Skip to main content

Boxtoppen Sensommar 2026

Page 1

T PS P I E C NT E R VI ed

SENSOMMAR

2026

m

SVERIGES GUIDE TILL PRISVÄRDA VINER på BOX OCH FLASKA

Peter Flewellyn

Vingårdarnas nomad som fann nyckeln till svenska vinhjärtan Biff med chimichurri till köttvänliga Maze

Läcker pinsa och

Cabernet Sauvignon

Chorizopasta

och imponerande från Australien

Stekt kycklingbröst gifter sig med PAWS


Dal 1761

Elegant Langhe Rosso från hjärtat av Piemonte

SANTA VITTORIA LANGHE ROSSO 2024 | NR 200808 | ALK. 13,5 % VOL | 3000 ML

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor. 2

Boxtoppen Sensommar 2026


Livets Godas App

– en hel dryckesvärld, alltid nära dig EN MODERN, INSPIRERANDE OCH OUMBÄRLIG APP FÖR ALLA SOM ÄLSKAR VIN OCH GASTRONOMI.

Livets Godas app är din personliga följeslagare i dryckens värld. Den är gratis att ladda ner och tillgänglig för både iOS via AppStore och Android via Google Play. Premium-användare kan logga in och låser då upp hela appens potential med tillgång till Vinoteket, Receptbanken, Nytt på Systembolaget och mycket mer. Har du Premium Plus? Då kan du även läsa våra ordinarie utgåvor och specialbilagor direkt i appen.

Med eller utan Premium är detta en app som förhöjer upplevelsen för alla mat- och vinentusiaster. Ladda ner den idag och upptäck varför Livets Goda är Sveriges främsta källa till kunskap inom vin och gastronomi.

Oavsett om du står inför utmaningen att välja rätt vin från Systembolagets ”Tillfälliga Sortiment” eller söker inspiration till en fantastisk måltid, eller bara vill scrolla och läsa nyheter och artiklar, är Livets Godas app din ultimata guide, med samma rika innehåll som vår hemsida och med ännu fler möjligheter – den inkluderar dessutom Livets Godas Restaurangguide!

AppStore (iOS): https://lgoda.se/app

Google Play (Android): https://lgoda.se/app-google

Tack för att just du är en del av Livets Goda! Boxtoppen Sensommar 2026

3


4

Boxtoppen Sensommar 2026


Livets Goda VINKLUBB

SVERIGES GODASTE VINKLUBB SEDAN ÅR 2000

VILL DU VARA MED I SVERIGES GODASTE VINKLUBB OCH FÅ EXKLUSIVA VINERBJUDANDEN? Anmäl dig utan kostnad till info@livetsgoda.se med ämnesraden ”Vinklubb”.

Välkommen Boxtoppen Sensommar 2026

5


139 kr

BÄSTA CAVA 2026 på Systembolaget, vinbetyget.se 2026

Vin&Bar #2-2025

FYND!

Munskänkarna 25/10-2025

wineaffair.se

Nr 7904 Privat Brut Nature Reserva 139 kr, 750 ml. Alk. 11.5%.

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor 6

Boxtoppen Sensommar 2026


Livets Goda PR EM I U M PLUS Vill du ta din passion för vin och whisky och den fantastiska värld som omger dessa ädla drycker till nästa nivå? Teckna Premium Plus från Livets Goda!

För 79 kr/månad

får du tillgång till över 18 000 dryckesrecensioner, våra bästa tips från lanseringarna på Systembolaget, våra exklusiva specialutgåvor och artiklar. Dessutom ingår digitala helårsprenumerationer på båda våra huvudtidningar Livets Goda och Whisky&Bourbon. Allt samlat på ett ställe, direkt i din hand. Teckna dig idag och njut av det bästa Livets Goda har att erbjuda! W W W. L G O D A . S E / P L U S

Välkommen Boxtoppen Sensommar 2026

7


Topplistor, senaste provade boxarna och de bästa billiga flaskvinerna på Systembolaget. SVERIGES GUIDE TILL PRISVÄRDA VINER PÅ BOX OCH FLASKA

BESÖK WWW.BOXTOPPEN.SE IDAG! Poängskalan rankas fallande 5-1 5 POÄNG ENASTÅENDE 4 POÄNG MYCKET BRA 3 POÄNG BRA 2 POÄNG TVEKSAMT 1 POÄNG INTE ACCEPTABELT

8

Boxtoppen Sensommar 2026

REDAKTION & NYHETSPROVARE Anders Enquist, Christoffer Enquist, Erik Dahlström. CHEFREDAKTÖR / ANSVARIG UTGIVARE Anders Enquist anders.enquist@livetsgoda.se ANNONSBOKNING Christoffer Enquist christoffer.enquist@livetsgoda.se POSTADRESS Box 4152, 131 04 Nacka KUNDTJÄNST Alla vardagar: suppport@livetsgoda.se Växel: 08-448 25 50 (onsdagar: kl 10-12)


GÖR SOM 62 100 ANDRA... Följ oss för senaste vin- och whiskytipsen, recepten, restaurangbesöken och häng med bakom kulisserna på Sveriges ledande dryckesmagasin

HTTPS://WWW.INSTAGRAM.COM/LIVETSGODA_MAGAZINE

Boxtoppen Sensommar 2026

9


10

Boxtoppen Sensommar 2026


S O U T H AU ST R A L I A

Boxtoppen Sensommar 2026

11


PETER FLEWELLYN - VINGÅRDARNAS NOMAD SOM FANN NYCKELN TILL SVENSKA VINHJÄRTAN

I den internationella vinvärlden finns det de som slår rot på en specifik kulle, och så finns det de vars rastlösa hantverkssjäl kräver en betydligt större spelplan. Den australiensiske vinmakaren Peter Flewellyn tillhör tveklöst den senare kategorin. Som en sann ”flying winemaker” har han under decennier korsat kontinenter och skördat druvor under jordens alla himlavändningar – en nomadisk livsstil som gett honom en unik fingertoppskänsla för vad som skapar ett genuint folkligt men tekniskt fulländat vin.

Historien om Peter Flewellyn tar sin början i den solstekta jorden i Riverland, South Australia. Som fjärde generationens vinodlare andades han tidigt doften av jäsande druvmust och solvarm mylla. Men det var vid det anrika Roseworthy Agricultural College som grunden lades för hans hantverksmässiga precision. Under studietiden finslipade han sina kunskaper på Berri Estates – vid tillfället det södra halvklotets absolut största vineri – en erfarenhet som gav honom en ovärderlig förståelse för både storskalig volymhantering och strikt kvalitetskontroll. När examen var bärgad 1992 väntade inte en bekväm tillvaro på hemmaplan. I stället handplockades Flewellyn till ett internationellt samarbetsprojekt i Moldavien, initierat av ikonen Penfolds och den legendariske Hugh Ryman. Det blev startskottet på en nära tio år lång resa över jordklotet. Med skördeutrustningen i bagaget pendlade han mellan vinkällare i Frankrikes klassiska distrikt, Spaniens karga landskap, Sydamerikas höghöjdsvingårdar i Argentina och Sydafrikas dramatiska terroir.

12

Boxtoppen Sensommar 2026

Denna globala skola formade Flewellyns unika signum: en stil där den nya världens generösa, soldränkta frukt tillåts ta plats, men som alltid hålls i strama tyglar av den gamla världens struktur och tekniska precision. När han slutligen återvände till Australien för att etablera familjeföretaget Vinous Australis (2005) i hyllade McLaren Vale, var det med en djup empati för odlarna och en vision om att bygga broar direkt till konsumenterna. Och få platser har tagit emot hans skapelser så öppningssinnat som Sverige. På Systembolagets hyllor har Flewellyn lagt beslag på några av de tyngsta succéerna; hans skapelser Maze och Mira har under perioder dominerat sina segment, och med det senaste hyllade vinet PAWS, visar Peter återigen hur han med absolut precision kan tämja en kraftfull blend av Shiraz och Cabernet Sauvignon till ett vin med både djup, balans och stor personlighet i ett tacksamt prisläge.


Boxtoppen Sensommar 2026

13


14

Boxtoppen Sensommar 2026


VINERNA

Boxtoppen Sensommar 2026

15


MAZE SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON Maze Dark & Complex

AUSTRALIEN / VINOUS AUSTRALIS / NR 264808 (3000 ML) / 239 KR

När Maze lanserades på Systembolaget för fyra år sedan så blev det en omedelbar succé, vilken hållit i sig sedan dess. Det är en australiensisk box på de klassiska druvsorterna shiraz och cabernet sauvignon där inte minst den förstnämnda är något av landets nationaldruva. Det är ett fylligt och ekfatskryddigt vin från Limestone Coast i South Australia och vi har här provat den aktuella tappningen.

16

Boxtoppen Sensommar 2026

5 av 5 – full pott!

Australiensiska Vinous Australis och Peter Flewellyn följer upp sin tidigare succé med en ny årgång av publikfavoriten Maze, och vi kan snabbt konstatera att fansen inte kommer att bli besvikna. Likheterna med tidigare tappningar är slående, men här finns också nyanser som lyfter upplevelsen ett snäpp. I glaset möts vi av en generös och druvtypisk mix där shiraz och cabernet samarbetar sömlöst i sin mörka bärsymfoni av björnbär, mogna plommon och lakritsslipade cassis, snyggt inramat av den för ursprunget så klassiska eukalyptustonen. De kryddiga inslagen från både fat och shiraz-druvan ger ett fint djup och i den nya årgången adderas dessutom en välkommen fräschör i form av en piggare och mer ungdomlig frukt med integrerad syra. Vidare ger ett väldoserat tanninmotstånd vinet en stolt ryggrad. Det är charmigt och generöst med precis rätt mängd stramhet för att hålla balansen och avslutningen biter sig kvar i gommen på ett ytterst njutbart vis. En klockren grillkamrat som levererar.


MIRA Mira

AUSTRALIEN / VINOUS AUSTRALIS / NR 251908 (3000 ML) / 209 KR

5 av 5 – full pott!

Mira, ett rödvin på dominerande cabernet sauvignon från South Australia, som även den, liksom Maze, blev en direkt succé vid lanseringen.

Druvblenden domineras av cabernet sauvignon, stöttat av en liten del merlot, durif, cabernet franc och shiraz. I resultatet framträder en ytterst elegant legering där mörka, lakritsnotade fruktlager sömlöst möter en ljusare, precist kalibrerad och syrlig röd tråd. Det bjuds på en charmerande symfoni av björnbär, tobaksputsade plommon, saftiga bigaråer och vinbär i såväl röd som svart kulör, flankerat av chokladdraperade körsbär och violbeströdda, mörka hallon. Tanninstrukturen är sofistikerat polerad med ett distinkt mineraliskt driv som, i samspel med en subtil maritim sälta, nyanserad salvia och finstämd citruszest, resolut styr vinet framåt. Avslutet är stramt torrt och generöst bärfruktigt med en imponerande, balanserad längd. Attraherande och djupt smakfullt är det slutgiltiga budskapet. Precis som i fallet med sin ”bror” Maze, så där det lätt att dra grillkortet som partner till Mira, men det är precis lika gott på egen hand eller till ostbrickan med fokus på hårdostar.

Boxtoppen Sensommar 2026

17


PAWS SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON Ett av Systembolagets tillskott i det fasta sortimentet den andra mars är Paws - ett shiraz och cabernet sauvignon uppbyggt vin från Limestone Coast i Australien, den sydligaste delen i området South Australia. Bakom vinet det familjeägda företaget CW Wine och ansvarig vinmakare är Peter Flewellyn, en man vi i Sverige främst känner igen via vinerna Maze och Mira, som på kort tid gjort succé på Systembolaget. – Med PAWS ville jag skapa ett vin som speglar både platsen och druvorna. Shiraz bidrar med generös frukt och kryddighet, medan Cabernet Sauvignon ger struktur och längd. Tillsammans skapar de ett vin med balans, djup och ett tydligt ursprung, säger Peter Flewellyn, vinmakare bakom PAWS. 18

Boxtoppen Sensommar 2026

Paws Shiraz Cabernet Sauvignon AUSTRALIEN, NR 213308 (3000 ML, 14,5%) 249 KR

5 av 5 – full pott!

Mörkt drivna vindar tar täten i detta shiraz och cabernet sauvignon sammanfogade vin, där nyanserade yttringar av björnbär, cederpuffade körsbär, svarta vinbär och blåbär penslats av lakrits, choklad, viol och torkade örter med en finstämd dos av eukalyptus i horisonten. Strukturen är väl sammansatt med silkeslena tanniner, finstämd krydda och harmoniserande syra vilket ger den fylligt generösa strukturen styrning och edge. Avslutet fäster fint i gom med en torr och pigg stil, och vi kan pånytt konstatera att vinmakare Peter Flewellyn levererat ett lysande vin i segmentet och detta är en given fullpoängare! Dominerande shiraz som stöttas av cabernet sauvignon, där såväl fat som ekstavar och ståltank används i blenden.


CA B E R N E T S AU V I G N O N Boxtoppen Sensommar 2026

19


20

Boxtoppen Sensommar 2026


M AT E N

Boxtoppen Sensommar 2026

21


22

Boxtoppen Sensommar 2026


Boxtoppen Sensommar 2026

23


PINSA OCH AUSTRALIENSISK CABERNET 4 personer FÖRRÄTT

Pinsans historia går tillbaka till den romerske bagaren Corrado di Marco som tyckte att pizzan behövde utvecklas, han ville ha ett fluffigare, modernare och mer lättsmält bröd att toppa med italienska delikatesser. När han väl hade hittat rätt recept för degen så hade han någoy som var en blandning mellan pizza och focaccia. 2001 registrerade han namnet Pinsa Romana och resten är som det brukar heta historia. Sedan några år tillbaka är pinsa ett vanligt inslag i svenska hemmen och i mars lanserades den första färdigtoppade pinsan – perfekt för snabb och enkel njutning.

Ingredienser:

Gör så här:

• 1 st Zeta Prosciutto Cotto Pinsa

TOPPING Några hyvlade skivor Parmigiano Reggiano

– färdigtoppad • 8 mixtomater • Olivolja

SÅ GÖR DU: Dela tomaterna på mitten och fördela ut på pinsan. Pensla kanten med lite olivolja för ett extra krispigt resultat och låt grädde mitt i ugnen på 250 grader i 7–9 minuter. Skär upp lämpliga snacksbitar, hyvla över lite Parmigiano Reggiano, ringla över lite olivolja och servera.

Paws Shiraz Cabernet Sauvignon Nr 213308 (3000 ml, 14,5%) 249 kr

5 av 5

Mörkt drivna vindar tar täten i detta shiraz och cabernet sauvignon sammanfogade vin, där nyanserade yttringar av björnbär, cederpuffade körsbär, svarta vinbär och blåbär penslats av lakrits, choklad, viol och torkade örter med en finstämd dos av eukalyptus i horisonten. Strukturen är väl sammansatt med silkeslena tanniner, finstämd krydda och harmoniserande syra vilket ger den fylligt generösa strukturen styrning och edge. Avslutet fäster fint i gom med en torr och pigg stil, och vi kan pånytt konstatera att vinmakare Peter Flewellyn levererat ett lysande vin i segmentet och detta är en given fullpoängare!

24

Boxtoppen Sensommar 2026

Kombinationen Luftigt, krispigt bröd med sälta från skinkan och den lagrade osten samt fetma från mozzarellan, i det här fallet behövs inte mer för att få vinet att glänsa när den i kombinationen stramas upp samtidigt som fruktigheten sköljer över tuggorna. En perfekt bjudning med feelgood känsla som är omöjligt att inte gilla!


Boxtoppen Sensommar 2026

25


26

Boxtoppen Sensommar 2026


Boxtoppen Sensommar 2026

27


BIFF MED CHIMICHURRI OCH KÖTTVÄNLIGA MAZE SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON 4 personer

Här låter vi biffen tala sitt tydliga språk, med chimichurrins örtiga hetta som brygga till det australiensiska Maze där shiraz och cabernet skiner i kombinationen. Ett möte som förenas i perfekt balans.

Ingredienser:

Gör så här:

• ca 150 gr utskuren biff per

CHIMICHURRI Rör ihop persilja, olivolja, citronjuice, schalottenlök, vitlök och chiliflakes i en skål. Smaka av med salt. Kan med fördel göras dagen innan så att blandningen får sätta sig ordentligt

person (kan såklart bytas ut mot föredraget kött) • ca 100 gr potatis per person • Ca 1 kruka finhackad persilja • 1/4 kruka färsk timjan • 1/2 dl olivolja • 1/4 dl citronjuice • 1 finhackad schalottenlök • 1 finhackad vitlöksklyfta • 1 hel vitlöksklyfta • 1/2 tsk chiliflakes • flingsalt, svartpeppar, olivolja

RÅSTEKT POTATIS Putsa och skölj av potatisen noggrant för att därefter hyvla tunna skivor i mandolinen eller med rivjärnet, osthyveln eller annat lämpligt hjälpmedel. Lägg skivorna i en bunke. Sätt bunken under rinnande kallt vatten och skölj dem ordentligt i 3-4 minuter. Rör runt då och då. Häll av potatisskivorna noga i ett durkslag. Hetta upp olja och smör i en stekpanna, gärna non stick och stek potatisen på hög värme, så att den får fin färg och blir mjuk i 8-10 minuter. Sänk värmen något efter halva tiden. Vänd försiktigt då och då. Krydda med hälften av salt och peppar. Beroende på hur många personer du lagar för kan flera stekpannor behövas, alternativt så får du dela upp mängden potatis och steka i omgångar. Håll då den färdiga potatisen varm i ugnen. KÖTT Putsa köttet om det behövs och torka av med hushållspapper. Låt stå på köksbänken så att det blir rumstempererat. Värm upp en stekpanna på hög värme och ringla över lite olivolja samt tryck till en hel vitlöksklyfta (skalet kan vara kvar) och lägg i pannan tillsammans med timjanen. Salta köttet och lägg i stekpannan. Stek ca 1,5-2 minuter per sida (beroende på tjocklek) och lägg sedan åt sidan på en skärbräda och låt vila ca 10 minuter. Skär sedan upp köttet i passande skivor, salta och peppra och servera tillsammans med potatisen och chimichurrin.

Maze Dark & Complex 2023 Australien, Nr 264808, (3000 ml) 239 kr

5 av 5 – full pott!

Australiensiska Vinous Australis och Peter Flewellyn följer upp sin tidigare succé med en ny årgång av publikfavoriten Maze, och vi kan snabbt konstatera att fansen inte kommer att bli besvikna. Likheterna med den hyllade 2022:an är slående, men här finns också nyanser som lyfter upplevelsen ett snäpp. I glaset möts vi av en generös och druvtypisk mix där shiraz och cabernet samarbetar sömlöst i sin mörka bärsymfoni av björnbär, mogna plommon och lakritsslipade cassis, snyggt inramat av den för ursprunget så klassiska eukalyptustonen. De kryddiga inslagen från både fat och shiraz-druvan ger ett fint djup och i den nya årgången adderas dessutom en välkommen fräschör i form av en piggare och mer ungdomlig frukt med integrerad

28

Boxtoppen Sensommar 2026

syra. Vidare ger ett väldoserat tanninmotstånd vinet en stolt ryggrad. Det är charmigt och generöst med precis rätt mängd stramhet för att hålla balansen och avslutningen biter sig kvar i gommen på ett ytterst njutbart vis. En klockren grillkamrat som levererar. Kombinationen Med sin mörkt bäriga energi, penslat av lakrits och örter, fångar vinet upp chimichurrins syrliga hetta med precision. Den finstämda syran möter citronjuicen i såsen och lyfter rätten ur det rustika till det levande, där anrättningens örtighet skapar en ytterligare brygga i samspelet. Det fint tanninoch kryddspelande vinet kramar slutligen om köttets animaliska saftighet och skänker frukt i retur. Kombinationen ger en rik elegans med vital frukt, fräschör och djup. Det är helt enkelt otroligt gott.


Boxtoppen Sensommar 2026

29


30

Boxtoppen Sensommar 2026


Boxtoppen Sensommar 2026

31


32

Boxtoppen Sensommar 2026


STEKT KYCKLINGBRÖST MED SVARTRIS, RÖD CURRYSÅS OCH PAWS SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON

6 personer

På tallriken ligger saftigt stekt kycklingbröst, skivat över en botten av krämig röd currysås med kokosmjölk, ackompanjerat av nötigt svartris, lättkokt polkabeta och en frisk ruccolasallad med vårlök. I glaset möter vi ett mörkfruktigt, krydddrivet vin där shiraz sätter tonen och cabernet sauvignon ger struktur – ett vin med djup, energi och en finstämd örtig resonans.

Ingredienser:

Gör så här:

Kyckling

Svartris Koka riset enligt anvisning men räkna med längre koktid, cirka 35–40 minuter. Salta lätt. Håll varmt.

• 4 kycklingbröst • Salt • Svartpeppar • Smör och lite olja till stekning Svartris • 2 dl svartris • 5 dl vatten • Salt Röd currysås • 1 msk röd currypasta • 1 burk kokosmjölk (400 ml) • 1 dl kycklingfond eller vatten + fond

Polkabeta Skala och skiva tunt. Koka lätt i saltat vatten i 2–3 minuter så de mjuknar men behåller spänst. Lyft upp och låt svalna. Ruccolasallad Skiva vårlöken fint. Blanda med ruccola, lite olivolja och en nypa salt. Röd currysås Fräs currypastan i lite olja i en kastrull i 1 minut. Tillsätt kokosmjölk och fond. Låt sjuda 5–10 minuter tills såsen sätter sig. Smaka av med fisksås,

lite sötma och några droppar lime. Den ska vara rund, lätt het och krämig. Kyckling Salta och peppra kycklingbrösten. Bryn dem i smör och lite olja tills de får fin färg. Sänk värmen och stek klart tills de är saftiga, cirka 6–8 minuter beroende på storlek. Låt vila några minuter och skiva sedan i jämna skivor. Uppläggning Lägg ett generöst lager röd currysås i botten av tallriken. Forma en kompakt bädd av svartris vid sidan. Lägg den skivade kycklingen ovanpå såsen. Garnera med skivad polkabeta runt om och toppa riset med ruccola och vårlök.

• 1 tsk fisksås (valfritt)

2025 PAWS Shiraz Cabernet Sauvignon

• 1 tsk honung eller socker

5 av 5 - full pott!

• Saft från lite lime Garnering • 2–3 polkabetor • 1 liten näve ruccola • 2 vårlökar • Lite olivolja • Salt

Nr 213308 (3000 ml, 14,5%) 249 kr

Mörkt drivna vindar tar täten i detta shiraz och cabernet sauvignon sammanfogade vin, där nyanserade yttringar av björnbär, cederpuffade körsbär, svarta vinbär och blåbär penslats av lakrits, choklad, viol och torkade örter med en finstämd dos av eukalyptus i horisonten. Strukturen är väl sammansatt med silkeslena tanniner, finstämd krydda och harmoniserande syra vilket ger den fylligt generösa strukturen styrning och edge. Avslutet fäster fint i gom med en torr och pigg stil, och vi kan pånytt konstatera att vinmakare Peter Flewellyn levererat ett lysande vin i segmentet och detta är en given fullpoängare! Dominerande shiraz som stöttas av cabernet sauvignon, där såväl fat som ekstavar och ståltank används i blenden. KOMBINATIONEN Den krämiga kokostonen i currysåsen rundar här av vinets kraft och fångar upp dess mörka frukt, där björnbär och svarta vinbär rör sig tätt intill rättens mjuka hetta. Kryddigheten i såsen speglar vinets lakrits- och pepparstråk, medan kycklingens rostade yta ger ett lätt grillat djup som knyter an till vinets fatkaraktär. Svartrisets jordiga ton förankrar helheten och låter vinets struktur landa, samtidigt som polkabetans diskreta sötma och ruccolans gröna bitterhet lyfter fram vinets syra och dess örtiga nyanser. Kombinationen rör sig mellan värme, friskhet och djup - där varje komponent hittar sin plats utan att ta över.

Boxtoppen Sensommar 2026

33


34

Boxtoppen Sensommar 2026


Boxtoppen Sensommar 2026

35


CHORIZOPASTA OCH IMPONERANDE FRÅN AUSTRALIEN En njutbar anrättning med italiensk touch allierar vi här med ett australiensisk rödpang av finaste sort – cabernet dominerande Mira. Ett samspel av njutning rakt igenom. 3-4 personer

Ingredienser:

Gör så här:

• Valfri pasta för fyra personer

Skär upp chorizon i skivor och i en panna med en rejäl skvätt olivolja tills den fått fin färg och är klar. Ta av korven och lägg åt sidan, men spara fettet i pannan. Tillsätt hackad lök, vitlök och selleri i samma panna och låt svettas på medelhög värme i några minuter. Tillsätt vitt vin och låt koka in i 2 minuter. Addera körsbärstomater (de bästa du kan finna) och en skvätt vatten och låt puttra till en fin konsistens. Smaka av med salt och svartpeppar. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Lägg ner chorizon och vänd runt pastan i såsen och servera direkt. Toppa med hackad färsk persilja och riven parmesan!

• 150-200 g färsk chorizo av bättre snitt • 1-2 st gula lökar • 3-4 st vitlöksklyftor • 1-2 stjälkar selleri • 2 dl vitt vin • 250 g körsbärstomater • Färsk persilja • Parmesan, riven • Olivolja • Salt & Svartpeppar

Mira 2024

South Australia / Australien / Vinous Australis / 3000 / 251908 / 209 kr

5 av 5

En ny tappning av Mira som byggs upp av dominerande cabernet sauvignon, stöttat av en liten del merlot och durif, samt några droppar cabernet franc och shiraz. Resultatet är en imponerande sammansättning mellan mörkare dragen lakritsnotad frukt, och en ljusare syrligt satt tråd. Det blir till en charmerande kombination av björnbär, tobaksputsade plommon, bigaråer och vinbär i båda kulörerna, chokladdraperade körsbär och violsatta, mörka hallon samt även instick av jordgubbar och smultron. En mineraliskt satt bottenplatta adderar struktur och fräschör,

36

Boxtoppen Sensommar 2026

tillsammans med elegant polerade tanniner, citrussyra och en maritimt hintad sälta. Adderas gör även en smakfullt placerad salvia innan vinet fäster i gommen med ett torrt och bärfruktigt avslut. Ett fortsatt imponerande vin i klassen. Kombinationen Mira matchar den italienska örten, parmesanosten och pepparkryddigheten på ett föredömligt vis utan avvikande kurvor och tar utan problem emot kryddan från korven. Vidare stramas vinet åt av sältan och parmesanen, samtidigt som den eleganta fruktigheten förstärks. Ibland är det bästa, det enkla, och här skiner alla komponenter på njutbart vis.


Boxtoppen Sensommar 2026

37


38

Boxtoppen Sensommar 2026


WHISKYKLUBB SVERIGES GODASTE WHISKYKLUBB SEDAN ÅR 2000

VILL DU VARA MED I SVERIGES GODASTE WHISKYKLUBB OCH FÅ EXKLUSIVA WHISKYERBJUDANDEN Anmäl dig utan kostnad till info@livetsgoda.se med ämnesraden ”Whiskyklubb”.

Välkommen Boxtoppen Sensommar 2026

39


Fem personligheter. Samma hantverk. Lucia De Maio. Rosato 12% vol. Art Nr 7255601 99kr

Amarone 15 % vol. Art Nr 7918701 219kr

Bianco 12 % vol. Art Nr 7777001 99kr

Rosso 13,5 % vol. Art Nr 7239308 249kr 3000 ml

Ripasso 13,5 % vol. Art Nr 7206101 129kr

Alkohol kan skada din hälsa. 40

Boxtoppen Sensommar 2026


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Boxtoppen Sensommar 2026 by Livets Goda - Issuu