Doreen Webel Leiterin Marketing, LOEB
Willkommen zur Sommerausgabe unseres LOEB Magazins, in der wir die strahlende Lebensfreude und Leichtigkeit des Sommers feiern. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Stil und unbeschwerter Eleganz, die die warmen Sonnenstrahlen und die Freude an der Mode vereint.
In Zusammenarbeit mit dem talentierten Künstler Kaspar Allenbach ist unsere erfrischende Sommerkampagne unter dem Motto «JOUR D’ÉTÉ» entstanden. Im Sommer erwacht die verzaubernde Stimmung, in der das Wasser zur Essenz wird und Menschen sich zu Wasserwesen wandeln.
In unserem Sommermagazin präsentieren wir Ihnen aus gewählte Trends und saisonale Produkte, die Lust auf die warmen Monate machen. Egal, ob Sie nach dem per fekten Outfit suchen, sich für die neusten InteriorTrends interessieren oder sich einfach von schönen Dingen inspirieren lassen möchten – wir haben für jeden Geschmack das Passende dabei. Begeben Sie sich auf eine aufregende Entdeckungsreise durch unsere Warenhäuser. Unser Verkaufspersonal steht Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung und berät Sie kompetent und persönlich. Wir freuen uns schon jetzt auf Ihren nächsten Besuch bei uns im LOEB und darauf, gemeinsam die Schönheit des Sommers zu zelebrieren.
Die aktuelle Sommerkampagne ist das Ergebnis einer inspirierenden Zusammenarbeit mit dem renommierten Berner Künstler Kaspar Allenbach. Speziell für LOEB hat der Illustrator Visuals der Städte Thun, Bern und Biel angefertigt. Geprägt von sommerlichen Farben und der unverkennbaren Handschrift Allenbachs, fängt die Kampagne die Essenz der jeweiligen Stadt auf einzigartige und humorvolle Weise ein. Ein verbindendes Element aller Visuals ist das Thema Wasser, welches die dargestellten Sommerszenen – oder «jour d’été» – untermalt.
Diese Kampagne lädt dazu ein, die Städte durch die künstlerische Linse von Kaspar Allenbach zu erkunden und dabei die Vielfalt und Lebendigkeit jeder einzelnen Destination zu entdecken.
«Die Inspiration hole ich von Erzählungen, Mythen, Sagen, Geschichten, Schmerzen und Sehnsüchten.»
Von Beruf Spaziergänger
Wer so durch die Stadt spaziert wie der Berner Kaspar Allenbach hat früher oder später den Kopf voller Bilder. Das innere Bild muss raus, ins äussere Dingsbums, da, wo es auch andere sehen können.
«Gestalten ist wie eine Forschungsexpedition. Man verlässt das Bekannte und begibt sich an Orte, wo noch keiner war.»
Wie ist die Kooperation mit LOEB entstanden und was waren deine ersten Gedanken über dieses gemeinsame Projekt?
Ich wurde von den Leuten vom LOEB angefragt für die Zusammenarbeit. Habe mich natürlich übel gefreut. Der LOEB ist eine Institution.
Was verbindest du mit LOEB?
Mit dem LOEB verbinde ich Super-Mario-64-Gamen im 5. Stock mit den Schulgspänli in den 90er Jahren. Und später dann am Loebegge abmachen auf den ein oder anderen Kamillentee samstagnachts.
Wie kommst du von der Idee zur fertigen Visualisierung?
Ich denke sehr lange über das jeweilige Projekt nach. Worum geht’s wirklich, was ist das darunterliegende Thema, was könnte eine visuelle Ausdrucksform sein. Wenn ich mich für das Thema entschieden habe, mache ich ziemlich viele Bleistiftskizzen, um die Komposition einzugrenzen. Das fertig gezeichnete Motiv ist dann eigentlich nur die Spitze des Eisbergs.
Wo holst du deine Inspiration für deine Arbeiten / Designs her?
Von Erzählungen, Mythen, Sagen, Geschichten, Schmerzen und Sehnsüchten.
«Vom Spaziergang über den Stau bis vielleicht schon bald in Ihrem LOEB in Bern, Biel und Thun.»
Gibt es bestimmte Techniken oder Tools, die du besonders gerne verwendest, um deine Visionen zum Leben zu erwecken?
Ich verwende die Vektorillustration. Das ist für meine Darstellungen eine völlig ungeeignete Technik, aber es zwingt mich, Dinge zu vereinfachen.
Wieso hast du gerade diese Plätze in den jeweiligen Städten für die Visuals ausgesucht?
Das Marzilibad in Bern ist die Seele des Flussschwimmens. Hier im Bueber wandeln sich die Menschen zu Wasserwesen.
Der Sprungturm im Strandbad Biel ist doch einfach ein unglaublich schönes Beispiel der Sprungturmarchitektur – schau dir nur die dünne Betonfläche an und dann diese Handläufe. Fantastisch. Zusammen mit dem See und der St. Petersinsel im Hintergrund, die Stimmung dort im Sommer am frühen Abend … was für ein Privileg.
In Thun habe ich die Scherzlingerschleuse mit dem Wellensurfer gewählt, weil es doch toll ist mitten in einem Siedlungsgebiet ein nicht ganz ungefährliches Naturabenteuer wagen zu können. Die Kraft der Aare ist dort richtig gut sichtbar.
Was sind deine langfristigen Ziele und Träume als Grafiker und Künstler?
Ich möchte eines Tages eine Wasserfläche zeichnen können, mit der ich zufrieden bin.
Entdecken Sie die neusten Trendmarken in unseren Modeabteilungen, die einen unvergleichlichen Stil und eine von minimalistischer Eleganz geprägte Ästhetik aus Skandinavien bieten. Erleben Sie Schweizer Locals, die sich auf Slow Fashion und Nachhaltigkeit konzentrieren, und entdecken Sie zeitlose Designs, die die Umwelt respektieren und einen Hauch von Luxus verströmen.
Die dänische Marke HAY schafft es, mit ihren innovativen Designs immer zeitgemäss zu bleiben. Bei HAY finden Sie alles, was Sie für zu Hause brauchen. Verschiedenste, peppige Utensilien fürs Badezimmer verleihen Ihrem Bad Frische und Farbe. Die Frottierwäsche mit grafischen Designs in starken Akzentfarben sorgt für einen coolen, modernen Look.
Erhältlich in Bern, Biel und Thun.
Slow Fashion – der Gegenentwurf von Fast Fashion. Das Schweizer Start-up bold matters bietet Ihnen Produkte, die qualitativ hochwertig und dadurch besonders langlebig sind. Mit kurzen Transportwegen und nachhaltigen Materialien legt bold matters viel Wert auf die Umwelt. Alle Schuhe der eigenen Schuhkollektion werden in der Schweiz entworfen und von Hand hergestellt.
Erhältlich in Bern, Biel und Thun.
Der Handwerker Plinio Visonà gründete 1959 sein eigenes Taschenlabel und schafft es bis heute, mit seinen zeitlosen Designs und vielseitig kombinierbaren Taschen relevant zu bleiben. Die Liebe zum Detail, die Qualität des Leders und insbesondere das Markenzeichen, die besondere Naht an den Taschen, verleihen allen Kreationen einen handwerklichen Reiz.
Erhältlich in Bern, Biel und Thun.
HARRISON HUGO Blazer 349.–Hose 149.–DRYKORN Top 129.–
COPENHAGEN Schuhe 229.–BECKSÖNDERGAARD Foulard 24.90
ALINA HUGO Kleid 279.–
DRYKORN Bluse 169.–
TOMMY HILFIGER Tasche 239.90
RALPH LAUREN Schuhe 179.–
MAGDA ROSNER Hose 169.90
BOSS Top 159.–ESPADRIJ Tasche 129.–MANEBI Schuhe 289.–
279.–
199.–
179.–GLAMBOU
69.–
Fotograf: Johannes Diboky
Fotoassistenz: Dominik Steinmann Hair & Make-up: Karin Broenimann
Styling: Melanie Cantaluppi Models: Magda, Alina, Harrison Koordination: Marlene Moser
Mitarbeit: Géraldine Véronique Reber, Gina Büchi, Dilan Satilmis
Location: Neubad, Luzern
ALINA SCOTCH & SODA Blazer Hose BOSS Top Ohrringe
MAGDA BOSS Kleid 349.–TAMARIS Schuhe 120.–
Erwecken Sie Ihre Sommerleidenschaft mit trendigen Sommerfarben! Lassen Sie sich von der kraftvollen Energie inspirieren und bringen Sie Schwung in Ihre Sommergarderobe.
Entdecken Sie die Essenz sommerlicher Raffinesse, inspiriert von den ruhigen Blautönen und der mühelosen Fluidität des Wassers. Zeitlose Eleganz, in der Ihr Look die sonnengeküssten Ufer und erfrischenden Wellen widerspiegelt.
Frische und Leichtigkeit. Von luftigen Hemden bis hin zu lässigen Shorts: Die leichtgewichtigen Materialien sorgen für ein angenehmes Tragegefühl, während Sie die warmen Tage geniessen.
Erhältlich in Bern. Erhältlich in Bern.
MC2 Saint Barth wurde im Jahr 2000 direkt aus den wunderschönen karibischen Meeresfarben, dem weissen Sand und den Muscheln der Insel St. Barth geboren.
Angetrieben von früheren Erfahrungen in der Textilindustrie, liessen sich zwei junge Unternehmer aus Mailand von der Inselatmosphäre inspirieren, um den Geschmack von Eleganz und Raffinesse einzufangen. Der FlagshipStore in Saint Barth, der im Kolonialstil der karibischen Häuser erbaut wurde, öffnet seine Pforten für eine Beachwear-Kollektion für die ganze Familie.
MC2 Saint Barth trägt mit seinen perfekten Passformen, leuchtenden Farben und unzähligen Mustern dazu bei, smart und trendy zu sein, während die ganze Familie Tage in der Sonne verbringt. Die leichten, schnell trocknenden Qualitätsstoffe sorgen für eine moderne Variante des mühelosen Sommerkleidens.
ALINA SCOTCH & SODA Bluse 199.–Hose 219.–HARRISON SCOTCH & SODA Hemd 169.–PEPE JEANS Hose 78.90
HARRISON SOMEDAY Hemd 119.–MC2 SAINT BARTH Shirt 32.–Badehose 129.–CASTANER Schuhe 109.–
HARRISON
SCOTCH & SODA
Hemd 139.–
Shirt 49.–
Cap 69.–DRYKORN
Hose 179.–
LACOSTE
Schuhe 159.–
HARRISON SCOTCH & SODA Foulard, Shirt 139.–Hose 129.–CASTANER Schuhe 109.–
MAGDA SCOTCH & SODA Hemd 139.–Top
Tauchen Sie ein in die Weite des Sommers mit einer Palette von Blautönen, die an Seen und Ozeane erinnern. Erleben Sie florale Minimalprints auf luftigen Kleidern und feiern Sie angesagte Denim-Trends. Die perfekte Ergänzung zu Ihrem Riviera-inspirierten Stil. Vollendet mit Basttaschen und angesagten Sandalen, um das ultimative Sommerensemble zu kreieren.
Entdecken Sie unsere trendigen Accessoires, die das Urlaubsgefühl am Wasser oder in der Stadt einfangen! Mit leuchtenden Farben sind Sie bereit für die perfekte Riviera-Ästhetik. Tauchen Sie ein in den Sommer und erleben Sie unvergessliche Momente voller Leichtigkeit!
Erhältlich in Bern.
Erhältlich in Bern.
Tauchen Sie ein in die Sommermode mit lebendigen Accessoires in frischen Farben wie strahlendem Gelb und tiefem Blau. Kombinieren Sie Ihre Outfits mit trendigen Schuhen und einer passenden Tasche für den ultimativen Style. Setzen Sie ein Statement mit unseren neuen Sonnenbrillen für Beach und City. Entdecken Sie jetzt die perfekte Ergänzung für Ihren Sommer-Look.
LERROS
Die brandneuen Beach-Styles sind nicht nur supersexy, sondern auch supercomfy. Jedes Stück strahlt Leichtigkeit und Raffinesse aus und fängt den Sommer ein. Entdecken Sie jetzt Bikinis, BabydollKleider und feminine Badeanzüge mit Wow-Effekt in hellem Pink, Azurblau und Peach für den perfekten Tag am Meer!
Erhältlich in Bern.
Die Marke Les Deux ist erhältlich in Bern.
Tauchen Sie ein, in einen Sommer voller Charme und Stil. Von klassischen Schnitten bis hin zu modernen Designs – entdecken Sie die perfekte Bademode für sonnige Tage am Strand oder am Pool.
schnell einziehendes schimmerndes trockenöl gesicht, körper & haar neu
DIE SOFORT-HILFE BEI LANGEN TAGEN UND KURZEN NÄCHTEN
HYALURON AUGENPADS
Botanische Hyaluronsäure bindet Feuchtigkeit und lässt die Augenpartie frischer und wacher erscheinen. Konjakwurzel mildert Fältchen schnell und effektiv. Für eine vitale, frische Augenpartie. Vegan
ROSE NATURE KÜHLENDE AUGENPADS
Luminescine verleihen der Augenpartie Frische und Strahlkraft, während der exklusive PR3 Rosenkomplex die schädlichen Auswirkungen von Blue Light reduziert, vor sichtbaren Stressreaktionen schützt und die zelluläre Entgiftung fördert. Für eine erholte, belebte und strahlende Augenpartie. Vegan.
RAUSCH ANTI-POLLUTIONSHAMPOO
Die RAUSCH Anti-PollutionLinie mit Schweizer Apfel reinigt intensiv, befreit von unangenehmen Ablagerungen und schützt aktiv.
200 ml
Preis 15.90
NIVEA
LUMINOUS630® BODY ÖL-SERUM
ANTI-DEHNUNGSSTREIFEN
Die LUMINOUS630®Innovation in der Körperpflege für einen ebenmässigen Hautton.
100 ml
Preis 19.90
L’OCCITANE MANDEL KÖRPERPFLEGE-SET
Das Set enthält sinnliche MandelPflegeprodukte zum Verwöhnen. Es versorgt die Haut mit Feuchtigkeit und strafft diese sichtbar. Das Set befindet sich in einer Premium-Geschenkbox.
Preis 49.–
COLLISTAR SUPERTANNING WATER
Bräunungswasser mit angenehmer Textur und leistungsfähigerer Wirkungsformel, in der sich ein Hamamelisdestillat mit antioxidativ wirkender Aloe-Vera-Milch verbindet.
Preis 32.–
MARBERT MAN PURE BLACK INTENSE DEO & BODYSPRAY
Der neue Man Pure Black Intense Deo & Bodyspray schützt effektiv vor Körpergeruch, verleiht ein langanhaltendes Frischegefühl und sorgt für ein unwiderstehliches Dufterlebnis. Der orientalisch-würzige Duft steht mit seinen hochwertigen Komponenten und süssen Akkorden für Qualität und AusstrahlungKardamom in der Kopfnote, Toffee im Herz und Zedernholz in der Basis machen diesen intensiven Duft aus.
150 ml
Preis 19.90
REVLON
Der neue Revlon ColorStay Flex Wear Full Cover™ Concealer bietet 100 % Deckkraft, Komfort und Atmungsaktivität. Natürlich mattes
Finish mit 24-Stunden-Halt. Ver fügbar in 7 Farben.
Preis 22.90
AHAVA
MINERAL BODY LOTION SPRING BLOSSOM
Dank pflegender Mineralien verwöhnt diese schnell einziehende Bodylotion Ihre Haut und schenkt ihr den ganzen Tag Frische, Freude und Wohlgefühl.
250 ml
Preis 36.–
NUXE HUILE PRODIGIEUSE® OR FLORALE
Mit der unvergleichlichen Trockenöltextur versorgt das Huile Prodigieuse® Or Florale die Haut mit Feuchtigkeit, macht sie seidig weich und verleiht ihr einen unwiderstehlichen roségoldenen Schimmer-Effekt.
50 ml
Preis 29.90
ANNEMARIE BÖRLIND
2-PHASEN ELASTIN SHAKE
Ein pflanzlicher und patentierter Elastinbooster baut die Haut von unten heraus auf. SamphiraÖl als vegane Retinolalternative verfeinert das Hautbild. Hochwertige Öle lassen die Haut jünger erscheinen.
50 ml
Preis 34.90
GERDA SPILLMANN
SWISS EYELASH SERUM
Das SWISS EYELASH SERUM von Gerda Spillmann maximiert Länge, Dichte und Volumen von Wimpern und Brauen auf natürliche Weise. Bereits nach 6 bis 8 Wochen stärkere, längere und dichtere Wimpern.
Preis 89.–
LIGNE ST BARTH AVOCADO OIL
Ein elegantes und vitaminreiches Öl aus reifen Avocados, mit dem Duft der exotischen Tiaré-Blüte. Einzigartig in seiner Vielseitigkeit, feuchtigkeitsspendend und reichhaltig zugleich.
200 ml
Preis 69.–
Die neusten Wäschetrends für Damen umfassen eine Vielzahl von Stilen und Designs, die Komfort und Eleganz vereinen. Bralettes und Bustiers sind weiterhin beliebt für ihre Kombination aus Komfort und Stil. Vintage-Designs erleben eine Wiederauferstehung, während Farben, zarte Spitze sowie verspielte Prints in Pistazie und soften Peachtönen an Romantik erinnern.
Erleben Sie den unverkennbaren Charme der Riviera. Inspiriert von der Leichtigkeit und Eleganz des französischen Stils, bieten wir Ihnen eine Auswahl an bequemen und dennoch stilvollen Unterwäscheoptionen.
A PERFECT DAY STARTS ON YOUR SKIN.
Unsere Haut ist ein Wunderwerk der Natur: Dank ihrer einzigartigen Fähigkeit, unsere Körper temperatur selbst bei grosser Anstrengung und starker Hitze effektiv auszubalancieren, sind wir besonders ausdauernd und anpassungsfähig. Eine evolutionäre Meisterleistung, bei der die neuen CALIDA-Styles mit natürlich atmungsaktiven und feuchtigkeitsregulierenden Materialien für höchstes Wohlbefinden auch bei hohen Temperaturen die Haut aktiv und effektiv unterstützen.
Lange heisse Tage und kurze tropische Nächte verlangen unserem Körper einiges ab. Um erholsamen Schlaf und zur normalen Leistungsfähigkeit zu finden, sind nicht nur ausreichende Flüssigkeitszufuhr und gute Belüftung, sondern auch passende Kleidungsstücke absolut angesagt. Letztere sogar in mehrfacher Hinsicht, zumindest bei CALIDA. Denn hier vereinen sich Materialien mit natürlicher Kühlungsfunk tion und hochsommerlichen Farben, Prints und Schnitten zum perfekten Summerfeeling auf der Haut. Die Serie «Linen Nights» aus superleichtem Leinen-Baumwoll-Gemisch mit eingewebten Streifen lässt uns nicht nur nachts spürbar aufatmen, sondern auch als lockerer Tageslook immer cool bleiben. Zieht es uns für noch mehr Abkühlung ans Wasser, lassen sich die Couch-to-Coast-Styles der Serie «Lounge Healing» aus Frottee mit Jacquardmuster zum luftigen Beach-Outfit kombinieren. Oder zum Partnerlook, denn beide Serien lassen sich dank boxy Oversized-Schnittführung genderübergreifend tragen.
Mehr als cool: CALIDA-Styles mit SeaCell™.
Die Serien «Balanced Day» für Herren und «Lace Nights» für Damen erfrischen sonnengereizte Haut mit den regenerativen Vitalstoffen isländischer Meeresalgen: SeaCell™ wirkt nachweislich beruhigend, aktiviert die Zellregeneration und trägt sich im besonders hochwertigen, atmungsaktiven und feuchtigkeitsregulierenden CALIDA-Materialmix mit TENCEL™ seidenweich und federleicht. Dank leuchtendem Orchid Flower und Cascade Blue steigt dabei nicht nur das Wohlbefinden, sondern auch die Laune proportional zum Thermometer.
Mix & Match: Der ganz persönliche Summervibe. Leopardenprint für ihn, Ikat- und Palmenmuster für sie, ausdrucksstarke Vielfalt für alle: CALIDA erobert unsere Herzen auch in dieser Saison nicht nur mit funktionaler Finesse, sondern auch mit unzähligen liebevollen Details und noch mehr Kombinationsmöglichkeiten. Dank Schweizer Qualität und legendärer Langlebigkeit eine Liebe, die garantiert mehr als einen Sommer hält.
Unsere sommerlichen Essentials aus dem Bereich Home & Living bieten Ihnen optimalen Komfort in allen Bereichen Ihres Lebens. On top punkten unsere Must-haves ergänzend mit ihrem stilvollen Erscheinungsbild und bieten Ihnen einen Augenschmaus der besonderen Art.
Mehr ist mehr! Von farbenfrohen Küchenbegleitern bis hin zu angesagten Grillutensilien – wir haben alles, was Sie für entspannte Sommertage und coole Grillabende brauchen. Verleihen Sie Ihrer Küche einen sommerlichen Touch und geniessen Sie die warmen Tage in vollen Zügen!
SMEG TOASTER
Das Retro-Design und die praktischen Funktionen des Toasters ermöglichen Ihnen die perfekte Zubereitung von Toast, Bagels und mehr, für ein Frühstück nach Ihrem Geschmack.
Preis 749.–
BIALETTI MOKKA
Der authentische Geschmack eines italienischen Kaffees erleben Sie mit dem Bialetti Mokka. Dank seines klassischen Designs und der hochwertigen Verarbeitung geniessen Sie jedes Mal perfekten Espresso, direkt auf Ihrem Herd zubereitet.
Preis 54.–
SMEG KÜCHENMASCHINE
DOLCE & GABBANA
Stilvoll und leistungsstark. Das Design von Dolce & Gabbana kombiniert sich mit zuverlässiger Konstruktion und vielseitigen Funktionen. Perfekt für Teigkneten, Mixen und Kochen – ein unverzichtbares Werkzeug für jede Küche.
Preis 1599.–
STANLEY QUENCHER TUMBLER FLASCHE 1.18 LITER
Der perfekte Begleiter für den Sommer! Egal, ob Sie am Strand sind, im Park entspannen oder eine Wanderung unternehmen, dieser Stanley-Becher wird Ihr treuer Gefährte sein und Ihre Getränke immer kühl halten.
Preis 49.90
Verlassen Sie sich auf die Yeti Kühlbox für Ihre Outdoor-Adventures. Dank des strapazierfähigen Materials und der überragenden Isolierleistung bleiben Ihre Getränke und Snacks länger frisch, egal bei welchen Temperaturen oder Aktivitäten. 35 Liter
Preis 280.–
Die effektive Formel entfernt Schmutz mühelos und hinterlässt einen angenehmen Duft, der Ihr Zuhause erfrischt und reinigt. Bringen Sie ihre Fenster und Ober flächen mit dem Glasreiniger zum Strahlen.
Preis 22.–
PICKNICK KORB PONZA
Das robuste Design und die praktische Aufteilung halten Ihre Leckereien sicher und geordnet, während Sie unterwegs sind, für unvergessliche Ausflüge in die Natur. Für 4 Personen
Preis 159.–
Das Green Egg mit seiner einzigartigen Keramiktechnologie bietet eine präzise Temperaturkontrolle für perfekte Ergebnisse. Vielseitig einsetzbar als Grill, Smoker und Backofen. Für unvergleichlichen Geschmack und kulinarische Kreativität. Ohne Lieferung und Montage.
Preis 2292.–
Entdecken Sie die Kochkunst neu mit dem Gourmet Profitopf von Le Creuset. Seine gleichmässige Wärmeverteilung und langlebige Emaillebeschichtung sorgt für perfekte Resultate bei jedem Kochvorgang, von saftigen Schmorgerichten bis hin zu knusprigen Braten.
Preis 345.–
Gönnen Sie sich eine Auszeit und geniessen Sie die Aromen des Sommers. Von knusprigen Snacks bis hin zu süssen Versuchungen bietet die warme Jahreszeit eine Fülle an Geschmackserlebnissen, die Ihre Sinne erfrischen.
HAUPTGANG VEGAN
Auberginen-Schnitzel mit Miso und Pankoflocken-Panade, Curly Fries und veganer Harissa-Mayonnaise
Zutaten
2 Stk. Auberginen
30 g Schweizer Misopaste
z. B. von DasPure
2 EL Rapsöl
2 EL Swiss Bio Shoyu
z. B. von DasPure
25 g Harissa-Paste
45 g Eggfield one Aquafaba
4 Port. Curly Fries/Pommes frites/Kartoffeln
1 TL Zitronensaft
200 g Sonnenblumenöl Salz
200 g Eggfield one Aquafaba zum Panieren
200 g Pankoflocken zum Panieren
200 g Weissmehl zum Panieren
100 g Rapsöl zum Braten
4 Stk. Spiessli für Curly Fries
Zubereitung Aubergine Auberginen mit Rapsöl einreiben und auf einem Gitter im Ofen bei 200° für 20 Minuten backen. Anschliessend die Haut mit einer Gabel einfach abschälen. 15 Minuten auskühlen lassen. Im nächsten Schritt wird die Aubergine längs halbiert und vorsichtig flachgedrückt. Die flachen «Schnitzel» auf einem Küchentuch abtrocknen. Aus der Misopaste, etwas Salz, der Shoyu und 2 EL vom Rapsöl eine Marinade herstellen. Diese Marinade gleichmässig auf der Aubergine verteilen. Anschliessend kann die Aubergine zuerst in Mehl, dann im Aquafaba und zum Schluss in den Pankoflocken gewendet/paniert werden.
Zubereitung vegane Harissa-Mayonnaise
45 g Aquafaba, Harissapaste, eine Prise Salz und den Zitronensaft in einen kleinen Becher füllen. Mit einem Stabmixer die Masse vermixen und ganz langsam die 200 g Sonnenblumenöl bei ständigem Mixen unter die Masse montieren. Abschmecken und kaltstellen.
Tipp: Als Ei-Ersatz funktioniert Aquafaba super, einfach das Wasser einer Kichererbsendose verwenden. Passend zu jedem Schnitzel mit Mayonnaise empfehle ich beispielsweise einen Kartoffelsalat, Pommes frites, Ofenkartoffeln oder wie in unserem Beispiel auf dem Foto knusprige Curly Fries.
HAUPTGANG FLEISCH
Zutaten
4 Stk. Poulet-Schenkelsteaks
50 g Poulet-Fleischmarinade mit Paprika, Koriander und Pfeffer
4 Stk. Baby-Lattich
4 Stk. süsssauer eingemachte Aprikosen
50 g Cironé-Käse von Jumi
50 g Brot nach Wahl vom Vortag
50 g Aprikosenessig
70 g Rapsöl
Radieschen
Schnittlauch
Gartenkresse
DESSERT
Zutaten
10 Stk. Pflaumen, rot
200 g Zucker
1 Stk. Blätterteig, rund, 30 cm Durchmesser
375 g Milch
Zubereitung Tarte Tatin
Zubereitung Poulet
Es empfiehlt sich, die Poulet-Schenkelsteaks am Vortag zu marinieren. Kreiere eine Paste aus Paprikapulver, Koriander, Pfeffer, etwas Salz und ein wenig Öl. Für die Zubereitung die Schenkelsteaks ganz einfach auf dem Grill oder in der Bratpfanne knusprig braten/grillen.
Zubereitung Caesar-Salat
Die Besonderheit unseres Caesar-Salats ist, dass die Salathälften kurz auf einem sehr heissen Grill vorgaren. Der Salat wird danach nur mit etwas Salz, Pfeffer, Aprikosenessig und Rapsöl mariniert. Das Brot dünn aufschneiden, mit Öl bepinseln, mit Fleur de Sel bestreuen und im Ofen bei 180 °C ein paar Minuten knusprig goldbraun backen. Den Salat auf dem Teller anrichten, mit restlicher Sauce beträufeln und mit frischem Schnittlauch, Gartenkresse, Radieschen und den Brotchips garnieren. Dazu etwas Cironé-Käse aufhobeln und mit den eingemachten Aprikosen garnieren.
Tipp: Die Schenkelsteaks bleiben ewig saftig, auch wenn sie etwas länger als nötig gegart werden.
VERLOSUNG:
Gewinnen Sie einen Gutschein für einen Tisch an einem unserer exklusiven Pop-ups von Roh & Nobel. Den Teilnahmetalon finden Sie auf der Rückseite des Magazins oder unter loeb.ch/roh-nobel
Viel Glück!
Die Pflaumen halbieren und kurz auf der Schnittfläche grillieren, dabei entstehen schöne Röstnoten. Zur Tarte: In einer ofenfesten Pfanne mit einem Durchmesser von mind. 30 cm den Zucker zu einem hellen Karamell schmelzen lassen. Dies bei mittlerer bis hoher Hitze machen. Danach die Pfanne vom Herd nehmen und die Pflaumenhälften gleichmässig verteilen. Mit dem Blätterteig bedecken und im Ofen bei 200 °C für 20 – 25 Minuten backen. Noch heiss vorsichtig aus der Pfanne auf einen Teller stürzen und auskühlen lassen.
Zubereitung Vanille-Frischkäseglace
In einer Pfanne die Milch und die ausgekratzte Vanillestange aufochen. Eigelb und Zucker in einer Schüssel gut verrühren. Kochende Milch unter Rühren in die Schüssel zur Eigelb-Zuckermasse giessen. Die gesamte Masse zurück in die Pfanne geben und unter Rühren auf 82 °C erhitzen. Dadurch entsteht die sämige Bindung der Glacemasse. Anschliessend den Frischkäse in die Masse rühren und die Glace in der Glacemaschine zubereiten.
Tipp: Bei deiner nächsten Grillparty kannst du die Pflaumen bereits vorab grillieren.
Maison de parfums d’intérieur eu.baobabcollection.com
Erhältlich in Bern, Biel und Thun. Erhältlich in Bern.
SUN RAMEN MASTERCLASS
NAKED CAKE UND FONDANT
KOLUMBIANISCHE KÜCHE
ECUADORIANISCHE KÜCHE
ORIENTALISCHE MEZZE 1
CUPCAKES BACKEN
PERUANISCHER
GEWÜRZWORKSHOP
AYURVEDISCHE
Diese und viele weitere Events finden Sie unter: loeb.ch/events
SUN RAMEN MASTER CLASS
17.00 Uhr
EINMACH-WORKSHOP
CHUTNEY, KIMCHI & CO.
MIT FOODWASTE.CH 13.6.2024, 17.00 Uhr
ORIENTALISCHE MEZZE 2
MIT ORIENT-EXPRESS 14.6.2024, 17.00 Uhr
MACARONS-WORKSHOP
MIT LINDA’S ART 22.6.2024, 9.00 Uhr
Entdecken Sie eindrückliche Sommer-Restaurants in der Region Bern und Thun! Mit Blick auf die malerische Aare bieten diese Orte das perfekte Ambiente für unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
Ein lebhaftes, kulinarisches Nest hoch über den Dächern von Bern. Das stimmungsvolle Restaurant auf dem LOEB-Dach punktet mit einer grandiosen Rundumsicht und authentischer italienischer Küche. Mit 70 Innenplätzen und 70 Aussenplätzen auf drei grosszügigen Terrassen ist das NIDO zu jeder Jahreszeit ein Erlebnis. Hier wird Italianità gelebt, kompromisslos, überraschend und echt.
Das Rauschen der Aare, der idyllische Blick auf das Schloss und das Bergpanorama sprechen für sich. Geniessen und entspannen Sie sich auf unserer Terrasse im LOEB Warenhaus in Thun, ausgestattet mit hochwertigen Gartenmöbel von Anliker, welche Sie bei Interesse vor Ort auch gleich bestellen können. Zusätzlich werden Sie an ausgewählten Tagen vom Hotel Krone mit einem gastronomischen Angebot verwöhnt.
Direkt an der Aare wird auch im Sommer röstgeräuchert, gedämpft, gekocht und gebraten mit frischen Zutaten aus der Umgebung, auch vegan und wenn möglich in bio. Chillfood’s Feuerküche ist ein Erlebnis – als Feuercatering oder beim gemeinsamen Feuerkochen in kleinen und grossen Gruppen. Ein sommerabend in chillfood’s füüri – du wirst es nicht vergessen .
DESTINATION
Kolumbien
KOORDINATEN
4° 37’ N, 74° 3’ W
STORY
Laura Zygmunt, Kuoni Kommunikation
Kolumbien hat mich mit einem offenen Herzen empfangen und nicht mehr losgelassen. Auf meiner Reise durch das südamerikanische Land folge ich dem sich immer wandelnden Rhythmus. Geschäftiges Treiben in Bogotá, laute Beats in Medellín und wirbelnde Klänge in Cartagena – sie alle lassen mich in eine unbekannte Welt eintauchen.
Wenn ich meine Augen schliesse, sehe ich sanfte grüne Hügel und Abertausende glitzernde Lichter vor mir. Ich höre das lebhafte Stimmengewirr in den Gassen und Strassen und spüre den Rhythmus der afrikanischen Trommeln und indigenen Flöten. Ich schmecke die sanft gerösteten Kaffeenoten und fühle die kräftigen Wogen des Karibischen Meeres. Alles nur ein Traum? Nein – willkommen in Kolumbien. Das zweitbiodiverseste Land der Welt erstreckt sich von der Küste des Pazifischen Ozeans bis zum Karibischen Meer und runter zum AmazonasGebiet. So abwechslungsreich die Landschaft von Kolumbien, so vielfältig ist auch die Geschichte, geprägt durch indigene Völker und die einstige Kolonialisierung Spaniens. Heute begrüsst das moderne Kolumbien Tourist:innen aus aller Welt und nimmt sie mit auf eine abenteuerliche Reise.
Bogotá – die pulsierende Metropole
Meine Reise startet in Bogotá, wo ich mich vom Gewusel der Grossstadt mitziehen und mich von
Ort zu Ort treiben lasse. Die Hauptstadt Kolumbiens thront auf 2640 Meter über Meer, auf einer Höhe, an die ich mich für einen kurzen Moment gewöhnen muss. Hier treffen frühmorgendliche Märkte, viele Velowege, über 5000 Parks sowie bunte Street-Art aufeinander. Auch Gourmet-Restaurants lassen sich in Bogotá jede Menge finden. Gleich drei Lokale gehören zu den 50 besten Restaurants von ganz Lateinamerika: Es sind El Chato (Platz 5), Leo (Platz 13) sowie Mesa Franca (Platz 49). Meine Tipps: das Restaurant Aquelarre mit typisch kolumbianischem Essen und das Restaurant Debora mit einem innovativen kulinarischen Konzept.
Medellín – eine Stadt in Grün
Eine knappe Flugstunde von Bogotá entfernt wird die Stimmung lauter und ausgelassener. Lebhafte Beats dröhnen von überall in Medellín aus den Boxen und fordern mich zu durchgetanzten Nächten auf. Die Stadt hat den Rhythmus im Blut: Es ist kaum verwunderlich, dass Medellín der Geburts -
©gettyimages
«Ob Tanz, Street-Art oder Kochkunst: Das Leben in Kolumbien ist bunt und fröhlich.»
ort von angesagten Künstler:innen wie Karol G und J Balvin ist und als Stadt des Reggaetons gilt. Aber Medellín hat auch eine sanfte Seite und wird nicht umsonst auch als «Capital de las Flores», also Hauptstadt der Blumen, bezeichnet. Jedes Jahr im August findet ein Blumenfestival statt. Auf einer Velotour und auf Streifzügen durch die moderne Stadt geniesse ich die grünen Hügel, die stilvollen Cafés und das milde Klima.
Cartagena – der Klang der Karibik
Während ich weiter in den Norden reise, werden die Kleider zunehmend bunter, die Musik wird klangvoller und das Klima wird tropischer – willkommen im karibischen Teil des Landes. An der Küste treffe ich in Cartagena ein, welche als eine der schönsten Kolonialstädte in ganz Südamerika gilt. Auf den Strassen und in den Lokalen wird Cumbia gespielt – eine traditionelle Musikrichtung mit Elementen aus Afrika, Spanien und der indigenen Völker. Lebensfreude pur. Zahlreiche Inseln vor der Küste locken mit einem Sprung ins glitzernde Meer, historische Viertel voller farbiger Hausfassaden nehmen mich mit auf eine Reise in die Vergangenheit. Besonders bunt zu und her geht es in Getsemani, dem Künstlerviertel innerhalb der Stadtmauern. Hier reihen sich zahlreiche Galerien und StreetArt-Werke aneinander – ein visuelles Feuerwerk, gemischt aus Farben und Herzblut. Kolumbien verlasse ich nicht nur mit einem Koffer gefüllt mit Souvenirs, sondern auch einem
Herzen voller Erinnerungen. Und wenn der Alltag mal ein bisschen zu eintönig wird, schliesse ich meine Augen und träume vom Land der 1000 Rhythmen.
Kuoni Reisen
DER Touristik Suisse AG
Bärenplatz 6–8
3011 Bern
©gettyimages
Trek’n Travel l/r
Entdecken Sie die Welt mit dem Airox Advanced Koffer von Victorinox – einer Innovation, die Ihre Reiseerfahrung revolutioniert. In einer Welt, in der Organisation und Effizienz den Ton angeben, bietet Victorinox intelligentes Design, das Ihre Bedürfnisse antizipiert und übertrifft.
Seit über 130 Jahren steht Victorinox für Qualität und Innovation. Von den legendären Schweizer Taschenmessern bis hin zu hochwertigem Reisegepäck – Victorinox setzt neue Massstäbe für funktionale Eleganz und Zuverlässigkeit. Die Airox Advanced Kollektion ist das neueste Meisterwerk von Victorinox, entworfen für diejenigen, die intelligente Gepäcklösungen schätzen. Mit einem ausgeklügelten Innenleben und einem schlanken Äusseren bietet diese Kollektion das perfekte Gleichgewicht zwischen Stil und Funktionalität.
Mit den Airox Advanced Koffern erleben Sie die Leichtigkeit des Reisens neu. Ihr Design, entwickelt in der Schweiz, besticht durch eine zeitlose Matte Oberfläche und das ikonische Victorinox-Rippendesign. Die auf der Rückseite eingearbeitete Schale des Schweizer Taschenmessers ist nicht nur ein schönes Designspiel, sondern lässt sich auch individuell personalisieren und macht so jeden Koffer zum persönlichen Unikat.
Dank des einzigartigen TrackSmart-Systems können Sie Ihr Gepäck mühelos verfolgen, während Premium-Komponenten und eine intelligente Innenraumausstattung das beste Verhältnis von Gewicht und Leistung gewährleisten. Erweiterbar um 4 cm und ausgestattet mit einem Butterfly Opening System,
bieten die Leichtgewichte im Hartschalenportfolio von Victorinox ultimative Flexibilität für Ihre Reisen. «Storm» bereichert als neue Hauptfarbe in der Victorinox Airox Advanced Familie die Farbpalette. Dieser besondere Grauton ist weich wie Samt und lebendig wie ein stürmischer Himmel. Bei Lichteinfall sorgt ein dezenter Grünton für raffinierte Abwechslung.
Die Kollektion umfasst Carry-On-Grössen sowie einen mittleren und einen grossen Koffer. Wie alle Victorinox Travel Gear Produkte bietet auch die Airox Advanced Kollektion eine weltweite 1+10 Jahre Garantie. Seien Sie bereit für jede Reise mit der Airox Advanced Kollektion von Victorinox –wo Tradition auf Innovation trifft und Ihre Abenteuer nur noch auf Sie warten.
Die Marke Victorinox ist erhältlich bei LOEB in Bern, Biel und Thun.
Der neue Airox Advanced überzeugt in den Farben Black, Stone White und Storm
Das zweite Jahr des «Zyklus Wandel» steht vor der Tür, ein ambitioniertes Projekt, welches das Festival in Richtung Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung lenkt. Transformation durchzieht unsere Zeit wie ein elektrisierendes Gewitter, fordert Innovation und Mut, um kulturelle Ausdrucksformen neu zu erfinden.
Gstaad Menuhin Festival & Academy bietet neue Konzerterlebnisse an malerischen Orten inmitten der Gstaader Bergwelt. Musik von Klassik über Swing bis hin zu Electro-Beats sorgt für einzigartige und unvergessliche Erlebnisse.
Best of Swing, 31. Juli
Beim «Best of Swing» erleben Sie mit Andrej Hermlin und seinem berühmten Swing Dance Orchestra die Wiederauferstehung des New Yorker Geistes der 30er und 40er Jahre.
Gemeinsam mit seinen Kindern Rachel und David entführt er das Publikum in eine unvergessliche Zeitreise in die goldene Swing-Ära.
Visions of Classical Music, 7. August
Freuen Sie sich auf ein einzigartiges Event! Das Vision String Quartet spielt ohne Noten stehend auf der neuen Aussichtsterrasse des Egglis. Geniessen Sie im ersten Teil Klassiker des 20. Jahrhunderts von Bloch und Schostakowitsch, bevor die vier Berliner mit ihrem Album «Spectrum» in Jazz- und Folk-Klänge eintauchen: die richtige Grundlage für ein Set mit DJ & E-Violinist Seth Schwarz.
Planets by Night, 10. August
Geniessen Sie das einmalige Erlebnis, die Sterne aus nächster Nähe zu betrachten, begleitet von Musik, die den Himmelskörpern gewidmet ist. Immanuel Richter und Sollist:innen des Gstaad Festival Orchestra präsentieren musikalische Charakterbilder in einem faszinierenden Blechbläser-Gewand.
Nehmen Sie jetzt unter loeb.ch/menuhin-festival am Wettbewerb teil und seien Sie mit etwas Glück am 68. Gstaad Menuhin Festival & Academy mit dabei! Den Teilnahmetalon finden Sie auf der Rückseite des Magazins.
1. PREIS
1 × eine Nacht in einer Gstaad Junior Suite im ERMITAGE
Wellness- & Spa-Hotel GstaadSchönried vom 7. auf den 8. August 2024 für zwei Personen und Tickets für das «Mountain Spirit» Konzert.
2. PREIS
3 × 2 Tickets für das «Mountain Spirit» Konzert am 7. August 2024
QR-Code scannen und gewinnen!
Eggli Gstaad
Ermitage Wellness- & Spa-Hotel Gstaad-Schönried
Vision Quartett
©Bergbahnen Destination Gstaad
©Harald-Hoffmann
Frühchen Schweiz setzt sich national für die früh- und krankgeborenen Kinder, deren Familien und das Fachpersonal im medizinischen und sozialen Umfeld ein. Eine Frühgeburt kann alle treffen, aber nicht alle sind darauf vorbereitet.
In der Schweiz werden ab der 24.* Schwangerschaftswoche überlebenserhaltende Massnahmen bei einer Geburt durchgeführt. Die kleinsten Frühchen in der Schweiz wiegen teilweise nur 450 Gramm, und auch sie haben eine gute Überlebenschance. An einem frühgeborenen Kind ist alles dran, nur sind beispielsweise die Organe noch nicht vollständig ausgereift, weshalb sie eine umfangreiche medizinische Versorgung benötigen.
Das Thema früh- und krankgeborene Kinder ist in der Schweiz zu wenig sichtbar. Frühchen Schweiz ist es ein Herzensanliegen, auf diese Themen aufmerksam zu machen und die Öffentlichkeit zu sensibilisieren. Sie streben danach, eine Anlaufstelle für Betroffene und Fachpersonen zu sein und Projekte zur Verbesserung der Versorgung von früh- und krankgeborenen Kindern umzusetzen. Die Plattform von Frühchen Schweiz soll eine verlässliche Unterstützung bieten, indem sie nützliche Informationen,
«Eins von zehn Kindern kommt weltweit zu früh auf die Welt.»
Erfahrungsberichte und Wissenswertes bereitstellt. Frühchen Schweiz verfügt über einen Pool von ehrenamtlichen Eltern (Peer-Eltern), die für betroffene Familien auf der Neonatologie vor Ort oder auch telefonisch jederzeit zur Verfügung stehen. In einigen Spitälern besuchen die Peer-Eltern bereits regelmässig die betroffenen Eltern an der Isolette bei den Neugeborenen.
Des Weiteren wird das Thema «Eltern auf der Intensiv station» durch Vortragsreihen von Frühchen Schweiz an verschiedenen Veranstaltungen und Weiterbildungen für Fachpersonen behandelt. Dies hilft den Fachpersonen, die Perspektive der Betroffenen zu verstehen, denn neben den allerkleinsten
Patient:innen betreuen sie auch deren Eltern während ihrer Neonatologie-Reise.
Für betroffene Eltern bietet Frühchen Schweiz in Zusammenarbeit mit Fachpersonen gezielte kostenfreie Webinare zum Thema «Wie verarbeite ich meine Frühgeburt?» oder «Starke Frühgeborene, starke Eltern: Gemeinsam für eine optimale Ernährungssituation von Anfang an» an.
* Eine Schwangerschaft dauert in der Regel 40 Wochen.
SPENDENAUFRUF: Frühchen Schweiz ist auf Spenden angewiesen. Hilf auch du mit und setze dich mit deiner finanziellen Unterstützung für die Allerkleinsten ein.
Spendenkonto UBS AG: Frühchen Schweiz, Bern
IBAN: CH73 0023 5235 3246 5701 N
SWIFT/BIC: UBSWCHZH80A
QR-Codescannen und auf der Webseite mehr erfahren: fruehchenschweiz.ch
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