Multifunctionele
landbouw in ZuidLimburg zorgt voor sfeervol en lekker kerstfeest
KERST OP DE BOERDERIJ
Als je de term ‘multifunctionele landbouw’ googelt dan krijg je een lang verhaal dat neerkomt op een verzamelbegrip voor bedrijven die hun agrarische productie en omgeving combineren met het leveren van diensten aan de samenleving.
Zuid-Limburg kent ook tientallen bedrijven die onder de noemer multifunctionele landbouw vallen. De hoogste tijd om eens wat nader op dit thema in te gaan. Zeker met de kerstdagen voor de deur een mooi en bovenal lekker alternatief voor de supermarkt. Met veel aandacht voor kwaliteit, beleving, ambacht en regionale producten.
Zuid-Limburg kent zo’n vijftig boerderijwinkels en aanverwante bedrijven die naast de hoofdtak van de agrarische bedrijfsvoering worden gevoerd. De diversiteit van deze bedrijven is groot en varieert van de standaard boerderijwinkels tot bijna complete ‘experience centers’ met de focus op agrarische streekproducten. Het ondernemerschap en de creativiteit bij deze agrarische ondernemers is groot. Beleven, kwaliteit, ambachtelijk en regionaal zijn veelal de kernwaarden van deze bedrijven.
De boerderijwinkel, zoals we die nu kennen, is een ontwikkeling van de laatste veertig jaar. De vraag naar verse producten uit de eigen regio is in die periode alleen maar groter geworden. Waar de vraag vanuit de consument toenam, groeide ook het aanbod van boerenbedrijven voor de particuliere markt. Deze ontwikkeling kreeg tijdens de coronaperiode een flinke impuls. Burgers hebben steeds meer interesse in de oorsprong van hun eten. Bewustwording speelt daarbij een belangrijke rol.
Met de toenemende financiële druk op de agrarische sector is deze vraag vanuit de consument een welkome ontwikkeling. Het agrarisch ondernemerschap krijgt hierdoor een extra dimensie. De afwisseling in het werk wordt groter, er is veel meer contact met burgers, het genereert meer inkomsten én een onafhankelijkere inkomstenstroom. De voordelen zijn er. Dat neemt niet weg dat het vaak balanceren op een dun koordje is en dat er veel tijd, energie, ondernemerschap en creativiteit gevraagd wordt van boeren en tuinders die hun bedrijfsvoering op deze manier uitbreiden.
Een ontwikkeling van de laatste jaren is de uitbreiding van de boerderijwinkels. Enerzijds qua assortiment dat veel breder is geworden en anderzijds qua verbreding van de activiteiten. Het assortiment van menig boerderijwinkel voorziet in veel
gevallen in een complete maaltijd. Wat heet, er zijn zelfs winkels die maaltijden kant en klaar aanbieden. Naast het basisaanbod van groente en fruit, bieden boerderijwinkels een hele reeks aan zuivelproducten, vleeswaren, fruitproducten en regionale delicatessen van eigen land. Er zijn zelfs bedrijven die de beleving op de boerderij compleet maken met een brasserie, waar je de eigen producten in heerlijke gerechten kunt proeven.
Maar dan zijn we er nog niet. In Zuid-Limburg liggen daarnaast prachtige, multifunctionele, agrarische bedrijven die nog een stapje verder gaan en het boerenland dichterbij de consument brengen dan ooit tevoren. Denk hierbij aan bedrijven met pluktuinen, bloemisterijen en plukdagen waarbij de consument zijn eigen aardbeien, kersen, appels en peren kan plukken. En laten we ook de bedrijven niet vergeten die tijdens de feestdagen de mooiste kerstbomen aanbieden.
Het aanbod is ongekend, want naast producten bieden bedrijven in de multifunctionele hoek ook diensten. Zo ontvangen educatieboeren schoolklassen, bieden zorgboerderijen dagbesteding voor mensen met een hulpof zorgvraag en zijn er bedrijven actief in de agrarische kinderopvang.
Met name de jongere generaties, die vaak samen met hun ouders in een bedrijf zitten én een toekomst willen hebben op de boerderij, grijpen deze kans. Zij spelen in op de nieuwe behoefte aan pure (voedsel)beleving en geven eerlijke antwoorden op de vraag waar eten echt vandaan komt.
We nodigen je van harte uit de wereld van de Zuid-Limburgse boerderijwinkels te ontdekken. Ga op ontdekkingstocht naar die mooie kerstboom, dat prachtige adventsstukje of kerstdecoratie, dat heerlijk malse biefstukje, de lekkerste, verse groente en fruit, handgemaakte kersenbonbons of verfrissende aardbeienprosecco om te toasten op het nieuwe jaar.
Zoek je een boerderijwinkel bij jou in de buurt, kijk dan eens op deze pagina.
Fijne Feestdagen en alle goeds voor het Nieuwe jaar
Telefoon: