EXQUISITA COMPLICIDAD
mientras tanto {ENTRADAS}
BANQUITA S (4 UND)
(Buñuelitos de arroz con tocineta, queso parmesano rellenas de quesillo, acompañadas de miel mostaza.)
$23.000
MOHANES (3 UND)
40.puntes@gmail.com
instagram: @40puentes
puentes fuertes {PLATOS FUERTES}
TRIUNFOS
(Acompañamiento, ensalada, papa criolla, papa en casco o arracacha rallada frita)
Parrilla chateaubriand Medallón de lomo a la parrilla con limón y mantequilla de hierbas.
$57.000
Julianas de lomo fino con tocineta, champiñones, pimentón, ajonjolí,
$55.200
Julianas de lomo fino con cebolla, tomate, pimentón y maíz tostado
Triunfo Mignon Medallones de lomo fino con tocineta en salsa de champiñones en arepa de de arroz. $58.700
Triunfo a la Pimienta Julianas de lomo fino en salsa de pimienta en arepa de arroz.
Spring rolls de masa de arroz rellenos de ensalada marujita acompañados de salsa agridulce picante.
COSCORRÓN
$21.300
Ceviche de chicharrón en cama de cebolla, tomate, maíz, cilantro, pimentón, aderezo de limón con chile, plátano maduro.
$31.400
PIRAGUA S (4 UND)
Empanadas de plátano maduro rellenas de lechona.
(acompañada de salsa de tamarindo)
PALO PALITO
$23.000
Tres hamburguesitas pequeñitas en arepita con quesito y ensaladita.
$34.000
, como lo dice su slogan, es simplemente un cómplice para la ciudad, sus habitantes y el turista. Pretende con su menú delicado, casero, sencillo pero a la vez ingenioso ofrecer una experiencia acogedora.
$58.000
$55.200
Posta de chata marinada en sus jugos en cama de arepa de arroz.
$55.200
(Acompañamiento, ensalada, papa criolla, papa en casco o arracacha rallada frita, arepa de arroz)
Patriota a la parrilla Muslo de pollo a la parrilla acompañada de ensalada agridulce (mango, brócoli y pimentón)
Patriota a la plancha Pechuga a la plancha .
$43.200
Triunfo Roastbeef Tajadas finas de punta de anca en cama de arepa de arroz selladas en salsa de la casa.
$56.700
$39.800
BUJONAS
(Pernil de cerdo)
Bujona Lechona - (solo fines de semana)
Pernil de cerdo al horno en cama de papa y garbanzo, con trozos de panceta crujiente con dulce de la casa.
$39.700
Bujona Tamarinda Costilla de cerdo en salsa de tamarindo.
$43.000
TATA
(tamal - solo fines de semana)
Masa de arroz relleno de muslo de pollo, tocino, res, chorizo, garbanzo, cerdo, envuelto en hoja de plátano, acompañado de plátano maduro y ají de garbanzo.
$27.400
Patriota peruano
Trozos de pechuga de pollo con cebolla, tomate, pimentón y maíz tostado.
$46.000
TRAMPAS (sopas)
Trampa La Charca
Sopa de cebolla, pan tostado bañado con caldo de cebolla en vino blanco con fondue de queso, con costra de parmesano.
$28.400
Trampa Acuarios
Caldo con pollo, champiñones, cabello de ángel, verduras salteadas en salsa soya. $28.400
Trampa Abraham Crema de tomate con queso, crema de leche, aguacate, maíz tierno y pollo opcional. $28.400
puentes fuertes
RÁPIDOS
(Acompañamiento, ensalada, papa criolla, papa en casco o arracacha rallada frita, arepa de arroz con coco)
Atarraya Salmón a la parrilla en arepa de arroz con salsa teriyaki
Subienda Enconcado Bagre frito en salsa de coco.
Subienda Criollo
Bagre sudado en salsa criolla.
$59.800
Trucha Marinada
Trucha marinada asada.
$56.700
BOTICAS
(pasta acompañada de ensalada)
DOÑA BETTY (ensaladas frías y calientes)
Botica Napolitana Fussili con salsa de tomates frescos, albahaca y queso parmesano.
$34.300
Botica Champiñon Penne Rigate con salsa de pollo con champiñones y queso parmesano.
$38.600
Botica Lomo Fussili con lomo fino en julianas, mantequilla y queso parmesano.
$46.200
Botica Camaron Penne Rigate con salsa de pescado y queso parmesano.
Lasagna con pollo
Gualí frita
Mojarra frita sobre arepa de arroz
$50.300
Ocampo Albahaca fresca, tomates cherry, salsa napolitana, quesillo caliente, con costra de queso parmesano. $23.600
Monita
Mezcla de lechugas, aguacate, crutones, cilantro, queso parmesano, salsa de mostaza.
$22.400
$45.900
Bañada en salsa pomodoro con abundante queso doble crema. $36.200
TOBOGANES (postres)
Las delicias (Cheescake en costra de galleta)
$17.200
Marujita
Ensalada agridulce con mango y verduras salteadas. $18.000
Glorita
Tartine con sour cream, aguacate, selección de verduras mezcladas y mango.
$21.200
Malecón (Helados artesanales con sabores de temporada)
$7.700
Cacao en pelota (brownie)
Que sepa coser
Arroz con leche con costra de azúcar. $13.700 G ü elita
Torta de pan con queso, bocadillo y crema batida. $8.200
Carrasquilla
Peras en reducción de vino tinto con helado de vainilla, abrazadas con salsa de vino y almendras. $19.600
Bollito Merengue con crema y frutas. $19.600 $18.200
Nutella Limón Frutos Rojos
toboganes y ríos {BEBIBAS}
RÍOS (bebidas)
Picotas (limonadas)
natural (jarra) natural hierbabuena de lychee de coco Albahaca
TENTE EN PIÉ (tragos y cocteles)
$28.700
$6.900
$10.000
$15.700
$14.400
$13.600
Cerveza botella
Corona Stella Artois Club Colombia
$13.200
$13.200 $8.900
*Michelada $1.000 adicionales por cerveza.
Cocktails
Tinto de verano ( en vino blanco o tinto)
$90.900
$31.100
Sangría, Jarra de seis vasos (vino tinto o blanco)
$98.000
Cocada (Limonada de coco, vodka, maracuayá, aguardiente amarillo, nips de chocolate )
Aperol Spritz (Aperol, prosecco y soda)
$37.000
$35.200
Mulita apasionada (Vodka, ginger beer, limón y maracuyá)
$35.200
Corozo tonic (Corozo, ginebra, limón, soda, syrope simple)
$35.200
Mojito (Ron, limón tahití, pulpa de fruta (lulo, maracuyá, frutos rojos, tamarindo) sirope, hierbabuena y soda)
$36.300
Apperado (Aguardiente rosado, appero, syrope de naranja, limón, y soda)
Tambor (tamarindo preparada: gaseosa con limón y azúcar en el borde del vaso)
$8.700
Gaseosas (productos Coca Cola o Postobón)
Agua (con gas y sin gas)
Soda
$5.800
$5.200
$6.700
Jugos Naturales con frutas de temporada (en agua o leche)
$15.300
Gasificadas de frutas
Mandarina sandía-limón mora-azul kiwi
manzana verde sabor sorpesa
$12.800
Refajos con trozos de fruta (para 4 personas)
pasión (sandia, jamaica y limón) super cítrica (tamarindo y limón) refresh (mora azul y naranja) mango top (mango biche y limón)
$53.600
$36.300
El realismo mágico fascinante descrito por García Marquez, la tradición culinaria y familiar representada en la obra literaria
“Cómo agua para chocolate”
El amor por una ciudad con un pasado y futuro evidente en sus calles y arquitectura, el afán por participar activamente en el desarrollo de la ciudad son el resultado de un emprendimiento cobijado en uno de los puntos más coquetos y atractivos de el casco histórico, abrazado por el parque y la catedral del alto del Rosario.
Casillero chardonnay
Casillero devilish carmenere
Casillero devilish mérlot
Casillero cabernet sauvignon
Casillero sauvignon blanco
Casillero sauvignon blanco
Casillero malbec
Frontera cabernet
Frontera sauvignon blanco
Tinto Gato Negro
Tinto Santa Rita
Blanco Santa Rita Botella individual
Amarillo de manzanares
Whisky
Glenfiddich 12 años
Glenfiddich 15 años
Monkey
botella 1/2botella
40.puntes@gmail.com
instagram: @40puentes
Dilema del cocinero: El poeta triste escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El músico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste... le está prohibido cocinar. (Gastón Acuario)
“Caminante no hay camino…
Es increíble como nuestra ciudad ha venido evolucionando y como cada día escuchamos y vemos en cada esquina caminantes que sienten afán por hacer parte de la vida y la cultura de nuestro pueblo. Nos enamoramos y nos reencontramos con nuestras raíces.
Somos testigos de la buena vida, garantizando así la supervivencia de un pueblo que vive Y nos obliga a tener capacidad de aprovechar, conservar y albergar una ética. Es claro como todos: los que han llegando, los que han estado y los que quieren llegar, quieren trazar un camino libre de obstáculos para que su andar sea claro y con paso firme.
DESENLACE
de una historia
Claramente conocemos las virtudes de nuestra ciudad de los puentes.
No podemos confundir la subienda que estamos experimentando en Honda, no solo la de la riqueza de las aguas del Río Magdalena, sino la que atrae el turismo cultural en nuestras calles adornadas de historia, sencillez y aroma cálido. Subienda arrullada por nuestro folclor.
El impacto que imprime la vida moderna sobre nuestra ciudad y el afán por el comercio indiscriminado informal nos está llevando a la pérdida acelerada de nuestra escencia , de nuestra infraestructura con calles pequeñas de piedra, Casas en bareque; el aire colonial o republicano de su arquitectura podría ser pisoteado y contaminado por el comercio indiscriminado intoxicando los cinco sentidos sobre todo el auditivo y el visual, perdiendo las costumbres de un rincón tranquilo abrazado por la cordillera.
Estamos corriendo peligro de perder el encanto que
“Para tardear, tomarte unos tragos y comer rico”
Cl. 9 # 17 - 160, Av. Centenario
@efimero_40
Hacemos un llamado para expresar admiración por la cultura, la historia y sus protagonistas con la convicción absoluta de que aquí hay mucho camino por delante para ayudarnos los unos a los otros a tener una ciudad libre de malas prácticas y contaminación comercial.
Todos somos protagonistas de este ejercicio de obediencia para volver nuestra ciudad ejemplo sin soportar inclemencias de una vida insegura o una economía frágil; búsqueda arriesgada por caminos hacia la cultura, el buen comercio y el turismo.
Queremos demostrar una amable conciliación de su propia búsqueda.
Honda profunda, juiciosa y sensata, involucrando la razón al temor al caos y el desorden con deseo y esperanza.
Labramos un camino con diferentes caminantes, hacia un destino común.
“Objetos con diseño inspirados en la región”
Resolución
Foto Instagram Desenlace. Cardumen de peces
Foto Instagram Efimero.
