2
Miércoles 11.10.17 La Nueva Crónica
PRODUCTOS DE LEÓN
FERIA PRODUCTOS DE LEÓN 2.000 metros cuadrados reúnen los productos más destacados
de toda la provincia en el que puede ser el último año del evento en su actual ubicación
Lo mejor de León vuelve al León Arena y mira ya hacia el Palacio de Congresos L.N.C. LEÓN. La XXIV Feria de los Produc-
tos de León arranca hoy en la Plaza de Toros de la capital leonesa con la presencia de 76 expositores, lo que supone «un lleno total», que pretenden seguir haciendo de esta feria «un escaparate» y un punto de encuentro en el que dar a conocer a los miles de visitantes que pasen por la instalación hasta el domingo «lo mejor de la gastronomía leonesa». Según explicó el presidente de la Diputación de León, Juan Martínez Majo, durante el acto de presentación de esta cita que tuvo lugar este pasado lunes en el Palacio de los Guzmanes, los Productos de León representan «la esencia» que se reúne en una feria que aglutina «lo me-
jor de esta esencia». Está previsto que en la edición de este año se concentren en la plaza de toros un total de 76 empresas con «lo mejor del sector agroalimenta-
La Feria cumplirá en 2018 su 25 aniversario en el que quiere ser el año de los productos de León rio de la provincia», donde estarán representadas todos los productos y las 16 marcas de calidad del territorio provincial. Dada la falta de espacio que se vie-
ne sufriendo en los últimos años, con un recinto taurino que no puede albergar a más expositores, la institución provincial ya piensa en la cita del año próximo, en la que ade-
La agroalimentación genera 14.000 puestos de trabajo en toda la provincia y supone el 10 % del PIB de León más se conmemorará el 25 aniversario de la feria y que se prevé celebrar en el nuevo Palacio de Congresos, siempre y cuando el edificio esté finalizado.
Representantes institucionales brindan en la inauguración de la última feria de productos leoneses. MAURICIO PEÑA’
Ello conllevaría también mayores acciones de visibilidad de la feria con el fin de que 2018 sea «el año de los Productos de León», en especial en el caso de que la ciudad de León consiga la próxima semana convertirse en la Capital Española de la Gastronomía, un nombramiento por el que compite con la ciudad de Cuenca. Majo apuntó al sector agroalimentario como «uno de los motores y embajadores» de la provincia, al generar 14.000 puestos de trabajo, en especial en zonas rurales, algo que facilita además la fijación de población. El sector constituye también el diez por ciento del Producto Interior Bruto (PIB) provincial y el 15 por ciento de las exportaciones de la provincia.
Miércoles 11.10.17 La Nueva Crónica
PRODUCTOS DE LEON
3
Las degustaciones son sin duda uno de los grandes atractivos de la Feria. MAURICIO PEÑA
La Feria de los Productos de León arrancará el miércoles, a las 19 horas, con el pregón de José Luis Prada, que fue «uno de los pioneros en la defensa de los productos leoneses» y que ha sido «un incansable defensor» de los manjares de la provincia, además de que simboliza «una evolución permanente del sector». Hasta el domingo habrá presentaciones, degustaciones, concursos o charlas, entre otras actividades en las que por primera vez habrá presencia de productos del convento de Toral de los Guzmanes. Con esta feria se pondrá el cierre a las acciones promocionales de los Productos de León que la Diputación Provincial ha desarrollado durante todo el año y que arrancaron con la promoción en Vizcaya, antes de poner en marcha un año más la campa-
ña de ‘Productos de León en la escuela’, en la que participaron 4.000 niños, o el desarrollo de ‘Cocinando con lo nuestro’, además de la presencia de estos productos en los centros Carrefour de León y Ponferrada. Por último, Martínez Majo recordó que la semana pasada la Junta de Gobierno de la institución provincial dio luz verde a una línea de ayudas denominada ‘León exporta’ que pretende facilitar la internacionalización de empresas leonesas con productos elaborados en especial en zonas rurales de la provincia, y que contará con una dotación inicial de 50.000 euros. PRADA, POR FIN PREGONERO El empresario berciano José Luis Prada será por primera vez el encargado de levantar el telón de la 24ª edición
de la feria. Tras toda una vida dedicado al sector agroalimentario en El Bierzo, el 20% de su producción se exporta a un total de 20 países dando a conocer los sabores de la región a todo el mundo.
Su pregón será a buen seguro un resumen de su filosofía, el famoso «a tope», que le caracteriza y le convierte en uno de los personajes más conocidos de la provincia. PRODUCTOS PARA TODOS Entre los 76 expositores que mostrarán sus productos en la feria, habrá opciones y desgustaciones para todos los gustos. Embutido, quesos, chocolate, verduras, vinos, cervezas, dulces, miel, conservas, lácteos y mucho más ofrecerán productores de toda la provincia. Además, dentro del programa de la feria habrá catas de diferentes vinos
para elegir al mejor de la feria así como de quesos, degustación de cecina de chivo entrecallada de Vegacervera o de la lenteja IGP Tierra de Campos.
El popular empresario berciano Juan Luis Prada será el encargado de dar el pregón de la Feria En definitiva unos días, desde hoy hasta el domingo, para disfrutar con la mejor gastronomía de la tierra en lo que es sin duda uno de los grandes puntos fuertes de la provincia en un momento clave para los productos de León.
4
Miércoles 11.10.17 La Nueva Crónica
PRODUCTOS DE LEÓN
JOSÉ LUIS ‘PRADA A TOPE’
Pregonero de la XXIV Feria de Productos de León
«Empecé siendo el hazmerreír de todos, y mira...» SUSANA MARTÍN LEÓN. Quien conozca a este tipo cu-
rrante sabe que no hay palabras que lo definan. En el carnet de ‘Prada a tope’ pone que se llama José Luis Prada Méndez y que nació en Cacabelos en1945. Todos lo llaman Prada. – Hoy miércoles a las 7 será el pregonero de la XXIV Feria de Productos de León, ¿ya tiene preparado qué dirá? – ¡Yo qué sé! Saldré por peteneras, pero voy a contar lo que llevo propugnando desde los 80, que hay que potenciar los productos de nuestra tierra, hay que mimarlos. Los Productos de León ya están consiguiendo su sitio, ¡y fuimos los primeros! A continuación empezaron con los productos de Salamanca, de Palencia... Pero León es pionero. – ¿Y qué diría Prada a tope sobre los Productos de León a quien no los conozca? – Me siento sorprendido por la bondad, calidad y diversidad de nuestros productos. Cualquiera que no los conozca se va a sorprender y los va a valorar, que es lo importante. – Usted fue uno de los que primero apostaron por la riqueza de lo nuestro. ¿Cómo han cambiado las cosas desde que empezó en esta aventura en la que ya lleva varias décadas? – Yo empecé siendo el hazmerreír de todos, que decían que a ver dónde iba yo con estas cosas, y mira... Ahora la gente mira con respeto al producto, aunque quedan algunos que si no lo subestiman lo ignoran... pero el que haga eso, desde luego es muy ignorante. – ¿Los leoneses y los bercianos creemos ya en todo lo bueno que tenemos, o nos cuesta? – Aún falta, pero vamos por buen ca-
mino. Hay ciertas reticencias, los que creen que se pude comprar algo más barato... pero a veces lo barato sale mucho más caro, lo bueno hay que pagarlo. – ¿Qué me dice de la capitalidad gastronómica a la que opta León, lo conseguiremos? Se sabrá el día 17… – Me parece muy bien. Creo que lo conseguiremos, y si no sale, pues no sale, pero esa unión ante un hecho hace muy bien a la provincia. Que todos entren al ruedo, los bares, los restaurantes, es una cosa buena. – ¿Cuál es el secreto para que los productos Prada a tope estén triunfando en todo el mundo? – Secreto no hay ninguno. Esfuerzo, trabajo, lucha, sudor y lágrimas. Y honradez, y se tarda en salir adelante, pero el boca a boca funciona y las cosas auténticas ahí quedan, la calidad. Una buena mercancía hay que pagarla bien. – Detrás de todo éxito siempre está mucho trabajo, porque ir a Canedo es verle enredando por el Palacio… – Eso es algo inexcusable. Todo viene por añadidura, pero sólo si estás trabajando, pasa en todas las profesiones. – Prada a tope ya tiene, entre productos y vinos, más de 45 referencias. Recomiéndeme alguno... – Yo estoy orgulloso de todos... Mis cerezas en aguardiente han sido un hito, los pimientos... Me subyugan las castañas en almíbar, que cuesta mucho elaborarlas pero dejan a quien las prueba prendado... Y en cuanto a vinos, el Xamprada, el Biermú, y por supuesto el maceración, nuestro vino joven, que se hacía hace mil años y no se valoraba, pero ahora se ven-
El empresario berciano José Luis Prada Méndez, ‘Prada a tope’. MAURICIO PEÑA
«Secreto no hay. Esfuerzo, trabajo, lucha, sudor y lágrimas. Y honradez» «Estoy sorprendido por la bondad, calidad y diversidad de los Productos de León» «Ya estamos consiguiendo nuestro sitio. Luego vinieron otros, pero León es pionero» de mucho y la gente ya está esperando el nuevo. Tampoco quiero olvidarme de nuestro blanco godello, que es la hostia, o del Picantal, que es nuestro top, ¡a tope!
– Y si voy hoy a su Palacio de Canedo a comer en ese maravilloso corredor, con esas vistas impagables, ¿qué me recomienda que pida, además de su exquisita empanada de batallón? – Los pimientos nuestros acompañados con lacón prensado son la simbiosis total. Después, pide el Capricho de Palacio, queso de cabra con mermelada de pimientos, sorprendentes. Y las croquetas, de pescado, de lacón o de castañas, buenísimas, sorpirenden mucho. Y los tres tipos de bacalao que Flor prepara, increíbles. Y el botillo que hacemos, que lo tenemos todos los días del año. – Deme un consejo para los emprendedores de hoy y del futuro, ¿qué tienen que hacer para mantenerse en la brecha en un sector tan difícil como es el agroalimentario? – Trabajar, trabajar y trabajar. Ser honrados en lo que hagan y mostrarlo. Lo más importante es no defraudar a nadie, y las cosas tienen que valer lo que tienen que valer.
Miércoles 11.10.17 La Nueva Crónica
PRODUCTOS DE LEON
5
LEÓN 2018
La capitalidad gastronómica busca impulsar la ‘marca León’ L.N.C. LEÓN. Los productos de León viven
estos días un momento clave de cara al futuro con la designación el próximo 17 de octubre de la Capital Gastronómica para el año 2018, un concurso al que se han presentado las candidaturas de la capital leonesa y la de Cuenca. Bajo el lema ‘León, manjar de reyes’, las instituciones leonesas y autonómicas se han volcado con el proyecto, que ha contado con un gran número de apoyos de personas y entidades relevantes de todos los ámbitos y especialmente, como no podía ser de otra forma, del mundo de la gastronomía.
tra tierra, que le permite tener recursos que hacen de ella una referencia gastronómica y turística de primer orden». Por su parte, el presidente de la Diputación de León, Juan Martínez Majo, resaltó los «múltiples sabores» que tiene la provincia y la calidad de sus productos agroalimentarios. Precisamente apuntó al turismo y a
la agroalimentación como dos sectores de gran importancia en la economía provincial, en la que suponen el 20 por ciento del total. «El mejor de los escaparates» para los Productos de León según el presidente, que deja claro que la provincia «bien merece una escapada». Cuenca o León relevarán a Huelva como Capital Gastronómica el 1
de enero, un designio que ha correspondido anteriormente a Toledo, Cáceres, Vitoria, Burgos y Logroño habiendo generado un impacto positivo en todas las ciudades si bien su cuantificación es más compleja. El caso más cercano, el de Burgos en 2012, generó según la organización el récord histórico de turistas que pasaron por la ciudad castellana, sumando al impacto en medios de comunicación de todo el mundo y lo que dichos visitantes supusieron para la economía local un balance de cerca de 10 millones de euros. Sin duda el título es una plataforma para venderse más y mejor y de la ciudad y su proyecto dependerá el impacto que genere. León está dispuesta a no dejar pasar la oportunidad.
Bajo el lema ‘León, manjar de reyes’, el título quiere suponer una plataforma para toda la provincia El objetivo es que no solo la ciudad, sino toda la provincia leonesa, esté «más visible en el mundo», para lo que se ha elaborado un programa ‘abierto’ consistente en más de 160 actividades, algunas de ellas novedosas y otras con un carácter más tradicional. El alcalde de la ciudad, Antonio Silván, destacó en la presentación de la candidatura en el Palacio de los Guzmanes que en el proyecto se recoge «la amplia diversidad de nues-
Representantes de las instituciones, durante la presentación de la candidatura leonesa. CARLOS S. CAMPILLO (ICAL)
6
Miércoles 11.10.17 La Nueva Crónica
PRODUCTOS DE LEÓN
A LA CABEZA El gasto crece y ya supone
24 euros más que la media nacional
Los leoneses gastan en alimentación 1.556 euros de media per cápita L.N.C. LEÓN. Los castellanos y leoneses gas-
Las legumbres tienen un papel importante en la comunidad.
MAURICIO PEÑA
COMPROMISO La Junta promueve
proyectos de investigación para mejorar los rendimientos de las explotaciones
Un impulso para la producción y el consumo de legumbres L.N.C. LEÓN. La consejera de Agricultura
y Ganadería y portavoz de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, ha destacado el apoyo de su departamento a la producción de legumbre de calidad de la Comunidad ante el extraordinario potencial de crecimiento del sector, y resaltado que además de proyectos de investigación para mejorar los rendimientos y la competitividad de las explotaciones, también se están impulsando campañas para fomentar su consumo y mejorar su comercialización. Marcos asegura que la producción de legumbre de calidad en la Comunidad tiene unas inmejorables cimientos para desarrollarse, dado que además de contar con el apoyo de la Junta y de las respectivas diputaciones provinciales, también se trata de un cultivo que cuentas con ayudas PAC. En este sentido, indica que los productores de la Comunidad reciben anualmente unos 600.000 euros, que supone el 60 por ciento del total de las ayudas que corresponden a España. Además, la consejera apunta el extraordinario potencial de creci-
miento del cultivo, dado que España importa una media anual de 40.000 toneladas de lenteja pardina, la que se cultiva en la IGP Tierra de Campos, para atender la demanda interior. Así, indicó que aunque ya se han superado las 5.000 hectáreas en esta IGP, «tenemos que aprovechar nuestra inmejorable calidad para seguir ganando cuota en el mercado nacional». La IGP Lenteja de Tierra de Cam-
taron un total de 1.551,9 euros per cápita durante el año 2016 en alimentación, casi 24 euros más que la media nacional, según se desprende del Informe del Consumo de Alimentación en España publicado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. El gasto per cápita en Castilla y León se elevó así un ligero 1,3 por ciento respecto a 2015 (1.532 euros). El informe también incluye el consumo medio, donde cada ciudadano comió de media 672,3 kilos, un 1,8 por ciento más que en 2015 (660); y destaca que los ciudadanos de Castilla y León encabezan el consumo de aceite de girasol, leche envasada (entera y semidesnatada), carnes de vacuno, ovino-caprino y cerdo, pescado, pan y fruta, principalmente naranjas. Por el contrario, es de las que menos patata congelada adquiere. HÁBITOS DE COMPRA
Respecto a los establecimientos de compra, el supermercado es el canal preferido por los consumidores para realizar las compras, representando el 45,1 por ciento de las compras de productos de alimentación. Sin embargo, los hogares prefieren acudir al comercio especializado para adquirir productos frescos. Asimismo, se mantiene la tenden-
cia del año pasado en los factores que deciden la elección de los establecimientos por parte de los consumidores. De esta forma, la calidad, la proximidad y cercanía y los buenos precios aparte de las ofertas, son los principales condicionantes a la hora de elegir el consumo. La compra por internet de productos de alimentación se sitúa en el 1,1 por ciento del volumen de las compras totales de este concepto para el hogar. Por tanto, es un canal con alto
Están a la cabeza en compra de leche envasada o naranjas; y a la cola en patatas congeladas potencial de desarrollo, teniendo en cuenta además su baja participación dentro de los productos frescos. En relación a los hábitos de compra, la salida de la crisis se percibe en un descenso, tanto en el porcentaje de consumidores que elaboran una lista antes de realizar las compras de alimentación, como en el porcentaje de consumidores que manifiestan haber modificado su forma de cocinar y comprar, para aprovechar mejor los productos y contribuir al ahorro..
La IGP Lenteja de Tierra de Campos ampara a 289 agricultores de León, Valladolid, Zamora y Palencia pos ampara a un total de 289 agricultores, con una superficie total cultivada de 5.386 hectáreas, lo que supone un incremento del 64,3 por ciento en el último año, repartidas en 268 municipios de las provincias de Valladolid, Zamora, León y Palencia. Además, hay que sumar la presencia de doce empresas encargadas del procesado y envasado.
Los leoneses realizan las compra en el Carrefour.
MAURICIO PEÑA
Miércoles 11.10.17 La Nueva Crónica
PRODUCTOS DE LEON
7
AGRICULTURA
El lúpulo leonés, entre un presente duro y un futuro muy prometedor L.N.C. LEÓN. Las tormentas registradas al
final del pasado mes de agosto en buena parte de la provincia leonesa, acompañadas de fuertes granizadas, provocaron cuantiosos daños en los cultivos de remolacha, maíz, alubias y lúpulo, un sector este último que vive entre la incertidumbre que produce el desastre de esta última cosecha y el esperanzador futuro que supone para la sociedad agraria de transformación (SAT) Lúpulos de León que aglutina a 250 recolecto-
La modernización de las explotaciones redundará en un beneficio para ellas res el acuerdo de distribución hasta 2024 con la cervecera Hopsteiner que permitirá darle estabilidad. Con la primera circunstancia tratando de ser solventada a través de la gestión de créditos en las que han mediado las administraciones a todos los niveles, la segunda supondrá un incremento de precios que se situará cerca del 20 por ciento – de 40 a 45 euros por kilo. El documento, con vigencia hasta 2024, establece que Hopsteiner aportará cerca de 40 millones de euros para hacerse con
el 75 por ciento de la producción de Lúpulos de León, que se sitúa entorno al millón de kilos al año. Además, las negociaciones entre los comercializadores y los productores también abrieron la puerta a proyectos de investigación conjunta, en cinco campos de ensayo cuyos resultados estarán listos el año que viene, avanzó Alonso. «Hasta el día de hoy, de las diez variedades plantadas, hay ya tres o cuatro que van muy bien», valoró el presidente de Lúpulos de León, que valoró el «futuro prometedor» de estos proyectos
La cerveza leonesa Kadabra triunfa en los ‘World Beer Awards’ La cerveza leonesa Kadabra consiguió en los World Beer Awards el galardón de mejor cerveza estilo Pale Ale española con su cerveza Pale Ale Ecológica. La última propuesta que ha sacado Kadabra al mercado, hace apenas un año, es la triunfadora en el prestigioso certamen internacional, los World Beer Awards que cada año se celebran en Londres, con una participación de más de 2.500 cervezas de todo el mundo. La fábrica leonesa en su corta vida ya atesora varios premios de
Flores de lúpulo tras su recolección. ICAL
de investigación, que se suman al seguimiento de variedades nuevas que ya lleva a cabo la Universidad de León (ULE). Por otro lado, Alonso valoró que la producción de lúpulo se extienda desde la zona del Órbigo a otras áreas máximo prestigio internacional, reafirmando su apuesta incondicional por la cerveza Premium de calidad. Con una filosofía clara por un producto artesano que conjuga las materias primas de primera calidad con el respeto por los tiempos de maduración y una clara apuesta por cervezas con estilos muy personales que dan como resultado una cerveza craft de máxima calidad. Kadabra apuesta también por el lúpulo leonés con propuestas e iniciativas que intentan potenciar este cultivo que en otras zonas del mundo están generando una industria próspera con valor añadido en la provincia.
de la provincia, como la comarca del Bierzo, donde un agricultor ya ha plantado dos hectáreas del cultivo en la zona de la pedanía ponferradina de Dehesas. Además, otros productores ya han contactado con la SAT para evaluar sus opciones.
La Pale Ale ha sido premiada. L.N.C.
8
PRODUCTOS DE LEÓN
Miércoles 11.10.17 La Nueva Crónica
Miércoles 11.10.17 La Nueva Crónica
PRODUCTOS DE LEON
9
10
Miércoles 11.10.17 La Nueva Crónica
PRODUCTOS DE LEÓN
Para conseguir esta marca de calidad, la Universidad de León (ULE), a través del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, ya ha realizado los estudios previos de las características físico-químicas y microbiológico de la leche que se utiliza para la realización de estos productos. Las actuaciones que se llevarán a cabo desde ahora, gracias al apoyo de la institución provincial en los tres tipos de quesos pasarán por análisis de lotes de quesos, la redacción del reglamento de uso de la marca de garantía, informes técnicos, actividades de divulgación, diferenciación de los productos con los de otras provincias o la recuperación documental de quesos en la provincia, entre otras. Por otro lado, Martínez Majo y el director general de la Fundación Cesefor, firmaron otro convenio, a través del que la institución provincial aportará 8.000 euros para la ce-
La institución quiere «colaborar con todas las iniciativas que busquen crear empleos en León» La asociación de productores ‘KesosdeLeón recibe más de 20.000 euros de la institución provincial. ICAL
SUBVENCIONES
La Diputación respalda a los productores y expositores L.N.C. LEÓN. El presidente de la Diputa-
ción de León, Juan Martínez Majo, firmó dos convenios de colaboración con los representantes de la Asociación de Productores de Quesos de León y, por otro, con Fundación Centro de Servicios y Promoción Forestal y de su Industria de Castilla y León, a los que destina un total de 32.220 euros. Además, la Junta de Gobierno dio luz verde hace escasas fechas al listado de asociaciones y cooperativas agra-
rias y ganaderas que realizan programas de mejora, con los que colabora a través de subvenciones, por un importe total de 110.000 euros. A la asociación `KesosdeLeón´, la institución provincial destina 24.220 euros, con los que colabora con el proyecto puesto en marcha por esta entidad que tiene como objetivo la obtención de una figura de calidad alimentaria para el queso de vaca, oveja y cabra de la provincia, además de promover la revitalización de este sector mediante este
reconocimiento. Juan Martínez Majo remarcó el «compromiso de la Diputación con los productores, que posibilitan que nuestra gastronomía de calidad continúe siendo un atractivo más de nuestra provincia» y recordó que dentro del Plan de Emprendedores de la institución para este año, se ha presentado una solicitud para abrir una quesería artesanal en Páramo del Sil, lo que evidencia que el sector de los quesos «es uno de los que tiene mayor recorrido en la provincia».
lebración de ‘Biocastanea 2017’, la Feria de Castañicultura del Bierzo que se celebrará el próximo mes de noviembre, que cumple este año su séptima edición y cuyo objetivo es conseguir la promoción y revitalización de este cultivo. El presidente de la Diputación reiteró que desde la institución provincial se pretende «colaborar con todas aquellas iniciativas que estén también encaminadas a conseguir el desarrollo económico de la provincia, con la creación de un tejido económico estable que permita la creación de puestos de trabajo en León». Por otro lado y en relación con el apoyo a de la institución provincial a los productores de la provincia, Juan Martínez Majo también explicó que durante la Junta de Gobierno se aprobaron la resolución de la convocatoria de subvenciones a las cooperativas y asociaciones de agricultores y ganaderos de la provincia que desarrollan programas de mejora durante este año.
Miércoles 11.10.17 La Nueva Crónica
PRODUCTOS DE LEON
MIGUEL ÁNGEL DEL EGIDO
11
Diputado de Desarrollo Económico
«Para los Productos de León, esta Feria es un escaparate inmejorable» tamente y, entre los demás, tenemos que sortearlo, porque hay más peticiones que puestos, por eso tampoco lo potenciamos o invitamos ya a más.
L.N.C.
LEÓN. Es una de las fechas más se-
ñaladas del año para la Diputación. Cada año, la Plaza de Toros se llena de visitantes para disfrutar de la Feria de Productos de León. Un evento muy importante que Miguel Ángel del Egido, diputado de Desarrollo Económico, área de la que depende, analiza en la previa de su apertura.
–¿Es un reflejo de la buena salud de los productos leoneses? -Claro. Es que, cuando coincidimos con otras Diputaciones en actos de
–¿Qué supone esta feria para los productos de León? -Es un escaparate inmejorable. Es algo muy importante, porque al final es un punto de publicidad y una presentación para toda la sociedad leonesa. Además, aprovechando que coincide con un puente que ya de por sí trae mucha gente a León, todo el mundo que nos visita tiene la posibilidad de conocer nuestros productos y marchar con bolsas. –¿Cómo ha ido evolucionando la Feria con el paso de los años? -Intentamos mejorar los actos cada año y mejorar aquellas cosas en las que vemos que se han tenido fallos y se pueden mejorar. Esta vez, en esta edición, tenemos más degustaciones y catas, que son importantes para que la gente tenga la posibilidad de probar los productos que ven. Eso es esencial y nos hemos centrado en que haya tres o cuatro por la mañana y también por la tarde. –¿Qué os pide o comenta la gente? ¿Qué propuestas tienen? -No hay grandes peticiones de la
«Hemos colocado más degustaciones y catas, que son importantes para que la gente pruebe lo que ve» «Hay más peticiones para estar en la Feria que puestos, así que siempre tenemos que hacer sorteo»
Miguel Ángel del Egido, diputado de Desarrollo Económico. MAURICIO PEÑA
gente que ya está. Nosotros mismos echamos en falta sitio, seríamos capaces de traer más stands si lo hubiera. Ya ha dicho el Presidente que a ver si el próximo año, con la 25ª edición, se cambia ya para el Palacio de Exposiciones, porque podríamos crecer desde los 78 stands a bastantes más. León tiene expositores
para llenar un Palacio grande como será el de León y vamos a luchar para ello, porque ahora alguno siempre queda fuera. –¿Hay gente entonces que se queda fuera? -Sí. Aquellos que piden estar en la feria por primera vez entran direc-
este tipo, los de León son los primeros productos que desaparecen de la mesa. Es un ejemplo de la fama fuera de nuestra tierra de los productos leoneses. –¿Qué le diría a aquellos que aún dudan si acudir o no a la Feria? -Que todos esos productos que prueban en cualquiera de los bares de la ciudad, no se queden con las ganas de llevárselos para su nevera y se pasen por la Plaza de Toros.
12
Miércoles 11.10.17 La Nueva Crónica
PRODUCTOS DE LEÓN
Los quesos artesanales son unas de las industrias en auge en la provincia. MAURICIO PEÑA
100.000 euros de la Diputación para ayudar a que las empresas más pequeñas se vendan en el exterior ‘LEÓN EXPORTA’
Un proyecto para impulsar la expansión internacional de las pymes agroalimentarias L.N.C. LEÓN. ‘León exporta’. Ese es el nom-
bre que tendrá el próximo proyecto que llevará a cabo el área de Desarrollo Económico de la Diputación de León, de la cual Del Egido está al cargo, y que se tratará de un programa de ayudas que tiene como objetivo impulsar que las empresas más pequeñas se vendan en el exterior. El proyecto para la internacionalización de pymes agroalimentarias leonesas ubicadas en localidades de menos de 20.000 habitantes tendrá dos ‘patas’: una, la concesión de ayudas directas a las pymes para facilitarles que puedan vender sus productos fuera de nuestras fronteras; la segunda, de momento con más
Los pimientos son unos de los grandes clásicos. MAURICIO PEÑA
‘flecos’ por cerrar, consistiría no en subvenciones sino en la formación dentro de las empresas para que pue-
dan disponer de expertos en exportaciones. Cada una de estas dos ‘patas’ dis-
pondrá en el primer año de 50.000 euros, 100.000 euros en total, habiendo sido aprobados ya la semana pasada en Junta de Gobierno los primeros 50.000. «Hay un nicho importante fuera de España y creemos que ese reto puede ser fundamental para las empresas agroalimentarias leonesas, especialmente para las más pequeñas», apuntaban desde el área a la hora de analizar un proyecto en el que son conscientes de que «nuestras pequeñas empresas no están por desgracia prepa-
Por un lado habrá ayudas directas para facilitarles la venta; por otro formación en las empresas radas para la internacionalización, así que nosotros apostamos por ayudarlas a conseguir esa apertura al mercado exterior». Una nueva muestra del empeño en la promoción de los productos de León que siempre han mostrado desde la Diputación, intentando desde esa marca salvaguardar la identidad y la singularidad de la riquísima despensa leonesa. Ahora, intentarán dar un nuevo paso con la internacionalización de esas pequeñas empresas agroalimentarias que por sí solas tendrían más difícil abrirse al mercado exterior.
Miércoles 11.10.17 La Nueva Crónica
PRODUCTOS DE LEON
13
VENDIMIA
Nueve millones de kilos de uva en el Bierzo pese a la sequía y las heladas L.N.C. PONFERRADA. La campaña de vendi-
mia 2017 en la comarca del Bierzo se cierra con un total de 9.130.851 kilos de uva recogidos, un 32,5 por ciento menos que el año pasado, debido a las heladas del mes de abril y la baja pluviosidad registrada a lo largo del verano. Pese a estos condicionantes, los vinos de esta campaña serán «algo más alcohólicos» que los de campañas anteriores, pero con «unos parámetros de pH y acidez muy buenos y de gran calidad», señalan fuentes del Consejo Regulador de la Denominación de Origen (DO) Bierzo. Los responsables de la DO destacaron el estado sanitario «excepcional» de la uva, ya que no ha sufrido la incidencia de plagas ni enfermedades. La campaña de recogida se inició el pasado 14 de agosto y se dio por cerrada el miércoles de la semana pasada. Las 75 instalaciones controladas por el Consejo Regulador acumulan un total de 2.853 hectáreas de viñedo, en manos de más de 2.000 viticultores inscritos. Según los datos recogidos en esos terrenos, la variedad mencía registró este año una merma cercana al 30 por ciento mientras que la variedad godello estuvo más afectada por las inclemencias del tiempo y registró mermas de más del 36 por ciento. Cabe recordar que la comarca del Bierzo se vio afectada por una fuerte helada la noche del 26 al 27 de abril, en la que las temperaturas bajaron hasta los 4,3 grados centígrados bajo cero durante casi ocho horas, lo que provocó daños importantes en numero-
Recogiendo uvas en los primeros días de vendimia de esta campaña 2017 en el Bierzo. C.S. (ICAL)
sos viñedos bercianos. Estos daños fueron mayores hacia el este de la comarca, donde localidades como Ponferrada, Campo, Los Barrios, Molinaseca o Congosto registraron mermas de entre el 90 y el 95 por ciento. En cambio, en Villafranca del Bierzo, Parandones, Villadecanes, Valtuille de Arriba o Corullón situados al oeste, la helada afectó a entre un 10 y un 30 por ciento de la cosecha y las zonas de mayor altitud y las laderas orientadas al sur prácticamente no se vieron afectadas. Aunque las plantas que sufrieron los daños de la helada brotaron nuevamente, no lograron fructificar, especialmente la viña vieja, la más ex-
tendida en los municipios acogidos a la DO Bierzo. No ocurrió lo mismo con la variedad godello, que aunque tuvo un retraso considerable con respecto a la primera cosecha, maduró correctamente y fue recolectada. Por otro lado, la vendimia de 2017 en el Bierzo ha estado afectada por una acusada sequía. Las precipitaciones durante este año agrícola han rondado los 330 litros por metro cuadrado, cuando la media de precipitaciones de un año normal está entre los 600 y los 700. La brotación comenzó a finales de marzo con una semana de adelanto respecto a la brotación del pasado año, debido a las temperaturas suaves que
tuvieron lugar durante este mes. La floración se inició la semana del 15 de mayo en las zonas más tempranas donde no se produjeron las heladas. Se extendió durante dos semanas con un adelanto de aproximadamente 20 días respecto a la campaña anterior. El envero arrancó en la semana del 3 de julio y se prolongó hasta finales de ese mes, dando lugar a una maduración muy rápida motivada por las altas temperaturas durante el día y bajas en la noche. La vendimia se inició el 14 de agosto y se ha desarrollado muy rápidamente, ya que el estado óptimo de maduración en las plantaciones no dañadas se alcanzó en un corto espacio de tiempo, entre el 22
14
Miércoles 11.10.17 La Nueva Crónica
PRODUCTOS DE LEÓN
BIERZO
Explorando un futuro para la castaña D.M. PONFERRADA. Sacarle jugo al bosque,
aprovechar los recursos que ofrece la naturaleza, respetándola y cuidándola, ha sido el pan de cada día desde el origen de los tiempos. Uno de los frutos que se mantenía en el Bierzo en este plano hasta hace pocos años era la castaña, que nos obstante, que ha pasado de convertirse en un recurso aprovechable, a un producto sobre el que sustentar la economía familiar en unos cuantos casos. La mayor parte de los propietarios de castaños en el Bierzo recogen los frutos en temporada sin una planificación concreta, para la venta a mayoristas, aportando así un extra a la economía familiar. Pero desde el reconocimiento de la castaña como producto de calidad en el Bierzo, con su marchamo de Marca de Garantía, la castaña ha pasado de ser un recurso aprovechable, a un posible sector con mucho futuro y posibilidades. Han surgido cooperativas, empresas y asociaciones. Por ejemplo, en el Bierzo Oeste, el colectivo de castañicultores Tres Valles lleva más de dos años impulsando actividades tanto enfocadas al aprovechamiento de la producción y a la comercialización. Pero también del turismo ambiental en torno a la castaña, adecuando sendas por el bosque y rutas de senderismo y poniendo en valor árboles monumentales. Hace un año que trabajan en un proyecto que esperan que se convierta en una realidad este año. Se trata de una cooperativa femenina. El presidente de la asociación, José Luis García, la idea es trabajar con castaña castaña seca. A partir de ahí, la puerta está abierta a otros productos «castaña cocida en almíbar, harina de castaña o castaña congelada». Aunque la helada y la sequía han lastrado la producción de este año, que no será buena en cantidad, sentar las bases de esta iniciativa supondría un importante paso. También han surgido en la comarca iniciativas de instituciones públicas enfocadas a promocionar el cultivo de castaños nuevos. SUBVENCIÓN DE PLANTAS
Por ejemplo, el Ayuntamiento de Carracedelo dedica este año una partida de 15.000 euros a subvencionar plantación de castaños. Las ayudas son de cinco euros por planta y los beneficiarios podrán ser particulares y empresas que quieran ocupar
Orizos y castaños, en un soto de la localidad berciana de Santa Cruz del Sil. D.M.
fincas del término municipal con este cultivo generando una nueva oportunidad de cultivo. CONCURSO DE SOTOS SOSTENIBLES
Por su parte, el Plan Estratégico para la Vertebración del Castaño en el Bierzo, Castanea, ha puesto en marcha este año un nuevo proyecto también, un concurso de sotos sostenibles, donde los propietarios de sotos o castañares podrán defender su candidatura defendiendo los valores naturales, etnoculturales y sociales de las masas de castaño. Se seleccionarán los tres castañares que más puntuación tengan, y se les proveerá de un Plan técnico de gestión, pudiendo obtener la Certi-
Subvención a plantaciones, investigación en nuevos productos y lucha contra las plagas ficación de Gestión Forestal Sostenible PEFC y así poder formar parte de la Red de Sotos Sostenibles. El soto que alcance la mayor puntuación, además de ser incluido en la Red de Sotos Sostenibles, se le proveerá de cartel acreditativo, folleto informativo sobre el soto y sus ca-
racterísticas naturales, culturales con la posibilidad posibilidad de señalar rutas alrededor del mismo e incorporarlo a la plataforma Landscare, creando un proceso de cadena de custodia de su materia prima. La Red Biocastanea de Sotos Sostenibles pretende reunir aquellos sotos de castaños que acrediten unos parámetros de gestión sostenible, tanto cuantitativos como cualitativos, adecuados, que atesoren castaños que no se hayan visto dañados por prácticas de gestión inadecuadas, y exista un compromiso futuro para el mantenimiento de los mismos y se sectores asociados como turismo, hongos o biomasa, entre muchas otras posibilidades. .
Miércoles 11.10.17 La Nueva Crónica
PRODUCTOS DE LEON
El potencial exportador de los caldos bercianos se deja ver en el incremento sucesivo de las ventas fuera D.O. BIERZO
El vino del Bierzo hace las maletas para crecer MAR IGLESIAS PONFERRADA. Nueva York ha sido la
primera parada promocional que este año ha marcado en su calendario como ineludible el Consejo Regulador de la D.O. Bierzo, que hará parada el 2 de noviembre en Chicago. Lo son porque el mercado estadounidense es uno de los más importantes para los vinos bercianos, que siguen creciendo de manera exponencial en esa zona. De todos modos, su intención es seguir incrementando esa venta fuera de las fronteras comarcales y se marca nuevos mercados. De nuevo
visitará Hong Kong, Bruselas y Londres son otros de los destinos que ya figuran en la agenda internacional de la DO Bierzo. A Asia llegará el 9 de noviembre para participar en la HKTDC Hong Kong International Wine & Spirits Fair, una cita con un tirón espectacular que el año pasado recibió a cerca de 20.000 visitantes. Pero se suma por primera vez otro destino, en esta ocasión a China, donde la D.O. busca encajar sus vinos, Shenzhen. Sigue viaje el vino berciano en Bruselas, donde el 21 y 22 de noviembre representantes del Consejo Regula-
Una de las catas especializadas de la D.O. Bierzo en su sede de Cacabelos. ICAL
dor acudirán al primer Congreso de la European Federation of Origen Wines (Efow). Se trata de una plataforma en la que se unen las organizaciones de los vinos con denominación de origen de España, Portugal, Francia, Italia y Hungría para representar
Los vinos bercianos están muy implicados con su salida al exterior y suman a su ruta una ciudad cantonesa
15
los intereses de la industria vinícola en la Comisión Europea. En ese foro se dan a luz campañas de promoción y se adoptan medidas comunes. Esas son las citas para acabar 2017, pero el Consejo Regulador comenzará 2018. Los vinos bercianos podrán verse en las principales ferias de Europa. Estarán en Alimentaria Barcelona, en el Salón Gourmets de Madrid o en las ferias Prowein, en la ciudad alemana de Düsseldorf, y London Wine, en Reino Unido. Después de Rueda y Duero, la tercera D.O. en ventas en Castilla y León es la berciana que marca un 35% de su volumen exportador con la eficacia de las campañas promocionales en las que su presidenta, Misericordia Bello está muy implicada. En la última década, la D.O. berciana ha crecido en 29 bodegas y la intención es seguir incrementando su potencial. En volumen de ventas, en 2016 superaron los nueve millones de botellas vendidas, en total 9.239.665, la cantidad más alta desde que se registran datos de las contraetiquetas expendidas. Con respecto al año pasado, las contraetiquetas han subido un 4,8%, alcanzando 423.980 más que en 2015.
16
PRODUCTOS DE LEÓN
Miércoles 11.10.17 La Nueva Crónica