Immunsystemet

Rust deg for høsten

Gjør deg klar for en kaldere sesong! Her er tips til hva du kan fylle skapet med for å være bedre rustet til å gå høsten i møte.

kryp opp i sofaen og nyt en kopp med god te.

1Støtt immunsystemet.

Får kroppen din tilstrekkelig med vitaminer og mineraler? Immunsystemet trenger, foruten god søvn, et balansert kosthold og mosjon, samt en rekke ulike næringsstoffer for å fungere som den skal.

Life Vitamin C + Berries Høydosert med syrenøytral vitamin C, skånsom for magen. Inneholder også ekstrakt fra acerola, gojibær, blåbær og acai. Kosttilskudd Pris 199 kr/90 tabletter.

Life Immune Support Brus Brusetablett med vitamin C og sink som bidrar til immunsystemets normale funksjon. Inneholder også hyllebærekstrakt. Kosttilskudd Pris 69 kr/20 tabletter.

RENNENDE NESE? Bruk et praktisk nesehorn! Renser nesen skånsomt ved å skylle den med lunkent saltvann. Life Nesehorn,

2Lindre forkjølelsen.

Tull deg inn i et varmt pledd, 159 kr/stk.

Det virker lindrende for Kan Jang halsen, varmer godt og Tradisjonelt plantebasert legevirker beroligende. Suppler med tradisjonelle plantebaserte produkter som middel brukt til lindring av forkjølelse. Med ekstrakt av russisk brukes for å lindre symprot og rød solhatt. Kosttilkudd tomer ved forkjølelse. Pris 215 kr/200 ml.

A. Vogel Echinaforce*

Anbefales ved forkjølelsessymptomer. Finnes også som tabletter. Kosttilskudd Pris 169 kr/50 ml.

YOGI TEA Te Throat Comfort

Økologisk fruktig urtete med lakrisrot, fennikel og kanel. Pris 59 kr/17 poser.

Femarelle® Recharge er satt sammen for å lindre og fjerne plager som hetetokter, nattesvette, hum�rsvingninger og s�vnforstyrrelser. Men også uro og engstelse kan ha negativ innflytelse på velvære og livskvalitet i denne livsfasen. I tiden etter at menstruasjonen har stoppet for godt er Femarelle® Recharge det beste produktet. Med Femarelle® Recharge kan du oppleve:

- Rask lindring av plager – hetetokter og nattesvette – samt at andre symptomer lettes, og hos enkelte helt forsvinne i l�pet av en måneds bruk - Bedre s�vn - �kt energinivå - Mer stabilt hum�r - Mindre engstelse og sinne - Ingen �strogeneffekt på bryst- eller livmorvev

Weight Management Complex

NÅR JEANSEN HAR KRYMPET. GÅ NED I VEKT PÅ EN NATURLIG MÅTE!

FastTrack gir målbar vektreduksjon, og reduserer både midje-og hoftemål. Kjempesuksessen fra USA og Australia har slått alle rekorder også i Norge. Skal du ned noen størrelser er FastTrack hjelpen du har ventet på.

SLIK VIRKER FASTTRACK

FastTrack bidrar til vektnedgang på en naturlig måte med sitt innhold av 3 botaniske ekstrakter som påvirker fettcellene i kroppen.

Ofte defineres partiene rundt mage og hofter som problemområder hvor det er vanskelig å bli kvitt de ekstra kiloene. FastTrack har dokumentert virkning på disse problemområdene.

VITENSKAPELIG DOKUMENTERT

FastTrack (Slendacor™) er basert på mer enn 5 års forskning. Effekten er dokumentert i to kliniske studier på personer med en BMI over 27. Resultatene fra studiene viste en signifikant vektnedgang, spesielt rundt mage, hofter og lår.

SLANKER MAGE, HOFTER & LÅR INGEN KJENTE BIVIRKNINGER

Mungbønner spirer raskt! I løpet av et par dager har du fine spirer å gumle på. Bland linser i salater og gryteretter. Kan også være et godt alternativ til ris. Finnes i flere farger.

Så inn i

Hvite bønner er best til baking. Funker bra til både brød og kaker.

belgen godt

Lag ertesuppe av grønne erter istedenfor gule neste gang. Svarte bønner er rike på jern og litt søte i smaken.

TIPS

Kok en stor porsjon med bønner og frys i porsjonspakker. 1 dl tørkede bønner = 3 dl kokte.

Belgvekster er nesten for gode til å være sant. De er næringsrike, klimasmarte og lommebokvennlige. Dessuten er de både enkle og gode å bruke i maten.

Foto: Peter Knutson dret bønnerøre, foreslår Lina. Belgvekster bærer frukten i belger, derav navnet. Det finnes rundt 300 spiselige varianter. Enkelte av dem spiser vi friske eller Lina Wallentinsson lettkokte, som bondebønner, sukkererter og aspargesbønner. Tørkede bønner, for eksempel kikerter, hvite bønner og linser, trenger mer tilberedningstid. Tørkede bønner bør alltid bløtlegges før tilberedning ettersom de inneholder stoffer som er gassdannende eller kan gi magesmerter. Ved bløtlegging reduseres disse stoffene ønner, linser og erter tilhører belgbetraktelig. Deretter skal de kokes. Nettopp B vekstfamilien og er proppfulle av viktige næringsstoffer. De er proteinrike og tilfører måltidet sunne karbohydrater, fiber, vitamageproblem kan hindre mange fra å våge å spise mer belgvekster. – Hvis du koker belgvekster selv, er det en god idé å la dem spire litt før koking, da redu miner og mineraler. De er også seres en del av de krevende stoffene. Har du noe av det mest klimasmarte vi ikke tid til det, så bytt i det minste vann etter kan spise. Bønneplantene har en unik evne bløtlegging, gjerne også under kokingen – til å ta opp nitrogen fra lufta og deretter føre stoffene lekker nemlig ut i vannet. Linser er det ned i jorda – kunstgjødsel er knapt nødde mildeste av belgvekstene når det kommer vendig. Lang holdbarhet gjør også matsvintil gassdannende stoffer. Ferdigkokte belgvek net svært begrenset. Mange har forstått at ster som du kjøper i butikken, pleier å gi belgvekster er fremtidens mat. Men hvordan færre plager enn dem du koker selv, sier Lina. kan vi på en enkel måte tilføre mer belgvekHvordan vet du hvilke bønner som passer ster i hverdagsmåltidene våre? til hva? – Det er mange bekker små som gjelder. – De fleste bønner, erter og linser er milde Bland noen kikerter eller svarte linser i en i smaken og kan ofte erstatte hverandre. Vil salat, eller lag en stor porsjon med grønn du ha mer tyggemotstand, er det bra å velge ertepesto eller rødbethummus som varer svarte linser eller grønne puylinser som hol i flere dager, dette er perfekt til å booste lunder fasongen når du koker dem. Når jeg baker sjen eller middagen. Det trenger ikke være så brød og rundstykker, bruker jeg først og mye om gangen. Og til baking, så klart, bland fremst en blanding av hvite bønner og kiker kokte bønner, erter eller linser i deigen neste ter. Svarte bønner passer godt i en black bean gang, sier Lina Wallentinson, kostholdsrådbrownie, mens bløtlagte linser er fine å bake giver og forfatter av boka Bak med bønner. knekkebrød av.

Hva er den vanligste feilen når man baker

ER DU NYBEGYNNER når det kommer til med belgvekster? bønner og linser, kan du begynne med å snike – At du forteller dem som skal spise at du dem inn i retter du allerede er trygg på. har hatt belgvekster i baksten, humrer Lina, – Som å bytte ut en del av kjøttdeigen og fortsetter: – Det er bedre å si det etterpå. i bolognesen med svarte linser. Det samme Det er nemlig ingen som kan ane at det er med kjøttboller, bytt ut en del av kjøttdeigen. bønner i de luftige rundstykkene eller i den Og som alternativ til tacokjøtt, prøv en krysaftige kaken, avslutter hun. 6

Slik spirer du belgfrukter

Når du spirer belgvekster, frigjøres stoffer som letter næringsopptaket og reduserer gassdannelse. Og det beste av alt: Det er kjempeenkelt!

1. Først må du bløtlegge det du skal spire. Legg belgvekstene du vil spire i en stor skål, fyll på med vann til ca. 5 cm over blandingen. Tilsett gjerne litt Molkosan (myse) eller 1 spiseskje eplesidereddik per liter vann. Dekk med et klede. Erter, svarte og hvite bønner skal bløtlegges i 12 timer, linser i 8. Kikerter skal bløtlegges i minst 12 timer, gjerne lenger. Bytt vann hver 8. time.

2. Hell av bløtleggingsvannet og skyll godt, bruk gjerne et dørslag. Spre ertene, linsene, kikertene eller bønnene så de ikke ligger for tett, og dekk til med et klede. Spiringen fortsetter nå uten vann. La stå i romtemperatur. Unngå direkte sollys.

3. Skyll spirene morgen og kveld til de har fått små haler. Da er de spiseklare. Hvor lang tid det tar, avhenger av hva du spirer. Linser tar 1-2 dager, kikerter 2-4 dager, erter, svarte og hvite bønner 3-5 dager.

4. Etter spiring skal belgfruktene skylles godt i kaldt, rennende vann. La renne godt av. Spirene er holdbare i 3-4 dager i en tett beholder i kjøleskapet, og er perfekt i salater, supper og gryter eller til hummus og bønnepuré. Du kan også tørke belgvekstene i varmluftsovn på 40-50 grader etter den første bløtleggingen. La ovnsdøra stå på gløtt. Tørketiden varierer fra 12-24 timer. Du kan eventuelt bruke en dehydrator.

(KILDER: MATPRAT.NO, BERITNORDSTRAND.NO)