chichén Itzá Tulum é famoso pela conservação de templos e palácios muito antigos, construídos entre os séculos 11 e 15, e tem construções como o observatório El Caracol, a pirâmide El Castillo de Kukulkan e o Templo de los Guerreros. El Castillo é conhecida por ter uma posição astronômica perfeita, com escadarias voltadas aos pontos cardeais e com 365 degraus, um para cada dia do ano. Já em Cobá, o destaque é a pirâmide Nohoch Mul, a mais alta da Península de Yucatan.

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Vista panorâmica de Cancun

Vá as compras

Dedicar um tempo para percorrer o centro de Cancun pode ser uma experiência interessante e pitoresca. Na avenida Tulum, em Cancun, o comércio é intenso, e lojas dividem espaço com bares e restaurantes. Lembramos também que Cancun é porto livre de impostos e, portanto, um ótimo lugar para a compra de joias, principalmente em prata e coral negro. As lojas sofisticadas e as grifes famosas também marcam seu território. Os eletrônicos têm preços atrativos e, para quem gosta de se aventurar no mundo da gastronomia, há uma diversidade de pimentas e tequila. Produtos típicos do México, como sombreros, ponchos, redes coloridas, tapeçaria, artigos em couro, artesanato em cerâmica e máscaras Maias são facilmente encontrados. As lojas funcionam, em geral, das 9h às 21h. Algumas fecham às 14 horas para a típica siesta, e reabrem às 16h. Pode parecer bizarro, mas a dica é pechinchar, porque assim como em outros países, a prática é um costume. Uma recomendação importante é, em qualquer situação, pedir a nota fiscal para estar preparado, caso a alfândega no Brasil questione acerca do procedimento das compras. 38 | TERRAS CONDOMíNIOS


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Points Cozumel

• A Quinta Avenida tem lojinhas e pequenas boutiques de roupas e acessórios.

Playa del Carmem

• Bares na Calle 12, entre a Quinta Avenida e a praia – tem boates ao ar livre e até uma filial da Coco Bongo, na Calle 12, esquina com a 10.a Avenida.

Cancun

• Cancun Golf Club, na Pok-Ta-Pok, Avenida Boulevard Kukulcan, Km 7,5, tel.: +52 (998) 883.1230.

Shoppings

• Plaza La Isla, Avenida Boulevard Kukulcan, km 12,5, com ruas ao ar livre. • Kukulcán Plaza, km 13. • Forum by the Sea, km 9,5, com cinemas, clube Daddy´O, Hard Rock Café e Carlos n’Charlie. • Plaza Caracol, km 8,5; bom para souvenirs e artesanato. • Flamingo Mall, km 11,5. Tem boas redes de restaurantes, dentre elas Outback, Bubba Gump Shrimp, Margaritaville e Sanborn’s.

Baladas

• CocoBongo, km 9,5 – famosa pelos shows. • Daddy´O. – km 9,5, no Shopping Forum by the Sea.

Bares

• Señor Frog’s, km 9,5. • Carlos´n Charlies, km 9,5, Forum by the Sea. • Hard Rock Café, km 9,5, Forum by the Sea. • Planet Hollywood, km 12,5, Plaza La Isla.

Hotéis

• Rede Palace Resorts – www.palaceresorts.com • Le Blanc Spa Resort – somente para adultos, com relaxamento, terapias e tratamentos em luxuoso SPA. Avenida Boulevart Kukulcan, Km 10, Cancun. Tel.: 52-998-881-4740 • Playacar Palace – para a família. Fraccionamiento Playacar, Bahia del Espiritu Santo, esquina com Abraira de Arriva Playa del Carmen. Tel.: 52-984873-4960 • Cozumel Palace – para a família. Rafael E. Melgar, Km 1.5, Cozumel. Tel.: 52-998-891-3600

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Informações úteis

México

Consulado Geral do Brasil no México

Idioma: espanhol Moeda: peso mexicano Visto: eletrônico, a autorização pode ser obtida na internet e vale para 30 dias no México. Informações sobre o visto: www.inm.gob.mx

Paseo de las Palmas No. 215, Oficina 405, Colonia Lomas de Chapultepec Tel.: +52 (55) 4160.3953

Temperatura: varia entre 20ºC e 30ºC com chuvas frequentes de agosto a outubro. http://www.cancun.tur.br

Lope de Armendáriz, 130, Colonia Lomas Virreyes - Tel.: +52 (55) 5201.4531 http://mexico.itamaraty.gov.br

Embaixada Brasileira no México


Vinhos do mundo novo Por Alexandra Corvo

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Terroir

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inho não precisa ser caro. Há verdadeiras joias no mercado com preços incríveis. É verdade que temos de escavar um pouco e deixar preconceitos de lado. Não se pode seguir pensando que vinho para ser bom tem de ter um preço assustador. É um produto bastante democrático, e há para todos os gostos e bolsos. Para facilitar, aqui vão algumas dicas. O Novo Mundo apresenta produtos de qualidade com bons preços. Dif ícil de ter que engolir um argentino? Eu entendo, mas esqueça às diferenças, os caras são bons. A uva Malbec (originária da região de Cahors, na França) brilha neste país. Encontrou ali uma terra onde pode se expressar de maneira excepcional. São vinhos que apresentam notas de fruta vermelha bem madura. E como costumam dar ‘uma passada’ por madeira de qualidade, também nos presenteiam com nuances tostadas bem interessantes.

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Terroir

Se realmente não conseguir compatibilizar com os argentinos, parta em direção ao Chile. São vinhos com uma tendência a serem encorpados e saborosos, além de bastante didáticos em termos de o que a uva Cabernet Sauvignon deve apresentar como linha aromática (os clássicos pimentão ou pimentas verdes). Fora esta, a nova vedete é a Carmenère, uva de origem bordalesa, que desapareceu desta zona francesa com a crise da ‘phylloxera’. Dá vinhos de corpo médio a encorpado, dependendo do produtor e da vinificação.

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Terroir

A Austrália adotou a francesa Syrah, onde é conhecida como Shiraz. Esta uva tem origem na região do vale do rio Rhône, no sudeste da França. No seu país de adoção adquiriu notas mais frescas, com muita fruta vermelha, e toques de cravo e chocolate. A África do Sul criou sua própria uva, a Pinotage, um híbrido da Pinot Noir da Borgonha com a Cinsaut do sul da França. Produz vinhos dos mais variados, mas seu diferencial é a elegância predominante em vez da potência que marca os vinhos do Novo Mundo. São, portanto, mais finos, mais flexíveis e mais fáceis de harmonizar com diferentes pratos.

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Terroir

A Nova Zelândia, com seu clima frio, produz vinhos de aromas bastante típicos da uva Sauvignon Blanc, que tem berço em Sancerre, na célebre região do Vale do Loire. Não podemos nos esquecer que este país também produz excelentes vinhos da uva de Borgonha, a Pinot Noir, justamente pelas características particulares de seu clima. Estas são algumas opções para os já clássicos vinhos das regiões do Velho Mundo. Como disse, o vinho é um produto bastante democrático, e por isso não há porque ter preconceitos com sua origem. Por isso, vamos atrás dessas joias modernas da nova viticultura mundial!

Alexandra Corvo trabalhou como sommelière por 15 anos em restaurantes e atualmente dirige e ensina no Ciclo das Vinhas - Escola do Vinho & Livraria. Também é colunista de vinhos da rádio Band News FM, do jornal Folha de S. Paulo e da revista Contigo! www.alexandracorvo.com.br

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Roteiro Gastronômico

Attimo completa um ano e lança primeiro menu autoral Restaurante Attimo Cucina Ítalo-Caipira, do chef Jefferson Rueda em parceira com Marcelo Fernandes, apresenta seu primeiro menu autoral “Caminhos e Fronteiras”. O chef Jefferson Rueda buscou inspiração, orientado pela pesquisadora Tânia Biazioli, na obra de Sérgio Buarque de Holanda. Este livro nos conta que a vocação da cozinha paulista no tempo dos bandeirantes está no caminho que convida ao movimento. Isto deixa margem a maior influência dos hábitos alimentares indígenas sobre os portugueses. Foram seis meses de estudos entre o chef e a pesquisadora e este menu levará a uma expedição gustativa pelo sertão, com uma variada combinação de produtos das terras paulistas. Ao todo, são 14 etapas e o chef respeitou o tempo e os ingredientes da época para lançar este menu. “Ao longo dessa jornada, descobrimos que a comida dos paulistas antigos não era só monótona – feijão com toucinho e farinha de milho – como também muito rica – produtos da caça, pesca, mel de abelhas silvestres, palmitos e frutas nativas, contribuem para aumentar o conhecimento sobre a cozinha regional paulista. Assim, poderemos comparar entre si as diversas cozinhas regionais, que compõem a mesa brasileira”, diz a historiadora. Attimo Rua Diogo Jácome, 341, Vila Nova Conceição, São Paulo 11 5054.9999 - www.attimorestaurante.com.br

Joe & Leo’s é referência em Campinas O Joe & Leo’s Family Restaurant, localizado do Parque D. Pedro Shopping, em Campinas, tem como características sua decoração americana e temas ligados ao esporte dos anos 70, 80 e 90. Oferece um ambiente descontraído, atendimento despojado, cardápio repleto de hambúrgueres artesanais, e pratos ligados a várias culinárias conhecidas. Desde a tradicional costelinha australiana até as massas italianas, passando por saladas light azeitadas com temperos e molhos homemade. Sem falar das sobremesas elaboradas com chocolate belga e sorvetes brasileiros. O único e genuinamente restaurant family do Brasil atrai seus clientes também pelas promoções no almoço, com o salad bar (saladas e frutas da época sempre fresquinhas) e o happy hour com chopes Baden Baden, Devassa e Eisenbahn.

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Joe & Leo’s Family Restaurant Av. Guilherme Campos, 500, Jardim Santa Genebra, Campinas Parque D. Pedro Shopping - 19 3208.1414 - www.joeleos.com.br


Restaurante Nashi e seus sashimis e sushis Conhecido como Combinado Super Especial, o Big Nashi é um dos carros chefes e sucesso de vendas no restaurante Nashi, que fica no Parque D. Pedro Shopping, em Campinas. Uma combinação perfeita entre sashimis e sushis dos mais variados tipos de peixes e frutos do mar.  Esse combinado é a tradução ideal da culinária oriental de alta qualidade e sabor. Venha saborear!  Restaurante Nashi Dom Pedro Parque D. Pedro Shopping - Entrada das Águas 19 3208.1382 - www.nashirestaurante.com.br

Tartar de salmão e amarula coconut são as novidades do Andarilho O Andarilho Bar e Restaurante, de Campinas, incorporou ao seu cardápio duas novas criações desenvolvidas por sua equipe. Para a entrada, o tartar de salmão, para quem busca pratos mais leves; e a amarula coconut, uma saborosa sobremesa para fechar a refeição. O tartar de salmão é feito com cubos de salmão, alcaparras, cebola, pimenta do reino, sal, ajinomoto e vinagrete de laranja. Para acompanhar esta entrada, torradas de pão ciabatta. A outra criação da casa é o amarula coconut, feito com sorvete de coco, calda de chocolate, amarula e água com gás. Andarilho Bar e Restaurante Rua Sampainho, 197, Cambuí, Campinas 19 3254.3721 - www.andarilhobar.com.br

Mercearia do Francês une ambiente charmoso e pratos clássicos A Mercearia do Francês, possui unidades nos bairros de Higienópolis e Perdizes, e no Shopping Ibirapuera, todas em São Paulo. O cardápio possui uma série de sugestões unindo a culinária francesa a ingredientes bem nacionais. Um dos destaques do menu da casa é sua seleção de crepes feitos à moda da região da Bretanha, nos sabores salgados e doces. O projeto arquitetônico criou um ambiente aconchegante, arejado e bem iluminado, com cores vivas e móveis despojados. A decoração clean, com pinturas e cartazes retrô de produtos franceses, reflete um pouco da clássica cultura de bistrô sem exageros.    Mercearia do Francês Rua Itacolomi, 636, Higienópolis, São Paulo (mais dois endereços) 11 3214.1295 - www.merceariadofrances.com.br

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Roteiro Gastronômico

Bar da Dona Onça apresenta novas sugestões no cardápio O Bar da Dona Onça, em São Paulo, ganhou 15 novidades em seu cardápio, criados pela chef Janaína Rueda. Reconhecido por ter uma cozinha de primeira, o bar segue sua missão de resgatar a rica gastronomia do interior paulista. Ingredientes de todos os cantos do estado se misturam e resultam em uma grande variedade de petiscos e pratos. Entre as novidades, as porções: croquetes de carne de panela e nuggets de dobradinha; a salada: cuscuz de galinha caipira com salada de folhas verdes; massa artesanal: ravioli integral de batata e cebola caramelizada ao creme de parmesão d’alagoa; e carne: steak à Diana com arroz puxado no próprio molho. Com o Dona Onça a cozinha não é coadjuvante, pois o cardápio resgata a rica gastronomia do interior. Ingredientes de todos os cantos do estado se misturam e resultam em uma grande variedade de petiscos e pratos. Com intenção de popularizar o vinho, a casa sugere tintos e brancos em taça, no lugar do tradicional chope. Bar da Dona Onça Av. Ipiranga, 200, lojas 27/29, Centro, São Paulo 11 3257.2016 - www.bardadonaonca.com.br

Kinoshita apresenta novo cardápio 80% renovado A kappo cuisine tem como conceito o trabalho com ingredientes sazonais, valorizando o sabor natural de cada componente do prato. Como no Brasil as estações climáticas não são bem marcadas como no Japão, o chef Tsuyoshi Murakami renova o cardápio do Kinoshita duas vezes ao ano, adequando os pratos aos ingredientes disponíveis na época. As novas criações de Murakami trazem a alta gastronomia japonesa com inspirações na culinária afetiva e das últimas experiências do chef pelo Japão, Europa e América Latina. Os destaques são: entrada: oyster okra shot (ostra com ovas, gema de codorna, quiabo, tabasco e ponzu). Vapor: umi no kokoro (frutos do mar e pescado do dia no vapor com legumes). Macarrão: sea food hiyashi udon (macarrão udon com frutos do mar variados). Arroz: ebi tamago don (domburi de camarões e gema yamaguisi). Grelhados: morcilas no misso (morcilas caseiras com misso japonês, gengibre e katsuobushi). Frituras: tonkatsu kimi fry (pancetta de porco empanada com molho tonkatsu e gema yamaguishi). Sobremesa: kappo flan (flan de caramelo com quiabo). Kinoshita Rua Jacques Félix, 405, Vila Nova Conceição, São Paulo 11 3849.6940 - www.restaurantekinoshita.com.br

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Spanizzi Ristorante o italiano de Itu Um cardápio genuinamente italiano, inspirado nas regiões da Toscana e Emilia-Romagna – tradicionais centros de referência da gastronomia italiana – é a proposta do Spanizzi Ristorante, na cidade de Itu. A casa, que conta também com um empório, é dirigida pela família Trombetti, que há mais de 90 anos zela por receitas originais e o sabor da cozinha caseira. Além das massas artesanais, o restaurante oferece antepastos, sanduíches, saladas, sopas, carnes e sobremesas. Destaque para o capeletti, servido com diferentes tipos de molhos (ao sugo, bolonhesa , basilico, tomate fresco, funghi porcini alla crema, etc.); e também o strappati, massa rasgada servida na manteiga com manjericão e parmesão. Spanizzi Ristorante Av. Prudente de Moraes, 210, loja 110, Itu - Unicenter (ao lado do Pão de Açúcar) 11 4025.1303 - www.facebook.com/spanizzi.ristorante

Pizzaria Babbo Giovanni é tradição em Itu Tradição, bom gosto e diversidade em um clima agradável, são ingredientes fundamentais que fazem da Babbo Giovanni a sua melhor escolha na hora de saborear uma pizza. Vá conhecer a casa e saborear a melhor pizza da cidade de Itu. Trazida ao Brasil em 1917, por Giovanni Tussato, o primeiro pizzaiolo do país, a pizza se tornou um grande sucesso entre os brasileiros e hoje é consumida por milhões de pessoas. E agora você também pode se deliciar com os sabores de pizzas tradicionais e as mais recentes pizzas doces. Leve a família, os amigos e divirta-se num ambiente agradável e aconchegante. Instalações excelentes, com um salão para 75 pessoas, espaço kids, estacionamento próprio e gratuito, e se preferir, o serviço de delivery para entregar a melhor pizza de Itu na sua casa. Babbo Giovanni Itu R. Dr. José Elias, 121, Centro, Itu Tel.: (11) 2429.9775 www.babbogiovanniitu.com.br ww.facebook.com/babbogiovanniItu

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Quando o ‘não’ é uma forma de amor Por Daniele Vilela Leite

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uando pensamos em educação dos filhos, parece que é uma coisa simples e fácil, que desenvolvemos na prática do dia-a-dia, mas infelizmente não é assim que funciona.   A responsabilidade que temos em relação à educação de uma criança é um grande desafio. Ela tem início já na gestação e nos

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primeiros meses depois do nascimento. O cuidado com alimentação, higiene, saúde, sono e outros fatores fazem parte da educação, pois desde então estamos ensinando aos nossos filhos amor, ética, responsabilidades e valores.  Conforme a criança cresce, além de todos os cuidados que devemos ter, é função


Vida em Condomínio dos pais e/ou responsáveis impor limites. Com isso, entra em cena o temido “NÃO”. Uma palavra tão pequena, de apenas três letras, mas como é dif ícil dizê-la; mais dif ícil ainda é manter-se firme na decisão negativa!  Em razão de trabalhos e afazeres diários, muitos pais não veem seus filhos praticamente o dia todo e, como forma de suprir essa ausência, permitem a eles fazer o que quiserem, pois se sentem culpados por não participar da rotina das crianças. Isso sem contar com o receio que pais muitos têm de serem tachados de “autoritários”, “conservadores”, com medo de reproduzir a educação repressiva que receberam. Com isso, acreditam que estão educando adequadamente.  Portanto, o não às vezes é necessário, mas alguns cuidados são necessários. Pense bem antes de negar algo ao seu filho. Uma vez decidida, a imposição deve ser mantida. Ceder ao choro ou à chantagem fortalece ainda mais a criança, que cada vez mais irá insistir, chorar, fazer birra, pois ela sabe que, ao final, conseguirá o que deseja. Ela está te testando. Ceder é a fórmula para a criança crescer achando que as pessoas estão no mundo para realizar seus desejos.    Outra coisa importante: pai e mãe devem sempre estar de acordo em relação às decisões sobre os filhos. Quando não houver consenso, o casal não deve discutir na frente da criança. Se ela perceber que os pais não estão se entendendo sobre determinada situação, ganha ainda mais força para aquilo que deseja, pois percebe a vulnerabilidade deles.

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Vida em Condomínio

  A maior dificuldade nisso tudo é que fazer a criança entender que, enquanto ela ainda é pequena, pode ter (alguns) de seus desejos satisfeitos, mas que, na escola e, futuramente, no trabalho, as coisas não serão assim.  Na escola, a criança se socializa mais rapidamente e acaba aprendendo que existem outras crianças no mesmo espaço e que regras e limites são necessários. Devemos lembrar que a escola é um aliado, e não uma substituição dos pais.   Lembre-se: o “não” também é uma forma de amor! Dizer não aos filhos é um modo de demonstrar amor e carinho, além de ensiná-los que a vida impõe limites o tempo todo, querendo eles ou não. Com isso, eles serão poupados de maiores sofrimentos por serem “mimados” ou “imaturos” e, nos momentos de decepções e frustrações que surgirão ao longo de suas vidas, saberão como lidar e conduzir da melhor forma essas situações.   E você, está sabendo impor limite aos seus filhos?  Daniele Vilela Leite é orientadora educacional na empresa Planeta Educação (www.planetaeducacao.com.br); com grande experiência em trabalhos relacionados à educação. Contato: daniele.leite@vitaebrasil.com.br

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Rodovia dos Bandeirantes

completa

O

bras de implantação de quinta faixa entre Jundiaí e São Paulo estão em andamento; cerca de 490 mil veículos trafegam diariamente pela rodovia dos Bandeirantes, uma das mais importantes ligações entre a capital e interior de São Paulo A rodovia dos Bandeirantes (SP-348), uma das mais importantes vias paulistas, completa no mês de outubro, 35 anos. Marco na história recente do sistema de transporte de São Paulo, a rodovia inovou, na época da inauguração, ao adotar o conceito de autoestrada, com três faixas de rolamento e geometria que privilegia o tráfego de longa distância. Esta concepção faz da rodovia dos Bandeirantes, ainda hoje, uma das mais modernas vias do país. Construída como uma alternativa rápida e eficiente à via Anhanguera, até então a única ligação duplicada entre Campinas e São Paulo, a rodovia dos Bandeirantes foi uma das molas propulsoras para o desenvolvimento econômico das regiões de Campinas e Jundiaí, que se transformaram, no decorrer das últimas décadas, em importantes polos de tecnologia, pesquisa e educação no Estado de São Paulo. A SP-348 também é responsável pelo escoamento da produção do interior ao porto de Santos e ao aeroporto de Viracopos, em Campinas. Nestes 35 anos, a Bandeirantes continua sendo uma referência, principalmente quando o assunto é a qualidade da rodovia e dos serviços prestados, itens que garantiram à via o título de melhor rodovia do Brasil por sete anos consecutivos (de 2006 a 2013) pelo Guia Quatro Rodas, e outras três vezes (2012, 2006, 2004) pela Confederação Nacional do Transporte (CNT).

35 anos


Rota Bandeirante Concessão

Nos últimos quinze anos, a rodovia é administrada pela concessionária CCR AutoBAn, dentro do programa de Concessões de Rodovias do Estado de São Paulo. Neste período, a SP-348 ganhou obras e investimentos que permitiram o seu prolongamento em 78 quilômetros, de Campinas até Cordeirópolis (2001), além da construção da quarta faixa entre São Paulo e Jundiaí (2006), recuperação do pavimento com utilização de asfalto ecológico, com borracha, (2012), instalação de telefones de emergência a cada quilômetro (são 258 dispositivos) e novas estruturas de atendimento aos usuários. Câmeras (51 equipamentos) monitoram o dia-a-dia da rodovia. Cada uma delas tem alcance de até três quilômetros. Desde que assumiu a administração da rodovia dos Bandeirantes, a CCR AutoBAn já investiu cerca de R$ 2 bilhões, em valores atuais, em obras e melhorias  na rodovia. Além de todos estes investimentos, a Concessionária mantém, 24 horas por dia, estrutura de atendimento aos usuários. São equipes de resgate e atendimento pré-hospitalar, de socorro mecânico, guincho, entre outros. Até agosto de 2013 foram realizados aproximadamente  71 mil atendimentos. A CCR AutoBAn instalou, no Km 56 da Rodovia dos Bandeirantes, a base do programa “Estrada para a Saúde”, que oferece atendimento médico e odontológico gratuito aos caminhoneiros. Eles contam ainda com cabeleireiro, serviço de podologia, internet gratuita e podem fazer exames laboratoriais. De janeiro a setembro de 2013 foram realizados cerca de 35 mil atendimentos. A partir dos resultados dos exames laboratoriais, o programa identificou que quase a metade dos caminhoneiros que utiliza o Sistema Anhanguera-Bandeirantes sofre de hipertensão e mais de 80% deles estão acima do peso. TERRAS CONDOMíNIOS | 59


Rota Bandeirante A quinta faixa

Este ano, a concessionária trabalha na implantação da quinta faixa entre os quilômetros 14 e 47, mais uma grande obra, com investimentos de R$ 160 milhões. A obra, que está em andamento, tem objetivo de aumentar a capacidade e a fluidez do tráfego. A SP-348 recebe cerca de 490 mil veículos por dia. A quinta faixa da Bandeirantes deve beneficiar aproximadamente  3,5 milhões de habitantes das cidades das regiões metropolitanas de São Paulo e Campinas, além de moradores do município de Jundiaí e das cidades vizinhas. A previsão de término da obra é abril de 2014.

Curiosidades

Redução de acidentes

Com investimentos em infraestrutura, em equipamentos e tecnologia de atendimento, campanhas de segurança, educativas e de saúde, foi possível reduzir, desde o início da concessão, em 24% o número de acidentes, em 8,7%, a quantidade de feridos e em 61,6% o número de mortes no Sistema Anhanguera-Bandeirantes.

O nome da rodovia é uma homenagem aos Bandeirantes, desbravadores paulistas que durante o período colonial percorreram o interior do país em busca de índios e pedras preciosas. A Bandeirantes foi inaugurada no dia 28 de outubro de 1978. A rodovia foi construída em 26 meses, dentro do cronograma estipulado pelo Governo de São Paulo. Durante as obras de recuperação de pavimento, em 2012, entre São Paulo e Campinas, foram utilizados 500 mil pneus no asfalto ecológico. O pavimento reduz o nível de ruído e aumenta a aderência dos veículos à rodovia.

Os Bandeirantes

 Os Bandeirantes eram homens, principalmente paulistas, que entre os séculos XVI e XVII atuaram na captura de escravos fugitivos, aprisionamento de indígenas e outras tarefas relacionadas. Atuaram também na procura de pedras e metais preciosos pelo interior do Brasil. Andavam sempre armados e usavam a violência na captura de índios e escravos fugitivos.  Esses homens foram responsáveis pelo desbravamento do território brasileiro. Expandiram o nosso território para além das fronteiras determinadas pelo Tratado de Tordesilhas. Tinham geralmente como ponto de partida as cidades de São Vicente (litoral paulista) e São Paulo. Caminhavam seguindo o curso dos rios como, por exemplo, o rio Tietê.  As expedições de bandeirantes organizadas por particulares eram conhecidas como Bandeiras. As organizadas pelo governo eram conhecidas como Entradas.   Os principais bandeirantes foram: Fernão Dias Pais, Manuel Borba Gato, Bartolomeu Bueno da Veiga (Anhanguera), Domingo Jorge Velho, Antônio Raposo Tavares, Nicolau Barreto, Manuel Preto, Jerônimo Leitão e Francisco Bueno.   60 | TERRAS CONDOMíNIOS


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Cerveja artesanal com sabor de verão Localizada na cidade gaúcha de Gramado, uma das maiores microcervejarias do Brasil, a Rasen Bier tem conquistado os apreciadores de cervejas artesanais pela qualidade diferenciada de suas bebidas. Para produzir seus produtos, a empresa observa a Lei de Pureza da Bavária, criada em 1516 e vigente até hoje na Alemanha, que diz que a autêntica cerveja só pode conter quatro ingredientes: malte, lúpulo, levedura e água. Na seleta carta da Rasen Bier, a Weizen se destaca pela originalidade. Refrescante, ela é feita a base de malte de trigo e tem aroma frutado, com toques de cravo e banana. De paladar leve, apesar de não passar por processo de filtragem, é originária do Sul da Alemanha e perfeita para ser consumida em dias de altas temperaturas, fazendo ótima harmonização com frutos do mar, saladas e pratos apimentados. A Weizen tem graduação alcoólica de 5,5% e sua coloração é dourado escuro, um tanto turva devido a não filtragem. Rasen Bier www.rasenbier.com.br

Marmita da Brigadeiro & Co é recheada com chocolate de origem A Brigadeiro & Co, que utiliza apenas chocolate de origem em suas criações, lançou irresistíveis marmitas feitas em chocolate belga, recheado com os sabores: Java, Papua, Arriba, Equador, Fortina, São Thomé, Kumabo, Tanzânia, Bahia 30%,45%,50%, 60% e 70% cacau, Nutella, Fava de Baunilha e Champagne. Os Brigadeiros são encontrados também nas versões: light, com menos gordura; e diet, sem adição de açúcar. Depois de pronta, a massa é enrolada sob rigoroso padrão de tamanho.  Para finalizar, cada um dos doces recebe um brilho comestível, com cores que os distinguem e criam um efeito que dá ao brigadeiro, da Brigadeiro & Co, uma aparência de joia. Uma atenção e charme da marca é gravar em cada forminha o sabor de seu brigadeiro. Café Bistrô Brigadeiro & Co. www.brigadeiroeco.com.br

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Alforjaria: bolsas para bicicletas fotos: aguabentafotografia.com.br

Alforje vem do árabe, al-hurj. Antigamente era uma bolsa dupla que caía sobre os ombros, uma de cada lado do corpo. Depois a bolsa passou a ser usada no lombo dos cavalos, nas bicicletas e nas motos. Alforjaria é um neologismo que une a palavra alforje e o sufixo “aria”, designando a ação de fabricar. O carro-chefe fica para o alforje duplo impermeável, seguido de perto pela roll bag, uma bolsa para levar ferramentas que pode ser usada no selim, no quadro ou no guidão. A Alforjaria tem ainda: messenger bags, bolsas de guidão de diferentes estilos, carteiras, capas para cestinhas, bolsas de quadro. Alforjaria Tel.: (11) 3034.0584 www.facebook.com/Alforjaria

Bobble Sport: alternativa saudável para os esportistas Todos sabem da importância de se hidratar e ingerir uma bebida livre de impurezas. Pensando nisso, a Bobble amplia sua linha de garrafas sustentáveis com o lançamento da Bobble Sport, que tem capacidade para 750 ml, tampa de silicone e alça suspensa na garrafa, ideal para os esportistas. Desenvolvida pelo designer Karim Rashid, é totalmente colorida, diferente do modelo tradicional e é a união perfeita de um projeto sustentável e ecologicamente correto que alia beleza e funcionalidade. A peça é produzida com PET reciclado e 100% sustentável, seu filtro de carvão, característico do modelo – e o responsável por purificar a água no momento em que ela é ingerida – também torna a garrafa sustentável, pois pode ser utilizado por dois meses e apenas substituído sem a necessidade de trocar a garrafa. Você encontra a Bobble Sport nas lojas Spicy. Spicy www.spicy.com.br


De tudo um pouco

Tábua Pacu para os chefs de fim de semana Uma sugestão de presente divertido, para aquele amigo ou amiga que adora ir para a cozinha mostrar habilidades culinárias, é a tábua Pacu de madeira teca, da Teakstore, que combina perfeitamente com a casa de praia, mas também vai agradar na cozinha, churrasqueira ou espaço gourmet.

Lips lança coleção decorada especial para o Natal Pensando nas festas comemorativas de final de ano, a Lips, marca de guardanapos, desenvolveu uma coleção especial dedicada ao Natal para duas versões de produtos – coquetel branco (23,5 x 24 cm) e família Lips Collection (33 x 33 cm). Os guardanapos Lips têm alta qualidade, maciez e absorção. Ideais para ocasiões especiais, conferem à casa um toque de sofisticação e requinte que a família, os convidados e o Natal merecem. Hoje, a Lips faz parte do portfólio da Melhoramentos CMPC, que está Brasil desde 2009 com a aquisição da Melhoramentos Papéis. Chilena, a CMPC é uma das principais empresas na área florestal na América Latina e está presente em mais de 50 países. Lips www.melhoramentoscmpc.com.br

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É ótima para servir aperitivos, frios, queijos ou mesmo ser utilizada na cozinha para higienização, limpeza e cortes de alimentos. A tábua Pacu é fabricada em madeira certificada pelo FSC®. Teakstore www.teakstore.com.br


Estilo Seguro Referência nacional em moto-peças e acessórios de segurança, a Riffel lança uma jaqueta de couro desenhada especificamente para motociclistas. Confeccionada em couro natural e macio com 1,30 mm de espessura, o modelo masculino oferece alta durabilidade e resistência à abrasão. Projetada para oferecer conforto e segurança aos motociclistas. Com refletivos e protetores homologados pela Comunidade Europeia, a jaqueta apresenta detalhes funcionais como mangas pré-curvadas que evitam a fadiga durante a pilotagem, gola de neoprene e ajustadores na cintura e punho, que proporcionam um ótimo caimento. O modelo está disponível em duas combinações de cores – branco e preto; vermelho e preto – e sete diferentes tamanhos. Riffel www.riffel.com.br

Flexteira para aproveitar as melhores estações do ano Chegou ao mercado a Flexteira, um mix de espreguiçadeira, esteira e cadeira de praia, criada a partir do conceito das espreguiçadeiras e das cadeiras de praia. Além de ter cinco opções de regulagem de encosto, é dobrável e se transforma em uma bolsa a tiracolo leve e fácil de carregar. Desenvolvida para eliminar os transtornos com a quantidade de acessórios levados para a praia, campo, clubes, a Flexteira

é totalmente brasileira e exclusiva, confeccionada com polietileno expandido, revestido com tecido 100% poliéster e estrutura de alumínio, livre de problemas com mofo, fungos e bactérias.  A Flexteira está à venda no site da marca e com exclusividade na loja Donna Luna (11- 2272.2796), localizada no bairro do Ipiranga, em São Paulo.   Flexteira www.flexteira.com.br

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De tudo um pouco

Tostador e forno elétrico da Electrolux Com sete níveis de tostagem, o tostador (modelo TOP10) da Electrolux, possui funções descongelar, aquecer e cancelar. O display integrado possui indicador de contagem regressiva que mostra exatamente em quanto tempo seu pão estará pronto e os botões são fáceis de usar. O tostador ainda possui a praticidade da bandeja de migalhas removível, que facilita a limpeza do produto e também local para enrolar o cabo elétrico, facilitando seu manuseio para viagens e acomodação na cozinha. As aberturas extra largas têm função centralizadora que permite adaptar ao tamanho do pão. Com alta potência, o forno elétrico (modelo OTP10) da Electrolux, possui capacidade de 21 litros e em seu display LCD é possível escolher entre oito opções de cozimento pré-programadas. O controle da temperatura também é feito de forma digital e varia de 65°C a 230°C. Com infravermelho que auxilia em um cozimento ainda mais rápido e sistema de convecção que tosta e assa de maneira mais uniforme e em menos tempo. Interior antiaderente e bandeja para migalhas, a limpeza é feita mais facilmente. Ainda acompanha bandejas para assar pizza e grelha reversível. Ambos os produtos estão disponíveis em aço escovado. Electrolux www.electrolux.com.br www.casaelectrolux.com.br

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Saúde

O implante de silicone e a

E

amamentação

ntre todas as dúvidas sobre a prótese de silicone, a amamentação é, sem dúvida, uma das mais frequentes e que por muitas vezes angustiam as mulheres que colocam ou pensam em colocar uma prótese mamária de silicone. Para entender um pouco mais sobre o assunto e informar corretamente você, nosso leitor, a Revista Terras Condomínios entrevistou um especialista no assunto, o cirurgião plástico Dr. José Neder Netto, membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica (SBCP). Para ilustrar e mostrar a importância do assunto, a cada ano temos um número cada vez maior de mulheres com prótese de silicone ou que ainda pretendem implantá-las. E os médicos ouvem nas consultas uma pergunta recorrente: “Doutor, se eu colocar a prótese de silicone poderei amamentar normalmente?” 68 | TERRAS CONDOMíNIOS

De acordo com o Dr. Neder, a resposta é sim. A prótese é colocada subglandular ou submuscular, não interferindo assim na glândula mamária. Mas, ele adverte que é preciso respeitar alguns princípios básicos, como tamanho exato da prótese e local da incisão. Confira a seguir a entrevista com o cirurgião plástico, e se as dúvidas persistirem consulte o especialista. Revista Terras Condomínios: Qual a relação entre prótese de mama e amamentação? Dr. José Neder Netto: Não há uma relação prejudicial entre ter prótese de silicone e amamentação, desde que sejam respeitados tamanho correto da prótese, o local da incisão, etc. A produção do leite será normal? Sim, a produção será como se não tivesse colocado a prótese.


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Saúde Quem tem próteses de silicone produz a mesma quantidade de leite que uma mulher que não tem silicone? Sim, desde que se utilize o tamanho da prótese e via de implantação adequados. A quantidade de leite produzido por uma mulher não está associado ao tamanho de suas mamas, nem ao fato de ter prótese de silicone, e sim com o estímulo hormonal que a paciente terá durante a fase de gestação.

Implante submuscular Implante subglandular

Há escape de silicone no leite? Só há escape de silicone se houver uma ruptura da cápsula e o silicone vazar, sendo isso muito raro. Se a prótese estiver íntegra, não há escape de maneira alguma. As técnicas de colocação de silicone podem provocar algum dano nas glândulas mamárias? Sim. Caso não seja escolhida a via exata para cada paciente. Por isso é extremamente importante consultar um cirurgião plástico de confiança e membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica. A prótese de silicone altera o gosto e as propriedades do leite materno? Não, o leite não sofrerá nenhuma alteração em sua composição, não alterando desta forma o gosto ou suas propriedades. Quem tem prótese de silicone pode sentir dores ao amamentar? Pode sentir como qualquer mulher, tendo ou não prótese de silicone. Ou seja, as dores nas mamas não têm relação com ter ou não implantes. Quem tem prótese de silicone pode retirar o leite utilizando equipamentos apropriados como as famosas “bombinhas de sucção”? Sim, a bombinha de sucção não causa dano ao implante, porém para a utilização desse dispositivo a paciente tem que ter a orientação do seu ginecologista. O silicone pode interferir na quantidade do leite? Sim. Caso o implante mamário seja exa-

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geradamente grande há a diminuição da quantidade de leite produzido, ou ainda a interrupção dos canalículos que levam o leite. A introdução da prótese pela via areolar pode, mesmo sendo pouco frequente, interferir na amamentação. Quem tem próteses de silicone deve tomar algum cuidado na hora de amamentar? Nenhum cuidado em especial, apenas os cuidados já tomados por qualquer nutriz, orientada pelo seu ginecologista. Mulheres que têm silicone amamentam menos que as mulheres que não têm silicone? Não necessariamente. Se a prótese estiver de acordo com o biótipo da paciente, não interfere em nada a quantidade de lactação da mesma.

dar cerca de seis meses após a colocação dos implantes de silicone. Porém, nesses casos o ideal seria aguardar e realizar a cirurgia após amamentação. Após a gravidez e amamentação os seios vão sofrer mais alterações por causa do implante de silicone? Não. Os seios com prótese de silicone sofrem as mesmas alterações que outros sem implante, ou seja, eles aumentam durante a gravidez e amamentação e tendem a retornar ao tamanho antigo ao final desses processos. É comum que as mamas sofram um pequeno grau de ptose (queda da mama) após esses períodos, devido à distensão que a pele sofre.

As mulheres com próteses de silicone conseguem amamentar pelo mesmo período que mulheres que não tem silicone? Sim. Não há mudança alguma no período de amamentação somente pelo fato de ter próteses. Quanto tempo após a colocação das próteses de silicone uma mulher poderá engravidar? Quem deseja ter um bebê em breve e também aumentar os seios, pode engravi-

Dr. José Neder Netto / CRM-SP: 120.985 Membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica


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Design Decor

Inspire-se na primavera para transformar a decoração de sua casa Já entrou em um ambiente e sentiu uma enorme sensação de acolhimento ou leveza? O motivo pode ser um móvel, uma boa iluminação ou simplesmente um vaso de flores Por Márcio Padula

S

ão muitos os recursos para deixar sua casa mais contemporânea, aconchegante, leve, despojada e bonita. Desde um abajur colocado estrategicamente em um canto da sala, uma parede pintada em um tom diferente das outras, um móvel inspirado na ilha de Bali ou mesmo um vaso com flores em cima de uma mesa ou aparador. E já que a Primavera chegou busquemos inspiração. Daremos boas-vindas à estação com mudanças pontuais na decoração de casa. A tendência para a temporada podem ser flores e listras básicas, mas se você gosta de bolinhas ou uma explosão de cores, não se acanhe, o importante é deixar sua casa ainda mais alegre. A Revista Terras Condomínios garimpou alguns produtos de decoração e móveis para “auxiliar” nessa tarefa. Confira!

Poltrona Retrô Spring

Uma poltrona exclusiva da Gift Express, com design retrô com encosto arredondado que dá uma sensação de conforto e relaxamento ao sentar. A Spring têm seus pés palitos em madeira reflorestada, o que remetem ainda mais aos anos 60. A estampa do tecido importado em jacard combina com todas as tonalidades de qualquer ambiente.

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Design Decor

Luminária de chão Macaw Luminária da Gift Express, que cai muito bem em ambientes em que as linhas puras e as cores fortes participam com toda a elegância da decoração da casa. O foco é a luz ajustável, basta afrouxar a peça metálica, direcionar o foco para onde quiser e apertar novamente. Fabricada em alumínio com pintura eletrostática de altíssima qualidade.

Luminária Waterloo Spzyo Luminária Waterloo, da Spazyo Arquitetura da Luz. Iluminação que define sofisticação atemporal. Este pingente de cristal é impressionante em sua transparência luminosa com castiçais de vidro e início de lâmpadas de filamento de carbono elétricos, envolto por uma silhueta de níquel polido que termina com um laço bonito e detalhes da cadeia em uma forma de diamante de cortesia. Com suas esferas facetadas de cristal K9, passa uma imagem de elegância artesanal.

Chaise Stambul

A chaise Stambul, da Milênio Móveis destaca-se pelo seu elaborado design. Na sua produção é utilizada a madeira Cumarú, ideal para área externa com acabamento em ecoblindagem (verniz a base de silicone). O encosto é ajustável, visando o conforto. Deixará sua piscina ou seu jardim, muito mais bonito e charmoso. O futton que acompanha o produto pode ser fabricado em aquablock ou tecido náutico em diversas cores.

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Design Decor

Conjunto Esperanza O Conjunto Esperanza, da Milênio Móveis tem também sua estrutura toda em alumínio e revestimento em fibra sintética. Fazem parte deste conjunto duas chaise e uma mesa lateral, que serve como apoio. Charme e elegância em sua área externa.  

Chaise Kanui

A chaise Kanui, da Milênio Móveis tem sua estrutura toda em alumínio e revestimento em fibra sintética. Seu design é arrojado e moderno, levando ainda mais charme e elegância para sua área externa.

Chaise Nalin

A chaise Nalin, da Milênio Móveis tem sua estrutura toda em alumínio e revestimento em fibra sintética. Perfeita para deixar sua área externa elegante e refinada com um toque de descontração.

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Design Decor

 Chaise fixa Prússia

A chaise fixa Prússia, da Milênio Móveis tem sua estrutura em alumínio reforçado com revestimento em fibra sintética. Futton e almofadas em tecidos próprios para áreas externas, deixando sua casa ainda mais com cara de pessoal. Design elegante, que deixará sua área externa ainda mais charmosa.

Poltrona High

A poltrona High, da Decoratto, desenvolvida pelo Studio Empório, é produzida em madeira com amarração em cordas. A peça é revestida em linhão, dando um ar rústico ao design contemporâneo.

Aparelho de jantar Tropical Só na Cambui Store as cores alegres do aparelho de jantar Tropical, para seis pessoas, da Missoni Home. Traz um brilho a qualquer mesa, cada prato é moldado com um aro de platina, que deixa sua aparência ainda mais bonita. Leve essas peças festivas para sua casa e alegre o ambiente.

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Forno de pizza com revestimento em aço inox

Forno de pizza suspenso tipo ‘iglu’ de tijolinho, revestido em aço inox e design moderno. Concepção exclusiva, projetado por uma arquiteta para área gourmet de uma residência e executado sob medida pela Calhas e Coifas Paraná.

ONDE ENCONTRAR Gift Express Tel.: (11) 5579.7034 www.giftexpress.com.br Milênio Móveis Tel.: (11) 3815.8177 www.mileniomoveis.com.br Spazyo Arquitetura da Luz Tel.: (11) 2092.2767 www.spazyo.com.br

Tapete Kilim

Uma boa opção de decora��ão leve e primaveril são os tapetes Kilim em chenille, da Vladimir Boniconte Tapetes e Carpetes. O tapete é nacional, feito em tear manual e possibilita a encomenda de cores, larguras de faixas e tamanhos personalizados. Outra grande vantagem é a utilização de ambos os lados do produto, o que reduz o número de lavagens, que aliás, é permitida, mas deve ser feita por profissional habilitado.

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Decoratto Móveis e Decoração Tel.: (19) 3894.6688 www.decoratto.com.br Calhas e Coifas Paraná Tel.: (11) 4033.2637 www.calhasecoifasparana.com.br Cambui Store Tel.: (19) 2517.1096  www.cambuistore.com Vladimir Boniconte Tapetes e Carpetes Tel.: (11) 3815.0831 www.vboniconte.com.br


Design Decor

Programa de Fidelidade

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Decoratto

Decoratto, há mais de 15 anos em Indaiatuba (SP), é uma loja de mobiliário e decoração para áreas internas e externas. Em 2012 lançou o pioneiro “Programa de Fidelidade TOP Decoratto”, voltado aos profissionais de arquitetura e decoração. O programa teve abrangência de um ano e contemplou profissionais com prêmios e viagens exclusivas. Durante a vigência do programa, o profissional mais atuante de cada mês recebeu premiações como: jantar com acompanhante em restaurante conceituado da região de Indaiatuba; um Day SPA, em SPA de luxo; e um

brunch com acompanhante no Hotel Emiliano. Os três arquitetos/decoradores mais atuantes receberam a premiação e mais uma viagem com acompanhante, respectivamente para: Itália, Estados Unidos e Chile. A entrega do prêmio aconteceu durante um jantar na fábrica da Green House Móveis, em Indaiatuba. Com o sucesso do programa de fidelidade, a Decoratto já lançou para o período de setembro de 2013 a agosto de 2014, o segundo TOP Decoratto, que novamente contemplará os profissionais mais influentes com três novos e inesquecíveis destinos: França, Portugal e Uruguai.

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Inspiration

Acabe com o que te impede de

A

ser feliz

Por Christian Barbosa

vida é curta demais para que você faça um rascunho dela. Entenda que o tempo não é seu amigo, ele vai passar sem avisar ou pedir permissão. Por isso, selecione tudo o que te impede de aproveitar o que é realmente importante e dê um basta em tudo isso. Listei sete itens comuns para você repensar sobre: 1. Emprego Chato  – Cansou do chefe? O emprego não te realiza ou não te ajuda a crescer profissionalmente? Não consegue mudar de área? Mesmo em tempos difíceis, o mercado tem muita vaga disponível para pessoas de atitude. Mesmo que não apareça nada, tire aquele sonho antigo da gaveta e comece um plano B enquanto está no emprego atual. O que você não deve fazer é investir a maior parte do seu tempo em algo que te deixa triste, frustrado ou desmotivado.

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2. Saúde Instável –  Se você está sempre doente, gripado ou com dores no estômago, é provável que seu corpo esteja falando algo que você não está querendo ouvir. Já pensou que seu estresse pode estar destruindo seu sistema imunológico? Você pode fazer sua escolha: ficar de cama no hospital para descobrir que é o momento de dar um basta nisso ou procurar uma alternativa séria de tratamento, como mudar o seu comportamento e ter uma vida mais equilibrada. 3. Falta de prazer – Não pode comer o chocolate que você ama? Não consegue fazer aquela viagem dos sonhos? Não se sente íntima(o) de seu parceiro(a)? São tantos prazeres que a vida nos leva por falta de tempo, coragem, atitude de mudar ou dizer um não. O prazer em seu sentido mais amplo, rejuvenesce, aumenta sua felicidade, sua motivação e sua saúde. Rir é, sem dúvida, comprovadamente uma forma de viver mais. 4. Desorganização – Aprenda a ter mais controle sobre seu tempo. Assim, você acaba com a sua desorganização e urgências. Existem métodos, como o Triad, que, se houver persistência e a aplicação correta, podem te ajudar a fazer um planejamento que dê mais resultados, menos tempo procurando informações desnecessárias e até reduzir o número de esquecimentos no seu dia a dia. 5. Deixar o importante para depois – Consegue pensar em algo que realmente deveria fazer e que traria muito resultado para sua vida? Se é algo tão importante e vai lhe trazer bons resultados, por que ainda não o fez? Provavelmente pelo fato que se acostumou a fazer algo quando ele se torna urgente. Infelizmen-

te, a meditação, a praia, o esporte, a leitura, a academia e os amigos, dificilmente serão urgentes e ficarão esquecidos para trás. 6. Redes Sociais  – Eu não sei para você, mas algumas redes sociais já estão me cansando e tirando a paciência. Antes tinha mais conteúdo útil, hoje é raro achar algo que agregue valor. Será que o tempo dedicado para isto está te proporcionando algo bom ou acabando com o resto das coisas que você realmente deveria fazer? Em geral, nosso problema não é a falta de tempo, e sim o seu mau uso. 7. Falta de leitura – Isso é algo tão frequente que as pessoas nem acham estranho comprar livros, deixar em uma estante e nunca concluir a leitura. Ler, em minha opinião, é uma das coisas mais importantes que deveríamos fazer. A leitura nos faz sonhar, aprender e instiga vontade de mudar as coisas. Dê uma basta nisso e escolha um livro, coloque-o em sua bolsa ou ao lado de seu sofá. Converse com um amigo e prometa para ele algo, caso não leia esse livro em um mês, isso o motivará a começar agora mesmo! O que você precisa dar um basta na sua vida e ser feliz? Christian Barbosa é o maior especialista no Brasil em administração de tempo e produtividade, é CEO da Triad PS, empresa multinacional especializada em programas e consultoria na área de produtividade, colaboração e administração do tempo. Ministra treinamentos e palestras para as maiores empresas do país e da Fortune 100. Autor dos livros ‘A Tríade do Tempo’; ‘Você, Dona do Seu Tempo’; e ‘Estou em Reunião’; e co-autor do ‘Mais Tempo, Mais Dinheiro’. Sua mais nova obra: ‘Equilíbrio e resultado – Por que as pessoas não fazem o que deveriam fazer?’ www.triadps.com.br e www.maistempo.com.br


Arte e Cultura

Chapeuzinho Vermelho

A peça teatral em montagem com técnicas de animação O Teatro Amil apresenta o clássico “Chapeuzinho Vermelho”, encenado pela companhia de animação Articularte, através das técnicas de bonecos e sombras, mesclando momentos de suspense, aventura e humor Nesta releitura do conto já narrado por Charles Perrault e Irmãos Grimm, Chapeuzinho é uma boneca que enfrenta o atrapalhado e falante Lobo Mau, com ingenuidade e coragem. Com a ajuda da sua guardiã

Borboleta, da distraída vovó (que é um pouco surda e fã de cantigas), da atenciosa mãe e do bonachão caçador, a bonequinha escapa das emboscadas e engenhocas preparadas pelo Lobo Mau. Segundo o diretor da montagem, que responde pela adaptação, Dario Uzam, a peça dialoga bem com as emoções do público infantil. Após a entrada do Lobo, a participação das crianças fica crescente.

Chapeuzinho Vermelho - Até 24 de novembro Teatro Amil – Parque D. Pedro Shopping Av. Guilherme Campos, 500, Santa Genebra, Campinas Sábado e domingo às 16h - Indicação de 2 e 6 anos) Bilheteria: (19) 3756.9890 / 3756.9891 - www.conteudoteatral.com.br/teatroamil

Improvisorama

Atores improvisam histórias a partir de confissões anônimas da plateia  Lançamento nacional do “Improvisorama” – 1 º Festival Nacional de Improvisação Teatral, que reúne os melhores artistas da Improvisação do Brasil e outros países, em 12 espetáculos - um diferente a cada semana. No dia 22 de novembro a apresentação é do espetáculo “A Toda Prueba” (“A Toda Prova”), clássico do repertório do grupo colombiano Acción Impro, há 13 anos em cartaz e que foi apresentado em festivais internacionais de impro-

visação na Argentina, Espanha, Equador, México e Colômbia. Quatro atores, um músico e um iluminador criam divertidas histórias a partir de mais de 20 estilos de interpretação escolhidos por um voluntário da plateia. Entre eles, teatro do absurdo; telenovela mexicana; linguagem de sinais; comercial de TV; e filmes de ação ou do cineasta Almodóvar. Engraçados personagens surgem e desaparecem em poucos minutos surpreendendo o espectador.

Improvisorama - Até 24 de novembro Teatro Amil – Parque D. Pedro Shopping Av. Guilherme Campos, 500, Santa Genebra, Campinas Sexta e sábado às 21h, e domingo às 19h - Indicação: 12 anos Bilheteria: (19) 3756.890 / 3756.9891 - www.conteudoteatral.com.br/teatroamil

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Distribuição

A

Revista Terras Condomínios cresceu e hoje conta com uma distribuição, abrangendo seis cidades das regiões de Campinas e Itu, em mais de 80 condomínios de alto e altíssimo padrão. Para facilitar a consulta dos residenciais participantes, teremos em todas as edições a lista com os nomes e cidades dos mesmos. E caso tenha interesse em receber a publicação em seu condomínio, por favor, entre em contato com nossa equipe pelo telefone (11) 5044.2557 ou para mais informações acesse o site: www.terrascondominios.com.br

Lista dos condomínios que receberam esta edição Campinas

Gramado: Altavila, Bela Flora, Caeté, Casas Brasileiras, Chácaras Gramado, Colinas de Santander, Gramado Araucária, Jatiúca, Jatobá, Nova Campinas, Novo Gramado, Pateo Santa Fé, Ponta das Canas, Porto Marbella Villaggio, Quinta da Bella Vista, Quinta das Tipuanas, Quinta do Engenho, Quinta dos Ipês, Vale das Nascentes, Vila Olguita, Villaggio Via Condotti, Villa Borghese, Villa D’Este, Villa Ophélia, Village Campestre, Villaggio Portobello, Ville Giardini e Alto da Nova Campinas Santa Marcelina e Hípica: Antonio Rogê Ferreira, Marcelina Green Park, Parque Nova Campinas, Santa Marcelina, Sun Valley, Villa Bela, Villa Di Positano, Villa Siciliana, Village do Parque, Villaggio Del Hípica, Recanto Ecológico, Santa Margarida, Beethoven, Villa dei Fiori, Wagner, Vivaldi, Debussy, Mozart e Di Cavalcanti Notre Dame: Chateau de Notre Dame, Jardim dos Álamos, Notre Dame, San Remo, Seasons, Vila Verde e Villa das Flores

Galeria: Bougainville, Campos Verdes, Residencial Galery, Jd. De Verona, Villaggio San Gotardo, Las Palmas, Di Fiori, Village Conrad, Villaggio Victória, Village Carpe Diem, Alto da Colina e Galleria Boulevard

Valinhos

Oruam, Portal do Lago, Zurick Dorf e Village Itamaracá

Itu

Vila Real Itu e Jardim Theodora

Salto

Monte Belo, Haras Paineiras e Haras São Luiz

Indaiatuba

Jd. Paraiso, Helvetia Polo e Helvetia Country

Vinhedo

Marambaia

Alphaville e região: Chácaras São Rafael e Housing Campinas I A distribuição das revistas é realizada pela Enfox Distribuidora - (19)3383-8000 - (19)981-336655 - 96*72247

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