Zet u bij! Workshops gezond & goedkoop koken

Een gezond leven begint bij gezond eten. Met een beperkt budget een gezonde maaltijd op tafel zetten is niet altijd makkelijk. Daarom slaan Lokaal Dienstencentrum de Merelaar (Zorgband Leie & Schelde) en Gezonde Buurt CM de handen in elkaar. Met het initiatief ‘Zet u bij’ bereiden vrijwilligers maandelijks een gezonde en betaalbare maaltijd. Buurtbewoners kunnen aanschuiven en wie wil, kan ook mee in de potten roeren! Phebe Vandenberghe, netwerkcoördinator Scheldekracht CM en Nancy Schwing, programmatiemedewerker LDC de Merelaar, zijn de stuwende krachten achter het gezonde restaurant.

‘Zet u bij’ ontstond dit voorjaar. Waarom herhalen jullie het initiatief?

Phebe Vandenberghe: Na de voorjaarseditie kregen we vaak de vraag wanneer er een volgende ‘Zet u bij’ zou komen. Veel mensen keken er blijkbaar echt naar uit. Ook onze vrijwilligers, die dit project volledig zelf trekken, waren enthousiast en toonden zich bereid om opnieuw maandelijks een editie te organiseren. Onze doelstelling is eigenlijk tweeledig: het bewustzijn rond gezonde en betaalbare voeding verhogen enerzijds en ontmoeting stimuleren en sociaal isolement vermijden anderzijds. Mensen die er plots alleen voor staan of mensen die recent naar Merelbeke verhuisden, kunnen we zo op een laagdrempelige manier in contact laten komen met anderen.

Nancy Schwing: Tijdens de eerste editie heerste er een opperbeste en huiselijke sfeer en veel deelnemers zijn ondertussen helpende handen geworden. Sofie, een van onze vrijwilligers die de keukenploeg leidt, toverde altijd heerlijke smaken met eenvoudige ingrediënten op tafel en dat leverde vaak verraste en zelfs positief verbaasde reacties op.

Welke gerechten zijn gezond en betaalbaar en zetten jullie op de menukaart van ‘Zet u bij’?

Nancy: Onze menu’s bestaan standaard uit soep, een hoofdgerecht en een dessert. We kiezen er ook bewust voor om geen alcohol te serveren en schenken elke keer een gezonde mocktail als alternatief. We voorzien daarnaast ook een vegetarische versie. Zo serveren we bijvoorbeeld een mocktail van vlierbloesems, warme komkommersoep, kip met aardappelsalade en geroosterde bloemkool en fruitpizza als dessert. Een andere voltreffer was het menu met een alcoholvrije rodevruchtencocktail, courgettesoep, pasta met groentjes en een bosvruchtenmousse. Alle deelnemers krijgen een menuboekje met de recepten mee zodat ze alles zelf thuis nog eens kunnen uitproberen.

Welke tips kan iedereen toepassen om gezonder en betaalbaarder maar toch lekker te eten?

Phebe: Ik vind mezelf helemaal geen held in de keuken, maar ik probeer wel slim te winkelen. Ik maak bijvoorbeeld mijn boodschappenlijstje op basis van de seizoenskalender van groenten en fruit. Zo eet ik niet alleen groenten en fruit die ik anders minder of niet zou kopen, bovendien betaal ik er minder voor omdat ik ze koop in het juiste seizoen. Als je alleen bent, is het ook moeilijker om de juiste hoeveelheden te kopen. Je kunt bijvoorbeeld geen halve courgette kopen. Ik kook dan bijvoorbeeld voor vier of zes personen en vries de rest in.

Hoe reserveer ik een plekje aan tafel bij ‘Zet u bij’?

Nancy: Je kunt telefonisch reserveren via 09 218 97 70 of je stuurt een e-mail naar ldc.demerelaar@zorgband.be. Of je komt gewoon even langs om je reservatie door te geven. Iedereen is van harte welkom!

Wanneer?

Elke eerste donderdag van de maand:

• 5 oktober 2023

• 2 november 2023

• 7 december 2023

• 4 januari 2024

• 1 februari 2024

Tijdstip

• 18 uur: start samen koken

• 19 uur: komen eten

Locatie

LDC de Merelaar, Kloosterstraat 24B

Prijs

€ 8 (volwassene)
€ 4 (kind)
€ 2 (verhoogde tegemoetkoming)

Meer info en reservatie

• ldc.demerelaar@zorgband.be

• 09 218 97 70