Betteraves Fourragères LG

GUIDE LG betteraves fourragères

2017

Les betteraves fourragères, rien que des avantages: • 120-130 tonnes de rendement/ha • 18-20 tonnes de rendement en matière sèche/ha • 1100 VEM par kg de matière sèche

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BETTERAVES FOURRAGÈRES

➤ Introduction

Betteraves fourragères: un fourrage hyper appétent, très riche en énergie, idéal en tant que troisième culture !

Les vaches adorent les betteraves fourragères. Cela a incité pas mal d’éleveurs à réintroduire la betterave fourragère dans les rations. En effet, la culture de la betterave fourragère retrouve sa juste place avec un emblavement qui atteint quelque 5000 ha en Belgique.

Dans cette brochure vous trouverez naturellement toutes les réponses à vos questions sur la technique culturale ou sur l’intégration dans la ration.

Vous pourrez consulter nos conseils en matière de choix variétal. Nous vous démontrons également l’incidence positive sur la production laitière et sur les taux.

Limagrain vous offre une gamme complète: des betteraves à arrachage manuel, des variétés tolérantes au rhizoctone (Rialto et Monbrun) ainsi que des variétés plus dures à rendement élevé et des variétés résistantes à la rhizomanie. Toutes ces variétés se caractérisent par une basse tare terre et une excellente conservation.

Le prix élevé de la pulpe, la fin des quotas laitiers et l’obligation d’implanter une troisième culture favorisent la réintégration des betteraves fourragères dans la rotation.

Bonne lecture!

Les betteraves fourragères, rien que des avantages:

• Une parfaite troisième culture (dans le cadre de la diversification des cultures depuis 2015) • Contient autant de VEM/kg MS que les concentrés • Le rendement VEM à l’hectare le plus avantageux • Augmentation de la production laitière et des taux • Solution de remplacement de la pulpe pressée • Appétence au sommet => augmente l’ingestion totale de la ration • Un excellent piège à nitrates

VARIÉTÉS ➤ Aperçu des variétés

• Variétés tolérantes au rhizoctone COULEUR

% PROPORTION DE LA RACINE DANS LE SOL

TARE TERRE

15% MS

rouge

50

très faible

15% MS

rouge

50

très faible

VARIÉTÉ

TENEUR EN MATIÈRE SÈCHE

RIALTO MONBRUN

• Variétés résistantes à la rhizomanie

VARIÉTÉ

COULEUR

% PROPORTION DE LA RACINE DANS LE SOL

TARE TERRE

17% MS

orangevert

50-60

faible

19% MS

rose

70

très faible

TENEUR EN MATIÈRE SÈCHE

COULEUR

% PROPORTION DE LA RACINE DANS LE SOL

TARE TERRE

13% MS

rouge

30

faible

15% MS

rouge

50-60

très faible

TENEUR EN MATIÈRE SÈCHE

RIBONDO TARINE

• Variétés classiques VARIÉTÉ

MONRO BLAZE

• Variété dure à faible taux de tare, idéale en silos mixtes maïs-betteraves fourragères COULEUR

% PROPORTION DE LA RACINE DANS LE SOL

TARE TERRE

19% MS

blanc

70

faible

19% MS

rose

70

très faible

VARIÉTÉ

TENEUR EN MATIÈRE SÈCHE

BLIZZARD TARINE

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4 VARIÉTÉS TOLÉRANTES AU RHIZOCTONE

➤

Rialto 15% MS

AN TOLÉR

T AU

ON E T C O Z RH I

➤ La seule variété tolérante au rhizoctone du catalogue belge. Tous les avantages sont réunis en une seule betterave : elle est tolérante au rhizoctone, possède une tare terre très basse, peut être distribuée sans être broyée et se conserve facilement jusqu’à la fin du mois de mai. Optez pour la sécurité: semez la variété Rialto !

➤

Monbrun 15% MS NT A R É L TO

AU

CTO RHIZO

➤ Variété tolérante au rhizoctone recommandée au catalogue français.

Peut être distribuée sans être broyée.

NE

VARIÉTÉS TOLÉRANTES AU RHIZOCTONE QU’EST-CE QUE LE RHIZOCTONE ?

Rhizoctonia solani provoque une pourriture brun foncé. Ce champignon se maintient pendant des années dans le sol sous forme de sclérotes. En général, il se manifeste plutôt dans des sols légers sablonneux et sablo-limoneux, dans des sols qui ont subi des dégâts de structure tels que les tournières et dans des sols très humides.

Parmi ses nombreuses plantes hôtes, on retrouve un large spectre de cultures arables aussi bien que d’adventices tels qu’entre autres le chiendent, le pissenlit, le panic pied de coq et le pâturin annuel. Même si ces adventices ne présentent pas les symptômes du rhizoctone, ils permettent au champignon de se propager.

Les cultures arables sensibles sont les pommes de terre, la betterave sucrière, le maïs et les céréales. L’épandage de fumier peut également stimuler le développement de rhizoctone. La présence de rhizoctone dans les silos de betteraves posera aussi un problème, car le processus de pourriture se poursuit dans le silo.

LA SOLUTION: OPTEZ POUR DES VARIÉTÉS TOLÉRANTES La meilleure solution pour lutter contre le rhizoctone consiste à choisir des variétés résistantes. Cette résistance ne garantit pas l’immunité totale, mais elle offre une tolérance. Cela signifie qu’en cas d’infestation de rhizoctone, le pourcentage de perte et de contamination sera moins important si vous semez des variétés tolérantes. Début 2008, la première variété de betteraves fourragères tolérantes au rhizoctone a été admise au catalogue belge, à savoir la variété RIALTO.

EN RÉSUMÉ: Même sur les parcelles lourdement infestées, l’infestation reste limitée.

MONBRUN est une variété tolérante au rhizoctone: Catalogue français 2009

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VARIÉTÉS TOLÉRANTES AU RHIZOCTONE

➤ Variétés tolérantes au rhizoctone: une nécessité Dans les essais à forte contamination de rhizoctone, RIALTO affichait un rendement matière sèche moyen tandis que le rendement d’une sélection d’autres variétés s’élevait à maximum 50% de celui de Rialto. De plus, le degré de pourriture était beaucoup moins important dans le cas de la variété Rialto.

R I A LTO : U N R E N D E M E N T S U P P L É M E N TA I R E D E 6 TO N N E S D E M ATI È R E S È C H E PA R R A P P O RT AUX T É M O I N S

Rendement en frais

% MS

Rendement MS des racines

Témoins 100=

86911 kg/ha

15,15

13122 kg/ha

RIALTO

155,1 % = 134799 kg/ha

14,40

148,5% = 19419 kg/ha

Source: ILVO: Rialto dans les essais de rendement qui se trouvent à la base de l’inscription officielle au catalogue belge (Rialto par rapport aux témoins)

Tolérance au rhizoctone

Degré d’infestation de rhizoctone – moyenne des sites en 2007

% de betteraves

Moyenne des témoins

90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

RIALTO

CATÉGORIES I II III IV V VI VII

I - Saine

II

III

IV

betterave totalement saine attaque superficielle, jusque 5 % mortalité jusque 25%, champignon profondément présent 50 % de la betterave est morte de 50 à 75 % de betteraves mortes betterave complètement morte à l’exception des pointes racinaires betterave complètement pourrie

V

VI

VII - Pourrie

VARIÉTÉS RÉSISTANTES À LA RHIZOMANIE

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QUAND FAUT-IL OPTER POUR DES VARIÉTÉS TOLÉRANTES À LA RHIZOMANIE? Le rhizoctone apparaît principalement dans des zones d’élevage tandis que la rhizomanie est plutôt présente en zones mixtes et de cultures. La rhizomanie se caractérise par l’apparition de zones plus claires dans les champs. Le feuillage présente un flétrissement dû à une mauvaise alimentation en eau des plantes. Celle-ci résulte de l’infection virale au niveau des racines et n’a donc rien à voir avec la disponibilité en eau de la parcelle. Les pertes de rendement observées dans les parcelles infestées sont considérables. Surtout dans les parcelles à rotation régulière avec betteraves sucrières, l’utilisation d’une variété de betteraves fourragères tolérante à la rhizomanie est à privilégier.

➤

Ribondo 17% MS

NT À A T S I S RÉ

L

ZOM A RH I

AN I E

➤ La seule variété résistante à la rhizomanie parmi les types plus riches. Le meilleur

rendement des variétés reprises au catalogue belge. Convient parfaitement aux zones de grandes cultures avec betteraves sucrières infestées par la rhizomanie.

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➤

VARIÉTÉS CLASSIQUES

Monro 13% MS

➤ Le n°1 en rendement frais par ha: Monro est le champion des kilos. L’arrachage

est très facile, aussi bien mécaniquement que manuellement. De par sa faible teneur en MS, la variété Monro peut également être distribuée entière.

➤

Blaze 15% MS

➤ Une des variétés les plus cultivées au Royaume-Uni. Se caractérise par une

tare terre très basse et un potentiel de rendement très élevé. Peut être distribuée sans être broyée.

VARIÉTÉS CLASSIQUES

➤

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Blizzard 19% MS

➤ Variété de betterave fourragère avec une teneur en matière sèche très élevée.

Offre le meilleur rendement en matière sèche à l’hectare. Convient parfaitement aux silos mixtes d’ensilage de maïs + betteraves fourragères.

➤

Tarine 19% MS NOUVEAU! RÉSIS TANT À

LA RH

IZOM

AN I E

➤ La seule variété tolérante à la rhizomanie parmi les types plus riches. Dans les essais mis en place au Royaume Uni pour les variétés plus dures, la variété Tarine a présenté le meilleur rendement. Tolérante à la rhizomanie et idéale en silos mixtes maïs-betteraves fourragères. Et pour finir : la couleur de Tarine est rose clair ! Une betterave hors pair avec une tare terre très faible.

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VARIÉTÉ RICHE

➤ Comment réaliser un silo mixte betteraves fourragères-maïs? ➤ Il y a des éleveurs qui ensilent les betteraves fourragères, principalement en mélange avec du maïs. Cela leur permet de les distribuer aux bovins tout au long de l’année.

Toutefois, si vous envisagez de réaliser un silo mixte, il est bon de tenir compte des points suivants: •

Il faut récolter le maïs à une teneur en MS assez élevée, un minimum de 42% est souhaitable. Cela permet au maïs d’absorber les jus des betteraves fourragères. Idéalement un rapport de 5 parts de maïs contre 1 part de betteraves fourragères est conseillé.

• La récolte tardive du maïs fait baisser considérablement la valeur nutritionnelle du silo de maïs.

• La récolte précoce des betteraves fourragères (début octobre) amène une perte de rendement d’au moins 10%. Les betteraves continuent leur croissance jusque novembre.

• Le nettoyage et le hachage des betteraves fourragères augmentent la pression du travail au moment de la récolte du maïs.

• La valeur VEM du mélange maïs-betteraves fourragères n’est pas augmentée par rapport à l’ensilage de maïs distribué seul, suite à l’apport de terre.

• La réalisation d’un silo mixte est uniquement possible dans des sols sableux. Dans les sols limoneux, il y a trop de terre adhérente aux betteraves arrachées.

CONSEIL DE LIMAGRAIN SUR LES SILOS MIXTES

TARINE : IDÉALE DANS LES SILOS MIXTES DE MAÏSBETTERAVES FOURRAGÈRES. POURQUOI ?

• Tarine est une vraie betterave fourragère : la teneur en sucre est de 25%

inférieure à celle des betteraves de type sucrières normalement utilisées • Tarine présente un taux de tare terre très faible de par l’absence du sillon saccharifère: cela entraîne moins de travaux de nettoyage et moins de terre dans le silo • Tarine est tolérante à la rhizomanie

Photo : betteraves arrachées, pas nettoyées. En haut : Tarine – en bas: une betterave fourragère - sucrière

LA VALEUR ALIMENTAIRE

➤ 1 kg de betterave fourragère = 1 kg de concentrés LES CHIFFRES CLÉS DE LA BETTERAVE FOURRAGÈRE:

• La digestibilité est proche de 90 % • Malgré sa faible teneur en cellulose brute (ca. 50 g/kg MS), la betterave fourragère possède une valeur de structure de 1,05 (identique à celle de la pulpe pressée).

• La valeur VEM très élevée des betteraves fourragères de 1060 VEM égale celle des concentrés!

• La teneur en protéines est comprise entre 90 et 160 g par kg MS. • La teneur en sucre des betteraves fourragères est inférieure de 25 % à celle des betteraves sucrières.

VACHES LAITIÈRES • Les betteraves fourragères stimulent l’ingestion de la ration entière. De ce fait, elles augmentent la production laitière ainsi que la teneur en lipides et en protéines.

• Les betteraves fourragères représentent en moyenne 2,5 à 3,5 kg MS par vache par jour dans la ration. En produit frais, cela signifie 15 à 25 kg per vache par jour. Au fur et à mesure que la lactation progresse, la quantité de betteraves fourragères dans la ration peut être augmentée.

BOVINS VIANDEUX • Les betteraves fourragères contiennent 1150 à 1200 VEVI par kg MS.

• Le gain de poids vif quotidien est amélioré en comparaison avec une ration à base de pulpe pressée et concentrés.

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➤ Technique culturale des betteraves fourragères

DATE DE SEMIS

Idéalement entre le 20 mars et le 10 avril, dès que la température du sol s’élève à 5 °C. En cas de semis plus tardifs, le rendement sera pénalisé.

LIT DE GERMINATION

Semer dans un lit de germination travaillé finement, bien tasser le sol.

DENSITÉ DE SEMIS

2,2 unités par ha (=110.000 graines par ha) avec une distance dans les rangs de ca. 18 cm.

PROFONDEUR DU SEMIS

2-3 cm de profondeur

FERTILISATION

Conforme aux normes émises par les autorités: Max. 65 kg P2O5 par ha Max. 235-260 kg N par ha (dont 170 kg N organique d’origine animale) K2O, MgO et Na2O suivant les conseils.

LUTTE CONTRE LES MALADIES

2 x contre les maladies foliaires, la 1ère fois début juillet, la 2ème fois début septembre

DATE DE RÉCOLTE

Idéalement fin octobre – début novembre. La maturité et la dureté optimales des betteraves fourragères sont atteintes début novembre.

RÉCOLTE

Effeuiller, ne jamais décolleter. Conseil à l’entrepreneur : la récolte, le chargement et le déchargement doivent se faire avec ménagement. Les betteraves blessées lors de l’arrachage risquent d’être attaquées de pourriture en janvier-février.

Limagrain Belgium

Kaaistraat 5 B-8581 Avelgem-Kerkhove T. 055/39.02.21 F. 055/38.75.06 info@limagrain.be www.lgseeds.be