PARA COMENZAR…..!!!!
DEGUSTACION DE EMPANADAS (4) Exquisita degustación de empanadas, Filete/queso azul, camarones/queso Chanco, Machas/queso mantecoso, Quínoa mediterránea/queso de cabra.
$4.500
PINXOS DE CAMARON ECUATORIANO (6) Camarones ecuatorianos, empanizados en panko, hierbas de Provence y coco tostado, servidos con salsa agridulce.
$4.300
MEAT BALLS (8) Bolitas de filete de res, marinadas en limón y un suave toque de hierbas, asadas en nuestra exclusiva salsa bbq.
$4.100
CROQUETAS DE OSTIONES EMPANIZADOS (8) Ostiones de Tongoy, mezclados, con semillas de sésamo, cebollin, empanizados en panko, servidos sobre coulis de tomates ahumados.
$4.900
MOZZARELLA FINGERS $4.300 Bastones de queso mozzarella, marinados en oliva extra virgen y albahaca fresca, empanizados y servidos con pesto de albahaca. AROS DE CEBOLLA $3.800 Rebanadas de cebolla blanca, rebozadas en batido casero, con toques de limón y jalapeño (muy suave, no picante), servidos con salsa de mangos y mostaza con semillas.
ESPECIALIDADES
AGUACHILES Típica preparación del norte de México, Ostión o Camarón Ecuatoriano, laminado finamente, marinado con jugo de limón sutil, cebolla morada, cilantro, jalapeño (opcional) y sal de limón Camarón $5.100 Ostión $5.600 QUESADILLAS (2) Tortillas de harina de trigo, tostadas con queso y con relleno a elección, servidos con palta, pico de gallo, salsa tatemada (tomate asado, ligeramente picante y vegetales ahumados). Pechuga de pollo $4.800 Camarón $5.200 Filete de res $5.600 COCTEL DE MARISCOS $5.200 Deliciosa combinación de los mejores productos del pacifico, pulpo, camarón, ostión y pesca del día. Todo condimentado con jugo de limón sutil, jugo de tomates. Tabasco y vodka (opcionales). CEVICHE DE PESCA DEL DIA $5.300 El pescado más fresco del día lo ponemos en tu mesa, preparado al más puro estilo peruano. Si quieres agregar lo mejor del pacifico (ostión, macha, camarón, pulpo) $5.800
PULPO PARRILLERO Tiernas láminas de pulpo marinado, en nuestra vinagreta de la casa, selladas a fuego vivo, servidos con papitas a la crema
$6.500
SANDWICHES (Tú lo eliges, en pan ciabatta o pita, todos acompañados con papitas al limón). CARNIVORO Laminas de res a la parrilla, marinadas en chimichurri, servido con tomates, lechuga hidropónica, queso philadelphia, pimentones asados.
$5.500
TOSCANO $4.900 Pechuga de pollo a la grilla, palta laminada, tomates asados en hierbas, rucula, dressing de mostaza a la antigua. VALPARAISO MIO…..!!!! $4.900 Filete de pesca del día empanizado, servido con tomate, cebolla marinada en limón sutil, ají verde, mayonesa al merquen (no picante). DEL HUERTO $4.500 Mix de vegetales asados en oliva extra virgen al tomillo, tomate, lechuga hidropónica, rucula, dressing de yogurt y albahaca.
ENSALADAS
ORIENTAL $5.500 Mix de hojas verdes (lechugas hidropónicas, berros, rucula), brotes de arveja, Brotes de soya, filete de pollo marinado es especies y sésamo, maní, dressing asiatico. MARINA $5.800 Mix de hojas verdes (lechugas hidropónicas, berros, rucula), laminas de salmón ahumado, camarones, pimentones asados, palmitos, dressing de tomillo. BAHIA SUR $5.800 Mix de hojas verdes (lechugas hidropónicas, berros, rucula), queso de cabra marinado en oliva extra virgen, higos deshidratados, vinagreta de higos y salvia.
SUSHI
TAKO ROLL Pulpo, queso crema, envuelto en palta
$5.100
SAKE ROLL Camarón, palta, queso crema envuelto en placas de salmón fresco
$4.800
UNAGUI ROLL Anguila, palta, queso crema, envuelto en palta.
$5.800
EBY ROLL Camarón ecuatoriano, queso crema, envuelto en palta.
$4.900
DRAGON ROLL Salmón fresco, camarón, pasta dinamita, envuelto en palta-masago.
$5.300
OSAKA ROLL Camarón empanizado, queso crema, palta, envuelto en nori.
$4.600
QUITA ROLL Camarón ecuatoriano, palta, cebollin, envuelto en tempura.
$5.600
CRUNCH ROLL Salmón, palta, queso crema, masago, envuelto en panko.
$5.800
SASHIMI(9) Salmón o pesca del día Mixto
$4.500 $5.100
GYOSAS (6) Cerdo Pollo Camarón
$3.800 $3.800 $4.100
PRINCIPALES
Para asegurar la frescura de nuestros productos es que todos los días confeccionamos para ustedes nuestras mejores recetas en tres categorías.
FILETE DE RES
$8.500
PESCA DEL DIA
$7.900
PASTA FRESCA
$7.500
Todos nuestros platos, son exclusivos del día e incluyen acompañamiento y salsa, simplemente una experiencia única…disfrútalos….!!!!!
POSTRES TORTA TRUFA MANJAR CHOCOLATE Biscochuelo de chocolate, manjar, ganache y helado de chocolate.
$3.500
TARTA YUGOSLAVA (Servido tibio) Pascualina de manzana estofada con Late Harvest y leche condensada, servido con helado de frutos del bosque.
$3.200
CHEESE CAKE DE FRUTOS ROJOS Clásico americano de frutos rojos servido con helado de berries.
$3.200
DEGUSTACION DE HELADOS DE LA CASA
$2.800