2014/28. Tél / Winter
J et S et
Golf & luxuséletmód magazin
Golf & Luxury Lifestyle Magazine
www.jetsetmagazin.com
Golf • jacht • autó • utazás • wellness • divat • gasztronómia • Golf • yacht • car • travel • wellness • fashion • gastronomy •
Tartalom/Content
J et S et
Golf & luxuséletmód magazin
8
Fejlődés / Developement
9
Golfpálya építés / Golf Course Construction
10
Andy Murray új hotelje / Andy Murray’s New Hotel
12
Belfasti Karácsony / Christmas in Belfast
15
Látványos sétautak / Scenic walks
16
Irány Galyatető / Head for Galyatető
18
Kilátások / Vistas
Igazgató-főszerkesztő/Director-Editor-in chief: L. KELEMEN GÁBOR Müvészeti igazgató/Art Director: GOMBOS GYÖNGYI Nyelvi szerkesztő/Language editor: Szavak Bt. Média manager: Koska Tamás Nyomdai előkészítés/Pre Press: LKG Média Design Studio Kiadó/Publishing House: LKG Média Kft., 1162 Bp. Avarszállás utca 43. Fax: +36-1/409-1838. E-mail: lkgmedia@t-online.hu Web site: www.jetsetmagazin.com Felelős kiadó/Publisher: a kft. ügyvezetője/the managing director of the Kft Hirdetés felvétel/Advertising Department: LKG Média Kft. Mobil: +36-20/9440-477. Terjesztés/Distribution: térítésmentesen Budapesten és országosan golfpályákon, driving range-eken, golf szaküzletekben, ötcsillagos szállodákban, wellness klubokban, prémiumkategóriás autószalonokban, óra- és ékszerboltokban, divatházaknál, elegáns éttermekben, borbárokban, luxuskávézókban. /Free of charge in Budapest and all over Hungary: golf clubs, golf driving ranges, wellness clubs, hotels and spas, premium car show rooms, watch and jewel shops, fashion houses, elegant restaurants, wine bars and shops, luxury coffee houses. Nyomtatás/Printing: Pauker Nyomda Kft., Budapest Igazgató/Director: Vértes Gábor. Megjelenik/Published: negyedévente/quarterly A kiadó a hirdetések tartalmáért nem vállal felelősséget/The publisher is not responsible for the text of the ads. Minden jog fenntartva/All rights reserved: LKG Média Kft. 2014.
20
Síelés felsőfokon / Top level Skiing
24 Dubaj a csodás! / Dubai the Wonder!
30
11 millió látogató évente! / 11 million Visitors a Year!
32
Karibi koktél / Caribbean Coctail
36
Földkerülés! / Journey Around the World!
44
Hideg hónapok divatja / Winter Fashion
ISSN 1789-8676
47
Forralt bor / Mulled Wine
Címlap/Cover Page: Range Rover
48
Elegáns Champagne-ok / Elegant Champagnes
Ragyogó teljesítmény. Háromszor. J et S et
3 nevezés – 3 Arany Kormánykerék díj. A nemzetközileg elismert Auto Bild magazin
2014 Tél/Winter
Golf & Luxury Lifestyle Magazine
Golf&luxuséletmód magazin/Golf&Luxury Lifestyle Magazine
2014-es rangsorának minden kategóriájában, amelyben csak elindultak, a Porsche autóit szavazták meg gyÏztesnek. A Macan az SUV-k, a Cayman GTS a sportkocsik, míg a 911 Targa a kabriók között diadalmaskodott. Háromszoros hurrá az olvasóknak és a szakmai zsÕrinek!
Porsche Centrum Budapest Szerémi út 63. 1117 Budapest Tel.: +36/1 38 23 000 Fax: +36/1 38 23 001 ertekesites@porsche.hu www.porsche.hu
Üzemanyag-fogyasztás: városban 6,7–13,9 l/100 km; városon kívül 5,7–7,8 l/100 km; kombinált átlag 6,1–10,0 l/100 km; CO2-kibocsátás: 159–237 g/km.
2014 T él /Winter •
Köszöntő/Greeting
hirdrtés/Advertising
A reklám fontossága
The importance of advertising „HOGY A MOZGÁS ISMÉT ÖRÖM LEHESSEN!”
A reklám és a gazdaság összefüggéseiről szóló, frissen elkészült tanulmány szerint minden 10 forint, amit hirdetésre költenek, 47 forinttal járul hozzá a gazdaság teljesítményéhez. A reklám hatékonyan növeli az értékesítést, ez alapvető. Ár alapú kommunikáció figyelhető meg, miközben az imázs alapú visszaszorult. Rövid távon ugyan fent lehet tartani az értékesítési mennyiséget, de egy idő után eljön az a pont, hogy ez csökkenni kezd. Ha nem az ár letörésére, hanem sokkal inkább reklámra fordítjuk a büdzsét, az fenn tudja tartani az értékesítés mennyiségét és akár növelheti is. A reklám egyik alapvető funkciója, hogy információt nyújt a fogyasztónak. Ez azonban kialakít egyfajta bizalmat, segít megkülönböztetni a terméket a másiktól. Szoros összefüggés van a reklámköltség nagysága és fogyasztói bizalom között, és hasonló mértékű a vásárlói hajlandósággal. Árkommunikációval is el lehetne érni ezt, de nem lenne megkülönböztető tényező. A reklám a bizalom-kialakítás képessége miatt járul hozzá adott esetben a gazdasági újbóli beindításához. Növeli a fogyasztói bizalmat, pozitív jövőképet eredményez, ami többletfogyasztást generál, felkelti a fogyasztás iránti igényt.
L. Kelemen Gábor Igazgató-főszerkesztő
According to a recent study of the connections between advertising and the economy, every ten forints spent on advertising contributes 47 forints to the performance of the economy. Advertising essentially increases sales effectively, yet price-based communication can be observed while image-based communication has been driven to the background. Although the quantity of sales can be maintained in the short run, after some time there comes a point when it begins to decrease. If a budget is spent on advertising rather than supporting reduced prices it can maintain the quantity of sales and even increase it. A fundamental function of advertising is to provide information to consumers. It creates a degree of trust and helps people to differentiate between products. There is a close connection between the amount of spending on advertising and consumers’’ confidence, and this is on a par with consumers’ propensity to spend. This could be achieved with price modifications, but then the distinguishing factor would be absent. Advertising contributes to restarting the economy, in some cases due to its ability to create trust. It increases consumers’ confidence and results in a positive image of the future, which generates extra consumption and kindles further demand.
Sérülést megelőző és utókezelő PUSH pántok, széles választékban, a sérülés fokozatának megfelelően. Kizárólagos magyarországi forgalmazó: MEDACTION KFT. 1025 Budapest, Muraközi u. 2/D
Telefon: +36-1/325-5753, 325-5076 • www.medaction.hu • acting@hu.inter.net
Gábor L. Kelemen Managing Director-Editor-in Chief
PASARÉT DENTÁL
KLINIKA
Ha Ön foghiányban és régóta halogatott fogászati problémában szenved, keressen minket bizalommal! Klinikánk világszerte elismert implantológiai rendszerekkel, minőségi garanciával 5 nap alatt, igény szerint akár fémmentes, esztétikus megoldást nyújt az Ön számára! Come to us with confidence if you have teeth missing or treatment for long-standing dental problems has been delayed. Using internationally recognised implant systems, our clinic offers quality assured, aesthetic (including metal-free) solutions completed in five days.
Pasarét Dentál Klinika
H-1026 Budapest, Pasaréti út 8. Telefon: 00-36-1/488-7919. E-mail: clinic@pasaretdental.hu www.pasaretdental.hu
2014 T él /Winter •
news
Hírek
Hajlított okostelefon
Az LG G Flex hajlított formájával forradalmi áttörést hozott az okostelefonok piacán. A készülék különlegessége, hogy formájában az arc vonalát követi. A telefon homorú kialakításának köszönhetően, beszélgetés közben csökken a száj és a mikrofon közötti távolság a hagyományos készülékekhez képest, így jobb hangminőséget eredményez. A hajlított forma a hagyományos, sík okostelefonokhoz képest 3 dB-lel növeli a hangerőt. Az ívelt készülék határozottabban simul a kézbe, és a nadrágok farzsebében is sokkal kényelmesebben elfér. Az oldalára fordított készülék pedig tökéletes eszköz filmek lejátszásához vagy játékokhoz. A felvonultatott új technológiák között az új telefon egyik különlegessége a hátlapon található „öngyógyító” bevonat. A rugalmas bevonatnak köszönhetően a készülék hosszabb ideig megőrzi újszerű állapotát, hiszen az „öngyógyító” bevonat képes kijavítani azokat a karcolásokat és vágásokat, amelyek egy tok nélkül használt okostelefon esetében mindennaposak.
Curved smartphone
Hidegrekord az Antarktisz szívében
Megtalálták a Föld leghidegebb pontját: -93,2 Celsius-fokot rögzítettek a műholdak az Antarktisz szívében, 3900 méteres magasságban – írta a BBC. Ted Scambos, az amerikai Nemzeti Hó- és Jégadatközpont vezető kutatója az amerikai geofizikai társaság San Franciscó-i tanácskozásán közölte, hogy kollégáival a 2010. augusztus 10-én mért adatra az elmúlt 32 év globális földfelszíni hőmérsékleteinek elemezésekor bukkantak. Az új rekord 4 fokkal hűvösebb a korábbinál, amelyet szintén ezen a területen mértek még 1983. július 21-én. A kutatók szerint előzetes adatról van szó, további elemzéssel akár még hidegebbet is mérhetnek. A hőmérséklet akkor csökkenhet tovább – írja a Telegraaf –, ha az ég pár napig tiszta marad. Ugyanis ha a felhők nem tartják meg a meleget, akkor egy extrém hideg levegőréteg alakulhat ki közvetlenül a földfelszín felett. Az ember lakta leghidegebb hely egyébként Szibériában található, ahol majdnem mínusz 68 fokot rögzítettek 1892-ben és 1933-ban is.
Cold record in the heart of Antarctica
The Earth’s coldest spot has been found. Satellites have recorded a temperature of minus 93.2 degrees Celsius in the heart of Antarctica, the BBC reports. At a meeting of the American Geophysical Union in San Francisco, Ted Scambos, leading researcher at America’s National Snow and Ice Data Center, announced that he and his colleagues had been analysing the Earth’s surface temperature recorded for the past 32 years and had found that the coldest record was made on 10 August 2010. The new low is four degrees colder than the previous one, which was noted on 21 July 1983, also in the Antarctic region. The researchers stress they are dealing with preliminary data and more analysis may reveal even colder measurements. The temperature can fall further, writes De Telegraaf, if the sky remains clear for a couple of days and thus the clouds don’t contain the warmth. In that case an extremely cold layer of air can form directly above the Earth’s surface. Otherwise, the coldest inhabited place is in Siberia, where almost minus 68 degrees was recorded in 1892 and 1933 as well. • 2014 T él /Winter
With its curved form, the LG G Flex represents a revolutionary breakthrough in the smartphone market. The device’s speciality is that in its appearance it follows the line of the face. Thanks to its convex shape, when used the distance between your mouth and the microphone is reduced compared to traditional phones, thus resulting in better
sound quality. Compared with conventional flat telephones, the curved form increases the volume by three decibels. The device fits your hand precisely and sits in the hip pocket of your trousers much more comfortably. Turned on its side, it is a perfect means for watching films or enjoying games. Amidst its array of new technology, one of the highlights of the new phone is its ‘selfhealing’ rear. Thanks to the flexible covering, the telephone preserves its modern look for longer, as the ‘self-healing’ surface is capable of repairing those scratches and cuts which a smartphone used without a case are subject to everyday.
www.hotelcaramell.hu HOTEL CARAMELL BÜKFÜRDŐ A hideg téli napok a legideálisabbak arra, hogy hódoljunk wellness iránti szeretetünknek. Vágyunk arra, hogy ezek a pillanatok hozzásegítsenek bennünket ahhoz, hogy helytálljunk a hétköznapokban, feltöltődjünk emlékezetes pillanatokkal, sikeresek legyünk, egészségünk stabil, életenergiánk teljes legyen. Töltődjön fel az az újév pozitív energiáival Magyarország első holisztikus szállodájában!
PIHENNI BÁRHOL TUD. NÁLUNK ÚJJÁSZÜLETIK.
KÖNNYED ÉV INDÍTÁS Ajánlatunk az alábbi szolgáltatásokat tartalmazza: t szállás egyedi hangulatú, tágas szobáinkban, t teljes panziós ellátás t ajándék délutáni sütemény t wellness részlegünk korlátlan használata: beltéri medence, élményfürdő, finn szauna, infraszauna, török gőzfürdő aromaterápiával, tepidárium színterápiával, sóbarlang t fitnesz- és keleti mozgásos gyakorlatok: jóga, stretching, thai-chi, vízitorna, erősítő torna, gerinctorna, t cardio gépekkel és erőgéppel felszerelt fitnesz-terem használata, t naponta friss almakínálat a recepción, a környék almatermelőitől, t frissítő gyógytea a szálloda masszázs részlegén t korlátlan wifi használat a szálloda teljes területén t 10% kedvezményre jogosító ajándék kupon, mely beváltható szállodánk ezoterikus boltjában Hétköznapokon (vas-pé) 11.900 Ft/fő/éjtől Hétvégéken (pé-vas) 13.900 Ft/fő/éjtől Érvényes: 2015.01.06-02.13. (min. 2 éjszaka foglalása esetén)
Gyermek kedvezmények a csomagárból: 0- 2 éves korig: 100 % 2-14 év között: 50 %
9740 Bükfürdő, Európa u. 18. Telefon: +36 94 558 030 E-mail: info@caramell.hu www.caramell.hu
2014 T él /Winter •
Fejlődés Interjú Böndicz Gergővel, a magyar junior golfválogatott szövetségi kapitányával. ►– Milyen elvárásokkal, célokkal vágott neki a szezonnak? ►– Mindig a fejlődést tartom szem előtt. Legyünk jobbak, érjünk el alacsonyabb ütésszámot, mint tavaly. A golf egy jól mérhető játék, mivel ütésre játsszuk, így könnyű dolgom van ebből a szempontból. Ezen felül célom volt még a gyerekek nemzetközi versenyrutinjának bővítése. Külföldön játszani, azzal a nyomással, hogy te képviseled hazádat ott és akkor, az egy különleges érzés, amely a score-ra sokszor negatív hatással van. ►– Teljesültek-e ezek a tervek? ►– Az eredményességet tekintve és a szezon egészét vizsgálva elégedett vagyok. Sok szép és értékelhető eredményt értek el a gyerekek. Természetesen a nagy versenyszámból kifolyólag voltak kevésbé jól sikerült versenyek is (European Girls és Boys Team Championship), de ezekből levontuk a következtetéseket a jövőre nézve. ►– Melyik játékosok teljesítettek megfelelően? ►– Nagyon örültem, hogy Rózsa Csilla kiváló eredményein kívül többen is eredményes szezont zártak. A lányoknál a tavalyi évhez hasonlóan kimagasló teljesítménnyel rukkolt elő Vadkerti Adél (European Young Masters 23. hely, Izrael Junior Open Lány kategória 1. hely). Briglovics Boróka nagyot fejlődve, az egyik legmeghatározóbb játékossá nőtte ki magát, gondolva akár a moszkvai Russian Open 4. helyére. A szezon egyik nagy meglepetése a 13 éves Tóth Maya volt, a junior bajnoki 3. helyével. A fiúknál Rózsa Dávid szintén szép és stabil szezont zárt, a Magyar Nyílt Bajnokságon a legjobb magyar férfi címe, Israel Junior Open 3. helye. Greff Bálintnak a junior bajnoki címe és a Magyar Bajnokság 3. helye volt igazán elismerésre méltó. Csányi Olivérnek a Ciprus Mens Open 10. helye, valamint kitűnően szerepelt a hazai ranglista versenyeken. A fiataloknál Závaczki Bálint fejlődött nagyot és ért el kimagasló eredményeket, említhetem például az Austrian Junior Open U12 kategória 2. helyét. A többiekről is elmondható, hogy sokat fejlődtek az előző szezonhoz képest. ►– Rózsa Csilla junior korú játékos, jövőre vélhetőn profi lesz. Mit gondol erről? ►– Először is nagyon büszke vagyok Csillára. Amit a nemzetközi lány mezőnyben amatőrként véghezvitt, az minden junior korú játékos számára példaértékű. Nagyon szurkolok neki, hogy a céljait elérje, és azt hiszem, hogy ebben jó úton halad Rió felé. Itt szeretném említeni még Horváth Marcellt, aki a junior korosztályból kiöregedve a St. Andrews-i egyetem csapatához igazolt. ►– Mennyi esélye lehet Csillának kijutni a riói olimpiára? ►– Erre a kérdésre december végén könnyebben adnék választ. A LET teljes tagságának kivívásával látótávolságon belülre kerülne Rió. ►– Mik a jövő évi tervek? ►– Jövő évi terveink között szerepel a külföldi versenyeztetési lehetőségek növelése minden korosztályban. Tapasztalataim szerint a nemzetközi versenyeztetésben van a további fejlődés záloga. Ezért próbálom a naptárt az előző évek tapasztalatai alapján összeállítani. Az új helyszínek bevonása mellett több olyan helyszínt is megtartanék, ahova idén vagy korábban már ellátogattunk. ■ • 2014 T él /Winter
Developement
Golfpálya építés
Golf Course Construction
Interview with Gergő Böndicz, the National Coach of the Hungarian Junior Team. ►– What did you expect ahead of this season? ►– I always pay particular attention to development. Be better reach lower strokes than in the last year. Golf can be precisely measured as it is played on strokes therefore the evaluation is an easy matter. Besides, I aimed to enhance the international competition routine of juniors. Playing abroad and representing your own country is an exceptional feeling that may have a negative impact on the score. ►– Have these plans fulfilled? ►– Taking the season as a whole, I am satisfied with the results. Juniors secured a lot of memorable achievement. Needless to say, that due to the large number of competitions some less successful also befalled (European Girls és Boys Team Championship) but we drew the necessary conclusions afterwards. ►– Which golfer succeeded? ►– I was very happy that besides the excellent results of Csilla Rózsa many other players fulfilled a successful season. Similarly to the previous season, Adél Vadkerti attained an outstanding performance in the Girls’ Category (European Young Masters 23rd place, Israel Junior Open Girls’ Category 1st place). Boróka Briglovics also developed a lot becoming one of the most notable players taking into account her 4th place at the Russian Open in Moscow. However, the biggest surprise of the season was Maya Tóth, 13 of age, who tied the 3rd place at Junior Championships. Dávid Rózsa also secured a lavish year by the best male Champion title at Hungarian Open and the 3rd place at Israel Junior Open. Worth mentioning the Junior Champion title and the 3rd place at the Hungarian Championships of Bálint Greff along with the 10th place at Israel Open of Olivér Csányi who was also in good form during the national ranking competitions. Among the younger golfers it was Bálint Závaczki who developed considerably reaching many remarkable result like the 2nd place at the Austrian Junior Open in U12 Category but all other players advanced significantly according to the previous season. ►– Csilla Rózsa is a junior player but from the next year she will supposedly advance as a professional. What is your opinion about? ►– First of all, I am very proud of Csilla. What she has achieved at the international girls’ amateur lineup is a real standout for every junior golfer. I support her in realizing the goals and I strongly believe that she is on the right track towards Rio. At the same time, I would like to mention Marcell Horváth who leaving the junior category, tied to the University Team of St. Andrews. ►– What are the odds of Csilla in the Rio qualification? ►– Much easier it can be answered at the end of December. By acquiring the full LET Membership would shift her within Rio eyeshot. ►– What are the plans for the next year? ►– We plan to increase our participation at the international competitions in all categories. To my experiences, competing at international level is the real pledge of the future development. This is the reason why I relied on my past experiences in compiling the next season calendar. Besides the new competitions former events would also be secured for the future. ■
Magyar Golf Szövetség H-1146 Budapest, Istvánmezei út 1-3. Telefon/Fax: +36-1/460-6859, +36-1/460-6860 • hungolf@hungolf.hu • www.hungolf.hu
Golfélet/Golf Life
Mitől lehet jó a fairway és a green? A golfpálya építés külön művészet. Egyetemen tanítják világszerte, hogyan kell kialakítani a fairwayeket és a greeneket. Ez utóbbi különösen nehéz, hiszen a lyuk körül szinte perzsaszőnyeg minőségű gyepre van szükség, hogy a labda jól guruljon rajta. Mindennek a kulcsa a vízelvezetés. Ha esik az eső, a gyepfelületnek, vagyis a fű gyökérzónájának ellen kell állnia a talaj tömörödésének. Bruce Jamieson agronómus a világ egyik vezető szakértője, aki nemrégiben Magyarországon járt az Agrolánc Kft. vendégeként. Ő magyarázta el magazinunknak, hogy egy jó nívójú golfpályának 150 mm/óra vízelvezető képessége kell legyen. ►– 1930 óta foglalkozik a golfpálya építő szakma a gyökérzónák kialakításával, ennek a legnagyobb hagyománya az Egyesült Államokban van, ahol arányosan a legtöbb golfpálya található – mondta a szakember. – A golfpálya talaja akkor ideális, ha annak hatvan százaléka durva homok és húsz százaléka finom homok. Agyagos rész három százaléknál nem lehet több. Fontos a porózusság, csak azon a talajon nő ideálisan a fű, amely kellően levegős. Ha jól építik meg egy golfpályán a gyökérzónát, akkor átjárható a talaj, a víz és a levegő megfelelő mértékben jut be a gyökérzónába. Ha tömör a talaj, akkor a gyepfelület nem lesz megfelelő minőségű. ►– Kétféle módszerrel lehet greent építeni – mondta Bruce Jamieson. – Három rétegű kialakítással, aminél sóderről, durva homokról és a gyökérzónáról beszélünk, amely ideálisan harminc centis, vagy kétrétegűvel, ahol alul kavics, s felette harminc centi méretű gyökérzóna van. Ez esetben a kavicságy hat centi vastagságú. A kapilláris erő 25 cm magasságban tartja a vizet, ha jól van megépítve a green. Tehát felül száraz a fű, de alul táplálja a víz a gyökeret. Ha csak 20 cm vastagságú a gyökérzóna, a green mindig nedves lesz, ha 40 cm akkor pedig száraz lesz. Fontos a homokszórás a greenek esetében, a felületre elszórt homoknak minden esetben kompatibilisnek kell lennie a gyökérzónában használt homok szerkezetével. Az Európai Turf laboratórium Skóciában működik, ahol hivatalos gyökérzóna teszteket végeznek a golfpályák részére, azoknak, akik ezt igénylik. A greenek nyírása napi több alkalommal javasolt, s nem mindegy, hogy milyen szálirányban nyírják a füvet, a labda ennek függvényében jobban vagy kevésbé jobban gurul. A hengerelés is igen fontos művelet, a tömörség szintén szabályozza a greenek gyorsaságát. ■
What makes for a good fairway and a good green? Golf course construction is a special art. How to fashion fairways and greens is taught at universities around the world. The greens are particularly difficult, since around the hole a lawn of almost Persian carpet quality is required so that the ball will roll properly. Drainage is the key to it all. When it rains the surface of the lawn and the roots of the grass have to be protected against the ground becoming compact. Agronomist Bruce Jamieson, one of the world’s leading specialists, was in Hungary recently as a guest of the Agrolánc company. He explained to Jet Set how a good standard golf course has to have a drainage capacity of 150 mm/hour. ►– Since 1930 golf course construction professionals have concerned themselves with root zones. The US has the biggest tradition of this and it’s in America where, relatively speaking, you can find the most golf courses. The earth of a course is ideal if it contains 60 per cent coarse sand and 20 per cent fine sand. The clay proportion should not exceed three per cent. Porosity is important. The grass grows ideally only in soil that has adequate air.” If a golf course’s root zone is created well, then the ground is permeable and an adequate amount of water and air can reach the zone. If the soil is compact, the surface of the lawn will not be of the required quality. ►– There are two ways of constructing a green, – says Bruce Jamieson. –With three layers, involving gravel, coarse sand and ideally 30 centimetres of root zone; or two layers with gravel below and 30 centimetres of root zone above. In that case the gravel should be six centimetres thick. If the green is well constructed, the capillary strength holds the water at a depth of 25 centimetres. Thus above the grass is dry, but below the water nourishes the roots. If the root zone is only 20 centimetres thick, the green will always be damp. With 40 centimetres, however, it will be dry. The distribution of sand is important for the green. The sand scattered on the surface in every case must be compatible with the type of sand used in the root zone. The European Turf Laboratory is in Scotland. There official tests are conducted regarding root zones and golf courses, for whoever requests it. Mowing a green several times a day is recommended, and the direction in which the grass is cut is vital, since that determines whether the ball rolls well or not so well. Rolling is also a very important operation. The density likewise regulates the speed of the green. ■ 2014 T él /Winter •
Golfélet/Golf Life
Fantasztikus golfpályák a közelben.
Fantastic golf courses nearby.
A ndy Murray új hotelje
Andy Murray’s new hotel
A skóciai Cromlix birtokot a korai 15. században Edmund Chisholm vásárolta meg, amelyet fia, James örökölt, aki Dunblane érseke lett 1487-ben. A 16. században a birtok és a rajta lévő kastély házasságok útján több család nevére került, míg végül a 20. században Evelyn és Terence Eden (8. Lord Auckland) vált a tulajdonosává. 1887-ben a birtokon álló épület a tűz martalékává lett, s csak egy kis kápolna maradt fenn. 1880-ban újjáépítették a kastélyt, rusztikus stílusban, a nagy étkező, a könyvtárszoba, a hatalmas lépcsőház jellegzetes belsőt nyújtott. 1981-ben alakították át az épületet privát rezidenciából szállodává. 2013 januárjában nem más, mint a wimbledoni teniszbajnok, Andy Murray vette meg a kastélyt, hiszen ez csak pár mérföldre található a szülőhelyétől, Dunblanetől. Azért adta a fejét erre a vásárlásra, hogy segítse a lakókörnyezetét, új munkahelyeket teremtsen, megnövelje a látogatók számát. 2014 tavaszán a Cromlix 5 csillagos szállodaként kezdte fogadni a tisztelt vendégeket. A hotel nagyon közel van autóval Gleneagles helységhez, ahol a Ryder Kupa golfrendezvényt tartották szeptemberben. A szállodának 15 luxus szobája van, ebből 5 lakosztály, mindegyik egyedi belsőépítészeti megjelenéssel. A vendégek természete10 • 2014 T él /Winter
sen használhatják a könyvtárat, a biliárdasztalt, a whisky bárt. A Cromlix kápolna, amelyet hozzáépítettek a főépülethez, 230 vendéget tud fogadni esküvőkre. A birtokon egyébként lehet teniszezni, horgászni, íjászatnak hódolni, biliárdozni. A szobákban kozmetikai kezeléseket végeznek a vendégek igényei alapján. A hotelhez két órányira több komoly golfpálya is található. Gleneagles – 3-szor 18 lyuk. A világ legjobb pályái közé tartoznak ezek, nem véletlen, hogy PGA versenyeket is rendeznek a Jack Nicklaus által tervezett pályán. S az sem véletlen, hogy az idei Ryder Kupa helyszínének ezt választották. Skót földön már negyven éve nem küzdött meg az amerikai és az európai golf válogatott, most viszont ez történt Gleneaglesben. Fel kell hívni a figyelmet a King’s pályára is, amit 1919-ben nyitottak meg az arisztokrácia számára. A Queen’s pálya olyan természeti környezetben található, ami szintén lenyűgöző, minden szintű játékost inspirál. A Carnoustie klubban szintén 3 pálya épült, s mind benne van a Anglia és Írország top 50 pályája között. (Golf Digest 2011. júniusi szám.) Az első számú, vagyis a bajnoki pálya az 1. számot kapta a Rolex Top 1000 pálya a világon rangsorban. A bajnoki pályán már 7 nyílt bajnokságot rendeztek, 1 Ladies és 1 Senior Opent. A nyílt bajnokságok történetében talán ez a legnehezebb pálya a játékosoknak, de egyben a legigazságosabb is, minden szereplő számára. Aki az utolsó 4 lyukat be tudja fejezni jobb eredménnyel, mint a bogey, az elmondhatja magáról, hogy remek golfos. ■
The following list provides details of the golf courses within a two hour drive of Cromlix. Gleneagles – 3 x 18 hole. A winning blend of natural beauty and golfing adventure, the three championship golf courses at Gleneagles are regarded among the very best golf courses in the world: PGA Centenary Course Created by Jack Nicklaus, the PGA Centenary Course is the Host Venue for The 2014 Ryder Cup, where the cream of European and American golf will battle it out on Scottish soil for the first time in more than 40 years. The King’s Course Opened in 1919, the masterful King’s has tested the powers of golfing aristocracy for almost a hundred years. The Queen’s Course The natural beauty of the Queen’s is an inspirational battle of wits for anyone in love with the great game. Carnoustie – 3 x 18 hole. Carnoustie consists of three courses, all of which are rated in the top 50 Links courses in the UK and Ireland (Golf Digest June 2011). The Championship Course has recently (2012) been ranked at no 1 on the Rolex Top 1000 courses in the world. The Championship Course has hosted 7 Open Championships, 1 Ladies Open and 1 Seniors Open making it one of the very few to have done so in the UK. Generally regarded as the toughest of the Open venues for those who understand the game a little more will know it is probably the fairest too. Without doubt though Carnoustie Championship Course does have the toughest closing stretch of holes anywhere and those finishing the final 4 holes with no more than a bogey should be suitably content with their play. ■
The Scottisch Cromlix estate was acquired by Edmund Chisholm in the early 15th Century and inherited by his son James, who became Bishop of Dunblane in 1487. The house moved into the Drummond name through marriage in the late 16th century until the marriage of Evelyn to Terence Eden (8th Lord Auckland) in the early 20th Century. The Eden family still own much of the estate „Cromlix Cottage” was first built in 1874 but destroyed by fire just four years later - only the chapel, badly damaged, survived. In 1880 the house was rebuilt. The rustic style of the dining room, library and lack of any grand staircase is in keeping with the Cottage theme. The house was converted from a private residence to a luxury country hotel in 1981. In January 2013 Andy Murray Wimbledon champion purchased Cromlix, situated a few miles from his home town of Dunblane, to help generate employment and attract visitors to the area. Cromlix reopened in spring 2014 as a five star hotel. The luxury hotel is a short drive from Gleneagles, where the Ryder Cup is staged in September. The hotel has 15 luxurious rooms, including five suites, each individually designed. Guests also have access to a library with billiard table, whisky room, bar and drawing rooms. Cromlix’s chapel, attached to the main house, can accommodate up to 30 people for weddings or private services. Various activities are available to guests on the estate, including: Tennis court, Tennis practice wall, Fishing on the loch, Archery, Falconry display, Full sized billiard table, Board games, Outdoor garden games, In room spa treatments. 2014 T él /Winter • 11
utazás /Travel
utazás /Travel
Az észak-ír főváros is lázasan készül az ünnepekre. The Northern Irish capital prepared for the advent celebrations.
Belfast Karácsonyi hangulatban
Christmas Athmosphere in Belfast
Belfastban, az észak-ír fővárosban a Crumlin úton lévő börtön az egyik legjobban hirdetett látványosság. 1846-ban nyitották, s felépítésében hasonló, mint a szegedi Csillag. Körfolyosós. 1996-ban zárták be 150 éves működés után, s nem sokkal később megnyitották múzeumnak. Sok lojalista és republikánus rab ült itt, akik a zavargások során kerültek letartóztatásra, majd letöltendő büntetést kaptak a bíróságtól. A börtöntúránál sokkal érdekesebb a Titanic múzeum, bár ez sem felemelő, hiszen itt az elsüllyedt luxushajónak állítanak emléket. A Titanic a belfasti hajógyárban készült, s innen indult el első-utolsó útjára. Ma is a tenger mélyén fekszik, bár a kutatók sok tárgyat felhoztak a felszínre, amely a kiállításon megtekinthető. Úgy látszik, a belfasti kormányzat kiaknáz minden korábbi borzalmat, hiszen a zavargások során készített politikai falfestmények és szögesdrót kerítésekkel körbevett utcák és házak is megtekinthetők a Hop on hop off buszok és idegenvezetőik segítségével. A sok szörnyűséget egyébként könnyű elfelejteni, mert a karácsonyra készülő Belfast hihetetlen mennyiségű szeretetet is áraszt magából. Az utcák csodás fénydíszítést kaptak. A köztereken hangszórókból szólnak a karácsonyi énekek, a legtöbb sarkon zenészek szórakoztatják a járókelőket, a városháza előtt pedig hatalmas karácsonyi vásár várja a turistákat és a helyi lakosokat, a nemzetközi konyha ínyencségeivel. Az áruházak és üzletek tömve vannak, már beindult a vásárlási láz. Az ír kocsmák, s az éttermek is speciális menükkel készülnek a karácsonyra. Az egyik legnépszerűbb Belfast legöregebb kocsmája, az 12 • 2014 T él /Winter
In Belfast, the capital of Northern Ireland, the Crumlin Road Gaol is one of the best advertised tourist attractions. It opened its doors in 1846 with inner galleries very similar to those of Csillag prison in Szeged, Hungary. The gaol was closed after a 150-year history in 1996, and reopened as a museum not very long after. It housed many loyalist and republican inmates, who were arrested during the riots, and then received a prison sentence. Even more interesting than the prison tour is the Titanic museum, although this is not a soul uplifting experience either – especially when you see the display of artefacts pulled from the wreckage of the sunken luxury liner. RMS Titanic was built in a Belfast shipyard, from where she started her maiden and final voyage. She lies at the bottom of the sea even today, but many things have been brought to the surface and are now displayed at this exhibition. It seems that the Belfast municipality tries to cash in on all the horrors of the past, as political murals made during the clashes, streets and houses still surrounded by barbed wire fences can be seen on a “hop on/hop off” city tour. Horrors though can be easily forgotten, because in the pre-Christmas period Belfast radiates an unbelievable measure of high spirits. The streets have wonderful Christmas lighting, loudspeakers play Christmas carols in public squares, and on corners street musicians entertain passers-by. In front of the City Hall a huge Christmas market offers commodities and delicacies of international cuisine to tourists and locals. The supermarkets and shops are crowded, shopping expeditions are well on their way.
1720-ban alapított, s ma is ugyanúgy kinéző Kelly’s Cellars, ahol esténként szól a zene, ír táncosok verik a cipőjük sarkát a padlózathoz, s szórakoztatják a sörtől mámoros vendégeket. Emellett található a legöregebb halétterem, a Mourne Seafood bar, amelynek kirakata teljes halas pult, jégágyon fekszenek a filézett finomságok, lehet választani, s a séf abból készíti el az ebédünket, vagy vacsoránkat, amelyre rámutatunk. A helyi középosztály tagjai az Operával szemben lévő Robinson’s vendéglátóegységet szeretik a legjobban, legalul karaoke bár, a földszinten kocsma, az emeleten étterem. Kiváló itt a sör, például a Harp prémium ír csoda, s a városban itt a legjobb a steak. Az ír marhahús világhírű, így nem könnyű a legjobbak közül is kitűnni. Ebben az étteremben a hamburgert úgy hozzák, hogy nyitott ciabatta zsömlére hatalmas steaket helyeznek rá. Nem ledarálva, hanem szeletben, s megsütve, borsmártással meg hagymás feltéttel. Persze kicsit véresen, mert az észak-írek elítélik azokat, akik well-done kérik a steaket. A séfek nem is nagyon hajlandók teljesen átsütni a stekaet, ha esetleg egy turista így kérné, mert ez itt felfoghatatlan. Ebben az étteremben készítik a város legjobb desszertjét is, ami Pavlova névre hallgat és nem más, mint tojáshab kisütve, a tetején eperrel, málnával. Tényleg isteni, hasonlít a mi habcsókunkra. Minden idők leghidegebb telére készülnek az észak-írek, a meteorológusok jelentése szerint. Éppen ezért már november vége óta kapható a forralt bor az utcán, nem olcsó, 3,5 fontba kerül. A Chiquita mexikói bár és étterem még a legöregebb Patron tequilát is árulja, amely csak itt kapható a fővárosban, majd nem fekete színű, kávé illatú, s hamar fejébe száll az embernek. A kávézók is felkészültek speciális kínálattal, amely elűzheti a hideget, a forró karácsonyi mézes mandulás forró csoki mindenhol árulják, meg a gyömbérkenyeres lattét, a karamellás kapucsinót. A fiatalok a belfasti katedrális tőszomszédságában lévő szórakozó negyedbe járnak legtöbbet. Itt pár sikátorban egymást érik a kocsmák, éttermek, nagyon hangulatos. A falak ki vannak dekorálva színes festményekkel, szinte olyan ez a hely, mint nálunk a Gozsdu udvar, csak kicsiben.
Irish pubs and restaurants have special menus for Christmas. Founded in 1720 and looking still the same, Kelly’s Cellars, the oldest pub in Belfast, is one of the most popular places to visit. There is music every night and Irish step dancers entertain the beer swilling customers. Next door is the oldest Belfast fish restaurant called the Mourne Seafood Bar, which has a display of fish fillets lying on a bed of ice in the outside window. You may point to a fish, and the chef will prepare it for you for lunch or dinner. Just opposite the Opera, Robinson’s is favoured by customers of the local middle class. The building features a karaoke bar in the basement, a pub on the ground floor, and a restaurant upstairs. Excellent beers, for example, the famous Harp premium Irish beer, and the best steaks in town are served here. Irish beef is world famous, and therefore it is not easy to be “the best of the best.” In this restaurant a hamburger is an open ciabatta roll which comes with a huge peppered steak and onions, but the meat is not ground. It is rather served medium rare, because the Northern Irish deride those, who have their steaks well-done. Even if tourists ask for it, chefs are usually unwilling to prepare a well-done steak, because this is almost inconceivable here. This restaurant is also
Belfast egyik legkedveltebb helye, a St. Georges piac is felkészült a télre, karácsonyra, újévre. Szombaton és vasárnap elő zenével szórakoztatják az élelmiszert és gyümölcsöt vásárlókat, s persze ilyenkor az antik standok is kinyitnak, lehet régiségeket vásárolni ajándék céljára. Ezen a piacon a legjobb a friss hal, óriási a választék, a gourmet vásárlók a fésű-kagylót keresik, s a nagy rákokat. A helyiek már reggel szívesen leszívnak néhány osztrigát csak úgy állva, kicsi citrommal meg vorchester szósszal. A belfastiak szerencsések, mert szinte a városban van a legszebb kirándulóhely. A központtól 15 perc a Belfast kastély, ahonnan a 360 méter magas Cavenhill hegycsúcsára indulnak a túra útvonalak. A tetőn mindig nagy szél fúj, de érdemes felgyalogolni a meredek ösvényeken, mert csodás táj tárul elénk. A tenger, a kikötő, a Harland and 2014 T él /Winter • 13
utazás /Travel
Wolf hajógyár, ahol a Titanic készült, a Titanic múzeum, s az egész város a lábunk előtt hever. A leghosszabb túra 7,2 kilométer, és 2,5 óra alatt lehet megtenni a terepviszonyok miatt. A hegyen létesítettek egy állatkertet is, a gyerekek örömére zsiráftól kezdve a zebrákig sokféle afrikai állatban lehet gyönyörködni az észak-ír hidegben. Belfastról sokan azt hiszik, hogy ez veszélyes város, pedig csak évtizedekkel ezelőtt voltak itt robbantások. Ma a legélhetőbb hely az Egyesült Királyságban. Dublintól busszal csak másfél óra, vagy Londonból repülővel csak 45 perc. A reptér a belvárosban van, így könnyű akár csak szombat-vasárnapra is átugrani ide az angol fővárosban tartózkodó turistáknak. Akár hiszik, akár nem, a legnépszerűbb szálloda a városban az Európa Hotel, mert ez a világon a legtöbbször felrobbantott és újjáépített hotel. 33-szor robbantották fel az IRA bombái a zavargások idején, az épület éppen a belső zóna határvonalán állt, s ez volt a veszte. Bill Clinton kétszer is megszállt itt, volt, hogy 110 szobát foglalt le a személyzetével együtt a 240-ből. A zavargások alatt ez volt az újságírók főhadiszállása. A legluxusabb belfasti hotelek egyébként a Merchant, a Fitzwilliam, a Coolloden Estate and Spa és a Hilton. A Hiltonnak a belvárosi hotelje mellett van egy másik szállodája is a nemzetközi reptérhez közel, a Hilton Templepatrick, amelynek PGA tour golfpályája is van. Az észak-írek a golfban fantasztikusak, a belfasti születésű Rory McIlroy a világ legjobbja. Csak a fővárosban egy tucat golfpálya üzemel, az országban pedig közel 120 pálya van, egyik szebb, mint a másik. ■
14 • 2014 T él /Winter
famous for the best dessert in town, Pavlova, a kind of meringue topped with strawberry and raspberry. It is indeed heavenly. A bit like the Hungarian meringue… According to meteorologists, the Northern Irish may expect the coldest winter of all time this year. Therefore mulled wine has been available in the streets since late November, but the 3.5 quid you have to pay for it is not exactly cheap. The Mexican bar and restaurant, Chiquita, is the only place in town that sells the oldest Patron tequila. It is almost black, smells like coffee, and quickly goes to your head. Cafés also have their special offers to ward off the cold, like honey and almond hot chocolate, gingerbread latte, and caramel cappuccino. The youth prefer to visit the bohemian quarter close to Belfast Cathedral. There are lots of pubs and restaurants in these narrow picturesque alleys. The walls are decorated with colourful murals – this place is very similar to, but smaller than the Gozsdu courtyard in Budapest. One of the most popular places in Belfast, St Georges market, is also flexing its muscles for the winter, Christmas and the New Year. There is live music to entertain shoppers on Saturdays and Sundays buying food and fruit. Of course the antique shops are also open for you to buy gifts. This market is best known for its broad assortment of fresh fish. Gourmets come here to buy scallops and large prawns. The locals are happy to have some oysters with a little lemon and Worcestershire sauce as a “pick-me-up” in the morning. Belfast residents are lucky, because the nicest excursion spot is practically downtown. Belfast Castle Estate is only 15 minutes away from the city centre. This is a point of departure for the hiking routes leading to the top of the 360m high Caven Hill. There is always a high wind at the summit, but it is worth walking along the steep paths to see the wonderful view. The sea, the port, the Harland and Wolff shipyard (where the Titanic was built), the Titanic museum, and the whole city are below your feet. The longest tour is 7.2 km, but it takes 2.5 hours because of the rough terrain. There is also a zoo on the hill to attract children, who can enjoy seeing many African animals from giraffes to zebras in the Northern Irish winter. Many people still believe that Belfast is a dangerous city, although the period of explosions came to an end several years ago. Today it is the most liveable place in the UK. It is only one and half hours by coach from Dublin or only 45 minutes by plane from London. The airport is in the heart of the city, so it is easy for tourists visiting London to fly over to Belfast even for the week-end. Believe it or not, the most popular hotel in town is the Europa Hotel, the most bombed and most frequently refurbished hotel in the world. It was blown up by the IRA 33 times during the clashes, because it was unfortunately positioned exactly at the peace line of the inner zone. Bill Clinton stayed here twice, in fact on one occasion he booked 110 rooms out of the hotel’s 240 for himself and his staff. During the riots this was the place where most journalists stayed. By the way the most luxurious hotels in Belfast are the Merchant, Fitzwilliam, Coolloden Estate and Spa, and the Hilton. In addition to its downtown hotel, the Hilton has another facility called the Hilton Templepatrick close to the international airport. This hotel boasts a PGA tour golf course. The Northern Irish are fantastic golfers, the world’s best, Rory McIlroy, was born in Belfast. There are a dozen golf courses in the Northern Irish capital alone, and almost 120 other courses - one nicer than the other, in the whole country. ■
Látványos sétautak
Scenic Walks
utazás Golfélet/ Golf/Travel Life
Lagan Meadows, mindössze néhány kilométerre Belfast belvárosától. Lagan Meadows within a few kilometres of Belfast city centre.
Az észak-ír fővárosban, Belfastban több látványos sétautat is kínál a Lagan Meadows, amelyek beletorkollnak a közeli Lagan-ösvénybe. Aki végighalad a sétányokon, az megismerheti a Lagan-völgy természetvédelmi területeit, s az élővilágát. Igazán ritka látvány, mindössze néhány kilométerre Belfast belvárosától legelésző és kérődző teheneket látni. 2013-ban és 2014-ben egyaránt elnyerte ez a térség a Zöld Zászlót, amely a legszebb nagy britanniai szabadtéri helyeinek elismeréseként szoktak kiadni. A Knightsbridge Park kapuján keresztül lehet bejutni a Lagan Meadows területére. Ha a turista jobbra veszi az irányt, akkor hamarosan eljut a Lester gáthoz és egy szép kis felduzzasztott tóhoz. A fő sétányon haladva hosszú időn át hatalmas fák, erdők tövében mehetünk, egészen addig, amíg el nem jutunk egy lépcsőhöz. Ez a lépcsősor a Lagan-ösvényhez vezet le, itt átkelhetünk a kis csatornán, s úgy folytathatjuk az utunkat Moreland’s Meadow-ig, hogy jobb kéz felé esik a csatorna nekünk. Egy idő után újra keresztezni kell a vizet, s át kell kelni egy hídon. Innentől kezdve visszafelé irányba haladhatunk, s ha valaki fáradt, akkor a gátnál lehetőség van levágni az autóparkolóig visszavezető utat. A Lagan Meadows remek hely sétára, kerékpározásra és kutyasétáltatásra egyaránt. ■ Lagan Meadows provides several scenic walks which join with the nearby Lagan Towpath. This route explores a beautiful Local Nature Reserve in the Lagan Valley with varied wildlife habitats. A rare chance to see cows grazing within a few kilometres of the city centre. In 2013 and 2014 Lagan Meadows was awarded the Green Flag Award, which recognises the best open spaces in the UK. Point of Interest: Lesters Dam, woodland, Morelands Meadow Enter this Local Nature Reserve via the kissing gate at Knightsbridge Park and follow the path to your right. After a short distance you will find a path to the left leading to Lester’s dam and pond. Retrace your steps to the main path, and continue along for a good distance through wooded areas and past meadows until you come to a steep set of steps. These lead down to the Lagan towpath. Turn left along the towpath for a short distance, then take the bridge on your right over the former canal and cross the stile. Keeping the River Lagan on your right, follow the grass path that leads round Moreland’s Meadow. At the far end of the meadow, you will cross another stile and then a small bridge. From here turn right on to a narrow path that leads to a footbridge and back over the canal onto the towpath. Turn right and follow the river as it winds its way downstream. Pass by the first kissing gate on your left (taking this gate is a shortcut via Lester’s Dam to the starting point). Continue along the towpath taking the next path on your left. This path leads around the edge of the meadows and back to the car park. Lagan meadows is a perfect place for walking, biking and to relax with your dog. ■ 2014 T él /Winter • 15
Golfélet/Golf Life
utazás /Travel gasabb csúcsa, az 1014 méteres Kékes. A hőmérsékelt szubalpin jellegű, ennek a klímának köszönhetően a kristálytiszta levegő gyógyhatással bír. Galyatetőn sífutó pálya áll a vendégek rendelkezésére, a mátraszentistváni hóágyúkkal felszerelt sípark pedig csak 4 km-re van a településtől. A téli sport szerelmesei 10 változatos sípálya közül választhatnak itt. Izgalmas ívek a lendületes sízőknek, szelíd lankák a kényelmesebb síelőknek. A közel 4 km-es pályarendszeren, ratrakok és nagyteljesítményű hóágyúk dolgoznak folyamatosan a kiváló hóviszonyok és a hógarancia biztosításáért. A mátraszentistváni sípályarendszer jó minőségű gyepes hegyoldalon terül el. Tervezésénél kiemelt szempont volt a pályák változatossága, különféle nehézségi foka, s a gyönyörű panorámát kiegészítő hangulati elemek, mint pl. hidak, rönkházak, tavak létesítése. Az elmúlt években a Sípark volt az egyik legtöbb havas napot biztosító magyarországi síterep, átlagosan 90-95 napos nyitva tartással! Az intenzív fejlesztéseknek köszönhetően vadonatúj és korszerű síliftek kerültek letelepítésre a Sípark területén. Jelenleg 7 modern lift szolgálja ki a sípályákat, amelyek szállító kapacitása 5110 fő/ óra! A csillapíthatatlan étvágyú, fáradhatatlan sportembereknek naplemente után sem kell csüggedniük, hiszen tovább róhatják az 2,7 km-en keresztül kivilágított sípályákat. A Hócsúszda Park is használható „éjszakai világítással”. Az esti sízés péntek/szombat 16.30-tól este 9-ig tart! A hegy e területe rendkívüli adottságainak köszönhetően változatos állat- és növényvilággal rendelkezik. A Mátra talán legkedveltebb üdülő övezete ez, a páratlan szépségű tájakon átvezető túraútvonallal és kristálytiszta levegővel. A Mátra forrásokban, patakokban igen gazdag terület, mintegy 360 forrást ismerünk. ■
Head for Galyatető!
„Ha Kékes a Mátra feje, úgy Galya annak dereka.” Budapestről az M3-ason haladva a 70-es kilométerkőnél Gyöngyös-Hort/Nyugat kijáratnál kell letérni, majd Gyöngyösön a Mátrafüred/Parád táblánál balra fordulni. Onnan (a Galyatető táblát figyelve) 28 kilométeres szakasz után érjük el a közel ezer méter magasan fekvő települést. Galyatetőn az 1960-as években indult meg a nagyarányú fejlesztés, ennek köszönhetően tucatnyi vállalati üdülőt, hétvégi pihenőházat emeltek. Galyatetőt ma is sokan a „Nagyszállóval”, azaz ma már a Hunguest Grandhotel Galyával azonosítják, amely 957 méter magasan, 5 hektáros park közepén, gyönyörű panorámával várja vendégeit. A Galyatetőre vezető út több pontjáról is nagyszerű kilátás nyílik a Kékes tömbjére. Nem messze innen, itt emelkedik hazánk legma16 • 2014 T él /Winter
grandhotelgalya@hunguesthotels.hu
Bor Hírlap Gyönyörű panoráma, tiszta levegő, hóbiztos sípályák Wonderful panorama, pure air, ski slopes with reliable snow
“If Kékes is the head of the Mátra, Galya is the waist.” Take the M3 from Budapest, then leave the motorway by the 70 kilometre mark at the exit for Gyöngyös-Hort/Nyugat. In Gyöngyös turn left by the sign for Mátrafüred/Parád. Then, following the directions for Galyatető, after a stretch of 28 kilometres you reach your destination, which lies at about 1000 metres above sea level. Wide-ranging development began in Galyatető during the 1960s, in the course of which a dozen company resort centres were constructed, as well as weekend holiday homes. Today many people associate Galyatető with the Grand Hotel, now known as the Hunguest Grandhotel Galya. The hotel stands at 957 metres in a 5hectare park and has a wonderful panorama. From several places on the road leading to Galyatető there are fine views of the Kékes mountain. Here can be found the highest
Megújultunk! BorGaszt-
Irány Galyatető!
www.grandhotelgalya.hunguesthotels.hu
point in Hungary, the 1014-metre Kékes peak. The climate has a subalpine character, thanks to which the crystal-clear air has healing properties. There is a cross-country ski course in Galyatető, while the Mátraszentistván Ski Park with its snow cannons is just 4 kilometres away. Here lovers of winter sports can choose between ten different ski slopes. There are exciting curves for energetic skiers and gentle slopes for the more easy-going. Throughout the approximately four kilometres of ski runs snowcats and heavy-duty snow cannons are continuously working to ensure appropriate snow conditions. The Mátraszentistván slopes are situated on the good-quality grassy hillside. A major point of their design involved variety and different degrees of difficulty, as well as atmospheric elements complementing the panorama, such as the creation of bridges, log cabins and lakes. In recent years the Ski Park has been one of the ski centres in Hungary providing the most days of snow, with an average season lasting 90-95 days. Thanks to intensive developments, brand new, ultra-modern ski lifts have been installed in the park. Currently seven such lifts operate with a carrying capacity of 5110 people per hour. Untiring sports fans with their enormous appetite for action have no reason to be dismayed after sunset, since they can sweep along 2.7 kilometres of floodlit runs. There is also the possibility of snow tubing with night-time lighting. Evening skiing on Friday and Saturday is from 4.30 until 9 o’clock! In view of its natural endowments, the mountain is home to a variety of fauna and flora. It is arguably the most popular resort area of the Mátra Hills, with its hiking routes passing through landscapes of unparalleled beauty and crystal-clear air. The region is very rich in springs and streams, with around 360 known springs. ■
Pihenjen az ország legmagasabban fekvo˝ szállodájában, a Hunguest Grandhotel Galyában!
Már 12.000 Ft / fo˝ / éj ártól + ifa 350 Ft / fo˝ / éj
Minimum 2 éjszaka szállás foglalása esetén, félpanziós ellátással, wellness részleg használattal, animátorok által szervezett programokkal. www.hunguesthotels.hu/hu/hotel/galyateto/hunguest_ grandhotel_galya/akciok/ajandekozzon_wellness_pihenest/ 3234 Galyatető, Kodály Zoltán sétány 10.
2014376-015 T él /Winter • 17 Tel.: 37/ 576-576 Fax: 37/
Golfélet/Golf Life
utazás /Travel sű bérletet, amelynek megvásárlásával 4 napon át minden közlekedési eszközt használhatunk, a hegyi vasutakat is, amiből 10 extra vonal van. Magyar pénzre átszámítva több mint félszázezer forint egy ilyen bérlet, ami első hangzásra nem olcsó, de megéri. A svájci városok közül Bázeltől, Zürichen át Bernig mindet jó szívvel lehet ajánlani, de mi most mégis csak egyre fókuszálnánk, s ez Luzern, amely lenyűgöző a tóval és a 2015 méter magas Pilatus heggyel. A tavon 20 kirándulóhajó működik és 5 régi, lapátos gőzhajó. A turisták vehetnek Tell Passt, azaz 2-10 napos bérletet, s akkor szabadon használhatnak minden közlekedési eszközt, a busztól a hajón át a vonatig. A 2 napos bérlet ára kicsit több mint 40 ezer forintnak felel meg.
Svájcban 48 négyezres csúcs található.
Kilátások
Síelés Svájcban
Vistas
Forty-eight 4000-metre peaks in Switzerland. Lélegzetelállító kilátást nyújt Svájc az odalátogató vendégeknek. Az egész ország szinte hegyvonulatokból és csodás tavakból áll, aki vonattal, vagy felvonóval bármely magaslatra feljut, az biztos, hogy csodás látványban gyönyörködhet. Nem kevesebb mint 670 hegyi vasút üzemel Svájcban, ezek több ezer méter magasságban is közlekednek, az utasok nagy-nagy örömére. A legnagyobb csúcs, ahová kiépítettek vasútvonalat: 3450 méteres magasság. Svájc hihetetlenül drága, ennek ellenére megéri itt töltenie a szabadságát az embernek, mert a szolgáltatások minősége, s a természet mindenért kárpótol. Tavaly 110 ezer vendégéjszakát töltöttek a magyarok Svájcban, ami nem túl sok, de a tendencia azt mutatja, hogy fejlődik a turizmus, s egyre többen keresik fel ezt a tiszta és szép országot. Aki tehát szép kilátásra pályázik, annak jó kilátása van, ha Svájcba utazik. A legnépszerűbb a Glacier Expressz, ha valaki kirándulást szervez, ez 291 kilométeres utat tesz meg, maga az útvonal a világörökség része. 500 méteres tengerszint feletti magasságtól kezdve 2200 méteres magasságig változik a vonat útvonala, s aki rászán egy napot, pontosabban 7 órát az utazásra, az nem csalódik, olyan szép helyeken megy keresztül. A mySwitzerland.com honlapon 360 fokos panorámát élvezhet a tájékozódni vágyó, s a konkrét utazás előtt minden részlet megszervezhető az internet segítségével. Fontos felhívni a figyelmet, hogy nemrégiben bevezették az országban a Swiss Peak Pass elnevezé-
18 • 2014 T él /Winter
Switzerland offers a breathtaking view for visitors. The whole country practically consists of mountain ranges and wonderful lakes. Those who reach any of the heights by train or lift are sure to admire a fascinating spectacle. Switzerland has no fewer than 670 mountain railways, which run at a height of thousands of metres to the joy of passengers. Switzerland is incredibly expensive, yet it is worth having a holiday here since the quality of the services and the landscape compensate for everything. Last year Hungarians spent 110 000 guest nights in Switzerland, which does not amount to so many but the tendency shows that tourism is developing. So if you want beautiful views you have a good prospect when travelling to Switzerland. If you want to go on an excursion Glacier Express is the most popular. The train covers a journey of 291 kilometres and the route itself features on the World Heritage List. The train starts from a height of 500 metres above sea level and the route reaches different heights up to 2 200 metres. If you devote a day – more precisely seven hours – to the journey you won’t be disappointed since the train passes through beautiful locations. You can enjoy a 360-degree panorama when visiting the website mySwitzerland.com and with the help of the internet you can organize every detail before actually travelling. It is important to draw attention to the fact that the Swiss Peak Pass has recently been introduced. Its purchase allows you to use any means of transport for four days, including the mountain railways of which there are 10 extra lines. The pass costs more than 50 000 forints. All the Swiss towns from Basel through Zurich to Bern can be recommended, yet here the focus will be on Lucerne. With its lake and the 2015-metre-high Mount Pilatus, Lucerne is captivating. Twenty pleasure boats and five old paddle steamers operate on the lake. Tourists can purchase a Tell Pass for 2-10 days and can freely use all means of transport, thecostis 40 000 forints. The world’s first and steepest cogwheel railway, which is already 125 years old, operates here. In addition, the world’s first rotating cable car works in the area and the aerial cableway that connects two mountain peaks must also be mentioned.
A síelés nem tartozik az olcsó hobbik közé. Az utazás, a szállás és a sífelszerelés mellett külön költséget jelent a síbérlet is. Ennek ellensúlyozására Svájc számos síterepe különleges, mégis megfizethető ajánlatot kínál a síelés szerelmeseinek. A síterepek mellett azonban a városok, például Zürich is vonzó ajánlatokkal és élménykínálattal várja vendégeit. Interlaken, Jungfrau „Egy nap ajándékba” Fizessen két napot és síeljen hármat! Ezt kínálja Interlaken a Jungfrau Region Marketing AG-vel és a Jungfrau térség síterepeivel közösen advent idején, 2015. január 16. és 29. között, valamint 2015. március 12-étől a szezon végéig. Töltsön el három éjszakát Interlaken hoteljeinek egyikében és három élvezetes napot a Jungfrau térség közkedvelt sípályáin – csupán két nap áráért! Érkezhet még karácsony előtt vagy később, már a tavasz elején, az Eiger, a Mönch és a Jungfrau lábánál egy ingyen éjszaka és ajándék egynapos síbérlet várja. A Genfi-tó környéke Waadt kantonban a 9 év alatti gyerekek után nem kell fizetni. Château-d’Oex, Leysin, Les Mosses, Les Diablerets és VillarsGryon külön figyelmet fordít a családokra, és a 9 év alatti gyermekeknek ingyen síbérletet és szállást biztosít. Legyen szó „bed and breakfast” szálláshelyről vagy ötcsillagos szállodáról, a szülőkkel egy szobában elszállásolt gyermekek után nem kell fizetni. A síterep összesen 225 km pályával és 71 felvonóval és lifttel várja a téli sportok szerelmeseit. A térségben egyedülálló programok és változatos vidékek várnak felfedezésre.
Skiing in Switzerland
Skiing is not an inexpensive hobby. Besides travel costs, accommodation and skiing equipment, a ski pass is an extra expense. To counterbalance that several pistes in Switzerland have special yet affordable offers for lovers of skiing. In addition to ski slopes, places such as Zurich welcome visitors with attractive offers and a range of experiences. Interlaken–Jungfrau ‘A day for free! Pay for two nights and ski for three days!’ is offered by the town of Interlaken together with Jungfrau Region Marketing AG and the ski grounds of the Jungfrau region during the time of Advent, between 16 and 29 January 2015 and from 12 March 2015 to the end of the season. Spend three nights in one of Interlaken’s hotels and three enjoyable days on the popular pistes of the Jungfrau region for the price of two days. You can arrive before or after Christmas and you are welcome to a free night and a free one-day pass on the piste at the foot of the Eiger, Mönch and the Jungfrau. Children under 9 are offered a free ski pass and accommodation in the Waadt canton in the vicinity of Lake Geneva. Châteaud’Oex, Leysin, Les Mosses, Les Diablerets and Villars-Gryon pay special attention to families, and whether it is a B&B or a 5-star hotel children staying in the same room with parents don’t have to pay. Pistes totalling 225 km and 71 lifts welcome skiers. The mineral baths and spa, as well as the newly opened chocolate exhibition in the Museum of Transport, are all fantastic. The exhibition is staged with the help of Lindt and you can follow the processes of chocolate making from cocoa beans to the point when chocolate bars reach the shops. Lucerne has 12 golf courses. ■
A világ első és legmeredekebb fogaskerekűje itt üzemel, már 125 éves, a világ első forgó kötélvasútja is itt van, s nem szabad szó nélkül hagyni azt a drótkötélhidat, ami a hegytetőn két csúcsot köt össze. Félelmetes átkelni rajta. Az ásványfürdő és spa, valamint a közlekedési múzeumban újonnan létesített csoki kiállítás is fantasztikus. A Lindt gyárral karöltve készült a bemutató, amelynek keretében végig lehet kísérni a csoki- gyártás folyamatait a kakaóbabtól kezdve addig, amíg a táblás csokik a boltokba jutnak. Luzernben nem kevesebb mint 12 golfpálya várja a vendégeket. Az egyik legújabb a Chedi Andermatt 5 csillagos hotel közelében nyílt 18 lyukas pálya, ez a szálloda 2013 decembere óta fogadja a vendégeket. ■ 2014 T él /Winter • 19
Golfélet/Golf Life
Síelés felsőfokon!
utazás /Travel
Top Level Skiing!
A legolcsóbb francia síparadicsom annyiba kerül, mint a legdrágább osztrák. Courchevel 1850 a világ legelitebb síparadicsoma a francia Alpokban. Szaúd-Arábiai, orosz, brazil és török utasok alkotják a vendégkör nagy részét, ők tudják megfizetni a magas árakat. Mert vitathatatlanul ez a legdrágább síközpont a világon. Butikok nyíltak a sípályán, hadd költsenek a sportolók síelés közben is. 165 euró itt 3 napra a síbérlet. 1000 síinstruktor van, s szinte kivétel nélkül mindenki edzővel siklik, ráadásul Swarowski kristályokkal kirakott sisakban. Egy ilyen sisak 450 euró, beépített szemüveggel plusz 195 euró az ára. A hegyen a kocsmákban 1900 euró egy üveg „olcsóbb” pezsgő. Két kávét 35 euróért adnak, s a forraltbor is drága, 4-5 ezer forint két pohárkával. 4500 szezonmunkás dolgozik a hegyen, 350 cég alkalmazásában, ők lesik a vendégek gondolatait. Courchevel 1850 luxusabb az amerikai Aspennél is. Egy 50 négyzetméteres lakás 700 ezer euró, azaz 210 millió forint a településen. Egy 30 szobás hotel építése 60 millió euróba kerül. Nem lehet soha kitermelni, még akkor sem, ha egy 200 négyzetméteres lakosztály 16 ezer euró egy éjszakára. csak hogy az árakat érzékeltetni tudjuk: a Chalet Ormello villa 180 ezer euró egy hétre. Az egyik top 100-as gazdag magyar itt szokott síelni, de nemrégiben síbalesete volt, s nem jött rendbe egészen a lába, ezért lemondta a legutóbbi jelenését, pedig már előre kifizette a borsos árat. Itt a szállodák luxusa felfoghatatlan. A legjobban töltött hotel a Chevel Blanc, mert az LHVM csoport áll mögötte a világmárkákkal: Yves Saint Laurent, Louis Vutton, Dior, Moet Chandon pezsgő stb. A fényűző, s igen hangulatos Les Airelles hotelben 75-80 százalék a töltés. Tavaly vette meg a tulajdonosa a szomszédos Le Melezin hotelt is, ahol 980 euró a legolcsóbb szoba. Les Airelles-ben 1100 a legolcsóbb, a legnagyobb lakosztály viszont 35 ezer euró egy éjszakára, 20 • 2014 T él /Winter
Courchevel 1850 a világ legelitebb síparadicsoma a francia Alpokban. Courchevel 1850 in the French Alps – the world’s most elite ski paradise.
The cheapest French ski paradise costs as much as the most expensive Austrian one. Courchevel 1850 in the French Alps is the most elite ski paradise in the world. Saudi Arabian, Russian, Brazilian and Turkish tourists who can afford the top prices account for the majority of visitors. That’s because this is undeniably the world’s most expensive ski centre. There are even boutiques on the ski slopes, so people can spend money in between skiing. A ski pass costs 165 euros for three days. There are 1000 instructors and almost without exception everyone skis with a trainer. There are ski helmets embedded with Swarowski crystals. One of these will set you back 450 euros, and if you want built-in goggles it’s another 195 euros on top. A bottle of cheap champagne in the mountain taverns is 1900 euros. Two cups of coffee cost 35 euros and mulled wine is also expensive at 4-5000 forints for two glasses. How lucky all is available! There are 4500 seasonal workers on the mountain, employed by 350 companies. They take care of guests’ needs. Courchevel 1850 is more luxurious than Aspen in the US. A 50-squaremetre apartment is 700,000 euros, or 210 million forints. Building a 30-room hotel costs 60 million euros. You can’t make a profit with that, even if a 200-square-metre suite is 16,000 euros a night. Just to make the super prices clear – the Chalet Ormello villa costs 180,000 euros a week. One of the 100 richest Hungarians usually skis here, but recently he had an accident. His leg didn’t heal sufficiently so he cancelled his latest booking, although he had paid a huge sum in advance.
vagyis 11 millió forint. Két hétre szokták kivenni a gazdagok, karácsony körül nem nagyon volt még üres... Courchevelben a legtöbb hotelben a lakosztályokhoz inas jár. A léceket hegynek le, menetirányba állítva már reggel 8 órára kikészíti a hóba, a sícipőket pedig melegítőn tartja, amíg fel nem húzhatja a lábakra. Előfordul, hogy Courchevelben csak délelőtt lehet síelni, mert délutánra köd lesz. A helyiek szerint ez nem baj, mert így legalább mindenkinek jut ideje az új Prada butikot megnézni a falu közepén, hátha talál benne valamit magának. Az utcán amúgy csak Zilli, Cartier, Buscheron, Yves Saint Laurent, Brionj, Graff gyémánt, s hasonló üzletek sorakoznak, a Hermés, a Valentino, s más butikok szinte már fel sem tűnnek. A „falusi” vinotékában egymást érik az 1500 eurós pezsgők, borok. Bemegyek nézelődni, a tulaj máris bont egy savoi fehéret, megkínál, pedig sosem látott. Együtt iszogatunk, de nem várja el, hogy vegyek valamit. Nem messsze a bolttól kaviárt mértek a főutcán. természetesen Belugát és hozzá hasonló nevű vodkát kínáltak. Ez így dukál, hiszen ez a legdrágábbak egyike. Courchevelben sikk este eljárni vacsorázni, ezért van itt 12 darab Michelin-csillagos étterem, ebből 7 már kétcsillagos. Kedden este egy japán vacsorára hívtak a párommal, amelyre a Grandes Alpes hotelben került sor. Kioto legjobb szusi séfje várt minket és egy szaké sommelier mester. Kizárólag előző este fél ötkor a francia Riviérán kifogott halakból készít ételeket a séf, aminek éjjel 2-re kell az Alpokba érkeznie privát transzferrel. A japán vacsorát hideg előételekkel kezdtük, majd Szasimi-tál került elénk. Ez után párolt halakat kaptunk és húsokat, ami aznap a piacon kapható volt. Wagyu marha steak következett, majd porcelánedényben levesszerűség. Szusi tálat is kaptunk, nehogy éhesek maradjunk, s miso levest. A cukrász, Mieko desszertje mámoros volt. Szaké illik egy ilyen japán vacsorához. A Masumi Yumedono Junmai Daiginjo 16% -os 220 euró az étteremben, s nagy a keletje. A Kokoryu Daigenjo Ryu 1988-as évjárat, ami 15,5%-os, ennél kicsit olcsóbb, 190 euró. Az étkezés végén a japán whiskyt illik inni, a Chichibu 2009-esből 39 euró egy pohár. A Yamazaky 18 éves, 45 euró/ pohár, a Nikka Taketsuru 21 éves, 39 euró. A Pierre Gagnaire 2 Michellin-csillagos étteremében még komolyabb menüsor várt minket. Ízelítőnek hoztak vagy tízféle falatot. Sajtot, fehér csokival borítva, kenyér-szuflét, libamáj makaront, gyümölcs-kenyeret stb. Leírni is nehéz. Már ez is eltelített minket, pedig még csak ekkor kezdődött a vacsora. Az első étel: libamáj szarvasgombával, fehér tejcsokival, és mandulaöntettel. Citrusos vajat és sózott vajat adtak mellé, meg minibriósokat. Ezután fésűkagyló leves érkezett citrusos gyümölcssziruppal és Cabernet Sauvignon öntettel. Kis adag cékla és tojáslepény is járt a leveshez, egy szem málnával. A következő fogás: kék homár Garda Guyére sajtmártással, Chambery vermouth-tal leöntve. Az ötödik étel volt a legjobb a sorban, évjáratos Sturia kaviár vodkamártással és gorgonzolás, körtés krémmel. Ez a csúcs kaviár most a piacon, drágább a Belugánál is. Perre Gagnaire a halakat sem hagyta ki a menüből, jött tehát egy sea bass,
Here the hotel luxury is inconceivable. The most frequented is the Chevel Blanc, which is backed by the LVMH group and world brands such as Yves Saint Laurent, Louis Vutton, Dior and Moet & Chandon. The luxurious and truly atmospheric Les Airelles hotel has an occupancy of 75-80 per cent. Last year its owner bought the neighbouring Le Melezin hotel, where the cheapest room is 980 euros, and where a suite costs a minimum of 1100 and up to 35,000 euros (11 million forints) per night. The wealthy usually book for two weeks and it’s not particularly empty around Christmas. The majority of hotels in Courchevel have valets attached to the suites. The valet prepared our skis in the snow by eight in the morning, ready use on the slope, and she had our ski boots on a warmer before putting them on our feet. In Courchevel you can sometimes only ski in the morning, as it’s foggy in the afternoon. The locals don’t mind, since it means everyone at least gets the time to take a look at the new Prada boutique in the centre of the village, where they might find something for themselves. Otherwise, on the street there are only Zilli, Cartier, Buscheron, Yves Saint Laurent, Brioni, Graff diamonds and similar brands. Hermés, Valentino and other boutiques go almost unnoticed. The ‘village’ wine shop is packed with 1500-euro champagnes and wines. I enter to take a look. The owner immediately uncorks a Savoy white and offers some, though he’s never seen me before. We have a drink together, but he’s not expecting me to make a purchase. Not far from the shop caviar is being sold on the main street. Naturally it’s Beluga and there’s Beluga vodka to go with it, which is quite appropriate since it’s one of the most expensive. In Courchevel it’s chic to dine out in the evening. No wonder there are a dozen Michelin-star restaurants, of which seven are 2-star. On the Tuesday evening my partner and I were invited to a Japanese dinner, there was in the Grandes Alpes hotel. Kyoto’s best sushi chef was expecting us, as was a sake master sommelier. The chef prepares dishes exclusively from fish freshly caught on the Riviera the previous day at 4.30 pm and which has to reach the Alps in a private plane by two o’clock at night. This is how much he cares about freshness. The Japanese meal began with cold starters, followed by sashimi. We were then served steamed fish and meat, obtained in the market that day. A course of Wagyu beef steak followed, then something like soup served in a porcelain dish. We were then presented with a plate of sushi, just in case we were still hungry, and with it some miso soup. Pastry-cook Mieko’s dream dessert was intoxicating. All in all, we have never eaten so much raw fish and raw Wagyu beef. Japanese sake is appropriate for such a meal. The 16% Masumi Yumedono Junmai Daiginjo is 220 euros in the restaurant, and it is sold quickly. The 1988 Kokoryu Daigenjo Ryu is 15.5% and a little cheaper at 190 euros. It’s worth finishing the meal with some Japanese whisky. 2009 Chichibu is 39 euros a glass, while 18-year-old Yamazaky is 45 euros and 21-year-old Nikka Taketsuru 39 euros. We were greeted with an even more serious menu in the Pierre Gagnaire two-Michelin-star restaurant. We were brought about ten types 2014 T él /Winter • 21
szezámolajban sütve, édes hagymadarabokkal töltve, s tengeri sün kétszersültön tálalva. Adtak hozzá tápióka gyöngyöket is. A szarvas steaket fekete borsmártással és párolt káposztával tették az asztalunkra, portói boros tamarillo szósszal, s sütőtök nokedlivel. Öt szakács dolgozott a menünk eddigi fogásain, de még csak ezután jöttek az édességek. Hoztak elődesszertet, nehogy megéhezzünk, amíg várunk az „igazira”. Öt fogás jött. Fehér csokoládés karikák, dió krém, csoki rúd tejszínhabbal, narancs-sorbet, papaja álom stb. Ekkor még éltünk, de nem nagyon tudtunk már levegőt venni. A lélegzetünk akkor állt el igazán, amikor a borlapon megnéztük az árakat. Egymillió forintot kellett volna fizetni egy üveg Krug Clos d’ Ambonnay pezsgőért, amit aperitif italként kínáltak. Egy üveg 1995ös Pétrus bordeaux-i bor 15 ezer euró, vagyis 4,5 millió forint volt. Egy bourgogne-i Romané Conti Grand Cru 16 ezer euró. Aki Courchevelbe jár, az tudja: a Bollinger Champagne a pezsgők lordja, a tökéletesség szinonímája, immár 200 éve. Nem véletlen, hogy több hotelben is ez van bekészítve üdvözlő ital gyanánt a szobákba. Az oroszok is ezt szeretik. Nemrég nyílt a cári időket idéző Puskin kávéház Courchevelben, ott is ezt a Champagne-t mérik... A szállodákból a hotel autóival ingyen leviszik a vendégeket a Puskin kávéházba. Ennek a kávézó-étteremnek egyébként szerény a szlogenje, csupán annyit mond magáról: „Az ízek itt találkoznak a mennyországgal”. Az étkezés után itt biztosan megkínálják a vendéget egy Henessy Paradis Imperial konyakkal. Nagy attrakció a lovaspóló Courchevelben. A meccseket a világ legmagasabb, 2 ezer méteres privát repülőgép leszálló pályáján tartják, ahová oda lehet síelni, ha valakinek erre van kedve. A lovaspóló viadalokon a nézőknek elsősorban Dom Pérignon Oenothéque Brut Rosé pezsgőt szolgálnak fel, de aki a Cristal Roederer rosé champagne-ra esküszik, az sem marad le a kedvenc italáról.■
22 • 2014 T él /Winter
of tasters – cheese covered with white chocolate, bread soufflé, foie gras macaroon, fruit bread, etc. It’s difficult to list them all. It made us full already, though this was only the start of the dinner. The first course was foie gras with a milk chocolate and almond voile served with mini brioches, citrus and salted butter. It was followed by soup of scallops with fruit syrup and Savagnin Ouillé. The soup was accompanied with a bit of beetroot and omelette topped with one raspberry. It had a sweetish taste. Next came fricassée of blue lobster topped with Garda Gruyére cheese and Chambery Vermouth. The fifth course proved to be the ace – Sturia vintage caviar with Gorgonzola and pear ice-cream. This is the best caviar at the moment. Fish also featured on Pierre Gagnaire’s menu, so there came sea bass pan fried in sesame oil and chicory stuffed with sweet onion, as well as sea urchin on biscuit. Tapioca pearls were also served on the plate, without that it would not have been fully enjoyable. This was followed by steak of venison with black pepper and juniper sauce and Sauerkraut, aged Port sauce with pumpkin gnocchi. Five cooks had worked on the courses of our menu so far and the desserts were only coming then. We were served some pre-dessert lest we got hungry while waiting for the ‘real’ sweets, which meant five courses of desserts. White chocolate rings filled with pieces of fruit, walnut cream, chocolate log with whipped cream, orange sorbet, papaw dream, and so on. At this point we were still living, but we couldn’t breathe very easily. But our breathing really came to a halt when we saw the prices on the wine list. A bottle of Krug Clos d’Ambonnay champagne would have cost a million forints, and this was offered as an aperitif. A bottle of 1995 Petrus Bordeaux was 15,000 euros, or 4.5 million forints. A Burgundy Romané Conti Grand Cru was even more expensive at 16,000 euros, almost 5 million forints, for a bottle. Those who travel to Courchevel know that Bollinger is the lord of all champagnes, a synonym for excellence for 200 years. It’s no wonder that this is placed in the rooms of several hotels as a welcome drink. The Russians like it. Recently Courchevel saw the opening of a Pushkin Coffee House echoing Tsarist times, where Bollinger is offered. Guests are taken there from the hotels in cars provided free of charge. Otherwise the café has a humble slogan. This is all it says about itself: “The tastes here are heavenly”. After a meal guests are certain to be offered some Hennessy Paradis Imperial cognac. Polo is a major attraction in Courchevel. Matches are held on the world’s highest pitch, a private airplane landing strip at 2000 metres, where you can also ski if you are so inclined. During matches spectators are served – among other champagnes – Dom Périgon Oenothèque Brut Rosé, but if you swear by Cristal Roederer rosé champagne you won’t miss your favourite drink. Apparently the Argentine ponies – only they are used for polo – are given Laurent Perrier Cuvée Alexandra champagne to drink should they get thirsty in the dry mountain air, and with that they are charged up. Here everything is imaginable – even that. ■
Check out our ÀJKWHU MHW ÁLJKW YLGHR
utazás /Travel
repülj vadászgéppel! $MiQGpNR]G NDUiFVRQ\UD
+36-30-481-7154
www.sky-ride.eu
skyride_jetset_hirdetes.indd 1
Neo Deco galéria
2014.12.02. 9:45:47
Müller Árpád festmények, háború előtti utazótáskák, szettek, krokodil- és piton-retikülök
„Akinek nincsenek vágyai, az soha nem fogja elérni azokat.” (Idézet Müller Árpád festőművész naplójából)
A fiatalon elhunyt festő emlékére nyolc évvel ezelőtt létrehozott lakásgaléria most nagyot lépett. A méltán híres és kedvelt régiségek utcájában, Budapesten az V. kerületben, a Falk Miksa utcában nyitott kaput. Így már minden nap lehet találkozni a nagy ívű pálya meghatározó alkotásaival, és Müller Árpád szeretett művészeti korszakainak, úgy, mint art deco, bauhaus kivételes formavilágát reprezentáló tárgyak bemutatásával. A galéria egyedi módon háború előtti utazótáskákat, szetteket, valamint gyönyörűen felújított krokodil- és piton-retikülöket is kínál, amelyek a Poirot-filmek varázslatos világát idézik. Egy régi álom vált valóra 2014. december 8-án a budapesti V. kerület Falk Miksa utca 12-ben. Nyitva tartás: hétfő-szombat 11-18 óráig. Telefon: +36/30 201 3904.
...a csodás!
...the wonder!
Direkt Emirates járat Budapestről naponta!
Emirates started a daily direct flight from Budapest! Dubaj az Egyesült Arab Emirátusok hét tagjának egyike. Az Arab félszigeten, az öböl déli részén fekszik, itt a legnagyobb a lakosság száma, 1,3 millió, de területileg Dubaj kisebb, mint Abu Dhabi, a főváros. Október vége óta igen elegánsan lehet eljutni Dubajba, mert az Emirates, amely a világ egyik legluxusabb légitársasága, direkt járatot üzemeltet Budapest és Dubaj között Mi most elsősorban a turistalátványosságokra hívjuk fel a figyelmet, hiszen sok magyar utazik Dubajba, ahová tavasz óta már nem kell vízum. Elsőként a Burj Khalifát kell megemlítenünk, amely a világ legmagasabb épülete, 828 méteres. Korábban Burj Dubainak hívták, de átnevezték. Az építkezés 2004. szeptember 4-én kezdődött, s 2009. október 1-jén adták át az épületet. A megnyitó 2010. január 4-én volt, s ekkorra elkészült a toronyhoz csatlakozó, két négyzetkilométer alapterületű Dubaj belváros is a Sheik Zayed sugárút mentén. A torony megépítése 1,5 milliárd dollárba került, az új belváros kialakítása pedig összesen 20 milliárd dollárt emésztett fel. A Burj Khalifa harmincezer lakásnak ad helyet, kilenc szálloda van az új dubaji városközpontban, olyan, mint például a The Address Downtown Dubai vagy a Holiday inn hotel. 3 hektár parkosított terület élvezhető, 19 torony lakóház épült fel itt, 12 hektáros területen nyújt hűsölést a Burj Khalifa-tó, s a Dubai Mallt is, amely a legszebb bevásárlóközpontja a városnak, ide álmodták meg. A Burj Khalifa visszahozta a közel-kelet számára azt a megtisztelő rangot, hogy újra itt van a világ legmagasabb épülete, korábban az egyiptomi, gizai piramisok jelentették a csúcsot, amelyektől 1311ben az angliai Lincoln-katedrális vette el a világelsőséget. S most vegyük sorra, hogy a Burj Khalifa milyen fontosabb rekordokat tart! A világ legmagasabb épülete, 828 méter, korábban a Taipei 101 viselte ezt a címet 509,2 méterrel. Ennek az épületnek van a legtöbb emelete a Földön, 160, korábban a Willis torony vezetett 108 emelettel. Az is különlegesség, hogy a 160. emelet még lakószint, s ennek kapcsán az a csúcs is megszületett, hogy meg kellett alkotni a világ legmagasabbra törő liftjét is. Ez a lift egyébként a leggyorsabb címet is viselheti, 64 km/h sebességgel halad felfelé. Világcsúcs az is, hogy a betonpumpák 606 méter magasságig működtek az építkezés során. A 124. emeletre helyezték el a kilátót, innen 452 méter magasságból lehet figyelni a környéket, gyönyörködni a panorámában. Ennél magasabban, a 158. emeleten van a világ legnagyobb mecsetje. A 76. emeleten épült a világ legmagasabban fekvő úszómedencéje. A 144. emeleten kapott helyet a világ legmagasabb éjszakai bárja, a 122. emeleten pedig étterem várja a vendégeket. Korábban a CN Towerben 350 méter magasan lehetett vacsorázni, itt a Burj Khalifában 450 méteren tehetjük meg. Dubaj másik ikonja, vagyis meghatározó épülete a Burj al Arab. A vitorlás hajó alakú luxusszálloda a Jumeirah Beach-nél egy kis mes24 • 2014 T él /Winter
Dubai is one of the seven emirates of the United Arab Emirates. It is located south of the Persian Gulf on the Arabian Peninsula and has the largest population, 1,3 million people with the second-largest land territory by area of all the emirates, after Abu Dhabi. From the end of October, 2014. Emirates, one of ther best airlines of the world, started a daily direct flight from Budapest, so now anybody can fly on an elegant way to Dubai from the Hungarian capital. Now we are focusing on major tourist attractions in Dubai, which is very popular among the Hungarians. No visa needed from Spring. The first to mention is Burj Khalifa, the tallest building of the world. Burj Khalifa known as Burj Dubai prior to its inauguration, is a skyscraper in Dubai, United Arab Emirates, and is currently the tallest man-made structure ever built, at 828 m. Construction began on 21 September 2004, with the exterior of the structure completed on 1 October 2009. The building officially opened on 4 January 2010, and is part of the new 2 km2 flagship development called Downtown Dubai at the ’First Interchange’ along Sheikh Zayed Road, near Dubai’s main business district. The total cost for the project was about US $1.5 billion; and for the entire „Downtown Dubai” development, US $20 billion. Burj Khalifa has been designed to be the centrepiece of a largescale, mixed-use development that would include 30 000 homes, nine hotels such as The Address Downtown Dubai, or the Holiday Inn hotel. 3 hectares of parkland, at least 19 residential towers, the Dubai Mall, and the 12-hectare man-made Burj Khalifa Lake. The building has returned the location of Earth’s tallest freestanding structure to the Middle East where the Great Pyramid of Giza claimed this achievement for almost four millennia before being surpassed. The decision to build Burj Khalifa is reportedly based on the government’s decision to diversify from an oil based economy to one that is service and tourism based.
Golfélet/Golf Life
utazás /Travel terséges szigeten magasodik az égbe. A hotel 280 méterre van a parttól, híd vezet hozzá. 321 méter magas, a második legmagasabb hotel a világon. A szállodát 1994-ben kezdték építeni, s tudatosan az arab hajók vitorláját formázza. A V-alak belsejében így hatalmas átrium alakult ki, amely 180 méter magas. Az építkezés nem volt könnyű, hiszen a mesterséges szigetet, amelyen áll a hotel, hatalmas sziklákkal és betontömbökkel kellett megerősíteni, mindez 3 évig tartott. Maga az épület felhúzása ezután újabb közel 3 esztendőt vett igénybe. A szálloda 70 ezer köbméter betont és 9 ezer tonna acélt tartalmaz. A Burj al Arab hotel a nagy méretek ellenére csak 28 emeletes, s 202 szobája van. A legkisebb lakosztály 169, a legnagyobb pedig 780 négyzetméteres. Az Al Muntaha étterem a hotel tetején található, arabul azt is jelenti ez a név, hogy a legmagasabb. 200 méter magasan étkezhetünk, s gyönyörködhetünk a panorámában s a mesterségesen kialakított pálmaszigetben. A ház másik híres étterme az Al Mahara, ami osztrigát jelent, ez a víz szintje alá került, s a kulináris élvezetek mellett egy mélytengeri búvárkodás élményét is nyújtja, a 18 cm széles ablaküvegeken keresztül ugyanis bepillanthatunk a tenger alatti világba. 990 ezer literes tengeri akvárium veszi körül az éttermet. S akkor most szóljunk a már említett pálmaszigetről! Mesterségesen alakították ki, egy pálmafát, s az ágait formázza. Ez jelenleg a legizgalmasabb nyaralóhely a világon. Óriási beruházás, nem kevesebb mint 7 millió négyzetméteres a terület, s 6,5 kilométeres kiterjedésű. A szigetet 12 kilométeres hullámtörő gátrendszer védi, ezt 7 millió tonna sziklából alakították ki. A pálmasziget megalkotásával a dubajiak újabb 220 kilométeres tengerparti szakaszt nyertek, amelyet privát villák tulajdonosai, és 40 ötcsillagos hotel vendégei élvezhetnek. Az egyik legnagyobb és legismertebb szálló a pálmaszigeten a Palm Atlantis, amely sok attrakciót kínál a családosoknak. Akik igazi eleganciára vágynak, azoknak a One and Only hotelt ajánljuk. Dubaj uralkodója álmodta meg egy kis ceruzarajzzal a pálmaszigetet, hogy több tengerpartja legyen az emírségnek, s a már elkészült sziget mellé a Jebel Ali területen, sőt Deirában is épül majd egy-egy újabb pálmasziget, valamint sor kerül a már feltöltött univerzum beépítésére is, amely a földrészeket formázza. A tervekben szerepel az Al Ras félsziget létrehozása is. A Dubai Marina sem akármilyen, már kiérdemelte az Új Dubaj nevet. Itt is 3 km hosszúságú csatornarendszert készítettek, hogy a vízzel látványossá tegyék, s egyben hűtsék a várost. Amikor az egész tengerparti kikötővárosrész elkészül, a toronyházakban s a villákban összesen 120 ezer ember kaphat majd helyet. Ez lesz a világ legnagyobb, ember által alkotott jachtkikötője is. ■
26 • 2014 T él /Winter
A few current records of Burj Khalifa. Tallest skyscraper to top of spire: 828 m. Building with highest occupied floor in the world: 160th floor. World’s highest elevator installation. World’s fastest elevators at speed of 64 km/h. Highest vertical concrete pumping (for a building): 606 m. Highest outdoor observation deck in the world (124th floor) at 452 m. World’s highest mosque (located on the 158th floor). World’s highest swimming pool (76th floor).World’s highest nightclub (144th floor). World’s highest restaurant, located on 122nd floor at the height of 442 m. World’s highest New Year fireworks display.
Another iconic building in Dubai is: The Burj Al Arab. This is a luxury hotel located close to Jumeirah beach. At 321 m it is the second tallest hotel in the world. The Burj Al Arab stands on an artificial island 280 m out from Jumeirah beach, and is connected to the mainland by a private curving bridge. It is an iconic structure whose shape mimics the sail of a ship. Construction of Burj Al Arab began in 1994. It was built to resemble the sail of a dhow, a type of Arabian vessel. Two „wings” spread in a V to form a vast „mast”, while the space between them is enclosed in a massive atrium. Engineers created a surface layer of large rocks, which is circled with a concrete honeycomb pattern, which serves to protect the foundation from erosion. It took 3 years to reclaim the land from the sea, while it took fewer than 3 years to construct the building itself. The building contains over 70 000 m3 of concrete and 9 000 tons of steel. Inside the building, the atrium is 180 m tall. Despite its size, the Burj Al Arab holds only 28 double-story floors which accommodate 202 bedroom suites. The smallest suite occupies an area of 169 m2 the largest covers 780 m2. Al Muntaha restaurant (Arabic for „Highest” or „Ultimate”), is located 200 m above the Persian Gulf, offering a view of the Palm island and Dubai. The other erstaurant attraction is: Al Mahara („Oyster”), which is accessed via a simulated submarine voyage, features a large seawater aquarium, holding 990 000 litres of water. The tank, made of acrylic glass in order to withstand the water pressure, is 18 cm thick. From the Al Muntaha restaurant we can have a panorama to The Palm, Jumeirah. The Palm, is an enormous man-made island resembling a palm tree, stretching out in the crystal clear waters off Dubai. The Palm Jumeirah is the most exciting residential project on earth. A man-made island, it is being developed off the shores of Dubai in the United Arab Emirates. The Palm covers an area of 7 million square meters and extends 6.5 kilometres into the Arabian Gulf. The island is surrounded by a 12 kilometre-long crescent shaped breakwater built with over 7 million tons of rock and sand. It adds 220 kilometres of beach to the coast of the UAE - used for either private beach residences or 40 five star hotels. One of the best hotel int he Palm island is the Atlantis with lots of attractions, it is mainly good for the families with small children, and the One and Only, which is very elegant, better for couples. ■ 2014 T él /Winter • 27
BOOK DUBAI wIth auris-hotels.com
A PLACE YOU wILL NEVER FORGEt The 5-star Auris Plaza Hotel, next to Mall of the Emirates features contemporary elegance set out in 337 rooms & suites, SFTUBVSBOUT MPVOHFT DPOGFSFODF GBDJMJUJFT BOE B IFBMUI kUOFTT DMVC $MPTF QSPYJNJUZ UP %VCBJ T kOBODJBM NFEJB MFJTVSF BOE shopping districts makes the Plaza a perfect choice for holiday and business. Al Barsha, Dubai, UAE Phone: +971 4 455 48 00 reservation.plaza@auris-hotels.com
28 • 2014 T él /Winter
GPS Latitude : N 25 06.846 Longitude : E 55 12.012
2014 T él /Winter • 29
Dubaj mert álmodni, álmokat Golfélet/ Golfs azLife
Dubai dares to dream and then turns those dreams into reality.
valóra váltotta!
11 million visitiors a year!
Tizenegymillió látogató évente!
Dubajt sokszor úgy jellemzik, mint az ellentmondások városát. Egyrészt dinamikus üzleti központ, másrészt nyugodt turistabúvóhely. A legmodernebb 21. századi létesítmények, s a múlt egyszerűsége található egymás mellett. A nyugati világ kényelme találkozik a különleges arab fogadtatással. A fő látnivalók: Burj Khalifa, Palm Jumeirah és a Burj Al Arab. 5, 6, sőt 7 csillagos hotelekről ismert a város. A világ legnagyobb bevásárlóközpontjáról, mint ahogy a fűszer-, a ruha- és az aranypiacról. Sivatagi szafarik és vízi parkok kínálnak szórakozást, mint a Wild Wadi és az Atlantis The Palm hotelben lévő Aquaventure. A nyolcvanas évek közepén Dubaj, amely a tengerparti faluból várossá nőtte ki magát, még nagyon kicsi volt. Egy napon őfelsége Sheikh Mohammed bin Rashid Al Maktoum, aki jelenleg az Egyesült Arab Emirátusok alelnöke és miniszterelnöke, valamint Dubaj uralkodója, végighajtott a négykerék meghajtású dzsipjével a tengerparton. A mai felség akkoriban még csak koronaherceg volt, s a sivatag homokját áztatta a tenger... Őfelsége egy kis csoportot pillantott meg a parton, amelynek tagjai sütkéreztek a homokban. Meglepte ez a jelenet, hiszen nem helyi 30 • 2014 T él /Winter
Dubai is often called a city of contrasts. A dynamic international business centre and a laid-back tourist escape. The most modern of 21st century cities with areas which still reside in a simpler past era And the comfort and convenience of the Western world with the unique charm and hospitality of Arabia. The main attractions: Burj Khalifa, Palm Jumeirah and Burj Al Arab. It is known for luxury 5, 6 and even 7 star hotels. The largest shopping malls on the planet and the spice, textile and, of course, gold souks. Desert safaris and water parks such as Wild Wadi and Aquaventure at Atlantis The Palm. Years ago, in the mid-1980’s, Dubai had grown from a village centred around its creek to a town – still fairly small. One day His Highness Sheikh Mohammed bin Rashid Al Maktoum – who is now UAE Vice President and Prime Minister and the Ruler of Dubai, but at the time was Crown Prince - was driving out along the coastline in his 4x4. There were none of the hotels you will see today; none of the skyscrapers; none of the offshore islands. It was just desert touching water. But driving along, His Highness saw a small group playing on the beach and in the water. He was shocked because he didn’t think anybody would be out this far, except perhaps some locals with their camels or with their 4x4s. And these people did not look like locals. He was interested to know why they were so far out of the city so he drove down to talk with them. ►– We are here on holiday – one of them said, and as he spoke, His Highness realized they were European. German. He was surprised and asked them why they were here on holiday – remember this was a time when there was very little for tourists. Not even somewhere to buy an ice-cream.
utazás /Travel embereket látott, akik a tevéikkel eddig, a tengerig elzarándokoltak, hanem idegeneket, akikkel beszélgetésbe is elegyedett. ►– Itt nyaralunk – mondta az egyik megszólított, akiről kiderült, hogy német. Őfelsége meglepődött, hiszen akkoriban nem jártak turisták Dubajba, még egy jégkrémet sem lehetett kapni sehol. ►– Itt süt a nap, a tengerpart csodás, a víz kristálytiszta – magyarázta a német. – Tökéletes nyaralóhely. Később őfelsége a hivatalos kormányülésen említést tett az esetről a minisztereknek, s megkérdezte: ►– Miért nem próbálunk üdülőközpontot fejleszteni Dubajban, hogy ide vonzzuk a turistákat a világ minden tájáról? Senki sem válaszolt a kérdésére, ezért újra nekilódult a témának, amire már érkezett reakció: ►– Mi van itt Dubajban, ami bárkit is vonzana? – kérdezett vissza egy miniszter. – Itt csak magas páratartalom van, meg hőség, meg égető homok, s végeláthatatlan sivatag… Huszonöt éve történt ez a dialógus. Dubaj 2012-ben már 10 millió turistát fogadott…2013-ban már 11 milliót.
But looking around and demonstrating with his hands, the tourist said: ►– You have sunshine and beautiful beaches and clear water. We don’t have this in Germany. This is perfect for a holiday. A short while later, His Highness attended a meeting of Gulf Arab government officials. During this meeting, he said to the ministers: ►– Why don’t we try to develop this region as a tourist destination to attract people from all over the world? He didn’t get a response so he repeated the question and one of the ministers said: ►– What is there in Dubai to make it a tourist attraction? You have nothing but humidity, red-hot sun, burning sand and barren desert. That was about 25 years ago. In 2012, Dubai welcomed 10 million visitors. And 2013 – 11 million. And in May 2013, His Highness Sheikh Mohammed approved the Vision for Tourism: by the year 2020 Dubai will double that number and welcome 20 million visitors per year. In just a few generations, Dubai has been built on the vision of their leaders; on imagination, innovation and determination. There is a saying: „Dubai dares to dream and then turns those dreams into reality”.
2013 májusában őfelsége elfogadta annak a tervnek a megvalósítását, hogy 2020-ra már évi 20 millió turista érkezhessen Dubajba… A dubaj vezetők látomását megvalósítva ez a város pár generáció alatt meghatározóvá vált, az innováció korlátlan. Dubaj mert álmodni, s az álmokat valóra váltotta! Amikor őfelsége Sheikh Rashid – az édesapja őfelsége Sheikh Mohammednek – elhatározta, hogy kiszélesíti a dubaji öblöt, hogy nagy hajókat is tudjanak fogadni, sokan azt állították, ez nem megvalósítható. Amikor azt mondta őfelsége, hogy mérföldekre a várostól nagy kikötőt hoz létre, arra is fanyalogtak egyesek, jelezve: ez lehetetlen. Amikor őfelsége kijelentette, hogy saját légitársaságot akar alapítani Dubajban, elhangzottak olyan vélemények, hogy ez nem fog menni. S aztán mindez tényleg létrejött. S épült vitorlás hajó alakú hotel, egy pálmafát szimbolizáló sziget, a világ legmagasabb toronyháza… A Jebel Ali kikötő ma a világ egyik legforgalmasabb kikötője. Az Emirates légitársaság 200 gépe 130 úti célra repül, a Burj Al Arab, a Palm Jumeirah és a Burj Khalifa a turizmus vonzerejét jelenti. Dubajban a növekedést meghatározza a vezetők nyitottsága. Ez a város az üzleti élet, a kultúra és a turizmus világközpontja, a legnagyobb erőt az jelenti, hogy ide mindenkit szeretettel és tárt karokkal várnak. Több mint 200 nemzetiségű ember él Dubajban békében egymás mellett úgy, hogy közben a város megőrizte az arab hagyományait. ■
When His Highness Sheikh Rashid – the father of His Highness Sheikh Mohammed – decided to widen the creek in order to allow bigger ships to enter Dubai, he was told, it couldn’t be done. When he said he was going to build a port, miles away from the city, he was told, it couldn’t be done. When His Highness said he wanted Dubai to have its own airline, he was told, it couldn’t be done. A hotel in the shape of a boat’s sail; an island in the shape of a palm tree; the world’s tallest tower. None of these were possible in this small trading outpost on the shores of the Gulf. Jebel Ali Port is now one of the world’s busiest ports; Emirates Airline has more than 200 aircrafts flying to more than 130 destinations; and the Burj Al Arab, Palm Jumeirah and Burj Khalifa are major parts of the tourism offer. But those are the headlines. What lies behind the growth of this city has been the leadership’s focus on welcoming the world with open arms and providing the opportunities and platforms to prosper. They have always been a trading people and they have continued that spirit but applied it to the modern world. Dubai is a global hub for business, culture and tourism and our openness is one of our biggest strengths. More than 200 nationalities live in Dubai, creating a cosmopolitan society which draws upon the cultures and beliefs of each of its inhabitants while retaining strong ties to Emirate and Arabic culture. ■
Dubai Tourism Switzerland, Austria & Central European Countries Representative Office Hinterer Schermen 29, CH- 3063 Ittigen, Switzerland, Tel: +41 31 924 7599 Email: dtcm_ch@dubaitourism.ae | www.dubaitourism.ae 2014 T él /Winter • 31
Golfélet/Golf Life
Karibi koktél
utazás /Travel
Szálljon fel a Celebrity Cruises tengerjárók egyikére, s élvezze az óriási úszó városok 24 csomós sebességét!
Caribbean cocktail
32 • 2014 T él /Winter
Board Celebrity Cruises and enjoy the 24-knot speed of a giant floating city!
A Karib-szigetek csodálatosak. Mindegy, hogy melyik… Bármelyik. Az összes! Annyira vonzó, elragadó valamennyi. Nem is lehet megfelelő jelzőket találni ezekre a szigetekre, a legszebb szó is kevés, nem adja vissza a karibok hangulatát… A karibokon mindig süt a nap, itt mindenkiben túlárad a jókedv, a tengervíz lágy, a fehér homok simogató, az italok fűszeresek, a koktélok édesek, az ételek íze különleges… A teljes kikapcsolódáshoz ez kell. A gondok feledésbe merülnek. A karibokon élő embereket nem veti fel a pénz. Főleg Kubában, vagy Grenadán, Dominikán… De mindenki mosolyog, s kedves. Mindent megtesznek azért a karib világban, hogy jól érezze magát a turista. Aki veszi a fáradságot, s elrepül ilyen messzire, az biztosan megkapja a pénzéért, amire számított, sőt rendszerint váratlan élmények is érik. Apró, de emlékezetes dolgok. Egy vasárnapi mise gospelkórussal a Grand Cayman-szigeteken, egy gyorstalpaló tanfolyam Dominikán a szivarok sodrásáról, egy kis ismerkedés a delfinekkel a Bahamákon, kókuszdiók feltörése Barbadoson… Soroljam még az előre nem tervezhető programokat? Aligha szükséges. Mivel a karibi szigetek általában kicsik, ezért nem érdemes egykét hétre egyetlen helyen pihenni, mert pár nap alatt unalmassá válhatnak. Ha viszont csak egy napot töltünk a különböző szigeteken, akkor nagyon gazdag programokat tudunk lebonyolítani mindenhol, s soha nem érezzük azt, hogy kevés lenne a kirándulás, az élmény. Ezért kell a karibokra hajóval menni, amely mindennap más szigeten köt ki. A karibokra nem kell hatalmas ruhatárral érkezni. Elég pár póló, rövidnadrág, s az esti programokhoz néhány vékony, elegáns, de sportos nadrág, s ing a férfiaknak. A nőknek is elég a laza öltözet, persze ők mindig háromszor annyit pakolnak a bőröndbe egy-egy utazás során, mint amennyire szükség van… A Karib-tenger kalózai jól választottak, amikor a múltban ide húzódtak vissza, ezeken a tájakon pihentek meg két akciójuk között. Kövesse Ön is a régi kalózok útvonalát, ismerje meg azokat az öblöket, amelyek a legfontosabb állomáshelynek számítottak részükre! Fizessen be Budapest belvárosában a Celebrity magyarországi képviselőjénél, a Tengerjáró Kft-nél valamilyen szép téli karibi hajóútra, itt gyorsan és rugalmas foglalhatja le a Celebrity Cruises hajóútjait, s válogathat a különböző kedvezményes lehetőségek között. A Celebrity hajótársaság valamennyi tengerjárója esetében a legmagasabb kényelmet, a legkiválóbb ételeket, a leglátványosabb fedélzeti programokat és a legizgalmasabb látnivalókat kínálja, ráadásul elismert szakemberek, s tapasztalt túraszervezők segítségével. Hadd emeljünk ki most 2 különleges hajóutat! 2015. január 2-án a floridai Fort Lauderdale-ből indul 11 éjszakás túra St. Thomas, St. Kitts, Barbados, Dominika, St. Maarten érintésével, s a végállomás természetesen újra Fort Lauderdale. 2015. január 12-én más irányba veszi útját a Celebrity ugyancsak Fort Lauderdale-ből, Grand Cayman, Kolumbia, Panama, Costa Rica, Belize és Mexikó érintésével halad a hajó, amíg vissza nem tér Fort lauderdale-be. Természetesen a legtöbb utas a Celebrity Solstice osztályt keresi, hiszen ez a legmagasabb kategória. Ide tartoznak a Solstice, az Eclipse, a Reflection, az Equinox, és a Silhuette nevű Celebrity hajók.
The islands of the Caribbean are wonderful. It doesn’t matter which one. Any of them. All of them. They are all so attractive and fascinating. In fact, it is actually impossible to find adjectives to describe the islands. Even the most fantastic word is lacking in being able to project the atmosphere of the Caribbean islands. In the Caribbean the sun always shines, everyone is more than cheerful, the sea water is soft, the white sand is caressing, the drinks are spicy, the cocktails are sweet and the food tastes unique. That is what you need to fully relax. All your troubles are forgotten. The Caribbean islands are not rolling in wealth, especially Cuba, Grenada and Dominica. Nevertheless, everybody is smiling and kind. In the Caribbean they do their best for tourists to have a good time. If you decide to fly so far, you will surely get what you want for your money; moreover you usually have some unexpected experiences – small but memorable matters. Sunday mass with Gospel singers in Grand Cayman Island, a crash-course on rolling cigars in Dominica, meeting dolphins in the Bahamas and cracking open coconuts in Barbados. Should the list continue with more events that cannot be planned in advance? It is hardly necessary. Since the Caribbean islands are generally small, it is not worth having a holiday of one or two weeks in one location because they may become boring in a couple of days. Yet, if you spend only a day on an island you can do very interesting things everywhere and you’ll never feel you don’t have a satisfactory number of excursions and experiences. Hence you should travel to the Caribbean by ship which moors at a different island every day. It’s unnecessary to travel with a lot of clothes to the Caribbean. For men it is enough to take a couple of T-shirts, shorts and a few light, elegant but casual trousers and shirts for the evening events. Women can dress casually but, of course, they always pack the suitcase with three times more clothes than they would need on a journey. The pirates of the Caribbean made a good decision when retreated to here in the past and took a rest between actions. Follow the route of the pirates of by-gone days, and visit the bays regarded as their most important stations. Book a wonderful winter cruise to the Caribbean with Celebrity Cruises’ representative in Hungary, Tengerjáró Ltd., in Budapest’s city centre, where you can make a reservation for Celebrity cruises and choose from among a variety of special offers. All Celebrity cruisers offer the highest comfort, the best culinary delights, the most spectacular on-board events and the most exciting sights with the help of acknowledged experts and experienced tour organisers. Let us highlight two special cruises. On 2 January 2015, an 11-night cruise departs from Fort Lauderdale, Florida, calling at St. Thomas, St. Kitts, Barbados, Dominica and St. Maarten, returning to Fort Lauderdale. Celebrity heads towards different destinations on 12 January 2015. That cruise also departs from Fort Lauderdale with calls of port in Grand Cayman, Colombia, Panama, Costa Rica, Belize and Mexico before returning to Fort Lauderdale. Naturally most passengers aim to travel on Celebrity Solstice class, since it represents the highest category. Celebrity cruise ships such as Solstice, Eclipse, Reflection, Equinox and Silhouette are included in that category. 2014 T él /Winter • 33
Golfélet/Golf Life
utazás /Travel Ezeken a Celebrity tengerjárókon különlegességekkel várják az utasokat. Ilyen például a Lawn klub, ami a maga nemében egyedülálló a tengereken. Félhektárnyi frissen nyírt gyönyörű zöld pázsit található a fedélzet legfelső szintjén. Itt van a Patio on the Lawn és a Sunset bár, mely tökéletes helyszín egy kávéhoz vagy frissítő italhoz. Ilyen az Üvegfúvó show is. A Corning üvegmúzeummal történő együttműködés keretében valósult meg, s csak és kizárólag a Celebrity Solstice osztályának 3 hajóján érhető el. Figyelje meg a hajón, hogyan lesz az olvadt üvegből műtárgy a szabadtéri üvegfúvó műhelyben... Az éttermi szolgáltatások egyedülállóak a Celbrity hajókon. A káprázatos, kétemeletes, többszintes üveg bortoronnyal rendelkező fő éttermen kívül találhatunk még sokat: Bistro on Five (palacsintázó), az Oceanview Kávéház & Grill (könnyed étkezés), a Mast Bár & Grill (grillspecialitások), az Aqua Spa Kávéház (könnyű és egészséges), a Café al Bacio (olasz sütemények és fagylalt) és Speciality éttermeket – a Toscán Grill (olasz hangulatú steakhouse), a Murano (modern európai), és a Blu (egészséges) várja a vendégeit. A Solstice osztályon elérhetők az Aqua Class kabinok. A szolárium és az AquaSpa közelében 130 modern kabinból álló, különleges rész található, amelyet kifejezetten a Solstice hajóosztályra terveztek. Merüljön el az élet örömeiben a különleges kiegészítők segítségével: ilyen például a Hangshore zuhanyzó, a válogatott illatok, amelyek segítségével megteremtheti a megálmodott nyaralás hangulatát, sokféle párnából álló választék biztosítja, hogy az éjszaka valóban a legkellemesebb legyen. Egész nap élvezheti a számos extra szolgáltatást, például a naponta feltöltött palackozott vizeket, gyümölcsleveket és teákat. Az AquaSpa és a perzsa kert ingyenesen áll a rendelkezésére. S akkor hadd soroljuk fel a káprázatos lehetőségek tárházát a fedélzeten: színházterem, fittness központ, Aqua Spa – minden, ami spa, Quasar Night Club, Celebrity Central szórakoztató központ koncertekkel, mozi, késő esti kabaré, Galéria Boulevard -– sok-sok bolttal és butikkal, fedélzeti napozó medence, Oceanview kávézó & étterem, Sunset bár, Michaels’ Club – minden, ami whisky és konyak, Café Al bacio – különleges kávézó, Grand Épernay étterem – fő étterem, Cellar Masters – borok birodalma, Martini bár, kaszinó… Ugye elcsábult már? Csatlakozzon a hajók közel 3000 fős vendégseregéhez, szálljon fel a Celebrity tengerjárók egyikére, élvezze az óriási úszó városok 24 csomós sebességét, s járja be a karib világot! ■
Tengerjáró Kft. 1052 Bp., Aranykéz utca 4-8.
34 • 2014 T él /Winter
Telefon: +361 235 0403, +361 235 0402. Fax: +361 266 4623 E-mail: info@rccl.hu www.rccl.hu
These vessels all have special features. What are they? For example, the Lawn Club, which of its kind is unique on the oceans. Five thousand square metres of freshly cut, magnificent green lawn can be found on the top deck. Here, too, are the Patio on the Lawn and the Sunset Bar, a perfect location for a coffee or refreshing drink. Then there’s the glass-blowing display, organised with the cooperation of the Corning Museum of Glass and exclusive to three ships of the Celebrity Solstice class. Observe on board how works of art are created from molten glass in the open-air glass-blowing workshop. The restaurant facilities are unique. Apart from the glamorous, two-storey main restaurant with its several-levels-high glass wine tower, there’s lots more: Bistro on Five (for pancakes), Oceanview Coffee House and Grill (for light meals), Mast Bar & Grill (for grill specialities), Aqua Spa Coffee Shop (light and healthy), Café al Bacio (Italian pastries and ice-cream), plus the Speciality restaurants – Tuscan Grill (steakhouse with an Italian atmosphere), Morano (modern European) and Blu (for healthy eating). The Solstice standard includes the Aqua Class cabins. Near the solarium and the AquaSpa, there is a special area with 130 modern cabins, designed explicitly for the Solstice class cruisers. Immerse yourself in the comforts of life with the help of special extras, for example the Hansgrohe shower system and the selected scents which help to create the dream of a summer vacation atmosphere, while a choice of many types of pillows ensures that your nights are the most comfortable imaginable. Throughout the whole day you can enjoy numerous additional services, for example the bottles of water refilled daily, fruit juices and teas. The AquaSpa and Persian Garden are at your disposal without charge. Now consider the storehouse of dazzling possibilities on board: the Eclipse theatre, the fitness centre, the AquaSpa for all that a spa involves, the Quasar Night Club, the Celebrity Central entertainment centre with concerts, films and late-night cabaret, the Gallery Boulevard with its many, many shops and boutiques, an onboard sunbathing pool, Oceanview coffee shop and restaurant, Sunset bar, Michaels’ Club for everything involving whisky and cognac, Café Al Bacio, the speciality coffee shop, the main Grand Epernay restaurant, Cellar Masters, an empire of wines, Martini bar, casino… Already tempted? Join the cruisers’ guests numbering around 3000, board one of the over 120-tonne Celebrity ocean-going vessels, experience the 24-knot speed of these floating cities and enter the world of the Caribbean! Speedy, flexible bookings of Celebrity cruises can be made at the Budapest city-centre office of the company’s representative in Hungary, Tengerjáró Kft, where you can select among the different possibilities and special offers. ■ 2014 T él /Winter • 35
Golfélet/Golf Life
Hajózás /Yachting
Földkerülés!
Journey around the world
Három és fél éves út – vitorlás hajóval! A voyage of three and a half years – by sailing boat!
A terv lényege: egy páros földkerülő út, magyar vitorlással. A Földet kerülő magyar páros, Bacsányi Ágnes részvételével, egy nem mindennapi útvonalon, Palotás István társaságában. Felderítenék és bemutatnák a különböző tájakon jellemző ételeket, italokat, a borkultúrát, s ezekről szakácskönyveket, beszámolókat, riportokat írnának. A Földet természetesen már sokan megkerülték vitorlás hajóval, magyarok is, így ebben nincs is semmiféle rendkívüli. A Bacsányi, Palotás duó viszont egy hétköznapinak mondható nő-férfi párként hajtanák végre tervüket, kelet-nyugati irányba haladva, egy normális túravitorlással. A tervezett indulás 2016 tavaszán lenne, Észak-Adria egyik kikötőjéből. ►– Fő célunk megmutatni, hogy hétköznapi emberek, normális felszereléssel és eszközökkel, átlagos tapasztalattal is képesek egy ilyen utat egymás mellett állva, egymást segítve végigcsinálni – magyarázta Palotás István. – Ez persze csak egy alapcélja tervezett utunknak. bebizonyítjuk, hogy az egymás iránti szeretet, tisztelet, az önzetlen segítőkészség, tolerancia, ember és természet imádata olyan erőket mozgathat meg, ami bármi-
36 • 2014 T él /Winter
The plan is for two people to sail around the world with the participation of the first Hungarian woman to circumnavigate the Earth – Ágnes Barcsányi in the company of István Palotás – on an unusual route. They would discover and present food, drinks and the culture of wine characteristic of different regions, and then would write cookery books and reports. Of course, many people have already sailed around the world, including Hungarians, so there is nothing exceptional about that. However, Barcsányi and Palotás aim to execute their plan as an ordinary female-male pair progressing in the direction of east to west in an ordinary touring sailing boat. The departure is planned from a port of the northern Adriatic in the spring of 2016. ►– Our main goal is to show that ordinary people with ordinary equipment and average experience are able to undertake such a journey, while standing side by side and helping each other – István Palotás explains. – Of course, that is only one fundamental aim of our journey. We also aim to prove that love and respect for each other, unselfish helpfulness, tolerance and the love of people and nature can move such forces that can make all of us capable of doing anything. Our journey also has other significant goals, such as to set an example, motivate and educate other people. About the participants briefly: Ágnes Barcsányi, 47, is a pretty, youthful sporty woman, an ex-model and semi-finalist of the 1986 Miss Hungary contest. She has gained an insurance qualification in higher education and is currently working as an insurance agent. István Palotás, 50, is a sporty, youthful, energetic amateur sailor who currently works as a sport manager. ►– We don’t aim to take the shortest and fastest route, moreover we’d start with a warming-up part, so to say, a Mediterranean round trip – the courageous man told Jet Set. – During our journey we would like to present the main resorts of the Med from the aspect of the sea, as well as the world of the Caribbean, the islands of the Pacific, New Zealand, Australia, the southern
re képessé tehet mindannyiunkat. Utunknak komoly, más emberek számára is példát mutató motivációs, nevelő céljai is vannak. A vállalkozókról most csak annyit: Bacsányi Ágnes 47 éves, csinos, fiatalos, sportos hölgy, exfotómodell, az 1986-os Magyarország Szépe szépségverseny középdöntőse, felsőfokú biztosítási végzettséggel rendelkező, jelenleg biztosítási ügyintéző. Palotás István 50 éves, diplomás, jelenleg sportmenedzserként dolgozó, sportos, fiatalos, energikus, amatőr vitorlázó. ►– Nem a legrövidebb és leggyorsabb úton haladnánk, sőt egy földközi-tengeri körúttal – úgymond bemelegítő körrel – kezdenénk – hallhattuk a bátor férfitól. – Utunk során szeretnénk bemutatni a Földközi-tenger fő üdülőhelyeit a tenger szemszögéből, a karibi világot, a Csendes-óceán szigeteit, Új-Zélandot, Ausztráliát, Ázsia déli részét, Thaiföldet, Indiát és az Afrika melletti üdülő szigetek egy részét. Nem szabtunk bebetonozott időkorlátot, bár az előzetes számítások szerint is 3,5 éves útra számíthatunk. Szeretnénk felkeresni és bemutatni másoknak is ezeket a helyeket, a hétköznapi turista szemével cikkeket, tájékoztatókat, útikönyveket, beszámolókat írni. Videó és fénykép anyagokat, riportokat készítenénk. Felderítenénk és bemutatnánk a különböző tájakon jellemző ételeket, italokat, a sör és bor kultúrát, ezekről szakácskönyveket, beszámolókat, riportokat írnánk, fényképes, videós úti szakácskönyvet, főző beszámolókat rögzítenénk. Felderítenék az egyes helyek magyar vonatkozású érdekességeit, felvennék a kapcsolatot a helyi magyar közösségekkel, beszámolnának arról, hogy élnek ott, hogyan őrzik magyarságukat és milyen módon kapcsolódnak napjainkban az anyaországhoz. Felfedeznénk és bemutatnák a magyar turistákat is érdeklő és számukra is elérhető érdekesebb helyeket, történelmi nevezetességeket, szállás és vendéglátási lehetőségeket, strand és termál fürdőhelyeket, legális és kulturált FKK lehetőségeket, búvár merülő helyeket, nem a luxus szemszögéből. ►– Egy olyan elemet is be szeretnénk építeni vállalkozásunkba, ami az eddigi földkerülő utaktól eltérően bárki számára lehetővé tenné, hogy az út egyes hosszabb-rövidebb szakaszaira csatlakozhasson hozzánk, részt vegyen benne, legyen az szponzor, támogató, azok családtagja, barátja, egyéb személy, akár celeb, vagy akár bárki, aki be akar szállni egy időre és aki
part of Asia, Thailand, India and some of the resort islands close to Africa. We haven’t set a fixed time limit, although according to our preliminary calculations we think it would take three and a half years. We would like to visit and present the places to others and write information booklets, guidebooks and reports about those locations looking with the eye of ordinary tourists. We would record videos and take photos, as well as make reports. We would discover and present dishes and drinks, the culture of wine and beer which characterise different locations and write cookery books and reports, as well as record travel cookery books with video and photographs, as well as information about cooking. The pair would like to discover interesting connections with Hungary in the places they visit. They would get in touch with local Hungarian communities and report about how they live and keep to their being Hungarian, and in what ways they connect to Hungary these days. They would discover and present interesting places, historic sites, accommodation and catering possibilities, beaches and thermal spas, legal and civilised opportunities for nudism and naturism, as well as diving opportunities that can attract and are affordable for Hungarian tourists. All these not from the aspect of luxury.
►– We would like to include an element in our undertaking which, unlike previous trips around the world, would make it possible for anyone to join us and participate in shorter or longer sections of the project. Let them be a sponsor, supporter, their family members, friends or anyone else, such as a celeb or anyone who wants to share and take part in a section of the Great Adventure 2016 Project. This is how the journey would become a unique experience for others and could be an interesting aspect of the adventure, since everyone experiences such situations differently.” The pair are investing in the adventure their life, time, talent, experience and the finances they can afford. They would welcome the assistance of partners and sponsors. ►– We know that many people will want to dissuade us, many will laugh at us when they hear about it, as happened to our predecessors each time – says Ágnes. – Still, we are resolved, we are highly motivated to make the plan come true and have been encouraged by many. The journeys of Áron Méder and Gábor Rakonczay and the examples of earlier around-the-world travellers, such as Nándor Fa, József Gál and István Kopár, already give us enormous strength. In so far as we are going to 2014 T él /Winter • 37
Hajózás /Yachting receive the necessary support, the success of the project will not depend entirely on us. The Bátor Tábor (Camp of the Brave) Foundation stands by the organisers, who will have a collection campaign at each location of the journey. They hope that by contacting Hungarians in advance the latter will offer contributions, which the pair will forward to the foundation. Collection will be exclusively for the foundation and with this action they hope to be able to help many ill children. Thus an additional aim is to make people aware that you must never give up. ■ részese, résztvevője lenne egy-egy szakaszon a Nagy Kaland 2016 Projectnek, és így válna ez mások számára is különleges eseménnyé, ami külön érdekessége lehet az útnak, hiszen mindenki másképp éli meg az ilyen helyzeteket. A duó tagjai az életüket, az idejüket, a tehetségüket, tapasztalataikat és a tőlük telhető anyagiakat tudják beletenni az útba, és várják az érdeklődő partnerek, szponzorok segítségét. ►– Tudjuk, hogy sokan fognak majd lebeszélni minket, sokan nevetnek majd rajtunk, ha meghallják, ahogy elődeinkkel is történt minden alkalommal, de eltökéltek vagyunk, óriási motiváció van bennünk a megvalósításra, és már most sok helyről kaptunk biztatást – mondta Ágnes. – Méder Áron, Rakonczay Gábor útjai és a korábbi magyar földkerülők, Fa Nándor, Gál József, Kopár István példája hatalmas erőt ad már most is nekünk. Amennyiben megfelelő támogatást kapunk majd, rajtunk nem fog múlni az út sikere. A Bátor Tábor Alapítvány is a szervezők mellé állt, földkörüli gyűjtő akciót szerveznek az út során minden állomáshelyen, remélik, a helyi magyarokat előre megkeresve lesz felajánlás és azt továbbítják az alapítványnak. A gyűjtés kizárólag az alapítvány részére megy majd, remélik, hogy ezzel sok beteg gyereknek tudnak majd segítséget nyújtani. A cél az is, hogy tudatosítsák: soha nem szabad feladni. ■
Trióra változott a csapat?
Is the team gaining another member?
Lapzártakor érkezett a hír: trióra változik a csapat, csatlakozott ugyanis a tervhez Légrádi Márk, tapasztalt vitorlázó, aki 2008-ban a párjával és egy mozgássérült lánnyal már el akart indulni a déli vizeken egy nyugat-keleti irányű földkerülésre, de akkor az egyik főszponzor visszalépése miatt az út elmaradt. Márk azóta sem adta fel nagy tervét, azóta vitt már hajót egyedül a Földközi-tengeren is és saját charter céget üzemeltet a görög vizeken, Athén mellett (www.swanti.hu). Mostantól már közösen készítik elő az utat, sőt elképzelhető, hogy egy negyedik útitárs, egy másik hölgy is csatlakozik a csapathoz. Légrádi Márk a tudásán, tapasztalatán túl a korábbi útnál felmerült potenciális szponzorait is megpróbálja bevonni ebbe az útba. A vitorlázók folyamatosan dolgoznak az út előkészítésén és azon, hogy tavasszal csinálnak egy 2-3 hetes túrát a görög vizeken, ahol tesztelik a hajót és persze egymást is. (www.foldkerules.hu)
Just before going to press there was news that the team is changing with an additional member, since Márk Légrádi has joined the project. In 2008, together with his wife and a motor-disabled girl, he wanted to sail the southern waters from West to East, but could not do it because the chief sponsor who insured the boat abandoned the project two weeks before departure, although everything else was ready. Since then Márk has sailed several times singlehanded in the Mediterranean. He has a boat in the UK and a charter company (Swanti Charter) in Greece. (www.swanti.hu) So it is feasible that he would join Ágnes Barcsányi and István Palotás on their journey around the world and they have already held talks about the journey and have started serious joint work and organisation. In addition to his skills and experience, Márk Légrádi is also trying to involve the potential sponsors of his earlier journey. The sailors have already agreed what repairs and development should be implemented with the boat, as well as about having a 2-3 week tour in Greek waters in the spring, when they will test the boat – and, of course, each other. (www.foldkerules.hu)
2014 T él /Winter • 39
Golfélet/Golf Life
Szemészeti klinika exkluzív környezetben. Újabb szolgáltatással bővül az alsópetényi Prónay-kastély turisztikai kínálata Jelentős változást hozhat Nógrád megye életében az az új turisztikai fejlesztés, melyet a P92 IT Solutions Kft. tulajdonában lévő alsópetényi Prónay-kastélyban valósítanak meg. A megye turisztikai kínálata, valamint a kastély szolgáltatási palettája nemcsak egy négy csillagos szállodahellyel bővül, de emellett egy igen különleges újdonság, egy, a legmodernebb technológiával felszerelt lézerszemészeti klinika is hamarosan átadásra kerül. Az 1750-es években épült, teljes körűen felújított műemlékegyüttes rendezvények helyszíneként a régmúltat idéző, békebeli hangulattal nyitotta meg kapuit a vendégek előtt 2012-ben. Az idei évben megvalósult fejlesztéseknek köszönhetően újabb elemekkel bővült a kastély szolgáltatásainak listája: A parkhoz csatlakozó új, modern épületegyüttes egy 300 m2es konferencia- és rendezvénytermet foglal magába. Ebben az új épületben kapott helyet az uniós támogatással megvalósult Alsópetényi Lézer Szemklinika is, melyet a legmodernebb technológiai megoldást kínáló berendezésekkel (ún. IntraLasik) szereltek fel. A készülékek, az alkalmazott lézerberendezések világszinten is csúcstechnikát jelentenek. Az ún. femtoszekundumos szemészeti technológia a ma ismert leghatásosabb és legkíméletesebb módszer, amely magas szintű, prémium kategóriás refraktív műtéti eljárást kínál a páciensek számára. Az egy napos sebészeti beavatkozáson résztvevő magyar és külföldi páciensek és kísérőik számára egyaránt több napos ott tartózkodást tartalmazó csomagajánlatokat kínál a klinika. A kastély kiemelkedő szolgáltatásai mellett szabadidős és kulturális programokkal az orvosi kezelés élménnyé válik. A fejlesztés az Észak-magyarországi Operatív Program keretében valósult meg. A fejlesztéssel és a kastély nyújtotta szolgáltatásokkal kapcsolatban további információk a következő elérhetőségeken kérhetők: Fütő Réka reka.futo@p92.hu + 36 1 453 4119
Legyen a Vendégünk, AZ ÉLMÉNYEK RENESZÁNSZA MOST ÖNRE VÁR! KONFERENCIA, SPA&WELLNESS, CSALÁD 164 MINDEN IGÉNYT KIELÉGÍTŐ VENDÉGSZOBA, 10 LAKOSZTÁLY A FESTŐI SZÉPSÉGŰ DUNAKANYARBAN, BUDAPEST BELVÁROSÁTÓL MINDÖSSZE 40 KILOMÉTERRE EXKLUZÍV BORVACSORÁK, AZ ORSZÁG LEGHÍRESEBB BORÁSZAIVAL ÉTTEREM, LOBBY BÁR, SÖRÖZŐ, USZODABÁR SPA & WELLNESS, SZÉPSÉGSZALON, WELLNESS- ÉS GYÓGYKEZELÉSEK
GYERMEK JÁTÉK- ÉS FELNŐTT SPORTPROGRAMOK, SZAKKÉPZETT ANIMÁTOROK, VISI MÓKUS JÁTSZÓHÁZ 10 KONFERENCIATEREM A LEGNAGYOBB 420 FŐIG
40 • 2014 T él /Winter
Aktuális ajánlatainkat keresse honlapunkon:
www.thv.hu
Cím: H-2025 Visegrád, Lepence-völgy, hrsz. 1213. | Tel.: +36-26-801-900, fax: +36-26-801-918 e-mail: info@thv.hu, website: www.thv.hu | GPS koordináták: N47 45.890' E18 57.225'
A kupon
5%
kedvezményre
jogosít a szálloda mindenkori aktuális csomagáraiból, egyéni, közvetlen foglalás esetén.
2014 T él /Winter • 41
Más kedvezménnyel nem összevonható.
Golfélet/Golf Life
A Szépség Nagykövete KOZMETIKAI KEZELÉSEK Ebben a lapszámban – figyelembe véve, hogy a nyaralási időszak alatt bőrünk több szélsőséges időjárási körülménynek lett kitéve, – a közelgő évszakváltásra való minél tudatosabb felkészülésre szépülni vágyásunk érdekében néhány a Biologique Recherche cég által az aktív sportoló hölgyek és urak részére kidolgozott és ajánlható kozmetikai kezelési módot és azok hatásait ismertetjük:
prémium márka születik
1. SPECIÁLIS SZEMKÖRNYÉK KEZELÉS 30 perc Azonnal ragyogóvá és simává válik a szemkörnyék területe, a szarkalábak és a ráncok jelentősen csökkennek, a tekintet sugárzóan fiatalabb. Különösen hatékony alkalmi megjelenéshez, intenzív kúraként is alkalmazható az érzékeny, idősödő szemkörnyékre. Specifikus kezelés a sötét karikák és a puffadtság ellen, az ultra érzékeny szemekre illetve az erősen ráncosodó szemkörnyékre. 2. RÁNCTALANÍTÓ LIFTING KEZELÉS 2 óra Rendkívül hatékony arcfiatalító kozmetikai kezelés a finom és mélyebb ráncok eltüntetésére. Puhítja és nyugtatja a bőrt, kiegyenlíti az arcszint, fokozza az epidermisz saját védekező képességét, hosszan megőrzi a fiatalabbá vált tekintetet.
Ujjrakombinálható elegancia Csizmár Tibor évtizedes tapasztalatokkal rendelkezik az ékszerkészítés területén. Régi álma volt, hogy egyszer valamikor saját brandet alkosson. Nem gondolta, hogy álma igen gyorsan valóra válik… Túlzás lenne azt állítani, hogy a DION brand pár hónapja jött csak létre, hiszen a termék már jó ideje készen volt és csak Tibor elhatározására várt a fiókban, hogy bemutassa a nagyközönségnek. A DION mint név és arculat, azonban valóban nagyon friss. Azt, hogy mégis érdemes róla írni, azt a váratlanul gyors siker magyarázza.
3. VIP O2 OXIGENIZÁLÓ ARCKEZELÉS 60 perc Ez a frissítő, méregtelenítő kezelés „ széppé lélegezteti” a kezelt területet. Méregtelenít, intenzíven hidratál, sugárzóvá és egyenletessé varázsolja az arcot. A stresszes bőrt egészségessé és tündöklővé alakítja. 4. MC 110 MEGÚJÍTÓ ARCKEZELÉS 60 perc Újrastrukturáló , lifting kezelés ,mely rendkívüli ránctalanító hatású – az arcélek ismét kontúrossá válnak.
5. CVS LIFTING ARCKEZELÉS 45 perc Valódi „Face Lifting” 45 perc alatt ! Újjávarázsoló, bőrhalványító és ránctalanító kezelés. Kitűnő a pigmentfoltok és egyéb elszineződések elhalványítására , ugyanakkor feszesít és tonizál is. 6. HYDRÉCLAT HIDRATÁLÓ ARCKEZELÉS Hidratáló, feszesítő kezelés – évszakváltáskor
45 perc
7. TEST KEZELÉS CELLULITISZ ELLEN 2 óra Eltávolítja az elhalt hámsejteket, méregtelenít, javítja a vérkeringést, kitűnő stressz űző kezelés, mely hidratált , feszesebb bőrt eredményez. 8. NEHÉZ LÁB ELLENI KEZELÉS 30 perc Az elnehezült, fáradt lábak megkönnyülnek, kellemes, komfortérzetet varázsol a személyre szabott kezelés. 9. KÉZÁPOLÓ KEZELÉS 20 perc A kezelés újjávarázsolja kezeit a körmöktől a csuklóig. Hidratált, bársonyosan puha, fiatalabb, ápolt kéz az eredmény. Referencia helyünk: Cranium B Klinika Budapest, 1027 Frankel Leó u. 18.
A Biologique Recherche cég magyarországi kizárólagos forgalmazója: MEDACTION KFT. Budapest, 1025 Muraközi u 2/D www.medaction.hu › www.biologique-recherche.hu › email: acting@hu.inter.net 42 • 2014 T él /Winter
Mennyire érte váratlanul a nagy érdeklődés? Valóban hirtelen jött a sok pozitív visszajelzés, de azért nem mondanám teljes váratlannak, hiszen én a kezdetektől fogva bíztam a koncepcióban. Az azonban igaz, hogy ekkora érdeklődésre nem voltunk felkészülve. Egy sokkal lassabb bevezetést terveztünk, ennek megfelelően a brand számára még nem is nyitottuk meg üzletünket. Lépésről lépésre szerettünk volna haladni vidéki gyárunkból és budapesti mintatermünkből kiindulva. Az eddigi tapasztalatok alapján azonban úgy érezzük, kezdenek felgyorsulni az események. Akkor mostantól mindenki kezén kereshetjük a DION gyűrűket? Nem egészen. A DION nem egy tömegmárka. Minden szempontból prémium terméknek számít, és mivel minden rendelést egyedileg, méretre gyártunk le, nem kereskedelmi mennyiséget kell a nagy érdeklődés alatt érteni. De ez nem is cél, hiszen ezt nem mindenki engedheti meg magának. Ahol a siker leginkább mérhető számunkra, az például, hogy egyre több elit közösségnek szóló rendezvényre hívnak meg minket és minden alkalommal lekötött konzultációs időpontokkal, rendelésekkel távozunk. A terméket főleg a magyar piacra szánják? Nincs ilyen megkötés részünkről. Legalábbis tudatosan nem. Ugyanakkor van egyfajta korlátosság a termék manufakturális jellegéből adódóan. Minden rendelésnek igyekszünk minél gyorsabban eleget tenni, de már most érezzük a nemzetközi figyelmet. Egyelőre elsősorban a Magyarországon élő külföldiek részéről és által. A magyar kötődés azonban igen hangsúlyos. Nem szeretnénk eltitkolni, hogy a DION termékcsalád Magyarországon készül, sőt… Többek között ezért is vagyunk büszkék, hogy az egyik legrangosabb szépségverseny, a Miss International Hungary győztesét, Kármán Dalmát tudtuk megnyerni a brand arcának (felső képünkön). Emellett a hazai sportélet is fontos számunkra, ezért igyekszünk is támogatni. Véleményünk szerint a DION márkához a golf illik, ezért a hazai golfélet központjának számító Budapest Highland Golf Club & Academy-vel közösen indítunk egy női versenysorozatot Universe Gold - DION Ladies Tour néven. Mitől is különlegesek a DION gyűrűk? A koncepció lényege, hogy a kollekció 36 különböző gyűrű karikából áll, amelyek anyagukban, színezetükben, díszítésükben térnek el egymástól. Ebből válogatható ki a saját egyéniségünket tükröző gyűrű kombináció. A kollekció minden darabja méretre készül, ezáltal a karikákat nem szükséges összefogatni, csak fel kell húzni az ujjunkra és összeáll. Ez olyan szabadságok biztosít, hogy akár hangulatunkhoz, öltözékünkhöz is rakhatunk össze kombinációt magunknak. Ehhez persze néhány karikával rendelkeznünk kell. Miből készülnek a DION gyűrűk? Az alapanyagok tekintetében nem kötök kompromisszumot: minden karika fehér-, sárga- és rozéaranyból továbbá platinából készül, porcelán-intarziával vagy különböző színű válogatott gyémántokkal. www.universegold.hu • www.dionjewels.com • Időpont egyeztetés: 06-20/969-4645
Csizmár Tibor cégvezető, Universe 2014 T él /WinterGold • 43 a DION kollekció megálmodója
Angyalosy Lakásétterem
utazás /Travel
Hideg hónapok divatja Jessica Alba és Victoria Beckham gardróbjára fáj a fogunk!
Winter fashion
The alluring wardrobes of Jessica Alba and Victoria Beckham! Új szezon, új ruhatár: a borongós, hűvös téli napokat csinos, meleg darabokkal tesszük színesebbé. Nem vagyunk bevállalósak, hódít a szolid elegancia: a legújabb trendek közül a finom pasztellszíneket, kötött darabokat és a megunhatatlan bokacsizmát választjuk. A kicsit merészebbek egy-egy csipkés vagy szőrmés darabbal, bőrdzsekivel, bőrszoknyával dobják fel szettjüket. Ha pedig sztárstílus, akkor Jessica Alba és Victoria Beckham a nyerő – derül ki a legfrissebb, téli „Fashion-index” kutatásból. Mi kerüljön a téli gardróbba? Mennyire követjük a legújabb divattrendeket? Melyik sztár stílusára vágyunk? Ezekre a kérdésekre keresték a választ a felmérés készítői, s közel 1000 divatrajongó töltötte ki a kérdőiveket. Nem árt, ha a hidegre új cuccokkal készülünk, ezzel mindenki (98%) egyetértett. Kevesen vannak (2%), akik most nem shoppingolnak: a legtöbb divatbarát új ruhára, cipőre és táskára vágyik. Legtöbben (62%) 1-3 új cuccot, harmaduk (36%) több mint 4 új darabot vásárol be idén télen. Fehérneműből és kiegészítőkből sosem elég: az új szezonban sokan újítunk be ezekből is. Ha pedig a legújabb cipőtrendekről van szó, hiába a pántok, rátétek, egybetalpak, egyértelműen a bokacsizmára esküszünk – a döntő többség (69%) így van ezzel, akár lapos, akár magas sarokkal. Legyen a szín, az anyag, vagy a fazon az elsődleges, a legújabb téli trendek közül a finom eleganciára, nőies stílusra bukunk. Épp arra a stílusra, amelyre Jessica Alba (39%) és Victoria Beckham (35%) is esküszik! Hódítanak a szürkék, kékek, a téli pasztell árnyalatok és a kötött holmik, de azért a csipkét, a bőr/műbőrt és a sportos darabokat sem hanyagoljuk el! A kérdőívet kitöltők szerint kevésbé népszerűek most az állatminták, a flitterek, a kockás, harsány minták. Ezzel együtt pedig Rihanna (4%) és Lady Gaga (2%) stílusa is kissé háttérbe szorul. Utóbbiakat bár megelőzték, de meglepő módon a dobogóról igencsak lecsúsztak Emma Watson (11%) és Kim Kardashian (9%) is. A válaszadók túlnyomó többsége szerint ha stílusról van szó, az öltözködés a legfontosabb (61% szerint nagyon fontos), de tessék figyelni a kiegészítőkre (26% szerint nagyon fontos), és a sminkre is (46% véli nagyon fontosnak) – buzdítottak a válaszok. És ez még nem minden: aki stílusos, az bizony a lakására (32% ítéli nagyon fontosnak) is ad, és arra, hogy mit és hol eszik (21% nagyon fontosnak értékeli), ezek mind meghatározzák, ki menő stílusú és ki nem! ■ 44 • 2014 T él /Winter
New season, new wardrobe. Make the cold and gloomy winter days colourful with pretty and cosy items. No need to go bold, classic elegance is back. Pick lovely pastels, knitwear and the ever-popular ankle boots from the latest trends. If you are a bit more daring, spice up your closet with some lace or faux fur, a leather jacket or leather skirt. Jessica Alba and Victoria Beckham are the celebrities to follow when it comes to style – the latest winter survey of ‘Fashion Index’ reveals. What should your winter wardrobe have? How far do you follow the latest fashion trends? Which celebrity’s style would you like to follow? The survey sought answers to these questions and nearly 1000 fashionistas filled in the questionnaires. It is OK to prepare for the cold with new items – most (98%) agreed with the statement. There are only a few (2%) who do not go shopping at this time of year: most fashionistas want a new dress, a pair of shoes and a bag. The majority (62%) buy 1-3 new items and a third (36%) will get more than four new pieces this winter. You cannot have enough lingerie or accessories: many will refresh these in the new season. And when talking about the latest trends in shoes, the majority (69%) clearly swear by ankle boots with either flat or high heels, despite all the straps, studs and platforms. Whether the colour, the fabric or the cut is of most importance, new winter fashion trends show that many are falling for pure elegance and feminine lines. Exactly the styles Jessica Alba (admired by 39%) and Victoria Beckham (35%) go for. Greys, blues and winter pastels, as well as knitwear are everywhere, but let’s not forget about lace, leather/pleather and sportier items. According to the answers in the questionnaire, animal prints, sequins, checks and bold patterns are not so popular. Thus the styles of Rihanna (4%) and Lady Gaga (2%) have been put to the back-burner. Although they are ahead of them, Emma Watson (11%) and Kim Kardashian (9%) have also dropped off the winner’s stand. The majority of respondents agree that when we speak of style, clothing is most important (61% believe it is very important), but pay attention to accessories (26% think they are very important), as well as make-up (46% consider it very important). Furthermore, anyone who is stylish most certainly is with their home (32% judge this to be important) and is also conscious of where and what they eat (21% believe it to be very important). All of these factors determine who has style and who doesn’t! ■
...olyan, mintha otthon lennél. Benn duruzsol a kandalló. A tűzön egy nyers faág sír. Az ereszen jégcsap lóg. A szobát a steak illata tölti be Angyalosy Kata lakáséttermében. Hátra dőlsz. A poharadban egy Kertész Carla pezsgő buborékjai szabadon játszadoznak. Pár pillanat és kész az első fogás. Elengeded magad. A gyermekkorodra gondolsz. Tudod, hogy a ma esti beszélgetésekben a sokadik pohár után újabb és újabb sztorik térnek vissza. Itt minden olyan, mintha hazaérkeztél volna. Laza elegancia. Semmi több, de ez pont elég ma estére. Jöhetsz baráti társasággal, bejelentkezhetsz a cégeden keresztül, bármilyen megoldásban társad vagyunk. Angyalosy Lakásétterem www.angyalosylakasetterem.hu info@angyalosylakasetterem.hu Telefon: +36-30/8642-774
Nem elég jó bort készíteni, azt el is kell adni. Valószínűleg ezért fejlődhetett ki a bormarketing. Szembetűnő az a változás, amely az utóbbi években végbement. A borászatok önálló turisztikai látogatóhellyé nőtték ki magukat, a vinotékák polcain az egységes arculat megkülönböztethetővé teszi az egyes termelők borait. A bortermelő régiók kiállításokon, szakmai lapokban, külföldieknek szóló magazinokban mutatkoznak be. A bor mint árucikk és a hozzá kapcsolódó szolgáltatások „európaias” köntösben kínálják magukat az érdeklődőknek. Az egységes arculatnak nem csupán a borosüvegek címkéin kell megjelennie. A borászatoknál, a kitelepüléseken, a bor- és egyéb fesztiválok standjain is bizalmat, pozitív üzenetet ad, ha poharak, a dolgozók ruházata, a szóróajándékok és a megvásárolható kereskedelmi termékek is a kialakított arculat meghatározó jegyeit viselik. Tapasztalatból tudom, hogy egy borospince meglátogatása után néhány nappal, a kiváló italok és borkorcsolyák ízén kívül nem sok kézzelfogható emlékem marad az adott helyről. Nincs elérhetőség, esetleg már a pince nevét is elfelejtettem. A barátaimnak, ismerőseimnek nem tudom azt mondani, hogy „ide és ide menjetek, mert megéri”. Ezért is tartom fontosnak, hogy a borászatok, pincék tartsanak különböző szóró- vagy megvehető ajándékokat. Mindenki szeret kapni valamit, főleg grátisz. A tollakat, boralátéteket és egyéb ajándéktárgyakat csekély ráfordítással be lehet beszerezni, a vendégek mégis úgy érzik, sokkal többet kaptak. Vállalkozásunk, a Clubex Kft. szóró- és egyéb üzleti ajándékok forgalmazásával és importjával foglalkozik. Termékeinket az ügyfél kívánsága szerint perszonalizáljuk. Megbízóinkra nem erőltetünk rá semmit, közös megbeszélésen határozzuk el, hogy milyen árucikk illik legjobban az ügyfél marketingpolitikájához. A szóróajándékok fontos elemei a marketingkommunikációnak. Hatékonyság tekintetében kérdezze meg marketingvezetőjét vagy tanácsadóját.
Bor/Wine
Forralt bor
Nem mindegy, milyen az alapanyag.
Mulled Wine
A forralt bor még mindig a legkeresettebb ital télen, az adventi időszak elengedhetetlen kelléke. Amikor az adventi vagy karácsonyi vásárokon megcsapja orrunkat a levegőben gomolygó forralt bor illata, máris közelebb kerül hozzánk a karácsony hangulata. Ha magunk készítjük, jó ha a forralt bor alapanyagának minőségét is szem előtt tartjuk, hiszen önmagában a kiegészítők – a gyümölcs, fahéj és szegfűszeg – felhasználásától nem remélhetünk tökéletes eredményt. Ahhoz jó borra is szükségünk lesz. A profik általában Cabernet-Merlot háziasítást választanak. Vízzel történő hígítás nélkül készítik el a forralt bort. Citromhéjat, vaniliarudat, szegfűszeget, szegfűborsot és fahéjat adnak a borhoz, sőt, ha nagyon hideg van, még feketeborssal is „erősítik”. Édesíteni csak közvetlenül fogyasztás előtt, kizárólag mézzel szokták. ■
The main ingredient is very important... Mulled wine is still the most popular drink in winter, a crucial element of the Advent season. When you smell the scent of mulled wine at the Advent or Xmas markets, you get into a Xmas mood immediately. If you prepare this wine yourself, it is good practice to keep the quality of the main ingredient in mind, because concentrating on the additional components like fruit, cinnamon and cloves will not suffice. You need a good wine. The pros generally choose a blend of Cabernet and Merlot. Try not to dilute mulled wine with water. Lemon rind, vanilla pod, cloves, allspice, and cinnamon are added to the wine, in fact when the weather is very cold, black pepper is also used for ’strengthening’ the flavour. Honey is used for sweetening, but added immediately before consumption. ■
Koch
Az év pincészete 2014 info@kochboraszat.hu | www.kochboraszat.hu 46 • 2014 T él /Winter
2014 T él /Winter • 47
Bor/Wine
A legelegánsabb Champagne-ok
The most elegant champagnes
A világ legjobb pezsgője: Armand de Brignac Brut Gold.
Minden nagy ünnepen, rangos eseményen champagne-t kínálnak. S nemsokára itt a szilveszter, a véget nem érő pezsgőzés napja. Sokféle létezik a pezsgő italból, olcsóbb, drágább és vagyonokat érő. Jó tudni: fénytől és különleges szagoktól távol kell tartani a pezsgős palackokat, s 10-12 fokos hőmérsékletet illik számukra biztosítani. A vendégeknek 8-9 fokosra hűtve lehet kiönteni, majd az üveget olyan pezsgős vödörbe kell állítani, amely félig hideg vízzel, félig jégkockával van feltöltve. Fontos, hogy nyakig állítsuk az üveget a vödörbe. Nem mindegy a pohár sem, kifejezetten kecses, magas pezsgőspohár ajánlott, amelyekből a buborékok nem tudnak túl gyorsan eltávozni, hanem folyamatos pezsgést produkálnak szinte végig, amíg elfogyasztjuk. A pezsgő tovább tartható el, mint hinnénk. Kutatók egymás mellé tettek egy kiskanalas és egy szabadon hagyott szájú pezsgőspalackot. A két palackban a pezsgés ugyanolyan gyorsan csökkent, és csak 96 óra után tűnt el! Mivel ritkán marad nyitva egyszerre két üveg pezsgő, az ember a kanálnak tudja be a jó hatást. S most következzen egy kis pezsgőszótár! Extra Brut: abszolút száraz. Brut: különlegesen száraz, 6-15 g/liter cukortartalommal. Sec: száraz. Demi sec: félszáraz. Doux: édes. Cuvée: a másodlagos erjesztéshez házasítással alapbort (típusbort) állítanak elő. Degorzsálás: a pezsgőspalack nyakában a dugóra rátelepedett seprő eltávolítása. Tirázs-likőr: az alapborhoz adják hozzá a másodlagos érlelést megelőzően. Ez borban, esetleg vízben oldott cukor vagy citromsav felhasználásával készül. Másodlagos erjesztés: a cukoroldat hozzáadása után az előzőleg előállított alapbor palackban történő erjesztése. Expedíciós likőr: a pezsgő édességének beállítására szolgál, bort, cukrot, borpárlatot és egyéb ízesítő anyagokat tartalmazó folyadék. Most a legelegánsabb és a legtrendibb champagne-okról szólunk. Ilyen például a Cristal de Roederer. Kevesen tudják, hogy honnan kapta a nevét. II. Sándor cárnak köszönhető, ajki nagyon szerette a pezsgő italt, viszont rettenetesen félt, hogy merényletet követnek 48 • 2014 T él /Winter
The world’s best champagne: Armand de Brignac Brut Gold.
Every major celebration and important event calls for champagne. The most we drink during the New Years Eve. There are many types – cheap, expensive and those worth a fortune. New Year’s Eve is approaching. It is important to know that champagne bottles should be stored away from light and strong smells at a temperature of between 10 and 12 degrees. Before serving, it should be cooled to 8 or 9 degrees and, once opened, the bottle be placed in a champagne bucket filled with a mixture of chilled water and ice. Pay particular attention to the fact that the bottle should be covered with ice with only the neck protruding. The choice of glass is also of great importance. Champagne should be served in a champagne flute which characteristically has a tall stem, thin sides and a long narrow bowl. The bowl is designed to retain the carbonation and stops the bubbles from dissipating too rapidly during consumption. Champagne remains sparkling for much longer than most people expect. Scientists testing the length of time that champagne keeps its carbonation placed two identical open bottles side by side and suspended a spoon in one. The champagne in each bottle lost its sparkle at exactly the same rate and only became flat after approximately 96 hours! Since two bottles of champagne are rarely left open simultaneously, the longevity of the carbonation would probably be attributed to the spoon. Here follows a short champagne vocabulary. Extra Brut: very dry. Brut: particularly dry containing 6 to 15 grams of sugar. Sec: dry. Demi sec: half dry. Doux: sweet. Cuvée: in this type of champagne the secondary fermentation is carried out using a base wine previously produced by blending. Disgorgement: the removal of the lees on the cork in the neck of the bottle. Liqueur de tirage: this is added to the base wine prior to the process of the secondary fermentation and is produced by using sugar dissolved in wine or possibly in water or citric acid. Secondary fermentation: the process of fermenting the previously produced base wine after adding the sugar con-
Bor/Wine el ellene, méghozzá úgy, hogy bombát rejtenek el a champagne palackjában, s amikor feltálalják neki egy fogadáson, akkor az majd felrobban és megöli. Éppen ezért elrendelte, hogy kristályüvegben kell palackozni a champagne-t, ami átlátszó, hogy biztos legyen benne: az üvegben csak az ital található. Ez a történet a névadásban segített, s azóta is az uralkodók, hírességek itala a Cristal de Roederer. A sikkes fogadásokon és nagyúri vacsorákon nagyon fogy mostanában a Moët Chadon Ice Imperial nevű champagne-ja. Claude Moët 1743-ban készített először pezsgő italt, s nyilván büszke lenne rá, ha ihatna a mostani alkotásból, amely az ő nevét viseli, s a legek legje. Ez az első pezsgő a világon, amit lehet jégkockával inni. Bennoit Gouez pincemester a kitalálója, gazdag gyümölcsízzel rendelkezik. Természetesen azonnal meghódította a St. Tropez-i beach-eket, Miamiban, Acapulcóban, Los Angelesben a kívánságlista élére került. Már a champagne megjelenése is nagyszerű, fehér az egész üveg, a jég és a hó világához azonosul. nem véletlen, hogy a francia Alpok legnagyobb síparadicsomában, Courchevelben is ezt isszák a gazdagok síelés előtt és síelés után. Különlegességnek számít a Rosé Apanage Pommery champagne is. Madame Pommerynek adózik ez az ital, a Rózsák nagyasszonyának. A Pommery champagne megalkotójának unokájától, Melchior de Polignactól tudjuk, hogy a madame szeretett a rózsakertje közepén állni, beszívni a virágok parfüm illatát. A Rosé Pommery a legjobb szelekciókból készül. Thierry Gasco pincemester alkotása, igen karakterisztikus. A gourmet éttermek és a nagyon presztízs helyek forgalmazzák. Billecart-Salmon is előállt nemrégiben egy champagne csodával, a Vintage 2004 elnevezésű itallal. Extra Brut az 1818-as eredeti üveghez hasonló palackban forgalmazzák, s különlegesség, hogy dekantálni kell. Szép sárga színe van a champagne-nak, intenzív ízek, illatok áradnak belőle. Csak limitált szériában készült s független borkereskedők kaptak belőle. Az ára egyáltalán nem vészes, csak 130 eurót kének egy palackért. A Pommeryről beszélve szólnunk kell még egy mestermunkáról, ami hódít az urak és hölgyek társaságában. S ez nem más, mint Cuvée Louise 1999 évjáratos champagne. Nem lehet elmondani, hogy milyen selymes, lágy, a buborékok szétomlanak az ember szájában. A Laurent Perrier Aiguiére Grand Siécle champagne-ja. Kézműves módon készítették a Loire-völgyében, extra minőség. 2010 novemberében jelent meg a piacon, s rögtön csodájára járt mindenki, aki megkóstolta. Igazán klasszis, elegáns, elit. Az üveg, amiben árulják, koromfekete, a címkéje is fekete, fehér feliratozással. A világhíres séfek szerint a fekete szarvasgombás ételek illenek leginkább mellé. Az 1808-ban Reimsben alapított Henriot champagne csak az elit klubokban forog a köztudatban, annyira nívós. A brut Souverain champagne-ját most nagyon elkezdték hirdetni. ■
centration. Liqueur de expedition: a special liquid used to determine the proper sweetness of the champagne, containing wine, sugar, distilled wine and other flavouring agents. Here we are dealing with the most elegant and trendiest champagnes, such as Cristal de Roederer. It’s not generally known where the name comes from, but it’s thanks to Tsar Alexander II, who was enthusiastic about champagne. However, he was scared to death that someone might try to assassinate him, moreover that a bomb might be hidden in a champagne bottle and that when he attended a reception it would explode and kill him. Thus he ordered that his champagne had to be in crystal bottles, which were transparent, and therefore it was sure they contained only the drink. This story gave rise to the name and ever since Cristal de Roederer has been the drink of rulers and the famous. These days Moet Chadon Ice Imperial champagne is widely consumed at stylish receptions and splendid dinners. Claude Moet first produced sparkling wine in 1743 and he would clearly be proud if he could drink what is created today bearing his name, since it’s the best of the best. It’s the world’s first champagne which can be drunk with ice. Cellarman Bennoit Gouez devised it and it has a rich fruity taste, as well as being mild. Naturally it immediately conquered the beaches of St. Tropez, and in Miami, Acapulco and Los Angeles it became greatly in demand by restaurants. The appearance of the champagne is magnificent. The entire bottle is white, echoing scenes of ice and snow. No wonder that in Courcheval 1850, the greatest ski paradise in the French Alps, the well-to-do would drink it before and after skiing. Another special champagne is Rosé Apanage Pommery, which renders tribute to Madame Pommery, known as ‘The Lady of the Roses’. We know from Melchior de Polignac, the grandson of the creator of Pommery champagne, that the lady liked to stand in the middle of her rose garden and inhale the fragrance of her flowers. Rosé Pommery is made from the best selections. Cellarman Thierry Gasco created it and it’s very characteristic. It is consumed in gourmet restaurants and very prestigious places. The Billecart-Salmon house recently appeared with a champagne wonder called Vintage 2004. It comes in a bottle similar to that of the original Extra Brut of 1818, and what is special is that you have to decant it. The champagne has a fine yellow colour and an intensive taste. It is gushing with scents. Produced only in limited series, it is distributed by independent vintners. The price is reasonable, a bottle only costs 130 euros. 2014 T él /Winter • 49
Golfélet/Golf Life
Bor/Wine Top 100 pezsgő Nemrégiben a világ legelismertebb borkritikusai és sommelierjei márkaértéktől és ártól függetlenül egy szigorú vakkóstolásos tesztet végeztek el több mint ezer pezsgőmárka között. Minden kóstolt pezsgőt a szakértők 100 pontos skálán értékeltek. Amikor az eredmények megszülettek, a top 100 pezsgő között számos olyan, már jól ismert klasszikus márka különlegességei is feltűntek, mint a Dom Pérignon, Mumm, Krug, Ruinart, Veuve Clicquot vagy éppen a Mercier. Sokakat meglepve azonban az ítészek a világ legjobb pezsgőjének a – luxusmárkák terén újdonságnak számító – Armand de Brignac Brut Gold változatát választották meg. Az ital valójában a nagy múlttal rendelkező Cattier család különlegessége, mely 2006-tól Armand de Brignac néven új kategóriát teremtett. A listázott 100 pezsgőből a legjobb 10 a következő: Armand de Brignac (NV), Dom Pérignon 2000, Mumm Cuvée R. Lalou 1998, Roederer Cristal 2002, Egérie de Pannier 2000, Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 1998, Dom Pérignon Rosé 1998, Jacquart Blanc de Blanc 1999, Roederer Cristal Rosé 2002, Chartogne-Taillet Fiacre. A versenyt és a legjobbnak választott pezsgőt természetesen a magazin főszerkesztője, Pekka Nuikki is véleményezte. Szerinte az Armand de Brignac Brut Gold halvány citromos színvilága erőteljes gyümölcsös frissességű, klasszikus, egyenletes, hoszszantartó ízvilággal párosult. Minden szükséges tulajdonsággal rendelkezik, amit a legkiválóbb pezsgőtől el kell várni. Az értékelés során kitért az Armand de Brignac feltűnő, de egyben stílusos palackozására is, a pikk ásszal koronázott arany üvegre.
Imola Udvarház Hotel Belvárosi borhotel az egri vár tövében
Éttermünk, a Macok Bisztró és Borbár könnyed és fiatalos lendületű hely, ahol kulináris élményt kínálunk igényes bisztró stílusban, helyi borászok bemutatásával és olyan borkülönlegességekkel, amelyek már csak a gyűjtők pincéjében találhatók meg.
Imola Udvarház Eger • Macok Bisztro és Borbár 3300 Eger, Tinódi Sebestyén tér 4. Telefon: (36) 516 180. Asztalfoglalás: (36) 414 825 50 • 2014 E-mail: T él /Winterinfo@imolaudvarhaz.hu www.imolaudvarhaz.hu
Talking of Pommery, mention must be made of a masterpiece, which has found great favour among ladies and gentlemen alike. It is none other than Cuvée Louise 1999 champagne. It’s impossible to describe how silky and soft it is. The bubbles disperse in your mouth and it is intoxication itself to clink your glasses with this champagne. Laurent-Perrier’s Aiguière Grand Siècle is a handcrafted champagne produced in the Loire Valley with superb quality. It appeared on the market in November 2010 and those who tasted it immediately became admirers. It is truly classic, elegant and select. Its bottle is pitch black and its label is black with white lettering. According to internationally renowned chefs, it goes best with dishes featuring black truffles. Henriot champagne, first produced in Reims in 1808, is of such high quality that it is only found in exclusive clubs. The company’s Brut Souverain has recently begun to be widely promoted. ■ Top 100 champagnes The world’s most respected wine critics and sommeliers, putting brands and prices aside, were involved in a rigorous blind tasting of more than a thousand champagnes. The test involved the maximum number of price categories and included the finest prestige cuvée class. The results were published in Fine Champagne, an internationally acclaimed magazine dealing exclusively with champagnes. The experts rated each champagne they sampled on a 100point scale. The quality assessment involved unparalleled attention to precision in that if assessments differed by more than four points the tasting and judgement had to be repeated. When the results appeared the top 100 included many specialities of already well-known, classic brands, such as Dom Pérignon, Mumm, Krug, Ruinart, Veuve Clicquot and Mercier. It was a surprise to many, however, that in 2010 a newcomer in the luxury brand was designated to be among the world’s best champagnes – Armand de Brignac Brut Gold. The product is a speciality of the long-established Cattier family, which since 2006 has created a new category in the exclusive champagne market under the name Armand de Brignac. The top ten in the list of one hundred were the following: Armand de Brignac (NV), Dom Pérignon 2000, Mumm Cuvée R. Lalou 1998, Roederer Cristal 2002, Egérie de Pannier 2000, Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 1998, Dom Pérignon Rosé 1998, Jacquart Blanc de Blanc 1999, Roederer Cristal Rosé 2002, Chartogne-Taillet Fiacre. Pekka Nuikki, editor-in-chief of Fine Champagne, commented on the competition and the champagne selected as the best, saying that Armand de Brignac Brut Gold, with its pale lemon colour, has a powerful fruity freshness, accompanied by a classical, smooth, long-lasting taste. It has all the necessary qualities expected of an outstanding champagne. The high appreciation of Armand de Brignac is striking, but at the same time so is the style of its bottling. Its characteristic golden ‘ace of spades’ bottle is a good example of the brand’s youthful philosophy.
Biztonság és szakértelem.
P R I VAT E B A N K I N G 2014 T él /Winter • 51
Golfélet/Golf Life
52 • 2014 T él /Winter