febbraio 2019
Enti istituzionali
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ALTAMAREA
SPOSARSI
NON È MAI STATO COSÌ DIVERTENTE! SPECIALE SPOSI GLI INDIRIZZI GIUSTI PER NOZZE IMPECCABILI
L’INTERVISTA RUDY TAGLIAFERRO: UN LODIGIANO NELLA CUCINA DI HELL'S KITCHEN
TAVOLA I SAPORI DELL'INVERNO SONO SERVITI
CONTENUTO F E B B R AIO 2019
In copertina
6 | Matrimonio, che spettacolo!
Sposi
9 | Nozze perfette? Ecco gli indirizzi giusti 13 | Fotografia 14 | Abiti
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Casa
15 | Tutto il fascino di “un’idea” 17 | Tra estetica e funzionalità 18 | Gli specialisti dell’energia
Salute
20 | La ginnastica posturale 2.0 21 | La spa dei tuoi sogni... 22 | Osteopatia in gravidanza? 24 | Detox a 360° 25 | Parodontite: come prevenirla?
12 Bellezza
27 | La nuova frontiera dell’abbronzatura 28 | Io taglio i prezzi, tu mettimi alla prova!
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Benessere
L’intervista
Tavola
Motori
30 | Un riconoscimento per il reiki
31 | Pause di gusto... e che gusto! 32 | Dolce e salato a tutte le ore 34 | Bontà no stop 36 | La combo perfetta tra food e cocktail? 38 | Gusto e atmosfera “di una volta”
39 | Dalle Bollicine a Hell’s Kitchen
44 | Alfa Romeo Stelvio Q4
Fotografia
46 | Il filtro polarizzatore
Agenda
47 | Gli eventi del mese
PER PROMUOVERE LA T UA ATTIVITÀ COMMERCIALE O I TUOI SERVIZI, CONTATTACI: CELL. 347 9687661 / TEL. 0371 417340 / REDAZIONE@LODISHOP.COM
febbraio 2019
Enti istituzionali
���.��������.��� / �° 02
Responsabile Commerciale: Marina Maglio.
commerciale e culturale, registrata al
Via Lodivecchio, 39 - 26900 Lodi.
Area Commerciale: Miriam Parisi, Ileana
Tribunale di Lodi il 10/9/2010 - N° 1387.
Direttore Responsabile: LUIGI ROSSETTI.
Sclavo. Progetto grafico e impaginazione:
Redazione tel. 0371 417 340, redazione@
Andrea Iacopino. Foto: Fotolia, iPHOTOgrafi.
Distribuzione gratuita alle famiglie e alle
lodishop.com. Coordinamento editoriale:
it, Andrea Iacopino, Ludovica Boriani.
Alessandra Depaoli Scotti. Hanno collaborato:
Concessionaria Pubblicità: Promo Pubbli
Alessandra Barbazza, Laura Gelsomino,
Press S.r.l. pubblicita@lodishop.com.
riservati. Testi, fotografie e disegni contenuti
Claudia Pozzini, Cristiano Rossetti, Flavia
Stampa: Rds Webprinting S.r.l.
in questo numero non possono essere
Senesi, Bianca Veronesi, Simona Zucca.
Pubblicazione mensile di informazione
riprodotti, senza l’autorizzazione dell’editore.
attività commerciali di Lodi © Copyright 2018 Promo Pubbli Press Editore S.r.l. Tutti i diritti
ALTAMAREA
SPOSARSI
NON È MAI STATO COSÌ DIVERTENTE! SPECIALE SPOSI GLI INDIRIZZI GIUSTI PER NOZZE IMPECCABILI
L’INTERVISTA RUDY TAGLIAFERRO: UN LODIGIANO NELLA CUCINA DI HELL'S KITCHEN
TAVOLA I SAPORI DELL'INVERNO SONO SERVITI
FOTO DI ANTONIO MAZZA
www.lodishop.com Editore Promo Pubbli Press S.r.l.
IN COPERTINA
MATRIMONIO CHE SPETTACOLO!
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IN COPERTINA
CON ALTAMAREA L’INTRATTENIMENTO È ASSICURATO! UN POOL DI PROFESSIONISTI CAPACI DI RENDERE IMPECCABILE E DIVERTENTISSIMO IL VOSTRO SÌ È A VOSTRA DISPOSIZIONE TESTO: ALESSANDRA DEPAOLI SCOTTI FOTO: ANTONIO MAZZA
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In foto, Alberto Ferrari e alcuni musicisti di Altamarea che, per l’occasione, si sono prestati a indossare i capi da cerimonia di Altamarea Atelier e Altamarea Man.
er Alberto Ferrari di Altamarea la musica non è soltanto un accompagnamento anonimo, ma un biglietto da visita importante e una nota di stile che gli invitati ricorderanno per sempre. Per rendere unico ogni matrimonio è necessario scegliere con cura i generi musicali e i momenti precisi in cui proporli; dalla musica classica alla dance, da quella swing ai brani cantautorali più conosciuti, con un tocco di originalità. Alcuni esempi? «Per la cerimonia potremmo scegliere diverse combinazioni tra organo e violino, arpa e flauto, voce e persino un coro gospel» suggerisce Alberto. «Per il ricevimento, invece, la scelta si fa ancora più ampia: consigliabile il sax per il momento dell’aperitivo, mentre al placé si opterà per un intrattenimento tra i tavoli. Dal taglio della torta in poi, invece, spazio a un dj o a un’intera band per riproporre tutti i più grandi successi dance dagli anni ‘70 alle ultime hit in classifica. Altre idee? «Si possono organizzare flash mob con semplici coreografie che coinvolgeranno anche gli invitati, video emozionali dedicati agli sposi, oppure scegliere spettacoli con cabarettisti, caricaturisti, trampolieri super scenografici, barman acrobatici e
camerieri pazzi che, vestiti in divisa come gli altri, giocheranno a prendere in giro gli ospiti in un crescendo di stranezze. Last but not least, l’animazione per bambini, con personale dedicato che li farà giocare e divertire, cercando di “contenere” i più vivaci. Quali altri servizi si possono trovare? Altamarea non è solo musica e intrattenimento, potrete trovare tutti i servizi del mondo “wedding”, a partire dagli splendidi abiti di Altamarea Atelier per la sposa e dagli eleganti modelli di Altamarea Man per lo sposo. E ancora, scelta della location, allestimento floreale, noleggio auto, fotografo videomaker, partecipazioni e bomboniere, fedi, viaggio di nozze, acconciature e make up, e persino dogsitter sono solo alcuni dei servizi proposti dal grande team di Altamarea.
Group DOVE SI TROVA Corso Adda 32 Tel. 0371 429483 wedding@altamareagroup.it www.altamareagroup.it
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NOZZE PERFETTE? ECCO GLI INDIRIZZI GIUSTI TESTO: DI ALESSANDRA BARBAZZA
In foto, Mariolina Parada, in arte Caramella. 1 NON SOLO FIORI All’angolo della splendida cornice di Piazza della Vittoria, c’è un chiosco colorato dall’animo romantico, dove fanno capolino mazzi di tulipani delicati e rose eleganti. Un luogo dove passione e creatività danno vita a emozionanti composizioni floreali: è il regno di Mariolina Prada, in arte Caramella, giovane artista di strada che da giugno ha rilevato la storica attività rinnovandola totalmente. Il chiosco si configura come un info point di attività che vanno oltre i mazzi di fiori recisi: accanto al servizio Prada Flower, Mariolina ha ideato Prada Wedding, nuovo punto di riferimento delle vostre nozze, per partecipazioni, photobook, bouquet e allestimenti floreali per chiesa, auto e ricevimento. Offre anche l’utilissimo servizio Tata da Matrimonio per assistere i più piccini per tutta la durata dell’evento: Caramella e il suo staff non faranno mai annoiare i bambini, organizzando giochi e laboratori creativi.
DOVE SI TROVA Caramella Piazza Vittoria Tel. 392 6291288 mariolina.prada@gmail.com www.caramellainfesta.it
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SPOSI
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SPOSATE I VOSTRI SOGNI
Whitedream si propone come il “sogno di ogni sposa”, un piccolo Atelier in centro, dove tra pizzo e chiffon potrete realizzare la vostra favola. Marina veste spose classiche e sognatrici o moderne e grintose, dalla taglia 42 alla 54, perché ognuna ha il diritto di sentirsi Principessa nel giorno più importante. Presenti anche abiti da cerimonia per mamme, damigelle e invitati speciali, accessori come veli, boleri in pizzo e scarpe in raso e servizio sartoria. DOVE SI TROVA Whitedream Via Solferino, 12 Tel. 3348918957
LA CLASSE NEI DETTAGLI Come quella ai vostri piedi… Da Kammi troverete un’ampia scelta di modelli di scarpe da cerimonia: dalle immacolate décolleté per la sposa, lisce o impreziosite da dettagli e punti luce, alle classiche stringate o meno per lo sposo. Non solo, in negozio, tante proposte anche per damigelle e invitati in nuances delicate e primaverili, oppure in nero, per un look più sobrio ma sempre elegante. 3
DOVE SI TROVA Kammi Corso Roma 20 - Tel. 0371 423373 kammi lodi
4 ELEGANZA IN FORMATO MINI Negli abiti cerimonia per bambini di Brums sono protagonisti i tessuti raffinati, abitini in raso impeziositi da fiori stampati e jacquard e pizzo con inserti in strass per un effetto silver, abbinati a scaldacuore. E ancora, inserti in voile e pizzo abbinati a felpa e jersey, mixati per ottenere un look grintoso e chic allo stesso tempo. I maschietti invece, saranno mini papà, tra nuance di blu e bianco, perfetti per assistere al sì.
DOVE SI TROVA Brums
Via Grandi 8 - Tel. 0371 940141 presso CC My Lodi www.brums.com 10
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SPOSI 5 UN ALLOGGIO DI CHARME Se gli ospiti vengono da lontano o se non volete che i festeggiamenti e qualche cocktail di troppo, rendano difficoltoso il rientro a casa, l’ideale è proporre una soluzione per il pernottamento. Agriturismo Cavrigo, a due passi dalla città, è perfetto: un ambiente piacevole e raffinato, con 12 camere, ampie, alcune con soppalco, con aria condizionata, TV e Wifi. Il risveglio poi sarà dolcissimo con la colazione: prodotti genuini come latte, yogurt, marmellate, torte fatte in casa e sfiziosità salate.
DOVE SI TROVA Cavrigo
Loc. Cascina Cavrigo 35 Tel. 0371 432463- 342 8691606 info@agriturismocavrigo.it www.agriturismocavrigo.it
Sopra, Alberto Rizza con lo staff de L’Amico Giardiniere.
DOVE SI TROVA L’AMICO GIARDINIERE Via Leopardi 7, Cornegliano Laudense Tel. 320 3405532 ritz.93@hotmail.it L’Amico Giardiniere
6 NEL VERDE CON AMORE Avete bisogno di sistemare il giardino magari in vista di una nuova casa, un ricevimento o un banchetto? Tranquilli, ci pensa L’Amico Giardiniere, alias Alberto Rizza, che tra progettazione, realizzazione e manutenzione (ordinaria e straordinaria) si occupa di dar vita agli spazi outdoor: dal sopralluogo allo studio tecnico del terreno e dell’esposizione, dalla piantumazione di siepi perimetrali e alberi alla posa dell’impianto di irrigazione. Alberto e la sua squadra di esperti si occupano, inoltre, di movimentazione terra, rifacimento prati e potature, grazie ai più moderni attrezzi del mestiere, come tagliasiepi elettrici o con motore a scoppio, piattaforme aeree, escavatrici e motoseghe di ultima generazione. Potare piante ad alto fusto, poi, non sarà un problema: L’Amico Giardiniere mette a disposizione un tree climber specializzato che si arrampica sugli alberi con le corde per tagliare i rami. 02·2019 LODISHOP.COM
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SPOSI
RIZZI GIOIELLI
QUESTIONE DI PURO STILE TESTO: BIANCA VERONESI
I due negozi Rizzi Gioielli si confermano punto di riferimento assoluto per fedi e bomboniere, per rendere indelebile il ricordo del vostro sì
È Danila la regina indiscussa delle bomboniere, nel negozio Rizzi Gioielli di via Oldrado da Ponte. Un paio di esempi? I sacchettini portaconfetti o le cornici di tutti i tipi, tutte scontate fino al 70%! Da Giovanna invece, in c.so Umberto, ampia scelta di fedi. Le ultime arrivate sono di Salvini, in oro bianco, giallo e rosa con diamante, per suggellare il sì con la luce di anelli unici e preziosi, simboli di dedizione eterna.
DOVE SI TROVA Via Oldrado da Ponte 11 Tel. 0371 495902 C.so Umbero I, 48 Tel. 0371 564734
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SPOSI /FOTOGRAFIA
GUSMAROLI
RACCONTO UNA STORIA, LA VOSTRA TESTO: FLAVIA SENESI
Sopra, il fotografo Claudio Gusmaroli.
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onostante Claudio Gusmaroli abbia solo 30 anni, sono già 12 che si occupa di fotografia. Molto noti i suoi progetti legati alla moda e al ritratto d’autore, che lo hanno reso popolare in città e noto a livello nazionale. Ma Claudio si occupa anche di fotografia per i matrimoni e lo fa con un taglio decisamente originale. Scordiamoci le foto in posa dei vecchi album: Claudio non assilla né sposi né invitati, anzi, quasi non ci si accorge di essere fotografati, perché segue tutto da vicino, rendendosi pressoché invisibile. Il risultato? Scatti naturali, espressioni vere, momenti di pura gioia senza il filtro dell’imbarazzo che spesso proviamo davanti a un obiettivo. In più, è uno dei fotografi che impagina e usa il noto marchio del made in Italy “Album Epoca”, quindi possiamo scegliere se far produrre a lui l’album o se farci consegnare i file in digitale, con tutte le foto post-prodotte. Per il tocco in più, sono disponibili il drone e il servizio video in tre formati: spot corto, video di due o tre minuti o film della giornata.
DOVE SI TROVA gusmaroliclaudio@gmail.com Cell. 333 6159163 Visita e segui il suo profilo @claudiogusmaroliwedding
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SPOSI /ABITI
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TUTTO (E DI PIÙ) PER IL TUO SÌ A fianco, i fratelli Luca e Andrea di 5L.
TESTO: BIANCA VERONESI FOTO: LUDOVICA BORIANI
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a 28 anni a questa parte è noto come “quartier generale” dell’abbigliamento per uomo e donna. Ma da qualche anno l’atelier 5L abbigliamento di Miradolo ha aperto le porte al mondo sposi con un nuovo reparto dedicato alla sposa dove trovare tanti modelli: a sirena, a cuore, stile impero, impreziositi da punti luce o meravigliosamente lisci (disponibili anche in taglie comode). Troverete una vasta scelta per quanto riguarda gli accessori: scarpe, veli, intimo, oggettistica di tutti i tipi, con possibilità di personalizzazione. Anche per lo sposo ci sono tantissime proposte e possibilità di realizzare anche abiti su misura. Non mancano le proposte poi per gli invitati, genitori degli sposi, testimoni, damigelle e paggetti, a ognuno la sua mise. I fratelli Luca e Adnrea, con i genitori Barbara e Jose (per tutti una vita di esperienza nel settore della moda) saranno lieti di accogliervi nel loro atelier e, con la loro professionalità, vi seguiranno passo passo nella scelta del vostro outfit.
PROMOZIONI SPOSI E INVITATI 5L Abbigliamento offre uno sconto del 40% su tutti gli abiti da cerimonia (anche sul su misura). Sartoria compresa nel prezzo. Taglie conformate.
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DOVE SI TROVA Via Marconi 56 Tel. 0382 77444 Instagram 5L Abbigliamento
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Per lei, per lui o per loro. Un oggetto, un colore, un suggerimento decorativo o funzionale. Da Sottocasa Idee, tutta la meraviglia di articoli selezionati di design, tra complementi di arredo e oggetti d’uso quotidiano, per una ricorrenza, un anniversario, una cerimonia, un matrimonio, con bomboniere speciali e liste personalizzate, compilate con un’assistenza accurata. Prendete ispirazione, in questo tour tra estetica e funzionalità, con Alessi, IVV, Egan, Muhà, Country Candle, Rose e Tulipani, Tognana, WMF, Rosenthal
Ritaglia questo coupon e portalo da SottoCasa Idee. Avrai diritto al 10% di sconto su tutto (non cumulabile, ad esclusione delle promozioni in essere in negozio).
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DI “UN’IDEA” A CURA DELLA REDAZIONE
1. Di Alessi: cestino Barknest (98 €) e cestino Girotondo AKK (in diversi formati a partire da 46 €), moka (da 35 a 49 €). 2 Di Egan: pinguino (14,90 €), gufo (16 €) tocco (13,50 €), tutti per la laurea. 3. Di Muhà: profumatori per ambiente (a partire da 14,90 €). 4 e 5. Di Egan: oggetti per bimbi linea I Teneroni (ape 13,90 € o altri animaletti; scatolina rosa o azzurra 19,90 €). 6. Di Egan: formelle Migliore Amico (cagnolino e gattino, a partire da 16,90 € cad). 7. Di IVV: vaso Ophelia (52 €) e brocche in varie misure (a partire da 26 €).
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CASA
TRA ESTETICA E FUNZIONALITÀ TESTO: CLAUDIA POZZINI FOTO: ANDREA IACOPINO
OLTRE A SOLUZIONI D’ARREDO COMPLETE, DA IDEA CASA SPAZIO AL DESIGN CON LUMINOSI PROGETTI SCULTOREI, ELEMENTI HI-TECH E PORTAOGGETTI HIPPIE PENSATI PER LA VITA DI TUTTI I GIORNI, CHE UNISCONO CREATIVITÀ E INGEGNO. ECCONE QUATTRO, SELEZIONATI DALLA DESIGNER ARREDATRICE ROBERTA VISIGALLI
1. A ogni angolo la propria lampada Un nuovo concetto di oggetto illuminante con una forma curiosa e accattivante: Demì di Officinanove, ideata dal designer Carlo Bargagna, è una lampada da muro con piantana in acciaio che aderisce perfettamente alla parete o agli angoli di casa per un effetto suggestivo e un ingombro minimo.
Roberta Visigalli, designer di Idea Casa.
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2.Non le solite candele
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Un approccio al design minimalistico e unico: le candele by Candellana sono interamente realizzate a mano con cera e pittura naturali, prive di sostanze tossiche.
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3. Per i nostalgici degli anni ’60 Flower Power di Officinanove è un simpatico svuotatasche o centrotavola con un packaging che ricorda i tanto amati dischi in vinile. Ritagliato al laser da un foglio di lamiera, prende forma sollevando a mano i quattro lati con una tecnica a metà tra l’origami e il pop-up.
Via del Codognino 12 Cornegliano Laudense Tel. 0371 1980236 www.ideacasalodi.it Instagram ideacasalodi
I SERVIZI DI IDEA CASA
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Ristrutturazioni, Impiantistica, 4
Falegnameria, Carpenteria, Vetreria, Tinteggiatura (vendita e posa anche di carta da parati), Allestimenti, Fornitura e posa di pavimenti (novità: PVC), Realtà virtuale, Rendering fotorealistico, Personalizzazioni su misura.
4. L’aiuto in cucina Cooking Box è l’innovativo stand per tablet e smartphone della linea Cook & Connect di Officinanove: basta inquadrare con un dispositivo mobile i simboli con il Qr code per scoprire un suggerimento culinario istantaneo. Il progetto è realizzato in partnerhip con Giallo Zafferano® che mette a disposizione il suo archivio di ricette fotografiche e video.
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GLI SPECIALISTI DELL’ENERGIA TESTO: ALESSANDRA BARBAZZA
CON E.ON SOLUZIONI ENERGETICHE INTEGRATE E PERSONALIZZATE AD ALTA EFFICIENZA, IN GRADO DI RIDURRE SIGNIFICATIVAMENTE I CONSUMI E L’IMPATTO AMBIENTALE
CLIMA SMART Un nuovo modo di vivere il calore...
Trasferirsi in una nuova casa non è solo una questione di trasloco di mobili e oggetti, ma anche di gestione e pianificazione di una serie di dubbi e dettagli logistici. Si pensi ad esempio alle utenze, tema delicato e spesso molto confuso per chi deve compiere il grande passo. La maniera migliore per occuparsene in modo veloce ed efficace è affidarsi a una società che si occupi di contratti luce e gas e assicuri la consulenza completa di cui si ha bisogno. Lo sportello E.ON di Lodi è il punto di riferimento perfetto per la fornitura di contratti sul territorio. Le tipologie? Switch, se siete già attivi e volete cambiare operatore, subentro se avete i contatori chiusi (ad esempio se dovete entrare in una nuova casa) e dovete aprirli per renderli attivi, e 18
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… con Clima Smart, la proposta E.ON che prevede la sostituzione della caldaia con un nuovo modello a risparmio energetico e il posizionamento di valvole termostatiche e “intelligenti” programmabili tramite APP. E.ON si occuperà anche di tutta la documentazione necessaria per beneficiare delle detrazioni fiscali al 50%.
DOVE SI TROVA Via Nino Dall’Oro 24 Tel. 0371 1921700 / 1921701 sportello.lodi@mpenergylodi.it www.eon-energia.com
attivazione-prima posa, nel caso in cui il contatore vada installato ex novo. Simone Piacentini e il suo staff sono pronti anche a risolvere dubbi in materia e individuare eventuali margini di risparmio. È possibile anche effettuare l’aumento o la riduzione della potenza, in base ai consumi necessari, tutto declinato secondo un paniere di offerte personalizzate.
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LA GINNASTICA POSTURALE VERSIONE 2.0 TESTO: FLAVIA SENESI
PREVENIRE PATOLOGIE MUSCOLO SCHELETRICHE O ANCHE SOLO CONTRASTARE LE CATTIVE ABITUDINI DELLA NOSTRA POSTURA? OGGI È ANCORA PIÙ SEMPLICE ED EFFICACE, DA I-MEDICA
È come la goccia che scava la roccia: un piccolo disallineamento nel modo in cui stiamo seduti o una curvatura poco corretta della schiena mentre ci rilassiamo sul divano a guardare la televisione. Sembrano aspetti di poco conto, ma possono finire con il danneggiare seriamente il nostro apparato muscolo scheletrico e, di conseguenza, tutta la nostra salute. La buona notizia è che il rimedio c’è: si tratta della ginnastica posturale, che si rivela estremamente efficace per correggere e contrastare le cattive abitudini stratificate nel tempo e quindi per prevenire patologie quali cervicalgie e lombalgie. Ma la notizia ancora migliore è che da I-Medica la ginnastica 20
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posturale diventa d’avanguardia! Sono presenti infatti macchinari sofisticatissimi, come D-Wall, il rivoluzionario specchio digitale in grado di confezionare un allenamento tailor-made, super personalizzato - studiato sulla base delle esigenze dell’utente e dei continui feedback forniti in tempo reale durante l’attività. Il software e le componenti del sistema riescono allo stesso tempo anche a effettuare una vera e propria diagnosi circa i rischi di sviluppare diverse patologie, ad esempio alle anche, alle ginocchia o alle caviglie. E quando il tasso tecnologico dei macchinari è così alto va da sé che l’allenamento guadagna in efficacia e quindi i risultati si ottengono più velocemente.
DOVE SI TROVA Via Legnano 14 Tel. I-Medica 0371 421120 Tel. Studio Izzo 347 5810627 www.fisioterapiaizzo.it www.i-medica.eu CONVENZIONATO
SALUTE
BIMBI IN SPA Tutte le domeniche mattina I-Village prevede un’apertura straordinaria dedicata a bambini e genitori, per godersi i benefici della spa assieme
LA SPA DEI TUOI SOGNI… TESTO: ALESSANDRA DEPAOLI SCOTTI
… A DUE PASSI DA LODI: ALL’EX MANTOVANI DI OFFANENGO NASCE IL NUOVO CENTRO BENESSERE FIRMATO I-VILLAGE Una coccola all’insegna del puro relax, con percorsi energizzanti, rilassanti e purificanti. Chi non vorrebbe concedersela? Da oggi è facilissimo: basta provare la nuova meravigliosa SPA di I-Village, all’interno dell’ex Mantovani di Offanengo. Serve solo ritagliarsi qualche ora per uscirne completamente rigenerati. Un ambiente sofisticato e d’atmosfera sarà la perfetta cornice per il vostro momento-benessere. Il percorso di base prevede due ore tra vasca idromassaggio, panche idro e chaise-longue idro, docce emozionali, tepidarium con panche riscaldate, bagno turco, vasche kneipp, area relax e
tisaneria. C’è poi l’imbarazzo della scelta tra i massaggi: da provare quello Tibetano, con fagottini di pietre himalayane e sale del Mar Morto, il Chakra Stone Massage, con pietre basaltiche e vulcaniche, quello al Miele Dolce intenso e avvolgente, al Cioccolato, per stimolare le endorfine, con i Bamboo, per stimolare il tessuto in profondità. Infine tutto il fascino dei rituali: il Marveille Artique, con Alga Boreale, che combina caldo e freddo, il Joyaux Atlantique, ispirato alla cristalloterapia, lo Shirodara, il più olistico dei trattamenti ayurvedici, oppure il Savonage berbero, per rigenerare il rinnovamento cellulare.
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OSTEOPATIA IN GRAVIDANZA?
TESTO: ALESSANDRA DEPAOLI SCOTTI FOTO: LUDOVICA BORIANI
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SALUTE
PUÒ ESSERE DI GRANDE AIUTO PER FAVORIRE LA CIRCOLAZIONE, DARE MOBILITÀ AL BACINO E ALLE ARTICOLAZIONI E ALLEVIARE LE TENSIONI. PAROLA DI CHIARA BONDIOLI!
L’
osteopatia, si sa, vanta innumerevoli applicazioni. La buona notizia è che non ci sono controindicazioni neanche per le donne in gravidanza, anzi! I benefici sono molteplici e soprattutto si raggiungono grazie a manovre non invasive, che possono essere applicate sia alle donne in buona salute, sia a chi presenta qualche disturbo, come ci spiega l’osteopata Chiara Bondioli. «I trattamenti osteopatici hanno una grande valenza su tutte le donne gravide: per quanto bene possano stare, può succedere che nei mesi che precedono il parto si presenti un certo numero di disagi che possono essere alleviati. Importante per tutte, ad esempio, alleggerire il carico del sistema linfatico ed alleviare la tensione dei tessuti: non dimentichiamo che tutto il corpo va sempre concepito come un unicum che deve ritrovare equilibrio. Dunque favorire la
circolazione vascolare, linfatica e il movimento muscolare e articolare può apportare benessere alla donna» spiega la d.ssa Bondioli. «È poi fondamentale la valutazione osteopatica della mobilità delle ossa del bacino: ci sono tecniche particolari che, lavorando a livello fasciale e connettivale, possono favorirne la mobilizzazione e l’articolarità, aumentandone l’elasticità, importante soprattutto durante il momento parto. L’obiettivo, poi, è quello di dare più spazio possibile “alla pancia”: si lavora sul sacro, sul bacino, sulle strutture connettivali e diaframmatiche (legate quindi pure alla respirazione) per offrire anche più mobilità e spazio al bambino. Infine, l’osteopatia può intervenire su dolori da sovraccarico: il mal di schiena o la sciatalgia sono frequenti in gravidanza, ma esistono tecniche che permettono di diminuire la
pressione in determinati punti per attenuare i disagi e ribilanciare la funzionalità dell’organismo» precisa. E dopo il parto? I disturbi non sono certo finiti! Tenere il piccolo in braccio e allattarlo sposta il baricentro della madre e ne varia l’assetto: «anche qui l’osteopatia è un toccasana, riorganizzando la postura della donna e riequilibrandone tutte le tensioni» conclude Bondioli.
DOTT.SSA CHIARA BONDIOLI OSTEOPATA D.O. M.R.O.I. DOVE SI TROVA Via XX Settembre, 49 Tel. 389 8009377 bondiolic@gmail.com Chiara Bondioli Osteopata
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DETOX A 360°
TESTO: ALESSANDRA DEPAOLI SCOTTI FOTO: ALESSANDRA BARBAZZA
FARMACIA SABBIA DEDICA IL MESE DI FEBBRAIO ALLA DEPURAZIONE: UNA GRANDE OPPORTUNITÀ PER PRENDERCI CURA DI INTESTINO, FEGATO E PESO FORMA Stile di vita scorretto e approccio alla nutrizione sbilanciato possono condurci a un accumulo di tossine, con infiammazioni localizzate e generalizzate. Alla Farmacia Sabbia, questo mese, avremo la possibilità di riequilibrare il nostro organismo attraverso un percorso Detox a 360°, durante il quale saremo costantemente accompagnati e seguiti dallo staff, con consigli personalizzati. Oltre agli interventi professionali specializzati garantiti dalla farmacia, sarà possibile sottoporsi ad analisi specifiche come My Plan, Microbiocheck, Recaller e Skin Test. Tre gli ambiti di intervento, eccoli!
1. Intestino
Garantire una regolare pulizia intestinale è importante per evitare malesseri quali disbiosi, difficoltà digestive, intolleranze e stanchezza cronica. 04/02/19 16:19
DOVE SI TROVA Presso My Lodi Via Grandi 6/8 Tel. 0371 432881 www.farmaciasabbia.it Farmacia Sabbia Dr. Brusoni
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2. Fegato
È importante prendersi cura del nostro fegato e della nostra pelle, esposti quotidianamente ad abitudini scorrette: una buona funzionalità epatica migliorerà anche la pelle.
3. Peso Forma
Sovrappeso e obesità si associano a un maggior rischio di ipercolesterolemia, diabete, eventi cardiovascolari. Per questo motivo è importante mantenere il giusto peso corporeo, associato a una regolare attività fisica.
SALUTE
Sano
Parodontite
Gengive sane
Gengive ritratte
Livello osseo sano
Livello osseo ridotto
DICIAMO SÌ A:
PARODONTITE: COME PREVENIRLA? TESTO: LAURA GELSOMINO
CON LA CORRETTA IGIENE ORALE E CONTROLLI PERIODICI, COME CI SPIEGANO I DOTTORI FEDERICO BONOMI E FABIO SHABAN DELLO STUDIO ODONTOIATRICO LAUDENSE La malattia parodontale colpisce in Italia circa il 60% della popolazione tra i 35 e i 44 anni (10% in forma avanzata). È un’infiammazione della placca, che all’inizio si manifesta con gengive arrossate che sanguinano quando si lavano i denti, ma si può curare. I Dottori Federico Bonomi e Fabio Shaban spiegano che «l’infiammazione ha origine quando il corpo non è in grado di contrastare i batteri della placca in bocca, che diventa patologica e si insinua sotto le gengive, creando tasche parodontali e distruggendo l’ancoraggio che mantiene il dente attaccato all’osso. Tra le cause, la predisposizione genetica, il fumo, lo stress, la cattiva igiene orale e le
malattie come diabete o cardiopatie. La prevenzione attraverso l’igiene orale è fondamentale, è l’unica arma per contrastare l’insorgere della parodontite. Da questa infiammazione infatti non si guarisce, si può però evitare che il danno peggiori. In studio è possibile effettuare una diagnosi precoce con sonda parodontale e terapie causali, cioè misurazioni specifche delle tasche e status radiografico dell’osso per monitorare la situazione. Si procede poi con l’eliminazione del tartaro sotto gengivale e, nei casi più gravi, si interviene con la chirurgia: si toglie la gengiva in eccesso, si rimodella la forma dell’osso eroso e si riposiziona la gengiva al livello originario. Infine
spazzolino tre volte al giorno 20 minuti dopo il termine del pasto spazzolino elettrico con un’azione meccanica precisa filo interdentale colluttorio sedute periodiche con l’igienista dentale in studio per la pulizia profonda con strumentazioni sottogengivali
si può anche rigenerare l’osso. Estrarre un dente e sostituirlo con un impianto però deve essere l’ultima spiaggia: secondo noi va curato, non sostituito. Anche perché se la parodontite si ripresenta dopo l’implantologia diventa perimplantite e sono guai seri» concludono.
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BELLEZZA
BAGNO DI SOLE E DI BENESSERE
LA NUOVA FRONTIERA DELL’ABBRONZATURA TESTO: ALESSANDRA BARBAZZA
COLORE DORATO ED EFFETTO ANTIAGE: LARA PAGANI DI BEAUTYTIME PRESENTA LE RIVOLUZIONARIE LAMPADE SOLARI HEALTH-SUN CON NUOVA TECNOLOGIA AL COLLAGENE Che la tintarella non sia amica della pelle potrebbe essere cosa nota. Per non dire di quante stanno combattendo le tracce di certe incaute overdose di sole, come macchie cutanee e segni del tempo provocati da photoaging evidenti. Ma c’è una grande novità al centro estetico e parrucchiere BeautyTime: sono le innovative lampada e doccia solare ad alta tecnologia Health-Sun che rivoluzionano il concetto di
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Con Health-Sun ogni seduta di abbronzatura si trasforma in un vero e proprio trattamento antiage veloce ed efficace: Maggiore apporto di vitamina D e collagene Prevenzione da osteoporosi, macchie cutanee e malattie autoimmuni Miglioramento di psoriasi, dermatiti e circolazione sanguigna
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IO TAGLIO I PREZZI,
TU MET TIMI ALLA PROVA! TESTO: LAURA GELSOMINO FOTO: LUDOVICA BORIANI
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BELLEZZA
PROMO FEBBRAIO - MARZO Valida tutti i martedì, mercoledì e giovedì.
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a fantasia è come la marmellata, bisogna che sia spalmata su una solida fetta di pane” - Italo Calvino (scrittore). Ed è così anche per Andrea Signoroni: da una parte creatività galoppante, pronta a declinarsi in mille acconciature diverse per le clienti; dall’altra tutta la solidità di chi, a soli 22 anni, sa esattamente cosa vuole e va dritta al punto con un salone di bellezza tutto suo, Jey Di Hair Studio! Prima quindi, la formazione
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BENESSERE
UN RICONOSCIMENTO PER IL REIKI TESTO: LAURA GELSOMINO
L’ANTICA DISCIPLINA GIAPPONESE ENTRATA A PIENO TITOLO NEGLI OSPEDALI A SUPPORTO DELLE CURE TRADIZIONALI
Letteralmente significa lasciar scorrere, poggiando le mani. È il reiki, un’antica tecnica di “terapeutica” scoperta nell’800 da un monaco giapponese, ma sta prendendo sempre più piede anche nell’Occidente di oggi. Il suo obiettivo? Sfruttare l’energia, ripristinarne il corretto defluire, per innescare processi di “autoguarigione” di corpo e mente. Di fatto una pratica di riequilibrio unica effettuata attraverso un profondo lavoro di “ascolto” del corpo. Alcuni la considerano una disciplina olistica, quasi una pratica spirituale. Fatto sta che, sebbene non sia ancora universalmente accettata dalla comunità medica, molti professionisti, ospedali e strutture sanitarie ne riconoscono da tempo i benefici e utilizzano il reiki come terapia complementare per migliorare le condizioni di salute dei pazienti. Non sostituisce assolutamente la medicina tradizionale, ma la affianca e la supporta. Non a caso, secondo le ultime ricerche sono più di mille gli ospedali in tutto il mondo che hanno inserito a livello sperimentale il reiki come trattamento. Si è mossa persino l’Italia, con San Carlo Borromeo di Milano e le Molinette di Torino, per citarne un paio. Che sia l’inizio di un nuovo approccio al benessere dei pazienti? 30
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TAVOLA
MENU E FUORI MENU Non mancano le particolarità all’angolo diVino: non perdete le serate e tema, con selezioni di Iberico de Bellota e Pata Negra! Speciale, su prenotazione anche la Paella Valenciana. Sempre presente anche il menu bimbi, a soli 10 euro (con bibite incluse) e i menu personalizzati per compagnie a partire da 25 euro.
PAUSE DI GUSTO… E CHE GUSTO! TESTO: LAURA GELSOMINO
BUON SAN VALENTINO
L’ANGOLO DIVINO, UN PICCOLO TEMPIO DELLA BUONA CUCINA FAMILIARE, TRA CARNI DI ALTISSIMA QUALITÀ, PRODOTTI NOSTRANI E PASTA FRESCA, TUTTI DA SCOPRIRE A PRANZO E CENA
Per la serata degli innamorati, menu speciali a partire da 25 euro (possibilità anche di ordinare alla carta).
Cafè, ristorante e vineria: L’angolo diVino è l’ideale per concedersi una pausa godereccia all’insegna del buon cibo in un ambiente raccolto e accogliente. Si inizia con le colazioni alle 7.30, per risvegli pieni di energia tra brioche di pasticceria (anche vegane) e caffè Illy. A pranzo il menu è fisso (11 € per primo, secondo, contorno, bevande e caffè), ma volendo si può prenotare uno dei piatti forti di Giusi e Fabio, la costata di Fassona piemontese! La cena del venerdì e del sabato
invece può essere à la carte o a tema: una delizia i salumi nostrani e i ricchi taglieri di formaggi con composte; si sciolgono in bocca i primi di pasta fresca ripiena e non, sempre fatta a mano; sublimi le carni, come la costata, il filetto (anche irlandese), la tagliata, la battuta, tutte di altissima qualità (selezione Macelleria Cazzamali). Da provare per i più golosi anche gli hamburger di Fassona, uno spettacolo per il palato e la vista, e i tanti piatti di pesce, cucinati ad arte dalla signora Loretta.
DOVE SI TROVA Via Lodivecchio 30 Tel. 348 9724154 l’angolo DIVINO l_angolo_divino_di_giusi
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TAVOLA
UNA SALETTA TUTTA PER VOI
nuova apertura
DOLCE E SALATO A TUTTE LE ORE
Volete organizzare un pranzo di lavoro o un aperitivo di compleanno con gli amici e state cercando un luogo piacevole e tranquillo? Lucia e Gaetano vi mettono a disposizione il soppalco piacevolmente arredato, dove potrete trascorrere qualche ora in compagnia gustando le prelibatezza del locale.
TESTO: SIMONA ZUCCA TESTO: LUDOVICA BORIANI
PRODUZIONE DI ALIMENTI DA FORNO, TORTE E PICCOLA PASTICCERIA, MA ANCHE UN LOCALE DOVE TRASCORRERE UNA PIACEVOLE PAUSA PRANZO. DOVE? DA PANE, PIZZA, DOLCI E… CAFFÈ Una dolce colazione con brioche al cioccolato e cappuccino, un saporito pranzo a base di risotto con salsiccia e pollo con i funghi, un aperitivo con un tagliere di salumi e un trancio di pizza. Dalla mattina presto fino all’ora di cena il negozio Pane, Pizza, Dolci e… Caffè sforna specialità dolci e salate per rendere più gustosa la giornata dei lodigiani. Lucia Alfieri, con oltre trent’anni di esperienza nel mondo della panificazione, e suo marito Gaetano Licciardi, nato in una famiglia di ristoratori, hanno da poco trasferito il loro negozio di corso Archinti (spostandosi di poche decine di metri) e hanno dato vita a un locale accogliente ed eclettico che sforna 32
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pane, pizza e focacce, di dolci e piccoli pasticceria, ma è anche un angolo bar con un confortevole soppalco capace di accogliere fino a 12 persone per un pranzo veloce, tra primi e secondi piatti saporiti e sfiziosi. Tutto rigorosamente preparato ogni giorno nel laboratorio alle spalle del locale: e mentre Lucia si occupa di preparare impasti di vario genere (multicereali, integrale, di kamut o al mais, anche con lievito madre a lunga lievitazione), focaccia liscia e di Recco, pizza e panzerotti, dalla fantasia di Gaetano nasce ogni giorno un menu diverso, preparato con materie prime di qualità e tanto gusto, come polenta e brasato, piatti a base di pesce il venerdì e tante tante verdure.
DOLCEZZE DI CARNEVALE Chiacchiere, tortelli e frittelle ripiene di cioccolato o mele. Per la festa più divertente dell’anno Lucia vi propone tanti dolci tipici della tradizione.
Pane, Pizza, Dolci e… Caffè DOVE SI TROVA C.so Archinti, 48 - Tel. 339 7180973
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nuova apertura
BONTÀ NO STOP
TESTO: ALESSANDRA BARBAZZA FOTO: LUDOVICA BORIANI
Gustose grigliate, angolo cocktail, spettacoli d’intrattenimento, un grande spazio controllato dedicato ai bambini e la conveniente formula “giropizza”. Il tutto da Mondo Pizza E... Quando si parla di pizza sulle tavole degli italiani, il motto sembrerebbe essere “più ce n’è e meglio è”, tanto che la formula all you can eat sta spopolando ovunque. Perciò, se avete intenzione di trascorrere una serata in allegria mangiando a volontà, sappiate che al Codognino ha aperto Mondo Pizza E... un locale in cui “perdersi”, senza limiti, tra più di 40 farciture diverse al prezzo di 13,90 € (bevanda e caffè compresi). Mondo
Pizza E... ha però tanti assi nella manica e sa farsi apprezzare in qualunque situazione con un assortimento gastronomico che promette di accontentare davvero tutti i buongustai. Potrete scegliere personalmente dal banco a vista salamelle, filetti, costate, hamburger e braciole e farveli grigliare al momento, oppure optare per le fritture (arancini, panelle, crocchette), i panini o il
dinner menu alla carta con le proposte giornaliere dello chef. Il tutto tra balli di gruppo, karaoke, musica dal vivo e Dj Set per una cena (e un dopocena) davvero divertente che vede attivo anche il servizio di cocktail bar. Lo staff vi aspetta però pure a pranzo con un menu dedicato che spazia tra ricche insalatone, tavola calda e fredda.
E PER I BAMBINI... … un “mondo” di divertimento con la vastissima playland: uno spazio-gioco, a vista, dedicato ai più piccoli e sempre sorvegliato da un adulto dello staff, che si presta ad essere persino location perfetta per eventi (anche privati), feste di compleanno e laboratori. In più Mondo Pizza E... propone un menu baby a 7,90 € che include giro pizza o cotoletta alla milanese, patatine fritte, bibita o acqua.
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DOVE SI TROVA Via del Codognino 49 Cornegliano Laudense Tel. 0371 979688 Cell. 366 2349260 mondopizzae@gmail.com Mondopizza E
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SULLE NOTE DEL GUSTO Al Grace l’atmosfera cambia continuamente: cene animate da musica dal vivo, emozionanti videoconcerti e spettacoli coinvolgenti renderanno la vostra serata davvero memorabile
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n locale unico dove la buona cucina si fonde con l’anima della live music, tra grandi band dall’entusiasmo contagioso e giovani talenti tutti da scoprire: il Grace, a Lodi Vecchio, vi tiene compagnia fino notte fonda con un ciclo di eventi pronti a emozionare. Ogni giovedì vengono trasmessi video dei concerti internazionali che hanno fatto la storia della musica, come il mitico live dei Queen al Wembley Stadium o il Rebel Heart Tour di Madonna. Il venerdì, invece, la-
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sciatevi avvolgere dal caldo ed elegante spirito delle note soul, funk e jazz di artisti come Marco Bianchi, Clorinda NoteNude, Mimmo Valente e molti altri. Il sabato, spazio agli spettacoli e alle performace di gruppi quali AltaMarea Band, DejaVu, Oxxxa, Andy Vox, oppure alle serate Disco Dance Remember ’70/’80 e sensuali Balli Latino Americani. Un’occasione imperdibile per divertirsi e ballare in compagnia. Potrete inoltre gustare profumi e sapori delle proposte gourmet come ad esempio
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la battuta di fassona piemontese con senape di Digione e cialda croccante di parmigiano e sesamo, oppure piatti vegetariani come l’uovo cotto a bassa temperatura con nido di porri arrostiti, salsa al taleggio e pane profumato.
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LA COMBO PERFETTA TRA
FOOD E COCKTAIL? È al Beerstrot della Coldana, la meta ideale per aperitivi, cene e dopocena di stile, stuzzicando e sorseggiando fino a tarda notte
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TESTO: ALESSANDRA BARBAZZA FOTO: LUDOVICA BORIANI
I
l “bere miscelato” arriva in tavola, scalzando lo strapotere di vino e birra in favore di un nuovo modo di vivere la convivialità. La tendenza che si sta diffondendo nei locali più attenti ai nuovi trend è quella di pasteggiare addirittura a cocktail. Tanto che dietro al bancone del Beerstrot (in casa Coldana) non sono proposti solo come aperitivo, o dopocena, ma anche come accompagnamento all’intero menu. Contaminazioni che in tavola, e nel bicchiere, si armonizzano fra loro grazie a un uso sapiente degli ingredienti da parte dei bartender Emanuele e Lorenzo: «un drink arricchito da note acide può avere un effetto rinfrescante ed energizzante. Ad esempio il Porto Sour con Porto Sandeman, succo di cranberry e melograno, sour, tintura rosa e ibisco è perfetto con pietanze saporite come lo stinco ripieno del proprio midollo con polenta fritta o il tostone con reale di manzo» spiegano. «A tavola il cocktail deve dissetare ed esaltare i sapori, svelando note che altrimenti non sarebbero percepite». Ecco dunque nella drink list reinterpretazioni di grandi classici come il “Mangorita” con tequila, triple sec, mango, semi di papavero, lime e albume pastorizzato, dalle inedite note fruttate; oppure il Batikh con gin al pepe, estratto di rosa, distillato al lampone e sweet and sour, speziato e dal sentore floreale, nato – pensate un po’ - da un errore, ma con un risultato ben riuscito; il B8 con vodka, Italicus Rosolio di bergamotto, Peychaud’s Bitter, lime, tonica ai fiori di sambuco, semi di papavero e salvia, un dissetante after dinner creato appositamente per incontrare il gusto sia del palato femminile che di quello maschile. L’elenco di questa sapiente mixology è lungo, tutto da abbinare ai
ORARI
Da Martedì a Domenica: 18.30 - 02.00
DOVE SI TROVA Via Privata del Costino Tel. 0371 173 2519 ristorante@lacoldana.it www.lacoldana.it/ beerstrot BeerStrotLaColdana
piatti dello street food lombardo tipico del Beerstrot, praticamente un invito a stuzzicare fino a tarda sera (il locale è aperto fino alle 2): la pizza fritta con pancetta cotta nel miele è una pura goduria, così come il salva alla piastra servito con miele e tighe, un vero e proprio tuffo nei sapori delle nostre terre. E ancora, lo sformato di verza e luganega, la lasagnetta Frattau fatta con pane carasau, pecorino e uovo cotto a bassa temperatura, piuttosto che gli hamburger (vedi box menu)… tutti impiattati ad arte, per stuzzicare la vista ancora prima del palato. 02·2019 LODISHOP.COM
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GUSTO E ATMOSFERA “DI UNA VOLTA” TESTO: ALESSANDRA BARBAZZA FOTO: LUDOVICA BORIANI
LA PASSIONE PER LA CUCINA E IL TERRITORIO È IL LEITMOTIV DI TUTTE LE PORTATE: ALL’OSTERIA DEL MERCATO I PIATTI DELLA TRADIZIONE LODIGIANA SI CONIUGANO A FAMILIARITÀ E CONVIVIALITÀ Niente di troppo sofisticato o moderno, ma una classica “usteria” - seppur raffinata - con tipici tavoli di legno e tovaglie a quadretti bianchi e rossi, in cui le ricette tramandate da generazioni (come i peperoni in agrodolce della nonna) non conoscono avanzi, il sapore del passato conserva ancora quel gusto di unicità e l’atmosfera famigliare “sa di casa”. Potete trovare tutto questo all’Osteria del Mercato, il locale in centro città che mantiene viva la tradizionale cucina lodigiana e fa tornare a vibrare le papille gustative “cul mangià de ‘na volta”. Ettore, con l’aiuto della moglie Alessandra e dei figli Filippo, Giorgio e Francesca (in foto sopra), vi faranno ri-scoprire i piatti più caratteristici del territorio laudense con pietanze gustose e gagliarde, senza troppi orpelli e 38
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preparate con materie prime freschissime e stagionali, servite in pirofile da condividere al centro della tavola e da mangiare a volontà. Fritada rugnusa (con la luganega), Cudeghin cui ciudin (cotechino con funghi chiodini trifolati), Risott cun la salsissa, Taiulin cul ragù de lümaghe, Pulpete ligade (involtini ripieni di Raspadüra e salsiccia) e Lumber e salsissa (lonza e salsiccia) stuzzicano ricordi – e palato - affiancati da qualche incursione fantasiosa e originale come ad esempio gli Gnocchi con fonduta di raspadura. Tutto all’insegna dell’artigianalità: ravioli, pasta, pane, grissini e dolci come la Turtiunada cun la crema de mascarpon, el salam de ciuculat e il bisulan (ciambella con le mele) sono tutti rigorosamente fatti in casa.
DOVE SI TROVA Via Strepponi 3 Tel. 0371 1905279 prenotazioni@osteriadelmercato.it www.osteriadelmercato.it Osteria del Mercato osteriadelmercatolodi
L’INTERVISTA
RUDY TAGLIAFERRO
DALLE BOLLICINE A HELL’S KITCHEN Ph. di Roberta Coviello di Galleria Creativa
L’AVVENTURA DEL RISTORATORE LODIGIANO SU SKY, NELLE INFERNALI CUCINE DI CHEF CARLO CRACCO
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Ph. di Roberta Coviello di Galleria Creativa
L’INTERVISTA
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TESTO: ALESSANDRA DEPAOLI SCOTTI
attuta pronta, determinazione e tanto tanto impegno. Queste le caratteristiche di Rudy Tagliaferro, evidenti in chi lo conosce di persona (ndr.), ma anche emerse tali e quali in video. Già perché il titolare del
ristorante Le Bollicine di San Fiorano è “un personaggio” anche nella vita ed è
stato tra i protagonisti della V edizione di Hell’s Kitchen, format televisivo Sky che proietta i partecipanti nelle più temibili cucine d’Italia, sotto la guida di chef Carlo Cracco. L’abbiamo incontrato e ci siamo fatti raccontare com’è andata.
Rudy, come sei finito nel programma? Per caso. Non sono tipo da reality, ma ho provato a mandare la domanda online spinto da mia sorella e da alcuni clienti. Quando mi hanno richiamato da Sky ero a Cuba in vacanza: non potevo presentarmi alla selezione, ho chiesto un cambio data che inizialmente mi è stato negato e mi è venuto naturale rispondere “peggio per voi”! Forse questa battuta li ha colpiti… fatto sta che mi hanno fatto un’intervista telefonica e poi mi hanno preso per le selezioni.
RUDY BOLLICINE
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Difficile superarle? Innanzitutto mi sono presentato senza divisa e grembiule… avevo dimenticato tutto! La chef Sybil Carbone (ex concorrente) mi ha perdonato e sono passato con un
piatto che mi rappresenta molto: gnocchetti di ricotta di bufala, al profumo di limone, con punta di asparagi, peperoni, uva sultanina e polvere di capperi (vedi box ricetta). Com’è stata poi la permanenza nella casa? Una volta entrato ti rendi conto subito che le regole sono micidiali. Non ci sono contatti con l’esterno. La convivenza con gli altri è tosta, ma si sono creati dei bei rapporti di amicizia. Vedere Cracco per la prima volta poi è stato impressionante. Ero emozionato all’inizio, mi bloccavo quasi… e non è da me. Un ricordo piacevole? La pasta al pomodoro che ho
L’INTERVISTA
GLI GNOCCHETTI DI RUDY
PROCEDIMENTO Sbollentare le punte di asparago e passarle in acqua e ghiaccio. Passare i capperi dissalati per 5 minuti al microonde alla massima potenza, lasciarli raffreddare, frullarli e setacciarli. 3 Tagliare i peperoni colorati a cubetti e farli tostare in padella, lasciandoli croccanti. 1
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INGREDIENTI
PER 4 PERSONE • • • • • • •
Per l’impasto 300 g ricotta di bufala fresca 150 g farina 00 80 g parmigiano o grana sale e pepe qb 1 scorza di limone 1 uovo
Per il sugo 4 Far rosolare l’aglio in camicia in una padella con olio. Toglierlo e far saltare i pomodorini tagliati in 4, le punte di asparago e i peperoni. 5 Nel frattempo, far rinvenire l’uva sultanina in acqua bollente. Impastare gli gnocchi e cuocerli, saltarli velocemente in padella e aggiungere l’uva sultanina all’ultimo. 6 Guarnire con la polvere di cappero e un tocco di scorza di limone grattugiata.
PER IL SUGO • • • •
6/7 punte di asparago a piatto 2 peperoni rossi e verdi pomodorini uva sultanina
cucinato all’inizio. L’ho fatta secondo la tradizione di famiglia e mentre presentavo il piatto a Cracco pensavo “se esco con questa pasta, mia mamma mi uccide”. Invece poi lo chef ha assaggiato, mi ha guardato e non ha detto niente. A quel punto ho capito e, quando poco dopo ha preso la mia giacca, quasi gliel’ho tolta di mano tanto la desideravo. Com’è stato il rapporto con Cracco? Mi ha punzecchiato tantissimo, affibbiandomi nomignoli uno dopo l’altro: Barboncino, Patacca, Bello e Dannato, etc. Forse l’ha fatto perché ha visto qualcosa in me, comunque mi ha trasmesso tantissimo. Mi ha portato al limite: ci sono stati momenti in cui sono stato sul punto
di mollare. Il programma in fondo è tutto basato sulla progressiva “distruzione” dei concorrenti. Si creano degli equilibri che però vengono continuamente messi in discussione ogni volta che esce qualcuno. Conoscere Cracco però è stato un privilegio assoluto: è diventato quello che è oggi, solo perché è un c***o di genio!
Cosa ti è rimasto dentro? Il programma non ti fa da scuola. Si impara certo, ma quello che ha trasmesso a me è stata la voglia di studiare, imparare e continuare a formarmi e crescere. Ho capito meglio dove sono i miei limiti e come posizionare i miei obiettivi. Oggi vedo gli ingredienti in maniera diversa: se me ne dai tre, riesco a vederne dieci!
E ora dove stai puntando l’obiettivo? In questo momento sono nello staff di supporto di Marco Pirotta, chef esperto di cottura a bassa temperatura nei progetti di CBT LAB. Sto imparando tantissimo, sono concetti rivoluzionari per la cucina e ci intravvedo davvero il futuro della ristorazione e dell’alimentazione. Mi sto impegnando anche nel sociale: il 26 febbraio organizzo Heart’s Kitchen alle Bollicine, una cena benefica per AICCA (Associazione Italiana Cardiopatici Congeniti Adulti). 50 euro a persona (10 i bimbi) per un menu da urlo, che preparerò assieme ai miei compagni di Hell’s Kitchen Mayla, Diego, Ginevra, Fabrizio e Luca. Vi aspetto! 02·2019 LODISHOP.COM
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LEGGI AL CENTRO, VIVI IL TERRITORIO
AL VIA LE INIZIATIVE DI FEBBRAIO DEL CENTRO COMMERCIALE MY LODI: NUOVE ATTIVITÀ LEGATE ALLA CULTURA CHE VEDONO LA PARTECIPAZIONE DI NUMEROSE ASSOCIAZIONI LODIGIANE. ED È SOLO L’INIZIO! Di Flavia Senesi
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l prossimo 16 febbraio al Centro Commerciale My Lodi prende il via LEGGI AL CENTRO, VIVI IL TERRITORIO, una serie di eventi che ci accompagneranno per tutto l’anno con l’intento di “far girare la cultura”: incontri di presentazione di libri di autori locali, laboratori ludico-creativi e di avvicinamento alla lettura per bambini e ragazzi, mostre d’arte, eventi musicali e sportivi e tanto altro. Protagoniste le realtà associative ed imprenditoriali del territorio, che avranno l’occasione di esprimere e promuovere i propri talenti. Ogni week end, a partire da sabato 16 febbraio, sarà attiva dalle 16,00 alle 20,00 un’area libri con un servizio gratuito di prestito, scambio e donazione. Ma il weekend del 16 febbraio è davvero ricco: dalle 16,30 esibizioni di canto, danza moderna e del ventre a cura dell’Accademia Gerundia; “Pattinaggio a rotelle Show!” con l’A.S.D. Skating Club, esibizioni di modern dance e hip hop a cura dell’A.S.D. Modern Dance School; esibizioni di karatè a cura dell’A.S.D. No Limits Onlus, e di judo a cura di Sinergy Lodi. Ma non è finita: sempre alle 16,30, nel Fronte Area Show, avrà luogo il laboratorio ludico-creativo Light
Box, a cura dell’Asilo Bimbolandia Hakuna Matata, che condurrà bambini e famiglie alla scoperta di un mondo straordinario attraverso il “magico tavolo luminoso”! L’appuntamento è quindi per il sabato seguente, 23 febbraio: dalle 17,00 presso l’Area Libri del piano terra, si terrà il laboratorio di avvicinamento alla lettura animata di fiabe per bambini e famiglie a cura dell’Asilo Bimbolandia Hakuna Matata. Prepariamoci alle sorprese, perché sarà presente anche una valigia magica. Pare che faccia apparire pupazzi fantastici… meglio andare a controllare!
MOTORI
ALFA ROMEO STELVIO Q4 EMOZIONI A D A L TA Q U O TA TESTO: CRISTIANO ROSSETTI
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Il Suv della casa del Biscione è il protagonista assoluto di questa stagione invernale: grazie all’innovativo sistema di trazione integrale Q4, prestazioni al top, sensazioni di guida uniche e sicurezza in ogni condizione. A febbraio, la concessionaria Lazzari Group vi aspetta con un’allettante promozione LODISHOP.COM 02·2019
MOTORI
SUPER PROMOZIONE A FEBBRAIO Fino al 28 Febbraio 2019, presso la concessionaria Lazzari Group, grazie alla promozione Alfa Premium Lease Stelvio Q4 di FCA Bank, è possibile avere la versione Alfa Romeo Stelvio, allestimento Business, 2.2 Turbo Diesel 190CV AT8 Q4 a partire da 290€ al mese, con RCA, Furto e Incendio e Manutenzione Easy Care inclusi (TAN 1,99% Canoni IVA esclusa, tasso leasing 2,04%)
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n tornante di montagna, uno sterrato sassoso, un rettilineo innevato o una curva sotto una pioggia battente: tutte situazioni al limite e terreni ideali per mettere alla prova l’agilità e la potenza di Alfa Romeo Stelvio Q4. Il Suv della casa del Biscione, disponibile presso la Concessionaria Lazzari Group con una vantaggiosa promozione valida per tutto il mese di febbraio, è il protagonista indiscusso di questo inverno 2019, capace di coniugare sensazioni di guida uniche, massima sicurezza, il meglio della tecnologia nella categoria e prestazioni al top in ogni condizione, dalla pista alla strada innevata. Merito soprattutto della trazione integrale con tecnologia Q4, l’innovativo sistema “on demand” che assicura tutti i vantaggi della trazione integrale e, allo stesso tempo, garantisce tutto il piacere di guida di un’auto a trazione posteriore. Il Q4 è dotato di scatola di rinvio attiva e di un differenziale anteriore e posteriore, capaci di distribuire in modo ottimale la potenza sulla carreggiata. Il sistema agisce monitorando costantemente le condizioni stradali e lo stile di guida adottato e distribuendo in modo ottimale la coppia motrice fra l’asse anteriore e posteriore al fine di garantire massima aderenza e
maneggevolezza su ogni tipo di strada. Il risultato è impeccabile ovunque: su un tornante di montagna, uno sterrato, un rettilineo innevato oppure una curva sotto la pioggia battente. Stelvio Q4, inoltre, offre un eccezionale rapporto pesopotenza grazie all’utilizzo estensivo di materiali ultra-leggeri: fibra di carbonio per l’albero di trasmissione e alluminio per cofano, portiere, motori, componenti dello chassis e pinze freno. Queste scelte si traducono in maggiore efficienza e migliore dinamica di guida, per un sensibile contenimento dei consumi e delle emissioni. All’esterno, la vettura si caratterizza per la linea accattivante che nasce dal perfetto equilibrio tra tradizione, design e performance. La stessa impronta di sportività elegante si ritrova nell’abitacolo che si conferma pulito, essenziale e “cucito” come un abito, con cura artigianale e materiali pregiati. L’architettura degli interni è semplice e funzionale, progettata per ospitare i tre passeggeri posteriori nel massimo comfort, con un accesso agevole e più spazio per gambe e ginocchia. Il bagagliaio con apertura portellone automatica, raggiunge 525 litri di capacità e può essere ulteriormente
ampliato grazie alle diverse configurazioni dei sedili posteriori. Nel cuore di Stelvio, due potenti motorizzazioni 2.0 Turbo Benzina da 200 CV e 280 CV, con sistema di trazione integrale Q4. La gamma Turbo Diesel offre due versioni 2.2 da 160 e 190 CV con trazione posteriore e due versioni 2.2 da 190 e 210 CV con trazione integrale Q4. Tutti i motori sono realizzati con un monoblocco in puro alluminio, garanzia di leggerezza ed efficienza. Inoltre, sono tutti abbinati al cambio automatico a 8 rapporti, per la massima efficienza in termini di fluidità, prestazioni e comfort.
DOVE SI TROVA LODI, San Grato Tel. 0371 4495201 www.lazzari-fcagroup.it
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FOTOGRAFIA
Fotografia OTTAVA LEZIONE
CORSO DI FOTOGRAFIA IL FILTRO POLARIZZATORE
Un “trucco da professionisti” che può venire in nostro aiuto per lavorare sull’intensità dei colori, sui contrasti e sui riflessi TESTO: ANTONIO MAZZA
fotomazza.it antoniomazza_ fotografo
PRIMA
PRIMA
I filtri in fotografia sono molto utili ed vengono usati soprattutto nel bianco e nero perché, grazie al loro uso, si possono intensificare o ridurre i toni dei grigi. Ma il più usato dai professionisti è il filtro polarizzatore, a scapito di quello più semplice e versatile. Avete mai notato come cambiano i colori e la luce quando indossate un paio di occhiali con le lenti Polaroid? I colori sono più intensi e i riflessi in parte spariscono: lo stesso accade se montate sui vostri apparecchi un filtro polarizzatore. Una volta avvitato all’obiettivo, ha la possibilità di essere ruotato di 360 gradi: facendo così si bloccano le onde della luce polarizzata che si propagano in una sola direzione lasciando passare le altre onde. 46
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DOPO
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Gli effetti principali che possiamo ottenere in questo modo sono l’intensità dei colori con l’aumento del contrasto: il cielo azzurro diventa più blu e si eliminano alcuni riflessi… il tutto dipende dalla posizione del sole e dall’inclinazione di incidenza della luce. Attenzione però: la regione del cielo nella quale si manifesta maggiormente l’efficacia del polarizzatore è in una fascia che sta in un piano disposto a 90 gradi rispetto a una retta che unisce il sole alla macchina fotografica. In poche parole, se puntiamo il dito verso il sole tenendo aperto il pollice a 90 gradi, dove punta il pollice è la posizione ideale per avere il massimo effetto
dal nostro filtro. Puntando il nostro obiettivo verso quella parte del cielo e ruotando il filtro vedremo il cielo che da azzurro diventa blu sempre più scuro fino a tornare di nuovo azzurro. L’altra applicazione del filtro consiste nel togliere o ridurre i riflessi sulle superfici: questo dipende dall’incidenza della luce sulla superficie rispetto al vostro punto di ripresa. Questo “trucchetto” è utile se dobbiamo riprendere qualcosa o qualcuno dietro a un vetro oppure per ridurre i riflessi sull’acqua. Esistono filtri polarizzatori per tutte le macchine fotografiche e anche per il cellulare e hanno anche varie fasce di prezzo in base alla qualità.
Lodi
AGENDA
LODI DA VIVERE A CURA DI CRISTIANO ROSSETTI
“MISANTROPO” AL TEATRO ALLE VIGNE GIULIO SCARPATI E VALERIA SOLARINO NEL “CLASSICO” DI MOLIÈRE Per la stagione di Prosa 2018/2019, sul palco del Teatro alle Vigne, giovedì 14 febbraio (ore 21) va in scena “Misantropo” di Molière, un classico della dramaturgia, interpretato da Giulio Scarpati e Valeria Solarino, diretti da Nora Venturini. Dopo i successi di “Una giornata particolare”, portato in scena per tre stagioni, Scarpati e Solarino presentano questo classico, di cui mostreranno tutta la modernità. Moderna è la coppia al centro della scena, un uomo e una donna opposti in tutto e che, malgrado questo, si desiderano. Alceste è un “indignato” eticamente inflessibile e un innamorato infelice. Célimène è una dama di società attratta dal suo contrario. Una coppia impossibile, al centro di un capolavoro che è insieme dramma e commedia.
DOMENICO NORDIO AL VERRI CONCERTO CON IL QUARTETTO D’ARCHI DELL’ORCHESTRA VERDI DI MILANO Per la stagione di Musica 2018/2019 del Teatro alle Vigne a cura dell’Associazione Amici della Musica “A. Schmid”, con la direzione artistica del M° Paolo Marcarini, il Comune di Lodi propone il concerto di Domenico Nordio e il Quartetto d’archi dell’Orchestra Verdi di Milano, in programma sabato 16 febbraio (ore 21) presso l’Aula Magna del Liceo Verri. Domenico Nordio ha tenuto concerti nelle sale più prestigiose, dalla Carnegie Hall alla Scala: solista con con le maggiori orchestre, dalla London Symphony a Santa Cecilia. Le sue ultime registrazioni includono Respighi e Dallapiccola con la Filarmonica Toscanini di Parma, Castelnuovo-Tedesco e Casella con l’Orchestra della Svizzera Italiana, Busoni e Malipiero con l’Orchestra Verdi di Milano.
GREENER THAN YOU THINK STORIE DI GHIACCIO, DI ABISSI TERRESTRI E PIANTE INTELLIGENTI Dall’8 al 28 febbraio, presso la Sala delle Colonne del Caffè Letterario (via Tito Fanfulla), è in programma la mostra “GREENER Than You Think”, che apre la rassegna 2019 di NATURARTE . Protagoniste le opere del collettivo “ticon3”, composto dalle tre artiste Nora Ciottoli, Diana Danelli e Elena Parati. Il progetto intende raccontare la fragilità dell’equilibrio in cui si trovano il pianeta e le nostre esistenze. In mostra: stampe fotografiche, collage ed elaborazioni digitali. Audio e immagini ci ricordano la segreta tessitura della natura, il respiro della terra, la materia del mondo. Il titolo della mostra riprende quello di un romanzo di fantascienza di Ward Moore, dove i protagonisti sono vittima dei propri esperimenti scientifici e le piante si riprendono la Terra.
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Impossibile resistere alla tentazione di vivere una nuova avventura con Discovery Sport. Perché oggi, il SUV compatto più versatile e dinamico ha il cambio automatico incluso: il massimo della comodità per affrontare qualunque percorso. E grazie al Terrain Response e alla dotazione opzionale All Terrain Progress Control, anche la strada più difficile diventerà puro piacere di guida. Discovery Sport con cambio automatico incluso* può essere subito tua a € 19.650** grazie a Easy Land Rover. E dopo due anni, decidi se tenerla, cambiarla o restituirla.
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Consumi ciclo combinato NEDC derivato riferiti alla gamma Discovery Sport: da 5,7 a 9,1 l/100km. Emissioni CO2 da 149 a 208 g/km. Consumi ciclo combinato NEDC derivato riferiti a Discovery Sport 2.0D 150CV automatico AWD: da 6,4 a 6,5 l/100km. Emissioni CO2 da 169 a 173 g/km.
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