Kan vi forebygge huller i tænderne ved at støtte mundens balance?
Fra skoleleder til produktudvikler, vi kigger på 40 års udvikling
SØVN
→ Sover du dårligt – også om sommeren?
→ Søvn, fertilitet og testosteron
BØRNEHJERNER
→ Omega-3-fedtsyrer kan påvirke børns læse- og skriveevner
→ Derfor kan selen og zink hjælpe børn med ADHD
Lithiummangel og udvikling af Alzheimers sygdom
Spermedin og fisetin – to veje ind i fremtidens
– måske den vigtigste viden om vores ernæringsstatus
Praktiske oplysninger
Du bestemmer selv dit studietempo
Studiet er normeret til tre til fem år.
Har du fx masser af tid, eller har du i forvejen et stort fag som anatomi, fysiologi og sygdomslære, kan du måske blive færdig på tre eller fire år. Du bestemmer selv dit studietempo, og skolens leder booker gerne et online eller fysisk møde, hvor I planlægger en god studiestrategi, der passer til din hverdag.
Har du et eller flere fag i forvejen, får du i øvrigt økonomisk merit, hvor du deltager gratis i fx ernæringsterapien, hvis du i forvejen er uddannet i faget.
Betalingsmetoder
Vi har flere forskelige betalingsmetoder, som også afhænger af, om du vil tage anatomi, fysiologi og sygdomslære hos os.
Priserne kan du finde detaljeret på www.biologisk-medicin.dk, men som eksempel kan du betale kr. 1.000,– pr. måned eller 1.150,– pr. måned, hvis du gerne vil tage anatomi, fysiologi og sygdomslære hos os. Du kan også betale hele uddannelsen på en gang, eller du kan betale pr. modul, hvis du ikke vil binde dig til hele uddannelsen.
Studiestart: Du bestemmer selv, og du kan deltage både online og ved fysisk fremmøde
Det er naturligt at begynde i enten januar eller august, men fordi vi kører vores undervisning på tværs af, om du er førsteårsstuderende eller sidsteårsstuderende, kan du gå i gang, når det passer dig.
Hovedparten af studiet foregår via studieanvisninger, der guider dig til at se de mange film, være med på webinarer, finde meget specifik viden i kompendier og bøger. Til alle fag er der desuden lærere, der som eksperter i deres fagområde giver dig en masse ekstra viden, du ikke kan undvære for at blive en dygtig terapeut/naturopath ibm.
En komplementær behandler fra Institut for Biologisk Medicin arbejder som behandler og rådgiver, der i samarbejde med klienten danner sig et overblik over, hvilke belastende faktorer der evt. kan påvirke kroppens evne til at bevare eller opnå så god en sundhedstilstand som muligt.
Få her et overblik over, hvad der skal til, for at en af de ovenstående titler kan blive din:
Fællesfag, uanset hvilken uddannelse du vælger:
› Anatomi, fysiologi og sygdomslære
› Grundlæggende sundhedsteorier og meridianlære
› Ernæringsterapi, herunder specialviden om vitaminer, mineraler, fedtsyrer og kostplaner
› Urteterapi/phytoterapi, lægemiddellære og kvalitetssikring
› Kroniske inflammationer og autoimmune sygdomme
› Komplementær strategi og functional medicine
› Fascielære
› Klientpsykologi
› Øreakupunktur
› Mælkesyrebakterier NY
› Kulde-varme-terapi NY
› Diagnoseterapi. Bl.a. brugen af DNA-test og test af mikroflora, allergier m.m.
› Neurodegenerative sygdomme NY
› Svampeterapi NY
› Sport, motion og restitution NY
› Hormonelle problematikker NY
BIOPAT/NATUROPATH ibm
Klientpraktikforløb
Biopatisk/naturopatisk behandling har til formål at frigøre og styrke krop-pens eget potentiale til at helbrede sig selv gennem kost, vitaminer, mineraler, fedtsyreterapi, urter, homøopati, mælkesyrebakterier, øreakupunktur m.m.
Vi kigger på kroppens belastninger og årsager til sygdom og finder i samarbejde et program, der passer lige præcis til dig.
BOOK et personligt uforpligtende 1:1 møde, der kan foregå online eller i Roskilde.
EN naturlig studiestart ligger i august og januar, men du kan begynde hele året.
URTETERAPEUT ibm
Syv moduler i specialiseret urteterapi
Inden for urternes verden bliver du specialiseret i, hvordan forskningsbaseret og terapeutisk brug af urterne kan hjælpe dine klienter bedst.
Her lærer du om plantekemi og fysiologi, sankekursus, planteintelligens, forskningsbaseret urteterapi baseret på organsystemer, cremekurser og meget mere.
Læs mere på de næste sider.
KOM ALLEREDE
I GANG NU med anatomi, fysiologi og sygdomslære og de andre fællesfag, inden du starter på de praktiske fag i fx zoneterapi eller i massageterapi og muskelopbygning
Bliv en af Danmarks bedste komplementære behandlere
fra Institut for Biologisk Medicin
– Biopat/naturopath ibm
– Zoneterapeut ibm
– Urteterapeut ibm
„Studiet rummer alle, uanset hvem vi er, og hvor i livet vi er“
– Nina Schrøder, biopat/naturopath ibm og zoneterapeut ibm.
Uddannelserne tager udgangspunkt i klasseundervisning, webinarer, film, gruppearbejde – og store studieanvisninger vil guide dig gennem kompendier, bøger, forskning, opgaver og hovedopgaver, hvor vi på Instituttet følger dig og din læring tæt i forbindelse med opgaveretning.
FÆLLESFAG
LÆS MERE på vores hjemmeside, eller book et personligt møde med os, hvis du ønsker at høre mere.
BLIV URTETERAPEUT ibm på Institut for Biologisk Medicin
– MED RØDDERNE PLANTET I VIDEN
De første tyve studerende i urteterapi er gået i gang, skal du med på næste hold?
Vil du være med som pioner, så gå i gang med alle fællesfag, der senere munder ud i de mange fag om urter.
Vi er vant til at undervise i urter, cremer, tinkturer, ekstrakter og tørekstrakter, vi er vant til at undervise i forskningen, og hvordan du kan anvende 130 planter som en væsentlig støtte til dine klienter. Eller måske blot viden til dig og din familie?
Du bliver uddannet via en stribe af fællesfag, som alle skal igennem, uanset om de skal være biopater/naturopather, zoneterapeuter eller manuelle terapeuter (se de foregående sider!), og så fortsætter du videre ud i urternes verden, hvor du lærer om:
– Plantekemi og fysiologi
– Sankekursus – at indsamle vilde planter i Danmark
– Planteintelligens
– Forskningsbaseret urteterapi baseret på organsystemer
– Cremekursus, så du kan fremstille dine egne cremer eller finde de bedste på helsehylderne
– Firmabesøg
– Masser af viden om jord og planter, om aktive indholdsstoffer, hvordan de dannes, og hvorfor de er så vigtige for mennesker og dyr
– Svampe som terapi og i mad
P.s. Vil du gerne opnå en eller flere af de andre titler, vi udbyder, så bringer fællesfagene dig videre til de specifikke moduler, hvad enten du vil være biopat/naturopath, zoneterapeut, manuel terapeut eller som nu, vores helt nye skud på stammen, urteterapeut ibm.
„Efter et stort ønske fra vores studerende bliver du nu lægeeksamineret biopat/naturopath/urteterapeut ibm. Vi har altid bygget broer mellem mange verdener udi sundhed, og nu får vi sat ekstra fokus på det nødvendige samarbejde mellem mange faglige eksperter“
– Dinna Trehøje, faglig/administrativ leder, biopat/naturopath ibm og zoneterapeut samt psykolog
„Vigtigt for mig var, at jeg kunne betale pr. måned, og at jeg kunne arbejde ved siden af studiet. Fantastisk engagerede lærere og kompendier samt studieanvisninger, der guidede mig hele vejen“
– Trine Sundø, biopat/naturopath ibm, og ansat som konsulent i et kosttilskudsfirma
Vores første kursus for alle komplementære behandlere blev modtaget med åbne arme og mange kram for at klæde alle på til en mere forskningsbaseret tilgang, alt sammen som støtte til vores klienter.
„Det hjælper alt andet lige på forståelsen af de diagnoser, der findes, og vi kan bedre sende vores klienter videre til de rette fagspecialister – og retur til egen læge, klædt på til at blive klogere på egen sundhed.”
Mulighed for valide tests og tolkning på områder som:
Blodprøvepaneler, både de mere generelle, men også mere specifikke: fødevareallergier, afføringstests, overvækst af bakterier i tyndtarmen, hvornår fx ultralydsbehandling hos specialister giver mening og ikke mindst indføring i, hvornår det måske giver mening at anvende DNA-analyser.
Mange tests bliver udbudt af privatklinikker, men der er også mange, egen læge kan udføre.
HOLD
ØJE MED NYE
DATOER I EFTERÅRET PÅ
WWW.BIOLOGISK-MEDICIN.DK
Det får du med på kurset ud over den første kursusdag i Roskilde
1. Facebook-gruppe, som vi åbner i ugerne op til kurset, hvor rigtig meget kursusmateriale er tilgængeligt.
2. Kursusdag kl. 9 – 16 med tre lærere: Marianne Palm, Emily Cook og Andrea Hanko Petersen.
3. Fortsættelse af spørgsmål og svar i Facebook-gruppen.
4. Tre onlinewebinarer på udvalgte aftener:
1) Et onlinewebinar med biopat/ naturopath ibm Anja Rød om stofskifteudfordringer.
2) Et onlinewebinar med biolog og biopat/naturopath ibm Bettina Fellov om skimmelsvampe i hjemmet, og hvordan vi skal forholde os til det som behandlere.
3) Et afsluttende onlinewebinar, hvor vi runder af, og hvis du gerne vil certificeres, en lille eksamen.
Vi har normeret kurset til 40 timer inkl. hjemmearbejde (serviceoplysning for dig, der måske vil bruge det som ajourføringspoints i forhold til RAB, det skal du tale med din forening om).
Kærlig hilsen
Du møder fem stærke undervisere på www. biologisk-medicin.dk. Kig under „diagnosemetoder“, hvor du også finder flere oplysninger om tid,
sted, og hvordan du kan betale.
Kurset koster 1.900 kr. inkl. alt kursusmateriale, hvis du betaler senest 1. april, ellers er prisen 2.800 kr.
Emily Cook
Biopat/naturopath ibm, zoneterapeut, manuel terapeut m.m.
Marianne Palm
Biopat/naturopath ibm, urteterapeut ibm, skoleleder og redaktør
Det er først til mølle, hvis du vil møde op fysisk, og det er en god ide, for du får nogle gode goodiebags, som du ikke får online ...
Skriv for at høre mere på administration@biologisk-medicin.dk, hvor du også tilmelder dig og får tilsendt en faktura, du kan betale.
Et Fagligt Råd med meninger, styrke og
fremsynethed
Institut for Biologisk Medicin bevæger sig med syvmileskridt ind i fremtidens nødvendige brobygning mellem det etablerede sundhedssystem og de komplementære sundhedstilgange.
Det gør vi bl.a. gennem et stærkt og mangfoldigt
Fagligt Råd, der rummer højt specialiserede kompetencer og en bemærkelsesværdig bredde i faglighed og erfaring.
Fælles for alle medlemmer er, at de er uddannede biopater og naturopather i biologisk medicin. De kom med solide faglige baggrunde, allerede inden de påbegyndte den femårige uddannelse som biopat/naturopath ibm – og de deler en passion for at videreuddanne sig, fordybe sig og løbende udvide deres specialer.
Denne tilgang er helt afgørende i den komplementære verden. Vi er ikke, og har aldrig været, et alternativ til læger og øvrige fageksperter.
Vi stiller ikke diagnoser i samme rammer som sundhedssystemet, men vi kan støtte klienterne i at navigere i en kompleks virkelighed fyldt med informationer, forvirring og postulater. Og vi kan tilbyde noget helt unikt: individuelle vejledninger målrettet den enkelte klients specifikke behov, både fysisk og mentalt.
Det kræver høj faglighed, dyb ydmyghed og en vedvarende nysgerrighed. For ingen klienter er ens. Ingen har „bare“ eksem eller „bare“ forstoppelse. Når mennesker møder op med flere autoimmune sygdomme, peger det på behovet for begge perspektiver: At kunne hæve sig op i he-
likopteren og skabe overblik – og samtidig dykke helt ned på celleplan for at undersøge, om symptomer og diagnoser deler fælles rødder.
Det er netop her, naturopather og biopater verden over har deres styrke: At finde ind til årsagerne, at forstå de mønstre, kroppen viser os og at udarbejde strategier, der støtter. Det kan sagtens indebære fortsat lægeordineret medicin, samtidig med at kroppen får optimale betingelser for at skabe balance.
Biopati og naturopati har altid haft dette formål: At opbygge et stærkt fundament i kroppen, så man både kan forebygge livsstilssygdomme og muligvis reducere risikoen for genetisk disponerede sygdomme – sygdomme, som med de rette indsatser måske kan mildnes eller helt undgå at komme til udtryk.
Kort sagt handler vores arbejde om at forebygge, optimere og lindre, hvor det er nødvendigt. At arbejde terapeutisk i tæt samspil med klientens øvrige fageksperter. Og ikke mindst at kunne henvise videre, når andre komplementære behandlere kan supplere forløbet bedst.
Læs mere på www.biologisk-medicin.dk, hvor du også kan se vores advisory board.
Biopat/naturopath ibm, zoneterapeut ibm og cand.psych. Administrativ og faglig leder af Institut for Biologisk Medicin
MARIANNE PALM
Biopat/naturopath ibm, urteterapeut ibm, phytoterapeut, gusmester og thermalist Faglig leder af Institut for Biologisk Medicin
Specialområde: Redaktør af SUND-FORSKNING
Hjemmeside: www.gusmester-og-thermalist.dk
ADAM HESSELFELDT
Biopat/naturopath ibm, NLP Business Practitioner, cand.comm. i filosofi og kommunikation
Specialområde: Mænds sundhed og videnskabsteori
Hjemmeside: www.hesselfeldt.dk
ANGELA JENSEN
Biopat/naturopath ibm, med speciale i eksem, BSc (Biomedical Science), Quantum Biology Practitioner – American Naturopathic Medical Certification Board, USA
Specialområde: Eksem og forskning i døgnrytmen/mitokondrie
Hjemmeside: www.angelajensen.com og www.angelajensen.dk
Biopat/naturopath ibm, sundhedsrådgiver, NLP practitioner, forfatter af e-bog: „Funktionel Kost – opskrifter til autoimmune sygdomme“
Specialområde: Kræft
Hjemmeside: www.biologiskbalance.dk
MARTA ELISABETH MADIOTTO
Biopat/naturopath ibm, ernæringsekspert, sundhedsformidler og prof. bachelor i ernæring og sundhed med toningen sundhedsfremme og diætetik. Ernæringsansvarlig i behandlingstilbud for spiseforstyrrelse
Specialområde: Over- og undervægt og kosttrends samt spiseforstyrrelse
Hjemmeside: www.madiotto.dk
PETER SKJØTH
Biopat/naturopath ibm, Manuel terapeut Sportscoach, Sports Performance Optimizer
Specialområde: Performance, sundheds- og læringsoptimering for især børn og unge
Hjemmeside: www.bodyrehab.dk
RIKKE DEMUTH
Biopat/naturopath ibm, zoneterapeut ibm
Specialområde: Kronisk træthed og DNA Hjemmeside: www.energitillivet.nu
SOL NICOLAJSEN
Biopat/naturopath ibm og indehaver af „Tree & Earth Skincare“
Specialområde: Lichen sclerosus og psoriasis
Hjemmeside: vitasol.dk
DET HER SKAL DU VIDE,
når du læser SUND-FORSKNING
Redaktionen på SUND-FORSKNING består af en lang række fagpersoner, der holder skarpt øje med al forskning i ind- og udland. Der er mest at holde øje med i udlandet, da der sjældent bliver lavet forskning i Danmark på de områder, der optager os mest: Vitaminer, mineraler, fedtsyrer, mælkesyrebakterier og urter, der alle kan fungere som en vigtig støtteterapi i hverdagen til sunde og raske, til forebyggelse og i terapeutiske sammenhænge.
Vores referencer er pubmed.com, internationale publiceringer og kontakt til et væld af forskere og laboratorier verden over. Vi forsøger at gøre svær forskning fra udlandet let tilgængelig for danskere ved nøje at gennemgå ny og ældre forskning sådan side for side.
Det betyder også, at hvor vi fx skriver om magnesium til uro i benene, er det ikke ensbetydende med, at det er den eneste mulighed for behandling af uro.
Du skal tale med din læge, så alvorlige årsager udelukkes, og du skal kunne forstå artiklerne på tværs, så du måske kan sammensætte en strategi, der kan virke mere optimalt end kun et enkelt magnesiumtilskud. Sygdom opstår som regel som en sum af belastende faktorer, og de kan være helt individuelle, og derfor må intet i dette magasin opfattes som værende udtryk for, at du blot kan klare dine måske komplekse problemer med et enkelt tilskud.
Opsøg professionelle behandlere, fx læger, kiropraktorer, osteopater, heilpraktikere, hormonterapeuter, biopater, naturopather, zoneterapeuter, akupunktører, ernæringsterapeuter eller psykologer og andre fagpersoner, der arbejder med stress og andre mentale problemstillinger. De dygtigste af alle disse behandlere vil altid henvise til den ekspert, der har bedst mulighed for at hjælpe dig.
Bliv klogere med disse artikler i juni
13 Hvorfor har danskerne så svært ved at følge kostrådene?
14 Derfor kan selen og zink hjælpe børn med ADHD
16 Nutrition Gap – når moderne kostvaner skaber et skjult underskud
19 Fra skoleleder til produktudvikler – til Biosym
34 Minitema om din blæresundhed
38 Fra intimområde til blære: systemisk og lokal støtte med havtorn
40 Cyklus-syncing – trend eller kropsforståelse i praksis?
46 Sover du dårligt – også om sommeren?
47 To stærke i solen sammen med C-vitamin
70 FOKUS
50 Søvn, fertilitet og testosteron – den oversete trio
52 Velkendt planteekstrakt kan beskytte huden mod forurening
54 Når vaner former kroppen – og hvorfor din seng kan arbejde imod dig
58 Giv din krop, hvad den behøver – blot ved at spise is
ALDRING:
s. 12 Har forskerne fundet en måde at forsinke kroppens aldring på?
s. 27 Spermidin og fisetin – to veje ind i fremtidens longevity-forskning
s. 44 Isoflavoner som behandlingsmulighed ved overgangsalder og osteopeni
s. 48 Fiskeolie kan muligvis beskytte mod alvorlige hjerte-kar-problemer
60 Fermenterede urter og sportspræstation – plasmolyse som nøgle til biotilgængelighed
64 D-vitamin kan muligvis reducere risikoen for indlæggelse med luftvejsinfektion
66 Den lille alge med den store historie
68 Ro i maven giver ro i hjernen
72 Omega-3-fedtsyrer kan påvirke børns læse- og skriveevner
76 Kan vi forebygge huller i tænderne ved at støtte mundens balance?
78 Det homøopatiske hjørne: Hverdagsstress
80 Kemi: Nitrat i vores drikkevand
82 Opskrift: Glutenfri rustikke boller
s. 62 Når sener og væv siger fra – forstå smerterne og behandlingen
s. 70 Hold synet skarpt op i alderen: Naturens næringsstoffer hjælper dine øjne
s. 74 Lithiummangel og udvikling af Alzheimers sygdom
ANSVARSHAVENDE CHEFREDAKTØR
Marianne Palm, Medlem af DJ og Danske Medier
KONTAKT REDAKTIONEN info@sund-forskning.dk Business House, Jernbanegade 23, 4000 Roskilde
LAYOUT www.gaardogdahl.dk
FOTO I DETTE MAGASIN
Adobe Stock
TRYK
PrintConnect ApS
OPLAG
34.000
VI ER GÅET ONLINE
Find magasinet på sund-forskning.dk. Færre fysiske magasiner, men samme spændende indhold på bæredygtig vis.
ANNONCESALG info@sund-forskning.dk
Informationerne fra SUND-FORSKNING må ikke bruges til selvbehandling eller anvendes som en erstatning for at gå til læge eller andre fageksperter. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.
HOVEDKILDER greenmed.info netdoktor.dk pubmed.com sundhed.dk sund-forskning.dk samt bloggere, idealister, entusiaster og fageksperter fra ind- og udland.
Magasinet udkommer cirka første uge i alle lige måneder.
LEDER
Fra det mindste molekyle, op i helikopteren og retur igen til 12 organsystemer
Kigger jeg ud over de mange artikler, der har fundet vej ind i den solrige juniudgave, så slår det mig, at det er netop det, vi kan på redaktionen:
Vi kan kigge på det mindste signalstof eller molekyle for at formidle, hvad forskerne har opdaget om transport af livgivende stoffer, som kan skabe endnu større cellesundhed og måske forebygge nogle af alderdommens fortrædeligheder.
Vi kan fortsætte op i helikopteren og pege ind på nogle områder, hvor vi med de rette næringsstoffer (som ingen af os åbenbart får spist – læs artiklerne!) kan gøre en forskel for cellemembraner, en forskel for det cellesamfund, der udgør et organ, og vi kan sørge for, at blodgennemstrømningen med alle dens livgivende stoffer kan flyde frit rundt i kroppen og skabe endnu mere sundhed på alle niveauer.
Vi kan også blive oppe i helikopteren for en stund, kigge på, hvad der belaster det enkelte menneske, og hvordan vi kan ændre på mængden af belastninger, fjerne dem, der kan minimeres, og samtidig optimere kroppens organer, så de bedre kan tåle det liv, vi lever.
Derfor giver det igen og igen mening, at jeg har viet mit liv gennem 42 år til at forstå alle disse mekanismer, og til at forstå samarbejdet mellem nervesystem og hormonsystem, der kun fungerer optimalt, hvis vi samtidig har et velfungerende immunforsvar.
Nu kan jeg ikke nå rundt til alle organsystemer i ét og samme magasin, og derfor glæder det mig også, at vores hjemmeside, sund-forskning.dk, bliver så flittigt brugt. Det glæder mig, at vi med flere hundrede tusinde visninger om måneden på de sociale platforme får budskaberne spredt ud om de 12 organsystemer, om vores milliarder af celler og vores lyst til at blive ved med at formidle svært stof.
God sommer!
Marianne Palm, juni 2026 info@sund-forskning.dk
VIDEN & VIDENSKAB
Har forskerne fundet
en måde at forsinke kroppens aldring på?
AF BJØRN FALCK MADSEN
Mere og mere forskning peger på vitaminer og mineraler som effektive redskaber til at forhale de processer, som står bag den biologiske aldring af kroppen.
En ny undersøgelse, som er offentliggjort i det ansete tidsskrift Nature Medicine, kan nu lægges øverst i den voksende bunke af forskning, der peger på næringsstoffers potentielt foryngende virkning. Formålet med den nye undersøgelse, som er udført af forskere fra Mass General Brigham i Boston, USA, var at undersøge multivitaminpillers indvirkning på såkaldte „epigenetiske ure”, der er markører for kroppens biologiske alder.
I alt 958 voksne med en gennemsnitsalder på 70 år deltog i forsøget, hvor de blev tilfældigt inddelt i fire grupper. En gruppe fik en daglig multivitaminpille sammen med kakao-ekstrakt, en gruppe tog kakao-ekstrakt og placebo, en gruppe tog en multivitaminpille og placebo, og en gruppe tog blot placebo.
Vitaminer mindskede den biologiske aldring Forsøgsdeltagerne skulle tage de anviste præparater i to år, og der blev taget blodprøver tre gange i undersøgelsesforløbet. Så begyndte forskerne at analysere sammenlagt fem forskellige epigenetiske markører for at se, hvordan de hver især øvede indflydelse på aldersrelaterede forandringer.
De fandt, at de personer, som tog multivitamintilskud udviste tegn på langsommere biologisk ældning med relation til alle fem markører, heraf to, som er specifikt forbundet med livslængde. Den mest udtalte effekt blev observeret hos dem, der i forvejen havde en biologisk alder, som var højere end deres kronologiske alder – altså var biologisk ældre end deres faktiske alder.
KOST,SELEN OGZIN K ELLALIT ERDLA
Også påvist i andre undersøgelser
De opnåede resultater passer fint i tråd med de observationer, som er blevet lavet i forbindelse med den store KiSel-10-undersøgelse. Her skulle 443 raske ældre mænd og kvinder tilfældigt tage 200 mg coenzym Q10 (Bio-Quinone Q10) og 200 mikrogram selengær (SelenoPrecise) eller tilsvarende placebo i fire år. Da de to grupper efterfølgende blev sammenlignet, viste det sig, at hjerte-kar-dødeligheden hos dem, der tog de to aktive præparater, var faldet med 54 procent. De viste samtidig tegn på markant forbedret hjertemuskelfunktion.
Men mindst lige så interessant var det, at efterfølgende analyser af de over 50.000 blodprøver, der blevet taget undervejs, viste, at selen og Q10 indvirkede positivt på en række forskellige biomarkører, som sættes i forbindelse med kroppens aldring.
Kilde:
HVORFOR har danskerne
så svært ved
at
følge kostrådene?
Ikke en eneste af deltagerne i en dansk kostundersøgelse fulgte kostrådene, afslørede en ny rapport fra DTU Fødevareinstituttet. Dette indebærer, at folk kommer til at mangle en række livsvigtige næringsstoffer. Et af dem er selen, som har en nøglerolle i helbredet.
AF BJØRN FALCK MADSEN
Den nye rapport fra DTU Fødevarestyrelsen, „Danskernes kostvaner 2021–2024”, afslører på bekymrende vis, at ikke en eneste af deltagerne i en stor kostundersøgelse fulgte kostrådene. Det fører selvsagt til en risiko for ikke at være dækket ind med en række vitaminer og mineraler. Et af de kritiske er selen, som spiller en vigtig rolle for helbredet, eftersom stoffet regulerer en række kritiske kropsfunktioner som immunforsvar, forplantning og stofskifte.
Rapporten giver et „screenshot“ af den daglige kost blandt et repræsentativt udsnit af danskerne i alderen fire til 80 år, og den efterlader dybe panderynker hos mange. For eksempel afslørede analysen blandt andet et alt for højt indtag af kød og et tilsvarende lavt indtag af frugt og grønt.
For meget sukker og for lidt fisk
Hvad rapporten også viste, var, at kun halvdelen af danske voksne spiser de anbefalede 350 gram fisk om ugen. Og der blev ligeledes konstateret en fordobling af indtaget af sukker og slik blandt unge i alderen 11-17 år. Det er en særlig kritisk alder, da kroppen i den fase af livet har brug for at få tilført alle de vitaminer, mineraler, livsvigtige fedtsyrer og andre næringsstoffer, som er så vigtige for vækst, udvikling og trivsel.
Og igen kommer det evigt tilbagevendende spørgsmål ind i billedet: Har befolkningen brug for at tage kosttilskud? Tja, går man ind på Fødevarestyrelsens hjemmeside under sektionen om kosttilskud, står der følgende: „DTU Fødevareinstituttet står for at undersøge danskernes kostvaner. Undersøgelserne viser, at de fleste af os får dækket vores behov for vitaminer og mineraler gennem den almindelige kost”. Dette står imidlertid i skærende kontrast til den nye rapport, som jo netop viser, at ingen af de undersøgte deltagere fulgte kostrådene og af den grund ikke har kunnet få dækket deres behov for vitaminer og mineraler.
Det nytter, viser forskning
Der er forskellige holdninger blandt eksperterne. Nog-
Fortsætter næste side ...
le er af den klare overbevisning, at det i den grad nytter at tage tilskud af bestemte næringsstoffer, ikke bare blandt udsatte grupper, men hos befolkningen i almindelighed. Andre er mere tilbageholdende og fastholder, at en varieret kost er nok. Men hvis vi ser på et mineral som selen, er det ikke så svært at finde argumenter, der taler for at anvende tilskud. Ifølge de Nordiske Næringsstofanbefalinger skal mænd have 90 mikrogram af stoffet hver dag, og kvinder skal have 75 mikrogram. Det er langt mere selen, end en dansk gennemsnitskost indeholder.
Da svenske forskere i en stor klinisk undersøgelse (KiSel-10) undersøgte selenstatus hos ældre, raske svenske mænd og kvinder, kunne de ud fra blodmålinger bedømme, at det daglige selenindtag via
kosten lå et godt stykke under 50 mikrogram dagligt. Det viste sig da også, at de ældre deltagere, som i fire år tog 200 mikrogram selengær (SelenoPrecise) fik målbart bedre helbred og øget livskvalitet sammenlignet med placebogruppen. Foruden selenpræparatet tog de 200 milligram af det vitaminbeslægtede stof coenzym Q10 (Bio-Quinone Q10).
Forskning peger på, at børn med ADHD har øget oxidativ stress, og at dette kan påvirke hjernen negativt. En ny undersøgelse peger på, at visse kosttilskud måske kan hjælpe.
AF BJØRN FALCK MADSEN
Selvom det ikke er endegyldigt påvist, tyder en række undersøgelser på, at børn med ADHD er mere udsatte for oxidativ stress end børn uden tilstanden. Den øgede oxidative stress går særligt hårdt ud over hjernen, som indeholder mange fedtstoffer, der let bliver beskadiget af den øgede forekomst af frie radikaler. Dette kan tænkes at påvirke en række vigtige signalstoffer som dopamin, der har en nøglebetydning i forbindelse med ADHD.
Støtter kroppens antioxidantforsvar En ny undersøgelse peger imidlertid på, at stoffer som blandt andet selen og zink kan yde en beskyttende effekt. I undersøgelsen, som er udført på 71 børn med ADHD, fik børnene tilskud af vitaminer og mineraler. Forskerne målte på en række biomarkører for kroppens antioxidantforsvar, herunder enzymer i det såkaldte glutathion-system, som er centralt for cellernes evne til at håndtere oxidativ belastning. Det viste sig, at især selen og zink var medvirkende til at understøtte kroppens antioxidant-kapacitet. Børn med lavt
blodindhold af disse mineraler ved undersøgelsens begyndelse viste de største tegn på fremskridt.
Skandinaver mangler selen
Både selen og zink er stoffer, som let kan komme til at mangle i kosten. Det er veldokumenteret, at landbrugsjorden, især i Skandinavien, har lavt selenindhold, hvilket afspejler sig i det lave selenindhold i afgrøder og fødevarer generelt. Selv en kost, som er sund og varieret, indeholder mindre selen end det daglige indtag, som anbefales. For zinks vedkommende er det et problem, at så mange går over til ren plantebaseret kost. Zink optages nemlig bedst fra animalske fødevarer. En mulighed er at supplere kosten med et tilskud som for eksempel Bio-Selen + Zink, der foruden den dokumenterede organiske selengær SelenoPrecise indeholder zink samt vitaminerne A, B6, C og E. De forskellige vitaminer og mineraler understøtter hinanden i et biologisk samspil.
Beskytter mod tarmpolypper
Bio-Selen + Zink er ikke blevet anvendt i forskning med ADHD. Til gengæld viste præparatet en lovende effekt til forebyggelse af potentielt kræftfremkaldende tyktarmspolypper (adenomer) i en undersøgelse, som den italienske læge og kræftforsker Luigina Bonelli fra National Institute for Cancer Research i Genova har stået bag. Hun gav præparatet til en gruppe patienter, som tidligere havde fået fjernet adenomer kirurgisk. Hos dem, der fik det aktive præparat, var der en knap 40 procent lavere risiko for, at adenomerne vendte tilbage sammenlignet med placebogruppen.
Kvalitet og effekt i over 38 år!
Økologisk & vegansk certificeret
Genfind din krops naturlige balance og få et sundere liv med mere overskud Lene Lysholm
Biopat & Naturopath i biologisk medicin Certificeret sundhedsrådgiver
Nutrition Gap
– når moderne kostvaner skaber et skjult underskud
Begrebet Nutrition Gap beskriver forskellen mellem den mængde næringsstoffer, kroppen biologisk set har brug for, og den mængde, vi faktisk får gennem kosten. Det er ikke et spørgsmål om kalorier, men om kvalitet. I dag kan mennesker være overernærede og samtidig underforsynede med essentielle vitaminer, mineraler og plantestoffer. Det er denne ubalance, der udgør Nutrition Gap, et voksende globalt fænomen, som også rammer højindkomstlande som Danmark.
AF ANNE DALL, BIOPAT OG CAND.SCIENT I MOLEKYLÆR- OG CELLEBIOLOGI
Hvad Nutrition Gap egentlig dækker
over
Nutrition Gap handler om mikronæringsstofmangel i en verden med rigelig energi. WHO beskriver det som en del af „den dobbelte byrde af malnutrition“, hvor overvægt og mangeltilstande eksisterer side om side. Den opstår, fordi moderne kostmønstre ofte er domineret af energitætte, men næringsfattige fødevarer: raffinerede kornprodukter, sukker, planteolier og ultraforarbejdede produkter. Samtidig er indtaget af grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter, nødder og frø de fødevarer, der leverer vitaminer, mineraler, fibre og polyfenoler, faldet markant i store dele af verden.
I praksis betyder det, at mange mennesker lever med:
utilstrækkeligt indtag af vitaminer og mineraler
lavt indtag af fibre og plantebaserede næringsstoffer
høj energitæthed, men lav næringstæthed
kostmønstre domineret af forarbejdede fødevarer
Nutrition Gap er derfor ikke kun et spørgsmål om, hvor meget vi spiser, men hvad vi spiser, og især, hvad vi ikke får nok af.
Hvorfor Nutrition Gap opstår
Flere samtidige faktorer driver udviklingen:
Moderne kostmønstre: Ultraforarbejdede fødevarer udgør i mange lande over 50 pct. af energiindtaget. De er rige på kalorier, men fattige på mikronæringsstoffer og fibre.
Faldende næringsindhold i råvarer: Intensivt landbrug og udpint jord har reduceret indholdet af mineraler og visse vitaminer i frugt og grønt.
Livsstilspres: Stress, søvnmangel, alkohol, medicinforbrug og kronisk inflammation øger kroppens behov for næringsstoffer.
Manglende kostdiversitet: Ensidige kostmønstre, uanset om de skyldes kultur, økonomi eller vaner, skaber mikronæringsstofmangel.
Økonomiske barrierer: En næringsrig kost er ofte dyrere end en energirig, men næringsfattig kost.
Stillesiddende livsstil: Behov for færre kalorier øger behovet for næringsrig mad.
Nutrition Gap er derfor ikke kun et ernæringsproblem, men et strukturelt problem, der involverer fødevareproduktion, samfundsøkonomi og livsstil.
Konsekvenserne for kroppen
Når kroppen ikke får de næringsstoffer, den har brug for, påvirkes en række biologiske systemer: Energiomsætning (B-vitaminer, jern, magnesium), immunforsvar (C-vitamin, D-vitamin, zink, selen), cellebeskyttelse (antioxidanter som E-vitamin, C-vitamin og polyfenoler), hormon- og nervesystem (omega-3, jod, B12) og mange flere. Kroppen hænger sammen, og næringsstoffer indgår i alle vores enzymsystemer.
Nutrition Gap er derfor ikke kun et spørgsmål om mangeltilstande, men om nedsat biologisk robusthed og ikke mindst trivsel. Kroppen fungerer, men ikke optimalt.
Nutrition Gap og tarmens økosystem
Tarmens mikrobiom er særligt følsomt over for Nutrition Gap. Bakterierne lever af fibre, polyfenoler og fermenterbare kulhydrater, præcis de komponenter, der mangler i en
moderne kost. Når diversiteten i kosten falder, falder diversiteten i mikrobiomet. Det påvirker vores fordøjelse, immunfunktion og produktionen af kortkædede fedtsyrer, som er centrale for tarmens sundhed.
Nutrition Gap er derfor også et mikrobiologisk problem. Ikke kun på marken, men ligeledes i vores tarm.
Kosttilskud som en del af løsningen
Når forskellen mellem behovet for næringsstoffer og manglende indtag bliver for stor, kan kroppen ikke længere opretholde en optimal funktion alene gennem kosten. Her bliver kosttilskud relevante som et supplement, ikke som erstatning for en varieret kost, men som en målrettet måde at lukke dokumenterede huller på.
Kosttilskud defineres som koncentrerede kilder til næringsstoffer, typisk
vitaminer, mineraler, fedtsyrer, planter eller andre bioaktive stoffer, der bidrager til at dække et behov, som kosten ikke altid kan opfylde. I en moderne kontekst er det ikke et nichefænomen, men en konsekvens af flere samtidige forhold: faldende næringsindhold i råvarer, øget forarbejdning, ensformige kostmønstre og livsstilsfaktorer, der øger kroppens forbrug af næringsstoffer.
I Danmark viser nationale data, at flere mikronæringsstoffer ligger under anbefalingerne i store dele af befolkningen. Det betyder, at selv personer med en ellers sund kost kan have svært ved at opnå optimale niveauer gennem mad alene. Her kan kosttilskud fungere som en velkontrolleret måde at tilføre de næringsstoffer på, det er sværest at få nok af, ikke kun i vinterhalvåret eller i perioder med øget fysiologisk belastning.
Kosttilskud løser ikke hele Nutrition Gap-problematikken, men de kan være et vigtigt redskab til at sikre, at kroppen får de mikronæringsstoffer, vi har brug for.
Perspektivering: Nutrition Gap i Danmark
Danmark står stærkt på mange sundhedsparametre, men Nutrition Gap er også en realitet her. De nationale kostundersøgelser viser, at store dele af befolkningen ikke når anbefalingerne for frugt, grønt og fuldkorn, mens indtaget af ultraforarbejdede fødevarer stiger. Det skaber et kostmønster, hvor energien er rigelig, men næringsindholdet utilstrækkeligt, og flere mikronæringsstoffer ligger konsekvent under anbefalingerne i dele af befolkningen. Det er et tydeligt tegn på, at selv i et land med høj fødevaresikkerhed kan mikronæringsstofmangel være udbredt.
Det danske Nutrition Gap er derfor ikke et spørgsmål om adgang til mad, men om kostens kvalitet, diversitet og biologiske næringsstoftæthed. Stress, medicinforbrug, lav fysisk aktivitet og et faldende næringsindhold i råvarer forstærker ubalancen. Nutrition Gap i Danmark er dermed et moderne livsstilsproblem, ikke et klassisk ernæringsproblem.
Nutrition Gap som fremtidens sundhedsindikator
Nutrition Gap giver et samlet billede af, hvordan kost, biologi og livsstil påvirker hinanden. Det er en indikator for folkesundheden, fødevaresystemers bæredygtighed, social ulighed og ikke mindst vores biologiske behov for næringsstoffer.
I en tid, hvor vores energibehov falder, samtidig med at manglen på næringsstoffer i kosten stiger, bliver Nutrition Gap et centralt begreb for at forstå fremtidens sundhedsudfordringer – også i Danmark.
Kosttilskud
Når én favorit passer til alle
Gør noget godt for familien med Strath® – et naturligt valg for alle, fra de mindste til de største.
Strath® er baseret på fermenteret urtegær og 30 udvalgte urter – helt uden kunstige tilsætningsstoffer. Bare natur, kvalitet og tradition siden 1961. Find den variant, der passer til din familie.
• Fra 1 år
• Tabletter fra 3 år
Du finder
Du finder
Strath hos din autoriserede forhandler eller på natur-drogeriet.dk
Strath hos din autoriserede forhandler eller på natur-drogeriet.dk
• Kan tages rent eller blandes i vand, juice eller mad
Den anbefalede daglige dosis bør ikke overskrides. Kosttilskud bør ikke træde i stedet for varieret kost. Opbevares utilgængeligt for børn.
Fra skoleleder til produktudvikler – til Biosym
En tid med hvidløg, mikroskoper og lange samtaler
Der var næsten altid en duft af hvidløg i klinikken. Ikke fordi nogen stod og lavede mad, men fordi hvidløg dengang var et af de midler, vi greb til, når uønskede bakterier i tarmen skulle holdes i skak. Mellem klienterne stod Kurt Winberg og jeg ofte et øjeblik i køkkenet med hver vores smøg, mens vi tænkte os om, inden vi gik ind til den næste klient, der sad og ventede i lokalet ved siden af.
På bordet stod mørkefeltmikroskopet, hvor en lille bloddråbe kunne give os et indblik i det indre landskab, vi mente at kunne aflæse så meget af. Det var også det mikroskop, der en dag fik en klient til at ringe til politiet, fordi hun mente, at det, Kurt gjorde, måtte være ulovligt. Betjentene kom, kiggede på mikroskopet, tog et billede af det, rystede lidt på hovedet – og gik igen.
Sådan var tiden dengang. Lidt mere nysgerrig, lidt mere eksperimenterende og uden den skarpe opdeling mellem det, man vidste, og det, man endnu var ved at finde ud af.
Midt i den tid stod Kurt Winberg Nielsen.
En pionér i biologisk medicin
Når man ser tilbage på de sidste fyrre år i den danske verden af komplementær sundhed, er der én person, der uvægerligt dukker op i hukommelsen: Kurt Winberg Nielsen.
AF MARIANNE PALM
Han var stifteren af biopattitlen i Skandinavien og skabte et fundament for uddannelsen af behandlere inden for biologisk medicin. Da han på et tidspunkt overdrog sin skole – som dengang var den eneste af sin slags – var det derfor ikke et farvel til arbejdet med sundhed, men begyndelsen på et nyt kapitel.
Han fortsatte sin rejse som produktudvikler og senere som stifter af Biosym, der med tiden skulle blive en af Danmarks markante leverandører af kosttilskud.
Kurt havde en sjælden evne til at opsøge ny viden og omsætte den til konkrete løsninger. Hans blik rakte langt ud over Danmarks grænser, men samtidig var han altid nærværende over for både sine klienter og os andre, der med lidt spæde skridt forsøgte at gå i hans fodspor.
Bogen, der satte tanker i gang:
Biologisk Regeneration
Kurt skrev flere bøger om sundhed, men én fik en særlig betydning: Biologisk Regeneration.
Bogen blev solgt i mere end 30.000 eksemplarer – et bemærkelsesværdigt tal for en fagbog i denne genre, hvor oplag normalt ligger mellem 1.500 og 3.000.
Forklaringen var enkel. Bogen var både stringent, let at forstå og samtidig dyb i sin gennemgang af kroppens biologiske reguleringsmekanismer. Kurt beskrev, hvordan man kan minimere belastende faktorer i sit liv og samtidig støtte kroppen gennem opbygning med vitaminer, mineraler, fedtsyrer og urteprodukter.
For mange blev bogen i Danmark et første møde med tanken om, at sundhed ikke kun handler om at bekæmpe sygdom, men også om at styrke kroppens egne ressourcer.
Undervisningen og biopattitlen
Undervisningen foregik på en helt anden måde end i dag. Studieanvisninger beskrev nøje pensum, og de mange studerende – som valfartede fra Norge, Sverige og hele Danmark – arbejdede sig igennem kompendier, som vi ofte selv stod og kopierede og samlede.
Titlen biopat var noget, Kurt passede omhyggeligt på. Han sørgede for at beskytte den, så man dengang som nu kun kan kalde sig biopat, hvis man er uddannet fra Institut for Biologisk Medicin.
Kurt var i det hele taget en eftertænksom person. Ofte sad han med hænderne strygende over hagen, mens han tænkte over en klient, nogle studerende – eller over, hvordan han kunne lokke mig til at gøre noget, han egentlig ikke selv havde lyst til.
Som den dag, hvor han fik mig til at holde mit allerførste foredrag om biopati på biblioteket i Værløse.
Han havde tydeligvis ikke selv lyst til opgaven, og derfor kom den sætning, jeg siden har givet videre til mange studerende:
„Du kan sagtens holde et foredrag. Hvis der er noget, du ikke ved, så sig det. Sig, at du vil undersøge det. Det er langt bedre end at lade som om, man har styr på det hele.”
Så sendte han mig afsted: „Afsted med dig til Værløse Bibliotek. Du kan godt.”
Fra skole til virksomhed: Biosym bliver til I begyndelsen af 1980’erne arbejdede Kurt med produktudvikling for forskellige virksomheder. Efter nogle år tog han en beslutning, der kom til at præge resten af hans arbejdsliv.
Han solgte skolen og etablerede i 1986 virksomheden Biosym, et firma, som hurtigt fik vind i sejlene. Kurt havde allerede et stort netværk blandt behandlere, og derfor fandt produkterne hurtigt vej til både helsehylder og klinikker.
Sammen med sin søn Kim begyndte han at udvikle kosttilskud baseret på tre kerneområder: vitaminer, mineraler og urteprodukter.
Danmark dengang
For at forstå hvorfor kosttilskud fik så stor betydning i de år, må man også huske, hvordan Danmark så ud dengang. De fleste danskere levede stadig på den klassiske menu: to frikadeller, tre kartofler og brun sovs. Salater som hovedingrediens var endnu ikke blevet almindelige i mange hjem,
TIDSLINIE
Biosym stiftes
(Krill Olie i
i dag
og fødevareproduktionen havde gennem årtier været præget af farvestoffer og konserveringsmidler.
Børn voksede op i københavnske karreer med petroleumsovne, og næsten alle voksne røg – også i hjemmet og i bilen med børnene på bagsædet.
Antibiotikaens tidsalder
Det var også en periode, hvor antibiotika blev brugt i stort omfang. Man vidste endnu ikke meget om multiresistente bakterier, og antibiotika blev ofte ordineret i forebyggelsens navn – „hvis nu”.
Konsekvensen var, at mange mennesker efter en penicillinkur oplevede diarré eller svampetilstande på slimhinderne.
Allerede dengang begyndte Kurt og mange biopater at se sammenhængen: Jo flere antibiotikabehandlinger, desto flere tilfælde af dysbiose, hvor mikrofloraen i tarme og slimhinder blev udfordret.
Fedtsyrer før alle andre talte om dem
Da Biosym blev etableret, vidste man næsten intet om omega-3-fedtsyrernes betydning for inflammation.
Derfor arbejdede man med EPA-GLA plus lecitin.
Én ting var sikkert: Brankede frikadeller og flæskesvær bidrog ikke til et højt niveau af gode fedtsyrer i kroppen.
EPA-GLA plus Lecithin viste sig hurtigt at hjælpe mange mennesker – bl.a. ved tør hud, menstruationssmerter og visse kredsløbsproblemer. I dag hedder produktet OmniOmega EPA-GLA+.
Lecitinen kan du i dag få som et granulat lige til at hælde på morgenmaden eller i din smoothie.
EPA-GLA+ er stadig et af de vigtigste produkter til særlig tør hud, en terapeutisk dosis ville være to kapsler morgen og to aften i en måneds tid, er det børn under 12 år, så den halve dosis.
Lecitingranulat er for os alle. Det er et helt grundlæggende stof til at opbygge vores cellemembraner, der skal være fleksible (plastiske), så de altid er parate til at lukke næ-
ringsstoffer fra vitaminer, mineraler, co-enzymer og urternes aktive stoffer ind.
Med andre ord: Cellesundhed begynder ved membranen og de korrekte mængder af fosfolipider og aminosyrer.
Igennem årene er vi alle blevet meget klogere på de forskellige fedtsyrer, og det kan være svært som forbruger at kunne se forskel på de mange produkter, der findes på markedet.
Som nævnt ovenfor skiller OmniOmega EPA-GLA+ og OmniOmega Lecithin sig ud fra mængden, og især nu, hvor der er så meget fokus på omega-3-fedtsyrer, som man kan få både fra fisk og alger.
OmniKrill, der i dag hedder OmniOmega Krill Olie som en del af deres store produktserie mod inflammationer i OmniOmega-serien, kom til i 2011, da man opdagede de små krebsedyr i de arktiske egne. Ud over renhed i områderne, og at de ikke er en truet art, indeholder de også et rødt og helt naturligt farvestof, astaxanthin, som kan gøre en væsentlig forskel for alle, der har inflammationer. Inflammationer kan man have uden helt at mærke det, fordi de endnu ikke er symptomgivende (kaldet lavgradig inflammation på dansk), mens man ikke er i tvivl om større inflammationer, der skaber hævelse, smerter og rødme i væv et eller flere steder i kroppen afhængig af sygdommens natur.
Netop opdagelsen af, hvad en inflammation egentlig er, og hvordan denne betændelsestilstand uden feber ligger til grund for rigtig mange af de især vestlige sygdomme, er der meget fokus på hos Biosym. For som det vaskeægte terapeutiske setup, de har haft siden Kurts tid, vil vi som terapeuter meget gerne kigge ind i produkter, der kan støtte klienternes mulighed for helt ned på celleplan, og i interaktionen mellem celler og immunforsvar, at få begrænset udviklingen af inflammationer. En lille smule inflammation kan være hjælp til selvhjælp, fordi smerter gør, at vi passer lidt på os selv. Men for mange inflammationer skal i høj grad afhjælpes, da de med alderen ellers kan sprede sig som en steppebrand rundt omkring i kroppen.
Fortsætter næste side ...
2017 Magnesuim+300
De sidste par år har der været et helt enormt fokus på, hvad magnesium kan skabe af forbedrede tilstande i kroppen lige fra roligere søvn, færre muskelsmerter og alt i alt en forbedring af både nervesystem, muskler, kredsløb og måske at afhjælpe forskellige typer af smerter.
På Kurt Winbergs tid koncentrerede vi os om at give både calcium og magnesium sammen med C-vitamin for at støtte nervesystemet, og ja, det virkede i høj grad.
Nu har forskningen taget os videre til forskellige kilder til magnesium, og i det nyeste skud på stammen er Biosyms Magnesium+300 Søvn, der med safran, som vel at mærke er velundersøgt for sin virkning og i en patenteret form, kan skabe ro og overskud i forhold til forskellige mentale udfordringer. Tag gerne en kapsel morgen og før sengetid, og hvis du ikke spiser kalkholdige fødevarer, fx mælkeprodukter, er det en god ide at supplere et magnesiumtilskud med kalk.
ALTID MAGNESIUM I BIOSYMS SORTIMENT, MEN NU I EN HELT NY VERSION
Sauna, saunagus og kuldeterapi
Et helt særligt koncept
Jeg kommer rundt i landet med mit saunatelt og koldvandskar, og har plads til alle: børn, familier, kørestolsbrugere m.m.
Hvis du har plads i baghaven eller på en eng med gode kørselsforhold, kommer vi glad og gerne.
Du kan læse meget mere om mig og konceptet på www.gusmester-og-thermalist.dk.
Book en oplevelse ved at skrive til info@sund-forskning.dk, eller ring på 50 93 70 40.
Marianne Palm
I serien af produkter mod inflammationer finder du MoveFlex Collagen, der så dagens lys i 2021. Udviklet til at tage fat, hvor kroppen måske ikke længere er så god til at restituere.
HER ER EN MEGET STOR ARTIKEL om bl.a. inflammationer, hvordan du bedst restituerer efter skader, og hvordan livets bump på vejen kan få støtte med de rette ingredienser i et kosttilskud. Selvfølgelig sammen med inflammationshæmmende adfærd i hverdagen.
Kurts stædighed – og hvorfor Omni-X blev født Frem til slutningen af 1980’erne anbefalede man den samme vitamin- og mineraltablet til mænd og kvinder.
Men ny forskning viste, at det ikke var hensigtsmæssigt at give mænd produkter med højt jernindhold. Jern er en stærk oxidant, som kan skabe frie radikaler og på sigt skade celler.
For kvinder i menstruationsalderen giver jern mening. Men hos mænd kan jern ophobes i leveren og føre til sygdommen hæmokromatose.
Her viste Kurt sin karakteristiske stædighed.
Diskussionen eksploderede i magasinet Mit Helbred, hvor bølgerne gik højt mellem fagfolkene. Redaktøren Ole Vestergaard ringede til mig og spurgte, hvordan han skulle stoppe diskussionen.
Mit svar var enkelt:
„Du kan jo bare lade være med at trykke flere af deres ophidsede indlæg.”
Kurt gik i gang med at udvikle et produkt uden jern.
Resultatet blev senere Omni-X. Fortsætter næste side ...
Flere gange kåret som Årets leverandør af den danske helsekostbranche
DET VAR HELT NATURLIGT , at det familieejede Biosym valgte at sælge videre til et andet familiefirma, Verman, der i 2019 overtog ansvaret for de terapeutiske produkter i Skandinavien. Det danske team fulgte med som garanti for, at kvalitetsparametre forblev de samme. Sidenhen er der kommet mange produkter til, som alle er målrettet den sundhedsbevidste forbruger, der gerne vil leve et langt liv med så få problemstillinger i kroppen som muligt.
Ikke alt kan forebygges, og forskningen fortsætter med lynets hast, for at vi netop kan blive gamle uden alt for mange skavanker i krop og sind.
NK-CELLE
2021
MoveFlex Collagen
Viral infektion tumor vækst
Allergi anafylaksi
Medfødt immunitet
Arven efter Kurt Winberg Når jeg tænker tilbage på de år i dag, står det klart for mig, hvor meget af det, vi arbejdede med dengang, først mange år senere er blevet almindelig viden.
Kurt Winberg havde en særlig evne til at se forbindelser, før de blev tydelige for andre. Han var nysgerrig, vedholdende og – når det gjaldt – også ganske stædig.
Men måske var det netop den kombination, der gjorde ham til en pionér.
Mange af de strategier, der i dag indgår som en naturlig del af arbejdet med ernæring, mikrobiologi og inflammation, blev diskuteret i små klinikker og undervisningslokaler, længe før de fandt vej til større forskningsmiljøer.
Dengang måtte vi lede efter viden i bøger, på biblioteker eller i udenlandske tidsskrifter.
I dag ligger hele verden i vores computere med AI brugt korrekt som en værdifuld støtte, når vi nu ikke længere har Kurt som vores støtte i udarbejdelsen af regenerationsprogrammer, som han skabte, og vi i dag har moderniseret og ført op til 2026.
Og så har vi på mange måder også fået det helt håbløse Facebook, hvor det vrimler med mærkværdige postulater om sundhed – men som samtidig indimellem viser sig at være verdens bedste formidler af gode og spændende nyheder.
Sådan bevæger sundhedsviden sig stadig: Mellem nysgerrighed, diskussioner, nye opdagelser og mennesker, der tør tænke lidt anderledes.
Kurt Winberg Nielsen var en af dem.
KURTS HÅNDFASTE VISIONER, PRINCIPPER OG HELT SÆRLIGE PIONÉRTANKEGANG ER STADIG BIOSYMS DNA
Terapeutisk styrke, velkomponerede og nytænkende produkter samt et vedvarende fokus på aktiverede vitaminer, organisk bundne mineraler og klinisk dokumenterede ingredienser kendetegner fortsat Biosym. Der lægges vægt på indhold og doseringer, som følger den nyeste forskning – ikke blot minimale mængder af næringsstoffer tilsat med det formål at kunne fremhæve en anprisning.
Stort tillykke til Biosym for at levere varen år efter år.
En anden ny version er Symbioflor+ Forte, der dukkede op på helsehylderne i 2025. Med den nyeste viden om overvækst af bakterier i tyndtarmen, kaldet SIBO, lander de små indkapslede mælkesyrebakterier med deres poter i tyndtarmen, hvor de klæber sig fast til slimhinden, formerer sig og skubber de uønskede ned i tyktarmen, hvor de hører hjemme. SUND-FORSKNING har skrevet en del om SIBO, kig på www. sund-forskning.dk, og skriv ”SIBO” i søgefeltet; det giver mening at holde øje med, at vi gennem vores kost og udvalgte kosttilskud dirigerer slagets gang, så ubehag, luft i tarmene, smerter, vekslende forstoppelser etc. kan minimeres. Husk at gå til læge, hvis du ikke ved, hvad der forårsager kaos i de lange tarme.
Biosyms hovedkontor
Produkterne indeholder ACTIValoe®
Hvis solskoldning opstår, anbefales AVIVIR Aloe Vera Gel eller Gel Spray, som køler, beroliger og genopbygger huden.
Aloe Vera hudplejeprodukter
AVIVIR solcreme er beskyttende og plejende solcreme, der beskytter effektivt mod UVA- og UVB-stråler. De absorberes hurtigt uden at fedte eller hvidte. Efter solbading anbefales AVIVIR After Sun, en plejende og fugtgivende After Sun, der er med til at bevare og forbedre hudens naturlige fugtbalance, så huden forbliver smidig og sund.
NYT DESIGN – AVIVIR i ny, æstetisk indpakning, der både glæder øjet og kroppen.
Gør noget godt for dit helbred
Hvis du leder efter en naturlig måde at forbedre dit helbred på, kan alternativ behandling være svaret. Alternativ behandling omfatter en bred vifte af metoder, der respekterer kroppens og sindets sammenhæng.
Hverdagens krav og stressniveauer kan ofte føre til, at vores krop og sind kommer ud af balance. Vi har travlt med at jonglere arbejde, familie og personlige forpligtelser, og det kan efterlade os drænede og udmattede. Alternativ behandling kan være nøglen til at genoprette harmoni i din krop og give dig det overskud, du fortjener.
Se efter logo’et fra Danske Terapeuter, så er du sikret en behandler, som arbejder professionelt ud fra en høj etisk standard og god klinisk praksis.
Danske Terapeuter er en professionel brancheorganisation, som repræsenterer seriøse og kvalitetsbevidste behandlere i Danmark. Vi arbejder hele tiden på at forbedre den faglige standard i branchen. Vi er godkendt af Styrelsen for Patientsikkerhed som registreringsansvarlig brancheorganisation i henhold til RAB-registreringsordningen.
Du finder din nærmeste behandler på vores hjemmeside dansketerapeuter.dk under ”Find en behandler”.
Danske Terapeuter • Torvegade 1, 1. sal • 5000 Odense C • 7027 8850 • kontakt@dansketerapeuter.dk • dansketerapeuter.dk
I BALANCE MED BASICA
O ers ring er en af ores moderne li ss ls største nega e ge inster.
For meget eller for dårlig mad, for lidt be ægelse, inflamma oner og stress er blot nogle af de mange faktorer, der kan gi e balance med behag, træthed og smerter l følge.
Basica er et nat rligt mineral lsk d med basedannende mineralcitrater for en le ere optagelse, et bedre el ære og mærkbar mere energi.
Basica fås i helsekostb kker og d algte apoteker og Matasb kker.
Vi lever længere end nogensinde før – men ikke nødvendigvis sundere. I takt med at forskningen i aldring accelererer, er fokus flyttet fra levetid til healthspan: Hvor længe vi kan bevare funktion, vitalitet og sygdomsfrihed.
AF MARIANNE PALM
Hos SUND-FORSKNING følger vi udviklingen tæt. Og selvom forskningen stadig er under udvikling, tegner der sig et billede af to særligt interessante stoffer: spermidin og fisetin. De arbejder på hver deres måde med nogle af de mest centrale biologiske mekanismer bag aldring – og netop derfor er de værd at holde øje med allerede nu. I artiklen vil du også møde to andre longevity-produkter, som før er beskrevet i SUND-FORSKNING, men her i et samlet overblik.
En oversigtsartikel for dig, der vil ældes med ynde
Spermidin og fisetin
TO VEJE IND I FREMTIDENS
Spermidin og fisetin repræsenterer to af de mest interessante spor i moderne longevity-forskning – ikke fordi de lover evig ungdom, men fordi de arbejder med nogle af de mest grundlæggende mekanismer bag aldring.
Spermidin er et naturligt forekommende molekyle, som findes i alle levende celler og i fødevarer som fuldkorn, bælgfrugter og svampe. Det særlige ved spermidin er, at kroppens niveau falder med alderen, samtidig med at det spiller en central rolle i vedligeholdelsen af cellerne. Forskningen peger især på dets evne til at aktivere autofagi – cellens eget genbrugs- og oprydningssystem, hvor beskadigede proteiner og celledele nedbrydes og genbruges. Denne proces er afgørende for cellulær funktion, men bliver mindre effektiv med alderen.
Ved at stimulere autofagi kan spermidin være med til at opretholde cellernes funktion, beskytte mitokondrierne, reducere inflammation og understøtte kognitive processer. I dyreforsøg har man set, at spermidin kan forlænge levetiden og forsinke udviklingen af aldersrelaterede sygdomme. Samtidig fungerer det som en såkaldt „caloric restriction mimetic“, hvilket betyder, at det efterligner nogle af de biologiske effekter, man ser ved kalorierestriktion – en af de
Fortsætter næste side ...
To strategier – samme mål
Set fra et biologisk perspektiv repræsenterer spermidin og fisetin to forskellige, men komplementære strategier:
MEKANISME
Fokus
Primær effekt
Niveau
Timing
SPERMIDIN
Vedligeholdelse
Autofagi
Cellulær funktion
Forebyggende
FISETIN
Oprydning
Senolytisk
Cellepopulation
Reparerende
mest veldokumenterede metoder til at påvirke aldring i eksperimentelle modeller.
Hvor spermidin primært arbejder med vedligeholdelse af cellerne, arbejder fisetin på et andet niveau. Fisetin er et plantebaseret flavonoid, som bl.a. findes i jordbær og æbler, og som i de senere år er blevet kendt for sin senolytiske effekt. Med alderen ophobes såkaldte senescente celler – celler, der ikke længere deler sig, men som heller ikke fjernes. I stedet udskiller de inflammatoriske signalstoffer, som bidrager til kronisk inflammation og vævsskade.
Her kommer fisetin ind i billedet. Som senolytisk stof kan det hjælpe kroppen med selektivt at eliminere disse dysfunktionelle celler. Prækliniske studier viser, at fisetin kan reducere inflammatoriske markører, forbedre fysisk funktion og fremme en mere sund cellebalance. Tidlige kliniske studier peger i samme retning, men forskningen er stadig i en tidlig fase, og der mangler større og længerevarende undersøgelser, før man kan drage sikre konklusioner.
Set i et biologisk perspektiv supplerer de to stoffer hinanden. Spermidin
understøtter cellernes løbende vedligeholdelse og forebygger ophobning af skader, mens fisetin bidrager til at rydde op i de celler, der allerede er blevet dysfunktionelle. I longevity-forskning beskrives dette ofte som balancen mellem „damage prevention” og „damage control“ – altså både at forebygge skader og håndtere dem, når de opstår. Selvom forskningen i både spermidin og fisetin stadig er under udvikling, er retningen tydelig. Mekanismerne er biologisk velunderbyggede, og resultaterne fra dyreforsøg er konsistente. Samtidig begynder de første humane data at tegne et billede af deres potentiale. Det, der mangler, er større kliniske studier, klarere doseringsstrategier og bedre biomarkører for biologisk aldring.
Hos SUND-FORSKNING følger vi udviklingen med stor interesse. For selvom vi endnu ikke har alle svarene, peger forskningen på, at vi i fremtiden kan arbejde langt mere målrettet med kroppens egne systemer for vedligeholdelse og reparation – og dermed skabe bedre forudsætninger for et langt og sundt liv.
DAMAGE PREVENTION OG DAMAGE CONTROL
I longevity-forskning arbejder man ofte med to overordnede strategier:
DAMAGE PREVENTION
forebygger skader i celler
fx via autofagi og antioxidative mekanismer
DAMAGE CONTROL
fjerner eller neutraliserer eksisterende skader
fx via senolytika
Optimal sund aldring kræver sandsynligvis begge dele.
Hvor langt er vi – og hvad mangler vi?
Forskningen i både spermidin og fisetin er lovende, men stadig under udvikling.
DET, VI VED:
Mekanismerne er biologisk plausible
Effekterne er robuste i dyremodeller
Der findes tidlige humane data
DET, VI MANGLER:
Store, langvarige kliniske studier
Klar dosisrespons
Standardiserede biomarkører for aging
ORDFORKLARINGER
AUTOFAGI
Hvad er autofagi?
Autofagi er cellens eget „genbrugsog oprydningssystem”.
Nedbryder beskadigede proteiner og organeller
Genbruger byggesten til nye strukturer
Forhindrer ophobning af cellulært „affald”
Processen er afgørende for cellens funktion, men aftager med alderen (Vitamin Retailer Magazine).
FISETIN
Selektiv „cellerydning“
Fisetin er et flavonoid (plantepolyfenol), som findes i bl.a. jordbær og æbler. Det har i de senere år fået stor opmærksomhed som et senolytisk stof.
Prækliniske studier viser, at fisetin kan:
inducere apoptose i senescente celler, altså få dem til at blive elimineret i kroppen.
reducere inflammatoriske markører
forbedre fysisk funktion i aldrende dyr (Natural Practitioner Magazine)
Derudover peger tidlige kliniske studier på:
reduktion i inflammatoriske biomarkører
mulig effekt på sygdomsforløb (Natural Practitioner Magazine)
Men her er det vigtigt at understrege: Fisetin befinder sig stadig i tidlig klinisk fase, og robuste langtidsstudier mangler, men i kombination med New Nordics øvrige longevity-produkter giver fisetin rigtig god mening.
Hvor spermidin arbejder med vedligeholdelse, arbejder fisetin med oprydning på et andet niveau.
SENESCENS
Hvad er senescens?
Senescente celler er celler:
der ikke længere deler sig
men heller ikke dør
og i stedet udskiller inflammatoriske signalstoffer
Disse celler ophobes med alderen og bidrager til:
kronisk inflammation
vævsskade
aldersrelaterede sygdomme
SENOLYTIKA
Hvad er senolytika?
Senolytika er stoffer, der:
selektivt fjerner senescente celler
reducerer inflammatorisk belastning
forbedrer vævsfunktion
Fisetin er en af de mest undersøgte naturlige senolytika.
SPERMIDIN
Kroppens egen „vedligeholdelsesmekanisme”
Spermidin er et naturligt forekommende molekyle (en polyamin), som findes i alle levende celler – og også i fødevarer som fuldkorn, bælgfrugter og svampe.
Det interessante er, at kroppens niveau af spermidin falder med alderen. Samtidig peger forskningen på, at spermidin er tæt knyttet til en af de vigtigste processer i kroppens vedligeholdelse: autofagi.
Studier viser, at spermidin kan:
aktivere autofagi
beskytte mod mitokondrieskade
reducere inflammation
og forbedre kognitiv funktion (nad.com)
I dyremodeller er effekten endnu tydeligere: Spermidin har vist sig at kunne forlænge levetid og forsinke aldersrelaterede sygdomme på tværs af arter (Nature).
Spermidin som „caloric restriction mimetic”:
En af de mest interessante vinkler er, at spermidin efterligner effekten af kalorierestriktion – en af de mest veldokumenterede metoder til at forlænge levetid i dyreforsøg.
Det betyder i praksis:
aktivering af samme cellulære overlevelsesprogrammer
forbedret stressrespons
øget cellulær robusthed
Processen er afgørende for cellens funktion, men aftager med alderen (Vitamin Retailer Magazine)
Kort referenceliste til spermidin og fisetin:
Madeo et al. (Science, 2018) → overblik over spermidin
Yousefzadeh et al. (2018) → nøgleartikel om fisetin som senolytikum
López-Otín (Cell, 2013/2023) → teoretisk ramme for longevity
Den lange liste finder du på www.sund-forskning.dk.
Fortsætter næste side
Har du mødt de andre muligheder for på celleplan at støtte din krop på den lange bane?
I de to sidste numre af sund-forskning har vi haft fokus på longevity, som bl.a. New Nordic har taget til sig som et af deres nøgleemner i deres fremtidige produktsortiment.
Det kan vi her på redaktionen godt forstå, selvom vi også anerkender, at det er en viden, der ikke bare lige er den nemmeste at forstå.
Derfor får du nu et resumé af de to førnævnte artikler, den fulde længde, finder du på www.sund-forskning.dk under titler som „Et liv gennem koncentrerede næringsstoffer“ og „Spændende forskning om større muskelstyrke hos ældre”.
Longevity – kan vi påvirke vores biologiske alder?
AF MARIANNE PALM
Longevity kan lyde som et stort og måske uopnåeligt begreb. Kan vi virkelig påvirke vores aldring, eller er den genetisk fastlagt?
Meget tyder på, at vi i stigende grad kan påvirke vores biologiske alder. Ikke ved at stoppe tiden, men ved at understøtte kroppens egne mekanismer for vedligeholdelse, reparation og modstandsdygtighed.
Hos SUND-FORSKNING følger vi udviklingen
tæt, og vi ser en voksende interesse for specifikke næringsstoffer, som kan støtte cellernes funktion gennem livet – herunder nyere fokus på stoffer som spermidin og fisetin. Men også andre bioaktive molekyler spiller en rolle i dette felt, herunder ergothionein og kreatin.
Ergothionein – et målrettet beskyttelsesmolekyle
Ergothionein er et svovlholdigt molekyle, som kroppen ikke selv kan producere. Alligevel har mennesket udviklet et specifikt transportprotein (OCTN1), der aktivt optager og distribuerer stoffet til væv, hvor behovet er størst.
Det gælder især:
Mitokondrier (cellernes energicentre)
Lever og nyrer
Hjernen
Øjets linse
Denne selektive transport tyder på, at ergothionein spiller en vigtig biologisk rolle.
Stabil antioxidant med fokus på mitokondrier
Ergothionein adskiller sig fra mange andre antioxidanter ved sin stabilitet. Det kan neutralisere reaktive iltforbindelser uden hurtigt at blive nedbrudt.
Samtidig ophobes det i mitokondrierne, hvor det kan:
beskytte energiproduktionen
reducere oxidativt stress
støtte cellens funktion under belastning
Netop mitokondriel funktion er central i aldringsprocesser, hvilket gør ergothionein interessant i longevity-sammenhæng.
Sund aldring gennem svampe
Epidemiologiske observationer peger på, at populationer med højt indtag af svampe – den primære kilde til ergothionein – ofte har lavere forekomst af kognitiv svækkelse.
Derudover viser eksperimentelle studier, at ergothionein kan:
dæmpe inflammation
beskytte nerveceller
understøtte cellulær stabilitet
Dette placerer stoffet i en bredere kategori af næringsstoffer, der kan bidrage til cellulær beskyttelse gennem livet.
Svampe som hovedkilde
Ergothionein findes næsten udelukkende i svampe og produceres af visse bakterier og svampearter.
De rigeste kilder er:
østershatte shiitake maitake
Hos SUND-FORSKNING
ser vi dette som en del af en større bevægelse inden for longevity, hvor fokus i stigende grad rettes mod at støtte kroppens egne mekanismer – og hvor stoffer som spermidin, fisetin, kreatin og ergothionein tilsammen peger mod nye muligheder for at bevare sundhed og funktion langt op i alderen.
En kost uden svampe er ikke nødvendigvis problematisk, men kan betyde, at man går glip af et molekyle, som kroppen aktivt prioriterer.
Et muligt “longevity-næringsstof”
Flere forskere har foreslået, at ergothionein kan betragtes som et såkaldt „longevity-vitamin” – ikke essentielt for overlevelse, men vigtigt for kroppens langsigtede vedligeholdelse.
Det gælder især i forhold til:
beskyttelse af DNA
kontrol af inflammation
stabilisering af cellulære funktioner
Perspektiv
Forskningen i ergothionein er stadig under udvikling, og der mangler større kliniske studier, før der kan drages endelige konklusioner.
Alligevel er det et godt eksempel på, hvordan små, naturlige molekyler kan spille en rolle i kroppens komplekse systemer for beskyttelse og reparation.
Kreatin, muskler og sund aldring
AF MARIANNE PALM
MUSKLER OG HJERNE
Muskler fungerer som et „signalorgan“. Ved aktivitet frigives stoffer (fx BDNF og myokiner), som understøtter hjernens funktion og sundhed.
Budskabet er enkelt – men svært at få ud: Træn dine muskler, især når du bliver ældre, for fokus har i mange år været på vægttab og fedtceller, men i virkeligheden er muskelstyrke en af de vigtigste faktorer for sund aldring.
Her begynder forskningen i kreatin at blive interessant. Selvom der stadig mangler mere viden, er tendensen tydelig: Kombinationen af styrketræning, tilstrækkeligt protein og kreatin kan styrke musklerne og dermed forbedre både fysisk og mental funktion.
Kreatin – støtte til musklernes energi
Kreatin er et naturligt stof, som findes i musklerne og hjælper med at producere energi under fysisk arbejde. Med alderen falder både muskelmasse og kreatindhold, hvilket kan bidrage til svækkelse.
Fortsætter næste side ...
Studier viser, at ældre, der kombinerer kreatin med styrketræning:
opbygger mere fedtfri muskelmasse
får større styrke i både over- og underkrop
opnår bedre fysisk funktion i hverdagen
Effekten skyldes ikke, at kreatin i sig selv opbygger muskler, men at det giver bedre energireserver, så træningen bliver mere effektiv.
Stærkere ben – bedre liv Nyere forskning viser, at kreatin også kan forbedre styrken i benene. Det er særligt vigtigt, da tab af benstyrke er tæt forbundet med:
dårlig balance
øget faldrisiko
nedsat mobilitet
Selv mindre forbedringer kan gøre en stor forskel i dagligdagen.
Hjernen følger med Når vi træner vores muskler, påvirker vi også hjernen. Muskelarbejde øger dannelsen af signalstoffer, som understøtter:
hukommelse
koncentration
mental robusthed
Der er desuden tegn på, at kreatin kan have en direkte effekt på hjernen. Nogle studier viser forbedringer i hukommelse og opmærksomhed hos ældre, men forskningen er endnu begrænset og ikke entydig.
Funktion i hverdagen
Øget muskelstyrke fører
ofte til bedre funktion i dagligdagen. Studier viser, at ældre på kreatin:
klarer sig bedre i funktionstests
oplever mindre træthed
får lettere ved at gå, rejse sig og klare trapper
Det handler ikke kun om muskler – men om livskvalitet og selvstændighed.
Hvad med knoglerne?
Kreatin har ikke vist en tydelig direkte effekt på knogletæthed. Til gengæld kan stærkere muskler:
forbedre balancen
reducere risikoen for fald
Og dermed indirekte beskytte knoglerne.
Kost og livsstil
– fundamentet
Kreatin kan ikke stå alene. Effekten afhænger af:
proteinrig og nærende kost
fysisk aktivitet
begrænset indtag af sukker og alkohol
Med alderen falder optagelsen af næringsstoffer, samtidig med at behovet stiger. Derfor er det afgørende at sikre kroppen tilstrækkelige byggesten.
KREATIN OG TRÆNING
Kreatin virker kun optimalt sammen med fysisk aktivitet. Uden træning ses der typisk ingen væsentlig effekt på styrke eller funktion.
Praktisk anvendelse
Typisk anvendes:
tre til fem gram kreatin dagligt som vedligeholdelse
Nogle vælger en kort opstartsperiode med højere dosis, men det er ikke nødvendigt.
Kreatin anses generelt som sikkert for raske personer, men man bør tale med læge ved:
nyre- eller leversygdom
kronisk sygdom eller medicinbrug
Hos SUND-FORSKNING ser vi dette som en del af en større bevægelse inden for sund aldring, hvor fokus flyttes fra vægttab til funktion, styrke og livskvalitet.
Kreatin er ikke en mirakelløsning – men i kombination med bevægelse og god ernæring kan det være et vigtigt redskab på vejen mod et stærkere og mere aktivt liv.
Mange virkninger kombineret i fire produkter
Produkterne, vi har nævnt her i artiklen, er alle fra New Nordic og kan genkendes på helsehylden på deres mørkerøde udtryk:
Longevity Spermidin, Longevity Creatine Gold Gummies, Longevity L-ergothionin og Longevity Life Energy spækket med vitaminer og mineraler sammen med spermidin, L-ergotheonin og NAD+ forstadier, der bidrager til, at kroppen i alle aldre bedre kan danne den nødvendige energi, som alle celler – og vi – har brug for.
Perspektiv: begyndelsen på en ny tilgang til aldring Longevity-forskning bevæger sig fra symptombehandling til mekanismebaseret forebyggelse. I den kontekst er mange molekyler interessante, fordi de rammer helt centrale biologiske processer.
Hos SUND-FORSKNING følger vi udviklingen med stor interesse. Selvom evidensen endnu ikke er fuldt etableret på klinisk niveau, tegner alle segmenter af forskningen et billede af, at vi står over for nye muligheder for at understøtte kroppens egne systemer for vedligeholdelse og reparation.
Vi mener derfor, at det allerede nu giver mening at løfte sløret for denne forskning – ikke som færdige løsninger, men som en retning, der kan blive afgørende for, hvordan vi fremover arbejder med sundhed og aldring.
Og vi ser frem til at følge – og formidle – den forskning, der kan hjælpe os til at leve både længere og bedre.
NEJ TAK TIL TØRT SOMMERHÅR
Prøv økologiske olier og beskyt håret og huden naturligt mod sol, vind og saltvand.
FLERE GODE
DAGE
BLÆRESUNDHED MINITEMA OM DIN
Der findes heldigvis flere muligheder, som rækker ud over den klassiske behandling – og her er det oplagt at se nærmere på forskningen, der kombinerer probiotika og tranebær. Studierne er mange, men for at gøre det enkelt har vi udvalgt en løsning, som allerede er tilgængelig på det danske marked.
Probiotika og tranebær til forebyggelse af gentagne urinvejsinfektioner
Dette kontrollerede pilotstudie undersøgte, om et kosttilskud med probiotika og tranebær kan forebygge gentagne, ukomplicerede urinvejsinfektioner hos præmenopausale kvinder.
BAGGRUND
Blærebetændelse rammer op mod 40 pct. af alle kvinder i løbet af livet, og ca. 20 pct. oplever tilbagevendende infektioner. Globalt er forekomsten stigende, og infektionen udgør en væsentlig belastning for både sundhedsvæsen og livskvalitet. De fleste tilfælde skyldes bakterien E. coli.
STUDIEDESIGN
90 kvinder med gentagne blærebetændelser målt på enten mere end to episoder på seks måneder eller flere end tre på 12 måneder deltog i et randomiseret, dobbeltblindet, placebo-kontrolleret studie. 81 gennemførte.
Interventionsgruppen fik dagligt i seks måneder et kosttilskud med:
1 mia. CFU Lactobacillus acidophilus og Lactobacillus plantarum
36 mg tranebær-proanthocyanidiner
320 mcg vitamin A
Kontrolgruppen fik placebo. Blærebetændelse blev diagnosticeret efter EAU-retningslinjer (European Association of Urology) og opfylder dermed internationale standarder for forsøg med blærebetændelser.
RESULTATER
Kun ni pct. i interventionsgruppen fik mindst én blærebetændelse mod 33 pct. i placebogruppen (p<0,01).
Tiden til første infektion var i gennemsnit 96 dage længere (175 vs. 79 dage; p=0,001).
72 pct. færre havde behov for antibiotika (tre pct. vs. 11 pct.; p<0,05).
Antibiotikabehandling var kortere (fire vs. syv dage).
Samlet sås ca. 73 pct. reduktion i tilbagevendende blærebetændelser.
– forebyggelse og behandling
Hos SUND-FORSKNING brænder vi for forskning –især når den åbner for nye, komplementære muligheder. Men vi lytter også til erfaringerne. Og de er mange blandt danske kvinder, som alt for godt kender de velkendte symptomer på blærebetændelse.
Denne artikel er til dig, der vil forebygge næste infektion – og tage din blæres sundhed alvorligt, før det udvikler sig til et tilbagevendende problem. Samtidig retter vi blikket mod kroppens slimhinder, som spiller en afgørende rolle for en sund blære.
KONKLUSION
Kombinationen af probiotika og tranebær reducerede signifikant forekomsten af gentagne urinvejsinfektioner og behovet for antibiotika over en 6-måneders periode. Resultaterne tyder på, at tilskuddet kan være et relevant forebyggende alternativ hos kvinder med tilbagevendende blærebetændelser.
Studiet er lavet på produktet, som i Danmark hedder Bio-Kult Pro-Cyan, som kan købes i helsekost.
Kilde: Koradia et
Undgå tranebærsaft, da den ofte indeholder store mængder sukker.
Sukker kan give bakterierne bedre vækstbetingelser og dermed modarbejde formålet.
Vælg i stedet sukkerfri alternativer eller koncentrerede ekstrakter
Styrk din blære via bakteriers vandring fra et organ til et andet!
Du ved sikkert allerede, at god hygiejne er vigtig for at holde colibakterier væk fra blæren. Men i dag ved vi også noget mere præcist: Bakterier fra tarmen kan vandre via genitalområdet til urinvejene og videre op i blæren, hvor de kan kolonisere. Det gælder både uønskede bakterier som E. coli – men også de gavnlige.
Derfor spiller din tarmflora en langt større rolle, end man tidligere har troet. Tarmens mikrobiom påvirker nemlig miljøet i underlivet og dermed også blærens forsvar. Når balancen er god, kan de „rigtige“ bakterier være med til at beskytte mod infektion. Når den er i ubalance, øges risikoen for, at uønskede bakterier får overtaget og giver tilbagevendende blærebetændelser.
Det handler altså ikke kun om, hvad du gør udefra – men i høj grad om, hvordan du styrker din mikroflora indefra. Ved at støtte tarmens bakteriebalance kan du samtidig skabe bedre betingelser for en sund kolonisering i underlivet og dermed en mere modstandsdygtig blære.
Ved gentagne blærebetændelser kan det derfor give mening at arbejde bredt: støtte både tarm og blære med målrettede probiotika samt sikre gode næringsstoffer fra kost, vitaminer og fedtsyrer.
al., Expert Review of Anti-infective Therapy, 2019.
AF MARIANNE PALM
vigtige punkter for
en sund blære
1. Drik rigeligt med vand – det hjælper med at skylle bakterier ud.
2. Tøm blæren helt og regelmæssigt – undgå at „holde dig“.
3. Gå på toilettet efter samleje for at reducere bakterier i urinrøret.
4. Støt din tarmflora med probiotika og fiberrig kost.
5. Spis næringsrigt – især vitaminer A, C, D og zink er vigtige for slimhinder.
6. Overvej tranebær (proanthocyanidiner), som kan hæmme bakteriers evne til at sætte sig fast.
7. Undgå overdrevet intimhygiejne, som kan forstyrre den naturlige balance.
8. Vælg åndbart undertøj (fx bomuld), og undgå fugtige miljøer.
9. Begræns sukkerindtag, som kan fremme bakterievækst.
Læs på de næste sider om de vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, du skal have rigeligt af i kroppen for at modvirke infektioner.
Fødevarestyrelsen har netop konstateret, at danskere langt fra spiser som anbefalet og har i samme moment skruet op for tilladte mængder af vitaminer og mineraler i kosttilskud, og hurra for det. Vi har som biopater, naturopater, ernæringsterapeuter og phytoterapeuter i årtier vist, at et ekstra tilskud af næringsstoffer måske bare i tre måneder rent faktisk har en forebyggende virkning, vel at mærke langt fra de toksiske grænser.
Vitaminer og mineraler til blærens sundhed
Blærens sundhed afhænger i høj grad af slimhindernes styrke, immunforsvarets funktion og kroppens evne til at modstå bakteriel kolonisering. Ud over livsstil og mikrobiom spiller specifikke vitaminer og mineraler en central rolle i at opretholde et velfungerende urinvejssystem.
VITAMINER – BESKYTTELSE, REPARATION OG IMMUNFORSVAR
VITAMIN A er essentielt for vedligeholdelse af slimhinderne i urinvejene. Det bidrager til en intakt barrierefunktion, som gør det sværere for bakterier at trænge ind og kolonisere blæren. Samtidig understøtter vitamin A immunsystemets evne til at reagere på infektioner.
Produkterne, vi foreslår her i temaet om blæren, kan du sagtens kombinere, og du skal ikke være bange for at få for meget af fx A-vitamin.
VITAMIN C er kendt for sin rolle i immunforsvaret og fungerer som en kraftig antioxidant. Det kan bidrage til at skabe et mindre gunstigt miljø for bakterier i urinvejene, bl.a. ved at påvirke urinens pH. Derudover beskytter det vævet mod oxidativt stress, som kan opstå ved infektion.
VITAMIN D spiller en vigtig rolle i immunregulering. Det er med til at aktivere kroppens medfødte immunforsvar, herunder produktionen af antimikrobielle peptider, som kan hæmme væksten af bakterier i urinvejene. Mangel på vitamin D er i flere studier forbundet med øget infektionsrisiko.
VITAMIN E fungerer som en fedtopløselig antioxidant, der beskytter cellemembraner mod skader. I urinvejene kan dette være med til at reducere inflammation og støtte heling af irriterede slimhinder.
D-vitamin
spiller en vigtig rolle i immunforsvaret og i beskyttelsen af slimhinder, herunder i urinvejene. Det bidrager til produktionen af antimikrobielle peptider, som kan hæmme bakterievækst i blæren og reducere risikoen for infektion. Lavt D-vitamin er associeret med øget forekomst af urinvejsinfektioner.
Kilde: Hertting et al., PLoS One, 2010
MINERALER – STRUKTUR, BALANCE OG MODSTANDSKRAFT
ZINK er centralt for immunforsvaret og har betydning for både inflammation og sårheling. Det bidrager til slimhindernes integritet og spiller en rolle i kroppens forsvar mod bakterielle infektioner, herunder i urinvejene.
SILICIUM (kiselsyre) er vigtigt for bindevævets struktur og styrke. Det kan understøtte vævets elasticitet og robusthed, hvilket indirekte kan bidrage til en sund slimhinde i urinvejene.
KOBBER arbejder tæt sammen med zink i kroppens enzymprocesser og har betydning for immunfunktion og
antioxidantforsvar. En korrekt balance mellem zink og kobber er vigtig for optimal effekt.
HELHEDSFORSTÅELSE ER AFGØRENDE
Blærens sundhed bør ses i en helhed, hvor næringsstoffer, mikrobiom og livsstil spiller sammen. Et tilstrækkeligt indtag af vitaminer og mineraler kan styrke slimhinderne, understøtte immunforsvaret og dermed reducere risikoen for gentagne urinvejsinfektioner.
En målrettet indsats med både ernæring og livsstil kan derfor være et vigtigt supplement til forebyggelse og håndtering af blæreproblemer.
Vælg et samlet vitamin- og mineraltilskud, fx Multivitamin med omega-3-fedtsyrer, så du får en passende
mængde af alle vitaminer og mineraler. I en periode på tre måneder giver det god mening at tage en dobbeltdosis af produktet fra Dansk Farmaceutisk Industri og derefter to tabletter dagligt. Som nævnt ovenfor skal du ikke være bange for, at du får for mange vitaminer og mineraler, selvom du kombinerer produkterne. Faktisk kommer du blot op i nærheden af Fødevarestyrelsens anbefalinger.
Du kan med fordel supplere med tre gram C-vitamin, hvis du mærker det mindste tegn på blærebetændelse, og skal vi gå urternes vej, kunne det være Kan Jang First Defence, EchinaGold fra Biosym eller Urte-pensil fra NaturDrogeriet.
Tilfører vigtige og relevante næringsstoffer og holder dine øjne sunde
Dine øjne vil takke dig
SLIMHINDER HOS KVINDER
TEMA: BLÆRE HDNUSDE
Fra intimområde til blære: systemisk og lokal støtte med havtorn
AF MARIANNE PALM
Slimhinder spiller en central rolle i kvinders sundhed – ikke kun i det intime område, men også i urinvejene og blæren. De fungerer som en biologisk barriere, beskytter mod infektioner og er tæt forbundet med både immunforsvar, mikrobiom og inflammationsniveau. Når slimhinder svækkes, kan det føre til tørhed, irritation, infektioner og øget sårbarhed i både vagina og blære.
Slimhindens funktion og udfordringer
Slimhinder består af epitelceller, slimproducerende strukturer og en beskyttende lipidbarriere. Deres funktion afhænger af:
tilstrækkelig hydrering
intakt barriere
balanceret mikrobiom
Hos kvinder påvirkes slimhinder især af hormonelle ændringer (fx menopause), inflammation og aldring. I vagina er et sundt miljø karakteriseret ved lav pH og dominans af lactobaciller, mens slimhinden i blæren er afgørende for at modstå bakteriel adhæsion og irritation.
Sammenhæng mellem vagina og blære
Nyere forskning peger på, at slimhinder i underlivet fungerer som et sammenhængende system. En ubalance i vaginal mikrobiota kan øge risikoen for urinvejsinfektioner, og in-
flammation kan sprede sig funktionelt mellem væv. Derfor kan en strategi, der både understøtter slimhinder lokalt og systemisk, være relevant.
Havtornolie – systemisk støtte via kapsler
Havtornolie (fx SBA24 i Membrasin-kapsler) indeholder en unik sammensætning af fedtsyrer, herunder omega-7 (palmitoleinsyre), samt antioxidanter og tocopheroler. Disse komponenter indgår i cellemembraner og kan bidrage til slimhinders struktur og funktion.
Kliniske studier har vist, at oral indtagelse af havtornolie kan forbedre tørhed i slimhinder, herunder vaginal atrofi hos postmenopausale kvinder (Larmo et al., 2014). Effekten forklares primært ved:
styrkelse af lipidbarrieren
reduktion af inflammation
forbedret vævsregeneration
Derudover tyder nyere forskning på, at havtorn kan påvirke mikrobiom og inflammatoriske processer mere bredt i kroppen, hvilket potentielt også kan have betydning for slimhinder i urinvejene.
Lokal behandling – målrettet effekt i slimhinden Mens kapsler virker systemisk, kan lokal behandling give hurtigere og mere direkte lindring.
Membrasin Vaginal Vitality Cream kombinerer tre centrale mekanismer:
Natriumhyaluronat (0,1 pct.) → binder vand og øger hydrering
Mælkesyre (en pct.) → understøtter lav pH og lactobacillus-miljø
Havtornolie (tre pct.) → styrker lipidbarriere og dæmper irritation
Denne kombination adresserer både symptomer og årsager ved tørhed og irritation. Hyaluron forbedrer fugt og elasticitet, mens mælkesyre understøtter mikrobiomet. Havtornolie bidrager med fedtsyrer, der beskytter og reparerer slimhinden.
Samspil mellem systemisk og lokal behandling
En central pointe er, at slimhinder kan understøttes på flere niveauer:
Systemisk (kapsler): påvirker cellemembraner, inflammation og generel slimhindekvalitet
Lokalt (creme): giver hurtig fugt, stabiliserer pH og beskytter vævet direkte
Denne kombination kan være særlig relevant ved vedvarende tørhed eller tilbagevendende irritation, hvor både struktur og miljø er påvirket.
Perspektiv: effekt på blæren
Selvom Membrasin-produkter primært anvendes til vaginal slimhinde, er der biologisk plausibilitet for en effekt på urinvejene. En sund vaginal mikrobiota reducerer risikoen
Omega-7 (palmitoleinsyre) og omega-9 (oliesyre) er fedtsyrer, der støtter slimhinder. Omega-7 er særlig vigtig, da den indgår i hud og slimhinder og fremmer fugt, elasticitet og regeneration. Omega-9 bidrager til stabile og smidige cellemembraner. Sammen understøtter de barrierefunktionen og kan dæmpe irritation. Havtornolie er en sjælden kilde til omega-7, som også indeholder omega-9.
for bakteriel opstigning til blæren, og forbedret slimhindeintegritet kan mindske irritation.
Desuden viser prækliniske studier, at havtorn kan have antiinflammatoriske effekter og beskytte slimhinder i andre væv, herunder tarm og potentielt urinveje*. Evidensen på blæren er dog stadig begrænset og indirekte.
Samlet vurdering
Slimhinder i det kvindelige underliv er komplekse og påvirkes af både lokale og systemiske faktorer. Havtornolie repræsenterer en interessant tilgang, fordi den kombinerer:
fedtsyrer (struktur og barriere)
antioxidanter (beskyttelse)
antiinflammatoriske egenskaber
Når havtorn anvendes både systemisk og lokalt – som i Membrasin-kapsler og vaginalcreme – opnås en bredere støtte af slimhindens funktion.
Evidensen er stærkest for lindring af vaginal tørhed, men nyere forskning peger på mulige bredere effekter via mikrobiom og inflammation. Der er dog behov for flere studier, især i forhold til den direkte effekt på blæren.
Udvalgte kilder
Larmo, P. et al. (2014). Maturitas – sea buckthorn oil and vaginal atrophy
Chen et al. (2024). Journal of Functional Foods – RCT på havtornolie
*Ouyang, Y. et al. (2024). Nutrients – antiinflammatoriske effekter
Zielińska & Nowak (2017). Lipids in Health and Disease – bioaktive stoffer
ClinicalTrials.gov: NCT00767156
Cyklus-syncing – trend eller kropsforståelse
i praksis?
På sociale medier ser vi i disse år en voksende interesse for cyklus-syncing. Under hashtags som #cyclesyncing og #cyclesyncingdiet deles farverige måltider, træningsrutiner og livsstilsråd, der alle har ét fælles budskab: Kvindens krop fungerer forskelligt gennem menstruationscyklussen – og det kan give mening at tage hensyn til det.
Mange kvinder vil genkende oplevelsen af, at energiniveau, appetit, humør og overskud svinger gennem måneden. For nogle er det blot små udsving, for andre markante gener i form af træthed, PMS, smerter eller nedsat præstation. I et fortravlet samfund, hvor hverdagen ofte kræver stabilitet og højt tempo, kan disse udsving opleves som en reel belastning.
Samtidig lever vi i en tid, hvor kroppen i stigende grad trackes og optimeres. Søvn, puls, aktivitet og kost registreres – og for mange er menstruationscyklussen blevet en naturlig del af denne kropsbevidsthed. Cyklus-syncing opstår netop i krydsfeltet mellem ønsket om større selvforståelse og behovet for mere stabil trivsel i hverdagen.
På trods af den stigende interesse har kvinders hormonelle fysiologi historisk været underrepræsenteret i forskning, særligt inden for ernæring og træning. Meget af det, der deles om cyklus-syncing, bygger derfor på en kombination af fysiologisk viden, klinisk erfaring og personlige fortællinger – snarere end faste, evidensbaserede retningslinjer.
Hvad er cyklus-syncing?
Cyklus-syncing handler om at tilpasse kost, træning og daglige aktiviteter til de fire faser i menstruationscyklussen:
➞ Menstruationsfasen
➞ Follikelfasen
➞ Ægløsningsfasen
➞ Lutealfasen
Tanken er, at hormonelle udsving i østrogen og progesteron påvirker bl.a. energiomsætning, appetit, inflammation, væskebalance og nervesystem. Ved at tage højde for disse variationer kan man forsøge at støtte kroppen mere hensigtsmæssigt – i stedet for at forvente samme præstation hele måneden.
Tilgangen er ikke tænkt som en fast diæt eller et regelsæt, men som en ramme for øget kropsbevidsthed. For nogle vil det betyde små justeringer i valg af fødevarer, for andre ændringer i træningsintensitet – og for nogle blot større accept af kroppens rytme.
Johanne Hartung
Menstruationscyklussen
– kort overblik
Menstruationscyklussen er en månedlig biologisk proces styret af hypotalamus-hypofyse-æggestok-aksen (HPG-aksen). Cyklussen forbereder kroppen på en eventuel graviditet og indebærer markante hormonelle udsving.
➞ Menstruationsfasen (ca. dag 1-5):
Livmoderslimhinden afstødes. Østrogen og progesteron er lave.
➞ Follikelfasen (ca. dag 5-14):
FSH stimulerer follikelmodning, og østrogen stiger gradvist. Mange oplever øget energi og mental klarhed.
➞ Ægløsning (ca. 24-36 timer):
En LH-stigning frigiver et modent æg. Energien er ofte høj, og mange føler sig mere udadvendte og aktive.
➞ Lutealfasen (ca. dag 16-28):
Progesteron dominerer. Energien falder gradvist, appetitten kan stige, og PMSsymptomer kan opstå.
Disse hormonelle ændringer påvirker bl.a. basalstofskifte, appetitregulering, inflammation og nervesystem.
Energi, appetit og næringsbehov gennem cyklussen Det er foreslået, at energibehovet varierer gennem cyklussen. Studier viser, at det gennemsnitlige energiindtag ofte er lavere i follikelfasen end i lutealfasen, hvilket stemmer overens med, at basalstofskiftet stiger i lutealfasen – bl.a. som følge af progesteron.
Østrogen har en appetithæmmende effekt, mens progesteron ofte øger sult og cravings. Mange kvinder oplever derfor lavere appetit omkring ægløsning og øget appetit i slutningen af lutealfasen. Makronæringsstofsammensætningen ændrer sig kun moderat, men nogle kan have gavn af lidt flere kalorier og protein i lutealfasen.
Disse forskelle er individuelle, men danner baggrunden for, hvorfor cyklusbaseret spisning kan give mening at afprøve i praksis.
Cyklus-syncing ved PCOS, endometriose og fertilitet
Inden for cyklus-syncing hævdes det ofte, at tilpasset kost og livsstil kan støtte hormonbalancen ved PCOS, endometriose og fertilitetsønsker. Disse tilstande er dog komplekse og meget individuelle.
Ved PCOS har mange kvinder uregelmæssige eller manglende cyklusser, hvilket kan gøre cyklus-syncing vanskelig at anvende konsekvent. Flere oplever også, at metoden ikke passer til deres hormonelle virkelighed.
Ved endometriose fremhæves ofte en antiinflammatorisk livsstil med fokus på fibre, sunde fedtstoffer og reduktion af stærkt forarbejdede fødevarer. Dette kan lindre symptomer hos nogle, men bør ses som et langsigtet supplement snarere end en løsning.
Inden for fertilitet handler fokus primært om cyklusforståelse, timing og generel kostkvalitet – ikke nødvendigvis fasespecifik spisning.
Overordnet findes der endnu ikke tilstrækkelig videnskabelig dokumentation for, at cyklus-syncing i sig selv har en entydig effekt. Effekten opleves individuelt. Fortsætter næste side ...
Fra Kids til 50 plus, med eller uden, en fuld af energi og dem der bare er til grøntsager
MULTI VITA MIN
Isoflavoner som behandlingsmulighed ved overgangsalder og osteopeni
HORMONMANGEL OG KNOGLESUNDHED HOS POSTMENOPAUSALE KVINDER
Når kvinder går i overgangsalderen, falder niveauerne af østrogen og progesteron markant. Dette hormonelle skift påvirker ikke kun symptomer som hedeture og søvnforstyrrelser, men har også en direkte konsekvens for knoglernes stofskifte. Østrogen spiller en central rolle i at hæmme knoglenedbrydning, og faldet i hormonet fører derfor til øget knogleresorption, lavere knoglemineraltæthed og dermed øget risiko for osteopeni og osteoporose.
I den sammenhæng er der voksende interesse for plantebaserede østrogenlignende stoffer – især isoflavoner – som en mulig støtte til kvinder i denne livsfase.
AF
MARIANNE PALM M.FL.
Isoflavoner – planteforbindelser med biologisk aktivitet
Isoflavoner er naturligt forekommende polyfenoler, der strukturelt minder om østrogen og kan binde til østrogenreceptorer i kroppen – især ER-β, som er særligt relevant i knoglevæv. De virker som selektive østrogenreceptormodulatorer (SERM-lignende forbindelser) og kan derfor udøve milde hormonlignende effekter uden at være egentlige hormoner. I den kliniske gennemgang i Ugeskrift for Læger fremhæves det, at isoflavoner fra både soja og rødkløver har vist biologisk aktivitet i forhold til østrogenmangel – særligt relateret til knoglemetabolisme og menopausale symptomer.
Klinisk evidens: knoglesundhed og osteoporose
Flere randomiserede kontrollerede studier samt metaanalyser viser, at isoflavontilskud hos postmenopausale kvinder kan:
► øge eller stabilisere knoglemineraltæthed (BMD) i ryg og hofte
► reducere hastigheden af knogletab ved østrogenmangel
► påvirke knogleomsætningen i retning af mindre resorption
Effekten vurderes at være mest tydelig hos kvinder med lavt østrogenniveau, eksempelvis i tidlig postmenopause og ved osteopeni.
Fermenteret rødkløver fra Herrens Mark
– øget biologisk tilgængelighed
I praksis er ikke alle isoflavonkilder ens. Et centralt aspekt er biotilgængeligheden, som er afgørende for den biologiske effekt.
Her spiller fermenteret rødkløver fra Herrens Mark på Vestfyn en interessant rolle.
Herrens Mark arbejder med økologisk dyrkning og en unik fermenteringsproces, hvor rødkløverens naturlige isoflavoner omdannes fra glykosid- til aglykonformer. Denne transformation er vigtig, fordi:
► aglykon-isoflavoner optages hurtigere og mere effektivt i tarmen
► de giver højere systemisk biotilgængelighed
► de har i flere studier vist betydelig stærkere biologisk respons end ikke-fermenterede former
Fermenteringen sker med naturlige processer uden syntetiske tilsætningsstoffer og bevarer samtidig plantens komplekse profil af bioaktive stoffer.
Menopausale symptomer og knogler – en samlet virkning
Ud over effekten på knogler peger forskningen også på, at isoflavoner kan have en bredere virkning hos kvinder i overgangsalderen:
► reduktion i hedeture og vasomotoriske symptomer
► mulig forbedring af livskvalitet og søvn
► støtte til hormonel tilpasning i østrogenmangel
Kombinationen af knoglebeskyttende og symptomlindrende effekter gør isoflavoner interessante som et helhedsorienteret supplement i denne livsfase.
Sikkerhed og klinisk perspektiv
Ifølge gennemgangen af forskningen viser humane data, at isoflavoner generelt har en god sikkerhedsprofil ved moderate doser hos postmenopausale kvinder uden tidligere hormonfølsom sygdom. Der er ikke fundet evidens for øget risiko for hormonfølsomme kræftformer ved denne type anvendelse.
Dog understreges det, at der stadig er behov for flere langtidsstudier, særligt med fokus på knoglefrakturer.
Konklusion
For kvinder i overgangsalderen – især dem med osteopeni, forstadiet til osteoporose, peger den eksisterende forskning på, at isoflavoner kan være et relevant ernæringsmæssigt supplement til støtte for knoglesundhed og hormonel balance.
Særligt fermenteret rødkløver fra Herrens Mark fremstår interessant, fordi fermenteringen øger optageligheden af de aktive isoflavoner og dermed potentielt forstærker den biologiske effekt.
Selvom isoflavoner ikke kan erstatte medicinsk behandling ved osteoporose, indgår de som et lovende supplement i en bredere, forebyggende strategi for kvinder i overgangsalderen og kvinder med osteopeni.
Kilder:
Lambert MNT, Langkjer ST & Jeppesen PB. Isoflavoner som behandlingsmulighed ved østrogenmangel. Ugeskr Læger 2020;182:V11190643.
Lambert MNT et al. Meta-analysis: Isoflavone formulations against estrogen-deficient bone loss. Am J Clin Nutr. 2017.
Meta-analyses on isoflavones and BMD improvements in perimenopausal women.
Mælkesyrebakterier til DIG
Med ekstra målrettede ingredienser
TREE & EARTH
Sund hud med naturlig hudpleje – rig på sunde fedtsyrer, fytosteroler og carotenoider, der nærer og balancerer huden.
SOVER DU DÅRLIGT – OGSÅ OM SOMMEREN?
Du kender sikkert allerede Tryptonat, der med sit indhold af beroligende droger og tryptofan kan gøre det meget lettere at falde i søvn.
Men lillesøsteren med sin rene mængde af tryptofan er også værd at kende, hvis du om dagen har problemer med at finde ro og styrke til krop og sind.
AF MARIANNE PALM
Tryptofan er en essentiel aminosyre, som kroppen ikke selv kan danne, og som derfor skal tilføres via kosten. Den spiller en central rolle i reguleringen af søvn og mental ro, fordi den er forstadie til både serotonin og melatonin.
Sådan virker tryptofan:
Når du indtager tryptofan, optages det i blodet og transporteres til hjernen. Her omdannes det først til 5-HTP (5-hydroxytryptofan) og derefter til serotonin, en neurotransmitter, der bidrager til velvære, ro og følelsesmæssig stabilitet. Senere, især når det bliver mørkt, omdannes serotonin i pinealkirtlen til melatonin, som regulerer døgnrytmen og fremmer søvn.
For at danne serotonin og melatonin kræves:
► Vitamin B6 (pyridoxin): nødvendig for omdannelsen af 5-HTP til serotonin
► Magnesium: støtter enzymfunktioner og nervesystemets ro
► Jern: vigtigt i det første trin fra tryptofan til 5-HTP (få målt jernmangel hos lægen)
► Folat og B12: understøtter neurotransmitterbalancen
► Tilstrækkelig kulhydratindtagelse: hjælper tryptofan med at passere blod-hjerne-barrieren ved at reducere konkurrence fra andre aminosyrer
Tryptonat indeholder tre søvndyssende droger, baldrian, passions- og kamilleblomster, sammen med bl.a. magnesium og B6, der anvendes til at få tryptofan omdannet til serotonin og melatonin.
Det andet produkt fra Natur-Drogeriet, som er en god ven om dagen, hvis der er brug for ekstra mental styrke, hedder kort og godt Tryptofan
Hvad sker der i hjernen:
Når serotonin dannes, påvirker det flere områder i hjernen, bl.a. det limbiske system, som regulerer følelser. Højere serotoninniveau forbindes med mindre angst, bedre humør og øget mental ro. Når serotonin senere omdannes til melatonin, signalerer det til kroppen, at det er tid til at sove, sænker kropstemperaturen og gør dig søvnig.
For optimal effekt:
► Stabilt blodsukker (undgå store udsving)
► Tilstrækkeligt indtag af cofaktorer (især B6 og magnesium)
► Dagslys om dagen (øger serotonin)
► Mørke om aftenen (fremmer melatonin)
Kort sagt: Tryptofan er byggestenen, men det er samspillet med vitaminer, mineraler og livsstil, der afgør, hvor effektivt det omsættes til ro i sindet og god søvn.
TO STÆRKE I SOLEN SAMMEN MED C-VITAMIN
Ellaginsyre fra granatæble og betakarotin er begge bioaktive plantestoffer, der kan støtte hudens egen beskyttelse mod solens uv-stråler – ikke ved at blokere solen som en solcreme, men ved at styrke hudens modstandskraft indefra.
AF MARIANNE PALM
Ellaginsyre er en polyfenol med stærke antioxidative egenskaber. Når huden udsættes for uv-stråling, dannes der frie radikaler, som kan skade celler, proteiner og DNA. Ellaginsyre kan neutralisere disse frie radikaler og dermed reducere oxidativt stress. Derudover tyder forskning på, at ellaginsyre kan hæmme nedbrydningen af kollagen ved at påvirke enzymer (MMP’er), som ellers aktiveres af uv-stråling.
Det betyder, at stoffet indirekte kan bidrage til at bevare hudens struktur og elasticitet. Der ses også en vis beskyttelse mod pigmentforandringer, da ellaginsyre kan påvirke melanindannelsen.
Betakarotin er et forstadie til A-vitamin og ophobes i huden, hvor det fungerer som en antioxidant. Det beskytter især mod de skader, som uv-lys forårsager gennem iltning af cellemembraner (lipidperoxidation).
Betakarotin kan også absorbere en lille del af uv-lyset og reducere den biologiske effekt af strålingen i huden. Ved regelmæssigt indtag over tid kan det øge hudens tolerance over for sollys og mindske tendensen til rødme (erytem).
Fælles for begge stoffer er, at de kan beskytte cellernes DNA og strukturer, dæmpe inflammationer i huden og reducere oxidativt stress.
En af mulighederne for at møde de to aktive stoffer i et og samme produkt er SUNPREP fra Natur-Drogeriet, og jo hurtigere du går i gang, før solen tager fat, jo bedre.
Samlet set kan ellaginsyre og betakarotin fra Natur-Drogeriet bidrage til en mere robust hud, der bedre kan håndtere solens påvirkning, men husk også masser af farverige grøntsager og frugter, der alle vil skabe en beskyttende virkning – dog ikke uden en solfaktor tilpasset din hud.
Til at styrke bindevævet i huden er det en god idé med ekstra fokus på C-vitaminer. Her kan du fx kigge på Liposomal C-vitamin, hvor C-vitaminet er pakket ind i små „fedtsyrebobler“, som ligner cellemembranernes struktur og derfor lettere kan anvendes til bl.a. at beskytte cellemembranerne mod iltning samt styrke immunforsvaret.
Brug for en behandler?
Find den nærmeste biopat/naturopath ibm på www.biologisk-medicin.dk, hvorfra de alle er uddannet i Danmarks største komplementære uddannelse i indvortes biologiske metoder til støtte for alle organsystemer – og dig.
Vi har fokus på at støtte dig i at komme til bunds i årsagerne bag dine problemstillinger og at opstille en realistisk plan sammen med dig.
Vi arbejder sammen med mange andre fagpersoner, herunder læger, psykologer og andre terapeuter, så du får den bedst mulige vejledning fra begyndelsen og ikke skal hoppe rundt mellem de mange muligheder og finde løsningerne selv.
Vi fungerer som tovholdere og sparringspartnere fra A til Å.
Læs meget mere om vores uddannelse på de første sider i magasinet.
Fiskeolie kan muligvis beskytte mod alvorlige hjerte-kar-problemer
Dialysepatienter, som får fiskeolietilskud dagligt, har en markant lavere risiko for en række hjerte-kar-relaterede problemer, viser en stor, international undersøgelse
AF BJØRN FALCK MADSEN
Hvis dialysepatienter får tilskud af fiskeolie, opnår de en markant hjertebeskyttende effekt. Det afslører resultaterne af en stor international undersøgelse kaldet PISCES (Physiological Investigation of the Clinical Effects of Supplementation), som forskere fra Monash University i Australien står bag.
Af undersøgelsen fremgår det, at patienter, som hver dag tog tilskud af fire gram omega-3-fedtsyrer (med EPA og DHA), havde en 43 procent lavere risiko for hjerteanfald, slagtilfælde, hjertedød og karrelaterede amputationer sammenlignet med dem, der tog placebo.
En temmelig vigtig nyhed
Ifølge professor Kevan Polkinghorne, som er nyrespecialist ved Monash University og en af forskerne bag undersøgelsen, er dette en temmelig vigtig nyhed, da dialysepatienter har ekstremt høj risiko for hjerte-kar-relaterede hændelser, og der er kun få behandlinger, som har vist sig at kunne reducere denne risiko.
Han forklarer endvidere, at dialysepatienter typisk har langt lavere indhold af EPA og DHA i blodet end den øvrige
befolkning, og det kan være med til at forklare den store effekt på netop denne patientgruppe.
Forskerne understreger, at den aktuelle undersøgelse udelukkende relaterer til dialysepatienter, men der findes rigeligt med forskning, som viser, at omega-3-fedtsyrer generelt er med til at forebygge hjerte-kar-sygdomme.
Sænker triglycerider i blodet
En af de meget veldokumenterede mekanismer er omega-3-fedtsyrernes evne til at sænke blodets indhold af triglycerider, som er en type blodfedt, der sættes i forbindelse med en øget risiko for åreforkalkning og hjerteproblemer. Det anbefales at spise mindst 350 gram fisk om ugen og at sørge for, at de 200 gram kommer fra fede fisk som sild, laks og makrel. De har nemlig det højeste omega-3-indhold.
Problemet er, at de færreste når op på et så højt indtag af omega-3, og et nærliggende spørgsmål er så, om et fiskeolietilskud vil yde den samme beskyttelse. Det gør det, viste en undersøgelse fra Finland med al tydelighed. Undersøgelsen, som er fra Universitetet i Kuopio, dokumenterede, at den triglyceridsænkende effekt af at tage et fiskeoliepræparat var akkurat den samme som at spise frisk fisk fire til fem gange om ugen (hvilket er langt mere fisk, end størsteparten af mennesker indtager). Det anvendte præparat i denne undersøgelse var Bio-Marin fra Pharma Nord. på kompromis med hverken smag eller næringsindhold.
Kilde:
Kosttilskud
af 10 vilde urter – støtter nyrer- og galdefunktioner
I knap 100 år har en spansk familie indsamlet vilde urter, som med den rette forarbejdning har været et populært kosttilskud i generationer.
I knap 100 år har en spansk familie indsamlet vilde urter, som med den rette forarbejdning har været et populært kosttilskud i generationer.
Hver sommer imponeres vi af de hårdføre Tour de France-ryttere i Pyrenæerne. Men de professionelle cykelryttere er ikke de eneste med særlige evner i bjergkæden mellem Spanien og Frankrig. Udvalgte urter, som vokser vildt i bjergene, har i årtier været værdsat for deres positive virkning på menneskers sundhed.
Hver sommer imponeres vi af de hårdføre Tour de France-ryttere i Pyrenæerne. Men de professionelle cykelryttere er ikke de eneste med særlige evner i bjergkæden mellem Spanien og Frankrig. Udvalgte urter, som vokser vildt i bjergene, har i årtier været værdsat for deres positive virkning på menneskers sundhed.
Hver for sig er urterne sunde og smagfulde. Et vandigt ekstrakt af 10 af disse planter fra Pyrenæerne, udgør produktet RESIUM®. RESIUM® betragtes til stadighed som et tidløst kosttilskud og vinder større og større udbredelse. Sammensætningen er baseret på erfaringer og er en knap 100 år gammel hemmelighed i familievirksomheden, der nu i 4. generation står for produktionen.
Hver for sig er urterne sunde og smagfulde. Et vandigt ekstrakt af 10 af disse planter fra Pyrenæerne, udgør produktet RESIUM®. RESIUM® betragtes til stadighed som et tidløst kosttilskud og vinder større og større udbredelse. Sammensætningen er baseret på erfaringer og er en knap 100 år gammel hemmelighed i familievirksomheden, der nu i 4. generation står for produktionen.
En unik kombination af urter I virkeligheden er opskriften nok endnu ældre end RESIUM®. Vi mennesker har jo altid vendt os mod naturen, når vi stod overfor diverse skavanker og gener. Med RESIUM® er der skabt et produkt, som også i Danmark har vundet stor anerkendelse. Årsagen skal findes i de udvalgte urter og bearbejdningen heraf.
En unik kombination af urter I virkeligheden er opskriften nok endnu ældre end RESIUM®. Vi mennesker har jo altid vendt os mod naturen, når vi stod overfor diverse skavanker og gener. Med RESIUM® er der skabt et produkt, som også i Danmark har vundet stor anerkendelse. Årsagen skal findes i de udvalgte urter og bearbejdningen heraf.
Rosmarin er f.eks. kendt for at støtte lever- og galdefunktionen
Rosmarin er f.eks. kendt for at støtte lever- og galdefunktionen
Almindeligt kvikgræs forbedrer udskilning af væske gennem nyrerne
Almindeligt kvikgræs forbedrer udskilning af væske gennem nyrerne
Ager-padderok er kendt for at bidrage til leverens evne til udrensning af giftige stoffer
Ager-padderok er kendt for at bidrage til leverens evne til udrensning af giftige stoffer
Stjerneanis hjælper tarmens normale funktion og bidrager til en normal fordøjelse samt støtter immunforsvaret
Stjerneanis hjælper tarmens normale funktion og bidrager til en normal fordøjelse samt støtter immunforsvaret
Almindelig mælkebøtte stimulerer fordøjelsen og hjælper med at vedligeholde urinvejsfunktionen
Almindelig mælkebøtte stimulerer fordøjelsen og hjælper med at vedligeholde urinvejsfunktionen
I forening med de øvrige urter – figenkaktus, hjertensfryd, fennikel, knopgræs og hindeknæ –skabes altså en unik kombination af forskellige urter, som har været anvendt i snart 100 år.
I forening med de øvrige urter – figenkaktus, hjertensfryd, fennikel, knopgræs og hindeknæ –skabes altså en unik kombination af forskellige urter, som har været anvendt i snart 100 år.
Naturlig hjælp til kroppen RESIUM® kan anvendes, som et dagligt tilskud, hvor f.eks. stjerneanis bidrager til kroppens naturlige forsvar og alm. mælkebøtte bidrager til gastrointestinalt velvære. RESIUM® indeholder hverken giftige eller sløvende planter.
Naturlig hjælp til kroppen RESIUM® kan anvendes, som et dagligt tilskud, hvor f.eks. stjerneanis bidrager til kroppens naturlige forsvar og alm. mælkebøtte bidrager til gastrointestinalt velvære. RESIUM® indeholder hverken giftige eller sløvende planter.
Kan købes hos Matas, Helsam og udvalgte apoteker.
Kan købes hos Matas, Helsam og udvalgte apoteker.
Søvn, fertilitet og testosteron
– den oversete trio
Mange mænd tænker på fertilitet som et spørgsmål om sædkvalitet, testosteron og måske alder. Men søvnen er ofte en overset spiller på banen.
AF ADAM HESSELFELDT
Et nyt review-studie i tidsskriftet Andrology peger på, at søvnproblemer og søvnlidelser kan påvirke mænds fertilitet og hormonbalance via flere forskellige parametre på én gang: Mere oxidativt stress, mere inflammation og en forstyrret døgnrytme, der sætter gang i en kaskade af uheldige følgevirkninger. Det er interessant, fordi både sædkvalitet og testosteron har været stødt faldende for den gennemsnitlige danske mand gennem mange årtier. Samtidig er tempoet og skærmforbruget skudt i vejret, hvilket påvirker vores stresstærskel og søvnkvalitet negativt.
Forskningen peger især på tre søvnsyndere, som påvirker fertiliteten og hormonerne: for lidt eller for ujævn søvn, søvnapnø og forskudt døgnrytme – fx ved skifteholdsarbejde.
Hvad gør søvnproblemer ved kroppen?
For det første ser søvnproblemer ud til at øge oxidativt stress. Sædceller er særligt sårbare over for den slags belastning, fordi deres cellemembraner og DNA let bliver skadet af de frie iltradikaler. Oxidativt stress fører også til øget inflammation i kroppen, hvilket er en yderligere belastning for hormonsystemet og de hormonproducerende kirtler – og
har samtidig en række andre uheldige følgevirkninger såsom forhøjet risiko for hjerte-kar-sygdom. Læs mere om oxidativt stress her
For det andet følger testosteronproduktionen normalt vores døgnrytme. Kronisk søvnunderskud og et søvnmønster med afbrudt eller forskudt søvn øger kortisol, kroppens stresshormon, og forstyrrer det hormonelle samspil mellem hjernen og kønskirtlerne, som er med til at styre både testosteron og produktionen af sædceller.
For det tredje ser det ud til, at søvnproblemer og døgnrytmeforstyrrelser øger risikoen for overvægt, insulinresistens og metabolisk syndrom. Cellernes evne til at optage glukose forringes ved søvnmangel, samtidig med at balancen mellem leptin og ghrelin – mætheds- og sulthormonerne – forskubbes. For mænds vedkommende er for meget fedtmasse – især hvis fedtet sidder omkring de indre organer –kilde til ubalance mellem testosteron og østrogen.
Søvnapnø fortjener særlig opmærksomhed i den forbindelse, da der er en øget forekomst ved overvægt. Her afbry-
des søvnen igen og igen af små vejrtrækningsstop, som giver iltmangel, uro i nervesystemet og oxidativt stress. Over tid fører iltmangel i forbindelse med søvnapnø også til kronisk inflammation, som afstedkommer endnu mere oxidativt stress – med andre ord en ond cirkel. Hvis man snorker voldsomt, vågner med tør mund, føler sig uoplagt om morgenen eller døjer med dagtræthed, er det derfor værd at tage alvorligt. Tal gerne om det med din læge, som kan henvise videre til en udredning for søvnapnø.
Hvordan kommer du på rette spor?
Start med det mest lavpraktiske. Hav fokus på gode søvnvaner, og giv søvnen status som en del af din hormonelle sundhed på linje med kost, motion og stresshåndtering. Sigt efter en stabil døgnrytme, hvor du står op og går i seng på samme tid hver dag – også i weekenden – og tilstræb syv til otte timers søvn de fleste nætter. Undgå at spise lige op til sengetid, og undgå alkohol sent på aftenen, da det kan give en overfladisk og urolig søvn. Vær varsom med skærmlys før sengetid, og sørg for, at dit soveværelse er mørkt, køligt og roligt. Hvis du er overvægtig, kan et vægttab være relevant, fordi overvægt både øger risikoen for søvnapnø og kan skubbe hormon-
balancen i den forkerte retning, hvor østrogendominans og lavt testosteron påvirker fertiliteten negativt. Herudover giver det god mening at støtte kroppen med en antiinflammatorisk kost, der er rig på antioxidanter. I praksis betyder det rigeligt med grøntsager, bær, bælgfrugter, gode proteinkilder og sunde fedtstoffer fra fx olivenolie, nødder, kerner og fed fisk. En antiinflammatorisk og antioxidantrig kost kan med fordel suppleres med vitaminer, mineraler og urter, der støtter antioxidantforsvaret, hormonproduktionen og en naturlig søvn. C-vitamin, E-vitamin og selen fungerer som effektive antioxidanter sammen med bl.a. NAC (n-acetylcystein). Selen sikrer sammen med zink også den mandlige hormonelle sundhed, og magnesium er både gavnlig for testosteronet og for en dyb kvalitetssøvn. Endelig er der flere urter, bl.a. baldrian og humle, som findes i flere kosttilskud, der kan hjælpe nervesystemet til at falde til ro og give bedre søvnkvalitet.
Hvis du som mand mistænker, at dårlig søvnkvalitet påvirker din fertilitet og hormonelle sundhed, så få det undersøgt. Tag en snak med din læge og eventuelt en komplementær behandler med styr på hormoner, søvn, kost og livsstil. Søvnen er måske ikke hele forklaringen, men den kan sagtens være en overset brik i puslespillet.
Byd velkommen til Adam Hesselfeldt, som har specialiseret sig især i mænds problematikker og sygdomme. Adam er uddannet biopat/naturopath ibm (i biologisk medicin) samt NLP Business Practitioner og har en baggrund som cand.comm. i filosofi og kommunikation.
Tidligere har Adam arbejdet mange år i sundhedsvæsenet med uddannelse og forskningsformidling – erfaringer, han tager med sig i rollen som underviser i mænds sundhed og videnskabsteori på Institut for Biologisk Medicin.
Adams viden om og indsigt i sundhed i almindelighed for både børn, kvinder og mænd kan du også nyde godt af på hans klinik i København.
ADAM HESSELFELDT
Struergade 16, lokale 2, Høje Taastrup, 2630 Taastrup Hjemmeside: www.hesselfeldt.dk
E-mail: adam@hesselfeldt.dk
Telefon: 28 26 94 48
VIDEN & VIDENSKAB
Velkendt
planteekstrakt kan beskytte huden mod forurening
Pycnogenol, som i forvejen er kendt for at øge hudens elasticitet og smidighed, har i en ny undersøgelse vist at beskytte mod oxidativ stress forårsaget af luftforurening.
AF BJØRN FALCK MADSEN
De fleste forbinder hudens ældning med for meget sol. Men i de senere år er en anden synder kommet i fokus: luftforurening. Mikroskopiske partikler, tungmetaller og kemiske forbindelser fra trafik og industri kan trænge ind i huden og udløse oxidativ stress, som er en biokemisk belastning, der over tid kan påvirke hudens struktur og udseende. Nu peger ny forskning på, at det velkendte planteekstrakt pycnogenol kan have en interessant rolle i denne sammenhæng.
Kendt for at øge hudens spændstighed
Den standardiserede ekstrakt fra barken af fransk strandfyr (Pinus pinaster) er i forvejen kendt for at have en gunstig indvirkning på hudens styrke og elasticitet. Flere undersøgelser har vist, at de aktive stoffer i ekstraktet kan understøtte hudens struktur og bidrage til øget spændstighed og fasthed, fordi de er med til at stimulere dannelsen af kollagen og samtidig beskytter kollagenet mod at blive nedbrudt.
Nu kigger den nye undersøgelse offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Cosmetics nærmere på en anden vinkel
Pinus pinaster, hvorfra man får pycnogenol
– nemlig om pycnogenol kan hjælpe huden med at håndtere den belastning, som forurening medfører?
Bekæmper frie radikaler fra forurening
Når huden udsættes for forurenende stoffer, øges dannelsen af såkaldte frie radikaler. Det kan føre til oxidativ stress, som er en ubalance mellem skadelige iltforbindelser og kroppens egne beskyttende mekanismer.
I den aktuelle undersøgelse arbejdede forskerne med levende humane hudprøver i et laboratoriemiljø. Hudvævet blev udsat for en blanding af forskellige forurenende stoffer, hvorefter man målte forskellige biologiske markører for stress og skader i vævet.
Resultatet viste tydeligt, at forureningen aktiverede en række signalveje i huden, som forbindes med oxidativ belastning.
Markant reduktion af stressmarkører
Herefter påførte forskerne pycnogenol i forskellige koncentrationer på hudprøverne, inden de blev udsat for forurening.
Man målte blandt andet:
► Nrf2 – et protein, der aktiveres ved oxidativ stress
► AHR – en receptor, der reagerer på miljøgifte
► MDA – en markør for oxidativ skade på cellemembraner
I alle tilfælde så man en reduktion i de forureningsudløste stressreaktioner, når huden blev behandlet med pycnoge-
nol. Effekten var dosisafhængig, så jo højere koncentration, desto højere grad af beskyttelse.
Især reduktionen i AHR-aktivering var markant, hvilket tyder på, at ekstraktet kan dæmpe hudens biologiske reaktion på miljøforurening. Samtidig så man en reduktion i MDA, som indikerer mindre oxidativ skade i vævet.
Hvad betyder det i praksis?
Studiet er udført på levende hudvæv uden for kroppen, og resultaterne kan derfor ikke direkte oversættes til kosmetiske effekter som færre rynker eller synlig foryngelse. Men biologisk set er resultaterne interessante, og tidligere forsøg har skam vist en gunstig effekt af pycnogenol taget i tabletform.
For eksempel viste en undersøgelse af 20 kvinder, som i 12 uger tog pycnogenol dagligt, at præparatet forbedrede hudens fugtighed og elasticitet. Forskerne mener, at det skyldtes en stimulerende effekt på dannelsen af kollagen og hyaluronsyre.
En anden undersøgelse viste, at et dagligt tilskud af pycnogenol blandt 76 forsøgspersoner med udendørs arbejde og betydelig udsættelse for luftforurening og vejrpåvirkning forebyggede fald i hudens fugtighed og forbedrede hudens elasticitet og spændstighed.
VI SKABER KOMPETENTE TERAPEUTER
Berettiger til RAB-godkendelse
AURICULOTERAPI
CHROMOTERAPI
POSTUROLOGI
SE MERE PÅ GODTHJAELP.DK
Svært ved at finde vej i Svært ved at finde vej i kosttilskudsjunglen? kosttilskudsjunglen? THE
www.energitillivet.nu
Ingen energi? Ingen energi? Dårlig søvn? Dårlig søvn?
Kontakt mig på Kontakt mig på klinik@energitillivet.nu klinik@energitillivet.nu
Når vaner former kroppen
– og hvorfor din seng kan arbejde
imod dig
AF MARIANNE PALM
De fleste mennesker vælger deres seng ud fra én simpel følelse: Det skal føles rart. Men netop den tilgang kan være en af de største årsager til, at mange udvikler problemer i ryg, nakke og skuldre – herunder det, man i daglig tale kalder en „tantepukkel“.
Kroppen er ikke et statisk system. Den er levende, tilpasningsdygtig og reagerer konstant på de påvirkninger, vi udsætter den for. Det gælder ikke mindst de mange timer, vi tilbringer i sengen hver nat. Og her opstår et overset problem: Kroppen tilpasser sig ikke kun det optimale – den tilpasser sig også det uhensigtsmæssige.
Krum holdning skabt af en blød madras
Når man gennem længere tid sover i en seng, der ikke understøtter kroppen korrekt, vil kroppen gradvist begynde at kompensere. En for blød madras kan eksempelvis få kroppen til at synke sammen, særligt i brystryggen. Over tid
kan det bidrage til en mere krum holdning, øget spænding i nakken og i nogle tilfælde udvikling af en tydelig runding øverst på ryggen – det, mange oplever som en tantepukkel. Det interessante er, at mange af de mennesker, der har disse udfordringer, samtidig oplever, at de „ligger godt”. De har måske haft den samme seng i ti, 20 eller endda 30 år, og kroppen har vænnet sig til den. Men det, som føles godt, er ikke nødvendigvis det, der er godt. Kroppen kan nemlig vænne sig til en belastning, uden at den er optimal – og uden at man umiddelbart mærker konsekvenserne, før de har udviklet sig over tid.
Et tydeligt tegn, man ofte ser, er behovet for flere puder
Mange med en krum ryg eller begyndende tantepukkel stabler hovedpuder for at finde en behagelig sovestilling. Det kan føles lindrende, men i virkeligheden er det ofte en kompensation. Kroppen forsøger at rette op på manglende støtte fra madrassen ved at justere hovedets position. Problemet er, at det sjældent løser årsagen – det flytter blot belastningen.
Samtidig er der en anden vigtig faktor: Kroppen ændrer sig gennem livet. Muskelmasse, vægt, bevægelighed og holdning udvikler sig, men mange sover stadig i en seng, der blev valgt ud fra en helt anden kropslig tilstand. Det skaber en ubalance mellem det, kroppen har brug for i dag, og det, den bliver tilbudt om natten.
Alligevel vælger de fleste mennesker deres næste seng ud fra det, de allerede kender. Vi søger det genkendelige og trygge. Vi vælger noget, der minder om det, vi har haft før, fordi det føles rigtigt i øjeblikket. Men netop denne mentale mekanisme kan spænde ben for kroppen. For når vi vælger ud fra vane frem for behov, risikerer vi at fastholde – eller endda forværre – uhensigtsmæssige mønstre i kroppen.
Tantepukkel er et godt eksempel. Mange forbinder det med sygdomme som Scheuermann, men i praksis ser man ofte, at det i høj grad handler om livsstil og belastning over tid. En fremadskudt hovedstilling, mange timer foran skærm og manglende støtte under søvn kan tilsammen påvirke kroppens struktur. Hvis kroppen nat efter nat falder sammen uden tilstrækkelig støtte, vil det over tid kunne sætte sig i holdningen.
Det paradoksale er, at det, der føles behageligt på kort sigt, kan være det, der skaber problemer på lang sigt. En blød seng kan føles rar, fordi kroppen synker ned og slipper spændinger her og nu. Men hvis den ikke støtter korrekt, kan den samtidig være med til at fastholde kroppen i en uhensigtsmæssig position gennem mange timer hver nat.
Derfor er det værd at stille sig selv et vigtigt spørgsmål: Vælger jeg ud fra, hvad jeg er vant til – eller ud fra, hvad min krop faktisk har brug for?
I mange andre sammenhænge accepterer vi, at fagpersoner vurderer vores behov. Vi går til læge, tandlæge og andre sundhedsprofessionelle for at få kvalificeret rådgivning. Men når det gælder noget så fundamentalt som vores søvn og vores ryg, overlades beslutningen ofte til mavefornemmelse og hurtige tests i en butik.
Her kunne man med fordel tænke anderledes. For kroppen lyver ikke – men vores vaner kan overdøve dens signaler. Og hvis vi ikke justerer de rammer, kroppen arbejder i, vil den fortsætte med at tilpasse sig, uanset om det er hensigtsmæssigt eller ej.
Konklusionen er enkel, men vigtig: Det er ikke nok, at noget føles rigtigt. Det skal også være rigtigt for den krop, du har i dag. Ellers risikerer du – uden at være klar over det – at skabe eller vedligeholde de skævheder og spændinger, du gerne vil undgå.
Kroppen tilpasser sig det, du giver den. Spørgsmålet er, om du giver den det, den har brug for.
Kroppen tilpasser sig – også til det forkerte
Redaktionen tog lige en svingom med Samuel fra Carelax, så de kunne give mig de vigtigste problemstillinger, de ser, når de er ude hos folk i alle aldre: Kroppen er ekstremt tilpasningsdygtig.
Sover du i en for blød seng?
Ligger du med for mange puder?
Har du en fremadskudt hovedstilling?
Så vil kroppen langsomt forme sig efter det miljø.
Ikke, fordi det er optimalt – men fordi det er det, den bliver udsat for.
Den klassiske fælde: „Jeg ligger jo godt“
Mange siger: “Min seng er god – jeg ligger jo godt i den”.
Men i praksis ser man ofte:
Krum ryg/begyndende tantepukkel
Spændinger i nakke og skuldre
Behov for flere og flere puder
Uro under søvn eller stivhed om morgenen
Det er kroppens måde at kompensere på.
Og netop pudestabling er et vigtigt tegn:
Det indikerer ofte, at kroppen forsøger at rette op på noget, som madrassen ikke understøtter.
Fortsætter næste side
Når behovet ændrer sig
– men vanen bliver
En seng købes ofte ud fra:
Hvordan kroppen havde det for ti til 30 år siden
Hvad man er vant til
Hvad man synes føles trygt
Men kroppen ændrer sig:
Muskelmasse
Kropsholdning
Vægt
Bevægelighed
Problemet er, at valg af ny seng ofte sker ud fra gamle vaner – ikke aktuelle behov.
Det mentale spænder
ben for det fysiske
Mennesker vælger ofte:
Det, de kender
Det, der føles trygt
Det, der minder om det gamle
Selv når det ikke længere er hensigtsmæssigt.
Det kan føre til, at man uvidende vedligeholder eller forværrer skævheder i kroppen.
Tantepukkel som eksempel Tantepukkel opstår ikke kun pga. sygdom (fx Scheuermann).
Ofte handler det om:
Langvarig fremoverbøjet holdning
Manglende støtte til brystryggen
Dårlig søvnstilling over tid
Hvis kroppen nat efter nat falder sammen i en for blød seng, kan det forstærke den krumme holdning.
Man kan komme til at „skyde sig selv i foden“
Det paradoksale er:
Det, der føles rart på kort sigt, kan være det, der skaber problemer på lang sigt.
Derfor giver det mening med faglig vurdering
Vi accepterer, at
en læge vurderer vores helbred
en tandlæge vurderer vores tænder
Kroppen tilpasser sig det, du giver den – også når det er forkert.
Derfor er det ikke nok, at noget føles rigtigt. Det skal også være rigtigt for din krop i dag.
Men mange vælger seng ud fra:
Fem minutter i en butik
Ren vane
Her kunne man med fordel tænke: „Min ryg fortjener også en faglig vurdering“, som du bl.a. kan få hos Carelax Danmark, der har specialiseret sig i at tage ud til folk, hvis man ønsker det, lave en gratis rygscanning og komme med forslag til om nødvendigt en ny madras opdelt i zoner, der er tilpasset netop til dig, så både hoved, nakke, ryg, lænd, hofter og ben får den rette støtte.
Med den nyeste teknologi i form af en håndholdt rygscanner kan du få et mere præcist billede af, hvordan din ryg har det – og om din seng støtter dig rigtigt, mens du sover.
Scanneren er ikke-invasiv og bruger hverken røntgen eller stråling. Den føres ganske enkelt hen over ryggen og måler holdning, krumning og eventuelle skævheder. På få minutter får du og din behandler et klart overblik over, hvordan ryggen belastes –især når du ligger stille i de seks til otte timer, du bruger i sengen hver nat.
Du kan læse mere på www.carelaxdanmark.dk.
Støt leveren og nedbrydning af fedt
Fedt påvirker dit udseende, din mave, dine balder, dine lår – ja hele din krops udseende og dit velbefindende. En velfungerende fedtforbrænding med en god fedtnedbrydning er alfa og omega.
NYDER DU LIVET LIDT FOR MEGET ?
Når man lever for godt, kan man nemt se og mærke det. Til daglig tænker du sikkert ikke over, at du har en lever, men leveren er afgørende for dit stofskifte, hvordan du ser ud og hvordan du har det. For mange kulhydrater, for meget alkohol og fed mad sætter din lever- og galdefunktion på hårdt arbejde. I vores forfædres kost kom 33 % af kalorieindtaget fra proteiner. I dag er det kun 15 %. Proteiner er gode for leverens funktion, hvor især kulhydrater og alkohol kræver noget af leveren for at det ikke skal sætte sig som fedt.
Leveren og nedbrydningen af fedt gavnes af de stoffer der kan modvirke en mere uhensigtsmæssig kost. Active Liver™ er tabletten, der er baseret på maritidsel, som netop bidrager til at opretholde en velfungerende leverfunktion. Dertil kommer at tablettens indhold af det B-vitaminlignende
4 UDVALGTE FORDELE VED ACTIVE LIVER
1. Marietidsel hjælper med at bevare en normal leverfunktion
2. Artiskok støtter fordøjelsen
3. Cholin bidrager til en normal leverfunktion og fedtomsætning
4. Let at tage. Bare én tablet om dagen
JEG LEVER DET GODE LIV!
Jette og hendes mand elsker god mad og de nyder rigtig livet.
– Vi går meget op i mad og god vin. Vi elsker at gå i køkkenet selv, og vi tager også meget ud at spise. Vi er virkelig gode til at hygge os. Jeg ved godt, at det ikke er den bedste livsstil. Som modvægt tager jeg dagligt en Active Liver™ tablet.
– Med Active Liver har jeg fundet en god og naturlig måde, som kan hjælpe mig med at opretholde en normal leverfunktion og fedtstofskifte.
– Jeg tager en tablet dagligt sammen med min morgenmad, så jeg husker det. Jeg har det godt med mig selv. Jeg vil gerne være aktiv i mange år endnu og nyde livet fuldt ud.
stof cholin, bidrager til at støtte et normalt fedtstofskifte. Det vil sige nedbrydning af fedt og omdannelse til energi i en forbrændingsproces.
DAGLIG VITAMINPILLE TIL LEVEREN
Det er kosttilskud virksomheden New Nordic®, der på baggrund af forskning som viser sammenhængen mellem marietidsel og leverfunktion, som har udviklet denne tablet. En urtebaseret tablet, som mange kan have glæde af som en ”daglig vitaminpille” til leveren. Én tablet om dagen er nok.
HVOR KAN ACTIVE LIVER KØBES
Active Liver kan købes i Matas og Helsam. Fås også på udvalgte apoteker eller køb det online på www.newnordic.dk. Har du spørgsmål, så ring til New Nordic på telefon 46 33 76 00.
–J eg kan varmt anbefale Active Liver fra New Nordic®. Tabletterne har været på markedet i mange år, og det er et mærke, som jeg er tryg ved.
Leveren er afgørende for hvordan du ser ud og har det. Alkohol og fed mad sætter din lever på hårdt arbejde.
VIDEN & VIDENSKAB
Is behøver ikke kun at være sukker og tomme kalorier. Med et enkelt twist kan du forvandle en næringsrig shake til en cremet og lækker is, der både tilfredsstiller den søde tand og samtidig bidrager med en bred vifte af næringsstoffer.
AF BJØRN FALCK MADSEN
For de fleste er is lig med hygge, sommer og forkælelse. Ulempen ved klassisk is er, at den ofte indeholder store mængder sukker og har meget begrænset næringsværdi, og så kan det hurtigt løbe op i både kalorier og tom energi. Men med en enkel og lidt anderledes tilgang kan du stadig nyde is, ispinde og kolde desserter i sommervarmen – samtidig med at du giver kroppen de vigtige næringsstoffer, den behøver.
Du skal blot bruge to ting: den plantebaserede og næringsoptimerede HEAL-shake og en fryser. I stedet for at drikke shaken som normalt hælder du den i en form og fryser den ned. Resultatet er en cremet og indbydende is, der i både konsistens og smagsoplevelse kommer overraskende tæt på klassisk is.
Den store forskel ligger i indholdet. Her får du nemlig ingredienser som havre, nødder, frø, bær og grøntsager – en kombination, der bidrager med fibre, vitaminer, mineraler, planteproteiner og en bred vifte af probiotika.
Det smarte ved denne løsning er ikke kun, hvad den indeholder, men i høj grad også hvordan den opleves. Du får stadig følelsen af noget koldt, sødt og lækkert, der er en lille belønning i hverdagen. Med andre ord en dessertoplevelse, som både kan tilfredsstille lysten til noget sødt og på samme tid give kroppen noget med tilbage.
Den vigtige probiotika overlever fryseren HEALs sammensætning af probiotika opretholder den sunde tarmflora, der er afgørende for et godt helbred på mange områder. Der sker intet ved, at disse levende bakterier nedfryses – de går blot i en dvaletilstand og vækkes
Giv din krop, hvad den behøver
– blot ved at spise is
til live, så snart de ender i fordøjelsen.
Variér smag og konsistens
En af fordelene ved at lave is af HEAL-shaken er, at du nemt kan variere både smag og konsistens. Tilsæt friske bær for syrlighed, lidt kakao, hvis du har lyst til noget chokolade, eller blend med banan for en ekstra cremet tekstur. Du kan også lave lag med forskellige varianter og skabe farverige, næringsrige desserter, der både ser indbydende ud og smager godt. Foretrækker du ispinde, kan du hælde shaken i små forme og lade børnene være med til at vælge smag og farver. Det gør det til en hyggelig aktivitet og giver samtidig
Du kan læse mere om HEAL og bestille produktet her:
et mere naturligt alternativ til klassisk is. Samtidig får du selv glæden af at kunne nyde noget koldt og lækkert, som også har en rigtig god næringsværdi.
Nyd sommeren uden at gå på kompromis med sundheden Sundhed handler ikke om at sige nej til alt, hvad der smager godt. Det handler om at finde løsninger, hvor du kan få både glæde og næring. Med HEAL-shaken kan du omdanne et klassisk sommerhit til et måltid eller mellemmåltid, der tilmed er ultrasundt. På den måde kan du nyde varme sommerdage med is i hånden uden at gå på kompromis med de gode vaner.
Ønsker du en sommer i bevægelse?
Lad foråret inspirere dig til mere bevægelse og velvære - Biosyms OmniKalk® Forte og MoveFlex® Collagen indeholder ingredienser som bidrager til vedligeholdelsen af normale led* og knogler.**
Den gode kombination til din hverdag & træning
OmniKalk® Forte indeholder:
**Calcium, magnesium og vitamin K som bidrager til at vedligeholde normale knogler.
Calcium, magnesium og vitamin D der bidrager til en normal muskelfunktion.
MoveFlex® Collagen indeholder:
*Boswellia der bidrager til en normal funktion af leddene.
**Mangan som bidrager til at vedligeholde normale knogler.
Fermenterede urter
OG SPORTSPRÆSTATION
– plasmolyse som nøgle til biotilgængelighed
Optimering af sportspræstation handler ikke alene om træning og makronæringsstoffer, men i høj grad om kroppens evne til at optage og udnytte næringsstoffer. Her spiller fermenterede urter behandlet via plasmolyse en central rolle på flere biologiske niveauer: mikrobiom, enzymaktivitet, biotilgængelighed og immunregulering. Læs især om, hvordan du kan beskytte membranerne i dine iltproducerende mitokondrier, når du træner hårdt og længe.
Plasmolyse er oprindeligt et begreb fra plantefysiologi. Det beskriver, hvad der sker, når en plantecelle mister vand i et meget koncentreret (hypertonisk) miljø. Når vandet forlader cellen, trækker celleindholdet sig sammen og løsner sig fra cellevæggen.
I et produkt som Strath, der har 65 år på bagen, anvendes plasmolyse også om den proces, som et væld af europæiske planter gennemgår, det er fx kamille, citronmelisse og salvie blandt mange andre. Her hjælper både osmose og enzymer med at nedbryde cellevæggene, så plantecellerne „åbnes“. Det betyder, at de aktive stoffer i planten bliver frigivet og lettere kan optages.
Mikrobiomet – fundamentet for præstation
Tarmen er et centralt kontrolorgan for energiomsætning og restitution, selvom de fleste fokuserer mest på muskler. Mange urter indeholder bitterstoffer og præbiotiske fibre, som understøtter en sund mikrobiota. Når disse urter fermenteres via plasmolyse, frigives næringsstoffer og sekun -
AF MARIANNE PALM
dære plantestoffer, der kan påvirke bakteriesammensætningen og øge produktionen af kortkædede fedtsyrer. Det forbedrer både tarmbarrieren og evnen til at omsætte næring til brugbare elementer for kroppen.
Plasmolyse
– en særlig fermenteringsform
Enzymaktivitet og fordøjelse
Fermentering er en biologisk proces, hvor mikroorganismer producerer enzymer og metabolitter (Biotech Academy). Ved plasmolysebaseret fermentering af urter som fx lavendel og hyldeblomst dannes eller aktiveres enzymer, der understøtter fordøjelsen. Samtidig nedbrydes komplekse plantestrukturer, hvilket reducerer belastningen på kroppens egne enzymsystemer.
NB! For sportsudøvere betyder det hurtigere og mere effektiv næringsstofoptagelse.
Biotilgængelighed – fra potentiale til effekt
En væsentlig begrænsning ved mange urter er, at deres aktive stoffer er bundet i cellevægge eller komplekse mo-
lekyler. Plasmolyse bryder disse strukturer ned, så stoffer som polyfenoler, flavonoider og mineraler bliver mere optagelige.
Det betyder, at kroppen kan udnytte en større andel af næringsstofferne – en afgørende faktor for både præstation og restitution.
Bliv klog på dine indre membraner
Mitokondrierne er cellens energifabrikker, og deres funktion afhænger i høj grad af deres membraner. De har en dobbelt membran: En ydre, som er relativt gennemtrængelig, og en indre, som er meget specialiseret. Det er især den indre membran, der er vigtig, fordi det er her, energiproduktionen (ATP-dannelse) foregår. Membranen indeholder en række enzymer og proteiner, som styrer elektrontransportkæden. Samtidig er den rig på særlige fedtstoffer, der gør den følsom over for skader fra frie radikaler. Hvis membranen påvirkes negativt, kan det nedsætte cellens evne til at producere energi effektivt.
Ved hård træning øges kroppens produktion af frie radikaler, hvilket kan føre til oxidativt stress og inflammation. Her kan fermenterede urter være en støtte, fordi fermenteringsprocessen øger optageligheden af bl.a. antioxidanter. Disse stoffer kan hjælpe med at beskytte cellerne.
Beskyttelsen gælder både i det rum, der findes mellem cellerne, og inde i cellerne, hvor frie radikaler ellers kan skade strukturer som mitokondriernes membraner. Når mitokondrierne fungerer optimalt, kan de producere mere energi, og det giver kroppen bedre forudsætninger for både præstation og restitution. Samtidig bidrager de bioaktive stoffer fra frugt, grøntsager og urter til at beskytte cellerne og understøtte kroppens balance.
Strath kan du købe på nettet og i din lokale helsekostbutik, hvor du kan vælge mellem flydende tonics og tabletter. Tag det på daglig basis til optimal optagelighed af din mad, doseringen afhænger af, hvilken Strath du vælger. Let at anvende som et shot eller tabletter i sportstasken.
Når sener og væv siger fra
– forstå smerterne og behandlingen
Smerter i bevægeapparatet skyldes ofte overbelastning af kroppens strukturer. Det kan ramme senetilhæftninger, hvor man ser tendinitter og tendinoser, men også slimsække (bursit), senehinder og knoglehinden (periost). Fælles for dem er, at de reagerer på gentagne belastninger uden tilstrækkelig restitution.
Det er også meget ofte den pludselige indskydelse – lige fra havearbejde til leg med ungerne uden nødvendig opvarmning af musklerne.
AF MARIANNE PALM
Symptomerne udvikler sig typisk gradvist eller akut og kan opdeles i fire grader:
1: smerter efter træning eller pludselige indskydelser som havearbejde
2: smerter under træning – men stadig normal funktion
3: smerter og funktionstab
4: konstante smerter, funktionstab og vævsskade
Jo tidligere man reagerer, desto lettere er det at vende udviklingen.
Inflammatorisk respons: Kroppens reaktion på skade (hævelse, varme, smerte)
Muskelspasme: Ufrivillig sammentrækning i musklen
Senetilhæftning: Overgangen mellem sene og knogle
Tendinit: Betændelsestilstand i en sene
Tendinose: Kronisk slid/degeneration i en sene uden egentlig inflammation
Senehinde: Hinde, der omgiver og beskytter en sene
Slimsæk (bursa): Væskefyldt pude, der mindsker friktion mellem væv
Bursit: Irritation eller betændelse i en slimsæk
Bindevæv: Støttevæv, der forbinder og stabiliserer kroppens strukturer
Periost (knoglehinde): Hinde omkring knoglen med nerver og blodforsyning
I den tidlige fase er kryoterapi – is –et enkelt og effektivt redskab. Kulde virker smertestillende ved at nedsætte nervefibrenes signaloverførsel og dæmper samtidig den inflammatoriske respons i vævet. Det betyder mindre hævelse og irritation – og bedre betingelser for, at kroppen kan øge helingsprocessen naturligt. En stor fordel er, at behandlingen har få bivirkninger og kan anvendes tidligt og gentagne gange.
Icepower i poser eller som roll-on er supernem at have med i tasken, når sener og muskler skal have akut hjælp.
Den er også velegnet til at smøre på ved akutte smerter efter havearbejde og alt det andet, der kan skabe akutte irritationer af vævet i hjemmet.
Når den akutte fase har lagt sig – typisk efter 48 timer – skifter fokus. Her bliver varmebehandling relevant. Varme øger blodgennemstrømningen og elasticiteten af bindevæv, hvilket gør vævet mere smidigt. Samtidig hjælper det med at reducere muskelspasmer og mindske ledstivhed, så bevægeligheden gradvist forbedres.
Træt og udmattet?
Hverdagen kan tage pusten fra dig, men med Bio-Quinone Q10 giver du kroppen en naturlig håndsrækning. Kombinationen af det vitaminbeslægtede stof coenzym Q10 og B2-vitamin, der bidrager til normal energiomsætning i cellerne, er den perfekte hjælp til dig, der føler dig flad og udkørt.
Det originale Q10-produkt
Bio-Quinone Q10 er dokumenteret i adskillige videnskabelige undersøgelser og er på grund af sin høje optagelighed det førende Q10-præparat på markedet.
VIDEN
&
VIDENSKAB
-vitamin kan muligvis reducere risikoen for indlæggelse med luftvejsinfektion
Risikoen for at blive indlagt med luftvejsinfektioner som COVID-19 eller lungebetændelse er op til 33 procent højere hos personer med meget lavt indhold af D-vitamin i blodet, viser en ny undersøgelse.
AF BJØRN FALCK MADSEN
Luftvejsinfektioner – lige fra forkølelse til lungebetændelse – er et stort sundhedsproblem, især blandt ældre og personer med svækket immunforsvar. Selvom alder og kronisk sygdom er velkendte risikofaktorer, tyder det på, at D-vitamin også kan spille en rolle i forhold til risikoen for alvorlige forløb.
En ny undersøgelse baseret på data fra UK Biobank (en stor database med sundhedsoplysninger fra mere end 500.000 voksne i Storbritannien) sammenlignede målinger af D-vitamin og hospitalsdata for luftvejsinfektioner fra 36.258 deltagere. Resultaterne viste, at personer med meget lavt D-vitaminindhold (<15 nmol/L) havde 33 procent
højere risiko for indlæggelse sammenlignet med personer, som havde tilstrækkelig meget af vitaminet i blodet (≥75 nmol/L). Selv mindre stigninger i D-vitamin var forbundet med en positiv effekt, idet hver stigning på 10 nmol/L var forbundet med en fire procents lavere risiko for indlæggelse.
Sådan understøtter D-vitamin immunforsvaret
Som meget forskning de senere år har vist, er D-vitamin ikke kun vigtigt for at opbygge og vedligeholde stærke og sunde knogler. Det hjælper også immunforsvaret med at producere antimikrobielle peptider som cathelicidin (LL37) og defensiner, der kan bekæmpe virus og bakterier og samtidig regulere inflammation. I praksis betyder det, at et tilstrækkeligt højt blodindhold af D-vitamin kan være med til at reducere både risikoen for og sværhedsgraden af luftvejsinfektioner. I modsætning til hvad mange tror, „booster“ D-vitamin ikke immunforsvaret, men er med til at regulere immunresponsen, så den ikke overreagerer og fører til såkaldt hyperinflammation og cytokinstorme.
Ingen „one-size-fits-all“ for D-vitamin
Screening for D-vitaminmangel er et fornuftigt og praktisk tiltag, især hos ældre og personer med begrænset soleks-
ponering. Der findes ikke én universel dosis af D-vitamin, da optagelse og omsætning varierer fra person til person. Måling af blodets indhold af 25(OH)D og individuel tilpasning af indtaget er den mest pålidelige metode til at optimere D-vitaminstatus, med et mål på mindst 75 nmol/L.
D-vitamin er fedtopløseligt, så hvis man vil have den bedste optagelighed af vitaminet, er det tilrådeligt at vælge et præparat, som indeholder D-vitamin i en olieblanding. Et af de præparater, som har dokumenteret optagelighed, er D-Pearls. De små kapsler indeholder D3-vitamin i økologisk olivenolie, og denne præparatformulering har i en række offentliggjorte undersøgelser vist at kunne hæve blodets D-vitaminindhold effektivt.
Naturlig støtte til din lever og fordøjelse
Kilde: ”Association
Den lille alge med den store historie
For omkring 20 år siden skrev jeg en artikel om virksomheden DEN GRØNNE PERLE. Dengang handlede historien om grundlæggeren, ingeniør
Hans Henrik Hauberg, der i 1989 introducerede Chlorella-algen til danskerne efter at have stiftet bekendtskab med den i Asien.
Ferskvandsalgen har et naturligt højt indhold af:
AF MARIANNE PALM
Siden da er der sket meget – både i forskningen af denne lille encellede alge og i vores forståelse af dens biologiske egenskaber.
Men én ting er uændret: Hos DEN GRØNNE PERLE arbejder man stadig med den samme alge, den samme nysgerrighed – og en stor gruppe trofaste brugere.
Chlorella bliver ofte omtalt i forbindelse med tungmetaludrensning. I dag forskes der globalt i algens komplekse indhold af næringsstoffer og bioaktive forbindelser, og familien bag DEN GRØNNE PERLE følger fortsat udviklingen tæt.
Mikroalger er ikke nye. Det nye er vores forståelse af dem Alger er blandt de ældste organismer på jorden. De har eksisteret i milliarder af år og var med til at skabe den iltrige atmosfære, som alt højere liv i dag er afhængigt af.
Det alene gør dem biologisk bemærkelsesværdige.
Men interessen for mikroalger – herunder Chlorella – er i dag drevet af nogle centrale elementer, nemlig dens ekstreme næringstæthed, robusthed og muligheden for at blive en af fremtidens bæredygtige ernæringskilder.
Det er en af de mest undersøgte mikroalger i verden, og der findes flere tusinde videnskabelige publikationer omkring algen, hvilket gør den til en af de mest undersøgte mikroalger.
Klorofyl
Proteiner og essentielle aminosyrer
Vitaminer og mineraler
Fibre
Naturligt forekommende polyaminer, herunder spermidin
Når man ser nærmere på Chlorellas biokemiske sammensætning, opdager man, at algen ikke kun er interessant på grund af sit indhold af klorofyl og næringsstoffer – men også fordi den indeholder en række biologiske forbindelser.
Cellevæggen – en vigtig detalje
Chlorella er en encellet alge med en meget robust cellevæg. I naturen beskytter den algen, men den kan samtidig gøre det vanskeligere for kroppen at udnytte næringsstofferne, hvis cellevæggen forbliver intakt.
Derfor er forarbejdningen af Chlorella-algen et vigtigt kvalitetsparameter. Mange producenter anvender i dag forskellige metoder til at bryde eller åbne cellevæggen for at gøre næringsstofferne mere tilgængelige.
Hos producenten bag DEN GRØNNE PERLE anvendes en patenteret proces til at åbne algens cellevæg, hvilket kan øge biotilgængeligheden af næringsstofferne markant, samtidig med at algens naturlige indholdsstoffer bevares. Dvs. at vi som mennesker bedre kan få glæde af næringsstofferne.
Producentens egne analyser viser, at optageligheden kan øges fra omkring 40 pct. til op mod 90 pct., hvilket illu-
strerer, hvor stor betydning forarbejdningen kan have for kvaliteten af et Chlorella-produkt.
Et nærmere kig – polyaminen spermidin
Som nævnt holder familien bag DEN GRØNNE PERLE konstant øje med udviklingen i forskningen omkring Chlorella, og i den forbindelse fortalte de omkring spermidinindholdet i algen.
I de senere år er spermidin blevet et hyppigt samtaleemne i forskningsmiljøer, ikke mindst fordi det indgår i studier af cellulær vedligeholdelse og såkaldt autofagi, en proces, hvor celler nedbryder og genbruger beskadigede komponenter.
Netop disse mekanismer er blevet centrale i den voksende forskning inden for longevity – altså forståelsen af de biologiske processer, der er forbundet med sund aldring.
Spermidin er en naturligt forekommende polyamin, som findes i mange levende organismer – herunder planter, mikroalger og menneskets egne celler. Stoffet indgår i cellers normale biologiske processer og er bl.a. involveret i reguleringen af cellevækst, stabilisering af DNA og forskellige metaboliske funktioner.
Hvorfor vælger mange Chlorella som et dagligt tilskud?
I dag vælger mange Chlorella som en del af deres daglige rutine – ikke fordi det er en trend, men fordi det er en enkel måde at tilføre kroppen koncentreret plantebaseret ernæring.
I en moderne hverdag er vi ofte udsat for:
Forarbejdet kost
Lavere indtag af grønne fødevarer
Miljømæssige påvirkninger
Perioder med øget fysisk eller mental belastning
Chlorella bidrager med fibre og mikronæringsstoffer og indgår naturligt i kroppens egne reguleringsprocesser samt har en udrensende effekt af affaldsstoffer og tungmetaller.
For nogle handler det om fordøjelsesbalance.
For andre om vitalitet og generelt velbefindende.
For behandlere handler det om at arbejde med en råvare, der har været undersøgt i årtier, og som passer ind i en helhedsorienteret tilgang.
Selvom DEN GRØNNE PERLE er lille, har den meget at sige. Skånsom behandling
Vælg aminoJern og få energi til mere
Jern bidrager til at mindske træthed
• Optages 2-4 gange bedre end traditionelle jerntilskud
• Færre gener med lavere dosis
RO I MAVEN GIVER
RO I HJERNEN
Vores tarm er ikke bare et fordøjelsesorgan. Den er et komplekst økosystem, et kemisk laboratorium og et veludbygget kommunikationscenter, der konstant sender signaler til hjernen. Når tarmen fungerer, fungerer vi. Når den ikke gør, påvirker det alt fra energi og immunforsvar til humør og mental klarhed. I dag ved vi, at en sund tarm kræver tre ting: mangfoldige bakterier, rigelige plantestoffer og en intakt tarmhjerneakse.
AF MARIANNE PALM
PLANTESTOFFERNES SYNERGI
Planter indeholder tusindvis af bioaktive stoffer: polyfenoler, flavonoider, bitterstoffer, fibre, slimstoffer og æteriske olier. De virker ikke kun hver for sig, men i indbyrdes synergi.
Fibre fungerer som præbiotika og fodrer de gavnlige bakterier.
Polyfenoler fungerer som antioxidanter og beskytter tarmcellerne mod oxidativt stress.
• Bitterstoffer stimulerer fordøjelsesenzymer, galde og mavesyre.
• Slimstoffer fra fx irsk mos beroliger og beskytter slimhinden.
• Æteriske olier fra fx pebermynte og fennikel reducerer oppustethed.
Når stofferne kombineres, opstår en synergetisk effekt, hvor tarmen både får næring, beskyttelse og bedre bevægelighed. Det er derfor urteblandinger som dem med papaya, fennikel, ingefær, ensian og cayenne opleves mere effektive end enkeltstoffer.
Tarmens bakterier, et økosystem i tilbagegang
Et af de mest markante fund i moderne mikrobiomforskning er, at mennesker i vestlige lande har langt færre bakterier i tarmen end oprindelige folkeslag. Det handler ikke kun om antal, men om variationen af bakterier, som er afgørende for vores sundhed. Og det er vores levevis, som markant reducerer bakteriediversiteten.
Studier viser, at traditionelle jægersamlerfolk som Hadza i Tanzania har 30-40 pct. større bakteriediversitet end mennesker i Europa og USA. Folk i landlige områder har typisk 20-25 pct. flere bakteriearter end byboere, og børn i industrialiserede lande har op til 50 pct. færre bakterier af de arter, der beskytter mod inflammation. En vestlig kost, som er lav på fibre og høj på fedt og sukker, kan reducere diversiteten på få uger.
I dag falder indtaget af fibre og plantestoffer i kosten. Vi har mindre kontakt med jord og natur, vores hygiejne er høj, vi påvirkes af brug af antibiotika, og vi spiser mere forarbejdet mad. Det betyder alt sammen noget for tarmbakteriernes diversitet, og det har betydning for vores velbefindende. Lav diversitet sættes i forbindelse med oppustethed og irritabel tarm, lavere immunfunktion, øget inflammation, dårligere stresshåndtering og højere risiko for både metaboliske og mentale sygdomme. Tarmen fungerer bedst, når
bakterierne har noget at leve af, og det får de primært fra planter.
Den vigtige tarmhjerneakse
Tarmen og hjernen er forbundet via nervus vagus, hormoner og bakteriernes egne signalstoffer. Faktisk producerer tarmen ca. 90 pct. af kroppens serotonin, store mængder GABA og dopamin og en række kortkædede fedtsyrer, som påvirker hjernens inflammation og energi. Så når tarmen er ude af balance, kan det mærkes i psyken. Vi får fx uro i kroppen, nedsat stressmodstand, dårlig søvn, lavt energiniveau og koncentrationsbesvær. Humør og velbefindende falder.
En sund tarm derimod sender rolige, stabile signaler til hjernen. Planternes polyfenoler øger produktionen af gavnlige bakterier, som producerer signalstoffer. Bitterstoffer forbedrer fordøjelsen og reducerer belastning på nervesystemet. Slimstoffer beskytter tarmbarrieren, så færre inflammatoriske stoffer slipper ud i blodet, og æteriske olier kan dæmpe overaktivitet i tarmen og på den måde reducere stresssignaler til hjernen.
Den livgivende urteblanding
Når man kombinerer urter som papaya, fennikel, ingefær, ensian, cayenne og irsk mos, får man en helhedsorienteret hjælp til tarmen:
• bedre nedbrydning af maden
• mindre gas og oppustethed
• regulerede tarmbevægelser
• stærkere slimhinde
• bedre næring til bakterierne
• færre inflammatoriske signaler til hjernen
Det er planter i synergi.
Solaray har et velkendt gammelt middel, som i årenes løb har hjulpet tusindvis af kunder med at holde maven i orden: Mave i Form. Bare to kapsler om dagen bidrager markant til tarmens økosystem:
Synergistiske plantestoffer mangfoldige bakterier en stærk tarmhjerneakse
I en tid hvor vores bakteriediversitet falder, og hvor stress og forarbejdet mad udfordrer fordøjelsen, er det vigtigere end nogensinde at give tarmen det, den er skabt til: planter, bitterstoffer, fibre, urter og naturlig variation.
Prøv det, og mærk det!
Uro?
Altiderm magnesiumolie, lindrer anspændte muskler samt modvirker kramper og urolige ben
Generelt om magnesium:
• Vedligeholder kroppens magnesiumniveau - hurtigt og effektivt
• Forbedrer muskelfunktionen og øger energiniveauet
• Beroliger og forbedrer søvnkvaliteten
• Afbalancerer det hormonelle system
Kan med fordel anvendes af:
• Personer med muskelkramper og uro i benene
• Sportsudøvere - fra motionister til eliteplan
• Terapeuter - i forbindelse med massage ved muskelspændinger
Forhandles hos Matas, Apoteker og i Helsekostbutikker
Priser: Kr. 179,- for 100 ml. olie. og kr. 259,- for 200 ml. olie
over sundhedstrends og anbefalinger, der modsiger hinanden?
Find din egen vej gennem sundhedsjunglen Book en gratis forsamtale
Elisabeth Madiotto Biopat & Naturopath ibm
www.madiotto.dk
Hold synet skarpt op i alderen:
Naturens næringsstoffer hjælper dine øjne
Vores syn spiller en central rolle i alt fra at læse dagens avis til at genkende ansigter. Mange oplever dog med alderen, at synet ikke længere er helt så skarpt som tidligere. Det bliver sværere at fokusere, farverne falmer, eller øjnene bliver mere følsomme over for skarpt lys. Forskning peger på, at visse naturlige næringsstoffer kan hjælpe med at bevare et sundt syn livet igennem.
AF MARIANNE PALM
Lutein, zeaxanthin, blåbærekstrakt (anthocyaniner), safran samt mineralet zink og vitamin A er blandt de stoffer, der spiller en vigtig rolle for øjnenes sundhed, især for os, der har rundet de 50. Her kan du læse, hvordan de gavner – og hvordan et tilskud som FLORASYN Blueberry kan indgå som en del af indsatsen for at støtte synet uden at gå på kompromis med sagligheden.
Øjets alderdom: Hvad sker der med synet?
Synet ændrer sig naturligt med alderen. Allerede i 40’erne får mange sværere ved at fokusere på nært hold. I 50- og 60-årsalderen kan øjets linse blive mere stiv og uklar, hvilket giver sløret syn og dårligere nattesyn. Samtidig kan nethinden – især den gule plet (makula) – gradvist blive påvirket.
Aldersrelateret makuladegeneration (AMD) er en af de hyppigste årsager til alvorligt synstab hos ældre og rammer det centrale syn, så læsning og genkendelse af ansigter bliver vanskeligere.
Forskning peger på, at en kost rig på udvalgte vitaminer og planteantioxidanter kan bidrage til at støtte øjnenes sundhed – disse nøglestoffer gennemgår vi i det følgende.
Lutein og zeaxanthin – makulaens naturlige beskyttelse
Lutein og zeaxanthin er carotenoider, som findes i bl.a. grønkål, spinat, majs og peberfrugter. De ophobes i øjets gule plet (makula), hvor de be-
skytter skarpsynet ved at absorbere skadeligt blåt lys og fungere som antioxidanter. Derved mindsker de oxidativt stress og beskytter nethindens celler mod langsom nedbrydning.
Forskning viser, at lutein og zeaxanthin er særligt vigtige med alderen. AREDS2-studiet viste, at dagligt tilskud med lutein og zeaxanthin – sammen med udvalgte antioxidanter og zink – kunne reducere risikoen for, at moderat AMD udvikler sig til svær synsnedsættelse. For lille indtag kan omvendt gøre makula mere sårbar over for aldersforandringer.
Stofferne findes naturligt i grønne og gul-orange fødevarer, men mange får ikke nok gennem kosten. Derfor kan et målrettet øjentilskud med lutein og zeaxanthin være relevant som supplement til en grøntsagsrig kost.
Blåbær – små bær med fordele for øjnene
Blåbær har længe været forbundet med øjensundhed. De er rige på anthocyaniner, kraftige antioxidanter, som bidrager til at beskytte øjet på flere måder. Anthocyaniner understøtter blodkarrene i nethinden og bidrager til en sund blodcirkulation, hvilket er vigtigt for ilt- og næringsstoftilførslen til øjenvævet.
Derudover beskytter de øjets bindevæv og kollagenstrukturer og virker som effektive antioxidanter, der reducerer oxidativt stress. Ved at neutralisere frie radikaler kan blåbær være med
til at modvirke celleskade og udsætte aldersrelaterede forandringer i øjnene.
Safran – det gyldne krydderi med potentiale for synet
Safran har de seneste år fået opmærksomhed for sine gavnlige effekter på synet. Krydderiet indeholder en række aktive stoffer, herunder carotenoiderne crocin og crocetin, som virker antioxidativt og antiinflammatorisk og kan støtte øjenvævet.
Flere studier har undersøgt safrans betydning for især AMD. Et klinisk studie viste, at daglig indtagelse af 20 mg safran over tre måneder moderat forbedrede synsfunktionen og nethindens ydeevne hos personer med tidlig AMD – også hos deltagere, der allerede tog AREDS 2-tilskud.
Effekten tilskrives beskyttelse mod oxidativt stress og inflammation i nethinden. Safran er ikke en mirakelkur, men resultaterne er tilstrækkeligt lovende til, at stoffet i dag indgår i flere øjentilskud.
Zink og A-vitamin – vigtige næringsstoffer for synet
A-vitamin og zink spiller en central rolle for øjets funktion. A-vitamin indgår i det lysfølsomme molekyle rhodopsin i nethinden og er afgørende for syn i svagt lys. Mangel kan føre til natteblindhed og tørre øjne. Zink findes i høj koncentration i øjets væv og er nødvendig for omsætningen af A-vitamin samt for enzymer, der beskytter cellerne mod oxidativ skade.
De fleste får dækket behovet gennem kosten, men i forskning om AMD har man anvendt høje doser zink og A-vitamin, og AREDS-studiet viste, at denne kombination
reducerede risikoen for fremskreden AMD hos patienter med moderat AMD. Derfor indgår zink og A-vitamin ofte i specialiserede øjentilskud sammen med plantebaserede antioxidanter.
Kosttilskud som støtte til øjensundheden
En varieret kost er grundlaget for god øjensundhed, men det kan være vanskeligt i praksis at få tilstrækkelige mængder af fx grønne grøntsager, blåbær og safran. Her kan et målrettet kosttilskud fungere som et supplement. FLORASYN Blueberry er et danskudviklet kosttilskud til øjnene fra Medivit ApS, som har over 20 års erfaring med øjentilskud. Produktet kombinerer blåbær, lutein, zeaxanthin og safran med A-vitamin og zink, der bidrager til at vedligeholde et normalt syn.
Sammensætningen er udviklet til at støtte øjets sundhed fra flere vinkler: Blåbær tilfører anthocyaniner med antioxidativ effekt, lutein og zeaxanthin bidrager til makulaens naturlige beskyttelse, mens safran giver yderligere antioxidativ støtte til nethinden. A-vitamin og zink sikrer samtidig fundamentale elementer som synsfunktion i svagt lys og normal nethindefunktion.
Formlen bygger på dokumenteret viden og erfaring –uden at love mirakler.
FLORASYN Blueberry erstatter ikke en sund livsstil eller lægelig behandling, men kan være et praktisk supplement, hvis kosten ikke dækker behovet fuldt ud. En daglig dosis bidrager til et tilstrækkeligt niveau af vigtige næringsstoffer, som understøtter øjets naturlige forsvar mod aldersrelaterede forandringer – noget, mange over 50 sætter pris på.
OMEGA-3-FEDTSYRER KAN PÅVIRKE BØRNS LÆSE- OG SKRIVEEVNER
– Ny forskning peger på en vigtig sammenhæng i hjernen
Et studie af Maria Luisa Lorusso og kolleger viser, at omega-3-fedtsyrer ikke kun er vigtige for hjertet og inflammation – men også kan spille en central rolle i børns evne til at lære at læse og skrive.
AF MARIANNE PALM
Forskergruppen bestående af bl.a. Lorusso, Borasio, Agostoni og Molteni undersøgte 74 skolebørn med både normale og nedsatte læse- og skrivefærdigheder. Målet var at forstå, hvordan omega-3-fedtsyrer i blodet påvirker hjernens funktioner relateret til læring.
Børnene blev testet i en række områder: læsning, skrivning, koncentration, opmærksomhed og evnen til at bearbejde både syns- og lydindtryk.
Den afgørende nøgle: lydbearbejdning
Det mest interessante fund var, at omega-fedtsyrer –især EPA – påvirker en helt central funktion i hjernen: evnen til at bearbejde sproglyde.
Når et barn lærer at læse, skal det kunne koble bogstaver med lyde. Denne evne kaldes fonologisk bearbejdning, og den er helt afgørende for læseindlæring.
Studiet viser, at omega-3-fedtsyrer ikke kun påvirker læsning direkte, men især indirekte via denne lydbearbejdning. Med andre ord: bedre fedtsyrebalance → bedre lydbearbejdning → bedre læsning og skrivning.
EPA, DHA og balancen mellem fedtsyrer
Forskerne fandt, at især EPA (en omega-3-fedtsyre) havde en tydelig sammenhæng med læse- og skriveevner.
DHA (en anden vigtig omega-3) og forholdet mellem omega-3- og omega-6 fedtsyrer (fx AA og ALA) havde også betydning – men mere som „finjustering“ af effekten.
Det peger på noget vigtigt: Det er ikke kun mængden af omega-3, men også balancen mellem fedtsyrer, der har betydning for hjernens funktion.
Hvad betyder det i praksis?
Perspektivet er ikke nyt, men også de nye studier peger i samme retning:
► Omega-3-fedtsyrer er vigtige for hjernens funktion – også hos børn
► De kan spille en rolle ved læsevanskeligheder
► Fokus bør ikke kun være på tilskud, men også på den samlede fedtsyrebalance
Dette harmonerer med en holistisk tilgang, hvor ernæring, nervesystem og kognition hænger tæt sammen.
Biologisk forklaring
– hvorfor virker det?
Forskerne peger på flere mulige mekanismer:
► Omega-3 indgår i cellemembraner i hjernen
► De påvirker signaloverførsel mellem nerveceller
► De har antiinflammatoriske egenskaber
Disse faktorer kan samlet forbedre hjernens evne til at bearbejde information – især lyd og sprog.
VIDENSKAB
Konklusion
Studiet viser, at omega-fedtsyrer – især EPA – kan understøtte børns læse- og skriveudvikling via deres effekt på hjernens lydbearbejdning.
Det åbner for en vigtig forståelse: Ernæring kan være en medvirkende faktor i læring og udvikling – ikke isoleret, men som en del af en større biologisk helhed.
Børn, unge og ældre kan især have brug for den særlige sammensætning af fedtsyrer, der findes i Equazen.
Vil du læse mere, har www.sund-forskning.dk et væld af artikler, hvor du også skal kigge under det tidligere navn eye-q.
Hvis du vil læse studiet i en mere faglig kontekst
Formål og baggrund
Lorusso et al. havde til formål at identificere de neurokognitive mekanismer, der kan forklare, hvordan blodniveauer af omega-3-fedtsyrer påvirker læsning og skrivning. Tidligere forskning har antydet en sammenhæng, men de underliggende processer har været uklare. Særligt ønskede forskerne at undersøge, om bestemte kognitive funktioner fungerer som mellemled mellem fedtsyreniveauer og læringsfærdigheder.
Metode og undersøgelsesdesign
Studiet omfattede 74 skolebørn med varierende læse- og skriveevner – fra alderssvarende niveau til markante vanskeligheder. Deltagerne blev testet i en række funktioner, herunder læsning, skrivning, auditiv og visuel bearbejdning, fonologisk opmærksomhed, opmærksomhed samt eksekutive funktioner.
Ved hjælp af eksplorativ faktoranalyse identificerede forskerne tre overordnede neuropsykologiske faktorer. Disse blev derefter analyseret som potentielle mediatorer i statistiske modeller (GLM), hvor man undersøgte, hvordan omega-3-fedtsyrer påvirker læse- og skrivefærdigheder indirekte gennem disse kognitive funktioner. Derudover blev interaktioner med andre fedtsyrer, herunder omega-6-relaterede forbindelser som arachidonsyre (AA) og alfa-linolensyre (ALA), inddraget i analysen.
Resultater og centrale fund
Resultaterne baseret på 73 deltagere viste en tydelig sammenhæng mellem niveauerne af omega-3-fedtsyrerne EPA (eicosapentaensyre) og DHA (docosahexaensyre) og både læse- og skrivefærdigheder. Derudover var disse fedtsyrer også relateret til de tre identificerede neuropsykologiske faktorer.
Det mest markante fund var, at auditive–fonologiske bearbejdningsfærdigheder fungerede som en central mediator. Det betyder, at omega-3-fedtsyrer ikke kun påvirker læsning direkte, men især gennem deres indflydelse på hjernens evne til at bearbejde og forstå lyde i sproget. Denne funktion er afgørende for at kunne koble bogstaver og lyde – en kernekompetence i både læsning og skrivning.
Effekten var særlig tydelig for EPA, som fremstod som den mest betydningsfulde fedtsyre i denne sammenhæng. Samtidig viste analysen, at DHA og balancen mellem AA og ALA havde en modererende effekt. Dvs. at de enten kunne forstærke eller dæmpe den effekt, som EPA havde på de kognitive processer.
Kilde: Omega-3 LCPUFAs (Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids) and Reading: The Mediating Role of Auditory Processing and the Interactions Among PUFAs Biomedicines 2025, 13, 2517. https://doi.org/10.3390/ biomedicines13102517
LITHIUMMANGEL og udvikling af Alzheimers sygdom
AF
PERNILLE LUND, BIOPAT/NATUROPATH IBM
Alzheimers sygdom er en af de største årsager til demens. Udvikling af sygdommen er ret kompleks, og kosten har afgørende betydning. Man har dog ikke kendt til de tidligste molekylære forandringer. Men det tyder nu på, at mangel på spormineralet lithium i hjernen bidrager til udviklingen af sygdommen, og at tilskud kan indgå i forebyggelse og behandling af sygdommen. Det fremgår af et studie, som er publiceret i Nature. Til orientering har lithium også betydning for humøret, og der findes mest lithium i timian og visse andre fødeemner.
I takt med at der kommer flere ældre, er der også flere, der rammes af Alzheimers sygdom, hvilket har enorme menneskelige og samfundsøkonomiske konsekvenser. Alzheimers sygdom skyldes, at hjernefunktionen svigter mere og mere, fordi nervecellerne gradvist bliver ødelagt i flere områder. I hjernen har man fundet ophobninger af skadelige proteiner (β-amyloid og fosfor-tau), som fortrænger sunde celler. Dette fører til tab af hukommelse, orienteringsevne og andre færdigheder. Da insulinresistens i hjernen kan spille en rolle, kaldes Alzheimers sygdom også for diabetes type-3. Overordnet er Alzheimers sygdom præget af inflammation og oxidativ stress, hvor frie radikaler bidrager til skader på nervecellerne.
De første tegn på Alzheimers sygdom er som regel mild kognitiv svækkelse med gradvise forværringer, og mange dør efter otte til ti år pga. forskellige komplikationer. Derfor bør man i sagens natur gøre langt mere ud af forebyggelsen.
Det er almindelig kendt, at kost og gener kan spille en rolle. Man har dog ikke kendt så meget til de tidlige molekylære mekanismer og spormineralernes rolle for hjernens
sundhed. Det nye studie havde derfor til formål at undersøge dette nærmere.
Lithium bidrager til at opretholde de kognitive færdigheder Ved hjælp af en særlig analysemetode kaldet ICP-MS (inductively coupled plasma mass spectrometry) vurderede forskerne forekomsten af 27 spormineraler i blodet og hjernen hos individer med intakte kognitive færdigheder og hos individer med mild kognitiv svækkelse eller Alzheimers sygdom.
Studiet afslørede i store træk, at hjernen selv regulerer det endogene lithium, og at spormineralet bidrager til at opretholde de kognitive færdigheder under aldringsprocesserne. Samtidig var lithium det eneste af de undersøgte spormineraler, som signifikant var reduceret i hjernen hos individer med mild kognitiv svækkelse. Lithiums biotilgængelighed forskellige steder i hjernen var yderligere reduceret hos patienter med Alzheimers sygdom grundet skader fra ophobning af de omtalte proteiner.
I forsøg på ældre mus undersøgte forskerne yderligere, hvilken rolle endogent lithium spiller for hjernen, og det gjorde de ved at fodre musene med en diæt, der manglede lithium.
Studiet afslørede, at en reduktion af lithium på omkring 50 pct. i hjernebarken øgede ophobningen af de skadelige proteiner. Ophobningen af de skadelige proteiner medførte desuden aktivering af proinflammatoriske mikrogliaceller og ødelæggelse af nerveceller grundet tab af synapser, aksoner og myelin. Som følge heraf blev musenes kognitive svækkelse gradvist forøget.
Forfatterne kommer nærmere ind på, hvordan lithiummangel påvirker flere molekylære mekanismer, som forårsager de skadelige effekter i hjernen.
Efterfølgende gav forskerne tilskud med lithium i form af lithium orotat til de mus, som manglede lithium. Det viste sig, at denne terapi ikke alene reducerede ophobningen af de skadelige proteiner i hjernen, men også reducerede de patologiske følgevirkninger, som fører til tab af hukommelse og Alzheimers sygdom hos ældre mus.
Studiet har således afsløret, at mangel på endogent lithium i hjernen og en forstyrrelse af lithiumafhængige molekylære processer kan være et tidligt tegn på udvikling af Alzheimers sygdom. Behandling med lithiumtilskud, som modvirker ophobning af de skadelige proteiner i hjernen, kan derfor være et nyt potentiale i forebyggelsen og behandling af Alzheimers sygdom.
I det daglige kan man også tilstræbe at få mere lithium via timian og andre kilder i den sunde kost.
Fakta om lithium
• Lithium har betydning for hjernen og humøret.
• Lithium findes især i timian, koriander, spidskommen, tomater, hvidløg, nødder, korn, quinoa, grøntsager, havsalt og tang.
• Jordens indhold har betydning for afgrøders indhold.
• Afgrøder og drikkevand i Danmark har et lavt indhold af lithium – fx i forhold til Østrig.
• Lithium findes i håndkøb (ofte som lithium orotate) med mindre doser.
• Selvom lithium endnu ikke betragtes som et livsvigtigt spormineral, anbefaler mange forskere et dagligt indtag på omkring 1.000 mikrogram fra kost eller tilskud.
• Lithium anvendes i ekstremt høje daglige doser (600-1.200 mg) som receptpligtigt lægemiddel (ofte lithiumcarbonat eller lithiumcitrat) til at forebygge bipolar lidelse.
• Brug af receptpligtige lithiumlægemidler bør overvåges nøje grundet potentielle bivirkninger.
rene plantesteroler
Kilder: Liviu Aron et al. Lithium deficiency and the onset of Alzheimer´s disease. Nature. 2025
Kan vi forebygge huller i tænderne ved at støtte mundens balance?
Forebyggelse af huller i tænderne (caries) har haft et klart fokus: tandbørstning med fluoridtandpasta – suppleret med tandtråd eller børster til mellemrummene. Fluorid er veldokumenteret og har haft enorm betydning for tandsundheden.
For nogle er tandbørsten ikke tilstrækkelig. Det gælder blandt andet børn og voksne med sygdomme som diabetes og ADHD – eller personer, der tager medicin, som kan give mundtørhed og dermed svække spyttets beskyttende funktion.
Kan vi supplere den klassiske forebyggelse ved også at understøtte mundens biologiske balance?
Tænderne går i opløsning
I munden lever der naturligt mange forskellige bakterier. De fleste er harmløse og endda gavnlige. Caries opstår ikke, fordi der findes bakterier i munden, men fordi balancen forskydes, så de bakterier, der forårsager caries, får overtaget.
Så snart vi har børstet tænder, sætter både „gode“ og „dårlige“ bakterier sig på tandoverfladen igen. Hvis de får lov til at sidde uforstyrret – fx ved utilstrækkelig børstning – vil de bakterier, der er i stand til at lave huller i tænderne, gradvist dominere.
Når vi spiser sukker eller kulhydrater, omdanner visse bakterier dem til syre. Syren sænker pH i plakken – det hvide lag, der kan skrabes af med en negl.
Men når pH-værdien falder til under ca. 5,5, kan spyttet ikke længere følge med. Tandemaljen begynder langsomt at opløses, og over tid kan der opstå et hul, som kræver behandling hos tandlægen.
Balance frem for bakteriejagt
I mange år har fokus været på at fjerne bakterier fra munden. I dag ved vi, at det hverken er realistisk eller ønskeligt. Det handler om balance.
AF MARIANNE PALM
Et surt miljø favoriserer de bakterier, der er bedst til at producere syre og dermed forårsage caries, mens et mere neutralt miljø understøtter bakterier, som er mere gavnlige for mundens sundhed. Forebyggelse handler derfor i stigende grad om at støtte en sund balance i mundens miljø.
L-arginin – spyttets naturlige „syremodvægt“
L-arginin er en semiessentiel aminosyre, som findes naturligt i spyt samt i en række fødevarer. Nogle af mundens bakterier kan bruge L-arginin til at danne stoffer, der neutraliserer syre fra de cariesfremkaldende bakterier.
Når syren neutraliseres, hæves pH-værdien i plakken. Det gavner væksten af de gode bakterier og hæmmer væksten af de dårlige. L-arginin bidrager hermed til at neutralisere syre og skabe et miljø, der favoriserer mindre skadelige bakterier.
Mælkesyrebakterier – små soldater
Mælkesyrebakterier er gavnlige, levende bakterier. De konkurrerer med andre bakterier om plads og næring og producerer stoffer, der er skadelige for cariesbakterierne. På den måde hjælper de med at holde de cariesfremkaldende bakterier i skak og forebygger, at der opstår en ubalance.
For at måle udviklingen bruger man begrebet carieserfaring. Det dækker over, hvor mange tandflader der enten har fået et hul eller allerede er blevet behandlet med en fyldning.
I studiet steg carieserfaringen i gennemsnit med 0,09 tandflade i gruppen, der fik sugetabletten, mod 0,49 tandflade i placebogruppen.
Til sammenligning ligger en forskel på omkring en halv tandflade om året i den størrelsesorden, man også ser i studier, der undersøger tandpasta med og uden fluorid.
Fra forskning til marked
På baggrund af den danske forskning er sugetabletten CariGuard nu kommet på markedet. Produktet er identisk med den sugetablet, der blev anvendt i det kliniske studie. CariGuard er et danskudviklet produkt baseret på dansk forskning og produceres i Danmark.
Den kan anvendes af både børn fra tre år og voksne som et dagligt supplement til tandbørstning og tages én gang dagligt. Produktet indeholder ikke fluorid og er derfor tænkt som et supplement – ikke en erstatning – til tandbørstning med fluoridtandpasta.
CariGuard forhandles bl.a. hos Matas, ApoPro, Webapoteket, Helsebixen og www.cariguard.dental.
Første danske studie med en kombination af L-arginin og mælkesyrebakterier
Et klinisk studie blev gennemført blandt knap 350 danske børn i alderen fem til ni år fra Fredensborg, Hillerød, Helsingør og Rudersdal Kommuner.
Børnene blev tilfældigt fordelt i to grupper. Den ene gruppe fik dagligt en sugetablet med L-arginin og mælkesyrebakterier (LGG og L. CASEI 431) i ét år, mens den anden gruppe fik en snydetablet (placebo).
Hverken forældre, børn eller de tandfaglige undersøgere vidste, hvilken gruppe børnene tilhørte, før studiet var afsluttet.
Børnene fortsatte deres sædvanlige tandpleje med tandbørstning to gange dagligt med tandpasta og regelmæssige besøg i den kommunale tandpleje.
Børnenes mælketænder og seksårstænder (den første blivende kindtand) blev undersøgt ved studiets start og efter ét år.
82 pct. lavere stigning i huller og fyldninger
I alt gennemførte 288 børn studiet. Efter ét år havde børnene, der fik sugetabletten med L-arginin og mælkesyrebakterier, markant færre huller og tandbehandlinger end børnene i placebogruppen – svarende til en 82 pct. forskel mellem grupperne.
DET HOMØOPATISKE HJØRNE
SVAR FRA:
Thomas Kjærsgaard
Lægemiddelkonsulent og heilpraktiker
Hverdagsstress
Stress i hverdagen er den mest udbredte tilstand og kan påvirke vores sundhed, præstation, velvære og dødelighedsrisiko.
Stress fra daglige udfordringer er et betydeligt sundhedsproblem med begrænsede medicinske behandlingsmuligheder. I fagsprog kaldes tilstanden psykosocial stress, som kan udløse forskellige reaktioner i det autonome og centrale nervesystem. Det kan måles med hjertefrekvensvariabilitet (HRV), der er variationen i tiden mellem hvert hjerteslag målt i millisekunder. Målingen er en nøgleindikator for det autonome nervesystems balance, der afspejler kroppens restitution, stressniveau og generelle sundhed. Høj HRV indikerer ofte god restitution, mens lav HRV kan signalere stress eller træthed. Et helt nyt studie1 fra 2025 i Tyskland på det homøopatiske lægemiddel Neurexan tager udgangspunkt i disse kliniske målinger og undersøger virkningen af Neurexan på HRV- og EEG-signaler og deres sammenhæng i hviletilstand efter at være blevet udsat for akut psykisk stress.
Neurexan er et homøopatisk lægemiddel mod stress og fremstillet af naturlige ingredienser i lave koncentrationer – tre planteekstrakter og et mineralsk salt. Produktet har vist stressdæmpende egenskaber, ikke bare i dyrestudier, men også hos mennesker. Et specielt interessant veterinærstudie8 har vist, at Neurexan kan give ro til slædehunde, der normalt er i et ekstremt stressende miljø.
Typisk anvendes Neurexan også til nervøs rastløshed og søvnforstyrrelser
I det kliniske NEURIM-forsøg2 reducerede Neurexan følsomheden for
distraktion, forbedrede følelsesrelateret hjerneaktivitet3 og dæmpede aktivering af amygdala og pandeforlappen som reaktion på psykosocial stress4. Ved poststress, altså efter en stressperiode, forbedrede Neurexan årvågenhedsreguleringen og sænkede stressaktiveringen, især hos personer med høj angst5
I et andet nyt studie6 fra 2021 så man på, hvordan der er en sammenhæng mellem stressneurobiologi og de adfærdsmæssige tegn og symptomer. Neurobiologi er nye og moderne studier af nervesystemets struktur, funktion, biokemi og udvikling, som danner grundlaget for menneskets adfærd og hjernesygdomme. Ifølge dette studie påviser man, hvordan hverdagsstress påvirker den grundlæggende neurobiologiske funktion.
Hverdagsstress påvirker to primære områder. Det negative valensdomæne, der er faktorer såsom frygt, angst og tab, og arousal, der er vågenhedstilstand, parathed og aktivitetsniveau. Det dækker over et spektrum fra dyb bevidstløshed til ekstrem ophidselse eller stress. Tilsammen er de reguleringssystemer, der ved ubalance kan føre til mentale og fysiske helbredsproblemer.
Studierne taler deres tydelige sprog
Et nyt studie7 fra 2025 giver et overblik over relevante aspekter af stress, primært hverdagsstress, og den seneste forskning om Neurexan som en potentiel mulighed for at reducere hverdagsstress. Mere bredt kan studiernes resultater føre til nye metoder til at vurdere og håndtere hverdagens stress for at forbedre den daglige modstandsdygtighed og trivsel hos personer, der har svært ved at håndtere gentagen eller kronisk stress i dagligdagen.
Hvad blev undersøgt?
Oplevede stressfaktorer fra daglige udfordringer såsom arbejde, familieforpligtelser eller andre sociale interaktioner, der kan være en betydelig sundhedsmæssig belastning.
Hvad var resultaterne af studiet?
Deltagerne i studiet fik forskellige stressopgaver (matematiske opgaver, gåder, logiske opgaver etc. i et meget larmende og visuelt forstyrrende miljø (høj musik, lyde, lys, billeder,
film). De, der fik placebo, havde signifikant nedsat HRV og ændret hjerneaktivitet (EEG), hvilket er karakteristisk for stressresponser.
Deltagerne, der fik Neurexan, havde disse stressresponser i HRV og EEG i signifikant mildere grad sammenlignet med dem, der fik placebo.
Effekterne på HRV og EEG var tydeligt sammenhængende, hvilket tyder på en signifikant virkning af Neurexan.
I studierne ses, hvordan Neurexan kan afbøde den negative indvirkning af stress på det negative valensdomæne, regulere arousal og dermed hjælpe med at genoprette neurobiologien og en klinisk stabil funktion.
Hvorfor er disse undersøgelsesresultater vigtige?
Studierne viser, at Neurexan afhjælper stressresponset i både kroppen og hjernen efter en psykosocial stressudfordring. Det kan hjælpe individer med stress til at slappe af og håndtere stress, og samtidig har man fået endnu mere viden om Neurexans virkningsmekanismer.
Den gode nyhed
Der kommer formentlig snart en grænseværdi på omkring 6 mg/l (nuværende er 50 mg/l) for nitrat i drikkevand. Og den er faktisk god – ud fra den nuværende viden.
Grundvandet var et hot emne i valgkampen. Vi er vant til at betragte vandet i hanerne som noget af det reneste i verden –men skal du være bekymret for nitrat i det vand, du drikker hver dag?
AF ROSE MAIMONIDE, ROSEMAIMONIDE.COM
Hvor stor er risikoen for kræft pga. nitrat i drikkevandet?
Når landmænd spreder nitratholdig gylle eller kunstgødning på markerne tæt på drikkevandsboringer, kan det ende som kræftfremkaldende nitrit i postevandet.
Et nyt dansk studie anslår, at tre procent af de tilfælde af tarmkræft, der årligt konstateres i Danmark, skyldes nitrat. Studiet viser, at drikkevandet hos hver femte dansker indeholder mere end fire milligram nitrat pr. liter. Ved dette niveau fandt forskerne en stigning i risikoen for tarmkræft på omkring 11 procent. Det lyder måske af meget, men det er en relativ risiko – altså i forhold til den risiko, der allerede findes.
Hvordan kan man forebygge tarmkræft?
Der er andre forhold, som øger risikoen for tarmkræft mere end nitrat i drikkevandet – nemlig kost, vægt, motion og rygning. Så hvor det kan være svært at påvirke nitratindholdet i vandet fra hanen, kan man i højere grad selv nedsætte risikoen ved at bevæge sig mere, spise sundere, undgå overvægt og lade være med at ryge.
https://www.dr.dk/nyheder/indland/ny-forskning-vi-kan-spare-menneskeliv-og-milliarder-med-mindre-nitrat-i-drikkevandet https://www.dr.dk/nyheder/indland/se-de-seneste-nitratmaalinger-i-dit-drikkevand https://chriskresser.com/the-nitrate-andnitrite-myth-another-reason-not-to-fear-bacon/ https://iris.who.int/server/api/core/bitstreams/ee809f3c-d9094138-9242-002bce630853/cont ent file:///Users/ejer/Downloads/Fluor_vand_te%20(1).pdf https:// odont.ku.dk/fagomr/cariologi_endodonti/fluorkoncentration/ fluorkorttandlaeger.pdf
Den „oprindelige“ risiko for tarmkræft er omkring fem procent. En stigning på 11 procent øger risikoen til 5,55 procent. Dvs. at i stedet for at 50 ud af 1.000 personer udvikler tarmkræft, vil det være 56 ud af 1.000. Så den absolutte risiko stiger med seks ekstra tilfælde pr. 1.000 personer
Det er en udbredt misforståelse, at rødt kød er en væsentlig kilde til nitrat og derfor bør undgås. Uforarbejdet rødt kød indeholder ikke relevante mængder nitrat. Der kan derimod være nitrat eller nitrit i forarbejdede kødprodukter, men i Danmark er disse tilsætningsstoffer forbudt i økologiske fødevarer.
Rødt kød indeholder hæmjern, som kan fremme dannelsen af N-nitrosoforbindelser i tarmen – stoffer, der i høje mængder kan være kræftfremkaldende, især sammen med nitrit.
VIDSTE DU …
at det er voldsomt dyrt at rense vandet for nitrat i rensningsanlæggene? I Aalborg Kommune koster det 645 millioner kroner over ti år for at få nitratkoncentrationen ned på 15 mg/l og samtidig bevare mineralerne i vandet.
NIT R AT I VORES DRIKKEVA ND
SE, OM DER ER NITRAT I DIT DRIKKEVAND
Indholdet af nitrat i drikkevandet kan variere meget inden for få kilometers afstand. Du finder den seneste måling i dit lokalområde her:
Nitrat findes faktisk i langt større mængder i grøntsager, især bladgrønt og rødbeder. Men grøntsager indeholder samtidig stoffer, der hæmmer dannelsen af N-nitrosoforbindelser.
En vigtig pointe er derfor, at nitrat i drikkevand „kommer alene“ uden de beskyttende plantestoffer.
Kan – og skal – man selv rense sit drikkevand for nitrat?
WHO påpeger, at det ikke er ideelt at drikke vand fra fx revers osmose-anlæg i private hjem. Dels fordi de fleste vigtige mineraler er fjernet, og dels fordi der kan være vækst af uhensigtsmæssige bakterier i den type små anlæg og dermed i vandet.
Du kan med fordel – af andre grunde – rense dit drikkevand med stænger af aktivt kul. Det fjerner dog ikke nitrat. Den langsigtede løsning er at bremse spredningen af nitrat og stoppe drikkevandsboringer ved områder, hvor nitratindholdet er for højt.
Er flaskevand et bedre valg?
I hver ottende drikkevandsboring er
der målt nitratniveauer over 6 mg/l. Ifølge det nye studie begynder risikoen at stige over 9 mg/l. Bor man et sted med så høje værdier, kan man overveje flaskevand – især til gravide og små børn.
Flaskevand er dog miljøbelastende og ikke nødvendigvis sundere. Postevand indeholder mindre mængder mikroplast end flaskevand. Indholdet af fluorid i flaskevand varierer meget. Denice indeholder 0,06 mg/l og Aqua d'Or 0,12 mg/l, mens fx Ramlösa ligger helt oppe på 2,53 mg/l. De fleste kommuner har drikkevand med under 0,29 mg/l. Bor man eksempelvis i Aalborg, kan man derfor få mindre fluorid fra Denice og Aqua d’Or end fra vandet i hanen.
Læs også denne artikel om PFAS og pesticider, som jo også udgør et meget stort problem i vores drikkevand
Kontakt dit lokale vandværk, hvis du vil være sikker, især hvis du bor i et udsat område, dvs. landzone – særligt (men ikke kun) i Nordjylland.
ROSE MAIMONIDE er ekspert i at hjælpe børnefamilier og gravide med at vælge sunde og kemifrie løsninger i en travl hverdag. Gennem sit populære onlineunivers Grøn Stue tilbyder Rose personlig rådgivning og enkle veje til en dagligdag med ro og tryghed. Besøg rosemaimonide.com for mere inspiration til et sundt og bæredygtigt liv.
FIND FLERE
GLUTENFRI
opskrifter i bogen
Hverdagsfavoritter fra Det Glutenfri Køkken af Karina Villumsen.
GLUTENFRI RUSTIKKE BOLLER
Til en lun morgen i forårssol eller til den lille sult om eftermiddagen. Bløde, elastiske og lækre glutenfri boller.
Uden hvede, gluten, æg og mælk
6–9 boller
TØRRE INGREDIENSER
– 150 g fuldkornsrismel
– 110 g glutenfri havremel
– 100 g tapiokastivelse
– 70 g kartoffelstivelse
– ¾ tsk. johannesbrødkernemel
– 5 spsk. grove loppefrøskaller (fx HUSK) (25 g)
– 2 ½ tsk. salt (15 g)
– 2 spsk. sukker (eller udelad, hvis du vil helt uden)
VÅDE INGREDIENSER
– 25 g gær eller 7 g tørgær
– 560 g lunkent vand
Sådan gør du:
Rør alle tørre ingredienser grundigt sammen i en stor skål.
Opløs gæren i vandet. Hæld væsken over de tørre ingredienser.
Rør kraftigt i 2–3 minutter med en ske eller røremaskine, til dejen er ensartet.
Dejen skal være meget blød, let sej og klæbrig, men ikke flydende.
Dæk skålen med et låg eller film. Lad dejen hæve 45–60 minutter ved stuetemperatur.
Sæt en bageplade i ovnen, og varm ovnen op til 255 °C over-/undervarme.
Vend dejen ud på et bagepapir. Del dejen i 6–9 trekantede boller med dejskærer (pres – form ikke). Træk bagepapiret over på den varme bageplade.
Bag bollerne ved 255 °C i 10 min., skru ned til 230 °C, og bag videre 15–20 min.
Bollerne er færdige, når de er gyldne, lette og lyder hule, når man banker på dem i bunden.
VIGTIGT – lad bollerne køle helt af, før de skæres.
Velbekomme!
Karina Villumsen er uddannet farmakonom og helsevejleder. Hun har over 15 års erfaring med medicin, helsekost, kosttilskud, naturlægemidler, vitaminer og mineraler samt specielle diæter såsom Low FODMAP, palæo, LCHF, Rawfood, Superfood, mælke- og glutenfri kost. www.madgudinden.dk
TIPS til fortykningsmidler:
I mel fra fx hvede danner gluten et elastisk netværk, som holder på gassen fra gær, giver dejen struktur og elasticitet, gør, at brødet ikke smuldrer og giver saftig krumme.
Når man bager glutenfrit, mangler dette elastiske netværk. Brødet bliver ofte fladt, smuldrende, tørt og uden luftige huller.
Derfor tilsættes ofte fortykningsmidler som xanthan gum, johannesbrødkernemel eller guargum, fordi de erstatter noget af den funktion, gluten normalt har i almindeligt hvedebrød.
Hvis du vil lave denne opskrift uden fortykningsmidler, skal mængden af grove loppefrøskaller (HUSK) sættes op til 30 g (6 spsk.) og vandet sættes ned til ca. 600 ml i stedet.
En sommer med balance i maven
Gør derfor noget godt for din mave og prøv Biosyms
Symbioflor+® eller Lactrase®. Fordøjelsesforstyrrelser er nemlig efterhånden en almindelig udfordring forbundet med den moderne (travle) livsstil.
Symbioflor+® indeholder 20 mia. mælkesyrebakterier pr. 4 kapsler, der er yderst stabile og syreresistente
Lactrase® indeholder laktaseenzymer, som nedbryder minimum 15 g laktose pr. kapsel svarende til laktoseindholdet i én softice.
Til tørre slimhinder
• Skabt specielt til kvinder i og efter overgangsalderen
• Omega-7: unik havtorn-ekstrakt (SBA24) fra både bær og frø
• Indeholder også omega-3, -6 og -9
• Med betacaroten som bidrager til normal hud samt normale slimhinder i øjne, næse, mund og underliv
• Indeholder ingen animalske ingredienser og kan indtages af vegetarer og veganere
