SUGAR issue #14

ISSUE 14

2

Sugar Free

Sugar Free

3

4

Sugar Free

Sugar Free

5

ISSUE 14 | ΔΙΜΗΝΙΑΊΑ ΕΚΔΟΣΗ 2017

ΠΕΡΙΕΧΌΜΕΝΑ ΘΕΜΑΤΑ 8 Editorial: Ευχαριστώ… ζωή!

10 Agenda: Οι προτάσεις του Sugar Free: Που να πάτε, τι να δείτε 12 Mini Interview: Γρηγόρης Πατσός 14-15 Τάσος Γιαννόπουλος: Να ακολουθούμε τα όνειρά μας… ανεξαρτήτως προβλημάτων και κρίσης!

16-17 Mario Volante: Ο άνθρωπος που Νατάσσα Μποφίλιου: χαρίζει δεύτερη ζωή σε παλιά ποδήλατα Θέλω πολύ να καταφέρω 18 To know us better: Chester να έχω διάρκεια ως καλλιτέχνης!

Bennington

20-25

ΘΕΜΑΤΑ

50-51 Αλέξανδρος Σουρμπάτης: Από τη Θεσσαλονίκη στην μπάρα του Mary Pickford!

63-81 Traveller’s Guide: Mini απόδραση στο Αγκίστρι

36 Ολόσωμο πορτοκαλί playsuit, Dorothy Perkins

6

Sugar Free

20-25 Νατάσσα Μποφίλιου: Θέλω πολύ να καταφέρω να έχω διάρκεια ως καλλιτέχνης!

26-27 Face2Face: Παναγιώτης Αποστόλου, Παναγιώτης & Αχχιλέας Καλαντζής 32 Συμβουλές ομορφιάς από την Κωνσταντίνα Γιώτη 34 Τέλεια μαλλιά από τον Μάνο Πολυχρονίδη 36 Fashion for Women: Linen 38 Fashion for Μen: Linen 40 Health: Απαλλαγείτε από τις δυσχρωμίες 41 Health: Τα μυστικά του αθλητικού μασάζ 44 Deco: Διακοσμήστε οικονομικά και εύκολα τα μπαλκόνι σας!

46-61 The total Food, Sweet and Drink guide: Οι πιο όμορφες γωνιές του Πειραιά 50-51 Αλέξανδρος Σουρμπάτης: Από τη Θεσσαλονίκη στην μπάρα του Mary Pickford!

48-49 Mini guide to have fun in the city 63-81 Travellers’ Guide: Mini απόδραση στο Αγκίστρι 66 Kos Panti: Κωμόπολη Ουτοπία

Sugar Free

7

Editorial

Ευχαριστώ… ζωή!

Κάποιοι γύρισαν ανανεωμένοι, με καθαρό μυαλό, καλή διάθεση, και γεμάτοι όμορφες εικόνες από τις διακοπές τους, κάποιοι τρέχουν να προλάβουν καράβια και αεροπλάνα, για να βρουν την παραλία που ονειρευόντουσαν όλο το χειμώνα, την ώρα που κάποιοι άλλοι κάνουν μικρές εξορμήσεις στο πανέμορφο Αγκίστρι, για να εισπνεύσουν νησιώτικο αέρα... Μερικοί επέστρεψαν στα γραφεία, κάποιοι στα θρανία, κάποιοι στην κίνηση και τα λεωφορεία... Και εμείς, εδώ, για ακόμη ένα τεύχος γεμάτο καλοκαιρινές και φθινοπωρινές ιστορίες. Τόσες αγωνίες, τόσα πεταμένα χαρτιά στο καλάθι του γραφείου και όμως για ακόμη μία φορά το κρατώ στα χέρια μου! Ήταν ομολογουμένως μία δύσκολη περίοδος. Μπόρες, σεισμοί… λες και η ανώτατη δύναμη, ξεσπάει πάνω μας! Τα εμπόδια όμως, είναι για να ξεπερνιούνται! Τα σπαρτά θα ξανανθίσουν και τα σπίτια, θα χτιστούν ξανά. Αυτή τη φορά σε πιο γερές βάσεις. Σαν αυτές που θέτει ο καθένας από εμάς και με τις οποίες πορεύεται στη ζωή του. Προχθές σκεπτόμενη τα ευχαριστώ που δεν είπα πρόσφατα, ενώ θα έπρεπε, τα παρακάτω λόγια μπήκαν από μόνα τους σε σειρά. Πόσο όμορφο τελικά, είναι να έχεις δίπλα σου ανθρώπους που σε αγαπούν. Ειλικρινά, βαθιά, με ανιδιοτέλεια και χωρίς να κρύβουν δεύτερες σκέψεις. Ανθρώπους που να τολμούν να σε κοιτούν στα μάτια, να σου επισημαίνουν το λάθος σου και μην ντρέπονται την «συγνώμη» όταν κάτι δεν έχουν κάνει καλά. Ας μην ξεχνάμε κανείς σε αυτό τον κόσμο- τουλάχιστον εν ζωή- δεν είναι αλάνθαστος. Ευχαριστώ λοιπόν. Σε όλους αυτούς, που βοήθησαν να βγει αυτό το τεύχος. Ευχαριστώ λοιπόν, σε όλους εκείνους, που με έκαναν αυτό το καλοκαίρι να χαμογελώ. Ευχαριστώ τους νέους ανθρώπους που μπήκαν στην ζωή μου και ευχαριστώ τους παλιούς που παρέμειναν. Ευχαριστώ… ζωή! Δεν θυμάμαι πότε ήταν η τελευταία φορά που το έκανα αυτό, αλλά ήδη νιώθω πιο ανάλαφρη. Δεν ξέρω αν σε εσάς θα πιάσει, αν κάνετε το ίδιο, σας εγγυώμαι όμως, πως αξίζει να δοκιμάσετε! Μια τόσο δα λέξη, και όμως, μπορεί σε δευτερόλεπτα να σκορπίσει τόσα χαμόγελα…

Λ. Μπουκουβάλα

ΤΑΥΤΌΤΗΤΑ Εκδόσεις: ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ Α.Μ.Κ. ΕΤΑΙΡΕΙΑ Διεύθυνση- Αρχισυνταξία: Λιάνα Μπουκουβάλα Εμπορική Διεύθυνση: Γιώργος Συγριμής Δημιουργικός Σχεδιασμός: Σοφία Πετρολιάγκη Επιμέλεια- Διόρθωση: Μαρία Ντοϊλιάνη Δημοσιογραφική ομάδα: Λιάνα Μπουκουβάλα, Μαρία Ντοϊλιάνη, Φωτεινή Δημητριάδου Αρθρογραφούν: Βαλεντίνα Αργυροπούλου, Ειρήνη Καρρά, Μαρία Ντοϊλιάνη, Λαμπριάνα Κυριακού, Μαρία Στεργίου, Dr. Αθανάσιος Βαθιώτης, Dr. Νίκος Καλογερόπουλος, Dr. Εμμανουήλ Χεράκης, Kos Panti Φωτογράφος: Βένια Μπουκουβάλα 8

Sugar Free

Μπινιάρη 1-3, Πειραιάς, 18539 Τ: 210 4532450 Mob: 6972 025363 E-mail: info@sugarfreepress.gr www.sugarfreepress.gr Οι γνώμες που εκφράζονται στα κείμενα του περιοδικού, δεν αντιπροσωπεύουν αναγκαστικά τις απόψεις της εταιρίας. Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση ή η αποσπασματική μεταφορά κειμένων, χωρίς την γραπτή συναίνεση του εκδότη.

Sugar Free (@sugarfreepress) sugarfreemagazine (@sugarfreepress)

Sugar Free

9

{ AGENDA { «Quarderinas Moonlight Stories»: Αυγουστιάτικη Πανσέληνος με την Ανδριάνα Μπάμπαλη. Ευφάνταστες διασκευές με συγκίνηση αλλά και χιούμορ, εναλλάσσονται σε μια βραδιά υπό το φως της πανσελήνου, στον κήπο του Νομισματικού Μουσείου, στις 7 του Σεπτέμβρη.

Η Ματούλα Ζαμάνη στις 8 του Σεπτέμβρη κατηφορίζει στον Πειραιά μετά τις καλοκαιρινές της περιπέτειες και συγκεκριμένα στο φιλήδονο Βεάκειο. Κι επειδή η χαρά είναι διπλή όταν τη μοιράζεσαι, ο Εισβολέας, η Μάγδα Βαρούχα και ο Νίκος Φάκαρος θα είναι εκεί να κάνουν μουσικές και όνειρα μαζί.

Το Techniques Festival επιστρέφει για 6η χρονιά, με ονόματα όπως ο Richie Hawtin και ο Chris Liebing για πρώτη φορά σε 2 stages! H 6η διοργάνωση του οπτικοακουστικού φεστιβάλ ηλεκτρονικής μουσικής στην Ελλάδα με την υπογραφή του Blend επιστρέφει, στις 23 Σεπτεμβρίου.

O Tom Odell, στο πλαίσιο της ευρωπαϊκής περιοδείας του 2017, θα εμφανιστεί για πρώτη φορά στην Ελλάδα, την Τετάρτη 20 Σεπτεμβρίου στην Τεχνόπολη Δήμου Αθηναίων.

TEDxAcademy 2017: Our Best Self. Φέτος σκοπός του TEDxAcademy είναι να θέσουμε απλές ερωτήσεις. Είναι έντονο το αποτύπωμα που αφήνουμε στον κόσμο; Πόσο θετικά επηρεάζουμε τις ζωές των ανθρώπων στο περιβάλλον μας; Όλα γύρω μας αλλάζουν όταν εμφανιζόμαστε ως η καλύτερη εκδοχή του εαυτού μας. Στις 30/09 στο Μέγαρο Μουσικής.

WHAT’S GOING ΟΝ

in the city

10 Sugar Free

O Σταύρος Τσακίρης, σκηνοθετεί στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Αθηνών τη σπανιότερα παρουσιαζόμενη τραγωδία του Σοφοκλέους, «ΟΙΔΙΠΟΥΣ επί Κολωνώ», με τον Κώστα Καζάκο στον ομώνυμο ρόλο κι έναν σημαντικό θίασο πρωταγωνιστών, στις 17 του Σεπτέμβρη στο Βεάκειο.

Sugar Free

11

{ MINI INTERVIEW {

ΓΡΗΓΟΡΗΣ Nukis ΠΑΤΣΟΣ THE REAL DEAL!

«I am an artist, (The real deal). Ξεκίνησα στα 17, μου σπουδάζοντας στην Πάτρα. Αριστούχος ως πιτσιρικάς σε Γυμνάσιο και Λύκειο, επέλεξα τις σπουδές ενός Μηχανικού. Όλοι μου οι γνωστοί και φίλοι υποστήριζαν πως είναι πιο σταθερό σαν επάγγελμα, από εκείνο του ζωγράφου», είναι οι πρώτες του κουβέντες όταν του ζητάω να μας μιλήσει για εκείνον.

Από πότε άρχισες να ζωγραφίζεις;

«Ζωγράφιζα από μικρός, και ας είναι κλισέ ως απάντηση. Από όσο θυμάμαι τον εαυτό μου. Στα 13 μου, έπιασα το πρώτο μου spray και ζωγράφισα τον πρώτο μου τοίχο. Έρωτας μεγάλος από την πρώτη ματιά.

Η Καλών Τεχνών πως προέκυψε;

Είχα μπει πλέον τόσο βαθιά στη ζωγραφική, που μου ήταν αδύνατον να την αφήσω. Έτσι εκτός από τις τοιχογραφίες ήθελα να δοκιμαστώ και στους πίνακες. Εκεί κάπου ήρθε η Καλών Τεχνών. Ήταν η πιο δημιουργική μου φάση, ενώ παράλληλα ο κύκλος με τις συνεργασίες μου, μεγαλώνει και επεκτείνεται. Έρχονται εξωτερικές συνεργασίες με Follie Follie, Converse All Star (σχεδιασμός παπουτσιών ζωγραφική πάνω σε παπούτσια), Nescafe (διαφημιστική καμπάνια ζωγραφική πάνω σε μπλουζάκια), Afisorama (σχεδιασμόςFranchise μαγαζιού), Arktos Illumination, Το πάρκο «ΑΡΧΑΙΟΣ ΚΟΣΜΟΣ», Θρύλοι και τέρατα της ελληνικής μυθολογίας (είναι ένα θεματικό πάρκο, στο οποίο παρουσιάζονται τα γλυπτά μυθικά όντα, που κατοικούσαν στους αρχαίους ελληνικούς μύθους) κα

Στο Πειραιώτικο, Jackal’s, ποιο «καράβι» σε έφερε; Ο Tiny Jackal, ήταν από πριν φίλος. Με

παρακίνησε λοιπόν, να μάθω την τέχνη του tattoo. Στην αρχή ξεκίνησα περισσότερο από περιέργεια για το καινούργιο. Αρχικά ως βοηθός, δίπλα σε ένα εξαιρετικό δάσκαλο και master του παραδοσιακού γιαπωνέζικου tatttoo, τον Τάκι Τσάν. Εκεί ήρθα σε πρώτη επαφή με τον αλλόκοτο και περίεργο κόσμο του Tattoo. Έκατσα μαζί του περίπου ένα χρόνο, μαθαίνοντας όλα τα απαραίτητα και ζωτικά σημεία του. Σχεδιασμό, μέγεθος, τοποθέτηση και φυσικά τεχνική. Μέρα – νύχτα, από το πρωί μέχρι το βραδύ, προκειμένου να μπορέσω να ανταπεξέλθω σε αυτήν την τέχνη και στο επίπεδο δυσκολίας και ευθύνη της (ότι γράφει δεν ξεγράφει…). Μετά από δύο χρόνια πήγα στο χωριό μου και άνοιξα ένα prive tattoo studio. Έκατσα εκεί περίπου ένα χρόνο, μετά γύρισα πίσω Αθήνα δούλεψα σε διάφορα studios και να ‘μαι, στο Jackal’s Tattoo, να σου λέω ότι το Tattoo αποτελεί ένα μεγάλο μέρος της ζωής μου.

Γιατί να έρθει κάποιος και να σε ζητήσει στο Jackal’s Tattoo;

Για να «ψωνίσει Τέχνη». Σχεδιασμό πάνω σε μπλουζάκια, παπούτσια, tattoo, graffiti, πίνακες και διακόσμηση εσωτερικών και εξωτερικών χώρων.

Σκέφτομαι και εγώ δεν σου κρύβω να «βαρέσω» ένα. Γιατί να επιλέξω εσένα;

Δύσκολη απάντηση. Η γνώση και η εμπειρία μου, ως εικαστικός, μου δίνει μια πιο σφαιρική αντίληψή στο σχέδιο του κάθε tattoo, ανεξαρτήτως μεγέθους του. Σχεδιάζω κάθε ένα ξεχωριστά, βάζοντας όλη την γκάμα της γνώσης μου σε αυτό, παραθέτοντας ένα, όσο το δυνατόν καλύτερο σχέδιο, προς την

απαίτηση του κάθε συλλέκτη- πελάτη. Ένα πολύ καλό σχέδιο, με μια πάρα πολύ καλή τοποθέτηση, μας δίνει ένα πολύ καλό tattoo. Η χημεία σε αυτή την σχέση παίζει επίσης καταλυτικό ρόλο. Επιπλέον είμαι ελαφροχέρης, εάν σε απασχολεί ο πόνος… χαχα!

Ποια είναι η πιο παράξενη στιγμή που έχεις να θυμάσαι ως tattoo artist;

Μπαίνει ένας κύριος στο στούντιο, αφήνοντας την φωτογραφία ενός μικρού παιδιού πάνω στην reception. Αμέσως αντιλαμβάνομαι ότι θέλει προσωπογραφία αλλά δεν ξέρω τον λόγο… Συνήθως όσοι ζητούν προσωπογραφία, τα πρόσωπα δεν βρίσκονται εν ζωή. Ρωτάω γιατί έχει επιλέξει αυτή την προσωπογραφία και αναφέρω άμεσα πριν προλάβει να απαντήσει, ότι τα σημεία που γίνονται συνήθως είναι στο μέρος της καρδιάς, η στο στήθος γενικότερα, για την καλύτερη τοποθέτηση του σχεδίου. Η απάντηση με σοκάρει, αρχικά ευχάριστα και έπειτα δυσάρεστα. Το παιδάκι της εικόνας είναι ζωντανό, δόξα το Θεό, και μιλάω με τον πατέρα του. Καλώς μέχρι εδώ. Θέλει ένα κοντομάνικο με διάφορα θέματα από ταινίες τρόμου Παρασκευή και 13, Freddy Saw, η νύχτα με τις μάσκες και μέσα στο κέντρο προσωπογραφία του γιου του, να κρατάει ένα μαχαίρι με αίματα!! O γιος του ήταν 5 χρονών… Φυσικά και αρνήθηκα να κάνω κάτι τέτοιο…!

Απίστευτο…

Αμέ! Του πρότεινα το ένα να γίνει με αυτά τα θέματα και ξέχωρα η προσωπογραφία με τον γιο του, σε κάποιο άλλο σημείο. Δυστυχώς δεν δέχθηκε ποτέ.

Κουντουριώτου 164, Πειραιάς. Τ: 2104100206

Email: jackalstattoo@gmail.com

12 Sugar Free

: Jackals Tattoo

: Jackals Tattoo

: Jackalstattoopiraeus

Sugar Free

13

{ INTERVIEW {

ΤΆΣΟΣ

ΓΙΑΝΝΌΠΟΥΛΟΣ Να ακολουθούμε τα όνειρά μας… ανεξαρτήτως προβλημάτων και κρίσης!

{

Της Φωτεινής Δημητριάδου

{

Νιώθω πραγματικά πολύ τυχερός, γιατί έχω πολλές και καλές συνεργασίες ως ηθοποιός

Ένα λαμπρό αστέρι που ανατέλλει στην νεοτέρα γενιά, αποκαλύπτεται.... Ο Τάσος Γιαννόπουλος, ο ηθοποιός που λάτρεψαν ως «Μάκη» οι απανταχού Έλληνες στο σίριαλ «Ευτυχισμένοι Μαζί», αναφέρεται στην παράσταση που πρωταγωνιστεί «Γιε μου, που πάς;», στην πολύ επιτυχημένη σειρά, «Οι Συμμαθητές» στην οποία και συμμετέχει, στους κριτικούς θεάτρου, στην «Επίδαυρο», στον Πολιτισμό, στην κρίση, ενώ κλείνοντας εύχεται όλοι μας να ακολουθούμε τα όνειρά μας, ανεξαρτήτως προβλημάτων και κρίσης! «Γιε μου, που πάς;», είναι η επιτυχημένη κωμωδία της φετινής σεζόν. Πες μας δυο λόγια για αυτή σου τη δουλειά… Το «Γιε μου, που πάς;», είναι μία Αμερικάνικη κωμωδία των Φρέντ Ρομ και Σαμ Μόμπρικ. Είναι μία δουλειά του 14 Sugar Free

Βασίλη Θωμόπουλου, σε σκηνοθεσία Σταμάτη Φασουλή. Συμμετέχουμε σε αυτήν την παράσταση οι Παντελής Καναράκης, Άβα Γαλανοπούλου, Όρφέας Παπαδόπουλος, Νίκη Λάμβδα, και… εγώ! Είμαστε μια δεμένη ομάδα και δίνουμε τον καλύτερό μας εαυτό, προκειμένου να έχουμε ένα καλό αποτέλεσμα, να αρέσει στον κόσμο και να φεύγει από το θέατρο ευχαριστημένος. Ουσιαστικά η παράσταση αφορά σε έναν πατέρα που έρχεται από την επαρχία στην Αθήνα, γιατί ή γυναίκα του τον απατάει με τον αδελφό του και πηγαίνει στο σπίτι του γιού του, όπου ανακαλύπτει άλλα πράγματα.... Βρίσκεται προ… μεγάλων εκπλήξεων ο άνθρωπος! Συμμετέχεις ακόμη, στην πετυχημένη σειρά «Οι συμμαθητές», μια ιστορία γεμάτη έρωτες, ίντριγκες και περιπέτειες που κρατάνε την ανάσα του

κόσμου στο αποκορύφωμα… Όντως αυτή η σειρά, είναι γεμάτη από έρωτες, ίντριγκες, παρεξηγήσεις, αλλά θα σας πω πως στο τέλος, θα έχει «happy end», γιατί όλοι οι ήρωες της σειράς το δικαιούνται! Να έχουν δηλαδή, μια γλυκιά ανάμνηση όλων των πεπραγμένων του παρελθόντος... Όσον αφορά τον Ηρακλή, δηλαδή τον ρόλο που υποδύομαι εγώ, τον ξάδελφο του Ανδρέα, είμαι πραγματικά πολύ χαρούμενος για αυτόν τον ρόλο! Έχει πάρα πολύ μεγάλο ενδιαφέρον με πολλά σκαμπανεβάσματα αλλά με ωραίο τέλος. Επίσης έχω τη χαρά να συνεργάζομαι με πολύ καλούς ηθοποιούς, όπως οι Παύλος Χαικάλης, Δημήτρης Μαυρόπουλος, Μαριάννα Τουμασάτου, Αθανασίου κα. Η επιτυχία αυτού του σίριαλ, νομίζω πως οφείλεται σε αυτούς, στην πλοκή, φυσικά, και στις ανατροπές, για αυτό και δεν κουράζει

τον κόσμο. Και αυτό γιατί βρίσκεται συνέχεια σε εγρήγορση! Σε ποιά κριτική δίνεις περισσότερη σημασία, σε αυτή του κόσμου ή των κριτικών θεάτρου; Και στις δύο! Κυρίως όμως, σε αυτήν του κόσμου, γιατί βλέπεις την ανταπόκριση του κοινού άμεσα και καταλαβαίνεις κατά πόσο διασκεδάζει αν είναι κωμωδία ή κατά πόσο δείχνει ενδιαφέρον αν είναι πρόζα. Όσον αφορά στους κριτικούς θεάτρου, κάποιες φορές συμφωνώ μαζί τους, κάποιες άλλες όχι… Σε ενδιαφέρει περισσότερο η εμπορική επιτυχία ή η καλλιτεχνική απόδοση; Και τα δύο! Ο συνδυασμός και των δύο, είναι κατά τη γνώμη μου το καλύτερο αποτέλεσμα! Ξεχωρίζεις κάποιες συνεργασίες από όσες έχεις κάνεις ως σήμερα και ποια κατά τη γνώμη σου ήταν αυτή που σε καθιέρωσε ως ηθοποιό; Για μένα είναι όλες το ίδιο! Ωστόσο ίσως θα ξεχώριζα στο θέατρο την παράσταση «Οι ρομαντικοί», του Ροστάν και στην τηλεόραση το σίριαλ «Ευτυχισμένοι Μαζί», που ήταν η πρώτη μου τηλεοπτική μου εμφάνιση με πολύ μεγάλη επιτυχία! Δεν έχω παράπονο, όμως. Νιώθω πραγματικά πολύ τυχερός, γιατί έχω πολλές και καλές συνεργασίες, όπως ας πούμε, με τους Γιάννη Μπέζο, Πέτρο Φιλιππίδη, Γιώργο Κιμούλη, Σπύρο Παπαδόπουλο κα Θέατρο, τηλεόραση, κινηματογράφος. Τι προτιμάς; Θέατρο! Γιατί εκεί εκφράζομαι καλύτερα και γιατί εκεί, έχω μεγαλύτερη εμπειρία... Τι σημαίνει για εσένα «ηθοποιός σημαίνει φως»; Σημαίνει λάμψη, ειλικρίνεια. Γιατί ο ηθοποιός εκτίθεται στην σκηνή και ακτινοβολεί, άρα, πρέπει να είναι κάτι φωτεινό αλλά παράλληλα και αληθινό. Ποια η άποψή σου για το Σωματείο των Ηθοποιών; Δεν είμαστε από τα καλύτερα Σωματεία. Γίνονται όμως, προσπάθειες για την αναβάθμισή του και αυτό είναι ελπιδοφόρο! Για το Σπίτι του Ηθοποιού; Πρόκειται για μία σπουδαία πρωτοβουλία της Άννας Φόνσου, η οποία έχει βοηθήσει πολλούς συναδέλφους που έχουν ανάγκη από στέγη, από Νοσοκομειακή περίθαλψη αλλά και από δουλειά, κυρίως τώρα που βρισκόμαστε σε περίοδο κρίσης. Η κρίση έχει επηρεάσει το θέατρο; Φυσικά και το έχει επηρεάσει, γιατί ο κόσμος έχει άλλες άμεσες προτεραιότητες, και όχι τόσο το θέατρο, όπως κάποτε. «Επίδαυρο», έχεις κάνει; Έχω παίξει «Επίδαυρο», Αριστοφάνη, και Αρχαία Τραγωδία. Φυσικά και με μεγάλη μου χαρά, θα ξαναέπαιζα γιατί είναι μια πολύ ωραία εμπειρία! Πολιτισμός, Πολιτική, Εξουσία. Τι από τα τρία σε αντιπροσωπεύει; Ο Πολιτισμός και μόνον αυτός. Η εξουσία σου αρέσει ως άνθρωπο; Όχι, δεν μου αρέσει ούτε να εξουσιάζω, ούτε να εξουσιάζομαι.

Sugar Free

15

{ INTERVIEW {

Ο «ΜΆΓΟΣ» ΠΟΥ ΧΑΡΊΖΕΙ ΜΙΑ ΔΕΎΤΕΡΗ ΖΩΉ

ΣΕ ΠΑΛΙΆ ΠΟΔΉΛΑΤΑ ΑΚΟΎΕΙ ΣΤΟ ΌΝΟΜΑ

Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα

Ο Μάριος Φωτόπουλος ή κατά κόσμον, Mario Volante, αναπαλαιώνει ποδήλατα που χάθηκαν στο χρόνο, που βούλιαξαν στην σκουριά αφού ήταν χρόνια παρατημένα σε υπόγεια και αποθήκες. Όντας ο ίδιος συλλέκτης αλλά και λάτρης γενικότερα των δίτροχων, «συμπεριφέρεται» στο καθένα από αυτά ως μοναδικό, δημιουργώντας έτσι μοναδικά αποτελέσματα που λατρεύουν οι Αθηναίοι- και όχι μόνο!

Πώς ξεκίνησε η ενασχόλησή σου με τον κόσμο των ποδηλάτων; Η επαφή μου με τον κόσμο των ποδηλάτων ξεκίνησε με το BMX.Έφτιαχνα ξύλινες ράμπες και ποδηλατούσα με την παρέα μου όλη μέρα! Πολλές φορές σκέψου ξεκινούσαμε από την Παιανία που έμενα τότε και φτάναμε έως το κέντρο της Αθήνας!

Ποια ήταν η δική σου σχέση με το ποδήλατο, πριν αρχίσεις να ασχολείσαι με την αναπαλαίωσή τους;

Τα ποδήλατα λόγω της καταπόνησης από τα άλματα, χαλάγανε συνέχεια και έτσι είχαμε διαμορφώσει το δικό μας συνεργείο ποδηλάτων, το οποίο μάλιστα αποκαλούσαμε «χρυσό γρανάζι», οπότε αυτή ήταν 16 Sugar Free

και η αρχή της σχέσης μου μαζί τους. Αργότερα όμως, τα άλματα και η αναζήτηση για αδρεναλίνη, με οδήγησαν σε αγώνες ανώμαλου εδάφους (motocross), με αποτέλεσμα να απομακρυνθώ από τα ποδήλατα για αρκετά χρόνια.

Όλα τα ποδήλατα είναι χειροποίητα. Πόσος χρόνος χρειάζεται κατά προσέγγιση για να αναπαλαιώσεις ένα;

Ο χρόνος μιας ανακατασκευής δεν μπορεί να προσδιοριστεί απόλυτα, γιατί σε κάθε ποδήλατο συναντάς διαφορετικά εμπόδια που μπορεί να σε καθυστερήσουν. Πολλές φορές στα ποδήλατα δεν φαίνεται ούτε τι μάρκα είναι από την μεγάλη τους φθορά. Αυτό απαιτεί μία αναζήτηση, η οποία μπορεί να διαρκέσει και μήνες. Σκέψου ότι αυτά τα ποδήλατα, είναι σχεδόν ενός αιώνα, οπότε είναι αρκετά δύσκολο αλλά και χρονοβόρο, να βρεθούν ανταλλακτικά…

Πόσα ποδήλατα έχεις αναπαλαιώσει ως τώρα;

Δεν τα έχω μετρήσει αλλά σίγουρα είναι πάνω από 50 κομμάτια…

Ποιο θεωρείς ότι είναι το πιο ιδιαίτερο που έχεις αναπαλαιώσει έως σήμερα; Το πιο ιδιαίτερο είναι ένα αμερικάνικο

ποδήλατο της δεκαετία του ’60. Θεωρώ ότι τα αμερικάνικα ποδήλατα είναι τα πιο όμορφα, κατά τη γνώμη μου πάντα, και δεν έχουν καμία σχέση με αυτά της Ευρώπης και σε κατασκευή. Είναι πιο στιβαρά, με έντονους χρωματισμούς, κρόσσια, μεγάλα τιμόνια, με καλλίγραμμες σχάρες, φαρδιά φτερά και ιδιαίτερα αξεσουάρ που εντυπωσιάζουν. Εγώ εκτός από λάτρεις των εν λόγω ποδηλάτων , είμαι και συλλέκτης τους.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα ενός κλασσικού ποδήλατου;

Το πιο βασικό είναι πως είναι πολύ ανθεκτικά και μοναδικά σε στυλ. Επίσης, όσο περνούν τα χρόνια ανεβαίνει η αξία τους, καθώς θεωρούνται αντίκες και επίσης πως είναι τόσο κομψά που μπορείς να τα βάλεις ακόμη και στο σαλόνι σου, το οποίο σίγουρα θα ομορφύνουν!!

Πώς τα έμαθες όλα αυτά; «Μαθήτευσες» κάπου;

Έχω σπουδάσει μηχανικός αυτοκινήτων και μοτοσυκλετών και ασκώ το επάγγελμα του τεχνίτη τροχών (βουλκανιζατέρ) εδώ και χρόνια. Αυτό με βοήθησε πολύ στο να ξέρω πώς να χρησιμοποιώ τα εργα-

λεία. Επίσης, ήμουν πολύ τυχερός γιατί μου χάρισαν δύο πολύ παλιά ποδήλατα. Στην αρχή δεν ήξερα τι είναι και τι αξία μπορεί να έχουν, όμως ένας πελάτης μου τότε που ήταν συλλέκτης, μου είπε ότι είναι όντως αντίκες και έχουν αξία. Με βοήθησε στο να βρω ανταλλακτικά και μου έδωσε και αρκετές συμβουλές για το πώς να τα φτιάξω. Στην συνέχεια έμαθα δίπλα του πολλά πράγματα. Έφτιαξα ακόμη δύο ποδήλατα – το μαγαζί ήταν ακόμη βουλκανιζατέρ σκέψου. Με αποκορύφωμα το εξής σκηνικό: Είμαι στο μαγαζί και μπαίνει ένας τύπος με χαλασμένο το λάστιχο του αυτοκινήτου του. Ενώ είναι φουριόζος για να μου πει το πρόβλημα του σκαλώνει με τα ποδήλατα. «Τι ακριβώς κάνεις με τα ποδήλατα;», με ρωτάει. «Τα αναπαλαιώνω», του απαντάω, με ένα χαμόγελο ως τα αφτιά! Και εκεί κάπου μου λέει, πως έχει ένα υπόγειο με 400 ποδήλατα και κάνει αναπαλαιώσεις εδώ και χρόνια ενώ μάλιστα μου τονίζει ότι ζει από αυτό. Ήταν σοκαριστικά όμορφο να ακούς ωραία λόγια από έναν άνθρωπο. Η συνέχεια, αναμενόμενη… Πήγα στο εργαστήριό του, αγόρασα κάποια σκουριασμένα και ξεκίνησα σιγά σιγά, με τη

βοήθειά του, να τα αναπαλαιώνω. Το ένα έγιναν δύο, τα δύο τέσσερα, ώσπου γέμισε το μαγαζί ποδήλατα, τα οποία μου τα φέρνουν για αναπαλαίωση.

Ποια είναι η διαδικασία για να φέρει κάποιος ένα ποδήλατο για αναπαλαίωση σε εσένα;

ούσαν για τις μεταφορές τους. Οικογένειες ολόκληρες το είχαν ως μεταφορικό μέσο, όπως σήμερα έχουμε το αυτοκίνητο. Μόνο που με αυτό διατηρείσαι και σε καλή φυσική κατάσταση! Οι Έλληνες θα μπορούσαμε να το ενσωματώσουμε στην καθημερινότητά μας, πιστεύω. Βοηθάει πολύ, το γεγονός ότι μπορούμε να το βάζουμε σε τρένα και μετρό, απλά δεν υπάρχουν ακόμη οι υποδομές που θα έπρεπε. Ποδηλατοδρόμοι, δηλαδή, όπου θα μπορεί ο Έλληνας να κάνει ποδήλατο, ασφαλής.

Έρχεται από το μαγαζί ή μου στέλνει το ποδήλατο σε φωτογραφίες, για να το δω και να μελετήσω τι μοντέλο είναι, προκειμένου να ξέρω και τι ανταλλακτικά θα χρειαστούν και πόσα από αυτά σώζονται. Φυσικά όμως, τέλος, η συνταγή για μία τέλεια αναπαλαίωση είναι η υπομονή!

Πόσο κοστίζει περίπου ένα χειροποίητο ποδήλατο;

Τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα το ποδήλατο έκανε έντονη την εμφάνισή του. Πιστεύεις ότι είναι κάτι που θα ξεφουσκώσει ή τελικά θα το ενσωματώσουν στην καθημερινότητά τους οι Έλληνες;

Πού βρίσκεται το εργαστήριό σου;

Σίγουρα ότι ανεβαίνει απότομα, μπορεί να πέσει και απότομα… Το ποδήλατο όμως, έχει από μόνο του μεγάλη ιστορία. Ας μην ξεχνάμε, πως οι ταχυδρόμοι, οι στρατιώτες, οι μπακάληδες, όλοι το χρησιμοποι-

Η αναπαλαίωση ενός κλασσικού ποδηλάτου δεν μπορεί να προσδιοριστεί. Μπορεί να κοστίσει 50 ευρώ μπορεί και 3.000! Έχει να κάνει την κατάσταση του ποδηλάτου και τα ανταλλακτικά που θα χρειαστεί! Είμαι στον Υμηττό, Αναγεννήσεως 11. Είναι ένα σπίτι του 1920, το οποίο έχω διαμορφώσει κατάλληλα για τις αναπαλαιώσεις των ποδηλάτων .

Sugar Free

17

{ TO KNOW US BETTER {

ΠΡΟΣΩΠΙΚΉ ΖΩΉ ΓΑΜΟΙ: -ΤΟ 1996, ΠΑΝΤΡΕΎΤΗ

ME TON SHOW ME THE REALRLENA NING BEN S CHA CHESTER ΚΕ ΤΗΝ SAMANTHA MA RIE OLI T. ΧΩΡ 5.

EYΕΡΙΟΥΣΊΑ - ΤΟ 2006 ΠΑΝΤΡΕΎΤΗΚΕ ΤΗΝΙΣΑTALΝ ΤΟIND200 N O M A ANN BENTLEY. Π BORN ΕΚΤΙΜΆΤΑΙ ΌΤΙ Η 20 ΜΑ 30 ΡΤΊΟΥ 1976, PH OENIX, ARIZONA, U.S.

DIΊΟEΥD2017.

20 ΙΟΥΛ ΑΠΑΓΧΟΝΊΣΤΗΚΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΟΙΚΊΑ ΤΟΥ ΣΤΟ ΠΆΛΟΣ ΒΈΡΝΤΕΣ, ΚΟΝΤΆ ΣΤΟ ΛΟΣ ΑΝΤΖΕΛΕΣ.

6 ΠΑΙΔΙΑ:

ΤΟΥ ΑΓΓΊΖΕΙ ΤΑ ΟΛΆΡΙΑ. - JAIME (ΜΆ ΙΟΣ 1996). ΤΟΝ ΑΠΈΚΤΗΣΕ ΑΠΌ ΤΗ ΕΚΑΤΟΜΜΎΡΙΑ Δ ΣΧΈΣΗ ΤΟΥ, ΜΕ ΤΗΝ ELKA BRAND. - ISAIAH. ΠΡΌΚΕΙΤΑΙ ΓΙΑ ΤΟΝ ΓΙΟ ΤΗΣ ELKA BRAND, ΤΟΝ ΟΠΟΊΟ ΥΙΟΘΈΤΗΣΕ ΤΟ 2006.

- DRAVEN SEBASTIAN (ΑΠΡΊΛΙΟΣ 2002). ΤΟΝ ΑΠΈΚΤΗΣΕ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΏΤΗ ΤΟΥ ΓΥΝΑΊΚΑ, SAM ANTHA MARIE OLIT. - TYLER LEE (ΜΆΡΤΙΟΣ 2006). ΤΟΝ ΑΠΈΚΤΗΣΕ ΜΕ ΤΗΝ ΔΕΎΤΕΡΉ ΤΟΥ ΓΥΝΑΊΚΑ, TALINDA ANN BENTLEY. - ΤWINS LILLY AND LILA (ΜΆΡΤΙΟΣ 2011). ΤΙΣ ΑΠΈΚΤΗΣΕ ΜΕ ΤΗΝ ΔΕΎΤΕΡΉ ΤΟΥ ΓΥΝΑΊΚΑ, TALINDA ANN BENTLEY.

PARENTS: Η ΜΗΤΈΡΑ ΤΟΥ ΉΤΑΝ ΝΟΣΟΚΌΜΑ

ΚΑΙ Ο ΠΑΤΈΡΑΣ ΤΟΥ ΑΣΤΥΝΟΜΙΚΌΣ. ΟΙ ΓΟΝΕΊΣ ΤΟΥ ΧΏΡΙΣΑΝ ΌΤΑΝ ΉΤΑΝ 11 ΧΡΟΝΏΝ ΚΑΙ ΑΥΤΌ ΉΤΑΝ ΚΆΤΙ ΠΟΥ ΤΟΥ ΣΤΟΊΧΙΣΕ ΠΟΛΎ. ΤΗΝ ΕΠΙΜΈΛΕΙΆ ΤΟΥ ΠΉΡΕ Ο ΠΑΤΈΡΑΣ ΤΟΥ.

CAREER:

ΖΩΙΧΘΔΎΕΙΣO ΎΨΟΣ 1,78

18 Sugar Free

ΉΤΑΝ ΜΟΥΣΙΚΌΣ, ΤΡΑΓΟΥΔΙΣΤΉΣ ΚΑΙ ΣΥΝΘΈΤΗΣ. ΉΤΑ ΝΟ ΚΎΡΙΟΣ ΤΡΑΓΟΥΔΙΣΤΉΣ ΤΟΥ NU ME TAL ΣΥΓΚΡΟΤΉΜΑΤΟΣ LINKIN PARK, ΕΝΏ ΕΊΧΕ ΣΥΜΜΕΤΆΣΧΕΙ ΚΑΙ ΣΤΟ ΣΥΓΚΡΌΤΗΜ Α GREY DAZE, ΜΕΤΑΞΎ ΆΛΛΩΝ. ΕΊΧΕ ΣΥΝΕΡΓ ΑΣΤΕΊ ΜΕ ΤΟΥΣ JAY-Z, JONATHAN DAVIS, YOUNG BUCK, BUSTA RHYMES ΚΑΙ AARON LEWIS. ΤΟ 2007 Ο BENNINGTON ΒΡΈΘΗΚ Ε ΣΤΗΝ 46Η ΘΈΣΗ ΣΤΟΝ ΚΑΤΆΛΟΓΟ ΤΟΥ HIT PAR ADER ΜΕ ΤΟΥΣ ΚΟΡΥΦΑΊΟΥΣ 100 HEAVY METAL ΤΡΑΓΟΥΔΙΣΤΈΣ ΌΛΩΝ ΤΩΝ ΕΠΟΧΏΝ .

DID YOU KNOW THAT?

* Ο BENNINGTON ΉΤΑΝ ΣΤΕΝΌΣ ΦΊΛ ΟΣ ΤΟΥ CHRIS CORNELL, ΠΟΥ ΑΥΤ ΟΚΤΌΝΗΣΕ ΤΟΝ ΜΆΙΟ. * ΜΑΖΊ ΜΕ ΤΟΝ ΚΙΘΑΡΊΣΤΑ ΤΩΝ LIN KIN PARK, BRAD DELSON, ΕΊΧΑΝ ΠΑΊ ΞΕΙ ΤΟ ΤΡΑΓΟΎΔΙ ΤΟΥ LEONARD COHEN «HALLELUJAH» ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΌΣ ΜΟ ΠΟΥ ΕΊΧΕ ΠΑΡΑΒΡΕΘΕΊ ΣΤΗΝ ΚΗΔΕΊΑ ΤΟΥ CHRIS CORNELL. * ΑΝ ΖΟΎΣΕ Ο CORNELL, ΣΉΜΕΡΑ ΘΑ ΓΙΌΡΤΑΖΕ ΤΑ 53Α ΓΕΝΈΘΛΙΆ ΤΟΥ . Ο CHESTER ΤΟΥ ΕΊΧΕ ΓΡΆΨΕΙ ΜΙΑ ΑΝΟΙΧΤΉ ΕΠΙΣΤΟΛΉ ΤΗΝ ΗΜΈΡΑ ΠΟΥ ΈΓΙΝ Ε ΓΝΩ ΣΤΉ Η ΑΥΤΟΚΤΟΝΊΑ ΤΟΥ. * ΌΤΑΝ ΤΑ ΥΠΌΛΟΙΠΑ ΜΈΛΗ ΤΟΥ ΣΥΓΚΡΟΤΉΜΑΤΟΣ ΤΟΝ ΠΡΩΤΟΆΚΟΥ ΣΑΝ ΉΘΕΛΑΝ ΝΑ ΤΟΝ ΑΠΟΡΡΊΨΟΥΝ. * ΌΤΑΝ ΉΤΑΝ ΠΑΙΔΊ ΚΑΚΟΠΟΙΉΘΗΚΕ ΑΠΌ ΈΝΑΝ ΆΝΤΡΑ ΚΑΙ ΑΥΤΌ ΦΑΊΝΕΤ ΑΙ ΠΩΣ ΔΕΝ ΚΑΤΆΦΕΡΕ ΠΟΤΈ ΝΑ ΤΟ ΞΕΠΕΡΆΣΕΙ. * ΈΔΙΝΕ ΓΙΑ ΧΡΌΝΙΑ ΜΆΧΗ ΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΆΘΛΙΨΗ, ΤΟ ΑΛΚΟΌΛ ΚΑΙ ΤΑ ΝΑΡ ΚΩΤΙΚΆ.

Sugar Free

19

{ COVER STORY {

20 Sugar Free

Νατάσσα

Μποφίλιου

Θέλω πολύ να καταφέρω να έχω διάρκεια ως καλλιτέχνης! Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα

«Τη συνάντησα ένα απόγευμα Τετάρτης, σε ένα καφέ δίπλα στο σπίτι της, και το ομολογώ. Τώρα πια, την εκτιμώ διπλά. Όχι μόνο ως καλλιτέχνη, αλλά πλέον και ως άνθρωπο...»

Sugar Free

21

{ COVER STORY {

Τη γνώρισα κάπου στις αρχές του 2011. Από τότε κάναμε μαζί γιορτές, γενέθλια, ξεπεράσαμε χωρισμούς και καλωσορίσαμε νέους έρωτες. Φυσικά, εκείνη δεν το έμαθε ποτέ. Τα τραγούδια της ωστόσο, από τότε έγιναν ομολογουμένως, οι καλύτεροί μου φίλοι. Τη Νατάσσα τη γνώρισα, όπως και οι περισσότεροι, με το «Εν λευκώ». Ούτε που θυμάμαι πόσες φορές το τραγούδησα σε συναυλίες, στο σπίτι όταν είχα τις μαύρες μου, σε μπαρ με φίλους. Το απόλυτο κλικ έγινε κάμποσα χρόνια μετά, όταν άκουσα για πρώτη φορά το «Το όνομά μου». Ήταν καλοκαίρι θυμάμαι, οδηγούσα στην Πραξιτέλους, όταν άκουσα τις πρώτες αυτές, μαγικές κατ’ εμέ, νότες. Χωρίς καλά-καλά να το καταλάβω βρέθηκα να δακρύζω, στην άκρη του δρόμου, με αναμμένη μηχανή, ψιθυρίζοντας στον εαυτό μου «τι τούβλο ήταν τώρα αυτό;;;». Δεν θυμάμαι πραγματικά, από πότε είχα να το νιώσω αυτό, με ένα μόνο τραγούδι. Αν βασικά, το είχα νιώσει ποτέ μου. Αυτό το ρίγος που σε διαπερνάει και νιώθεις να σου τσακίζει τα κόκκαλα.

22 Sugar Free

Τη συνάντησα ένα απόγευμα Τετάρτης, σε ένα καφέ δίπλα στο σπίτι της, και το ομολογώ. Τώρα πια, την εκτιμώ διπλά. Όχι μόνο ως καλλιτέχνη, αλλά πλέον και ως άνθρωπο. Γεννήθηκε στους Αγίους Αναργύρους και ήταν πάντα αυτό που λέμε «τσαούσα». Έντονη προσωπικότητα, με κοφτερή ματιά και ηγετικό χαρακτήρα. «Από τότε βέβαια, αλλάξαμε αρκετά σπίτια. Ήμασταν λίγο «νομαδική» οικογένεια, αν μπορώ να το περιγράψω έτσι, λόγω επαγγέλματος των γονιών μου αλλά και λόγω αλλαγής σχολείων, μιας και ήταν κάτι που συνέβη αρκετές φορές και σε μένα και στα αδέρφια μου». Αλήθεια, πόσοι είστε; «Είμαστε πολυμελής οικογένεια. Έχω 5 αδέρφια που λατρεύω!», απαντά και βλέπεις αμέσως τα μάτια της να γυαλίζουν. Η δυναμική γυναίκα που μου μίλαγε πριν δευτερόλεπτα, είναι πλέον γλυκιά και λιώνει. Νιώθεις την αγάπη από μέσα της να ξεχειλίζει, όταν μιλά για την οικογένειά της. «Μεγάλωσα σε μία πολύ αγαπημένη οικογένεια, η οποία μου έδειχνε καθημερινά την αγάπη της και η οποία ήξερε

να περνάει καλά. Κάθε μέρα στο σπίτι, είχαμε γιορτές και τραπέζια! Ακόμη και μόνοι μας! Εγώ έπαιζα πιάνο, ο πατέρας μου κιθάρα, ο αδερφός μου μπουζούκι… Σκέψου ότι τηλεόραση δεν βλέπαμε - οι γονείς μου ήταν ρομαντικοί ιδεολόγοι και ήταν λίγο κάθετοι σε κάποια πράγματα, όπως ότι έπρεπε να διαβάζουμε βιβλία, να ακούμε μουσική... Πολλές από τις ευαισθησίες μου, που με κάνουν να μπορώ να νιώθω στο 100% τα τραγούδια μου και άρα να τα μεταφέρω και στους ανθρώπους, οφείλεται στο γεγονός ότι αυτές μου οι ευαισθησίες, δημιουργήθηκαν σε μεγάλο βαθμό μέσα στην οικογένειά μου». Πέρασα δύσκολα στο σχολείο. Ήμουν πολύ διαφορετική και δεν δεχόντουσαν την διαφορετικότητα μου στα σχολεία. Αναζητούσα κάτι, πέρα από το σκληροπυρηνικό πλαίσιο των μαθημάτων, που δεν έβρισκα.

Μέσα σου, από πού νιώθεις να κατάγεσαι;

«Νιώθω ότι κατάγομαι από κάθε σημείο που έχω ωραίες αναμνήσεις. Αν και είμαι λίγο παιδί του κέντρου, δεν μπορώ να

Δεν θέλω να τραγουδάω μέχρι τα βαθιά μου γεράματα..

σου πω ότι είχα ποτέ έντονα την αίσθηση της γειτονιάς. Ακόμη και οι φίλοι μου- οι περισσότεροι είναι ίδιοι από το σχολείο μέχρι και τώρα- έμεναν, ο ένας στη μία άκρη της πόλης και ο άλλος στην άλλη…»

Στην απόφαση σου να ακολουθήσεις τον δρόμο της μουσικής, έπαιξαν ρόλο τα ερεθίσματα που είχες από την οικογένειά σου;

Φυσικά! Οι γονείς μου είναι λάτρεις της τέχνης σε όλα της τα επίπεδα. Ο πατέρας μου για παράδειγμα, ασχολείται πολύ με τη μουσική. Ασχολιόταν πάντα. Μεγάλωσα σε ένα σπίτι, όπου η εικόνα του, με μία κιθάρα στα χέρια, να μας παίζει και να μας τραγουδά, ήταν καθημερινότητα. Έτσι, κάπου εκεί κοντά στα 4 μου, ξεκίνησε η επαφή μου με τη μουσική, αρχικά με το να παίζω πιάνο.

Πότε κατάλαβες ότι έχεις αυτό το χάρισμα στη φωνή σου; Δεν σκέφτηκα ποτέ, ούτε και μέχρι σήμερα, ότι έχω αυτό που λένε «καλή φωνή». Είναι κάτι που βγαίνει από μέσα μου, με εκφράζει, με ολοκληρώνει και

που γεννάει στους άλλους συναισθήματα… Δεν άρχισα να τραγουδάω επειδή θεώρησα ότι έχω καλή φωνή. Άλλο είναι το πραγματικό μου ταλέντο, η σχέση μου με τους ανθρώπους. Απλά μέσα από τη μουσική και μέσα από τη φωνή μου, αυτή η σχέση γίνεται πιο βαθιά, ακόμα και με ανθρώπους που δεν ξέρω.

Είσαι πράγματι ένας άνθρωπος αρκετά επικοινωνιακός…

Ναι. Αγαπώ τους ανθρώπους πολύ. Έχω μία υπέροχη οικογένεια, υπέροχους φίλους, οπότε όταν είσαι καλά μέσα σου και έχεις πάρει αγάπη, δεν μπορείς παρά να τους αγαπάς τους ανθρώπους.

Νατάσσα γιατί τραγουδάς;

Γιατί βγαίνει από μέσα μου! Υπάρχουν πάρα πολλά πράγματα που θα μπορούσα να κάνω με το ίδιο πάθος. Δηλαδή, μου αρέσουν πολλά πράγματα βαθιά, τα οποία θεωρώ ότι θα μπορούσα να κάνω, και να τα κάνω και καλά. Είμαι ένας άνθρωπος που όταν βάλω κάτι ως στόχο, αφοσιώνομαι σε αυτό. Απλά δεν μου βγαίνει να είμαι κάτι άλλο… Είναι για μένα κάτι σαν φυσική ροπή…

Πόσο εύκολο είναι να μπορείς να ισορροπείς ανάμεσα στην Νατάσσα, που είναι φίλη, σύντροφος, αδερφή και στην Νατάσσα Μποφίλιου, που αγαπά με τόσο πάθος ο κόσμος;

Τελειώνει όλο αυτό μόλις κατέβω από τη σκηνή. Εμείς παρουσιάζουμε κάτι και όταν αυτό τελειώσει, είμαι πάλι η Νατάσσα. Πρέπει να απομυθοποιήσεις την αναγνωρισιμότητα, για να μπορέσεις να το ξεπεράσεις όλο αυτό και να ζήσεις μαζί του χωρίς να σε πειράζει. Εγώ ήμουν εξάλλου πάντα πολύ κοινωνική, στη γειτονιά μου μιλάω σε όλους και τους γνωρίζω έναν-έναν προσωπικά. Έχω ανάγκη να περιβάλλομαι από ανθρώπους που γνωρίζω και νιώθω άνετα μαζί τους, οπότε δεν ένιωθα ποτέ «μόνη μου», για να πω ότι με άλλαξε το ότι πλέον είμαι αναγνωρίσιμη. (Ωσάν να ήταν σκηνοθετημένο, εκείνη ακριβώς τη στιγμή, μπήκε ο ιδιοκτήτης της καφετέριας που πίναμε καφέ, την αγκάλιασε και άρχισαν να μιλούν για κανένα Sugar Free

23

{ COVER STORY {

24 Sugar Free

δεκάλεπτο. «Πως πάει η δουλειά;», ο ένας, «τι γίνεται με τις συναυλίες;», ο άλλος)

Αρκεί το ταλέντο για να κάνει κανείς καριέρα;

Με τα χρόνια έχω διαπιστώσει, ότι η δική μας δουλειά, θέλει επίσης απόλυτη προσήλωση και όχι μόνο ένα ταλέντο. Δηλαδή, δεν αρκεί για παράδειγμα, κάποιος, να είναι πολύ καλός τραγουδιστής. Πρέπει να είναι και επικοινωνιακός, να έχει γερό στομάχι, να μπορεί να συγκεντρώνεται σε αυτό που κάνει… να, να, να. Για να φτάσεις στο επιθυμητό αποτέλεσμα σε αυτή τη δουλειά, χρειάζεται μια καλή μαγιά από διάφορες ικανότητες.

Νατάσσα, Θέμης, Γεράσιμος. Πόσο εύκολο είναι να συνυπάρχουν αρμονικά τρεις διαφορετικοί άνθρωποι;

Με το Θέμη και τον Γεράσιμο είμαστε κολλητοί φίλοι. Αδέρφια. Το λέω τόσο συχνά σκέψου, που με κοροϊδεύουν. Μου λένε έχεις ήδη 5 βιολογικά, αποκαλείς εμάς αδέρφια, τις φίλες σου… Στο τέλος θα χάσει τη μπάλα ο κόσμος! Χαχα Τσακωνόμαστε λοιπόν, πάρα πολύ και πάρα πολύ συχνά. Είναι όμως οικογένειά μου, οπότε μου περνούν τα νεύρα πολύ γρήγορα. Είμαστε επίσης και άνθρωποι της ίδιας πάστας, οπότε έχουμε ίδιες απόψεις σε πολλά πράγματα.

Τι ψάχνετε σε ένα τραγούδι; Να μας συγκινεί και τους τρεις!

Σας αγχώνει το γεγονός ότι πρέπει να παρουσιάζετε συχνά, νέες δουλειές;

Μας αγχώνει γιατί θέλουμε συνεχώς κάτι νέο να μας συνεπαίρνει! Κάθε 8 μήνες, αλλάζουμε εντελώς πρόγραμμα, σκέψου! Θέλουμε συνέχεια να είμαστε τρελαμένοι! Οπότε, ναι κάποιες φορές, μας αγχώνει λίγο. Τι θα κάνουμε, ποιο θα είναι το επόμενό μας βήμα κτλ. Είναι δημιουργικό, το άγχος μας, όμως.

Η Βαβέλ, ήταν ένα κομβικό σημείο στην καριέρα σας. Μίλησέ μου για αυτό…

Η Βαβέλ φτιαχνόταν πολύ καιρό. Από τότε που τελείωσαν «Οι Μέρες του Φωτός» και είπαμε ήρθε η ώρα για μία νέα δουλειά, η Βαβέλ καθυστέρησε πολύ. Ώσπου ξαφνικά ήρθε ένα πρωί ο Γεράσιμος και μας είπε, να το. Η Βαβέλ είναι μία από τις αγαπημένες μου δουλειές γιατί είναι η πιο εξωστρεφής στα live, σε σχέση με τις άλλες παραστάσεις μας.

Πέρυσι σε είδαμε στην Επίδαυρο με τις «Όρνιθες». Υπάρχει στο μυαλό σου, το ενδεχόμενο να εμφανιστείς ξανά επί σκηνής;

Ήταν μία πολύ ωραία εμπειρία για μένα. Ένας άνθρωπος που λατρεύω και θαυμάζω απεριόριστα, ο Νίκος Καραθάνος, μου είπε «θέλεις να κάνουμε κάτι», έτσι

χωρίς κανέναν ιδιαίτερο προσδιορισμό, και φυσικά, επειδή τον εμπιστεύομαι τυφλά του είπα «ναι!». Δεν ήξερα καν τι θα κάνω στην αρχή. Το έζησα στο 100% και μου άρεσε πολύ! Οπότε φυσικά και θα το ξαναέκανα, σε μία τέτοια, αντίστοιχη συνθήκη!

Υπάρχει κάτι που θα μπορούσε να σε κάνει να πεις «τα παρατάω»;

Πολύ πιθανόν. Δεν το αποκλείω. Γενικά, δεν ξέρεις ποτέ πως θα τα φέρει η ζωή. Αυτή τη στιγμή όμως, που μιλάμε, σου λέω ότι δεν θέλω να τραγουδάω μέχρι τα βαθιά μου γεράματα. Ούτε για αστείο. Δεν θέλω καν να τραγουδάω μέχρι τα γεράματα!! Θέλω να κάνω τον κύκλο μου, να έχω μία διάρκεια, να μπορώ να κάνω δουλειές επιλεκτικά και να σταματήσω σε μία εποχή, που θα μπορώ να απολαύσω αυτά που δεν απολαμβάνω τώρα. Μια πιο ελεύθερη ζωή, θέλω να είμαι «ζωντανή» ακόμα για να μπορώ να την απολαύσω χωρίς την πίεση και το άγχος της δουλειάς.

Είσαι ένας άνθρωπος του «πολύ». Δίνεις πολύ, αγαπάς πολύ. Έχεις νιώσει ποτέ να απογοητεύτηκες, από αυτή σου τη ροπή στο υπερδόσιμο;

Φυσικά και μάλιστα μία από τις φορές είναι πολύ πρόσφατη, όταν απογοητεύθηκα από συμπεριφορά ανθρώπου, για τον οποίο προσπάθησα πολύ. Και μου στοίχισε πολύ. Στεναχωρήθηκα αρκετά. Γενικά όμως, είμαι ευτυχώς, πολύ τυχερή στις σχέσεις μου.

Τι είναι για σένα ευτυχία;

Ένα μικρό σπίτι δίπλα στη θάλασσα (μικρό για να μπορώ να το καθαρίζω, αφού έχω ένα θεματάκι με το να είναι όλα τακτοποιημένα χαχα), να μπορώ να αράζω, να γλεντάω, να χορεύω με την οικογένειά μου και τους ανθρώπους που αγαπώ!

Είσαι ο άνθρωπος που όταν θα έρθω σπίτι σου θα βγάλω τα παπούτσια;

Όχι, απλά κάθε φορά που θα σηκώνεσαι από τον καναπέ για να πιεις νερό, θα ισιώνω το μαξιλαράκι που είχες στην πλάτη σου!! χαχαχα

Υπάρχει κάτι που να σε τρομάζει;

Παραλύω και μόνο στην σκέψη ότι μπορεί να συμβεί κάτι στους ανθρώπους που αγαπώ. Γενικά, είμαι ένας αρκετά δυναμικός άνθρωπος, που δύσκολα θα με τρομάξει κάτι. Ωστόσο, ακόμη και στην ιδέα ότι μπορεί κάτι να συμβεί στους δικούς μου ανθρώπους χάνω τον κόσμο…

Σε νοιάζουν τα λεφτά;

Δεν με ενδιαφέρουν καθόλου. Με νοιάζουν μόνο στο επίπεδο του να μπορούν να εξυπηρετήσουν τις ανάγκες μου και να μπορούν τα λίγα παραπάνω, να εξυπηρετούν ανάγκες και άλλων ανθρώπων που

τα χρειάζονται. Δεν θέλω ούτε περιουσίες, ούτε ιδιοκτησίες, ούτε τίποτα. Δεν κάνω υπερβολές ούτως ή άλλως γιατί αυτά που λαχταράω και μου αρέσουν δεν χρειάζονται πολλά λεφτά. Μένω στην Καλλιθέα, πηγαίνω δύο φορές το χρόνο διακοπές και αν… Δεν έχω ανάγκες τρελές. Μ’ αρέσει η ομορφιά, όχι η πολυτέλεια. Με λίγα λόγια και απλά, ενώ πριν το 2011 που άρχισα να πληρώνομαι από τη δουλειά μου, κρυβόμουν από το σπιτονοικοκύρη μου γιατί μπορεί να του χρωστούσα ένα ενοίκιο και δεν είχα να του το δώσω, τώρα πια… δεν κρύβομαι! (χαχα)

Ποιο είναι το πιο τρελό σου όνειρο;

Να έχω διάρκεια! Αυτό για το οποίο παλεύω και το οποίο ονειρεύομαι, είναι να είμαι ένας καλλιτέχνης που θα έχει διάρκεια.

Τελευταία όλοι συζητούν και φαντάζομαι σε ρωτούν κιόλας, για το πώς έχασες βάρος. Γιατί εν έτη 2017 δίνουμε τόσο πολύ βάση στην εξωτερική εικόνα των ανθρώπων;

Γιατί είμαστε φαιδροί. Είναι ωραίο να φροντίζεις τον εαυτό σου. Όσο βάρος και αν έχεις. Εμένα πάντα μου άρεσε να φροντίζω τον εαυτό μου. Και πριν και τώρα και θα συνεχίσω να το κάνω. Το ότι είχα κάποια κιλά παραπάνω, τα οποία τώρα δεν έχω, δεν μου λέει κάτι. Και πριν είχα αυτοπεποίθηση και τώρα έχω. Η μόνη διαφορά είναι ότι πλέον τρέφομαι πιο σωστά και ανακαλύπτω τροφές, που ενώ πίστευα ότι είναι άνοστες, είναι εξαιρετικά… νόστιμες!

Η Κατερίνα Γώγου, έχει γράψει «σημασία έχει να παραμένεις άνθρωπος». Πως κατά τη γνώμη σου μπορεί αυτό να επιτευχθεί σε μέρες που κοινωνικά, πολιτικά και οικονομικά τρώμε τις σάρκες μας;

Κατά τη γνώμη μου είναι εύκολο να είσαι ένας καλός άνθρωπος. Ένας άνθρωπος που σέβεται τους άλλους. Το αντίθετο δεν θα μπορούσα να κάνω… Γιατί κοιμάμαι ωραία, νιώθω καλά… Όσες φορές έχει τύχει, έστω και άθελα μου να πληγώσω κάποιον, δεν μπορώ να κοιμηθώ ήρεμα! Ως άνθρωπος, αγαπώ πολύ τον άνθρωπο και πιστεύω πολύ στη δύναμή του.

Πως βρίσκει τη Νατάσσα ψυχολογικά το φετινό καλοκαίρι;

Είμαι πολύ καλά εδώ και αρκετό καιρό. Σε όλα τα επίπεδα. Ξεκουράστηκα 3 μέρες στην Αστυπάλαια, και τώρα κάνουμε τις περιοδείες μας, με πολύ διάθεση και όρεξη, για το υπόλοιπο του καλοκαιριού μέχρι και τις αρχές του Σεπτέμβρη, όπου πλέον επιστρέφουμε για το καθιερωμένο μας ραντεβού με τον κόσμο στην Τεχνόπολη στις 4 & 5 του μήνα!

Sugar Free

25

{FACE 2 FACE {

Το καλοκαίρι του 2016 ξεκινήσαμε το «Κουκουνάρι Studios» και αποφασίσαμε να το δουλεύουμε καθ’ όλη την διάρκεια του έτους. Μπορώ να πω πως έμεινα ενθουσιασμένος με αυτή μας την απόφαση! Φιλοξενήσαμε αρκετό κόσμο, ο οποίος έφευγε ενθουσιασμένος, και με την διαμονή του σε εμάς, αφού τα διαμερίσματα διαθέτουν τα πάντα για μια υπέροχη διαμονή, όπως τζάκι, στήλες υδρομασάζ, air condition, κουζίνα, κήπο αλλά και με το νησί γενικότερα, καθώς ξεκίνησαν να το γνωρίζουν από μια άλλη πλευρά, αυτή του χειμώνα. Το Αγκίστρι, λένε πως έχει έναν «αέρα» διαφορετικό από όλα τα υπόλοιπα νησιά. Τι είναι αυτό που κατά τη γνώμη σου το καθιστά ξεχωριστό; Αυτό νομίζω ότι συμβαίνει επειδή είναι μικρό. Ο επισκέπτης, έχει τα πάντα στα πόδια του. Νυχτερινή ζωή με πολλά παραλιακά μπαράκια, και 2 υπέροχα club . Παρά πολλές ταβέρνες – εστιατόρια, με πολύ καλή ποιότητα φαγητού. Σουβλατζίδικα και παρά πολλά άλλα μαγαζιά, που μπορούν να καλύψουν όλες τις ανάγκες. Επίσης το νησί έχει ατελείωτο πράσινο, που φτάνει μέχρι και στην θάλασσα , καθώς και υπέροχες παραλίες

ΠΑΝΑΓΙΏΤΗΣ ΑΠΟΣΤΌΛΟΥ

ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΊΑΣ τα πάντα, να μην σπατάλας χρόνο και χρήμα, σε λάθος κινήσεις. Έχεις επιλέξει να μένεις μόνιμα στο νησί και το χειμώνα. Πως πήρες αυτή σου την απόφαση; Ως πιτσιρικάς ήθελα και εγώ, όπως και οι περισσότεροι φίλοι μου, να ζήσω το «όνειρο» της Αθήνας ή του Περαία,

με πεντακάθαρα και καταγάλανα νερά. Υπάρχει κάποια από τις επιχειρήσεις σου, που να ξεχωρίζεις, ως ας πούμε, το «αγαπημένο σου παιδί»; Νομίζω πως αν διαλέξω κάποια, θα αδικήσω τις άλλες. Μπορώ να πω όμως, πως έχω λίγη περισσότερη αδυναμία στο «Γυροκομείον», αφού έχω μεγαλώσει εκεί μέσα και επειδή μου αρέσει πολύ η κουζίνα. Να μαγειρεύω - να δημιουργώ...! Για αυτό άλλωστε και στο μενού, έχουμε παρά πολλές παραλλαγές για το σουβλάκι, όπως οι σκεπαστές μας και τα πίτα κλαμπ. Πλέον των επιχειρήσεων, είσαι και ένας άνθρωπος που ασχολείται ενεργά και με τα κοινά στο Αγκίστρι. Μίλησέ μας για αυτό. Πολύ δύσκολο αυτό. Αλλά αν θέλουμε να αναπτύξουμε το νησί μας, πρέπει να ασχοληθούμε με αυτό και ειδικά νεαρά σε ηλικία άτομα, με φρέσκες ιδέες. Ασχολούμαι με το σύλλογο επαγγελματιών του νησιού, στη θέση του γραμματέα, και είμαι δημοτικός σύμβουλος, από την πλευρά του δημάρχου, κ. Αθανασίου. Πως ονειρεύεσαι να δεις το Αγκίστρι μέσα στα επόμενα χρόνια; Ένα 100 τοις 100%, πράσινο νησί…

{

Εσύ και η οικογένεια σου, δραστηριοποιείστε εδώ και χρόνια στο Αγκίστρι. Πως Προέκυψε αυτό; Οι γονείς μου ξεκίνησαν κάπου στο 1990, να ασχολούνται με το κομμάτι του τουρισμού. Μεγαλώνοντας αναλάβαμε τις επιχειρήσεις εγώ με τον αδερφό μου, Δημήτρη, έχοντας όμως, την στήριξή τους σε οποία δυσκολία είχαμε. Είναι εύκολο να συνυπάρχετε επαγγελματικά; Κάποιες φορές ναι, κάποιες άλλες όμως, όχι. Τι εννοώ; Το να έχεις τους δικούς σου ανθρώπους επαγγελματικά δίπλα σου, είναι καλό και σε διευκολύνει από τη μία, γιατί συνεργάζεσαι με ανθρώπους που σε καταλαβαίνουν και βγαίνει πιο εύκολα η δουλειά. Αλλά από την άλλη όμως, όταν πρέπει να πάρεις μια απόφαση, για παράδειγμα για κάποια αλλαγή, εκεί είναι το δύσκολο κομμάτι. Ειδικά αν είστε όλοι άτομα με δυνατή προσωπικότητα και άποψη! Πόσο εύκολο είναι να διατηρεί κανείς επιχειρήσεις, σε καιρούς που η χώρα οικονομικά καταρρέει; Αυτό είναι πάρα, μα παρά… πολύ δύσκολο. Και ειδικά αν θέλεις να είσαι σωστός επαγγελματίας. Πρέπει να υπολογίζεις

{

Στο Αγκίστρι ο επισκέπτης έχει τα πάντα στα πόδια του..

26 Sugar Free

όπως λέγαμε. Μετά το 2010 όμως, δεν με συγκινούσε πια. Έτυχε τότε να κάνουμε και μια ανακαίνιση στο «Γυροκομείον», όποτε έπρεπε να μείνω στο νησί, για να επιβλέπω τις εργασίες. Επίσης, σκεφτόμουν ότι πρέπει κάτι να κάνω και τον χειμώνα… Και αφού εμείς έχουμε τις επιχειρήσεις, το νησί έχει δυνατότητες για να δουλέψεις και το χειμώνα, αποφασίσαμε να το κάνουμε.

και στην Κύπρο καθώς και για τα μαγαζιά Café Barbera Franchise. Μια συνεργασία που κραττεί καλά, αναβαθμίζεται και βάζει θεμέλια, ακόμη πιο στέρεα για τα επόμενα έτη, με παρουσίες σε εκθέσεις, χορηγίες, διαφήμιση κλπ. Ο καφές αυτός, ψήνεται και συσκευάζεται στην Νάπολη της Ιταλίας, από το 1870 χωρίς σταματημό. Είναι στις 10 πιο παραγωγικές εταιρείες αυτή τη στιγμή στην Ιταλία και τα χαρμάνια του επιλέγονται μόνο από top quality πράσινο κόκκο. Αν και η συνταγή είναι μυστική, το αποτέλεσμα ανάμειξης κόκκων από 7 διαφορετικές περιοχές, φέρνει στο ποτήρι σου κάτι το μοναδικό. Ποια είναι τα προϊόντα που εμπορεύεται η εταιρία; Πέραν του espresso , συσκευάζουμε όλα τα είδη καφέ (ελληνικός, στιγμιαίος, φίλτρου) καθώς και ροφημάτων σοκολάτας,

ΠΑΝΑΓΙΏΤΗΣ ΚΑΙ ΑΧΙΛΛΈΑΣ ΚΑΛΑΝΤΖΉΣ

BARBERA CAFÉ / THE COFFEE TRADERS

ριστικά. Μιλάμε κυρίως για τον espresso, οπότε θα πούμε, ένα-δύο μικρά, μυστικά. Στο ζεστό ρόφημα, το καϊμάκι, πρέπει να είναι παχύ και να μην διαλύετε εύκολα. Επίσης, το χρώμα, θα πρέπει να είναι μελί. Ουτε πολύ σκούρος, ούτε πολύ ανοιχτός. Στο κρύο ρόφημα, και ειδικά στο freddo espresso θα πρεπει να είναι χτυπημένο τόσο όσο. Να μην γίνει αφρός σαν φραπέ και να μην είναι νερουλός, αντίθετα, σαν απλά να τον ρίξαμε στον

τσαγιών , σιροπιών και γενικά πολλών κωδικών που απευθύνονται σε μαγαζιά HORECA. Ο τομέας του επαγγελματικού εξοπλισμού περιορίζεται σε μηχανές και μύλλους καφε. Παράλληλα διδάσκετε στα ΙΕΚ PRAXIS. Πως προέκυψε αυτό; Η συνεργασία μας με τα ΙΕΚ PRAXIS ήρθε καθώς η αγαπή μου(Παναγιώτης) είναι η διδασκαλία. Παράλληλα των μεταπτυχιακών μου σπουδών, είπα να δοκιμάσω να περάσω τα όσα γνωρίζω σε επίπεδο άιθουσας (μαθητών-δασκάλου) κατι το οποίο εδώ και έναν χρόνο με γεμίζει απόλυτα και χαίρομαι να μαθαίνω σε νέους, εν δυνάμει barista, τα μυστικα ενός καλού ροφήματος αλλα και μιας ηθικής άρτιας για τον χώρο μας. Ποια τα μελλοντικά σχέδιά σας; Τέλος Σεπτέμβρη θα λάβουμε μέρος στο Αthens Coffee festival, στην Τεχνόπολις, για να προωθήσουμε την εταιρεία μας και τα προϊόντα μας. Μετά από τα τόσα χρόνια εμπειρίας στον τομέα του καφέ, προσφέρουμε ολοκληρωμένες λύσεις στον συνεργάτη μας εκ θεμελίων( από το άνοιγμα ενός καταστήματος, μέχρι την αποκλειστική προμήθεια, ανάλογα με το τι ανάγκες έχει). Η ανάπτυξη του δικτύου μας και στην επαρχία με αντιπροσώπους, καθώς και το άνοιγμα κάποιων μαγαζιών franchise, είναι τα άμεσα μελλοντικά μας σχέδια, πάντα με έμφαση στην ποιότητα και εμπιστοσύνη, μεταξύ ημών αλλά και των συνεργατών μας.

{

Τι ήταν αυτό που σας έκανε να θελήσετε να ασχοληθείτε με τον καφέ; Από τα νεαρά μας χρόνια, οι γονείς μας, μας ταξίδευαν στην Ιταλία, στην χώρα του παραδοσιακά καλού espresso,τα ταξίδια μας αυτά, μας ενέπνευσαν το 2006 να ασχοληθούμε ως επαγγελματίες πλέον, στον τομέα της καφεστίασης. Η εκπαίδευσή μας στον τομέα του Τουρισμού, καθώς και το μεράκι μας στο να παρουσιασόυμε έναν τέλειο espresso, μας έδωσαν τα κίνητρα να ξεκινήσουμε αυτό το όμορφο ταξίδι, που κρατάει ήδη 11 χρόνια. Διατηρείτε ένα από τα πιο επιτυχημένα street café στο Κερατσίνι, το «The Coffee Traders». Τι είναι αυτό που κατά τη γνώμη σας, το κάνει να ξεχωρίζει; Όντως εδώ και έναν χρόνο λειτουργίας, το κατάστημα μας έχει γίνει πόλος έλξης των ανθρώπων που εκτιμούν τον καλό καφέ, ανεξαρτήτου τιμής. Πλέον η μόνη μας απόλαυση, είναι ενας καλός και εύγευστος καφές, πράγμα που στη φιλοσοφία μας, είναι ύψιστο καθήκον. Κατά την άποψη μας, η ποιότητα, η εξυπηρέτηση κοινή συναρτήσει της τιμής, κάνουν τον τέλειο συνδιασμό για τον κατανάλωτη. Υπάρχουν κάποια βασικά χαρακτηριστικά, με βάση τα οποία μπορούμε να διακρίνουμε έναν καλό καφέ; Πρωτίστως η γεύση μας. Τον καλό καφέ τον καταλαβαίνουμε, παρότι η γεύση είναι κάτι το υποκειμενικό. Βεβαίως, ο καλός καφές έχει συγκεκριμένα χαρακτη-

{

Από το 2013 είμαστε αποκλειστικοί αντιπρόσωποι του Barbera Caffe, στην Ελλάδα πάγο. Επίσης, εάν απευθυνόμαστε στον επιχειρηματία, θα του προτείναμε να αγοράζει χαρμάνια, άνω του μέσου όρου τιμής της αγοράς, για να εξασφαλίσει ποιοτικό χαρμάνι. Είστε αντιπρόσωποι της εταιρίας καφέ Barbera. Μιλήστε μου και για αυτή σας την δραστηριότητα. Από το 2013 είμαστε αποκλειστικοί αντιπρόσωποι του Barbera Caffe στην Ελλάδα

Sugar Free

27

STYLISH, HEALTHY

& BEAUTIFUL [ [ THE TOTAL beauty guide

28 Sugar Free 28 Sugar Free

Sugar Free

29

{HEALTH {

Κωνσταντίνα Γιώτη Στο Ιcon Beauty θέλουμε οι πελάτες να φεύγουν με χαμόγελο και γαλήνη στην ψυχή τους! Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα Είναι μερικοί άνθρωποι που έχουν το χάρισμα της επικοινωνίας, να ρέει διάχυτο. Που νιώθεις πως όταν σου μιλούν, έστω και για εκείνα τα 5’, δεν υπάρχει για εκείνους τίποτα πιο σημαντικό στον κόσμο όλο, από την κουβέντα σας. Που σου χαμογελούν και το εννοούν. Που σε κοιτούν και βλέπουν, τον πραγματικό εαυτό σου, απευθείας! Ένας τέτοιος άνθρωπος είναι η Κωνσταντίνα. Η ιδιοκτήτρια του μοναδικού χώρου ομορφιάς και αισθητικής, Icon Beauty, σε μία χαλαρή κουβέντα, ένα απόγευμα Παρασκευής, μας

εξηγεί τους λόγους που έχει γίνει το αγαπημένο beauty spot της πόλης, μας μιλάει για τις θεραπείες που το κάνουν να ξεχωρίζει, αλλά και για τα επιχειρηματικά της σχέδια!

Πώς αποφάσισες να ασχοληθείς με τον κλάδο της ομορφιάς; Διαπίστωσα από τα 25 μου, κιόλας χρόνια, ότι πάντα μου άρεσε να περιποιούμαι τις φίλες και τις συνεργάτιδές μου, στον εργασιακό μου χώρο. Είτε μου το ζητούσαν, είτε όχι, ήταν κάτι σαν έμφυτη τάση μου. Αφού λοιπόν, είδα ότι αυτό τριγυρνούσε στο μυαλό μου για μεγάλο χρονικό

30 Sugar Free

διάστημα και μου έδινε χαρά, συνάμα έπαιρνα και θετικά σχόλια από τα αποτελέσματα, αποφάσισα να το ψάξω περισσότερο και στο κομμάτι της εκπαίδευσης και συγκεκριμένα στον τομέα της κοσμητικής – αισθητικής.

Είσαι μία νέα και όμορφη γυναίκα. Πόσο εύκολο είναι να δουλεύεις κυρίως με γυναίκες; Πανεύκολο! Αγαπώ τις γυναίκες και η στάση μου απέναντι τους, δεν είναι καθόλου ανταγωνιστική. Ενδιαφέρομαι και επιθυμώ πραγματικά να αναδείξω και να προβάλλω, τα

ιδιαίτερα και μοναδικά χαρακτηριστικά της καθεμίας, που την κάνουν ξεχωριστή και αυτή είναι η μεγάλη μου χαρά.

Τι γίνεται με τους άντρες; Έρχονται άραγε για να φροντίσουν τον εαυτό τους;

Φυσικά και το ποσοστό είναι πολύ μικρότερο από εκείνο των γυναικών, αλλά με το πέρασμα του χρόνου, αυτό το ποσοστό αυξάνεται! Αντιλαμβάνονται πλέον και οι ίδιοι ότι η επιδερμίδα είναι το βασικότερο όργανο του σώματος, κατέχοντας την μεγαλύτερη έκταση που αναπνέει, και

οφείλουν και να την φροντίζουν ανάλογα. Από αυτούς οι μισοί έρχονται μετά την παρότρυνση του συντρόφου τους, και οι υπόλοιποι από προσωπικής τους επιλογή.

Ποια ήταν η φιλοσοφία που κρύβεται πίσω από το ινστιτούτο ομορφιάς, Icon Beauty;

Ευγένεια, χαμόγελο, ότι είμαστε πάντα στις επάλξεις και φυσικά… μπόλικο χιούμορ! Ζεστασιά αισθητικής θαλπωρής, υπηρεσίες υψηλού επιπέδου, «ψαγμένα» προιόντα, καθόλου χημικά, ηρεμία και γαλήνη. Τι θεωρείς ότι είναι αυτό που το έκανε να ξεχωρίσει; Οι παραπάνω ιδιότητες, μαζί με τη δική μου συνεχή αναζήτηση για καλύτερη παροχή υπηρεσιών και δεξιοτήτων αποτελεσματικής επικοινωνίας!

Τι υπηρεσίες προσφέρονται;

Αισθητική προσώπου και σώματος, μανικιούρ, πεντικιούρ, αποτριχώσεις, μακιγιάζ και μασάζ! Στο Icon Beauty μπορεί κανείς να αγοράσει προϊόντα ομορφιάς και σε λιανική. Μίλησέ μας για αυτό… Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην καμπίνα αισθη-

τικής, στο make-up ή στα νύχια, διατίθενται στην λιανική από το κατάστημα, εκτός ελαχίστων κωδικών που δεν είναι επιτρεπτό από τις εταιρίες.

Είσαι μία επιχειρηματίας που συνεχώς δοκιμάζεις νέα πράγματα. Τι να περιμένουμε από εσένα στο μέλλον;

Το μόνο σίγουρο είναι ότι ανανεώνω συνεχώς την γκάμα των προϊόντων και τις τεχνικές. Συμμετέχω πολύ συχνά σε επιμορφωτικά σεμινάρια που αφορούν τις επιμέρους

υπηρεσίες του Icon Beauty και προσπαθώ να αναβαθμίζω το ανθρώπινο δυναμικό. Και τέλος φροντίζω να συμμετέχω σε διάφορες εκδηλώσεις που αφορούν στην ομορφιά όσο πιο συχνά μπορώ, για παράδειγμα μία κοντινή μελλοντική συμμετοχή του Icon Beauty, θα είναι στο Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, τον Νοέμβρη στο Show 4Casting.

Ποια είναι η δική σου σχέση με την ομορφιά;

Όπως και στους περισσότερους ανθρώπους, φυσικά και με ενδιαφέρει η εξωτερική μου εμφάνιση. Αυτό όμως, δεν συνδυάζεται πάντοτε και με την αντίστοιχη συναισθητική μου κατάσταση. Τις μέρες που η ανασφάλεια ή η κακή διάθεση κυριαρχούν, εκεί που προσπαθώ να κάνω κάτι για τον εαυτό μου για να νιώθω καλύτερα, εκείνη τη μέρα ακριβώς φοράω το κόκκινο κραγιόν μου, που με κάνει να ξεχνάω την κακή μου διάθεση!

Μίλησέ μας για την δική σου ρουτίνα ομορφιάς, την οποία εφαρμόζεις καθημερινά;

Όταν ξυπνάω πίνω νερό, καθαρίζω το πρόσωπό μου, βάζω

το ενυδατικό μου σέρουμ και μετά αντιηλιακή κρέμα. Έπειτα, μακιγιάρομαι στο Icon Beauty μιας και τα καλλυντικά απουσιάζουν από το σπίτι μου. Το βράδυ απαραίτητα ξεβάφομαι και φοράω και πάλι την ενυδατική μου.

Ποιο είναι το συναίσθημα με το οποίο θέλεις να φεύγουν οι πελάτες σου από το μαγαζί; Να είναι ευχαριστημένες για οποιοδήποτε λόγο, ανεξάρτητα από το ερέθισμα που τους δίνεται. Να φεύγουν με χαμόγελο και γαλήνη στην ψυχή τους!

Sugar Free

31

{ BEAUTY {

Σ Ό Μ Σ Ι Ρ Α ΚΑΘ

Υ Ο Π Ώ ΠΡΟΣ n Beauty

στο Ico σε 5 Βήματα

αι ισθητικός κ αθόλου, η α κ ι ζε ά , οι ν τη ς Μην σα ντίνα Γιώ πωσιάσετε! tist, Κωνστα για να εντυ ά κ make up ar τι ιάς. σ υ μ ι μικρά ειο), Πειρα αποκαλύπτε αραΐσκου 129 (Ισόγ &Κ f Beauty Σωτήρος The Art o 4 3 7 7 2 1 4 0 Τ: 21

Ο καθαρισμός προσώπου είναι το πρώτο βήμα φροντίδας της επιδερμίδας μας και αναμφίβολα το βασικό συστατικό ενός όμορφου προσώπου. Πόσες φορές δεν έχουμε νιώσει το πρόσωπό μας θαμπό και με κουρασμένη όψη; Ο σύμμαχός μας λοιπόν, στο να μην ξαναδείτε ποτέ αυτά τα σημάδια στο δικό σας πρόσωπο, σύμφωνα με την ειδικό, Κωνσταντίνα Γιώτη, ακούει στο όνομα «καθαρισμός προσώπου»! Προσοχή! Ένας απλός καθαρισμός, μπορεί να γίνει από εμάς τις ίδιες. Όταν όμως, μιλάμε για βαθύ καθαρισμό είναι πολύ σημαντικό να απευθυνθούμε σε κάποιον ειδικό, καθώς και να επιλέξουμε ένα χώρο όπου τηρούνται οι κανόνες υγιεινής και γίνεται η απαραίτητη αποστείρωση των εργαλείων που χρησιμοποιούνται.

32 Sugar Free

Steps

1. Αρχικά γίνεται ένα καλό ντεμακιγιάζ με γαλάκτωμα και lotion που απαλύνουν και αναζωογονούν το δέρμα.

2. Στη συνέχεια εφαρμόζουμε το κατάλληλο για την επιδερμίδα peeling scrub.

3. Στο τρίτο στάδιο διοχετεύεται ένας συνδυασμός ζεστού ατμού και όζοντος στο πρόσωπο. Επιτυγχάνεται η αύξηση της αιματικής κυκλοφορίας, η βελτίωση του κυτταρικού μεταβολισμού και μαλακώνοντας την κεράτινη στιβάδα διευκολύνουμε την αφαίρεση κάθε δερματικής βλάβης ( μαύρα

στίγματα – ανοιχτοί φαγέσωρες, άσπρα στίγματα κλειστοί φαγέσωρες, κέχρια κ.ά. ). Το όζον και το ενεργό οξυγόνο που παράγεται κατά την αποσύνθεσή του, καταστρέφει οργανικές ύλες και βακτήρια.

4. Στο τελικό στάδιο τοποθετείται στην περιοχή μία μάσκα αντισηπτική και καταπραϋντική. Αφήνει το δέρμα καθαρό, σφριγηλό και αναζωογονημένο.

5. Τέλος, βάζουμε μια επουλωτική ή καταπραϋντική κρέμα ημέρας και αντηλιακή. Συνιστάται για την ίδια μέρα να αποφευχθεί το νερό και η έκθεση στον ήλιο ενώ πρέπει να γίνεται μετά το καλοκαίρι, αφού ο ήλιος σταδιακά φράζει τους πόρους.

Sugar Free

33

{ BEAUTY {

Α Ι Ε Λ Έ Τ Α Ι Γ Ά Κ Ι Τ

5 ΜΥΣ

!

K C O H S IC H C Ο Τ Σ Ά ΜΑΛΛΙ νου

ΡΙτΆ προκειμέ ε τ ε ν ά κ α ΜεΑτε Κ ν ε είτ τώρα, ι μπορ , γρήγορα!

Μάθ ακριά μαλλιά μ r e p ock u s ε τ ε σ υ Chic Sh Πειραιά anager το m να αποκτή ι α κ ς Κομμωτήριο hic Shock | , ιδιοκτήτη ς 0 4286555, λυχρονίδη Μάνος Πο ειραιάς, Τ: 21 Π , η ολ π λί υ 11, Καλ Πλ. Σερφιώτο

Θέλεις μακριά μαλλιά, αλλά φοβάσαι ότι δε μπορείς να τα έχεις; Προσπαθείς μάταια εδώ και χρόνια να μακρύνεις τα μαλλιά σου και το μόνο που έχεις καταφέρει είναι να μακρύνουν κατά 2 πόντους; Δεδομένου ότι τα μαλλιά μακραίνουν περίπου 1,27 εκατοστά το μήνα με διαφορετική ταχύτητα κάθε ώρα της ημέρας (τη νύχτα συνήθως μακραίνουν πιο αργά και τη μέρα με πιο γρήγορους ρυθμούς), ο Μάνος Πολυχρονίδης, ιδιοκτήτης και manager του Chic Shock, αποκαλύπτει τι μπορούμε να κάνουμε για να επιταχύνουμε τη διαδικασία και να αποκτήσουμε super μακριά μαλλιά!

Θα χρειαστούμε:

Μια βούρτσα με σκληρή τρίχα Ενυδατικό σαμπουάν και μαλακτική Ένα μαλακτικό σε σπρέι που δεν ξεβγάζεται 34 34 Sugar Sugar Free Free

C

Βήμα 1: Γυρίζουμε ανάποδα το

κεφάλι και χρησιμοποιούμε τη βούρτσα για να χτενίσουμε τα μαλλιά. Έτσι καταφέρνουμε να φέρουμε τη φυσική λιπαρότητα των μαλλιών σου στις άκρες (που το έχουν ανάγκη) επιταχύνοντας έτσι τη σωστή κυκλοφορία του αίματος σε όλο το κεφάλι.

Βήμα 2: Κάνουμε μασάζ με τα δάχτυλα στο κεφάλι σου, ενώ λούζεσαι. Το μασάζ βοηθάει ώστε να απορροφηθούν πιο σωστά τα προϊόντα για πιο άμεσο αποτέλεσμα. Βήμα 3:

Χρησιμοποιούμε επαγγελματικά σαμπουάν και conditioner, πλούσια σε ενυδατικά στοιχεία που θα ενυδατώσουν σε βάθος την τρίχα σου. Η σωστή ενυδάτωση είναι η αρχή για να μακρύνουν πιο γρήγορα τα μαλλιά σου.

Βήμα 4:

Ψεκάζουμε τις άκρες σου με conditioner σε μορφή spray από αυτά

που δεν χρειάζονται ξέβγαλμα και στεγνώνουμε.

Βήμα 5:

Χρησιμοποιούμε εργαλεία θερμότητας, όπως πρέσα μαλλιών, ψαλίδι μαλλιών ή πιστολάκι, με προϊόντα θερμικής προστασίας της τρίχας, και μόνο από τον κομμωτή μας…

Sugar Free

35

2 [ [

{ FASHION WOMAN {

1

SANDALS

HAT

Ψάθινο καπέλο. Πρόκειται για το νέο must. Εντός και εκτός παραλίας!

Πέδιλα για τις καθημερινές εμφανίσεις σας, Stuart Weitzman, 255€, www.stuartweitzman.com

WE

Blue!

[

3

PLAYSUIT

[

Ολόσωμο πορτοκαλί playsuit, Dorothy Perkins, 31€, www.houseoffraser.co.uk

6 [

DRESS

[

Κοντό λινό φόρεμα, με καμπάνα μανίκια, Warehouse, 52€, www.warehouse-london.com

36 Sugar Free

5 JUMPSUIT Ολόσωμη μπλε λινή φόρμα, Linea Reena, 54€, www.houseoffraser.co.uk

4 SKIRT

Λινή Μπεζ pencil φούστα, Linea Sofia, 20€, www.houseoffraser.co.uk

Sugar Free

37

2

{ FASHION MAN {

1

BAG Χειροποίητη λινή lunch bag. Αν στερέψατε από ιδέες για το τι θα δωρίσετε στον αγαπημένο σας… ιδού! Μικρή, γουστόζικη και κυρίως… φτιαγμένη με τα χεράκια σας!

T-SHIRT Λινό πουκάμισο που μοιάζει με jean, Marks and Spenser, 37€, www.marksandspencer.com

WE

Linen!

3[ [ COAT

Big & Tall Raging Bull, μπλε λινό σακάκι, 156€, www.ragingbull.co.uk

4

SHOES

Star Remix παπούτσια σε λινό ύφασμα, 80€ www.lacoste.com

7

[

38 Sugar Free

T-SHIRT

[ [

Ριγέ, πολύχρωμο λινό πουκάμισο Armani, 150€, www.lyst.com

5

TROUSERS

[

Slim Fit λινό παντελόνι, Ted Baker, 64€, www.houseoffraser.co.uk

6

TROUSERS Baggy λινό γαλάζιο παντελόνι, 29€, www.aliexpress.com

Sugar Free

39

{ HEALTH{

Ε Τ ΕΊ Γ Α Λ Λ ΑΠΑ Ή Λ Α Κ Ι Α Κ ΜΊΑ μίες! ς δυσχρω

ικέ από τις δερματ

ΝΙΚΟΛΑΟΣ Γ ΚΑΛΟΓΕΡΟΠΟΥΛΟΣ MD

Ειδικός Δερματολόγος Αφροδισιολόγος Μέλος της Αμερικάνικης (AAD) και Ευρωπαικής (EADV) Ακαδημίας Δερματολογίας Αφροδισιολογίας και της Αμερικανικής Εταιρείας Δερματοχειρουργικής (ASDS

www.drkalogeropoulos.com www.dermaestheticlinic.com

Κηλίδες - Πανάδες Χλόασμα – Μέλασμα

Είναι περιοχές του δέρματος, όπου η παραγωγή μελανίνης από τα μελανοκύτταρα είναι αυξημένη. Μπορεί ν’ αρχίσουν να εμφανίζονται από νεαρή ηλικία. Οφείλονται σε κληρονομική προδιάθεση, στη χρόνια -χωρίς προστασία-έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία, στη χρήση φαρμάκων (αντισυλληπτικά, ορμονικές θεραπείες) ή μετά από εγκυμοσύνη. Με την πάροδο του χρόνου, συνήθως αυξάνονται σε μέγεθος, αλλά και σε αριθμό και επιδεινώνονται από τον ήλιο. Οι ηλιακές ή γεροντικές κηλίδες εμφανίζονται συνήθως στο πρόσωπο, στα χέρια, το μπούστο και την πλάτη, ενώ το χλόασμα και το μέλασμα στο πρόσωπο. Οι δερματικές αυτές μελαγχρώσεις είναι συνήθως καλοήθεις δερματικές 40 Sugar Free

βλάβες. Χρειάζεται ωστόσο σωστή διάγνωση από τον ειδικό Δερματολόγο, ώστε ανάλογα με τον τύπο της βλάβης, να επιλέγεται και η πλέον κατάλληλη μέθοδος θεραπείας. Η πρώτη γραμμή θεραπείας των διαταραχών της μελάγχρωσης είναι η αντηλιακή προστασία έτσι ώστε να μην επιδεινώνονται οι υπάρχουσες βλάβες και να μην δημιουργούνται καινούργιες. Χρησιμοποιούνται διαφορετικά συστήματα Laser ή και συνδυασμός αυτών:

Κηλίδες - φακίδες – εφηλίδες – καφεγαλακτόχροες κηλίδες:

Q-switched Alex 755nm, Q-switched Nd: YAG 1064nm, Pulsed dye laser 585nm. Επίσης μπορεί να γίνει Κρυοθεραπεία με υγρό άζωτο.

Χλόασμα – Μέλασμα: Fractional

Laser , IPL Laser, μικροδερμοαπόξεση,

ιατρικά χημικά peelings αποχρωματισμού με οξέα φρούτων (AHA) προοδευτικά αυξανόμενης πυκνότητας ή μέσης ισχύος τριχλωροξικού οξέος (TCA). Τέλος λεύκανση-αποχρωματισμός μπορεί να γίνει συνδυαστικά και με ειδικές φτιαχτές (γαληνικά παρασκευάσματα) κρέμες που συνταγογραφούνται από τον Δερματολόγο και παρασκευάζονται στο φαρμακείο με διάφορες αποχρωματιστικές ουσίες όπως Hydroquinone (υδροκινόνη), Αζελαϊκό οξύ, Κοχικό οξύ, Mequinol (μεκινόλη), Ρετινοειδή κλπ σε διάφορες πυκνότητες και συγκεντρώσεις ανάλογα την κλινική εικόνα του κάθε ασθενή. Αξίζει εδώ να αναφέρουμε ότι οι παραπάνω μέθοδοι, κυρίως τα Laser, χρησιμοποιούνται και για τον αποχρωματισμό των ευαίσθητων περιοχών (πρωκτού-αιδοίου) με απόλυτη ασφάλεια και αποτελ εσματικότητα.

Σ Ε Δ Ι Τ Ι ΚΟΛΠ μπορούμε να τις αντιμετωπισουμε! ί και πως

Τι τις προκαλε

ΙΡΑΚΗΣ ΗΛ Ι . ΧΕ - Γυναικολόγος Υ Ο Ν Α Μ ΕΜ ργός ς - Χειρου Μαιευτήρα s.gr n a kism oli www.chira Οι κολπίτιδα είναι η φλεγμονή του κόλπου και σήμερα είναι το πιο συχνό πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι γυναίκες . Είναι ένας από τους συνηθέστερους λόγους που μια γυναίκα θα επισκεφθεί το γυναικολόγο της .

ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ

Το πιο συχνό σύμπτωμα είναι ο κνησμός , η αύξηση της ποσότητας των κολπικών υγρών , αλλαγή στο χρώμα και την οσμή τους . Α)Εάν το αίτιο είναι οι ΜΥΚΗΤΕΣ τα υγρά του κόλπου είναι άσπρα σαν (κομμένο γάλα) και άοσμα. Β)Εάν το αίτιο είναι κάποιο βακτήριο όπως ο ΑΙΜΟΦΙΛΟΣ του κόλπου, τότε τα υγρά είναι αραιά με σκούρο κίτρινο-γκρι χρώμα, που σε μερικές περιπτώσεις μπορεί να πρασινίζει και έχει τη χαρακτηριστική μυρωδιά ψαριού. Γ)Εάν το αίτιο είναι οι ΤΡΙΧΟΜΟΝΑΔΕΣ, συνήθως υπάρχει αύξηση των κολπικών υγρών,αίσθημα καύσου κατά την ούρηση και πόνος κατά την επαφή . Πολλές φορές ο κόλπος έχει ερυθρότητα. Δ)Εάν το αίτιο είναι η μείωση των οιστρογόνων της γυναίκας όπως στην εμμηνόπαυση, έχουμε την ΑΤΡΟΦΙΚΗ κολπίτιδα με κυριότερα συμπτώματα ξηρότητα , φαγούρα, κάψιμο και πόνο κατά την επαφή

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ, ΚΑΙ ΠΡΟΛΗΠΤΙΚΑ ΜΕΤΡΑ

1)Πρέπει να προσέχουν οι γυναίκες πως πλένονται στην ευαίσθητη περιοχή Το πλύσιμο πρέπει να γίνεται από το αιδοίο προς τον πρωκτό διότι με την αντίθετη φορά μεταφέρονται μικρόβια στο αιδοίο .

2)Ο κόλπος δεν χρειάζεται εσωτερικά πλύσιμο διότι περιέχει γαλακτοβακιλους οι οποίοι αποτελούν την άμυνα του απέναντι στα μικρόβια και τους μύκητες . Με την κολπική πλύση αδυνατίζει ο αμυντικός μηχανισμός και ο κόλπος γίνεται πιο ευάλωτος στα μικρόβια και

στους μύκητες 3)Είναι προτιμότερο να αποφεύγουν τα πολύ στενά παντελόνια διότι δεν επιτρέπουν στο δέρμα να αναπνέει . Όσον αφορά τα εσώρουχα είναι καλυτέρα τα βαμβακερά διότι επιτρέπουν στο δέρμα της περιοχής να αναπνέει καλυτέρα .

4)Η καλύτερη συμβουλή κυρίως για τις νέες κοπέλες είναι η χρήση προφυλακτικού σε κάθε σεξουαλική επαφή . Παρότι είναι προφανές, πολλές νέες γυναίκες δεν χρησιμοποιούν προφυλακτικό με αποτέλεσμα εκτός από τις ανεπιθύμητες εγκυμοσύνες και την μετάδοση μικροβίων .

5)Η διατροφή επίσης παίζει ρόλο διότι η κατανάλωση γλυκών και γενικότερα ζάχαρης , βοηθάει στην ανάπτυξη κολπίτιδων .

6)Οι μύκητες αγαπούν την υγρασία γι’ αυτό τώρα που έρχεται το καλοκαίρι συνιστούμε τη συχνή αλλαγή μαγιό . Οι γυναίκες φορούν συνήθως πλαστικά μαγιό που στεγνώνουν πάνω τους . Αυτό είναι λάθος διότι στο χώρο του αιδοίου υπάρχει έτσι κι αλλιώς υγρασία , η οποία αυξάνεται με το βρεγμένο μαγιό και δημιουργείται ένα περιβάλλον που αρέσει στους μύκητες και ευνοεί την ανάπτυξη τους .

7)Ένας μύθος που επικρατεί λέει ότι από τη θάλασσα και τις πισίνες κολλάνε οι γυναίκες μύκητες . Αυτό δεν είναι σωστό , διότι οι θάλασσες περιέχουν πολύ αλάτι που από μόνο του είναι καλό αντισηπτικό. Πρέπει η θάλασ-

σα να είναι οπτικά βρώμικη για να υπάρχει κίνδυνος μολύνσεως Επίσης οι πισίνες είναι συνήθως υπερχλωριωμενες δηλαδή περιέχουν περισσότερο χλώριο από όσο χρειάζεται . Αυτό γίνεται για να αποφευχθούν οι μολύνσεις . Δεν αποκλείεται μια πισίνα να είναι άσχημα συντηρημένη αλλά αυτό είναι σπάνιο.

ΘΕΡΑΠΕΙΑ

Την θεραπεία θα τη δώσει ο γυναικολόγος η οποία είναι ολίγων ημερών έως και αρκετών μηνών, ανάλογα τη συχνότητα που υποτροπιάζει η πάθηση. Ίσως χρειασθεί να γίνει καλλιέργεια κολπικού υγρού για τον εντοπισμό του μικροβίου και ακολούθως αντιβιόγραμμα για να δώσει την σωστή αγωγή. Συνήθως οι μύκητες θεραπεύονται με χρήση κολπικής κρέμας η υπόθετων όπως και με θεραπεία από το στόμα. Η βακτηρίδιακη κολπίτιδα και η κολπίτιδα από τριχομονάδες, θεραπεύονται με αντιβιοτικά όπως η μετρονιδαζολη. Η ατροφική κολπίτιδα θεραπεύεται με οιστρογόνα τα οποία μπορεί να είναι σε μορφή αλοιφής η κολπικής ταμπλέτας . Ένα υδατικό gel στο κόλπο σαν λιπαντικό βοηθάει στην σεξουαλική επαφή. Η πιο σύγχρονη μέθοδος θεραπείας της ατροφικής κολπίτιδάς που σχετίζεται με την ηλικία και κυρίως την εμμηνόπαυση είναι η Ανάπλαση και Σύσφιξη του κόλπου με FRACTIONAL CO2 LASER .Πρόκειται για μια γρήγορη και αποτελεσματική θεραπεία που χρησιμοποιεί πολλαπλές μικροσκοπικές στήλες ενέργειας laser για να διεγείρει την παραγωγή του κολλαγόνου και την αναγέννηση του κανονικού κολπικού ιστού. Μπορεί να εφαρμοστεί σε όλες σχεδόν τις γυναίκες κυρίως όμως σε εκείνες που δεν θέλουν να πάρουν θεραπεία ορμονικής υποκατάστασης η δεν μπορούν να πάρουν .

Sugar Free

41

{HEALTH {

!

E G A S S A M Ό Κ Ι Τ ματα!

μυϊκά προβλή ΑΘΛαΗ ε μ ς υ ο π ώ ρ υς ανθ ι σε όλους το Απευθύνετ

e for You. του Massag ς r you τη τή κ ιο Massage fo ανώφ, ιδ μ 06 ρ α 17 Τ 09 ς ο 14 Ο Νίκ ραιάς. T: 21 του 161, Πει Κουντουριώ To μασάζ στους αθλητές αποτελεί πολύ βασικό κομμάτι της προπόνησης και γίνεται για να τον βοηθήσει να επανέλθει σε μια καλή σωματική κατάσταση ύστερα από μία ή πολλές κουραστικές προπονήσεις και τραυματισμούς. Πρόκειται ουσιαστικά για ένα είδος θεραπείας που βοηθάει τον αθλητή – και όχι μόνο- να ανακουφιστεί από το στρες και την ένταση που δημιουργείται στους ιστούς του σώματος κατά τη διάρκεια μιας φυσικής άσκησης . Η κύρια τεχνική που χρησιμοποιείται σε αυτή την περίπτωση είναι η λειτουργική μάλαξη. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη οξέων και χρόνιων τραυματισμών, για την αποκατάσταση, για τη μείωση του μυϊκού πόνου, για την βελτίωση της απόδοσης, και για τη θεραπεία των αθλητικών κακώσεων. Το μασάζ στον αθλητισμό μπορεί να εφαρμοστεί πριν, ενδιάμεσα και μετά από κάθε αγώνα. Ο ιδιοκτήτης του Massage for You, Νίκος Ταρμανώφ, σε μία χαλαρή κουβέντα, μας λύνει όλες τις απορίες!

Ποιοι μπορούν να κάνουν αθλητικό μασάζ;

Σε όλα τα επίπεδα άθλησης το αθλητικό μασάζ είναι απαραίτητο σαν κομμάτι της προπόνησης. Δεν περιορίζεται μόνο στην πρόληψη και στη θεραπεία των αθλητικών κακώσεων, αλλά μπορεί να βοηθήσει και στην προετοιμασία του αθλητή για τους επόμενους αγώνες, βοηθώντας να κρατήσει το μυϊκό του σύστημα σε πολύ καλή κατάσταση και να φτάσει στο μάξιμουμ της απόδοσης του. Το εν λόγω μασάζ όμως,

42 Sugar Sugar Free Free 42

ia

ryou_peira

massagefo

δεν είναι μόνο για τους αθλητές, αλλά και για όλους τους ανθρώπους με μυϊκά προβλήματα. Είναι κατάλληλο επίσης και για εκείνους που μένουν μακριά καιρό από δραστηριότητες, όπως οι επαγγελματίες οδηγοί κι οι υπάλληλοι γραφείου με πολλές ώρες μπροστά στον υπολογιστή.

Μπορώ να κάνω αθλητικό μασάζ; Φυσικά! Ο σκοπός του αθλητικού μασάζ είναι να προλαμβάνει τους τραυματισμούς και τα μυϊκά προβλήματα και γι’ αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιείται ως θεραπεία συντήρησης. Τακτικό μασάζ θα βοηθήσει να διατηρηθούν οι μυς σε καλό επίπεδο, θα βελτιώσει την ελαστικότητα τους και θα βοηθήσει στο να φύγουν οι περιττές ουσίες που εκρήγνηνται από τους μύες μέσω της λεμφικής οδού. Όταν χρησιμοποιείται ως μέρος του προγράμματος αποθεραπείας, το αθλητικό μασάζ μπορεί να επιταχύνει την περίοδο της αποθεραπείας ύστερα από οξύς ή χρόνιους μυϊκούς και συνδεσμικούς τραυματισμούς. Όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με το ζέσταμα του αθλητή, το αθλητικό μασάζ είναι ευεργετικό για πριν τον αγώνα, είτε για χαλάρωση είτε για διέγερση, βοηθά στην αύξηση της κυκλοφορίας του αίματος αλλά και στη μείωση της μυϊκής και νοητικής έντασης που τυχόν υπάρχει. Τέλος, το αθλητικό μασάζ μαζί με τις διατάσεις και την παγοθεραπεία, είναι ό,τι καλύτερο αμέσως μετά το τέλος του αγώνα, διότι βοηθά στην μείωση των μυϊκών σπασμών, διώχνει το γαλακτικό οξύ μέσω της λέμφου και προάγει την χαλάρωση και την αποκατάσταση.

Οι τεχνικές που χρησιμοποιούνται συνήθως είναι:

- Soft Tissue Release (STR): Οι μυϊκές διατάσεις σπάνε τις συμφύσεις που βρίσκονται μέσα στις μυϊκές ίνες και τις ευθυγραμμίζει εκ νέου στην σωστή θέση.

- Muscle Energy Technique (MET): Διάταση με ενδυνάμωση σπάει επίσης τις συμφύσεις. Αυτή η τεχνική ενθαρρύνει ένα επίπεδο χαλάρωσης που επιτρέπει στο μυ να διαταθεί περισσότερο απ’ την συνηθισμένη ικανότητα του, όπου όμως δεν του αυξάνει την ελαστικότητα του περισσότερο από πριν για το συγκεκριμένο άτομο.

- Neuromuscular Technique (NMT): Αυτή η τεχνική δουλεύει το νεύρο που ελέγχει τη μυϊκή σύσπαση κι όλες τις κινήσεις του μυ. Δουλεύουμε τα σημεία κλειδιά μέσα στο μυ. Συνήθως πιέζουμε το σημείο ίσα με τρεις βαθιές αναπνοές κατά τη διάρκεια που ο μυς ξεκουράζεται κι έτσι αφαιρεί την ένταση.

- Connective Tissue Massage (CTM): Το μασάζ αυτό σπάει τις συμφύσεις στους συνδετικούς ιστούς, κι έτσι απελευθερώνει τη μυϊκή ίνα να εργαστεί ελεύθερα κι ανεξάρτητα σε συνεργασία με τις υπόλοιπες μυϊκές ίνες για να παράγουν έργο.

Sugar Free

43

{ DECO {

Διακοσμήστε το ΜΠΑΛΚΟΝΙ ΣΑΣ Το μπαλκόνι είναι και θα είναι πάντα, από τις πιο όμορφες «γωνιές» του σπιτιού. Είτε είστε τυχεροί και έχετε μεγάλο, είτε είστε από τους περισσότερους από εμάς και περιορίζεστε σε ένα μικρό, μπορείτε να τον κάνετε να μοιάζει μαγικό. Εξάλλου, τι καλύτερο από το να μπορείτε να απολαμβάνετε τον καφέ σας με φίλους, σε ένα μπαλκόνι όμορφο και γουστόζικο! Αρκεί μεράκι και καλή διάθεση για να κάνετε όλες τις απαραίτητες αλλαγές και προσθήκες, προκειμένου να το ανανεώσετε και να το μετατρέψετε σε έναν χώρο ξεκούρασης και αναψυχής!

ΔΙΑΚΌΣΜΗΣΗ

Εάν τα διαθέσιμα τετραγωνικά είναι λίγα δώστε έμφαση στην εξοικονόμηση χώρου επιλέγοντας πτυσσόμενες καρέκλες και τραπέζια που αποθηκεύονται εύκολα. Δώστε χρώμα στο χώρο σας επιλέγοντας πολύχρωμα υφάσματα και μαξιλάρια. Επίσης μπορείτε να βάλετε φαναράκια στα οποία θα τοποθετήσετε κεράκια για να δημιουργήσετε ατμόσφαιρα.

ΦΥΤΆ

Ένας μικρός κήπος στο μπαλκόνι σας ή μερικές ανθισμένες γλάστρες θα δώσουν αναμφισβήτητα άλλο «αέρα» και χαρακτήρα, πολύ περισσότερο αν αυτοί βρίσκονται σε μια γκρίζα και άχαρη πολυκατοικία. Ένας 44 Sugar Free

πλούσιος κήπος στο μπαλκόνι περιορίζει τον θόρυβο, παρέχει καλύτερη θέα, μπορεί να περιορίσει την ποσότητα της σκόνης που μπαίνει στο σπίτι και βοηθάει στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σπιτιού. Αν μάλιστα φυτέψετε κάποιο αρωματικό φυτό (βασιλικό, δυόσμο, μαντζουράνα, δενδρολίβανο, λουίζα κτλ.) τότε θα έχετε και τα απαραίτητα αρωματικά βότανα για τις συνταγές σας. Περισσότερο ανθεκτικά λουλούδια για το μπαλκόνι σας είναι τα γεράνια: είναι οικονομικά, μεγαλώνουν γρήγορα και αντέχουν σε αντίξοες συνθήκες και αρρώστιες. Τα φυτά του μπαλκονιού σας μπορείτε να τα τοποθετήσετε είτε σε ζαρντινιέρες είτε σε γλαστράκια. Πολύ σημαντικό είναι να φροντίσετε να βάλετε από κάτω πιατάκια με ροδάκια ώστε αφενός να μην αφήνουν σημάδια και στίγματα στα πλακάκια και αφετέρου να μπορείτε να τις μετακινείτε εύκολα. Εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε και κρεμαστές γλάστρες, αρκεί πρώτα να σιγουρευτείτε ότι θα έχετε κάπου να τις κρεμάσετε και τα απαραίτητα υλικά για να τις στηρίξετε. Τέλος, αν αποκτήσετε κάποιο αναρριχώμενο φυτό (αγιόκλημα, γιασεμί κτλ.), τότε θα χρειαστείτε απαραιτήτως και μια ξύλινη πέργκολα για να το στηρίξετε.

ΜΕΓΆΛΩΣΕ ΤΟΝ ΧΏΡΟ ΈΞΥΠΝΑ

Με την βοήθεια ενός καθρέφτη μπορείς να δώσεις βάθος και μήκος. Ο καθρέφτης εκτός ότι θα φωτίσει περισσότερο το μέρος λόγω αντανάκλασης ήλιου, θα σου δίνει κάθε φορά την αίσθηση ότι ο χώρος είναι μεγαλύτερος.

ΒΆΛΕ ΤΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΌ ΣΟΥ ΣΤΥΛ

Και όταν πια τα έχεις δοκιμάσει όλα και πάλι θέλεις να κάνεις κάτι διαφορετικό γιατί απλώς βαριέσαι εύκολα, δοκίμασε να βάλεις την αποκλειστικά δική σου πινελιά. Σκέψου τι θα ήθελες να υπάρχει στο μπαλκόνι σου και κάνε το. Σκέψου το σαν να είναι το ατελιέ σου. Πειραματίζεσαι σε ό,τι θεωρείς ότι είναι ωραίο!

Sugar Free

45

{ IN THE CITY {

THE TOTAL FOOD,

SWEET AND DRINK GUIDE [

[

TOP PLACES to eat, drink and have fun in the city!

[ [ NEW ENTRIES που θα γίνουν talk of the town!

46 Sugar Free

Η καθημερινή σας συνήθεια…! Στον αριθμό 8, της οδού Δραγάτση, βρίσκεται ένας χώρος επιτομή της κομψότητας και του αριστοκρατικού γούστου. Ένας all time classic και σταθερός στις αξίες, χώρος, εμπνευσμένος από παλαιότερες δεκαετίες με vintage αισθητική. Ναι, μιλάμε για το γνωστό σε όλους πλέον, meeting point με τον πεζόδρομο που συναντήθηκες απόγευμα με φίλους, για ένα χαλαρό φαγητό και κατέληξες να γελάς και να πίνεις cocktail μέχρι το αργά το βράδυ! Παραδέξου το! Το Darling σε κέρδισε από την πρώτη κιόλας στιγμή που πέρασες το κατώφλι του. Ας μη γελιόμαστε, οι άνθρωποι εκεί, έχουν κάνει σοβαρή δουλειά. Από τις 9 το πρωί, στο Darling θα βρείτε σίγουρα αυτό που ψάχνατε, για τις εξόδους σας. Σε έναν πέραν του δέοντος, comfort χώρο – οι δερμάτινοι καναπέδες στη σάλα αποτελούν highlight- , με value for money φαγητό, με ολόφρεσκες πρώτες ύλες – ότι και αν παραγγείλεις φτιάχνετε επί τόπου εκείνη τη στιγμή -,με τεράστια ποικιλία σε ετικέτες κρασιών αλλά και ποτού γενικότερα – στο Darling θα βρείτε μερικές από τις πιο σπάνιες ετικέτες σε ρούμι που έχετε συναντήσει έως σήμερα-, θα γίνει σίγουρα το στέκι σας. Για φαγητό με φίλους, lunch break, επαγγελματικό γεύμα – καθημερινά θα δεις δίπλα σου να γευματίζουν στελέχη δικηγορικών και ναυτιλιακών εταιριών- πάρτι γενεθλίων, ποτό με φίλους, date nights, αλλά και ξεφαντώματα ως το πρωί με παλιά αγαπημένα ελληνικά τραγούδια! Στο μενού θα βρείτε μία τεράστια ποικιλία από γεύσεις που έχει επιμεληθεί ο Σεφ, Σάββας Κωνσταντινίδης, από το οποίο εμείς ξεχωρίσαμε τους

λουκουμάδες με μαρμελάδα τομάτας και γέμιση τυριού, τη σαλάτα chickpear, το ζουμερό Rib-eye, την πιο έντιμη χοιρινή tomahok που έχουμε δοκιμάσει, και την ανάμεικτη σαλάτα, με λαχανικά σχάρας, τυρί Chevre και κοτόπουλο! Φυσικά, δεν θα μπορούσαμε παρά να το συνοδεύσουμε με εξαιρετικά ποτά από την λίστα του mixologist, Θεολόγου Κόλλια. Highlight της λίστας, το Boogie- Boogie, το οποίο μάλιστα σερβίρεται σε ποτήρι με σχήμα και χρώμα, ανανά!

Ηρώων Πολυτεχνείου και Δραγάτση 8, Πειραιάς. Τ: 2104101410 Darling - The Bar Instagram: darlingthebar

www.thedarlingbar.gr Sugar Free

47

{ CITY GUIDE { ΣΤΟΛΊΔΙ: Η ΠΙΟ ΓΛΥΚΙΆ ΆΦΙΞΗ ΣΤΟ ΚΕΡΑΤΣΊΝΙ!

Εδώ και κάμποσο καιρό, όταν ακούμε τις λέξεις λουκουμάδες, κρέπες, βάφλες και παγωτό, ένα πράγμα μας έρχεται στο μυαλό. Το «Στολίδι» στο Κερατσίνι. Φρέσκο, όπως και οι πρώτες ύλες του, γλυκό, όπως τα προϊόντα του, αλλά και πανέμορφο, όπως άλλωστε δηλώνει – μιας και αποτελεί πραγματικό στολίδι για το Κερατσίνι- σας προσκαλεί να το ανακαλύψετε! Ανοιχτό από τις 8 το πρωί έως τη 1 το βράδυ!

«ΑΤΡΑΞΙΌΝ» TO NEW ENTRY ΤΗΣ ΔΡΑΠΕΤΣΏΝΑΣ, ΠΟΥ ΛΑΤΡΈΨΑΜΕ!

Πρόκειται για το νέο hot spot της Δραπετσώνας. Είναι ζεστό αλλά minimal, φιλικό, πεντανόστιμο και ως είναι φυσικό, δεν θα μπορούσε παρά να αποτελεί το σημείο «Ατραξιόν» της περιοχής! Με τραπεζάκια και στον εξωτερικό χώρο, μεζεδάκια που θα λατρέψετε και έντεχνες μουσικές επιλογές να παίζουν «απαλά», το «Ατραξιόν» έχει καταφέρει ήδη να αγαπηθεί από όλους μας! Παραδοσιακές αλλά πειραγμένες συνταγές από επιλεγμένα, ένα προς ένα, υλικά της πλούσιας ελληνικής γης θα γεμίσουν γευστικά και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο, την ώρα που κρασί, τσίπουρο, μπύρες και λοιπά αλκοολούχα να ρέουν άφθονα καθ’ όλη τη διάρκεια της βραδιάς. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο για τα βράδια σας; Δοκιμάστε οπωσδήποτε τα χόρτα τσιγαριαστά με αυγό, την πράσινη φάβα, τον καγιανά με καβουρμά, τα κεφτεδάκια αλλά και τους ολόφρεσκους ψαρομεζέδες. Νικ. Καζαντζάκη και Αγίου Παντελεήμονος 2, Δραπετσώνα.

have fun Mini guide to

Μικρά μυστικά και μέρη για να επισκεφθείτε και να διασκεδάσετε με τον σύντροφό σας, τους φίλους ή την οικογένειά σας, στον Πειραιά!

ΆΜΠΑΚΟΣ: ΤΟ ΣΤΈΚΙ ΤΩΝ ΚΑΛΟΦΑΓΆΔΩΝ!

ΜΑΤΑΡΕΝΑ: WHERE FASHIONISTAS MEET! Οι γυναίκες που θέλουν να ξεχωρίζουν, έχουν βρει τον χώρο που τις εμπνέει. Στο «Ματαρένα», έναν κουκλίστικο χώρο που λειτουργεί από το 2013 στην καρδιά του Πειραιά, κάθε δημιουργία είναι μοναδική και με μία μόνο επίσκεψη θα διαπιστώσετε ότι όλα τα ρούχα και τα αξεσουάρ είναι φτιαγμένα για να κατέχουν ιδιαίτερη θέση στην ντουλάπα σας! Επιλέξετε αυτό που σας ταιριάζει και αναδεικνύει με τον καλύτερο τρόπο την προσωπικότητα, το σωματότυπό σας αλλά και το στυλ που σας καθιστά ξεχωριστούς! #matarena_loves_fashion 48 Sugar Free

Εδώ οι λάτρεις του κρέατος βρήκαν το στοιχείο τους, αφού ο κατάλογος είναι απόλυτα εστιασμένος στο κρέας. Επίλεξε ανάμεσα από ένα Rib-eye steak Black Angus Ουρουγουάης, ένα Tataki από flank steak με τηγανητές πατάτες που συνοδεύεται από αρωματικό βούτυρο, για να ανοίξεις την όρεξή σου, και συνέχισε με μπούτι κοτόπουλο που μαρινάρεται σε σάλτσα BBQ και ψήνεται στον παραδοσιακό φούρνο Mibrasa με ξυλόκαρβουνο Ισπανίας ή καπνιστή χοιρινή πανσέτα, η οποια ψήνεται στον φούρνο και σερβίρεται μελωμένη! Εμείς γλύψαμε και τα δάχτυλά μας. Σύντομα και σε delivery! #abakos #steakhouse

Μαρίνα Ζέας, Πειραιάς. T: 2104180180

Casca

casca_friends_and_family

O BARBERA CAFFÉ ΣΤΟ ATHENS COFFEE FESTIVAL! Ένα από τα πιο γνωστά brand γνήσιου ιταλικού καφέ, ο καφές Barbera, φέτος δίνει το παρόν στη μεγάλη γιορτή του Athens Coffee Festival! Στην μεγαλύτερη ελληνική διοργάνωση για τον καφέ και την κουλτούρα του, η οποία απευθύνεται εξίσου στους επαγγελματίες του κλάδου, τους home barista αλλά και το ευρύ καταναλωτικό κοινό!

Barbera Caffe official Distributor E-mail :info@pnakalantzis.gr Web: www.pnakalantzis.gr FB: facebook.com/barberacaffegr Τ: 210-9017633 Mob: 6937727856,6932249970 Μεσολογγίου 10 Δάφνη 17234 Αθήνα

Sugar Free

49

{ SPIRITS {

ΑΛΈΞΑΝΔΡΟΣ

ΣΟΥΡΜΠΆΤΗΣ

Από τη ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗ στην μπάρα του MARY PICKFORD! Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα

Προφανώς τον έχεις πετύχει στο Mary Pickford, να ετοιμάζει ένα Love the sunshine, την ώρα που δύει ο ήλιος. Ίσως να τον θυμάσαι γιατί εκτός από καλός bartender, είναι και καλό παιδί, κάτι που καταλαβαίνει κανείς, ακόμη και αν ανταλλάξει μαζί του δύο μόνο κουβέντες. Ο Αλέξανδρος Σουρμπάτης, το παιδί που ήρθε από την Θεσσαλονίκη για να μείνει, σε μια ζεστή και φιλική κουβέντα, εντοπίζει τις διαφορές ανάμεσα στους Θεσσαλονικείς και τους Αθηναίους, ανοίγει τα χαρτιά του για τα μελλοντικά σχέδιά του, αποκαλύπτει γιατί έγινε bartender ενώ μας μιλά και για το bar που αγαπήσαμε οι απανταχού Πειραιώτες και το οποίο φυσικά είναι το…

Mary Pickford!

Πόσα χρόνια είσαι πίσω από τη μπάρα;

Αισίως φέτος κλείνω 15 χρόνια παρουσίας πίσω από μπαρ!

Γιατί bartender; Πως προέκυψε;

Σπούδαζα ηλεκτρονικός μηχανικός και μηχανικός υπολογιστών στο Πολυτεχνείο Κρήτης, αλλά προσπαθώντας να συμπλη50 Sugar Free

ρώσω χρήματα για τα έξοδά μου, κατάλαβα πως αυτό θα ήταν το μέλλον μου. Φυσικά όχι από την πρώτη μέρα, μου πήρε 6 χρόνια! Στην αρχή το έκανα για τους ίδιους 3 λόγους που το κάνουν όλοι. Χρήματα, τζάμπα ποτά και κορίτσια!

Ποιο είναι το πιο αστείο πράγμα που σου έχει συμβεί στα τόσα σου χρόνια σε αυτή τη δουλειά;

Το πιο αστείο πράγμα που μου έχει συμβεί είναι δύσκολο να το απομονώσω, γιατί μετά από 15 χρόνια είναι πρακτικά αδύνατον. Παρ’ όλα αυτά, αν εννοούμε ως αστείο κάτι που με έκανε να γελάσω πολύ, ήταν η προσπάθεια μιας εγγύου να με πείσει να της βάλω ποτό, ενώ της αρνούμουν πεισματικά.

Σε ποιο διάσημο πρόσωπο θα ήθελες να φτιάξεις ένα ποτό και γιατί;

Αυτό είναι πολύ εύκολη ερώτηση γιατί την σκέφτομαι χρόνια. Θα ήθελα πάρα πολύ να φτιάξω ποτό στον Michael Schumacher, αλλά μιας που είναι αδύνατον, μου μένουν ελπίδες για τον Gordon Ramsey…

Πώς βλέπεις γενικά το επίπεδο των Ελλήνων bartenders;

Είναι σχετικά υψηλό, αλλά όχι στο σύνολό τους. Υπάρχουν αρκετοί που είναι σε πολύ υψηλό επίπεδο, αλλά η πλειοψηφία θέλει πολλή δουλειά ακόμα και ακόμα περισσότερο διάβασμα, πράγμα από το οποίο πάσχουν οι Έλληνες bartender.

Έχεις εμπειρία από διαγωνισμούς αφού έχεις συμμετάσχει και ο ίδιος. Τι είναι αυτό που κατά τη γνώμη σου, αποκομίζει ένας bartender από αυτούς;

Από τους διαγωνισμούς το μόνο σίγουρο που αποκομίζει ένας bartender είναι εμπειρία και πολλές γνωριμίες. Επίσης, εκείνοι που παλεύουν σκληρά για να διακριθούν, έχουν αυτό το θάρρος να ξεμπροστιάζονται στη σκηνή και να επιβιώνουν. Και αυτό τους οπλίζει με ένα μοναδικό τρόπο να αντιπαρέρχονται τις όποιες δυσκολίες αντιμετωπίζουν καθημερινά, στα μπαρ τους και όχι μόνο.

{ {

Το Αθηναϊκό κοινό είναι πολύ περισσότερο εκπαιδευμένο στο κομμάτι των cocktails

Έχεις ζήσει και την Θεσσαλονίκη. Που εντοπίζεις τις διαφορές ανάμεσα στο Αθηναϊκό κοινό και σε εκείνο της συμπρωτεύουσας;

Ζω κάπου ανάμεσα αυτή την περίοδο η αλήθεια είναι κι έχω πολύ καθαρή εικόνα για τις διαφορές. Το Αθηναϊκό κοινό είναι πολύ περισσότερο εκπαιδευμένο στο κομμάτι των cocktails και φυσικά δεν έχει αυτή την «δήθεν» συμπεριφορά. Στη Θεσσαλονίκη, βγαίνουν σε μπαρ για να τους δουν, δεν βγαίνουν με γνώμονα την επιλογή της ποιότητας.

Στην Αθήνα, σε συναντάμε πίσω από τη μπάρα του Mary Pickford. Πως προέκυψε αυτή σου η συνεργασία; Ο συνιδιοκτήτης του Mary Pickford και ιδιοκτήτης ενός από τα 50 καλύτερα μπαρ στον κόσμο, είναι φίλος, πήρα τη θέση με ρουσφέτι! (Χαχαχα!) Παρ’ όλο που είναι φίλος μου, η αλήθεια είναι ότι αναζητούσα καιρό να φύγω από τη Θεσσαλονίκη, γιατί δεν μπορούσε κανένα μαγαζί εκεί να αντα-

ποκριθεί στις προσδοκίες μου, κοινό δεν υπάρχει ούτε κατά διάνοια και φυσικά το χρηματικό κομμάτι είναι πολύ σημαντικό, ειδικά τώρα που έχω δύο κόρες.

Τι κατά τη γνώμη σου, καθιστά το Mary Pickford ξεχωριστό σε σχέση με όλα τα υπόλοιπα Cocktail Bar του Πειραιά;

Το Mary Pickford δεν είναι απλά ένα cocktail bar. Είναι το μέσο που ταξιδεύει τον κόσμο σε άλλες εποχές. Εποχές που μεσουρανούσε ο βωβός κινηματογράφος και φυσικά όλα αυτά τα μεγάλα καράβια, όπως ο Τιτανικός και το Majestic, που ταξίδευαν τον κόσμο με προορισμούς εξωτικούς. Το Mary Pickford δεν θα μπορούσε λοιπόν, να διαλέξει άλλο σημείο από ένα λιμάνι. Είναι η «κατάληψη» ενός από τα καλύτερα μπαρ στην Ελλάδα, στην ταράτσα ενός από τα καλύτερα εστιατόρια στη χώρα. Και επειδή είναι κάτι που έλειπε από την γειτονιά του Πειραιά, αυτό από μόνο του το καθιστά ξεχωριστό.

Θα μπορούσες να μοιραστείς μαζί μας την αγαπημένη σου συνταγή

cocktail από τη λίστα του Mary Pickford;

Θα προτιμούσα να έρθετε να σας την φτιάξω κατ’ιδίαν. Αλλά το πιο καλοκαιρινό και ελληνικό cocktail, με μαστίχα Skinos, ροδάκινο, ανανά, λεμόνι, βασιλικό και ελαφριές νότες άνισου είναι αυτό που χρειάζεστε. Το Love the Sunshine λοιπόν, έχει μαστίχα Skinos, λικέρ ροδάκινων, σιρόπι ανανά, χυμό λεμονιού και βασιλικό.

Εκτός από το να φτιάχνεις τα βράδια μας εδώ στον Πειραιά, τι άλλο κάνεις αυτή την περίοδο;

Όταν δεν είμαι στο Mary Pickford, (2 μέρες την εβδομάδα) ταξιδεύω για δουλειά σε Ελλάδα και εξωτερικό, βοηθάω στην προετοιμασία του Athens rum & whisky festival το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Σεπτέμβρη, συνεχίζω τη συνεργασία μου με το bar L.A.B. που είμαι συνιδιοκτήτης στην Καλαμαριά και στο Matute, μια ταράτσα στο κέντρο της Θεσσαλονίκης όπου έχω επιμεληθεί τη λίστα με τα cocktails .

Sugar Free

51

{ TASTE {

A N I T N E L A V H WIT

TCHEN I K E H T IN α Patisserie άρτα με κρέμ

Τ

και φρούτα

ulou

_argiropo

valentine

Σεφ: Βαλεντίνα Αργυροπούλου

ΥΛΙΚΆ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΆΡΤΑ • 80 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου • 150 gr αλεύρι • 1 πρέζα αλάτι • 50 gr νερό • 1 βανίλια σε σκόνη • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

ΥΛΙΚΆ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΈΜΑ • • • • • • •

500 ml γάλα 80 gr ζάχαρη 1 κλωνάρι βανίλιας 5 κρόκους αυγών 25 gr αλεύρι 25 gr Cornflour 50 gr βούτυρο

ΥΛΙΚΆ ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΊΡΙΣΜΑ • Φράουλες κομμένες στη μέση • Πράσινα σταφύλια κομμένα στη μέση • Βατόμουρα • Μύρτιλλα και άλλα φρούτα της αρεσκείας μας

52 Sugar Free

ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΆΡΤΑ Σε μία μπασίνα ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν μία μάζα. Τυλίγουμε τη ζύμη με μία πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για μία ώρα. Απλώνουμε τη ζύμη σε βουτυρωμένη ταρτιέρα, αφού την έχουμε ανοίξει με τη βοήθεια του πλάστη ανάμεσα σε δύο αντικολλητικά χαρτιά. Κάνουμε τρύπες με ένα πιρούνι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, στους 180 βαθμούς. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.

ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΈΜΑ Ζεσταίνουμε το γάλα με τη μισή ποσότητα της ζάχαρης και τη βανίλια αφού έχουμε βγάλει τους σπόρους. Σε μία μπασίνα ανακατεύουμε τους κρόκους, το αλεύρι και το Cornflour. Όταν το γάλα ζεσταθεί, ρίχνουμε σιγά-σιγά στο μείγμα, το αυγό και ανακατεύουμε καλά. Μεταφέρουμε το μείγμα στην κατσαρόλα και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να σφίξει ελαφρώς, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Στρώνουμε το μείγμα πάνω από τη ζύμη και αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα. Γαρνίρουμε με τα φρούτα και καλή σας απόλαυση!

by Valentina

Sugar Free

53

54 Sugar Free

Sugar Free

55

{ TASTE {

Ο δεκάλογος του

Πειραιώτη καλοφαγά Εντάξει, ΟΚ, ξέρουμε ότι όταν πεινάς, θες να φας τα πάντα. Το έχουμε νιώσει και εμείς, ας μην κρυβόμαστε. Αυτό το συναίσθημα της ακαταμάχητης πείνας, που ότι και αν σκεφτείς σε φαγώσιμο σου τρέχουν τα σάλια. Ο σωστός Πειραιώτης καλοφαγάς όμως, σπάνια παραβαίνει (τουλάχιστον όχι συχνά!) τις παρακάτω «εντολές»!

1) Μην τρελαίνεσαι, με τις τάσεις της μόδας. Επειδή άκουσες δύο γνωστούς να τρώνε gluten free και μαύρο παγωτό, δεν σημαίνει ότι πρέπει να κάνεις το ίδιο! Ήμαρτον! Άσε που τις περισσότερες φορές αυτά τα trends μυρίζουν από μακριά αποτυχία…

5) Μην αγοράζεις τρόφιμα με συστατικά που

2) Μην τρως ότι δεν αναγνωρίζει η μαμά

κάτι, κανένα δεν κάνει κακό σε τίποτα!

σου ως «φαγώσιμο». Κατεψυγμένα, πατατάκια, σοκολάτες, «παράξενα» αλλαντικά και τα συναφή κομμένα! Εκείνη δηλαδή, γιατί τα αποφεύγει; Μάλλον κάτι θα ξέρει!

3) Σταμάτα να είσαι υπερκαταναλωτικό όν!

Μην γεμίζεις το καλάθι σου σουπερ μάρκετ με ότι βλακεία δεις μπροστά σου, μην τυχόν και το χρειαστείς! Αν δεν είναι απαραίτητο, αν δεν το σκέφτεσαι μέρες, αν δεν σου τρέχουν τα σάλια όταν το δεις, ΔΕΝ θα το φας! Το πιθανότερο είναι να λήξει και να καταλήξει στα σκουπίδια. Ε, κρίμα δεν είναι; Και μάλιστα σε περίοδο κρίσης;

4) Φάε λιγότερο αλλά πιο ποιοτικά! Το μο-

σχαράκι φάρμας είναι καλύτερο από το μαζικής παραγωγής και ας κοστίζει παραπάνω. Χάρισε στον εαυτό σου αυτή την πολυτέλεια που και που. Το αξίζεις!

56 Sugar Free

δεν μπορείς να προφέρεις! Αν το προϊόν έχει περισσότερα από 5 συστατικά που για να προφέρεις πρέπει να στραμπουλίξεις τη γλώσσα σου… άστο κάτω!

6) Τρώγε λαχανικά! Όλα κάνουν καλό σε 7) Απέφυγε να ψωνίζεις λαχανικά και φρούτα

από σουπερ μάρκετ! Σίγουρα στη γειτονιά σου θα γίνεται κάποια λαϊκή αγορά. Ψάξε λοιπόν, και μάθε πότε και που!

8) Μαγείρεψε! Όσο πιο συχνά μπορείς. Έστω και κάτι πρόχειρο. Καλό και το delivery δεν λέω, μας έχει σώσει όλους πολλές φορές, αλλά όταν μπορείς, γιατί να μην φας κάτι που έχεις φτιάξει με τα ίδια σου τα χεράκια;

9) Μην τρως προϊόντα εκτός εποχής. Και εμέ-

να μου αρέσουν τα κεράσια. Τα αγαπώ για την ακρίβεια. Πώς να το κάνουμε όμως, δεν μπορώ να τα τρώω όλο τον χρόνο!

10) Κοίτα πριν μασήσεις! Μην βιάζεσαι και

δες τι τρως! Τσέκαρε την μπουκιά σου γιατί ποτέ δεν ξέρεις, τι θα μπορούσες να μην είχες φάει αν το είχες κάνει!

Sugar Free

57

58 Sugar Free

Sugar Free

59

60 Sugar Free

Sugar Free

61

62 Sugar Free

TRAVELLER’S GUIDE

ΣΕΛ.76

ΣΕΛ.66

ΜΕΓΑΛΟΧΩΡΙ

ΣΚΑΛΑ

ΣΚΑΛΑ-ΣΚΛΗΡΗ-ΜΕΓΑΛΟΧΩΡΙ

ΑΓΚΙΣΤΡΙ

ΣΚΛΗΡΗ

ΣΕΛ.74

ΑΓΚΙΣΤΡΙ

[ [ ΑΠΟΔΡΑΣΗ ΣΤΟ ΑΓΚΙΣΤΡΙ

Ίσως από τα μικρότερα και πιο γραφικά νησιά, που βρίσκονται τόσο κοντά στην Αθήνα... Το Αγκίστρι, δύναται να εκ­πληρώσει όλες σας τις απαιτήσεις, μόλις μιάμιση ώρα μακριά από την φασαρία της πρωτεύουσας...

Sugar Free

63

ΑΓΚΙΣΤΡΙ TRAVELLER’S GUIDE

ΈΝΑΣ ΜΙΚΡΌΣ ΕΠΊΓΕΙΟΣ ΠΑΡΆΔΕΙΣΟΣ

ΜΙΑ ΑΝΆΣΑ ΑΠΌ ΤΟΝ ΠΕΙΡΑΙΆ ΓΡΆΦΕΙ Η ΛΙΆΝΑ ΜΠΟΥΚΟΥΒΆΛΑ

«...ΌΜΩΣ ΤΗ ΘΆΛΑΣΣΑ ΔΕΝ ΞΈΡΩ ΝΑ ΤΗΝ ΈΧΟΥΝ ΕΞΑΝΤΛΉΣΕΙ...» Γ. ΣΕΦΈΡΗΣ Ίσως από τα μικρότερα και πιο γραφικά νησιά, που βρίσκονται τόσο κοντά στην Αθήνα... Το Αγκίστρι, δύναται να εκπληρώσει όλες σας τις απαιτήσεις, μόλις μιάμιση ώρα μακριά από την φασαρία της πρωτεύουσας... Σε απόσταση αναπνοής από τον Πειραιά, αποτελεί έναν μικρό επίγειο παράδεισο του Αργοσαρωνικού, πνιγμένο στο πράσινο, με τα πεύκα να «χαϊδεύουν» τα καταγάλανα νερά του. Το νησί προσφέρεται για υπέροχες διακοπές αλλά και για ξεκούραστα σαββατοκύριακα καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Στο Αγκίστρι θα βρείτε καταπράσινα πευκοδάση, αμμουδερές παραλίες, καταγάλανα νερά, παραδοσιακό χρώμα, ησυχία, γαλήνη αλλά και νυχτερινή ζωή για όσους το επιθυμούν. Η γενική εικόνα που παρουσιάζει το νησί είναι τελείως διαφορετική από αυτή που παρουσιάζουν άλλα νησιά που κατακλύζονται από μαζικό τουρισμό. Ίσως είναι ένας από τους τελευταίους ρομαντικούς προορισμούς στην Ελλάδα, και είναι σίγουρο πως θα συμφωνήσετε σ’ αυτό απλά και μόνο αν δείτε ένα από τα υπέροχα ηλιοβασιλέματά του...

64 Sugar Free

Sugar Free

65

ΣΚΑΛΑ TRAVELLER’S GUIDE

ΠΡΆΣΙΝΟ ΚΑΡΆΒΙ Delicious homemade Italian pizza and more! Για τους λάτρεις των ζυμαρικών και της πίτσας, το Πράσινο Καράβι μπροστά στη παραλία της Σκάλας αποτελεί μία εξαιρετική πρόταση! Πίτσες, ζυμαρικά και σαλάτες, όλα φτιαγμένα με ολόφρεσκα υλικά, τα οποία φτιάχνονται και ψήνονται εκείνη τη στιγμή που θα τα παραγγείλετε! Και όλα αυτά σε έναν γουστόζικο χώρο, με θέα τη θάλασσα!

Important note: Το Πράσινο Καράβι θα παραμείνει ανοιχτό όλα τα ΠΣΚ του χειμώνα, αρχίζοντας από 1 του Οκτώβρη! Σκάλα, Αγκίστρι.

T: 2297091703

66 Sugar Free

H ΑΜΜΟΥΔΕΡΉ ΠΑΡΑΛΊΑ ΤΗΣ ΣΚΆΛΑΣ ΕΊΝΑΙ ΑΥΤΉ ΠΟΥ ΠΡΟΤΙΜΟΎΝ ΟΙ ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΟΙ ΑΠΌ ΤΟΥΣ ΕΠΙΣΚΈΠΤΕΣ ΑΦΟΎ ΔΕΝ ΧΡΕΙΆΖΕΤΑΙ ΝΑ ΔΙΑΘΈΤΕΙΣ ΑΥΤΟΚΊΝΗΤΟ ΓΙΑ ΝΑ ΤΗΝ ΕΠΙΣΚΕΦΘΕΊΣ. Η γνωριμία για όποιον δεν έχει επισκεφτεί ποτέ το Αγκίστρι αρχίζει συνήθως από το λιμάνι της Σκάλας όπου και δένουν τα πλοία της γραμμής. Όπως και να ‘χει, όλοι περνούν από τη Σκάλα όπου και είναι συγκεντρωμένα τα περισσότερα καταστήματα και οι ψαροταβέρνες του νησιού, ενώ η αμμουδερή παραλία μπροστά της είναι αυτή που προτιμούν οι περισσότεροι από τους επισκέπτες, αφού δεν χρειάζεται να διαθέτεις αυτοκίνητο για να την επισκεφθείς. Για όποιον δεν θέλει να μείνει στη Σκάλα, αλλά δεν θέλει και να οδηγήσει, πρέπει να ξέρει πως από εκεί (μπροστά από την εκκλησία των Αγίων Αναργύρων) ξεκινά και το μικρό λεωφορείο, που αφού περάσει τους άλλους οικισμούς καταλήγει στο χωριό Λιμενάρια και επιστρέφει πάλι στην αφετηρία για το επόμενο δρομολόγιο.

Γυροκομείον

ΤΟ ΚΑΛΎΤΕΡΟ ΣΟΥΒΛΆΚΙ ΤΟΥ ΑΓΚΡΙΣΤΡΊΟΥ Το ψητοπωλείο Γυροκομείον είναι κυsandwich που θα σας κάνει να ξεχάσετε ριολεκτικά μία οικογενειακή υπόθεση. ότι ξέρατε μέχρι σήμερα για εκείνο, Εδώ και αρκετές δεκαετίες οι γονείς τη ζουμερή σκεπαστή του με κρέας του Παναγιώτη στην χοιρινό, κοτόπουλο αρχή, και έπειτα εκείνος ή… και τα δύο (!), το ΣΤΟ με τον αδερφό του, αφράτο κεμπάπ του φροντίζουν με πολύ καθώς και φυσικά ΓΥΡΟΚΟΜΕΊΟΝ μεράκι έτσι ώστε να όλα τα ψητά της ΌΛΑ ΒΓΑΊΝΟΥΝ έχετε το καλύτερο κρέας ώρας! ΚΑΤΕΥΘΕΊΑΝ ΑΠΌ στο πιάτο σας, σε πλέον SOS! Συνοδεύεστε προσιτές τιμές. το φαγητό σας με μια ΤΑ ΚΆΡΒΟΥΝΑ! Από νωρίς το μεσηπαγωμένη μπύρα, μέρι, για ένα δυνατό αφού στον κατάλογο μεσημεριανό μετά το μπάνιο σας ή για του Γυροκομείον θα βρείτε αρκετές! το βραδινό σας, παρέα με φίλους, το Γυροκομείον, αποτελεί τον ιδανικότερο Σκάλα, Αγκίστρι προορισμό. Δοκιμάστε οπωσδήποτε το Τ: 2297091293 ακαταμάχητο σουβλάκι του, το club E-mail: gyrokomeio@agistri.com.gr

[ [

ΜΊΑ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΉ ΕΠΙΧΕΊΡΗΣΗ ΠΟΥ ΜΕΤΡΆ ΠΟΛΛΈΣ ΔΕΚΑΕΤΊΕΣ, ΠΡΟΣΦΈΡΕΙ ΤΟ ΚΑΛΎΤΕΡΟ ΣΟΥΒΛΆΚΙ – ΚΑΙ ΌΧΙ ΜΌΝΟ- ΣΤΗΝ ΚΑΡΔΙΆ ΤΗΣ ΣΚΆΛΑΣ!

Sugar Free

67

ΣΚΑΛΑ TRAVELLER’S GUIDE

Στη Σκάλα, επίσης, υπάρχουν πολλά γραφεία που νοικιάζουν μηχανάκια και ποδήλατα για όσους θέλουν να γνωρίσουν το εσωτερικό του νησιού με την ησυχία τους, ενώ για έκτακτες περιπτώσεις υπάρχουν στη διάθεση του επισκέπτη θαλάσσια ταξί που μπορεί να κάνουν και τον περίπλου του νησιού.

DID YOU KNOW THAT?

ΛΊΓΟ ΚΡΑΣΊ... ΛΊΓΟ ΘΆΛΑΣΣΑ… Προσεγμένα και εύγεστα πιάτα, ξεχωριστοί μεζέδες, ποικιλία κρασιών, ούζο ή τσικουδιά, γρήγορο και φιλικό service και φυσικά, πολύ καλές τιμές, σε έναν πανέμορφο χώρο δίπλα στη θάλασσα, εγγυώνται στο μέγιστο την απόλαυση στην έξοδό σας. Με έντονο το λευκό και το γαλάζιο του νησιού και τον χαμογελαστό ιδιοκτήτη Δημήτρη, να είναι εκεί για να σας προσφέρει ωραία μουσική σε συνδυασμό με… λίγο κρασί και λίγο θάλασσα, δεν μπορείτε παρά να το λατρέψετε! Σκάλα, Αγκίστρι. Τ: 2297091691 68 Sugar Free

1. Το νησί περιμετρικά αποτελείται από πολλούς μικρούς όρμους και από υπήνεμους κολπίσκους με καταγάλανα νερά.

2. Στο Αγκίστρι κατοικούν τον χειμώνα περίπου 1.000 άνθρωποι, ενώ τα καλοκαίρια και κυρίως τα Σαββατοκύριακα ο αριθμός τους διπλασιάζεται.

3. Με ορμητήριο το Αγκίστρι μπορείτε να γνωρίσετε με ημερήσιες εκδρομές, είτε με δικό σας πλεούμενο είτε με το πλοία της συγκοινωνίας, τα υπόλοιπα νησιά του Αργοσαρωνικού.

4. Σημαντικό ρόλο για τους Αγκιστριώτες παίζει και η θρησκεία καθώς το νησί φιλοξενεί οκτώ γραφικότατα εκκλησάκια.

5. Το νησί παραμένει ζωντανό και το χειμώνα! Εάν είστε από αυτούς που το καλοκαίρι δεν μπορούν να κάνουν διακοπές, μη στεναχωριέστε, στο Αγκίστρι θα βρείτε πράγματα να κάνετε και τον χειμώνα.

6. Αν φθάσετε στο Αγκίστρι με ιστιοπλοϊκό, ανακαλύψτε τα κοντινά νησάκια γύρω από το Αγκίστρι, όπως τη Μετώπη, τη Δορούσα ή την Κύρα και το Σπαλαθρονήσι.

KOUKOUNARI LUXURY STUDIOS ΔΙΑΚΟΠΈΣ ΣΕ ΈΝΑ ΦΙΛΙΚΌ, ΖΕΣΤΌ, ΚΑΙ ΞΕΚΟΎΡΑΣΤΟ ΠΕΡΙΒΆΛΛΟΝ! ΤΟ ΣΥΓΚΡΌΤΗΜΑ ΑΠΟΤΕΛΕΊΤΑΙ ΑΠΌ 2 ΚΤΊΡΙΑ, ΣΤΑ ΟΠΟΊΑ ΥΠΆΡΧΟΥΝ ΤΑ STUDIOS, ΜΈΣΑ ΣΕ ΜΙΑ ΆΝΕΤΗ ΑΥΛΉ ΜΕ ΚΉΠΟ, ΔΊΠΛΑ ΣΤΗ ΘΆΛΑΣΣΑ!

Μόλις 4 λεπτά από την παραλία της Σκάλας, σας περιμένει ένα σύγχρονο συγκρότημα δωματίων για να σας προσφέρει μία άψογη διαμονή! Χαλαρώστε με τους φίλους ή την οικογένειά σας, στα Studios Koukounari, όπου μέσα από τις προσωποποιημένες υπηρεσίες αλλά και σύγχρονες ανέσεις θα ζήσετε την απόλυτη εμπειρία διαμονής! Σκάλα, Αγκρίστι. Τ: 2297091068 Mob: 6970629821 E-mail: dimiapos@windowslive.com

ΑΝ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΚΑΡΔΙΆ ΤΗΣ ΣΚΆΛΑΣ ΣΤΑ APOSTOLOU STUDIOS ΘΑ ΑΠΟΛΑΎΣΕΤΕ ΤΗΝ ΗΡΕΜΊΑ ΣΤΟ ΈΠΑΚΡΟΝ, ΑΦΟΎ ΒΡΊΣΚΟΝΤΑΙ ΣΕ ΜΙΑ ΠΟΛΎ ΉΣΥΧΗ ΤΟΠΟΘΕΣΊΑ!

APOSTOLOU STUDIOS ΗΡΕΜΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ ΜΕ ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΑΝΕΣΕΙΣ!

Μία ανάσα από την παραλία της Σκάλας, στα Apostolou Studios βρήκατε τον ιδανικό προορισμό για ήρεμες αλλά άνετες διακοπές. Τα studios διαθέτουν όλες τις σύγχρονες ανέσεις, ενώ στην πλαζ που βρίσκεται 200 μ. από το συγκρότημα, θα βρείτε ξαπλώστρες με ομπρέλες και τραπεζάκια. Σκάλα, Αγκίστρι. Τ: 2297091585 Mob: 6973390204 & 6973390209 Ε-mail: dimiapos@windowslive.com Sugar Free

69

Ζυμάρι Pizza & Pasta ΑΥΘΕΝΤΙΚΉ ΙΤΑΛΙΚΉ ΚΟΥΖΊΝΑ ΣΕ ΈΝΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΌ ΠΕΡΙΒΆΛΛΟΝ ΚΑΙ ΤΙΜΈΣ ΠΡΟΣΙΤΈΣ!

When Italy met Agistri, Zymari was born! Γεύσεις που συγκλονίζουν τον ουρανίσκο σε κάθε μπουκιά και αρώματα μεθυστικά, σε έναν γουστόζικο minimal χώρο, στην παραλία της Σκάλας. Το πάζλ του εξαιρετικού αυτού χώρου, έρχονται να συμπληρώσουν οι φρέσκες πρώτες ύλες, οι προσιτές τιμές και φυσικά το εξειδικευμένο και πάντα χαμογελαστό προσωπικό!

Don’t miss it!

Delivery

καθημερινά από τη 1 το μεσημέρι έως τις 12 το βράδυ.

Παραλία Σκάλας, Αγκίστρι. Τ: 2297091697 70 Sugar Free

DEDE APARTMENTS A friendly and luxurious holiday experience! Τα Dedes Studios, πλήρως ανακαινισμένα, βρίσκονται στην Σκάλα, σε απόσταση αναπνοής από το λιμάνι, με θέα που θα σας ξετρελάνει! Πρόκειται για ένα ζεστό και πλέον προσεγμένο συγκρότημα studios, τα οποία προσφέρονται για ήρεμες και ξεκούραστες διακοπές για εσάς και την οικογένειά σας. Η ιδιοκτήτρια, Μάρθα, έχει επιμεληθεί με μεράκι και αγάπη κάθε γωνιά του, και αυτό δεν μπορεί παρά να σε κάνει να νιώσεις από την πρώτη κιόλας στιγμή, σαν στο σπίτι σου!

Σκάλα, Αγκίστρι. Τ: 2297091311 Mob: 6939243303 E-mail: studiosdedes@hotmail.com

Delicious, fresh home-cooked food!

WHERE SUMMER DREAMS…COME TRUE! TO COPA CABANA ΜΑΣ ΥΠΟΔΈΧΕΤΑΙ ΣΕ ΈΝΑ ΜΑΓΕΥΤΙΚΆ ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΌ, ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΌ ΣΚΗΝΙΚΌ, ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΛΊΑ ΤΗΣ ΣΚΆΛΑΣ ΚΑΙ ΥΠΌΣΧΕΤΑΙ ΝΑ ΑΠΟΤΕΛΈΣΕΙ ΤΟΝ ΙΔΑΝΙΚΌ ΠΡΟΟΡΙΣΜΌ ΓΙΑ ΌΛΟΥΣ ΌΣΟΙ ΑΓΑΠΟΎΝ ΤΟ ΚΑΛΌ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΌ ΦΑΓΗΤΌ!

Σε μέρες που το πραγματικό homemade φαγητό είναι δυσεύρετο, στο Copa Cabana εδώ και 32 ολόκληρα χρόνια, η Κριστίν, ο Παναγιώτης και οι κόρες τους, Κωνσταντίνα και Αλεξάνδρα, που αγαπούν να τρώνε καλά, αποφάσισαν να «ανοίξουν» την κουζίνα τους και να προσφέρουν τις γεύσεις τους, σε όλους όσοι, δεν θεωρούν το φαγητό ανάγκη, αλλά απόλαυση! Ξεκινήστε τη μέρα, συνοδεύοντας τον καφέ σας- είναι πραγματικά εξαιρετικός, με πρωινά που θα την απογειώσουν, ανάμεσα στα οποία εμείς ξεχωρίσαμε τα pancakes αλμυρά μα και γλυκά, τα αυγά benedict, σε στρογγυλό ψωμάκι, με μπέικον, δύο αυγά ποσέ και Hollandaise σάλτσα, το φρέσκο φρυγανισμένο ψωμάκι με χτυπητό αβοκάντο, τυρί cottage και τοματίνια και φυσικά τις πλούσιες ομελέτες! Συνεχίστε τη μέρα σας με κρέπες, ατομικές σαλάτες σε βαζάκια, baguettes, sandwiches αλλά και pizzas που θα σας κάνουν να γλύφετε τα δάχτυλά σας! Και φυσικά, τελειώστε τη μέρα σας, σε ένα από τα ειδυλλιακά τραπεζάκια δίπλα στο κύμα, απολαμβάνοντας ένα cocktail με βάση το κρασί, όπως το Spicy Mango Sangria ή το Blueberry Sparkling Rose Sangria ενώ παράλληλα το συνοδεύετε με ένα πραγματικά homemade γλυκό! Και εδώ, μιλάμε πολύ- πολύ σοβαρά, αφού σας εγγυούμαστε πως θα είναι τα πιο ωραία που έχετε δοκιμάσει έως σήμερα! Highlights του καταλόγου αποτελούν τα πλέον, απανταχού φημισμένα, cheesecake και banoffee αλλά και το new entry που εξελίσσεται σε φαβορί, μπισκότο στο τηγάνι με παγωτό βανίλια!

To Copa Cabana έχει λάβει πιστοποιητικό διάκρισης από το TripAdvisor για το 2017!

Important note:

Σκάλα, Αγκίστρι. Τ: 2297091456 E-mail: copacabanaagistri@gmail.com Copa Cabana café Copacabana_agistri

Sugar Free

71

ΣΚΑΛΑ TRAVELLER’S GUIDE

Horse Riding IMPORTANT NOTE! ΤΑ ΜΑΘΉΜΑΤΑ ΜΠΟΡΟΎΝ ΝΑ ΑΠΟΛΑΎΣΟΥΝ ΠΑΙΔΙΆ ΚΑΙ ΑΡΧΆΡΙΟΙ!

Αγαπάτε τα ζώα και κυρίως τα άλογα; Είστε από εκείνους που λατρεύουν την φύση και αρέσκονται στο να ανακαλύπτουν συνεχώς τις ομορφιές της; Οι μαγικές διαδρομές μέσα από τα πανέμορφα τοπία του Αγκιστρίου, δεν μπορούν παρά να σας ενθουσιάσουν, αφού η φυσική αίγλη του νησιού συμπληρώνεται από τις καταπράσινες κοιλάδες, τους αιωνόβιους ελαιώνες και τα ελικοειδή μονοπάτια, τα οποία καλείστε να εξερευνήσετε με το άλογο της επιλογής σας! Υπάρχει μόνο μια σχολή ιππασίας στο νησί και αυτή βρίσκεται στην Απόνησο. Οι έμπειροι εκπαιδευτές, θα σας συνοδεύσουν στη βόλτα σας, εάν απαιτείται, και θα σας οδηγήσουν σε καταπράσινα μονοπάτια και απάτητες παραλίες που θα σας ξετρελάνουν και μάλιστα σε πολύ οικονομικές τιμές.

Απόνησος, Αγκίστρι.

Mob: 6944576333 72 Sugar Free

TRY, EXPLORE AND LIVE THE EXPERIENCE OF SCUBA DIVING!

Scuba Diving

HAVING FUN ON THE ISLAND!

Το Αγκίστρι μπορεί να είναι ένα μικρό νησάκι, τα πράγματα που μπορεί κανείς να κάνει εκεί, μόνο λίγα δεν είναι! Ουζάκια, ωραία φαγάκια και μπάνια στα πεντακάθαρα νερά του, θεωρούνται δεδομένα. Τι άλλο μπορεί όμως να κάνει κανείς για να περάσει όμορφα την ώρα του, στο Αγκίστρι; Εμείς βρήκαμε και σας παρουσιάζουμε μερικά απλά αλλά ενδιαφέροντα πράγματα που θα σας ξετρελάνουν!

Ανακαλύψτε τη μαγεία του βυθού του Αγκιστρίου και ζήστε μοναδικές στιγμές καταδύσεων με την βοήθεια των έμπειρων εκπαιδευτών του Interdive. Παρέα με τους φίλους σας, τα παιδιά αλλά και ολόκληρη την οικογένειά σας, ετοιμαστείτε για διασκεδαστικές βουτιές και εξερεύνηση του υποβρύχιου πλούτου. Οι υπηρεσίες του, πάντα με γνώμονα την ασφάλεια, προσφέρουν δραστηριότητες για όλες τις ηλικίες, με συνέπεια και επαγγελματισμό. Με περισσότερα από 20 χρόνια στο χώρο, οι ειδικοί του Interdive, θα σας κάνουν να αγαπήσετε την θάλασσα και τους υποβρύχιους θησαυρούς της, ακόμα και αυτούς που μέχρι σήμερα δεν το είχαν τολμήσει, αφού μαζί τους η κατάδυση αποτελεί εμπειρία ζωής! Ακόμα περιμένετε;

Μεγαλοχώρι, Αγκίστρι Mob: 6944842041 & 6988717959 Interdive E-mail: interdivedivingclub@gmail.com

w w w. inte rd ive. gr

MUST DO!

Το Αγκίστρι, δεν είναι σαν τα άλλα νησιά. Δεν προσφέρεται απλά και μόνο για μπάνια, καλό φαγητό και νυχτοπερπατήματα. Στο Αγκίστρι μπορείς να κάνεις και να δεις, πολλά περισσότερα… Μαγικούς κολπίσκους, ειδυλλιακά τοπία, θαλασσινές σπηλιές, εξωτικές παραλίες, πανέμορφες διαδρομές ακολουθώντας τα κατάφυτα μονοπάτια μέσα στο πανέμορφο δάσος του νησιού για αυτούς που αγαπούν την περιπέτεια.

Sugar Free

73

ΣΚΛΗΡΗ TRAVELLER’S GUIDE

Με αφετηρία την Σκάλα και ακολουθώντας νοτιοανατολικά τον παραθαλάσσιο δρόμο θα συναντήσετε τη βραχώδη ομορφιά της Σκληρής. Χτισμένη αμφιθεατρικά μέσα στα πεύκα, με θέα που κόβει την ανάσα και με νεόκτιστες ξενοδοχειακές μονάδες, η Σκληρή ξεφεύγει από τα καθιερωμένα. Αν η περιπέτεια σας εξιτάρει αναζητήστε το μονοπάτι μέσα από τα πεύκα, όπου σε περίπου μισό χιλιόμετρο θα σας οδηγήσει στη βοτσαλωτή παραλία της Χαλικιάδας, μια ιδιαίτερη παραλία με ρηχά και κατόπιν αρκετά βαθιά νερά που προσεγγίζεται μόνο με τα πόδια.

74 Sugar Free

ΠΑΡΑΛΊΕΣ

Το Αγκίστρι από μόνο του αποτελεί το σημαντικότερο αξιοθέατο του Αργοσαρωνικού, καταπράσινος και με καταγάλανα νερά... Πρέπει, λοιπόν, να επισκεφτείτε όλες τις παραλίες του, οπωσδήποτε όμως, την Χαλικιάδα, την Απόνησο και την Δραγωνέρα. Η τελευταία μάλιστα ενδείκνυται και για ελεύθερο κάμπιγκ καθώς το νησί φιλοξενεί συνήθως νεαρό κόσμο. Συνεχίζοντας τον δρόμο δυτικά, φτάνουμε στα Λιμενάρια, όπου εκτός από το μπάνιο σας επιβάλλεται να γευθείτε τον τοπικό κόκορα. Τέλος,στην Σκληρή, που αν και είναι βραχώδη, μπορείτε άνετα να κάνετε το μπάνιο σας στα κρυστάλλινα και καταγάλανα νερά της.

Κεκρυφάλεια Hotel Εκεί που η πολυτέλεια συναντά την απόλαυση! Χτισμένο στο πιο ειδυλλιακό και ατμοσφαιρικό σημείο του νησιού, στην τοποθεσία Σκληρή που βρίσκεται στην νοτιοδυτική πλευρά του νησιού, το ξενοδοχείο Κεκρυφάλεια υπόσχεται να σας προσφέρει διακοπές που θα σας μείνουν αξέχαστες! Με θέα που κυριολεκτικά κόβει την ανάσα, παροχές που αγγίζουν την πολυτέλεια και φιλικό προσωπικό, θα μετατρέψουν τις διακοπές σας, σε απόλυτη εμπειρία. Στο ξενοδοχείο λειτουργεί επίσης εστιατόριο και καφέ, σε ένα μπαλκόνι που «χαϊδεύει τη θάλασσα» και όπου μπορεί κανείς να απολαύσει τον καφέ του, ένα cocktail ή ακόμη και να δειπνήσει, δοκιμάζοντας τα μοναδικά μεσογειακά πιάτα του, την ώρα που δύει ο ήλιος.

Σκληρή, Αγκίστρι. Τ: 2297091596 Kekrifalia Hotel, Bar & Restaurant E-mail: info@kekrifalia-hotel.com

Sugar Free

75

ΜΕΓΑΛΟΧΩΡΙ TRAVELLER’S GUIDE

ΜΎΛΟΣ

ΠΟΛΎ ΚΟΝΤΆ ΣΤΟ ΜΕΓΑΛΟΧΏΡΙ ΕΊΝΑΙ ΟΙ ΠΑΡΑΛΊΕΣ ΜΙΚΡΉ ΚΑΙ ΜΕΓΆΛΗ ΔΡΑΓΟ­ ΝΈΡΑ, ΌΠΟΥ ΜΠΟΡΕΊ ΚΆΠΟΙΟΣ ΝΑ ΚΆΝΕΙ ΜΠΆΝΙΟ ΚΑΙ ΜΕΤΆ ΝΑ ΞΑΠΛΏΣΕΙ ΚΆΤΩ ΑΠΌ ΤΗ ΣΚΙΆ ΤΩΝ ΠΕΎΚΩΝ ΠΟΥ ΚΥΡΙΟΛΕΚΤΙΚΆ ΑΚΟΥΜΠΟΎΝ ΜΕ ΤΑ ΚΛΑΔΙΆ ΤΟΥΣ ΤΗ ΘΆ­ΛΑΣΣΑ.

76 Sugar Free

Το Μεγαλοχώρι που αλλιώς ονομάζεται Μύλος, βρίσκεται δυτικά της Σκάλας και αποτελεί την Διοικητική πρωτεύουσα του νησιού. Εκεί βρίσκεται και η έδρα της κοινότητας. Κατά μήκος της ακτής υπάρχουν καταστήματα όπου μετά το μπάνιο μπορεί να καθίσει κάποιος και να απολαύσει το ποτό του ή το φαγητό του δίπλα στη θάλασσα. Στο Μεγαλοχώρι φαίνεται ανάγλυφη η οικιστική εξέλιξη του νησιού τα τελευταία χρόνια, όπου και συνυπάρχουν παλιά όμορφα κτίσματα με καινούργιες τουριστικές κατασκευές. Ανάμεσα στη Σκάλα και στο Μεγαλοχώρι, στην πλαγιά του βουνού, βρίσκεται το Μετόχι, στο οποίο πηγαίνουν είτε από τη Σκάλα είτε από το Μεγαλοχώρι με παρακαμπτήριο από τον παραλιακό δρόμο. Πολύ κοντά στο Μεγαλοχώρι είναι οι παραλίες Μικρή και Μεγάλη Δραγονέρα, όπου μπορεί κάποιος να κάνει

μπάνιο και μετά να ξαπλώσει κάτω από τη σκιά των πεύκων που κυριολεκτικά ακουμπούν με τα κλαδιά τους τη θάλασσα. Και στις δύο παραλίες η πρόσβαση είναι εύκολη με τα πόδια από τον κεντρικό δρόμο ή από τη θάλασσα. Προχωρώντας από τις Δραγονέρες ο δρόμος μετά μια ωραία διαδρομή ανάμεσα στο πευκόδασος και τα παρατημένα χωράφια φτάνει στα Λιμενάρια, έναν γραφικό οικισμό, και καταλήγει κατόπιν στην Απόνησο, ένα ιδιωτικό νησί που βρίσκεται σε μία πανέμορφη τοποθεσία απ’ όπου μπορούμε να θαυμάσουμε το ωραιότερο ηλιοβασίλεμα στον Σαρωνικό. Βόρεια της Απονήσου βρίσκονται οι ερημικές παραλίες της Μαγκίζας και της Μπαριάμας. Από τα Λιμενάρια, επίσης, ένας άλλος δρόμος οδηγεί στη βραχώδη με τα βαθιά πεντακάθαρα νερά παραλία της Μάρεζας, ένα σημείο που προτιμούν πολλοί να δένουν τα σκάφη τους.

THE ULTIMATE TASTE EXPERIENCE!

THE HAPPIEST PART OF YOUR VACATIONS, START HERE!

Δεν γίνεται να επισκεφθείς το Αγκίστρι και να μην περάσεις από το Quadrant, αφού η τοποθεσία αλλά και η εξαιρετική του διακόσμηση, αποκλείεται να μη σου τραβήξουν κατευθείαν το ενδιαφέρον. Και αφού λοιπόν, γίνει η αρχή- αυτό που λένε πρώτη επαφήαποκλείεται να μην το λατρέψεις! Χτισμένο μια ανάσα από την παραλία του Μεγαλοχωρίου, σε έναν υπερυψωμένο χώρο που θυμίζει εξάντα – εξού και το όνομά του-, μπορεί κανείς να απολαύσει μοναδικές στιγμές χαλάρωσης με ευφάνταστα cocktail και εξαιρετικό φαγητό. Με τον Σεφ, Ανδρέα Αουάντ να δίνει τον καλύτερό του εαυτό στην κουζίνα, σας συστήνουμε ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε τον πειραγμένο ντάκο, την γενναιόδωρη αστακομακαρονάδα, το ριζότο με σουπιά, τα χοιρινά φιλετάκια με γιαούρτι και φυσικά το τεραστίων διαστάσεων, Burger Quadrant που… θα σας κόψει την ανάσα! Φυσικά και δεν χρειάζεται να αναφέρουμε ότι επιβάλλεται να τα συνοδέψετε με ένα από τα μοναδικά cocktail του καταλόγου ή με ένα από τα προσεκτικά διαλεγμένα, κρασιά που υπάρχουν στη λίστα του. Εμείς δοκιμάσαμε και ξεχωρίσαμε το Mexican Zombie (Tequila Corralejo, fresh coconut, banana puree, lime, vanilla syrup, angostura bitters) και το El Greco (Mastiha, gin, lime, cucumber syrup, basil).

Μεγαλοχώρι, Αγκίστρι. Τ: 2297029550 Mob: 6930981622 Quadrant-Agistri Sugar Free

77

ΜΕΓΑΛΟΧΩΡΙ TRAVELLER’S GUIDE

ΕΚΚΛΗΣΆΚΙΑ ΠΟΥ ΘΑ ΛΑΤΡΈΨΕΤΕ

Σημαντικό ρόλο για τους Αγκιστριώτες παίζει και η θρησκεία καθώς το νησί φιλοξενεί οκτώ γραφικότατα εκκλησάκια... Οι Άγιοι Ανάργυροι, που βρίσκεται στην Σκάλα και γιορτάζει την 1η Ιουλιου, Η Ζωοδόχος πηγή, που είναι και η Μητρόπολη του νησιού, τα εκκλησάκια των Αγίων Πάντων και Αγίων Θεοδώρων, η Παναγία στο Μετόχι, που θα σας αποζημιώσει με την εκπληκτική θέα, η Αγία Βαρβάρα στο Πολέμι, η Αγία Κυριακή και τέλος ο Άγιος Νικόλαος που βρίσκεται λίγο έξω από τα Λιμενάρια, θα σας μαγέψουν με γραφικότητα και την μοναδικότητά τους.

Η ΖΩΟΔΌΧΟΣ ΠΗΓΉ ΕΊΝΑΙ ΚΑΙ Η ΜΗΤΡΌΠΟΛΗ ΤΟΥ ΝΗΣΙΟΎ

ΙΣΤΟΡΙΚΉ ΤΑΥΤΌΤΗΤΑ

Σύμφωνα με τη μυθολογική παράδοση, το Αγκίστρι αποτελούσε τμήμα 78 Sugar Free

Sugar Free

79

ΜΕΓΑΛΟΧΩΡΙ TRAVELLER’S GUIDE

του βασιλείου του Αιακού, βασιλιά της Αίγινας. Κατά την επικρατέστερη άποψη, ταυτίζεται με την αρχαία Κεκρυφάλεια, που αποτέλεσε σύμμαχο της Αίγινας στον Τρωικό Πόλεμο. Τον 5ο αι. π.Χ. ο αθηναϊκός στόλος καταναυμάχησε κοντά στο Αγκίστρι το στόλο των Κορινθίων, των Επιδαυρίων και των Αιγινητών. Το νησί ακολούθησε σε γενικές γραμμές την ιστορική πορεία της Αίγινας.

MUST KNOW

ΤΙ ΝΑ ΨΩΝΙΣΕΤΕ: Λάδι, ελιές, ψάρια, θαλασσινά, γλυκά κουταλιού και ταψιού.

ΤΟΠΙΚΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ: Κόκορας κοκκι-

νιστός με μακαρόνια, ψάρια, θαλασσινά, γαλακτομπούρεκο, γλυκά κουταλιού, γλυκό «βοτσαλάκι» (αμυγδαλωτό), αρτοσκευάσματα.

AΝ ΕΧΕΤΕ ΣΚΑΦΟΣ: Θα δέσετε στο Μεγαλοχώρι. Ανεφοδιασμός σε καύσιμα, από πρατήριο καυσίμων κοντά στο Μεγαλοχώρι (τηλ. 91590).

80 Sugar Free

FLISVOS HOTEL ΜΌΛΙΣ 40 ΜΈΤΡΑ ΑΠΌ ΤΗΝ ΠΑΡΑΛΊΑ ΤΟΥ ΜΕΓΑΛΟΧΩΡΊΟΥ, ΕΝΔΕΊΚΝΥΤΑΙ ΓΙΑ ΉΣΥΧΕΣ ΚΑΙ ΞΕΚΟΎΡΑΣΤΕΣ ΔΙΑΚΟΠΈΣ!

RELAX AND ENJOY YOUR VACATIONS!

Αναζητάτε άνεση, ηρεμία και φιλικό περιβάλλον; Για εσάς διακοπές σημαίνει ηρεμία, καλό φαγητό και ανέσεις; Τότε μάλλον βρήκατε το μέρος που θα καλύψει το 100% των επιθυμιών σας! Το πρόσφατα ανακαινισμένο, Flisvos Hotel βρίσκεται στην περιοχή του Μεγαλοχωρίου και υπόσχεται να σας χαρίσει ποιοτικές και ευχάριστες διακοπές, δίπλα στα πιο όμορφα και αναλλοίωτα στοιχεία της φύσης. Στο ισόγειο του ξενοδοχείου μπορείτε να απολαύσετε το πρωϊνό σας, από τα χεράκια των ίδιων των ιδιοκτητών, καθώς πρόκειται για μία οικογενειακή επιχείρηση, ενώ στον περιβάλλοντα χώρο υπάρχει αυλή με τραπεζάκια και καθίσματα κάτω από τα δέντρα, με θέα το βουνό και τη θάλασσα, όπου μπορείτε να πιείτε τον καφέ σας χαλαρώνοντας με τους φίλους ή την οικογένειά σας.

Μεγαλοχώρι, Αγκίστρι. Τ: 2297091010, Mob: 6975753943 E-mail: flisvoshotel@hotmail.com Hotel Flisvos Agistri Web: www.agistri.com.gr/flisvos/

Sugar Free

81

{ ΑΠΟΨΗ {

ΚΩΜΌΠΟΛΗ ΟΥΤΟΠΊΑ

«A lot can happen in the middle of nowhere»

Kos Panti

Fargo, Coen brothers

Κ

άθε φορά που βγαίνω να εξορμήσω, το παλιό, σχεδόν συνομήλικό μου, Τογιότα Στάρλετ του 86’ που είναι παρκαρισμένο στο δρόμο, με κοιτά περίεργα. Τα δυο μπροστινά του φανάρια μοιάζουν με λυπημένα μάτια μικρού παιδιού που παραπονιέται να το πάρω μαζί μου στην ατέλειωτη βόλτα. Δεν πρόκειται να ξεκινήσω να οδηγώ. Γιατί να προστεθεί σ’ όλο αυτό το αστικό χάος ένας ακόμη μανιακός, ένας αγχωμένος παράφρονας, οπλισμένος με τιμόνι κι ένα τόνο σιδερικά; Κρατώ για μένα το ρολάκι του συνοδηγού, διαλέγω να πω τις δυο τρεις ατάκες απ’ το σενάριο του επιβάτη. Παίρνω τα μέσα για να παρατηρώ τους ανθρώπους. Δουλειά μου είναι να παρατηρώ τους ανθρώπους. Δουλειά μου είναι να ζω στις πόλεις τους. Κάποιος θα έπρεπε να με πληρώνει γι’ αυτό. Μισθοδοσία απ’ το Υπουργείο Μοναξιάς κι Ανθρωπίνων Συμπεριφορών. Οι μελέτες μου μπορεί να φανούν χρήσιμες. Κάποια μέρα … ίσως, μπορεί, υποθέτω … κάποια μέρα ίσως δικαιωθώ. Υπάρχουν στιγμές που γεννιούνται μέσα απ’ τον επίπονο τοκετό της ρουτίνας, μικρές ευκαιρίες που όσο παν’ και λιγοστεύουν, δώρα για να εγκαταλείψω τις πόλεις προσωρινά. Για λίγο. Τουλάχιστον μέχρι την ολική κι οριστική τους εκκένωση. Αναπάντεχες εκδρομές του χειμώνα, ξαφνιάσματα και κρότοι μες στην πολύμηνη, απειλητική ησυχία. Με βαλίτσα μικρή, μια χειραποσκευή ελπίδα, βρίσκομαι καθοδόν. Συνοδηγός και επιβάτης. Τα μάτια μου ξεφυλλίζουν την Εθνική οδό. Διόδια και βενζινάδικα, χόρτα που καίν μες στα χωράφια, ημιτελείς κατασκευές, ξεθωριασμένα συνθήματα μιας άλλης εποχής. Ρωτώ τον εαυτό μου : «Θα μπορούσες; Μπορείς να το φανταστείς;». Με φαντάζομαι. Μικροπαντρεμένη, δουλεύω στο εστιατόριο που σταματάν οι ταξιδιώτες. Κατουράνε, τεντώνονται να ξεπιαστούν. Πίνουν καφέ, κάνουν τσιγάρο. Εγώ εκεί. Σερβίρω και καθαρίζω. Εγώ εκεί, χτυπώ τα πλήκτρα της ταμειακής. Άγνωστα πρόσωπα κάθε μέρα, χιλιάδες κάθε χρόνο. Οδηγοί που έρχονται και φεύγουν, μπορεί να ξαναπεράσουν το Πάσχα, το καλοκαίρι, ποιος ξέρει πότε;

Ποτέ δεν θα μάθουν το όνομά μου κι ας το ‘χω γραμμένο στο καρτελάκι που κρέμεται στο πουκάμισο που φορώ. Ο άντρας μου με περιμένει στο σχόλασμα. Μέσα απ’ τα σκοτάδια επιστρέφουμε στο χωριό. Στο σπίτι διαβάζω ένα βιβλίο. Εκείνος κοιμάται. Το βιβλίο λέει πως όλα τα πρόσωπα που βλέπουμε στα όνειρα τα έχουμε δει κάποτε, έστω για μια στιγμή και ξυπνητοί. Όλοι μου οι εφιάλτες είναι τα πρόσωπα των άγνωστων περαστικών. Το μόνο που θα ‘θελα είναι κάποιος να μου ‘λεγε μια καλημέρα και να με φώναζε «Αγγέλα». «Θα μπορούσες; Μπορείς να το φανταστείς;». Με φαντάζομαι γέρο, τυφλό, κατάκοιτο σε ορεινό χωριό. Έχω παιδιά στην Αθήνα. Φοβάμαι. Με φαντάζομαι μικρό μαθητή. Παίζω μόνος μου στις σκουριασμένες κούνιες καθώς περιμένω το λεωφορείο για το σχολειό, τρία χωριά μακριά από δω. Φοβάμαι. Με φαντάζομαι ξένο που περιμένει την πληρωμή. Βρίσκομαι σκυφτός στο χωράφι μέσα στην πάχνη του Νοέμβρη. Τα χέρια μου μυρίζουν χώμα, τα χέρια τους μυρίζουν αίμα. Φοβάμαι. Ο χειμώνας είναι αδυσώπητος με τους μικρούς τόπους. Η αρχική ιδέα για την οποία εφηύραμε το κρύο ήταν για να ερχόμαστε πιο κοντά. Το προϊόν βγήκε στην αγορά, οι πωλήσεις πάτωσαν. Ούτε παγωμένα χαμόγελα δεν μπορεί να προσφέρει πια. Βρέχει και χιονίζει μα τα σεντόνια των ανθρώπων παραμένουν άνυδρα και τα χάδια τους χέρσα. Στις πολιτείες τα μαγαζιά ήδη πωλούν χριστουγεννιάτικα λαμπιόνια και στολίδια. Κάποιο αγόρι θα στείλει ένα μήνυμα «Τα φωτάκια σε θυμίζουν, μου λείπεις!». Όμως τίποτε το γιορτινό δεν θα σκεπάσει την επαρχία. Φάργκο, Νέα Μανωλάδα, Τακλομπάν. Κάπου εκεί τριγύρω πρέπει να ‘ναι χτισμένη η Ουτοπία. Μικρή, μια σταλιά. Τελευταία απογραφή, μόνιμοι κάτοικοι : 0. Όλα έχουν ειπωθεί. Αν είχαμε μπέσα θα σταματούσαμε να γράφουμε. Μόνο θα μεταφράζαμε. Θα μεταφράζαμε σ’ όλες τις γλώσσες της Βαβέλ το στίχο «Έκανε κρύο κι εμείς δουλεύαμε».

Σημεία Διανομής:

Για περισσότερες «σκέψεις» του Kos Panti, επισκεφθείτε το προσωπικό του blog: kospanti.wordpress.com

82 Sugar Free

Λιμάνι Πειραιά | Δημοτικό Θέατρο | Πλατεία Κοραή | Πλατεία Φρεατίδος | Ηλεκτρικός Σταθμός Πειραιά | Ηλεκτρικός Σταθμός Νέου Φαλήρου | Πισίνα, | Casca | Sky Bar | Birra- Birra | Moby | Rockfellas Excelsior | Portofino. The Seafood Bar | Lamarina | Ιστιοπλοϊκός Όμιλος | Che |Tony Bonanno | Tony’s Bar |Cartel | Κλάξον the bar | PIREE | Paleo | Lola’s bar | Barouge | Άμπακος |Beluga | Madama | Troubar | Darling | Mix and Mar | Chic and Shock | Karousos Barber Shop | Barber Stories| Ματαρένα Boutique | Carpisa | Milk Fashion Club | Area | Αμερικάνικο The Bar | Red Bar | Ιμαλάϊα | Δυόσμος | Μπαρμπαδήμος| Vinyl café | Gazi College |Πασαλιμάνι | Μikel, Πασαλιμάνι |Μikel, Λαμπράκη| Health, Fitness and Spa | Le P’tit Ange | Alma Libre| Angel Dancesport Academy | 2 South Training Hall | Aqua Fitness Place |Massage for you | Ιατρείο Νικόλαου | Καλογερόπουλου | Ιατρείο Εμμανουήλ Χειράκη | Ιατρείο Σύρκου Αναστασία | Starbucks, Πασαλιμάνι | Έντεχνο| The Art of Bragi | Πλώρη | Viridarium | Kebab and Curry | Αdesso | Rouan Thai | Καφενίοτε | Goody’s Πασαλιμάνι | Crepa Land | Game Over | The Coffee Traders | Eleni’s Sweet Temptation | Coco’s | Cava Nostra | Sherlock Hall | Φούρνος Βενέτη Καραϊσκου | Bed and Bath | Αζιμούθιο | Ντεμοδέ | Ψαροκόκκαλο | Ημερολόγιο | Do & Don’t | Μάγευμα | Τρίγωνο της Γεύσης | Hot Hot Burger Bar | Κρέμα Κανέλα | My Friends | Κεχριμπάρι | Χρυσεμπορική | Στολίδι | Άρωμα Πόλης | Κόσμημα Vourakis | Stigmes Events | Μαντζουράνα | Agora | Αίγλη Plus | The Butler’s Cup | Baharat | Jack’s Father | Icon Beauty | Μ & Α | SMaAK | Jackal’s Tattoo | Crazy Goat | Kremlino | Στέκι των Αγγέλων | DOT store | Rac Sa | Ατραξιόν | Αγροτικό Σπίτι και σε δεκάδες ακόμη επιλεγμένα σημεία σε Κορυδαλλό, Κερατσίνι, Νίκαια, Καμίνια, Πέραμα.

PRESS STANDS: Δημοτικό Θέατρο Πειραιά | Pisina Marina Zeas | My Friends | Get a Smile | Darling - The bar | Lola’s Bar | Mikel coffee factory Αμφιάλη | Coffee Lab Κερατσίνι

Sugar Free

83

84 Sugar Free