AUSTRALIAN BLACK ANGUS

La purezza che crea l’eccellenza. Antichissimo ed importato in Australia agli inizi del 18 secolo, l’Angus di razza pura al 100% viene allevato al pascolo nelle grandi praterie australiane secondo un programma che prevede una speciale dieta a base di fieno e grano, seguita da un’ultima fase di alimentazione a base di mais per conferire maggiore morbidezza e dolcezza alla carne.

L’innalzamento della marezzatura rende l’Australian Black

Angus della linea Carni dal Mondo la carne bovina di maggior pregio dopo il Kobe giapponese.

Metodo Di Cottura

Aprite la confezione e lasciate riposare il prodotto a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Posizionate la carne su una superficie di cottura ben calda. Utilizzate un filo d’olio per far rosolare il prodotto e creare uno strato croccante. Durante la cottura aggiungere a discrezione erbe aromatiche. Per una cottura media è sufficiente un minuto per lato.

Consigliato: Sale Murray River dell’Australia

ALLA BRACE

2 min per lato

GRASSO 13,4 g in 100g 33,5 g a porzione (250g)

GUSTO

IN PADELLA

1 min per lato

TENEREZZA