LIFESTYLE
HERFST 2019
65
DORDRECHT HERFSTRECEPTEN HMMMM...
POMPOENSHAKSHUKA! MODESHOOT INSPIRATIE TRENDS & COLLECTIE
SPECIAL
WINNEN!
Amusetour, Dordtse wijn & kerstgala
CULI NAIR
DE MEEST UITGEBREIDE
BROEKEN& JASSEN COLLECTIE IN DE REGIO
DE MOOISTE DAMESMODE ONDER ÉÉN DAK Met méér dan 70 topmerken vinden (jonge) dames voor elke smaak en elk moment de juiste outfit. Maak uw keuze uit merken als: 10 Days, Aaiko, Arma, Beaumont, Betty Barclay, By-Bar, Cambio, Caroline Biss, Christ Leder, Creenstone, Fabienne Chapot, Freebird, Geisha, Gustav, Joseph Ribkoff, Kyra & Ko, Marc Cain, Monari, Mos Mosh, Penn & Ink, Penny Black, Pom Amsterdam, Repeat, Reset, Studio Anneloes, Summum en Yaya.
VOORSTRAAT 352, DORDRECHT WWW.BAHLMANN-MODE.NL BIJ AANKOOP ONTVANGT U EEN PARKEERVOUCHER VAN DE PARKEERGARAGE VEEMARKT OF SPUIHAVEN
SieMatic Pure
PRECISIE OVER DE HELE LINIE Een keuken is tegenwoordig steeds meer een plek in huis waar het gezin echt samenkomt. ASWA Keukens verstaat als geen ander de kunst om – samen met u – een multifunctionele ruimte te realiseren waarin u zich echt thuis voelt en die perfect past bij uw levensstijl. Misschien wel met deze SieMatic Pure. Minimalistisch, tijdloos en elegant. Er wordt benadrukt wat echt telt. Door eenvoud wordt een ontspannen en rustige sfeer gecreëerd in uw keuken. De individueel gestuurde LED-verlichting is subtiel geïntegreerd in de greeplijsten en geeft het ontwerp karakter. Breng daarom ook eens een bezoek aan één van onze showrooms en ontdek samen met ASWA welke stijl bij u past.
Telefoon (0)88 54 81 800 info@aswakeukens.nl www.aswakeukens.nl DORDRECHT Mijlweg 53C HELMOND Zuiddijk 18 HILVERSUM 2 e Loswal 3 UDEN Rondweg 101
VAN ROOSMALEN CONTACTLENS ABONNEMENT Uw maandbedrag is lager dan bij betaling van een halfjaar pakket ineens Maandelijkse betaling, dus gespreide kosten Gratis vervanging als gevolg van breuk of verlies Gratis thuis bezorging van uw contactlenzen Onbeperkte nazorg van uw contactlenzen
LENZEN NAAST EEN BRIL? Contactlenzen vormen zich naar uw oog, waardoor u een breder blikveld hebt. Dit onbelemmerde blikveld wordt als zeer prettig ervaren. Tijdens sporten kan zweet ervoor zorgen dat een bril losser komt te zitten en van de neus glijdt. Of dat deze gaat beslaan. Contactlenzen blijven op hun plek zitten, of de drager nu aan het rennen is, yoga doet of een andere sport. Geen bril betekent ook een ander voorkomen en gemakkelijker wisselen tussen al die leuke zonnebrillen! Maak een afspraak of kom gerust eens binnenlopen voor meer informatie. Ook vindt u meer informatie en tarieven op www.vanroosmalenoptiek.nl
EN U ONTVANGT MEER... 10% korting op andere contactlenzen, bijvoorbeeld daglenzen Ontvang 50% korting op de 1e set contactlenzen 15% korting op een zonnebril Gratis enkelvoudige glazen bij aankoop van een complete bril (glazen t.w.v. â‚Ź 98,00)
Vriesestraat 96, 3311 NR Dordrecht | 078 6140 140 info@vanroosmalenoptiek.nl | www.vanroosmalenoptiek.nl
VOORWOORD
START SFEERVOL HORECASEIZOEN van het jaar beginnen. Zeker de keukenbrigade bij Bistro Twee33 kijkt altijd uit naar dit seizoen; het bedenken van
foto: Anke Bot
Voor de restaurants zonder terras gaat nu de drukste periode
Dordrecht heeft op culinair gebied steeds meer te bieden. De
wildgerechten en de voorbereidingen voor een sfeervolle
laatst vijf jaar is er veel veranderd. Het horeca-aanbod is flink
kerst. De kaarsen en openhaard gaan aan en zorgen voor een
toegenomen. Zowel de dag- als avondhoreca is uitgebreid en
gezellige sfeer. Buiten koelt het af en de gasten gaan op zoek
er zijn nieuwe concepten ontstaan bedacht door nieuwe jonge
naar een warm, knus plekje binnen om te eten en drinken.
ondernemers. Op culinair gebied is er weer een stap gemaakt en in de toekomst kan Dordrecht nog veel meer gaan bieden.
Lifestyle Dordrecht magazine blijft verrassen met interessante
Het lijkt mij mooi om daar een rol in te mogen hebben.
artikelen. De bladen zijn hier ook zeer gewild en ik zal niet ontkennen dat ik zelf ook altijd een magazine naar huis
De gemeente is een voorstander om de horeca nog verder
meeneem om door te bladeren. Ook dit is weer een mooie
te laten groeien in Dordrecht. Het maakt de stad levendig!
editie geworden met culinair thema. Ik zou zeggen; neem hem
Daarnaast gaat de samenwerking tussen horeca ondernemers
mee naar huis en lees hem op je gemak door. En natuurlijk
steeds beter. Het afgelopen jaar is de stichting Horeca
ontvang ik iedereen graag een keer in Bistro Twee33 of Strada
Ondernemers Scheffersplein opgericht voor meer overleg en
del Vino. Of ga eens kijken bij ĂŠĂŠn van de andere restaurants
samenwerking rondom grote evenementen die op en rond het
van de Willaerts Group, op het Scheffersplein of op andere
plein plaatsvinden. Volgend jaar gaan we voor het eerst een
mooie plekken in Dordrecht. Ik wens iedereen in ieder geval
nieuw gezamenlijk evenement organiseren. Het is goed om te
een mooie en culinaire feestmaand toe!
zien dat er nog steeds veel mogelijkheden zijn om Dordrecht op culinair gebied verder te laten ontwikkelen.
FRANK MOL Eigenaar Bistro Twee33 en Strada del Vino
Het personeelstekort in de horeca is historisch hoog. Op dit moment staan er ruim 30.000 vacatures open binnen de horeca. Zeker met de huidige groei in de horeca wordt het in de toekomst nog een uitdaging om goede mensen te vinden. Het is dus zaak om zuinig te zijn op de mensen die voor je werken. Belangrijk is om te zorgen voor een goede sfeer binnen je team, mogelijkheden voor ontwikkeling en scholing en andere goede secundaire arbeidsvoorwaarden te bieden.
Lifestyle DORDRECHT | 5
INHOUD OKTOBER 2019
CULINAIR in de Drechtsteden Culinaire portretten
23
Bourgondisch genieten bij Florizz Zwijndrecht
25
Midden-Oosterse invloeden in Khotinsky
27
De Ruiter catering denkt nét een stap verder dan de klant
28
Heerlijke recepten van boerderij Landzicht
32
De Watertoren – hotel & restaurant
39
Café Buddingh is er voor iedere smaak
41
Dordtse distilleerderij P. Rijneveen
43
Recept: Pasta met seizoensgebonden groenten
43
Horeca-concept: Leo komt eraan!
44
COLUMN Willem Reimers
47
Gezelligheid en een verrassend menu bij Het Magazijn
49
Sfeervol Italiaans restaurant Da Nina
50
Gadgets voor in de keuken
52
Volg een masterclass bij de Makro Dordrecht
54
Vakmanschap bij Slagerij Erik Vis
57
WIJNCOLUMN Jan Pieter de Vlieger
59
De lifestyle van … wijnboer Wilco Venhuizen
60
TOMAHAWK 25
Lifestyle DORDRECHT | 6
ONTDEKKEN 62 66 68 74 76 80 90 95 96 99 100 102 104 107 109 111
Vaar eens een dagje met de Waterbus Goudsmid Michael de Meij Reisverslag Dutch Nomad Family Wellnessresort Spa One Metamorfose Kappers & Kappers Even binnen kijken bij … pand op de Voorstraat Kunstmin over theater Ames event met Classis Cars Exposities Dordrechts Museum Feest Everybody Famous Trainingen en advies: L’Estro armonico Duurzaam en allround: Van Dijk Installaties MKB Dag Dordrecht Column: advies bij scheiding Nieuw- en zelfbouw De Volgerlanden Lions Kerstgala met Romy Monteiro
TRENDS 08 Herfstcollectie in beeld 16 Altijd goed gekleed de deur uit bij Jac Hensen 18 Mode & Trends 21 Haartrends voor het najaar 79 Haar & Trends 84 Interieurinspiratie najaar 87 Keukentrends
ACTIES 75 108 108 111
Spa One lezersactie Win kaartjes voor de Amusetour Dordrecht Maak kans op wijn van wijngaard Bilderhof Win kaarten voor het kerstgala
COVERFOTO NOMAD FAMILY 68
LIFESTYLE DORDRECHT
REDACTIECOÖRDINATOR
Jan Valsterweg 65, 3315 LG Dordrecht T 078 30 30 360 | lifestyledordrecht.nl / LifestyleDordrecht / LifestyleDordrecht
Vivian Trebels redactie@lifestyledordrecht.nl
UITGEVER 078MEDIA B.V. ART-DIRECTOR Karin van Zanten www.kaat.cc
TRAFFIC Puck de Haan
AAN DEZE UITGAVE WERKTEN MEE Anke Bot, Anne-Marie Loran, Arco Bomgaars, Cees Schilthuizen, Daphne Krijgsman, Dion Doornik, Dordrechts Museum, Fenneke Nijenhuis, Jannelie
Fotografie Anke Bot Model Christiaan Keesmaat Restaurant De Crimp: borrelplank Jac Hensen Colbert Gentiluomo € 299,95 Gilet Jac Hensen Premium € 129,95 Overhemd Jac Hensen Premium € 89,95 Stropdas Jac Hensen Premium € 35,-
Bras, Kunstmin, Laura Liem, Marloes Wierckx, Miryam Schotman, Nanny Yap, Nettie Dekker, Rob van der Teen, en Yvonne Vogel.
COVERFOTO Anke Bot ADVERTEREN Henk van der Velden henkvdvelden@078media.nl Daniëlle Heida danielle.heida@078media.nl
WORD ABONNEE! Mail naar abonnee@lifestyledordrecht.nl
ABONNEMENTEN verschijning viermaal per jaar. Losse verkoopprijs € 5,95 Jaarabonnement € 20,Jaarabonnement buitenland € 38,50 Prijzen onder voorbehoud van wijzigingen.
DRUKKERIJ Damen drukkers
Copyright © 2019 078MEDIA B.V. // Het overnemen van artikelen is niet toegestaan zonder uitdrukkelijke toestemming van de uitgever.
Lifestyle DORDRECHT | 7
h h Bahlmann Mode
www.bahlmann-mode.nl
Jac Hensen
www.jachensen.nl
Alexander Roodfeld
www.roodfeld.nl
Mohr & Mohr schoenen
www.mohrenmohr.nl
Haar en visagie JCP Beauty www.jcp-beauty.nl Anke Bot Fotografie
www.ankebotfotografie.nl
Modellen
Afra Kleibroek / Christiaan Keesmaat
Productie & Styling
Vivian Trebels
Styling & Assistentie
Laura Liem / Danielle Heida
Lifestyle DORDRECHT | 8
Vier Dordtse modezaken showen de nieuwste herfstcollectie in een prachtig ruw, historisch pand in de binnenstad van Dordrecht.
hallo herfst! Lifestyle DORDRECHT | 9
CHRISTIAAN Jac Hensen Jas Ted baker € 399,95 Kostuum Nils € 279,95 Coltrui Nils € 69,95 Mohr & Mohr Schoenen Magnanni € 275,AFRA Bahlmann Mode Jas Beaumont € 269,95 Broek Mos Mosh € 149,95 Blazer Mos Mosh € 199,95 Blouse Mos Mosh € 119,95 Mohr & Mohr Schoenen Gabor € 155,-
Lifestyle DORDRECHT | 10
AFRA Bahlmann Mode Pullover Gustav € 189,95 Rok Gustav € 139,95 Col Marc Cain € 149,90 Mohr & Mohr Schoenen Elvio Zanon € 209,95 CHRISTIAAN Jac Hensen Colbert Hensen € 149,95 Pantalon Hensen € 69,95 Trui Hensen € 69,95 Shawl Barts € 32,95 Mohr & Mohr Schoenen Giorgio € 209,95
Lifestyle DORDRECHT | 11
Lifestyle DORDRECHT | 12
AFRA // Bahlmann Mode Leerjasje Arma € 199,95 | Shirt 10 Days € 69,95 | Rok 10 Days € 129.99 | Tasje 10 Days € 19,95 Ruiten shawl € 39,95 Mohr & Mohr Schoenen Nubikk € 199,95 CHRISTIAAN // Roodfeld Lammy coat Christ € 1279,95 Sweater Jacob Cohen €239,95 | Pantalon Artu Napoli €199,95 Mohr & Mohr Schoenen Perlangeli Angelo € 159,95
AFRA Bahlmann Mode Blouse Fabienne Chapot € 129,99 Pullover Fabienne Chapot € 179,99 Broek Fabienne Chapot € 99,99 Jas, reversible, Beaumont € 269,95 Mohr & Mohr Schoenen Gabor € 135,-
CHRISTIAAN Roodfeld Colbert Jonas € 379,95 Pullover Gr. Sasso €159,95 Jeans Denham €179,95 Shawl P. Albizati €79,95 Mohr & Mohr Schoenen Barracuda €249,95
Lifestyle DORDRECHT | 13
AFRA Bahlmann Mode Jas Marc Cain € 449 Pullover Marc Cain € 399 Shawl Marc Cain € 69,90 Broek Marc Cain € 299 Mohr & Mohr Schoenen Elvio Zanon € 165,CHRISTIAAN Roodfeld Vest Woolrich € 350,Shirt Xacus € 179,95 Jeans Jacob Cohen € 339,95 Mohr & Mohr Schoenen Giorgio € 199,95
Lifestyle DORDRECHT | 14
CHRISTIAAN Jac Hensen Jack Anerkjendt € 89,95 Vest Anerkjendt € 64,95 Coltrui Dstrezzed € 79,95 Jeans Scotch & Soda € 139,95 Mohr & Mohr Schoenen Giorgio € 199,95
AFRA Bahlmann Mode Jurk Penny Black € 229,95 Reversible jasje Rino & Pelle € 149,95 leren wikkelriem € 35,Mohr & Mohr Schoenen Nubikk € 189,95
Lifestyle DORDRECHT | 15
e d r o o v k o o n! e g a d t s e e f
ALTIJD GOED GEKLEED DE DEUR UIT BIJ JAC HENSEN
Lifestyle DORDRECHT | 16
Wie over de drempel van het statige pand van Jac Hensen aan de Visstraat stapt, ziet meteen: hier kan elke man slagen. Of zoals filiaalmanager Remco Gravendijk het omschrijft: “Vanwege het gevarieerde aanbod, de uitmuntende service en aantrekkelijke prijsstelling maken wij het klanten heel lastig om níét met een aankoop naar buiten te lopen. Of het nu gaat om meer casual kleding of een (feestelijk) pak: wij hebben voor iedereen een passende outfit.”
foto: Milan Rinck
Mooi trouwpak “Er zijn maar weinig winkels in de kledingbranche met een bredere doelgroep als Jac Hensen, zowel qua leeftijd als qua postuur. Want naast alle reguliere maatvoeringen staan we bekend om het grote aanbod lengte- en breedtematen en daarnaast zijn we gespecialiseerd in het helpen van klanten bij het uitzoeken van hun trouwpak. Bij voorkeur plannen we hier vooraf een afspraak voor in,
‘Van klassieke items tot mooie prints en trendy stijlen’
zodat er alle tijd is om de wensen te bespreken en er voor te zorgen dat de toekomstige bruidegom de juiste tijd en aandacht krijgt. De klant kiest wat hij mooi vindt, en wij zorgen vervolgens dat het goed zit. Hoe waardevol is het dat wij een beetje bij mogen dragen aan iemands mooiste dag van zijn leven? Dat blijft speciaal.”
Ruime collectie Maar pakken zijn natuurlijk niet alleen voorbehouden aan bruidegoms. Op de werkvloer en tijdens feestdagen is een kostuum ook veelvoorkomend. “Zo breekt het seizoen van de gala’s weer aan, hier kunnen wij met ons aanbod in smokings ook goed in voorzien. Het is mooi om te zien dat mannen steeds meer voorinformatie verzamelen voordat ze een bezoek aan Jac Hensen brengen. Online is veel te vinden, dus daardoor kunnen klanten vaak vooraf al aangeven of laten zien welke stijl zij aansprekend vinden. Vervolgens gaan wij binnen onze ruime collectie op zoek
achter dat geen van de kledingstukken past of lekker zit, dan raak je gefrustreerd en krijg je een hekel aan winkelen. Best begrijpelijk. Bij Jac Hensen werken echter vakkundige medewerkers, die zonder het te vragen negen van de tien keer al perfect inschatten wat iemands maat is en in een oogopslag zien wat goed zou staan. Op die manier wordt shoppen wél leuk.” Tot slot wil Remco benadrukken dat achter de chique gevel betaalbare items schuilgaan. “Kom gerust eens binnen om dat zelf te ervaren.” Jac Hensen Dordrecht Visstraat 27, Dordrecht | 078 303 68 11 www.jachensen.nl Tekst Yvonne Vogel | Fotografie Daphne Krijgsman
naar iets passends en proberen telkens de verwachting van onze klant te overtreffen. Mannen worden steeds trendgevoeliger. Naast klassieke items in vertrouwde kleuren staan velen daarnaast ook open voor een mooie print of andere stijl dan gewend. Het belangrijkste is hoe dan ook altijd dat iemand zich lekker voelt in een outfit. Dat straal je dan namelijk ook uit tijdens een gala, kerstfeest of elk andere gelegenheid.”
Leuk shoppen Bij Jac Hensen gaan volgens Remco zelfs de grootste ‘ik houd niet van winkelen-klanten’ met een grote glimlach de deur uit. “Omdat ze hier wel die goede, efficiënte winkelervaring opdoen. In warenhuizen loop je in de regel anoniem rond. Je graait wat items uit een rek en gaat vervolgens naar de paskamer. Kom je er dan
Lifestyle DORDRECHT | 17
Leer, leer en nog eens leer
Laura Liem
# 38 jaar # mama van Jackie (7) en Bobbie (1) # samenwonend in Dordrecht # communicatieadviseur # fashion lover en shopfanaat
We zitten weer in mijn favoriete mode-seizoen; de herfst! En de winter komt ook al om de hoek kijken… Na een zomer in luchtige kleren met blote armen en benen, vind ik het altijd heerlijk om weer lekker laagjes te kunnen dragen, met grote accessoires zoals hoeden en dikke sjaals. En natuurlijk de mooiste warme jassen. De winkels hangen vol met mooie warme items, maar misschien mis je nog wat inspiratie? Hieronder zet ik een aantal trends voor de komende seizoenen voor je op een rijtje. Word je lekker hebberig van!
Grote of kleine ruiten, Schots of pied-de-poule, je kunt alle kanten op met de ruit komend seizoen. Gecombineerd met leer maakt het stoer. Maar we zagen op de catwalk ook gewaagde, onverwachte combinaties van Schotse ruiten en bloemenprints. Vooral in jassen zien we de ruit veel terug. Wat vind je van deze van Anine Bing? Love it!
DE RUIT: TERUG VAN (NOOIT) WEGGEWEEST
Twee trends die je lekker kunt door dragen; de maxi bloemenjurk en de boilersuit. De fleurige bloemenprint heeft wel plaats gemaakt voor donkere bloemen of met een donkere achtergrond. En de boilersuit of jumpsuit zien we nu veel met lange mouwen en van zwaardere stoffen zoals dik denim. Weet je even niet wat je aan moet, hup in je boilersuit. Makkelijk en hip!
TWEE BLIJVERTJES Lifestyle DORDRECHT | 18
Je hebt vast een leren jasje of misschien een leren broek in de kast hangen. Dit seizoen zien we niet alleen leer in jasjes en broeken, maar komt zwart (imitatie)leer terug in alle vormen. Vooral in bovenkleding, denk aan leren blouses, leren tops, leren colbertjes met ceintuur, leren giletjes, maar ook leren (midi) rokken en jurken zien we veel. Ik houd ervan! Wil je niet meteen heel kinky overkomen – kan ik me iets bij voorstellen – combineer dan je zwart leren item met suede laarzen in een zachte kleur. Of draag je leren rok met een lekkere wollen trui. Ik vind Zara een mooi aanbod hebben aan leren items. Bijvoorbeeld deze set.
WILD, WILD WEST Niet voor iedereen, maar de westernlaars is niet meer weg te denken uit het straatbeeld. Je kunt vol voor de cowboylook gaan en de laarzen combineren met een mooie hoed en een jasje met franjes. Of geef er een andere draai aan en draag ze onder een kort jurkje met een mooi net colbertje.
MODE & TRENDS
Pof jij even! Pofmouwen are back en ze zijn groter dan ooit. Jarenlang wilden we minimalistisch, geen poespas, veel neutrale kleuren. Maar met de bloemenprints, ruitjes en opvallende kleuren, komen ook de minder ‘normale’ silhouetten terug. Waarmee dus ook de pofmouw, een bolletje vanaf de schouder, maar ook de ballonmouw zien we veel. Misschien vraagt het om wat lef, maar probeer het eens uit. Misschien tijdens date-night? Het geeft zo’n vrouwelijke, romantische uitstraling!
ACCESSOIRES Ik zie een aantal opvallende trends in de accessoires die makkelijk zijn én direct je outfit een andere touch geven. De eerste is een van de leukste haartrends, namelijk de strik of de ‘scrunchie’ in het haar. Bij kleine meisjes zijn ze altijd goed en in de jaren negentig kwam je er ook mee weg als volwassene. Maar de haaraccesoires hebben officieel hun comeback gemaakt! Je haar in een staart en een grote strik á la Chanel erin en klaar ben je! Maar dus ook de scrunchie, haarband, bolle diadeem, geparelde haarclips én zijde sjaaltjes hebben hun weg gevonden naar ons haar in het straatbeeld.
De tweede accessoiretrend past goed bij het weer. Het is nu namelijk te koud voor blote benen, helaas. Een manier om die leuke korte jurkjes toch te kunnen dragen: met eye-catching panty’s! Onder andere gespot bij Fendi en Balenciaga, de geletterde panty. Ook Wolford heeft er een in de collectie. Maar panty’s in knalkleuren kunnen ook of voer de printjes door in je panty. Ruitjes, bloemetjes, je kunt alle kanten op.
Wat me als laatste opviel de afgelopen seizoenen is de mini it-bag. And she is here to stay. Alle grote modehuizen hebben er wel een in de collectie. De mini tas dwingt je om niet meer dan het essentiële mee te nemen, lees: je telefoon en wat pasjes, want meer past er niet in. Ik blijf deze van Chloe, de Faye Bracelet Mini bag een prachtig exemplaar vinden.
Lifestyle DORDRECHT | 19
Krullen staan... Lief Interessant Zacht
Vrolijk
Sexy woel Z Ondeugend Felbegeerd
Hair Point By John Smit
Papendrecht Espenhof 14 3355 BM Papendrecht T 078 - 641 37 92
Dordrecht Rechte Zandweg 1 3319 GN Dordrecht T 078 - 616 18 71
LOOKBOOK TRENDS
HAARTRENDS VOOR HET NAJAAR
Copper, gold en pearl De new ageless haarkleuren zie je ook weer terugkomen. Denk aan copper chocolate, gold copper, gold chocolate, gold pearl en chocolate pearl. Alleen al van de naam krijg je zin in een compleet nieuwe kleur in je kapsel!
Zwoele kapsels Of je nu kort, halflang of lang haar hebt, zwoele kapsels zijn de trend. Denk aan kapsels met lichte slag of krul voor een sexy look.
STREET STYLES Kort en vrouwelijk Korte kapsels maken een enorme comeback. Super coole korte dames kapsels met lange lok of pony zijn
Big hair is back
helemaal in. Of wat dacht je van een modern bloempotje met vrouwelijke touch?
Je ziet ook een terugkeer van big
Sunkissed en warme tinten Voor wat betreft de kleur, ga bij blond haar voor mooie sunkissed tinten en
hair. Krullenbollen zijn hot! Een trendy party kapsel met grote volumes en haar dat huppelt. Krullend haar krijgt eindelijk de aandacht die het verdient.
bij de aanzet van het haar donkerder. Heb je een bruine haarkleur, ga dan voor warme
Hair Point by John Smit
bruintinten zoals chocolade.
Lifestyle DORDRECHT | 21
CULINAIR GENIETEN in de Drechtsteden
Lifestyle DORDRECHT | 22
CULINAIR PORTRET
KHOTINKSKY Grand café – Bistro – Bar Links: chef-kok Oscar Visser Rechts: sous-chef Jeroen Haring www.khotinsky.com
Fotografie Dion Doornik
Lifestyle DORDRECHT | 23
CULINAIR PORTRET
FLORIZZ Ridderlijk eetcafé Kok Ivar Hendriks www.florizz.nl
Fotografie Dion Doornik
Lifestyle DORDRECHT | 24
Soms is het gewoon gezellig en lekker om even bij de buren te gaan eten. Eetcafé Florizz in Zwijdrecht is zeker de moeite waard om de rivier voor over te steken.
BOURGONDISCH GENIETEN BIJ FLORIZZ ZWIJNDRECHT
Dé Tomahawk steak; rundvlees van ruim een kilo Wie binnenstapt bij Florizz wordt meteen omarmd door de knusse
bediening. We hebben genoten,” is een van de reacties op de site. En
sfeer met middeleeuws tintje. Grote kroonluchters hangen boven de
met een ‘Zeer Goed’ als beoordeling mag Florizz zeker tevreden zijn.
tafels en door de schilden en harnassen krijg je gelijk een ridderlijk gevoel. Het is er warm en gemoedelijk en de liefde voor eten staat
Kerstdiner
hier al bijna vijftien jaar hoog in het vaandel. “We zijn een eetcafé,
Wie nog op zoek is naar een geschikte locatie om tijdens een van
maar werken uitsluitend met verse producten”, vertelt eigenaar Paul
de kerstdagen te dineren, kan bij Florizz terecht. “We zijn beide
de Jong. “De kwaliteit is het allerbelangrijkst. Voor onze visgerechten
kerstdagen open. Er wordt dan een vijfgangendiner geserveerd,
hebben we uitsluitend vers gevangen vis en ook het vlees is van de
waarbij gekozen kan worden uit vlees, vis of vegetarisch.” Een
beste kwaliteit.”
ridderlijk biertje of goede wijn kan daarbij natuurlijk niet ontbreken.
Tomahawk steak
“We hebben een uitgebreide bierkaart, met regelmatig wisselende bieren op de tap. Ook de wijnkaart is voor een eetcafé erg goed.”
Het paradepaardje van Florizz is momenteel de Tomahawk steak. Een stuk rundvlees van ruim een kilo, perfect bereid door kok Ivar
Florizz Restaurant
Hendriks. “Dat is nu wel een van onze specialiteiten waar veel mensen
Veerplein 1, Zwijndrecht | 078 620 02 55 (voor reserveringen)
voor komen. Sommigen bestellen het als eenpersoonsgerecht, maar je kunt het natuurlijk ook delen.”
www.florizz.nl Tekst Jannelie Bras | Fotografie Dion Doornik
Ook voor catering De Jong is er trots op dat zijn zaak al vijftien jaar een prominente plek in Zwijndrecht inneemt en op wat hij tot nu toe heeft bereikt. “Naast het runnen van het restaurant doen we ook veel catering. Ook hebben we een flinke feestzaal beneden om grote groepen te ontvangen. Daarbij is het Veerplein door de jaren heen heel bruisend geworden. Zeker in het weekend, maar ook door de weeks mogen wij in Florizz veel gasten ontvangen. We werken met een jong team en zijn inmiddels een erkend leerbedrijf, iets waar ik erg trots op ben.”
Goede beoordeling De goede service en het lekkere eten worden ook op TheFork.com, een bookingswebsite voor restaurants, erg geprezen. “We komen snel weer een keer langs! Voortreffelijke kok en spontane en snelle
Lifestyle DORDRECHT | 25
WONEN AAN HET WATER? Wonen aan de Beneden-Merwede of de Maas. Wie graag met smaak woont, kan kiezen uit twee exclusieve appartementsgebouwen. Als er één recept is om inspirerend te wonen, dan is dát het wel. Kunnen we alvast een tafeltje voor u reserveren bij de makelaar, voor een vrijblijvend gesprek?
NOG DRIE APPARTEMENTEN TE KOOP Koopsommen va. € 475.000,v.o.n.
Slechts één maal beschikbaar, een drie woonlagen tellende woning. Op de begane grond een aparte werkkamer en toilet. Ideaal voor thuiswerkers! Eerste verdieping met grote living en directe toegang tot een balkon. Tweede verdieping met drie slaapkamers. En bovenop deze woonlaag een dakterras met rivier zicht. • • • •
B2 K
3-LAAGSE WONING MET ATELIER TYPE K
L
B1
• • • • • •
Woonoppervlakte circa 135 m2 Balkon van circa 19 m2 Dakterras van circa 32 m2 Grote living met open keuken met luxe keukeninrichting Hoofdslaapkamer en twee (slaap)kamers Werkkamer op de begane grond Complete badkamer met tweede toilet Vloerverwarming als hoofdverwarming Berging met opstelplaats wasmachine /-droger Inclusief parkeerplaats
KOOPSOM € 575.800,- v.o.n.
OZP MAKELAARS - 078 635 17 53 BAAS MAKELAARDIJ - 078 613 12 22
Rozenburg markeert de volgende fase van Euryza. Het nieuwe aanbod telt 27 appartementen. Rozenburg komt naast de gebouwen Rietvink en Landzigt. Er zijn nog 6 drie- en vierkamer appartementen beschikbaar. Dus als u kiest voor comfortabel en luxe wonen hebben we een aantal goede redenen voor u op een rij gezet: Drie- en vierkamer appartementen • woonoppervlakte van ca. 109 tot 154 m2, • loggia terras of balkon van ca. 11 tot 13 m2 • open keuken met luxe keukeninrichting, • complete badkamer met tweede toilet • privé parkeerbox in de parkeergarage
WWW.STADSWERVEN.NL
Uw nieuwe appartement in Rozenburg vlakbij de Oude Maas? BWNR
314
NOG ZES TE KOOP
BWNR
Koopsommen va. € 399.000,v.o.n.
320 BWNR
315
BWNR
309 BWNR
304
BWNR
305
Koopsommen van € 399.000,- tot € 487.000,- v.o.n.
Waltmann Makelaars, Zwijndrecht 078 620 57 77 / Gerrit van Vugt 06 39 15 04 22
www.euryza.nl
Of je nu snel voor de film nog even uiteten wilt of tijd hebt voor een uitgebreid driegangenmenu, romantisch samen wilt dineren of met een grote groep; bij Khotinsky zit je altijd goed. Laat je verrassen door MiddenOosters geïnspireerde gerechten en een knusse sfeer in een metershoge industriële ruimte.
RUIMTELIJK GENIETEN MET MIDDENOOSTERSE INVLOEDEN IN KHOTINSKY
‘Een prachtige locatie in een uniek pand’ Juist door die vijftienmeter hoge nok, heerst er in Khotinsky altijd
Hoewel Nouwen het Energiehuis als bouwwerk prijst, kleven er voor
een bepaalde rust. Het tumult van grote gezelschappen stijgt op tot
hem nog meer nadelen aan. De culturele broedplek, waarin onder
het plafond, waardoor alle gasten ongestoord van hun lunch of diner
andere ToBe, Bibelot en de Popcentrale gevestigd zijn, kost de
kunnen genieten. "We zitten hier nu ruim zes jaar”, vertelt eigenaar
gemeente veel geld "Als er in het nieuws komt dat er opnieuw tonnen
Alexander Nouwen. "Een prachtige locatie in een uniek pand,” vertelt
moeten worden geïnvesteerd in het Energiehuis, denken mensen
Nouwen over het Energiehuis.
meteen dat het ook slecht gaat met Khotinsky. Dat is zeker niet het geval. Het loopt al jaren erg goed en we zouden juist willen uitbreiden.
Buiten de unieke locatie weet Khotinsky zich ook te onderscheiden
Nu gaat onze ingang en de zijde van het Energiehuis aan onze kant al
met haar diverse menukaart. "Als je in het centrum van Dordrecht kijkt,
om elf uur ’s avonds dicht. Het zou beter zijn als we langer open mogen
zijn er enorm veel restaurants met een mediterraans georiënteerde
blijven, dan kunnen onze bezoekers het pand verlaten via dezelfde
keuken.”, vertelt Nouwen. "Voor een pizza en pasta kun je in talloze
kant als waar ze binnenkomen. Het zou mooi zijn als we daar nu eens
restaurants terecht. Wij hebben ervoor gekozen om onze gerechten
groen licht voor krijgen.”
een vleugje Midden-Oosten mee te geven. Een traditionele Franse bereiding met kruiden uit het Midden-Oosten. Zo hebben we bijvoorbeeld köfte en couscous op het menu staan.” De populaire
www.khotinsky.com Tekst Jannelie Bras | Fotografie Dion Doornik
kalfsburger en Fish and Chips ontbreken natuurlijk niet. "Sommige gerechten kun je nooit van de kaart halen.”
Samenwerken Wie tegenwoordig naar een theatervoorstelling in Kunstmin gaat, krijgt bij het boeken meteen de mogelijkheid om een menu bij Khotinky te reserveren. "We willen meer gaan samenwerken met de faciliteiten in de omgeving, zoals de bioscoop en het theater.” Vanwege de locatie en de culturele invulling van het Energiehuis, moet Nouwen soms creatief zijn. "Het is hier net een omgekeerde strandtent. In de zomer, wanneer alle culturele activiteiten stilliggen, is het hier ook veel rustiger. We willen ons meer gaan richten op de lunch, de locatie is ideaal om bijvoorbeeld zakelijk af te spreken. Je kunt er vlakbij parkeren en je zit er comfortabel. Ook hebben we een heel uitgebreid assortiment gin-tonics en speciaal bieren om bijvoorbeeld na een voorstelling of feest nog even na te komen borrelen.”
Lifestyle DORDRECHT | 27
DE RUITER CATERING
‘Denkt nét een stap verder dan de klant’
Om uit te blinken is het hebben van een unieke visie noodzakelijk. Dat begrijpen ze bij De Ruiter Catering als geen ander. “Wij besteden veel zorg aan onze producten én de wensen van klanten. Kant-en-klare salades uit een bak op een bord scheppen of kiloknallers uitserveren? Dat strookt niet met onze filosofie, waarin smaak en duurzaamheid zeer belangrijk zijn,” legt Jasmijn Plettenburg uit.
Lifestyle DORDRECHT | 28
Volledig ontzorgen Samen met Mark Elling staat zij aan het roer bij De Ruiter Catering. “Wij verzorgen niet alleen lunches, buffetten en overwerkmaaltijden, maar verkopen bovenal een gevoel. Dat moet goed zijn. Een werknemer die ervan baalt om te overwerken, kunnen wij een beetje opvrolijken omdat diegene zich dan op z’n minst nog kan verheugen op lekker eten van De Ruiter Catering.” De cateraar zorgt bovendien binnen het brede portfolio voor meer dan alleen een hapje en drankje. “We zijn ook in staat om een feestlocatie volledig aan te kleden met licht, meubilair, muziek en personeel. Wanneer een klant een idee heeft, kunnen wij dat tot in de puntjes uitvoeren. Of het nu een walking of sharing dinner is, teambuilding, koken op locatie of familie- en relatiedagen. Alles is mogelijk, in allerlei varianten. Zo lang we geen concessies hoeven te doen aan de kwaliteit, is het voor ons in orde. Van bouwbedrijven tot advocatenkantoren: iedereen kunnen we ontzorgen.”
Diversiteit De Ruiter Catering staat bekend als; een tikje eigenzinnig, overtuigd van eigen kunnen en het net even anders dan anders aanpakken. “Klanten kunnen bij ons bijvoorbeeld kiezen voor een buffet van 17,50 euro, 20 euro of 22,50 euro per persoon. Het is dan niet zo dat we de optie van 22,50 euro simpel uitbreiden met twee extra gerechtjes. Nee, de varianten verschillen wezenlijk van elkaar. Zo houden we het leuk voor onszelf, maar vooral voor klanten. Diversiteit spreekt tot de verbeelding. Daarom mogen klanten bij de BBQ- menu's zelf hun salades kiezen. We hebben wel 12 mogelijkheden en rekening gehouden met rauwkost en verse salades, maar ook bijvoorbeeld met rundvlees, bonensalade en couscous. Die keuzevrijheid is ook weer typisch ‘De Ruiter Catering."
Lifestyle DORDRECHT | 29
Net een stap verder
grootste compliment ooit gekregen? Als klanten zeggen dat het
Ook de service tijdens evenementen gaat net even verder. Bij
zó relaxed was, dat ze zelf nergens omkijken naar hadden en
De Ruiter Catering draaien de radartjes altijd, op zoek naar
gewoon mee konden feesten.”
perfectie. “We gaan ontspannen met klanten om en werken niet op contractbasis. Daar is vertrouwen in eigen kunnen voor
De Ruiter Catering
nodig, maar dat hebben we ook. De Ruiter Catering staat garant
Laan der Verenigde Naties 299, Dordrecht
voor korte lijnen, goede bereikbaarheid, heerlijk eten en eerlijke prijzen. Een van de laatste toevoegingen is het aanbieden van alcoholvrije gin. De vraag naar 0,0 % bier neemt alleen maar toe,
www.deruitercatering.nl www.deruiterevents.nl
dus wij denken dan meteen een stap verder. Dat zit ingebakken in ons dna. We zorgen niet alleen voor een hapje en een drankje maar verzorgen de volledige decoratie en inrichting zelf. Het
Lifestyle DORDRECHT | 30
Tekst Yvonne Vogel
‘Service en kwaliteit is onze kracht’
Stationsplein 36 - 3311 JV Dordrecht - 078-20 490 68 www.restaurantasahi.nl - Ook voor afhalen
ALL YOU CAN EAT | SUSHI | GRILL
15 jarig jubileum
Alles uit eigen worstmakeroij rst Specialist in paardenw
Speciaal voor het 15-jarig bestaan heeft Het Theewinkeltje een nieuwe jubileum thee gemaakt. Het is een echte chai-variant en er zit een beetje zwarte thee in voor de kleur, maar hoofdzakelijk zijn het chai-kruiden. Vanwege het jubileum is de thee verkrijgbaar met 15% korting! We hebben vijf specialiteiten uit Dordrecht! Dit zijn de Dordrecht Blend, Dordtsche Schapekoppenthee, Kistje van’t Hof, Prinsessenthee en Staten Thee.
S
ER
K
V
K ER
EIGEN WORSTEMAKERIJ!
V
ER
K
S
EIGEN WORSTEMAKERIJ!
J
GERI LA
J
november actie
Alle Bredemeijer theepotten met 15% korting om ons jubileum te vieren!
GERI LA
K ER
Grote Spuistraat 43 - 3311 GE Dordrecht Telefoon 078 613 4216
LANDZICHTRECEPTEN VAN VIVIAN EN BARRY
Portugese geplette aardappels
Lifestyle DORDRECHT | 32
LANDZICHTRECEPTEN VAN VIVIAN EN BARRY
Pompoenshakshuka
Lifestyle DORDRECHT | 33
LANDZICHTRECEPT EN VAN VIVIAN EN BARRY
Pasta met pittige palmkooltomatensaus
Lifestyle DORDRECHT | 34
LANDZICHTRECEPTEN VAN VIVIAN EN BARRY
Polentasnijbiet frites
Lifestyle DORDRECHT | 35
RECEPTEN Portugese geplette aardappels Met dit gerecht moedigen we je aan aardappels eens anders te bereiden. Inspiratie komt van ons bezoek aan Lissabon, waar ze tot onze verrassing
INGREDIËNTEN
BEREIDINGSWIJZE
Bijgerecht 4 personen:
Verwarm de oven voor op 210°C. Kook de aardappels in hun schil
8-12 middelgrote aardappels
in een ruime pan water met zout tot ze nét gaar zijn, zodat ze nog
4 el olijfolie
niet uit elkaar vallen, maar je er wel met een vork gemakkelijk in
2 laurierblaadjes
kunt prikken. Giet af en laat uitlekken. Plet iedere aardappel met
4 tenen knoflook
een stevige spatel, tot ze open splijten. Als ze een beetje breken of
2 el platte peterselie
kruimelen is dat geen enkel probleem, integendeel, het zorgt zelfs
zout en peper
niet alleen gek zijn op ingeblikte
aardappels erin. Schil en plet de tenen knoflook en leg ze tussen
sardientjes, maar ook op vele
de aardappels. Verdeel de laurierblaadjes erover en besprenkel
verschillende aardappelbereidingen.
rijkelijk met de overige olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
Dit is onze Portugese favoriet;
Rooster de aardappels 30-45 minuten in de oven tot ze goudbruin en
knapperig en zacht én smeuïg van
knapperig zijn. Hak de peterselie grof en strooi over de aardappels.
olijfolie.
Pompoenshakshuka
voor meer knapperigheid. Vet een ovenschaal in met 1 eetlepel olijfolie. Leg de geplette
INGREDIËNTEN
BEREIDINGSWIJZE
Brunchgerecht 4 personen:
Verwarm de oven voor op 200°C. Snipper de ui, knoflook en peper.
1 ‘sweet dumpling’ pompoen
Verhit 1 eetlepel olie in een pan en fruit hierin de ui, knoflook en
2 el olijfolie
peper tot glazig. Voeg de komijn- en korianderpoeder toe en fruit 2
Een Midden-Oosters ontbijtgerecht
1 kleine ui
minuten mee. Voeg de tomatenpuree toe en fruit 1 minuut mee. Voeg
van gepocheerde eieren in kruidige
1 teentje knoflook
de tomatenblokjes en 100 ml water toe, breng aan de kook en laat 5
eventueel 1 rode peper
minuten pruttelen. Breng op smaak met zout en peper.
1 el tomatenpuree
Snijd ondertussen de pompoen horizontaal in 4 plakken, van
1 tl komijnpoeder
ongeveer 1 centimeter dik. Snijd met een klein mesje de pitten en
1 tl korianderpoeder
draden eruit, zodat je 4 mooie pompoenringen krijgt. Bestrijk de
400 gr tomatenblokjes (uit
ringen rondom met olie en bestrooi met zout en peper.
blik)
Verdeel de tomatensaus over een ovenschaal waar de 4
4 eieren
pompoenringen net naast elkaar in passen. Leg de pompoenringen in
paar takjes peterselie
de tomatensaus. Rooster het geheel 30-40 minuten, tot de pompoen
zout en peper
gaar is.
tomatensaus, heeft de afgelopen jaren rap aan populariteit gewonnen. Zo ook bij ons. Er staat ook een recept voor shakshuka met snijbiet (Barry’s favoriete ontbijt), op deze site Deze keer onze variant met pompoen, waarmee we de prachtige vorm van de ‘Sweet Dumpling’ eer willen aandoen. Serveer met knapperig brood.
Creëer een holletje in de pompoenringen door er wat tomatensaus uit te scheppen. Breek een ei in elke ring. Zet de grill van je oven aan en bak de eieren 5-10 minuten, tot het wit gestold is en het eigeel nog zacht is. We hebben gemerkt dat de garingstijd van de eieren erg kan verschillen per oven, dus houd het goed in de gaten. Strooi er tot slot wat gehakte peterselie over en serveer.
Pasta met pittige palmkooltomatensaus Snel, makkelijk en smaakvol!
Lifestyle DORDRECHT | 36
INGREDIËNTEN
BEREIDINGSWIJZE
Hoofdgerecht 4 personen:
Snipper de ui, knoflook en peper. Breng een pan met water aan de
400 gr pasta
kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking
2 el olijfolie
beetgaar.
1 ui
Verhit de olie in een pan. Fruit de ui, knoflook, rode peper en ansjovis
2 tenen knoflook
tot de ui glazig is. Voeg de tomatenpuree toe en fruit enkele minuten
2 ansjovisfilets (uit blik)
mee. Voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook. Breng op
1 rode peper
smaak en laat 10 minuten pruttelen tot het wat ingedikt is. Snijd
2 el tomatenpuree
ondertussen de palmkool in dunne reepjes. Voeg de palmkool toe
400 gr tomatenblokjes (uit
aan de tomatensaus en laat nog 3-5 minuten zachtjes pruttelen tot
blik)
de palmkool zachter is. Giet de pasta af en roer het door de palmkool-
1 bos palmkool
tomatensaus. Serveer direct. Serveer naar wens met pijnboompitten,
zout en peper
Parmezaanse kaas of mozzarella erover.
RECEPTEN Polentasnijbiet frites INGREDIËNTEN Bijgerecht 4 personen: 200 gr polenta 1 l groentebouillon 200 gr snijbiet 1 teen knoflook olie zout en peper
BEREIDINGSWIJZE
stort de polenta hierin uit. Strijk het met een spatel uit
Snijd de stengels van de snijbiet zeer fijn. Snijd de
tot een gladde plak van 1-1,5 centimeter dik. Laat het in
bladeren in dunne repen. Snipper het teentje knoflook.
de koelkast helemaal afkoelen en opstijven. Dit duurde
Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en fruit hierin
bij ons een uurtje.
de knoflook en snijbietsteeltjes in ongeveer 5 minuten
Stort de polentaplak op een snijplank. Snijd er repen
tot de snijbiet zacht is. Voeg de snijbietbladeren toe en
van, ter grootte van dikke frieten. Schenk genoeg olie in
bak nog 3-5 minuten tot ze geslonken zijn. Zet apart.
een koekenpan om de volledige bodem te bedekken.
Breng de bouillon in een ruime pan aan de kook. Voeg
Verhit de olie op middelhoog tot hoog vuur. Bak – of
de polenta al roerend toe en breng opnieuw aan de
zoals de Engelsen zo mooi kunnen zeggen ‘shallow fry’
kook. Blijf roeren tot de polenta dik wordt. Zet het vuur
– de polentafrieten in 5-10 minuten per kant goudbruin
laag en gaar de polenta, al roerend, 10-15 minuten, tot
en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier. Mochten
het gemakkelijk loskomt van de zijkanten van de pan.
niet alle frieten in één keer in de pan passen, dan kun
Roer het snijbietmengsel erdoor en breng op smaak
je ze in de oven op 70-80°C warm houden terwijl je de
met zout en peper. Vet een ovenschaal in met olie en
rest bakt.
Landzicht biologisch groentenabonnement, al 25 jaar in Dordrecht! Biologische boerderij Landzicht Boerderij Landzicht is de boerderij van de familie Visser waar sinds 1988 geheel zonder kunstmest en bestrijdingsmiddelen wordt gewerkt. Vanaf 1994 worden er heel veel verschillende smaakvolle groenten geteeld speciaal voor abonnees. Landzicht en Dordrecht waren hun tijd vér vooruit, de eerste stedelijke abonnees waren Dordtenaren. Nog steeds levert Landzicht met veel plezier verse biologische groenten van het seizoen in Dordrecht (en op meer dan 60 afhaaladressen in de regio), directer kan niet! Tijdens het programma Welkom bij de boer! is iedereen van harte welkom om kennis te komen maken met deze best bijzondere boerderij en de mensen die er werken.
Biodiversiteit Bijzonder is dat de groenten op Landzicht niet alleen biologisch maar ook te midden van biodiversiteit geteeld worden; heel veel verschillende groenten groeien zij aan zij in een groentetuin die is omsingeld met knotwilgen en hagen. Zo is een prettige omgeving gecreëerd voor bijvoorbeeld vogels en bijen, onmisbaar bij het telen van voedsel.
Nieuw: Boerderij to business (B2B) Floor, de middelste zoon en opvolger, heeft een start gemaakt met het leveren van een totaalassortiment biologische groenten, fruit en aardappelen van eigen land en van bio collega’s, aan winkels en horeca. Diverse horeca-adressen in Dordrecht weten de weg naar Landzicht al te vinden www.boerderijtobusiness.nl. Biologische boerderij Landzicht Broekseweg 2a, Strijen www.groentenabonnement.nl
Lifestyle DORDRECHT | 37
30% KORTING
3-gangen Shared Dining Verrassingsmenu
Op zoek naar een unieke locatie voor uw Kerst- of Nieuwjaarsborrel? Met of zonder maaltijd mogelijk.
Meer informatie
Bekijk de vele mogelijkheden
www.restaurantboathouse078.nl
www.develpaviljoen.nl
Maak een foto van deze advertentie en ontvang 30% korting op een Shared Dining menu. Geldig t/m eind 2019.
&
Partycentrum Develpaviljoen Restaurant Boathouse 078 Parklaan 1 | 3335 LM Zwijndrecht | 078-6100901 | info@develpaviljoen.nl www.develpaviljoen.nl | www.restaurantboathouse078.nl
Koffie, thee en prachtige cadeaus!
Wij verzorgen ook (kerst)pakketten op maat. Vraag naar de mogelijkheden of loop binnen voor inspiratie! Simon LĂŠvelt Koffie en Thee Voorstraat 326, Dordrecht simonlevelt.nl/dordrecht
Wij nemen u met onze ervaring in en kennis van de juridische wereld graag - als huisartsen van de rechtsstaat - bij de hand om u de weg te wijzen in de vandaag de dag
steeds complexer wordende juridische doolhof en naar de uitgang te leiden. Roep Gilhuis Advocaten er dus bij!
Wilgenbos 20
|
078 – 631 12 20
|
www.gilhuis.nl
De Watertoren van Dubbeldam is een uniek monument aan de rand van de stad die uitkijkt over de prachtige polders richting de Biesbosch. Sinds 2018 zijn Tom de Saint Aulaire en Lisa Monshouwer de trotse eigenaren van De Watertoren - Hotel & Restaurant. Je kunt er overnachten in de duurzaam verbouwde Watertoren of genieten van een heerlijk ontbijt, lunch of diner. En zoek je een vergaderruimte of een zaal voor een familiefeestje, dan kun je daarvoor ook bij De Watertoren terecht.
DE WATERTOREN - HOTEL & RESTAURANT
GEMOEDELIJK FAMILIEBEDRIJF IN LANDELIJKE OMGEVING “De Watertoren ligt op een prachtige
Watertoren duurzaam verbouwd, dat sluit
en unieke locatie,” vindt Tom. “Je kijkt
helemaal aan bij wat wij willen uitdragen”
uit over de polders en door de goede bereikbaarheid tussen de stad en
(H)eerlijk en lokaal
het Nationaal Park zijn wij een ideale
Bij De Watertoren kun je genieten van
uitvalsbasis voor een bezoek aan de regio.
vers, puur en eerlijk eten. Waar mogelijk
Buurtbewoners en voorbijgangers doen
maken zij gebruik van biologische,
regelmatig ons sfeervolle restaurant of
seizoensgebonden en/of streekproducten.
terras aan om te genieten van de landelijke
“Veel van onze producten halen wij
omgeving en de rust. Bovendien is de
bij lokale leveranciers. Zo halen wij bijvoorbeeld onze kaas bij Biokaas
“Voor kinderen hebben wij ook een speciale dinerkaart”.
Kinderdijk, onze groente van Zorgboerderij De Zuidpunt en verse oesterzwammen van het Kwekersgilde. Dat heeft veel voordelen. Je krijgt advies op maat, ze denken met je mee en alles is supervers!” vertelt Lisa. De Watertoren heeft een uitgebreide
‘Genieten van vers, puur en eerlijk eten’ lunchkaart met onder andere diverse salades, sandwiches en pannenkoeken. “Omdat wij werken met seizoensproducten wisselt onze dinerkaart elke twee maanden”, zegt chef-kok Maxime Gijzen. De Watertoren - Hotel & Restaurant Kromme Zandweg 80, Dordrecht 078 622 44 11 www.hoteldewatertoren.nl Tekst Nanny Yap | Fotografie Rob van der Teen
Lifestyle DORDRECHT | 39
Wijngaard Bilderhof Dordtse wijn
Uw adres voor een orgineel relatiegeschenk of kerstcadeau. OPENINGSTIJDEN MAANDAG 13:00 - 22:00 DINSDAG 13:00 - 22:00 WOENSDAG 13:00 - 22:00 DONDERDAG 13:00 - 22:00 VRIJDAG 13:00 - 22:00 ZATERDAG 13:00 - 22:00 ZONDAG 13:00 - 22:00
Maasboulevard 222-224 3331ML Zwijndrecht 0786191950 www. restaurant-aandemaas.nl
Zuidendijk 324
3329 LD Dordrecht
www.bilderhof.nl
Kom gezellig eten bij ons
Boomstraat 27, 3311 TC Dordrecht
078-7370130
www.het-bolwerck.nl
CAFÉ BUDDINGH IS ER VOOR IEDERE SMAAK
‘Verwacht winterse gerechten, zoals zuurkool met brisket en runderstoofpot’ Veelzijdig, verrassend en laagdrempelig. Dat zijn de speerpunten van Café Buddingh dat nu bijna een jaar de begane grond van het Tomadohuis behuisd. “Je moet hier zowel met een kinderwagen als met een rollator binnen kunnen lopen, voor een intiem diner of een buffet met een groot gezelschap.” Het is een regenachtige, dinsdagmiddag en het is gezellig druk in het restaurant met de stijlvolle lichtletters aan het Stationsplein. Een gezelschap is neergestreken op de comfortabele leren banken voor een goede kop koffie en diverse duo’s genieten van hun verlate lunch. “We zijn hier gestart met een team van zes personen met het idee dat we eerst nog een beetje moesten opstarten”, vertelt Chris Coppen. “De eerste twee weken zaten we al boven verwachting vol en moesten we al snel meer personeel aannemen.”
High tea Inmiddels bestaat het team uit ruim zestien spelers en loopt het als een gesmeerde machine. “Door de goede start hebben we nu de ruimte om vooruit te kijken naar wat we nog meer willen. In de opstartfase hebben we bewust gekozen om nog niet met high teas te beginnen, omdat dit in ons vorige restaurant in Ridderkerk altijd voor enorm veel drukte zorgde. Nu we hier gesetteld zijn, gaan we hier wel mee beginnen”. De tafeltjes in de industrieel maar warm ingerichte ruimte staan binnenkort dus ’s middags vol met etagères vol zoetigheden en theepotten. ,,Als je er liever een glaasje wijn bij hebt, kan dat natuurlijk ook.”
Volle smaken Met de winter om de hoek, is het tijd voor een vernieuwde kaart met vollere smaken en stevigere gerechten. “De klassiekers, zoals de carpaccio en de kipsaté, kunnen we niet meer van de kaart halen. Daar komen mensen speciaal voor naar ons”, aldus Chris. “Maar je kunt nu wel meer winterse gerechten verwachten, zoals zuurkool met brisket en runderstoofpot bereid met ‘Natte’ (bier) en appelstroop.” Ook voor een eenvoudige maar overheerlijke hamburger, een paar luxe hapjes of een goed bereidde tournedos kun je de komende maanden weer bij Café Buddingh terecht. “Toen we - dat zijn de eigenaar Carlo, chefkok Saffarel, mijn broer Chad en ik - ons in Dordrecht gingen oriënteren, kwamen we erachter dat er nog niet echt een gelegenheid was waar je voor ieder wat wils hebt. Onze insteek en onze kracht is een heel diverse kaart. Dat als je hier voor oma’s verjaardag komt eten, maar ook als je hier met een zakelijk gezelschap binnenloopt, er voor iedereen een gerecht op staat dat aanspreekt. Of je nu binnen komt lopen met een kinderwagen of met een rollator, iedereen moet zich hier thuisvoelen.”
www.cafebuddingh.com Tekst Jannelie Bras | Fotografie Rob van der Teen
Lifestyle DORDRECHT | 41
ACTIE! 2e DRIEGANGENMENU
GRATIS
GELDIG VAN NOVEMBER T/M JANUARI
Kwaliteit staat bij ons hoog in het vaandel. Wij werken met de beste slagers, vishandelaren en patissiers uit de regio. Door de verse producten en de specifieke grill bereiding krijgen de gerechten een heerlijke authentieke smaak. Of u nu wilt genieten van een heerlijke steak, de beste vis of de lekkerste patisserie; COME IN AND MEAT US!
Jack’s Steakhouse Baanhoekweg 50 3313 LP Dordrecht
Tel : 078-6211039 Email : info@jackssteakhouse.nl www.jackssteakhouse.nl
KORT CULINAIR AUTHENTIEKE DORDTSE DISTILLEERDERIJ Midden in het centrum van Dordrecht is P. Rijneveen Branderij/Distilleerderij gevestigd. In het pand uit 1550 zit achter de 19e eeuwse gevel een ambachtelijke distilleerderij. Hier wordt nog op authentieke wijze gebrand en gedistilleerd. Uit de distilleerderij komen jenevers, eaux de vie, likeuren en absint. P. Rijneveen Branderij/ Distilleerderij is de eerste distilleerderij in Nederland waar absint gedistilleerd wordt. Enkele artikelen die uit de branderij/ distilleerderij komen zijn: Ram, Dordtste whiskey, Limoncello di Dorti, VWK Absint groen en Blank en de Koorenbouter. P. Rijneveen Branderij/Distilleerderij Groenmarkt 4, Dordrecht | 06 14 29 65 83 www.branderij-distilleerderij.nl
Pasta
met seizoensgebonden groenten
Een van de favoriete gerechten van De Watertoren is pasta met seizoensgebonden groenten. Dit in de basis vegetarische gerecht kan ook veganistisch, gluten- en lactosevrij worden bereidt. Maxime Gijzen deelt haar recept graag met u. HERFSTGERECHT 4 PERSONEN Benodigdheden: 350 gram linguine (liefst vers) 2 stuks Hokkaido pompoen (geroosterd) 1 kg rode kool 250 gram boerenkool (fijn gesneden) 2 stuks rode paprika (geroosterd)
Alle groenten in stukken snijden. Bij gebruik van verse boerenkool deze heel fijn snijden. Pompoenen en paprika insmeren met olijfolie en ongeveer 20 minuten roosteren in de oven op 250 graden. Kook de linguine in ruim water volgens gebruiksaanwijzing verpakking. Koud afspoelen.
Voor de saus:
Smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe (roux maken). Voeg hieraan het glas witte
500 ml room
wijn toe en laat dit inkoken. Voeg dan de room toe en breng op smaak met peper en zout.
1 glas witte wijn (150 ml) peper en zout
Alle groente bakken in een pan, voeg de linguine en daarna de saus toe. Tip: Heerlijk om te garneren met Parmezaan en rucolapesto. Eet smakelijk!
50 gram boter 50 gram bloem
Maxime Gijzen, De Watertoren - Hotel & Restaurant www.hoteldewatertoren.nl
Lifestyle DORDRECHT | 43
GROOTSTEDELIJKE TREND VAN EIGENTIJDSE, DUURZAME HORECA-CONCEPTEN BUITEN HET CENTRUM SLAAT OVER NAAR DORDRECHT
LEO KOMT ERAAN Katendrecht in Rotterdam, de Binckhorst in Den Haag – de culinaire hotspots in grote steden vind je steeds vaker buiten het centrum. En waarom ook niet? Wie het vertrouwen heeft échts iets onderscheidends neer te zetten, durft ook fysiek afstand te nemen van de ‘main stream’. En dat vertrouwen heeft LEO. LEO opent later deze maand zijn deuren op het Dordtse Leerpark. Met zijn unieke concept en in een zich snel ontwikkelend, dynamisch stadsdeel wordt LEO ongetwijfeld van alles informeel, duurzaam, gastvrij – maar in ieder geval nooit saai! Lifestyle DORDRECHT | 44
LEO vindt dat eten en drinken vooral lekker moet zijn, maar houdt wel van genieten met een ‘edge’. LEO kent dus zijn klassiekers, maar kijkt ook verder en vooruit. De kaart voor lunch en diner biedt naast vertrouwde en verrassende gerechten met vlees en vis ook nadrukkelijk verschillende keuzes voor vegetariërs en vegans. Daarbij kiest LEO voor eerlijk en duurzaam: weten wat je eet, met respect voor de wereld om ons heen.
Back to the future Behalve culinaire hotspot, is LEO een leerbedrijf. Studenten van de horeca- en hospitalityopleidingen van het naastgelegen ROC Da Vinci College leren bij LEO hun vak in de praktijk. Een vak dat diepgewortelde tradities heeft waar het gaat om smaak, kwaliteit en gastvrijheid. Maar ook een vak dat meegaat met zijn tijd. Net als zijn wereldberoemde naamgenoot Leonardo Da Vinci, gelooft LEO in leren door doen, over grenzen heen kijken, en in vernieuwen vanuit traditie. LEO schroomt dan ook niet om te experimenteren. Zo durft LEO naast de klassieke dame blanche ook een chocolademousse met sprinkhanen en zeezout op de kaart te zetten.
(Ont)moeten Ontmoeten en ont-moeten, daarvoor biedt LEO alle gelegenheid. Het eigentijdse interieur straalt rust uit en gezelligheid. Eten en drinken kun je bij LEO aan intieme tafeltjes, een gezellige grote stamtafel of informeel en lekker loungy aan lage tafels met banken. Vanuit verschillende plekken in het restaurant is zicht op de deels open keuken, waar alles vers en met liefde wordt klaargemaakt.
Lifestyle DORDRECHT | 45
De grote bar in het midden maakt het ook mogelijk om een deel van het restaurant te gebruiken voor bijvoorbeeld recepties of de ontvangst van groepen.
Iedereen is welkom! LEO is nieuw, maar niet onbekend. Net als zijn voorganger, GrandcafĂŠ Bellissimo, staat LEO open voor iedereen. Of je nu komt voor een kop ĂŠchte koffie na het wegbrengen van de kinderen, die zakelijke lunch, een etentje met de hele familie of de gezellige vrijmibo, je voelt je altijd op je gemak bij LEO. Vertrouwde kwaliteit en bekende gezichten, daar staan we voor. Waar de studenten vanzelfsprekend na verloop van tijd zullen wisselen, heeft LEO een harde kern van horecaprofessionals en een zeer betrokken groep vaste medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt. Want bij LEO ben je altijd welkom!
LEO opent eind november zijn deuren op Leerparkpromenade 100 volg de ontwikkelingen op /restaurantleo
Lifestyle DORDRECHT | 46
COLUMN Wij leven in een land met 17 miljoen voetbalexperts, maar ook met 17 miljoen horeca experts. Iedereen heeft in zijn studententijd wel bij een Van der Valk, eetcafé Jansen of herberg de roestige spijker gewerkt en derhalve een absolute vastomlijnde mening over de horeca en vooral expertise. Hoe is het dan mogelijk dat dit het enige land ter wereld is waar bediening geen VAK is. Honderd kilometer ten oosten, noorden of ten zuiden van dit land is een Oberkellner of een maître d’hotel een persoon met statuur en aanzien. In ons land is alleen de chef kok iemand met statuur. Er wordt alleen veel te vaak vergeten dat een middelmatige kok door super goede bediening tot grote hoogtes kan stijgen. En andersom kan een sterren chef door slechte bediening zijn reputatie verliezen.
Foto; Paul Tolenaar
HEB UW GAST LIEF Ik maak ruim twaalf jaar tv programma’s met Herman den Blijker
veel naamsbekendheid vanwege zijn decor, maar de bediening
over en met de horeca. Voor het eerst in onze samenwerking
laat vaak te wensen over en dit is helaas in Dordrecht geen
heeft hij dit jaar toegegeven dat bediening belangrijk is, met een
uitzondering. Vele horecacollega’s schreeuwen van de toren hoe
typische Den Blijker opmerking “opa, zonder goede bediening
goed ze zijn en wat voor prijzen ze zouden moeten hebben, maar
loopt het niet”. De wonderen zijn de wereld nog niet uit. Dus
ze komen er niet.
dames en heren, heb eens wat meer waardering voor de goede bediening en heb kritiek op slechte bediening en niet op alle
Collegae; sleutel aan uw bediening en zet uw gasten op een
bediening. En alleen studenten inhuren omdat ze goedkoop zijn,
voetstuk. Niet letterlijk maar geef ze van het begin tot het einde
heeft ook geen goede invloed op het niveau van de bediening.
het gevoel dat hij/zij de belangrijkste persoon is. Niet alleen de
Ik ben er van overtuigd dat wanneer bediening weer als een vak
gast met de dikke portemonnee, maar elke gast. Want misschien
gezien wordt, wij ook meer goede bediening krijgen. De gast
heeft de kleine portemonnee een maand gespaard om uw lokaal
speelt dus een hele belangrijke rol.
te bezoeken. Dus waardeer iedere gast en laat het merken. En zorg vooral dat uw bediening trots is op het vak en de gast
Dordrecht is een culinaire stad, maar helaas lopen wij een stuk achter op de diverse omliggende grote gemeentes en dit heeft mijns inziens te maken met het feit dat wij niet trots genoeg zijn
“LIEFHEEFT”.
Willem Reimers
op onze horeca en alles in andere steden zoeken. Wij hebben de panden, de historische achtergrond en wij figureren onder aan de ladder met restaurants met een speciale status. Het beste Franse restaurant is Ferdinand’s eetlokaal, Villa Augustus heeft
Lifestyle DORDRECHT | 47
Moeleker is al jaren dealer van Lainox, deze oven en combisteamer fabrikant onderscheidt zich, van af begin jaren 80 door de hele brede range van maten en uitvoeringen, hierdoor is er voor elke situatie een passende oven en steamer, van zeer uitgebreid tot een basic model. Derhalve voor elk budget een passende oplossing! Recentelijk is het
Fast & easy
assortiment uitgebreid met de High-Speed oven: Oracle! In de Lainox Oracle kunnen drie verwarming methoden tegelijk toegepast worden voor een super snel en kwalitatief hoogwaardig resultaat. Door het combineren van de kracht van de magnetron, geforceerde hete lucht en convectie warmte kunt u binnen enkele seconden tot enkele minuten koken, grillen, roosteren, ontdooien en regenereren van een breed scala aan vers en bevroren voedsel producten
Oracle is de ideale keuze voor dynamische en snelle catering, met een altijd groeiend
de smaak van snelheid
en innovatief scala aan voorstellen in activiteiten met open keukens, in activiteiten met beperkte ruimte of kleine keukens. Het koken, grillen, roosteren, ontdooien en regenereren van een breed scala aan verse of bevroren producten zoals broodjes, gebak, pizza’s, vis, groenten en vlees, met zeer beperkte tijden is nu een feit.
geforceerDe hete lucht Vermogen tot 3000W om uitstekende resultaten voor roosteren Wanneer alles snel verloopt, is een oven nodig die tot meer in staat is dan alleen het bereiden van heerlijke gerechten. Met ORACLE gaat alles sneller. Van de installatie tot de klantenservice. Opstellen, bijwerken en beheer van het menu, express service, opleiding van het personeel, reiniging en onderhoud. Kracht en vermogen voor alle behoeften voor bereiden, bruinen en roosteren, met altijd heerlijke resultaten dankzij de drie verwarmingsmethoden en dat alles gewoon op een 230V/16A aansluiting.
en bruinen te garanderen. convectie Temperatuur van 95°C tot 270°C met regelbare ventilatorsnelheid. magnetron Vermogen tot 2000W voor snel verwarmen en kortere bereidingstijden.
DuurzaamheiD, functionaliteit en uitstraling zijn in De horecakeuken van nu hot items! Vraag vrijblijvend informatie aan op info@moeleker.nl
www.moeleker.nl
Restaurant het Magazijn is gevestigd op de Voorstraat Noord, gelegen in het al zo mooie historische centrum van Dordrecht. Omringd met leuke musea en bezienswaardigheden.
GEZELLIGHEID EN EEN VERRASSEND MENU BIJ HET MAGAZIJN
‘Oosterse krachtige smaken en freshly squeezed lemonade’ Sfeervolle winkelstraat
waarop verrassende wijnen staan aanbevolen door de lokale wijn
De Voorstraat Noord heeft veel weg van de gezellige straten van
winkels. Naast de wijnen staan er huisgemaakte drankjes op, zoals de
onze zuiderburen. Denk aan de mooie straten van Antwerpen of
freshly squeezed lemonade of de Caribbean kiss ice-tea met verse
Gent gevuld met leuke winkels en gezellige cafe’s. De Voorstraat
thee van het lokale thee winkeltje, en niet te vergeten een verwijzing
Noord doet niet onder aan zo’n mooie straat. Voorstraat Noord heeft
naar 50 speciaalbieren die met regelmaat wisselen.
namelijk ook een breed scala aan leuke shops met antiek, brocante, muziek, kleding, bruidsjurken, chocolaterie, kappers/barbieren en
Fijne plek
niet te vergeten een gezellig speciaalbier café en restaurants.
Diversiteit en lokaal zijn heel belangrijk bij het Magazijn en dat vind je niet
Restaurant en conceptstore
alleen terug op de menukaart maar ook in de gasten. Een vrijdagochtend begint met jonge gezinnen, flex-werkers en ouderen uit de buurt en
Twee deuren naast dat gezellige café zit restaurant het Magazijn.
dit verschuift geleidelijk naar een gezellige lunch met veel toeristen en
Het eerste wat opvalt bij binnenkomst is dat het Magazijn ruim is
winkelende gasten en zet zich voort in het diner en bruisende borrel in
opgezet, met aan de zijkanten gezellige tafels afgewisseld van hoog
de avond. Al met al een fijne plek die Dordrecht rijker is!
naar laag, groot en klein. Aan de muur hangt veel kunst afkomstig van de kunstuitleen die achterin de zaak is gevestigd. In het midden
www.magazijndordrecht.nl
vind je een breed looppad waar het daglicht van de hemelkoepel doorschijnt en die de doorgang verleend naar de winkels op de 2de etage. De muziek die je hoort is afkomstig van Velvet music store, één van de winkels die boven te vinden is.
Verrassend menu De menukaart voelt vertrouwd en uitdagend tegelijk, met gerechten als stoofvlees met verse frieten en huisgemaakte mayonaise of botermalse maar krachtig gelakte spareribs. Ook gerechten als DimSum met oosterse saus en gegrilde paksoi of een verfijnde Ramen Bouillon met sashimi van zalm staan op het menu. Een ding is zeker, de keukenbrigade houdt van lekker eten en weet dit keer op keer prachtig op te dienen.
Huisgemaakte drankjes Naast de uitgebreide menukaart ligt er een drankkaart op tafel. Ook daarbij valt op dat dit niet een standaard kaart is, maar een kaart
Lifestyle DORDRECHT | 49
SFEERVOL ITALIAANS RESTAURANT DA NINA
‘Eten is een cultuur, het is voor ons het belangrijkste van alles’ Alsof je even in Italië bent. Zo is Da Nina het beste te omschrijven. Het knusse restaurant in de Lange Breestraat middenin het centrum van Dordrecht heeft de kwaliteit van het eten hoog staan, zoals het een echte Italiaan betaamd. Alexa en Ercole Gaetano controleren de nieuwe producten die ze
Met zijn pizzeria Piccola Italia kleurt Ercole al veertig jaar de Voorstraat.
hebben binnengekregen. Gedroogde oregano uit de bergen van het
“Dat restaurant is voornamelijk gericht op pizza’s en pasta’s. In Da Nina
Italiaanse Calabrië, de geboortestreek van Ercole, echte Italiaanse
hebben we die ook maar er staan nog meer Italiaanse specialiteiten
pasta en kazen. “Aan de Italiaanse producten zit veel meer smaak en
op de kaart. Het is meer een trattoria”, legt Alexa uit. “We hebben een
geur. Ze komen direct bij de producent vandaan”, vertelt Ercole die
uitgebreide kaart, maar als onze klanten speciale wensen hebben, is
negen maanden geleden samen met zijn Alexa dit tweede restaurant
dat ook altijd mogelijk.”
heeft geopend.
Lifestyle DORDRECHT | 50
Tussen de middag is het een zoete inval van Italiaanse vrienden die even hun eigen Italië opzoeken in Da Nina. De kok pakt wat verse ingrediënten bij elkaar en maakt binnen no-time een heerlijk geurende pasta. “Ook voor de lunch kun je bij Da Nina terecht”, vertelt Alexa ondertussen. “We hebben ’s middags een speciale actie van 7,50 euro per pizza of pasta. We serveren dan speciale kleinere pizza’s, een perfecte portie voor de lunch. Ook kun je bij ons pinza’s bestellen, een soort pizza waarvan het deeg wordt gemaakt van drie verschillende soorten bloem. Er zitten minder gluten in en het is licht verteerbaar.” Ook kan Da Nina compleet glutenvrije pizza’s & pasta’s serveren. Volgens Alexa en Ercole is eten veel meer dan alleen voedsel naar binnen werken. “We willen mensen een complete beleving meegeven. We laten alle pure producten ook vaak proeven en hebben een uitgebreid assortiment van
‘Pure gerechten met liefde en passie bereid’
Italiaanse wijnen, voor ieder gerecht en iedere smaak een bijpassende wijn”, vertelt Alexa. “Eten is een cultuur, het is voor ons het belangrijkste van alles”, vult Ercole aan. Verlang je weer naar die Mediterrane zomeravonden waar je in de zomervakantie zo van hebt
genoten, dan komt een bezoek aan Da Nina erg in de buurt. Of je nu binnen komt voor een uitgebreid driegangenmenu van vis of vlees voor € 24,50 of om een pizza af te halen, bij Da Nina kun je er zeker van zijn dat je lunch of diner met alle liefde en passie is bereid. Restaurant Da Nina Lange Breestraat 3, Dordrecht | 078 843 49 40 www.ristorante-danina.nl Tekst Jannelie Bras | Fotografie Anke Bot en Fenneke Nijenhuis
Lifestyle DORDRECHT | 51
GADGETS CULINAIR
AANRECHT JUWEEL Wel of geen keukenprins of –prinses, deze multifunctionele KitchenAid mixer is een juweel op het aanrecht. Deze mixer is ideaal voor het kneden van alle soorten deeg, het maken van luchtige mengsels en zware mengsels. Van puree tot glazuur, met een extra kom zodat het maken van verschillende mengsels geen probleem is. Ook leuk is dat de mixer geheel te personaliseren is met kleur, extra kommen en het is zelfs mogelijk om tekst te laten graveren. KitchenAid, artisan 4,8 L mixer/keukenrobot, kleur Pebbled Palm // € 749,-
De Kettle fluitketel van Michael Graves is niet meer weg te denken uit de keuken. Dit model is al sinds 1985 populair door zijn retro look met strakke vormen. Leuk detail is wanneer het water kookt, fluit het vogeltje. Deze fluitketel heeft een maximum capaciteit van 2 liter. Alessi Kettle fluitketel // € 99,-
Oosterse elegantie Maak uw tafel af met de prachtige, Aziatisch georiënteerde borden van Soshun servies. De Soshun (Early Spring) collectie is een complete set van mintgroene tafelgerei gedecoreerd met
trendy koeler
RETRO FLUITKETEL
sfeervolle Japanse kersenbloesems voor een frisse uitstraling,
Champagne hoort goed gekoeld te worden gedronken.
compleet met de hand
Niet alleen het eerste glaasje, ook het tweede glaasje.
gemaakt. De Soshun
En het derde. Daarvoor is alleen een dubbelwandige
collectie is gemaakt
koeler geschikt. Dit is zo’n dubbelwandige wijnkoeler,
van keramiek en is warmtebestendig. Een moeiteloze aanvulling
gemaakt van aluminium en uitgevoerd in trendy
van serene Oosterse elegantie bij uw eettafel. Ideaal bij modern en
goud. De koeler heeft twee handgrepen en heeft een
klassieke interieur.
diameter van 23 centimeter.
Soshun Blossom Matte bord 23 cm // € 15,-
Riviera Maison, Royalton champagnekoeler // €129,-
Lifestyle DORDRECHT | 52
LEVENDIGE DUURZAAMHEID
Dankzij het geëmailleerd gietijzer behouden alle ingrediënten hun voedingswaarde en volle smaak. Gietijzer is zeer sterk en houdt uitstekend warmte vast; als de cocotte eenmaal heet is, kan het gerecht met
Taika Siimes van designer Klaus Haapaniemi
een minimum aan energie langzaam
introduceert nieuwe dieren en kleuren in de populaire
verder garen. Gietijzer houdt tevens
Taika-collectie. De levendigheid roept het gevoel van
kou vast: zet de cocotte voor het
een heerlijke lentedag op. Een combinatie van linnen
serveren in de koelkast en hij blijft
en katoen zorgt ervoor dat deze heerlijke theedoek
ook op tafel koud. De speciale mat
duurzaam is en maakt hem perfect voor het drogen
zwarte afwerking aan de binnenkant
van de afwas, het afdekken van brood, etc. En in de
is duurzaam, makkelijk in onderhoud,
decembermaand een uitstekend cadeau.
en bevat de ideale eigenschappen om
Ittala Taika Siimes theedoek 47 x 70 cm // € 15.90
ingrediënten aan te braden, te bakken en te karamelliseren. Niet alleen is de Staub-cocotte efficiënt in gebruik, ook op tafel is het een echte blikvanger. Staub Cocotte 30 cm // € 299,-
Tijdloos & klassiek
WMF Premiere 66 delig is een bestekset geschikt voor een tafel van 12 personen. Van dit bestek is vormgeving geïnspireerd door klassieke lijnen. De verhoudingen van dit WMF Premiere bestek set zijn ideaal gekozen en liggen perfect in de hand, het bladmotief op de voorkant van het bestek wordt herhaald op de achterkant en is terug te vinden op tot op het kleinste deel van het bestek. Dit maakt de Premiere tot een tijdloze klassieker en getuigt ook nog eens van hoge kwaliteit en de vakmanschap die het Duitse merk WMF in huis heeft. WMF premiere bestekset 66 delig, 12 persoons // € 899,-
BLIK VANGER OP TAFEL
BOTANISCHE SFEREN Breng een botanische sfeer naar je eettafel met het Wedgwood Vera Wang Jardin servies. Het witte porseleinen servies is voorzien van een mooie print met glanzende bloemen en takjes in goud en brons. Dit servies past perfect bij een zondagse brunch of chique diner. Omdat het vervaardigd is van fine bone china porselein kan het servies in de magnetron en vaatwasser. Een echte eyecatcher op je eettafel! Wedgwood Vera Wang jardin serviesset, 4 delig, € 129,-
Lifestyle DORDRECHT | 53
MAKRO DORDRECHT
‘Van dozen schuiven tot eten op hoog niveau’
Makro is een bekend bedrijf in Nederland. Toen ook in Dordrecht een vestiging kwam, ging voor veel Dordtenaren de vlag uit. In het begin was het meer een bedrijf, dat met dozen schoof. “Tegenwoordig verlenen wij service op maat en hebben voor elk wat wils,” vertelt Gerjan Roos, de vestigingsmanager. “Je kunt bij ons vergaderen, lunchen en dineren. Wij geven workshops en onze mensen staan klaar om klanten te adviseren op het gebied van food en drank.”
De Nederlandse Steenkolen Handels Vereniging (SHV) richtte
horecaondernemers in de foodcourt een workshop whisky en
eind jaren zestig een keten zelfbedieningsgroothandels op onder
cocktails georganiseerd.”
de naam Makro. De eerste Makro-vestiging opende haar deuren op 31 oktober 1968 in Amsterdam. Makro introduceerde daarmee
Masterclasses
een voor die tijd unieke nieuwe winkelformule, speciaal voor de
“Sinds 2016 kunnen onze klanten ook seizoen gerelateerde
professionele klant. Een groothandel opgezet als supermarkt. In
Masterclasses Food bij ons volgen”, vervolgt Corine Louwman,
de jaren daarna volgden meer vestigingen. En in 2008 was Makro
horecamanager. Zij is bijzonder trots op de lijn die ze hebben
Dordrecht een feit. In de tussenliggende jaren is deze vestiging
ingezet. “We houden maandelijks twee masterclasses. Onze
uitgegroeid tot een ontmoetingscentrum voor bedrijven, met
foodcourtspecialisten Gregory Fabies en Andre Van ‘t Hof stellen samen
koffiebar, ontbijt, lunch, netwerkevents, wifi en vergaderruimte.
met onze wijnvakman, Eduard Versluis, een heerlijk vijfgangenmenu
In de Foodcourt kunnen bezoekers dagelijks genieten van een
samen met bijpassende wijnen voor maar € 35,-. Wij respecteren
heerlijk driegangenmenu voor € 25,- ex drank. “Ik ben van mening
hierbij de seizoenen. Tijdens de Masterclass leggen vakspecialist en
dat je hier goed kunt eten”, vindt Gerjan. “Bedrijven kunnen
sommelier uit wat ze gebruiken en waarom de gekozen wijn daarbij
onze foodcourt ook afhuren als zij een evenement hebben. Zij
past. De borden worden super opgemaakt. Het is een schot in de roos.
kunnen dan samen met de chef-kok het menu bepalen. Ook
We krijgen heel veel complimenten. Om zo’n masterclass exclusief te
wel leuk om te noemen: op 19 november wordt speciaal voor
houden kunnen per keer maximaal 20 mensen deelnemen.”
Lifestyle DORDRECHT | 54
‘Volg een masterclass voor inspiratie en recepten’
MASTERCLASSES 2019 Op 21 en 28 november organiseert Makro Dordrecht weer Masterclasses. Het thema is wild. U kunt zich voor dit vijfgangendiner met bijbehorende wijnarrangement aanmelden. Kosten, inclusief wijnarrangement is €35,-. U kunt nu ook al reserveren voor de Kerstinspiratie op 12 december. Om teleurstelling te voorkomen is reserveren gewenst. Reserveren kan via horeca.dordrecht@makro.nl
MASTERCLASSES 2020 Januari: Februari:
23 - 30: Detox
20 - 27: Say Cheese
Maart:
19 – 26: Fruits de Mer
April:
16 – 23: Lente Kriebels.
Kerstinspiratie
Gerjan. “Die verkopen wij hier. Er is meer dan alleen maar een
Twee keer per jaar worden de Masterclasses voor een grotere groep
scholletje. Onze vakspecialisten adviseren graag hoe de vis het
opengesteld. Afgelopen zomer organiseerde de horecamanager
beste kan worden gefileerd en bereid en natuurlijk welke wijn
een Masterclass BBQ. “We hadden 60 inschrijvingen. Buiten zijn
bij het gerecht past.” “Wij krijgen veel complimenten over onze
grote tafels neergezet waar onze gasten konden genieten. Ook nu
vis”, gaat Corine verder. “Bijzondere vissen en ze zijn vers. Zo
weer kregen wij veel positieve reacties. Zoveel, dat we nu op 12
bieden wij regelmatig de kingcrab aan. Een krabsoort die je niet
december een Masterclass Kerstinspiratie organiseren. Met een
vaak tegenkomt maar hartstikke goed smaakt.” Verder heeft
heerlijk vijfgangendiner met bijpassende wijnen voor maar €35,-.
deze vestiging een vleesverwerkingsruimte waar vlees en vis
De deelnemers krijgen de recepten mooi gebundeld mee naar huis,
voor de horeca wordt geproportioneerd en een speciale ruimte
zodat zij het thuis ook zelf uit kunnen proberen. Reserveren voor dit
waar vlees kan worden gedroogd.
kerstmenu kan nu al.”
Kerstpakketten
Producten
En dan zijn er natuurlijk nog de kerstpakketten. “Ieder jaar
Makro Dordrecht gaat voor vers en voor bijzondere producten.
gaan onze trendspecialisten op zoek naar de nieuwste trends”,
“In de Noordzee zwemmen veel vergeten vissen”, vertelt
besluit Corine. “Geïnspireerd door deze trends ontwikkelen wij productlijnen en kerstpakketten, die exclusief verkrijgbaar
‘Wij hebben bijzondere schaaldieren zoals de kingcrab’
zijn bij de Makro. Wij zijn het schuiven met dozen nu echt ontgroeid.” Makro Dordrecht Toermalijnring 2000, Dordrecht | 0900 20 25 300 www.makro.nl Tekst Nanny Yap | Fotografie Edward Versluis
Lifestyle DORDRECHT | 55
017001 BSH 017001 GroupBSH is licentiehouder Group is licentiehouder van het merk vanSiemens het merk van Siemens Siemens van AG. Siemens AG. 017001 BSH Group is licentiehouder merk Siemens van Siemens 017001 BSH Group is licentiehouder vanvan het het merk Siemens van Siemens AG. AG.
Home is iswhere whereyour yourapp appis.is. Home Waaren enwanneer wanneeruumaar maar wilt contact met huishouden - met Home Connect. Waar wilt contact met uwuw huishouden - met Home Connect. thefuturemovingin.nl/homeconnect thefuturemovingin.nl/homeconnect
Home is where your app is. Home is where your app is. Apparaten slimmer enen steeds vaker digitaal verbonden. Met de Apparatenworden wordensteeds steeds slimmer steeds vaker digitaal verbonden. Metopdewifi opaangesloten wifi aangesloten
huishoudapparaten van enen Home Connect, bereikt deze ontwikkeling nu ook uw Waar en wanneer u maar wilt contact met uwdeze huishouden - met Home huishoudapparaten vanSiemens Siemens Home Connect, bereikt ontwikkeling nu ookhuis. uw huis. Connect. Waar en wanneer u maar wilt contact met uw huishouden - met Home Connect. thefuturemovingin.nl/homeconnect Breng showroom en en profiteer vanvan onze actie. Brengeen eenbezoek bezoekaan aanonze onze showroom profiteer onze actie. thefuturemovingin.nl/homeconnect
Apparaten worden steeds slimmer en steeds vaker digitaal verbonden. Met de op wifi aangesloten huishoudapparaten van Siemens en Home Connect, bereikt deze ontwikkeling nu ook uw huis. Apparaten worden steeds slimmer en steeds vaker digitaal verbonden. Met de op wifi aangesloten huishoudapparaten van Siemens en Home Connect, bereikt deze ontwikkeling nu ook uw huis.
Breng een bezoek aan onze showroom en profiteer van onze actie. www.belmar.nu aan onze showroom en Stevensweg profiteer van onze actie. 109 www.belmar.nu
www.keuken-line.nl Breng een2bezoek Hoveniersplein www.keuken-line.nl Zwijndrecht Hoveniersplein 2 078 - 619 29 55 Zwijndrecht
078 - 619 29 55
Dordrecht Stevensweg 109 078 Dordrecht - 616 48 08
078 - 616 48 08
Aan de rand van winkelcentrum De Meent in Papendrecht staat slagerij Erik Vis. Als je de zaak binnenloopt, loopt het water je al in de mond. Het ruikt er heerlijk naar de diverse soorten worst en vleeswaren, die in de koeling staan uitgestald. Maar je kan niet alleen voor de worst bij deze slagerij terecht. Geef je een feestje thuis, dan kun je Slagerij Erik Vis ook de catering laten verzorgen.
SLAGERIJ ERIK VIS
Eerlijk, kwaliteit en vakmanschap Het vakmanschap is Erik met de paplepel ingegoten. Zijn opa, zijn
komt kijken voor een barbecue thuis. Wil je een tapasplankje? Dat kan
vader en zijn vijf ooms waren allemaal slagers. En hoewel Erik even
ook. Wij verkopen echte Spaanse worsten, heerlijk gekruid en goed
een uitstapje naar de autobranche heeft gemaakt, kroop het bloed
van smaak. Wij zijn een ouderwetse ambachtelijk slager, maar in een
uiteindelijk toch waar het niet gaan kan en keerde hij terug in zijn vak.
modern jasje”, besluit Erik. “Ik hoor onze klanten vaak tegen elkaar
“Het vak bleef trekken,” vertelt Erik. “Je kunt zulke mooie producten
zeggen: Als je iets goeds wilt hebben, moet je bij Slagerij Vis zijn. Dat
maken. En kwaliteit verloochent zich niet. Om die reden haal ik
schept verplichtingen, maar ik ben er stiekem best trots op.”
mijn vlees ook bij scharrelboeren. Hoe beter de dieren het hebben, hoe beter de smaak. Ik vind het belangrijk dat de boerderijen
Slagerij E. Vis
diervriendelijk zijn ingericht. Regelmatig neem ik een kijkje bij de
Brederodelaan 13d, Papendrecht | 078 615 17 24
boerderijen waar ik mijn vlees haal.”
Uit eigen keuken
www.slagerijvis.nl Tekst Nanny Yap | Fotografie Rob van der Teen
De meeste worsten worden in de slagerij zelf gemaakt. Vooral de grillworst, rookworst en hammen zijn geliefd. Net zoals de erwtensoep uit eigen keuken. “Wij benen ons vlees nog zelf uit. Hierdoor zijn onze producten echt vers. Een deel van het verse vlees wordt in onze eigen worstmakerij verwerkt tot worst en vleeswaren. Bij het bereiden van onze producten gebruiken wij kruiden zonder toevoegingen. Behalve worst en diverse soorten vlees bieden wij ook maaltijden en hapjes aan. Wij verzorgen bijvoorbeeld ook het vlees en alles wat er bij
‘Verse producten, ambachtelijk bereid, van scharrelboeren en zonder toevoegingen’ Lifestyle DORDRECHT | 57
Meet, Eat & Drink More-Itz is dĂŠ perfectie locatie voor uw familiediner, kerstborrel/diner, oudejaarsreceptie of nieuwjaarsborrel.
Celebrate X-Mas @ More-Itz! Sfeervol. Warm. Exclusief. Vier kerst of nieuwjaar op een toplocatie met elkaar. Ga voor altijd goed! Reserveer tijdig.
More Itz Nieuwe Jachthaven 50 4924 BA Drimmelen 0162 - 68 27 58 info@more-itz.nl
COLUMN Op een droog moment nog even naar buiten, het groen kleurt naar rood en bruin, paddenstoelen poppen op en we genieten ven de herfstgeuren om ons heen. De barbecue die ons de hele zomer trouw van dienst was is weer opgeborgen, en daarmee verandert ook ons eetpatroon. Paddenstoelen, wild, stampotten en langzaam gegaarde stoofpotten krijgen de overhand in de keuken en onze wijnvoorkeur kleurt zich ook anders in, van fris wit en fruitig rood gaat onze voorkeur nu meer naar de stevige, doorgaans rode wijnen liefst met een wat rijper karakter.
WIJN VAN KONINGEN EN KONING VAN DE WIJNEN Een van mijn favorieten (ik heb er vele) is de Barolo, niet voor iedere
door zijn rijpingsproces (38 maanden waarvan minimaal 18 maanden
dag, want niet goedkoop, maar je hebt dan ook iets waarvoor het
fustrijping) vaak al een lichte verbruining. De aroma structuur is zeer
waard is om enkele uren in de keuken door te brengen om er een
complex en het tannine en zuurgehalte van de wijn zijn hoog. De
passend gerecht bij te bereiden.
wijnen kunnen (zeer) lang doorrijpen op fles wat de tannines en zuren
BAROLO, ook wel ‘Wijn van koningen en koning van de wijnen’
versoepelt, diezelfde tannines laten zich ook bedwingen door een
genoemd, komt uit Italië, meer precies uit de Langhe regio in
combinatie van eiwitrijke vleesgerechten, gekruide stoofgerechten
de Piemonte streek, iets ten zuiden van de stad Alba. De wijn is
of pittige kazen, die niet alleen de drinkbaarheid verhogen van deze
vernoemd naar de gelijknamige plaats, maar feitelijk zijn er 11 dorpjes
pittige wijnen maar ook de feestvreugde aan tafel.
waar Barolo gemaakt mag worden, waarvan naast Barolo de meest
Onze favoriete Barolo is van de producent Giovanni Manzone,
bekende Montforte d’Alba, Castiglione Falleto, Serralunga d’Alba en
eigenaar van twee van de beste Cru’s in Montforte d’Alba, de
La Morra.
Gramolere en Castelletto hellingen. De ideale ligging van 450 meter hoge en stijle wijngaarden leveren van nature lage rendementen, het
Barolo is gemaakt van de Nebbiolo, een bijzondere druif die zeer
klassieke recept van hoge kwaliteit. De hiervan afkomstige wijnen
grote wijnen voortbrengt in Piemonte maar in andere wijngebieden in
zijn jong, toegankelijk en behoren tot de meest geconcentreerde en
de wereld beperkt te vinden is. De Barolo wijn is stevig van karakter,
langst houdbare Barolo wijnen. De wijngaarden zijn gecertificeerd
niet intens maar eerder licht transparant rood van kleur en vertoont
door de Green Experience, een biologisch keurmerk in Piemonte dat verder gaat dan de Europese norm. Over zijn Barolo Castelletto 2011: Granaat rode kleur medium intens. Complexe neus elegant en intens met tonen van wilde rode vruchtjes, roos, balsamico, tabac en een lichte droptoon. In de mond klassiek en geraffineerd met ferme maar mooie rijpe tannines en een mooi ondersteunend zuur, goed in balans en met een enorme lengte. We eten erbij een overheerlijke Tajarin met een rijke saus van porcini paddenstoelen en parmezaan en vervolgen met een biefstuk van de haas, saignant, in zijn jus met verse zwarte truffel uit Alba. Op het moment van schrijven arriveert bij ons een nieuwe zending met daarin de jaargang 2015, onze verwachting is hooggespannen… Columnist Jan Pieter de Vlieger Frans van den Hoogen Wijnkoopers
Lifestyle DORDRECHT | 59
‘WIJNDRUIVEN TELEN IS MOGELIJK IN DORDT’
Lifestyle DORDRECHT | 60
DE LIFESTYLE VAN... WIJNBOER WILCO VENHUIZEN
Zodra ik door de ronde poort met metalen deur en sierlijk geschreven ‘Wijngaard Bilderhof’ erboven het erf op stap, waan ik me heel even in Franse sferen. Toch ben ik op het Eiland van Dordrecht, in het buitengebied tussen het voormalig dorp Dubbeldam en de rand van de Biesbosch. De perfecte locatie voor een Dordtse wijngaard. Hartelijk word ik ontvangen door wijnboer Wilco Venhuizen, die maar al te graag vertelt over zijn leven als wijndruiventeler.
Meerdere prijzen behaald
Cruise ver van de bewoonde wereld
“17 jaar geleden zijn we hier aan de Zuidendijk komen wonen. Ik
Wilco en Claudia zijn al ruim twintig jaar samen. De wijngaard vergt
wilde graag een dijkwoning en de Franse uitstraling sprak me
een hoop van hun tijd en in de drukke periodes worden ze echt
direct aan. We liggen pal op het zuiden en hadden een verloren
geleefd door het werk. In de winterperiode is er wat meer ruimte
hoekje grond over, dus besloot ik daar eens wat druiven planten.
voor vrije tijd en ontspanning. Wilco: “Als we op vakantie gaan dan
In principe wist ik niets van druiven telen af, maar ik ben gewoon
is het in de wintermaanden. We gaan zo nu en dan naar Dubai,
simpelweg begonnen. Na een paar jaar merkte ik dat de druiven
daar woont de broer van Claudia. In het voorjaar maken we graag
rijp genoeg waren om wijn van te maken. De nieuwe rassen deden
een cruise vakantie. We hebben de halve wereld al gezien, van
het beter dan de traditionele soorten, want daarvoor is het te koud
Zuid-Amerika tot de Cariben, Hong Kong, Singapore en Vietnam.
in Nederland. Op zich was ik wel tevreden over de eerste wijn die
Eigenlijk zijn grote mensenmassa’s niks voor mij, maar de schepen
we maakten, alleen bruiste hij nog teveel. Ik ben toen een cursus
zijn zo groot dat je eigenlijk niet merkt dat er veel mensen aan
gaan volgen op het gebied van druiven telen en wijnproductie.
boord zijn. Het voordeel van een cruise vind ik dat je ’s nachts reist.
Het jaar daarop was de wijnkwaliteit beter en besloot ik deze naar
Dan wordt je in de ochtend wakker op een nieuwe mooie plek.
de Nederlandse wijnkeuring te sturen. We kregen vrijwel meteen
De meest indrukwekkende cruise vond ik de vaarroute om Zuid-
een certificaat dat de wijn drinkbaar was. Dat was het moment om
Amerika heen. Daar zie je de pinguïn kolonies en vaar je om Kaap
verder uit te breiden en de wijngaard was officieel een feit. De jaren
Hoorn heen, waar het nog kan spoken. Je vaart dan tussen de
daarna wonnen we diverse medailles, waaronder ook de eerste
ijsschotsen door, dat je dan vanuit je kamer gewoon een gletsjer
gouden medaille. Dat gaf ons veel voldoening.”
voorbij ziet komen. Erg bijzonder zo ver van de bewoonde wereld.”
Van supermarkt tot wijnhandel
Feestelijke open dag
“Inmiddels is de wijngaard flink uitgebreid tot een oppervlak
“We hebben één keer per jaar een wijnfeest voor familie, vrienden
van 13.000 m2 en staan er nu bijna 4.300 druivenstokken.
en buren. Dan hangen alle druiven er nog en zijn we nog niet
De voornaamste druivenrassen zijn voor de rode wijn Rondo,
begonnen met plukken. Het is een leuk moment om met
Cabernet, Cortis, Regent en Bolero, en voor de witte wijn Johanitter,
elkaar feest te vieren en alle wijnen te proeven die we hebben
Souvignier Gris, Muscaris en Chardonnay. Deze nieuwe generatie
gebotteld. In de zomer hebben we in juli jaarlijks een open dag
druivensoorten rijpen goed af in ons Nederlandse klimaat en
voor bezoekers. Iedereen kan dan komen kijken op de wijngaard.
zijn min of meer resistent tegen de meeste schimmelziektes. We
Volgend jaar willen we er een extra groot feest van maken,
hebben daardoor minder bestrijdingsmiddelen nodig en gaan
aangezien de wijnproductie is toegenomen. We nodigen iedereen
op een milieuvriendelijke wijze te werk. Onze wijnproductie is
van harte uit om dan kennis te komen maken met de wijngaard.
op het moment boven de 5.000 flessen per jaar. We verkopen
Het is toch bijzonder dat het in Dordrecht mogelijk is om een
voornamelijk via de supermarkten en wijnhandels. De Jumbo in
wijngaard op te zetten. Dat dit zichzelf heeft bewezen geeft ons
het winkelcentrum Sterrenburg kwam eigenlijk als eerste de wijn
veel voldoening”, sluit Wilco enthousiast af.
afnemen omdat ze iets met streekproducten wilden opzetten. In het verleden werd de wijn ook verkocht bij restaurant Crimpert
Tekst Vivian Trebels | Fotografie Cees Schilthuizen
Salm en De Lachende Gans. Na sluiting is dat helaas gestopt, het zou leuk zijn om verkoop via Dordtse horecazaken weer op te pakken.”
Lifestyle DORDRECHT | 61
Een dagje met de waterbus In de zomer is het heerlijk op het water, maar ook in de herfst en de winter is de waterbus een fantastisch vervoermiddel. De waterbus biedt letterlijk een ander perspectief. Hoogste tijd om zelf te (er)varen.
Dordrecht Merwekade Op een herfstachtige dag vaar ik samen met een vriendin vanuit Papendrecht naar de overkant. De steward op de waterbus begroet ons vriendelijk. De historische skyline van Dordrecht ziet er uitnodigend uit. Maar eerst drinken we een kop koffie bij Downtown in het oude veerhuis. Binnen hebben we rondom uitzicht op de Maas. We laten ons de cappuccino met huisgemaakte appeltaart en cheesecake goed smaken. Het is bijna jammer dat het koffietijd is want er staan leuke gerechten op de kaart, waaronder veganistische. Na de koffie wandelen we via de Merwekade en de Riedijk, met de vele galerietjes, naar de Groothoofdspoort. Het is heerlijk
Lifestyle DORDRECHT | 62
rustig en we mijmeren uitgebreid over wat blijft en terugkomt bij de drie rivieren. Over de Damiatebrug wandelen we naar de Wolwevershaven met de statige panden zoals het Patriciërshuis, waar het Museum aan de Maas is gevestigd. De kastanjebomen in herfstkleuren en de historische schepen maken het plaatje compleet. Via het Vlak, waar het gerenoveerde dok van Straatman weer in volle glorie staat te pronken, komen we in de Nieuwe Haven. In de verte doemt de Grote Kerk op. We passeren Museum 1940-1945, Huis Van Gijn en de Lange IJzeren Brug. Na de Engelenburgerbrug slaan we rechtsaf naar de Catharijnepoort die uitkomt op de Hooikade. Enkele scholieren staan te wachten op de waterbus, die al snel arriveert.
Zwijndrecht Veerplein
beker warme chocolademelk. Verderop zit een groep van zo’n tien personen te lunchen.
We lunchen bij restaurant Zomerlust dat bekend staat om zijn
Nel, uit Goirle, vertelt dat ze
Franse keuken. Het is er gezellig druk en het uitzicht op Dordrecht
een familieweekend hebben.
is magnifiek. We kiezen twee echte Zomerlustklassiekers: de
“We hebben zojuist het
salade van gerookte maïskip en de gegratineerde uiensoep. Na de
bezoekerscentrum bezocht en
lunch stappen we op lijn 24 van de waterbus die bij de Merwekade
een rondleiding gehad. Van
overgaat op lijn 23 naar de Hollandse Biesbosch. Onze kaartjes
de bevers hebben we helaas
worden gecontroleerd door Lorena die dit werk doet als bijbaantje
alleen de sporen gezien”,
naast haar opleiding verpleegkunde. Het lijkt een vreemde
lacht ze.
combinatie maar Lorena is de dochter van een binnenvaartschipper: “Ik miste het water, ik voel me er thuis.” Terwijl we langs de oevers van Dordrecht varen, kijken we naar een bewegend panorama. We varen onder de N3 door en passeren de ruïne van Huis te Merwede, de kolenhavens, (scheepvaart)bedrijven en industrie. Ook dat hoort bij een stad aan het water.
De Hollandse Biesbosch Nog geen kwartier later zijn we in een groene oase. We maken een flinke wandeling en genieten van de weidse vergezichten. In restaurant de Merwelanden pauzeren we voor een
Lifestyle DORDRECHT | 63
Sliedrecht Middeldiep Na de chocolademelk varen we verder naar Sliedrecht. Het begint te miezeren, daarom gaan we binnen zitten, waar we Caroline treffen. Zij forenst drie keer per week tussen Sliedrecht en Dordrecht met de waterbus. “Het is ideaal. Ik woon op zo’n zeven minuten fietsen van de waterbus en in Dordrecht stap ik vlak bij mijn werk uit. Ik vind het fijner dan de trein.” Als we de waterbus verlaten, ontmoeten we Kees en Ria, samen met drie honden. Ria vertelt: “We gaan regelmatig met de waterbus naar de Merwelanden om de honden uit te laten. Want daar mogen ze los. Het is alleen jammer dat lijn 23 in de winter niet in het weekend vaart.” In Sliedrecht slenteren we door de verrassend veelzijdige Kerkbuurt met chique kledingzaken, juweliers, een winkeltje met woonaccessoires en zelfs een modelbouwwinkel. Ook zijn er verschillende tentjes om iets te eten of te drinken. Halverwege bevindt zich het Sliedrechts museum, dat onlangs is verbouwd (alleen geopend op woensdag- en zaterdagmiddag).
Papendrecht Veerdam Na ons rondje Sliedrecht pakken we de waterbus terug naar Dordrecht. We stappen nog één keer over op de ‘bak’ richting Papendrecht. Bij het sfeervolle grand café Willaerts sluiten we ons ‘waterdagje’ af met een wijntje, tapasschotel en uitzicht op de Merwede. Deze reis is gemaakt met een dagkaart van de waterbus, zodat je de hele dag zorgeloos kunt rondvaren. Van 1 oktober tot 1 april geldt de winterdienstregeling. Kijk voor meer informatie op www.waterbus.nl. Tekst Anne-Marie Loran | Fotografie Cees Schilthuizen
Lifestyle DORDRECHT | 64
Jij bent
l eu k! En om het allemaal nog leuker te maken hebben we nu bij Knipoog Kapper de Style serie van Keune. Een collectie stylingessentials voor modern, perfect-imperfect haar.
Varkenmarkt 158 3311 BR Dordrecht 078 – 6351503 knipoogkapper.nl Volg ons op knipoogkapper
Openingstijden Dinsdag: 09.00-20.00 Woensdag: 09.00-17.30 Donderdag: 09.00-21.00 Vrijdag: 09.00-17.30 Zaterdag: 08.30-16.00
GOUDSMID MICHAEL DE MEIJ
Terug naar waar het ooit begon De geschiedenis van goudsmid-familie De Meij uit Dordrecht gaat ver terug, naar 1874. De eerste winkel binnen de familie werd geopend in 1901 aan het Steegoversloot, nu vijf generaties en vele juwelierswinkels verder, staan Michael en Saskia de Meij aan het begin van een nieuw hoofdstuk. Ze gaan terug naar waar het voor hun ooit begon; het ambachtelijke goudsmeden. “Hoe ooit de eerste winkel ontstond, is een mooi verhaal.” Vertelt Michael de Meij in zijn nieuwe atelier. “Mijn overgrootopa had een zilverfabriek. Toen een grote order met Zeeuwse knoppen niet werd afgenomen, besloot hij deze op te spelden in de woonkamer en te verkopen. Van het een kwam het ander. Het vervaardigen van juwelen raakte meer naar de achtergrond en daarvoor kwam de verkoop in de plaats. Het werd meer een juwelierswinkel die een aantal keer van vader op zoon ging. Het vak is me dus met de paplepel ingegoten. Ik heb nog even getwijfeld om vrachtwagenchauffeur te worden, maar uiteindelijk ging ik toch naar de Vakschool Schoonhoven voor de opleiding juwelier/goudsmid die ik in 1983 afrondde waarna ik in Rotterdam ging werken.” Ook Saskia heeft haar sporen lang en breed verdiend in het vak. Al in haar tienerjaren, toen nog verliefd en verloofd met Michael, werkte ze soms zelfs voor meerdere juweliers tegelijk tot ze in 1991 samen hun eerste juwelierszaak begonnen. Saskia: “Het persoonlijke contact met klanten trok me meteen al heel erg. Dat je iets speciaals en herinneringen tastbaar kunt maken.”
Lifestyle DORDRECHT | 66
In 1991 opent het echtpaar voor het eerst hun eigen winkel in winkelcentrum Drievriendenhof. Saskia: “We hadden daar flink voor gespaard dus de financiering was zo rond. We hebben er een prachtige tijd gehad. In 2007 zijn we naar het Achterom verhuisd. Ook daar hebben we fantastische tijden meegemaakt. Een van de
‘De oude werkbank van Michaels opa is nu het pronkstuk’
mooiste herinneringen is toch wel dat een trouwstel, voor wie we de trouwringen hadden gemaakt, op de trouwdag zelf toeterend langs de winkel reden. Zo bijzonder was dat.”
Michael de Meij is sinds mei officieel terug, terug naar hoe het ooit
Michael: “Met name de laatste jaren veranderde er veel in ons vak.
begon. Het goudsmeden.
Mede door de komst van de vele online webshops. De omzet liep
Michael: “We passen nu beter in de huidige tijd. Mensen die echt
daardoor terug en we vroegen ons af of we ook online moesten
iets moois willen, komen bij ons. Iedereen is welkom, van het
gaan verkopen. Maar dat was niet de
restaureren van een bedeltje van zes euro
richting die we op wilden gaan. Dat past
tot het omsmelten van de gouden ring
niet bij ons. Maar opnieuw een langdurig
van oma. Maar ook voor het maken van
huurcontract aangaan, wilden we ook
bijvoorbeeld kettingen, trouwringen en as
niet. We besloten dan ook om ‘even’ niks
sieraden.”
te doen.”
Saskia: “Onze werkruimte voelt erg prettig
zoveel achterlieten. Nadat we onze winkel definitief hadden gesloten, bleven mensen vragen of we toch niet een sieraad konden maken. Op straat en bijvoorbeeld in de Albert Heijn vroegen mensen of we
foto: Daphne Krijgsman
aan, we gaan er in gesprek met klanten Saskia: “Het ontroerde ons wel dat we
en kunnen direct een ontwerp schetsen. We merken nu al dat het weer zo onwijs leuk is om mensen te verassen met een ontwerp. Een groot deel creativiteit hebben we terug. Daarnaast verkopen we een drietal merken: Nol-sieraden ,
ze konden helpen. Dat hebben we een
Humphrey stalen sieraden met natuurlijke
paar maanden kunnen afhouden. Maar
edelstenen en Edel Design waaronder
gaandeweg werd het gevoel om creatief
trouwringen. Deze zijn een aanvulling op
terug te komen in het vak steeds sterker.
wat we zelf maken.”
Ondertussen waren we in ons huis bezig
Michael: “Toen we in winkelcentrum
met een flinke verbouwing. En tijdens die
Drievriendenhof begonnen, wilden wij
verbouwing ontstond een hele mooie
vijftig procent goudsmeden en vijftig
ruimte in huis waarvoor we nog geen
procent winkel. Nu is het negentig
bestemming hadden. Ineens viel alles
procent goudsmeden geworden. Het
samen. Deze ruimte bleek perfect te zijn
ambacht is overgebleven en dat is wat we
als atelier aan huis. Een ruimte waarin we
het liefste doen.”
zelf sieraden zouden kunnen gaan maken en ook mensen ontvangen. Mooi detail is dat in deze ruimte altijd al de oude werkbank van Michaels opa stond die we soms gebruikten. Dat is nu het pronkstuk geworden.”
Geopend alleen op afspraak | 06-22 23 42 17
/ Michaeldemeij
www.michaeldemeij.nl Tekst Marloes Wierckx | Fotografie Bas van der Zwaan
Lifestyle DORDRECHT | 67
Lifestyle DORDRECHT | 68
Van Dutch Nomad Couple naar Dutch Nomad Family Een modern sprookje, zo kan je het verhaal van Angela en Tino inmiddels wel noemen. Sinds 2016 reizen zij continue de wereld rond en verblijven ze op mooie en indrukwekkende locaties. Inmiddels is het Dutch Nomad Couple hoofdstuk gestopt. Vanaf oktober vorig jaar reist hun dochter Philou vrolijk met het stel mee. Als Dutch Nomad Family voegen ze een nieuw avontuurlijk hoofdstuk toe aan hun bijzondere verhaal. Lifestyle Dordrecht vroeg het stel om terug te blikken op hun reizen van de afgelopen 12 maanden.
Lifestyle DORDRECHT | 69
Marokko babymoon De laatste reis als Dutch Nomad Couple ging naar Marokko. Vijf weken voor de uitgerekende datum ontdekten we de mooie en afwisselende landschappen van dit prachtige land. De warmte en gastvrijheid van de mensen die we in dit werelddeel hebben ervaren verraste ons en de herinnering is daardoor nog warmer en mooier. Via de woestijn en een road trip door het Atlas gebergte eindigde onze babymoon aan de Atlantische kust.
Duitsland Voor ons werk als ‘Content Creators’ maken we foto’s en video’s voor bedrijven in de toeristische sector. Dit bracht ons een camper, waarmee we een road trip door een deel van Europa maakten. De eerste stop was Duitsland. In het betoverende Beieren is het genieten van de sprookjesachtige omgeving en dat beeld is helemaal compleet na een bezoekje aan Schloss Neu Schwanstein. Dit kasteel is de inspiratie geweest voor het wereldberoemde Disney logo.
Oostenrijk De camper trip bracht ons eind maart in Oostenrijk. Er lag nog veel sneeuw, een mooie manier om het steeds populairder wordende winterkamperen te ervaren. Philou voelde voor het eest sneeuw op haar gezichtje. De plek die we in Oostenrijk vonden lag tussen de besneeuwde bergen dichtbij Zell am See.
Lifestyle DORDRECHT | 70
Italië Na de kou en de sneeuw stuurde we de camper Italië in en verbleven we een aantal dagen in Piemonte. Daar mocht de camper bij een Italiaanse familie in de achtertuin staan. De voorjaarszon brengt ruim 25 graden op de thermometer en laat ons proeven van wat de lente komt brengen. Een uitgebreide zondagslunch samen met andere Italiaanse families uit het dorp maakt onze tijd hier onvergetelijk.
Frankrijk Via de Franse Alpen reden we over de regionale wegen. Ja, we wisten gelijk weer waarom we zo van Frankrijk houden. Tussen fris groene heuvels kronkelden we ons richting het hart van de Bourgonje. Wat is het daar rustig en stil. Indrukwekkend. De zonsopkomst is weergaloos en de verlate oude stadjes brengen dat typische Franse gevoel.
België Hier leerden we dat de uitvinder van de saxofoon uit België komt en meer specifiek uit Dinant. Sowieso een leuke stad om te bezoeken als je op weg bent van of naar Frankrijk. Kleurrijk, gesplitst door de maas en het stoere citadel op de rots is een mooi contrast wat je zelden tegenkomt.
Lifestyle DORDRECHT | 71
Nederland Onze campertrip eindigde in Nederland, halverwege april. Precies op het moment dat de tulpen vol in bloei stonden. We vonden prachtige ‘bollenvelden’ niet ver van Dordrecht. Op Goeree Overflakkee om precies te zijn. Om als Dutch Nomad Family zo dicht bij wat het Nederlandse symbool bij uitstek is te staan voelde bijzonder.
Kroatië Veel over gehoord, maar tot mei van dit jaar waren we er nog nooit geweest, Kroatië. De Adriatische kustlijn is adembenemend mooi. Azuurblauw water en oneindig veel baaitjes. We verloren ons hart in Zadar. Dit oude stadje neemt je mee terug in de tijd en is tegelijk fris en modern. De zonsondergang is hier het mooiste van heel Kroatië, woorden van Alfred Hitchcock. Hij had gelijk. Het is iedere avond een schouwspel van oneindig veel tinten rood, oranje, geel en blauw.
Curaçao In september verblijven we een maand in de Nederlandse Caribbean. Naast heerlijke stranden en wuivende palmen werden we vooral geraakt door het ruige en ongerepte noorden van het eiland. Hier beukt de Caribische zee op de grillige kust en dat heeft zijn sporen achtergelaten. De trip met een 4x4 jeep is een aanrader voor iedereen die Curaçao bezoekt. Het einde van Dutch Nomad Couple, maar een nieuw hoofdstuk is gestart. Angela, Tino en Philou zetten hun nomadische leven voort als Dutch Nomad Family. Wat hun volgende bestemming is? Je kunt hun belevenissen volgen op Facebook, Instagram en YouTube via @dutchnomadfamily
Lifestyle DORDRECHT | 72
OP DE VOET VOLGEN? DOWNLOAD DE APP
SPA ONE VOELT AAN ALS EEN WARME, LUXE DEKEN
‘Nieuw wellnessresort dat je zintuigen doet prikkelen’
Met dikke letters staat ‘Spa One’ in de agenda van Lifestyle Dordrecht geschreven. We mogen gaan genieten van dit nieuwe en wellicht meest luxe wellnessresort in Nederland. Gelegen op Landgoed Bergvliet in Oosterhout rijden we, op een regenachtige dinsdagmiddag, vanuit Dordrecht binnen twintig minuten richting het resort. Het moderne gebouw ademt een serene en luxe sfeer uit ondanks de regen die er flink tegenaan spat deze middag. We worden vriendelijk begroet door de gastvrouw die er alles aan doet om ons verblijf zo ontspannen mogelijk te maken. Voorafgaand aan ons bezoek hebben we verschillende behandelingen geboekt. Er zijn vele arrangementen beschikbaar. Van een Spa Verwen Arrangement inclusief entree en een aantal culinaire verassingen tot het Spa One Complete arrangement waarbij je de hele dag in de watten wordt gelegd. Zowel op culinair gebied als het krijgen van een massage, gezichtsbehandeling en bodyscrub. Wij hebben gekozen voor het Discover Spa One met gezichtsbehandeling, massage, warm
Lifestyle DORDRECHT | 74
appelgebak en een heerlijke salade. Bij de ontvangst krijgen we ook heerlijke zachte handdoeken mee en een badjas. Het bezoek aan Spa One beginnen we in het restaurant met een warme kop thee en de appeltaart. Hier hangt een luxe, geborgen sfeer met uitnodigende banken, een open haard en loungestoelen met uitzicht op de prachtige tuin. Als de zon schijnt is dit een waanzinnige plek om te relaxen. De grote leestafel in het restaurant nodigt uit een van de vele magazines door te bladeren. De spa kan bereikt worden via verschillende ingangen. Bij elke in- en uitgang zijn een groot aantal douches zodat ook op drukke dagen er meer dan voldoende ruimte is. We volgen de traditionele saunagang: douchen, een voetenbad om op temperatuur te komen en vervolgens de sauna in. Vanuit het voetenbad kijken we de tuin in. Het is een mooi contrast vandaag. Een regenachtige, koude herfstdag buiten en de comfortabele warmte binnen. Na het voetenbad lopen we een ronde in het complex zodat een keuze uit de twaalf heerlijke sauna’s makkelijker wordt. Naast de sauna’s zijn er tal van andere ontspanningsmogelijkheden zoals de Dead sea experience, zoutnevel-cabine, yoga-ruimte en er is zelfs een mindfulness-studio. We kiezen voor de Massive Nordic Sauna, een on-Nederlandse sauna, met het uiterlijk van een ruig berglandschap. Spa One voelt bijzonder goed door de moderne en uitdagende architectuur, daarnaast is het een energieneutraal complex. De eigenaren nemen hier een duidelijk standpunt in en vinden het een must in deze huidige tijd. Deze duurzaamheid is ook terug te vinden op de menukaart. Op de kaart staan talloze vegan opties en het
Spa One LEZERSSPECIAL · Entree · Koffie of Thee met warm appelgebak · Salade, Sate of Burger naar keuze · Rasul-ritueel LEZERSACTIE
vlees is biologisch. De rest van de dag dompelen we ons onder in de Misty Mint, een heerlijke cabine goed voor de luchtwegen, we ontspannen in een van de bubbelbaden, nemen deel aan een opgietsessie in de
voor slechts € 49,95 Boeken via www.spaone.nl/078 tot eind november 2019
GRATIS hamamdoek bij je bezoek
Finse sauna en we ondergaan een ontspannende massage en gezichtsbehandeling. Welke trouwens ten zeerste aan te raden is, het maakt een wellnessdag compleet. Ons bezoek op deze regenachtige dag voelt op alle vlakken als een warme, luxe deken. Spa One is wat ons betreft uniek binnen de ‘wellnesswereld’. Het heeft een luxe hotelachtige uitstraling en de architectuur doet de zintuigen prikkelen. Het complex voelt open aan en herbergt heerlijke sauna’s waarin je zonder veel inspanning volledig tot rust komt. Spa One Salesdreef 11, Oosterhout | 076 792 00 79 www.spaone.nl
Lifestyle DORDRECHT | 75
Lifestyle DORDRECHT | 76
META MOR FOSE Kappers & Kappers is specialist op het gebied van haarwerken, haaraanvulling en/of verlenging. Wij begrijpen hoe belangrijk het is om je prettig en verzorgd te voelen. Het verlies van je haar kan hier een grote impact op hebben en als een ingrijpende gebeurtenis worden ervaren. Wij willen je hier graag bij helpen. Of het nu gaat om het uitkiezen van een volledig haarwerk, verlening of opvulling van je eigen haar. In onze salon bieden wij je de ruimte, tijd en privacy om samen in gesprek te gaan over een passende oplossing. Wil je liever vanuit huis advies ontvangen? Dan komen we graag bij je langs. We willen graag dat je je prettig en op je gemak voelt. Dat een nieuw haarwerk voor een complete metamorfose kan zorgen, is hier goed zichtbaar. Vooraf bespraken we de wensen en adviseerden we een kapsel dat bij de eigen haarstijl en persoonlijkheid past. In dit geval kozen we voor een fris, kort kapsel in een koele blondtint die mooi bij de huidskleur past. Voor wat betreft de make-up is het geheel naturel gehouden. Een mooie basis foundation zorgt voor een egale look. De ogen zijn geaccentueerd met mascara en op de lippen is een vrouwelijke roze matte lipstick aangebracht. Kappers & Kappers is door de zorgverzekeraars erkend als kapsalon gespecialiseerd in haarwerken en aangesloten bij het Top Haarwerkers Gilde en SEH. Hierdoor is het voor ons mogelijk om je te helpen bij de afhandeling van de zorgkosten bij je zorgverzekeraar. Kappers en Kappers Haarstylisten en visagie Van Eesterenplein 252 T 078 621 28 93
Ook zin in een metamorfose? www.kappersenkappers.nl Fotografie Anke Bot
Lifestyle DORDRECHT | 77
MAAK KENNIS MET DE STIJL VAN STAAL
6 - 8 weken levertijd
Geen aanbetaling
100% maatwerk
Iedere RAL kleur
20% KORTING OP IEDERE OP MAAT GEMAAKTE STALEN DEUR. Staal is dé interieurtrend van dit moment en past in elk type interieur. Stalen deuren, wanden en ramen zijn verrassend sfeervol en geven uw interieur naast licht en ruimte ook uitstraling van klasse. Bij Binnendeurvanstaal weten we daar alles van. Graag geven we uw (nieuwe) woning een upgrade. Een stalen binnenof buitendeur is mooier, gemakkelijker en voordeliger dan u denkt!
Zirkoon 238 3316 KD Dordrecht
078 – 783 00 08 info@binnendeurvanstaal.com
TRENDING: PASTEL KLEURINGEN!
HAAR & TRENDS De hele trend werd populair gemaakt door trendsetters zoals Kylie Jenner en Kim Kardashian, en sindsdien zien we deze kleuren weer steeds vaker op de straten verschijnen: de pastel kleuringen. De kleuren variĂŤren van poederroze tot granny grey. En ze passen mooi bij iedere leeftijd! Het geweldige aan deze pastel kleuringen is dat ze maar tijdelijk zijn dat dat betekent dat je prima kunt experimenteren. Een pastel toner is een milde kleuring waarmee je ongewenste tinten zoals geel en oranje uit het haar kunt verwijderen. Tegenwoordig zijn gekke kleurtjes helemaal in en duiken er toners op in roze, lila, blauw en groen.
Durven jullie het aan? www.facetofacehairstudio.nl
WELKOM BIJ SALON P! Graag wil ik mezelf aan je voorstellen... Ik ben Patricia Bruntink, 40 jaar, mama van Mason (4) en Liv (2) en samenwonend in Dordrecht. In de 20 jaar dat ik in een grote salon in Crabbehof werkte, heb ik mijzelf meerdere keren afgevraagd of een eigen salon niet iets voor mij zou zijn. Begin 2018 durfde ik de grote stap te nemen en dit heeft mijn werk nog zoveel leuker gemaakt! Een eigen pand in mijn eentje had niet direct mijn voorkeur omdat ik in de vorige salon altijd in een team gewerkt had en ik graag de gezelligheid van andere mensen opzoek. Ik besloot om op te starten middels stoelhuur. Na diverse salons bezocht te hebben viel de keus op een gezellige salon aan de Albertine Agnesstraat. Hier zijn ook Ilona en Willy gevestigd met hun schoonheids- en pedicuresalon. Samen met mijn jarenlange knip- en kleurervaring hebben wij alle kennis in huis om jou als klant volledig in de watten te leggen. Nieuwsgierig geworden? Bezoek dan onze website. Je vindt daar alle informatie en een leuke welkomstkorting! www.salon-p.nl/korting
Lifestyle DORDRECHT | 79
EVEN BINNEN KIJKEN BIJ
PAND AAN DE VOORSTRAAT Cees en Pauline Schilthuizen kochten een jaar geleden dit prachtige gemoderniseerde appartement met historische elementen aan de Voorstraat. De centrale locatie met prachtig uitzicht op de Grote Kerk maakt het een heerlijke plek om te wonen. Lifestyle DORDRECHT | 80
Terug naar de binnenstad “Cees is opgegroeid in de binnenstad aan de Tolbrugstraat landzijde, midden in het centrum. Met kleine kinderen vonden we het niet praktisch om in het centrum te wonen. We hebben wel altijd gezegd dat we ‘later’ terug zouden gaan naar de binnenstad. Het bleek alleen niet zo makkelijk om een appartement te vinden met drie slaapkamers. We wilde namelijk graag ook een extra slaapkamer voor onze dochter en een werkkamer. Dus hebben we eerst zeven jaar gehuurd, voordat we dit huis kochten. Het moment dat we gingen kijken en hier over de drempel stapten, wisten we het eigenlijk meteen; hier moeten we gaan wonen. Het toeval bleek dat we een connectie hadden met de huidige bewoners en voordat we het wisten trokken we een fles wijn open en was de overname geregeld.”
Van magazijn tot woonhuis “Dit pand dateert uit 1898. Wat zo bijzonder is, is dat eigenlijk alle panden hier op de Voorstraat wel uit een andere tijd komen. Dan werd er weer iets gesloopt en later tussen gebouwd. Eigenlijk is geen enkel pand van hetzelfde jaartal. Vroeger werden de ruimtes boven de winkels gebruikt als magazijn of opslag. De gemeente wilde wat meer levendigheid in de binnenstad en heeft toen een subsidie verstrekt aan ontwikkelaars om de bovenverdiepingen te verbouwen tot woonhuis. In 1996 zijn er hier toen zeven appartementen ontwikkeld. Bij ons in de hal zit de ingang van vier van deze appartementen. Hoewel het appartement deels gemoderniseerd is, zijn er toch historische elementen bewaard gebleven en dat sprak ons erg aan in dit pand. Daarnaast heeft het een ruim dakterras, een mooi verstild plekje waar je heerlijk kunt zitten.”
Lifestyle DORDRECHT | 81
Oude toneelvloer uit Kunstmin “De vorige bewoners kochten deze woning vanaf de verbouw en wij zijn nu de tweede bewoners. De liefde voor historie zat er bij hen ook al in. Toen dit appartement werd aangelegd door de ontwikkelaar zagen ze dat de authentieke trap werd gesloopt. Ze hebben hier toen gelijk een stokje voor kunnen steken. De stijlen waren nog te redden, maar de trapleuning helaas niet meer. Gelukkig hebben ze een schrijnwerker gevonden die de trapleuning uit een stuk kon maken. De trap is zo weer in ere hersteld met de prachtige rondingen en loper van boven tot beneden. De vloer is een bijzonder verhaal.
Het is namelijk de oude toneelvloer van Kunstmin. In 1992 werd de toneelvloer vernieuwd en is deze massieve houten vloer uit het theater gehaald. Alle ‘grote namen’ die ooit in Kunstmin hebben opgetreden hebben op deze vloer gestaan. De vorige bewoners hebben het plankje voor plankje in deze woning terug geplaatst. Je ziet nu ook hoe groot zo’n toneel eigenlijk is, want de vloer ligt in het gehele appartement. Het past ook echt bij dit huis en geeft door de warme kleur gelijk charme aan de woning.”
Spullen met een verhaal De aluminium luchtfoto die je aan de muur ziet hangen, is door fotograaf Cees zelf gemaakt. “Ik wilde eigenlijk de Grote Kerk op de voorgrond en het Groothoofd erachter, helaas ging dat niet want het was die dag erg bewolkt. Tussen vier wolken door heb ik uiteindelijk toch deze mooie plaat geschoten”, verteld hij trots. Het hoekje met een verzameling van spullen is van Pauline. “Hier hangen mooie herinneringen. Dit plaatje heb ik van een collega gekregen toen ik wegging, het roodborstje staat symbool voor mijn moeder, het hartje kreeg ik van mijn zus toen we verhuist waren en het blik kochten we in Buckingham Palace. En deze flessen verzamel ik al heel mijn leven. Dit is een oude fles waar baby’s vroeger uit dronken. Beide kanten waren open, aan de ene kant plaatsten ze de speen en de andere kant zorgde er dan voor dat er geen valse lucht binnen kwam. Er staat ook een limonade fles met schroefdop van enorm zwaar glas, medicijnenfles en inktpotjes. De Marokkaanse lamp die boven de trap hangt hebben we overgenomen van de vorige bewoners. Zij hadden deze uit Marokko geïmporteerd. We waren erg blij dat de lamp kon blijven hangen, want het geeft een prachtig strooilicht in het trapgat.”
Lifestyle DORDRECHT | 82
Prachtig uitzicht
leuk is dat, als je dan omhoog kijkt op zoek naar de wapens, je
“In de zomermaanden speelt het orgel van de Grote Kerk
ineens opvalt hoe mooi de daklijsten kunnen zijn. Zo zijn we er ook
sfeervolle torenmuziek. We zetten dan graag de openslaande
achter gekomen dat dit het enige huis is op de Voorstraat met een
ramen open om te genieten van de prachtige muziek. Daarbij
hijsbalk, waar vroeger spullen mee omhoog werden gehesen en
hebben we ook nog eens een fantastisch uitzicht op de Grote Kerk.
de pakhuizen werden bevoorraad. En wist je bijvoorbeeld dat veel
Omdat we hier vrij aan het begin zitten van de Voorstraat West,
van de gevels ‘nepgevels’ zijn? In de 18e eeuw waren de gevels
zien we hier veel groepen toeristen voorbij komen. Verder is het
aan de mode onderhevig en wilde men graag een strakke gevel
een vrij rustig gedeelte en zie je vooral veel wandelend publiek. Wij
in plaats van de puntgevels die ze toen hadden. Men plaatste dan
wandelen hier zelf ook graag. Je loopt hier een heel mooi rondje
een nieuwe strakke lijstgevel ervoor, maar als je goed kijkt dan zie
langs de haven. Wat we ook leuk vinden zijn de speurtochten van
je de puntdaken er nog gewoon achter zitten.”
Jaap Bouman, dat is een echte traditie. Ieder jaar maakt hij een speurtocht met een ander thema. Oh wat hebben we veel gelopen
Tekst Vivian Trebels | Fotografie Cees Schilthuizen
op zoek naar de wapens van Dordrecht, avonden en weekenden lang. Uiteindelijk hadden we er 28 van de 30 gevonden. Wat zo
Lifestyle DORDRECHT | 83
Met warme sfeervolle kleuren richting de winter
INTERIEURONTWERPER MIRYAM SCHOTMAN-BAKKER komt uit een echte architectenfamilie, is ooit begonnen in de mode maar ontwikkelde eveneens een grote passie voor interieurs, esthetica en zuiverheid. Ze heeft een fijne neus voor sfeer, ambachtelijkheid en is vooral bekend om haar eigen tijdloze signatuur zonder conventies.
Lifestyle DORDRECHT | 84
INTERIEURINSPIRATIE Vloerkleden met dessin, helemaal hip dit seizoen!
Staal, in zowel zwart als wit ga je overal tegen komen. Fragiel en stoer tegelijk
Prachtige murals van behang in de meest mooie taferelen… Een kunstwerk op zich!
Gooi eens een chique plaid op de bank met dito kussens en voila…
Wall art in mat of glans, de eye-catcher in je interieur.
Een heerlijk ronde lounge fauteuil, what else…? Lifestyle DORDRECHT | 85
VRIJDAG 29 NOVEMBER 2019 KOM O O K!
BLACK FRIDAY BINNENSTAD DORDRECHT
www.blackfridaydordrecht.nl IN SAMENWERKING MET:
Binnenstad Dordrecht
Bij ASWA keukens vind je de nieuwste trends Wie wil opvallen moet zich onderscheiden. Dat weten ze bij ASWA
En hoe die keuken er dan uitziet, dat kan alle kanten op. “Vaak zie
Keukens als geen ander. “Een keuken kun je op veel plaatsen kopen.
je er wel iets van iemands persoonlijkheid in terug. Bijvoorbeeld
Alleen al op de Woonboulevard Dordt aan de Mijlweg, waar wij zijn
stoer, of juist elegant. De trends van nu zijn vooral mat zwart,
gevestigd, is er aanbod van verschillende
mat wit en marmer. Verder valt op dat de
bedrijven. Wij zetten daarom in op een eigen
stoere keukens iets minder industrieel
signatuur. In onze showroom is nagedacht
worden. Strak en greeploos is verder in,
over de kleinste details, tonen we keukens als
net als volledig zwevende keukens. En
onderdeel van het grotere geheel in originele
qua functionaliteiten doen de kookplaat
opstellingen en zijn de laatste trends op het
met geïntegreerde afzuiging, ingebouwde
gebied van materialen, kleur en innovatie
wijnkoeler en Quooker het goed. Het aanbod
altijd zichtbaar,” zegt keukendesigner Maarten
is overweldigend, maar door veel vragen te
Bakker.
stellen aan onze klanten komen we veel te weten over hun wensen, gebruik en smaak.
Hij merkt dat in heel wat woningen de keuken
Dat laatste blijft leidend, want een keuken
een steeds belangrijkere positie inneemt.
gaat tegenwoordig gemiddeld 15 jaar mee.
“Het is veel minder alleen de plek waar
Ben je niet helemaal overtuigd van een
even snel een maaltijd wordt bereid. Er is
trend of bang er na 3 jaar op uitgekeken te
meer bewustwording over gezonde voeding
zijn? Dan adviseren wij iets te kiezen wat wel direct goed voelt. ‘A beautiful thing is
en koken op gang gekomen, waardoor de keuken intensiever wordt gebruikt. In nieuwbouwhuizen neemt de
a joy forever.’” Aan mooie dingen bij ASWA Keukens geen gebrek,
keuken al geregeld meer meters in beslag dan de woonruimte.
dus wat dat betreft moet het zeker lukken om er te slagen voor een
Het wordt vaker gezien als een gedeelte van de woning waar de
droomkeuken.
gezelligheid zich afspeelt. Niet alleen rond etenstijd, maar ook bij een verjaardag of feestje. Met een groepje rondom de keukentafel en
ASWA Keukens Dordrecht
eventueel bij een barretje, creëer je een intiemere sfeer dan wanneer
Mijlweg 53c, Dordrecht | 078 632 12 80 | dordrecht@aswakeukens.nl
je in een grote kring in de woonkamer zit. In dat laatste geval spreek je vaak alleen maar degenen die toevallig naast je zitten. Terwijl die bijeenkomsten in de keuken veel minder statisch zijn.”
www.aswakeukens.nl Tekst Yvonne Vogel | Fotografie Rob van der Teen
Lifestyle DORDRECHT | 87
In 2020 vieren we met de hele stad 800 jaar stadsrechten van Dordrecht! Dat betekent een heel jaar feest voor en door de stad met activiteiten gericht op verleden, heden en toekomst.
Centraal hierbij staat: Wat maakt Dordrecht zo bijzonder?
Wat kunt u verwachten in 2020? 366
Feest
Niet 365 dagen, maar 366 dagen feest!
Stadsfeesten én speciale editie van Big Rivers
(schrikkeljaar)
Kunst
Dordts
Unieke tentoonstelling over Albert Cuyp in ons Dordrechts Museum
Feesten in alle 12 wijken van Dordrecht in mei en juni 2020
Subsidies voor goede ideeën en activiteiten In het kader van de viering van ‘Dordrecht 800 jaar Stad’ stimuleert de gemeente Dordrecht activiteiten die in de stad plaatsvinden. Voor goede ideeën rondom evenementen of wijkfeesten zijn er subsidies beschikbaar. Alle informatie hierover kunt u teruglezen op de website www.dordrecht800.nl. De aanvragen voor subsidies worden per periode behandeld en beoordeeld. Het eerstvolgende moment waarop de komende termijn afloopt is 1 december 2019. Als u vragen heeft dan kunt u contact opnemen via de website.
De allermooiste musicals in Kunstmin voor een onvergetelijk avondje uit
Een vrolijke musicalreünie 't Schaep met de 5 pooten naar de oorspronkelijke televisieserie
karakters met het hart op de tong en venijn
Een gloednieuwe musical vol onvervalste
Wat is er nou Nederlandser dan ‘t Schaep
Amsterdamse gein, de geniale melodieën
met de 5 pooten? Miljoenen mensen leefden
van Harry Bannink en de onvergetelijke
zowel in 1969 als in 2006 mee met de sores
teksten van Eli Asser. t Schaep met de 5
van Doortje, Kootje, Lukas, Lena, Riek, Arie
pooten in een nieuwe bewerking van Raoul
en Opoe. En nu is er dan de musicalversie,
Heertje voert ons naar het bekende café,
met de bekende hits en personages als de
waar de stamgasten als vanouds te veel
onhandige barman Kootje, lieve buurvrouw
drinken en roddelen, maar nooit te veel
Doortje en springerige Lukas Blijdtschap.
lachen. Al eeuwenlang hebben ze mot,
Daarom gaan we nog één keer terug naar
maar toch kunnen ze nog steeds niet zonder
het café met zijn ontroerende, venijnige,
elkaar: “We benne op de wereld om mekaar
hartveroverende, hilarische stamgasten.
op de lever.
te helpen, niewaar?” vol livemuziek en fraaie choreografieën opnieuw genieten van al die tijdloze
Lifestyle DORDRECHT | 90
in Kunstmin. Bezoek een van de fantastische musicals in de Grote Zaal. Met vrienden of familie gegarandeerd een heerlijke avond uit tijdens de wintermaanden. De Feel-good Broadwayhit Kinky Boots met muziek van Cyndi Lauper en de vrolijke musicalreunie ’t Schaep met de 5 pooten naar de oorspronkelijke televisieserie, doen dit jaar Kunstmin aan. Een feestelijke avond met prachtige decors, swingende choreografiën, humor en
We zijn toch op de wereld om mekaar te helpen, niewaar?
Een geweldige cast laat je in deze musical
Geniet van onvergetelijke avonden
OP DINSDAG 17 EN WOENSDAG 18 DECEMBER KUN JE ERBIJ ZIJN IN KUNSTMIN.
fantastische muziek. Wees er live bij! Kijk voor het volledige programma op www. kunstmin.nl
OVER THEATER
The New York Times: ‘The hottest musical on Broadway’ In 2013 trapte de musical ‘Kinky Boots’ af en The New York Times kopte de volgende dag: ‘The
KINKY BOOTS MET O.A. VAJÈN VAN DEN BOSCH
hottest musical on Broadway.’ Vervolgens ontving de musical
Feel-good Broadwayhit
elke denkbare belangrijke
met muziek van wereldster Cyndi Lauper
‘Kinky Boots:
Musical Award, verschillende Tony’s, Grammy’s en de Olivier Award.
Vajėn over haar rol in de musical ’Kinky Boots is op alle fronten verrassend en vernieuwend.
Vajen van den Bosch: ‘Een brutaal verhaal dat je ogen opent en waar je energie van krijgt!’
Je geniet van een toffe
De hilarische, ontroerende en met prijzen overladen Broadwayhit , met muziek van wereldster
voorstelling in een stijl die je
Cyndi Lauper, vertelt het verhaal van twee mensen die ogenschijnlijk niet veel gemeen met
nog nooit eerder hebt gezien.
elkaar hebben. Charlie erft de slechtlopende schoenenfabriek van zijn vader. Dan kruist zijn pad
Het is een feel good show met
met de als bokser opgevoede Simon, die het liefst door het leven gaat als de flamboyante Lola.
een hoopvol verhaal dat wat
Samen storten ze zich op de markt van kinky laarzen voor dames die eigenlijk geen dames zijn.
dieper gaat dan gebruikelijk.
Deze ontroerende feel-good musical over nieuwe kansen en jezelf kunnen zijn maakte een
Het is een voorstelling waar je
zegetocht langs de grote theaters in alle wereldsteden. Niet in het minst door de prachtige
blij van wordt. Daar komt die
kostuums, de swingende choreografieën en de fantastische nieuwe songs van wereldster
ongelooflijk sterke muziek van
CYNDI LAUPER.
Cindy Lauper bij. Daarom is het
DEZE MUSICAL DIE NU EINDELIJK OOK IN DE NEDERLANDSE THEATERS TE ZIEN IS DOET KUNSTMIN AAN OP VRIJDAG 10, ZATERDAG 11 EN ZONDAG 12 JANUARI.
geen wonder dat deze musical zo veel prijzen heeft gewonnen.’
Lifestyle DORDRECHT | 91
Mayhar Zarrinphaker, directeur Stichting Werkshop Ik ben geboren in Iran en kwam samen met mijn moeder op 4-jarige leeftijd naar Nederland. Mijn moeder was een vrouwenrechtenactivist en dat werd om die reden vervolgd. Sinds mijn zevende jaar woon ik in Dordrecht. Ik voel me een echte schapenkop. Ik ben sociaal zeer actief en voel me enorm verbonden met deze stad.
JIJ & KUNSTMIN Anderhalf jaar geleden werd ik door Kunstmin gevraagd om de presentatie te doen voor het programma First Time Voters, een jongerendebat vlak voor de gemeenteraadsverkiezingen. Sindsdien ben ik regelmatig betrokken bij programma’s van Kunstmin als presentator of moderator, zoals vorig seizoen bij ‘VPRO Tegenlicht’ en ‘Geluk op 13’.
WAAROM DOE JE MEE? Ik ben iemand die goed een brug kan slaan tussen jongeren en politiek. Wat ik doe bij Kunstmin past helemaal in m’n straatje. Sinds mijn jeugd kom ik al in Kunstmin. Toen ik elf was en op de basisschool zat, kwam ik hier voor het eerst. Ik was erg onder de indruk. Nog steeds kom ik heel graag in Kunstmin. Ik zie veel cabaret.
MOET JE ZIEN! Cabaretier Roué Verveer op donderdag 23 april 2020. Hij vertelt je met een glimlach over de dagelijkse dingen.
Lifestyle DORDRECHT | 92
Astrid van Eck, actrice
JIJ & KUNSTMIN Je komt mij regelmatig tegen bij de toneelvoorstellingen. Vooraf of na afloop praat ik met de regisseur of met de acteurs, met het publiek erbij. Ook ben ik betrokken bij Dordtse Oogst #, een platform voor theatermakers met Dordtse roots. Sinds kort bestaat het programma ‘Ontbijtproef’, waarbij theatermakers, performers en schrijvers met Dordtse roots zich op zondagmorgen in Machine 3 presenteren, terwijl het publiek intussen luistert en geniet van een ontbijtje.
WAAROM? Ik ben hier geboren en opgegroeid. Na tien jaar in Amsterdam te hebben gewoond, keerde ik terug en voelde ik me wat ontheemd in Dordrecht. Door aangesloten te zijn bij Kunstmin voel ik me weer helemaal thuis. Ik vind het heerlijk om ook hier in Dordt met mijn theatervak bezig te zijn.
DROOM VOOR KUNSTMIN? Mijn droom is dat er nog veel meer publieksgroepen naar toneel komen. Ik hoor soms ‘ik heb daar niets mee’. Maar in mijn optiek kan dat niet. Toneel gaat over iedereen, over het leven en de zorgen die we allemaal kennen. Theater heeft zoveel te bieden. Ik gun het iedereen zo.
MOET JE ZIEN! Wat ik iedereen aanraadt is ‘Tonio’ (naar de roman van A.F.Th. van der Heijden) op vrijdag 10 april 2020. Met superacteurs Porgy Franssen en Jacqueline Blom in de hoofdrollen. Dat belooft veel goeds. Dus zeker gaan zien!
Lifestyle DORDRECHT | 93
Duurzaam moet je doen! 19 september 2019
AMES EVENT
Gezellige dag voor cliënten van het Parkhuis Dordrecht Ames verzorgde samen met de Gemeente Dordrecht,
Dordrechts Museum waar de deelnemers getrakteerd werden
het Parkhuis en het Dordrechts Museum op maandag 23
op een high-tea. Het Parkhuis dankt alle sponsoren voor hun
september een vermakelijke dag voor twintig cliënten van de
belangeloze bijdrage en de matches op de
dagbesteding van het Parkhuis Dordrecht.
Beursvloer van Stichting Maatschappelijk
Zo reden de cliënten en hun partners/verzorgers eerst mee in
Betrokken
de diverse Classic Cars van Ames. De half uur durende rondrit
Bekijk het videoverslag en alle Ames
door het historische centrum van Dordrecht eindigde bij het
Classic Cars met behulp van de QR-code:
Ondernemen
in
Dordrecht.
Lifestyle DORDRECHT | 95
Lifestyle DORDRECHT | 96
in Dordrechts Museum en Huis Van Gijn FOTO: MARIE CECILE THIJS
ONTDEK 150 JAAR MODE
ESSAYEUSES CHEZ PAQUIN, ISAAC LAZERUS ISRAËLS. COLLECTIE DORDRECHTS MUSEUM.
In de tentoonstelling Slow Fashion ontdek je hoe historische mode verrassend actueel kan zijn. Voor het eerst in vijftig jaar toont het Dordrechts Museum haar uitgebreide modecollectie. Aan de hand van 50 topstukken zijn de belangrijkste silhouetten van 150 jaar mode te zien van de 18e tot en met de 20e eeuw. De tentoonstelling Slow Fashion toont op twee locaties, het Dordrechts Museum en Huis Van Gijn, hoe onze voorouders zorgvuldig omgingen met hun kleding, bewust en duurzaam. Kleding werd gekoesterd en hergebruikt. Dat maakt historische kledingstukken perfecte conversation pieces om het gesprek over duurzame mode op gang te brengen.
VAN FAST FASHION NAAR SLOW FASHION VRIESENDORPSALON – HUIS VAN GIJN, FOTO: JORGEN SNOEP
Fast fashion is tegenwoordig de norm. Waar we voorheen jaren deden met een kledingstuk wisselt de mode nu meerdere keren per seizoen. Als vroeger de mode veranderde werd de kleding bewaard of vermaakt tot een nieuw kledingstuk. De twee delen van de tentoonstelling laten zien hoe het fenomeen slow fashion destijds werd omarmd. En daar kunnen we tegenwoordig van leren. Waarom zouden we niet terugkeren naar een kleinere garderobe met tijdloze mode van goede kwaliteit, die niet seizoen- of trend gebonden is? Net als vroeger.
Dresscodes In Huis Van Gijn bewonder je de kledingkast van dames van stand uit de 18e tot en met de 20e eeuw. Ruim honderd jaar geleden had men in welgestelde kringen meerdere dresscodes op een dag. Door het afwisselen slijt de kostbare kleding minder snel en ging het langer mee. Omringd door de mode en interieurs uit de 18de en 19e eeuw is het alsof de tijd even stil staat.
Maakbare mode In het Dordrechts Museum is de rode draad van de tentoonstelling mode, van de 18de tot en met de 20ste eeuw. In een speciaal ingericht Remake Studio is te zien hoe o.a. door Wereldwijven Ateliers, ter plekke kleding wordt bewerkt. Naast mode van toen is er ook ruimte voor hedendaagse ontwerpen van o.a. Ronald van der Kemp en Rianne de Witte, waarbij duurzaamheid en hergebruik een belangrijke rol spelen.
Vintage route Op de route tussen de locaties bevinden zich veel vintage kledingwinkels. Speciaal voor Slow Fashion is een ‘catwalk-route’ uitgestippeld langs de leukste vintage winkels van Dordrecht. De folder met de route is op te halen bij de balie van het Dordrechts Museum of Huis Van Gijn.
Lifestyle DORDRECHT | 97
ROBE D’ANGLAISE VAN GROEN DAMAST, 1780-1785, COLLECTIE HUIS VAN GIJN, DORDRECHT, FOTO: MARIE CECILE THIJS
‘maakbare mode’ door de eeuwen heen. Twee zalen vol kostuums en
De Scheffer is een landelijke prijs voor jonge en in Nederland werkzame beeldend kunstenaars. Deze aanmoedigingsprijs wordt eens in de twee jaar uitgereikt aan een veelbelovende kunstenaar, door de Vereniging Dordrechts Museum. De vereniging bestaat uit ruim 1000 leden: kunstliefhebbers die samen leuke activiteiten ondernemen en het museum steunen. Dit jaar heeft Susanna Inglada (Spanje, 1983) de prijs gewonnen, die bestaat uit een aankoop van een kunstwerk en een expositie in het Dordrechts Museum.
En De Scheffer 2019 gaat naar... Susanna Inglada! Vanaf 16 november is deze solotentoonstelling van Susanna te zien
Onderzoekende geest
in het Dordrechts Museum. Met werk dat niet eerder in Nederland
‘Inglada’s werk getuigt van een onderzoekende geest en is
te zien was en nieuwe creaties, waarmee zij ingaat op de rol van de
gebaseerd op een dramatische verteltraditie. Haar werk refereert aan
vrouw in de schilderkunst.
een verleden dat nog altijd actueel is en waarin machtsverhoudingen
Susanna Inglada wist de jury te overtuigen met haar zeggingskracht,
centraal staan’, aldus de jury. De jury bestond deze editie uit Margriet
vernieuwingsdrang en de sociale en politieke relevantie van haar
Schavemaker, artistiek directeur Amsterdam Museum, Judith
kunst.
Spijksma conservator moderne en hedendaagse kunst Dordrechts
Ze maakt expressieve tekeningen van mensen die in een intense,
Museum, Ton Kraayeveld, beeldend kunstenaar en Bea de Visser,
soms zelfs gewelddadige interactie met elkaar verwikkeld zijn.
beeldend kunstenaar.
Geïnspireerd door aspecten van de Spaanse geschiedenis,
De prijs wordt mogelijk gemaakt door het Schefferfonds, dat dankzij
creëert Inglada theatrale ‘scenes’ waarin bovendien verschillende
de nalatenschap van de kunstenaar Ary Scheffer (Dordrecht 1795 -
verwijzingen naar de schilderkunst te vinden zijn. Inglada volgde een
Argenteuil 1858) en zijn familie kon worden opgericht.
theateropleiding in Barcelona voor ze zich toelegde op de beeldende
De solotentoonstelling van Susanna Inglada is van 16 november 2019
kunst.
t/m 8 maart 2020 te zien in het Dordrechts Museum.
Lifestyle DORDRECHT | 98
Al meer dan 20 jaar organiseren de mannen van serviceclub Ronde Tafel 23 één van de leukste feesten van Dordrecht. Het bekende Motown Feest werd in 2018 omgedoopt naar Everybody Famous. Een nieuw thema, het vertrouwde knalfeest. Ook dit jaar, op zaterdagavond 16 november, belooft Everybody Famous weer een topavond te worden vol entertainment en muziek waarbij je zeker niet stil kunt blijven staan. Met optredens van onder andere Q5 New Style, Pumpin Piano's, Funky Risotto en Mental Theo ben je verzekerd van een mooie avond. Alle feestgangers worden aangemoedigd een echte Famousoutfit aan te trekken; afgelopen jaar werd het feest onder andere bezocht door de koning en koningin, ABBA, verschillende filmsterren, actiehelden en andere bezoekers die gemaakt waren voor de rode loper. Dit alles zorgt voor een ongeëvenaarde avond uit in Dordrecht.
16 november 2019
Dak er af voor het goede doel Naast een gezellige avond uit heeft Everybody Famous ook een belangrijke maatschappelijke functie. Elk jaar wordt namelijk een goed doel gekoppeld aan het feest. Zo zijn de afgelopen jaren cheques uitgereikt aan inloophuis Helianthus, Stichting voor Sara en hospice de Patio. Met de opbrengst van het feest steunt Ronde Tafel Dordrecht samen met hoofdsponsor Adryan Consultants dit jaar de strijd tegen eenzaamheid onder ouderen. Bijna de helft van de Dordtenaren voelt zich wel eens eenzaam, 11% voelt zich zelfs sterk eenzaam. Onder ouderen is dit percentage nog hoger. Voor dit steeds groter wordende probleem wordt in Dordrecht aandacht gevraagd onder de noemer #jebentnietalleen. Vele initiatieven zijn al opgezet, maar deze zijn afhankelijk van financiële steun. Met de opbrengst van Everybody Famous worden organisaties ondersteunt die eenzame ouderen weer sociale contacten bieden met onder andere inloopuren, workshops en een kerstdiner. Daarmee maakt Everybody Famous het verschil!
Feest jij mee? Ben jij er bij op zaterdag 16 november in Bibelot Dordrecht? Door een kaart te kopen of sponsor te worden, ben je verzekerd van een geweldige avond maar steun je ook het goede doel. Interesse? Check de website www.everybody-famous.nl voor meer informatie. Ronde Tafel 23 Dordrecht Naast Everybody Famous organiseert Ronde Tafel 23 Dordrecht ook jaarlijks het evenement PK’s voor Kids. Kinderen die langdurig onder behandeling zijn in het Albert Schweitzer Ziekenhuis worden op deze dag op exclusieve jachten en speedboten in het zonnetje gezet. Meer informatie is te vinden op www.rt23.nl.
‘Als je doet wat je altijd doet, krijg je wat je altijd krijgt’
Lifestyle DORDRECHT | 100 100
L’ESTRO | ARMONICO
Slagvaardige en persoonlijke aanpak voor blijvende verandering Je barstte weer van de goede voornemens deze vakantie. Nu, een paar maanden later, heb je dat nieuwe project nog steeds niet aangepakt en besteed je nog steeds te weinig tijd aan je gezin. Je bent teruggevallen in oude patronen. Trainer en adviseur Esther Uitman-van der Leest van L’Estro armonico weet waarom dit zo vaak gebeurt. En – belangrijker – ze weet ook hoe je ‘willen’ wel kunt omzetten in ‘doen’. Haar aanpak begint met één enkele, kortdurende test. “Ik hoor zo vaak van mensen,” vertelt Esther, “het voelt alsof ik
in mijn leven of in mijn werk? Reflectie leidt tot de bewustwording:
helemaal geen vakantie gehad heb! De daadkracht die iemand
het kan echt anders! Maar ook tot: wat betekent dit inzicht voor mijn
voelde tijdens de vakantie voelde is weg. Dat komt omdat de
huidige gedrag? En welke beslissingen moet ik nemen om te gaan
oplossingen die mensen gewend zijn toe te passen niet leiden
leven hoe ik dat zelf wil? Nieuwe patronen zijn alleen blijvend als je
tot een wezenlijk ander gedragspatroon. Ze blijven lopen op het
daar ook verantwoordelijkheid voor neemt. Met dat besef maak je
‘paadjes’ waar ze altijd hebben gelopen. Als je doet wat je altijd
betere keuzes, keuzes die goed zijn voor jou als persoon. Dat hoeft
doet, krijg je wat je altijd krijgt. En dat zorgt voor gevoelens van
heus niet altijd te betekenen dat je je leven volledig omgooit of je
onmacht en frustratie. Maar het is echt mogelijk om anders te gaan
baan opzegt. Soms is het gewoon een kwestie van aan de knoppen
doen!”
draaien, zodat er een betere balans in je leven ontstaat. Meestal zijn er maar vier of vijf sessies voor nodig om dit te bereiken.”
Beginmeting
Meer werkplezier
Esther: “Ik start elk traject met een ACT®-meting. Deze maakt snel
Dezelfde aanpak is ook heel goed toepasbaar voor ondernemers
duidelijk wie je écht bent en tot de realisatie: dát is dus wat ik doe!
en organisaties, vertelt Esther. “De ‘oude’ Human Resource-
Dit is waar ik tegenaan loop, hiervan krijg ik energie, en dit zijn de
gedachte is vooral bezig met de mens als werknemer. De HBM-
energievreters in mijn leven. Door deze meting kom je erachter of
filosofie is anders. Deze heeft juist oog voor de mens achter
je gedrag past bij wie je ten diepste bent. Daarna is de grote vraag
de werknemer, de mens onder zijn gedrag. Investeren in het
natuurlijk: maar hoe dan wel? Hoe kom je tot blijvende verandering?
leren kennen van mensen, zorgt voor meer werkplezier, beter
Mijn aanpak bestaat uit een combinatie van verschillende
functionerende teams en uiteindelijk tot succesvollere organisaties.
technieken, die elkaar goed aanvullen en die snel en zeker tot
Ik zie nog te vaak dat leidinggevenden veel tijd en geld kwijt zijn
positieve resultaten leidt. NLP (neurolinguïstisch programmeren)
aan juridische processen of dure verzuim- of outplacementtrajecten,
gaat ervan uit dat het brein patronen en herinneringen vasthoudt.
terwijl deze voorkomen hadden kunnen worden. Maar ook als er geen
We beleven de wereld via deze patronen. Met HBM (Human Being
sprake is van problemen, is deze aanpak nuttig. Hij is toepasbaar door
Management) maak je onbewuste drijfveren zichtbaar en leer je
particulieren, ondernemers, starters én leidinggevenden, en zorgt
hoe je precies bent geprogrammeerd.”
voor meer werkplezier, succes én een zorgelozer, energieker leven.”
Kort maar krachtig
wwww.lestro.nl
“Het proces van verandering begint met zelfreflectie”, legt Esther
Tekst Nettie Dekker | Fotografie Anke Bot
uit. “Wie ben ik, wat zijn mijn talenten en waar zitten de knelpunten
Lifestyle DORDRECHT | 101
VAN DIJK INSTALLATIES BV GAAT VOOR DUURZAAM EN ALLROUND
‘Met vader Joop er met de bakfiets op uit voor puur loodgieterswerk’ Het ontwerpen, realiseren en onderhouden van de meest uiteenlopende installaties: dat is waar het bij Van Dijk Installaties BV om gaat. De organisatie draait haar hand niet om voor kleine serviceklussen, maar evenmin voor uitgebreide projecten. Duurzaamheid speelt daarbij een grotere rol dan ooit. De vraag naar all-electric woningen en bedrijfspanden neemt flink toe. Zo kwam van opdrachtgever RAC het verzoek om de energiekosten van het nieuwbouwpand aan de Nijverheidstraat te reduceren richting 0. Derde generatie familiebedrijf
met werkplaats en kantoortje op de Kuipershaven in Dordrecht. Met
Mark van Dijk vindt het een goede ontwikkeling. “Zelf woon ik al 5
mijn vader Joop gingen ze er met de bakfiets ook regelmatig op uit,
jaar in een all-electric woning uit 1959 en met het bedrijf zijn we al
om het pure loodgieterswerk uit te voeren. Op den duur kwam de
minimaal 10 jaar bezig met duurzame toepassingen. Toen kwam het
uitvoering van onderhoudswerkzaamheden voor woningstichtingen
nog niet erg van de grond, en werden we soms vreemd aangekeken
er ook bij. Toen ging het hard. Mijn vader Joop stapte op jonge
als we er op beurzen of tijdens klantbezoeken enthousiast over
leeftijd ook in de zaak, en sinds 1992 volgde ik zijn voorbeeld en een
spraken. Maar wij zagen toen al in dat het de toekomst zou worden.
paar jaar later broer Menno. Ik merkte dat cv-installaties veelvuldig
In die zin zijn we grondleggers,” legt de directeur uit. Binnen het
werden uitbesteed. Terwijl ik dacht: ‘dat kunnen we zelf ook.’ Daarom
familiebedrijf is hij de derde generatie samen met broer Menno
zijn we dat in eigen beheer gaan doen, en kwamen zaken als
aan het roer. Door de jaren heen maakte de organisatie een flinke
luchtbehandeling en airco er automatisch ook bij. Zo breidde de
ontwikkeling door. “Mijn opa Louis richtte het 60 jaar geleden op
dienstverlening met ervaren vaste monteurs steeds wat uit.”
Lifestyle DORDRECHT | 102
Slimme oplossingen Inmiddels is Van Dijk Installaties BV enorm allround. Sanitair, airco, warmtepompen, ventilatie, verwarming, koeling, dakwerkzaamheden, zonne-energie en het oude, vertrouwde loodgieterswerk: het behoort allemaal tot de dienstverlening. En waar mogelijk, wordt duurzaamheid met een hoofdletter D geschreven. “Bij bestaande panden met grote oppervlakten is volledig elektrisch wonen niet altijd realistisch, maar kun je wel flink verduurzamen door te kiezen voor slimme oplossingen. Bij nieuwbouw kun je alles ‘from scratch’ bepalen, dus dan zijn de mogelijkheden eindeloos. We hebben bijvoorbeeld meegewerkt aan de woning van Fouk Tsang en zijn gezin, die aan de Iepenlaan de ambitie had om het meest duurzame huis van Dordrecht te ontwikkelen, uiteraard zonder gasaansluiting. Onder meer door het volledig luchtdicht maken van de woning, de plaatsing van 27 zonnepanelen en de keuze voor lichte dakbedekking, een zonneboiler, warmtepomp met aardwarmte en WTW-installatie wordt energie overgehouden.”
Blijven verduurzamen Ook het nieuwbouwpand van RAC is volledig elektrisch. “Het grote, platte dak leent zich uitstekend voor het plaatsen van veel PVpanelen. Dat is een van de weinige zichtbare toepassingen. Het meeste zie je niet, maar is wel heel vernuftig. Soms is het jammer
Van Dijk Installaties B.V. Einsteinstraat 54-60, Dordrecht 078 651 40 00 | info@vandijk-installaties.nl www.vandijk-installaties.nl Tekst Yvonne Vogel | Fotografie Rob van der Teen
dat het in die zin niet opvalt. Maar aan de andere kant doen de resultaten van die duurzame keuzes dat wel in positieve zin. Bij RAC zorgen geavanceerde cassette-units waarmee gelijktijdig kan worden gekoeld en verwarmd aan het plafond en slangen in de vloer bijvoorbeeld voor verwarmen en koelen van de ruimten. Verder heeft het pand een luchtbehandelingsinstallatie met warmte/koude terugwinning en is het warmte/koude verlies tot een minimum beperkt. Het past helemaal bij de visie van RAC, die met de volledig elektrische Jaguar I-PACE aantonen duurzaamheid serieus te nemen.” Zelf wil Van Dijk Installaties BV het eigen wagenpark ook verder verduurzamen. Een Jaguar als bedrijfsauto zit er voor medewerkers niet in, maar een volledig elektrische Mercedes-Benz Vito zou zomaar kunnen.
Lifestyle DORDRECHT | 103
MKB DAG DORDRECHT ‘ONDERNEMEN IS TOPSPORT’
‘MET DEZE DAG WILLEN WE ONDERNEMERS EEN STUKJE WAARDERING, ERKENNING ÉN HERKENNING GEVEN’ De gemeente Dordrecht heeft als ambitie de top 5 van meest MKB vriendelijke grote gemeenten te halen. Dat kan ze niet alleen. Om dat voor elkaar te krijgen wordt vol ingezet op het behouden en versterken van het Dordtse ondernemingsklimaat. Daarbij worden relaties met het bedrijfsleven en het onderwijs sterker aangehaald.
Lifestyle DORDRECHT | 104
Voor de eerste maal organiseert Dordrecht
Heb je zelf iets met sport?
op 15 november een speciale MKB-
"Momenteel door een volle agenda vooral
dag voor Dordtse ondernemers uit het
een liefhebber van het kijken naar sport.
midden- en kleinbedrijf. Wethouder
Ik heb vroeger wel veel gezeild. Ik sta nu
Maarten Burggraaf van Economische
twee keer per week langs het hockeyveld
Zaken en Ondernemen blikt vooruit op het
bij DMHC, waar mijn zoon speelt en mijn
evenement met het thema ‘Ondernemen
dochter in het kielzog meegaat. Vorig jaar
is Topsport’ in de Sportboulevard.
op het Damplein heb ik met behulp van het zand dat er lag door de verbouwing
Allereerst, wat is jouw affiniteit met het middenen kleinbedrijf?
een dag een beachvolleybaltoernooi georganiseerd. Dan zie je dat sport mensen bij elkaar brengt en inspireert.’’
Maarten Burggraaf: "Ik ben mijn carrière
MKB’ers. Dan ontdek je dat MKB’ers duizendpoten zijn, die veel
Je sprak eerder over de ambitieuze doelen in deze collegeperiode. Wat is de tussenstand als het gaat om realisatie van de plannen?
dingen tegelijk moeten kunnen en doen: van de marketing tot
"We zijn goed op streek. Van het aantal nieuwe banen is
aansturing van het personeel en de strategie van het bedrijf.’’
inmiddels een kwart gerealiseerd. Ik probeer wekelijks
begonnen als accountmanager voor het midden- en kleinbedrijf bij de Rabobank. Ik mocht bijdragen aan de financiering van plannen van ondernemers en had dus veel contact met
Waarom vindt deze MKB-dag plaats?
een bedrijfsbezoek te doen en daardoor spreek ik zoveel verschillende ondernemers dat er ook spontaan verschillende
..De inzet van de MKB’ers leveren een belangrijke bijdrage
matches tussen ondernemers ontstaan. Bij het Leerpark
aan onze stad. Daarom willen we vanuit de gemeente hen een
is een mooie interactie tussen onderwijs en bedrijfsleven
speciale MKB-dag geven om even uit de dagelijkse hectiek te
bewerkstelligd. Wat je wel merkt is dat veel bedrijven moeite
stappen en inspiratie te vinden. Een dag waar we MKB’ers en
hebben om goed gekwalificeerd personeel te vinden. Ook is
ondernemers bij elkaar brengen zodat zij nog beter van elkaars
er vraag naar inspirerende werkplekken, waar ondernemers
expertise gebruik kunnen maken.
gezamenlijk tot zaken kunnen komen. Daarnaast zie ik veel
Deze collegeperiode zijn we gestart met de doelstelling om een
transitie plaatsvinden: bij winkelconcepten wordt veel meer naar
nog aantrekkelijker ondernemersklimaat te creëren en daaraan
beleving gewerkt bijvoorbeeld. Veel ondernemers zijn trots op
hebben we ook het doel van 4000 nieuwe banen gekoppeld.
Dordrecht merk ik.’’
Bovendien willen we tot de top-vijf van de meest MKBdag willen we ondernemers een stukje waardering en
Hoe is de stand van zaken op MKBgebied anno 2019 in Dordrecht?
(h)erkenning geven, maar ook inspiratie én de mogelijkheid
"Dordrecht is van nature een stad waar bedrijven in de bouw en
om elkaar te inspireren. Daarnaast biedt deze dag de ideale
logistiek en in de maritieme sector goed vertegenwoordigd zijn.
kans om ondernemers te spreken en te horen wat er bij hen
Op dit moment zien we dat de horeca aantrekt.’’
vriendelijke gemeenten in Nederland gaan behoren. Met deze
leeft en waar zij behoefte aan hebben. Dit is de eerste editie van wat een jaarlijks evenement moet worden.’’
Gekozen is voor het thema ‘Ondernemen is topsport’. Waarom?
MKB DAG DORDRECHT
Wat wordt jouw aandeel tijdens de MKB-dag?
PROJECTLEIDER
"Vanuit mijn rol als gastheer namens
Mojgan Mohajer Irvani
de stad ga ik die dag vooral heel veel
E: m.irvani@dordrecht.nl
ondernemers spreken. Ik wil horen wat
T: 078 770 42 68
er leeft onder de ondernemers zodat we daarop kunnen aanhaken door
Net als een topsport bedrijven is ondernemen doelen stellen en grenzen
PARTNERMOGELIJKHEDEN
initiatieven aan elkaar te koppelen en onze
verleggen. Net als een topsporter heeft
Merin de Does
dienstverlening beter op hen af stemmen.’’
een ondernemer doorzettingsvermogen,
E: mv.de.does@dordrecht.nl
durf en visie nodig en gaat hij of zij door
T: 078 770 49 52
Inschrijven voor de MKB dag Dordrecht is kosteloos en kan via:
waar anderen opgeven door voor zijn of haar ambitie te gaan. Daarbij leggen we
COMMUNICATIE
ook de vraag voor: wat kan een Dordtse
Merin de Does & Femke Bruinsma
ondernemer leren van een olympisch
E: fa.bruinsma2@dordrecht.nl
kampioen? En sport is een verbindend
T: 078 770 42 43
www.mkbdagdordrecht.nl Tekst Arco Bomgaars | Fotografie Rob van der Teen
element.’’ Zie ook: www.mkbdagdordrecht.nl
Lifestyle DORDRECHT | 105
De nieuwe najaarscollectie ligt voor u klaar! Visstraat 13-15, Dordrecht | T 078 6147088
www.roodfeld.nl
Roodfeld_AdvLD-200x135-okt19-v2.indd 1
08-10-19 14:35
KAMER 88 Haarstylisten is een salon met karakter. Vakmanschap en lef worden gecombineerd met een gevoel van rust en ontspanning. KAMER 88 is gevestigd op een unieke plek in Zwijndrecht. Met uitzicht op het water van de Maas ontsnap je even aan de dagelijkse dingen. Geniet van een goede kop koffie of thee terwijl je geknipt of gekleurd wordt. De Haarstylisten van KAMER 88 creĂŤren de look die voor jou zo belangrijk is. Een coupe is onderdeel van jouw imago. De haarstylisten van KAMER 88 weten dat.
MAASBOULEVARD 88 | 3331 ML ZWIJNDRECHT | 078-78 528 06 | WWW.KAMER88.NL
COLUMN Jaarlijks scheiden zo’n 37.000 echtparen in Nederland. 30% van die scheidingen verloopt problematisch. Van dat aantal mondt 15% uit in een vechtscheiding. In totaal is dat ongeveer 4,5% van het aantal scheidingen per jaar. Momenteel zijn er zo’n 16.000 kinderen slachtoffer van een vechtscheiding. Ieder jaar komen daar zo’n 3.500 nieuwe kinderen bij.
ALS DE KOEK OP IS…
Jennifer Heijmann | Advocaat / Mediator
Waar er veel tijd en aandacht wordt besteed aan het plannen van de
Scheiden op tegenspraak
bruiloft, geldt dat vaak niet voor de scheiding: men wil het liefst zo
Een scheiding op tegenspraak wordt tegenwoordig vaak verward met
snel en goedkoop mogelijk door het scheidingstraject heen. Gevolg
een vechtscheiding. Niets is echter minder waar. Soms kan het, door
is echter dat na enkele jaren zich (financiële) problemen voordoen,
bijvoorbeeld een machtsonevenwicht tussen de partners, nodig zijn
omdat de scheiding niet goed geregeld is. Het is dan ook van groot
om een eigen belangenbehartiger te hebben. Dat maakt echter niet
belang de juiste manier van scheiden te kiezen. Maar welke manier
dat het gelijk tot een gevecht komt. Ook advocaten gaan met elkaar
van scheiden is nu geschikt?
het overleg aan om te proberen tot oplossingen te komen. Lukt dat
Grofweg zijn er 2 smaken in scheidingsland: scheiden middels
niet, dan rest de weg naar de rechter, die een knoop doorhakt over de
mediation en scheiden op tegenspraak.
voorgelegde geschilpunten.
Echtscheidingsmediation
Advies bij scheiding
Bij echtscheidingsmediation probeert men samen tot afspraken
Welke manier van scheiden je kiest, hangt van diverse factoren
te komen onder begeleiding van de mediator. Er wordt begonnen
af. Stel jezelf de vraag of jullie als partners nog in staat zijn tot
met een intakefase, waarin wordt uitgelegd wat mediation is, wat
communicatie. Zo ja, dan kan mediation een goede weg zijn. Zijn er
ieders rol is, en de geschilpunten worden onderzocht. In deze fase
kinderen in het spel of zijn er ingewikkelde financiële vraagstukken,
wordt stilgestaan bij de scheidingsmelding, waarin wordt besproken
zoals bij een ondernemer, heeft mediation ook zeker voordelen. Je
waarom iemand wil scheiden.
kunt dan immers tot creatieve oplossingen komen, waar dat bij de
Daarna volgt de onderzoeksfase en de optiefase, waarbij
rechter niet kan. Welke weg je ook kiest, laat je bijstaan door een
mogelijke oplossingen worden bekeken met elkaar. Tot slot is er
gespecialiseerde mediator of advocaat. Op die manier garandeer je
de afsluitingsfase, waarbij de afspraken worden neergelegd in een
dat je belangen zo goed mogelijk behartigd worden. DrechtRecht
overeenkomst die wordt ondertekend.
Mediation & Advocatuur is een kantoor gevestigd te Papendrecht dat gespecialiseerd is in het familierecht en thuis is in de wereld van
Bij echtscheidingsmediation komt veel aan bod, denk aan alle
echtscheidingen, welke weg dan ook gekozen wordt.
afspraken over de kinderen, maar ook moeten alle financiële aspecten worden besproken. Er is veel te regelen in een tijd dat uw
DrechtRecht Mediation & Advocatuur
hoofd daar juist niet naar staat. Reden te meer zich goed te laten
Erasmusplein 2D, Papendrecht | 078 303 00 83
bijstaan. De ervaring leert dat mediation relatief snel en goedkoop is in vergelijking met de echtscheiding op tegenspraak.
www.drechtrecht.nl Fotografie Rob van der Teen
Lifestyle DORDRECHT | 107
WIN!
DOE MEE MET ONZE CULINAIRE ACTIES! AMUSETOUR DORDRECHT
FLES WITTE & RODE WIJN
10 NOVEMBER 2019
VAN WIJNGAARD BILDERHOF
Op zondag 10 november 2019 van 12 tot 17 uur vindt wederom
Sinds 2002 wordt er op het eiland van Dordrecht wijn gemaakt.
de Amusetour Dordrecht plaats. Wij mogen twee keer een kaart
Wijngaard Bilderhof, gelegen aan de Zuidendijk is een prachtige
weggeven. Meedoen? Like ons op Facebook en we vertellen je daar
wijngaard. Wijnmaker Wilco Venhuizen heeft er in tegenstelling tot
binnenkort hoe jij kans maakt.
veel Nederlandse hobbyisten voor gekozen om druiven te selecteren die het met name goed doen in ons klimaat zoals de Souvignier
De Amusetour in Dordrecht is een van de jongste Amusetours, dankzij
Gris, de Rondo, de Cabernet Cortis en de Johnanniter. Deze druiven
het fantastisch culinaire aanbod is dit een rijzende ster. Tijdens
gedijen uitstekend in ons klimaat en produceren zeer unieke witte- en
deze middag kun je genieten van ambachtelijk bereide amuses,
rode wijnen. Wijngaard Bilderhof is de eerste wijngaard in Nederland
begeleid door mooie wijnen beschikbaar gesteld door onze unieke
met een gouden medaille voor zowel de witte als de rode wijn.
participerende restaurants. Stuk voor stuk smaakvolle combinaties,
Waar wacht je nog op? Like ons op Facebook en we vertellen je daar
zorgvuldig samengesteld door chef-koks en sommeliers. Je kunt
binnenkort hoe jij kans maakt op deze heerlijke flessen Dordtse wijn.
tijdens onze Amusetours samen met uw partner, vrienden, familie of collega’s genieten van het goede leven. Culinair genot, gezelligheid en verwondering, dat zijn de ingrediÍnten van de Amusetour. Veel water, talloze monumenten, een grote verscheidenheid aan winkels, restaurants en musea. Dordrecht is een heel veelzijdige stad waar iedereen wat naar zijn hart vindt. De oudste stad van Holland, gelegen op het drierivierenpunt van de Merwede, de Noord en de Oude Maas, is dan ook een geknipte kandidaat voor de Amusetour. Een wandeltocht door de stad is dus gegarandeerd een belevenis. Helemaal goed, want die wandeltocht krijg je er bij de Amusetour gewoon bij! www.amusetour.nl
www.bilderhof.nl
Met de ontwikkeling van het laatste gebied ‘De Vier Dorpjes’ in de wijk De Volgerlanden komen ook de laatste woningen en zelfbouwkavels de komende jaren in verkoop in de jongste wijk in Hendrik-Ido-Ambacht.
GEBIED DE VIER DORPJES
Nieuwe woningen en zelfbouwkavels in Hendrik-Ido-Ambacht ‘De Vier Dorpjes’ bestaat uit vier buurten met een eigen karakter.
Informatie
De Laantjes, De Straatjes, De Erfjes en De Hofjes, die elk een
De digitale nieuwsbrief van Project De Volgerlanden vertelt over
uitstraling en indeling krijgen passend bij de naam. “We willen hier
het aanbod in de wijk. Je kunt je hiervoor inschrijven op de website
een kwalitatief hoogwaardige wijk neerzetten waarin met plezier
www.devolgerlanden.nl. Voor het aanbod kun je ook @devierdorpjes
gewoond en geleefd kan worden.’’ Met deze ontwikkeling verandert
volgen via social media.
het, nu nog grotendeels openliggende gebied, in een uniek en ruimtelijk opgezet woongebied.
www.devolgerlanden.nl
Mooie buurt Kwaliteit zal hier met een hoofdletter worden geschreven, zegt directeur Henk Huisman van Project De Volgerlanden. Dat geldt niet alleen voor de woningen die er zullen verrijzen, maar zeker ook voor de overige invulling van het gebied. ,,We willen een mooie buurt met veel openbaar groen realiseren,’’ verklaart Huisman. Daarin zal het bekende Perenlaantje mede een hoofdrol vervullen, want in het bestemmingsplan dat op dit gebied rust, is dit karakteristieke laantje meegenomen als groen element.
Bewoners Er bestaat veel vraag naar kwalitatief goede nieuwbouwwoningen. “De laatste woningen in het westelijke gebied van De Volgerlanden worden op dit moment gebouwd en op dit moment zijn de eerste woningen in het gebied van De Vier Dorpjes in het oostelijk deel alweer in verkoop.” Het merendeel van de geïnteresseerden komt al uit De Volgerlanden of een ander deel van Hendrik-Ido-Ambacht of Zwijndrecht, is de ervaring. “Mooi om te ervaren dat mensen graag in deze regio willen blijven wonen.”
Zelfbouwkavels In elke dorpje in De Vier Dorpjes komt ook een aantal zelfbouwkavels in verkoop. In het eerste dorpje, De Laantjes, zijn deze kavels al te koop. De komende jaren zal ook het aanbod in de andere dorpjes in verkoop komen.
Lifestyle DORDRECHT | 109
PARTNERS VAN LIFESTYLE DORDRECHT
www.abnamro.nl
www.ames.nl
www.vanboxelschoenen.nl
www.roodfeld.nl
www.andersverzuim.nl
www.juwelier@avenue-dordrecht.nl
www.bahlmann-mode.nl
www.vanbruggen.nl
www.uitvaartdordrecht.nl
www.donkervoortcommunicatie.nl
www.beddenspeciaalzaakhendriksen.nl
volg ons op Facebook
www.jachensen.nl
www.jaleco-havaro.nl
www.medipraxis.org
www.mohrenmohr.nl
Wij zijn gestart met alle restanten winter- en zomerschoenen voor www.gilhuis.nl
DE HALVE PRIJS*
www.goosstamfietsen.nl
*van de normale verkoopprijs
SCHOENEN
•
TASSEN
•
LEDERWAREN
Dubbelsteynlaan W 81 - Tel. 078 - 6215423
www.kloens.nl
's maandags gesloten
www.kooijmanschoenen.nl
DE MAKELAARS VAN DORDRECHT
WWW.OZP-MAKELAARS.NL www.ozp-makelaars.nl
www.piccola-italia.nl
www.rabobank.nl
TOBEL OR
LO
Z
N
PI
ZE
GERECHTSDEURWAARDER • CREDITMANAGER
TE
P
www.muller-dordrecht.nl
Piccoilaa Ital
RIA
RIST
OR
A
www.pizzeriaportobello.com
www.roundhill.nl
van leeuwen
www.baijensgerechtsdeurwaarder.nl
de Jong
glasprojecten
constructiewerkplaats
Grevelingenweg 12 - 3313 LB Dordrecht
www.vlgp.nl
Lifestyle DORDRECHT | 110
www.vanroosmalenoptiek.nl
www.dejongstaal.nl
www.zoomermakelaardij.nl
LIONS KERSTGALA ZATERDAG 14 DECEMBER SCHOUWBURG KUNSTMIN MAIN STAGE (grote zaal): + Romy Monteiro + New Amsterdam Orchestra + Het Soulshine koor + Special (secret) act FOYER (kleine zaal): + De Coronas + DJ Le Kobois THEATER CAFÉ: + The Wieners
MAIN STAGE
Deze 26e editie belooft het weer een feestelijke avond te worden.
Galadiner
Met topzangeres Romy Monteiro ben je ervan verzekerd dat het een
Laat je verrassen door de culinaire hoogstandjes van meesterkok Ad
groots muzikaal feest wordt. Ze verrast iedereen met haar unieke
Janssen. Ook dit jaar zorgt hij voor een uitgebreid kerstdiner, exclusief
stemgeluid en internationale allure. Met haar hoofdrol in musical
voor de gasten van het kerstgala. Art & Dining in het Dordrechts
The Bodyguard won ze de musical award voor aanstormend
Museum is wederom de sfeervolle locatie voor het diner en de start
talent. Op 14 december galmen de Whitney Houston klanken door
van een mooie avond. Een speciale shuttle verbinding zorgt ervoor
Kunstmin, onder begeleiding van het unieke New Amsterdam
dat degene die daar gebruik van wil maken veilig, regenvrij en op tijd +Orchestra. SPECIAL SECRET ACT En of dat nog niet genoeg is; de stand-up popband in Kunstmin arriveert. ON MAIN STAGE De Coronas geven een waanzinnig interactief +optreden THEmet CORONAS een vleugje cabaret en de avond Goede doelen ‘Geweldige wordt afgesloten door DJ Le Kobois. “Een avond die je zeker niet wil missen”, aldus de nieuwe (algemeen) director Jelmer Balm.
Chique entourage
Whitney Housten uithalen galmen door Kunstmin’
Kunstmin wordt prachtig opgetuigd in kerstsfeer om alle gasten in galakleding weer in stijl te
Jelmer: “Dit jaar zijn er wederom weer een aantal goede doelen die we steunen. Het Spectrum De Rozenhof, Zorgboerderij
Zuidpunt, De Voedselbank en Stichting Lions Host Helpt willen we graag op weg helpen. Als je over een kaartje beschikt dan ben je in feite sponsor van deze doelen. Er zijn diverse
kunnen ontvangen. Dat is waar het kerstgala om draait: dames
pakketten te reserveren via onze site. We vermelden daar ook de
prachtig in het lang en heren in smoking, een avond waarop
namen van al onze sponsors.”
iedereen er op zijn chicst uitziet. Smaakvolle hapjes en drankjes,
LIONSKERSTGALA.NL
fijne champagnebar en entertainment van het hoogste niveau staan
Wie er graag bij wil zijn op 14 december raden we aan om snel
garant voor een topavond. Ook zijn de vaste fotografen er weer om
een sponsorpakket te bestellen op de website. Daar is het tevens
je met vriendenploeg of geliefde mooi in beeld te brengen. Zoals
mogelijk te reserveren voor het diner.
altijd gaan de voetjes van de vloer en gaat het feest tot in de late uurtjes door.
Meer informatie: www.lionskerstgala.nl
WIN KAARTEN! Namens het Lions Kerstgala mogen wij 3 x twee kaarten weggeven! Like onze facebookpagina Lifestyle Dordrecht of volg ons op Instagram. Daar zie je wat je moet doen om deze kaarten te winnen. Lifestyle DORDRECHT | 111
Al bijna 100 jaar puur vakmanschap!
Bamendaweg 64B Dordrecht 078-6134679 info@vandongen-installateurs.nl www.vandongen-installateurs.nl
TRAPRENOVATIE AANBIEDING
FEDI LAMISTAIRS
1895,-
NU VOOR €
UW TRAP NU BEKLEED MET LAMINAAT TRENOVO
1695,-
NU VOOR €
NU 12 TREDEN EN STOOTBORDEN BEKLEDEN IN DIVERSE HOUT- EN BETONDECOREN! 20 NIEUWE KLEUREN VOOR DE LAMINAAT TRAPPEN!
Bamendaweg 46 - 3319 GS Dordrecht Tel. 078 6227214 - www.vloerspecialist.nl
Bekend van tv!
Een avondje uit met stijlvol lang haar, terwijl je eigenlijk een korte coupe hebt. Volumineuze lokken langs je gezicht, in plaats van je eigen dunne haardos. Of een kapsel met tijdelijk lang haar, als overbrugging voor de tijd dat je haar nooit snel genoeg lijkt te groeien. Het zijn haalbare mogelijkheden. Voor meer informatie, loop gerust een keer binnen!
Wijnstraat 184/188 3311 BZ Dordrecht
www.missmen.nl
r a a n s Met on de top!!!
Wilt u leren skiĂŤn of snowboarden of uw techniek verbeteren dan bent u bij Skischool Drechtsteden onder het goede adres. Na het volgen van lessen kunt u gelijk aan uw wintersport beginnen! Wintersport begint bij Skischool Drechtsteden! Voor meer informatie bel 078 - 621 03 55 of bezoek onze website www.ski-baan.nl Vogelaarsweg 1 - www.facebook.com/SkicentrumDrechtsteden
T: 078 6139985 E: info@missmen.nl
DAMES & HERENSCHOENEN / ACCESSOIRES
TECHNIEK IS DE SLEUTEL NAAR DE TOEKOMST!
tel: 078 - 613 42 28 www.hageman-dordrecht.nl
het uitvaartcentrum
do en
Waar u op kunt rekenen bij DenO Uitvaartverzorging aan de Nassauweg in Dordrecht
uitvaartverzorging
Va n B r o u w e r s h a v e n
uitvaartverzorging
Bij overlijden: 0800 - 099 55 15 (gratis) 24/7 bereikbaar.
Bij DenO Uitvaartverzorging realiseren wij ons dat onze activiteiten
rechtstreeks in verbinding staan met de meest emotionele momenten in een mensenleven. Naast de traditionele kwaliteit en perfecte uitvoering
van onze diensten heeft DenO Uitvaartverzorging ook prachtige faciliteiten samengebracht in een modern uitvaartcentrum.
De Wilhelminazaal
De Wilhelminazaal De Wilhelminazaal is een modern geoutilleerde zaal met een grote capaciteit tot 200 zitplaatsen. De Nassauzaal In deze zeer intieme zaal is het mogelijk een mooi afscheid te laten plaats vinden tot 25 personen. De Familiekamers DenO Uitvaartverzorging heeft goed ingerichte familiekamers beschikbaar, die 24 uur per dag toegankelijk zijn.
De Orangerie In deze ontvangstruimte is alles erop ingericht om de bezoekers van een uitvaart de gelegenheid te geven hun deelneming over te brengen. DenO Uitvaartverzorging regelt de catering, van eenvoudige lunch tot uitgebreide buffetten, zelf. Uitvaartverzorgers Een team van 6 uitvaartverzorgers staat voor u klaar. Goed opgeleide mensen, waarop u kunt vertrouwen. Die alles samen met u regelen, u ondersteunen en rekening houden met het verdriet van u en uw naasten. Zij geven mee vorm aan het afscheid, voor, tijdens en na de uitvaart.
DenO Uitvaartverzorging | Nassauweg 190, 3314 JR Dordrecht | www.uitvaartdordrecht.nl
De Nassuazaal
De Orangerie
I-PACE BUSINESS EDITION
WINNAAR WORLD CAR OF THE YEAR
BIJTELLING VANAF € 299 PER MAAND* De volledig elektrische Jaguar I-PACE is winnaar van de World Car of the Year 2019 – en meer dan 60 andere prijzen. Als Business Edition is deze rijk uitgeruste Jaguar I-PACE nog aantrekkelijker, met een lage netto bijtelling vanaf € 299 per maand. Bovendien biedt de Business Edition aantrekkelijke leasevoorwaarden zoals Financial Lease vanaf € 599 per maand** inclusief laadpunt. De Jaguar I-PACE Business Edition is beschikbaar vanaf € 73.900. Profiteer t/m 31-12-2019 nog van 4% bijtelling over de eerste € 50.000 op een Jaguar I-PACE uit voorraad.
RAC B.V. Mijlweg/Nijverheidstraat 10 (Autoboulevard A16) Dordrecht 078 72 00 888 dordrecht.jaguar.nl
Gecombineerd verbruik: 21,2 kWh/100 km, CO2-emissie 0 g/km, actieradius tot 470 km (WLTP) is afhankelijk van diverse factoren zoals weersomstandigheden en rijstijl. Consumentenprijs vanaf € 73.900 incl. BTW, BPM, registratiekosten, recyclingbijdrage en kosten rijklaar maken. *Op basis van de hoogste belastingschijf 2019 (51,75 %), een fiscale waarde van € 72.475 (I-PACE 20MY) en een bijtelling van 4% over de eerste € 50.000. **Het zakelijke financieringsaanbod betreft een Financial Lease via Jaguar Financial Services, handelsnaam van FCA Capital Nederland B.V. Financieringsvoorbeeld op basis van 60 maanden, aanbetaling en slottermijn. Informeer naar de actieperiode, voorwaarden en een passende offerte. Wijzigingen en fouten voorbehouden.