Stap binnen in het hart van Piemonte, waar de heuvels van de Langhe hun geheimen prijsgeven In dit e-book nemen we je mee op een smaakvolle reis langs een zorgvuldig geselecteerde reeks Barolo’s uit het uitzonderlijke wijnjaar 2021 Volgens critici een van de meest memorabele jaargangen van het afgelopen decennium en wij kunnen dat alleen maar beamen
Ontdek het verhaal achter deze oogst, de karaktervolle dorpen en de mensen die Barolo tot een icoon maken Laat je meevoeren door hun passie, proef de ziel van de streek en beleef hoe traditie en vakmanschap samenkomen in elke fles. En misschien, wie weet, vind je hier jouw volgende grote wijnliefde
Het wijnjaar 2021 wordt algemeen beschouwd als een van de meest geslaagde van het laatste decennium in de Langhe Na een frisse lente en een warme, droge zomer volgde een ideale nazomer, die zorgde voor een trage, evenwichtige rijping van de nebbiolo Het resultaat? Wijnen met precisie, diepgang en finesse Barolo 2021 is een jaargang die zowel de liefhebber als de verzamelaar zal bekoren: genereus in expressie, verfijnd in structuur en met een indrukwekkend bewaarpotentieel
Van Nebbia tot Nebbiolo
La Morra Elegantie & charme
La Morra staat bekend om zijn zachte, verleidelijke stijl met aroma’s van rozen en kersen Let in het glas op de soepele tannines en volle, rijke smaak
Ideaal om jong te ontdekken, maar ook mooi bij enkele jaren rijping.
Deze wijnen komen volledig tot hun recht na langere flesrijping.
Monforte d’Alba
Diepte en structuur.
De wijnen uit Monforte d’Alba staan bekend om hun kracht en hun lange levensduur.
Verwacht donkere bessen, mineraliteit en kruidige accenten. Een stijl die vaak wordt geroemd om zijn indrukwekkende structuur en bewaarpotentieel
Castiglione Falletto
Finesse, kruidigheid en ruggengraat.
Castiglione Falletto combineert de elegantie van La Morra met de structuur van Serralunga Proef de florale geuren en kruidige diepgang in de afdronk
Jong al verleidelijk, maar met veel potentieel om te rijpen
Elio Altare
Elio Altare geldt als één van de grote rebellen van de zogenaamde “Barolo Boys”, de jonge wijnmakers die in de jaren ’80 kortere fermentaties en rijping op barrique introduceerden en zo de Barolostijl drastisch moderniseerden.
Altare vocht mee om Barolo even elegant en langdurig te maken als Bourgogne en slaagde daarin met glans Tegelijk blijft hij de authentieke expressie van nebbiolo, barbera en dolcetto trouw, nauwgezet studerend op terroir, microklimaat en druif om die koppige nebbiolo om te buigen naar pure elegantie
Zelfs Altare’s ‘simpele’ Langhewijnen (zoals Larigi en Giàrborina) zijn ongeëvenaard en bewijzen dat ook barbera tot gastronomische topwijn met enorm bewaarpotentieel kan uitgroeien
Dochter Silvia Altare staat intussen mee aan het roer als oenologe; samen cultiveert de familie zo’n 12 ha aan topwijngaarden, volledig met de hand en zonder chemische middelen
Wist je dat… zelfs Altare’s Barbera tot gastronomische topwijn met tientallen jaren bewaarpotentieel kan uitgroeien?
Ceretto
De broers Bruno en Marcello Ceretto transformeerden in de jaren ’60 hun kleine familiebedrijf in Alba, dat tot dan toe geen eigen wijngaarden bezat, tot een mozaïek van uitstekende poderi op de beste heuvels van de Langhe Zo bewezen ze dat Barolo- en Barbaresco-wijnen moeiteloos konden wedijveren met de grote Bourgognes. Hun aanpak combineerde respect voor traditie met de meest geavanceerde technologie, en tilde hun wijnen naar een internationaal niveau
Rond 2010 schakelde de familie over op biologische en biodynamische wijnbouw, met een bijna farmaceutische precisie in wijngaard en kelder
Vanaf jaargang 2015 zijn alle wijnen officieel bio-gecertificeerd, een keuze die de derde generatie Ceretto’s verder zet.
Ze vermijden nieuw eikenhout en focussen op duurzame teelt, zodat de wijnen de traditie én het terroir zuiver blijven weerspiegelen
Het resultaat is een breed gamma: van vermaarde single-vineyard Barolo’s tot elegante Barbaresco’s, stuk voor stuk klassiekers met een moderne finesse
Wist je dat Bruno en Marcello Ceretto vanwege hun grote succes in 1986 de cover haalden van het Amerikaanse wijnmagazine Wine Spectator, onder de titel ‘Barolo Brothers’?
Aldo Conterno
Ontmoet de wijnmaker
In Monforte d’Alba huist één van Barolo’s vaandeldragers: Poderi Aldo Conterno Aldo Conterno, telg van een beroemde wijnmakersfamilie, koos eind jaren ’60 zijn eigen pad en stichtte in 1969 dit domein op de Favot-boerderij midden in de wijngaard Bussia In de historische kelder, die wat weg heeft van een klooster, staan meer Slavonische foeders dan Franse barriques, want de familie Conterno was nooit tuk op kleine eik voor hun Baroloopvoeding
Na Aldo’s overlijden in 2012 hebben zijn zonen Franco, Stefano en Giacomo het roer overgenomen en resoluut voor kwaliteit gekozen. Ze schaafden de werkmethodes bij met onder meer biologische wijngaardpraktijken en drastische opbrengstbeperking,
zodat er vandaag slechts zo’n 80 000 flessen van 28 hectare komen Die rigoureuze selectie levert Barolo’s op die tegelijk complex en loepzuiver zijn, fruitrijk én zijdezacht elegant
Traditie en innovatie gaan hier hand in hand: de karaktervolle wijnen belichamen ongefilterd het terroir van hun afzonderlijke cru’s en bewijzen dat traditie niet gelijkstaat aan stilstand, maar juist de basis kan vormen voor een eigenzinnige, moderne topstijl.
Wist je dat de familie Conterno soms vijf keer een groene oogst (vendange en vert) uitvoert, enkel om de kwaliteit van hun Barolo’s te perfectioneren?
Corino Renato
Ontmoet de wijnmaker
We schrijven 2006 wanneer de broers Giuliano en Renato Corino beslissen om het familiedomein in La Morra (Annunziata) op te splitsen Giuliano zet het ouderlijke wijngoed verder onder vaders naam, terwijl Renato op dezelfde heuvelrug aan een gloednieuw avontuur begint
Met een uitgesproken “neoklassieke” stijl smeedt Renato eigen Barolo’s die uitblinken in elegantie en doordrinkbaarheid.
Zijn vinificatie combineert moderne technieken met een scherp oog voor fruit en finesse, altijd afgewerkt met een persoonlijke signatuur
Het domein, klein maar fijn, behaalt verrassend hoge kwaliteit voor de prijs, zeker met zijn wijnen uit topcru’s ‘Arborina’ en het magistrale ‘Rocche dell’Annunziata’ in La Morra
Deze cru’s levert Renato in goede jaren af in minuscule hoeveelheden, maar ze behoren steevast tot de publiekslievelingen omwille van hun charme, zachte tannines en evenwichtige, eigentijdse stijl
Wist je dat Renato Corino zijn domein begon op amper een steenworp van zijn leermeester Elio Altare?
La Spinetta
Ontmoet de wijnmaker
Op nauwelijks vijftig jaar tijd heeft dit familiedomein de harten van zelfs de meest veeleisende wijnliefhebbers gestolen De familie Rivetti, onder leiding van boegbeeld Giorgio Rivetti, blijft met respect voor de traditie zichzelf heruitvinden en brengt zo enkele van de allerbeste Barbaresco’s en Barolo’s op de markt
Inmiddels is zowat de hele familie betrokken bij het bedrijf Hun moderne signatuur, gekenmerkt door rijpe fruitweelde en hoge intensiteit, gaat hand in hand met terroirexpressie en finesse.
Dat levert wijnen op die wereldwijd een iconische status genieten en met hun consistente kwaliteit elk jaar opnieuw indruk maken
Wist je dat La Spinetta’s Barbaresco Gallina de eerste wijn was met het iconische neushoornetiket? Het ontwerp is gebaseerd op De Neushoorn (1515) van de Duitse kunstenaar Albrecht Dürer, die het dier nooit in het echt had gezien en zijn illustratie volledig op een beschrijving baseerde
Brasato al Barolo Piemontees stoofpotje van rund
Proeftip
Schenk twee glazen naast elkaar: elegante La Morra en krachtige Serralunga Ruik, proef, vergelijk Zo ervaar je terroir en gelaagdheid
Giacomo Fenocchio
Ontmoet de wijnmaker
We ontdekten deze kleine, klassiek geïnspireerde producent tijdens een memorabele lunch met de familie Aldo Conterno en sindsdien is Fenocchio niet meer weg te denken uit het Licata-gamma
Bovendien kennen de wijnen van Fenocchio een unieke prijskwaliteitsverhouding en gelden ze als voorbeeld van finesse en klassieke charme in de intussen zeldzaam geworden traditionele Barolo-stijl
De Fenocchio-stijl levert bijzonder drinkbare Barolo’s op, met veel finesse en minimaal ingrijpen tijdens de vinificatie Rijping in grote Slavonische foeders geeft de wijnen een gelaagde textuur en complexiteit, zonder dat de delicate nebbiolo-aroma’s worden overstemd.
Het resultaat is een gecontroleerde extractie die pure, elegante Barolo’s oplevert, boordevol terroir.
Wist je dat Fenocchio tot wel 60 dagen maceratie toepast, een techniek die vandaag nog amper wordt gebruikt in Barolo?
Parusso
Marco Parusso is een perfectionist pur sang, voortdurend op zoek naar innovaties om zijn wijnen naar een hoger niveau te tillen Zijn benadering van wijnmaken wijkt flink af van die van zijn collega’s en heeft hem zowel lof als gefronste wenkbrauwen opgeleverd
Als liefhebber van de grote Bourgognes werkt Marco vaak met volledige druiventrossen Zijn aanpak resulteert in wijnen met een verbazingwekkende elegantie, die niet voor niets wel eens met Chambolle-Musigny worden vergeleken
Parusso temt de tannines van nebbiolo zó dat zijn Barolo’s al vroeg charme en souplesse tonen, zonder aan diepgang in te boeten Deze eigenzinnige, verfijnde stijl, een geslaagde kruisbestuiving tussen Piemonte en Bourgogne, bevestigt Parusso’s reputatie als innovatieve Baroloiconoclast
Wist je dat Parusso zijn druiven na de pluk vijf tot zeven dagen laat “ontstressen” in een koele ruimte, een unieke techniek in Barolo?
Schiavenza
Schiavenza is sinds 1956 actief in de gemeente Serralunga d’Alba, de oostelijkste van de Barolozone. Het domein werd opgericht door de broers
Vittorio en Ugo Alessandria en wordt nu voortgezet door schoonzoon Luciano Pira (agrónomo en wijnmaker), bijgestaan door zijn echtgenote Maura Alessandria en haar broer Walter Anselma.
Vandaag beschikt het bedrijf over zo’n tien hectare eigen wijngaarden in Serralunga, beplant met uitsluitend blauwe druiven In lijn met die traditie focust Schiavenza enkel op rode wijnen: Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo en natuurlijk Barolo
Wijnen uit Serralunga, de meest hooggelegen Barolo-gemeente, staan bekend om hun grote diepgang, krachtige tanninestructuur en hoog bewaarpotentieel
Schiavenza’s Barolo’s omarmen deze kracht, maar voegen er een verrassende elegantie en toegankelijkheid aan toe Hun verschillende cru’s tonen elk een ander facet van dit terroir: van de relatief soepele Broglio en de verfijnde Cerretta tot de stevig gestructureerde Prapò, stuk voor stuk evenwichtige expressies van Serralunga’s grandeur
Wist je dat… de naam Schiavenza verwijst naar de pachtboeren die hier ooit werkten
Paolo Scavino
Paolo Scavino richtte zijn wijnhuis op in 1921 en kleinzoon Enrico Scavino groeide uit tot een sleutelfiguur van de “rebellerende” modernisten in Barolo tijdens de jaren ’80, zij aan zij met vriend Elio Altare.
Beide vernieuwers introduceerden een modernere stijl, maar elk behield een eigen karakter: Scavino legde de nadruk op uitbundig fruit en verfijning, terwijl Altare resoluut voor harmonie koos. Enrico Scavino is in 2023 helaas overleden, vandaag zetten zijn dochters Enrica en Elisa als vierde generatie de familietraditie verder
De rijke waaier aan terroirs laat hen toe om zowel meesterlijke assemblages als afzonderlijke cru’s te creëren, met als boegbeeld de iconische Barolo Bric del Fiasc in Castiglione Falletto Het huis slaagt er steevast in zijn wijnen een ongekende fruitconcentratie én lange levensduur mee te geven Dankzij een uitgekiende combinatie van rijping op grote foeders en kleine Franse barriques streven ze bovendien naar extra gelaagdheid en complexiteit in elke jaargang
Wist je dat Paolo Scavino maar liefst 19 historische cru-wijngaarden bezit, verspreid over 6 van de 11 Barologemeentes?
Vietti
Wijndomein Vietti is gevestigd in het pittoreske Castiglione Falletto en werd eind 19e eeuw gesticht door Carlo Vietti
De echte doorbraak kwam er met schoonzoon Alfredo Currado, die in 1960 toetrad en een triomftocht inzette voor Vietti Als vooruitziende oenoloog combineerde Currado traditioneel vakmanschap met moderne technieken en rigoureuze druivenselectie
Ondertussen is Vietti uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde wijnproducenten van Italië Hun wijngaardbezit is ronduit uitzonderlijk en koppelt traditionele lange maceraties en lage rendementen aan een moderne precisie. Dat resulteert in Barolo’s en Barbaresco’s met hoge concentratie en
een uitzonderlijk lange levensduur
Daarnaast zetten ze de toon met lang houdbare Barbera’s (zoals Vigna Scarrone) en hebben ze de ooit quasi uitgestorven Arneis-druif nieuw leven ingeblazen
Elke Vietti-wijn weerspiegelt een diep respect voor terroir, gekoppeld aan het onmiskenbare vakmanschap dat vier generaties lang is doorgegeven Ondanks de groei en internationale allure blijft Vietti zich onderscheiden met wijnen vol eigen karakter, steeds gedragen door een unieke balans tussen traditie en innovatie
Wist je dat Vietti als enige domein in de Langhe eigen percelen bezit in álle 11 Barolo-gemeenten?
Laurents favorieten
Deze Barolo is afkomstig uit verschillende wijngaarden in La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba en Barolo, en behoort tot de meest representatieve wijnen van de appellatie Elio Altare hanteert een moderne en verfijnde stijl Al jong toegankelijk, maar met een indrukwekkend bewaarpotentieel
Slechts een handvol wijnmakers heeft het geluk een perceel op deze prestigieuze cru te bezitten De wijngaard ligt steil op kalk- en zandrijke mergelgrond, rijk aan mariene sedimenten, wat de wijn zijn bijzondere finesse geeft De Rocche di Castiglione van Ceretto schittert door zijn aromatische elegantie, verfijning en perfecte balans
In het hart van Bussia is Colonello de meest expressieve en vrouwelijke cru van Conterno. Een zeldzame elegantie die intensiteit, finesse en een uitzonderlijk bewaarpotentieel combineert Een cru met een uitgesproken karakter, klaar voor een lang leven in de kelder
Renato brengt hier zijn absolute topwijn, die genereus en diepgaand is, afkomstig van een groot terroir in La Morra
Giorgio Rivetti presenteert hier een majestueuze en complexe wijn uit Grinzane Cavour In een geconcentreerde stijl, met opvallende diepgang en intensiteit
Laurents favorieten
Claudio biedt uiteraard een prachtige Cannubi, vol balans en finesse Maar het hart van het domein klopt in Bussia De Barolo Bussia drukt de adel van de Nebbiolo op zijn puurst uit Diep, elegant en fijn: een traditionele Barolo gebouwd om lang te rijpen
Marco biedt een unieke stijl binnen de appellatie: wijnen met zijdezachte tannines en intense aroma’s, nu al heerlijk drinkbaar Mariondino is de meest pure expressie hiervan, met aromatische finesse en mondvullende harmonie
Prapò is dé cru van Serralunga omdat hij de tanninerijke kracht van deze zone perfect uitdrukt Schiavenza vertolkt het karakter van dit prachtige terroir op authentieke wijze Maar wees geduldig: deze wijn openbaart zich pas volledig na enkele jaren rijping
Bric dël Fiasc is geen officieel monopolie, maar Paolo Scavino is de enige producent: hij bracht deze cru in 1978 op de kaart Tot op vandaag is het een exclusief uithangbord van het huis, een symbool van authenticiteit en prestige
Een cru die misschien nog geen gevestigde reputatie heeft, maar wel dé cru van de toekomst kan worden Dankzij de hogere ligging levert deze wijngaard de frisste Barolo’s En dat maakt hem vandaag bijzonder gegeerd
Meer info & inschrijvingen: www villalicata be
Drie unieke nieuwsbrieven. Eén passie: Italiaanse topwijnen.
Interessante promoties en nieuwtjes
Info over degustaties & voorverkopen
Wijnadvies op maat
Primeurtoegang tot nieuwe releases en bestsellers
Exclusieve aanbiedingen en sneak peeks van limited editions
Schrijf je in
Schrijf je in
Exclusieve toegang tot events, diners en degustaties
Updates over unieke samenwerkingen en gastronomische avonden
