Ябълков оцет Bessardi е получен чрез ферментация на ябълково вино. По време на този процес, захарта в ябълките се разгражда от бактерии и дрожди в алкохол, а после в оцет. Ябълковият оцет съдържа оцетна, млечна, лимонена и ябъпчна киселина. За разлика от бистрия, домашният органичен ябълков оцет притежава светло жълто-кафяв цвят. Той е нефилтриран и непастьоризиран и има тъмна, мътна утайка "майката на оцета" /състояща се главно от оцетно-кисели бактерии/. Тези характерни особености на истинския ябълков оцет дават възможност той да се използва главно за целите на здравеопазването /за разлика от белия, балсамов оцет, винен и оцет от ориз, които намират място предимно в кухнята/. Според Хипократ ябълковият оцет е използван като тоник за здраве, а американските войници са го използвали за борба с лошото храносмилане. Твърди се, че смесването на ябълков оцет с мед засилва лечебната сила на оцета. Смята се, че ябълковият оцет може да унищожи вредните бактерии в храносмилателния тракт и се препоръчва като тонизиращо за храносмилането и да се консумира по време на хранене.
Ябълков оцет направен от вкусни, здрави ябълки. Обработени и бутилирани с внимание и грижа. Здравословен начин да добавите вкус към салатите, зеленчуците, а дори и като хранителна добавка.
Нашият ябълков оцет е непастьоризиран и естествен продукт. Ние не използваме никакви химикали, за да ускорим процеса, или да променим външния вид на нашия продукт. Непастьоризиран и е буквално жив. Той е мътен, тъй като оцетната “майка“ е в него. Непастьоризираният ябълков оцет има мощни здравословни качества. Пастьоризираният оцет обикновено е бистър, което означава, че е загубил голяма част от тези качества. Ябълков оцет направен от вкусни, здрави ябълки. Обработени и бутилирани с внимание и грижа. Здравословен начин да добавите вкус към салатите, зеленчуците, а дори и като хранителна добавка. Качества: Доставя ензими и калий Поддържа здрава имунна система Помага за контролиране на теглото Насърчава храносмилането и рН баланса Помага за успокояване на сухите гърла Помага за отстраняване на токсините от тялото Подпомага поддържането на здрава кожа Успокоява раздразнената кожа Облекчава мускулните болки от упражнения
Ябълков оцет Бесарди рН = 3,1 -3,7 Концентрация / сила = 60 grain Оцетна киселина = 5.12% Калий = 11мг / ч.л. <2% DRV / RD
Хранителни стойности за 100 мл Енергийна стойност 0kj/0Kcal 0g Мазнини, от които наситени мастни киселини 0g Въглехидрати, 0g от които захари 0g Белтъчини 0g 0g Сол