Page 1

ISSUE 22


ΜΑΡΙΝΑ ΖΕΑΣ

Παγοδρόμιο, Καρουζέλ, Τραμπολίνο Πίστα cart, Χωριό του Άι-Βασίλη

ΠΛΑΤΕΙΑ ΚΑΝΑΡΗ Πίστα με συγκρουόμενα, Τραμπολίνο, Τρενάκι

ΣΥΝΑΥΛΙΕΣ ΜΕ ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΕΣ ΣΤΗ ΜΑΡΙΝΑ ΖΕΑΣ ΚΥΡΙΑΚΉ 23 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ | 13:00 | Γιάννης Ζουγανέλης ΣΆΒΒΑΤΟ 29 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ | 13:00 | Ειρήνη Παπαδοπούλου, BO

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΙ ΜΟΥΣΙΚΟΙ ΠΕΡΙΠΑΤΟΙ, ΦΙΛΑΡΜΟΝΙΚΗ ΟΡΧΗΣΤΡΑ ΔΗΜΟΥ ΠΕΙΡΑΙΑ ΤΡΊΤΗ 18 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 12:00 | Πλατεία Νεράιδας ΤΕΤΆΡΤΗ 19 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 12:00 | Ειρήνης και Σμολένσκυ ΠΈΜΠΤΗ 20 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 | Πλατεία Δωδεκανήσου 11:30 | Πεζόδρομος Απολλωνίας ΣΆΒΒΑΤΟ 22 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:30 | Μαρίνας Ζέας 12:00 | Πλατεία Κανάρη 12:30| Πλατεία Κοραή ΚΥΡΙΑΚΉ 23 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 | Εμπορικό κέντρο Πειραιά 13:30 | Πλατεία Παύλου Μελά ΔΕΥΤΈΡΑ 24 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 | Εμπορικό κέντρο Πειραιά ΣΆΒΒΑΤΟ 29 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 | Μαρίνας Ζέας 11:45 | Πλατεία Δωδεκανήσου ΚΥΡΙΑΚΉ 30 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 | Εμπορικό κέντρο Πειραιά 13:00 | Μαρίας Χατζηκυριακού 2

Sugar Free

ΠΛΑΤΕΙΑ ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΟΥ

Παιδότοπος με φουσκωτά, Τραμπολίνο, Παιχνίδια

ΔΕΥΤΈΡΑ 31 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 | Εμπορικό κέντρο Πειραιά

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΣΤΗ ΔΗΜΟΤΙΚΗ ΠΙΝΑΚΟΘΗΚΗ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ 21 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ | 19:00 Χριστουγεννιάτικες μελωδίες από τον Σύλλογο Φίλων Κλασικής Μουσικής και Όπερας. ΔΕΥΤΈΡΑ 17 - ΚΥΡΙΑΚΉ 23 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ Χριστουγεννιάτικες δράσεις για παιδιά από τον Σύλλογο ΑΙΩΡΑ.

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ

ΣΆΒΒΑΤΟ 22 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ | 11:30 - 18:30|Πλατεία Κοραή Συγκεντρώνουμε τρόφιμα, ρούχα και είδη προσωπικής υγιεινής για τους άστεγους του Πειραιά στο γραφείο εθελοντισμού του Δήμου Πειραιά.

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΒΡΕΦΟΝΗΠΙΑΚΩΝ ΣΤΑΘΜΩΝΚΕΝΤΡΩΝ ΑΓΑΠΗΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ

Χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις πραγματοποιούνται σε όλους τους Βρεφονηπιακούς Σταθμούς και στα έντεκα Κέντρα Αγάπης και Αλληλεγγύης του Δήμου Πειραιά.

ΠΛΑΤΕΙΑ ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ

Καρουζέλ, Τρενάκι, Τραμπολίνο, Σπιτάκι Άι-Βασίλη

ΜΑΡΙΝΑ ΖΕΑΣ

ΣΆΒΒΑΤΟ 22 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 – 14:00: Face painting, Γράμμα στον Άι-Βασίλη, Μασκώτ Στρουμφάκι, Διαγωνισμός χορού. 12:00 – 14:00 Εργαστήρι Μαγειρικής για παιδιά με τον βραβευμένο σεφ Κυριάκο Μελά. 17:00 - 19:00: Face painting, Διαγωνισμός χορού. ΚΥΡΙΑΚΉ 23 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 – 14:00: Face painting, Γράμμα στον Άι-Βασίλη, Εργαστήρι Χριστουγεννιάτικης κάρτας, Χορός και τραγούδι από τα στρουμφάκια. 17:00-19:00: Face painting, Σόου με Μάγο. ΔΕΥΤΈΡΑ 24 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 – 14:00: Face painting, Κατασκευές, Παραμύθια, Γράμμα στον Άι-Βασίλη, Διαγωνισμός χορού και χριστουγεννιάτικου τραγουδιού. 14:00 – 16:00: Εργαστήρι Μαγειρικής για παιδιά με τον βραβευμένο σεφ Κυριάκο Μελά. 17:00 – 19:00: Παρέλαση Mολυβένιων Στρατιωτών, Face Painting, Χριστουγεννιάτικα παραμύθια. ΧΡΙΣΤΟΎΓΕΝΝΑ 11:00 - 14:00: Το δέντρο των ευχών, Θεατρική αφήγηση παραμυθιού. 17:00 - 19:00: Εργαστήρι στολιδιών από φυσικά υλικά, Σόου με Μασκώτ. ΤΕΤΆΡΤΗ 26 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 - 14:00: Face Painting, Εργαστήριο


στολιδιών, Διαγωνισμός χορού. 17:00 - 19:00 Face painting, Κατασκευή κάρτας, Γράμμα στον Άι-Βασίλη, Χορευτικά παιχνίδια, Διαγωνισμός χορού. ΠΈΜΠΤΗ 27 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 – 14:00: Face painting, Κατασκευή κάρτας, Γράμμα στον Άι-Βασίλη, Σόου με Μάγο. 17:00 – 19:30: Face painting, Κατασκευή κάρτας, Γράμμα στον Άι-Βασίλη, Σόου με Μάγο, Χορός. ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ 28 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 -14:00: Face painting, Κατασκευή κάρτας, Γράμμα στον Άι-Βασίλη, Σόου με Μάγο. 17:00 - 19:30: Face painting, Κατασκευή κάρτας, Γράμμα στον Άι-Βασίλη, Χορός. ΣΆΒΒΑΤΟ 29 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00-14.00: Face painting, Κατασκευή κάρτας, Γράμμα στον Άι-Βασίλη, Διαγωνισμός χορού. 17:00 -19:30: Face painting, Κατασκευή κάρτας, Γράμμα στον Άι-Βασίλη, Χορός. ΚΥΡΙΑΚΉ 30 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 – 14:00: Face Painting, Εργαστήρια για παιδιά, Διαγωνισμός χορού. 17:00 -19.00: Face Painting, Διαγωνισμός χορού, Σόου με Μάγο. ΔΕΥΤΈΡΑ 31 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 -14:00: Κατασκευή κάρτας, Διαγωνισμός χορού. 17:00 - 19:00: Face Painting, Παρέλαση με Μολυβένιους Στρατιώτες, Θεατρική διαδραστική αφήγηση. ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΆ 11:00 -13:00: Face painting, Ευχές για το νέο έτος, Μασκώτ στρουμφάκια. 17:00 -19:00: Εργαστήρι κατασκευής μπότας, Διαγωνισμός χορού. ΤΕΤΆΡΤΗ 2 IΑΝΟΥΑΡΊΟΥ 11:00 -14.00: Face Painting, Σόου με Μασκώτ.

17:00 -19:00: Face Painting, Διαγωνισμός χορού. ΠΈΜΠΤΗ 3 ΙΑΝΟΥΑΡΊΟΥ – ΣΆΒΒΑΤΟ 5ΙΑΝΟΥΑΡΊΟΥ 11:00 -14:00: Face painting, Διαδραστικά παιχνίδια. 17:00 -19:00: Face Painting, Διαγωνισμός χορού. ΚΥΡΙΑΚΉ 6 ΙΑΝΟΥΑΡΊΟΥ 11:00 -14:00: Μολυβένια Στρατιωτάκια, Διαγωνισμός χορού. 17:00 -19:00: Μουσικοχορευτικά παιχνίδια

ΠΛΑΤΕΙΑ ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ

ΣΆΒΒΑΤΟ 22 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 – 14:00: Face Painting, Χορευτικά παιχνίδια. 17:00 -19:00: Κατασκευή Χριστουγεννιάτικης κάρτας, Διαγωνισμός χορού. ΚΥΡΙΑΚΉ 23 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 – 14:00: Face Painting, Χορευτικά παιχνίδια. 17:00 – 19:00: Κατασκευή Χριστουγεννιάτικης κάρτας, Θεατρική αφήγηση παραμυθιού. ΔΕΥΤΈΡΑ 24 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00-14.00: Face painting, Χορευτικά παιχνίδια. 17:00-19:00: Face painting, Κατασκευή Χριστουγεννιάτικης κάρτας, Γράμμα στον Άι-Βασίλη, Μασκώτ Στρουμφάκι. ΧΡΙΣΤΟΎΓΕΝΝΑ 11:00-13:00: Facepainting. 17:00-19:00: Παιχνίδια με τα Στρουμφάκια, Face painting. ΤΕΤΆΡΤΗ 26 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 - 14:00: Κατασκευές, Face painting, Διαγωνισμός χορού. 17:00 - 19:00: Χορευτικά παιχνίδια, Face Painting. ΠΈΜΠΤΗ 27 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ

11:00 – 14:00: Face Painting, Διαγωνισμός χορού. 17:00 – 19:00: Face Painting, Διαγωνισμός χορού. ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ 28 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 - 14:00: Face Painting, Χορευτικά παιχνίδια. 17:00 -19:00: Κατασκευή Χριστουγεννιάτικης κάρτας, Σόου με Στρουμφάκια. ΣΆΒΒΑΤΟ 29 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 – 14:00: Face Painting, Χορευτικά παιχνίδια. 17:00 - 19.00: Αφήγηση παραμυθιού, Διαγωνισμός χορού. ΚΥΡΙΑΚΉ 30 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 – 14:00: Face painting, Χορευτικά παιχνίδια. 17:00 -19:00: Face painting, Μασκώτ Στρουμφάκι, Χριστουγεννιάτικο πάρτυ. ΔΕΥΤΈΡΑ 31 ΔΕΚΕΜΒΡΊΟΥ 11:00 – 14:00: Face painting, Θεατρική Αφήγηση παραμυθιού. 17:00 -19:00: Face painting, Μασκώτ Στρουμφάκι, Διαγωνισμός χορού. ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΆ 11:00 -14:00: Παιδικό εργαστήρι, Face painting. 17:00 -19:00: Face Painting, Χορευτικά παιχνίδια. ΤΕΤΆΡΤΗ 2 ΙΑΝΟΥΑΡΊΟΥ 11:00 - 14:00: Κατασκευές και χειροτεχνίες, Χορευτικά παιχνίδια, Διαγωνισμός χορού. 17:00-19:00: «Το δέντρο των ευχών», Σόου με Στρουμφάκι.

Sugar Free 3


ISSUE 22 | ΔΙΜΗΝΙΑΊΑ ΕΚΔΟΣΗ 2019

ΠΕΡΙΕΧΌΜΕΝΑ

16-17 ΘΕΜΑΤΑ 6 Editorial: «Κι έρχονται Χριστούγεννα…» 8 Agenda: Οι προτάσεις του Sugar Free: Που να πάτε, τι να δείτε 10 Αφροδίτη Λιάντου: Η κόρη της Εβελίνας Παπούλια έχει ξεσηκώσει το διαδίκτυο με το ταλέντο της!

31 8+1 ιδέες για το εορταστικό σας manicure από την Αγγελική Κάψη! 32 H τέχνη των άκρων από το House of Nails 34 Αισθητικός Βελονισμός: Τελικά τι επιτυγχάνει; 35 Το Electro Fitness παρουσιάζει το καινοτόμο EMS! 36 Fashion Women 38 Fashion Men 40-41 To Top 10 των πιο περιζήτητων θεραπειών για τις γιορτές από την Άρτεμις Πινακουλάκη- Λεούση και την Τάνια Λεούση 44 Τέλος στου πόνους των αρθρώσεων και των μυών με τη θεραπεία Laser Theal! 46 Φωνοθεραπεία: Η θεραπευτική αντιμετώπιση των προβλημάτων της φωνής μας 47 Life report από την Ελένη Αυφαντή: Ας φτιάξουμε τη δική μας γιορτή!

HOME & DECO ISSUE

20-25

36

12 To know us better: Bernando Bertolucci 14 Μάρω Κοντού: Η αριστοκράτισσα του ελληνικού κινηματογράφου, αποκαλύπτεται… 16-17 Η Υρώ Μανέ ως άλλη «Ρένα» στο Δημοτικό Θέατρο Πειραιά 18 Η Μιρέλα Πάχου βάζει «Λίγο Χρώμα» στην καθημερινότητά μας! 20-25 Cover Story: Ποιος είδε την Τόνια Σωτηροπούλου και δεν την ερωτεύθηκε;

STYLISH, HEALTHY & BEAUTIFUL 28 H Κωνσταντίνα Γιώτη σου δίνει συμβουλές για να λάμψεις τις γιορτές! 30 Ο Μάνος Πολυχρονίδης προτείνει τα must χτενίσματα για το φετινό ρεβεγιόν! 4

Sugar Free

49 Πως να ανανεώσετε το σπίτι σας ενόψει εορτών! 50 Elite Property: Η αγοραπωλησία ακινήτων γίνεται παιχνιδάκι στα χέρια των ειδικών!

ΚΙD ISSUE

54 Πάτερ Αντώνιος: Ο φύλακας- άγγελος των παιδιών! 56 Γιατί να εντάξω το Tae Kwon Do στη ζωή μου; 58 Έξυπνες ιδέες για τις αγορές των γιορτών! 60 Παιδί και κατοικίδια: Μία υπέροχη σχέση ζωής… 62 Η Ελευθερία Γεννούζη μας εξηγεί τα πάντα γύρω από τη λογοθεραπεία!

HEALTHY FOOD

68-69 Ξηροί Καρποί: Η «μαγική» τροφή που επιβάλλεται να εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή! 70-72 O Κωνσταντίνος Πολυχρονόπουλος μας συστήνει τον «Άλλο Άνθρωπο»

THE TOTAL FOOD, SWEET & DRINK GUIDE 74-113 Food, Drink & Sweets Awards: Best places of the year! 76 Η ιδέα του healthy living κάνει αισθητή την παρουσία της και στα ποτά! 106 Σιγομαγειρεμένος χοιρινός λαιμός με μπαχαρικά και μυρωδικά από τη Βαλεντίνα Αργυροπούλου 82 Κος Panti: Κομπρεσέρ


Sugar Free 5


Editorial

ΚΙ ΈΡΧΟΝΤΑΙ ΧΡΙΣΤΟΎΓΕΝΝΑ…!

Τα νέα έφτασαν στην πόλη! Ο Άι Βασίλης και τα ξωτικά του, είναι θέμα χρόνου να φτάσει στον Πειραιά και να γλυκάνει την πόλη μας! Ακούσατε, ακούσατε!

O γλυκός αυτός γεράκος με την παρέα του, όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, θα μας δώσουν λίγη από τη θετική τους διάθεση και θα μας κάνουν, έστω και για λίγες μέρες, να αφήσουμε στην άκρη σκοτούρες και προβλήματα και να γιορτάσουμε με την καρδιά μας, παρέα με όλους όσους αγαπάμε! Τώρα τι να σας πω; Ότι εμείς εδώ στο γραφείο, έχουμε στολίσει με λαμπιόνια τα τζάμια μας εδώ και μέρες; Ότι το αστέρι στην κορυφή του δέντρου στέκι στη θέση του από τις αρχές κιόλας του Νοέμβρη; Ε, θα το πω! Εμείς εδώ, ναι, αγαπάμε πολύ τα Χριστούγεννα! Καλές όλες εκείνες οι απόψεις που υποστηρίζουν πως η αγάπη, η συμβολή και η καλοσύνη πρέπει να μας διακατέχουν όλο το χρόνο, αλλά ρε παιδιά, αλήθεια τώρα, γίνεται να μην χτυπάει λίγο πιο δυνατά η καρδιά σου, όταν βλέπεις όλα αυτά τα πιτσιρίκια ντυμένα με σκουφιά, σε Χριστουγεννιάτικα πάρκα, να χαμογελάνε; Όταν αντικρίζεις τα μάτια μικρών αλλά και μεγάλων, την ώρα που σκίζουν το περιτύλιγμα του δώρου κάτω από το Χριστουγεννιάτικο δέντρο; Άσε εκείνους, που το έχουν πάει ένα level παρακάτω και μιλούν για ένα απλό «καταναλωτικό όργιο», το όποιο ικανοποιεί απλά και μόνο τους καταστηματάρχες. Μα, πως μπορείς αυτή τη γιορτή αγάπης να την ονομάζεις καταναλωτική γιορτή και μόνο; Ναι ΟΚ, δε λέω, πράγματι ίσως οι περισσότεροι από εμάς να το παρακάνουμε με δώρα,

ΤΑΥΤΌΤΗΤΑ Εκδόσεις: ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ Α.Μ.Κ. ΕΤΑΙΡΕΙΑ Διεύθυνση- Αρχισυνταξία: Λιάνα Μπουκουβάλα Εμπορική Διεύθυνση: Γιώργος Συγριμής Δημιουργικός Σχεδιασμός: Σοφία Πετρολιάγκη Επιμέλεια- Διόρθωση: Μαρία Ντοϊλιάνη Δημοσιογραφική ομάδα: Λιάνα Μπουκουβάλα, Φωτεινή Δημητριάδου, Αγγελική Μπαλτσιώτη Αρθρογραφούν: Βαλεντίνα Αργυροπούλου, Μαρία Ντοϊλιάνη, Μαρία Στεργίου, Dr. Νίκος Καλογερόπουλος, Kos Panti Φωτογράφος: Βένια Μπουκουβάλα

6

Sugar Free

αγορές και εξόδους, αλλά σοβαρά τώρα, μέσα σε όλη αυτή την πίκρα και λίμνη μιζέριας που κολυμπάμε οι περισσότεροι κάθε μέρα, δεν το δικαιούμαστε; Ε και τι πειράζει στην τελική, αν χαλάσουμε και δυο δραχμές παραπάνω, για να κάνουμε ένα δώρο σε εμάς και τους αγαπημένους μας; Η χαρά αυτής της κίνησης και μόνο, δεν καθιστά το ίδιο το έξοδο, ευτυχία; Και μη μου πείτε τώρα για οικονομική κρίση και βλακείες γιατί… τα νεύρα μου! Αρχικά, βιώνουμε αυτή την ιστορία τόσα πολλά χρόνια που με αυτή τη λογική θα έπρεπε να σταυρώσουμε τα χέρια και να περιμένουμε τη… λήθη και από την άλλη, ποιος μίλησε απαραίτητα για πανάκριβα γεύματα σε χλιδάτα εστιατόρια και δώρα μεγάλης αξίας; Η χαρά αυτής της γιορτής δεν μετράτε σε ευρώ, παρά σε χαμόγελα! Ένα τόσο δα μικρό δωράκι, όποιο και αν είναι αυτό που αντέχει η τσέπη του καθενός, είναι αρκετό για να σκορπίσει ευτυχία. Ο Henry James γράφει μια από τις πιο αγαπημένες μου φράσεις ως σήμερα: «Δεν υπάρχει τίποτα πιο τέλειο στον κόσμο από ένα ήσυχο Κυριακάτικο απόγευμα». Μα και από τα Χριστούγεννα, θα συμπληρώσω. Να έχετε ένα υπέροχο νέο έτος που θα σας βρει υγιείς, αγαπημένους, ευτυχείς, χαμογελαστούς και λιγάκι… τρελούς! Χρόνια μας καλά!

Λ. Μπουκουβάλα

Κολοκοτρώνη 144, Πειραιάς, 18536 Τ: 210 4532625 & 210 4532450 Mob: 6972 025363 E-mail: info@sugarfreepress.gr www.sugarfreepress.gr Οι γνώμες που εκφράζονται στα κείμενα του περιοδικού, δεν αντιπροσωπεύουν αναγκαστικά τις απόψεις της εταιρίας. Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση ή η αποσπασματική μεταφορά κειμένων, χωρίς την γραπτή συναίνεση του εκδότη. Sugar Free Press sugarfreepress


Sugar Free 7


{ AGENDA { The Christmas Factory στην Τεχνόπολη. Έναρξη 30 Νοεμβρίου, με πολλές εορταστικές δραστηριότητες κι εκπλήξεις για μικρούς και μεγάλους.

Μουσείο Φλίπερ: Μέσα στον ιστορικό ιστό της πόλης, μια λουστραρισμένη ξύλινη σκάλα σε βγάζει σε ένα υπέροχο πανοραμικό πλάνο που δεν θα πιστεύεις στα μάτια σου: εκατόν κάτι φλιπεράκια, όλα αναμμένα,γεμάτα πολύχρωμα λαμπιόνια,να συναγωνίζονται για το ποιο θα σε πρωτοκερδίσει. Μάκρη 2 &, Διονυσίου Αρεοπαγίτου, Αθήνα

Έκθεση Leonardo Da vinci: Παλιό Αμαξοστάσιο ΟΣΥ-Γκάζι. Έναρξη 30 Νοεμβρίου ως 31 Μαρτίου 2019.

Μαρίζα Ρίζου: Κεντρική Σκηνή στο Σταυρό του Νότου. Από 2 Νοεμβρίου και κάθε Παρασκευή στις 20:30.

Matilda-The Musical: Βασισμένο στο ομότιτλο βιβλίο του Roald Dahl, σε κείμενο του Dennis Kelly και στίχους - μουσική του Tim Minchin, το μιούζικαλ «Matilda» είναι μια παράσταση που από το 2011 μέχρι σήμερα έχει σπάσει ρεκόρ εισιτηρίων και βραβείων. Απολαύστε τη φέτος στο θέατρο Ακροπόλ.

Christmas Magic Festival: 4-6 Ιανουαρίου 2019, οι καλύτεροι και πολυβραβευμένοι μάγοι του Λας Βέγκας δίνουν ραντεβού στο Κλειστό Γυμναστήριο Γαλατσίου για να μας εντυπωσιάσουν.

WHAT’S GOING ΟΝ 8

Sugar Free

in the city


Sugar Free 9


{ INTERVIEW {

Η πανέμορφη κόρη της Εβελίνας Παπούλια έχει ξεσηκώσει το διαδίκτυο με το ταλέντο της!

Η Αφροδίτη Λιάντου μας συστήνεται με το πρώτο της single, Why!

Το όνομα αυτής, Αφροδίτη Λιάντου ή όπως ήδη την αποκαλούν στο διαδίκτυο, η ελληνίδα «Lana del Ray». Είναι νέα -μόλις 19 ετών-, όμορφη, δημιουργική και κυρίως ταλαντούχα όπως μαρτυράει και το πρώτο single «Why» με το ακόμα πιο εντυπωσιακό video clip που μας έχει κάνει να πατάμε το replay συνέχεια... Αν και μικρή σε ηλικία, η Αφροδίτη έχει καταφέρει να συγκεντρώσει χιλιάδες views στο Youtube και όπως μας εξομολογείται...έπεται και συνέχεια! Συνέντευξη στη Αγγελική Μπαλτσιώτη

Βρίσκεσαι στην Αγγλία για να κυνηγήσεις το όνειρό σου, το οποίο πήρε σάρκα και οστά με το single που μόλις κυκλοφόρησες «Why». Μίλησέ μας για αυτό, πως προέκυψε; Θεώρησα ότι ήταν η σωστή στιγμή να δείξω ένα δείγμα δουλειάς μου. Ήταν ένα κομμάτι που σήμαινε πολλά για εμένα κ ήθελα να το μοιραστώ. Γιατί στην Αγγλία και όχι στην Ελλάδα; Επέλεξα να σπουδάσω μουσική στην Αγγλία γιατί θεώρησα πως θα μου δοθούν περισσότερα εφόδια και πως θα καταφέρω να έχω πιο ολοκληρωμένες σπουδές. Επίσης ήταν μια καλή ευκαιρία να αλλάξω παραστάσεις και να αποκτήσω καινούργιες εμπειρίες. Γιατί επέλεξες το τραγούδι και όχι την υποκριτική, δεδομένου ότι στην οικογένειά σου υπάρχει έντονο αυτό το καλλιτεχνικό γονίδιο; Αρχικά ήθελα να ασχοληθώ με musical theater! Παρόλα αυτά όταν άρχισα να γράφω δικά μου κομμάτια με κέρδισε περισσότερο το τραγούδι κ η σύνθεση. Έτσι αποφάσισα να επικεντρωθώ σε αυτό και να κάνω αργότερα κάποια σεμινάρια υποκριτικής. Από τα 18 σου, ζεις μόνιμα στο Λονδίνο και μάλιστα μόνη σου. Ήταν δύσκολο να προσαρμοστείς; Δε μου πήρε πολύ καιρό να προσαρμοστώ! Ένα μήνα μετά είχα μπει στους ρυθμούς του Λονδίνου και άρχισε να μου αρέσει πολύ! 10 Sugar Free

Αν δεν είχες ασχοληθεί με το τραγούδι, τι άλλο θα ήθελες να κάνεις; Σίγουρα θα ήταν κάτι πάνω στον καλλιτεχνικό τομέα. Ίσως να είχα ασχοληθεί με την υποκριτική. Έχουμε δει τόσο στα προσωπικά σου social media όσο και στης μητέρας σου, πως ανεβάζετε συχνά φωτογραφίες μαζί. Είναι η σχέση σας, η κλασσική συμβατική σχέση μητέρας-κόρης; Έχουμε χτίσει μια πολύ ωραία σχέση μεταξύ μας. Θα μπορούσα να πω πως δεν έχουμε μια κλασική σχέση μητέρας- κόρης. Υπάρχουν στιγμές που οι ρόλοι αντιστρέφονται κ άλλες στιγμές που η μητέρα μου παίρνει το ρόλο της φίλης. Πως αντέδρασαν οι γονείς σου όταν αποφάσισες πως θα μετακόμιζες μόνιμα στο Ην. Βασίλειο; Στενοχωρήθηκαν όπως κι εγώ, αλλά γνώριζαν πως ήταν για το καλό μου κ το αντιμετώπισαν με μεγάλη ψυχραιμία. Μετά τις σπουδές σου, πως σκέφτεσαι να προχωρήσεις; Υπάρχει στο μυαλό σου η επιλογή να επιστρέψεις; Το αρχικό μου πλάνο ήταν να μείνω εκεί. Παρόλα αυτά δε γνωρίζω πλέον τι θα κάνω. Είναι πολύ νωρίς για να πάρω μια απόφαση γιατί η ζωή αλλάζει συνεχώς και δεν μπορώ να προβλέψω τίποτα από τώρα. Το Why είναι η αρχή. Τι ακολουθεί μετά; Σύντομα λογικά θα ακολουθήσει ένα καινούργιο single!


Sugar Free 11


{ TO KNOW US BETTER {

Bernando Bertolucci ΖΩΔΙO ΙΧΘΎΣ

* * * * * *

BORN

16 ΜΑΡΤΊΟΥ 1941

DIED

ΡΊΟΥ 2018

26 ΝΟΕΜΒ

*

* * * ** DID ** * *

YOU KNOW THAT?

O BERNANDO ΉΘΕΛΕ ΝΑ ΓΊΝΕΙ ΠΟΙΗΤΉΣ ΌΠΩΣ Ο ΠΑΤΈΡΑΣ ΤΟΥ ΔΕΝ ΑΠΟΦΟΊΤΗΣΕ ΠΟΤΈ ΑΠΌ ΤΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΉΜΙΟ ΉΤΑΝ ΆΘΕΟΣ ΚΑΙ ΜΑΡΞΙΣΤΉΣ ΥΠΉΡΞΕ ΜΈΛΟΣ ΤΟΥ ΚΟΜΜΟΥΝΙΣΤΙΚΟΎ ΚΌΜΜΑΤΟΣ ΤΗΣ ΙΤΑΛΊΑΣ ΣΤΙΣ 25 ΑΠΡΙΛΊΟΥ 2015, ΣΤΟ TWITTER, Ο ΜΠΕΡΤΟΛΟΎΤΣΙ ΣΥΜΜΕΤΕΊΧΕ ΣΤΟ #WHOMADEMYCLOTHES, ΤΗΝ ΕΚΣΤΡΑΤΕΊΑ ΤΗΣ FASHION REVOLUTION. ΤΟ 2013 ΠΡΟΉΔΡΕΥΣΕ ΤΗΣ ΚΡΙΤΙΚΉΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ ΤΟΥ ΦΕΣΤΙΒΆΛ ΒΕΝΕΤΊΑΣ

12 12 Sugar Sugar Free Free

WOW

ΣΤΑ 15 ΤΟΥ ΈΛΑΒΕ ΛΟ ΓΟΤΕΧΝΙΚΌ ΒΡΑΒΕΊΟ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΏΤ Ο ΤΟΥ ΒΙΒΛΊΟ ΜΕ ΤΊΤΛΟ PREMIO VIARE GGIO Ο BERNANDO ΚΑΤΑΔΙΚ ΆΣΤΗΚΕ ΣΕ ΦΥΛΆΚΙΣ Η 4 ΜΗΝΏΝ, ΜΕ ΑΦΟΡ ΜΉ ΤΗΝ ΤΑΙΝΊΑ «ΤΕΛΕΥΤΑΊΟ ΤΑΓΚΌ ΣΤΟ ΠΑΡΊΣΙ» ΕΝΏ Η ΤΑΙΝΊΑ ΚΥΚΛΟΦΌΡΗΣ Ε ΞΑΝΆ ΤΟ 1978 “Ο ΤΕΛΕΥΤΑΊΟΣ ΑΥΤΟ ΚΡΆΤΟΡΑΣ” ΈΦΤΑΣΕ ΝΑ ΑΠΟΣΠΆ 9 ΒΡΑΒ ΕΊΑ ΌΣΚΑΡ ΤΑΙΝΊΑΣ, ΣΚΗΝΟΘΕΣΊΑΣ, ΔΙΑΣΚ ΕΥΑΣΜΈΝΟΥ ΣΕΝΑΡΊΟ Υ, ΦΩΤΟΓΡΑΦΊΑΣ, ΣΚΗΝ ΙΚΏΝ, ΚΟΣΤΟΥΜΙΏΝ, ΉΧΟΥ, ΜΟΝΤΆΖ, ΠΡΩΤ ΌΤΥΠΗΣ ΜΟΥΣΙΚΉΣ ΤΟ 2011, ΕΊΧΕ ΤΙΜΗΘ ΕΊ ΜΕ ΤΟΝ ΤΙΜΗΤΙΚΌ ΧΡΥΣΌ ΦΟΊΝΙΚΑ ΣΤΟ ΦΕΣΤΙΒΆΛ ΚΑΝΝΏΝ

PARENTS ΓΕΝΝΉΘΗΚΕ ΣΤΗΝ ΠΆΡΜΑ ΙΤΑΛΊΑΣ. ΠΑΤΈΡΑΣ ΤΟΥ ΉΤΑΝ Ο ΠΟΙΗΤΉΣ ΚΑΙ ΣΥΓΓΡΑΦΈΑΣ ATTILIO BERTOLUCCI ΚΑΙ ΜΗΤΈΡΑ ΤΟΥ NHNETTA (GIOVANARDI) ΠΟΥ ΉΤΑΝ ΔΑΣΚΆΛΑ. Η ΜΗΤΈΡΑ ΤΟΥ ΓΕΝΝΉΘΗΚΕ ΣΤΗΝ ΑΥΣΤΡΑΛΊΑ ΑΠΌ ΙΤΑΛΌ ΠΑΤΈΡΑ ΚΑΙ ΙΡΛΑΝΔΉ ΜΗΤΈΡΑ. ΕΊΧΕ ΈΝΑΝ ΑΔΕΡΦΌ, ΤΟΝ GIUSEPPE, Ο ΟΠΟΊΟΣ ΉΤΑΝ ΘΕΑΤΡΙΚΌΣ ΣΚΗΝΟΘΈΤΗΣ.

CAREER

ΣΠΟΎΔΑΣΕ ΣΤΟ ΤΜΉΜΑ ΜΟΝΤΈΡΝΑΣ ΛΟΓΟΤΕΧΝΊΑΣ ΣΤΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΉΜΙΟ ΤΗΣ ΡΏΜΗΣ ΣΕ ΗΛΙΚΊΑ 22 ΕΤΏΝ ΣΚΗΝΟΘΈΤΗΣΕ ΤΗΝ ΠΡΏΤΗ ΤΟΥ ΤΑΙΝΊΑ ΜΕ ΤΊΤΛΟ LA COMMARE SECCA TO 1964 ΤΟ ΔΕΎΤΕΡΌ ΤΟΥ ΦΙΛΜ, «ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΕΠΑΝΆΣΤΑΣΗ», ΕΝΘΟΥΣΊΑΣΕ ΣΤΙΣ ΚΆΝΝΕΣ ΤΟ 1972 ΠΉΓΕ ΓΙΑ ΠΡΏΤΗ ΦΟΡΆ ΣΤΑ ΟΣΚΑΡ ΩΣ ΥΠΟΨΉΦΙΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΒΡΑΒΕΊΟ ΔΙΑΣΚΕΥΑΣΜΈΝΟΥ ΣΕΝΑΡΊΟΥ ΓΙΑ ΤΟΝ «ΚΟΝΦΟΡΜΊΣΤΑ» ΤΟ 1984 ΓΥΡΊΣΕ ΤΟ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΈΡ «CIAO ENRICO», ΈΝΑ ΑΝΤΊΟ ΣΤΟΝ ΘΡΥΛΙΚΌ ΗΓΈΤΗ ΤΗΣ ΙΤΑΛΙΚΉΣ ΑΡΙΣΤΕΡΆ, ΕΝΡΊΚΟ ΜΠΕΡΛΙΝΓΚΟΥΈΡ Η ΤΕΛΕΥΤΑΊΑ ΤΟΥ ΤΑΙΝΊΑ ΉΤΑΝ ΤΟ “ΕΓΏ ΚΙ ΕΣΎ (2012)


Sugar Free 13


{ INTERVIEW {

Η αριστοκράτισσα

του ελληνικού κινηματογράφου,

Μάρω Κοντού, αποκαλύπτεται… Συνέντευξη στη Φωτεινή Δημητριάδου

Τίποτα δε σε βρίσκει πιο απροετοίμαστο (σε συνέντευξη) από την αφοπλιστική ειλικρίνεια της. Αυτό έπαθα κι εγώ όταν συνάντησα την αριστοκράτισσα των ελληνικών ταινιών, Μάρω Κοντού. Ο αέρας που εκπέμπει, ο τρόπος που σταύρωνε τα πόδια της, η ψιλόλιγνη σιλουέτα της, ο τρόπος ομιλίας της, η έμφυτη ευγένεια της ήταν μόνο μερικά από όσα παρατήρησα με ευλαβική προσήλωση όταν τη συνάντησα για μία κουβέντα εφ’ όλης της ύλης. Φέτος πρωταγωνιστείτε στην παράσταση «Χτυποκάρδια στο Θρανίο». Πείτε μας δυο λόγια για αυτή τη δουλειά. Συμπρωταγωνιστώ σε αυτήν την κλασσική παράσταση του Αλέκου Σακελλάριου, με σκηνοθέτη τον Λάκη Λαζόπουλο και μουσική του Μάνου Χατζηδάκη. Η συνεργασία μου με συναδέλφους, τόσο νέους όσο και παλιούς είναι αξιόλογη αφού και οι ίδιοι είναι πολύ καταξιωμένοι σε αυτό το χώρο. Είναι ίσως και το στοιχείο που έχει δώσει τέτοια ώθηση στην παράσταση. Πώς αντιλαμβάνεστε τις κριτικές που σας ασκούνται; Δεν λαμβάνω σοβαρά υπ’ όψιν τις κριτικές. Προτιμώ να εστιάζω στις ειλικρινείς συμβουλές των φίλων και των συγγενών μου. Όταν πρωτοβγήκα στο θέατρο, στο πλευρό του Δημήτρη Χορν, είχα την τύχη να μου επισημάνει ο ίδιος «ποτέ να μην δίνω σημασία στις κριτικές των κριτικών θεάτρου, παρά μόνον σε αυτούς που σε αγαπάνε, που είναι ειλικρινείς και αυθεντικοί». Τι σας ενδιαφέρει περισσότερο η απόδοση ενός θεατρικού έργου ή η ταμειακή είσπραξη; Και τα δύο, αφού για να έχει καλή εισπρακτική απόδοση μία παράσταση πρέπει να αρέσει στο κοινό. Εμείς με τα «Χτυποκάρδια στο Θρανίο» έχουμε μεγάλη εισπρακτική απόδοση, άρα μας κάνει να πιστεύουμε πως αρέσει στον κόσμο… Συνεργάζεσθε με τον Κώστα Βουτσά... Μιλήστε μας γι’ αυτή τη συνεργασία αλλά και για τον άνθρωπο Κώστα… Με τον Κώστα έχουμε συνεργασθεί στο παρελθόν πάρα πολλές φορές, και στο θέατρο και στον κινηματογράφο. Είναι αγαπημένος συνάδελφος. Ο Κώστας Βουτσάς έχει την εξής συνήθεια. Δεν μπορεί να μείνει εκτός σκηνής για κανένα λόγο. Το πρωί παίζει σε παιδική θεατρική παράσταση, το βράδυ παίζει μαζί μας και γενικά το θέατρο είναι η ζωή του. Τον χαιρόμαστε όλοι και τον αγαπάμε. Αυτό σημαίνει ότι μέσα του είναι μικρό παιδί και αυτό είναι ωραίο! Υπάρχει κάποιο από όλα τα θεατρικά και κινηματογραφικά έργα 14 Sugar Free

που έχετε συμμετάσχει, που να ξεχωρίζετε; Ξεχωρίζω αρκετές… Οι αγαπημένες μου ίσως είναι «Η δε γυνή να φοβήται τον άνδρα», «Μια Ιταλίδα από την Κυψέλη», όπως επίσης και αρκετές ταινίες με τον Λάμπρο Κωνσταντάρα. Στο θέατρο η πρώτη μου συνεργασία με το Δημήτρη Χορν, όπου και έπαιξα μαζί του τρεις σεζόν, καθώς μου έμαθε πολλά για τη σκηνή αλλά και το παρασκήνιο. Το παρασκήνιο είναι πιο δύσκολο από την σκηνή πιστεύετε; Στα παρασκήνια παίζει σημαντικό ρόλο ο χαρακτήρας των συναδέλφων και πρέπει να διατηρείται ένα επίπεδο. Αυτό, ο Δημήτρης Χορν, το είχε περάσει στους ανθρώπους που συνεργαζόταν και μέχρι στιγμής τα παρασκήνια που έχω συναντήσει εγώ είναι καλά. Τι σας εκφράζει περισσότερο το θέατρο ή ο κινηματογράφος; Ίσως με μικρή διαφορά κερδίζει το θέατρο αλλά αυτό εξαρτάται από το κείμενο που υπάρχει. Στο θέατρο έχω μεγαλύτερη αγάπη καθώς είναι η κυρίως δουλειά. Οι ταινίες του κινηματογράφου από την άλλη όταν έχουν δυνατό σενάριο και καλό σκηνοθέτη, το αποτέλεσμα είναι υπέροχο. Ποια η άποψη σας για το έργο «Η δε γυνή να φοβήται τον άνδρα», που έγινε έγχρωμη. Ποια εκδοχή πιστεύετε είναι καλύτερη; Εμένα προσωπικά μου αρέσει η ασπρόμαυρη εκδοχή του έργου καθώς αναδεικνύει την τότε εποχή. Το έγχρωμο αναφέρεται στο τώρα. Εκτός από το θέατρο υπάρχουν κι άλλου είδους τέχνες. Εσάς υπάρχει κάποια που να σας αντιπροσωπεύει περισσότερο; Ζωγραφίζω και στο παρελθόν είχα μάλιστα κάνει και μία έκθεση! Το θέατρο και η μουσική έχουν όμως ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου. Μου αρέσει να παρακολουθώ παραστάσεις ή συγκροτήματα που έρχονται από το εξωτερικό κι άλλα ανάλογα δρώμενα. Σκέφτεστε να ξανακάνετε κάποια έκθεση ζωγραφικής; Σίγουρα γιατί το έχω σαν απωθημένο! Όταν έρθει η κατάλληλη στιγμή θα το ξανακάνω. Εκτός από το θέατρο, υπάρχει κάτι άλλο αυτήν την περίοδο που να σας γεμίζει ως άνθρωπο; Φυσικά! Τα ταξίδια κι οι εκδρομές με όμορφες παρέες με γεμίζουν πάρα πολύ, οι φιλίες που κρατάω χρόνια, η μπιρίμπα που παίζω με τις φίλες μου. Όλα αυτά με γεμίζουν και τα απολαμβάνω. Ποια είναι η μεγαλύτερη επιθυμία της ζωής σας; Να πεθάνω όρθια! Να έχω μία πολύ ωραία έξοδο προς τα ουράνια. Δηλαδή, να είναι πολύ ευτυχές το φινάλε μου. Αυτό θα επιθυμούσα…


Sugar Free 15


{ INTERVIEW {

Η Υρώ Μανέ

ως άλλη «Ρένα» στο ΔΗΜΟΤΙΚΌ ΘΈΑΤΡΟ ΠΕΙΡΑΙΆ

Συνέντευξη στην Αγγελική Μπαλτσιώτη

Πάει περίπου ένας χρόνος από όταν έτυχε να βρεθεί στα χέρια μου το βιβλίο του Αύγουστου Κορτώ «Ρένα», το ξεφύλλισα και ομολογώ πως με μάγεψε πραγματικά. Λίγο καιρό αργότερα έμαθα πως θα ανέβει στο Δημοτικό Θέατρο Πειραιά και την πρωταγωνίστρια, Ρένα, θα ενσαρκώσει μία από τις σπουδαιότερες Ελληνίδες ηθοποιούς της γενιάς της. Ο λόγος για την Υρώ Μανέ, έναν άνθρωπο τόσο ευθύ και χαμογελαστό που με συνεπήρε από τα πρώτα λεπτά της κουβέντας μας. Λίγες ημέρες πριν από την επίσημη πρεμιέρα με την ίδια να τρέχει και να μην προλαβαίνει, ξέκλεψα λίγο από τον χρόνο της και κάναμε μία, κατ’ εμέ, υπέροχη κουβέντα για το θέατρο αλλά και τα Χριστούγεννα. Απολαύστε τη! Ποιες ήταν οι πρώτες σκέψεις σας όταν έγινε η πρόταση να ενσαρκώσετε τη Ρένα, από το ομώνυμο βιβλίο του Αύγουστου Κορτώ; Δεν έγινε ακριβώς πρόταση… Εγώ επέλεξα το βιβλίο και το να γίνει θεατρικό έργο. Διάβασα το βιβλίο και μου άρεσε τόσο πολύ, που σκέφτηκα αν θα μπορούσα να υποδυθώ αυτό το χαρακτήρα στη σκηνή. Επικοινώνησα με τον Αύγουστο Κορτώ, μου το εμπιστεύτηκε με απόλυτη γενναιοδωρία και χαρά και φτάσαμε εδώ που είμαστε τώρα...Στην παραμονή της πρεμιέρας! Η «Ρένα» είναι μία γυναίκα με πάθος για ζωή κι ανυπομονησία για το αύριο. Συναντάτε ομοιότητες του χαρακτήρα σας με την ηρωίδα; Σε αυτό το κομμάτι που έθεσες ναι. Έχει αισιοδοξία παρότι είναι μία πολύ μεγάλη γυναίκα, «κωλόγρια» όπως λέει, γιατί χρησιμοποιεί τέτοια γλώσσα η «Ρένα», καθώς έχει βιώσει τη ζωή της ως ιερόδουλη. Έχει λοιπόν μία γλώσσα ανάλογη, καθόλου χυδαία και πάρα πολύ τρυφερή, θα έλεγα, και με πολύ χιούμορ. Αλλά όπως αναφέρει ζει πραγματικά για να δει ένα ακόμα χάραμα, να πιει το καφεδάκι της, να ανάψει το τσιγαράκι της, να αγναντέψει από το μπαλκόνι της. Επομένως αυτό είναι ένα στοιχείο που μου άρεσε πάρα πολύ. Ένας άνθρωπος που έχει περάσει διά πυρός και σιδήρου και έχει βιώσει απίστευτες δυσκολίες έχει ακόμα διάθεση για να ζήσει. Αυτό λοιπόν είναι ένα κομμάτι, το οποίο μπορώ να πω είναι κομμάτι ταύτισης σε σχέση με το χαρακτήρα μου. Αυτή η αισιοδοξία και η χαρά της ζωής. Τι περιμένετε να αποκομίσετε από την συμμετοχή σας σε αυτήν την παράσταση; Είναι ένας ρόλος τόσο ιδιαίτερος, τόσο προκλητικός, τόσο ενδια16 Sugar Free

φέρον, τόσο ξένος προς εμένα. Είναι ένας σύνθετος χαρακτήρας για να μπορέσει να τον ενσαρκώσει κάποιος και να τον ζωντανέψει επί σκηνής, οπότε ήταν τεράστια η πρόκληση. Δεν μπορούσε να με αφήσει αδιάφορη αυτό το κείμενο και αυτός ο χαρακτήρας. Αυτό που θέλω είναι να μπορέσω να μεταφέρω στο κοινό αυτή την αίσθηση κι αυτή τη γεύση και το συναίσθημα που πήρα εγώ από την ανάγνωση του κειμένου. Αυτός είναι ο στόχος μου. Με βάση ποια κριτήρια επιλέγετε τις δουλειές σας; Το βασικό κομμάτι είναι να μου αρέσει αυτό που θα διαβάσω. Με ενδιαφέρει πάρα πολύ ο ρόλος να νιώθω πως με πηγαίνει παρακάτω, όταν θα εμβαθύνω στον χαρακτήρα που καλούμαι να ζωντανέψω πάνω στη σκηνή. Μετά βέβαια, το μέγιστο είναι η συνεργασία γιατί το θέατρο είναι μία ομαδική διαδικασία, δεν είναι κάτι που το κάνεις μόνος σου, όπως να γράψεις ένα βιβλίο ή να ζωγραφίσεις έναν πίνακα. Έχει απόλυτη σχέση με τους συνεργάτες σου, με όσους ανθρώπους θα συμμετέχουν για να πραγματοποιηθεί μία παράσταση και να βγει ένα ωραίο αποτέλεσμα. Έχετε επαγγελματικά απωθημένα; Αφήνω τον εαυτό μου να με εκπλήξει, γιατί διαβάζοντας πράγματα όλο και κάτι θα προκύψει. Για παράδειγμα, ποτέ δεν είχα φανταστεί ότι θα προέκυπτε η «Ρένα». Επομένως δεν έχω τέτοια στεγανά και να λέω «Αχ θέλω πάρα πολύ να κάνω αυτό». Θέλω να κάνω πράγματα που τη συγκεκριμένη στιγμή μου δημιουργούν ένα αίσθημα χαράς, να με κατακλύζει, όσο τουλάχιστον εξαρτάται από εμένα. Γιατί στη δουλειά που κάνουμε συνήθως κάποιος άλλος με έχει επιλέξει, με σκέφτεται και θέλει να συνεργαστεί μαζί μου, που είναι εξίσου πάρα πολύ ωραίο. Σε τιμάει κάποιος, σε σκέφτεται σε εμπιστεύεται και θέλει ουσιαστικά να συνταξιδέψει μαζί σου, μέχρι να ανεβεί η παράσταση. Με αφορμή και τις γιορτές που πλησιάζουν, ποιο είναι το ιδανικό εορταστικό σκηνικό για εσάς; Νομίζω είναι πολύ απλό το σκηνικό το δικό μου. Είναι απλή η εικόνα που έχω αλλά τη βρίσκω πολύ ζεστή κι ωραία. Ένα ζεστό περιβάλλον, με τους αγαπημένους ανθρώπους μου είναι αρκετό. Έτσι κι αλλιώς δεν μπορώ να ζητήσω κάτι άλλο, θα δουλεύω ανήμερα…! (γέλια) ***Από 10/12/2018 και κάθε Δευτέρα & Τρίτη στις 8.30 μ.μ. η «Ρένα» σε σκηνοθεσία Νικαίτη Κοντούρη, μας δείχνει πως είναι το πάθος για ζωή, στο Δημοτικό Θέατρο Πειραιά.


Έχω κοινά με τη “Ρένα” ως προς την αισιοδοξία και τη χαρά της ζωής! Sugar Free 17


{ INTERVIEW {

Η ΜΙΡΈΛΑ ΠΆΧΟΥ βάζει «Λίγο Χρώμα»

στην καθημερινότητά μας! Συνέντευξη στην Αγγελική Μπαλτσιώτη «Εγώ να λέω «Μίλα ρε» κι αυτός να λέει Μιρέλα, τάνγκο του χόρευα εγώ κι εκείνος ταραντέλα...» Και ποιος δεν έχει σιγοτραγουδίσει τους συγκεκριμένους στίχους; Ποιος δεν την έχει αποθεώσει όταν βγαίνει στη σκηνή με το ακορντεόν της και μας ταξιδεύει με τη ζεστή φωνή της; Μοιράζει τη ζωή της ανάμεσα στη Νομική και το τραγούδι και φαίνεται πως τα καταφέρνει σε όλα. Φυσικά και μιλάω για τη Μιρέλα Πάχου που έχει καταφέρει μέσα σε λίγο χρονικό διάστημα να μας συνεπάρει. Δεν ξέρω αν φταίει το ταλέντο της, η αυθόρμητη καλοσύνη ή το μεγάλο της χαμόγελο, πάντως πρόκειται για έναν από τους πιο θετικούς ανθρώπους που θα συναντήσετε ποτέ. Ήρθε για να βάλει «Λίγο Χρώμα» στις μέρες μας και σκοπεύει να μείνει όσο το δυνατόν περισσότερο. Πώς ξεκίνησε η ενασχόληση σου με τη μουσική; Η σχέση μου με τη μουσική υπήρχε από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου και όσο μεγάλωνα περνούσε από διάφορες φάσεις. Στην αρχή ήταν τα ακούσματα στο σπίτι και τα μουσικά παιχνίδια, ύστερα το «αληθινό» πιάνο και τα πρώτα μαθήματα, οι γιορτές στο νηπιαγωγείο και τις πρώτες τάξεις του δημοτικού. Κάπως έτσι ξεκίνησαν όλα! Θεωρείς ότι ο πατέρας σου και μουσικός και ο ίδιος, Αγαπητός Πάχος, σε επηρέασε όσον αφορά στην αγάπη σου για τη μουσική; Σίγουρα από τον Αγαπητό είχα πολλά μουσικά ερεθίσματα και πολλές επιρροές. Πρώτος εκείνος διαπίστωσε την αγάπη μου για τη μουσική και με βοήθησε ουσιαστικά να εκφραστώ μέσα από αυτή. Έτσι ήρθαν όλα τελείως φυσικά. Μουσική και νομική. Υπάρχουν στιγμές που βρίσκεσαι σε δίλημμα; Θα άφηνες κάποιο από τα δύο; Ναι, συμβαίνει συνεχώς, ιδίως όταν ο χρόνος με πιέζει ασφυκτικά. Αλλά όχι, δεν θα άφηνα τίποτα από τα δύο! Το νέο σου cd κυκλοφόρησε τρία χρόνια μετά την κυκλοφορία του πρώτου. Τι μεσολάβησε από τότε σε προσωπικό και καλλιτεχνικό επίπεδο; Θέλω να πιστεύω πως ήταν μια πορεία ωρίμανσης σε όλα τα επίπεδα. Σαν καλλιτέχνης πειραματίστηκα με νέους μουσικούς δρόμους, έκανα προσωπικές εμφανίσεις και εκλεκτές συνεργασίες, συμμετείχα σε δράσεις ακτιβισμού για τα ανθρώπινα δικαιώματα, όπως είναι η εκστρατεία «ΕΝΑ στα ΠΕΝΤΕ» του Συμβουλίου της Ευρώπης ενάντια στην παιδική σεξουαλική κακοποίηση. Ένα ακόμα νέο βήμα ήταν η καλλιτεχνική επιμέλεια και η διεύθυνση της νεοσύστατης Χορωδίας «Note Allegre», που ξεκίνησε τη διαδρομή της στον χώρο του πολιτισμού, της ψυχαγωγίας και της εκπαίδευσης των παιδιών και των νέων. Ποια είναι η πιο δυνατή στιγμή στην μέχρι τώρα πορεία σου; Είναι πολλές και χαίρομαι γι’ αυτό! Πανεπιστήμιο, ορκωμοσίες, μεγάλες συναυλίες, συνεργασίες με σπουδαίους καλλιτέχνες αλλά και μικρά βήματα, καθημερινές στιγμές δουλειάς και δημιουργίας. Από που αντλείς έμπνευση; Από τα πάντα! Η έμπνευση συμβαίνει οποτεδήποτε και πηγή της μπορεί να είναι οτιδήποτε. Συχνά έχει να κάνει με ό,τι συγκινεί ή 18 Sugar Free

προκαλεί συναισθηματική φόρτιση, αλλά τις περισσότερες φορές η μουσική έχει τον πρώτο λόγο. Μια μελωδία που σε εμπνέει γεννά στίχους και νέες μουσικές. H μοναδική αυτή σχέση που έχεις με το ακορντεόν, με το οποίο σε έχουμε ταυτίσει πλέον ως μουσικό, ξεκίνησε με τον Ηρακλή Βαβάτσικα. Θα ήθελες να μας μιλήσεις για την αρχή αυτού του «ταξιδιού» σου; Ο Ηρακλής Βαβάτσικας, ο σπουδαιότερος κατά τη γνώμη μου ακορντεονίστας στην Ελλάδα, ήταν ο λόγος που αποφάσισα να ασχοληθώ με το ακορντεόν. Είχα μόλις περάσει στη Νομική, είχα πάρει το πτυχίο μου στο πιάνο και σκεφτόμουν αν θα συνεχίσω για το δίπλωμα ή θα μάθω κάποιο άλλο όργανο. Όταν άκουσα τον Ηρακλή να παίζει ακορντεόν, συνειδητοποίησα τι πραγματικά ήθελα! Η σύμπραξη με τη Μαριάννα Πολυχρονίδη, θα έχει και συνέχεια; Με τη Μαριάννα κάναμε τρεις παραστάσεις στο Σταυρό του Νότου και στο Μύλο της Θεσσαλονίκης. Περάσαμε πολύ όμορφα και η ανταπόκριση του κοινού ήταν θερμή και συγκινητική! Εννοείται πως θα υπάρξει συνέχεια. «Όσα λένε οι φίλες» έχουν μεγάλο ενδιαφέρον κι εμείς δεν είπαμε ακόμα σχεδόν τίποτα. Μετά από πολλές συνεργασίες με καταξιωμένους καλλιτέχνες, ήρθε ο Λαυρέντης Μαχαιρίτσας στην επαγγελματική σου ζωή. Πες μου δυο λόγια για αυτό το μουσικό ταξίδι; Θα μπορούσα να μιλάω ώρες ατέλειωτες για τον Λαυρέντη Μαχαιρίτσα. Για το πόσο τον θαύμαζα και τον θαυμάζω σαν καλλιτέχνη. Για τα τραγούδια του, που εξακολουθούν να είναι το μόνιμο σάουντρακ στις πιο σημαντικές στιγμές στη ζωή μου. Για το πόσο τον αγαπώ και τον εκτιμώ σαν άνθρωπο: ευφυής, δοτικός, γενναιόδωρος, ειλικρινής… Για τις καλλιτεχνικές εμπειρίες που μου έδωσε τη δυνατότητα να ζήσω: στο Καλλιμάρμαρο, στη Νέα Υόρκη, στις Βρυξέλλες και στη Γερμανία την προηγούμενη εβδομάδα. Για το «Δύο και κάτι» που έντυσε με τη μουσική του. Για την καλοκαιρινή περιοδεία και τη φετινή συνεργασία μας. Και τόσα άλλα… Μεγάλο σχολείο ο Μίλτος Πασχαλίδης, αλλά και προσωπικός σου παραγωγός για αρκετά χρόνια. Βλέπεις στο κοντινό μέλλον την πιθανότητα να συνεργαστείτε ξανά; Η συνεργασία με έναν σημαντικό καλλιτέχνη με γνώσεις, ταλέντο, ευαισθησία και ευφυία όπως ο Μίλτος Πασχαλίδης ήταν πραγματικά ένα μεγάλο σχολείο. Θα χαρώ να βρεθούμε κάποια στιγμή ξανά στη σκηνή. Τι σχέδια έχεις για τον επερχόμενο χειμώνα; Από 30 Νοεμβρίου και κάθε Παρασκευή και Σάββατο θα βρίσκομαι στο Γυάλινο Μουσικό θέατρο με τον Λαυρέντη Μαχαιρίτσα και τον Νίκο Πορτοκάλογλου. Παράλληλα, θα κάνω προσωπικές παραστάσεις στην υπόλοιπη Ελλάδα και Κύπρο. Επίσης, την Κυριακή 16 Δεκεμβρίου στις 17:00 θα πραγματοποιηθεί στον Ιανό χριστουγεννιάτικη συναυλία της χορωδίας «Note Allegre» με εκλεκτούς καλεσμένους: Λαυρέντη Μαχαιρίτσα, Πέννυ Μπαλτατζή, Σπύρο Γραμμένο, Μαριάννα Πολυχρονίδη και Πέτρο Λαγούτη.


Sugar Free 19


{ COVER STORY {

H Τόνια Σωτηροπού διανύει την πιο ευτυχισμένη περίοδο της ζωής της και δεν το κρύβει!

Η δουλειά του ηθοποιού, είναι μία δουλειά για την οποία πρέπει να έχεις τρομερό στομάχι. Ακούς πολλά όχι, συγκριτικά με τα ναι… Photo credits Νίκος Ζήκος Η φωτογράφιση εξωφύλλου της Τόνιας Σωτηροπούλου έγινε στο ξενοδοχείο, Hotel Grande Bretagne, ενώ την έντυσε η εταιρία Axel Accessories.

20 Sugar Free


ύλου

SugarFree Free 21 Sugar


{ COVER STORY { Είναι φορές που συναντάς ανθρώπους και νιώθεις σα να είσαι εσύ. Κουβεντιάζοντας μαζί τους βλέπεις πόσα κοινά έχετε και πραγματικά εντυπωσιάζεσαι. Παρόμοια βιώματα, τόσα κοινά στοιχεία στον τρόπο σκέψης… Γνωρίζοντας την Τόνια, ένιωσα έτσι ακριβώς. Μία οικειότητα που είχα να νιώσω χρόνια. Σαν μεσημεριανό καφέ παρέα με παιδική μου φίλη. Από εκείνα τα χουχουλιάρικα μεσημέρια παρέα με ζεστό καφέ και τσιμπολόγημα. Που μιλάς ασταμάτητα, μεταπηδάς από το ένα θέμα στο άλλο, και γελάς με την ψυχή σου. Δεν ξέρω αν θα βρείτε ενδιαφέρον στα παρακάτω... Ξέρω όμως σίγουρα, πως εγώ από εκείνο το μεσημέρι, απέκτησα μία καινούρια φίλη. Τη λένε Τόνια Σωτηροπούλου. Είναι τόσο όμορφη που σου κόβει την ανάσα, τόσο έξυπνη που δεν μπορεί παρά να σε μαγέψει από τα πρώτα κιόλας λεπτά, τόσο δυναμική που δεν μπορείς παρά να θαυμάσεις τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζει τη ζωή, και τόσο πεισματικά αισιόδοξη που θα σε κάνει σε λίγα μόνο λεπτά να πετάξεις από πάνω σου κάθε ίχνος μιζέριας! Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα

Που γεννήθηκες και μεγάλωσες; Στην Αθήνα. Συγκεκριμένα στη Γλυφάδα είναι το πατρικό μου. Η καταγωγή μου είναι από την Ολυμπία και την Κύπρο, ωστόσο δεν πηγαίνω και πολύ συχνά. Ίσως γιατί δεν έχω εκεί παππούδες. Γενικότερα είμαι και λίγο άνθρωπος κατά της ελληνικής φιλοσοφίας, του να κρατάς δηλαδή επαφές με συγγενείς, απλά και μόνο επειδή είναι σόι. Όποιος μου κάνει ως άνθρωπος, κρατάω επαφή. Με την Κύπρο έχω περισσότερες σχέσεις, γιατί πήγαινα όταν ήμουν μικρή, έχω επαγγελματικές συνεργασίες εκεί και επίσης έχω συγγενείς που είναι πιο κοντά στην ηλικία μου.

Στην παρούσα φάση να δουλεύω στον κινηματογράφο στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό!

Πράγματι δεν σε έχουμε δει καθόλου να δουλεύεις για παράδειγμα, στο θέατρο όπως αρκετοί συνάδελφοί σου… Έχω κάνει τρεις δουλειές. Η πρώτη μου ήταν με το Σταμάτη Φασουλή, όταν ήμουν 19 ετών. Απλά αυτό που εγώ αγαπάω και μου αρέσει είναι το σινεμά. Είμαι πολύ δοσμένη σε αυτό και για τα επόμενα χρόνια έχω αποφασίσει να κάνω focus σε αυτό. Για μένα όλα ξεκινάνε και τελειώνουν στο τι πραγματικά θέλεις να κάνεις. Δε χρειάζεται πάντα να προσαρμοζόμαστε στην πεπατημένη της κοινωνίας, ούτε να κάνεις πράγματα που δεν θέλεις απλά και μόνο γιατί πληρώνουν καλά.

Είσαι υπερ της άποψης άρα του ότι «δεν χωράνε πολλά καρπούζια κάτω από μία μασχάλη»;

Το πιστεύω απόλυτα αυτό. Όπως πιστεύω ότι δημιουργείς και το χώρο να υπάρχεις όπου θέλεις να υπάρχεις, όπως θέλεις να υπάρχεις. Θέλει μία δομή, ένα προγραμματισμό, γερό στομάχι και σίγουρα θέλει ανθρώπους γύρω σου να σε στηρίζουν και να πιστεύουν σε εσένα. Κι εγώ έχω περάσει πολύ δύσκολα οικονομικά στο παρελθόν για παράδειγμα, μιας και δεν κατάγομαι από πλούσια οικογένεια αλλά δεν έκανα πράγματα που δεν ήθελα απλά και μόνο για τα χρήματα. Έχω θέσει το στόχο μου και είμαι σίγουρη πως θα τα καταφέρω! Εξάλλου, την πραγματική δύναμη τη βλέπεις μέσα σου όταν τα πράγματα αρχίζουν να καταρρέουν.

Είμαι πολύ ευχαριστημένη από τη ζωή μου, γιατί τα πράγματα που θέλω να κάνω, μπορώ και τα κάνω..

Ποια εικόνα σε κάνει να χαμογελάς γλυκά όταν φέρνεις στο μυαλό σου το πατρικό σου σπίτι;

Αχ, είναι τόσες πολλές…! Αλλά περισσότερο είναι οι συνθήκες. Δηλαδή, θυμάμαι τη μητέρα μου να κάθεται στην κουζίνα και να πίνει τον καφέ της… Θυμάμαι τον εαυτό μου να κάνει παραστάσεις στο σαλόνι...

Άρα ήθελες από παιδί να γίνεις ηθοποιός;

Ναι, ναι, αυτό ήθελα να κάνω πάντα. Με βοήθησε ωστόσο πολύ ότι οι γονείς μου ήταν συγκαταβατικοί, σε σχέση με το τι ήθελα να κάνω. Δε με πίεσαν ποτέ, δεν είχαν το όνειρο να γίνω γιατρός ή δικηγόρος. Μου είχαν πάντα απεριόριστη εμπιστοσύνη σε αυτό που ήθελα εγώ να κάνω και σε αυτό που θα με έκανε ευτυχισμένη.

Η ελληνική οικογένεια έχει λίγο το στερεότυπο πως τα παιδιά πρέπει να διαλέγουν μία δουλειά που θα τους εξασφαλίζει μία οικονομικά καλή ζωή. Ποια η γνώμη σου;

Η δουλειά του ηθοποιού, είναι μία δουλειά για την οποία πρέπει να έχεις τρομερό στομάχι. Ακούς πολλά όχι, συγκριτικά με τα ναι. Όταν έρχονται ευκαιρίες κι έχεις την τύχη να ξεκινήσεις κάπως την καριέρα σου, πρέπει να το δομήσεις σωστά ώστε να έχει διάρκεια, γιατί συνήθως θέλουμε να γίνουμε ηθοποιοί επειδή έχουμε μία πολύ επίπλαστη εικόνα που είναι πολύ fancy. Ότι δηλαδή θα είμαστε στα περιοδικά και από κάτω θα μας χειροκροτούν και μάλλον θα βγάζουμε λεφτά ενώ δεν είναι έτσι. Ένα από τα μεγαλύτερα δώρα που μου έχουν κάνει οι γονείς μου είναι πως πίστευαν σε αυτό που ήθελα να κάνω εγώ, οπότε το ερώτημα «θα έχω, δε θα έχω λεφτά» δεν έπεσε ποτέ στο τραπέζι. Το θέμα για μένα ήταν να κάνω αυτό που με κάνει ευτυχισμένη. 22 Sugar Free

Και τι σε κάνει ευτυχισμένη Τόνια;

Έχει βιώσει τέτοιες καταστάσεις;

Έχω δυσκολευτεί προφανώς και ακόμα μου συμβαίνει. Δόξα τω Θεώ, όχι οικονομικά γιατί το έχω δομήσει σε ένα βαθμό, χωρίς όμως να σημαίνει ότι είμαι πλούσια. Είμαι πολύ ευχαριστημένη από τη ζωή μου, γιατί τα πράγματα που θέλω να κάνω, τα κάνω. Αν θέλω να πάω ταξίδι, θα πάω ταξίδι. Άσε που δεν είμαι και ο άνθρωπος του οποίου η ευτυχία εξαρτάται από τα υλικά αγαθά.

Θυμάσαι πότε έδωσες το πρώτο σου φιλί;

Αμέ! Στα 13 μου! Χωρίς να με θέλει ή να τον θέλω. Από απλή περιέργεια για να δούμε πως είναι! Χαχα! Η πρώτη μου σχέση ωστόσο ήταν αρκετά χρόνια αργότερα, στα 15 και κάτι. Τον συναντάω που και που, ακόμα εκείνο τον πρώτο έρωτα, αν και τώρα που το λες πρέπει να έχω να τον δω πάνω από 8 χρόνια…

Πως ήσουν αλήθεια ως έφηβη; Στο σπίτι υπήρχε δράμα γιατί είχα χρόνια κατάθλιψη. Όχι, λόγω βιωμάτων απλά επειδή την ψυχοσύνθεσή σου δεν την επιλέγεις. Ήταν σκληρή η κοινωνία του σχολείου κι επειδή εγώ μεγάλωσα σε μία νεόπλουτη κοινωνία, ενώ εγώ δεν ήμουν, ως παιδί δεν μπορούσα να το αντιμετωπίσω κι αισθανόμουν πως δεν μπορούσα να ενσωματωθώ. Έτσι οδήγησα τον εαυτό μου σε μία απομόνωση. Είχα μία μόνιμη θλίψη. Πήγα σε ψυχολόγο στα 19 μου και μου πήρε πολλά χρόνια ώστε να βιώσω την έννοια της ευτυχίας. Το έχω πετύχει τα τελευταία 2 χρόνια.

Διατηρείς μέχρι και σήμερα φιλίες από εκείνα τα χρόνια;

Επειδή έφυγα πολύ νωρίς για το εξωτερικό, γύρω στα 20 για το Βερολίνο και μετά για το Λονδίνο όπου έμεινα για 7 χρόνια, οι κολλητοί μου φίλοι ήρθαν στη ζωή μου από τα 20 και μετά. Δεν είμαι όμως ο άνθρωπος που έχω τρεις φίλους και καλούς. Έχω πάρα πολλούς φίλους και τους αγαπώ εξίσου. Θεωρώ ότι είμαι πολύ χαρισματικός άνθρωπος σε αυτόν τον τομέα της ζωής μου, γιατί έχω τόσο καλούς ανθρώπους γύρω μου να με εμπνέουν.


Sugar Free 23


{ COVER STORY {

Δεν έχω αμφιβολίες και νιώθω ασφαλής στη σχέση μου με τον Κωστή!

24 Sugar Free


Ήσουν τυχερή ή απλά προσεκτική στις επιλογές σου; Νομίζω επιλέγουμε και μας επιλέγουν. Αυτό που λένε πως στην πορεία οι άνθρωποι αλλάζουν, αλλά ξεχνούν να το πουν ο ένας στον άλλον; Το ότι ξεκινάς με κάποιον να κάνεις παρέα από τα 2 σου, δε σημαίνει πως θα εξελιχθείς και θα είσαι ο ίδιος άνθρωπος στα 22 σου ή στα 32 σου. Για μένα, οι πιο ισχυρές φιλίες έχουν έρθει στη ζωή μου σε φάση ενηλικίωσης και απόλυτης συνειδητότητας. Ότι δηλαδή εγώ είμαι αυτό και βαδίζω προς τα εκεί. Αλλάζουμε μέσα στα χρόνια και φυσικά προστίθενται άτομα.

Θυμάσαι πως κύλησαν οι πρώτες ώρες αφότου έμαθες ότι πήρες την πρώτη σου δουλειά στο Λονδίνο ως ηθοποιός;

Το θυμάμαι πάρα πολύ καλά το σκηνικό. Ήταν σε μία ταινία του Oliver Irving, το How to be που πρωταγωνιστούσε ο Robert Pattinson κι έπρεπε να παίξω ένα καρτουνίστικο ρόλο. Μου άρεσε πάρα πολύ ότι πήγα στο γύρισμα κι άρχισα να δουλεύω με ανθρώπους που μιλούσαν μία άλλη γλώσσα και ήταν όλοι πολύ ευγενικοί…

Πως ξόδεψες τα χρήματα που πήρες από αυτή;

Έβγαλα τους φίλους μου για φαγητό, κάπου καλά ξέρεις… Και αν θυμάμαι καλά πλήρωσα και το ενοίκιο μου. Χαχα!

Σε θυμώνει που ενώ έχεις κάνει τόσες πολλές δουλειές, ο κόσμος σε έχει στο μυαλό του ως η Ελληνίδα ηθοποιός που συμμετείχε στην ταινία του «James Bond»;

Δε με θυμώνει, αλλά λέω κρίμα. Βέβαια οι άνθρωποι που ασχολούνται με το σινεμά κι έχουν σχέση με αυτό που κάνω, έχουν δει κι άλλα project. Ξέρω ότι σε σχέση με αυτά που έχω κάνει στο εξωτερικό, με την ποιότητα αλλά και την ποσότητα της δουλειάς, το πόσο γνωστή είμαι εδώ και πόσο δουλεύω με τα brands που με αγκαλιάζουν ή τους ανθρώπους που μου προτείνουν δουλειές είναι τεράστιο. Μόνο παράπονο δεν πρέπει να αισθάνομαι. Βέβαια το σύστημα του ελληνικού σινεμά είναι διαφορετικό. Δηλαδή εμένα θα με καλέσουν δύσκολα για μία οντισιόν, επειδή δεν έχουν δει τις δουλειές που έχω κάνει. Είναι λίγο δύσκαμπτο το σύστημα της Ελλάδας, σε αυτό το κομμάτι γι αυτό και ενώ κάνουμε καταπληκτικές ταινίες είναι πολύ δυσανάλογο το αποτέλεσμα που έχουμε με τα έσοδά τους.

Hollywood, δεκάδες συνεντεύξεις, γνωριμία με διεθνούς φήμης αστέρες, κόκκινα χαλιά… Ένιωσες καθόλου να «πήραν τα μυαλά σου αέρα» μετά από αυτό; Μπα, όχι... Το «καβάλησα» πρώτη φορά στα 19 μου, όταν έκανα την πρώτη μου δουλειά, σε ταινία του Νίκου Περάκη. Τότε «την άκουσα», ξέρεις, και έλεγα τι συμβαίνει με εμένα. Όταν χαλάς άπειρα παπούτσια να πηγαίνεις πάνω κάτω σε casting κι ακούς ένα «ναι» στις 13 δουλειές που πας, σου φεύγει η μαγκιά, γιατί καταλαβαίνεις πως τίποτα δε σου ανήκει και τίποτα δεν είναι δεδομένο…

Έχεις μετανιώσει για κάτι που ίσως να σου κόστισε τη δουλειά; Γενικά είμαι πάρα πολύ συνεπής στη δουλειά μου. Δεν έχει τύχει να χάσω δουλειά από κακό χειρισμό. Έχει τύχει όμως να μην απολαύσω δουλειά, επειδή δεν ήμουν καλά ψυχολογικά με τον τότε φίλο μου. Αυτό το μετανιώνω γιατί έχασα πολύ από τη χαρά μου, χωρίς λόγο.

Ο ένας μετά τον άλλο οι μεγάλοι αστέρες του Αμερικανικού κινηματογράφου δήλωναν τελευταία ότι έχουν υποστεί σεξουαλική παρενόχληση. Έχει συμβεί κάτι αντίστοιχο ποτέ σε εσένα;

Όχι. Δεν μου έχει συμβεί γιατί θέτω πάρα πολύ καλά τα όριά μου. Δε θεώρησα ποτέ το να γοητεύσω ή να «παίξω» με κάποιον από τη δουλειά μου, θα μου δώσει κάποιο ρόλο. Σαφώς είναι κάτι που υπάρχει και χαίρομαι που έγινε όλο αυτό κι άρχισε έτσι κάπως να αλλάζει. Από την άλλη είναι λίγο περίεργο που έγινε το 2018. Δε μου αρέσει αυτή η «πόρωση» πως οι άνδρες έχουν δύναμη, είναι κακοί, οι γυναίκες είναι αδύναμες, φτάνει πια. Τα νέα παιδιά που μπαίνουν σε αυτό το χώρο, πρέπει να γαλουχούνται με τέτοιο τρόπο ώστε να μη σκέφτονται πως «αν δεν κάνω αυτό» μπορεί κάποιος να μου στερήσει τη δουλειά μου.

Εκτός από το προφανές, ότι είσαι πανέμορφη δηλαδή, ποιο πιστεύεις ότι είναι το μεγαλύτερο χάρισμά σου;

Είμαι άνθρωπος που μπορεί να λύσει προβλήματα. Δεν είναι τυχαίο πως σε μένα απευθύνονται οι φίλοι μου όταν έχουν προβλήματα…! Χαχα!

Έχεις δηλώσει ότι είσαι αρκετά ευαίσθητη. Πότε έκλαψες τελευταία φορά;

Την προηγούμενη βδομάδα. Ξέσπασα και προχώρησα παρακάτω!

Νιώθεις σέξι;

Νιώθω γενικά, αλλά δεν είναι και το κύριο μέλημά μου. Του τύπου ξέρεις «πρέπει να είμαι σέξι»! Με ενδιαφέρει στο επίπεδο του να είμαι στα μάτια του ανθρώπου μου.

Τελευταία συναντάμε ολοένα και περισσότερα plus size μοντέλα. Έχεις υπάρξει ποτέ με παραπανίσια κιλά και αν ναι, πως το βίωνες αυτό ως γυναίκα;

Έχω υπάρξει 10 κιλά πιο πάνω, ώσπου αποφάσισα να αγαπήσω τον εαυτό μου περισσότερο. Τα τελευταία πέντε χρόνια, κάνω τουλάχιστον πέντε φορές τη ημέρα γυμναστική και επιλέγω να τρώω όσο το δυνατόν πιο υγιεινά. Όσον αφορά στα plus size μοντέλα, εννοείται να αγαπάς τον εαυτό σου όπως είναι αλλά το υγιές σώμα είναι αυτό που φαίνεται γυμνασμένο, με τις καμπύλες του. Το να βγάζεις όμως σε αφίσες, κοπέλες οι οποίες είναι παχύσαρκες, είναι σαν να προωθείς έναν τελείως ανθυγιεινό τρόπο ζωής και είναι ακριβώς το ίδιο άσχημο με το να προωθείς το πολύ αδύνατο σώμα.

Τι σε γοητεύει σε έναν άντρα;

Το χιούμορ, η ευγένεια και το ταλέντο.

Πόσα από αυτά τα στοιχεία έχει ο Κωστής (Μαραβέγιας); Όλα!

Δεν συνήθιζες να μιλάς για τις σχέσεις σου. Ωστόσο τωρα δείχνεις να μη σε νοιάζει να «κρυφτείς». Τι σε έκανε να αντιμετωπίσεις διαφορετικά αυτή τη σχέση; Δεν έχω αμφιβολίες και νιώθω ασφάλεια.

Ταξιδεύετε συχνά. Ποιο είναι το επόμενο μέρος που σχεδιάζετε να επισκεφθείτε;

Από το νέο έτος θα πρέπει να είμαι στο Λονδίνο για επαγγελματικούς λόγους, οπότε το έχουμε προγραμματίσει έτσι ώστε αυτό να γίνει αφότου θα έχει σταματήσει ο Κωστής τις εμφανίσεις του και άρα θα μπορεί να έρθει μαζί μου.

Επαγγελματικά πως σε βρίσκουμε αυτή την περίοδο;

Δουλεύω πάνω σε μία σειρά η οποία θα ανακοινωθεί τον Ιανουάριο. Τον Απρίλιο κάνω την καινούργια ταινία «Night Voltage» του Peter Strickland. Έχω κλείσει άλλες δύο ταινίες οι οποίες θα γίνουν μέσα στο χρόνο. Περιμένω να βγει στις αίθουσες το «Saison Morte» του Θανάση Τότσικα και από τις αρχές του έτους θα βγει και στην Ελλάδα το «Everything is Wonderful», στην οποία παίζω και είμαι συμπαραγωγός. Συμπαραγωγός; Μίλησε μου γι’ αυτό... Κοίτα, εγώ είμαι πολύ καλή στο να βρίσκω λεφτά για πράγματα. Η Pia Mechler, που είναι μία πολύ σπουδαία ηθοποιός αποφάσισε να κάνει την πρώτη της ταινία μεγάλους μήκους. Οπότε ξεκίνησε μία εταιρεία παραγωγής. Με παίρνει και μου λέει έχω υπογράψει δύο ταινίες για δύο κορίτσια, θέλεις να παίξεις τη μία κι εγώ στην άλλη; Έχουμε ένα μήνα γύρισμα, δεν έχω λεφτά να σου δώσω, θέλεις να έρθεις; Της λέω, θέλω πάρα πολύ να έρθω, πόσα λεφτά χρειαζόμαστε; Και κάπως έτσι μετά από πολύ αναζήτηση χορηγών κτλ ολοκληρώσαμε ένα πολύ ωραίο project! Ποιο τραγούδι σιγοτραγουδάς συχνά τελευταία; Αυτές τις ημέρες μου έχει κολλήσει το καινούργιο τραγούδι του Κωστή που λέγεται «Μικροπράγματα».

Με ποιο ποτό έχεις περάσει ως σήμερα τα πιο ξέφρενα βράδια σου; Τα καλά ή τα άσχημα ξέφρενα; Γιατί τα καλά τα έχω συνδυάσει με vodka και tequila. Στα άσχημα έχω πιει κρασί και έχω διαπιστώσει πως με πειράζει.

Πώς φαντάζει για σένα η ιδανική αλλαγή του χρόνου; Στο καινούργιο μου σπίτι με τους ανθρώπους που αγαπάω, την οικογένεια μου και να είμαστε όλοι καλά.

Αν είχες μόνο μια ευχή για τη νέα χρονιά, ποια θα ήταν αυτή; Υγεία!

Sugar Free 25


STYLISH HEALTHY

& BEAUTIFUL Ο απόλυτος οδηγός ομορφιάς για φέτος τις γιορτές!

26 Sugar Free


Sugar Free 27


{ BEAUTY {

BEFORE

Το ICON BEAUTY

σου δί ν ει συμβουλές γι α να λάμψεις τις γιορτές! Η αντίστροφη μέτρηση για τις γιορτές έχει ξεκινήσει, το εορταστικό κλίμα μας έχει κατακλύσει κι εμείς ψάχνουμε πυρετωδώς ιδέες για την εμφάνιση που θα κάνουμε στο ρεβεγιόν και θα καταπλήξουμε! Χρυσόσκονη, ασημένια λάμψη και κόκκινο της φωτιάς χαρακτηρίζουν τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Το μακιγιάζ του ρεβεγιόν λοιπόν για να δικαιολογεί την ονομασία του, πρέπει να κινείται σε αυτούς τους τόνους. Επειδή οι επιλογές είναι πολλές, το ICON BEAUTY και η αισθητικός, Κωνσταντίνα Γιώτη, μας δίνει μερικές χρήσιμες συμβουλές για να λάμψουμε στα σίγουρα! • ΚΌΚΚΙΝΑ ΧΕΊΛΗ. Τολμήστε ένα ζωηρό κλασσικό κόκκινο κραγιόν, πιο βαθύ ή πιο έντονο με shiny και όχι ματ υφή. Συνδυάστε τα λαμπερά χείλη με μάτια κάπως πιο ήσυχα. Για περισσότερη ένταση τονίστε το βλέμμα με eyeliner και έντονες μαύρες βλεφαρίδες. Φροντίστε ώστε οι σκιές σας να είναι σε ήρεμους τόνους ώστε να έχετε ένα λαμπερό αλλά όχι υπερβολικό αποτέλεσμα. • SHINY ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΆ ΜΆΤΙΑ. Με αυτό το μακιγιάζ δίνετε πολύ βαρύτητα στα μάτια για να δημιουργήσετε λαμπερό βλέμμα. Εσείς που αγαπάτε το glitter, η εορταστική χρωματική παλέτα σας θα περιλαμβάνει μεταλλικές σκιές σε bronze λαμπυρίζουσες αποχρώσεις. Για να τονίσετε το ήδη λαμπερό βλέμμα προτιμήστε ένα μαύρο eyeliner σε συνδυ28 Sugar Free

AFTER

ασμό με έντονη μαύρη μάσκαρα. Για τα χείλη προτιμήστε πιο nude αποχρώσεις, εφόσον το μακιγιάζ στα μάτια θα είναι ήδη έντονο. • SMOKEY EYES ΜΕ ΦΥΣΙΚΆ ΧΕΊΛΗ. Ένα επίσης εντυπωσιακό μακιγιάζ ιδιαίτερο για τις γιορτινές ημέρες που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπη. Για εσάς λοιπόν, που δεν προτιμάτε το glitter στο μακιγιάζ σας, οι βαθιές γκρίζες αποχρώσεις θα σας χαρίσουν το απόλυτο look για το ρεβεγιόν. Επιλέξτε nude αποχρώσεις για τα χείλη, για αρμονικό αποτέλεσμα. • OMBRE ΧΕΊΛΗ. Για εσάς που τολμάτε και θέλετε να ξεφύγετε από τις συνηθισμένες εμφανίσεις, τολμήστε τα ombre χείλη. Μπορείτε να κινηθείτε σε όποια απόχρωση θέλετε αρκεί να συνδυάσετε αρμονικά τα χρώματα μεταξύ τους, Να προσέξετε το κραγιόν να μη βγει έξω από το περίγραμμα των χειλιών. Για τα μάτια επιλέξτε nude σκιές ώστε το αποτέλεσμα να μην είναι υπερβολικό!

ΈΞΤΡΑ TIPS!

Για το μακιγιάζ του ρεβεγιόν, το πιο σημαντικό είναι η διάρκεια. Πάρτε χαρτί και μολύβι: • ΚΆΝΤΕ ΤΟ SETTING SPRAY MUST για το μακιγιάζ σας. Τα setting sprays υπόσχονται τα προϊόντα μακιγιάζ να διατηρούν ζωντανά τα χρώματά τους για περισσότερη ώρα, ενώ αποτρέπουν το μακιγιάζ να χάσει τη λάμψη του –ακόμα και τις μέρες με πολλή ζέστη.

H Κωνσταντίνα Γιώτη είναι αισθητικός και ιδιοκτήτρια του Icon Beauty. Σωτήρος & Καραΐσκου 129 (Ισόγειο), Πειραιάς. Τ: 2104127734 Icon Beauty-The Art of Beauty Iconbeauty_


Sugar Free 29


{ BEAUTY {

ΤΟ CHIC SHOCK

προτείνειγιατατο φετινό mustρεβεγιόν! χτενίσματα

Απέχουμε μόνο λίγες ημέρες από τις γιορτές και οι περισσότερες από εμάς έχουμε αρχίσει την έρευνα προκειμένου να βρούμε το ιδανικό χτένισμα για το φετινό ρεβεγιόν, Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς. Γνωρίζω όσο κι εσείς πως τα μαλλιά είναι το Α και το Ω για μία ολοκληρωμένη εμφάνιση και συμπληρώνει απόλυτα το σύνολο που θα επιλέξουμε να φορέσουμε. Ωστόσο απορίες όπως «ποιο χτένισμα μου πάει;», «Είναι κατάλληλο για ρεβεγιόν ή είναι πολύ απλό;» μας κάνουν αναποφάσιστες. Όλες θέλουμε να λάμψουμε την πρώτη ημέρα του χρόνου και να κάνουμε εμφάνιση που θα καταπλήξει τα πλήθη, ωστόσο δεν ξέρουμε πως ακριβώς να το πετύχουμε. Ο Μάνος Πολυχρονίδης, ο ιδιοκτήτης και manager του Chic Shock,καθώς γνωρίζει ακριβώς κάθε ανησυχία των γυναικών αυτές τις ημέρες, μας βγάζει από το αδιέξοδο και μας προτείνει χτενίσματα που θα αφήσουν εποχή!

Χτενίσματα με πλεξούδες

Τα χτενίσματα με πλεξούδες κάθε λογής είναι από τις πιο αγαπημένες επιλογές των γυναικών. Αυτό οφείλεται στις αμέτρητες επιλογές που υπάρχουν τόσο στον τύπο πλεξούδας, όσο και στην δημιουργία του. Συνδυάζονται με αλογοουρές, με κότσους ή αποτελούν από μόνες τους ένα εκπληκτικό χτένισμα για τις γιορτές. Όπως κι αν επιλέξετε να στολίσετε τα μαλλιά σας με τις πλεξούδες μπορείτε να δημιουργήσετε υπέροχα χτενίσματα για το ρεβεγιόν. 30 Sugar Free

Χτένισματα με αλογοουρά Χτενίσματα με τα μαλλιά κάτω Η αλογοουρά προσφέρει τη δυνατότητα να φτιάξετε εντυπωσιακά χτενίσματα για το ρεβεγιόν και να τα συνδυάσετε με λαμπερά σκουλαρίκια, μικρά ή μεγάλα. Οι παραλλαγές της κλασσικής αλογοουράς που έχετε στη διάθεσή σας είναι πολλές. Είναι το ιδανικό χτένισμα για το ρεβεγιόν καθώς θα διαρκέσει όλο το βράδυ και δε θα χρειαστεί να ξοδέψετε πολύ χρόνο για να το φτιάξετε.

Χτενίσματα με κότσο

Τέλος, για εσάς που προτιμάτε τα κλασσικά και μη επιτηδευμένα χτενίσματα, υπάρχει πάντα η επιλογή του απλού, χωρίς κάποιο πιάσιμο. Αφήστε τα μαλλιά σας κάτω ίσια ή με ανάλαφρες μπούκλες και κλέψτε τις εντυπώσεις με την απλότητα τους. Τα χτενίσματα για τις γιορτές με τα μαλλιά κάτω είναι πολύ εντυπωσιακά και ιδανικά για κάθε μήκος μαλλιών. Εναλλακτικά, δοκιμάστε να πιάσετε την φράντζα σας με ένα υπέροχο κόσμημα – κοκαλάκι.

Εξίσου εντυπωσιακό κι ενδιαφέρον είναι ένα χτένισμα με κότσο. Ψηλό ή χαμηλό κότσο μπορεί να απογειώσει το look σας και με το αντίστοιχο γιορτινό μακιγιάζ είναι σίγουρο πως θα καταπλήξετε. Επιλέξτε έναν ψηλό κότσο τύπου μπαλαρίνας απλό ή στολισμένο με μια πλεξούδα και κάντε μια εκθαμβωτική εμφάνιση στο ρεβεγιόν των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.

Γιορτινά Updo

Τα Updo είναι πολύ κομψά και όμορφα χτενίσματα, ιδανικά για επίσημες ή γιορτινές εμφανίσεις. Πιάστε ανάλαφρα λοιπόν τα μαλλιά σας χαμηλά ή ψηλά, κάνοντας τα πρώτα μπούκλες ή αφήνοντας τα ίσια, και δημιουργήστε ένα εκπληκτικό γιορτινό updo. Τέλος, προσθέστε τα εντυπωσιακά μακριά σκουλαρίκια σας κι είστε έτοιμες!

Μάνος Πολυχρονίδης, ιδιοκτήτης και manager του Chic Shock Πλ. Σερφιώτου 11, Καλλίπολη, Πειραιάς, Τ: 210 4286555-6, Chic Shock | Κομμωτήριο Πειραιά


Sugar Free 31


ΣΤΟ EVI’S NAILS HOUSE

γνωρίζουν την τέχνη των άκρων ΚΑΛΎΤΕΡΑ ΑΠΌ ΤΟΝ ΚΑΘΈΝΑ! Μία από τις μεγαλύτερες απολαύσεις των γυναικών και πόσω μάλλον ενόψει εορτών είναι να περάσουν κάποιες ώρες αφήνοντας τον εαυτό τους, στα χέρια ειδικών και να τις περιποιηθούν όπως αυτοί γνωρίζουν. Στην περιποίηση μίας γυναίκας, προτεραιότητα κυρίως έχουν τα άκρα της. Το manicure και το pedicure είναι ό,τι ακριβώς χρειάζεται για να συμπληρώσει τα ψώνια που έχει κάνει ή που θα κάνει για το ρεβεγιόν Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς. Πριν κλείσει όμως το πολυπόθητο ραντεβού, υπάρχει μία διαδικασία περιποίησης που μπορεί να κάνει και μόνη της προκειμένου να έχει υγιή νύχια! Εμείς με τη βοήθεια της Εύης, ιδιοκτήτριας του Evi’s House of Nails, συγκεντρώσαμε μερικές συμβουλές άκρως χρήσιμες για την περιποίηση των άκρων μας. Βλέπεις, εδώ στο House of Nails το manicure και το pedicure έχουν αναχθεί σε επιστήμη και φροντίζουν πάντα να είναι ενημερωμένοι για τις τελευταίες τάσεις αλλά και να χρησι-

μοποιούν τα καλύτερα προϊόντα, για να μας φροντίζουν από την κορυφή ως τα νύχια!

ΛΙΜΆΡΙΣΜΑ ΚΑΙ ΚΌΨΙΜΟ ΝΥΧΙΏΝ. Τα νύχια και ιδιαίτερα τα μακριά

νύχια αποτελούν εστία μικροβίων. Γι αυτό είναι απαραίτητο να κόβονται τακτικά και τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα να διαμορφώνεται το σχήμα τους. Για τη φροντίδα των νυχιών σου, αφέσου στη γνώση των ειδικών. Ξέρουν πως να κόψουν και να αφαιρέσουν τις παρωνυχίδες χωρίς να τραυματιστεί το δέρμα. ΕΝΥΔΆΤΩΣΗ ΜΕ ΛΑΔΆΚΙ. Το λαδάκι είναι απαραίτητη προϋπόθεση ειδικά μετά τις εργασίες που έχουν ήδη προηγηθεί. Με το λαδάκι έχεις ενυδάτωση και προστασία ταυτόχρονα. Απλώνεις και κάνεις ένα μικρό μασάζ στα δάχτυλά σου, στην περιοχή των νυχιών. Extra Tip: Το λαδάκι σου φρόντισε να περιέχει Βιταμίνη Ε, αμυγδαλέλαιο και πράσινο τσάι για να καταπολεμήσει την ξηρότητα. SCRUB ΝΥΧΙΏΝ. Το scrub είναι

κάτι απαραίτητο στην περιποίηση των πάνω άκρων σου. Έτσι λοιπόν μπορείς να φτιάξεις το δικό σου scrub τόσο εύκολα όσο ποτέ δεν φανταζόσουν. Extra Tip: Για να φτιάξεις δικό σου Scrub ανακάτεψε ελαιόλαδο με λευκή κρυσταλλική ζάχαρη και είναι έτοιμο. ΧΡΉΣΗ ΓΑΝΤΙΏΝ. Καλό είναι, να φοράς γάντια όταν ασχολείσαι με τις δουλειές του σπιτιού και να πλένεις τα χέρια σου με κρύο νερό, γιατί η υπερβολική επαφή των χεριών με το ζεστό νερό κάνει τα νύχια πιο μαλακά και επομένως πιο εύθραυστα. Οι χημικές ουσίες των απορρυπαντικών ξηραίνουν τα νύχια και τα αφυδατώνουν. ΝΎΧΙΑ ΠΟΔΙΏΝ. Μην αφήνεις τα νύχια των ποδιών εκτός περιποίησης. Μία φορά την εβδομάδα είναι απαραίτητο για την υγεία των κάτω άκρων να εμπιστεύεσαι τους ειδικούς για το καθιερωμένο pedicure. Εκείνοι χρησιμοποιούν τα κατάλληλα επαγγελματικά προϊόντα, γνωρίζουν τις ανάγκες των νυχιών και φροντίζουν τα άκρα σου, χωρίς να σε τραυματίζουν.

ΑΚΟΛΟΥΘΉΣΕ ΜΙΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΈΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΉ:

Πρόσθεσε πρωτεΐνη στη διατροφή σου. Κατανάλωσε άπαχα πουλερικά, ψάρι, μοσχάρι, χοιρινό, σπανάκι κι άλλα λαχανικά που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Ένα συμπλήρωμα βιοτίνης θα βοηθήσει σίγουρα στην ανάπτυξη κι ενδυνάμωση των νυχιών. Επίσης, η κατανάλωση νερού βοηθά τα πετσάκια να παραμείνουν ενυδατωμένα.

Φραγκιάδων 1Α, Πειραιάς. Τ: 2104180801 32 Sugar Free

Evi’s House Of Nails

evishouseofnails


Για τους αναγνώστες του

BEAUTY MEDICAL

Sugar Free Press ένας βαθύς

καθαρισμός προσώπου,

ΈΝΑΣ ΠΟΛΥΤΕΛΉΣ ΧΏΡΟΣ ΑΙΣΘΗΤΙΚΏΝ ΕΦΑΡΜΟΓΏΝ ΣΤΗΝ ΚΑΡΔΙΆ ΤΟΥ ΠΕΙΡΑΙΆ! Όλα τα πρωτόκολλα αντιγήρανσης, σύσφιξης, αναδόμησης, λεύκανσης και ανάπλασης!

Laser

• Αποτρίχωση με ψύξη κεφαλής • Φωτοανάπλαση (δυσχρωμίες, πανάδες, ακμή, σύσφιξη)

Αποτρίχωση

• Ανώδυνη ριζική αποτρίχωση

Dermapen

• Μη ενέσιμες μεσοθεραπείες για ακμή, ρυτίδες, σύσφιξη, λάμψη, λεύκανση, ανάπλαση, πανάδες, ουλές.

Σώμα

• Πολυπολικές ραδιοσυχνότητες RF (Αποτοξίνωση, μείωση κυτταρίτιδας, μυϊκή ενδυνάμωση, σύσφιξη, αδυνάτισμα, λεμφικό) • Massage (κυτταρίτιδας, λεμφικό, λιποδιάλυσης, χαλάρωσης)

Πρόσωπο

• RF ραδιοσυχνότητες (παραγωγή κολλαγόνου- ελαστίνης και υαλουρονικού

• • • • • •

ΜΟΝΟ 15 €

οξέως, σύσφιξη, αντιγήρανση, μείωση ρυτίδων) Microdermabration με «διαμαντένιες κεφαλές» (απομακρύνει νεκρά κύτταρα, μειώνει τους πόρους, λειαίνει λεπτές γραμμές και ρυτίδες, αντιμετωπίζει πανάδες, δυσχρωμίες και σημάδια από ακμή). Edodermic massage (air massage) (Λεμφική παροχέτευση, αποτοξίνωση, μείωση οιδημάτων) Stimul (Μυϊκή ενδυνάμωση, σύσφιξη, τόνωση) Βαθύς καθαρισμός Bio-Lifting (Τόνωση και σύσφιξη μυών προσώπου, λείανση ρυτίδων, διέγερση της κυτταρικής ανανέωσης) Moisturisation control (Μετρητής υγρασίας δέρματος) Ιονισμός & Ιοντοφόρεση (θεραπεία υψηλής τεχνολογίας που χαρίζει λάμψη και ενυδάτωση με τη βοήθεια ουσιών που διεισδύουν ανώδυνα στο δέρμα)

Πραξιτέλους 131-133, Πειραιάς. Τ: 2104133000 E-mail: bmedicalbeauty@gmail.com BM Medical Beauty, bmedicalbeauty, www. beautymedical.gr Sugar Free 33


{ BEAUTY {

ΤΕΛΙΚΆ ΤΙ ΕΠΙΤΥΓΧΆΝΕΙ Ο ΑΙΣΘΗΤΙΚΌΣ ΒΕΛΟΝΙΣΜΌΣ; Το χειρότερο πράγμα με τις ρυτίδες είναι ότι δεν μπορείς να τις προβλέψεις. Ξυπνάς ένα πρωί και παρότι είχες το βράδυ βάλει την κλασσική κρεμούλα σου, τσουπ, εμφανίζονται σε πολλαπλάσιο αριθμό. Εκεί είναι που οι περισσότερες από εμάς, κακά τα ψέματα, χάνουμε τη γη κάτω από τα πόδια μας και τρέχουμε να βρούμε τρόπους να τις εξαφανίσουμε! Τρόπους αποτελεσματικούς μα και ανώδυνους, αφού το υγιές δέρμα πολλοί αγάπησαν, τον πόνο όμως… κανείς! Πάνω σε μία τέτοια «κρίση» έψαξα και βρήκα, τη νέα αυτή θαυματουργή μέθοδο, που ακούει στο όνομα Αισθητικός Βελονισμός!

ΤΙ ΕΊΝΑΙ Ο ΑΙΣΘΗΤΙΚΌΣ ΒΕΛΟΝΙΣΜΌΣ;

Σύμφωνα με τον βελονιστή, Λουκά Χάλαρη, ο αισθητικός βελονισμός αποτελεί μια ΜΗ επεμβατική, αναίμακτη μέθοδο, η οποία ενεργοποιεί την ικανότητα ανάπλασης του δέρματος του προσώπου. Συγκεκριμένα βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στο πρόσωπο με αποτέλεσμα να διεγείρονται και να τρέφονται σωστά οι ινοβλάστες οι οποίοι είναι τα κύτταρα που παράγουν κολλαγόνο ελαστίνη και υαλουρονικό οξύ.

ΠΩΣ ΓΊΝΕΤΑΙ;

«Βελόνες στο μέγεθος τρίχας διεισδύουν στις εκφυλισμένες ίνες κολλαγόνου και ελαστίνης. Αυτό γίνεται αντιληπτό από τον εγκέφαλο ο οποίος κινητοποιείται. Έτσι ενεργοποιεί τα μιτοχόνδρια των 34 Sugar Free

κυττάρων, διεγείρει τους ινοβλάστες (κύτταρα υπεύθυνα για την παραγωγή υαλουρονικού οξέως, κολλαγόνου και ελαστίνης), ενισχύει τη μικροκυκλοφορία του αίματος, στέλνει αντιφλεγμονώδεις ουσίες και προσφέρει καλύτερη οξυγόνωση και ενυδάτωση», σημειώνει ο κ. Χάλαρης και συνοψίζει «με λίγα λόγια προωθείται η φυσική επουλωτική διαδικασία του οργανισμού και αναζωογονείται η περιοχή του προσώπου».

ΤΙ ΕΠΙΤΥΓΧΆΝΕΙ;

• Πρόληψη και φυσική αποκατάσταση της γήρανσης του δέρματος προσώπου και λαιμού • Ανόρθωση και σύσφιξη του προσώπου • Λάμψη και αναζωογόνηση • Μείωση των ρυτίδων • Μείωση των μαύρων κύκλων • Συρρίκνωση των πόρων • Ενυδάτωση και βελτίωση της υφής του δέρματος • Βελτίωση των ουλών

ΠΌΣΕΣ ΘΕΡΑΠΕΊΕΣ ΧΡΕΙΆΖΟΝΤΑΙ ΚΑΙ ΠΌΣΟ ΔΙΑΡΚΟΎΝ ΤΑ ΑΠΟΤΕΛΈΣΜΑΤΑ;

Ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα περιλαμβάνει δέκα συνεδρίες, οι οποίες πραγματοποιούνται 2 φορές την εβδομάδα. Κάθε συνεδρία έχει διάρκεια από 40 έως 60 λεπτά. Ο αισθητικός βελονισμός έχει άμεσα αποτελέσματα σε κάποιους

ασθενείς με μέσο όρο τις 3 με 12 εβδομάδες από την έναρξη των συνεδριών. Τα ολοκληρωμένα αποτελέσματα είναι ορατά περίπου στους 6 μήνες. Η τεχνική προτείνεται ως μέθοδος πρόληψης κατά της φωτογήρανσης και ως θεραπεία αναζωογόνησης, από την ηλικία των 25 ετών, ενώ τα αποτελέσματα διατηρούνται για 1,5 με 2 χρόνια. Παρ’ όλα αυτά χρειάζονται και οι συνεδρίες συντήρησης, οι οποίες καθορίζονται αναλόγως την ηλικία και την κατάσταση του δέρματος κάθε ατόμου. Μπορεί ο αισθητικός βελονισμός να αντικαταστήσει το χειρουργικό lifting; Σε καμία περίπτωση! Ο αισθητικός βελονισμός είναι ένα εργαλείο πρόληψης, Οι τεχνικές δεν έχουν επιπλοκές, παρενέργειες και πιθανότητα παραμόρφωσης. Οι βελόνες που χρησιμοποιούνται είναι αποστειρωμένες, μιας χρήσεως και είναι πάρα πολύ λεπτές. Σε αντίθεση με άλλες θεραπείες, ο αισθητικός βελονισμός αποτελεί μια ανώδυνη και μη επεμβατική μέθοδο. Δεν απαιτείται χρόνος αποκατάστασης και δεν χρησιμοποιούνται φάρμακα. www.mingmen.gr Σβορώνου 47, Πειραιάς, Τ: 6980026620, Mingmen Balance Acupunture, mingmen_balance_acupuncture Βελονισμός Πειραιά Mingmen


Sugar Free 35


4

{ ΓΥΝΑΙΚΕΊΑ ΜΌΔΑ {

ANIMAL PRINT

2 ΜΑΎΡΟ

BLAZER

5

1

5

ΔΕΡΜΆΤΙΝΗ ΤΣΆΝΤΑ- ΖΏΝΗ

MCM

1. Μεταξωτή midi leopard φούστα, 38€, www.west-quay.co.uk 2. Πέδιλα κάλτσα, με λεπτομέρειες leopard και δίχτυ, Juan Fishnet Perspex, 30€, www.ego.co.uk 3. Γυναικείο ρολόι Michael Kors MK4301, 112.08 €, www.michaelkors.com 4. Μαύρο blazer, με leopard λεπτομέρειες στα μανίκια, 249€, www.restylecloset.com.au 5. Δερμάτινη τσάντα- ζώνη MCM, www.mcmworldwide.com 6. Μεσάτο leopard statement παλτό, Louis Vuitton, www. louisvuitton.com 36 Sugar Free

6

ΜΕΣΆΤΟ LEOPARD

STATEMENT ΠΑΛΤΌ

3


Sugar Free 37


{ ΑΝΔΡΙΚΉ ΜΌΔΑ {

ANIMAL PRINT

4

6 ΔΕΡΜΆΤΙΝΟ

BIKER JACKET 5

1 ΔΕΡΜΆΤΙΝΗ

2

LEOPARD ΖΏΝΗ 1. Δερμάτινη leopard ζώνη, 20€, River Island, www.riverisland.com 2. Μεταξωτό leopard μαντήλι, 40€, www.cheappaulsmithoutletonline.com 3. Πουκάμισο με leopard στοιχεία, Yves Saint Laurent, 180€, www.cleftpalette.com 4. Δερμάτινο μπρελόκ κλειδιών, Marc Jacobs, 58€, www.therealreal.com 5. Zarfati New York, γυαλιά ηλίου με leopard λεπτομέρειες στο σκελετό, 25€, www.zarfatinewyork.com 6. Δερμάτινο biker jacket με leopard λεπτομέρεια στο γιακά, Topman 220€, www.lyst.com 38 Sugar Free

3 ΠΟΥΚΆΜΙΣΟ

YVES SAINT LAURENT


Sugar Free 39


{ BEAUTY {

ΤΟ TOP 10 ΤΩΝ ΠΙΟ

ΠΕΡΙΖΉΤΗΤΩΝ ΘΕΡΑΠΕΙΏΝ ΓΙΑ ΤΙΣ ΓΙΟΡΤΈΣ!

ΒΟΤΟΧ

Η Νο.1 αισθητική επέμβαση παγκοσμίως, και όχι τυχαία! Οι ενέσεις Βοτουλινικής Τοξίνης αποτελούν την κορωνίδα όλων των κοσμετολογικών πράξεων, γιατί δίνουν άμεσα και με απόλυτη ασφάλεια, ένα ανώδυνο, μη χειρουργικό lifting προσώπου! Ξεχάστε τα παγωμένα μέτωπα και τα φρύδια του Σποκ, το αποτέλεσμα των θεραπειών ΒΟΤΟΧ είναι ένα ξεκούραστο, υγιές, φωτεινό δέρμα! Ανάλογα με τις ανάγκες και τις ιδιαιτερότητες κάθε προσώπου, εφαρμόζουμε την βουτουλινική τοξίνη με στόχο την εξάλειψη των ρυτίδων του μεσόφρυου και του μετώπου, την ανόρθωση των φρυδιών, την εξάλειψη των ρυτίδων στο “πόδι της χήνας” και του κάτω βλεφάρου, την ανόρθωση ακρορρύνιου, του άνω χείλους, της γωνίας των χειλιών, την αποκατάσταση του περιγράμματος του προσώπου, καθώς και την διόρθωση του σχήματος του πηγουνιού. Προϋπόθεση για να έχετε το φυσικό αποτέλεσμα που επιθυμείτε είναι η σωστή επιλογή εξειδικευμένου δερματολόγου ή πλαστικού χειρουργού, ο οποίος να εγγυάται την ποιότητα και την πρόελευση της βοτουλινικής τοξίνης, την αραίωση της, αλλά και την διάρκεια αυτής της αραίωσης.

ΕΜΦΥΤΕΥΜΑΤΑ ΥΑΛΟΥΡΟΝΙΚΟΥ - LIQUID LIFT

Τα σύγχρονα εμφυτεύματα υαλουρονικού οξέος ενσωματώνονται στους ιστούς, συμπληρώνουν τους χαμένους όγκους και διορθώνουν την κουρασμένη όψη και την θλιμμένη εμφάνιση που προκαλούν οι οστικές αλλαγές και η απώλεια λίπους από το πρόσωπο. Ο στόχος μας είναι ένα πρόσωπο φυσικό, φρέσκο με ομαλές καμπύλες και όμορφα χείλη. Για να επιτύχουμε τον σκοπό αυτό, απαιτείται σωστός συνδυασμός προϊόντων άριστης ποιότητας και η εφαρμογή τους με βελτιωμένες, σύγχρονες τεχνικές! Η γιατρός προτού ξεκινήσει την εφαρμογή, μελετάει και αξιολογεί το πρόσωπο του ασθενούς για να έχει το καλύτερο δυνατό, φυσικό αποτέλεσμα. Η θεραπεία του Υγρού Λίφτινγκ με Υαλουρονικό πρέπει να προσαρμόζεται στις ανάγκες του κάθε προσώπου ανάλογα με την ηλικία,

40 Sugar Free

το φύλο και άλλες παραμέτρους, τις οποίες λαμβάνει υπόψη η γιατρός. Το Υγρό Λίφτινγκ με Υαλουρονικό αποκαθιστά τους όγκους και την συμμετρία του προσώπου, διορθώνει το περίγραμμα του προσώπου, τις ρινοπαρειακές αύλακες, αναδιαμορφώνει τα χείλια και τις γωνίες του στόματος. Τα εμφυτεύματα Υαλουρονικού «γεμίζουν» τις διατάσιμες, ατροφικές ουλές της ακμής. Τα αποτελέσματα είναι άμεσα και διαρκούν έως και 24 μήνες.

ΕΤΕΡΟΛΟΓΗ ΜΕΣΟΘΕΡΑΠΕΙΑ

Είναι μια μέθοδος όπου διοχετεύουμε μικρές ποσότητες φαρμακευτικών ουσιών, όπως υαλουρονικό οξύ, βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα και άλλες θρεπτικές και αντιοξειδωτικές ουσίες με την τεχνική των μικροενέσεων στο χόριο, το μεσαίο στρώμα του δέρματος, είτε στην επιδερμίδα, αναλόγως του επιθυμητού αποτελέσματος. Τα θεραπευτικά σχήματα δεν είναι ίδια για όλους, εξατομικεύονται σύμφωνα με τις ανάγκες και τις ιδιαιτερότητες κάθε δέρματος. Οι συχνότερες ενδείξεις της μεσοθεραπείας στις νεαρές ηλικίες είναι η ενυδάτωση, η λεύκανση, η σύσφιξη του δέρματος, η θεραπεία της Ακμής και των ουλών αυτής, ενώ σε μεγαλύτερες ηλικίες η πρόληψη του γήρατος και η ανανέωση του φωτογηρασμένου δέρματος. Θεαματικά αποτελέσματα έχουν οι θεραπείες σώματος για λιπόλυση και θεραπεία κυτταρίτιδας, οι οποίες πρέπει να ξεκινήσουν εγκαίρως -τουλάχιστον 2 μήνες πριν την εμφάνιση στις παραλίες!

ΑΥΤΟΛΟΓΗ ΜΕΣΟΘΕΡΑΠΕΙΑ

Η Αυτόλογη Μεσοθεραπεία PRP, ή αλλιώς Vampire Face Lift όπως ονομάστηκε από την οικογένεια Καρντάσιαν, χαρίζει ένα δέρμα σφικτό, ελαστικό, λαμπερό, που ακτινοβολεί! Προτού προχωρήσουμε στην μεσοθεραπευτική εφαρμογή, γίνεται αιμοληψία και κατόπιν φυγοκέντρηση του αίματος του ασθενούς. Από τον διαχωρισμό της φυγοκέντρησης, συλλέγουμε το Platelet Rich Plasma, το πλάσμα του αίματος. Τα αιμοπετάλια του πλάσματος είναι πλούσια σε αυξητικούς παράγοντες (πρωτεΐνες), αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία!

Οι παραπάνω ουσίες διεγείρουν τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων, ενισχύουν την αναγέννηση των ιστών, προάγουν την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης μεσω του ερεθισμού των ινοβλαστών , ρυθμίζουν τον κυτταρικό μεταβολισμό και βελτιώνουν την αιματική κυκλοφορία, με αποτέλεσμα να θρέφουν και αναζωογονούν το δέρμα. Είναι μια απόλυτα φυσική θεραπεία, με εκπληκτικά αποτελέσματα τόσο στο δέρμα του προσώπου όσο και στην αραίωση του τριχωτού της κεφαλής!

ΠΗΛΙΝΓΚ

Συνδυασμοί πήλινγκ οξέων φρούτων σε χαμηλή συγκέντρωση είναι ιδανικοί για να δώσετε στο δέρμα σας λάμψη και καθαρότητα στις γιορτές! Η επιλογή αυτή παρέχει μεγάλη ασφάλεια, με ελάχιστο ή καθόλου ερεθισμό και ταυτόχρονα διεγείρει την επιδερμίδα, εξισώνει τον τόνο του δέρματος, βελτιώνει τις ρυτίδες, τις μελαγχρωματικές βλάβες και την ακμή, ρυθμίζει το λιπαρό πορώδες δέρμα, επαναφέρει την λάμψη και χαρίζει απαλότητα. Επωφεληθείτε της ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΆΤΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΆΣ μας και κερδίστε 40% έκπτωση στην συνδυαστική θεραπεία Πήλινγκ και Ετερόλογης Μεσοθεραπείας και 50% έκπτωση στην συνδυαστική θεραπεία Πήλινγκ και Αυτόλογης Μεσοθεραπείας PRP!

PHOTO-REJUVENATION

Οι παλμοί φωτός φιλτράρονται επιλεκτικά για να θεραπεύσουν ταυτόχρονα τις αγγειακές και τις δυσχρωμικές βλάβες, στοχεύοντας την οξυαιμοσφαιρίνη και την μελανίνη αντίστοιχα. Ιδανική θεραπεία για την βελτίωση του τόνου του δέρματος, την εξάλειψη των ευρυαγγειών και των μελαγχρωματικών κηλίδων. Το σύστημα ψύξης που διαθέτει κάνει τις εφαρμογές ασφαλείς και άνετες.

NANOFRACTIONAL RADIOFREQUENCY VENUS VIVA

Αναζωογονεί το δέρμα σε βάθος, καθώς η ενέργεια του φθάνει ως το δικτυωτό χόριο, διεγείροντας τους ινοβλάστες που συναντώνται εκεί και παράγουν τις ίνες κολλαγόνου και ελαστίνης. Ιδανική θεραπεία για όσους επιθυμούν να απαλλαχθούν από ραβδώσεις,


ουλές, ευρυαγγειες, βαθιες ρυτίδες και να διορθώσουν ένα πορώδες, λιπαρό, δυσχρωμικό δέρμα. Οι θεραπείες είναι ασφαλείς και αποτελεσματικές εξίσου σε ανοικτούς και σκούρους φωτότυπους, χωρίς φόβο εγκαυμάτων. Αφού ολοκληρωθεί η πράξη, δημιουργείται ένα παροδικό ερύθημα και εφαρμόζουμε στον ασθενή mineral oil free makeup για να επιστρέψει στις υποχρεώσεις του. Τα αποτελέσματα είναι εμφανή από την 15η μέρα, ενώ η διαδικασία παραγωγής κολλαγόνου συνεχίζεται σταδιακά επί 2-3 μήνες.

MP2 MULTIPOLAR RF SKIN TIGHTENING

Το νέο καινοτόμο μηχάνημα του ιατρείου μας με την τεχνολογία (MP)2 της Venus Concept, συνδυάζει ταυτόχρονη χρήση πολυπολικής Ραδιοσυχνότητας (multipolar RF) και PEMF (παλμικό ηλεκτρομαγνητικό πεδίο), και μας επιτρέπει να πραγματοποιούμε άνετες, μη επεμβατικές θεραπείες για τη βελτίωση του περιγράμματος του προσώπου και του σώματος, τη σύσφιξη του δέρματος και τη λείανση των ρυτίδων. Επωφεληθείτε της ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΆΤΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΆΣ μας και κάντε την θεραπεία σας με -50% έκπτωση!

ΑΠΟΤΡΙΧΩΣΗ LASER ALEXANDRITE CANDELA

Η Golden Standard επιλογή στην Αποτρί-

χωση, ο Αλεξανδρίτης GentleLase της Αμερικάνικης εταιρίας Candela σας εγγυάται ένα δέρμα βελούδινο, απαλλαγμένο από την ανεπιθύμητη τριχοφυΐα και την θυλακίτιδα με απόλυτη ασφάλεια και αποτελεσματικότητα! Αποτελεί την πρώτη επιλογή για μόνιμη αποτρίχωση, σε κάθε τύπο επιδερμίδας. Εκπέμπει στα 755 nm και διαθέτει μοναδικό ενσωματωμένο μηχανισμό εκπομπής κρυογόνου. Έτσι επιτυγχάνει θερμική καταστροφή αποκλειστικά της μελανίνης της τρίχας μέσω της επιλεκτικής φωτοθερμόλυσης, χωρίς πόνο ή φόβο εγκαύματος! Επωφεληθείτε της ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΆΤΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΆΣ μας και κερδίστε 20% έκπτωση στην αποτρίχωση του μπικίνι και των κνημών!

DIAMOND MICRODERMABRASION

Μια ασφαλής, αποτελεσματική μηχανική ανάπλαση του δέρματος, ιδανική για λιπαρά πορώδη δέρματα, θαμπά δέρματα, φωτογηρασμένα δέρματα! Χάρη στην κεφαλή από διαμάντι, αναρροφώνται και απομακρύνονται τα νεκρά κύτταρα της επιδερμίδας και επιτυγχάνεται μια ολοκληρωτική ανάπλαση των λειτουργιών και των δομών του δέρματος. Επωφεληθείτε της ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΆΤΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΆΣ μας και κάντε την θεραπεία σας με -30% έκπτωση!

• Η Άρτεμις Πινακουλάκη-Λεούση είναι δερματολόγος-αφροδισιολόγος, απόφοιτος του ΑΠΘ, ειδικευμένη στο Νος. Α.Συγγρός και εξειδικευμένη στο τμήμα της Ακμής του LGI της Μ. Βρετανίας. Είναι μέλος της Ελληνικής (ΕΔΑΕ) και Ευρωπαϊκής (EADV) Δερματολογικής και Αφροδισιολογικής Εταιρείας, της Ελληνικής Εταιρείας Δερματοχειρουργικής και της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Κοσμητικής και Αισθητικής Ιατρικής (ESCAD). • Η Τάνια Λεούση είναι Αισθητικός-Κοσμετολόγος, απόφοιτος Α.ΤΕΙ Αθηνών, εξειδικευμένη σε εφαρμογές Laser & IPL, Ημιμόνιμο Αισθητικό & Ιατρικό Μακιγιάζ. Έχει παρακολουθήσει παγκόσμια masterclasses στην Κοσμητική και Αισθητική Ιατρική στα AntiAging World Congress Monaco, International Master Course on Aging Skin, κ.α. Είναι συνεργάτης της Δερματολόγου Α. Πινακουλάκη στο ιδιωτικό ιατρείο στην Υψηλάντου 154Β στο Πασαλιμάνι.

drpinakoulaki.gr

Sugar Free 41


{ BEAUTY {

ΘΕΡΑΠΕΊΕΣ ΓΙΑ ΝΑ

ΛΆΜΨΕΤΕ

ΤΙΣ ΓΙΟΡΤΈΣ! Οι γιορτινές ημέρες πλησιάζουν και θέλουμε να τις υποδεχτούμε όσο πιο λαμπεροί γίνεται! Αν θέλουμε λοιπόν, να λάμπουμε τις ημέρες των Χριστουγέννων και να κλέψουμε τις εντυπώσεις στα πρωτοχρονιάτικα ρεβεγιόν, πρέπει να φροντίσουμε εγκαίρως και μάλιστα, ουσιαστικά το δέρμα μας.

ΜΕΣΟΘΕΡΑΠΕΙΑ ΜΕ ΑΥΞΗΤΙΚΟΥΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ (PRP-VAMPIRE LIFT)

Η αυτόλογη μεσοθεραπεία αποτελεί μια μέθοδο της αισθητικής Δερματολογίας η οποία έχει πολλαπλή δράση ως προς την αναζωογόνηση των ιστών του προσώπου. Με τους αυξητικούς παράγοντες ο ιστός του δέρματος αναπλάθεται πιο γρήγορα. Εφαρμόζεται για την πρόληψη και αντιμετώπιση της γήρανσης του δέρματος, τις ρυτίδες του προσώπου, τη σύσφιξη του χαλαρωμένου δέρματος, καθώς και την αντιμετώπιση άλλων αισθητικών προβλημάτων όπως ουλές, αλωπεκία και τριχόπτωση και διαρκεί περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη παραδοσιακή μεσοθεραπεία μιας και τα αποτελέσματά της είναι εμφανή έως και 1 χρόνο μετά την θεραπεία. Για μακροχρόνια αποτελέσματα συνιστάται επανάληψη της εφαρμογής ανά 2-3 μήνες.

ΑΗΑ PEELING

Είναι γνωστό ότι τα οξέα φρούτων μειώνουν τις συνεκτικές δυνάμεις μεταξύ των νεκρών κυττάρων που συσσωρεύονται στην επιφάνεια της επιδερμίδας και έτσι ενεργοποιείται η φυσική διαδικασία κυτταρικής ανανέωσης. Η επιδερμίδα αποκτά απαλή υφή, λάμψη και υγιή όψη, ενώ γίνεται περισσότερο συμπαγής και ανθεκτική.Για καλύτερα αποτελέσματα πρέπει να γίνουν 3-4 επαναλήψεις. Τα διαλύματα απολέπισης με γλυκολικό οξύ μόνα ή σε συνδυασμό με άλλες θεραπευτικές μεθόδους μπορούν να αποτελέσουν ιδεώδεις λύσεις σε πολλά δερματικά προβλήματα όπως η ακμή, το μέλασμα (πανάδες), οι ακτινικές υπερκερατώσεις, οι ρυτίδες, οι ηλιακές φακίδες κα

OXYGENEO™ ΑΠΟΛΕΠΙΖΕΙ, ΟΞΥΓΟΝΩΝΕΙ, ΔΙΟΧΕΤΕΥΕΙ Tο OxyGeneo™ είναι η one-stop περιποίηση προσώπου που απαλύνει τις λεπτές γραμμές, 42 Sugar Free

μειώνει την εμφάνιση των ρυτίδων, αναζωογονεί το θαμπό και άτονο δέρμα και προσφέρει ένα ορατά λαμπερό και υγιές δέρμα. Το OxyGeneo™ ενεργοποιεί το φυσικό μηχανισμό του οργανισμού και διοχετεύει οξυγόνο στην περιοχή θεραπείας. Ταυτόχρονα, απολεπίζει το δέρμα και δημιουργεί το βέλτιστο περιβάλλον για τη διοχέτευση και απορρόφηση πολύτιμων θρεπτικών ουσιών τόσο κατά τη διάρκεια της θεραπείας όσο και μετά. Θα δείτε τα φυσικά πρώτα αποτελέσματα από την πρώτη κιόλας θεραπεία. Για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα ωστόσο, συνιστάται να κάνετε μια ολοκληρωμένη σειρά θεραπειών (4-6 ανάλογα με τη φυσική κατάσταση και τις ανάγκες του δέρματος).

BOTOX-DYSPORT

Είναι η πιο διαδεδομένη και αποτελεσματική αγωγή για τις ρυτίδες έκφρασης. Περιλαμβάνει μια σειρά από μικροσκοπικές εγχύσεις με BOTOX στην περιοχή του προσώπου από Ιατρό Δερματολόγο ή Πλαστικό Χειρουργό. Η συγκεκριμένη αγωγή είναι η Νο 1 θεραπεία σε όλο τον κόσμο μιας και συνδυάζει θεαματικά αποτελέσματα, ελάχιστο χρόνο εφαρμογής, αναστρέψιμο αποτέλεσμα, καμία παρενέργεια και χαμηλό κόστος σε συνάρτηση με το αποτέλεσμα. Τα αποτελέσματα έρχονται σταδιακά, διαρκούν 4-6 μήνες ενώ η διαδικασία μόλις 10’. Οι μονάδες του φαρμάκου που θα χρησιμοποιηθεί πρέπει να καθοριστεί από τον ιατρό, ο οποίος κρίνει και αποφασίζει τα ακριβή σημεία, στα οποία θα γίνει η θεραπεία για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Συνήθως, δε χρησιμοποιείται κανένα αναισθητικό μιας και ο πόνος είναι ανεπαίσθητος, ενώ σε περίπτωση ενόχλησης μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια τοπική αναισθητική κρέμα.

τις λεπτές ρυτίδες και τους μαύρους κύκλους γύρω από τα μάτια. Η θεραπεία στοχεύει στην εξαφάνιση των ρυτίδων της επιφάνειας του δέρματος, γεμίζοντας την πτύχωση κάτω από αυτές. Εμφανίζει άμεσα αποτελέσματα και η εφαρμογή της γίνεται εύκολα μέσα σε 30 λεπτά. Είναι σημαντικό να συζητήσετε με τον γιατρό τι ακριβώς μπορείτε να περιμένετε μετά από κάθε εμφύτευση, όπως επίσης να καθορίσετε σε ποιες περιοχές του προσώπου σας μπορεί να εφαρμοστεί.

ΥΑΛΟΥΡΟΝΙΚΟ ΟΞΥ

Το υαλουρονικό οξύ είναι δομικό συστατικό του δέρματος που φυσιολογικά υπάρχει σε όλους μας, αλλά η παρουσία του μειώνεται με την πάροδο των ετών.Το υλικό αυτό ενίεται αμέσως κάτω από το δέρμα με λεπτότατες βελόνες και η όλη διαδικασία δεν πονά σχεδόν καθόλου (με τη χρήση τοπικής αναισθητικής κρέμας). Το αποτέλεσμα είναι άμεσο και διαρκεί αρκετούς μήνες (6 έως 9). Πρόκειται για υλικά, τα οποία ενίονται εντός του δέρματος με σκοπό να βελτιώσουν τις λεπτές ή τις βαθιές ρυτίδες, τις ρινοπαρειακές αύλακες, τα ζυγωματικά, τον όγκο των χειλιών, τις ατροφίες ή την εμφάνιση των ουλών,

ΝΙΚΟΛΑΟΣ Γ ΚΑΛΟΓΕΡΟΠΟΥΛΟΣ MD

Ειδικός Δερματολόγος Αφροδισιολόγος Μέλος της Αμερικάνικης (AAD) και Ευρωπαικής (EADV) Ακαδημίας Δερματολογίας Αφροδισιολογίας και της Αμερικανικής Εταιρείας Δερματοχειρουργικής (ASDS

www.drkalogeropoulos.com www.dermaestheticlinic.com


Sugar Free 43


{ HEALTH {

Τέλος στου πόνους των

αρθρώσεων και των μυών με τη

ΘΕΡΑΠΕΊΑ LASER THEAL! Το laser είναι μία πολύ διαδεδομένη μέθοδος η οποία κερδίζει διαρκώς φανατικούς οπαδούς και φυσικά συνεχώς εξελίσσεται. Αυτή τη φορά κάνει την εμφάνισή της μία θεραπεία που ακούει στο όνομα THEAL και γνωρίζουμε για αυτήν ελάχιστα. Ο Θεοφάνης Μουντζούρης, αναλαμβάνει να μας λύσει όλες μας τις απορίες σχετικά με αυτήν την καινοτόμο μέθοδο. Να σημειωθεί βέβαια πως είναι και ο μόνος που εφαρμόζει την ολοκαίνουργια αυτή θεραπεία στην Ελλάδα, οπότε χωρίς αμφιβολία γνωρίζει τα πάντα

ΠΟΙΑ ΕΊΝΑΙ ΤΑ ΑΠΟΤΕΛΈΣΜΑΤΑ;

ΤΙ ΕΊΝΑΙ Η THEAL THERAPY;

ΕΊΝΑΙ ΟΙ ΘΕΡΑΠΕΊΕΣ THEAL ΕΠΙΚΊΝΔΥΝΕΣ;

Πρόκειται για μία θεραπευτική μέθοδο με laser και για τη μοναδική η οποία εστιάζει στις ανάγκες του κάθε ασθενούς ξεχωριστά. Ανάλογα με τον τύπο και το μέγεθος του προβλήματος (μυοσκελετικού, αρθριτικού κτλ) το laser ελέγχεται και διαμορφώνεται για να επιδρά ανάλογα στους σχετικούς βιολογικούς ιστούς ώστε να μεγιστοποιείται το θεραπευτικό αποτέλεσμα. Το μείγμα των κυμάτων με τις διαφορετικές εντάσεις και η μίξη των εκπομπών λειτουργίας, ποικίλλει ανάλογα με την παθολογία και τον ασθενή. Αυτό επιτρέπει στο θεραπευτή να εξειδικεύει και να προσαρμόζει την ένταση, αυξάνοντας έτσι, σημαντικά το θεραπευτικό αποτέλεσμα και μειώνοντας το χρόνο ανάρρωσης. 44 Sugar Free

Η THEAL Therapy δουλεύει απευθείας σε κυτταρικό επίπεδο και προκαλεί βιοδιέγερση, έχει αντι- οιδηματικές ιδιότητες και προσφέρει πλήρη αποκατάσταση. Χάρη στην καινοτόμα λειτουργία της, επιτρέπει την προσαρμογή της ενέργειας, βελτιώνοντας την αλληλεπίδραση με το περιφερειακό νευρικό σύστημα ώστε να μειώσει τους πόνους των αρθρώσεων και των μυών και εν τέλει να τους θεραπεύσει.

Οι θεραπείες με το THEAL είναι απολύτως ασφαλής και χωρίς παρενέργειες. Παρόλα αυτά πρέπει να λαμβάνονται συγκεκριμένες προφυλάξεις ώστε να μεγιστοποιηθεί η ασφάλεια. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, ο γιατρός πρέπει να είναι σε επαφή με τον ασθενή και να μπορεί να ρυθμίζει την ενέργεια σύμφωνα με την αίσθηση που ένιωσε και το feedback που του έδωσε ο ασθενής.

ΠΌΣΟ ΧΡΌΝΟ ΠΑΊΡΝΕΙ ΜΊΑ ΘΕΡΑΠΕΊΑ;

Ο χρόνος της θεραπείας μπορεί να ποικίλλει από μερικά λεπτά μέχρι και 10 λεπτά κι εξαρτάται πάντα από την πάθηση, το

Θεοφάνης Θ. Μουντζούρης Φυσικοθεραπευτής www.physiof.gr απαιτούμενο αποτέλεσμα και το μέγεθος ή την περιοχή που πρέπει να θεραπευτεί.

ΥΠΆΡΧΕΙ ΑΝΏΤΑΤΟ ΌΡΙΟ ΣΤΙΣ ΘΕΡΑΠΕΊΕΣ;

Δεν υπάρχει κάποιο ανώτατο όριο στις θεραπείες οι οποίες μπορούν να πραγματοποιηθούν. Όπως ξαναείπαμε, οι θεραπείες είναι ασφαλείς και χωρίς παρενέργειες. Όταν πρόκειται για αθλητές, μπορούν να πραγματοποιούνται περισσότερες από μία θεραπείες καθημερινά. Επιπλέον, ο συνολικός αριθμός θεραπειών είναι στη διακριτική ευχέρεια του φυσικοθεραπευτή, ο οποίος αποφασίζει πόσες θεραπείες χρειάζονται και πότε είναι η στιγμή να τις σταματήσει ο ασθενής.

ΜΠΟΡΕΊ ΝΑ ΣΥΝΔΥΑΣΤΕΊ ΜΕ ΆΛΛΕΣ ΘΕΡΑΠΕΊΕΣ;

Φυσικά και μπορεί. Ο συνδυασμός της θεραπείας THEAL με άλλες θεραπείες (χειροπρακτικές ή μη) μπορεί να αυξήσει την αποτελεσματικότητα της αποκατάστασης και να μειώσουν το χρόνο ανάρρωσης του ασθενούς.


Sugar Free 45


{ HEALTH {

ΦΩΝΟΘΕΡΑΠΕΙΑ

Η Θεραπευτική Αντιμετώπιση των Προβλημάτων της Φωνής μας

Η φωνή είναι ένα εξαιρετικά πολύτιμο «μέσο», που αν και οι περισσότεροι τη θεωρούμε δεδομένη, δεν θα έπρεπε. Χρειάζεται κι αυτή κατάλληλη φροντίδα και προσοχή, όπως και κάθε άλλο όργανο του ανθρώπινου σώματος.

Πώς μπορούμε να γνωρίζουμε αν έχουμε πρόβλημα στη φωνή μας;

Τα προβλήματα της φωνής συμβαίνουν με μια αλλαγή στον ήχο της που συχνά περιγράφεται ως βραχνή, αναπνευστική ή πιεσμένη φωνή. Τα άτομα με προβλήματα φωνής συχνά παραπονιούνται για έντονη φωνητική κόπωση κατά τη διάρκεια της ομιλίας, έντονο βράγχος φωνής, αλλαγή στη ποιότητα της φωνής, απώλεια φωνής και μερικές φορές για ένα αίσθημα «κόμπου» στο λαιμό.

ΠΙΘΑΝΈΣ ΑΙΤΊΕΣ ΤΩΝ ΔΙΑΤΑΡΑΧΏΝ ΤΗΣ ΦΩΝΉΣ

Οι παράγοντες που μπορούν να αποτελέσουν διαταραχές της φωνής ή αλλιώς Δυσφωνία ποικίλουν. Η πιο βασική αιτία είναι συνήθως η κακή χρήση ή αλλιώς κατάχρηση της φωνής. Επίσης, ο ακατάλληλος τρόπος αναπνοής και ο ελλιπής συντονισμός αναπνοής - φώνησης μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στο φωνητικό μηχανισμό και φωνητική κόπωση.

ΤΙ ΣΗΜΑΊΝΕΙ ΔΥΣΦΩΝΊΑ

Με τον όρο Δυσφωνία αναφερόμαστε στα συμπτώματα και τη παθολογία του λάρυγγα στο σημείο των φωνητικών χορδών. Τα πιο συχνά συμπτώματα είναι βραχνάδα, μειωμένη ένταση και δύναμη φωνής, κόπωση κατά την ομιλία και «κλείσιμο» της φωνής, συχνή αίσθηση του «κόμπου στο λαιμό», ασθενική φωνή ή πιεσμένη παραγωγή φωνής, δυσκολίες στη κατάποση. Όλοι έχουμε παρατηρήσει τα παραπάνω συμπτώματα έπειτα από ένα δυνατό κρυολόγημα, φαρυγγίτιδα ή λαρυγγίτιδα. Όμως, όταν αυτά επιμένουν και μετά το πέρασμα της ασθένειας τότε ίσως πρόκειται για δυσφωνία.

Σε ποιες επαγγελματικές κατηγορίες η δυσφωνία εμφανίζεται συχνότερα;

Συνήθως τα προβλήματα φωνής και οι δυσκολίες κατά τη φώνηση εμφανίζονται κυρίως σε άτομα που το επάγγελμά τους απαιτεί την έντονη και διαρκή χρήση φωνής στο χώρο εργασίας τους. Αυτοί είναι οι λεγόμενοι «επαγγελματίες χρήστες φωνής» όπως για παράδειγμα τραγουδιστές, ηθοποιοί, ψάλτες, ιερείς, καθηγητές, δάσκαλοι, εργαζόμενοι σε τηλεφωνικά κέντρα κ.α.

ΑΊΤΙΑ ΤΩΝ ΔΙΑΤΑΡΑΧΏΝ ΦΩΝΉΣ

Οι διαταραχές της φωνής μπορεί να οφείλονται σε: Α) Λειτουργικά Αίτια (πχ κακή τεχνική χρήσης της φωνής στην ομιλία, την αναπνοή ή το τραγούδι) Β) Οργανικά Αίτια (πχ καλοήθεις ασθένειες του λάρυγγα όπως χρόνια λαρυγγίτιδα) Γ) Ψυχοσωματικά / Ψυχολογικά Αίτια (πχ καταστάσεις άγχους, μετατραυματικές εμπειρίες, κατάθλιψη κ.α.)

ΔΙΆΓΝΩΣΗ

Η διάγνωση γίνεται από ΩΡΛ Ιατρό (Φωνίατρο), εξειδικευμένο στις διαταραχές της φωνής, με τη χρήση ενδοσκοπικών μέσων.

ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΉ ΑΝΤΙΜΕΤΏΠΙΣΗ

Συνήθως, η πλειοψηφία των δυσφωνιών οφείλεται σε λανθασμένη χρήση της φωνής και γενικότερα ολόκληρου του φωνητικού μηχανισμού. Γι’ αυτό, σε όλες τις περιπτώσεις συνίσταται άμεση διάγνωση και λογοθεραπευτική αντιμετώπιση από Ειδικό Φωνοθεραπευτή, δηλαδή Λογοθεραπευτή εξειδικευμένο σε προβλήματα φωνής. Ο φωνοθεραπευτής παρέχει γνώσεις σχετικά με τη φωνητική υγιεινή και τη σωστή χρήση φωνής εξατομικευμένα στην περίπτωση του κάθε ασθενή. Κατά την διάρκεια της αποκατάστασης των προβλημάτων φωνής χρησιμοποιούνται εξειδικευμένες μέθοδοι θεραπείας της φωνής, τεχνικές και φωνητικές ασκήσεις οι οποίες στοχεύουν: • στην εκμάθηση και χρήση της σωστής αναπνοής. • στην ενδυνάμωση των φωνητικών χορδών και των μυών μέσω ειδικών ασκήσεων φώνησης. • στη σταθεροποίηση και επέκταση του εύρους της φωνής με λογοθεραπευτική παρέμβαση. • στην αύξηση της φωνητικής παραγωγής του ασθενή. • στη βελτίωση της ποιότητας της φωνής του σύμφωνα με τις δικές του ανάγκες. • στη σωστή στάση του σώματος και κατά συνέπεια των οργάνων της φώνησης. Η φωνοθεραπευτική παρέμβαση και η σωστή εκμάθηση παραγωγής της φωνής είναι σημαντική για την αντιμετώπιση της δυσφωνίας ανεξάρτητα από την αιτία που προκλήθηκε. Η Φωνοθεραπεία συνιστάται όταν η φωνή ακούγεται βραχνή, ασθενική, πιεσμένη, διακεκομμένη ή κουρασμένη. Με τη θεραπεία φωνής βελτιώνεται η ποιότητα, η καθαρότητα και η δύναμη της φωνής, μειώνεται η βραχνάδα, βελτιώνεται ο τρόπος χρήσης αναπνοής-φώνησης και ο ασθενής επανέρχεται πλήρως στις φωνητικές του υποχρεώσεις χωρίς κανένα σύμπτωμα φωνητικής κόπωσης.

ΠΑΠΑΔΟΠΟΎΛΟΥ ΈΛΣΑ Λογοθεραπεύτρια-Ειδική Φωνοθεραπεύτρια MSc στη Παθολογία Φωνής, University College of London-UK PhD Cand. Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών 46 Sugar Free


{ LIFE {

ΑΣ ΦΤΙΆΞΟΥΜΕ

ΤΗ ΔΙΚΉ ΜΑΣ ΓΙΟΡΤΉ! Χριστούγεννα, η γέννησις ή καλύτερα η θύμηση του Καλού, του ιδεατού Εαυτού, αυτού που το καλό γεννά καλό, αρκεί να το «θυμόμαστε», να είμαστε συνειδητοί ή αλλιώς τα Χριστούγεννα είναι η μέρα που ο Θεός γίνεται άνθρωπος, για να βοηθήσει τον άνθρωπο να γίνει Θεός. Χρυσός, σμύρνα και λιβάνι. Tα Δώρα. Δώρα που δεν χάνουν τις φυσικές τους ιδιότητες με το πέρασμα του χρόνου. Δώρα συμβολικά, για να δείξουν ότι έτσι αναλλοίωτο πρέπει να παραμένει μέσα μας, ότι αξίζει. Έρχονται Χριστούγεννα λοιπόν και τι βλέπουμε γύρω μας; Κοσμοπλημμύρα στα εμπορικά κέντρα, τρέχουν όλοι, ψάχνοντας δώρα για τα αγαπημένα τους πρόσωπα. Αποκλειστικό θέμα των τηλεοπτικών εκπομπών, το τέλειο στόλισμα, το τέλειο ρεβεγιόν, το τέλειο ταξίδι. Και αν τους ρωτήσεις προς τι όλη αυτή η κοσμοχαλασιά, θα πάρεις την κλασική απάντηση: μα…, Χριστούγεννα έρχονται, «πρέπει» να ακολουθήσουμε τα έθιμά μας, να στολίσουμε, να φάμε όλοι μαζί, να είμαστε χαρούμενοι. «Πρέπει» να περάσουμε καλά. Συμφωνώ, έτσι είναι, αλλά «πρέπει»; Ή μήπως κάπου το έχουμε χάσει ; Μήπως φταίνε τα χρόνια που πέρασαν και πήραν μαζί τους το πραγματικό νόημα των γιορτών, μήπως πάλι φταίμε εμείς που στην αναζήτηση μιας αλλαγής που θα μας βγάλει από την ρουτίνα, αγκαλιάζουμε κάθε «μοδάτη» ανοησία που μας σερβίρουν; Ή μήπως φταίνε σκέψεις όπως: «κοίτα πόσο καλά περνάνε οι άλλοι, έτσι θα ήθελα και εγώ», ή «πόσο καλά πέρναγα εγώ στο παρελθόν, και τώρα δυστυχώς πρέπει να περάσω κάπως αλλιώς», ανακινώντας συναισθήματα μελαγχολίας και άγχους. Σαν κάποιος να μας «επιβάλει» να εκπληρώσουμε όλα αυτά που «πρέπει», για να είμαστε μέσα στο πνεύμα της γιορτής και να είμαστε χαρούμενοι. Είμαστε όμως; Και ποιο τελικά είναι το πνεύμα της γιορτής αυτής; Ποιο το νόημα; Μα κάθε γιορτή, έχει ένα νόημα, κάτι βαθύτερο για να νοιώσουμε, που θα κρατήσει μέχρι

την επόμενη χρονιά και δεν θα σβήσει μαζί με τα λαμπιόνια. Σίγουρα το νόημα των Χριστουγέννων δεν είναι οι κούφιες ευχές, ούτε όλο αυτό το εμπορικό πανηγύρι, οι μέχρις εξαντλήσεως «εορτασμοί», ούτε να επιβάλλουμε στον εαυτό μας να δείχνουμε χαρούμενοι. Έχουμε ποτέ σκεφτεί πόσο επηρεάζουν τη ζωή μας όλες αυτές οι προσδοκίες που μας έχουν καλλιεργηθεί περί φαντασμαγορικών Χριστουγέννων και την απογοήτευση που αισθανόμαστε όταν δούμε ότι τα πράγματα δεν είναι ακριβώς όπως στην τηλεόραση. Δεν λέω να μην γιορτάσουμε, λέω να δώσουμε ένα ΝΟΗΜΑ σ’ αυτή τη γιορτή και σε ότι κάνουμε. Να στολίσουμε, νοιώθοντας ότι δίνουμε λαμπρότητα σε κάτι σημαντικό που έρχεται, να ευχηθούμε, νοιώθοντας ότι η ιδιαίτερη ευχή μας, αγγίζει την ψυχή του άλλου, να κάνουμε δώρα που να έχουν κάποιο συμβολισμό, για αυτόν που θα τα δεχθεί, να βρεθούμε στο γιορτινό τραπέζι, νοιώθοντας ότι είναι μια ευκαιρία να έρθουμε πραγματικά κοντά με τους ανθρώπους μας. Ναι, να γιορτάσουμε όλοι μαζί, να γιορτάσουμε την απόφασή μας να αλλάξουμε ότι δεν λειτουργεί, να γιορτάσουμε την πίστη ότι τα πράγματα θα αλλάξουν επειδή το θέλουμε εμείς, να μιλήσουμε, να επικοινωνήσουμε, να κάνουμε σχέδια, όνειρα, με πίστη, με αγάπη, με ανοικτή καρδιά, που δεν θα την κρατάμε όσο πιο απασχολημένη μπορούμε για να μην αισθάνεται και να ξεχνάει το σκοτάδι που θα ξαναγυρίσει μόλις σβήσουν τα φώτα της γιορτής. Να γιορτάσουμε αφήνοντας να βγει από την καρδιά μας ένα φως που θα σκεπάσει το φως από όλα τα λαμπιόνια της γης. Τέτοιες γιορτές δεν τελειώνουν, μέσα μας ζουν, γιατί μέσα μας ζει ότι αισθανθήκαμε αυθεντικά και όχι επειδή έπρεπε, γιατί αυτό το νόημα της αγάπης, της σύνδεσης με τους συνανθρώπους μας θα ανακαλούμε κάθε φορά που θα δυσκολευόμαστε. Ας φτιάξουμε φέτος τη δική μας γιορτή. Ας αφήσουμε τη φαντασία μας να τη δημιουρ-

γήσει. Πως θα ήταν; Τι θα ήθελες να ζήσεις; Πως θα ζέσταινες τους ανθρώπους γύρω σου; Πως θα τους έκανες να αισθανθούν ότι είναι ξεχωριστοί για σένα; Πως θα τους έδειχνες ότι μπορείς να συγχωρείς; Πως θα έδινες ένα ιδιαίτερο νόημα, διαφορετικό κάθε χρονιά, ώστε μετά από χρόνια να λες: «θυμάσαι εκείνα τα Χριστούγεννα που νοιώσαμε…» και όχι «θυμάσαι τα Χριστούγεννα του 2018 που...». Σας εύχομαι κάθε λεπτό αυτών των Χριστουγέννων, τα μάτια σας να γίνουν ένα με την ψυχή σας, για να βλέπετε ότι πραγματικά φωτίζεται από το φως που βγαίνει από την καρδιά σας.

Καλά Χριστούγεννα!

Η Ελένη Αϋφαντή είναι AC accredited Life Coach, εκπαιδευμένη στη Συστημική Ψυχιατρική και τη Διαχείριση Αρνητικών Καταστάσεων στο πλαίσιο του εκπαιδευτικού προγράμματος που παρέχεται στην Ιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπι­ στημίου Αθηνών. Είναι ειδικευμένη στο Νευρογλωσσικό Προγραμματισμό, ως εκπαιδεύτρια. Είναι πτυχιούχος Διοίκη­ σης Επιχειρήσεων από το Université de La Rochelle της Γαλλίας.

T: 2109650947 Mob: 6937336686, E-mail: eayfanti@gmail.com Eleni Aifanti – Life Coaching aifanti, www.eleniaifanti.gr Sugar Free 47


{ DECO {

ΠΩΣ ΝΑ ΑΝΑΝΕΏΣΕΤΕ το σπίτι σας ενόψει εορτών! Βρισκόμαστε προ των πυλών για την πιο όμορφη, λαμπερή και χαρούμενη γιορτή του χρόνου, τα Χριστούγεννα. Η αίσθηση που φωλιάζει μέσα μας μόλις κάνουν την εμφάνισή τους τα πρώτα στολίδια στις βιτρίνες των μαγαζιών δεν περιγράφεται και ξεκινάμε την αντίστροφη μέτρηση. Κάθε τόσο ξεκλέβουμε λίγο χρόνο ψάχνωντας τι θα αγοράσουμε για να ομορφύνουμε το σπίτι μας, αυτές τις μέρες. Η αλήθεια είναι πως μέσα σε μία ζεστή ατμόσφαιρα με λεπτομέρειες μικρές ή μεγάλες που τις έχουμε διαλέξει πολύ προσεκτικά, νιώθουμε ανανεωμένοι και λιγάκι πιο ευτυχισμένοι. Η ανανέωση του σπιτιού μας, αποτελεί το Α και το Ω για τη διάθεση και την ψυχολογία μας. Εννοείται πως όταν προσθέτουμε ή αφαιρούμε ή αλλάζουμε πράγματα από το σαλόνι, την κρεβατοκάμαρα ή και την κουζίνα, αμέσως είναι σαν να μπαίνουμε σε ένα διαφορετικό χώρο, με στοιχεία οικειότητας, κάτι που δεν μπορεί να συγκρατήσει το χαμόγελο στα χείλη μας.

Αλλάξτε τα χαλιά!

Ιδανικά σκεφτείτε πόση χαρά μπορείτε να αντλήσετε, αν αποφασίσετε να αλλάξετε τα χαλιά ή τις μοκέτες του χώρου σας. Αυτή η ανυπομονησία να βρείτε χρώματα και σχέδια που θα ταιριάζουν με το υπόλοιπο design του σπιτιού, αυτή η γλυκιά κούραση που θα έχετε στο τέλος της ημέρας, αφού έχετε λιώσει παπούτσια για να γυρνάτε στα μαγαζιά δε συγκρίνονται με τίποτα. Ένα καινούργιο χαλί, πάνω στο οποίο θα γράψετε καινούργιες ιστορίες. Θα καθίσετε γύρω από το δέντρο για να πείτε ιστορίες, να πιείτε κρασάκι, να γελάσετε.

Κάντε την αγαπημένη σας φωτογραφία Τέχνη!

Γνωρίζοντας όμως πως η οικονομική κατάσταση πολλών είναι εύθραυστη, οι αλλαγές μπορεί να είναι σε μικρότερο βαθμό, με τα ίδια 48 Sugar Free

όμως αποτελέσματα. Διαλέξτε την αγαπημένη σας φωτογραφία και τα υπόλοιπα αφήστε σε αυτούς που ξέρουν. Τι θέλω να πω με αυτό; Βρίσκετε ποια είναι η αγαπημένη φωτογραφία σας, που θα απεικονίζει είτε κάποιο τοπίο, είτε το σύντροφό σας, είτε φίλους και θα σας τη φτιάξουν σε καμβά ώστε να την τοποθετήσετε στο χώρο σας. Κάθε δύσκολη ημέρα από τη δουλειά γυρνώντας σπίτι θα βλέπετε την αγαπημένη σας εικόνα και αμέσως όλα θα μοιάζουν καλύτερα.

Καινούργιες κουρτίνες!

Ποια γυναίκα δεν έχει μανία να αγοράζει καινούργιες και μοδάτες κουρτίνες; Με κάθε ευκαιρία, προσπαθεί να ανανέωσει τα δωμάτια του σπιτιού, με διαφορετικές κουρτίνες. Άλλοτε σικ, άλλοτε απλές ή φορτωμένες, όλα τα σχέδια επιστρατεύονται για το καλύτερο αποτέλεσμα. Το ίδιο ισχύει και με τα ριχτάρια στους καναπέδες, τα οποία αρκετές φορές είναι απόλυτα ταιριαστά με τις κουρτίνες.

Αγοράστε μικρά στολίδια!

Μικρά αντικείμενα ζωγραφισμένα στο χέρι, με απεικονίσεις σας ταξιδεύουν ή για τους πιο ρομαντικούς απεικονίσεις βγαλμένες από παραμύθι για να στολίσετε το δωμάτιο ή το γραφείο που επιλέγετε να χαλαρώνετε ή να δουλεύετε. Για τους πιο τολμηρούς, που θέλουν να δώσουν έναν τελείως διαφορετικό αέρα στο χώρο τους, μπορούν να βρουν αναπαλαιωμένα έπιπλα, για πιο vintage στυλ, το οποίο παραμένει διαχρονικό! Δεν απαιτείται, τελικά, μία περιουσία για να προσθέσετε καινούργιες πινελιές στο χώρο σας, ώστε να τον αγαπήσετε ακόμη περισσότερο. Αυτές οι γιορτές ας γίνουν η αφορμή για περισσότερες αλλαγές μικρές ή μεγάλες, οι οποίες θα ανανεώσουν το σπίτι και της ζωή μας. Η ανανέωση του σπιτιού ή κάποιων χώρων του απέχει μία σκέψη μακριά. Τα υπόλοιπα αφήστε τα στους ειδικούς!


Sugar Free 49


Η ΑΓΟΡΑΠΩΛΗΣΊΑ ΑΚΙΝΉΤΩΝ ΓΊΝΕΤΑΙ

ΠΑΙΧΝΙΔΆΚΙ ΣΤΑ ΧΈΡΙΑ ΤΩΝ ΕΙΔΙΚΏΝ!

Πιστεύετε κι εσείς πως η αγορά ή ακόμα και η μίσθωση ενός ακινήτου δεν είναι εύκολη υπόθεση; Πράγματι...Το να βρούμε έναν επαγγελματικό χώρο που ανταποκρίνεται πλήρως στις ανάγκες μας ή μία κατοικία που είναι αυτό που έχουμε ονειρευτεί δεν είναι παιχνιδάκι. Ο Γιώργος Γκιόκας εμπνευστής και ιδιοκτήτης του μεσιτικού γραφείου Elite Property, γνωρίζει και μας μιλά για όλα όσα πρέπει να προσέξουμε όταν ξεκινήσουμε να ψάχνουμε για σπίτι, ώστε να μη βρεθούμε προ δυσάρεστων εκπλήξεων!

Πόσα χρόνια δραστηριοποιήστε στο χώρο της μεσιτείας και πως προέκυψε η Elite Property;

Ως σύμβουλος ακίνητης περιουσίας ξεκίνησα την καριέρα μου πριν από 12 χρόνια και τα τελευταία 4 χρόνια ίδρυσα την Elite Property με βασικό γνώμονα την παροχή των πληρέστερων υπηρεσιών στον χώρο της ευρύτερης αγοράς των ακινήτων. Η Elite

Property διαχειρίζεται έναν μεγάλο αριθμό ακινήτων σε επιλεγμένα σημεία της Αττικής, σε όλη την Ελλάδα, καθώς επίσης και σε χώρες του εξωτερικού. Με χρήση σύγχρονων τεχνολογιών, πάντα στα πλαίσια και τις απαιτήσεις της εποχής, δίνει ιδιαίτερη σημασία στην υποδομή, προώθηση και προβολή των ακινήτων, μέσω εντύπων, διαφημιστικών banner, παρουσίας στο διαδίκτυο στα ειδικά website αναζήτησης ακινήτων και του εταιρικού website “eliteproperty.gr”.

Ποιοι είναι οι βασικότεροι λόγοι για τους οποίους πρέπει να συνεργαζόμαστε με μεσίτες; Τα χαρακτηριστικά ενός επαγγελματία μεσίτη είναι η εμπειρία στο χώρο των ακινήτων, η συνεχής επιμόρφωση και ενημέρωση των

αλλαγών της νομοθεσίας και ο σεβασμός προς τον πελάτη. Ένας καλός μεσίτης είναι αυτός που αντιλαμβάνεται τις ανάγκες του πελάτη ώστε να τον οδηγήσει σε ασφαλή αγορά ή ενοικίαση ακινήτου.

Πώς μπορεί ο καθένας από εμάς να αξιολογήσει έναν καλό μεσίτη;

Τα χαρακτηριστικά ενός επαγγελματία μεσίτη είναι η εμπειρία στο χώρο των ακινήτων, η εργατικότητα, η συνεχής επιμόρφωση και ενημέρωση των αλλαγών της νομοθεσίας αλλά πάνω από όλα η εντιμότητα και ο σεβασμός προς τον πελάτη. Κάποιος μπορεί να αξιολογήσει έναν καλό σύμβουλο ακίνητης περιουσίας από το πόσο γρήγορα μπορεί να αντιληφθεί τις ανάγκες του πελάτη έτσι ώστε να τον οδηγήσει σε σωστά συμπεράσματα για την αγορά ή ενοικίαση ενός ακινήτου.

Μπορώ να αναθέσω το ακίνητο μου σε περισσότερους από έναν μεσίτες;

Νομικά, φυσικά και μπορείς. Το καλύτερο βέ-

βαια και πιο αποτελεσματικό είναι η αποκλειστική ανάθεση ενός ακινήτου σε έναν μεσίτη.

Τι γίνεται με την αμοιβή; Πότε και πως πρέπει να καταβάλλεται;

Η αμοιβή προκαθορίζεται και συμφωνείται εγγράφως κατά την ανάθεση όπως και κατά την υπόδειξη ενός ακινήτου. Σε κάθε περίπτωση η αμοιβή καταβάλλεται και από τους δύο συμβαλλόμενους (αγοραστή-πωλητή) την ώρα της υπογραφής των συμβολαίων.

Ποια θα ήταν η καλύτερη συμβουλή σας σε έναν εν δυνάμει αγοραστή σπιτιού, που ξεκινάει τώρα την αναζήτησή του;

Να επιλέξει έναν επαγγελματία μεσίτη και από κοινού να καταστρώσουν ένα σχέδιο δράσης. Το σχέδιο αυτό θα πρέπει να αναλύει

τις στεγαστικές ανάγκες του αγοραστή, την οικονομική του δυνατότητα είτε μέσω μετρητών είτε μέσω δανείου καθώς και την περιοχή την οποία επιθυμεί να κατοικήσει. Στην περίπτωση ενός επενδυτή αγοραστή θα πρέπει ο σύμβουλος ακίνητης περιουσίας να έχει τις οικονομικές γνώσεις που θα οδηγήσουν τον πελάτη του στο μέγιστο της απόδοσης που μπορεί να κερδίσει.

Τα τελευταία χρόνια είναι έντονο το φαινόμενο Airbnb με αποτέλεσμα να μειώνονται τα διαθέσιμα σπίτια προς ενοικίαση και να ανεβαίνει πολύ το κόστος των ήδη υπαρχόντων. Πως βιώνετε εσείς ως μεσίτης αυτό το φαινόμενο;

Όπως σε όλες τις επαγγελματικές δραστηριότητες στην Ελλάδα κατά καιρούς κάτι γίνεται της μόδας. Έτσι και οι βραχυχρόνιες μισθώσεις έγιναν της μόδας και εκτινάχτη-

καν εφόσον δεν υπήρχε το νομικό και το φορολογικό πλαίσιο που θα τις συγκρατούσε. Θεωρώ ότι με τη βοήθεια της πολιτείας θα εξισορροπηθεί η αγορά αλλά θα χρειαστεί μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένας σωστός επαγγελματίας θα πρέπει να έχει εναλλακτικές λύσεις και να μην εξαρτάται μόνο από τις μισθώσεις στεγαστικών ακινήτων.

Ποιες είναι οι περιοχές του Πειραιά με την μεγαλύτερη ζήτηση για τους ενοικιαστές, στην παρούσα φάση;

Το κέντρο και οι περιοχές γύρω από το Πανεπιστήμιο Πειραιώς, ειδικά την περίοδο αμέσως μετά την ανάρτηση των αποτελεσμάτων των πανελλαδικών εξετάσεων. Στις υπόλοιπες περιοχές η ροή της ζήτησης είναι σταθερή όλο το χρόνο.

Γρηγορίου Λαμπράκη 93, Πειραιάς. Τ/F: 2114055657 Elite Property – Real Estate Management eliteproperty.realestate E-mail: info@eliteproperty.gr, www.eliteproperty.gr 50 Sugar Free


Sugar Free 51


52 Sugar Free


Sugar Free 53


{ INTERVIEW {

ΠΆΤΕΡ ΑΝΤΏΝΙΟΣ

Ο ΦΎΛΑΚΑΣ- ΆΓΓΕΛΟΣ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΏΝ! Συνέντευξη στη Αγγελική Μπαλτσιώτη

Ένα καφενείο στην οδό Πύλου στον Κολωνό, άνοιξε τις πόρτες του το 1999, για τα παιδιά του κόσμου. Τα ορφανά, τα πονεμένα, τα «παραστρατημένα», τα προσφυγόπουλα. Αποδείχθηκε όμως πολύ μικρό για να χωρέσει τόσες ανάγκες. Και «μεγάλωσε». Η «Κιβωτός του Κόσμου», η Μη Κυβερνητική Οργάνωση που δημιούργησε χωρίς σχέδιο, αυθόρμητα, ο κληρικός Αντώνιος Παπανικολάου, έγινε μια μεγάλη «αγκαλιά». Το έργο του αυτό αναγνωρίζεται καθημερινά. Η αναγνώριση για το 2018 ήρθε όταν ο Πατέρας Αντώνιος βραβεύθηκε ως «Ευρωπαίος Πολίτης».

Η «Κιβωτός του Κόσμου» πώς προέκυψε;

Η Κιβωτός για μένα είναι σχέδιο Θεού το οποίο προϋπήρχε, κι εγώ το έκανα πράξη! Τα παιδιά που είδα εγώ στην περιοχή του Κολωνού είχαν εγκαταλείψει το σχολείο, ήταν παραμελημένα και κινδύνευαν. Το πρώτο πράγμα λοιπόν που έκανα, ήταν να τα γνωρίσω! Αποφάσισα να φτιάξω αθλητικές ομάδες ώστε να ενταχθούν στο σχολείο ή να βρουν κάποια δουλειά. Πολλά παιδιά ήταν θυμωμένα γιατί τα είχαν εγκαταλείψει όλοι, ένιωθαν πως δεν ανήκουν πουθενά και στην εφηβεία αυτή η αίσθηση του «ανήκειν» σε μία ομάδα είναι το σημαντικότερο. Τότε ξεκίνησε το δύσκολο και θαυμαστό ταξίδι της Κιβωτού του Κόσμου. Την ονομάσαμε Κιβωτό γιατί όσοι έμπαιναν σ’ αυτήν γλύτωναν από την παραβατικότητα. Το σημαντικότερο όμως είναι ότι η Κιβωτός δέχεται παιδιά από όλο τον κόσμο, χωρίς την παραμικρή διάκριση.

Πριν την «Κιβωτό» είχατε αναπτύξει ανάλογες δράσεις;

Πριν την χειροτονία μου σε ιερέα και την ενασχόλησή μου με τα παιδιά του Κολωνού, είχα ασχοληθεί με την ιεραποστολή και ταξίδεψα σε πολλές χώρες του κόσμου για να βοηθήσω στην ανακούφιση των παιδιών που ζούσαν υπό δυσμενείς συνθήκες.

Υπάρχει αντίστοιχη δομή της «Κιβωτού» σε Χίο, Ήπειρο και Βόλο. Όταν ξεκινήσατε, είχατε φανταστεί τη διάσταση που θα λάμβανε;

Σε καμία περίπτωση δεν το είχα φανταστεί, πως αυτή η έγνοια γι’ αυτά τα παιδιά μετά από είκοσι χρόνια θα έφτανε στο να έχει δημιουργηθεί το μεγάλο έργο της Κιβωτού του Κόσμου που εκτείνεται από την Αθήνα στην Ήπειρο, στο Αιγαίο, στην Κεντρική Ελλάδα και σε λίγο και στην Καλαμάτα…

Πώς μπορεί να βοηθήσει κάποιος;

Η «Κιβωτός του Κόσμου» δεν έχει πάρει ποτέ ενίσχυση από το 54 Sugar Free

επίσημο Κράτος, ούτε από την Ευρωπαϊκή Ένωση, στηρίζεται αποκλειστικά από την αγάπη του κόσμου και τους εθελοντές μας, οι οποίοι προσφέρουν όσα μπορούν και ως εκεί που φτάνουν οι δυνάμεις τους. Αν κάποιος επιθυμεί να γίνει εθελοντής επικοινωνεί με τη διεύθυνση www.kivotostoukosmou. org ή καλώντας στο 2105141953.

Τι υπηρεσίες προσφέρει η «Κιβωτός» σε μητέρα και παιδί;

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός προγραμμάτων με τα οποία στηρίζει παιδιά και γονείς και γι’ αυτά έχει αναγνωριστεί πανελληνίως αλλά και διεθνώς. Στα προγράμματά μας στηρίζονται 600 παιδιά και εκατοντάδες οικογένειες.

Ενδεικτικά αναφέρω: • • • •

Ψυχολογική Στήριξη Στήριξη σε τρόφιμα Ιατρική και φαρμακευτική περίθαλψη Εκμάθηση Ελληνικών σε προσφυγόπουλα

Πώς προσπαθείτε να προσεγγίσετε τους νέους που εκπίπτουν σε παραβατικές συμπεριφορές;

Με αγάπη, κατανόηση αλλά και οριοθέτηση. Για την παραβατικότητα των εφήβων την μεγαλύτερη ευθύνη την έχουμε εμείς οι ενήλικες και όχι τα παιδιά. Πρέπει να ελέγξουμε γιατί οδηγήθηκε σ’ αυτή την συμπεριφορά γιατί πολλές φορές ο θύτης, υπήρξε πρώτα θύμα ο ίδιος και έτσι οδηγήθηκε στο να συνεχίσει την κακοποίηση που δέχθηκε.

Φέτος ήρθε και η βράβευση ως «Ευρωπαίος Πολίτης». Ποιες είναι οι σκέψεις σας πάνω σε αυτό;

Αυτό το βραβείο ανήκει σε όλα τα παιδιά που βρίσκονται αλλά και πέρασαν από την οικογένεια της Κιβωτού του Κόσμου. Που δεν κάθισαν να δικαιολογηθούν και να θυματοποιηθούν αλλά αγωνίστηκαν και στάθηκαν στα πόδια τους με αξιοπρέπεια κι αισιοδοξία.

Κατά τη γνώμη σας, τι πρέπει να κάνουμε για να γίνουμε καλύτεροι άνθρωποι; Να βλέπουμε το πρόβλημα του διπλανού μας και ως δικό μας πρόβλημα. Να αντιμετωπίζουμε τους αδύναμους με αξιοπρέπεια και όχι με οίκτο. Αντί να καταριόμαστε το σκοτάδι της αδικίας να ανάβουμε το κεράκι της αγάπης μας για να φωτίζουμε το κόσμο μας με την αγάπη και τότε κάθε ίχνος σκοταδιού θα εξαφανιστεί.


Sugar Free 55


Γιατί να εντάξω το TAE KWON DO στη ζωή μου; Οι πολεμικές τέχνες ασκούν σε όλους μία γοητεία και μία επιθυμία να τις γνωρίσουμε, να εξασκηθούμε σε αυτές, να μυηθούμε στον κόσμο της ιαπωνικής ή ασιατικής κουλτούρας, αναλόγως την τέχνη που θα επιλέξουμε. Το Tae Kwon do συγκεκριμένα αποτελεί μία σταθερή και διαχρονική επιλογή για κάποιον που θέλει να ξεκινήσει μία πολεμική τέχνη. Γιατί όμως να επιλέξω το Tae Kwon Do και όχι κάποια άλλη πολεμική τέχνη από τις τόσες που υπάρχουν διαθέσιμες; Πρώτα από όλα, το Tae Kwon Do έχει σχεδιαστεί για να κάνει τη συμπεριφορά του αθλητή μη βίαιη, να αναπτύξει μια θετική προοπτική και μια αίσθηση εμπιστοσύνης. Με τη βοήθεια του Γιάννη Γκόβα, Grandmaster Taekwondo 8 Dan και ιδιοκτήτη της σχολής Taekwondo, Jaguar, συνοψίσαμε τους 5 βασικότερους λόγους που αξίζει να ενσωματώσουμε την τέχνη του Taekwondo στην καθημερινότητά μας!

Γυμνάζεις σώμα και πνεύμα. Λόγω της

ασφάλειας. Καθώς μεγάλο κομμάτι των

πολεμικών τεχνών ασχολείται με την αυτοάμυνα, με το Tae Kwon Do αποκτάς αυτοπεποίθηση και νιώθεις ότι μπορείς να αναγνωρίσεις τον κίνδυνο και να τον αποφύγεις. Επίσης, αποκτάς κάποια εφόδια για να μπορείς να υπερασπιστείς τον εαυτό σου πολύ καλύτερα από τον μέσο άνθρωπο. Κυρίως όμως, αποκτάς την απαραίτητη γνώση και ωριμότητα, ώστε να σταματήσεις μια συμπλοκή πριν καν ξεκινήσει. Χάνεις βάρος. Οι πολεμικές τέχνες, λειτουργούν ως επί το πλείστον αερόβια, με τον ίδιο τρόπο δηλαδή λειτουργεί και το Tae Kwon Do. Δηλαδή η εξάσκηση γίνεται μέσω της αερόβιας προπόνησης που προκαλεί προσαρμογές που βελτιώνουν την μεταφορά οξυγόνου στους μύες, τη μείωση του ρυθμού παραγωγής γαλακτικού οξέος, τη βελτίωση του ρυθμού απομάκρυνσης του και την αύξηση της χρήσης λίπους ως καύσιμης ύλης τόσο στη διάρκεια της προπόνησης αλλά ακόμη και μετά από αυτήν.

Μετουσιώνεις. Το Tae Kwon Do αποτελεί

μια ενασχόληση που θα σε βοηθήσει να μετουσιώσεις, να μετατοπίσεις δηλαδή δημιουργικά τη λύπη ή τον πόνο σου, για μια δυσάρεστη στιγμή ή γεγονός της ζωής σου, σε κάτι άλλο, δίνοντάς σου την ευκαιρία να πενθήσεις μέσα από μια δημιουργική ενασχόληση που θα σε βοηθήσει να επανέλθεις πολύ πιο γρήγορα. Αντικαθιστά τις εξαρτήσεις. Αν αναζητάς μια διέξοδο για να διευκολυνθείς και να απαλλαχθείς από τις επιζήμιες εξαρτήσεις, το Tae Kwon Do μπορεί εύκολα να αποτελέσει μια θετική εξάρτηση, που προκαλεί χαρά, χαρίζει υγεία και μπορεί να γίνει μια νέα συνήθεια που αντί να αφαιρεί τα καλά πράγματα της ζωής σου, να τα προσθέτει.

κίνησης και της φύσης τους, το Tae Kwon Do γυμνάζει αρμονικά και ομοιόμορφα ολόκληρο το σώμα και συντελούν σημαντικά στην άρτια σωματική υγεία και όχι μόνο. Αναπτύσσει επιπλέον- σε πολλές περιπτώσεις -την ελαστικότητα και την ευλυγισία. Λόγω της φιλοσοφίας του καλλιεργεί παράλληλα το πνεύμα του ασκούμενου μέσα από ασκήσεις διαλογισμού που βελτιώνουν τη συγκέντρωση και την διαχείριση άγχους και στρες.

Αποκτάς αυτοπεποίθηση και αίσθηση

Δεμερτζή 62 & Ηπείρου 2Α, Κερατσίνι. Τ: 2104321191 Taekwondo Jaguar jaguar.taekwondo

www.taekwondo-jaguar.gr 56 Sugar Free


Sugar Free 57


58 Sugar Free


Sugar Free 59


{ KID {

ΠΑΙΔΊ ΚΑΙ ΚΑΤΟΙΚΊΔΙΑ Μια υπέροχη σχέση ζωής! Δεν υπάρχει αμφιβολία πως όλα τα παιδιά από τη φύση τους αγαπάνε τα ζώα και απολαμβάνουν τη συντροφικότητα τους. Εξάλλου μια γρήγορη ματιά στο υπνοδωμάτιο του μικρού σας, όπου εκεί επικρατούν τα λούτρινα ζωάκια θα σας πείσει ότι περιτριγυρίζεται, από τα ζώα. Μήπως λοιπόν, αντί το παιδί σας να έχει ψεύτικα σκυλάκια και γατάκια, είναι καλύτερο να ζει με αληθινά και να μεγαλώνει μαζί τους; Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι ένας σκύλος ή μια γάτα το μόνο που θα φέρουν στο σπίτι είναι χαρά και πολλά οφέλη τόσο για την υγεία όσο για την ψυχολογία. Η πλέον κατάλληλη για να μας λύσει τις απορίες μας γύρω τη συμβίωση κατοικιδίων και παιδιών, είναι η Ραμαντάνη Ελένη, κτηνίατρος γαρ.

Έχουμε διαβάσει σε έρευνες πως το να μεγαλώνουν τα παιδιά με κατοικίδια είναι ό,τι καλύτερο. Πώς το αντιλαμβάνεστε εσείς ως ειδικός; Πράγματι υπάρχουν όλο και περισσότερες έρευνες που αποδεικνύουν τα θετικά αυτής της συμβίωσης. Εμείς ως κτηνίατροι και ιδιοκτήτες ζώων το επιβεβαιώνουμε.

Ποια είναι τα οφέλη του να μεγαλώνουν τα παιδιά με κατοικίδια;

Το παιδί, μέσω της ενασχόλησης και της φροντίδας του κατοικιδίου μαθαίνει να μη φοβάται, να σέβεται και να αγαπά. Αναλαμβάνοντας μικρές υποχρεώσεις γίνεται πιο υπεύθυνο και πιο δραστήριο. Εξίσου σημαντικό είναι πως το παιδί έρχεται σε επαφή με τον κύκλο της ζωής και μαθαίνει να διαχειρίζεται την απώλεια.

Βάσει της εμπειρίας σας, ποια ζώα είναι καλύτερα ως κατοικίδια σε ένα σπίτι που μεγαλώνουν παιδιά;

Η γνώμη μου είναι πως δεν έχει να κάνει με το είδος του κατοικιδίου. Είτε αυτό είναι σκύλος, είτε γάτα, κουνέλι, χάμστερ, παπαγάλος. Κάθε 60 Sugar Free

οικογένεια μπορεί να διαλέξει και να αναθρέψει ένα κατοικίδιο που της ταιριάζει ώστε να μπορεί να ανταπεξέλθει στις ιδιαίτερες ανάγκες του.

Θεωρείτε πώς ο ερχομός ενός μωρού στο σπίτι, προκαλεί στα κατοικίδια ανθρώπινα συναισθήματα όπως ζήλεια; Αν ναι, πώς πρέπει να το διαχειριστεί η οικογένεια;

Είναι λάθος να μεταφέρουμε ανθρώπινα συναισθήματα , όπως η <<ζήλεια>> στα ζώα. Ο τρόπος αντίληψης και σκέψης τους διαφέρει από το δικό μας. Ο καινούργιος τρόπος ζωής που φέρνει ο ερχομός ενός νέου ατόμου στο σπίτι μπορεί να επηρεάσει τη συμπεριφορά του κατοικιδίου μας και αυτό θα πρέπει να αντιμετωπιστεί κατά περίπτωση.

Πώς θα διδάξουμε στα παιδιά μας ότι «τα ζώα δεν είναι παιχνίδι»;

Όπως και στα υπόλοιπα πράγματα το παιδί μαθαίνει μέσα από τα σωστά πρότυπα. Βλέπει το σωστό και το μιμείται. Η οικογένεια και το σχολείο παίζουν σημαντικό ρόλο σε αυτό.

Τι συμβουλεύετε τους γονείς που πιστεύουν πως «τα ζώα έχουν μικρόβια, άρα δεν πρέπει να βρίσκονται στο ίδιο περιβάλλον με ένα μωρό»; Είναι κάτι που δυστυχώς έχω ακούσει κάποιες φορές. Αντίθετα όμως, με αυτήν την άποψη τα μωρά που μεγαλώνουν με κατοικίδια φαίνεται να αναπτύσσουν καλύτερο ανοσοποιητικό σύστημα που τα κάνει λιγότερο ευπαθή σε ιώσεις. Παρουσιάζουν κατά 50% λιγότερες αλλεργίες και άσθμα. Επίσης, με τη μείωση του άγχους που προσφέρουν τα κατοικίδια συνεισφέρουν στην καλύτερη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, τόσο των παιδιών, όσο και ολόκληρης της οικογένειας.

ΕΛΕΝΗ ΡΑΜΑΝΤΑΝΗ Ακτή Τρύφωνος Μουτσοπούλου 52 Πειραιάς, Τ: 210 45.23.632, 6948 50.06.56, E-mail: eleni-ram@hotmail.com, Διαγνωστικό και Χειρουργικό Κέντρο Μικρών Ζώων www.ktiniatreio-peiraias.gr


Sugar Free 61


{ KID {

Η Ελευθερία Γεννούζη μας εξηγεί τα πάντα γύρω από τη λογοθεραπεία! O λόγος αποτελεί μία θεμελιώδη λειτουργία που επιτρέπει στο παιδί να επικοινωνεί, να σκέφτεται, να μαθαίνει, και να ικανοποιεί τις ανάγκες και επιθυμίες του. Καταλυτικός είναι ο ρόλος του στη συναισθηματική ολοκλήρωση και στην κοινωνικοποίηση του παιδιού. Την καίρια σημασία του, τις πιθανές δυσκολίες που μπορεί να συναντήσουν τα παιδιά αλλά και τρόπους επίλυσης αυτών των δυσκολιών, αναπτύσσει η Ελευθερία Γεννούζη, λογοθεραπεύτρια και ιδιοκτήτρια του κέντρου λογοθεραπείας “Ελευθερία Λόγου”. Κάποιες φορές τα σημάδια μιας δυσκολίας περνούν απαρατήρητα επειδή καλύπτονται από τις ικανότητες του παιδιού. Για παράδειγμα ένα παιδί με πλούσιο λεξιλόγιο, με παραγωγή σύνθετου, καθαρού αρθρωτικά λόγου, να συνομιλεί με ενήλικες και να τους εντυπωσιάζει. Εάν, όμως, μιλά με μαθημένες «ενήλικες» εκφράσεις, ή δείχνει να μην κατανοεί και να μην ακολουθεί τις λειτουργίες του διαλόγου, ίσως αυτό το παιδί να έχει πραγματολογικές δυσκολίες. Δυσκολίες δηλαδή, που σχετίζονται με την επικοινωνιακή κοινωνική χρήση του λόγου, την ίδια στιγμή που το λεξιλόγιο, η σύνταξη, η ομιλία είναι άρτια. Συχνά η λογοθεραπευτική αξιολόγηση αποκαλύπτει δυσκολίες εκεί που «με γυμνό μάτι», δεν υπάρχει ανησυχία. Με βάση τα δεδομένα της αξιολόγησης, μπορεί να προταθεί το παιδί να κάνει λογοθεραπεία εάν: • η εξέλιξη του λόγου, της ομιλίας ή της επικοινωνίας του είναι πίσω σε σχέση με αυτή των παιδιών της ηλικίας του • αντιμετωπίζει αρθρωτικές δυσκολίες • οι γλωσσικές του δεξιότητες αδυνατούν να καλύψουν τις 62 Sugar Free

Από την Ελευθερία Γεννούζη Λογοθεραπεύτρια και Ιδιοκτήτρια του κέντρου Λογοθεραπείας “Ελευθερία Λόγου” Κλεισόβης 54, ΚαλλίποληΆγ Νείλος, Τ:2104537820, ελευθερία λόγου

επικοινωνιακές του ανάγκες • τραυλίζει (κολλάει ή επαναλαμβάνει συλλαβές ή λέξεις) Αν το παιδί αρχίσει πρόγραμμα συνεδριών λογοθεραπείας τότε σίγουρα ο γονέας πρέπει να βρει τον κατάλληλο ‘’σύμμαχο’’. Η θεραπευτική σχέση που αναπτύσσεται μεταξύ του παιδιού, της οικογένειας και του λογοθεραπευτή είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας για την αποτελεσματικότητα της θεραπείας. Η συμμετοχή των γονέων συμβάλλει στο να κατανοούν καλύτερα τι συμβαίνει στο παιδί, να αναγνωρίζουν ποιες από τις συμπεριφορές τους λειτουργούν βοηθητικά και εν τέλει να βοηθήσουν να ολοκληρωθεί πιο γρήγορα η θεραπεία. Συμβουλές για να ενισχύσετε την ομιλία και τη γλωσσική αντίληψη του παιδιού στο σπίτι • Παίξτε δημιουργικά παιχνίδια που ενθαρρύνουν τη φαντασία και την επικοινωνία • Χρησιμοποιείστε λέξεις οι οποίες δυσκολεύουν το παιδί, προκειμένου να αποκτά πλουσιότερο λεξιλόγιο • Ενθαρρύνετε το παιδί να προσπαθήσει να πει μία ιστορία ή παραμύθι με τη βοήθεια βιβλίων και εικόνων • Παίξτε μαζί του παιχνίδια με λέξεις, ομοιοκαταληξίες, παροιμίες και μεταφορικές εκφράσεις • Κάνετε συχνές ερωτήσεις στο παιδί σας για απλά πράγματα, προκειμένου να ενισχύσετε τη σκέψη του και την ομιλία του • Πείτε του ΜΠΡΑΒΟ και επαινέστε το κάθε φορά που προσπαθεί να μιλήσει


Sugar Free 63


64 Sugar Free


Sugar Free 65


HEALTHY LIVING Σωστές τροφές, προτάσεις για άσκηση και tips υγείας για μία.. απίθανη ζωή!

66 Sugar Free


Sugar Free 67


{ HEALTHY FOOD {

ΞΗΡΟΊ ΚΑΡΠΟΊ Η “μαγική” τροφή που επιβάλλεται να εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή! Γράφει η Αγγελική Μπαλτσιώτη Οι ξηροί καρποί, διαρκώς κερδίζουν σε δημοτικότητα και πλέον κατέχουν ξεχωριστή θέση στις καθημερινές μας διατροφικές συνήθειες. Αν και παλιότερα, θεωρούσαμε τους ξηρούς καρπούς ως μία ειδική κατηγορία τροφής που συνοδεύαν σε γενικές γραμμές το ποτό μας, η πραγματικότητα έρχεται να μας διαψεύσει. Οι ξηροί καρποί πλέον πάνε παντού και μπορούμε να σας το επιβεβαιώσουμε. Στο γιαούρτι, τη σαλάτα, το φαγητό, τα γλυκά, τους παίρνουμε μαζί στο γήπεδο, ή το γραφείο ως σνακ, να μας κρατάει σε εγρήγορση. Εκτός της γεύσης όμως που είναι πραγματικά άπαιχτη, οι ξηροί καρποί, τουλάχιστον ένα μέρος αυτών, προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία μας, εφόσον καταναλωθούν σε μικρές ποσότητες!

Ποια είναι όμως, εν τέλει η θέση των ξηρών καρπών στη διατροφή μας; Ποιούς από αυτούς να επιλέξουμε να καταναλώσουμε άφοβα;

Παρόλο που οι ξηροί καρποί αποτελούνται κατά 50 έως 70% από λίπος, τα λιπαρά που περιέχουν ανήκουν στην κατηγορία των «καλών» λιπαρών , όπως είναι τα μονοακόρεστα και τα ω-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν συνδεθεί με πολλαπλά οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό. Για το λόγο αυτό έχουν δικαίως κατακτήσει μία θέση στη μεσογειακή πυραμίδα

* Πλέον τα καταστήματα Assos μπορούν να έρθουν στην πόρτα σας με ένα μόνο τηλεφώνημα. Υπάρχει η δυνατότητα πληρωμής * με πιστωτική κάρτα. 68 Sugar Free


και μπορεί κανείς να τους καταναλώσει τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας. Όλους τους ξηρούς καρπούς που αναφέρονται μπορείτε να βρείτε στα καταστήματα ξηρών καρπών Assos. Με εμπειρία 70 χρόνων παραμένει δίπλα στις ανάγκες των καταναλωτών με προϊόντα πρώτης ποιότητας. Για την ιστορία το πρώτο κατάστημα ιδρύθηκε στον Πειραιά το 1948 κι από τότε προσφέρει τους πιο φρέσκους ξηρούς καρπούς, τις πιο υγιεινές υπερτροφές και τα καλύτερα αποξηραμένα φρούτα.

Ποιοι είναι αυτοί οι “πολύτιμοι” ξηροί καρποί;

Αμύγδαλα: Τα αμύγδαλα αποδίδουν 165 θερμί-

δες ανά χούφτα (30 γρ.) και περιέχουν 9 γρ. μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, πολύ χαμηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και καθόλου χοληστερόλη. Μία χούφτα αμύγδαλων παρέχει το 35% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε βιταμίνη Ε, που είναι σημαντικό αντιοξειδωτικό συστατικό για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Καρύδια: Τα καρύδια έχουν τα περισσότερα

αντιοξειδωτικά τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από κυτταρικές βλάβες που συμβάλλουν σε καρδιοπάθειες, καρκίνο και πρόωρη γήρανση. Οι πολυφαινόλες που περιέχουν τα καρύδια σε συνδυασμό με τα ω-3 λιπαρά οξέα, τα καθιστούν ένα τρόφιμο με πλούσια αντιοξειδωτική δράση κατά των ελευθέρων ριζών και συνεπώς μπορούν να βρίσκονται σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο υγιεινής διατροφής.

Φουντούκια: Τα φουντούκια αποδίδουν περίπου

175 θερμίδες ανά χούφτα, και περιέχουν σημαντική ποσότητα διαλυτών φυτικών ινών που βοηθούν στην καλή λειτουργία

του γαστρεντερικού συστήματος και σημαντικές ποσότητες μαγγανίου, συστατικό απαραίτητο για αντιοξειδωτικές διεργασίες του οργανισμού. Επιπρόσθετα, η περιεκτικότητα των φουντουκιών σε χοληστερόλη είναι πολύ μικρή.

Φυστίκια Αιγίνης: Περιέχουν υψηλή ποσότητα

καλίου, το οποίο βοηθάει τον οργανισμό ρίχνοντας τα επίπεδα της ορμόνης στρες κορτιζόλης, περισσότερο από κάθε άλλο ξηρό καρπό. Η κατανάλωσή τους βοηθάει στη μείωση της χοληστερίνης και του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου, καθώς αποτελούν μια εξαιρετική πηγή φυτοστερολών, οι οποίες μειώνουν τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά (β-καροτίνη, λουτεΐνη κ.ά.)

Πεκάν: Τα πεκάν είναι μια εξαιρετικά υψηλή

θερμιδική τροφή με 691 kcal στα 100 γραμμάρια. Οι ποσότητες πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων που περιέχουν είναι επίσης πολύ υψηλές, ενώ έχουν ελάχιστη περιεκτικότητα σε νερό. Συγκεκριμένα, το μεγαλύτερο μέρος των λιπαρών είναι ακόρεστα και πολύ ωφέλιμα για την υγεία. Επιπλέον, είναι πλούσια πηγή ινών (σχεδόν 10 γραμμάρια σε 100 γραμμάρια πεκάν).

Ηλιόσποροι: Οι ηλιόσποροι περιέχουν βιταμίνες E και C, οι οποίες εμφανίζουν έντονη αντιοξειδωτική δράση. Παράλληλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και θρεπτικό επιδόρπιο. Μπορούν να καταναλωθούν είτε ως σνακ, είτε σαν πρόσθετο συστατικό σε σαλάτες λαχανικών ή φρουτοσαλάτες. Μέσω της αποφλοίωσης, χάνουν μεγάλο μέρος, όχι μόνο από τις θερμίδες, αλλά και από τη γεύση τους.

Τσαμαδού 15Α Πειραιάς, Τ: 210 4174300 Λεωφ. Πεντέλης 16, Χαλάνδρι, Τ: 210 6840300 Assos ξηροί καρποί/ Assos Dry nuts assos_dry_nuts Sugar Free 69


{ INTERVIEW {

Ανήμερα των Χριστουγέννων, στις 18:00 «Ο Άλλος Άνθρωπος» , θα μαγειρέψει στην έξοδο Ε7 στο λιμάνι του Πειραιά

ΚΩΝΣΤΑΝΤΊΝΟΣ ΠΟΛΥΧΡΟΝΌΠΟΥΛΟΣ

«Ο ΆΛΛΟΣ ΆΝΘΡΩΠΟΣ»

ΘΑ ΣΤΑΜΑΤΉΣΕΙ ΝΑ ΥΠΆΡΧΕΙ, ΌΤΑΝ ΣΤΑΜΑΤΉΣΟΥΝ ΟΙ ΆΝΘΡΩΠΟΙ ΝΑ ΒΟΗΘΆΝΕ!

Η ιστορία του «Άλλου Ανθρώπου» είναι λίγο πολύ γνωστή. Τον Σεπτέμβριο του 2009, ύστερα από 25 χρόνια εργασίας στο χώρο της διαφήμισης και του marketing ως στέλεχος σε πολυεθνική εταιρεία, ο 47χρονος τότε Κώστας Πολυχρονόπουλος, έμεινε χωρίς δουλειά. Οι οικονομικές δυσκολίες τον ανάγκασαν να επιστρέψει στο πατρικό του και για περίπου δύο χρόνια δεν μπορούσε να βρει κάποια απασχόληση. Συναντήσαμε τον Κωνσταντίνο Πολυχρονόπουλο, σε μία δράση της κοινωνικής κουζίνας στον Πειραιά και μας εξήγησε τον τρόπο που μπορεί κάποιος να είναι πραγματικά ευτυχισμένος.

Πως προέκυψε «Ο Άλλος Άνθρωπος»;

Περπατώντας στον δρόμο, είδα δυο παιδιά πάνω από έναν κάδο σκουπιδιών να τσακώνονται για κάτι σάπια φρούτα και λαχανικά που είχαν πετάξει οι άνθρωποι της λαϊκής. Με πείραξε λοιπόν πολύ ότι περνούσε κόσμος με σακούλες τροφίμων και ήταν σαν να μην τα έβλεπε. Με πείραξε η αδιαφορία. Οπότε έκανα το αυτονόητο, ή τουλάχιστον έτσι θέλω να πιστεύω. Πήγα σπίτι έφτιαξα δέκα τοστ, πήρα την επόμενη μέρα τηλέφωνο μία φίλη και της λέω «θα πάω σε μία λαϊκή αγορά να μοιράσω φαγητό σε ανθρώπους που ψάχνουν στα σκουπίδια. Θες να έρθεις;» Μου λέει «ναι, πάμε». 70 Sugar Free


Sugar Free 71


{ INTERVIEW { Πως συνέχισε;

Αποφάσισα να μαγειρεύω δημόσια, κάθε μέρα και σε μία διαφορετική γειτονιά. Ο κόσμος άρχισε να με πλησιάζει να έχει απορίες γι’ αυτό που κάνω. Πώς το κάνω, γιατί, πώς μπορούν εκείνοι να βοηθήσουν. Τους εξηγούσα και καθημερινά έρχονται κι άλλοι. Όχι μόνο για να τρώει ο κόσμος, γιατί αν το φαγητό ήταν το ζητούμενο θα μαγειρεύαμε μέσα και θα το μοιράζαμε. Το σημαντικό είναι η παρέα που δημιουργείται κι η επικοινωνία.

Συναντήσατε εμπόδια από τις Αρχές, είτε τοπική αυτοδιοίκηση, είτε Αστυνομία;

Είχα 5 προσαγωγές, με την αφορμή της εξακρίβωσης στοιχείων. Τι είναι αυτό που κάνω και γιατί το κάνω. Μετά ο δήμος που με συλλάμβανε, με βράβευσε ως πολίτη της Αθήνας, το ίδιο και η Ε.Ε., ως Ευρωπαίο πολίτη το 2015, αλλά δεν τα παρέλαβα τα βραβεία.

Γιατί;

Σχετικά με τη βράβευση του «Άλλου Ανθρώπου» ως Ευρωπαίος Πολίτης για το 2015, αρνηθήκαμε το βραβείο με το σκεπτικό: «Πώς μπορείς να πάρεις βραβείο από μια κοινότητα που επιβάλει την λιτότητα στον ελληνικό λαό, που βραβεύει εμάς για κάτι που επιβάλλει με τη βία στον ελληνικό λαό;»

Πως μπορεί κάποιος να βοηθήσει στο έργο σας;

Όποιος θέλει έρχεται και προσφέρει, όσα μπορεί. Δεν είμαστε ΜΚΟ, ούτε θα γίνουμε. Δε χρειάζονται νομικές μορφές για την αλληλεγγύη. Αν θέλουμε σφραγίδα για την αγάπη, την πατήσαμε. Έχω πει ότι «Ο Άλλος Άνθρωπος» θα σταματήσει να υπάρχει, όταν σταματήσουν οι άνθρωποι να βοηθάνε!

Έδρα έχετε;

Το σπίτι του «Άλλου Ανθρώπου» είναι ένας χώρος στο Μεταξουργείο, (Μεγάλου Αλεξάνδρου

72 Sugar Free

122) που έχουμε την αποθήκη με τα τρόφιμα μας κι εκεί ουσιαστικά είναι το στρατηγείο μας. Έρχονται άνθρωποι κάθε μέρα, κάνουν μπάνιο, πλένουν τα ρούχα τους, τρώνε πρωινό, πίνουν καφεδάκι, συζητάμε, έχουν ίντερνετ. Κάθε Δευτέρα και Τετάρτη μετά τις 17:00 έχουμε δωρεάν ενισχυτική διδασκαλία, για παιδιά δημοτικού και γυμνασίου. Υπάρχει επίσης θεατρική ομάδα και συνεργαζόμαστε με όλα τα κοινωνικά ιατρεία.

Λόγω της πολυπολισμικότητας του κόσμου, τι είδους φαγητά μαγειρεύετε;

Μαγειρεύουμε τα πάντα. Οτιδήποτε μαγειρεύεται στην κατσαρόλα, ό,τι τρώμε σπίτι μας. Μακαρόνια, όσπρια, κρέας. Κατσαρόλα είναι κι αυτή, απλά είναι πιο μεγάλη. Πολλές φορές δοκιμάζουμε γεύσεις από άλλα κράτη, οι άλλοι δοκιμάζουν την ελληνική κουζίνα και έτσι γίνεται το πάντρεμα. Το παν είναι ο σεβασμός στη διαφορετικότητα, σε οποιαδήποτε έκφραση της ζωής μας.

Η δική σας πηγή εισοδημάτων ποια είναι;

Δεν έχω καμία πηγή εισοδημάτων. Τρώω κι εγώ από αυτήν την κατσαρόλα, τα τσιγάρα μου τα βγάζω από δω, οι παρέες μου είναι από δω. Το σπίτι του «Άλλου Ανθρώπου» είναι και δικό μου σπίτι, εκεί κάνω μπάνιο, εκεί τρώω πρωινό, εκεί κοιμάμαι, το αυτοκίνητο του «Άλλου Ανθρώπου» χρησιμοποιώ κι εγώ.

Έχετε συναντήσει ακραία περιστατικά στα τόσα χρόνια λειτουργίας της κουζίνας; Μία φορά μαγείρευα στη Γλυφάδα και κάποιος φαρμακοποιός, φώναξε την αστυνομία επειδή το κατάστημά του μύρισε κρεμμύδι, επειδή μαγείρευα στο πεζοδρόμιο, μπροστά στο κατάστημα. Κάποτε στην πλατεία στον Αγ. Παντελεήμονα κάποιος πήγε να κλωτσήσει την κατσαρόλα επειδή έτρωγαν κι άνθρωποι διαφορετικών εθνοτήτων και τον έκαψα. Μαγειρεύω για μένα και όποιος θέλει έρχεται και τρώει, δεν προσκαλώ κανέναν. Αυτή είναι η διαφορά του «Άλλου Ανθρώπου».


ΣΤΟ «ΜΑΡΊ ΜΑΜ ΜΊΑ» ΘΑ βρείτε σπιτικές ανατολίτικες γεύσεις!

Κάπου στην Παλιά Κοκκινιά, δοκίμασα αυθεντικά -ίσως για πρώτη φορά- ντολμαδάκια γιαλαντζί και συγκεκριμένα στο αρμένικο εργαστήριο της οικογένειας Μχιταριάν. Εκεί η Μαρί και η Καρινέ, μεγαλουργούν, αφού ετοιμάζουν αυθεντικές αρμένικες συνταγές οι οποίες σε παρασέρνουν σε μοναδικούς γευστικούς προορισμούς. Το μυστικό βρίσκεται στην παράδοση της αρμένικης κουζίνας, την οποία η μητέρα των δύο παιδιών -Καρινέ και Καρέν-, Μαρί τηρεί ευλαβικά κατά τη δημιουργία όλων αυτών που θα βρείτε στο εργαστήριό τους. Έχει γεννηθεί στην Ελλάδα, ωστόσο η καταγωγή της είναι από Αρμένηδες της Μικράς Ασίας, γι’ αυτό και οι συνταγές της έχουν ανατολίτικη γνησιότητα. Φτιάχνουν, ακόμα, λαχανοντολμάδες, ρώσικη, χούμους, ταραμοσαλάτα, αλλά και προϊόντα που πωλούνται κατεψυγ-

μένα έτοιμα για μαγείρεμα, όπως τα μαντί (ένα είδος χειροποίητου ζυμαρικού γεμισμένο με κιμά), τα άντανα μαντί, τα ιτσλί κεφτέ, πρωτότυπα κεφτεδάκια μ’ ένα περίβλημα ζύμης που θέλουν βράσιμο, αλλά και τα γνωστά λαχματζούν, πιτάκια με πικάντικο μείγμα κιμά στην επιφάνεια, που χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά ζέσταμα στο φούρνο. Βέβαια επειδή τους αρέσει να εξελίσσονται συνεχώς, έχουν προσθέσει και καινούργια εδέσματα όπως ντολμαδάκια με πλιγούρι, λαχανοντολμάδες με όσπρια και ταμπουλέ κλασσικό ή με κινόα... Νοστιμότατα! Ό,τι δοκιμάσαμε ήταν πραγματικά νόστιμο και ισορροπημένο όσον αφορά στην αναλογία υλικών και μπαχαρικών και φυσικά όλα καλοφτιαγμένα. Μία βόλτα θα σας επιβεβαιώσει πως οι Αρμένισσες γνωρίζουν από μαγειρική! Όλα αυτά φυσικά μπορείτε να τα προμηθευτείτε στο κατάστημά τους «Δια Χειρός Μαριάμ» στον Πειραιά

« Μαρί Μαμ Μία», Βουρβούλη 1-5, Παλαιά Κοκκινιά, Τ: 2104202255 « Δια χειρός Μαριάμ», Τσαμαδού 17, Πειραιάς, Τ: 2168009075, Διά χειρός Μαριάμ Sugar Free 73


s s e r P e e r F r Το Sugκaε, δοκίμασε, βγή ς παρουσιάζει και σα προτάσεις για τις TOP έδαση στον διασκ ειραιά! Π

74 Sugar Free


Highlight του χώρου αποτελούν τα εξαιρετικά νέα πιάτα του καταλόγου από τον σεφ Στράτο Κουλέλη.

BELUGA ΣΥΝΏΝΥΜΟ ΤΗΣ

ΚΟΣΜΟΠΟΛΊΤΙΚΗΣ ΑΎΡΑΣ

και της διασκέδασης!

Σήμα κατατεθέν για όποιον ξέρει να διασκεδάζει στην πόλη, δεν θα μπορούσε να είναι άλλο από το artistic, Beluga! Συνώνυμο της κοσμοπολίτικης αύρας και της διασκέδασης, αιτιολογεί επάξια γιατί ο Πειραιάς τα τελευταία χρόνια έχει αναδειχθεί στον αγαπηµένο προορισµό διασκέδασης! Από νωρίς το πρωί έως αργά το βράδυ, στον πολυεπίπεδο χώρο του, με την σάλα του εστιατορίου µε το γυάλινο δάπεδο και τη φωτισµένη ανασκαφή να ξεχωρίζει, θα πιείτε τον καφέ σας, θα απολαύσετε γευστικότατα πιάτα, ωδή στην ελληνική δημιουργική κουζίνα δια χειρός, Στράτου

Κουλέλη, τα οποία επιβάλλεται να συνοδεύσετε με μία από τις δεκάδες ετικέτες κρασιού που υπάρχουν στη λίστα αλλά και θα διασκεδάσετε έως το πρωί, απολαμβάνοντας cocktail στα ξέφρενα party και τα live του! Με το νέου μενού να πρωταγωνιστεί, εμείς δοκιμάσαμε και ξεχωρίσαμε το καρέ iberico με πουρέ καρότο, πράσινα σπαράγγια και sauce porcini, Caprese με mozzarella di Bufala, με λάδι τρούφας και baby ρόκα, το φιλέτο σφυρίδας με πουρέ σελινόριζας και σταμναγκάθι, τη σαλάτα niçoise με remoulade sauce, την τάρτα μήλου με παγωτό βανίλια και την crème brûlée!

2ας Μεραρχίας 8-10, Πειραιάς. Τ: 210 4116505 Beluga Beluga_art

Sugar Free 75


Η ΙΔΈΑ ΤΟΥ

HEALTHY LIVING ΚΆΝΕΙ ΑΙΣΘΗΤΉ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΊΑ ΤΗΣ ΚΑΙ ΣΤΑ ΠΟΤΆ! Οι προτιμήσεις των Ελλήνων στα cocktails αλλά και γενικότερα στα αποστάγματα, αλλάζουν και εξελίσσονται! Κακά τα ψέματα, είναι πλέον γεγονός, πως η πολύχρονη κρίση επηρέασε και τον τρόπο που διασκεδάζουμε. Άλλαξαν, όχι μόνο οι διατροφικές συνήθειές μας, αλλά και τα γούστα μας στα ποτά. Πόσα όμως γνωρίζουμε ουσιαστικά για αυτά; Κάπως έτσι, ήρθε στο μυαλό μου ο Στέλιος. Πρόκειται για τον πρώτο μη μεξικανό tequila expert, και απόλυτο γνώστη του αντικειμένου, Στέλιο Παπαδόπουλο. Ως brand ambassador της Jose Cuervo σε παγκόσμιο επίπεδο, είναι ο ιδανικός για να μας κατευθύνει σχετικά με τις αλλαγές στον τρόπο διασκέδασης των Ελλήνων αλλά και των λαών γενικότερα. «Η αυξανόμενη τάση των ανθρώπων να υιοθετούν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, μετέβαλε και τις προτιμήσεις τους στα ποτά. Την ιδέα του healthy living τη συναντάμε παντού, βιολογικά προϊόντα, φρούτα όπως το αβοκάντο ή τα cranberries, φυτά με θαυματουργικές ιδιότητες, όπως η aloe vera, καθώς και πολλά ακόμα, τα οποία λίγα χρόνια πριν υπήρχαν αλλά δεν τα χρησιμοποιούσαμε. Πλέον, τα χρησιμοποιούμε τόσο σε συνταγές φαγητών, όσο και σε συνδυασμούς ποτών και κοκτέιλ», αναφέρει και συνεχίζει παρουσιάζοντας τις μεγαλύτερες αλλαγές που έχουν σημειωθεί τα τελευταία χρόνια. • Ποτά με premium αναψυκτικά τα οποία δεν έχουν καμία σχέση με τα αναψυκτικά, όπως τα ξέρουμε, αφού έχουν λιγότερη ζάχαρη, λιγότερα τεχνητά πρόσθετα στοιχεία και περιέχουν 1,5% περισσότερο ανθρακικό από τα συνηθισμένα αναψυκτικά. • Cocktails λιγότερο ευφάνταστα και πομπώδη. Ο κόσμος προτιμά αυτά που δεν έχουν τόσα υλικά, για να μπορεί να απολαμβάνει όλες τις γεύσεις και κυρίως αυτή του βασικού ποτού. Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι αυτά με βάση το vermouth, το gin, την tequila ή ακόμη και τη μαστίχα. Η Paloma, για παράδειγμα, είναι μία εξελιγμένη έκδοση της Margarita, και έχει ως βασικό συστατικό grapefruit soda, την tequila που εννοείται, και το lime. Αυτή η αμερικάνικη εφεύρεση -κι όμως δεν είναι μεξικάνικη- ήρθε για να μείνει. • Οι bartenders έχουν στη διάθεση τους εκατοντάδες ετικέτες ποτών, οι οποίες δεν υπήρχαν πριν 5-6 χρόνια. Έχουν διαφορετική κατάρτιση, κάτι που τους βοηθάει να βρουν τη γευστική παλέτα του καθενός. • Ποτά όπως το Negroni, το Mai Thai, η Margarita καθώς και όσα περιέχουν χαμηλό αλκοολικό βαθμό, σερβιρισμένα πάντα με τον σωστό πάγο, κατέχουν κεντρική θέση στις τάσεις και φυσικά στην καρδιά μας. Θα αναρωτιέστε σίγουρα, τι ρόλο μπορεί να παίζει ο πάγος; Κι, όμως! Ο πάγος αναδεικνύεται σε ένα από τα βασικά συστατικά επιτυχίας ενός καλού ποτού. Στην αγορά κυκλοφορούν ήδη ποιοτικές εκδοχές, όπου δίνουν το καλύτερο refreshing αποτέλεσμα ανάλογα με τον τύπο του cocktail. Εσάς; Με τι ποτό θα σας βρουν φέτος οι γιορτές;

76 Sugar Free

Στέλιος Παπαδόπουλος, Casa Cuervo Global Brand Ambassador.


Μοναδικά DJ Set με ηλεκτρονική μουσική και cocktail list που θα σας ξετρελάνει, αφού έμπειροι mixologists δίνουν «ρέστα» σε μία μπάρα που ξεσηκώνει!

ΤΑ ΠΙΟ ΔΥΝΑΤΆ PARTY ΤΗΣ ΠΌΛΗΣ,

ΠΑΊΖΟΥΝ ΣΤΟ EL CHAPO! Ζήσε και εσύ μαγικές στιγμές διασκέδασης στην πιο εναλλακτική πλευρά της πόλης!

Η άφιξη του στον χάρτη των night bars, άλλαξε τον τρόπο διασκέδασης των νέων – και όχι μόνο- της πόλης και έδωσε μια νέα πνοή μέσα από έναν εναλλακτικό και πρωτότυπο χώρο στην οδό Φίλωνος, στην Τρούμπα. Κάγκελα φυλακής, ηλεκτρικές καρέκλες, graffiti στους τοίχους, χαμηλός φωτισμός, cocktail που φτιάχνονται με

μαεστρία από έμπειρους mixologists, σε συνδυασμό με το μεγαλύτερο φάσμα της ηλεκτρονικής μουσικής, από soulful house και tech house μέχρι techno, από τον Resident dj S.ant και τους καλύτερους Έλληνες πρεσβευτές του είδους. Με οδηγό την dark διάθεση που θα σας ταξιδέψει, θα κάνουν τη απόδραση σας από την καθημερινότητα συνήθεια!

Φίλωνος 95, Πειραιάς (Τρούμπα), Τ: 2121056559 El Chapo Cocktail Bar El Chapo Bar www.elchapo.gr Sugar Free 77


78 Sugar Free


Sugar Free 79


ΤΟ ΨΑΡΟΚΌΚΚΑΛΟ

ΤΗΣ ΆΝΝΑΣ ξέρει από φρέσκο ψάρι…! Ψητά, αχνιστά ή τηγανισμένα, τα θαλασσινά είναι σίγουρα η γεύση-σήμα κατατεθέν της Ελλάδας, για ξένους και ειδικά για τους ντόπιους. Χειμώνα καλοκαίρι, αποτελούν σταθερή επιλογή γαστρονομικής απόλαυσης με άρωμα θάλασσας. Από εκλεκτά θαλασσινά και μαλάκια όπως χταπόδι, καλαμάρι και γαρίδες, μέχρι τα καλύτερα φρέσκα μικρά και μεγάλα ψάρια, το Ψαροκόκκαλο της Άννας είναι το κατάλληλο μέρος για υπέροχα θαλασσινά αλλά και καλό ψάρι στην πόλη φέτος τις γιορτές! Η συνταγή είναι απλή και έχει ως εξής: Οργανώστε συγγενείς και φίλους και ετοιμαστείτε να κάνετε κράτηση στο καλύτερο τραπέζι. Πιστοί στη φιλοσοφία τους, εκεί στο Ψαροκόκκαλο, η Άννα και η παρέα της (η

κόρη της, Σύλια, ο σύζυγος, Φανούρης και όλοι όσοι βοηθούν) κρατάνε ψηλά τον πήχη. Πρωταγωνιστής είναι πάντα το φρέσκο ψάρι και οι πρώτες ύλες άριστης ποιότητας, Ελλήνων παραγωγών που συμβάλλουν στο αποτέλεσμα. Δοκιμάστε οπωσδήποτε μαστιχωτό χταπόδι σχάρας, μακαρονάδα με κοκκινιστή πεσκανδρίτσα, μυδοπίλαφο, γιουβέτσι με το μελάνι της σουπιάς και καβούρι παϊδάκι και θα καταλάβετε γιατί το Ψαροκόκκαλο της Άννας θεωρείται ο “ναός” του ψαριού στον Πειραιά. Οι προσιτές τιμές, η εντυπωσιακή εμφάνιση των πιάτων, ο συνδυασμός των γεύσεων και η ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα συνοψίζουν τους λόγους για τους οποίους το Ψαροκόκκαλο της Άννας είναι το στέκι των καλοφαγάδων!

To κατάλληλο μέρος για υπέροχα θαλασσινά αλλά και καλό ψάρι στην πόλη, φέτος τις γιορτές!

80 Sugar Free


Βίκτωρος Ουγκώ 10 & Τσακάλωφ, Αμφιάλη, Κερατσίνι Τ:210-4323010 & 6981-885411, Ψαροκοκκαλο της Αννας Ψαροταβερνα

Sugar Free 81


UNIQKO

H ΝΕΟΫΟΡΚΈΖΙΚΗ κουζίνα στο… πιάτο σας!

Βρίσκεται στην καρδιά της Μαρίνας Ζέας, στην Ακτή Θεμιστοκλέους και αν και μετρά λίγους μόνο μήνες ζωής, έχει γίνει επάξια talk of the town!

Με βασικό concept τη ΝεοΥορκέζικη κουζίνα και με fusion επιρροές υπό τον chef Νίκο Μαρίνο, το Uniqko έχει επιτύχει τον στόχο του: να ξεχωρίσει στην πρώτη σκέψη όλων των food lovers, ισορροπώντας θαρραλέα μεταξύ του ευρυματικού BRUNCH | STEAK | SUSHI. Επίλεξε το για καφέ και brunch, για lunch break όπου μπορείς να φας

ένα χορταστικό μεσημεριανό γεύμα αλλά και για την βραδινή σου έξοδο, όπου παρέα με φίλους μπορείς να δοκιμάσεις ζουμερά steaks, δροσερές σαλάτες, χορταστικά burgers, αλλά και αυθεντικό sushi, πίνοντας το ποτό σου, με θέα που κόβει την ανάσα, αφού βρίσκεται σε ένα από τα πιο όμορφα σημεία του Πειραιά!

Ακτή Θεμιστοκλέους 40, Πειραιάς, Τ: 210453 7278 Uniqko Group uniqkogroup

82 Sugar Free


ΓΙΑ ΤΣΊΠΟΥΡΟ

ΜΕΖΈΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΛΉ ΠΑΡΈΑ μπροστά στη θάλασσα.

Μερικά απ’ αυτά για τα οποία μπορούμε να είμαστε υπερήφανοι ως λαός είναι ο ήλιος, το φαγητό και φυσικά το τσίπουρο. Φορέστε τα πιο ζεστά σας ρούχα και την πιο θετική σας διάθεση και κατηφορίστε μία βόλτα προς την Πειραϊκή και δε θα χάσετε...

ρανίσκος σας θα παραμιλάει… Βλέπεις ο Βασίλης και ο Δημήτρης με την ορμή της νιότης και το μεράκι για την ποιότητα δημιούργησαν το τέλειο αποτέλεσμα. Το καλύτερο; Έχουν φροντίσει να μας δίνουν συνεχώς λόγους να μην ξεκολλάμε από το Τσιπουράκι. Τι εννοώ; Θέλοντας να αποδώσουν με ακρίβεια τη φιλοσοφία του τσιπουράδικου, είναι οι μοναδικοί που όταν παραγγείλετε τσιπουράκι 50ml το συνοδεύουν με διάφορα μεζεδάκια, διαφορετικά κάθε φορά! Εδώ πραγματικά κάνουν θαύματα... αφού δεν πρόκειται να πάτε δεύτερη φορά και να μην δοκιμάσετε κάτι καινούργιο!

Στην Ακτή Θεμιστοκλέους 228, θα βρείτε το ολοκαίνουργιο τσιπουράδικο «Το τσιπουράκι». Αν και μετρά λίγους μόνο μήνες λειτουργίας, έχει εδραιωθεί ήδη ως το πιο αυθεντικό τσιπουράδικο της πόλης. Με θέα σε όλο το Σαρωνικό, σε ένα χώρο που θυμίζει καθαρά νησί, με γαλάζιες και μπεζ λεπτομέρειες θα απολαύσετε παραδοσιακές γεύσεις, αλλά και πιο πειραγμένες με συνοδεία πάντα ελληνικές ετικέτες μπύρας, ούζου και φυσικά τσίπουρου. Εμείς ως γνήσιοι λάτρεις του παραδοσιακού ποτού, δε γινόταν να μην επισκεφτούμε αυτό το ολοκαίνουργιο γαστριμαργικό στέκι. Όταν βρεθείτε σε ένα από τα τραπεζάκια του, να παραγγείλετε οπωσδήποτε τον παστουρμά ψαριού, τη Caesar γαρίδας, την παέγια θαλασσινών ή την ρεγγοσαλάτα. Ο ου-

Ακτή Θεμιστοκλέους 228Β, Τ: 21 1182 5431,

Με θέα σε όλο το Σαρωνικό, θα απολαύσετε μοναδικές γεύσεις, με συνοδεία μπύρας, ούζου και φυσικά τσίπουρου!

Το Τσιπουράκι Πειραϊκή,

to_tsipouraki_peiraiki

Sugar Free 83


KEBAB AND CURRY

Η ινδική κουζίνα ρίχνει άγκυρα και στον Πειραιά

Υπέροχο φαγητό – ιδανική επιλογή για τους χορτοφάγους, εξαιρετικό και φιλικό σέρβις, αυθεντικές ινδικές γεύσεις και όμορφα διακοσμημένος χώρος συνθέτουν το σκηνικό του πιο αυθεντικού ινδικού εστιατορίου της πόλης! Η ινδική κουζίνα με τους εκατομμύρια πιστούς ανά τον κόσμο, με μυρωδιές από μπαχαρικά όπως ο κόλιανδρος, η δάφνη, το κύμινο και το κάρι, το πιπέρι, το σινάπι, η κανέλα και το μοσχοκάρυδο δεν θα μπορούσε να αφήσει ασυγκίνητους τους Πειραιώτες. Βρίσκεται σε μία από τις πιο παλιές γειτονιές του Πειραιά, στην Τρούμπα και σας διαβεβαιώνουμε ότι είναι το αυθεντικότερο και καλύτε-

ρο ινδικό εστιατόριο της πόλης- αν όχι ολόκληρης της Αττικής! Δοκιμάστε οπωσδήποτε το κλασικό Tikka κοτόπουλο, με μπουκιές κοτόπουλου μαριναρισμένες με γιαούρτι και μπαχαρικά Μασάλα, που ψήνονται σε φούρνο ταντούρι, το ρύζι μπασμάτι με σαφράν, κοτόπουλο με κρούστα από ρεβίθια τηγανητό, πίτες νααν με κατσικίσιο κιμά και σκόρδο, vegetable samosas για τους χορτοφάγους: τηγανιτά πιτάκια γεμισμένα με λαχανικά, γαρίδες vindaloo, εξωτικά ροφήματα όπως mango lassi με γιαούρτι και μάνγκο και ελαφριά λαχταριστά επιδόρπια όπως γλυκιά πίτα με μέλι, κολοκύθα και καρύδα.

Σκουζέ 14, Πειραιάς, Τ: 2104285937, Kebab & Curry

84 Sugar Free

Η μεγάλη τηλεόραση στον τοίχο παίζει Bollywood, η μουσική είναι αυστηρά και μόνο ινδική, οι τιμές προσιτές και το κυριότερο κάνει και delivery!


Στο «The BBQ low&slow» το κρέας έχει αναχθεί σε επιστήμη...

THE BBQ LOW&SLOW Το κρέας στα καλύτερά του!

Ποιος μπορεί να αντισταθεί στην πρόκληση μιας ζουμερής και έξοχα ψημένης μπριζόλας; Ποιος δεν επιθυμεί να δοκιμάζει ποιοτικά κρέατα με πρωτότυπους τρόπους μαγειρέματος και ψησίματος, που θα τον ταξιδέψουν γευστικά; Αν η απόλαυση του καλού κρέατος είναι για εσάς ιεροτελεστία, τότε πρέπει να επισκεφθείτε το απόλυτο Steak House του Κερατσινίου και στέκι των απανταχού καλοφαγάδων που ακούει στο όνομα «The BBQ low&slow». Το όνομά του μαγαζιού δεν είναι τυχαίο, αφού το «χαμηλά» (low) αφορά στην θερμοκρασία που πρέπει να διατηρείται πολύ χαμηλή και το «αργά» (slow) που αναφέρεται στις ώρες – διάρκεια που χρειάζεται να ψηθεί το κάθε φαγητό. Εδώ το κρέας έχει αναχθεί σε επιστήμη...Τι εννοώ; Στο «The BBQ low&slow» καπνίζουν τα κρέατά τους με ένα ειδικό καπνιστήρι που κατασκευάστηκε αποκλειστικά για το εστιατόριο και χρησιμοποιεί ως πρώτη ύλη το ξύλο.

Συνδυάζουν τεχνικές, γεύσεις, χρώματα κι αρώματα και προσφέρουν ένα αποτέλεσμα που θα ταξιδέψει τον ουρανίσκο σας, από την Κρήτη ως τον Αμερικάνικο Νότο. Η σύγχρονη τεχνολογία και η τεχνογνωσία σε συνδυασμό με την εμπειρία και το μεράκι είναι οδηγοί για να δημιουργήσουν ένα κατάλογο που θα πείσει και τον πιο απαιτητικό. Ιδιαίτερη αίσθηση έκαναν στον ουρανίσκο μας και τα συστήνουμε, το Black Weed-O με μπιφτέκι black angus, μανιτάρια, λάδι κάνναβης, cheddar, η χοιρινή σπαλομπριζόλα, τεραστίων διαστάσεων πραγματικά, που συνοδεύεται από σάλτσα μανιταριού, λάδι μαύρης τρούφας και από ορεκτικά οπωσδήποτε να δοκιμάσετε, το χωριάτικο λουκάνικο με γέμιση φέτας, ντομάτας και πιπεριάς. Το τελευταίο πιάτο μάλιστα έχει κερδίσει και Χρυσό Βραβείο!

Αχιλλέως 7-9, Αμφιάλη, Κερατσίνι, Τ: 210 4005898,

The BBQ,

thebbqlowandslow

Sugar Free 85


CASA DEL GELATO ΜΊΑ GELATERIA

διαφορετική από όλες τις άλλες!

Η αγαπημένη μας απόλαυση όταν κατεβαίνουμε βόλτα στο Πασαλιμάνι να χαζέψουμε τα κότερα, να αναπολήσουμε παιδικές αναμνήσεις, να κάνουμε περατζάδα τέλος πάντων, είναι ένα παγωτάκι στο χέρι. Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μία μπάλα Εκμέκ Κανταΐφι με μαστίχα Χίου ή σε κάτι πιο ιδιαίτερο που συνάδει με την εποχή όπως παγωτό με γεύση Μελομακάρονο; Αυτά και πολλά ακόμα θα τα βρείτε σε μια αυθεντική Gelateria στο Πασαλιμάνι, το Casa del Gelato.

86 Sugar Free

Για να σας δώσουμε μία ιδέα για το τί εννοούμε, Αυθεντικό Χειροποίητο Ιταλικό Παγωτό καθημερινής παραγωγής από φρέσκο γάλα, φρέσκια κρέμα γάλακτος και αγνά υλικά σας περιμένει για να το γευτείτε. Κατά την επίσκεψη σας μη παραλείψετε να δοκιμάσετε τις φρεσκοψημένες βάφλες και κρέπες που ετοιμάζονται τη στιγμή της παραγγελίας σας και μπορείτε να τις απολαύσετε με το δικό σας αγαπημένο συνδυασμό παίρνοντας τα στο χέρι ή πακέτο για το σπίτι. Αυτό όμως πού πραγματικά θα λατρέψετε είναι το Pistacchio Puro, πρόκειται για μία πάστα φιστικιού με περιεκτικότητα 99,8% από ψημένα και αλατισμένα φιστίκια Αιγίνης. Το Casa del Gelato έχει αναμφισβήτητα το καλύτερο gelato της πόλης και σας το διαβεβαιώνουμε. Μια δοκιμή θα σας επιβεβαιώσει όλα όσα διαβάσατε, χωρίς υπερβολές!

Μη φύγετε αν δεν δοκιμάσετε την νέα κρέπα «Red Velvet». Πρόκειται για ένα κόκκινο φύλλο κρέπας γεμιστό με λευκή πραλίνα, τραγανό μαύρο μπισκότο και σως από Φρούτα του Δάσους. Ακτή Μουτσόπουλου 9A, Πασαλιμάνι, Πειραιάς. Τ: 2104138595 Casa del gelato Casa del gelato


ΈΝΑ RESERVOIR ΓΕΜΆΤΟ

γεύσεις, αρώματα, μουσικές, στιλ και χαρούμενες παρέες! Το πειραιώτικο στέκι υποδέχεται τους φίλους του από το πρωί και μέχρι τα ξημερώματα προσφέρει μια μοναδική εμπειρία φιλοξενίας. Με vintage-glam αισθητική είναι το στέκι που έλειπε από την πόλη. Γιώργος Μαρνέρης και Γιάννης Παπαβασιλείου οι οικοδεσπότες είναι εκεί για να σας σερβίρουν εκλεκτούς καφέδες και ροφήματα, και την cozy ατμόσφαιρα που χρειάζεστε για να αφήστε πίσω σας τη βαβούρα της καθημερινότητας. Ξεχωριστά ποτά, custom cocktails, και μια ιδιαίτερη wine list στη διάθεσή σας για να κάνετε κάθε έξοδο ένα προσωπικό σας event! Στέκι όμως χωρίς μουσική δε λέει! Έτσι στο Reservoir θα ακούσετε τις καλύτερες μου-

σικές με Rock ‘n Roll διάθεση. Οι residents Djs υπόσχονται βραδιές που εξελίσσονται σε πάρτι Ηλίας Δημόπουλος (Πέμπτη), Γιώργος Πατριάρχης (Παρασκευή), Γιάννης Καφάτος (Σάββατο) και D.J. Jeremy – Χάρης Ζερβός (Kυριακή) διαλέγουν ό,τι καλύτερο θέλει κάθε παρέα για να περάσει μια ξεχωριστή βραδιά χωρίς δηθενιές και ποζεριές! Μείνετε συντονισμένοι για τα Reservoir Live Sessions αλλά και τα ξεχωριστά event που θα δώσουν άλλη διάσταση στην πειραιώτικη διασκέδαση. Reservoir – Πάντα γεμάτο με αυθεντικούς ανθρώπους που ξέρουν να ζουν και να διασκεδάζουν!

Κουντουριώτου 164 & Σωτήρος Διός, Πειραιάς Τ: 2104226906

Αυθεντική διασκέδαση για αυθεντικούς ανθρώπους!

Reservoir Cafe bar

Sugar Free 87


ΆΡΩΜΑ ΠΌΛΗΣ

Η διασκέδαση στο Κερατσίνι, έχει όνομα!

Γεύσεις Ανατολής κατευθείαν στο πιάτο σας! Σε έναν γουστόζικο χώρο όπου οι μυρωδιές της Ανατολής κυριαρχούν, η Πολίτικη κουζίνα αποκαλύπτεται! Το φιλικό περιβάλλον, ο πρόσφατα ανακαινισμένος χώρος, το κέφι που χτυπάει κόκκινο, σε συνδυασμό με τα μοναδικά πιάτα που θα σε κάνουν να γλύφεις και τα δάχτυλά σου, δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο. Δροσερές σαλάτες, όπως αυτή με το ρόδι, που εμείς λατρέψαμε, στριφτές τυρόπιτες, κιμαδόπιτα που δύσκολα ξεχνιέται, φωλιά από κανταΐφι γεμιστή με τυριά και κοτόπουλο, μυρωδάτο κοκκινιστό μοσχαράκι, αφράτο κε-

Γκιώνας 2Β, Κερατσίνι. Τ: 2155515300 www.aromapolis.gr

88 Sugar Free

μπάπ, ζουμερά κρέατα ψημένα στη σχάρα και δεκάδες ακόμη γεύσεις θα σας κάνουν να το λατρέψετε! Highlight του μαγαζιού! **Από Πέμπτη μέχρι και την Κυριακή, μουσική live που θα σας ξεσηκώσει! **Αναλαμβάνουν κοινωνικές εκδηλώσεις (Βαπτίσεις, Γάμους κλπ) μέχρι και 130 ατόμων.

Άρωμα Πόλης


ΣΤΟΛΙΔΙ

Εκεί που οι σοκολατένιες «αμαρτίες»… έχουν όνομα!

Το «Στολίδι» στο Κερατσίνι θυμίζει ρομαντικό παραμύθι από τα παιδικά μας χρόνια και μας μεταφέρει σε άλλες εποχές. Με κύριο χαρακτηριστικό του, τα ολόφρεσκα, καλοψημένα, φτιαγμένα από αγνές πρώτες ύλες γλυκά του, έχει μπει για τα καλά στην καρδιά μας. Με φρέσκια διάθεση αλλά και ανανεωμένο μενού, μιας και το «Στολίδι» έχει εκπληκτικά new entry πιάτα, δεν μπορείς παρά να υποκύψεις σε απογευματινές- και όχι μόνο- «σοκολατιένες» σιέστες, παρέα με φίλους! Εμείς ήδη δοκιμάσαμε το «Sweet pasta» με λευκή σοκολάτα, oreo,kiss και μπάλα παγωτό τσιχλόφουσκα και «Sweet burger», που δεν είναι άλλο από ένα γλυκό burger γεμισμένο με ότι λογής γλύκισμα (σοκαλάτα, βανίλια, cookies κτλ) τραβάει η όρεξή σας. Και, ναι… Είναι τόσο σοκολατένια και νόστιμα, όσο μπορείτε να φανταστείτε! Φυσικά τα αφράτα pancakes, οι φρεσκοψημένες βάφλες και οι ζουμεροί λουκουμάδες εξακολουθούν να αποτελούν ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας αφού είναι το σήμα κατατεθέν του μαγαζιού.

Το Στολίδι με ένα τηλεφώνημα έρχεται στο χώρο σας! Για παραγγελίες καλέστε στο 2114051340

Ανοιχτό από τις 8 το πρωί έως τη 1 το βράδυ! Γκιώνας 2Α, Κερατσίνι. Τ: 2114051340 Στολίδι Καφέ

Sugar Free 89


ΤΟ CASCA ΦΟΡΆΕΙ TA ΓΙΟΡΤΙΝΆ ΤΟΥ ΚΑΙ ΣΑΣ ΠΡΟΣΚΑΛΕΊ ΣΤΙΣ

πιο γλυκές σας γιορτινές αποδράσεις!

Το Casca στη Μαρίνα Ζέας, έχει καταφέρει επάξια να γίνει hot προορισμός για τους απανταχού Πειραιώτες και όχι μόνο. Με όπλο του τον κομψό και διαχρονικό χώρο, όπου κυριαρχεί το ξύλο και το μέταλλο, έχει γίνει πλέον σημείο αναφοράς για όλες τις ηλικίες. Εξαιρετικός καφές από τα χέρια των έμπειρων barista, φυσικοί χυμοί αλλά και ολόφρεσκες λιχουδιές, θα συντροφέψουν τέλεια τα χειμωνιάτικα πρωινά για εσάς και την οικογένειά σας, με θέα που κυριολεκτικά κόβει την ανάσα, αφού βρίσκεται μια ανάσα από την θάλασσα. Φυσικά όμως, δεν θα μπορούσαμε παρά να αναγνωρίσουμε ότι άσος στο μανίκι του είναι το μενού και η μακροσκελή λίστα με τις ετικέτες των κρασιών, τα οποία σε συνδυασμό με τον γουστόζικο χώρο αποτελούν ιδανική πρόταση για τις εορταστικές σας εξόδους! Εμείς λατρέψαμε τη δροσερή σαλάτα, «ανάμει-

κτα σαλατικά», με φιλετάκια χοιρινά μαριναρισμένα σε μουστάρδα και μέλι, chips τορτίγιας και flakes γραβιέρας, τα «Chimichangas», που είναι περουβιανή συνταγή με τυρί, κοτόπουλο, αβοκάντο, καλαμπόκι , πιπεριά, αρωματική κρέμα γιαουρτιού και spicy επίγευση και «δένει» πολύ με ένα παγωμένο ποτήρι μπύρας, τα ασυναγώνιστα σε γεύση και τιμές, αλμυρά panckaes, με γαλοπούλα, τυρί, μαγιονέζα, αβγό και chips και την τάρτα λεμονιού, που ακόμη να ξεχάσουμε, ένα φρέσκο χειροποίητο γλυκό ημέρας, με ισορροπία γεύσεων ανάμεσα στην πλούσια κρέμα λεμονιού, την ανάλαφρη μαρέγκα και την αφράτη και τραγανή ζύμη. Για τους πιο βραδινούς από εσάς, η λίστα με τα cocktail, τα straight ποτά του και οι εξαιρετικές μουσικές επιλογές με ελληνικό αλλά και ξένο ρεπερτόριο, θα μετατρέψουν στο Casca στον αγαπημένο σας νυχτερινό προορισμό για τις φετινές γιορτές!

#Casca #LoveZea #RebornPiraeus #ComfortZone Μαρίνα Ζέας, Πειραιάς. T: 2104180184 Casca 90 Sugar Free


ΑΡΓΥΡΏ

Το παγωτό στα καλύτερά του!

Μιλάμε προφανώς για την «Αργυρώ» όπου το παγωτό της, δε συγκρίνεται με κανένα άλλο από όλα όσα έχετε δοκιμάσει μέχρι σήμερα! Αυθεντικό, χειροποίητο, ιταλικό gelato να λιώνει στον ουρανίσκο σας και να σας κάνει να θέλετε να χωρέσετε όλες τις γεύσεις, σε ένα τραγανό χωνάκι. Παρασκευάζεται καθημερινά στο εργαστήριο τους από ολόφρεσκο ελληνικό γάλα κι εξαιρετικής ποιότητας

πρώτες ύλες, χωρίς την προσθήκη χρωστικών κι αρωμάτων.Μην φύγετε εάν δεν δοκιμάσετε το ολοκαίνουριο Sweet Burger. Ζεστό brioche με γέμιση παγωτό, οποιαδήποτε γεύση επιθυμείτε εσείς, επικάλυψη μερέντας ή τρούφας ή πραλίνας Bueno ή οτιδήποτε άλλο τραβάει η όρεξή σας. Είναι τόσο δελεαστικό, όσο το διαβάζετε αυτή τη στιγμή και θα σας κάνει να γλείφετε τα δάχτυλά σας.

Σε ένα από τα πιο κεντρικά σημεία του Πασαλιμανιού και συγκεκριμένα στην Πλατεία Κάναρη, θα βρείτε έναν χώρο που έχει αναδείξει την παρασκευή παγωτού σε τέχνη.

Αγγ. Μεταξά 7-9, Πειραιάς. Τ: 2104111212 argiropasalimani argiropasalimani

Sugar Free 91


Εσύ δοκίμασες το νέο, γευστικότατο brunch που

ΣΕΡΒΊΡΕΙ Η ΤΣΑΓΙΈΡΑ;

Σε buffet σερβίρονται κάθε Σαββατοκύριακο 12:00-16:00, αφράτες ομελέτες, σπιτικές πίτες και αλμυρά και γλυκά κέικ, να γλείφετε τα δάχτυλά σας.

Παύλου Μελά, 44, Κορυδαλλός. Τ:2114078403 Τσαγιέρα, tsagiera 92 Sugar Free

Και τώρα brunch! Η παρέα της Τσαγιέρας φέτος το φθινόπωρο εγκαινιάζει τον brunch buffet της κάθε Σάββατο και Κυριακή από τις 12:00-16:00, ελπίζοντας πως αυτή η νέα απολαυστική συνήθεια θα τρυπώσει στην εβδομαδιαία ατζέντα σας και θα αποτελεί παντα μια πεντανόστιμη δικαιολογία για να ξεχάσετε τις έγνοιες σας και να χαλαρώσετε μαζί μας. Η Τσαγιέρα, γνωστή για τα μαμαδίστικα αφράτα κέικ της, τα χειροποίητα γλυκά και τις πεντανόστιμες πίτες της, έρχεται να προσθέσει στο buffet της, ομελέτες, αλμυρές και γλυκές λιχουδιές, πεντανόστιμες τάρτες, χειροποίητα μπισκότα και κουλουράκια που θα σας κάνουν να γλείφετε τα δάχτυλα σας. Στο γεμάτο ζεστασιά, χρώματα και άνεση σπίτι της Τσαγιέρας η Αγγελική και η παρέα της ξέρουν καλά ότι το κρύο θέλει καλοπέραση και θα brunchαρουν μαζί σας τα σαββατοκύριακα με κουβεντούλα, χουχούλιασμα, αρωματικό τσάι και καφέ, δίπλα στο πέτρινο τζάκι. Σας περιμένουμε.


LE P’TIT ANGE

Ένα στέκι, σημείο αναφοράς στον Πειραιά!

The place to be, από νωρίς το πρωί έως αργά το βράδυ! Το χριστουγεννιάτικο κλίμα μας έχει κατακλύσει, μουσικές ακούγονται από τα ηχεία των καταστημάτων κι εσείς έχετε βγει για τα γιορτινά σας ψώνια, προκειμένου να προμηθευτείτε όλα εκείνα τα στολίδια με τη χρυσόσκονη, που μεταμορφώνουν το σπίτι σας σε παραμύθι! Γυρνώντας όμως ολημερίς στα μαγαζιά, πείτε μου, δεν έχετε ανάγκη από ένα ζεστό καφεδάκι με ένα νόστιμο σνακ να πάρει την κούραση μακριά; Έχουμε τη λύση! Σε έναν από τους πιο κεντρικούς δρόμους της πόλης, εκεί ακριβώς που χτυπάει η καρδιά του Πειραιά, θα βρείτε το Le P’tit Ange. Ένα καφέ που μοιάζει βγαλμένο από τη Saint Germain του Παρισιού και που θα σας κερδίσει από την πρώτη κιόλας στιγμή! Ένας χώρος προσεγμένος και ζεστός, όπου μπορείτε να απολαύσετε ποιοτικό, αρωματικό καφέ, ολόφρεσκα σνακ, σαλάτες, κρύα πιάτα – ξεχωρίσαμε τις πένες με τόνο-, αλλά και σπιτικά γλυκά που θα σας ξετρελάνουν, όπως η ζεστή μους σοκολάτας με φυστικοβούτηρο ή το cheesecake με ρόδι! Το Le P’tit Ange είναι ίσως το ιδανικότερο μέρος για να αποτινάξετε την ημέρα από πάνω σας αλλά και για να δώσετε ραντεβού με την παρέα, το βράδυ μετά τη δουλειά για καθαρά ποτά κι ευφάνταστα κοκτέιλ και μουσικές που βασίζονται στην jazz και που υπόσχονται να σας ταξιδέψουν!

Κουντουριώτου 154, Πειραιάς, Τ: 21 0417 9807, Le P’tit Ange Le P’tit Ange

Sugar Free 93


BID

Η ΕΓΓΎΗΣΗ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΉΣΕΙΣ

τη μέρα σου με χαμόγελο!

Αρωματικός, γλυκόπιοτος καφές illy και πλούσιος κατάλογος σε πρωινά είναι δύο πολύ καλοί λόγοι, για να κάνεις μία στάση το πρωί, πηγαίνοντας για δουλειά!

Τα καταστήματα Bid στον Πειραιά και στο Κερατσίνι έχουν ό,τι χρειάζεσαι για να ξεκινήσει καλά η μέρα σου. Αρωματικός, γλυκόπιοτος καφές illy και πλούσιος κατάλογος σε πρωινά είναι δύο πολύ καλοί λόγοι, για να κάνεις μία στάση το πρωί, πηγαίνοντας για δουλειά. Εμείς σίγουρα, ξεκινάμε με εκλεκτό καφέ, φρεσκοψημένη σφολιάτα και σοκολατένιο donuts για ενέργεια. Κατά τη διάρκεια της ημέρας προσφέρει εξαιρετικές επιλογές για τσιμπολόγημα, ενώ όλα φτιάχνονται τη στιγμή της παραγγελίας σας. Μπορείτε να διαλέξετε ανάμεσα σε burger, κρέπα, club sandwich ή ένα all time classic σάντουϊτς με τα υλικά που εσείς επιθυμείτε. Το Bid προσφέρει παγωτά σε πολλές γεύσεις, ενώ μην παραλείψετε να απολαύσετε τις γλυκιές κρέπες του αν νιώσετε μέσα στην ημέρα υπογλυκαιμία. Ό,τι πρέπει για ένα διάλειμμα από τη δουλειά. Το προσωπικό είναι χαμογελαστό και πρόθυμο να σας εξυπηρετήσει 24 ώρες το 24ώρο, ενώ με ένα τηλεφώνημα μπορείτε να απολαύσετε γευστικές επιλογές στο χώρο σας.

1ο κατάστημα: Ακτή Κονδύλη 64, Πειραιάς. T: 2104631818 Bid Food & Coffee bid_food_coffee 2ο κατάστημα: Παύλου Φύσσα 119 & Αεροπαγίτου 1, Κερατσίνι T: 2104000193 Bid bid_food_coffee 94 Sugar Free


Ο Μίμης κι η Άννα επέστρεψαν ανανεωμένοι, πιο δημιουργικοί και φυσικά με... μεγαλύτερη τάξη!

Ο ΜΊΜΗΣ ΚΙ Η ΆΝΝΑ

ΕΠΈΣΤΡΕΨΑΝ

και υπόσχονται να αποθεώσουν τα γιορτινά βράδια σας! Πιστέψατε πως δε θα τηρούσαν την υπόσχεσή τους; Λάθος κάνατε! Ο Μίμης κι η Άννα επέστρεψαν πιο ανανεωμένοι, πιο δημιουργικοί και φυσικά με μεγαλύτερη τάξη. Σας είχαμε ενημερώσει πως θα το μάθετε πρώτοι από εμάς και τελικά ήρθε η στιγμή! Σε μία μονοκατοικία του 1920 στον Κορυδαλλό, στεγάζεται πλέον η αγαπημένη μας «συμμορία», με το ίδιο πάντα μεράκι, την ίδια αγάπη, κρασάκι και φυσικά εξαιρετικό φαγητό! Ένας χώρος ολοκαίνουργιος, που θυμίζει τάξη σχολείου, με αυλή και ειδικά διαμορφωμένο χώρο για τους μικρούς μας φίλους, στον οποίο θα δώσουμε ραντεβού αυτές τις γιορτές για ξενύχτι μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες. Ο Μίμης κι η Άννα, πιστοί στην κλασσική και δοκιμασμένη συνταγή, μας σερβίρουν το καλύτερο ίσως φαγητό που έχετε δοκιμάσει ως τώρα. Ο σεφ και ιδιοκτήτης, Δημήτρης Τζιράκης

Ασκληπιού 34, Κορυδαλλός, Τ: 2130144642

επιμελείται προσωπικά το μενού και κάνει τον ουρανίσκο μας να παραμιλάει... Τι; Δε με πιστεύετε; Εμείς επειδή έχουμε δοκιμάσει ξέρουμε και σας λέμε με το χέρι στην καρδιά για το ζυμωτό ολόφρεσκο, χειροποίητο ψωμάκι ή τα ζουμερά κρέατα. Συγκεκριμένα η σαλάτα του χωριού και το κοκό του Μίμη- είναι φιλέτο κοτόπουλο σε φωλιά κανταϊφι- θα σας κάνουν να γλείφετε τα δάχτυλά σας. Από Τετάρτη μέχρι Κυριακή, όταν χτυπάει το κουδούνι θα πρέπει όλοι να είμαστε παρόντες, για βραδιές με την καλύτερη παρέα και εννοείται ζωντανή μουσική. Κάθε Πέμπτη, Παρασκευή και Σάββατο, οι μουσικοί ξεκινούν το πρόγραμμά τους το βραδάκι, ενώ τις Κυριακές το live μας κρατάει συντροφιά από το μεσημέρι. Σημειώστε πως Δευτέρα-Τρίτη κάνουμε κοπάνα, για να προλάβουμε να διαβάσουμε ντε!

Ο Μίμης και η Άννα

o_mimis_kai_i_anna

Sugar Free 95


ΚΟUΠΑ

ESPRESSO BAR

Tο στέκι που θα ξεχειμωνιάσεις! Το πρωί σου ξεκινάει συνήθως με γκρίνια επειδή ακόμα δεν είναι Σαββατοκύριακο, δεν έχεις ενέργεια και πρέπει να φτάσεις κάποια στιγμή στο γραφείο και σκέφτεσαι που θα σταματήσεις να πάρεις τον πρώτο καφέ της ημέρας. Ξαφνικά πέφτεις πάνω στο all day espresso bar ΚΟUΠΑ και κάπως έτσι η μέρα σου αποκτά άλλο νόημα. Η ΚΟUΠΑ φαίνεται πως ήρθε για να μείνει και να μας κρατήσει συντροφιά αυτό το χειμώνα. Από το πρωί είναι έτοιμο να σε εξυπηρετήσει και να σου σερβίρει αρωματικό καφέ,

Mokador παρακαλώ, με ρίζες από την Ιταλία, μας θυμίζει πως είναι ο καλός καφές! Mokador παρακαλώ με ρίζες από την Ιταλία, μας θυμίζει πως είναι ο καλός καφές. Εξάλλου, έχει βραβευτεί και δύο φορές. Μαζί με το καφεδάκι ταιριάζουν άψογα κάποιο από τα ζεστά ή κρύα σνακ που ετοιμάζει με μεράκι η Νικολέτα. Επιλογές όπως club sandwich, pizza, αραβικές ή sandwich με τα υλικά της αρεσκείας σας, θα σας δώσουν ενέργεια για όλη τη μέρα. Εμείς πάντως ξεχωρίσαμε την αραβική κοτόπουλο και τα pancakes με σοκολάτα και μπανάνα...γιατί είμαστε γλυκατζήδες, τι να κάνουμε. Το βραδάκι δίνουμε ραντεβού στην Αγίου Δημητρίου 168 για να χαλαρώσουμε και να πιούμε καθαρά ποτά και να τα συνοδεύσουμε με τη μεγάλη ποικιλία αλλαντικών που ετοιμάζει επί τόπου η Νικολέτα. Η θετική διάθεση που φροντίζουν να έχουν πάντα ο Γρηγόρης κι η Νικολέτα είναι μερικά από όσα μας έχουν μαγνητίσει σε αυτό το μαγαζί.

Αγίου Δημητρίου 168, Πειραιάς, Τ: 21 1184 2523, ΚΟUΠΑ espresso bar

96 Sugar Free


γνωρίζουν από διασκέδαση!

Όλα όσα χρειαζόμαστε τις γιορτινές μέρες που πλησιάζουν είναι να διασκεδάσουμε μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες, παρέα με καλούς κι αγαπημένους φίλους, με κρασάκι και νόστιμα μεζεδάκια. Πάνω σε αυτό στηρίζεται και ο Θωμάς, τα τελευταία 7 χρόνια κι έχει δημιουργήσει ένα παραδοσιακό μεζεδοπωλείο, με ζωντανή μουσική τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας. Με κρασί από Έλληνες παραγωγούς, φρέσκους μεζέδες, ποικιλίες κρεατικών και ατελείωτο κέφι, ο Θωμάς και η παρέα του μας περιμένουν να τα σπάσουμε μέχρι το πρωί και κυριολεκτούμε. Στου Θωμά, το ατελείωτο κέφι με το ελληνικό ρεπερτόριο μας προσκαλεί να διασκεδάσουμε με την ψυχή μας και να σπάσουμε πολλά πιάτα. Στο σύγχρονο μουσικό μεζεδοπωλείο του, ο Θωμάς έχει παντρέψει το σήμερα με την παράδοση και το αποτέλεσμα θα σας αφήσει άφωνους. Οι τοιχογραφίες στους τοίχους μας θυμίζουν την ένδοξη ιστορία

του ελληνικού λαϊκού τραγουδιού και μας παρασύρει να θυμηθούμε αυτές τις εποχές. Δευτέρα, Τετάρτη, Παρασκευή και Σάββατο η διασκέ-

Στου Θωμά, σας προσκαλούν να δια­ σκέδασετε με την ψυχή σας και να σπάσετε πολλά- πολλά πιάτα! δαση φτάνει στα ύψη με το live που ξεκινάει το βράδυ, ενώ τις Κυριακές αρχίζουμε το τραγούδι από το μεσημεράκι. Τις Τετάρτες μάλιστα παίρνει το μικρόφωνο η Μαριώ και μας απογειώνει. Για την καλύτερη εξυπηρέτησή σας, φροντίστε να έχετε κάνει κράτηση, αφού δύσκολα θα βρείτε τραπέζι, γιατί γίνεται το αδιαχώρητο! Μείνετε συντονισμένοι για πολλά έκτακτα events!

Μαυρομιχάλη 22-24 & Παλαμηδίου, Πειραιάς, Τ: 210 4206907, Φαγοποτείον στου Θωμά – Μουσικό Μεζεδοπωλείο Sugar Free 97


ΑΝ ΔΕΝ ΈΧΕΙΣ ΠΆΕΙ ΣΤΟ

«ΚΑΠΗΛΕΙΌ», ΤΌΤΕ δεν ξέρεις τι θα πει παραδοσιακή ταβέρνα!

Η ιδιοκτήτρια και Κρητικιά, Κωνσταντίνα, και η ομάδα της, με πιάτα που θα σας κάνουν να γλύφετε και τα δάχτυλά σας,διατηρούν κάθε εικόνα της Κρήτης αναλλοίωτη!

Το όνομά του ανταποκρίνεται πλήρως σε αυτό που προσφέρει. Ναι, το «Καπηλειό» είναι μία παραδοσιακότατη, κρητική ταβέρνα στην οποία κυριαρχεί το καλό φαγητό, οι μουσικές και οι μνήμες. Μία οικογενειακή επιχείρηση, στον Πειραιά, που μέσα στα χρόνια έχει φροντίσει να μας θυμίζει τις ρίζες και την καταγωγή μας, σε ένα χώρο διαμορφωμένο με αντικείμενα αντίκες που το καθένα, έχει τη δική του ιστορία... Όσο για το φαγητό...Θα μείνετε άφωνοι με τις γεύσεις αλλά και την ποσότητα. Η ιδιοκτήτρια και Κρητικιά, Κωνσταντίνα και η ομάδα της, με πιάτα που θα σας κάνουν να γλύφετε και τα δάχτυλά σας, διατηρούν κάθε εικόνα της Κρήτης αναλλοίωτη. Το ένα είναι κυριολεκτικά, καλύτερο από το άλλο, μα ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας κατέκτησαν τα καλτσούνια, η μαραθόπιτα, το γαμοπίλαφο. Φυσικά, στα κρύα βράδια του χειμώνα, αποκλείεται να καταφέρεις να πεις όχι σε ένα αντικρυστό. Από το «Καπηλειό» δε θα μπορούσε να λείπει και το χανιώτικο -γεμάτο αρώματα- κρασί αλλά και η αυθεντική κρητική ρακί που όμοια της...δε θα βρεις πουθενά! Οι ιδιοκτήτες έχουν φροντίσει προσωπικά το χώρο, προκειμένου να είναι φιλικός και οικείος σε όσους είναι λάτρεις της παράδοσης. Αυτό επιβεβαιώνεται περίτρανα και από τις μουσικές- φυσικά και μιλάμε για live, αφού θα ακούσετε λαϊκά, κρητικά, νησιώτικα ακόμα και ποντιακά τραγούδια, για κέφι μέχρι τελικής πτώσεως…!

Σπάρτης 129 & Μακεδονίας, Πειραιάς, Τ: 2104633009, 2114006250,

98 Sugar Free

Το Καπηλειό


Ήρθε η ώρα για το δικό σας,

BARISTI

SPECIALITY COFFEE!

Υπεύθυνος Franchise Παναγιώτης Ανδρεσάκης 6974452347

Η νέα και συνεχώς αναπτυσσόμενη αλυσίδα, Baristi Speciality Coffee, διαθέτει δυνατό brand, τεχνογνωσία, εξαιρετικό προϊόν, ασύγκριτες τιμές και ποιότητα! Με σύγχρονο design καταστημάτων,

μοναδικά προϊόντα, αλλά και προσεγμένο τρόπο σερβιρίσματος, αποτελούν μια μοναδική πρόταση Franchise και αλλάζουν τα δεδομένα του Street Coffee. Εσείς, τι περιμένετε για το δικό σας Baristi;

1ο κατάστημα: Γρηγορίου Λαμπράκη 504, Κερατσίνι. T: 2104007222 Baristi Speciality Coffee “Αμφιαλης” 2ο κατάστημα: Ηρώων Πολυτεχνείου 33, Πειραιάς. Τ: 2104222887 Baristi Speciality Coffee “Πειραιας” 3ο κατάστημα: Κασομούλη 95, Νέος Κόσμος. Τ: 2109015828 Baristi Speciality Coffee “ Νέος Κόσμος» 4ο κατάστημα: Πλαστήρα 5, Αιγάλεω. T: 2105908006 Baristi Speciality Coffee «Αιγάλεω” NEO: 5ο κατάστημα: Στρατάρχου Καραϊσκάκη 58, Χαϊδάρι. T: 2130994949 Baristi Speciality Coffee Chaidari NEO: 6ο κατάστημα: Λεωφ. Αθηνών 25, Πειραιάς. Τ: 2104100991 Baristi Speciality Coffee Πειραιας

www.baristi.gr Sugar Free 99


ΨΗΤΟΠΩΛΕΊΟ «Η ΑΥΛΉ», ΣΥΝΏΝΥΜΟ ΤΗΣ ΓΕΎΣΗΣ!

Ένα παραδοσιακό ψητοπωλείο, με φρέσκα, χειροποίητα κρέατα, υπόσχεται να σας απογειώσει! Σε ένα μικρό στενό της Νίκαιας, δύο πολύ καλοί φίλοι, εδώ κι ένα χρόνο αποφάσισαν να μοιραστούν την αγάπη τους για το καλό κρέας με όλους εμάς. Με γνώμονα την ποιότητα, δημιούργησαν με μεράκι ένα καθαρόαιμο ψητοπωλείο όπου πρωταγωνιστές είναι τα φρέσκα καλοψημένα κρέατα. Ακούει στο όνομα «Η Αυλή» κι υπόσχεται στους παλιούς να μην τους απογοητεύσει και στους καινούργιους να τους μαγεύσει με τις γεύσεις και την ποιότητα του. Οι μερίδες της «Αυλής» γενναιόδωρες και ανταποκρίνονται άψογα στις τιμές της, όσο για τη γεύση... θα γλείφετε τα δάχτυλά σας! Ο Νίκος, φτιάχνει ο ίδιος μπιφτέκι από 100% μοσχαρίσιο κιμά, ενώ η προβατίνα που επίσης διαθέτει το μαγαζί είναι φρεσκότατη. Εμείς, εννοείται ότι δοκιμάσαμε το χειροποίητο μπιφτέκι και μείναμε άφωνοι, ενώ και η μερίδα

γιαουρτλού κεμπάπ ήταν παράδεισος για τον ουρανίσκο μας. Όλα όσα θα παραγγείλετε ετοιμάζονται εκείνη τη στιγμή και τα κρέατα ψήνονται επί τόπου στα κάρβουνα. Ο χώρος είναι παραδοσιακά διακοσμημένος, με έμφαση στη λεπτομέρεια της κρεατοφαγίας. Με παραδοσιακές ξύλινες καρέκλες και τραπεζάκια, επιβεβαιώνουν στο έπακρον τις κριτικές που πιθανώς θα ακούσετε. Όσοι δεν το έχετε επισκεφθεί, σπεύσατε, αφού εγγυόμαστε πως θα μείνετε παραπάνω από ευχαριστημένοι...και χορτασμένοι! Όταν ανοίγει ο καιρός και η θερμοκρασία ανεβαίνει, πολλοί επιλέγουν να καθίσουν έξω και να απολαύσουν τα παραδοσιακά σουβλάκια και μερίδες της Αυλής. Εσείς, όχι; Απολαύστε τα προϊόντα και στο σπίτι σας με ένα μόνο τηλεφώνημα! Ωράριο διανομών 13:00-01:00

Βουρνόβα 44, Νίκαια. T: 2104926956

100 Sugar Free

Απολαύστε τα προϊόντα και στο σπίτι σας με ένα μόνο τηλεφώνημα! Ωράριο διανομών 13:00-01:00

Ψητοπωλείο «Η Αυλή »


Η Φλώρα επιλέγει προσεκτικά τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιoύν στο μεζεδοπωλείο και όλα όσα θα δοκιμά­σετε είναι καλομαγειρεμένα και φυσικά χειροποίητα!

ΣΤΗΣ ΦΛΏΡΑΣ ΤΟ ΒΕΡΆΝΙ

θα συναντήσετε ένα αυθεντικό παραδοσιακό μεζεδοπωλείο! «Αποβραδίς ξεκίνησα μ’ έναν παλιό μου φίλο, για το Χατζηκυριάκειο και για τον Αγ.Νείλο…». Όλη η ιστορία για το Βεράνι συγκεντρώνεται μέσα σε αυτούς εδώ τους στίχους. Μέσα σε μία μόνο αράδα, συγκεντρώνεται όλη η παράδοση και αρκετή από την ιστορία αυτού του τόπου, με το λαϊκό τραγούδι να μας υπενθυμίζει τις ρίζες μας. Η Φλώρα, είναι γέννημα θρέμμα χατζηκυριακιώτισσα, με μητέρα από τη Σύρο και πεθερά από τη Μάνη. Καταλαβαίνετε λοιπόν, πως όλη η Ελλάδα με τις μυρωδιές και τα αρώματά της, κρύβεται σε ένα πανέμορφο νεοκλασσικό κτίριο, που μαζεύονται οι φίλοι, γελούν, πίνουν, περνάν όμορφα και ξεχνούν όσα τους βασανίζουν. Η Φλώρα επιλέγει προσεκτικά τις πρώτες ύλες που θα χρησιμοποιηθούν για τα φαγητά και όλα όσα θα δοκιμάσετε είναι καλομαγειρεμένα και φυσικά χειροποίητα. Παντρεύει τις ρίζες της, με το νέο και μας χαρίζει μοναδικές γεύσεις. Εμείς δοκιμάσαμε το χιουνκιάρ μπεγεντί με φρέσκο μοσχαράκι και πουρέ μελιτζάνας, Της Ιουλίας που είναι σαγανάκι σμυρνέικο και το Αρμενοβίλ. Είναι το παραδοσιακό σαλονικιό γλυκό που θα βρείτε μόνο στο Βεράνι! Για εσάς που είστε αυστηρά χορτοφάγοι, μην ανησυχείτε, στον κατάλογο θα βρείτε και επιλογές vegan! Η Φλώρα φροντίζει και για τη διασκέδασή σας με ζωντανή μουσική και ρεμπέτικο ρεπερτόριο για να ξαναζήσετε νότες άλλων εποχών και φυσικά χωρίς να ξοδέψετε μία περιουσία!

Αντ. Θεοχάρη και Φαβιέρου 57, Αγ. Νείλος, Πειραιάς. Τ: 6983915080, 2121065558, 21110130169 Στης Φλώρας το Βεράνι sths_flwras_to_verani

www.verani.com

Sugar Free 101


Ο χειμώνας θέλει καλή παρέα και

«ΚΡΑΣΟΚΑΤΆΣΤΑΣΗ»!

Το μεζεδοπωλείο με τα αυθεντικά μεζεκλίκια, το ελληνικό κρασί και την κρητική ρακί!

Ποια είναι τα συστατικά για να περάσουν οι δύσκολες και κρύες μέρες του χειμώνα; Ένα (ή και περισσότερα) ποτήρι κρασί με την παρέα πάντα μας βοηθάει να αποτινάξουμε την ημέρα από πάνω μας. Πόσω δε μάλλον όταν συνοδεύεται από νόστιμους μεζέδες. Φαίνεται λοιπόν πως η «Κρασοκατάσταση» διαθέτει όλο το πακέτο, αφού είναι αυτό το παραδοσιακό και κυρίως αυθεντικό μεζεδοπωλείο, που διαφέρει από εκείνα που έχουμε συνηθίσει. Με αγνές και φρέσκες πρώτες ύλες, πολλές από τις οποίες έρχονται απευθείας με το καράβι από τη Σύρο. Για τη νέα σεζόν το μενού ανανεώθηκε και έχει πολύ διάθεση να «παίξει» με τον ουρανίσκο μας, καθώς στο μενού του έχουν προστεθεί γεύσεις που υπόσχονται να μας ξετρελάνουν! Εμείς ξεχωρίσαμε τη λιαστή τομάτα Σύρου σε κουρκούτι, τη μοσχαρίσια γλώσσα στιφάδο, την κοπανιστή Σύρου και τον κλέφτικο μεζέ της γιαγιάς. Ο γίγαντας Θεοδόσης αποφάσισε να μεγαλουργήσει για ακόμη μία φορά, δίνοντας έναν άλλο αέρα στην κουζίνα του, με φαγητά μαμαδίστικα και καλομαγειρεμένα, τα οποία μάλιστα, μπορείτε και με ένα τηλεφώνημα να απολαμβάνετε στο χώρο σας Τετάρτη με Σάββατο, από τη 1μμ έως τις 7μμ, με ένα μόνο τηλεφώνημα! ***Τετάρτη με Κυριακή από τη 1 το μεσημέρι!

Ασκληπιού 43, Αγία Σοφία, Πειραιάς. Τ: 2104206202 Μεζεδοπωλειο ΚΡΑΣΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗ KRASOKATASTASI mezedopwleio

102 Sugar Free


Η νέα αυτή άφιξη στον Πειραιά μας υπενθυμίζει πως σαν τα θαλασ­σινά, με θέα το Σαρωνικό, τίποτα...

STARFISH

ΨΑΡΆΚΙ ΚΑΙ ΟΥΖΆΚΙ, με θέα...θάλασσα!

Ποιος είπε ότι οι γιορτές συνδυάζονται μόνο με τσιμπούσια κρεατοφαγίας; Δηλαδή, αν το κυριακάτικο μεσημεριανό σου ήταν μπροστά στη θάλασσα, με θαλασσινούς μεζέδες θα έλεγες όχι; Η νέα άφιξη του Πειραιά μας υπενθυμίζει πως σαν τα θαλασσινά, με θέα το Σαρωνικό τίποτα. Το Starfish άρτι αφιχθέν από τη Λευκάδα, εγκαταστάθηκε στην Ακτή Θεμιστοκλέους και έγινε αμέσως στέκι των απανταχού fishlovers κι όχι μόνο. Πρόκειται για μία οικογενειακή επιχείρηση που επιλέγει τα πιο φρέσκα υλικά και τις καλύτερες πρώτες ύλες για να μας περιποιηθεί στο έπακρον. Οι επιλογές του καταλόγου σε μεζέδες

και κυρίως πιάτα, πολλές και όλες νοστιμότατες, πίστεψέ με. Η ψησταριά με τα κάρβουνα, που είναι και το highlight του μαγαζιού, δεσμεύεται για τα αποτελέσματα που θα παρασύρουν τον ουρανίσκο σας σε γευστικά ταξίδια. Must επιλογές του καταλόγου η ψητή σαρδέλα, οι γαριδοκεφτέδες σε κρέμα τυριού και φυσικά το ζουμερό χταποδάκι στα κάρβουνα επίσης. Όσο για τις ποσότητες, μην ανησυχείτε. Είναι γενναιόδωρες και φυσικά οι τιμές απολύτως λογικές και προσιτές. Κυριακή μεσημέρι, συστήνεται να κάνεις κράτηση αφού το πιθανότερο είναι να μείνεις εκτός…!

Ακτή Θεμιστοκλέους 302, Τ: 6940701595

Starfish Restaurant Piraeus Sugar Free 103


ΤΟ “ΣΟΥΒΛΆΚΙ ΌΠΩΣ ΠΑΛΙΆ” γνωρίζει από παραδοσιακό σουβλάκι!

Η παράδοση λέει πως το αυθεντικό τυλιχτό σουβλάκι, δεν έχει πατάτες μέσα γιατί χάνεται όλη η γεύση του κρέατος. Εδώ μην περιμένετε να βρείτε γύρους ή ξενόφερτες σως. Μόνο χειροποίητη κόκκινη σάλτσα και χειροποίητο τζατζίκι.

Σουβλάκι, μία λέξη χιλιάδες συναισθήματα και θα είναι ψεύτης όποιος πει πως δεν τρελαίνεται για το σουβλάκι. Έχει ανακηρυχθεί στο εθνικό μας junk food που μόνο junk δεν είναι. Ο συνδυασμός πίτας, κρέατος, λαχανικού και σάλτσας ή αλοιφής (o σαλονικιός ο τρόπος ) ή γιαουρτιού είναι διατροφικά σωστός. Και μαγικά ακαταμάχητος. Η υπόθεση «σουβλάκι», το εθνικό αυτό έδεσμα με τους εκατομμύρια εγχώριους και διεθνείς φαν, δεν είναι εύκολη υπόθεση. Θέλει μαεστρία και γνώση για να βγει το σωστό γευστικά αποτέλεσμα. Το “Σουβλάκι όπως παλιά” πληροί τις άνωθεν προϋποθέσεις και μας σερβίρει χειροποίητα καλαμάκια χοιρινά, μπιφτέκια ή καλαμάκια κοτόπουλο, σκέτα ή με πιτούλες. Η παράδοση λέει πως το αυθεντικό τυλιχτό σουβλάκι, δεν έχει πατάτες μέσα γιατί χάνεται όλη η γεύση του κρέατος. Εδώ μην περιμένετε να βρείτε γύρους ή ξενόφερτες σως. Μόνο χειροποίητη κόκκινη σάλτσα και χειροποίητο τζατζίκι. Οι γενναιόδωρες μερίδες και οι γεμάτες γεύσεις που θα ταξιδέψουν τον ουρανίσκο σας, θα σας συστήσουν πως είναι το παραδοσιακό σουβλάκι.

Δωδεκανήσου 54, Πειραιάς. T: 2104203218

104 Sugar Free

Ο Αντώνης ως λάτρης της παράδοσης σε περιμένει σε ένα αναπαλαιωμένο νεοκλασσικό κτίριο, με βιτρίνες φτιαγμένες από φυσικό ξύλο για να μοιραστούν μαζί σας, την αγάπη τους για το σουβλάκι.


O Αντώνης και η ομάδα του, τα τελευταία 5 χρόνια έχουν δώσει άλλο νόημα στη διασκέδασή μας.

Αραχώβης 21, Καμίνια, Πειραιάς. Τ: 21 0481 8470, Κουτουκι τα 5φ, Koutouki ta 5F

ΑΝ ΔΕΝ ΈΧΕΙΣ ΠΆΕΙ ΣΤΟ

“ΚΟΥΤΟΎΚΙ ΤΑ 5Φ”

δεν ξέρεις τι σημαίνει παραδοσιακό κουτούκι! Οι ημέρες που πλησιάζουν -εορταστικές δε- μας παρακινούν να συναντηθούμε με φίλους, να πιούμε κρασάκι, να τσιμπολογήσουμε και να περάσουμε όμορφα. Αυτή η ανάγκη και η επιθυμία μας, παίρνει σάρκα και οστά στο Κουτούκι του Αντώνη, Τα 5φ ή αλλιώς φίλε- φέρε-φίλους- φάε- φύγε. Σε ένα χώρο που θυμίζει παραδοσιακή αυλή παλιού αρχοντικού, με παλιές εφημερίδες, τις γλάστρες με τα λουλούδια κι ένα παλιό ποδήλατο να στέκει στη γωνία, μεταφερόμαστε σε άλλες εποχές. O Αντώνης και η ομάδα του, τα τελευταία 5 χρόνια έχουν δώσει άλλο νόημα στη διασκέδασή μας. Η κουζίνα που θα δοκιμάσετε στο Κουτούκι τους, είναι πέρα ως πέρα χειροποίητη και παραδοσιακή, με το κοντοσούβλι και το κοκορέτσι -τα φτιάχνουν οι ίδιοι- να έχουν κερδίσει ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας. Το χειροποίητο μπιφτεκάκι από την άλλη, ταιριάζει απόλυτα με το κρασάκι -αποκλειστικά Ελλήνων παραγωγών. Σε εποχές που γεννήθηκε το λαϊκό τραγούδι, μεταφερόμαστε κάθε Παρασκευή- Σάββατο και Κυριακή με την ορχήστρα του μαγαζιού να παίζει παλιά λαϊκα και πραγματικά να τα σπάει. Εδώ οι άνθρωποι σπάνε πιάτα και μάλιστα πολλά πιάτα, δεν αστιεύονται!

Sugar Free 105


{ RECIPE {

IN THE KITCHEN WITH

VALENTINA Σιγομαγειρεμένος χοιρινός λαιμός με μπαχαρικά και μυρωδικά! ΥΛΙΚΆ • • • • • • • • • • • • • • • • •

1 ολόκληρο κομμάτι χοιρινού λαιμού περίπου 2-3 kg (χωρίς κόκκαλο) 1/2 χούφτα χοντρό αλάτι μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.σ. γλυκιά πάπρικα 1/2 κ.σ. γαρύφαλλο 1/2 κ.σ. κανέλα 5 κ.σ. μουστάρδα 1 φλυτζάνι καστανή ζάχαρη 1 φλυτζάνι μηλόξυδο 1 φλυτζάνι ηλιέλαιο 5-6 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 5 σκελίδες σκόρδο 6 φύλλα δάφνης 1 ποτήρι νερό ή ζωμό λαχανικών φλούδες από ένα πορτοκάλι φλούδες από ένα λεμόνι

106 Sugar Sugar Free Free 106

Σεφ: Βαλεντίνα Αργυροπούλου valentine_argiropoulou

by Valentina

ΕΚΤΕΛΕΣΗ • Αφαιρούμε τα περιττά λίπη από το κομμάτι του κρέατος και στεγνώνουμε με λίγο χαρτί. • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά, το αλάτι, την γλυκιά και την καπνιστή πάπρικα, το γαρύφαλλο, την κανέλα, το πιπέρι και τη ζάχαρη. • Σε ένα άλλο μπολ ομογενοποιούμε το ηλιέλαιο, το μηλόξυδο και τη μουστάρδα. • Τοποθετούμε το κρέας σε ένα ταψί με λαδόκολλα από κάτω και στη συνέχεια το αλείφουμε με το μείγμα που έχουμε φτιάξει με τη μουστάρδα, το ηλιέλαιο, και το μηλόξυδο. • Έπειτα απλώνουμε το μείγμα με τα μπαχαρικά σε όλη την επιφάνεια του κρέατος. • Ρίχνουμε το θυμάρι, το σκόρδο, τη δάφνη, τις φλούδες πορτοκαλιού και λεμονιού γύρω γύρω από το κρέας και τέλος προσθέτουμε το νερό. • Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C, για μία ώρα.

• Μετά τη μία ώρα κατεβάζουμε το φούρνο στους 170°C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 2 ώρες περίπου. • Αφού ο λαιμός ψηθεί, αφαιρούμε από το ταψί και σουρώνουμε όλα τα υγρά του. Τα τοποθετούμε σε ένα κατσαρολάκι και τα βράζουμε ελαφρώς. • Διαλύουμε μία κουταλιά του γλυκού κορν φλάουερ σε λίγο νερό και το χύνουμε στην κατσαρόλα που βράζει για να δέσουμε τα υγρά και να γίνουν σάλτσα. Αφήνουμε να βράσει λίγο ακόμα και όταν πήξει ελαφρώς αποσύρουμε από τη φωτιά. •Κόβουμε το χοιρινό λαιμό σε φέτες και σερβίρουμε με τη σάλτσα από πάνω. *Μπορούμε να συνοδεύσουμε το ψητό μας με πουρέ γλυκοπατάτας, με πατάτες φούρνου, με μαγειρεμένο λάχανο ή ψητά λαχανικά της αρεσκείας μας.

Καλή σας όρεξη!


ΣΤΟ CHEF IN LOVE

αυθεντική ιταλική pizza σε ξυλόφουρνο!

Οι γιορτές πλησιάζουν και εμείς επιτρέπεται να κάνουμε όλες αυτές τις γευστικές αμαρτίες που μας απαγορεύει το γυμναστήριο, όλες τις υπόλοιπες μέρες του έτους. Γιατί τα Χριστούγεννα… όλα επιτρέπονται! Στο Chef in Love το γνωρίζουν καλά αυτό και φροντίζουν να μας βάζουν σε «πειρασμούς» με κλασσικές γεύσεις πίτσας ή και πιο ιδιαίτερες που μόνο εκεί θα δοκιμάσεις. Τα τελευταία 12

Στο Chef in Love φροντίζουν να μας βάζουν σε «πειρασμούς» με κλασσικές γεύσεις πίτσας ή και πιο ιδιαίτερες που μόνο εκεί θα δοκιμάσεις!

χρόνια, έχουν επενδύσει στο κεφάλαιο pizza και πραγματικά οι άνθρωποι κάνουν θαύματα. Να δοκιμάσετε οπωσδήποτε Pizza Philadelphia, pizza πικάντικη με αλλαντικά, αλλά και pizza με άγρια μανιτάρια, τρούφα και παρμεζάνα. Βέβαια και στις μακαρονάδες οι άνθρωποι το έχουν πάει σε άλλο level... Μακαρονάδα με κοτόπουλο, μπρόκολο, κρέμα γάλακτος και σως μουστάρδας,. Να μην ξέρεις τι να πρωτοδοκιμάσεις. Το μυστικό τους ξέρεις ποιο είναι; Ο φούρνος με ξύλα. Η μοναδική pizzeria στην πόλη που έχει ξυλόφουρνο, ο οποίος ευθύνεται για αυτά τα ζουμερά και νόστιμα αποτελέσματα. Όλα όσα θα δοκιμάσετε στο Chef in Love ψήνονται σε αυτόν το φούρνο και πραγματικά είναι κόλαση! ΕΝΝΟΕΊΤΑΙ ΠΩΣ ΌΛΕΣ ΤΙΣ PIZZAS ΚΑΙ ΜΑΚΑΡΟΝΆΔΕΣ ΜΠΟΡΕΊΤΕ ΝΑ ΤΙΣ ΑΠΟΛΑΎΣΕΤΕ ΣΤΟ ΧΏΡΟ ΣΑΣ, ΜΕ ΈΝΑ ΜΌΝΟ ΤΗΛΕΦΏΝΗΜΑ!

Πραξιτέλους 113, Πειραιάς, Τ: 2104220520, Chef in love “pizza delivery”, www.chefinlovepizza.gr

Chef in Love,

Sugar Free 107


ROUAN THAI

ΑΥΘΕΝΤΙΚΈΣ ΤΑΫΛΑΝΔΈΖΙΚΕΣ ΓΕΎΣΕΙΣ

γεύσεις στην καρδιά του Πειραιά

Rouan Thai σημαίνει «το σπίτι της Ταϊλάνδης». Και το συγκεκριμένο μέρος είναι αυτό ακριβώς. Εδώ και 15 χρόνια, μαγειρεύουν και σερβίρουν παραδοσιακή ταϊλανδέζικη και καντονέζικη κουζίνα και έχουν καταφέρει δικαίως να αποκαλούνται το πιο γευστικό ταϋλανδέζικο της πόλης! Για μια καλή εισαγωγή στην πλούσια και αρωματική κουζίνα της Ταϋλάνδης, η οποία μάλιστα φέρεται να είναι σταθερά στο top 5 των πιο «hot» κουζινών στον κόσμο, δοκιμάστε τη σούπα Tom Yam ή την κοτόσουπα με γάλα καρύδας, κάποια πιάτα με πράσινο, κόκκινο ή κίτρινο κάρι (θα σας ενημερώσουν ποια είναι πολύ καυτερά) και τα pad thai noodles, ένα από τα πιο εμβληματικά street food της Ταϊλάνδης που αποτελείται από ρυζομακάρονα στο γουόκ με διάφορα λαχανικά και θαλασσινά, σερβιρισμένα με λάιμ και μια επιλογή τεσσάρων υλικών, τα οποία πασπαλίζεις από πάνω κατά το δοκούν: ζάχαρη, τριμμένο φιστίκι, καυτερό μπούκοβο και πιπεριά τουρσί.

Νοταρά 131, Πειραιάς, Τ: 2104294494 Rouan Thai Restaurant

108 Sugar Free

Διατίθεται σε πακέτο αλλά και delivery, το οποίο λειτουργεί καθημερινά 19:30 - 23:00 και τα Σαββατοκύριακα 19:00 – 23:00.


ΣΤΟ ΚΟΥΝΟΥΠΊΔΙ έχουν πιάσει το νόημα της ζωής…!

Στο Κουνουπίδι μπορείτε να διασκεδάσετε με ζωντανή μουσική. Παρασκευή και Σάββατο χορεύουμε ως αργά το βράδυ και την Κυριακή το live ξεκινάει από το μεσημέρι!

Ο χειμώνας έφτασε για τα καλά, τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και οι έξοδοι με φίλους για ρακόμελα γίνονται ολοένα και συχνότερες. Κρασί ή τσίπουρο, φίλοι, μεζεδάκια και μουσική. Θέλει κάτι άλλο ο άνθρωπος τελικά, για να είναι ευτυχισμένος; Στο Κουνουπίδι έχουν πιάσει το νόημα της ζωής και ξέρουν τον τρόπο για να μας κανουν να διασκεδάσουμε. Σε έναν ζεστό χώρο, με πρωταγωνιστή το ξύλο, τα γήινα χρώματα και την παρεΐστικη διάθεση, ο Βασίλης και η ομάδα του σε περιμένουν. Καθημερινά, εκτός Δευτέρας, από τις 17:00 και Κυριακές από τις 12:00, το κέφι ξεκινάει με απίθανους μεζέδες, ρακόμελα, ουζάκια και τσιπουράκια και τελειώνει με τους θαμώνες να

χορεύουνε πάνω στα τραπέζια με τις πιο παλιές λαϊκές επιτυχίες. Από την κουζίνα τους, να δοκιμάσετε οπωσδήποτε τη μπριζόλα τεραστίων διαστάσεων που χορταίνει και τον πιο απαιτητικό, την τηγανιά κοτόπουλο και το σπετσοφάι. Για όσους προτιμούν σαλάτες ή λαχανικά, το μενού έχει μεριμνήσει. Άπαιχτα ρολάκια μελιτζάνας και νοστιμότατη σαλάτα κηπουρού, θα κάνουν τον ουρανίσκο σας να παραμιλάει. Κάθε Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή μπορείτε να διασκεδάσετε μέχρι αργά με ζωντανή μουσική, με την ορχήστρα να παίζει λαϊκά άσματα μοντέρνα και παλιότερα, να χορέψετε με την ψυχή σας και να ξαναδώσετε ραντεβού για την επόμενη βδομάδα!

Τσιμισκή 8, Νίκαια, Τ: 698 147 8975, Κουνουπίδι- Μουσικό Μεζεδοπωλείο kounoupidi_meze

Sugar Free 109


Για τα χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα

ΕΠΙΛΈΓΟΥΜΕ ΜΕΛΙΣΤΆΛΑΚΤΟ!

Γίνονται γιορτές χωρίς μελομακάρονα, κουραμπιέδες και χίλια δυο άλλα λαχταριστά γλυκά; Φυσικά και όχι! Έχουμε ήδη προμηθευτεί τις χριστουγεννιάτικες πιατέλες που θα βάλουμε όλα τα εορταστικά γλυκίσματα που θα τσιμπάμε κάθε τόσο. Τώρα που κρυώνει ο καιρός και το εορταστικό κλίμα κάνει την εμφάνισή του για τα καλά, πάντα υπάρχει αφορμή να φάμε ένα κομμάτι φρέσκου γαλακτομπούρεκου. Επειδή λοιπόν είμαστε γλυκατζήδες και δεν μπορούμε να το κρύψουμε, βρήκαμε ίσως το καλύτερο ζαχαροπλαστείο της πόλης με τα πιο φρέσκα χειροποίητα γλυκά. Αν πάτε μία φορά στο Μελιστάλακτο, δε θα το αλλάξετε με τίποτα, ακόμη κι αν κάνετε δίαιτα μην ανησυχείτε...Θα βρείτε νόστιμα, φρέσκα και φυσικά ακαταμάχητα γλυκά με stevia. Επειδή προφανώς τα έχουμε δοκιμάσει όλα, προτείνουμε με το χέρι στην καρδιά το mille-feuille. Tο παρασκευάζουν εκείνη την ώρα που θα το ζητήσετε στην κλασσική εκδοχή του, στην γαλλική δηλαδή, με γέμιση φράουλασοκολάτα αλλά και ως παγωτό. Το υπέροχο γαλακτομπούρεκο από χειροποίητο φύλλο και βούτηρο γάλακτος, πραγματικά λιώνει στο στόμα κι είναι μία από τις υπογραφές του “Μελιστάλακτον”. Υπέροχα προφιτερόλ, απολαυστικές τούρτες σε

3D με ζαχαρόπαστα, με όποιο σχέδιο ζητήσετε για να κάνετε κάθε περίσταση μοναδική, ολόφρεσκες πάστες, μελομακάρονα με φρέσκο χυμό από πορτοκάλι, καρύδι και μέλι και φυσικά κουραμπιέδες με φρέσκο βούτηρο και γάλα σε εορταστικές συσκευασίες που θα σας ξετρελάνουν, είναι μερικά από τα γλυκίσματα που μπορείτε να βρείτε. Τι κάνει το Μελιστάλακτο να ξεχωρίζει; Αν δεν ήταν αρκετά αυτά που περιγράψαμε, τότε κρατήστε πως όλα τα υλικά είναι αγνά, πρώτης ποιότητας και φρέσκα. Η αγάπη και το μεράκι πρωταγωνιστούν στην παρασκευή των γλυκών που πλέον έχουν καθιερωθεί ως τα καλύτερα!

Ακόμη κι αν κάνετε δίαιτα στο Μελιστάλακτο, θα βρείτε ποικιλία γλυκών με stevia.

Λεωφόρος Πειραιώς-Αθηνών 67, Καμίνια, Πειραιάς. Τ: 2104810091 Μελιστάλακτο Ζαχαροπλαστεία

www.melistalakto.gr 110 Sugar Free


MARDI

COFFEE AND WINE BAR Η πιο urban γωνιά της πόλης!

Το διαμαντάκι που ακούει στο όνομα Mardi είναι στο κέντρο της πόλης, έχει την πιο ωραία αυλή που έχεις φανταστεί ενώ το εσωτερικό του θυμίζει γαλλικό bistro...

Έχεις σχεδόν τελειώσει τη δουλειά και σκέφτεσαι που θα χαλαρώσεις μετά, απολαμβάνοντας ένα ποτήρι κρασί, χωρίς βέβαια να χρειαστεί να περπατήσεις χιλιόμετρα; Έχουμε την απάντηση και διαβεβαιώνουμε πως θα γίνει το επόμενό σου στέκι. Το διαμαντάκι που ακούει στο όνομα Mardi είναι στο κέντρο της πόλης, έχει την πιο ωραία αυλή που έχεις φανταστεί ενώ το εσωτερικό του θυμίζει γαλλικό bistro...Θες κι άλλα; Τότε σήμερα οφείλεις να περπατήσεις ως την Πλάτωνος 3, για να διαπιστώσεις για τι πράγμα μιλάμε! Σε έναν ζεστό και cozy χώρο, με πινελιές τροπικού δάσους για να μας θυμίζει μέρη εξωτικά, απολαμβάνουμε ζεστό καφεδάκι από το πρωί και διαλέγουμε κάποιο από τα φρέσκα και νόστιμά γλυκά του, για να συνοδέψουμε. Αν

δεν είστε του καφέ, μη σκάτε! Εδώ στο Mardi έχουν την καλύτερη εναλλακτική. Φυσικά και μιλάω για το τσάι, αφού εδώ το αγαπούν και το αποδεικνύουν με τη μεγάλη ποικιλία σε γεύσεις κι αρώματα που διαθέτουν. Βλέπεις όμως, οι άνθρωποι εδώ θέλουν διαρκώς να μας προσφέρουν λόγους για να μην ξεκολλάμε από την πιο urban αυλή της πόλης. Μέσα σε έναν κατάλογο γεμάτο από ζουμερές επιλογές, οφείλεις στον ουρανίσκο σου να δοκιμάσεις τα Αυγά α λά Φλωρεντίν, το Banoffee που λιώνει στο στόμα και από κυρίως τα ζουμερά burger ή τις λαχταριστές μακαρονάδες του. Αυτές οι γαστριμαργικές δημιουργίες ταιριάζουν απόλυτα με ένα ποτήρι κρασί από τις επιλεγμένες ετικέτες, σε μία ατμόσφαιρα με χαλαρή μουσική και κεριά!

Πλάτωνος 3, Πειραιάς, Τ: 2104227478, Mardi Coffee & Wine, mardi_coffee_and_winebar, www.mardibar.gr Mardi Coffee & Wine Bar

Sugar Free 111


ΤΟ CARLITO ΕΊΝΑΙ ΤΟ ALL DAY TAPAS BAR που θα λατρέψεις!

Πρόκειται για το ιδανικό μέρος για να επισκεφθείς, απο νωρίς το πρωί για καφέ μέχρι αργά το βράδυ για ποτό και φαγητό! Έχει μόλις ολοκληρωθεί μία κουραστική ημέρα στη δουλειά και θες απεγνωσμένα να πιείς ένα κρασάκι παρέα με φίλους, για να χαλαρώσεις και να ξεχάσεις ρουτίνα και υποχρεώσεις. Ταυτόχρονα θέλεις να πας κάπου χωρίς πολλή βαβούρα αλλά με ήσυχη μουσική που επιτρέπει τις συζητήσεις. Το Carlito (all day tapas bar) είναι η απάντηση σε όλα όσα χρειάζεσαι! Στο 74 της Κολοκοτρώνη θα δεις να ξεπροβάλλει ένα

μικρό μαγαζάκι με industrial στυλ, χαμηλό φωτισμό και μουσικές που κινούνται σε ήχους jazz, funky soul και κάποιες φορές swing. Κάθε Σάββατο μάλιστα έχει και party! Ιδανικό για όλες τις ώρες τις ημέρας για ποιοτικό καφέ το πρωί -Nossa, παρακαλώ-, snacks για τσιμπολόγημα και cocktail το βράδυ με σπιτικά σιρόπια και πουρέ αλλά κι επιλεγμένες ετικέτες κρασιών από Αργεντινή, Χιλή, Ισπανία και φυσικά ελληνικές! Μάλιστα καθημερινά από τις 14:00 ανοίγει η κουζίνα για tapas- φτιάχνουν 12 διαφορετικά. Εμείς ξεχωρίσαμε tapas με chorizo, σπιτική σάλτσα τομάτας, σως μελιού, σβησμένο με κόκκινο κρασί, αλλά και τις εξαιρετικές ποικιλίες τυριών ή αλλαντικών. Θα βρείτε επίσης, συγκλονιστική στραπατσάδα με σύγκλινο Μάνης και μοναδικό άρωμα Ελλάδος.

Κολοκοτρώνη 74, Πειραιάς. Τ: 2112158270, Carlito All Day Tapas Bar, Carlito.bar

112 Sugar Free


BIRRA BIRRA ΤΟ... ΝΌΗΜΑ ΤΗΣ ΖΩΉΣ ΜΈΣΑ Παρασκευές και Σαββατοκύριακα είναι σοφό να κάνετε κράτηση, τηλεφωνώντας στο 21 0451 5074, ιδιαίτερα αν σκοπεύετε να έρθετε μετά τις 21.30, που δεν υπάρχει τραπέζι…, ούτε για δείγμα!

από μερικές δεκάδες, ετικέτες μπύρας!

Στην καρδιά της Μαρίνας Ζέα, με θέα το Σαρωνικό, στέκει αγέρωχο το απόλυτο στέκι των απανταχού beerlovers, «Birra Birra». Ένας ζεστός, πέτρινος χώρος όπου δεσπόζουν ξέχειλα ποτήρια, μυρωδάτα βαρέλια και φαγητά που θα σε κάνουν να γλείφεις ακόμη και τα δάχτυλά σου! Δοκιμάσαμε, απολαύσαμε και μεθύσαμε παρέα με φίλους, αφού όπως χαρακτηριστικά αναφέρει ο Τομ Ρόμπινς, στο βιβλίο του «B is for Beer», είναι το μέσο που βοηθά τους ενήλικες να σηκώσουν για λίγο την κουρτίνα που χωρίζει αυτόν τον κόσμο με τον άλλο, να ρίξουν μια φευγαλέα ματιά στο νόημα του σύμπαντος πριν επιστρέψουν στην πεζή πραγματικότητα που οι ίδιοι έχουν δημιουργήσει. Γυρίσαμε την πλάτη λοιπόν, στην δική μας

πεζή πραγματικότητα και ταξιδέψαμε σε ατελείωτα Τσέχικα -και όχι μόνο- στρέμματα γεμάτα μυρωδάτο κριθάρι, σαν αυτό που αφρίζει στα μεγάλα ποτήρια μας κάθε φορά που τσουγκρίζοντάς τα, ευχόμαστε «υγεία»! Το Birra Birra λοιπόν, είναι αυτό ακριβώς! Μεράκι, cozy ατμόσφαιρα, vintage φωτιστικά, τεράστιοι καθρέφτες, κλασικά «μπυραρίσια» memorabilia, όλα υπέροχα δεμένα μεταξύ τους. Γιγάντια ξύλινα παράθυρα, που αγναντεύουν το φεγγάρι που καθρεφτίζεται στα νερά του Σαρωνικού διαψεύδοντας όσους πιστεύουν πως οι μπυραρίες δεν είναι ρομαντικά μέρη. Όσο για το φαγητό; Το μενού αποτελεί μακράν το μεγαλύτερο ατού του και μάλιστα σε αρκετά γενναιόδωρες ποσότητες!

Μαρίνα Ζέας, Τ: 2104515074, Birra Birra Πλατεία Μαντούς, Γυαλός. Μύκονος T: 2289077263 Birra birra Mykonos Sugar Free 113


{ ΑΠΟΨΗ {

ΚΟΜΠΡΕΣΈΡ

Το μόνο χειρότερο από το να πεθάνεις είναι το να πεθάνεις μέσα στις γιορτές. Εσύ δεν καταλαβαίνεις τίποτε ούτε και που σε νοιάζει. Μόνο χαλάς το πρόγραμμα στους άλλους, ξεστολίζουν δέντρα και χαμόγελα, πετάνε γλυκά και διάθεση. Θρήνος και σεβασμός. Υποθέτω πως υπάρχουν άνθρωποι που πεθαίνουν στις 23:59 την 31η Δεκεμβρίου. Ο θάνατος δεν χαμπαριάζει από ανθρώπινες επινοήσεις κι άλλα τέτοια κατασκευάσματα. Από την κάμαρα ακούγεται η φωνή της μητέρας που λυγάει. Δώδεκα χρόνια συμμαθήτριες και άλλα τόσα φίλες. Κάμποσα χρόνια χαμένες .. χαμένες από καιρό. Στο τηλέφωνο είναι ο Νίκος. Σύζυγος, σύντροφος και τώρα χήρος. Πάντα το αναρωτιόμουν … πως πληροφορείσαι το θάνατο; Φαντάζομαι πως είναι μια απ’ τις δουλειές που έχουν να κάνουν οι συγγενείς μόλις συμβεί το κακό, μόλις βρουν την ψυχραιμία. Κανονίζουν τις λεπτομέρειες με το γραφείο τελετών, ψήνουν καφέδες και σερβίρουν, ανοίγουν την ατζέντα και ξεκινούν τα τηλέφωνα. Πρώτα οι κοντινοί, οι στενοί, οι αγαπημένοι. Έπειτα όλοι αυτοί που αδιαφόρησαν, που εξαφανίστηκαν, που σταμάτησαν τις επισκέψεις μετά την τρίτη χημειοθεραπεία. Κι εσύ μάνα τι έκανες; Πες μου τι έκανες; Πήγες μια φορά να τη δεις τα τελευταία πέντε χρόνια; Μην απολογείσαι! Αφού το ξέρουμε όλοι, αφού είναι γνωστό πια στους ανθρώπους πως κανείς δεν αγαπά τους αρρώστους. Όλοι έχουμε τα δικά μας τώρα. Όλοι έχουμε τα δικά μας τώρα. Όλοι έχουμε τα δικά μας τώρα. Αν ήταν να πεθάνω γιορτή θα ‘θελα να πεθάνω των Φώτων. Αν ήμουν γιορτή θα ‘θελα να ‘μαι η γιορτή των Φώτων, η πιο βαρετή γιορτή απ’ τις γιορτές, ο πιο ασήμαντος άνθρωπος μες στους ανθρώπους. Ξοδεύω την τελευταία μέρα του χρόνου άδικα, μέσα σε ένα βαρετό συμβολαιογραφείο. Η γραμματέας είναι άσχημη, τα έπιπλα βαριά. Δερματόδετα χοντρά βιβλία και κάμποσοι Χριστοί επάργυροι να με κοιτούν με μισό μάτι. Έλλειψη κίνησης και άνεσης. Στενότητα, σοβαροφάνεια, το χιούμορ απόν. Ο συμβολαιογράφος διαβάζει δυνατά κι εγώ πρέπει να ακούω. Μου θυμίζει τον γυμνασιάρχη μου. Όση ώρα κρατά η διαδικασία εγώ σκέφτομαι τους φίλους που με παροτρύνουν να γράψω ένα βιβλίο. Την ψωνίζω, αιθεροβατώ. Σκέφτομαι το

Kos Panti φτωχό, καλλιτεχνικό βιογραφικό μου σε μαλακό εξώφυλλο με αυτάκια : «Γεννήθηκε από ασήμαντη οικογένεια. Πήγε σε δημόσιο σχολείο. Έγραψε τούτο δω που κρατάς. Αυτά!». Το παλιό σπίτι στο χωριό το πήρα από τον πεθαμένο παππού μου. Δεν πρόκειται να το επισκεφτώ ποτέ, μήτε όμως και να το πουλήσω. Δεν μου πάει η καρδιά. Το ‘χτισε με πολύ κόπο, πέτρα-πέτρα που λένε, χρόνια εργάτης κομπρεσέρ στους εθνικούς δρόμους. Έπρεπε να τον έβλεπες σακατεμένο, να τον έβλεπες πως έτρεμε στα γεράματα. Θαρρείς πως άνθρωπος και κομπρεσέρ γινήκαν ένα. Σάρκες και μέταλλα, τεχνητό μόσχευμα, προσθετικά μέλη. Ο γιος του εργάτη έγινε δάσκαλος κι ο γιος του δασκάλου εργάτης. Η ζωή πήγε πενήντα χρόνια πίσω. Το ίδιο κι η τεχνολογία. Τα κομπρεσέρ παροπλίστηκαν και σκουριάζουν. Τώρα χτυπάω το κεφάλι μου στο οδόστρωμα μέχρι να ματώσει. Με έχουν προσλάβει για αυτό. Με έχουν προσλάβει για 400 ευρώ μικτά το μήνα, για να σπάσουν πλάκα. Στέκονται από πάνω μου, γελώντας, και φωνάζουν : «Ουδείς αναντικατάστατος!».Έτσι πέρασε η τελευταία μέρα του χρόνου, με σκέψεις και θανατικό. Έτρεξα να προλάβω αυτούς που γιόρταζαν. Οι άνθρωποι φορούσαν τα καλά τους και φιλιόντουσαν μέσα στα σταματημένα αυτοκίνητα. Στο λιμάνι βούιζαν οι κόρνες των βαποριών. Γύρισα κι είδα το Δημοτικό Θέατρο φωτισμένο και πλάι του το στολισμένο καραβάκι. Τρεις ξένοι εργάτες τραβούσαν αναμνηστικές φωτογραφίες στο αξιοθέατο … να τις στείλουν άραγε στις μανάδες τους; Έμοιαζαν στην όψη και στην κακουχία με τον πεθαμένο παππού μου. Το τρέμουλο του ανθρώπου που φοβάται, το τρέμουλο του ανθρώπου που ‘χει δουλέψει κομπρεσέρ. Το τρέμουλο της καρδιάς του ανθρώπου που μπορεί και ξέρει να αγαπά.

Για περισσότερες «σκέψεις» του Kos Panti, επισκεφθείτε το προσωπικό του blog: kospanti.wordpress.com

ΣΗΜΕΊΑ ΔΙΑΝΟΜΉΣ

PRESS STANDS: Δημοτικό Θέατρο Πειραιά | Pisina Marina Zeas | My Friends | Darling - The bar | Lola’s Bar | Mikel coffee factory Αμφιάλη | Coffee Lab Αμφιάλη | Casca | The Coffee Traders | Karousos Ladies & Gentlemen | Beluga | ΣΗΜΕΙΑ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΠΕΙΡΑΙΑΣ: King George XIV | Delicious | Coffee Lab, Βασιλέως Γεωργίου Α11 | Coffee Lab Χαριλάου Τρικούπη 60 | Coffee Lab, Εθνικής Αντιστάσεως 31 | Pisina | Casca | Sky Bar | Birra - Birra | Escobar | Moby | Rockfellas Excelsior | Hams & Clams | Corks & Forks | Portofino, The Seafood Bar | Lamarina | Che | Tony Bonanno | Tony’s Bar | Uniqko | Κλάξον the bar | PIREE | Paleo | Shakespeare In Love | Lola’s bar | El Chapo | Άμπακος | Beluga | Madama | Darling | Peaky Blinders | Mix and Mar | Chic and Shock | Karousos Barber Shop | Barber Stories | Ματαρένα Boutique | Carpisa | Milk Fashion Club | Area | Beauty Bar | Evi’s House of Nails | Nail La Vie | Beauty Medical | Αμερικάνικο The Bar | Red Bar | Ιμαλάϊα | Δυόσμος | Μπαρμπαδήμος | Vinyl café | Gazi College, Πασαλιμάνι | Μikel, Πασαλιμάνι | Μikel, Λαμπράκη | Αργυρώ Gelateria | Health, Fitness and Spa | Le P’tit Ange | Alma Libre | Angel Dancesport Academy | 2 South Training Hall | Φως και Σώμα | Aqua Fitness Place | Massage for you | Ιατρείο Νικόλαου Καλογερόπουλου | Ιατρείο Εμμανουήλ Χειράκη | Ιατρείο Νικόλαου Μαντίκα | Ιατρείο Άρτεμη Πινακουλάκη Λεούση | Dental Clinic 32 | Iατρείο Ζώων Eλένη Ραμαντάνη | Anelixis | Orbis Anima | Mingmen Balance Acupuncture | Σύμβουλος Ψυχικής Υγείας Γιαννοπούλου - Κρίτη | Healthy Harmony | Starbucks Πασαλιμάνι| Aqua Blu café | Scorpios Hotel | Έντεχνο | The Art of Bragi | Πλώρη | Starfish ψαροταβέρνα | Ακρί | Τα βράχια της Πειραϊκής | Ακτή | Senses café | Little Angels παιδότοπος | Blue water seafood | Barabu Bay café | Εστιατόριο Θαλασσάκι | Ο Διάσημος | Relax point café | Ψαρόσκαλα | Queens Leriotis Hotel | Ο Σόλων | Ουζερί Καλύβας | Ουζερί Φάρος | Το Πυροφάνι του Πειραιά | Noca café | Τσικουδιά κρητικό μεζεδοπωλείο | Slice fitness hall | Γειά μας | Ημεροβίγλι | Mokaccino café | Viridarium | Kebab and Curry | Αdesso | Rouan Thai | Καφενίοτε | Φούρνος Προκόπης | Casa del Gelato| Goody’s Πασαλιμάνι | Crepa Land Πασαλιμάνι | Game Over | Eleni’s Sweet Temptation | Coco’s | Cava Nostra | Φούρνος Βενέτη Καραΐσκου | Bed and Bath | Κρέμα Κανέλα | Κρασοκατάσταση | Στου Θωμά | Κόσμημα Vourakis | Κόσμημα Κανάκης | Stigmes Events | Μαντζουράνα | Assos | Icon Beauty | Μ & Α | Coffee Berry, Ηρώων Πολυτεχνείου | SMaAK | Jackal’s Tattoo | Filippis Tours | Crazy Goat | Kremlino | Estabar | Gilly | DOT store | Rac Sa | El Forno | Η Χώρα του Για Πάντα | Μαγεμένη Πυξίδα | Efamillon | Αγροτικό Σπίτι | Happy Hour | Ballooxx | Δια Βίου Σπουδαστήριον | Ονειροχώρα | Shotokan Karate | Quadrant Optics | Casa del Gelato | Φilevo | Cannelle nails | Delicatessen Λεβον Τσερτσιαν | Καταφύγιο café | Ιστιοπλοϊκός Όμιλος | Salty café | Bizz Café | Ζορμπάς | 4 αδέλφια | Το Κεμπαπτζίδικον Μικρολίμανο | Carteλ | Δον Κιχώτης Bar | Captain John’s | Hanan café | Vosporos | Bios seaside bar | Cocoon café | Φράουλα | Μπότσαρης fish house | Vag-Ir fish tavern| Παράγκα | Charlotte café – bistro | Παπαϊωάννου | Άμμος | Jimmy & fish | Ζέφυρος | Varoulko | Θέα Θάλασσα | Noodle Bar | Δουράμπεης | ΚΕΡΑΤΣΙΝΙ: Ιατρείο Θεοφάνη Μουντζούρη | The Coffee Traders | Αζιμούθιο | Ψαροκόκκαλο της Άννας | Ημερολόγιο | Do & Don’t | Τρίγωνο της Γεύσης | Κεχριμπάρι | Χρυσεμπορική | Στολίδι | Άρωμα Πόλης | Στέκι των Αγγέλων | Le Poupee | Jaguar Taekwondo | Baristi Αμφιάλης | Παιδικό Ρούχο Εφραιμίδης | Σάββας kebab | Coffee Berry Αμφιάλη | Kallia’s κρέπες & βάφλες | Coffee Island Αμφιάλη | Pure café | Χρησιμοπωλείον | A la pita | Ebony café | Pepito | BID | Sense | Laternative μουσικό καφεποτείο | Star κομμωτήριο | The BBQ | Ε/Γ Ταξιδεύοντας | ΚΟΡΥΔΑΛΛΟΣ: Agora | Αίγλη Plus | The Butler’s Cup | Iter del Gusto | Τσαγιέρα | Baharat | Jack’s Father | Liberta café | Κουνούπι | Σούζυ Τρως | Κουνούπι, Ρακοκαφενές | Σεμέλη τσιπουράδικο | Stek Alive | 85m2 μεζεδοπωλείο | Elephadas | Frogs- All day coffee bar | Bastel | Σάλτσα | Καφενείον Άριστον | Coffeeology | Εγκώμιον | Τρανζιστοράκι | Ταμπακιέρα | Το Καρτέλο | Ούζο + | Τσιφλίκ Μπαχτσέ | Delicious | KAMINIA: Ιατρείο Σύρκου Αναστασία | Coffee Lab, Πέτρου Ράλλη 160 | Ζωοδόχος Πηγή Οινομαγειρείον | To προπολεμικόν | Μελιστάλακτο | Beato | Coffee Island, Δωδεκανήσου 36 | Μετέωρα souvlaki & burger bar | Κουτούκι τα 5Φ | ΝΙΚΑΙΑ: Ψητοπωλείο H Αυλή | | Coco’s | Nissan Κυριακούδης | Ψαροταβέρνα ο Καπετάνιος | Contrato | Κουνουπίδι Tavernobaro | Barrio café | ΤαΜαΜ | Me Gusto café | Τα καβουράκια | Baby Boom παιδότοπος | Ζαχαροπλαστείο Τόλης | ΔΡΑΠΕΤΣΩΝΑ: La Luna | Εγκρεμνός | Ατραξιόν | Kiourtsi Kebab | Delicious | Coffee Lab, Εθ. Αντιστάσεως 103 | Sweet & Ice | 114 Sugar Free


Sugar Free 115


116 Sugar Free

Sugar Free Press  
New
Advertisement