FESTIVAL ENTREMARES

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DESCUBRE LA MAGIA DE LA COCINA DE MAR OAXAQUEÑA EN LA SEGUNDA EDICIÓN DEL FESTIVAL ENTREMARES

Por: Jenifer Hernández Bernabé | Lic. en Ciencias de la Comunicación

La Verde Antequera, reconocida a nivel internacional por su riqueza cultural y gastronómica, es sede del Festival Entremares en su segunda entrega. Un concepto introducido por el mundialmente famoso chef Alejandro Ruiz, quien reunió a un equipo de siete colegas para dar vida a un festín culinario en el que el protagonista indiscutible es el delicioso producto del mar; en manos expertas, creativas y con sazones exquisitos.

Con la participación de siete restaurantes —iniciando en marzo de 2024 de la mano del chef Ever Avendaño Guzmán, de Ramón Camarón; posteriormente en abril se tuvo el evento en Mustekala con el chef José Luis Sosa; en mayo, en Sirilo con el chef René Saynes, y en junio en Casa Macayo´s con el chef César Macayos— esta muestra representa la oportunidad de reunir, en un solo espacio, una variada oferta de platillos, invitados especiales, bebidas y talento musical; promoviendo así el consumo local, fortaleciendo el sentido de identidad con nuestra cocina y fusionando la tradición y vanguardia en los alimentos.

Además, el Festival no solo busca impulsar la excelencia gastronómica, sino también fomentar la camaradería entre homólogos y el intercambio de conocimientos, enriqueciendo, en equipo, los proyectos alimenticios en nuestra entidad.

De marzo a octubre de 2024 se llevará a cabo este encuentro culinario en uno de los restaurantes participantes, donde los asistentes tendrán la oportunidad de probar mezcal, vino y exquisitos postres durante más de seis horas seguidas.

Con un cupo limitado, cada evento ofrece un espacio de networking único, en el cual, los amantes de la buena comida podrán interactuar de cerca con los chefs e invitados especiales y compartir su pasión por la cocina del mar.

No te pierdas esta oportunidad de gozar de una experiencia culinaria inigualable en el hermoso estado de Oaxaca. ¡Únete al Festival Entremares y déjate llevar por el sabor del mar! Mientras tanto, te compartimos la cartelera culinaria de los restaurantes participantes, así como el nombre de los chefs anfitriones, correspondientes al periodo de julio a octubre de 2024:

• sábado 27 de julio: Oaxacalifornia, Alejandro Ruiz y Fermín Hernández

• domingo 18 de agosto: La Cevichería, Irving Zúñiga

• sábado 21 de septiembre: El Triángulo, Mike Mijangos

El Festival Entremares ha logrado su éxito gracias al esfuerzo, dedicación, talento y trabajo en equipo de destacados chefs, ayudantes de cocina, meseros y profesionales. Asimismo, es importante reconocer el trabajo administrativo y operativo, dentro del cual se encuentran los licenciados Óscar Ortega, experto en fotografía, y Ángel Perssego, director de la agencia de marketing Leche con Tuna, aliados estratégicos de este Festival y quienes son liderados por la maestra Adriana Robles, directora general de la agencia de publicidad Click 88, encargada de la organización, logística, marketing y difusión del evento, haciendo de esta experiencia culinaria algo verdaderamente inolvidable.

Patrocinadores: Tostadas San Mateo, Mezcal Convite, Archivo Maguey, Mezcal Necio, España Digital, Coca Cola, Topo Chico, Cerveza del Pacifico, Click88, Mezcal Cordón Cerrado, Ford Oaxaca, Mezcal El Discípulo, Mezcal A Medios Chiles, Mezcal Acrisolado, Corona, Tendajón, Viña Tulps y revista LÍDER ES.