sund-forskning oktober 2022

Page 1

MASSER AF TIPS FRA NATURENS SKATKAMMER TIL EFTERÅRETS INFEKTIONER

VIDEN, VIDENSKAB & NATURLIGT VELVÆRE

FORSKNING:

Kan vi gøre os selv epigenetisk yngre?

» Fedtsyre fra fisk beskytter mod Alzheimer » Forskere kæder lavt D-vitaminniveau sammen med øget demensrisiko

Søvnløshed, tankemylder og stress

Når akutte og kroniske smerter kan vælte din dag

SYRE-BASEBALANCEN OG URINSYRE – en genfortælling om meget mere end basedannende kost og gigt N VA

EM ÆRK

1234 5678

ALOE VERA – FRA BARNENUMSE TIL DEN ÆLDRE HUD

E T

S

OKTOBER/NOVEMBER DEC 2020/JAN 2021 2022 PRIS: DKK 59,–

268 g CO2

ID e38a

Verdens værste souvenir – væggelus!


Nysgerrig på ernæringsterapi eller unik viden om planteegenskaber? De individuelle ernæringsstrategier Du bliver klædt fuldstændig på til at forstå, hvorfor det er nødvendigt som behandler at kende alt til vitaminer og mineraler, du får et af de mest grundige kurser udi kosttrends – og dem findes der mere end 22 af! Og du lærer danske læger og forskere at kende, som også har opdaget, at inflammationshæmmende kost kan gøre en forskel for vores kroppe. Vi er meget funderet i forskning, men også sund fornuft og ikke mindst erfaringer, og her lægger vi mest vægt på den skandinaviske eller europæiske forskning, når det gælder ernæring. For der er store geografiske forskelle, som har afsæt i kultur, klima og vaner i forskellige lande. Du vil her, som i de andre fag, blive mødt af medstuderende og lærere, som er parate til en livlig debat – hvad er vigtigt i det kolde nord af fødevarer, hvordan motiverer vi klienter og medborgere til at få flyttet nogle måske mindre sunde madvaner til nogle bedre – og som vel at mærke kan fungere i hverdagen rundt om i Danmark? Med andre ord: Tusindvis af delelementer i ernæringsmæssige spørgsmål vil blive gennemgået, og du vil blive klædt på til at møde dine klienter udi en motiverende forandring i livet, hvis det er nødvendigt.

Det kan være spørgsmål som: – Skal vi alle være veganere eller vegetarer? Hvem har brug for ekstra aminosyrer – er det kun for bodybuildere? – Hvem har brug for kosttilskud, eller kan de fleste godt klare sig uden, blot man spiser sundt? – Hvad er et kosttilskud egentlig, og hvorfor må du ikke sælge dem i din klinik? Eller bør lade være? – Hvad siger den nyeste forskning om vitaminer og mineraler som terapeutisk redskab? Hvilke nordiske anbefalinger ligger til grund for Fødevarestyrelsens anbefalinger? – Sport og motion – hvordan er behovet, så man så let som muligt kan restituere?

Vi har et væld af fag med den allerstørste viden om planteegenskaber Du kommer helt tæt på 130 plantemonografier, du lærer det meste om produktudvikling, om produktionsmetoder, og du lærer at gå i dybden med, hvornår en tørret droge, en tinktur, en flydende ekstrakt eller en tørekstrakt er relevant som terapeutisk værktøj. Du får indblik i al den forskning, der findes, eller du lærer at finde forskningen selv og gøre det forståeligt for dine kommende klienter. Du får en del plantekemi, men i en let og forståelig form, en viden om planternes indholdsstoffer, du kan tage med dig og anvende på droger fra hele verden. Nogle er ikke tilladte eller tilgængelige her i Danmark, men hvem ved, om du en dag nedsætter dig som naturopath ibm i udlandet? Vi kigger på alle de andre reguleringsmetoder der findes for vores kroppe: bevægelse, fascier, forskning i homøopati, lægemiddellære og byder ikke mindst op til dans med forskning i ind- og udland. Du bliver klædt på i komplementær strategi, og du lærer om diagnosticering, så du kan henvise videre til rette fagpersoner, hvad enten det er læger, kiropraktorer, akupunktører, zoneterapeuter eller noget helt femte. En dygtig behandler er i øvrigt én, der kan sit håndværk, har et godt netværk og er ydmyg i sin tilgang: Der er så meget vi ved, og lige så meget, vi ikke ved ... Vi har mange andre moduler, dem kan du alle sammen læse om på www.biologisk-medicin.dk, eller skriv til administration@biologisk-medicin.dk, og book en individuel samtale.

»Når man er uddannet zoneterapeut fra Institut for Biologisk Medicin bliver man klædt på til at være en komplementær behandler som kan arbejde holistisk og hele vejen rundt. Jeg er selvstændig med eget firma.« - Rikke Demuth, færdiguddannet biopat/naturopat ibm og zoneterapeut ibm


DU KAN OGSÅ BETALE PR. MODUL MED 1000 KR. PR. MÅNED

UDDAN DIG TIL

BIOPAT/NATUROPATH ibm En biopat & naturopath ibm uddannet fra Institut for Biologisk Medicin er en komplementær behandler og rådgiver, som i samarbejde med klienten danner sig et overblik over, hvilke belastende faktorer der evt. kan påvirke kroppens evne til at bevare eller opnå en så god sundhedstilstand som muligt. Det handler om at bringe kroppen i balance på naturlig vis. Gennem klasseundervisning, webinarer, film, gruppearbejde, facebookkonferencer, kompendier, bøger og studieanvisninger – og sammen med kompetente lærere – får du unik undervisning i: › Biopatiens grundprincipper og meridianlære › Ernæringsterapi, herunder specialviden om vitaminer, mine­raler, fedtsyrer og kostplaner › Phytoterapi, homøopati, lægemiddellære og kvalitets­ sikring

FØLG INSTITUT FOR BIOLOGISK MEDICIN

› Immun- og symbioseterapi › Komplementær strategi og functional medicine › Fascielære › Klientpsykologi › Øreakupunktur › Diagnoseterapi › Praktikforløb

Vi er stolte af, at vores uddannede biopater og naturopather ibm i høj grad bliver ansat som konsulenter i firmaer, som undervisere på institutioner og bliver klædt på til at være selvstændige behandlere.

DU BLIVER SELVFØLGELIG UDDANNET I ALLE ORGANSYSTEMER VI SKRÆDDERSYER

BOOK et personligt gratis konferencemøde SKRIV TIL

info@biologisk-medicin.dk

EN NATURLIG STUDIESTART LIGGER I AUGUST OG JANUAR, MEN DU KAN BEGYNDE HELE ÅRET

gerne en studieplan sammen med dig. Du bestemmer selv farten.


Udover meget eksakt (og letforståelig) viden om forskning og erfaringer er vores spidskompetencer at anvende webinarer, enetimer og klasseundervisning.

DANMARKS STØRSTE SKOLE

i komplementære muligheder

Lyst til at blive rigtig klog på en verden af urter og andre reguleringsmetoder? Vidunderligt mange urter, buske og fx bark på udvalgte træer har gennem århundreder og i dag med moderne forskning vist deres evner som værdifuld støtteterapi udi forskellige problemstillinger i kroppen. Vi guider dig gennem ikke mindre end 130 planter, vi guider dig til kvalitetssikring, forskningsog fremstillingsmetoder, og vi klæder dig på til at kunne skelne mellem skidt og kanel. Du skal hverken kunne biokemi eller have en doktorgrad i farmakologi, tværtimod får du hele grundlaget for at studere de mange planters muligheder.

Mange af vores tidligere studerende er i dag i store stillinger rundt om i danske firmaer, hvor de er med som produkt­ udviklere, indkøbere eller kører ud som sælgere. De har klinikker, underviser, skriver bøger eller laver kursusrækker. De har skabt sig et liv, hvor ikke to hverdage er ens, og hvor man nysgerrigt får lov til at dyrke sin store interesse for sundhed.

FØLG INSTITUT FOR BIOLOGISK MEDICIN

»Studiet rummer alle, uanset hvem vi er og hvor i livet vi er.« - Nina Schrøder, færdiguddannet biopat/naturopat ibm og zoneterapeut ibm


Vi er ikke et alternativ til fagspecialister som læger, kiropraktorer, osteopater m.m., men vi skaber en værdifuld brobygning mellem mange faglige discipliner bl.a. gennem vores omfattende uddannelse og at se kroppen som en helhed.

Vi er også skolen med de velkendte og specialiserede overbygninger. Nye kurser starter i efteråret, hold øje med Facebook, Instagram og skolens hjemmeside.

PRESSEMEDDELELSE fra Danmarks største skole i komplementære strategier for et sundere liv. Først var der kaos omkring en velkendt virus, så kom krigen, og nu kradser krisen for danskerne, når det gælder private uddannelser. Det har vi taget konsekvensen af og vil gerne pege på en mulighed for at studere modul for modul på en af Danmarks største uddannelser i komplementær tankegang, og det er den eneste skole i Danmark, hvor du kan uddanne dig til biopat og naturopath ibm, hvis du vælger alle modulerne. – Vi må indse, at selvom vi kom ganske godt igennem den bøvlede tid med covid-19, står vi nu overfor en helt anden krise, fortæller Dinna Trehøje, der er leder på Institut for Biologisk Medicin. – Alle priser er steget for den almindelige forbruger: Benzin, mad og ud over stigninger, der påvirker husholdningspengene, har der vist også bredt sig en særlig frygt for både pengepung og fremtid. Dinna fortsætter: – Derfor vil vi gerne hjælpe alle dem i gang, som længe har tænkt, at de gerne vil være rigtig dygtige udi ernæring, som længe har haft lyst til at lære meget mere om forskning på urter og mad eller blive meget klogere på, hvad man i dag egentlig ved om stress og hjerner. Al den viden kan du få modul

»Derfor vil vi gerne hjælpe alle dem i gang, som længe har tænkt, at de gerne vil være rigtig dygtige udi ernæring, som længe har haft lyst til at lære meget mere om forskning på urter og mad eller blive meget klogere på, hvad man i dag egentlig ved om stress og hjerner« Dinna Trehøje, psykolog, biopat/naturopath ibm og zoneterapeut

for modul på skolen, og selvom man altid har kunnet nøjes med at betale for et modul ad gangen, vil vi gerne gøre alle med interesse for sundhed opmærksom på muligheden, fortæller Dinna fra kontoret i Dragør. – Et modul koster typisk 6–7.000 kr., hvor du kan afdrage med 1.000 kr. om måneden, og du får et væld af undervisning for pengene: kurser, kompendier, studieanvisninger, film, webi... fortsætter på næste side


»Vil du studere bare

et modul ad gangen, kan du betale kr. 1.000 om måneden i fx syv måneder i ernæring eller reguleringsterapi. Så har du betalt for en vidunderlig masse viden, som er nem at tilgå, fordi alt er bygget op af studieanvisninger, der guider dig step for step«

narer, opgaveretning, enetimer, deleksamener og konstant kontakt med skolens faglige leder Marianne Palm, der sammen med et team af faglærere underviser enten i Ry i Jylland eller i Dragør på Sjælland, og du får også ganske meget undervisning, du kan modtage hjemmefra. Vi underviser både i samme rum, men også via et væld af webinarer – Vi brugte webinarer og zoommøder lang tid før, covid-19 lærte de fleste mennesker at anvende onlinemøder, og derfor var det let at fortsætte med at bruge det effektive redskab, når vi over to år skulle være sammen hver for sig, fortæller Dinna, som fortsætter, – det har gjort, at vi fik optaget en masse undervisning, og derigennem har vi kunnet udvide pensum med rigtig mange værdifulde timer. Det gør os i dag til landets største uddannelse indenfor komplementær behandling, men vi kan stadig ikke undvære at være sammen i rigtig mange fag. Biopati, naturopati, ernæring, læren om urter, læren om mennesker skal også foregå i fællesskab i samme rum, og derfor åbner vi dørene op på vid gab for at tilbyde mere end nogensinde en modulbaseret undervisning, slutter Dinna, som ud over at være daglig leder på skolen også er uddannet psykolog, zoneterapeut og selvfølgelig biopat/naturopath ibm.

»Da jeg var 21 år begyndte jeg på biopatuddannelsen. Jeg solgte min gamle vinterfrakke og kom i gang med at betale måned for måned, mens jeg studerede. I dag er vi stadig Danmarks største uddannelse indenfor komplementær sundhed, og vi er fortsat den billigste, så alle kan være med. Det var målsætningen dengang, og det er den stadig.« - Marianne Palm biopat og naturopath ibm gennem 40 år, skolens faglige leder.

Institut for Biologisk Medicin, A.P. Møllers Allé 39A Nord, 1. sal 2791 Dragør, tlf. 22 79 44 14, info@biologisk-medicin.dk / www.biologisk-medicin.dk


En intelligent kombination af natur og videnskab Veldokumenteret støtte til alle fantastisk forskelligartede hjerner

God for hjernen* Equazen® består af essentielle flerumættede fedtsyrer, fremstillet af ansvarligt udvundet fiskeolie og kæmpenatlysolie af høj kvalitet. Den unikke sammensætning af omega-3- og omega-6-fedtsyrerne EPA, DHA og GLA er skabt med udgangspunkt i forskning og effekten er veldokumenteret. Det naturligt højere afbalancerede indhold af EPA i forhold til DHA afskiller Equazen® fra andre fiskeolier, men det er hele sammensætningen som helhed der skaber effekten Equazen® er kendt for.

Tidligere

samme produkt - nyt navn

*Equazen® indeholder DHA som bidrager til at vedligeholde en normal hjernefunktion. Den gavnlige effekt opnås ved et dagligt indtag på 250 mg DHA.

Lær mere om Equazen® på novasel.dk/equazen.


MERE END 50 VEGANSKE KOSTTILSKUD! Berthelsen Naturprodukter® og Grønne Vitaminer tilbyder i alt mere end 50 veganske vitaminer og mineraler. Vores veganske kosttilskud er mærket med vores dfi Vegan logo, så du sikkert og let kan shoppe vegansk. Logoet er din sikkerhed for, at vores veganske kosttilskud overholder følgende standarder: • •

Ingen animalske indholdstoffer Ikke testet på dyr

Med dfi Vegan er du dermed sikret et 100% vegansk produkt. Produkterne fås på apoteket, i Matas, Helsam, Helsemin helsekostbutikker og webshops. Du kan læse mere på vores hjemmeside: www.dkpharma.dk

CG ! M D 0 E 1 H NY + D3 G C M K2 45

D NU ME G LÅ SKRUE

dansk farmaceutisk industri a-s www.dkpharma.dk

@berthelsennaturprodukter @berthelsen_naturprodukter


LEDER ANSVARSHAVENDE CHEFREDAKTØR Marianne Palm, Medlem af DJ og Danske Medier KONTAKT REDAKTIONEN info@sund-forskning.dk A.P. Møllers Allé 39A, 1. sal 2791 Dragør LAYOUT www.gaardogdahl.dk FOTO I DETTE MAGASIN Adobe Stock TRYK PrintConnect ApS OPLAG 34.000 VI ER GÅET ONLINE Find magasinet på sund-forskning.dk. Færre fysiske magasiner, men samme spændende indhold på bæredygtig vis. ANNONCESALG info@sund-forskning.dk Informationerne fra SUND-FORSKNING må ikke bruges til selvbehandling eller anvendes som en erstatning for at gå til læge eller andre fageksperter. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen. HOVEDKILDER greenmed.info netdoktor.dk pubmed.com sundhed.dk sund-forskning.dk samt bloggere, idealister, entusiaster og fageksperter fra ind- og udland. Magasinet udkommer cirka første uge i alle lige måneder. Vil du have magasinet sund-forskning direkte i din postkasse? Så meld dig ind i klub-sund – her får du magasinet leveret seks gange årligt og får mange andre skønne medlemsfordele. Det koster kun kr. 149,- om året.

O

RD

I årtier har jeg haft det meget mærkeligt med syre-basebalancen. Jeg er og var ikke i tvivl om, at når man spiste „basedannende kost“, så fik mange mennesker det væsentligt bedre. Men rent biokemisk har jeg ikke kunnet forlige mig med, at fordi en appelsin er sur, så er den „syre for kroppen“, eller at rå havregryn også er „syredannende“. For vi ved jo, at kroppens syrer og baser bliver reguleret så fint gennem nyrernes samspil med blodet og lungernes afgivelse af kuldioxid. Og vi ved, at det er først på den yderste kant af livet, at den meget fine reguleringsmekanisme kan komme ud af kontrol. Netop fordi den er så livsvigtig, har kroppen gennem evolutionen udviklet en næsten forfinet reguleringsmekanisme (men kun næsten, og det kan du også læse om i artiklen). Vi ved også, at vores mavesyre ændrer på fødevarernes beskaffenhed, så hvorfor fastholder tusindvis af behandlere en teori, der ikke holder, men sund er den? Måske handler det om, at det, der i virkeligheden sker i kroppen, er superkomplekst, det er virkelig svært at forstå for lægmand, og derfor har der været et behov for at komme med nogle enkle og måske forsimplede forklaringer. Det komplekse og svære i alt det her har en gammel kollega og ven brugt mange måneder på at bore sig ned i. Ken Lunn tog udfordringen op, undersøgte alt, hvad der er at undersøge i nyere tid, og på rigtig mange sider her i magasinet fortæller han, hvad internationale forskere har opdaget. Det er ikke en historie, der sådan lige forklares over en kop kaffe (som i øvrigt i sig selv, før den lander i mavesækken, er i afdelingen for „syrer“, men hvad „syrer“ angår, helt uskadelig for kroppen). Kom med i fortællingen, den er svær, men den ender lykkeligt. Efter 40 års eventyr ud i alverdens baser og syrer ender vi med, at der rent faktisk er noget om snakken. Men ikke i maden, men i kroppen. Det handler om buffersystemer, latent acidose, dysregulering og ikke mindst urinsyre, og det kan du læse meget mere om på siderne. Og det handler om, at lige her og nu ved udgangen af 2022 kan vi måske få lov til at slippe for at høre mere om basedannende mad. „Basemad“ i sit indhold stemmer i øvrigt meget godt overens med det, der i dag kaldes inflammationshæmmende kost. Så hermed: Ud med syre-basebalancekostteorierne, og hils dine buffersystemer velkomne sammen med evnen til at undgå urinsyrekrystaller og inflammationer. Dyk ned i vævets mikroarkitektur, og sig velkommen til inflammationshæmmende teorier. Indtil de en dag måske også får tomlen nedad. Vi får se.

IC E C OL A B

5041 0787 Kroonpress

EL

N

Se mere på www.klub-sund.dk.

Syre-baseteorien er sat til tælling

næsten

Marianne Palm, oktober 2022 info@sund-forskning.dk // 9


50

52

Indhold

58 54

12 Syre-basebalancen og urinsyre – en genfortælling om meget mere end basedannende kost og gigt 28 Fedtsyre fra fisk beskytter mod Alzheimers syge 29 Forskere kæder lavt D-vitamin i blodet sammen med øget demensrisiko 32 Amerikanske forskere kalder kosttilskud for „spild af penge“ – men de gør regning uden vært 35 Højt blodsukker øger risikoen for blodprop i hjertet 36 Q10 beskytter hjertet i forbindelse med kirurgi 38

Et langt liv med lange telomerer

40

Kan vi gøre os selv epigenetisk yngre?

42

Stærke studier på den røde solhat

44 Studier af det røde guld: Safran er godt for søvn og sind

44

46

Søvnløshed, tankemylder og stress

50

B1 til hjerne og tarme i bevægelse

52 Lycopen – karotenoiden i kamp mod inflammationen

38

54 Optimale doseringer, terapeutiske doseringer eller bare en flad vitaminpille 58

Sig goddag til alle dine slimhinder

62 Nyt dansk produkt til immunforsvaret

10

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


42

64 »Forskernes Fiskeolie« gennem 30 år 66 Når akutte og kroniske smerter kan vælte din dag 69 Du kan også fodre den kronisk syge krop med de rette omega-3-fedtsyrer 70 Hyppige årsager til langvarige bækkensmerter 76 Aloe vera fra barnenumse til den ældre hud 78 Ayurveda – Sundhedsvisdommen fra Indien 80

Det homøopatiske hjørne

82

Den grønne pote

84

Spørg eksperterne

90 Verdens værste souvenir – væggelus 92 Optimal kost skal helst ikke være raketvidenskab 94

Blæresundhed hele året rundt

96

Mælkefri is og glutenfri desserter

98 Saftig efterårskage med chokolade, squash og mandler

62

DET HER SKAL DU VIDE,

når du læser SUND-FORSKNING Redaktionen på sund-forskning består af en lang række fagpersoner, der holder skarpt øje med al forskning i ind- og udland. Der er mest at holde øje med i udlandet, da der sjældent bliver lavet forskning i Danmark på de områder, der optager os mest: Vitaminer, mineraler, fedtsyrer, mælkesyrebakterier og urter, der alle kan fungere som en vigtig støtteterapi i hverdagen til sunde og raske, til forebyggelse og i terapeutiske sammenhænge. Vores referencer er pubmed.com, internationale publiceringer og kontakt til et væld af forskere og laboratorier verden over. Vi forsøger at gøre svær forskning fra udlandet let tilgængelig for danskere ved nøje at gennemgå ny og ældre forskning sådan side for side. Det betyder også, at hvor vi fx skriver om magneisum til uro i benene, er det ikke ensbetydende med, at det er den eneste mulighed for behandling af uro. Du skal tale med din læge, så alvorlige årsager udelukkes, og du skal kunne forstå artiklerne på tværs, så du måske kan sammensætte en strategi, der kan virke mere optimalt end kun et enkelt magnesiumtilskud. Sygdom opstår som regel som en sum af belastende faktorer, og de kan være helt individuelle, og derfor må intet i dette magasin opfattes som værende udtryk for, at du blot kan klare dine måske komplekse problemer med et enkelt tilskud. Opsøg professionelle behandlere, fx læger, kiropraktorer, osteopater, heilpraktikere, hormonterapeuter, biopater, naturopather, zoneterapeuter, akupunktører, ernæringsterapeuter eller psykologer og andre fagpersoner, der arbejder med stress og andre mentale problemstillinger. De dygtigste af alle disse behandlere vil altid henvise til den ekspert, der har bedst mulighed for at hjælpe dig.

// 11


MAD & KROP

Syre-basebalancen og urinsyre – en genfortælling om meget mere end basedannende kost og gigt AF KEN LUNN MSc., MNIMH(GB)

Vores fysiologi har igennem evolutionen udviklet sig til at kunne håndtere mange forskellige typer madvarer, og derved er kroppen blevet udrustet med evnen til at kunne håndtere indflydelsen af en varieret kost på syre-basebalancen. Det er netop denne evne, som bliver udfordret i vores moderne kultur, når kosten bliver ensformig, eller hvor der følges en bestemt kostplan, der indskrænker tilgangen til et bredt næringsgrundlag.

12

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


ALT

den nyeste forskning for behandlere og andre fagligt interesserede

Syre-basebalancen har været et omdrejningspunkt for mange behandleres tilgang til en sygdomsforståelse, hvor både kost og livsstil sættes i fokus. Der er skrevet mange bøger om emnet gennem de sidste fem årtier, og adskillige forfattere har fremsat deres egen vinkel på fænomenet med forskellige fortolkninger og forklaringer: Nogle har skrevet om blodets pH-værdi, andre om bindevævets pH-værdi – og næsten alle har skrevet om, hvordan kosten kan opdeles i syredannende og basedannende madvarer. At kosten har en betydning for, hvordan kroppen anvender sine fysiologiske ressourcer for at opretholde den nødvendige surhedsgrad, der sikrer kropsvævenes fysiologiske funktion, er indiskutabelt. Bevis for dette ses i, hvordan forskellige madvarer påvirker urinens surhedsgrad, et fænomen, som er et tegn på en velfungerende reguleringsmekanisme. Men om der findes videnskabelige bilag for, at der er særlige sundhedsfordele at hente ved at opdele madvarerne i syre- eller basedannende, er diskutabelt, og mange tekster om emnet kan fra et videnskabeligt synspunkt virke modsigende. Det er tvivlsomt, at kosten alene er i stand til at genoprette fundamentale forstyrrelser i syre-basebalancen. En kost, der fokuserer på såkaldt basedannende madvarer, vil i de fleste tilfælde bidrage med en positiv indflydelse på sundheden, da de fleste madvarer, der omtales som basedannende, kan betragtes som sunde. Men om sundhedsbidraget kan forklares på basis af madens basedannende egenskaber, næringsstofindhold eller et særligt indholdsstof, vil altid være åbent til diskussion. Det blev fx

i en undersøgelse om basedannende kost konkluderet, at en kostplan baseret på hypotesen om kostens indflydelse på syre-basebalancen faktisk havde en sundhedsfremmende virkning i kraft af en forbedring af både kroppens natrium-/kaliumbalance og cellernes enzymfunktion. Urinsyre – en overraskende og dyster fortælling Et af de syrlige stoffer, som ofte omtales i forhold til syrebelastning og sundhed, er urinsyre, hvor fortællingen om podagra og portvin har været en tilbagevendende favorit blandt undervisere i sygdomslære. Nyere forskning har genbesøgt urinsyre i forhold til, hvordan den påvirker vores fysiologi, og den nye indhentede viden skaber en overraskende og dyster fortælling om urinsyres rolle i udvikling af mange moderne livsstilssygdomme. De mekanismer, der knytter urinsyre til sygdomsudvikling, samt de tiltag, der skal til for at modvirke dem, forener to populære behandlingstilgange: syre-basebalance og antiinflammatorisk kost. Her er et overblik over de næste mange sider Den følgende artikel er et forsøg på at se på forskellige aspekter af syre-basebalancen, dens indflydelse på vores kropsvæv, og hvordan der kan opstå potentielle skadelige virkninger, når reguleringsmekanismerne bliver overbebyrdet. Historien om urinsyres centrale rolle i udvikling af livsstilssygdomme undersøges, hvor den forbindes med forstyrrelse i syre-basebalancen, inflammationsudvikling og metabolisk dysregulering. Fortsætter på næste side ...

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 13


SURHEDSGRAD – PH-VÆRDI

14 13

Klor

12

Brun sæbe

11

Ammoniak opløsning

10

Magnesia præparat opløsning

9

Bagepulver

8

Havvand

7

Distilleret vand

6

Urin

5

Sort kaffe

4

Tomatjuice

3

Appelsinsaft

2

Citronsaft

1

Mavesyre

0

Figur 1. pH-skalaen Fødevarer har forskellige pH, men den ændre sig, når den kommer i kontakt med mavesyren. Derfor kan vi ikke som sådan tale om basedannende mad.

14

Surhedsgrad er en kemisk enhed, der anvendes inden for fysiologien. Måleenheden for surhed er pH, hvor p står for potential og H for hydrogen (brint). Konceptet pH blev først introduceret af den danske kemiker Søren Peder Lauritz Sørensen (1868–1939), som var chef på Carlsberg-laboratoriet. pH-værdien angiver koncentrationen af brintioner i en opløsning. En brint-ion er et hydrogen­ atom med en positiv ladning (H+). Den egentlige definition på måleenheden pH er meget indviklet, men det er et tal mellem 1 og 14, hvor pH 7,0 betragtes som neutral og svarer til antallet af brintioner i rent vand, og hvor alt over syv er basisk, og alt under syv er surt. På den mest basiske del af skalaen kan der nævnes fx klor med en pH på ca. 13,0, og i den anden ende af skalaen mavesyre med en pH på mellem 1,0 og 3,0 (se Figur 1). Måling af pH kan foretages med et elektronisk pH-måleinstrument eller ved hjælp af UI (Universal Indikator) papir, som skifter farve efter pH-værdien. Skalaen, der bruges til beregning af opløsningers pH-værdier, er en såkaldt logaritmisk skala. pH-værdien angiver den negative logaritme til koncentrationen af brint-ioner i en opløsning. pH værdien af en opløsning beregnes ud fra koncentrationen af brint-ioner efter følgende formel: pH = -log (H+-koncentrationen) hvor koncentrationen angives i mol/l (eller molær). Rent vand med pH på 7,0 er neutralt og har derfor en koncentration af brint-ioner på 10-7 mol/L, eller 0,0000001 mol/L. Klor har med en pH på 13,0 en koncentration af brint-ioner på 10-13 mol/L, eller 0,0000000000001 mol/L (den negative logaritme angiver antallet af decimaler). Det er også vigtigt at forstå, at når måleenheden er angivet logaritmisk, betyder det, at en opløsning med en pH på 4,0 indeholder 10 gange flere brint-ioner end en opløsning med en pH på 5,0. Ligeledes har en opløsning med en pH på 3,0 10 gange flere brint-ioner end en opløsning med en pH på 4,0.

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


ARTIKLEN ER OPDELT I FØLGENDE EMNER:

Kroppens surhedsgrad pH-buffer- og reguleringsmekanismer  Syre-basebalancen i forhold til kroppens energikilder

 Syre-basebalancen i forhold til bindevæv og sygdomsudvikling

»Blodet er let basisk med en normal pH-værdi på 7,4 og normale grænser på plus og minus 0,05. Målinger uden for disse grænser kan være livstruende, og en acidose med en blod-pH på under 6,8 anses for at være uforenelig med livet i klinisk forstand.«

Indflydelsen af urinsyre på vores fysiologi

KROPPENS SURHEDSGRAD Der har været en del diskussion om, hvordan syre-basebalancen skal forstås i forhold til kroppens fysiologi. Et godt udgangspunkt er forståelsen af begreberne syre og base, så lad os begynde med det. Måleenheden for surhedsgrad er pH, som står for potential hydrogen (hydrogen er den kemiske betegnelse for brint), der angiver antallet af frie, positivt ladede brintatomer i en opløsning. Et surt stof er således et stof, der frigiver brint-ioner, når det kommer i en opløsning (se informationsboksen). Kroppens pH-værdi er forskellig, afhængigt af hvor den bliver målet, og pH-niveauet i kroppens forskellige organer og væv er nøje reguleret for at kunne opretholde en normal funktion. I forhold til syre-basebalancen er der blevet skrevet og talt en del om blodets pH-værdi, men ud fra en sundhedsvidenskabelig betragtning er blodets pH-værdi reguleret inden for meget snævre grænser, hvor selv små afvigelser kan have katastrofale konsekvenser. Blodet er let basisk med en normal pH-værdi på 7,4 og normale grænser på plus og minus 0,05. Målinger uden for disse grænser kan være livstruende, og en acidose med en blod-pH på under 6,8 anses for at være uforenelig med livet i klinisk forstand.

PH-BUFFER- OG REGULERINGSMEKANISMER I den levende krop er der mange faktorer, som hvert øjeblik resulterer i frigørelse af frie brint-ioner. Et eksempel er kroppens metaboliske aktivitet, der er grundlaget for bl.a. muskel-

kontraktion, nervesignaltransmission og cellerespiration. Heldigvis har kroppen nogle såkaldte buffer- og reguleringsmekanismer, der er i stand til at binde frie brint-ioner, når blodets pH falder (bliver mere syrligt) og frigive dem, når blodets pH stiger (bliver mere basisk). Derved kan blodets pH-værdi holdes inden for de førnævnte kritiske grænser.

I den følgende tekst præsenteres en oversigt over kroppens vigtige buffer- og reguleringsmekanismer. B IKARB ONAT-/KULSYRE BUF F E RME KANISM EN

Blodet indeholder stoffet bikarbonat (HCO3-), et negativt ladet stof, der er dannet fra kulsyre (H2CO3), som selv er dannet fra kuldioxid (CO2) og vand (H2O). Formlen herunder viser den kemiske reaktion, hvorved der dannes bikarbonat. Det kan ses fra formlen, at dannelse af bikarbonat fra kulsyre sker ved frigørelse af en fri brint-ion (H+). CO2 + H2O ⇌ H2CO3 ⇌ HCO3- + H+ kuldioxid + vand ⇌ kulsyre ⇌ bikarbonat + brint-ion Nu tænker I måske: Hvordan kan en reaktion, der danner frie brint-ioner og derved skaber et potentielt syrligt miljø, fungere som en reguleringsmekanisme, der kan fjerne frie brintatomer fra blodet? Svaret ligger i det faktum, at reaktionen er en såkaldt bufferreaktion og kan køres baglæns (som vist med de tovejsrettede pile i ovenstående formel). Fortsætter på næste side ... // 15


Ved at se på reaktionen fra højre mod venstre kan frie brint-ioner (H+) bindes til bikarbonat (HCO3-) og danne kulsyre, som efterfølgende kan nedbrydes til kuldioxid og vand. I kroppen fjernes kuldioxid fra blodet ved udånding, og derved er den frie brint-ion blevet bundet i et vandmolekyle og kan ikke bidrage til at skabe et syrligt miljø i blodet. Under normale kropslige tilstande er det ubevidste ændringer i både åndedrættets dybde og hastighed, som finregulerer blodets pH-værdi i forhold til normale dynamiske ændringer i produktionen af brint-ioner. Hvis kroppen har brug for at regulere blodets pH-værdi i den modsatte retning og øge antallet af frie brint-ioner, kan reaktionen køre i den modsatte retning (fra venstre mod højre). Røde blodlegemer og hæmoglobin som buffer En stigende koncentration af kuldioxid vil have en tendens til at gøre blodet mere syrligt ved at skubbe den førnævnte bufferreaktion fra venstre mod højre, kuldioxid spiller derfor en væsentlig rolle i forhold til blodets syre-basebalance, og der er flere buffermekanismer, hvor kuldioxid indgår. En af dem involverer de røde blodlegemer og hæmoglobin. Ved stigende koncentration i blodet diffunderer kuldioxid over de røde blodlegemers cellemembraner ind i cellerne, hvor der kan forekomme to scenarier: – Inde i de røde blodlegemer forbindes kuldioxid med vand i en reaktion magen til bikarbonat-/kulsyremekanismen beskrevet ovenfor, hvor der dannes kulsyre (H2CO3). Derefter dissocierer (adskilles) de kulsyremolekylerne, hvorved der skabes bikarbonat (HCO3-) og brint-ioner (H+). Brint-ionerne bliver bundet til hæmoglobin og er derved forhindret i at have en yderligere indflydelse på blodets pH-værdi – dannelsen af kulsyre drives af et katalyserende enzym, som hedder kulsyreanhydrase, hvis koncentration stiger ved en faldende pH-værdi i blodet. – Inde i de røde blodlegemer kan kuldioxid bindes til hæmoglobin med den konsekvens, at kuldioxid bliver fjernet fra blodet og derved er forhindret i at skubbe bufferreaktionen hen mod højre, hvor der ellers vil blive dannet flere brint-ioner, der vil gøre blodet mere syrligt.

Nyrernes rolle i syre-basereguleringen De førnævnte buffermekanismer har til opgave at finregulere potentielle stigninger og fald i blodets pH-værdi i forhold til umiddelbare minut-for-minut dynamiske ændringer. Det er dog nyrerne, som skaber en grundtilstand i blodet, der danner et baggrundsmiljø, over hvilket buffermekanismer kan bistå med finregulering. I forhold til denne opgave har nyrerne to hovedfunktioner: – Genoptagelse af bikarbonat – Dannelse af bikarbonat Disse to hovedfunktioner involverer mange komplekse trin, og den følgende tekst er et forsøg på at give et overblik over hovedelementerne i processerne. Genoptagelsen af bikarbonat I nyrerne filtreres bikarbonat fra blodet ind i den såkaldte præurin i nefronerne. På vejen igennem nefronerne bliver 85 pct. af bikarbonatet i præurinen genoptaget, som sker primært i den første del af nefronerne – den proksimale tubulus. En stor del af det resterende bikarbonat bliver genoptaget længere henne i nefronet – ved det ascenderende tykke ben af Henles slynge. Genoptagelsen af bikarbonat, som er et led i nyrernes syre-basereguleringsmekanisme, reguleres i forhold til blodets pH-værdi, hvor stoffet angiotensin II spiller en væsentlig rolle. Bikarbonatgenoptagelse er forbundet med en udskillelse af brint-ioner, der bliver skabt ved ammoniakdannelse, som forklares i det næste afsnit (se også figur 2). Dannelse af bikarbonat Bikarbonatdannelse omfatter to andre led i nyrernes syre-basereguleringsmekanismer, nemlig ammoniakdannelse og udskillelse af brint-ioner. Fortsætter på næste side ...

16

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


ÉN TABLET OM DAGEN

STØTTER HUD, HÅR OG NEGLE Hår

Stofskifte

Negle

Immunsystem

Hud

Energi

Bio-Selen+Zink er et af Danmarks mest testede selenpræparater, og gennem 35 år har millioner af forbrugere i mere end 45 lande haft glæde af den støtte, produktet kan give kroppen.

Zink og selen bidrager til vedligeholdelse af et normalt hår. Zink og selen bidrager til vedligeholdelse af et normale negle. Zink bidrager til vedligeholdelse af et normal hud. Selen bidrager til normal funktion af skjoldbruskkirtlen. Zink, C-vitamin og selen bidrager til normal funktion af immunsystemet. C- og B6-vitamin kan medvirke til at reducere træthed og energiløshed.

Læs mere om Bio-Selen+Zink og tilmeld dig Pharma Nord’s Helsenyt på www.pharmanord.dk

DK_SelenZinc_Ad_SundForskning_210x280_0321

Bio-Selen+Zink indeholder det dansk producerede og patenterede Seleno-Precise, som sikrer en god og dokumenteret optagelighed af mikronæringsstoffet selen.


Ammoniakdannelse foregår i alle epitelceller (dækvævsceller) i nyrernes tubulussystem, men i særdeleshed i cellerne, der findes i den proksimale tubulus. Produktionen af ammoniak opreguleres i forhold til både en faldende pH i blodet (øget syrlighed) samt en faldende pH-værdi i urinen. Udgangspunktet for ammoniakdannelsen er aminosyren glutamin:

C5H10N2O3 Glutamin

Glutamin bliver via en række kemiske processer omdannet til bl.a. ammoniak (NH3) og bikarbonat (HCO3-). Det nydannede bikarbonat bliver transporteret ind i blodbanen (se Figur 2), hvor det indgår i bikarbonat-/kulsyre-buffermekanismen, som er omtalt tidligere i teksten.

Det nydannede ammoniakmolekyle kan eksistere i to former: Som ammoniak (NH3) eller som en ammoniak-ion (NH4+). Koncentrationsforholdet mellem de to ammoniakformer er, ligesom mange andre kemiske reaktioner, der regulerer syre-basebalancen, afhængigt af en bufferreaktion: NH3 + H+ ⇌ NH4+ Ammoniak + brint-ion ⇌ Ammoniak-ion

Ammonisk dannelse og bufferreaktionen skaber en dynamisk fleksibilitet, der bidrager til regulering af kroppens syre-basebalance: Ammoniak-ionen (NH4+) kan udskilles fra epitelceller i præurinen og den ekstra brint-ion, der var bundet til ammoniak, bliver hermed også udskilt, hvor den gør urinen mere syrlig (som nævnt tidligere er denne udskillelsesmekanisme forbundet med optagelse af bikarbonat fra nyrernes tubulussystem, som er illustreret i Figur 2).

Figur 2.

Nefronets Tubule

Udskillelse af ammoniak

HCO3-

og Brint ioner, som danner

Bikarbonat (HCO3-)

ammoniak ioner (NH4+).

Glutamin

Udskillelse af brint ioner er

Ammoniak ion (NH4+)

Blodkar

HCO3-

Optagelse af bikarbonat fra Ammoniak ion dannelse samt genoptagelse af bikarbonat fra nerronets

NH4+

forbundet til bikarbonat genoptagelse

NH4+

18

Epitel celler

NH3

tubule system

Brint ion Ammoniak (NH3) (H+)

H+

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


Set fra et syre-basereguleringssynspunkt vil den faldende pH-værdi i blodet (øget syrlighed) forårsage: – Øget optagelse af bikarbonat – Øget ammoniakproduktion – Øget udskillelse af brint-ioner En stigende pH-værdi i blodet (øget basetilstand) vil forårsage: – Nedsættelse af udskillelsen af brint-ioner – Nedsættelse af bikarbonatoptagelse – og dermed nedsætte udskillelse af brint-ioner Nyrernes bidrag til syre-baseregulering har en stor betydning for kroppens indre syre-basemiljø. Samtidig står nyrerne – i deres rolle som udskillelsesorgan – i frontlinjen, når det drejer sig om ophobede metaboliske syrestoffer. Heldigvis er nyrernes udskillelseskapacitet tilstrækkelig til at kunne regulere de metaboliske syrestoffer, som skabes ved en normal, sund levevis, men overskrides denne kapacitet, kan nyrerne lide overlast, og der kan opstå kroniske nyresygdomme, hvor nyrernes syre-basereguleringskapacitet nedsættes, og der igangsættes en negativ spiral, som i ekstreme tilfælde kan ende med nyresvigt. Knoglernes rolle i syre-basebalancen Knoglernes rolle i syre-basereguleringen blev første gang omtalt i 1968, hvor belastning af syre-basebalancen bliver forbundet til udviklingen af osteoporose. I dag findes der en del forskning, som understøtter den forbindelse og inddrager samtidig knoglernes fysiologi som en vigtig del af syre-basebalancens reguleringsmekanismer. Knoglestruktur består primært af calcium, fosfor og kollagen i en matrix, der også indeholder en stor del bundet kuldioxid (CO2) i form af karbonat (CO32-) og bikarbonat (H2CO3-), hvilket gør, at knoglerne kan medvirke som buffer i reguleringen af syre-basebalancen. Knoglernes buffermekanisme består af to processer: – Optagelse af brint-ioner (H+) – Frigørelse af karbonat (CO32-) og bikarbonat (H2CO3-) Optagelsen af brint-ioner sker ved ombytning af calcium-ioner (Ca2+) i knoglestrukturen til brint-ioner (H+). Derved bliver brint-ionerne taget ud af kredsløbet med den konsekvens, at blodets pH-værdi stiger. Denne ombytning sker uden umiddelbar nedbrydning af knoglerne. I kontrast er frigørelsen af karbonat og bikarbonat nemlig forbundet med nedbrydning af knoglestrukturen. Ved et fald i pH-værdien i blodet aktiveres osteoklasterne – de knogleceller, der nedbryder knoglesubstansen – hvorved der frigives calcium-ioner (Ca2+), karbonat og bikarbonat. Det er frigivelsen af bikarbonat, der bidrager til syre-basereguleringen, da det indgår i bikarbonat-/kulsyre-buffermekanismen, som er omtalt tidligere i teksten. Fortsætter på næste side ... // 19


20

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


SYRE-BASEBALANCEN I FORHOLD TIL KROPPENS ENERGIKILDER Det er energi fra kosten, der driver kroppens fysiologiske processer, som er selve grundlaget for livet. Fra et ernæringsperspektiv får kroppen sin energitilførsel fra indtagelse og nedbrydning af kulhydrater, fedt og protein. Overordnet set kræver kulhydrat- og fedtmetabolismen tilførsel af ilt, og ved frigørelse af energien skabes der kuldioxid og vand. Ud fra den antagelse står det klart, at der er tale om processer, der er syreskabende, da kuldioxid og vand vil skubbe buffermekanismen i retning af brint-ion-dannelse (fra venstre mod højre). Hos en sund og rask person vil buffermekanismernes kapacitet normalt ikke overstiges, og kroppen vil kunne akkommodere evt. brint-ion-dannelse. CO2 + H2O ⇌ H2CO3 ⇌ HCO3- + H+ kuldioxid + vand ⇌ kulsyre ⇌ bikarbonat + brint-ion Proteinmetabolisme har også en netto syreskabende indflydelse, hvor der dannes bl.a. saltsyre (HCl) og svovlsyre (H2SO4). Disse syrestoffer bliver hurtigt taget imod af endnu en buffermekanisme, der involverer anvendelse af natrium (Na), hvorved der skabes natriumsalte (hhv. natriumklorid og natriumsulfat), kuldioxid og vand (se nedenfor). HCl + NaHCO3 → NaCl + CO2 + H2OH saltsyre + natriumhydrogenkarbonat → natriumklorid + kuldioxid + vand H2SO4 + 2NaHCO3 → Na2SO4 + 2CO2 + 2H2O svovlsyre + 2 natriumhydrogenkarbonat → natriumsulfat + 2 kuldioxid + 2 vand Nyrerne udskiller natriumsaltene, og kuldioxid og vand vil normalt håndteres af bikarbonat-/kulsyrebuffermekanismen eller udskilles via lungerne.

Ud fra dette kan man begynde at forstå, hvordan kosten har en indflydelse på buffermekanismernes og nyrernes håndteringskapacitet. Hos en sund og rask person med en fornuftig kost ser man normalt ikke umiddelbart konsekvenser af buffersystembelastning. Men i de tilfælde, hvor buffermekanismernes kapacitet overstiges, kan der opstå en metabolisk acidose-tilstand, der kan give anledning til, at kroppen begynder uhensigtsmæssigt at anvende andre løsninger til at kompensere for en overskydende syrlig tilstand, og det er her, at den klassiske fortælling om syre-basebalancen ofte begynder. Nyere forskning viser dog, at selv om kroppens buffersystem arbejder inden for dets normale kapacitet, kan en tilstand, der udfordrer buffersystemerne over længere tid, forårsage kroniske inflammatoriske forandringer i knogleog bindevævet. Dette scenarie – med et langvarigt overbebyrdet buffersystem – skaber en såkaldt latent acidose-tilstand, der typisk ses med stigende alder på grund af nedsat nyreaktivitet og et relativt højt protein- og sukkerindtag.

SYRE-BASEBALANCEN I FORHOLD TIL BINDEVÆV OG SYGDOMSUDVIKLING At metaboliske acidose-tilstande kan have en indflydelse på bindevævet, er en kendsgerning, som har haft plads i lærebøgerne i mange årtier, men her er der normalt kun tale om de såkaldte krystal-inducerede gigttilstande, som hovedsagelig omfatter podagra, pseudopodagra samt kalcificerende (forkalkende) tendinitis. Alle disse tilstande er karakteriseret ved deponering af saltkrystaller i bindevævet, der forårsager inflammation og kan forbindes med ændringer i metabolismen af syrestoffer. – Podagra er karakteriseret ved deponering af mononatriumurat-krystaller i bl.a. ledbrusk, ledbånd og sener – Pseudopodagra er karakteriseret ved deponering af calciumpyrofosfat i ledbrusk og meniskstrukturer – Kalcificerende tendinitis er karakteriseret ved kalcificering af sener med calciumapatit (også kaldt hydroxyapatit) Der findes dog et mere omfattende og skjult forhold mellem kroniske inflammationstilstande og syre-basebalancen i forhold til kroppens bindevævsstrukturer. Fortsætter på næste side ... // 21


Bindevæv findes ikke kun i forbindelse med bevægeapparatstrukturer, men udgør en integreret del af alle kroppens væv, hvor det har en regulerende indflydelse på vævscellernes organisering og metabolisme. Med andre ord er kropsvævene afhængige af et velfungerende bindevævsnetværk. På det mikroskopiske plan består bindevævet af et netværk af forskellige proteinfibre, hvis sammensætning giver de forskellige bindevævstyper deres særlige karakteristika. Disse proteinfibre danner både en form for stillads, der skaber et fundament for vævsstrukturen, samt en ekstracellulær matrix for vævscellerne, der hovedsagelig består af vand, og nogle polysakkarid-/aminosyrestrukturer, kaldet proteoglykaner, som er forbundet til bindevævets proteinfibre. Proteoglykaner – ny forskning med vigtige budskaber Nyere forskning har undersøgt proteoglykanernes indflydelse på vævscellerne, og de overraskende resultater har drevet studiet af proteoglykaner helt frem i moderne biomedicinsk forskning. Proteoglykaner er opbygget af uforgrenede, sammenkædede polysakkarider, aminosukker og stoffet uronsyre, som indgår i de samlede kemiske strukturer, der indeholder mange negativt ladede kemiske grupper. Dette betyder, at proteoglykanstrukturen tiltrækker positivt ladede ioner såsom natrium (Na+), der tiltrækker

vand – hvilket resulterer i, at vand bliver indlemmet i den ekstracellulære matrix, hvor den bl.a. bidrager til at skabe bindevævets mekaniske egenskaber. Tilstedeværelsen af de mange ladede kemiske grupper i proteoglykanernes molekylære opbygning betyder, at de er meget følsomme over for pH-ændringer. En latent acidose­tilstand kan dermed forstyrre proteoglykanernes evne til at binde vand, hvilket kan have en umiddelbar indflydelse på bindevævets mekaniske egenskaber og evt. hæmme bindevævets normale funktion. I tilfælde, hvor det pågældende bindevæv spiller en afgørende mekanisk funktionel rolle – fx i ledbrusk og andre bindevævsledstrukturer – kan konsekvensen af en ændring i bindevævets mekaniske egenskaber resultere i funktionssvigt og inflammationsudvikling. Processen derfra vil være selvforstærkende, da inflammation forårsager en ændring i pH-værdien omkring vævet mod en mere syrlig tilstand, som stimulerer produktion af interleukin-1β, som er et kraftfuldt proinflammatorisk cytokin. Ud over at bidrage til vævets mekaniske egenskaber fungerer den ekstracellulære matrix som en biokemisk transitvej for vævscellernes forsyning med vand, næringsstoffer, ilt, kuldioxid og elektrolytter og bidrager til regulering og bortskaffelse af metaboliske produkter. Desuden agerer den ekstracellulære matrix som et reservoir for bioaktive stoffer

Skånsom behandling af jernmangel Vælg aminoJern og få energi til mere Jern bidrager til at mindske træthed • Optages 2-4 gange bedre end traditionelle jerntilskud • Færre gener med lavere dosis


som cytokiner, kemokiner og vækstfaktorer og spiller samtidig en væsentlig rolle som et biokemisk og biomekanisk signaleringsmedie. Samspillet mellem vævscellerne og proteoglykanerne kan udløse forskellige cellulære reaktioner, der er afgørende for bl.a. vævscellernes homøostase, differentiering og styring af programmeret celledød (apoptose). Ud fra ovenstående kan det antages, at opretholdelse af en sund, funktionel vævsstruktur er forbundet med både proteoglykanernes indflydelse på vævscellernes regulerings- og styringsfunktioner og en nøje regulering af de biokemiske forhold i den ekstracellulære matrix. Det er i denne sammenhæng, at en latent acidosetilstand kan forårsage forstyrrelser i proteoglykan-aktiviteten og derved i vævet og give anledning til inflammation. Forstyrrelse i proteoglykan-aktiviteten ses ved mange livsstilsygdomme, hvor det menes, at kostvaner kan have en signifikant betydning. Flere studier har vist, at forstyrrelse i proteoglykan-aktiviteten er relateret til: – – – – –

Udvikling af diabetes II Udvikling af kræft Fedme Gigtsygdomme Hjerte-kar-sygdomme

Forskning på proteoglykaner og deres interaktion med cytokiner og kemokiner samt deres indflydelse på cellemetabolismen giver dem en central rolle i forhold til regulering af inflammationsreaktioner. Som vi har set, er proteoglykanernes tilpassede funktion afhængig af deres molekylære struktur, som er følsom over for vævets syre-basemiljø. Det er her, der kan drages en forbindelse mellem en latent acidose, forstyrrelse i proteoglykanernes regulerende funktion og en proinflammatorisk tilstand i kropsvævet, som kan danne grundlag for mange af de livsstilssygdomme, der er omtalt i foregående afsnit.

URINSYRE OG DENS BETYDNING Urinsyre er en af de kilder til cirkulerende brint-ioner, som trækker vævets syre-basemiljø mod en mere syrlig tilstand. Stoffet dannes bl.a. ved nedbrydning af to af de purinstofbaser, adenin og guanin, som findes i nukleinsyrerne DNA og RNA. Både kost, indtagelse af mad med et højt cellulært indhold, fx kød og skaldyr, og naturlig nedbrydning af egne kropsceller er dermed kilder til urinsyredannelse. Urinsyre dannes også ved motion og øget muskelaktivitet, hvor dannelsen af stoffet adenosin-mono-fosfat (AMP) og opståede celleskader danner grundlag for urinsyreproduktion. Motion kan i øvrigt resultere i kortvarigt høje urinsyrekoncentrationer i blodet, da motion midlertidigt nedsætter nyrernes udskillelse af stoffet. I forhold til den traditionelle fortælling om syre-basebalancen er urinsyre mest omtalt i forbindelse med nyre-

stensdannelse og urinsyregigt (podagra). Nyere forskning er dog begyndt at belyse, at urinsyre spiller en central rolle i reguleringen af kroppens metabolisme, og at denne rolle har negative konsekvenser i en moderne livsstils kontekst. Urinsyres indflydelse på det moderne menneskes metabolisme kan skabe et potentielt farligt fysiologisk samspil, der viser sig at være en væsentlig faktor i forhold til udvikling af de såkaldte moderne kroniske livsstilssygdomme, der omfatter bl.a.: – – – –

Hypertension (højt blodtryk) Diabetes II Metabolisk syndrom Kroniske nyresygdomme

Det, der er interessant i den sammenhæng, er, at mennesket er et af de få pattedyr, som ikke er i stand til at nedbryde urinsyre, og det giver anledning til at overveje, hvorfor vores fysiologi er anderledes end de fleste af vores artsfællers. Historien om menneskets særlige forhold til urinsyre begynder i den såkaldte miocæntid (for ca. 23,5 mio. år siden), hvor der skete en række mutationer i en gensekvens, som koder for enzymet uricase. Mutationerne kulminerede i et tab af enzymets funktion for ca. 15 mio. år siden hos vores forfædre. Uricase er et leverenzym, der er involveret i nedbrydningen af urinsyre, og som produceres hos de fleste pattedyr, der findes på kloden i dag – dog på grund af de førnævnte mutationer

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 23


ikke hos de store menneskeaber (chimpanser, gorillaer og orangutanger) og mennesker. For at kunne forstå, hvorfor disse genmutationer, der i dag kan give anledning til sygdomsudvikling, ikke har resulteret i udryddelse af menneskeaberne gennem flere millioner års evolution, er det nødvendigt at se på urinsyrens centrale betydning for fysiologien og forstå, hvordan den har tilført vores forfædre en evolutionær fordel og derfor stadig findes hos de nulevende efterkommere, de store menneskeaber og mennesker, hvor den nu udgør en trussel mod vores sundhed. Som tidligere nævnt dannes urinsyre fra nedbrydning af purinstoffer fra kosten, fra egne døde celler og fra nedbrydning af stoffet AMP. Da mennesket mangler enzymet uricase, er gennemsnitskoncentrationen i blodet op til 10 gange højere end hos andre pattedyr. I nyrerne filtreres urinsyre til udskillelse, men op mod 90 pct. af den filtrerede mængde genabsorberes i nyrernes tubulussystem og bidrager til en relativt høj koncentration af stoffet i blodet sammenlignet med andre pattedyr. Normalværdien hos mennesket betragtes som værende mellem 4,1 og 8,6 mg/dl for mænd og mellem 2,9 og 7,2 for kvinder, men disse værdier anses ikke for at være optimale i henhold til nyere forskning på området, hvor der forslås et maksimum på 5,0 for mænd og en værdi mellem 2,0 og 4,0 for kvinder. Urinsyre påvirker både positivt og negativt! Urinsyre påvirker kroppen på flere måder, og i forhold til moderne menneskers sundhed er påvirkningen tvetydig, da den har både positiv og negativ indflydelse på nogle af kroppens fundamentale fysiologiske processer: – Har antioxiderende aktivitet (uden for kropscellerne) – Har oxiderende aktivitet (inde i cellerne) – Har proinflammatorisk aktivitet – Indgår i reguleringen af kroppens immunaktivitet – Igangsætter ændringer i reguleringen af kroppens metabolisme – Forårsager insulinresistens – Forårsager en stigning i blodtrykket Nøglen til en forståelse af konsekvenserne ved urinsyrens tvetydige egenskaber er adgangen til kalorierig mad i en evolutionær kontekst. Det er urinsyrens indflydelse på metabolismen og blodtrykket, der havde og stadig har en særlig betydning i forhold til menneskeracens udvikling og sundhed.

24

Urinsyres indflydelse på metabolismen Menneskets fundamentale fysiologi har ikke ændret sig i ca. 10.000 år (Templeton 2010), hvilket betyder, at det moderne menneskes fysiologiske processer er tilpasset en tilværelse som nomadiske jægere/ samlere i den sene stenalder. Problemerne opstår, når vores livsvilkår i dag ikke stemmer overens med de livsvilkår, som har dannet grundlaget for udviklingen af vores fysiologi. Da vores forfædre tilbage i miocæntiden mistede evnen til at producere det urinsyrenedbrydende enzym uricase, skete det på et tidspunkt, hvor der var en global nedkøling, og for vores forfædre i Europa gav tabet af uricase en evolutionær fordel i det geografiske område, hvor nedkølingen begrænsede adgangen til kalorierig mad. Dette skyldes, at urinsyre fungerer som en trigger for en række fysiologiske overlevelsesmekanismer, der sikrer vores fortsatte eksistens, når adgang til kalorierig mad er begrænset. For mange pattedyrarter er fruktose en kaloriekilde, der er nødvendig for deres overlevelse, fordi fruktose hurtigt og effektivt metaboliseres i leveren, primært for at opbygge leverens glykogenreserver og danne fedt. Forskning har vist, at blodets urinsyrekoncentration stiger ved fruktoseindtag, da urinsyre dannes i forhold til fruktosemetabolismen. Som konsekvens af blodets stigende koncentration af urinsyre pga. fruktoseindtag ændres kroppens metabolisme hen mod en overlevelsesstrategi, i og med at det igangsætter en række fysiologiske ændringer: – Effektivisering af fedtdannelse fra indtagelse af fruktose → sikrer dannelse af energireserver – Stimulering af appetitten ved at skifte balancen mellem sult- og mæthedshormonerne ghrelin og leptin → øger mæthedspunktet og hæmmer den naturlige begrænsning af kalorieindtag – Udvikling af insulinresistens → nedsætter cellernes energimetabolisme og virker derved energibesparende – Øgning af blodtrykket (som følge af at natriumudskillelsen og nitrogenoxids indflydelse på blodkarrene hæmmes) → kompenserer for evt. væsketab forbundet med vandmangel/tørke Evolutionsmæssigt er konsekvensen af samspillet mellem de første to punkter en øgning af kroppens fedtdepoter, hvilket er fordelagtigt, når adgangen til næringsrig mad er periodevist begrænset – fx når der skal opbygges et ener-

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


For en aktiv livsstil Boswellia i MoveFlex Collagen bidrager til en normal funktion af leddene.

Mangan i MoveFlex Collagen bidrager til at vedligeholde normale knogler.

Magnesium bidrager til en normal muskelfunktion og til at vedligeholde normale knogler og tænder.

F o r h a n d l e s h o s H e l s a m , h e l s e k o s t b u t i k k e r, M a t a s s a m t u d v a l g t e a p o t e k e r .

w w w. b i o s y m . d k


gilager for at kunne overleve vinteren, mens sensommerens og efterårets frugter er tilgængelige. For det moderne menneske, hvor adgangen til næringsrig mad for de fleste er ubegrænset, skaber samspillet mellem de første to punkter i listen ovenfor en dysregulering af kroppens metabolisme med overspisning og øget fedtvævsdannelse. Kombinationen af øget fedtvævsdannelse og det tredje punkt på listen, udvikling af insulinresistens, danner grundlaget for udvikling af metabolisk syndrom. Tilbageholdelse af natrium, som er det sidste punkt på listen, vil resultere i en øgning af blodtrykket, hvilket giver en evolutionsmæssig fordel, når kosten hovedsagelig består af natriumfattige elementer i form af frugt og blade, og hvor der periodevis er begrænset adgang til vand. Men for det moderne menneske er højt blodtryk en uvelkommen tilstand med en dyster prognose – især i tilfælde, hvor de første tre punkter på listen har haft indflydelse og har skabt et fysiologisk scenarie præget af metabolisk dysregulering. Forskere har dog påpeget, at det moderne menneskes eksponering for fruktose fra frugt ikke har den store betydning i forhold til urinsyredannelse og sygdomsudvikling, hvis indtaget af frugt ikke er overdrevet (under ca. 300 gram dagligt). Til gengæld er vores indtag af produkter, der indeholder almindeligt sukker og andre kilder til høje koncentrationer af fruktose, meget bekymrende. I den anledning burde det nævnes, at i 2017 ophævede de europæiske fødevaremyndigheder et forbud mod anvendelsen af høj fruktose majssirup (high fructose corn syrup – HFCS) i madvarer, selvom forskere ser det som en alvorlig trussel mod vores sundhed i denne sammenhæng. Konklusion I forhold til moderne forskning står det klart, at dysregulering af syre-basebalancen kan have alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser, og at kosten spiller en afgørende rolle i kroppens syre-basereguleringsmekanismer. Dette er en påstand, som har været gentaget af mange behandlere gennem flere årtier, og nu – takket være nyere forskning – står det meget klart, at regulering af kroppens syre-baseforhold har en stor betydning i forhold til kroniske inflammationstilstande, hjerte-kar-sygdomme og problemer relateret til dysregulering af metabolismen. Der er derfor stadig god grund til at anbefale et indtag af de madvarer, der betragtes som basedannende, men med den nye viden om

26

urinsyres betydning bliver syre-basebalance-fortællingen mere nuanceret. I princippet burde fokus flyttes fra basedannende kost til antiinflammatorisk kost, selv om grænserne mellem de to tilgange til sund kost har et stort overlap. Før i tiden blev måling af urinens pH en måde at kontrollere, hvordan kosten påvirker syre-basebufferen, men med den nye indsigt i urinsyres betydning kunne det overvejes, at blodets urinsyrekoncentration overvåges som en indikator for effektiviteten af en indsats til at aflaste kroppens fysiologi og mindske risikoen for sygdomsudvikling og bl.a. sænke de urinsyrekoncentrations værdier, man anser for normale i dag til et lavere niveau for at forebygge de mange livsstilssygdomme. Atter viser videnskabelig forskning, at traditionel viden baseret på empiri har sin plads i en moderne kontekst, og at videnskab med tiden vil bekræfte og forsvare de mere abstrakte og esoteriske teorier anvendt af en række behandlere gennem tiderne, men vil også bidrage med ny viden, der skaber en mere nuanceret forståelse af sundhed og sygdomme og behandlingsindsatsen.

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


Gå ef teråret i møde Gå efteråret ®i møde med Echinaforce med Echinaforce® Lindrer forkølelse og og Lindrer forkølelse støtter immunforsvaret støtter immunforsvaret

Uoplagt, træt Uoplagt, træt og forkølet? og forkølet?

Echinacea en række Echinacea indeholder en indeholder række stoffer, somstoffer, støttersom støtter kroppens immunforsvar og derved øger modstandskraften. kroppens immunforsvar og derved øger modstandskraften. Bruges både forebyggende og når du er blevet forkølet.

Bruges både forebyggende og når du er blevet forkølet. Echinaforce® er et naturlægemiddel. Husk at læse indlægssedlen. ® Echinaforce er et naturlægemiddel. Husk at læse indlægssedlen.

Echinacea purpurea støtter immunforsvaret

Echinacea purpurea støtter immunforsvaret

Fremstillet af friske planter

Øger modstandskraften

Øger modstandskraften

Fremstillet af friske planter

Følg @avogel_dk

Følg @avogel_dk

EPINUTRICS

NYE KOSTTILSKUD BASERET PÅ EPIGENETISK VIDENSKAB

3 6 vitaminprodukter 3 11 special produkter

3 3 mineralprodukter 3 1 omega-3 fedtsyre

Alle produkter er produceret af naturlige Skandinaviske ingredienser og dyrket i en ren gærkultur der sikrer høj optagelse.

biovita.dk - epinutrics.dk


VIDEN & VIDENSKAB

Fedtsyre fra fisk beskytter mod Alzheimers syge AF BJØRN FALCK MADSEN

DHA, som er en af de to livsvigtige omega-3-fedtsyrer i fede fisk, har i en ny undersøgelse vist at kunne sænke risikoen for Alzheimers syge med næsten 50 procent. Ifølge forskerne kan DHA potentielt spare samfundet for kolossale summer. Der er masser af grunde til at spise fisk regelmæssigt, især de fede fisk som sild, makrel og laks, der har det højeste indhold af livsvigtige omega-3-fedtsyrer, EPA og DHA. Hjernen har især godt af DHA (docosa hexaensyre), viser en ny undersøgelse, hvor forskere tilknyttet Fatty Acid Research Institute (FARI) fandt en 49 procent lavere forekomst af Alzheimers syge hos de personer, som havde det højeste indtag af DHA sammenlignet med de personer, som havde det laveste indtag af denne fedtsyre. Kan spare samfundet for enorme beløb Forskerne siger endvidere, at DHA ser ud til at have en beskyttende effekt på de mennesker, som

28

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


er bærere af APOE-4-genet, der normalt fordobler risikoen for at udvikle Alzheimers syge. Ifølge Aleix Sala-Vila, ph.d., som stod i spidsen for forsøget, vil man ved at øge folks indtag af DHA effektivt kunne forebygge Alzheimers syge og derved spare enorme summer på sundhedsbudgettet. DHA, der også kan tages som kosttilskud, er en billig og sikker metode til at sikre et tilpas højt indhold af DHA i blodet. Undersøgelse med næsten 1.500 personer Undersøgelsen omfatter i alt 1.490 demensfrie forsøgspersoner i alderen 65 år og ældre. Deltagerne er en del af den såkaldte Framingham Offspring Cohort, som er en stor og meget omfattende befolkningsundersøgelse, som har rødder helt tilbage til 1948 og efterfølgende har medtaget børn af de oprindelige deltagere. De medvirkende i den aktuelle undersøgelse er udvalgt ud fra nogle nøje fastsatte kriterier, som gør dem egnede til netop dette forsøg. Ekstra effektivt ved særlig genvariant Forskerne inddelte deltagerne i fem grupper, alt efter hvor meget DHA de havde i deres røde blodlegemer. I den gruppe, hvor DHA-indholdet i de røde blodlegemer var højest, blev der observeret en 49 procent lavere forekomst af Alzheimers syge i forhold til den gruppe, som havde lavest DHA-indhold i de røde blodlegemer. Forskerne vurderer, at bærere af det særlige APOE4-gen om muligt vil opnå en endnu højere beskyttelse mod Alzheimers syge end ikke-bærere ved at have et højt DHA-indhold i blodet. Særligt interessant er det, at man allerede for 15 år siden observerede en lignende sammenhæng hos forældrene til de nuværende forsøgspersoner. I den undersøgelse, som hed Framingham Heart Study, fandt man, at de forsøgspersoner med højest DHA-indhold i blodet var 47 procent mindre tilbøjelige til at udvikle demens i det hele taget (demens er en generel betegnelse, hvorimod Alzheimers er en specifik sygdom). Kapsler lige så effektivt som frisk fisk Både EPA og DHA er vigtige for kroppen, men virker på forskellig måde. Det kan være en udfordring for folk, som ikke kan lide fisk, eller som bare ikke spiser fisk ofte nok, at få en tilpas mængde af de to fedtsyrer, men forskning viser, at et fiskeolietilskud af god kvalitet og med dokumenteret optagelighed er et godt alternativ. En finsk undersøgelse fra Universitetet i Kuopio har for eksempel vist, at præparatet Bio-Marin fra Pharma Nord sænkede blodets indhold af triglycerider akkurat så effektivt, som hvis man spiser fisk fem af ugens dage.

Forskere kæder lavt D-vitamin i blodet sammen med øget demensrisiko Helt op til 17 procent af demenstilfælde kunne undgås ved at sørge for, at folk havde et normalt indhold af D-vitamin i blodet, viser ny forskning fra University of South Australia.

AF BJØRN FALCK MADSEN

Demens er en af de mest tungtvejende årsager til, at ældre mennesker over hele kloden mister taget på deres egen tilværelse og bliver afhængige af, at andre passer på dem. Tænk, hvis man kunne forebygge dette kognitive forfald, inden det udviklede sig, og derved komme et problem til livs, som både er en byrde for den enkelte og dennes pårørende samt for samfundet som helhed. Ifølge en helt ny undersøgelse fra University of South Australia, som i øvrigt er den første af sin art, er ideen slet ikke så fjern endda. Den nye forskning kæder nemlig mangel på D-vitamin sammen med en øget risiko for demens og understreger, hvor vigtigt det er for hjernen, at man har tilpas højt niveau af netop dette vitamin i blodet. Analyser af knap 300.000 mennesker Forskerne sammenlignede D-vitaminstatus, hjernefunktion og -struktur (neuroimaging) og risikoen for demens hos 294.514 forsøgsdeltagere, som de havde rekrutteret

Kilde: Nutrients, juni 2022

// 29


fra UK Biobank. Det er et kæmpe register af briter, der bliver brugt til forskningsformål. Ved hjælp af helt nye metoder lavede de genetiske analyser af deltagerne og fandt blandt andet frem til følgende:  L avt blodindhold af D-vitamin er forbundet med mindre hjernevolumen og en øget risiko for demens og slagtilfælde  G enetiske analyser understøtter en årsagssammenhæng imellem D-vitaminmangel og demens  I nogle befolkningsgrupper ville helt op til 17 procent af demenstilfældene kunne undgås ved at sørge for, at alle havde normalt D-vitamin i blodet (over 50 nmol/L).

Viser D-vitaminmangels indvirkning på hjernen Mennesket har D-vitaminreceptorer i hele kroppen, herunder hjernen. Man ved i forvejen, at D-vitamin har afgørende betydning for knogler og tænder, immunforsvar samt muskelfunktion, og der findes ligeledes tidligere offentliggjort forskning, som viser, at vitaminet er vigtigt for hjernen. Det sidste understreges af den nye undersøgelse, hvor det for første gang er lykkedes videnskaben at påvise direkte, at mangel på D-vitamin øger risikoen for at udvikle demens. D-vitamin, som er i stand til at krydse blod-hjerne-barrieren, beskytter hjernecellerne og er med til at regulere mange forskellige gener, som styrer hjernens funktioner. Hele centralnervesystemet er oversået

30

med D-vitaminreceptorer, hvilket giver et meget godt fingerpeg om vitaminets store betydning for blandt andet hjernen. Mange vælger at tage tilskud Den absolut vigtigste kilde til D-vitamin er sollys. Vi får desuden D-vitamin fra visse fødeemner som eksempelvis fede fisk, men det er beskedne mængder. Flere og flere mennesker vælger at tage D-vitamin som kosttilskud, da det er en sikker og nem måde at vedligeholde et højt og ensartet niveau i blodet. Et præparat som D-Pearls har den fordel, at præparatet har dokumentation for sin optagelighed. En række offentliggjorte undersøgelser foretaget med dette præparat viser, at indholdet af D-vitamin bliver optaget effektivt i blodet. Dansk præparat dokumenteret i undersøgelser En undersøgelse med D-Pearls kiggede på muskelfunktionen hos norske topidrætsfolk og er udført af forskere fra Oslo Universitet. En anden norsk undersøgelse blev udført på skoleelever og kiggede på deres mentale præstationsevner og sociale adfærd. Forrige år blev en stor britisk undersøgelse af D-vitamin og immunforsvar iværksat for at måle D-vitamins potentiale i forbindelse med virusinfektioner som Covid-19. I det hele taget er der kommet rigtig meget fokus på D-vitamin, som viser sig at spille en langt større rolle for helbredet end tidligere antaget.

Kilde: American Journal of Clinical Nutrition, April 2022

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


Gå ef teråret i møde Gå efteråretImmune i møde med Echinacea med Echinaforce® Echinacea purpurea Lindrer forkølelse og støtterstøtter immunforsvaret immunforsvaret

Kan bruges af Uoplagt, træt hele familien og forkølet?

Echinacea en række støtter Echinacea indeholder en indeholder række stoffer, somstoffer, støttersom kroppens kroppens immunforsvar og derved øger modstandskraften. immunforsvar og derved øger modstandskraften. Echinacea Bruges både forebyggende og når du er blevet forkølet.

Immune kan bruges løbende eller i perioder, hvor du gerne vil Echinaforce® er et naturlægemiddel. Husk at læse indlægssedlen. gøre lidt ekstra for dit immunforsvar.

Echinacea purpurea støtter immunforsvaret

Understøtter kroppens immunforsvar

Øger modstandskraften

Echinacea-tilskud i tabletform

AVIVIR

LEJ DP E

ETS HU ÅR NOMINERET

2022

Køler og afhjælper irritation, kløe og revner i fødderne.

Dybdevarmer ømme og belastede muskler og led.

Fremstillet af friske planter

Fremstillet af friske planter

Følg @avogel_dk

Følg @avogel_dk

Perfekte plejeprodukter til aktive sportsfolk

Pak tasken med det skønneste trænings-kit fra AVIVIR AVIVIR Aloe Vera er miljøvenlig og Vegan hud- og kropspleje med økologisk ACTIValoe®. Hold din motivation oppe og forkæl dig selv med lækker shampoo, deo, fod- og hudpleje efter din træning. Har du fået ømme led og muskler kan du bruge den dybdevarmende Heat Lotion, der blidt masseres ind og har en afslappende og dybdevarmende virkning.

Forhandlere:

Apoteker

AV I V IR . D K

AVIVIR .DK

@ AV I V I R . D K


VIDEN & VIDENSKAB

Amerikanske forskere kalder kosttilskud for

„SPILD AF PENGE“ – men de gør regning uden vært AF BJØRN FALCK MADSEN

Et hold amerikanske forskere har i en artikel i tidsskriftet JAMA kaldt kosttilskud for „spild af penge“, fordi de mener, at der mangler beviser på præparaternes forebyggende virkning mod hjerte-kar-sygdomme og kræft. Har de ret, eller er de for hurtige på aftrækkeren med deres kritik?

32

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


Lad os slå fast med det samme, at kosttilskud aldrig skal betragtes som en erstatning for alsidig kost og en sund livsstil generelt. Det ville være direkte uansvarligt at forsøge at bilde folk ind, at piller kan kompensere for dårlige fødevarevalg og mangel på motion. Når det er sagt, kan man med rette stille sig selv det spørgsmål, om de amerikanske forskere bag en relativt ny JAMA-artikel er lidt for hurtige i deres udmelding, når de hævder, at kosttilskud er et pengespild og underbygger deres påstand med argumentet, at der mangler beviser på præparaternes forebyggende indvirkning mod hjerte-kar-sygdomme og kræft. Udfordres af svensk undersøgelse Når det gælder hjerte-kar-sundhed, møder deres postulat nemlig værdig modstand fra en af de seneste års mest betydningsfulde og interessante interventionsundersøgelser af kosttilskuds evne til at forebygge netop hjerte-kar-sygdom hos ældre raske mennesker. KiSel-10-undersøgelsen, som blev offentliggjort i 2013 i International Journal of Cardiology, viste helt konkret og med signifikant resultat, at ældre mænd og kvinder, som i fem år tog dagligt tilskud af mineralet selen sammen med det vitaminbeslægtede stof coenzym Q10, havde en 54 procent lavere risiko for at dø af en hjerte-kar-sygdom sammenlignet med de forsøgspersoner, som fik virkningsløse snydepiller. Forsøget er udført som et dobbelt-blindt, placebo-kontrolleret interventionsforsøg og lever op til den højeste videnskabelige standard. De to præparater, som blev anvendt i forsøget (SelenoPrecise og Bio-Qinon Q10), er brugt i en række tidligere forsøg, men hver for sig. I KiSel-10-undersøgelsen blev de som noget nyt givet i kombination, og det havde en uventet god effekt. Forsøget er udført med en daglig dosis på 200 mg coenzym Q10 og 200 mikrogram selen. Bakkes op af 20 nye studier Som led i selve KiSel-10-undersøgelsen blev der løbende taget blodprøver fra de 443 forsøgsdeltagere. Da undersøgelsen var afsluttet, var de svenske forskere bag projektet i besiddelse af over 50.000 blodprøver, som nu er opbevaret i særlige frysere. Forskerteamet med professor Urban Alehagen fra Universitetshospitalet i Linköping i spidsen har efterfølgende analyseret blodprøverne på kryds og tværs for at lære mere om, hvordan selen og coenzym Q10 virker på molekylært plan. De har helt specifikt kigget på en række biologiske markører for inflammation, oxidativ stress og andre processer, som optræder i forbindelse med blandt andet hjerte-kar-sygdomme, og de har kunnet påvise, at selen og coenzym Q10 givet i kombination har gunstig indvirkning på disse markører. Det er der foreløbig kommet over 20 nye, helt

individuelle parallel-undersøgelser ud af, som alle er blevet offentliggjort i videnskabelige tidsskrifter. Mindre risiko for tre kræftformer Når det gælder kræft, er det ikke helt så entydigt. Der findes ganske vist nogle relativt solide undersøgelser, som dokumenterer en kræftforebyggende effekt af selen. Eksempelvis påviste den amerikanske kræftforsker professor Larry C. Clark i 1996, at daglig indtagelse af 200 mikrogram selengær igennem fire til fem år resulterede i en signifikant reduktion af risikoen for at udvikle tre almindeligt forekommende kræftformer: prostatakræft, lungekræft og tyk- og endetarmskræft. Den mest markante risikosænkning blev observeret i forbindelse med prostatakræft og var på over 60 procent. NPC-studiet (Nutritional Prevention of Cancer), som undersøgelsen hed, er offentliggjort i JAMA og var oprindeligt designet for at undersøge, om selentilskud kunne forhindre hudkræft i at vende tilbage til patienter, som allerede havde haft denne kræftform. Clark og hans team af forskere fandt ikke den ønskede virkning på hudkræft, men da de gennemgik materialet og kiggede på sekundære endemål, opdagede de, at selen rent faktisk mindskede risikoen for tre andre kræftformer med mellem 48 og 63 procent. Vigtigt, at præparaterne har lægemiddelkvalitet Med hensyn til de amerikanske forskere og deres udmelding om, at kosttilskud er et pengespild, er tingene ikke altid så enkle, som folk ønsker at gøre dem. Fortsætter på næste side ...


Det gælder både for læger og eksperter, som stiller sig kritiske over for kosttilskud, samt for dem, der fastholder, at kosttilskud rent faktisk har en berettigelse. Der findes ganske rigtigt en del tvivlsomme undersøgelser, som ikke viser nogen positive effekter af forskellige kosttilskud, og en stor del af forklaringen ligger formodentligt i, at forskere ikke altid er opmærksomme på at anvende præparater med dokumenteret optagelighed til deres forsøg. Mange er slet ikke klar over, at der kan være så store udsving i præparaternes kvalitet. De amerikanske forskere bag NPC-studiet og de svenske forskere bag KiSel-10-undersøgelsen var imidlertid bekendt med dette og sørgede af samme grund for at vælge præparater af lægemiddelkvalitet, da det er den eneste måde at sikre sig et pålideligt resultat på. Yderst slagfast bevis Hvornår er bevismaterialet tilpas godt? Hvornår kan man med sikkerhed sige, at et præparat er virksomt? Det er svært at sige noget generelt om det, og der ligger også en del politik i det. Professor Alehagen udtalte for en del år siden, at hvis hans forskerteam havde påvist lige så opsigtsvækkende resultater med eksempelvis beta-blokkere, som de har demonstreret med selen og coenzym Q10, ville de aldrig have behøvet at lave alle de opfølgningsstudier på baggrund af blodprøverne. Det ville videnskaben ikke have krævet eller forventet. Men de følte trang til at slå deres forskning fast med syvtommersøm, og nu står de med et yderst solidt forskningsarbejde, der viser fra mange forskellige vinkler, at selen og coenzym Q10 forebygger hjerte-kar-sygdomme. Det skal i den forbindelse tilføjes, at Alehagen aldrig havde hørt om selen eller coenzym Q10 tidligere, hverken på lægestudiet eller

34

i de mange år, hvor han har arbejdet som kardiolog. Han var efter eget udsagn meget skeptisk fra begyndelsen og tvivlede i virkeligheden på, at disse to stoffer ville have nogen effekt. Men hans videnskabelige nysgerrighed drev ham, og i dag er han ikke det mindste i tvivl om stoffernes betydning. Vigtige undersøgelser flyver under radaren Det er tankevækkende, at netop KiSel-10-undersøgelsen ikke bliver nævnt med et eneste ord i JAMA-artiklen. Kendte forskerne ikke til den? Undlod de at tage den med i listen over videnskabelige referencer, fordi den stod i skærende kontrast til deres budskab? Det bliver ikke bedre af, at coenzym Q10 ikke er nævnt et eneste sted i hele artiklen, på trods af at netop dette vitaminbeslægtede stof i Q-Symbio-undersøgelsen fra 2014 viste at kunne reducere dødeligheden med 43 procent hos patienter med kronisk hjertesvigt. Undersøgelsen, som er offentliggjort i JAAC, Heart Failure – et meget anerkendt kardiologisk tidsskrift – har siden været nævnt i talrige sammenhænge, men er tilsyneladende fløjet under radaren hos de amerikanske forskere bag den nye JAMA-artikel.

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


Kilde: International Journal of Cardiology, 2013 Journal of the American Medical Association, 1996

HØJT blodsukker øger risikoen for blodprop i hjertet

Voksne mennesker med blodsukkerværdier, der ligger højere end normalt, har større risiko for at havne på hospitalet med blodprop i hjertet, viser ny amerikansk forskning. Der er god grund til at holde blodsukkeret stabilt, og her har chromgær en god og dokumenteret virkning. AF BJØRN FALCK MADSEN

De færreste tænker, at et forhøjet blodsukkertal kan være livsfarligt, men ifølge en ny amerikansk undersøgelse er dette tilfældet. Forskerne observerede, at voksne mennesker i alderen 18-44 år, hvis blodsukkertal lå over normalværdierne, havde større risiko for at blive indlagt på hospitalet på grund af blodprop i hjertet. Dog fandt forskerne ikke, at det forhøjede blodsukker øgede risikoen for andre alvorlige hjerte-kar-komplikationer som hjertestop eller slagtilfælde. Normalt er det faktorer som forhøjet indhold af triglycerider eller kolesterol i blodet, højt blodtryk og rygning, som sættes i forbindelse med en øget risiko for blodprop i hjertet, men højt blodsukker kan nu også føjes til listen. Chromgær hjælper diabetikere Forhøjet blodsukkertal – eller prædiabetes – er et voksende problem, som i høj grad er knyttet til kost og livsstil. Det er muligt at sænke blodsukkertallet og holde det i balance ved at spise sundt samt motionere regelmæssigt. En anden

// 35


ting, som har vist god effekt, er at tage tilskud af organisk chromgær. For eksempel viste en tjekkisk undersøgelse udført på 36 type 2-diabetikere, at daglig indtagelse af chromtabletter førte til en signifikant sænkning af blodsukkeret sammenlignet med snydetabletter (placebo). Mindre oxidativ stress Deltagerne blev inddelt i to grupper, hvor den ene gruppe fik fire tabletter (400 mikrogram) BioChrom dagligt, og den anden fik placebo. Ud over at chrompræparatet sænkede blodsukkeret, så man også, at det sænkede niveauet af en række markører for oxidativ stress. Forsøget varede i tolv uger, og der blev ikke observeret nogen bivirkninger i den gruppe af forsøgspersoner, som fik chromtabletterne.

Kilde: Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes, maj 2022

Q10 beskytter

hjertet i forbindelse med kirurgi AF BJØRN FALCK MADSEN

Patienter, som tager tilskud af coenzym Q10, ser ud til at være bedre beskyttet mod såkaldt reperfusionsarytmi, som kan opstå i forbindelse med hjerteoperationer.

Kun hver femte amerikaner har optimal hjertesundhed Helt nye tal fra American Heart Association (AHA), som er USA’s pendant til Hjerteforeningen i Danmark, kaster en dyster skygge over den amerikanske befolkning. Ifølge en ny undersøgelse har fire ud af fem amerikanere lav til moderat hjerte-kar-sundhed, hvilket ikke ligefrem er opmuntrende læsning. Det vil med andre ord sige, at kun hver femte amerikaner – eller 20 procent af befolkningen – har optimalt kardiovaskulært helbred. Vurderingen er baseret på en tjekliste, som den amerikanske hjerteforening har udarbejdet. Tjeklisten kigger på både hjerte- og hjernesundhed. Kilde: Circulation, juni 2022

Et hjerteindgreb skulle meget gerne gavne patienten, og det gør det naturligvis også, men der er en risiko for noget, som kaldes reperfusionsarytmi. Al blodtilførsel til hjertet afskæres under indgrebet, og når blodtilførslen genetableres, og der strømmer store mængder blod og ilt tilbage til hjertemusklen, udvikles der kaskader af frie radikaler, som kan skade hjertevævet. Den pludselige tilstrømning af blod kaldes reperfusion, og skaderne, der opstår i kølvandet på dette, hedder reperfusionsskader. Q10 er en kraftig antioxidant En af disse skadevirkninger kaldes for reperfusionsarytmi og kan være potentielt livstruende, men forskere fra Airlangga University i Indonesien har påvist, at det vitaminbeslægtede stof coenzym Q10 har en beskyttende virkning mod problemet. Det skyldes blandt andet stoffets effektive rolle som antioxidant, der beskytter mod frie radikaler i blodet og cellemembranerne. Deres forskning er offentliggjort i Journal of Basic and Clinical Physiology and Pharmacology. Hjælper mod hjertesvigt Coenzym Q10 er i forvejen kendt for sin evne til at øge hjertets pumpekraft og reducere dødeligheden hos patienter med kronisk hjertesvigt. I Q-Symbio-forsøget, som blev offentliggjort i JAAC Heart Failure i 2014, så man, hvordan dødeligheden blev sænket med 43 procent hos patienter, der fik 300 mg Bio-Qinon Q10 dagligt som led i deres behandling. Kilde: Journal of Basic and Clinical Physiology and Pharmacology

36

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


Bredspektret echinacea produkt EchinaGold indeholder ekstrakter af rød solhat og smalbladet solhat, der begge bidrager til en normal funktion af de øvre luftveje.

Smalbladet solhat bidrager også til en normal funktion af immunsystemet og til at beskytte cellerne mod oxidativt stress.

F o r h a n d l e s h o s H e l s a m , h e l s e k o s t b u t i k k e r, M a t a s s a m t u d v a l g t e a p o t e k e r .

w w w. b i o s y m . d k


ALDRING

ET LIV MED LANGE TELOMERER AF GUNHILD REUMERT

Mød dine telomerer. De sidder for enden af kromosomerne og er nødvendige for at holde dit genom stabilt og intakt. Det er videnskabeligt bevist, at der er en sammenhæng mellem telomerer og livslængde: Jo længere telomerer, desto længere liv. Læs hvordan du passer godt på dine telomerer. Telom

38

Ønsker vi et langt liv, skal vi holde vores telomerer så lange som muligt og forsøge at forsinke afkortelsen af dem. For hver gang en celle deler sig, forsvinder en lille del af det yderste af vores DNA, som består af repetitioner af telomer-sekvensen TTAGGG, der ikke koder for nogen gener. Uden vores telomerer ville vi altså risikere at kunne miste essentiel genetisk information ved hver eneste celledeling. Problemet opstår først efter 50-70 celledelinger, når der ikke er mere af telomer-sekvensen tilbage, og så sker én af to forskellige ting: Enten begår cellen selvmord, eller også går den ind i et stadie kaldet celle senescence, hvilket betyder, at den stopper med at dele sig og begynder at ældes – en proces, som ændrer cellens udseende og funktion og kan forhindre regeneration af sundt væv i kroppen. Et foryngende enzym I 2009 fik tre dygtige forskere nobelprisen for at have fundet et vigtigt enzym – telomerase. Telomerase er i stand til at forlænge telomererne ved at tilføje base-par i enderne på telomerer. I unge celler er der en høj koncentration af telomerase, som forhindrer for hurtig forkortning af telomererne, men aktiviteten af telomerase falder med alderen og med antallet af celledelinger. Kan man så ikke blot lave et telomerase-kosttilskud og dermed forevige livet? Desværre er det ikke så nemt, da vi ikke er interesserede i, at vores celler bliver ved med at kunne dele sig uendeligt – det er nemlig en af egenskaberne ved kræftceller. Af denne årsag er man tilbageholdende med at godkende kosttilskud eller medicin, som kan øge aktiviteten af telomerase.

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


For hver gang en celle deler sig, forkortes vores telomer.

OM GUNHILD REUMERT – Cand.scient. i biokemi og molekylærbiologi – Certificeret akupunktør – Certificeret yogainstruktør www.gunhildreumert.com

Når telomererne bliver kortere Forskere forsøger at finde ud af, om vi med bestemte tiltag kan forsinke den naturlige aldring af vores celler. De anvender telomer-længde og aktiviteten af telomerase i cellerne som en biomarkør for, om en bestemt intervention har en effekt. En persons telomer-længde kan for eksempel afsløre, om vi er fysisk aktive i dagligdagen. En inaktiv livsstil med meget stillesiddende arbejde øger afkortelsen af telomererne, mens daglig motion modsat har en positiv effekt på telomererne. I tillæg viser det sig, at hastigheden, hvormed telomerer bliver kortere, i høj grad også påvirkes af oxidativ stress og psykisk stress. Kroppen udsættes for øget oxidativ stress ved en usund livsstil med rygning, højt alkoholforbrug, en kost, der indeholder store mænger af mættet fedt, forarbejdet kød og sukker samt indånding af forurenet luft og høj UV-stråling fra solen. Modsat virker søvn, daglig motion og en sund kost med et indhold af fibre og umættet fedt ved at sænke oxidativ stress og kronisk inflammation i kroppen. Kronisk inflammation er en betændelsestilstand, som øger hastigheden af celledelingerne og derved afkortelsen af telomererne og ses ved en del aldersrelaterede sygdomme som fx diabetes, fedme, demens og hjertekarsygdomme. Psykisk stress hos børn og voksne Kronisk psykisk stress hos voksne er associeret med kortere telomerer. Et studie, som har undersøgt en gruppe af mødre, der var underlagt langvarig kronisk stress, som følge af at deres børn havde kroniske sygdomme, havde en signifikant forkortelse af deres telomerer i forhold til kon-

trolgruppen, der var mødre med raske børn. Også børn, der er udsat for psykisk stress tidligt i livet, har ofte kortere telomerer senere i livet. Mekanismen bag menes til dels at være grundet i stresshormonet kortisol, som reducerer aktiviteten af telomerase og dermed forhindrer vedligeholdelsen af telomererne. En ustresset sund livsstil forlænger livet Den rigtig gode nyhed er, at vi med en sund livsstil kan tage godt vare på vores telomerer ved at forsinke afkortelsesprocessen og i bedste fald endda forlænge telomererne ved at øge aktiviteten af telomerase. De vigtigste faktorer her er søvn, kost, motion og en ustresset tilværelse. I forhold til kosten gælder det om at spise en antiinflammatorisk kost og særligt sikre sig tilstrækkelige mængder af omega-3-fedtsyrer, tilskud af D-vitamin samt indtage fødevarer, der indeholder folsyre som grønne grøntsager, bælgfrugter og lever og polyphenoler, som findes i farverige frugter og grøntsager. Som en metode til at modvirke stress er der en del studier, som har undersøgt virkningen af meditation på forskellige grupper af mennesker og deres telomerer. Det ser ud til, at daglig meditation kan øge vores livslængde. Et studie, som blandt andet er udført af en af nobelprismodtagerne for opdagelsen af telomerase, Elizabeth Blackburn, fandt, at forsøgspersoner, som deltog i 12 minutters daglig meditation i otte uger, havde signifikant højere aktivitet af telomerase-enzymet sammenlignet med kontrolgruppen, som blot havde lyttet til afslappende musik i 12 minutter om dagen i otte uger. Kilder: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3423469/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih. gov/30553080/, https://acsjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/cncr.29063

// 39


ALDRING

Kan vi gøre os selv

EPIGENETISK YNGRE?

AF GUNHILD REUMERT

Et af de centrale kendetegn på aldring er epigenetiske forandringer i cellerne, som medfører, at bestemte gener med tiden slukkes. Vi ældes alle med forskellig hastighed, som delvist er genetisk bestemt og nedarvet fra vores forældre. Måske kan periodisk faste påvirke, hvor hurtigt vores epigenetiske ur tikker. Er du ungdommelig af krop og sind, kan det sagtens være, at din epigene-

40

//

tiske alder er yngre end din kronologiske alder. Med årene bliver vi uundgåeligt ældre, og med den naturlige aldringsproces sker der mange forandringer i kroppen og hjernen. Aldring starter helt nede på celleplan. Ved at studere mekanismerne bag aldringsprocessen ønsker vi at finde ud af, om vi med forskellige tiltag kan forlænge livet eller optimere vores helbred, så vi forlænger den del af livet, hvor vi er sunde og sygdomsfri. Forskerne arbejder på højtryk for at få et bedre estimat på vores biologiske alder end den kronologiske alder, som udelukkende er baseret på vores fødselsdato. Man anvender bestemte biomarkører

til at bestemme kroppens biologiske alder, som er baseret på funktionen af vores celler, væv og organer. For omkring 10 år siden blev en ny metode til at bestemme vores biologiske alder udviklet af professor Steve Horvath, som siden da har forfinet metoden til at være endnu mere præcis. Steve Horvaths metode kan bestemme kroppens epigenetiske alder, også kaldet vores epigenetiske ur. Hans metode undersøger DNA-methylering af flere hundrede af vores gener og kan være med til at afgøre, om en bestemt intervention har foryngende eller forældende effekter hos forsøgsdyr eller mennesker. Ved brug af metoden har


Kromoson

Histone

DNA

Nukleosomer

man kunnet påvise statistiske korrelationer mellem en høj epigenetisk alder (hvor den epigenetiske alder er højere end den kronologiske alder) og kortere livslængde samt større sandsynlighed for aldersrelaterede sygdomme som overvægt, slidgigt, Alzheimers og Parkinsons. Interessant nok viste et studie, hvor man undersøgte en gruppe af mennesker, som var over 100 år gamle, at deres epigenetiske ur gik en hel del langsommere end normalt. I gennemsnit var de gamle mennesker 8,5 år epigenetisk yngre end deres kronologiske alder! DNA-methylering som et mål for alder Man kan helt simpelt betragte epigenetik som cellernes overordnede styresystem, der regulerer gentranskription ved at tænde og slukke for vores gener. Vores kromosomer opbevares i cellens indre – i cellekernen. Her er DNA’et viklet rundt om de såkaldte histoner, som er nogle proteiner, der er med til at pakke DNA’et på en helt bestemt struktureret måde i enheder, der kaldes nukleosomer. Inde i cellekernen findes der enzymer, DNA methyltransferaser, som kan sætte små molekyler, kaldet kemiske modifikationer, enten direkte på DNA’et eller på histonerne. Omvendt kan enzymer kaldet demethylaser fjerne de kemiske modifikationer igen. Når et molekyle bliver sat på DNA’et eller histonerne, kan det ændre strukturen af DNA’et fra at være tæt pakket til at blive mere løst pakket – dette kan sætte gang i gentranskriptionen, så et gen bliver udtrykt i cellen. Ligeledes kan en kemisk modifikation medføre, at et gen bliver slukket, hvis kromatinet bliver tættere pakket. DNA-methylering er processen, hvor der bliver påsat methylgrupper (CH3-) direkte på DNA-sekvensen i et område i DNA’et, som hedder CpG-sites, og medfører, at gener bliver slukket. Det er vist, at DNA-methy-

lering forekommer hurtigere i folk, som har en aldersrelateret sygdom, og forskere har fundet ud af, at de aldersrelaterede epigenetiske ændringer kan være med til at starte dannelsen af tumorer, eftersom et antal tumor suppressor-gener (gener, som forhindrer dannelsen af tumorer) slukkes af CpG-methylering i udviklingen af nogle former for kræft. Epigenetisk ungdommelighed Kost, motion, stress og søvn er nogle af de livsstilsfaktorer, som påvirker vores epigenom og dermed reguleringen af vores gener. Måske har periodisk faste også potentialet til at være epigenetisk foryngende. Da man fra tidligere studier ved, at såkaldt kalorierestriktion hos forsøgsdyr kan medføre foryngende egenskaber og længere levetid hos fx mus, har man været interesseret i at undersøge, om et nedsat fødeindtag kan få det epigenetiske ur til at gå langsommere ved at forsinke den aldersrelaterede DNA-methylering. Et studie viste, at mus og aber, der har haft begrænset adgang til føde, er epigenetisk yngre end kontrolgruppen, hvor dyrene havde fri adgang til føde. Det interessante ved forsøgene med kalorierestriktion hos mus er, at det har betydning, hvordan mængden af føde er fordelt i løbet af dagen. For at opnå en længere levetid hos musene har det vist sig, at periodisk faste er mest optimalt. I forhold til kost så findes der helt specifikke stoffer, som kan være med til at gøre os epigenetisk yngre. I cellerne findes der enzymer kaldet demethylaser, som kan fjerne methylgrupper (dette kaldes demethylering), der sidder på DNA’et, hvilket kan føre til en genaktivering af et gen, som har været slukket. Polyphenoler, som findes i grøn te, og stoffet genistein fra soja kan have inhibitoriske effekter på DNA-methyltransferaser og modvirker på den måde udviklingen af kræft ved at forhindre DNA-methyleringen af de vigtige tumor supressor-gener. C-vitamin medvirker også til DNA-demethylering ved at øge aktiviteten af bestemte enzymer, der kaldes TET. Kilder: https://www.nature.com/articles/d41586-022-00077-8 https://www.nature.com/articles/s41467-017-00607-3 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35450985/

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 41


KROP & MAD

Stærke studier på den røde solhat

AF MARIANNE PALM

Skruer vi tiden et par år tilbage og tænker over, hvad vi egentlig vidste om influenzaer, forkølelser, slim, der sætter sig i hals og bronkier, tænkte vi nok alle, at jo, måske en læge skal undersøge, om det er en penicillinkrævende hals- eller lungebetændelse, og jo, det er da så absolut irriterende at have problemer i luftvejene, men ingen af os kunne se, at vi skulle være så meget på vagt over for nogle bestemte vira. Denne artikel handler ikke om de sidste to års trusler fra en særlig virus, men helt overordnet om, at vi med naturlige midler ofte kan forebygge og endog lindre helt almindelige forkølelser, halskriller og influenzaer, så irriterende vira ikke får lov til at sætte sig til langvarig hoste, bihule­ betændelse eller sygdomme, som lægen skal tage sig af. Lad os kigge på forskningen og denne gang på forskningen fra Schweiz – på nogle af Europas ældste naturmidler. 42

//

Virus er som bekendt en mærkværdig organisme, der kan genere overflader af celler, de kan trænge ind i cellerne, og de kan forandre sig lynhurtigt blot for at gøre det, de er sat i verden for: At overleve. De vil gerne finde nogle åbninger i andre organismer, de kan trænge igennem, og taler vi om forkølelser og andre vira, er det helt ude på slimhinderne i næse, svælg og hals, vi skal være aktive, før de irriterende uvelkomne sygdomsvoldere trænger ind i diverse celler og gør sig usynlige for både medicin og naturlige midler. Du har sikkert hørt om Alfred Vogel, der bragte den røde solhat til Europa fra de store sletter i Amerika, og du har måske også fulgt forskningen undervejs. Man ved i dag, at et korrekt produceret Echinacea-produkt kan være med til at forebygge og afkorte et sygdomsforløb. Vælger man et flydende produkt, vil de særlige dråber støtte ned gennem hals og svælg, hvor de virker desinficerende på vejen og derfor gerne må drikkes slurkvis hen over dagen. Virkning på virus Et studie på 120 frivillige blev sat i værk i 2020. Alle var mellem 18 og 75 år og blev delt i to grupper, hvor den ene gruppe ikke fik nogen former for hjælp i de fem måneder, forsøget varede, mens den anden gruppe blev sat i gang med Echinaforce i lidt forskellige doseringer, afhængigt af om det var en forebyggende dosering, eller de havde et


akut problem med en forkølelse eller influenza. Forsøget var delt op i tre cykler: 2–2–1 måned, i alt fem måneder, og mellem hver periode, fx efter de første to måneder, skulle alle stoppe med brugen af urtedråberne i en uge, hvorefter de fortsatte. De fik alle 2700 mg svarende til 120 dråber Echinaforce dagligt, men fik de akutte infektioner, blev dosis sat op til 4000 mg svarende til 180 dråber Echinaforce i ti dage med en daglig rapportering om, hvordan de havde det. Undervejs i alle månederne blev der rutinemæssigt taget prøver fra næse og svælg samt blodprøver og ekstra prøver under de akutte perioder. Her screenede man for de forskellige vira, der var i omløb i Europa på det pågældende tidspunkt. Færre blev syge, de blev hurtigere raske, og undersøgelsen viste hurtigere negative tests end i kontrolgruppen Undervejs i perioden på de fem måneder var der 21 personer, som blev testet positive for luftvejsvira, og sammenlignede man de to grupper, kontrolgruppen og de personer, der fik Echinaforce, var der en signifikant målbar forbedring af symptomerne. Hvor en virusinfektion i kontrolgruppen varede væsentlig længere end hos Echinacea-gruppen, og hvor det tog 11 dage for en person uden brug af Echinaforce at blive testet fri af virus, tog det kun 4,8 dage for gruppen, der fik de aktive stoffer. I øvrigt var der meget færre tilfælde af forkølelser og andre virainfektioner i de fem måneder i den aktive gruppe sammenlignet med dem, der ikke fik Echinaforce.

» ... en virusinfektion i kontrolgruppen varede væsentlig længere end hos Echinacea-gruppen, og hvor det tog 11 dage for en person uden brug af Echinaforce at blive testet fri af virus, tog det kun 4,8 dage for gruppen, der fik de aktive stoffer. «

Rød solhat under den rette produktionsmetode beskytter vores celler mod vira Det er i øvrigt interessant at se, at andre studier viser, at Echinaforce ikke er særlig virusspecifik. Sagt med andre ord har plantens egenskaber, hvis det ellers er baseret på det bedste plantemateriale og de rette produktionsmetoder, som A. Vogel er berømt for, en betydning for hver eneste celles evne til at holde den fremmede indtrænger fra døren uden at skelne så meget til, hvor aggressiv en virus der banker på. Forskningen viser, at det er det helt grundlæggende immunforsvar, som plantens aktive stoffer kan hjælpe og støtte, og i et andet studie så man, hvordan Echinaforce taget forebyggende altså kan fremvise en overordnet beskyttelse mod de irriterende influenzaer og forkølelser og måske derigennem forebygge, at virus overhovedet får lov til at fæstne sig på de enkelte celler. Den bliver med andre ord jaget på porten, før den får en chance for at formere sig i vores celler.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 43


KROP & MAD

Studier af det røde guld:

SAFRAN er godt for søvn og sind

Safran kaldes det røde guld, og måske er det ikke uden grund. I Østen har safran været kendt for sine lykkebringende egenskaber i århundreder, og adskillige studier har vist, at det har antidepressive egenskaber og modvirker søvnproblemer. AF MARIANNE PALM

Hvis du har været på ferie i Spanien, har du sikkert fået paella og dermed også krydderiet safran. Men ellers er safran noget, mange af os erstatter med gurkemeje eller udelader, når vi selv laver mad, nok primært på grund af prisen. Det usædvanlige krydderi koster nemlig mere end guld. Når vi danskere skatter safran så lidt, som vi gør, så skyldes det måske også, at vi ikke kender effekten af det. Men nu kan vi blive klogere, for flere og flere studier viser nemlig, at safran kan være guld værd for vores helbred og gode humør. Vi har gravet lidt i studier og videnskabelige artikler om dette usædvanlige krydderi, og her er vores opdaterede indsigt gengivet i kort og overskuelig form.

44

//


Søvnproblemer Kniber det med at sove godt, kan et kosttilskud med safran være en vej ud af det. Et dobbeltblindet randomiseret studie fra april 2021 viste, at forsøgspersonenerne, der fik safranekstrakt, sov i længere tid end dem i placebogruppen, og at søvnen var af bedre kvalitet. Forsøgspersonerne havde også lettere ved at falde i søvn. De var tilfældigt udvalgt i en gruppe af mennesker med milde til moderate søvnforstyrrelser associeret med ængstelighed. I et andet studie fra 2020 fandt man også, at safran forbedrer søvnkvaliteten, at safran er veltolereret, og at der ikke blev rapporteret bivirkninger. Her var der tale om raske voksne med selvrapporterede søvnproblemer. Vi kan tilføje, at safran på ingen måde er vanedannende. Godt for sindet Hvis man er trist eller nedtrykt, og det ikke bare er forbigående, skal man søge hjælp hos professionelle. Men samtidig giver det god mening at tage et kosttilskud med safran. Adskillige studier gennem årtier peger på, at safran kan afhjælpe, når der er tale om milde eller moderate symptomer. I en artikel fra 2019, hvor man har gennemset en række kontrollerede og randomiserede forsøg, konkluderer man, at safran er signifikant bedre end placebo og lige så godt, når det tes­ tes op imod andre antidepressiva (ved milde og moderate symptomer). Så det er altså ikke uden grund, at mennesker, i århundreder har skattet safran for dets lykkebringende egenskaber. Ud over at safran bidrager til et lysere sind har det også betydning for sexlysten. En artikel fra september 2019 kom frem til, at safran generelt kan hjælpe mennesker med seksuel dysfunktion.

Hvordan virker det? Safran virker ved, at det balancerer serotoninniveauet, så der er mere frit serotonin til rådighed. En tilstrækkelig stor mængde frit serotonin betyder meget for glæde, overskud, søvn, sexlyst, appetit og hukommelse. Safran har også stærke antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber, som har betydning for søvn og sind. I en videnskabelig artikel fra marts 2022 konkluderer man, at safran kan forbedre indlæringshukommelsen, REM-søvn og hæmme depression og neuronal celledød på grund af disse egenskaber. Hvor meget og hvordan? De fleste af studierne er baseret på en daglig dosis på 30 mg safran, og det er altså ikke helt nok med en omgang paella i ny og næ. Hvis man vil opnå en terapeutisk effekt, skal man ned i helsekostbutikken og have det som kosttilskud. Hvis du har søvnproblemer og vil prøve, om safran kan hjælpe dig på vej, så spørg efter Saframyl Positive Sleep. Hvis du er plaget af dårligt humør eller nedtrykthed og gerne vil finde tilbage til en positiv sindsstemning og mere overskud, så prøv med Saframyl Positive Mood. Saframyl indeholder 30 mg af et standardiseret safranekstrakt, og det betyder, at du kan være sikker på, at kosttilskuddet indeholder de mængder af de aktive stoffer, der er angivet i næringsdeklarationen.

Kilder https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33925432/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih. gov/32056539/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30036891/, https://pubmed.ncbi.nlm. nih.gov/29387573/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31516855/, https://pubmed.ncbi. nlm.nih.gov/35310894/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15852492/

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 45


V E LVÆ R E

Søvnløshed, tankemylder og stress AF MARIANNE PALM

H

ører du til en af de tusindvis af danskere, der i perioder – eller altid – har svært ved at falde i søvn eller vågner midt om natten og ikke kan falde til ro, er der hjælp og hvile at hente i psykolog Ane Katrine Becks stemme. Den har i nogle år bredt sig ud på YouTube og er en af de få danske stemmer, der med hypnotisk påvirkning får os til at sove.

Jeg har tit skrevet om YouTubes muligheder for at finde hvile i natten, lade unødige smerter fare og få både nervesystem og muskler til at slappe af. Det har vi brug for i hverdagen, hvis kroniske problemer som fx smerter eller stress plager os, og vi har især brug for – sunde som syge – at få en hel nats hvile.

46

//

Det har Ane Katrine Beck, psykolog og hypnotisør, hjulpet tusindvis af mennesker med. Og det er ganske nemt: Har du en telefon med adgang til internettet, kan du blot gå på www.youtube.com og skrive „Ane Katrine Beck“, og så dukker de forskellige indtalinger som fx „Søvnhypnose ved tankemylder“, „Ro i nervesystemet“, „Kort smertehypnose“ op. Ane Katrine guider dig hele vejen til en god nats søvn, til færre smerter, eller hvad du end måtte have brug for. – Nogle gange, og især, når vi er presset, kan tankemylder overtage vores sind, og vi får sværere ved at give slip på bekymringer, uro eller på dagens gøremål, fortæller Ane Katrine, da jeg på en solskinsdag i august interviewer psykologen, der til daglig har sin klinik i Horsens. Ane Katrine fortsætter: – Og andre gange er hjernen som en gammeldags LP-plade, hvor pickuppen sætter sig fast i en bestemt rille og ligesom ikke kan komme videre. En god


LÆS

MEGET MERE PÅ WWW.HJERNETRAENING.COM

FORTRAVLET PÅ VEJ MOD STRESS – ELLER HAR DU ALLEREDE EN DIAGNOSE? Kender du det her:  Det føles, som om der er en motor, der kører indeni – som aldrig stopper  At du har tankemylder og ikke kan stoppe med at bekymre dig  At hjernen nogle gange brænder sammen, og du ikke kan tænke klart  At du har svært ved at huske i hverdagen  At verden larmer meget mere end før i tiden, og du har brug for at trække for dig selv for at få ro  Du kan have svært ved at overskue at lave mad eller tømme opvaskeren  Du har svært ved at styre dit temperament og bliver hidsig eller kommer let til at græde Du har måske prøvet at skære ned på mængden af aktiviteter, men uroen fortsætter indeni. Det handler om dit nervesystem. At der er trådt for meget på din indre speeder og for lidt på bremsen. Hjernetræning er akut hjælp her og nu til at få ro på din krop og dit sind.

visualisering, hvor man får afspændt alle muskler og derigennem talt til sit nervesystem kan skabe lidt ny lak i bunden af rillen, så pickuppen kan flyde frit igen. Eller ved at tale direkte til hjernen, der får resten af kroppen til at slappe af ... Hypnose, visualiseringer og rolig stemmeføring er nogle af ingredienserne i de forskellige YouTube-indslag, som er gratis, og gennem Ane Katrines hjemmeside kan du købe dig til en større værktøjskasse, du kan bruge både dag og nat. – I dag arbejder jeg meget med stress og har indtalt en stribe af lydfiler, man kan købe som en samlet pakke. Det er filer, som ikke er tilgængelige på YouTube, målrettet til at få nervesystemet bragt til ro, så hjernen kan komme til at fungere mere normalt igen, smiler Ane, inden vi løber ud i hver vores gøremål, men nok med en fælles mission – at gøre det nemmere at være dansker, så vi kan undgå sygdom, minimere smerter og ikke mindst få vores til tider overanstrengte hjerner til at spille de smukkeste toner med glade riller og en helt ny pickup.

Hjernetræning bygger på teknikker fra mentaltræning og hypnose, og med dem lærer du at genfinde bremsen i dit nervesystem og tage hånd om problemet indefra. Hjernetræning er selvhjælp, som du kan bruge som supplement til den behandling, du måske allerede går til hos psykolog eller anden behandler. Omsorg til dig selv i hverdagen Du kan også bruge stresspakken som indhold til dine pauser, hvis du vil lære at drage omsorg for dig selv.

Fortsætter på næste side ... SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 47


FIND BREMSEN – LÆR AT SKABE RO I ET STRESSET NERVESYSTEM Kender du følelsen af indre uro og rastløshed? At din lunte er blevet for kort? At din hjerne ikke helt samarbejder? At du kan have svært ved at huske eller holde fokus? Så kan hjernetræning være noget for dig.

Du får samtidig formidlet relevant viden, som hjælper dig til at forstå, hvorfor du ikke helt kan kende dig selv, og hvad der skal til for at komme i balance igen. Pakken koster kun 799,- kr., og hvor man ikke kan levere sine kosttilskud retur, hvis de ikke støtter dig nok, kan du her få pengene retur, hvis du efter 14 dage ikke er tilfreds.

I „Find bremsen“-pakken får du redskaber, som du kan bruge til at skrue ned for stress, genfinde balancen i din hverdag og komme i ro. Ved hjælp af simple teknikker lærer du at stoppe selvsvinget i dit nervesystem, så din hjerne igen kan fungere optimalt.

Ane Katrine Beck www.hjernetraening.com

BEVAR BEVÆGELIGHEDEN HELE LIVET Med Kollagen, muslingeolie, DHA, EPA, ETA og glykosaminoglykaner

GLYC® Original er et kosttilskud med næringsstoffer til knogler, led og brusk. GLYC® Original indeholder kollagen, zink, c-vitamin og grønlæbet musling med glykosaminoglykaner (GAG) og omega 3 (muslingeolie).

For at komme hurtigt i gang, start med 4 tabletter. Derefter kun 2 tabletter om dagen.

87% ® LYC FALEeRmeG ANBE d 104 els søg der

Un

deltagere (2019)

Svenskfremstillet og vegansk

GLYC® Original findes hos Helsam, Helsemin og udvalgte helsekostbutikker Octean Pharma ApS octean.dk - info@octean.dk Tlf. 3842 2133 Grønlæbet musling med glykosaminoglykaner fra naturlig kilde, omega 3 og fedtsyrerne: EPA, DHA og ETA. Kollagen fra fisk. Instagram: octean_pharma - Facebook: @octeanpharma C-vitamin bidrager til normal dannelse af kollagen, som har betydning for normalt fungerende knogler og brusk. Zink bidrager til at vedligeholde knogler. for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen. // 48 SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som ennormale erstatning


rene plantesteroler

Zerochol fås i helsekostbu kker, Helsam, Matas og apoteker

p


KO S T T I L SK U D

B1 til hjerne og tarme i bevægelse AF MARIANNE PALM

Når jeg kigger 40 år tilbage på de allerførste regenerationsprogrammer, vi som biopater lavede til vores klienter, var det med allerhøjeste fokus på store doser af B-vitaminer, heriblandt det nervestyrkende B1. Vi brugte uden blusel 100 mg, og ofte var urinen ildelugtende af de mange overskydende B-vitaminer. Med nutidens øjne, hvor vi har fået så meget mere viden om B-vitaminer, men også om fedtsyrer, farverige grøntsager og frugter, bruger vi væsentligt lavere doseringer af B-vitaminer, men de må ikke glemmes. For de er lige så vigtige i dag som dengang om end i lidt andre doseringer. Lige nu dykker vi ned i hvide ris-sygdommen, kigger på prikken i arme og ben og bevæger os via vores fordøjelse helt op under hatten, hvor vi gerne skulle kunne fungere optimalt i dagligdagen.

Beriberi, som betyder svaghed, er navnet på den sygdom, der blev opdaget, da man i Asien ville være fin og spise hvide polerede ris frem for de brune. De brune ris med deres høje indhold af B-vitaminer blev afskallet, blev hvide, og al næring forlod de små riskorn – og folk blev syge. Rigtig syge med forhøjet blodtryk, muskelsvækkelse, mental forvirring og forstyrrelser af hjerterytmen. I dag er der nogle, der kalder al den hvide mad og køberetter for „junkfood beriberi“, for jo mere poleret, bleg og kedelig din mad ser ud – og smager – jo færre næringsstoffer er der i. B1 er blot et af de vitaminer, vi har så hårdt brug for hver eneste dag året rundt. Hver dag, fordi B-vitaminer ikke hober sig op, men forbruges, og eventuelle overskydende B-vitaminer skylles ud i toilettet. Derfor er det også helt ufarligt at spise et samlet B-vitamin complex og supplere op med ekstra B1, hvis du kan genkende nogle af følgende symptomer (de kan dog alle skyldes helt andre årsager, så tjek med lægen, om du fejler andet end B1-mangel): » forhøjet blodtryk, forstyrrelser af hjerterytmen »

muskelsvækkelse og træthed

» mental forvirring, koncentrations­problemer » problemer med peristaltikken i tarmene, fx forstoppelse »

blodsukkerproblemer

Egentlig er der mange flere symptomer, der kan listes op, da B1 grundlæggende er vigtigt for hele din fordøjelse, især for omsætning af sukker, samt yderst vigtigt for et velfungerende nervesystem.

50

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


FAKTA

Dyrker du meget sport, drikker for meget alkohol eller spiser for meget sukker, ser det ud til, at du kan dræne kroppen for B1, og derfor ser man mange af symptomerne hos alkoholikere, men også hos mennesker, der arbejder hårdt eller er udsat for langvarig stress. Erfaringerne viser, at også kaffe i for store mængder kan dræne kroppen for alle B-vitaminer.

Let mangel giver nedsat appetit, koncentrationsbesvær, træthed og irritabilitet. Symptomerne kan ledsages af vægttab, forstoppelse, nedsat muskelkraft samt prikken og stikken i fingre og tæer.

B1-VITAMIN er af stor betydning for normal nerveog hjernefunktion. Svigtende hukommelse, nervøsitet, katastrofeforventning, træthed, depression, søvnløshed, appetitløshed, åndedrætsbesvær, koncentrationsbesvær, irritabilitet, kriblen og stikken i arme, ben og i hud, lavt blodtryk og transportsyge kan også skyldes B1-vitaminmangel.

B1-VITAMIN findes i risklid, brune ris, solsikkekerner, hvedekim, ølgær, grahamsmel, paranødder og andre typer nødder, diverse bønnetyper, rå torskerogn, cornflakes, sesamfrø og andre typer frø, havregryn, hvidløg og i adskillige grøntsager og frugter. Endvidere i mælkeprodukter og ost, lam, kylling og andet fjerkræ, rødspætte, tunfisk og også i andre typer kød.

Disse doseringer er absolut minimum.

Hvis man vil sikre sig at få hele B-vitaminkomplekset i sin daglige kost, er det klogt at benytte friske råvarer, forarbejde varerne skånsomt og vælge fuldkorn og brune ris frem for hvidt mel og hvide ris. 100 gram brune ris indeholder 0,48 mg B1-vitamin (hvide, polerede 0,07 mg), 100 gram havregryn indeholder 0,42 mg B1-vitamin. 100 gram grønkål indeholder 0,15 mg B1-vitamin.

(Kilde: Henrik Dilling, Vitaminer og mineraler)

(Kilde: Henrik Dilling, Vitaminer og mineraler)

HVOR MEGET HAR MAN BRUG FOR? Spædbørn: 0,3 mg Småbørn: 0,8 mg Skolebørn: 1,0–1,4 mg Voksne: 1,4 mg Gravide og ammende: 1,5 mg Sportsfolk og hårdtarbejdende (stress): 1,5–2,5 mg.

(kilde: netdoktor.dk)

Alle B-vitaminer skal helst spises samtidigt, da de arbejder sammen om bl.a. at nedbryde vores mad korrekt og ikke mindst indgår i citronsyrecyklus i hver eneste celle, så den mad, vi spiser, kan omdannes til energi for både selve cellen, dens omgivelser, alle organer – og os.

DFI (Dansk Farmaceutisk Industri), som er et af de ældste vitamin- og mineralfirmaer i Danmark, kender du sikkert som producent af fx Berthelsens sekskantede dåser, men de har også deres egen grønne serie. Prøv fx B1 med hele 31 mg i, og kombiner med Combi B, også fra DFI, så hjælper du både din fordøjelse og dit nervesystem godt på vej. Ved at kombinere de to produkter får du 61 mg B1, hvilket jo nærmer sig den dosis, vi som tudsegamle kloge biopater brugte i fordums tid.

// 51


KROP & MAD

Lycopen – karotenoiden

i kamp mod inflammationen Inflammation (som er en betændelsestilstand i kroppen) er en af vores tids helt store sundhedsudfordringer. Inflammation er en medvirkende faktor til en lang række folkesygdomme som fx åreforkalkning, diabetes 2 og hjerteproblemer.

AF MARIANNE PALM

Lycopen er en karotenoid, som på mange måder minder om betacaroten uden dog at kunne omdannes til vitamin A. Lycopen er også et farvestof (pigment) og en kraftig antioxidant, der beskytter celler mod skader. De primære fødekilder til lycopen er tomater, gulerødder, vandmeloner, blodappelsiner og røde grapefrugter. I litteraturen kan man se, at de mest kendte anvendelser for lycopen er prostatakræft, kræft i blæren og diabetes 2 samt som et allroundmiddel mod inflammation. Inflammation – en kilde til dårligdomme Det er på sin plads at præcisere, at inflammation er en naturlig og helt nødvendig del af vores immunforsvar. Når vi

52

//

får et sår eller inficeres med en bakterie eller virus, starter immunforsvaret en lang række processer, herunder en ekstra produktion af hvide blodlegemer samt af de kemiske stoffer, som de hvide blodlegemer producerer. Denne type inflammation kan man kalde den akutte inflammation. Men der er også en anden og skadelig side af inflammationen. Det er den inflammatoriske proces, der foregår hver dag på et lavere niveau end den akutte. Når vi for eksempel spiser dårlig mad, drikker for meget alkohol, ryger eller aldrig bevæger os, så opfatter kroppen det som en trussel, som kan imødegås ved at aktivere de inflammatoriske processer. Denne inflammation foregår ofte langsomt og mere udramatisk.


Den kroniske, sub-akutte inflammation Jo højere inflammationen er, og jo længere den varer, desto større risiko er der for at udvikle livstruende sygdomme som diabetes, cancer og hjertesygdomme. Man oplever ikke at blive syg nu og her, men over tid vil denne konstante inflammation tære på kroppen og organerne. Der er ingen entydig måde at påvise en kronisk lavinflammatorisk tilstand på, men der er en lang række indirekte målinger, hvoraf vi kender de fleste fra de årlige besøg hos egen læge. Forhøjet blodtryk, LDL-kolesterol, CRP og triglycerider er typisk med i værktøjskassen, når egen læge undersøger for forhøjet inflammation. Endnu mere specialiserede markører er TNF α, interleukin-6 (IL-6) m.fl. Alle personer har et vist inflammatorisk beredskab, men vores livsstil er bare velegnet til at fremmane en konstant forhøjet inflammatorisk tilstand. Derfor er det godt for ens sundhed at kigge på, om kilder til inflammation (fx at ligge på sofaen) kan erstattes af antiinflammatorisk aktivitet (fx motion). Kosten er et kapitel for sig, for rigtig meget af vores kost øger inflammationen, men heldigvis har den antiinflammatoriske kost i de sidste 1020 år vundet indpas. Lycopen er velegnet til at bekæmpe inflammation Lycopen er en karotenoid og en kraftig antioxidant, og der er foretaget en række in vitro- og in vivo-forsøg for at fastslå virkningen af lycopen, samt hvilken del af den inflammatoriske proces, som lycopen modvirker. Konstant ubalance mellem kroppens produktion af reaktiv ilt og bekæmpelsen heraf med ikke mindst antioxidanter er den primære årsag til kronisk inflammation. Forskningen viser, at lycopen, som fx findes i det naturlige tomatekstrakt SanoKardio, modvirker kroppens inflammatoriske processer. Et placebokontrolleret studie fra 2016 på 150 raske mænd og kvinder viste et betydeligt fald i kroppens oxiderede LDL-niveau blandt de deltagere, der tog SanoKardio, når man sammenligner med placebogruppen. Den amerikanske hjertelæge Dr. Decker Weiss fra Arizona gennemførte et mindre studie blandt patienter, som enten havde fået en bypassoperation eller havde et hjerteinfarkt. Alle patienter fik én SanoKardio kapsel i tre måneder, og alle oplevede et signifikant fald i LDL og i inflammationsmarkørerne.

SanoKardio – et naturligt tomatekstrakt Der er således foretaget mange forsøg med SanoKardio, der har et naturligt og højt indhold af lycopen, som optages godt i kroppen. Hovedbestanddelen i SanoKardio er lycopen, men det naturlige tomatekstrakt indeholder også fytofluen, fytoen, fytosteroler, betacaroten og vitamin E. Fytoen og fytofluen har en meget høj biotilgængelighed og er farveløse karotenoider. Fytosteroler findes naturligt i planter og minder meget om kolesterol. Fytosteroler konkurrerer med kolesterol om optagelsen til kroppen og medvirker derfor til at reducere kolesterolniveauet i blodet.

HVAD KAN DU SELV GØRE? FOREBYGGELSE AF INFLAMMATIONEN

– DE SYV SKRIDT: En antiinflammatorisk kost, som er rig på grøntsager, frugt, nødder, fed fisk og oliven og fattig på rødt kød, raffineret sukker, friture og læskedrikke, kan reducere eller forebygge inflammation. Helt konkret kan man: 1.

Spise antiinflammatorisk

2.

Bevæge sig mere

3.

Holde vægten

4. Sove godt 5.

Kvitte tobakken

6.

Begrænse alkoholindtaget

7.

Bekæmpe den usunde, kroniske stress

Det er naturligvis bedre at gøre noget eller lidt frem for slet ikke at tage ovenstående gode råd til sig. Ofte vil det faktisk være en fordel at starte i det små og så bygge på derfra, efterhånden som man får mere energi. Det afgørende er at starte nu – de fleste af os får et langt liv, men sygdom, der skyldes inflammation, er længe undervejs, og derfor kan det betale sig at komme i gang, mens man endnu er rask.

Kilder: Nylander (2017): Processade tomatprodukter ger betydande effekter mot utveckling av ateroskleros. Medicinsk Access 2017; nr.1:18-25. https://issuu.com/medicinskaccess/docs/_ma117_01-84 Deplanque X et al. Proprietary tomato extract improves metabolic response to high-fat meal in healthy normal weight subjects. Food & Nutrition Research 2016;60:32537 (doi: 10.3402/fnr.v60.32537). Kim JY et al. Effects of lycopene supplementation on oxidative stress and markers of endothelial function in healthy men. Atherosclerosis 2015:189-195 doi:10.1016/j.atherosclerosis.2010.11.036). Li X, et al. Lycopene Supplement and Blood Pressure. An upated Meta-Analysis of Intervention Trials. Ur: Nutrients 2013, 5, 3696-3712.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 53


KROP

Optimale doseringer, terapeutiske doseringer eller bare en flad vitaminpille AF MARIANNE PALM

Egentlig skulle man tro, at langt de fleste vitamin- og mineralprodukter ligner hinanden til forveksling, og man skal da også være lidt af en ekspert for at kunne se forskel. Nogle gange er det fremstillingsmetoderne, fx fravalg af nogle tablethjælpestoffer, der adskiller et produkt fra et andet. Andre gange er det mængden af de enkelte vitaminer og mineraler.

Vi er gået helt tæt på Biosym, som sætter en ære i, at flest mulige produkter kan anvendes af veganere og samtidig går op i optimale doseringer. Det begreb må vi lige kigge nærmere på, og det bringer os hen til nogle af de udfordringer, vi har i vores samfund, når vi diskuterer sundhed. For bag begreberne, som komplementære behandlere ser dem, ligger måske nogle helt andre sygdomsforståelser, end hvad det mere officielle Danmark med Fødevarestyrelsen tænker. De er dog også gennem tiden blevet udfordret på deres ideer af EU, da man som medlem af den europæiske forening ønskede at harmonisere, så det var lettere at være borger – og producent – i Europa. Men senest kommer udfordringerne også fra de nordiske anbefalinger, og det blev faktisk til glæde for alle os, der tænker et mikrogram anderledes om sundhed og sygdom, og hvordan vi kan bruge næringsstoffer til at optimere, både hvad forebyggelse angår og ligeledes

54

//

i visse tilfælde, når det gælder behandling af udvalgte problemstillinger. At fare vild i sundhedsoverbevisninger Er man af den overbevisning, at langt de fleste kroniske sygdomme ikke blot opstår tilfældigt, men er et resultat af de foregående måneders og års livsstil, genetiske forhold, og hvilke miljøfaktorer man vokser op i, vil man jo helt naturligt gå baglæns i sin søgen efter, hvad der egentlig udløste en kronisk hovedpine, en tarmkatar, svingende blodsukker, gigten eller de mange smerter i muskler og led. Ligesom vi indimellem synes, at det officielle sundhedssystem kigger for snævert på, hvorfor en person er blevet syg, fx at åreforkalkning „altid“ er et resultat af rygning, så skal vi, der leder efter årsager, også huske, at der kan ligge rigtig mange årsager til grund, og her får du lige biopaternes opdeling af eventuelle belastende faktorer, og måske kan du


genkende dig selv i flere af følgende belastninger:  Mentale og psykiske (gamle traumer, kriser, stress m.m.)  Fysiske (brækkede ben, medfødte misdannelser, låste led i fx ryggen)  Genetiske (hvad du har fået med dig fra dine forfædre)  Mikrobiologiske (bakterier, svampe, virus, dysbioser på slimhinder)  Forgiftninger og mangler (miljøgifte og mangel på næringsstoffer, fx vitaminer, mineraler)

Har du forstået en pind? At tro, at vi kan klare alle belastende faktorer kun med vitaminer og mineraler, vil være lige så fejlagtigt som at tro, at yoga, vegetarisme, zoneterapi eller ekstremsport kan håndtere hele molevitten. Og hvis man ikke sørger for at have et fokus på de mange forskellige parametre, der kan have indflydelse på vores sundhed og herunder cellesundhed med de rette næringsstoffer, så har man – ifølge rigtig mange sundhedsteorier fra ind- og udland – ikke forstået en pind. Oppe i helikopteren skal der tages hensyn til alle disse faktorer, og kigger vi ned på celleplan, ser det ud til, at vi

rent faktisk kan gøre rigtig meget ved at koble flere faktorer sammen:  Reducere eller eliminere så mange belastende faktorer som muligt  Optimere cellesundheden ved bl.a. at fodre kroppen med masser af antioxidanter fra farverige grøntsager, fuldkorn, frø, frugter m.m.  Spise et tilskud af vitaminer og mineraler, fordi vores mad ikke længere i den moderne produktion indeholder de samme mængder af vitaminer og mineraler, som de gjorde fx for 30 år siden (WHO’s opgørelse) Fortsætter på næste side ...

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 55


 Også sørge for de rette fedtsyrer, som cellemembranerne har brug for. Det gælder dem alle  Sørge for godt med motion, hverken for lidt eller for meget, smile hver dag eller finde noget at grine ad, og så er der jo alle de gode råd om den rette søvn, undgå unødvendige miljøgifte osv. Vender vi retur til vitamin- og mineralverdenen og lige netop i denne artikel vender blikket tilbage til for 40 år siden, var det netop biopatiens grundlægger, Kurt Winberg Nielsen, der skabte Biosym, som senere overgik til hans søn, Kim Nielsen, og i dag er blevet et skandinavisk selskab. Det var allerede dengang helt naturligt for Kurt at undersøge, hvordan man kunne bruge vitaminer og mineraler i et mere terapeutisk rum eller i det mindste skabe danske produkter, hvor der var optimale doseringer i.

Biosym har i alle år været pionerer inden for optimale doseringer og har i alle de produkter, hvor det er muligt, lagt vægt på, at de kan anvendes af alle, også vegetarer og veganere. Mindre, større, størst Kurt Winberg Nielsen, grundlæggeren af biopatien i Skandinavien, og som også grundlagde Biosym, var en pioner på sit område. Han turde bruge hele verdens forskning til at drage nogle konklusioner, og det var mange år før Dr. Google blev allemandseje, hvor vi i dag kan blive klogere, siddende på vores pind (tror vi). Kurt drog ud i verden og kom hjem med amerikanske erfaringer udi vitaminer, mineraler og urter, han drog sydpå til de andre europæiske lande og kiggede på, hvad der kunne gøre en forskel i alskens sygdomme, og der opdagede han:

56

//

a. Jo mere syg en person var, jo højere doseringer var der brug for i nogle måneder for at komme retur til en sund celletilstand. Vitaminer og mineraler skal bruges overalt til at danne enzymer, der kan nedbryde vores mad, til at skabe signalstoffer i nervesystemet og til at genskabe stort set alle funktioner i kroppen. b. Han opdagede også, at hvis man reducerede i de belastende faktorer på samme tid, som man optimerede vitamin- og mineralbalancen, fx ved at undgå brankede fedtstoffer, for store mængder kød, kaffe, sukker og fed mad i det hele taget, kunne kroppen faktisk godt finde ud af at vende bøtten igen,

altså regenerere. Også selvom en klient var langt op i årene, og den gængse opfattelse dengang i 70’erne og 80’erne var, at vi degenererer fra 20-årsalderen, og derfra kan det kun gå ned ad bakke. c. Dengang arbejdede de forholdsvis få biopater fra tidlig morgen til sen aften, for folk strømmede til vores klinikker og ville have adgang til vores – set i bakspejlet – sparsomme viden. Men det interessante var, at uanset hvor meget vi ved i dag om små specifikke komponenter, så vender vi altid retur til:  Er du sund og frisk og gerne vil forebygge, at du ikke bliver syg, kan du bruge en mindre dosis vitaminer og


mineraler end naboen, som måske har nogle genetiske dispositioner at slås med, måske har været alt for fortravlet på job og ikke lige har husket at spise alsidigt og sundt.  Naboen har brug for en lidt større dosis, især i 1-3-6 måneder, afhængigt af hvad vedkommende har af problemer. Som borger i Danmark, der har de lidt større kroniske sygdomme, skal du ikke selv begynde at jonglere med vitaminer og mi-

neraler, gå hellere til en biopat/naturopath ibm, der er uddannet til at bruge terapeutiske doser, så du får den rette og dermed på kosttilskudskontoen billigere støtte. Men i dag er det allemandseje at gå i gang med optimale doseringer, og så er vi retur til Biosym, som i sin vision og mission skabt af Kurt Winberg Nielsen for mere end 40 år siden stadig går efter de mest optimale sammensætninger og i de senere år også har fået så

mange produkter som muligt certificeret til veganere, der har lige så meget brug for tilskud som ikke-veganere. For sørgeligt er det, at vi gennem årtierne, hvor vi egentlig har lært så meget mere om sundhed og sygdom, må erkende, at vores fødevareindustri, vores forureningsgrad af planeten, vores stressniveau tvinger os til at tage tilskud som støtte til vores kost, næsten uanset hvor sundt vi spiser.

Vitaminer og mineraler til hele familien i optimale doseringer og sammensætning Omnimin/X (for styrke og optagelighed) » Udviklet med inspiration fra ODT med høj styrke. ODT er forkortelsen for Optimal Daglig Tilførsel.

OmniGravid: » Kun 2 tabletter dagligt.

» Alsidig og bredspektret: 28 vitaminer, mineraler, antioxidanter og næringsstoffer (OmniX: 26).

»

» Med fosfolipider som hjælpefaktor til fedtopløselige vitaminer. » OmniX: Som Omnimin – men uden jern og vitamin K (velegnet til kvinder i overgangsalderen – folk i blodfortyndende behandling – mænd, som evt. spiser meget kød). » Med både K1- og K2-vitamin. Begge varianter har en positiv indvirkning på knoglerne. OmniVegan Multi: » Indeholder 28 vigtige vitaminer, mineraler og andre essentielle næringsstoffer. » OmniVegan Multi indeholder vitamin D3 fra alge. » Folsyre i form af methylfolat og vitamin B12 i form af methylcobalamin. »

Både K1- og K2-vitamin.

»

Naturligt vitamin E og organisk bundne mineraler.

OmniMINI Multi: » Alsidighed: 22 vitaminer, mineraler, antioxidanter og øvrige næringsstoffer. Høj dosis af bl.a. C-, D- og B-vitaminer. »

Calciumkilde fra alge og A-vitamin fra betacaroten.

»

B12 og folsyre i letoptagelig form.

»

Velsmagende tyggetabletter (bærsmag).

» 25 vitaminer, mineraler, antioxidanter og næringsstoffer. 400 mikrogram folsyre i methyleret form.

» Indeholder cholin – amerikanske studier har indikeret, at det kan være nyttigt for gravide. » Kan med fordel kombineres med OmniJern fra 10. graviditetsuge (OmniJern: 25 mg – OmniGravid: 16 mg/41 mg pr. dag). »

Med så få hjælpestoffer som muligt.

» Organisk bundet jern (Ferrochel) – mavevenligt med klinisk dokumentation. Denne kilde anvendes også i OmniJern. »

Vegansk.

På www.biosym.dk kan du læse meget mere om alle deres enkeltvitaminer og -mineraler, om deres helt særlige urteprodukter og ikke mindst deres fedtsyrer, hvor især Epa-Gla henvender sig til dig, der har udfordringer med fx huden. Konklusion: Er du supersund, kan du nøjes med en mindre dosis af vitaminer og mineraler, men vælg nogle med optimal sammensætning. Skranter du med lettere problemstillinger, kan du sagtens øge dosis til fx det dobbelte i en til tre måneder, og har du større kroniske udfordringer, så vælg at gå til en behandler med speciale i området. Dem finder du på www.biologisk-medicin.dk.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 57


KROP

Sig goddag til alle dine slimhinder

Slimhinderne taler sammen, og det har vi egentlig som behandlere vidst i rigtig mange år uden helt at være klar over, hvordan de gør det. Nu ved vi, at de bl.a. gør det via en biofilm, som dannes på alle slimhinder, hvor filmen fungerer som kommunikationsvej for bakterierne. Støtter du de gode mælkesyrebakterier, får du ikke kun ryddet op i fx tarmen, du får også sendt de rigtige beskeder til mundhule, blære, underliv eller alle andre steder, hvor et organ er beklædt med en slimhinde.

AF MARIANNE PALM

Vi har længe vidst det, men uden helt at forstå fænomenet, og sådan er det meget ofte med viden. De fleste store opdagelser er baseret på tilsyneladende tilfældigheder, senere bliver det til erfaringer, og dernæst dukker forskningen op og af- eller bekræfter, hvad vi har formodet af sammenhænge. Og nogle gange er der ikke grund til store forkromede forskningsrapporter, som er dyre og unødvendige – unødvendige fordi erfaringerne taler deres eget sprog. Al den viden, der er skabt verden over om slimhinder, der kommunikerer, kommer os til gavn, når vi gerne vil skabe gunstigere forhold fx i vores til tider sarte underliv, og nogle af de erfaringer er samlet i et helt nyt produkt fra New Nordic, Intim Comfort. Som navnet antyder, er vi taget en tur til slimhinderne i underlivet, men rejsen begynder faktisk, som vi har hørt så mange gange før, i de lange tarme. Får vi styr på mikrofloraen dér, er der så meget større chance for, at vi også får styr på de nedre regioner. Med det nye produkt bliver der skabt en genvej, da flere af ingredienserne er målrettet de særlige behov, slimhinder rundt om i kroppen har. Seks ingredienser skaber støtte til sundhed Tre urteekstrakter, et biprodukt og to vitaminer danner sammen en mulighed for, at slimhinderne rundt om i kroppen får støtte og bedre kan restituere sig og holde sig fleksible og smidige. Det er der brug for, så du undgå svampeangreb, det er der brug for, når østrogenmangel under overgangsalderen kan gøre det hele lidt for skrøbeligt og tørt, og

58

//


HVIS DU VIL BRUGE SÆBE ... Brug kun intimsæbe, som har den rette pH-værdi, og gør det kun, når det er nødvendigt. Et sundt underliv er langt hen ad vejen selvregulerende og vil helst være fyldt med sunde bakterier frem for et klinisk miljø, der kan danne grobund for hurtig vækst af uønskede svampe og bakterier.

mange kvinder oplever også gener under og især efter hver menstruation. Uanset årsagerne vil omega-7 fra havtorn skabe fugt, elmebarken vil hjælpe biofilmen og de sunde bakterier, mens propolis kan udradere de bakterier, vi ikke ønsker tæt på os. Den franske fyrbarkekstrakt fremmer det lokale mikrokredsløb overalt, mens niacin og D-vitamin støtter immunforsvaret i bestræbelserne på at forebygge gener i slimhinder og i de underliggende cellevægge. Elmebark kan andet end at smøre tarmens slimhinder Et nærmere kig på den særlige elmebark fremviser flere vigtige muligheder for at påvirke slimhinderne gunstigt. Phytoterapeuter, biopater og naturopather, som alle er specialiserede i planters muligheder for støtte og optimal ernæring, har længe kendt de emollierende egenskaber,

der så tydeligt kan smøre slimhinder lokalt. Elmebarken har en særlig evne til at danne slimstoffer, som lægger sig hen over sarte slimhinder, fx i fordøjelsen. Man ved, at derigennem får slimhinden lejlighed til at få ro til at skabe en sund cellefornyelse, hvor cellevæggene bliver stærkere, mere smidige og har lettere ved at optage næring og fjerne uønskede stoffer. Hvordan en gunstig situation, når vi drikker større mængder af ulmus rubra oprørt i et glas vand, også kan påvirke fx slimhinderne i underlivet, har man indtil videre kun kunnet observere uden helt at forstå det. Nu er der måske en brik, der er faldet på plads, da man har opdaget, at nogle af disse slimstoffer passerer over i blodet som mikroskopiske elementer, der finder vej til andre slimhinder. Tidligere har vi tænkt, at det var en form for refleks, skabt i fostertilstanden, hvor alle slimhinder bliver dannet samtidigt, og de derigennem reagerer på de samme stimuli. Nu er der noget, der tyder på, at det især er bakteriernes dannelse af biofilm, der sørger for kommunikationen, men altså også en direkte overførsel af plantestoffer gennem blodet. Opsummeret kan Ulmus rubra:  påvirke slimhinderne gennem den refleks, der er opstået i fostertilstanden.  de mindste af slimstofferne kan overføres fra fx tarmens slimhinde til de øvrige slimhinder, ligesom alle andre plantestoffer kan.  ved at hjælpe den lokale mikroflora fx i tarmen, bliver der via biofilm overført positive kommunikationsveje til de øvrige slimhinder. Fortsætter på næste side ...

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 59


HVAD E R HAVTORN? Selvom navnet havtorn henleder tankerne på en havplante, er havtorn en landplante. Havtorn tilhører Sølvbladfamilien (Elaeagnaceae) og er en busk, der vokser i bjerg- og kystområder i Asien og Europa. (kilde: helsecentrum.dk)

Måske er der en fjerde forklaring: Ulmus rubra, rød elmebark på dansk, indeholder en vis portion tanniner. Tanniner har en antioxidant effekt, som du måske kender fra rødvin. Tanniner beskytter slimhinder og underliggende cellevægge, fx i vagina, og har også en inflammationshæmmende effekt, hvilket bringer os over til den snart velkendte havtorn. Den sure havtorn Havtorn herhjemme er mest kendt for sit indhold af omega-7-fedtsyrer, og det er ikke noget dårligt bekendtskab for en sart slimhinde. De særlige fedtsyrer kan få de lokale cellevægge gjort mere fleksible og smidige og derfor lettere at arbejde med for de aktive stoffer, vi meget gerne vil give lov til at trænge ind i cellerne og skabe cellefornyelse. Omega-7 kan vi danne ud fra omega-3 og omega-6, men havtorn er en direkte lige linje til netop slimhindefornyelse. Ud over at havtorn tilsyneladende er den plante på Moder Jord, der indeholder mest omega-7, indeholder den også en vis portion A, C- og E-vitaminer, og som plante har den bredt sig fra Himalaya til store landområder i Europa, især ved kyster. Den er super hårdfør, kan tåle endog meget barske klimatiske forhold, og selvom bærrene er rigtig sure, er de et bekendtskab værd i din smoothie. Litteraturen beskriver, at den især er god til slimhinder og til hudens problemer, og flere forskningsartikler beskriver netop havtornens evne til at støtte underliv, blære, bronkier, næse- og hals samt selvfølgelig de lange tarmes slimhinder. Havtorn hånd i hånd med den røde inderbark fra elmetræ er derfor et særligt godt bekendtskab.

60

Fra bierne har vi propolis, fra bierne har vi også Wild Biotic Kigger vi bagud i historien til alverdens riger og lande, vil vi opdage, hvordan forskellige biprodukter har været anvendt til alt lige fra skønhedskure til brandsår. Propolis har med sine særligt desinficerende egenskaber for længst bevist sin værdi, når det handler om at smide uønskede bakterier på porten. Du kan sagtens spise mere propolis, end du finder i Intim Comfort, ligesom du også meget gerne må spise/drikke masser af Ulmus rubra, hvis du har kroniske problemer med dine tarme, fx i form af løse afføringer eller forstoppelse. I øvrigt har New Nordic via deres franske samarbejde, der bl.a. handler om biers overlevelse på verdensplan, skabt Wild Biotic, der sagtens kan kombineres med Intim Comfort, hvis du har generelle problemer med ikke kun dine slimhinder i dit underliv, men også din fordøjelse. Wild Biotic kan du læse om på www.sund-forskning.dk, hvor vi var så heldige at møde forskeren bag mange af produkterne på en tur i bjergene omkring Nice. Fransk fyr støtter blodkar og bindevævet under din slimhinde De aktive stoffer fra den franske fyr har været under forskerluppen så længe nu, at man godt tør slå flere ting fast: Ekstrakter fra det store træ indeholder en helt særlig antioxidant til støtte for blodkar helt ud i de mindste slimhinder, de har også en overordentlig god effekt på de kollagenstrukturer, der holder sammen på vores bindevæv, og da man ved, at de aktive stoffer kan støtte og styrke huden mod alderens forfald, er det rimeligt at antage, at det samme sker

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


vil stifte nærmere bekendtskab med den smukke forskning på de meget høje franske fyrtræer, der stolt knejser overalt ved Middelhavet, i USA og i Canada.

for slimhinderne. Ved at hindre frie radikalers evindelige bombardement på cellevæggene får man en særlig inflammationshæmmende virkning fra det lidt besværlige navn på de aktive stoffer: Pro-antho-cya-ni-diner. Du behøver heldigvis ikke at tale med dit kosttilskud, men det er godt at vide, at de hører til blandt polyfenolerne, hvis du en dag

biologisk balance Sundhed indefra Boost din sundhed med et individuelt sundshedsforløb eller en kostregulerende samtale. Lene Lysholm Biopat & Naturopath ibm Certificeret Sundhedsrådgiver

Book en gratis afklarende samtale www.biologiskbalance.dk kontakt@biologiskbalance.dk

Seks sunde til et bedre sexliv Slimhinder handler i høj grad også om at få samliv til at fungere. Kobler du den røde elmebark og havtorn, får du ligesom en sekssporet hovedvej udi støtte til din krop: Du fremmer kroppens egne muligheder for at skabe sunde slimhinder gennem niacin, D-vitamin, rød elmebark havtorn og fransk fyr. Du fjerner samtidig uønsket bakterievækst med propolis. What’s not to like.


KO S T T I L SK U D

Cu Fe Mg

N

Cl

Zn

Mn B

S

Ca

P

K

Nyt dansk produkt til

immunforsvaret AF MARIANNE PALM

Når vi nu i dag godt ved, at immunforsvaret ikke blot er nogle komponenter, der fløjter rundt i vores blodkar, men også i vores lange tarme, og ja, på alle andre slimhinder, er det jo dejligt, at der er kommet et helt nyt produkt på helsehylden, der tilgodeser dette fænomen. Og når vi også ved, hvor tæt vores tarmsystems immunforsvar er forbundet med det lokale nervesystem i både tynd- og tyktarme, er det jo herligt at få lov til at skrive om Regomun. Lad os kigge på de enkelte ingredienser, der traditionen tro hos Herrens Mark er droger, der er blevet fermenteret og derfor skaber en ekstra bonus for de sårbare tarme.

62

//

At udvikle et nyt produkt i Danmark sker ikke hen over natten og slet ikke, når det handler om Moder Jords naturlige cyklus året rundt på de fynske marker. Måske begyndte udviklingen af det nye immunregulerende urteprodukt en kølig vinternat rundt om køkkenbordet, en udvikling, der allermest skal fortsætte i den frugtbare muld. Frugtbar er jorden, for markerne er nænsomt passet uden brug af pesticider og kemikalier. Nænsomt, fordi det færdige produkt ikke kun har været i kontakt med muldens mineraler, men også er tilsat ekstra mange mikroorganismer, dyrket tæt på afgrøderne for at tilføre ekstra mange af de gode danske mikroorganismer, der er så vigtige for vores sundhed. I Regomun finder du friskhøstet echinacea, oregano og havre, der sammen med citronmelisse og mælkebøtte skaber et femkløver af gunstig støtteterapi til et træt immunsystem. Og når immunsystemet har været på overarbejde, går det meget let ud over nervesystemet – og den anden vej rundt. Derfor kan de fem urter støtte dig i dine bestræbelser på at optimere og regulere dit immunsystem.


Det fik flere hundrede danske behandlere lov til at afprøve lige før lanceringen af produktet, og tilbagemeldingerne var heldigvis, hvad man havde forventet – og mere til.

Her er et udpluk af de mange tilkendegivelser – Mere overskud og energi, friere luftveje – Forkølelsen lettede – Mere energi og ikke samme følelse af at være sløj – Kunne trække vejret mere ugeneret og mærkede med det samme, at det gjorde godt fra dag 1 – Bedre vejrtrækning og lindring i halsen – Fordøjelsen blev bedre og ingen løbende næse – Snuen forsvandt efter to til tre dage – Generel lettelse af symptomer og meget kortere sygdomsforløb end ellers – Jeg er ret presset på job og plejer at få influenza og forkølelser, men allerede efter en uge følte jeg mig stærkere på Regomun – Den begyndende forkølelse blev aldrig til noget – Jeg fik det mærkbart bedre ret hurtigt, havde ellers døjet med langvarige symptomer efter en træls periode med virus – Jeg føler mig ikke småsløj hele tiden med forkølelser

Hvad er det præcist, der gør, at Regomun har denne overordnede gode effekt? Når phytoterapeuter og biopater arbejder med urter, eller droger, som vi retteligt kalder dem, er vi meget optaget af to ting: En synergieffekt, vi kan skabe, når vi bruger mere end en enkelt droge, og med flere droger får vi også sammensat et produkt, der har flere egenskaber. Og det er netop urternes egenskaber, vi gerne vil have masser af, når vi vil skabe støtte i en krop.

Kigger vi på immunsystemets udfordringer, vil vi gerne styrke: Det generelle immunforsvar ved at få de enkelte immunkomponenter til at arbejde for os. Det kan reguleres med bl.a. rød solhat. Den røde solhat har lokalt ned gennem svælget en desinficerende effekt, men virker også ude i kroppen, hvor den er med til at regulere de forskellige immunkomponenter, især dem, der har med akutte infektioner at gøre. Den lille oregano kender vi så godt fra køkkener rundt om Middelhavet – og måske fra den lokale pizzabar. Men den er altså, hvis behandlet korrekt, fortræffelig til luftvejsproblemer, hvor den kan afhjælpe hoste, virke desinficerende, og i visse behandlerkredse bliver den også brugt til eventuelle parasitter i tarmen. Blandet med de øvrige droger i den fermenterede drik samarbejder den om at virke lokalt på slimhinder sammen med den røde solhat. Jeg er havren, jeg har bjælder på … Måske er det blot en ældre tudse som jeg selv, der kan huske den gamle danske sang, men lige nu må havren med sine fine egenskaber gerne få en renæssance. For ud over at den virker styrkende på vores nervesystem – (også i havregrød), virker den også sammen med citronmelisse – sådan „beroligende og styrkende“ på en og samme tid. Når de to planters egenskaber i en fermentering lander i tyndtarmene, støtter blandingen det lokale nervesystem med at skabe ro og overblik, bl.a. ved de små immunøer, der er placeret, ja, som små øer, gennem tynd- og tyktarm. Her vil det lokale nervesystem få lejlighed til at skabe optimale betingelser sammen med immunforsvaret. Den ro og styrke har ethvert immunforsvar brug for, når det konstant i et moderne liv skal forholde sig til et væld af bakterier og vira. Hjælp får de fra mælkebøtten, som jo var den allerførste droge fra Herrens Mark på Fyn. Når alle droger – og vel at mærke på forskellige tidspunkter af året – er klar til høst, lander de i de store tanke på gården, hvor de ud over at gå i gang med en fermenteringsproces får ekstra hjælp fra fermenterede gulerødder, der er vokset op på de selvsamme marker. Gulerødderne tilfører et væld af mikroorganismer, der sammen med de fine urter i de store fermenteringstanke danner basis for det nye produkt, Regomun. Lad det blive en del af dit forebyggende beredskab til årets strabadser for immunforsvaret.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 63


MAD & KROP

»Forskernes Fiskeolie« gennem 30 år

Alle er vel i dag klar over, at forskningen på omega-3-fedtsyrer taler sit tydelige sprog. Dag for dag åbner sig ny forskning, som igen og igen bekræfter betydningen af den rette fedtsyresammensætning.

AF MARIANNE PALM

Eskio-3 og lignende produkter fra bl.a. Midsona kan med stolthed kaldes forskernes fiskeolie gennem 30 år. Det var svenske professor Tom Saldeen, der stod i spidsen for produktionen af så ren en fiskeolie som muligt og ikke mindst for opfindelsen af et system, der gjorde, at man ikke fik skadet olien undervejs. Det krævede en høj grad af temperaturkontrol, og det krævede, at der blev tilført en særlig sammensætning af antioxidanter på produktionsbåndet, så olien forblev i sin oprindelige struktur og hverken blev harsk eller mistede sin evne til at påvirke cellerne i vores krop.

Dengang var der allermest fokus på omega-3’s virkning på kredsløbet, men i dag ved man, at fedtsyrerne skal bruges af kroppen til alle celler, heriblandt:  Et effektivt nervesystem hos børn og voksne, bl.a. til udvikling af hjernen.  Alle slimhinder, fx i luftvejene, i tarmsystemet, i vores blære og underliv er afhængige af at være elastiske og smidige, så de let kan lukke næringsstoffer ind i cellerne, men også lukke affaldet ud igen.  Inflammationer overalt i kroppen er afhængige af omega-3-fedtsyrer for bl.a. at undgå unødige smerter i muskler, led og sener.  Hudens celler, som ligesom resten af kroppen uophørligt skiftes ud for at beskytte dig mod sygdom og forfald, har også brug for omega-3-fedtsyrerne.  Og vender vi lige retur til kredsløbet, så holdes alle blodkarvægge rene, smidige og plakfri ved altid at sørge for en god balance mellem omega-3-fedtsyrer og de andre fedtsyrer, fx omega-6, -7 og -9, hvor omega-7 og -9 kan dannes, hvis vi har nok af omega-3 og Omega-6.

Hvornår får vi nok omega-3 og -6, og hvad skal forholdet egentlig være mellem dem? Det står faktisk hen i det uvisse, for vi kan ikke bare på tværs af alle verdens lande lave en fælles facitliste. Er man fra et land, hvor man spiser alt for meget kød, alt for mange majspandekager og efterhånden for få grøntsager, er behovet anderledes, end det er her oppe i det kolde nord, hvor vi spiser for meget og for mange mærkværdigheder. Vi ved, at moderne rige mennesker, der køber fastfood og halvfabrikata, får alt for mange omega-6-fedtsyrer i forhold til omega-3. Dermed er vi retur til de små bitte fisk, der ikke har nået at ophobe alt muligt skrald fra havene, vi er nået retur til det moderne menneske, der gerne vil være sund i mange årtier og måske snyde det genetiske ophav i at lave ravage. Ved at hver eneste celle i kroppen får tilført de gode

64

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


omega-3-fedtsyrer hver dag, vil cellerne meget bedre kunne tolerere en del af det moderne liv, som kan være meget svært at ændre på sådan med et snuptag. HAR D U PROB L EM ER M ED FX:  Hukommelse, stress, indlæringsvanskeligheder, en „træt“ hjerne.  Slimhindeproblemer hist og pist og alle vegne, så du lettere bliver modtagelig for infektioner eller ofte skranter.  Infektioner med betændelse i huden og især inflammationer, hvor hud, muskler, sener og fascier knirker og brager, giver smerter i hverdagen, også selvom der ikke er en egentlig sygdom. Fyld op med Eskio-3, eller kig på et af de endnu stærkere og højkoncentrerede produkter, som også kommer fra Midsona.

Højere koncentration af fedtsyrer Det skandinaviske firma har i flere år haft Eskio-3 High Concentrated på hylderne, baseret på international og lokal forskning, bl.a. i Sverige. For er du 40 plus og måske kan mærke, at det ikke kun er et enkelt organsystem, der knirker, så tag en kur i tre måneder, mens du ellers sørger for at få farver på tallerkenen hver dag i form af grøntsager, nødder og kerner og spise godt med forskellige frugter mellem måltiderne. Er du på LCHF, paleo eller andre kure, så husk, det er „kure“, altså ikke for resten af livet, og sørg i det mindste for, at farverigdommen breder sig på tallerkenen i form af grøntsager, mens du også husker at spise dine omega-3-fedtsyrer for at afbalancere både det animalske fedt, planteoliernes indhold af omega-6 og din øvrige vestlige livsstil. Forskning i Sverige er blevet verdenskendt Eskio-3 er ofte blevet kaldet „Forskernes Fiskeolie“, og årsagen er enkel: Da professor Tom Saldeen, Uppsala Universitet, skulle lede et forskerhold udi omega-3-fedtsyrer, var det nødvendigt med en så stabil og ren en olie som muligt. Det er denne grundlæggende forskning, der har ført til Pufanox-komplexet og de skånsomme fremstillingsmetoder, og det er netop Eskio-3, der danner grundlag for megen af den forskning, der er sket sidenhen i alverdens lande.

Et kig på et par af Midsona-­ produkterne skabt af Tom Saldeen Eskio-3 Pure En naturlig fiskeolie med et højt indhold af omega-3-fedtsyrer, hvor en daglig dosis på tre kapsler på 3000 mg bidrager med 480 mg EPA og 300 mg DHA til gavn for hjertet, kredsløbet og for gravide. Eskio-3 High Concentrated En højkoncentreret fiskeolie, hvor to kapsler indeholder 600 mg EPA og 400 mg DHA. Produktet er udviklet til personer, der ønsker et højkoncentrat af de to fedtsyrer EPA og DHA, som har en gunstig effekt på hjertekredsløb, syn og hjernen.

Synergi mellem omega-3-fedtsyren og fiskens øvrige aktive stoffer Tom Saldeen opdagede, at evolutionen gennem tusindvis af år har skabt fisk med den mest optimale sammensætning, og jo mere naturlig en fiskeolie er, jo flere forskellige gavnlige stoffer finder man sammen med omega-3-fedtsyrerne. Man har bl.a. set, at der i en så naturlig olie som muligt findes andre aktive stoffer end omega-3-fedtsyrerne, som understøtter den sunde effekt på kroppen. Det er med andre ord et samarbejde mellem omega-3-fedtsyren og de øvrige aktive stoffer, som skaber det allerbedste omega-3-produkt.

// 65


SM E RT E R

NÅR AKUTTE OG KRONISKE SMERTER kan vælte din dag

Du kan træffe Ann på annbrittlarsen@jubii.dk eller på tlf. 29922363.

Ann Britt Larsen har klinikker sådan lidt rundt omkring i Storkøbenhavn og omegn. Nogle gange om ugen er Ann ude i forskellige firmaer, andre gange er det på hendes klinik på Amager og i Dragør, og hun elsker, at der ikke er to dage, der ligner hinanden. Jeg stoppede Ann på vej ind til den næste klient i Dragør, så jeg lige kunne få indblik i de sidste nye erfaringer fra hendes virke som manuel terapeut. AF MARIANNE PALM

Ann er uddannet manuel terapeut. Det er en uddannelse, som både indeholder de traditionelle massageformer, triggerpunktsakupunktur og et væld af andre metoder, som Ann kombinerer i sine behandlinger. Og, nå ja, Ann er også zoneterapeut, biopat og har speciale i muskler, led, bindevæv, i rygge og i smerter. Kort sagt i alt det, der kan gøre ondt i vores knogler, led og muskler. For nogle år siden blev Ann opmærksom på den røde og den gule Perskindol, som er udviklet i Schweiz. De virker begge smertestillende, og her er lidt af Anns erfaringer fra sin dagligdag, vel at mærke med klienter, der ofte er gået forgæves til andre behandlere. Meget ømme skinneben Søren på 70 år er superaktiv, cykler hver dag i flere timer, bruger altid trapper og elsker at bruge sin krop. Nu har han i et års tid haft problemer med skinnebensbetændelse, en kronisk inflammation fra knæet og ned til

66

anklen, hvor hverken læger eller fysioterapeuter gennem tre måneders behandlinger har kunnet gøre en forskel. Ann fortæller: – Da Søren hoppede op på briksen første gang, gennemgik jeg hele kroppens muskeltonus, altså hvordan det stod til med henholdsvis stærke og svage muskler, hvor jeg tydeligt så, at problemet ikke alene stammede fra skinnebenet, men var et udtryk for, at der var lændeproblemer og problemer med psoasmusklen, som sammen med lårmusklerne var alt for stramme. Jeg masserede ved først at smøre Perskindol på, supplerede med almindelig mandelolie og gav en prøve med hjem af den gule Perskindol. – Jeg gav også Søren strækøvelser for lænd, psoas og lår som hjemmearbejde, og efter to til tre behandlinger var problemet væk. Søren har nu lagt Perskindol i sin cykeltaske, og produktet er altid med på rejser, hvor Søren og hans kone ynder at tage på byvandringer.

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


Skinneben

Kurt på bjergvandring med akillesseneproblemer Kurt vandrer i bjergene, hvilket han har gjort i årevis, men var af behandlere blevet rådet til at lægge den strabadserende sportsgren på hylden. For hvert eneste skridt var alt for smertefuldt, og netop den store senes arbejde er særlig nødvendig på ujævnt underlag eller op og ned ad skråninger. Kurt fik en prøve af den røde tube med, og det var nok til at afhjælpe problemet, hvor Kurt ellers var tvunget til at holde utallige små pauser i løbet af sine vandreture. I dag kan du købe den røde Perskindol som en praktisk roll-on, som du let kan rulle på det smertende område. Så undgår du også at gnide de stærke urtekomponenter i øjne eller andre sårbare steder, fordi du lige skal klø dig ...

Psoas

Akillessene

Baglår

Hele Office-pakken, ja, hele Office-pakken Der er nærmest folkevandring fra kontorstol til fysioterapeuter, læger, akupunktører og massører. Vi sidder for meget ned og i for mange timer, vi er fastlåst i vores skuldre og nakke, når vi lader fingrene feje hen over tastaturet, og vores øjne er klistret til bestemte punkter på en skærm. Du skal op at stå og bevæge dig i mange af kontortimerne, og du kan med lethed kombinere med den røde roll-on med de varmende

// 67


ingredienser, som virker ind på nervesystem og muskler. Skuldre, nakke, smerter i arme, hovedpiner, for meget stillesiddende arbejde – Ann masserer først med Perskindol og derefter med mandelolie med øjeblikkelig virkning. Perskindol kan du bruge på jobbet, og du får afspændt dine fascier hurtigere end så meget andet. Hvad er en muskelfascie? Det bindevæv, der beklæder musklerne, kaldes i fagsprog muskelfascier og består af elastisk, fugtigt materiale, som både holder muskelfibrene sammen i bundter inde i musklen, beklæder hele musklen udenpå som en støttestrømpe og holder musklen fast til knoglen (enten direkte eller med sener). Det er herfra, at musklerne bl.a. får deres næring, og det er hertil, der skubbes affaldsstoffer ud gennem blodkar, som også findes overalt ved musklen og mellem fascierne. Problemer i fascierne gør musklerne mindre smidige og omvendt: Nedsat aktivitet i fascierne giver musklerne problemer (og de omgivende organer, men det er en helt anden snak). Så al bevægelse tæller, brug din krop, om det så bare er at bevæge armene, selvom du har ondt i benene. Fascierne ligger i lange kæder og skubber bl.a. immunkomponenter afsted som et lille futtog. Så bevægelse ét sted i kroppen kan sagtens gavne et helt andet sted. Immunkomponenter skal ikke kun bruges til at undgå infektioner, men også til at undgå, at en inflammation bliver kronisk, hvor bl.a. små makrofager æder de celler, der skal fjernes, hvilket skaber plads i musklen til at danne nye muskelceller. Perskindol, gul eller rød Begge fremmer kroppens egne smertestillende signalstoffer, endorfinerne. De opvarmende urter kan med deres særlige indhold af ingredienser forvirre smertesignaler langs en nervecelle, fordi vores nerver har nogle små porte undervejs (gates), hvor produktets indholdsstoffer let kan trænge ind. Teorien

68

Perskindol guide: Hvilken variant til hvad? Active Gel

Thermo Hot Gel

Universel smertelindring

Muskelsmerter

Muskelspændinger

Spændingshovedpine

Nakke- og skuldersmerter inkl. lumbago

Spændinger i nakke og skuldre

Intensiv varmebehandling

er, at de formår at forvirre smertesignalerne, fx fra et ømt skinneben, så hjernen ophører med at se problemet som en trussel, men i stedet går i gang med at opløse inflammationen. Her virker manuel terapi og Perskindol også Typiske overbelastningsskader ved tennisalbue, skulderskader, frossen skulder, lændeproblemer nede ved halebenet og op langs hele rygsøjlen. Et cykelstyrt Lasse, som er mountainbiker, slog hele ryggen i et fald, kunne dårligt komme ud af sengen og skulle selvfølgelig have flere end to til tre behandlinger

med massage, manuel terapi og triggerpointakupunktur. Det var helt tydeligt for Ann med hendes 17 års erfaringer, at Perskindol var en absolut hurtigvirkende støtteterapi, og medmindre du smører det i øjnene eller på andre sarte slimhinder, er det et helt bivirkningsfrit produkt til forskel fra alle de mange indvortes smertestillende muligheder, der i dag sælges i håndkøb. – Brug hellere hænderne til at smøre eller rulle nogle smertestillende, naturlige og velafprøvede Perskindol-salver på, eller brug den nye roll-on på din smertende krop, slutter Ann af, inden hun løber videre til næste klient på briksen.

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


Du kan også fodre den kronisk syge krop med de rette

OMEGA-3-FEDTSYRER Hver eneste celle, og derfor også hver eneste fascie, og hver eneste nervecelle har brug for masser af omega-3-fedtsyrer. Det har man vidst bl.a. på New Zealand i årtier, og ikke mindre end tyve studier ligger til grund for de påstande, du kan se nedenfor.

Flere end 20 studier er gjort på Original Muslingeolie, og mange af studierne kan du finde påwww.sund-forskning.dk eller på internationale sider, hvor produktet hedder Lyprinol.

Til dig, der har svært ved at få luft, når du dyrker sport Når du dyrker sport og synes, du har svært ved at trække vejret, skal du absolut gå til læge og få undersøgt, om du fejler andet end „sarte slimhinder i luftvejene“. Du kan også gå til yoga og blive mere klar på at trække vejret korrekt. Når det er gjort, så prøv med tre små kapsler af Original Muslingeolie fra Novasel, som med både forskning og erfaringer gennem årtier fra den oprindelige befolkning, maorierne, på New Zealand har opdaget en overordentlig god effekt på kroniske luftvejsproblemer.

måneder. De perioder, hvor effektiviteten og tolerancen blev målt, var uge 0, 2, 4, 8, 12, 18 og 24. Smertestillende medicin med paracetamol blev tilladt som akut medicinering. Den kliniske evaluering blev foretaget som et indeks over ledsmerter på basis af patienternes og lægernes vurdering samt forskellige objektivt målbare inflammatoriske værdier i blodet. Doseringen var fire kapsler pr. dag i to måneder, derefter to kapsler pr. dag i fire måneder. En forbedring inden for næsten samtlige gigtparametre kunne måles i gruppen, der fik Original Muslingeolie. Dog var reduktionen i ledsmerter størst fra fjerde uge og fremefter.

Muslingeolien virker på prostaglandinerne Der findes gode og dårlige prostaglandiner for kroppen, og studier har vist, at muslingeolien kan hindre de dårlige prostaglandiner i at udvikle en inflammation, fx i vores led, muskler og luftveje. Får prostaglandinerne frit løb, vil der kunne opstå skader på muskler, led, bindevæv og fx lungevæv, men den helt særlige sammensætning af omega-3-fedtsyrer kan gøre en forskel.

Gigt i rygsøjlen Grünwald et al. undersøgte effektiviteten af Original Muslingeolie i et 12-ugers forsøg med inflammatorisk rygsøjlegigt. 34 ud af de 50 patienter havde brug for medicinsk behandling før og under forsøget. Efter forsøget var 21 ud af de 34 patienter i stand til at reducere eller stoppe brugen af receptpligtig medicin. 13 personer havde slet ikke brug for yderligere behandling. Efter forsøget blev 38 pct. af patienterne vurderet til at være symptomfri, og antallet af dem, der oplevede voldsomme smerter, blev reduceret fra 60 pct. til 25 pct. Signifikante kliniske resultater blev opnået inden for samtlige undersøgte parametre.

Forskningen har vist resultater på  Inflammatorisk rygsøjlegigt (Morbus Becterew)  Gigt i knæ og hofteled (polyarthritis, gigt i fem led eller flere)  Kronisk slidgigt i knæ  Astma  Immunstyrkende i forhold til influenza  Leddegigt og slidgigt Kronisk gigt i knæled er en folkesygdom Lau et al. undersøgte virkningen af – og tolerancen over for – Original Muslingeolie i forhold til kronisk gigt i knæled i en randomiseret, placebokontrolleret dobbeltblindtest med 80 deltagere. Behandlingsperioden var på seks

Som med meget anden medicin bliver det opdaget ved et tilfælde I århundreder var den grønlæbede musling et skattet lægemiddel hos bl.a. maorierne, New Zealands oprindelige indbyggere, som brugte og bruger den mod gigtlidelser. Maorier langs kysten havde ganske simpelt færre ledproblemer end dem, der boede længere inde i landet. Tidligere høstede man muslingerne ved håndkraft, hvor de blev skåret af sten, som de groede på i vandkanten, men nu foregår dyrkningen i vandet omkring den nordlige spids af den sydlige ø Marlborough Sound.

// 69


KROP

Hyppige årsager til langvarige bækkensmerter AF JANE VILHELMSEN OG LENE PILEGAARD, BÆKKENSMERTER.DK

Mange lider af uforklarlige smerter i bækkenet, lysken og lænderyggen. Det er ikke altid, at smerter kan forklares via røntgen eller en scanning, men det betyder ikke, at der ikke er en årsag til smerterne, men at der ikke er mulighed for at finde årsagen via denne form for undersøgelser. Der er mange andre ting, der kan være årsag til smerterne. Mange, der lider af uforklarlige smerter fra bækken og lænderyggen, render ofte panden mod muren i det offentlige sundhedssystem. De mest hyppige diagnosticeringsmetoder er røntgen og scanning. Ud fra disse undersøgelser kan man som oftest kun se de mest alvorlige ting som brækkede knogler og diskusprolaps samt slid. Hvis der er små fejlstillinger i led, fastlåsninger af led, stramme ledbånd og overbelastede muskler, kan dette ikke ses på disse typer af undersøgelser. Patienterne har ondt uden at kunne få forklaringer på smerterne. Bækkensmerter.dk har igennem en længere årrække samlet mange erfaringer og viden omkring nogle af de hyppigste årsager til langvarige bækkensmerter.

70

//


Der kan være mange forskellige årsager til smerter i bækkenet Smerter, der skyldes traume Både mænd og kvinder kan lide af kroniske bækkensmerter, der skyldes et traume opstået i forbindelse med en faldulykke, et biluheld etc., og de er i samme situation: At smerterne ikke altid kan forklares. En hyppig årsag til længerevarende og måske kroniske bækkensmerter kan være, at et eller flere led i og omkring bækken, SI-led (sacroiliacaled) og/eller hofteled sidder fejlstillet eller fastlåst. Hvis et led er fejlstillet i længere tid, kan der opstå en irritationstilstand eller inflammation i led, ledbånd og muskler. For at skåne og kompensere for de smertepåvirkede muskler og led i bækkenet vil kroppen automatisk forsøge at benytte andre muskler. Disse muskler kan blive overbelastet og smertefulde og kan være et symptom på, at årsagen måske skal findes et helt andet sted i kroppen. Årsagerne kan være mange, selvom symptomer kan være næsten de samme. Denne kompensation kan føre til overbelastning af muskler og måske fejlstilling af andre led i kroppen, eksempelvis nakke, skulder eller knæ, hvorfor der også kan opstå smerter her. Disse kan igen medføre nye komplekse tilstande, hvor hele kroppen kan påvirkes. Et fejlstillet led vil medføre en eller flere svækkede muskler og forringe den biomekaniske funktion af disse omkring det fejlstillede led. Dermed sættes en kædereaktion i gang, hvor andre muskler bliver overbelastet, da disse nu skal overtage mere af funktionen for den/de svækkede muskler. Fejlstillingerne i bækkenet/SI-leddet/hofteleddene kan ofte være så små, at de er svære at diagnosticere ved hjælp af røntgenbilleder eller scanninger. Låste bækkenled Når et led er „låst“, menes der, at leddet har nedsat evne til at bevæge sig i fuld udstrækning i en eller flere retninger. Tilstanden kan medføre, at omkringliggende muskler, sener og ledbånd bliver irriteret. Det vil oftest føles som stivhed, ømhed, murrende, trækkende smerter. Asymmetri i kroppen Der kan være mange årsager og kombinationer af årsager til, at bækkenet er fejlstillet. Fx ved et traume (eksempelvis faldulykke) kan hele den ene bækkenring forskubbe sig opad. Sacroiliacaleddene, korsbenet, halebenet og hofteleddet kan sidde skævt på mange forskellige måder. Hvis leddene låser og mister bevægelse i en eller flere retninger, kan det skabe stor irritation og smerter, typisk i balleområdet, og også ned i ben og fødder. Kranie, skuldre, nakke, albue, håndled, hænder, rygsøjle, bækken, knæ, ankler, fødder påvirkes af et skævt bækken. Fortsætter på næste side ... SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 71


Når bækkenet sidder skævt, uanset årsag, forplanter skævheden sig til hele kroppen, og der kan opstå smerter på grund af overbelastning og kompensation andre steder i kroppen. Hele kroppen påvirkes asymmetrisk, når bækkenet er skævt, da bækkenet er centralt og bærende. Funktionel benlængdeforskel Bækkenets led er selve fundamentet og midtpunktet for rygsøjle og ben. Derfor kan låsninger/forskubbelser i bækkenet medføre asymmetri både over og under bækkenet. Forskubbelser i bækken/ hofteleddene kan i mange tilfælde medføre en benlængdeforskel. Sacroiliacaleddet (SI-leddet) er en del af hoftebenet, og hoftebenet indgår i hofteleddet, og derved kan asymmetri af sacroilicaleddet og hofteleddet give det, der kaldes en funktionel benlængdeforskel. Det betyder, at benene funktionsmæssigt er uens i længden (benene er normalt fysiologisk lige lange fra fødslen), og det kan få stor betydning for kroppens holdning, og hvordan musklerne i kroppen kompenserer for skævheden. Asymmetri kan forårsage stærke smerter, hovedsageligt fra muskler, der bliver overbelastet, og biomekaniske problemer i blandt andet fødder, knæ og ryg og kan ydermere skabe en belastningsforskel på forskellige dele af kroppen. Muskler, ledbånd og bindevæv er fyldt med nerveender, der kan sende signaler til hjernen om, at her gør det ondt. Selve leddene har ikke så mange sensorer. Funktionel benlængdeforskel kan skyldes forskydninger i bækkenet og hofteled og betyder ikke, at benene har forskellig længde. Benlængdeforskellen vil betyde, at ryggen vil starte fra et skævt fundament, og kroppen vil kompensere for dette hele vejen op igennem rygsøjlen. Det kan medføre fejlstillinger i fx nakke, kæbe, skuldre og kraveben. Bækkensmerter, der relaterer til halebensproblematikker En hyppig årsag til smerter omkring halebenet er, at halebenet sidder fejlstillet, forskubbet eller fastlåst. Da bækkenbunden (er en stor muskel) hæfter på halebenet, på korsbenet og på hele bækkenringen via ledbånd, kan bækkenbunden blive dysfunktionel på grund af skæve sammenvoksninger, som er kommet i forbindelse med heling af skader på haleben og/eller korsbenet. Når halebenet brækkes, forstuves eller sidder skævt, går det derfor også ud over bækkenbunden, og det kan forårsage et skævt træk af denne, og det får den til at spænde op med store smerter til følge. Omvendt kan halebenet blive dysfunktionelt ved for stram bækkenbund, der kan have mange andre årsager. På halebenet sidder en slimsæk, der kan blive irriteret ved tryk, derudover hæfter bækkenbunden og to ledbånd fra bækkenet på halebenet, og disse ledbånd kan også påvirke bevægeligheden af halebenet. Det meste af underbenene og fødderne forsynes med nerver, der går gennem korsbenet. Da halebenet sidder som det nederste led på korsbenet, kan nerver, der er kommet i klemme på grund af fejlstilling af kors- og haleben, medføre følelsesforstyrrelser i ben og fødder.

72

Skader på haleben Skader på halebenet opstår ofte i forbindelse med stød og slag fra eksempelvis faldulykker. Desuden kan halebensskader opstå i forbindelse med fødsler. Skader kan resultere i, at halebenet fejlstilles, forstuves eller brækkes. Halebenet kan efter heling af fraktur eller stød ofte fortsat være fejlstillet. Små fejlstillinger/fastlåsninger af haleben kan oftest ikke ses på røntgen og scanninger. Langt størstedelen af alle skader på haleben opstår hos kvinder, fordi det kvindelige bækken er bredere end mænds. Derfor er kvindens haleben mere udsat for skader.

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


Arvæv kan være årsag til skævt træk i bækkenet Arvæv er en uelastisk sammenfiltring af bindevæv, som dannes efter kirurgisk indgreb, ulykker eller betændelsestilstande. Arvæv kan have betydning for det omkringliggende bindevæv og nærliggende led, da bindevævet hæfter på led. Hvis snittet er foretaget i abdomen, kan arvæv efter dette være årsag til, at der opstår skævt træk i bækkenet. Fx er der hinden (peritoneum), der kommer fra ribbenene og omgiver alle organer i abdomen (maveregionen), hvorfra den løber ned igennem bækkenet og er fastgjort hele vejen gennem bækkenringen. Når der laves et snit i denne hinde, som ved for eksempel kejsersnit, kan arvævet

Arvæv – specielt efter kejsersnit og blind­tarmsoperation – kan spille en væsentlig rolle ved langvarige bækkensmerter. Også arvæv fra andre opera­tioner i underlivet har indflydelse på bindevævet i bækkenregionen.

Sammenhæng mellem tyktarm og bækkenproblemer Tyktarmen er en del af nedre abdomen og er en fortsættelse af tyndtarmen og starter med at hæfte på højre side af bækkenringen dér, hvor blindtarmen sidder på tyktarmen. Den fortsætter op og hæfter på ribbenene i højre side, løber tværs over abdomen og ned i venstre side, hvor den også hæfter på venstre inderside af bækkenknoglen og ender ud i endetarmen (rectum). Endetarmen hæfter på korsben og halebenet via fascier. Musklen ilia udløber af musklen psoas, hæfter i lysken via fascier og sidder i samme hinde som tyktarmen. Der kan opstå problemer med bækkenet, hvis tyktarmen sidder unormalt, og musklerne psoas og ilia derfor kan være blevet overspændte. Tyktarmen og nerver kan komme i klemme, og dette kan give afføringsproblemer (træg mave) og kan give

blive til en sammenfiltring af bindevæv. Det medfører, at hinden bliver mindre elastisk i det område, hvor arvævet er. Dette kan påvirke de andre lag af bindevæv i området, da bindevævslagene ikke så let kan bevæge sig mod hinanden. Arvæv kan derved også direkte trække i hinden på de steder, den sidder fast omkring ribbenene og i bækkenet. Det kan forårsage, at der kommer et skævt træk af leddene i bækkenet. Arvæv fra kejsersnit og blindtarmsoperation Efter et kejsersnit, hvor der skæres igennem mange lag for at komme ind til livmoderen, kan arvæv medføre, at bindevæv omkring livmoderen trækker direkte i hinderne på de steder, hvor peritoneum sidder fast omkring ribbenene og i

Smerter fra arvæv opstår ikke altid lige der, hvor arvævet er, men kan forplante sig til mange andre steder i kroppen. bækkenet. Livmoderen er spændt ud med ledbånd mellem korsben og kønsben, og ved for stramt træk, der skyldes arvæv, kan det medføre, at bækkenet trækkes skævt – oftest i den ene side. Blindtarmen hæfter med ledbånd nederst på den højre bækkenknogle. Arvæv fra denne operation kan medføre, at bækkenknoglen ikke kan bevæge sig normalt og i samme grad som før. En konsekvens kan være, at bækkenet bliver trukket skævt, og dette kan medføre store smerter.

Inflammation i tyktarmen (fx irriteret tyktarm) vil kunne påvirke vævet omkring denne og derfor også bækkenet.

følelsesforstyrrelse i benene og fødderne. Der løber mange nerver i dette område, der går ned til ben og fødder. Hyppige symptomer på bækkenproblemer Smerterne kan opleves forskelligt fra person til person. Selvom symptomer kan ligne hinanden, kan årsagerne eller kombination af disse være forskellige. Nogle oplever foruden muskelsmerter også følelsesforstyrrelser i hænder og fødder på grund af nerver, der kommer i

// 73


klemme fra overbelastede og overspændte muskler og ledbånd på grund af fejlstillede led. Et skævt bækken kan give mange andre symptomer som fx smerte i kæbe, nakke, skulder, albuer, hænder, ben, knæ, fod, lyske, mave, rygsmerter, somme tider flere steder i kroppen på én gang. Der kan også forekomme smerter, der minder om iskias­ smerter. Det skyldes, at andre muskler prøver at kompensere for de berørte smertefulde muskler og ledbånd i bækkenet, hvorved musklerne andre steder i kroppen overbelastes. I nogle tilfælde vil nye overbelastninger føre til nye kompensationer, og smerterne kan på den måde brede sig og variere meget. Overbelastede ledbånd og muskler Ledbånd og ledkapsler kan være inflammerede (indre betændelsestilstand) på grund af overbelastning/fejlstillinger af leddene, og det kan medføre smerter fra overbelastede muskler, der skyldes, at kroppen kompenserer for fejlstillinger.

FORENINGEN BÆKKENSMERTER.DK er en nonprofit patientforening, der har 35 års erfaring. Foreningen driver en rådgivningslinje for medlemmer og tilbyder individuel rådgivning. www.baekkensmerter.dk Du kan også læse mere i artiklen på sund-forsknings hjemmeside:

Tænd dit kamera på din telefon eller tablet, og hold den over QR-koden. Så popper et link op, som du kan klikke på.

A N D R E ÅRSAGER TIL BÆ K K ENSMERTE R

› Nedsat bevægelighed i en fod kan give en asymmetrisk gang, der medfører en forkert belastning af bækkenet og dermed smerter. Det kan fx være ved hyppige forstuvninger eller en brækket fod/ankel. › Reduceret bevægelighed i ryggen og dårlig holdning. › Faldulykker, fald fra hest, mountainbike, bilulykker, sportsskader, arbejdsulykker og lignende kan medføre skævhed og låsninger i bækkenet og halebenet m.m. › Ved problemer i blære eller livmoder kan fascier, der hæfter på bækkenet fra disse organer, få ledbåndene og musklerne i bækkenet til at blive for stramme og irriterede, og det kan resultere i, at bækkenet skævvrides. › Spændte og irriterede muskler og ledbånd i bækkenet kan også have indvirkning på organerne, såsom blære, nyre, livmoder, tarme m.m. › Hypermobilitet.

› Organers placering i abdomen: Blandt andet nyrer, lever, blæren, livmoderen, æggestokke (kvinder) og endetarm hæfter med bindevæv til de nederste lændehvirvler og henholdsvis bækkenringen alt efter placering i abdomen. Arvæv og andre faktorer, der strammer dette bindevæv, kan give mekaniske påvirkninger af de nederste lændehvirvler og bækkenet og kan i nogle tilfælde medføre skævhed i bækkenet. › Medfødte lidelser eller led-deformiteter, fx hoftedysplasi. › Endometriose. Endometriose er endometrielt væv (væv som befinder sig i livmoderens hulrum), som har haft gevækst i livmoderens muskulatur eller helt uden for livmoderen (æggestokke, blæren, bughinden og tarmen). Særligt findes endometriose imellem endetarm og skeden. Der kan være mange andre årsager til langvarige bækkensmerter, og ovennævnte beskrivelser er kun et lille udpluk af de hyppigste årsager.

› Skader i forbindelse med fødsel – fx skade på haleben og skævvridning af korsben/ bækken og andre skader.

74

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


ANNONCE

HJÆLP TIL DIT HÅR

Annette (47) har altid været ked af at have hårekstensions, for at få det til at se mere fyldigt ud. Hårekstensions er hårdt for håret og til sidst var hun desperat. –Jeg blev anbefalet Hair Volume™ og nu tør jeg slet ikke stoppe igen.

Jeg har altid drømt om et flot og fyldigt hår –Jeg har i mange år været i en konstant søgen efter hjælp. Jeg var ked at mit tynde hår og drømte om et mere fyldigt og glansfuldt hår. Jeg har prøvet alt, og jeg har tidligere søgt hjælp hos min frisør. Men til sidst var jeg virkelig desperat.

BLEV ANBEFALET HAIR VOLUME TABLETTEN

–Jeg blev anbefalet Hair Volume™,

PRØV OGSÅ HAIR VOLUME™ SHAMPOO Kombiner de prisvindende Hair Volume™ tabletter med Hair Volume™ Shampoo. Hair Volume™ Shampoo indeholder naturlige og plejende ingredienser fra æble, æblecidereddike og hydrolyseret risprotein, som naturligt genopbygger, blødgør, renser håret og stimulere hårbunden. Naturlig og vegansk samt fri for silikone, SLS/SLES-sulfater, mineralolier, phthalater, PEG, PPG, DEA og TEA.

som blandt andet indeholder æble ek st ra kt. Jeg blev anbefalet at bruge tabletterne i minimum 3 måneder. Jeg gik hjem fuld af forventning.

SLUT MED LØSE HÅR

–Min mand var den første som kommenterede mit hår. Han kan tydeligt se, at jeg havde fået en masse fylde. Mit hår er meget mere glansfyldt, og jeg tør slet ikke stoppe med at tage mine Hair Volume tabletter, fortæller Annette glad.

TYKKERE, SMUKKERE OG MERE GLANSFULDT HÅR

Hair Volume™ er et prisvindende og klinisk dokumenteret kosttilskud, der kan hjælpe til et synligt tykkere, smukkere og mere glansfuldt hår. Tabletten er baseret på bl.a æble ekstrakt, biotin og zink. Biotin og zink bidrager til at vedligeholde et normalt hår.

KLINISK AFPRØVET HÅRTABLET

Nyt klinisk studie bekræfter effekten af Hair Volume tab-letten. Studiet viste synligt tykkere hår. Effekten kunne ses allerede efter 4 måneders brug. 8 ud af 10 kvinder var tilfredse med Hair Volume. De følte at deres hår var blevet tykkere, smukkere og mere glansfuldt.

HER KØBER DU HAIR VOLUME

Hair Volume kan købes i Matas, Helsam og Din Lokale Helsekost. Fås også på udvalgte apoteker eller køb det online på www.newnordic.dk . Har du spørgsmål, så ring til New Nordic påtelefon 46 33 76 00. Din lokale

helsekost

www.newnordic.dk

Online Store


HUDPLEJE

teenager

baby

Når baby kradser sig næsten til blods, og de bare numser er mere end røde, så må og skal der hjælp til den sarte hud. Det gælder såmænd også i ansigtet, i knæhaser, ved albuer, og hvor der ellers kan opstå tørre og sarte plamager. Som akut middel kan den rene Aloe Vera Gel anvendes, men i den daglige pleje til den ekstremt tørre og irriterede hud, så find en ekstra fed Aloe Vera Creme, som er det allerbedste valg. Den er drøj i brug, beskytter huden mod udefra kommende irritationer, fx en kant på blusen, og den får huden til at hele op meget hurtigere end så meget andet.

Det kan også være kanter på trusser og BH, der meget vel kan lave ridser og gener, der kan udvikle sig til mere end en lille forbigående irritation. Hav altid en tube Aloe Vera Gel med dig, den sviner ikke på tøjet, og bruger du den om natten, vil du som oftest opleve, at problemet er forsvundet næste morgen. Ellers gentager du blot, indtil problemet er væk. Gå selvfølgelig til læge, hvis du har mistanke om infektion eller en byld, der sidder under huden. Du kan bruge gelen, og vælg en svanemærket Aloe Vera Gel til intimpleje, og bruger du gelen ofte, hjælper du her som alle andre steder det lokale immunsystem med at genoprette sig selv, også hvis der fx er tendens til svamp. Det er ikke et svampemiddel, men et sundt immunsystem lokalt kan bedre imødegå en overvækst af uønskede bakterier og svampe. Ren Aloe Vera Gel indeholder ikke olie og kan bruges også som „glidecreme“. I den modsatte ende er flydende Aloe Vera fantastisk til at fjerne hudorme. Væd en vatrondel, og læg den på næsen i 10 minutter. Når du tager rondellen af, er næsen rød som Rudolfs, men de sorte prikker er væk. Rødmen aftager efter ca. et kvarter. Behandlingen er bedst, lige inden du går i seng.

ALOE VERA fra barnenumse til den ældre hud AF MARIANNE PALM

Hav altid Aloe Vera Gel eller Spray i dit akutte beredskab! Kogende vand ned over benene gør umådeligt ondt, og Aloe Vera kan stoppe udviklingen af brandsår. Men det skal hældes på lige efter ulykken, så immunforsvaret kan optimeres og hjælpe hudens mange lag.

76

Som med så mange andre ting er det vigtigt, at kvaliteten er høj og doseringen rigtig. For Aloe Vera gælder, at effekten forøges proportionelt med indholdet i produktet. Svanemærket er en god indikator for, at produktet hverken skader dig eller naturen.

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


Gammel som mig

Voksen

Måske er det ikke lige tiden for havearbejde, der godt kan være en udfordring for hænderne, men til gengæld er det nu, at mange ru hænder bliver til revner pga. frostgrader. Fænomenet, hvor nogle mennesker altid får revner i fingrene om vinteren, er der mange meninger om, og måske kan du blot skynde dig at spise nogle rigtig gode fedtsyrer og samtidig føre fugt til udefra. Aloe Vera virker som så ofte nævnt på det lokale immunforsvar, og ved samtidig at tilføre fugt og en beskyttende hinde får man en trepunktsvirkning: immunforsvar, fugt og beskyttelse. Det er nødvendigt for alle med ru hænder, og brug gerne Aloe Vera Hand Creme flere gange om dagen. Og bare rolig, der lægger sig ikke en fedtet hinde på hænderne, som irriterer dig.

Ældre

Så er der de dårligt helende sår, som udgør et helt specielt problem for mange ældre. Nogle sår opstår pga. dårlig blodtilførsel, andre vil ikke hele, fordi der mangler næring lokalt, og jo mindre næring, jo dårligere evne til at hele sår. Et åbent sår, man ikke helt kan lade være med at pille i, kan meget vel blive til et inficeret sår, og så tager det rigtig lang tid at få såret væk, fordi infektionen først skal forsvinde, før huden er klar til at danne de hudceller, der skal lukke for hullet. Om du har sår på grund af det ene eller det andet, kan du uden undtagelse altid sørge for at holde huden rundt om såret i så god stand som muligt. Smør fx benene ind i Aloe Vera Creme hver aften, og masser gerne nedefra og op – selvfølgelig ikke ned i sårene, men gerne hen til sårkanten, hvis du har rene fingre! Ellers er det bedre at lade hjemmesygeplejersken klare dit sår, men du kan sagtens gøre noget selv for din hud (og dit kredsløb): Påfør et tyndt lag Svanemærket Aloe Vera Gel, uden parfume, som vil øge blodtilstrømningen og styrke ophelingen. Smør ben og resten af kroppen med Aloe Vera Creme eller Lotion alt efter din hudtype. Gerne morgen og aften,

Aloe Vera-plantens egenskaber er at være ophelende, lokalt immunstøttende, afhjælpe udviklingen af sår og gøre huden smidig og stærk.

Jo ældre vi bliver, jo sværere har vi ved at optage vores næringsstoffer, og kroppen er smart: Den sørger først af alt for de vitale organer som hjerte, lunger, hjerne, fordøjelse, lever og nyrer. Det går ud over ikke-vitale organer, som vi så godt kan se og mærke: Muskler, led, sener og knogler og ikke mindst vores hud: Huden er kroppens største organ, er det allerbedste til at afgifte, hvad der skal afgiftes, men har ligesom alle andre organer brug for at være smidig i sin opbygning, fyldt med gode næringsstoffer, og ikke mindst være beskyttet mod udefrakommende forurening. Drikke Aloe Vera er dokumenteret til at styrke hud og slimhinder indefra.

hvis du har tør hud, der let revner eller klør, ellers som minimum en gang om dagen. Spis eventyrligt mange farverige grøntsager, og lad halvdelen af din tallerken blive fyldt med de mange næringsstoffer, der gemmer sig her. Tag også gerne nogle stærke vitaminer og mineraler, det kunne være Omnimin X eller Multivitamin Pharma Nord eller nogle helt tredje, og suppler med Aloe Vera Kapsler eller Drik, som øger optageligheden af Vitamin C, E og B12. Og så skal der motion til, også selvom det gør ondt! Gå dig en rask tur fx 15 minutter to gange om dagen, og gerne meget mere. Jo mere du bevæger dig, jo mere stimulerer du de mange små blodkar, som skal føre næringsstoffer hen til dit sår. Du må gerne svede, men hellere bare bevægelse end ingenting … Bevægelse er også (men ikke kun) at massere god creme ind, vippe med fødderne, mens du ser fjernsyn, gå i svømmehal, finde naboen og luge hans have, klippe hans hæk, og hvis I kender hinanden godt, kan I jo hjælpe hinanden med at massere Aloe Vera ind fra top til tå. Mest tå.

// 77


Su

nd

en

KROP & MAD

he

dsv

is d o m m e n f

Flere og flere i Vesten er ved at få øjnene op for ayurveda og dens mange gavnlige virkninger, og det er der en rigtig god grund til. Det mere end 5000 år gamle sundhedssystem fra Indien indeholder nemlig en helt unik viden om helbredelse og forebyggelse af sygdom, der udelukkende baserer sig på naturlige metoder. Denne viden er i dag understøttet af videnskabelig forskning fra hele verden.

AF METTE WESTERHOLT

Søger man på ordet ayurveda på PubMed, som er en af de største søgemaskiner inden for biovidenskaben, finder man mere end 6.000 videnskabelige artikler, der beskriver ayurvedas mange positive effekter. De ayurvediske forebyggelses- og behandlingsmetoder dækker et bredt sundhedsområde som almen medicin, fysiologi, anatomi, kirurgi, patologi, farmakologi, psykiatri, foryngelse, pædiatri og ernæringslære. Behandlings- og terapiformerne er mange, eksempelvis kan nævnes kost,

78

//

ra

d In

i

Agurke- og rødbedesuppe

livsstil, urter, krydderier, lydterapi, olier, æteriske olier, yoga og meditation – alle uden negative bivirkninger, hvis de anvendes korrekt. En higen efter at genfinde kontakten til naturen Ayurveda tager udgangspunkt i naturens rytme, årstidernes skiften, døgnets timer og ikke mindst vores iboende natur. Måske er det netop derfor, at ayurveda i dag oplever en sand renæssance. Fordi vi som mennesker har bevæget os længere og længere væk fra naturen, og stadigt flere higer efter at genfinde kontakten indadtil og genskabe en dybere kontakt til naturen. Tre kropstyper Et vigtigt begreb inden for ayurveda er de tre kropstyper („doshaer“) kaldet Vata, Pitta og Kapha. De kan bedst beskrives som tre grundlæggende livsenergier, der findes overalt i kroppen; i hver en celle, organ og væv. Alle tre doshaer er altid til stede hos os alle, men forekommer i forskellige konstellationer fra person til person. En helt central teori inden for ayurvedisk medicin er, at sundhed eksisterer, når der er balance imellem de tre doshaer Vata, Pitta og Kapha. Omvendt, når doshaerne er ude af balance, giver de anledning til specifikke fysiske- og mentale


DU KAN LÆSE M ER E om Mette og om den ayurvediske lære på hendes store hjemmeside, ayus.dk. Følg også med på www. sund-forskning.dk.

Chapatis

symptomer. Typisk vil du være domineret af én eller to af doshaerne, som bestemmer din unikke ayurvediske type. Det betyder, at vi ikke alle sammen er ens ifølge ayurveda. Derfor skal vi heller ikke alle spise den samme slags kost eller praktisere den samme levestil. Vi skal derimod tilpasse vores kost, motion, daglige rutiner og livsstil efter vores unikke ayurvediske fordøjelses- og kropstype. VATA-PERSONER er inspirerende, entusiastiske, energiske og kreative Vata er karakteriseret ved bevægelse, kommunikation og transport og styrer bl.a. vejrtrækningen, nervesystemet og blodcirkulationen. Mennesker, der er domineret af Vata, har typisk en spinkel og let krop med tyndt hår og tydelige knogler. De bevæger sig, taler og tænker hurtigt, og deres sind kan være omskifteligt og rastløst. Når de er i balance, er Vata-personer inspirerende, entusiastiske, energiske og kreative. Ude af balance kan Vata vise sig ved søvnbesvær, stress, udmattelse, bekymring og angst samt fysiske symptomer som oppustethed, ledsmerter, tør hud og forstoppelse. Derfor er en af de primære tilgange til at behandle en øget Vata-energi at afbalancere fordøjelsen gennem kosten. Øvrige elementer i behandlingen er bl.a. stressreduktion ved hjælp af urter, krydderier, olier og livsstil samt hvile og „grounding“.

PITTA-PERSONER er varme, intense og skarpe Pitta dosha er karakteriseret ved transformation og varme og styrer bl.a. stofskiftet samt fordøjelsen. Mennesker, der er domineret af Pitta dosha, er typisk varme, intense og skarpe. Deres krop er almindelig eller atletisk af bygning, og huden er generelt varm og lettere olieret. Pitta-personer er ofte beslutsomme og handlekraftige. Når de er i balance, er Pitta-personer fremragende ledere og ildsjæle, de er målrettede og har meget energi. Ude af balance kan Pitta vise sig ved irritation, vrede og overdreven kompetitiv adfærd samt fysiske symptomer som inflammation, halsbrand og følelsesmæssig stress. En af de primære tilgange til at behandle en øget Pitta-energi er at køle den overophedede „fordøjelsesild“ via kosten. Derudover er det også vigtigt at reducere generel inflammation i kroppen samt støtte leveren, som ofte er overbelastet hos Pitta-personer. KAPHA-PERSONER er rare, loyale, afslappede og tryghedssøgende Kapha dosha er karakteriseret ved tyngde, stabilitet og soliditet og står for kroppens faste strukturer som knogler, væv og hud samt sørger for at „smøre“ kroppen. Kapha-personer er ofte kraftigere bygget, fyldig med blød, olieret hud og tykt hår. De er typisk rare, loyale, afslappede og tryghedssøgende, og når de er i balance, er de tilgivende, kærlige, medfølende og modige. Ude af balance kan Kapha vise sig som tunghed, dovenskab, grådighed og stagnation samt fysiske symptomer som forstoppelse, depression, træthed og vægtøgning. Derfor er en af de primære tilgange til at behandle en øget Kapha-energi at tænde op for „fordøjelses-ilden“ og stimulere fordøjelsen. Det er også vigtigt at ruske godt op i Kapha-energien med motion og en aktiv livsstil generelt. Stimulerende æteriske olier, krydderier og urter samt andre opløftende elementer er også et must i behandling af en træg Kapha-energi.

Kilder: R.K. Sharma and B. Dash (Eds. and Trans.): Caraka Samhita (Caraka Samhita Vol. 1,2,3,4,5,6 and 7). Chowkhamba Press, Varanasi, India: Chowkhamba Sanskrit Series (1988), Vol. XCIV. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=ayurveda

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 79


DET HOMØOPATISKE HJØRNE

HJERTE, BLODKAR OG DET FLYDENDE ORGAN, BLODET

!

Dette hjørne er dedikeret til hjerte-kredsløb.

SVAR FRA Thomas Kjærsgaard Lægemiddelkonsulent og heilpraktiker

Det er svært at afgøre, hvad der er mest vigtigt for, at vi fungerer, men isoleret set udgør hjertet, blodkar og vores ca. fem til seks liter blod en hel unik og fantastisk overlevelsesmaskine. Blodet sørger for at forsyne kroppen med ilt og næring, men også at sende affaldsstofferne ud. Hovedparten af vores immunsystem transporteres med blodet og er med til at styre vores temperatur. Så når der er problemer i dette system, er det alvorligt. Hjerte-kar-sygdomme er næsthøjeste dødsårsag efter cancer. Men før det bliver så alvorligt, kan vi rammes af en række lidelser, der stammer fra hjerte og kredsløb, men som kan behandles uden problemer. Der er en lang række homøopatiske lægemidler, som i flere hundrede år har været anvendt til disse lidelser. Generelt må jeg dog understrege, at har man mistanke til, at man lider af en hjerte-kar-sygdom, bør man altid konsultere en læge og få en klar diagnose på, hvad der er galt. Derudfra kan man supplere med god kost, tilskud og målrettede naturlige midler. EK S EM P L ER PÅ K R ED S LØ B SLIDE LSE R KA N VÆ R E: SVI MME L H E D O G T RAN S PORTSYGE (køre-, sø- og luftsyge)

Det sker ofte, at jeg får klienter, der lider af svimmelhed eller vertigo. Det oplever næsten alle

80

mennesker på et tidspunkt. Overordnet er der fire typer af svimmelhed: Almindelig svimmelhed (vertigo), der er kendetegnet ved en roterende, synkende eller svajende fornemmelse, dernæst ørhed, besvimelsesfornemmelse og manglende balance. Det er tre til fire gange oftere, at kvinder bliver ramt af svimmelhed. Årsagerne til svimmelhed er rigtig mange. Kredsløbsforstyrrelser giver tegn på svimmelhed. Almindelig svimmelhed skyldes ofte en ubalance i det indre øre. Tit kaldes det „virus“ på balancenerven. Der er dog oftest ikke tale om en virus, men mere om en ophobning af affaldsstoffer, partikler eller stendannelser i det indre øre.

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


Der findes jf. Netdoktor ingen almindelig medicin, der kan afhjælpe forløbet. De få symptommidler, man anvender som kvalmemidler, antihistamin etc., giver træthed og andet ubehag, dvs. almindelig lægeordineret medicin. Inden for homøopatien er der en række dokumenterede produkter med god effekt til lige fra akut svimmelhed til kroniske forløb som Menières. Det bedst dokumenterede produkt mod svimmelhed er Vertigoheel. Det fås som tabletter, dråber og drikkeampuller. I Tyskland er dets officielle anvendelse: „Mod svimmelhed og til forbedring af mikrocirkulationen“. Mikrocirkulationen er primært blodets kredsløb til hjernen. Derudover bør man se på kosten/nydelsesmidler, spisehyppighed, arbejdsstillinger, sygdomshistorie, sportslig udfoldelse og andet, der kan have indflydelse på svimmelhed. Afslutningsvis kan jeg nævne, at der også er lavet studier på Vertigoheels positive indvirkning på „transportsyge“. Dvs. køre-, luft- og søsyge. Min egen søn led som lille af køresyge, og efter to gange behandling med Vertigoheel forsvandt det helt og er stadig væk, nu som 30-årig. Å R EFO R KA LKN I N G

Også kaldet arteriosklerose er en tilstand, hvor der forekommer aflejringer på indersiden af blodkarrene. Det mindre gennemløb, der så opstår, giver en øget risiko for blodpropper. Vi får alle disse aflejringer, men nogen får det i mere alvorlig grad, og flere faktorer hjælper til. Det kunne være rygning, genetisk disposition, manglende bevægelse, overvægt, forhøjet blodtryk, forhøjet kolesterol af typen LDL i blodet, sukkersyge – både type l og ll samt vores allesammens STRESS. Terapien ligger således til højrebenet. Gør det modsatte af ovenstående til at starte med. Det er billigt, men kræver som alle livsstilsændringer en seriøs ændring i mønstre og vaner. Vil man have hjælp inden for homøopatien, anbefaler jeg Cralonin-dråber til bedre blodgennemstrømning – vaskularisering, Barijodeel-tabletter til hæmning af inflammation i blodkarrene, der øger risikoen for propdannelse og forbedrer lymfegennemstrømningen, og Vertigoheel, hvis forkalkningen er koncentreret omkring kredsløbet til hjernen.

Pauserne kan være ledsaget af abnorme erstatningsslag, der føles voldsomme og kan tage pusten fra en. Arytmi kan forekomme helt normalt uden at være alvorlig. Hjertesygdom er dog den hyppigste årsag til hjertearytmi. Det kan være en skade eller klaplidelse. Når alvorlige sygdomme er udelukket, anbefaler jeg Cardiacum-tabletter eller Cralonin-dråber samt 400 mg Magnesium Diasporal før sengetid. ÅRE K N UDE R

En tredjedel af alle mennesker oplever symptomer på åreknuder. Behandlingen er ofte operation uden større gener eller smerter. Åreknuder opstår, når trykket i venerne, der sender blodet tilbage til hjertet, bliver for stort, og venevæggene er for svage. Åreknuder er relativt ufarlige, og mange bliver ramt. Ofte er det den kosmetiske konsekvens, der er værst. Åreknuder er hyppigst hos 30-50-årige kvinder, og forholdet er 2:1 kvinder:mænd. Symptomer kan desuden være lette smerter på områderne omkring de opsvulmede vener, kramper i læggene og uro i benene, trætte lægmuskler og svien. Inden for homøopatien bruger jeg Hamamelis Heel-salve udvortes og Aesculus-Heel oralt. FOR HØJT B LODTRYK

Forhøjet blodtryk, også kaldet hypertension, er, når hjertet arbejder hårdere end normalt. Herved opstår et større pres på både hjertet og arterierne. Langvarig hypertension kan føre til hjerteanfald, slagtilfælde, nyresvigt, øjenskader og aterosklerose. Blodtryk måles i to forskellige værdier: – Det systoliske blodtryk: Trykket i blodårerne, når hjertet trækker sig sammen og pumper blod ud i årerne – Det diastoliske blodtryk: Trykket i årerne mellem hjerteslagene

Forhøjet blodtryk er hos en voksen over 140 mmHg systolisk eller over 90 mmHg diastolisk tryk. Gravide har normalt et let forhøjet blodtryk, hvilket skyldes det ekstra arbejde, kroppen er på under graviditeten. Ved hypertension anbefaler jeg Cralonin-dråber og Rauwolfia Comp-ampuller.

HJERTEA RY TM I / F L I M M E R

Ved hjertearytmi forstår man afvigelser fra den normale hjerterytme. Det kan være for hurtig eller for langsom hjerterytme. Der kan være kortvarige afvigelser i rytmen.

Med disse ord vil jeg ønske alle et godt kredsløb og en stabil hjerterytme.

// 81


DEN GRØNNE POTE

HVAD SKAL MIN HUND & KAT SPISE? – TIPS TIL FODER OG VALGMULIGHEDER Vi er, hvad vi spiser, og det gælder naturligvis også vores bedste ven. Hvorfor lever nogle et langt liv på samme „kedelige“ foder i årevis, og andre kræver konstant variation eller bukker under med sarte maver og allergier?

AF CHARLOTTE DINESEN, BUTIKSEJER OG MADNØRD

I Den Grønne Pote har vi fokus på sund mad – fra tørfoder, vådfoder, frisk foder (barf), rå og tørrede kødben til godbidder. Vi ser dagligt, hvor varieret vores kæledyr spiser. Det er spændende at hjælpe med udfordringer og høre, hvad folk selv tilbereder af måltider eller „putter oven på“ tørfoder. Kræsen Nogle kæledyr er kræsne (til stor frustration for ejeren), mens andre spiser alt. Nogle racer er småtspisende, og andre kræver ofte et foderskifte, da smag er altafgørende for dem. Som hovedregel er både hund og kat carnivore og foretrækker smagen af fedt og kød i forhold til planteproteiner. Tjek derfor, om kødprocenten er høj nok i tørfoderet. Lav smagstest, og prøv alle kategorier – fjerkræ, vildt, lam, okse, vildsvin (årets store hit), hest, kanin og forskellige fisk ud over laks. Prøv en anden olie end laks, som ofte er tilsat fx kokos eller ørred. Allergier Der er flere forskellige slags allergier, og foderintolerance er en af dem. I Den Grønne Pote ser vi dagligt, at det største problem er, når de ikke vil spise dyrlægens anbefalede foder.

82

//

Hvad gør man så? Undgå kylling og okse, som ofte er synderen. Prøv at skifte til en ny single proteinkilde: vildsvin, vildt, and, hest, kanin. Husk også at give det samme protein i godbidder og tyggesnacks. Tørfoder & vådfoder Kig på ingredienslisten, og hvad du skal have fokus på. Vær opmærksom på fyld, biprodukter og unødig kemi. Drop sukkerroe pulp/trævl, majsmel, rismel, hvede, stivelsesholdige produkter (hvide ris, soya), animalske & vegetabilske biprodukter, smagsforstærkere, tilsætningsstoffer og konserveringsmidler.

KØD I ND HOLD : Tørfoder min. 50 pct. kød. Vådfoder helst min. 90 pct. Er det fra fersk kød, „kødme“ eller „kød af animalsk oprindelse“? KORN OG STI VELS E: Majsmel, rismel og hvedemel som hovedingrediens er ikke nærende, så vælg et produkt med kartofter, søde kartofler, havre eller brune ris. FY LD OG F I BRE: Roepulp og roesnitter er „fibre“ fra sukkerroe og kan gøre hund og kat sukkerafhængige, så de ikke vil spise et „naturligt“ foder. GRØNT: Grønt og frugt er godt – tjek hvilke, og hvor meget der er i. KONS ERVERI NG S M I D LER: Foder konserveret med E-vitamin holder maks. to år. Vær opmærksom, hvis det holder +4 år eller er konserveret med bha/bht (kan være hormonforstyrrende).


Tørfoder – med insekter (kun til hunde) Vores fokus i verden er bæredygtighed, og her kommer insektprotein fra den sorte soldaterfluelarve ind i billedet. Den er nem at producere, letfordøjelig, næringsrig og en bærekraftig kilde til protein. Den Grønne Pote har solgt det i mange år. Men da larven ikke “fylder” meget i posen, kræver det meget stivelse og grøntsager. Hvis hunden ikke kan lide grøntsager, er det et problem, men værd at prøve, da soldaterfluelarver er med til at sænke verdens kødforbrug. Tørfoder – vegetar Vegetarisk tørfoder er „forsigtigt“ ved at indtage verden, men der er mange holdninger. Mange laver selv mad med grønt, frugt og ris/kartofler som stivelse og linser som protein. Der skal tilsættes vitaminer, mineraler og en vegetabilsk olie. Ideen er rigtig god og fantastisk for klimaet, men da både hunde og katte er kødædere, er det ikke alle, der vil spise en plantebaseret diæt. Bliv evt. inspireret ved at google „vegan dogfood“, hvor mange udenlandske bloggere skriver om emnet.

Barf – råfodring BARF betyder „Bones And Raw Food“ og er Den Grønne Potes speciale. Et 100 pct. naturligt foder. BARF indeholder 70 pct. kødsaft, hvor tørfoder kræver 4 x vandindtag. For katteejere er det helt naturligt, at de spiser mus og fugle. Hunde er 99,8 pct. skabt som ulve – ikke uden på, men inden i og fysiologisk. Det betyder, at den måde, hvorpå foderet omsættes og den anatomiske opbygning af de indre organer, er lig med ulvens. Hundens fordøjelsessystem er derfor skabt til at spise kød og en smule grønt & bær (60/40). Så hvorfor ikke fodre med den mest naturlige kost, som de fra naturen er designet til at spise. Nemlig råt kød + brusk + indmad + ben + grønt. Barf sælges på frost, løst ellers som „ready meals“ på frost, med grønt, vitaminer & olie samt enkeltvis i fint og grofthakket.

Charlotte Dinesen er den lykkelige ejer af Den Grønne Pote på Ordrupvej i Charlottenlund. En vaskeægte nørd udi sundere madvaner og lykkeligere hunde og katte. Hun sælger gerne det hele økologisk, også pelspleje og legetøj. Charlotte har i øvrigt specialiseret sig i „de fire poters husapotek“ og vil fremover i sund-forskning krydre vores sider med nyttige tips til vores allerbedste venner. Dem, der aldrig siger os imod. Har du været til dyrlægen og sikret dig, at vovse ikke fejler noget alvorligt, kan du få glæde af en tur til Den Grønne Pote eller skrive til Charlotte Dinesen her i sund-forskning. Skriv til info@ sund-forskning.dk, og vi ekspederer dine spørgsmål videre.

Er du nysgerrig? Så lad os hjælpe. LÆS MERE PÅ Dengrønnepote.dk

Hvad sker der, når de spiser råt foder Et stærkere immunforsvar og optimal energi. Allergier og hudirritationer kan forsvinde. Naturligt fedtlag i huden. Optimal pigmentering – flot, klar og skinnende pels. Kraftige knogler, stærke kløer. Mindre afføring pga. optimal optagelse af maden. Renere tænder – ingen dårlig ånde. Opnår korrekt og stabil vægt. Spørg til kvalitet, og hvor kødet kommer fra Er det dansk eller fra EU? Fritgående eller økologisk kød/grønt? Er kylling i saltlage? Det oksekød, der bruges, er ofte udskæringer, som vi ikke selv spiser (strube og halskød f.eks.), men som langtfra kan kaldes kødaffald.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 83


SPØRG EKSPERTERNE BINYRESTRESS? Jeg henvender mig til dig, da jeg igennem de sidste par år har været udsat for ekstra meget stress. Jeg oplever ekstremt meget træthed, dårligt kredsløb i mine ben og mange smerter i skuldre, nakke og hofter, hvilket begrænser mig i mine motions- og træningsformer. Mit humør er ligeledes dårligt, og jeg kan ikke tage mig sammen til, hvad jeg burde gøre på det felt. Ligeledes har jeg taget på i vægt, og jeg er kun 48 år. Nogle venner har sagt, at jeg lider af binyrestress, men jeg ved ikke, hvad jeg skal gøre ved det. Venlig hilsen Hans

?

EKSPERT Frede Damgaard Biopat / Naturopath ibm, Phytoterapeut, Ernæringsterapeut. www.frededamgaard.dk „Isbjerget“ – på Århus havn Mariane Thomsens Gade 31, 3, 1 8000 Århus C Tlf. + 45 86 11 40 42 30 28 06 97

Skriv til: frede.damgaard @sund-forskning.dk

Hej Hans Ja, det lyder, som om der kunne være noget om snakken. Når du er stresset, producerer kroppen mange stresshormoner, som kan blokere for fedtforbrændingen, der, samtidig med at du får svingende blodsukkerproblemer, over tid kan udvikle sig til insulinresistens, som typisk giver fedtlagring og er forløberen for diabetes 2. Det betyder også, at det fedt, der lagres, kan blive inflammatorisk, hvilket kan være medvirkende til dine smerter og måske begyndende kredsløbsproblemer og træthed. At påbegynde en sund livsstil er en del af enhver behandling af høje stressniveauer i kroppen.

Spis sunde fødevarer med begrænsning af animalske fødevarer og spis rigeligt af nærende fødevarer, såsom fisk, suppleret med frugt, grøntsager og kun lidt fuldkorn. Dyrk regelmæssig motion for at bevare et sundt kredsløb og mindske stress. Du nævner, at du godt ved, at du svigter dig selv, men nogle daglige gåture kan gøre en forskel. Pilates, yoga, saunagus, svømmeture – alt, hvad du kan mærke, der giver dig energi og ikke tapper dig. Ingen motion og muskelbevægelse er en nedadgående negativ spiral, og du vil blive mere syg. Stop med at ryge; hvert eneste hiv af en cigaret sender 2.000 giftstoffer ind i dine blodkar og forsnævrer dine årer. Kig også på dit alkoholforbrug, som stresser krop og hjerne. Få nok søvn, da det hjælper med at reparere og helbrede alt i din krop. Spis et godt multivitamin- og mineralprodukt, gerne sammen med et omega-3-produkt, samt ekstra magnesium plus evt. 3 Super B-Complex, som indeholder nerve- og energigivende B-vitaminer og adaptogene urter: Russisk rod, Schisandra, Rosenrod, Astragalus. Til ekstra hjælp til binyrerne kunne C-vitamin og pantothensyre være relevant. Søg evt. en god behandler, der arbejder med dine problemstillinger – også mentalt. Med venlig hilsen Frede

ALTIDERM MG 12 MAGNESIUMOLIE En let og effektiv måde at genoprette eller vedligeholde kroppens magne­ siumniveau. Smøres direkte på huden. Ved den rette mængde vil magnesium OLIE/GEL efter ca. 15 minutter være absorberet og have efterladt en tør hvidlig rest af magnesiumsalt på huden (det kan tørres af med en fugtig klud, hvis det ønskes).

høje koncentration af magnesiumsalt. Det vil forsvinde igen efter aftørring. • Proceduren må gerne gentages ved behov. • For at opnå den anbefalede dagsdosis af magnesium på 400 mg påføres 5 ml (1 tsk.) magnesium OLIE/GEL. Med magnesium i olieform genoprettes magnesiumniveauet på cirka en måned.

• Man kan opleve en prikkende og stikkende fornemmelse i huden pga. den

84

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


KOSTTILSKUD

Find balancen med rødkløver Nyt design samme indhold

Overgangsalder*

Rødkløver bidrager til en rolig overgangsalder. Letter gener i forbindelse med overgangsalderen; som fx hedestigninger, svedeture, rastløshed og irritabilitet.Effekten opnås ved et dagligt indtag af 4 kapsler.

Rødkløver kapsler

NYHED

Fra naturens side indeholder rødkløver plantesteroider. I Rødkløver kapsler fra Phytoserien har vi tilføjet rødkløver ekstrakt, så indholdet af isoflavoner bliver stabilt og endnu bedre kan hjælpe ”varme” og hormonelle kvinder.

Nu kan du også få rødkløver kapsler i økonomistørrelse med 360 stk.

Vores produkter finder du hos din autoriserede forhandler eller på www.natur-drogeriet.dk

KOSTTILSKUD: Den anbefalede daglige dosis bør ikke overskrides. Bør kun efter aftale med læge eller sundhedsplejerske anvendes af gravide, ammende eller børn. Opbevares utilgængeligt for børn. Kosttilskud bør ikke træde i stedet for varieret kost.


SPØRG EKSPERTERNE DEN TID PÅ MÅNEDEN ...

? EKSPERT Anja Ballegaard Biopat/naturopath ibm Læs mere på www.anjaballegaard.dk eller følg på Instagram @anjaballegaard kontakt@anjaballegaard.dk www.anjaballegaard.dk Bryrup 30337240

Skriv til: info @sund-forskning.dk

86

J eg har det værste temperament op mod mine menstruationer. Det føles næsten umuligt at styre min vrede. Ud over det synes jeg ikke at have gener med min cyklus. Hvad kan hjælpe? Hilsen Anna

Hej Anna Er du glad og omgængelig til hverdag, og forvandles du til en grøn, rasende øgle op til din menstruation – så er der formentlig kuk i hormonsystemet. PMS – Præmenstruelt syndrom – kalder man det også, er de udsving, der er omkring menstruationen. Det er forskelligt, hvordan man reagerer, og der findes da også forskellige typer af PMS, alt efter hvilke symptomer man oplever. De forskellige typer af PMS skal tilgås og behandles forskelligt, derfor er det en god ide at få hjælp fra en biopat/ naturopath ibm. Dine symptomer lyder dog til at være ret „klassiske“, hvis man kan sige det sådan. Irritation og temperament er i hvert fald de gener, langt de fleste oplever. Du vil få glæde af at kigge på din kost, alt starter med den mad, vi spiser. Prioriter at få masser af grønt hver dag. Gerne op mod 800 gram om dagen. Brug nødder, kerner og gode planteolier, som dit hormonsystem vil elske. Prøv at holde igen med stimulerende fødevarer som kaffe og alkohol. Føler du dig stresset, vil jeg helt klart anbefale dig at få styr på det. De kvindelige kønshormo-

ner og stresshormoner dannes ud fra samme byggemateriale. Og er du meget stresset, vil kroppen først og fremmest danne stresshormoner, og dit kvindelige hormonsystem vil blive sat i anden række. Derfor kan alene stress være en udløser til hormonelle ubalancer. Men husk på, at der findes mange former for stress. Mange vil helt naturligt tænke på for meget arbejde, når man nævner stress. Men kaffe stresser måske også din krop. Eller en overbo, der larmer til langt ud på aftenen. Eller utilstrækkelig kost. Også derfor foreslår jeg dig at kigge godt efter din kost og sørge for at nære dig selv godt. Af kosttilskud kan jeg anbefale dig at tage en multivitamin, da der er flere vitaminer og mineraler, du vil have glæde af. Du kan med fordel kombinere den med en multi-B-vitamin, calcium-magnesium samt fiske- og planteolier som kæmpenatlysolie. Tag det i kombination med kvindeurten Vitex agnus castus. Den fås både som kapsler fra Solaray og dråber fra Natur Drogeriet. Du kan også forsøge dig med Bidro, der indeholder gelé royal, også kaldet bidronningeføde. Det fungerer godt ved hormonelle ubalancer. Bidro har et specielt udviklet produkt til at omfavne de forandringer, der opleves omkring menstruationen. Det hedder „Bidro PMS“, som ud over gelé royal indeholder B6 og Vitex agnus castus. Når det kommer til hormonsystemet, skal man være lidt tålmodig. Det kan godt tage et par cyklusser, inden man begynder at føle sig som sig selv igen. Kærlig hilsner Anja

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


Tag hånd om dig.

LAD IKKE MAVEN STOPPE DIG

Hurtig hjælp til hele familien

Oppustet mave, irritabel tyktarm eller halsbrand. Det er anstrengende at have maveproblemer, og det er kedeligt at sige nej til det, man gerne vil. Prøv Silicea Mave-Tarm - en naturlig kiselgel, der lindrer de fleste maveproblemer. Så kan du fortsætte med at gøre det, du vil. Uden at maven stopper dig. Pharma

Silicea Mave-Tarm markedsføres af Octean Pharma ApS Tlf. 3842 2133, octean.dk

Fås i helsebutikker, webshops og hos webapoteker.

SOM SET PÅ

PRØV NU OG MÆRK EFFEKTEN EFTER 90 DAGE

Kosttilskud for et sundt hjerte Naturligt indhold af blandt andet: • 15 mg lycopen • 15 mg fytosteroler • 7 mg E-vitamin • 0,5 mg betacaroten

Virkningen af SanoKardio® er dokumenteret i kliniske afprøvninger

Alt det gode fra 6 tomater i én kapsel Indeholder tiamin, som bidrager til en normal hjertefunktion www.sanokardio.dk – fås i helsekostbutikker og på udvalgte apoteker


SPØRG EKSPERTERNE

HOVEDPINE, TRÆTHED, FOKUSERING

!

Vidste du, at hele kroppen er reflekteret i dit øre, og at du kan behandle dig selv!?

EKSPERT Rikke Godthjælp Akupunktør, zoneterapeut, posturolog og auriculomediciner Institute for the art of balancing the body Behandlinger & Uddannelse GODTHJÆLP Instituttet Sortedam Dossering 59 2100 København Ø Tlf: 53 500 801

Skriv til: info @sund-forskning.dk

Har du svært ved at vågne om morgenen? Vil du undgå ekstra spisning, når du bliver træt en time efter frokost og ikke kan fokusere? Presser eksamens- eller forberedelseslæsningen dit hoved, og melder trætheden sig? Har du hovedpine med en trykkende følelse på toppen af din isse? Du kan let behandle dig selv! Hele kroppen er repræsenteret i øret, og når du ved, hvilke områder der ligger hvor, kan du let behandle dig selv. Selvbehandling er effektivt, fordi du kan gøre det, lige præcis når du er i den situation, der udfordrer dig. Og når du ved, at du har hjælpen lige ved hånden, bogstaveligt talt, så kan det give ro i krop og sind. Det meste af hjernen er repræsenteret i din øreflip – bliver man så klogere af at nulre sin øreflip? Det skal jeg ikke kunne sige, men blodtilstrømningen til området øges og dermed også næring og iltning af området. Næring og iltning af hovedet giver energi til dine hjerneceller.

Når du masserer din øreflip, så brug tommel- og pegefinger, og tryk systematisk rundt på hele øreflippen. Dér, hvor du mærker en forskel mellem dit højre og venstre øre, er dér, hvor du har mest brug for at stimulere. Det kan vise sig i form af en kugle, fortykkelse eller ømhed. Massér 30-60 sekunder, søg videre, og kom tilbage til området en gang eller to mere, hvis du har muligheden. Sommetider skal der en behandler til, men prøv, om du selv kan gøre noget ved det først! Hilsner fra Rikke Godthjælp

KOL LOID KISEL FOR TYKKERE HÅR Hvis du er øm omkring dit hår, og hvordan det ser ud, er du bestemt ikke alene. Vi mennesker elsker vores hår, og vi er desværre mentalt sarte, når håret bliver tyndt eller umedgørligt. Det påvirker os psykisk. Heldigvis findes der vitaminer og mineraler, der kan nære håret indefra. Mineralet kisel er en byggesten i hår, og det bidrager til at gøre håret tykkere, stærkere og sundere. Original Silicea består af kolliod kisel, som har god optagelighed, og indeholder desuden også biotin (B7) og mineraler, der er gode for hud og negle. Win-Win. Du finder Original Silicea i stort set alle helsekostbutikker, webshops og de store webapoteker.

88

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


Echinacea Immunforsvar, hals og svælg

Bidrager til et normalt fungerende immunforsvar

Havre Modstå mental og fysisk træthed. Mave-tarm Oregano Luftveje Citronmelisse Normal søvn. Mentalt og fysisk velvære Mælkebøtte Mave-tarm, præbiotika

Efter et par dage med REGOMUN stoppede min kriller i halsen, og jeg begyndte at føle mig bedre tilpas. RIKKE

Echinacea bidrager til et normalt fungerende immunforsvar og er beroligende for hals og svælg. Oregano understøtter normalt fungerende luftveje. Havre bidrager til en normal mave-tarm funktion samt til at modstå mental og fysisk træthed. Mælkebøtte bidrager til mave-tarmsystemets velbefindende pga. den præbiotiske effekt. Citronmelisse bidrager til en normal søvn samt mentalt og fysisk velvære.

Keld Heick blev anbefalet ZinCuFlex

PRØV Bio-Kult Boosted

Ømme fingre gjorde det svært at spille guitar - For en del år siden var Hilda og jeg i Kina med nogle gode venner. Vi kom bl.a. forbi nogle ingefærmarker, hvor bønderne fortalte om, hvor speciel netop deres ingefær var, og hvor effektivt den virkede mod ledproblemer.

STÆRK Bio-Kult variant Mælkesyrebakterier – stærk bred sammensætning Målrettet fordøjelse og Immunforsvar Nem at tage og nem at have med

Køb Bio-Kult i din Helsekost eller på nettet. Find alle forhandlere her: www.sk-health.com

Den information er nu kommet mig til gode i en alder af snart 74 år. For da en veninde fortalte mig om et dansk udviklet ingefærprodukt, var jeg ikke i tvivl om, at jeg nu var moden til at prøve, om det også kunne hjælpe mig og mine stive og ømme led. - Efter kun fire uger med kapslerne, kunne jeg mærke en forskel. Jeg mærkede, at det at lade fingrene løbe henover strengene på guitaren var blevet nemmere, ømheden var stort set væk, og sådan er det stadig med kun en kapsel dagligt. Kapslerne, som Keld Heick tager, hedder Zincuflex. De indeholder et helt unikt kompleks bestående af et standardiseret ekstrakt af ingefær og gurkemeje, som hjælper på ømme og stive led. Der er ydermere tilsat C-vitamin, som bidrager til dannelse af kollagen, der har betydning for normalt fungerende knogler og brusk. Forhandles hos: Matas og i helsekostbutikker Vejl. udsalgspris: 60 kapsler koster kr. 279,Kontakt: www.medicwiotech.dk Tlf. 4611 6669


KEMI

VERDENS VÆRSTE SOUVENIR

– VÆGGEL S Ud over dejlige minder kan du desværre også komme til at medbringe væggelus fra hotellet eller ferieboligen. Det er en virkelig bitter souvenir at få inden for hjemmets fire vægge og med i seng. Læs her, hvordan du forebygger og behandler væggelus.

AF ROSE MAIMONIDE, ROSEMAIMONIDE.COM

Sådan spotter du væggelus Når du kommer hjem fra en ferie, er der risiko for, at du kan have medbragt væggelus fra hotelværelset eller ferieboligen. De kan også komme fra møbler, typisk senge, som du har købt brugt. Væggelus er en tæge, der lever af blod. Oftest bliver man bidt om natten. Deres bid sidder ofte i små grupper/linjer med to til fire bid og giver kløende, hævede plamager. Man kan ofte se deres spor på bundrammen af en seng. Der kan være små blodpletter på sengetøjet eller mørke/rustfarvede pletter af afføring på madrassen, sengetøjet eller væggene. Væggelus har en vanvittig god overlevelsesevne. De kan leve i et år (!) uden mad (blod), og de kan være meget svære at slippe af med. De kan gemme sig i tekstiler, vægge, gulve m.m. Bor du i lejlighed, kan de kravle op til overboen og ned til underboen. Forebyg væggelus Undgå at bære kufferter og andet ind i huset, når I kommer hjem fra ferie, hvis du ved, at I har væggelus med eller blot vil forebygge det. Varmebehandling er det bedste mod væggelus. Måske er frysning i mindst tre døgn ved minus 18 grader nok, men varmebehandling er en sikrere metode.

90

Vask alt, der kan tåle det, på mindst 60 grader, gerne mere. Det, som ikke kan tåle denne vask, kan lægges i sorte plastsække ud i solen i mindst to døgn. Det gælder også tasker, kufferter m.m. Denne metode giver dog kun mening, når det er varm sommer. Du kan også give tingene en tur i ovnen på 60-70 grader, hvis de altså kan være

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


tip NÅR DU KØBER BRUGTE MØBLER Vær meget obs, hvis du køber brugte møbler, især senge, men også sofaer. Undgå at købe eller overtage brugte madrasser fra nogen, du ikke kender og stoler på. Man kan tjekke sengerammen under sengen efter spor fra væggelus. Det er dog ikke altid, at man kan se dem.

Kilder: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/ fnins.2018.00615/ https://www.scientificamerican.com/article/common-insecticides-may-be-linked-to-kids-behaviorproblems/ https://ehp.niehs.nih.gov/doi/10.1289/ehp.1307044

der og kan tåle denne behandling. Det kunne fx bruges på visse typer legetøj, bøger m.m. Behandling i tørretumbler kan også være effektivt ligesom at rense med en damprenser. Du kan også kombinere disse metoder. Du skal selvfølgelig være obs på, hvilke behandlinger de forskellige ting kan tåle. Behandling af væggelus Hvis I har fået væggelus derhjemme, så vælg om muligt en skadedyrsbekæmper, der bruger tørdamp og sprit, selv om det er væsentlig dyrere end kemisk behandling. Forbered dig på at skulle bo et andet sted i nogle uger. Tag ikke på besøg med ting og tøj, så smitter I. Kemisk behandling af væggelus foregår med sundhedsskadelige midler (biocider), ofte pyrethroider, som er nervegift for insekter. Det mistænkes for at kunne skade fostre og små børns hjerner (adfærdsproblemer mv.). Alle biocider er sundhedsproblematiske. Hvis du bor i en lejlighed i en ejendom, der skal behandles for væggelus, kan det være svært/umuligt at fravælge. Flyt væk i så lang tid som muligt, særligt hvis du er gravid, især i 1. trimester.

Undersøg, om din forsikring kan dække udgifter til behandling og ophold uden for hjemmet.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16395479/ https://news.berkeley.edu/2011/04/20/prenatalpesticide-exposure-lower-iq/ https://www.nature.com/articles/s41467-017-00349-2 https://chrisal.dk/vaeggelus/

Insektmidler er sundhedsskadelige Et hyppigt anvendt middel er insekticidet Deltamethrin. Det er generelt lav-toksisk, også i graviditeten. Men undersøgelser tyder på, at små børns lavdosis-eksponering kan påvirke den kognitive udvikling. Eksponering for skadelige kemiske stoffer i fostertilstanden er det allerværste tidspunkt at blive påvirket på i hele en persons liv. I en udenlandsk undersøgelse omkring gravide kvinders eksponering for kakerlakmidler så man nedsat fødselsvægt og -længde, forsinket mental udvikling, lavere IQ og tyndere hjernebark hos børnene. Ingen pesticider er systematisk testet for påvirkning af nervesystemets udvikling eller hormonforstyrrende effekt. Man tester kun for de akutte effekter og kun meget få tester blandinger. Så realistisk set ved man ikke, om der er en langtidseffekt af insektmidler, der bruges i private hjem.

ROSE MAIMONIDE hjælper børnefamilier og gravide med at have nemt ved at leve sundt, bæredygtigt og kemifrit i en travl hverdag. I Roses onlineunivers Grøn Stue får du genveje, personlig rådgivning og varmt fællesskab omkring alt til din bære­ dygtige hverdag. Se mere på rosemaimonide.com.

// 91


VIDEN & VIDENSKAB

PTIMAL

kost skal helst ikke være raketvidenskab AF BJØRN FALCK MADSEN

Derfor har Birgitte Emborg udviklet HEAL (Holistic Eating and Living), et praktisk og tidsbesparende koncept, hvor et enkelt af dagens måltider bliver erstattet af et optimeret måltid, som giver dig et stort forspring på dagens sundhed. Har du nogensinde haft lyst til at smide håndklædet i ringen, fordi det er så besværligt og omstændigt at leve op til ambitionerne om at spise optimalt? Føler du, at du bruger alt for lang tid på at skaffe råvarer til ultrasunde måltider, hvor du tilmed ikke har nogen garanti for, at du når i mål med alle vitaminer, mineraler og andre ting? Så vil du sikkert være lettet over at høre, at der findes en løsning, som kan optimere din kost, uden at du skal stresse over tingene. Næringspakket måltids-booster Ved blot at supplere eller erstatte et enkelt af dagens måltider med den specialudviklede måltids-booster har du tryghed for at få hele spektret af næringsstoffer udvundet af 34 af de mest næringsrige fødevarer. Alle råvarer er 100 procent økologiske og sammensat med det ene formål at dække hele dit daglige behov for vitaminer, mineraler, protein og fiber. Udviklet af dansk kvinde HEAL (Holistic Eating and Living) er et nyt og banebrydende koncept, der er udviklet af en dansk kvinde, som selv følte sig frustreret over alle de mange spørgsmål og løse ender. Hvordan ved jeg, hvor meget frugt jeg skal spise for at

92

få nok C-vitamin? Hvor meget af madens næringsindhold går tabt ved kogning og stegning? Er der forskel på råvarers næringsindhold, afhængigt af hvor i verden de stammer fra? Har jeg fået fibre nok i dag? Gør det let at optimere din kost Med en solid baggrund inden for ernæring og sundhed, blandt andet med en efteruddannelse i Nutrition Science fra Stanford University, har Birgitte Emborg en rigtig god indsigt i næringsstoffers betydning for kroppen og dens evne til at holde immunforsvaret kampdygtigt, bekæmpe inflammation og vedligeholde en sund tarmflora. Men hun ved samtidig, at med en travl hverdag kan det virke uoverskueligt for de fleste at skulle stresse over optimal kostsammensætning hver dag. Hendes mål var derfor at udvikle en form for „smart food“, som gør det let og ukompliceret at optimere kosten. Mindre stress over føden – Med HEAL er man sikker på at få alle de næringsstoffer, som forskningen har vist, er afgørende for, at kroppen kører på skinner, forklarer Birgitte Emborg, som kan glæde sig over, at flere og flere kan se det praktiske ved HEAL-konceptet og har tegnet et abonnement. – Det betyder på ingen måde, at vi bare kan spise usundt på alle tidspunkter af dagen. Slet ikke. Men fordi dette ene måltid indeholder alt, hvad vi behøver, skal vi ikke stresse over, at vi kommer til at springe frokosten over en dag, fordi vi har travlt, eller måske en aften vælger en pizza foran fjernsynet.

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


En fordel for veganere og vegetarer Der er også den fordel ved HEAL, at konceptet gør det muligt for blandt andet veganere og vegetarer at få nok protein, B12-vitamin, zink, jern og andre ting, som en kødfri diæt i mange tilfælde giver for lidt af. Og så er der et helt andet aspekt, som flere og flere mennesker bliver opmærksomme på: klimaaftrykket. HEAL-konceptet er helt og holdent plantebaseret, og alene der bidrager det til et reduceret CO2-udslip. Ud over det er problemet med madspild, som vi alle kender fra dagligdagen, fjernet fra ligningen. Og så er måltids-boosteren med til at reducere mængden af plastic og anden engangsemballage, som vores fødevarer typisk er pakket ind i.

Du kan læse mere om HEAL her: Tænd dit kamera på din telefon eller tablet, og hold den over QR-koden. Så popper et link op, som du kan klikke på.

HVAD INDE HOLDE R HEAL? Ét HEAL-måltid (cirka 100 gram) indeholder et fuldt dækkende spektrum af vitaminer, mineraler, sunde fedtstoffer, protein og fiber. Produktet er fremstillet af mandler, kokosnød, chiafrø, gojibær, banan, ris, gurkemeje, rødbede, havregryn, kanel, vanilje, spinat, kål, cikorie, olivenolie, broccoli, blåbær, hindbær, brombær, selleri, ingefær, gulerødder, jordbær, persille, hvidløg, blomkål, æble, tomater, rosenkål, løg, druer, asparges, kirsebær og peberfrugt. Desuden indeholder det de vigtige og naturlige tarmflorabakterier (probiotika) samt havalger, så man får omega-3 med de livsvigtige fedtsyrer EPA og DHA.

FIND STYRKE I HAVET Ren og naturlig fiskeolie, hver dag

Eskio-3 fiskeolie er naturligt rig på omega-3 fedtsyrerne EPA og DHA*. Eskio-3 fiskeolie er certificeret af Friends of the Sea for at sikre miljømæssigt godkendte fiskeri- og produktionsmetoder. Eskio-3 er omega-3 af høj kvalitet, der produceres ansvarligt.

ESKIO-3 MED OMEGA-3 FOR:

*EPA og DHA bidrager til en normal hjertefunktion. Den gavnlige effekt opnås ved et dagligt indtag på 250 mg EPA og DHA. DHA bidrager til at vedligeholde en normal hjernefunktion og et normalt syn. Den gavnlige effekt opnås ved et dagligt indtag på 250 mg DHA. Kosttilskud bør ikke træde i stedet for en varieret kost.

HJERNEN*

Eskio-3 kan fås hos Matas, Apoteket, Helsam, i helsekostbutikker // 93 og online.

HJERTET*

SYNET*


MAD & KROP

Blæresundhed hele året rundt Hører du til en af de mange kvinder, der hyppigt får blærebetændelse, så deler du en irriterende skæbne med rigtig mange medsøstre. Du synes, du gør det hele korrekt: Sørger for nok af væske, god intimpleje og passer i det hele taget godt på din krop. Hvad du måske ikke ved, er, at mælkesyrebakterier sammen med særlige ekstrakter kan være nøglen til at undgå behandling 6-10 gange om året.

AF MARIANNE PALM

Det er og forbliver en gåde, hvorfor nogle kvinder lettere får blærebetændelse end andre. Måske fordi der efter en tilsyneladende god tømning af blæren stadig står lidt urin tilbage i blæren, der irriterer blærevæggen og giver grobund for hurtig bakterievækst, måske fordi slimhinderne „generelt er lidt tynde“ alle steder i kroppen, og det mærkes måske mest i blæren. Måske fordi man ikke drikker nok, især de dage, hvor der dyrkes svedig motion. Vi ved det ikke, og spørger man til den kinesiske tankegang, kunne det også være tegn på lidt ængstelse over livets spørgsmål, som påvirker nyre- og blæremeridianen. Er det tilfældet, har du måske ofte ondt i ryggen uden egentlig at fejle noget specifikt, måske du har nakkehovedpiner, som ikke skyldes dit arbejde eller for lidt væske, eller du har hyppigt problemer med underlivet. Måske du synes dit hår har forandret sig? Blæremeridianen, som danner partner med nyremeridianen, kan give mange forskellige symptomer og altså også have indflydelse på din blæresundhed. Blæremeridianen 94

//


Nyre

Mælkesyrebakterier på vandretur til din blære Forskerne har også kigget på mælkesyrebakterier, og er der nok af dem i de kapsler, du skal sluge, og kommer de godt igennem tarmkanalen, vil de vandre videre fra tarmen og hen i din blære. Det lyder måske lidt spooky, men det er jo samme vej, colibakterierne vandrer, så hvorfor ikke fylde stisystemet op med de mælkesyrebakterier, der kan skabe blæresundhed og faktisk være med til at smække døren i, så colibakterierne bliver i tarmen – eller skylles ud i toilettet. Det lyder jo nemt, og det er det faktisk også, hvis du kombinerer Bio-Kult Pro-Cyan med, hvad du allerede har opdaget gennem dette miniopråb om blæresundhed:

BLÆRESUNDHED: Drik altid godt med væske, halvanden liter på almindelige dage og meget mere på dage, hvor du sveder (dog maks. tre liter). Før sex: Drik godt med vand, så du kan tømme blæren efter, det giver mindre mulighed for fremmede bakterier at trænge op i det forholdsvis korte urinrør. Tør dig altid forfra og bagud, så colibakterierne fra tarmen ikke tager på vandretur sammen med mælkesyrebakterierne.

Vender vi retur til den mere vestlige og fysiske tilgang til problemer med blærebetændelser, vil lægen dyrke urinen for overvækst af colibakterier og behandle den. Det er vigtig at få fjernet bakterierne, så de ikke får lov at vandre op i nyrerne og forårsage nyrebækkenbetændelse. Med andre ord skal den akutte infektion behandles korrekt, men blæresundhed handler i høj grad om, hvad du kan gøre for at undgå, at der opstår infektioner igen og igen. Lær gerne ordet PAC at kende Når man som forsker gerne vil finde de absolut bedste muligheder fra naturen, og man har opdaget, at tranebær kan gøre en forskel, opdager man også, at der kan være stor forskel på de aktive stoffer, og at det rent faktisk kan måles. De aktive stoffer udgør en gruppe kaldet pro-antho-cyanidiner, og det er jo helt umuligt for en helt almindelig dansker at udtale, og derfor forkortes det PAC. Jo højere PAC-værdi i tranebærproduktet, jo større er sandsynligheden for, at de små plantestoffer kan gøre en forskel for din blære.

Der er tilsat en pæn portion A-vitamin i BioKults produkt, men du kan sagtens tage en A-vitaminkur som ekstra støtte i en måneds tid. Spørg i din helsekostbutik. Spis gerne ekstra C-vitaminer og gerne fx 1000 mg. C-vitaminer gør urinen mere sur, så bakterierne har sværere ved at hæfte sig på slimhinderne, hvilket også er tranebærrets evne. C-vitamin kan, hvis du har et lidt betrængt immunsystem, generelt være en rigtig god støtte sammen med et godt multivitamin-mineral-produkt med bl.a. et godt indhold af zink og selen. Lad dig ikke friste af tranebærjuicer, der er som regel tilsat sukker, som bakterierne vil elske. Forskningen på produktet kan du læse om på sund-forskning.dk.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 95


OPSKRIFT

Tips: Johannesbrødkernemel findes i helsekostbutikker.

MÆLKEFRI is og GLUTENFRI desserter Selvom dagene føles kortere, og aftenerne føles mørkere, er det stadig hyggeligt at sidde indenfor med en god is og et stykke godt kage. Her kommer et par opskrifter med is, karamel og kage, som alle er glutenfri, mælkefri og eventuelt uden hvidt sukker.

Æ G G E F R I VA N I L J E I S

C H O KO L A D E I S

Giver ca. 750 ml

Giver ca. 750 ml

Ingredienser 1 dåse kokosmælk (økologisk) (4 dl)

Ingredienser 1 dåse kokosmælk (økologisk) (4 dl)

dl mælkefri fløde eller 3 barista havredrik

5 dadler uden sten 1 (eller ca. 1 ½ dl ahornsirup)

1 ½ dl ahornsirup

½ dl mælkefri fløde eller 2 barista havredrik

1 tsk. vaniljepulver tsk. johannesbrødkernemel ½ (det giver en mere cremet is)

Sådan gør du: (begge isopskrifter) Blend ingredienserne sammen i en god blender. Fyld iscremen i en 1-liters beholder med låg eller en isterningebakke. Sæt isen på frost. Når isen er frosset efter cirka syv til otte timer eller natten over, tøs den så meget op, at kanterne let slipper siderne af formen. Knæk isen over i tre dele, og blend delene i en foodprocessor. Det kan være, at isen først

96

¾ dl kakaopulver

C H O KO L A D E SAU C E T I L I S Ingredienser 1 dl kakaosmør 1 dl kakaopulver 4 spsk. ahornsirup 1 knivspids salt Sådan gør du: Smelt kakaosmørret over svag varme. Tag kasserollen af varmen. Sigt kakaopulveret ned i kasserollen, og pisk, til der ikke er flere klumper. Hæld sirup og salt i. Pisk sammen. Hæld chokoladesaucen i en skål, og servér. KAR AMEL SAUCE Ingredienser 1 dl ahornsirup (eller alm. sirup) dl kokossukkersirup (eller alm. ½ sirup) spsk. peanutbutter, cashew- eller 2 mandelsmør

1 tsk. vaniljepulver

tsk. salt – gerne havsalt eller ¼ himalayasalt

½ tsk. johannesbrødkernemel

1 tsk. vaniljesukker

En knivspids havsalt

spsk. vand, kokosmælk eller 2 mandeldrik

bliver grynet, men derefter vil den samle sig. Fyld ismassen i formen igen, og servér, eller frys isen ned. Tø isen op ca. en halv time før servering. Ismaskine Hvis du har en ismaskine, laves isen efter ismaskinens instruktioner. Sæt herefter isen på frost i en 1-liters beholder med låg. Tø isen op ca. en halv time før servering.

Sådan gør du: Smelt sirup, peanutbutter, salt og vanilje i en kasserolle ved medium varme. Lad det herefter stå i 5 minutter på lav varme, mens du rører i blandingen. Det bliver lidt tykkere undervejs. Når det er mere cremet, tages kasserollen af varmen, og væsken hældes i. Karamelcremen kan bruges med det samme. Cremen tykner mere, når den kommer i køleskabet.

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


MAZARINKAGE Saftig lille kage med mørk chokolade på toppen. Let at lave og vækker begejstring. Til en lille form på ca. 15 x 15 cm Ingredienser 80 g kokosolie 1 dl ahornsirup eller sukker 1 æg ½ spsk. mandelessens 1 dl rismel ½ dl majsmel eller hirsemel Find flere opskrifter i bogen „Is og kolde desserter“ af Karina Villumsen. Bogen kan bestilles hjem i boghandleren eller fås som e-bog via www. madgudinden.dk.

tsk. johannesbrødkernemel (gør, at ½ kagen ikke smuldrer efter bagning) 1 tsk. bagepulver 2-3 spsk. kogende vand ælkefri mørk chokolade til toppen efter M bagning Sådan gør du: Sæt ovnen til 200 grader. ør kokosolie og sukker sammen i en skål. R Rør æg og mandelessens med. Tilsæt rismel, majsmel, johannesbrødkernemel og bagepulver. Rør det hele sammen med 2–3 spsk. kogende vand.

Karina Villumsen er uddannet farmakonom og helsevejleder. Hun har 11 års erfaring med medicin, helsekost, kosttilskud, naturlægemidler, vitaminer og mineraler samt specielle diæter såsom Low FODMAP, palæo, LCHF, Rawfood, Superfood, mælke- og glutenfri kost.

æld dejen i en lille rund eller firkantet H form. Bag kagen i 30-40 minutter. Smelt chokoladen på kagen, når den kommer ud af ovnen, og fordel den. Serveres straks, eller lad chokoladen størkne inden servering.


OPSKRIFT

Saftig

Det skal du bruge 300 g dadler

EFTERÅRSKAGE

med chokolade, squash og mandler

200 g mandler 5 spsk. kokosolie Fintrevet skal og friskpresset saft af 1 appelsin 1 tsk. salt 2 tsk. kardemomme 1 spsk. kanel 6 store æg 2 bananer

Del kagen med dine børn, din nabo, din elskede, eller hvem end der trænger til lidt krydret kærlighed på en efterårsdag.

½ eller 1 lille revet squash 6 spsk. kakao 4 spsk. kogt quinoa rofthakkede mandler, hasselnødder og G valnødder, ca. 1 stor håndfuld af hver

Fif Nanna Ewald Stigel Ernæringsterapeut DET

98

Hvis du ikke kan tåle mandler, kan du nemt bruge andre typer af nødder i denne kage. Du kan også bruge to mellemstore gulerødder i stedet for squash, hvis det er det, du lige har i køleskabet.

Sådan gør du: Kør dadler, mandler, olie, appelsinsaft og skal, vanilje, salt og kanel på en god foodprocessor i et par minutter. Tilsæt så æggene et efter et og derefter bananer og kakao. Bland quinoa, squash, grofthakkede mandler og nødder i dejen med en ske eller dejskraber. Bag kagen i ca. 40-50 minutter ved 160 grader.

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.


Nutrient Delivery System

Do k

NDS

um

tion viser at a t en

NDS® Probiotika i pulverform giver op til 20 gange flere bakterier end i kapselform

E NG H O L M ND S. D K

Genopret din tarmflora og mærk følelsen af en velfungerende mave og et godt velbefindende.

NYHED

IC TIL HE T O LE BI MILIEN FA

NDS ®PR O

33 % FLERE levende bakterier NU 20 milliarder cfu/dagsdosis. Samt en helt ny bakterie: L. rhamnosus GG/019

LASSIC ® PROBIOTIC C

KUN NDS® PROBIOTIC I PULVERFORM ER LEVENDE FRA INDTAGELSEN OG HELE VEJEN GENNEM MAVE-TARMSYSTEMET. NDS® PROBIOTIC ER OGSÅ LEVENDE I TYNDTARMEN. T E RAPE U T E R, H E L S E K O S T F O R R E T N I N G E R , W E B S H O P S O G U D VA L G T E A P O T E K E R

Din lokale

helsekost


Leder du efter et effektivt tilskud med D-vitamin?

FÅ SOLENS FORDELE – også i gråvejr

D-vitamin, som vi danner, når solen rammer vores hud, bidrager til at vedligeholde vores immunforsvar. Derfor er det vigtigt, at vi opretholder et fornuftigt niveau af D-vitamin i kroppen, for eksempel ved at tage en kapsel med D-Pearls, når vi ikke får sol.

D-Pearls er små, bløde gelatinekapsler med 20, 38 eller 80 µg vitamin D3 i hver. Det gør dem lette at dosere efter årstid og sol-eksponering.

DK_D-Pearls_Ad_SundForskning_210x280_0921

• D-vitaminet i D-Pearls er opløst i koldpresset olivenolie for at forbedre optagelsen. • Små synkevenlige kapsler, som også kan tygges.