Revista Dentistas: Descubre los vinos del Bierzo con Losada Vinos de Finca

CON MUCHO GUSTO

APPS

El bienestar en un solo clic Según el último informe “Mobile en España y en el Mundo 2019” (Ditrendia y MMA Spain), los españoles dedican a las aplicaciones el 60% del tiempo que pasan usando el smartphone, utilizan una media de 31 apps y descargan un total de 1.200 millones de estas herramientas.

Aunque las aplicaciones favoritas de los usuarios, en España y en el mundo, siguen siendo juegos, fotografía, redes sociales y entretenimiento, las relacionadas con el bienestar y la salud empiezan a ganar terreno. De acuerdo con un estudio reciente de State of Mobile, los consumidores gastaron en 2019 un 130% más en aplicaciones de salud y ejercicio de lo que lo hicieron en 2017. A nivel mundial, el pasado año, los usua-

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rios de smartphones invirtieron un total de 1.500 millones de dólares en aplicaciones de salud y bienestar para la planificación de comidas, ejercicio, sueño y meditación. Además, se prevé que el mercado de estas herramientas de salud móvil pase de los 8.114 millones de dólares en 2020 y supere los 50 mil millones de dólares en 2025.

Durante el confinamiento y en la desescalada, las aplicaciones destinadas a mejorar el sueño están experimentando un notable incremento en descargas. Calm, la popular app de relajación que ofrece meditaciones guiadas para calmar la ansiedad, mejorar la concentración, reducir el estrés y aumentar el sentimiento de gratitud, cuenta con más de 40 millones de descargas en todo el mundo y 1 millón de suscriptores de pago.

No en vano, fue escogida app del año en 2017 y 2018 en App Store y Google Play. Por su parte, la española Bed Time ofrece una cuidada selección de sonidos blancos y relajantes en alta definición para mejorar el sueño de niños y adultos. Bajo el lema “one click to sleep” ofrece un portfolio sencillo para no desviar al usuario del verdadero objetivo: dormir. Otras como Headspace ofrecen programas de crecimiento personal, productividad, deportes, estudios y salud psicológica. Por último, cabe recordar que Apple crea diariamente su lista de apps de meditación.

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SALUD

UN SISTEMA DE DESCANSO AVALADO POR LA CIENCIA La empresa española Hogo ha fabricado un sistema de descanso cuyo objetivo es mejorar el sistema inmunitario mediante un sueño reparador. El invento ha sido testado por parte de los equipos de fisiología de la Universidad Complutense de Madrid (Catedrática Mónica de la Fuente del Rey), y de la Universidad de Granada (Doctor Darío Acuña Castroviejo); siendo el primero de ellos avalado en el último congreso de la Psychoneuroimmunology Research Society (PNIRS) para

investigadores en disciplinas científicas y médicas. Este sistema de descanso garantiza, científica y contractualmente, la reducción de la edad biológica mientras se descansa, reduce los niveles de cortisol basal (la hormona del estrés), e incrementa la producción de melatonina (la hormona que regula el ciclo del sueño) de forma natural. Además, la tecnología y los materiales de este sistema de Hogo consiguen mejorar la circulación sanguínea, aumentar las defensas antioxidantes y antiinflamatorias, así como entrar en la fase REM de forma más rápida. www.hogo.es

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GASTRONOMÍA

La nueva etapa de Essentia El multiespacio gastronómico de Tarancón (Cuenca) celebra su cuarto aniversario con la reapertura -tras el cierre obligado de la hostelería-, de su restaurante, sus salones de bodas y su gastrobar, el cual se ha ampliado 43 m2 y tiene capacidad para 52 comensales aun manteniendo la distancia de seguridad de dos metros entre las mesas. Dentro de las medidas tomadas para garantizar la máxima seguridad e higiene, el establecimiento ha realizado test serológicos a todos sus empleados, ha sustituido las

cartas físicas por códigos QR y pone a disposición de sus clientes y su plantilla gel hidrológico para las manos y alfombrillas de desinfección para el calzado. Essentia, que pronto inaugurará un hotel con 70 habitaciones y dotado con las últimas tecnologías, seguirá sirviendo a domicilio su famosa chuleta de vaca finlandesa -considerada como la mejor carne de vacuno del mundo según World Steak Challenge- y se plantea la creación de una tienda online con otros de sus productos estrella.

VINO

Descubre los vinos de El Bierzo con Losada La búsqueda de la tranquilidad marcará las principales tendencias de este verano. Se impone huir de aglomeraciones en pos de espacios amplios y tranquilos en plena naturaleza. La zona de El Bierzo, en León, ofrece esa ansiada calma además de una interesante propuesta vinícola. Losada Vinos de Finca es un innovador proyecto de la zona, cuyo fundamento es la viticultura y la interpretación del terruño berciano.

Situados en la finca Losada, a medio camino entre Cacabelos y Villafranca, el reto es elegir parcelas donde mejor se exprese cada variedad, siguiendo una elaboración tradicional y una utilización sutil de la barrica que dé protagonismo al terruño. www.losadavinosdefinca.com

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CON MUCHO GUSTO

MODA

La belleza del trenzado mediterráneo Entre las técnicas más utilizadas en la artesanía mediterranea destaca, sin duda alguna, el trenzado, que hace de la piel una obra de arte, adoptado por familias enteras y transmitido de generación en generación.

Lottusse entiende a la perfección esta técnica y la lleva a cabo sin prisa, con el mismo mimo y atención que cuando empezó hace más de un siglo. Lo aplica de diferentes maneras y grados de complejidad a multitud de creaciones, ya sea calzado o bolsos. Mediante el trenzado directo sobre la horma o cubriendo mantos a los que después dar forma; también a partir de tiras o a través de una piel perforada. Con el trenzado todo es posible, pero destaca en calzado complementada con el método touché, el cual tiñe de diferentes colores las trenzas de piel de cabra y vacuno y el anudado del icónico bolso NoodBag, a partir de la unión de hasta 3.400 flores elaboradas durante seis días seguidos y unidas en un rítmico juego.

DESTINOS

Veranea en una bodega Aunque la VII edición de Tío Pepe Festival ha tenido que desplazarse al 2021 para poder brindar a sus asistentes la máxima seguridad, la empresa Gonzalez Byass no ha querido dejar pasar el verano sin ofrecer una propuesta especial y nos sorprende con el ciclo “Veranea en la bodega”. Durante los meses de julio y agosto, importantes y tradicionales restauradores de la comarca ofrecerán diferentes y exclusivas experiencias gastronómicas en los patios, jardines, bodegas y calles emparra-

das de la casa. Esta vivencia, innovadora y diferente, permitirá alargar las noches con catas magistrales, visitas especiales y música en directo. El programa completo ofrecerá el disfrute de todos los amplios, históricos y bonitos espacios del conjunto monumental de la bodega. Además, Gonzalez Byass abrirá proximamente el único Sherry Hotel del mundo, el Hotel Bodega Tío Pepe, que cuenta con impresionantes vistas a la Catedral, al casco histórico de la ciudad y al Alcázar de Jerez.

BELLEZA

Cosmética orgánica a base de aceite de oliva La piel precisa de cuidados específicos durante el verano. Por eso, la firma Andaluz Skincare cuenta en su portfolio con dos productos especialmente indicados en estos meses: un spray facial a base de aceite esencial de lavanda de espiga silvestre orgánica, que alivia los problemas de piel irritada y funciona como antiséptico suave. La casa ofrece también un aceite relajante a base de aceite de oliva virgen Hojiblanca 100% orgánico, flores de caléndula y aceite esencial de lavanda, que aporta a la piel nutrición y relajación. Todos los productos de la casa son ecológicos, procedentes de la agricultura orgánica, y totalmente libres de agentes químicos.

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