Page 1

ISSUE 19


2

Sugar Free

Sugar Free

3


ISSUE 19 | ΔΙΜΗΝΙΑΊΑ ΕΚΔΟΣΗ 2018

ΠΕΡΙΕΧΌΜΕΝΑ ΘΕΜΑΤΑ 6 Editorial: …Here comes the sun! 8 Agenda: Οι προτάσεις του Sugar Free: Που να πάτε, τι να δείτε 10-13 Οι μικρές αλήθειες της Μαρίας Κωνσταντάκη! 24-33 Summer in the city: Οι ωραιότερες καλοκαιρινές αυλές της πόλης! 14-15 Μανούσος Μανουσάκης: Η λάμψη ενός ταλέντου!

10-13 Οι μικρές αλήθειες της Μαρίας Κωνσταντάκη!

68

Κρύα σούπα με παντζάρια, lemon grass και γάλα καρύδας

ΘΕΜΑΤΑ 36-37 Γεωργία Χριστοδούλου: Η make-up artist από το Ναύπλιο που… κατέκτησε την Αθήνα! 38 Cupping: Συμβουλές για να απαλλαγείτε από το πάχος και την κυτταρίτιδα από την Κωνσταντίνα Γιώτη 40 Τα μυστικά του Balayage, από τον Μάνο Πολυχρονίδη 42 Συμβουλές για ένα αψεγάδιαστο δέρμα το καλοκαίρι από την Άρτεμις Πινακουλάκη- Λεούση και την Τάνια Λεούση 44 Fashion Woman: We love straws 46 Αποκτήστε εύκολα υγιές και σφριγηλό σώμα χωρίς κυτταρίτιδα, από τον Δρ. Νικόλαο Καλογερόπουλο 48 Αυχενικό σύνδρομο: Πώς να σηκώσουμε… κεφάλι! 50 Θεραπεία με διαμαγνητική αντλία: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε! 52 Home Deco: Ψηλόμεση Αλλάξτε διάθεση! κίτρινη maxi 54-73 The total Food, φούστα, Sweet and Drink www.amazon.com guide: Οι πιο όμορφες γωνιές του Πειραιά 56-57 Νίκος Μαρίνος: Ο Chef που άφησε πίσω του τις κουζίνες της Νέας Υόρκης για τα μάτια του… Uniqko! 68 Κρύα σούπα με παντζάρια, lemon grass και γάλα καρύδας, από την Βαλεντίνα Αργυροπούλου 74-97 Traveller’s Guide: Ξέρουμε τι πρέπει να κάνετε, φέτος το καλοκαίρι…! 98 Kos Panti: Ο βατσιμάνης

44

18-21

Η Ελεωνόρα Ζουγανέλη είναι η φωνή που μπορεί να σε κατακτήσει ολοσχερώς…!

16 To know us better: Dj Avicii 18-21 Η Ελεωνόρα Ζουγανέλη είναι η φωνή που μπορεί να σε κατακτήσει ολοσχερώς…! 22-23 Γιατί είναι αναγκαίος ο επαγγελματικός προσανατολισμός; 4

Sugar Free

Sugar Free

5


Editorial

...HERE COMES THE SUN!

«Πρόσεχε να προφέρεις καθαρά τη λέξη θάλασσα, έτσι που να γυαλίσουν μέσα της, όλα τα δελφίνια.»

Ελύτης

Μετά τις συννεφιές έρχεται πάντα «καλοκαίρι»... Έχει ήδη μυρίσει αλμύρα. Ιούνιος! Οι χειμερινές βροχές μαζί με τα άγχη της ψυχής μας, μπήκαν στο πατάρι και τη θέση τους πήραν πολλές χαρούμενες χρυσαφένιες ηλιαχτίδες. Και όταν το φως του ήλιου και η λάμψη της θάλασσας συναντιούνται, τότε δεν μπορούμε παρά να ανταποκριθούμε στο κάλεσμά τους, να χαλαρώσουμε και να παίξουμε με τα χρώματα και τα συναισθήματα που φέρνει μαζί της αυτή η εποχή. Ακόμη και αν αναρωτιέσαι πόσο εύκολο είναι αυτό να γίνει όταν οι λογαριασμοί γεμίζουν ασφυκτικά την πόρτα του ψυγείου, όταν τα προβλήματα κάνουν ακόμη και ένα απλό χαμόγελο «δύσκολη υπόθεση», κλείσε το μάτι στον ήλιο, ζέστανε την ψυχή σου και προχώρα! Και πίστεψέ με, μπορείς. Αν μπορώ εγώ, τότε σίγουρα μπορείς και εσύ! Οι στεναχώριες ξέρεις δεν είναι «προνόμιο» των λίγων. Δεν γνωρίζουν ηλικία, χώρα ή φύλο. Χτυπάνε την πόρτα ξεδιάντροπα παντού. Η δική μου πόρτα άνοιξε, τους επέτρεψα και μπήκαν αλλά αυτή τη στιγμή που σου γράφω στο μπαλκόνι μου, με τον ήλιο να μου θολώνει τα μάτια, ξέρεις κάτι; Αποφάσισα πως μπορώ. Μπορώ να τους δώσω μια και να τις στείλω στον αγύριστο. Και τώρα και αύριο και πάντα. Τα καλοκαίρια της παιδικής μου ηλικίας στο χωριό, η γιαγιά μου συνήθιζε να λέει πως «μετά απο μία δυνατή βροχή, θα δεις την πιο όμορφη λιακάδα της ζωής σου γιατί η ζωή, είναι όμορφη! Όχι για τα πράγματα που κάνουμε. Η ζωή είναι όμορφη για τους ανθρώπους που συναντάμε». Πιάσε από το χέρι λοιπόν, αυτούς που έχεις δίπλα σου, κράτα για πάντα στη μνήμη σου εκείνους που αγαπάς και... χαμογέλα! Είναι Ιούνιος...! Η αρχή μιας νέας εποχής. Η αρχή μιας νέας ιστορίας. Η αρχή μιας νέας σελίδας στη ζωής σου. Κοίτα κατάματα τον ήλιο και φρόντισε να μην γραφτεί ποτέ, ούτε μία αράδα της, χωρίς την ουσιαστική παρουσία σου. Ο χρόνος ξέρεις, είναι για όλους μας το πολυτιμότερο αγαθό. Κυλά όμως, γρήγορα και δεν γυρίζει ποτέ πίσω. Γι αυτό ζήσε την κάθε στιγμή, αγάπα με πάθος, γέλα με την ψυχή σου! Είναι... καλοκαίρι!

Λ. Μπουκουβάλα

ΤΑΥΤΌΤΗΤΑ Εκδόσεις: ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ Α.Μ.Κ. ΕΤΑΙΡΕΙΑ Διεύθυνση- Αρχισυνταξία: Λιάνα Μπουκουβάλα Εμπορική Διεύθυνση: Γιώργος Συγριμής Δημιουργικός Σχεδιασμός: Σοφία Πετρολιάγκη Επιμέλεια- Διόρθωση: Μαρία Ντοϊλιάνη Δημοσιογραφική ομάδα: Λιάνα Μπουκουβάλα, Μαρία Ντοϊλιάνη, Φωτεινή Δημητριάδου Αρθρογραφούν: Βαλεντίνα Αργυροπούλου, Μαρία Ντοϊλιάνη, Μαρία Στεργίου, Dr. Νίκος Καλογερόπουλος, Kos Panti Φωτογράφος: Βένια Μπουκουβάλα

6

Sugar Free

Κολοκοτρώνη 144, Πειραιάς, 18536 Τ: 210 4532625 & 210 4532450 Mob: 6972 025363 E-mail: info@sugarfreepress.gr www.sugarfreepress.gr Οι γνώμες που εκφράζονται στα κείμενα του περιοδικού, δεν αντιπροσωπεύουν αναγκαστικά τις απόψεις της εταιρίας. Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση ή η αποσπασματική μεταφορά κειμένων, χωρίς την γραπτή συναίνεση του εκδότη. Sugar Free Press sugarfreepress

Sugar Free

7


{ AGENDA { Ο Sting στο Ηρώδειο για 2 εμφανίσεις, την Παρασκευή 22 & Σάββατο 23 Ιουνίου! Στον μοναδικής ομορφιάς και ακουστικής χώρο του Ηρωδείου ο παγκοσμίου φήμης καλλιτέχνης θα προσφέρει στο ελληνικό κοινό δυο βραδιές που όσοι τυχεροί παρευρεθούν θα θυμούνται για καιρό!

Ο Κωστής Μαραβέγιας στο μεγαλύτερο Beach Party της χρονιάς! Ο ήλιος θα έχει ανατείλει από τις 06:02. Δίπλα στο κύμα, με φεγγαράδα γεμάτη, βάρκες στο γιαλό με λιμάνι την καρδιά μας και μια γεμάτη πλατεία-κατάστρωμα. Ο ήλιος θα δύσει στις 20:49. Οι πόρτες θα ανοίξουν στις 18:30. Και θα έχουμε τη μία και μοναδική ευκαιρία να ζήσουμε το μεγαλύτερο πάρτι του καλοκαιριού. Στην Πλατεία Νερού, το Σάββατο 16 Ιουνίου 2018.

WATERBOOM Festival: Όλη η Αθήνα, ένα μπουγέλο! Το πιο FUN Festival στην Τεχνόπολη, 30 Ιουνίου και 1 Ιουλίου 2018. Το πιο fun διήμερο της πόλης έρχεται...και θα μας μουσκέψει ως το κόκκαλο! Τόνοι νερού, μουσική, χορός, παιχνίδια, στο πιο Waterboom Fun Weekend που θα σπάσει όλα τα ρεκόρ!

Οι Jamiroquai, ParovStelar, Cigarettes After Sex, Sillyboy’s Ghost Relatives και Σtella, σε μια μοναδική συναυλία στο Release Athens 2018, στην Πλατεία Νερού στο Δέλτα Φαλήρου, την Κυριακή 17 Ιουνίου.

Γεννημένη στο Λονδίνο, από Έλληνα πατέρα και Τζαμαϊκανή μητέρα, η «unstoppable» Lianne La Havas, την οποία ανέδειξε το BBC το 2012 ως αντιπροσωπευτική φωνή της “νεο-folk”, επισκέπτεται το SNFestival για ένα ατμοσφαιρικό live με έμφαση στον βελούδινο σόουλ ήχο του τελευταίου άλμπουμ της, στο Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, την Παρασκευή 22 Ιουνίου.

WHAT’S GOING ΟΝ 8

Sugar Free

in the city

Ο Nick Cave και οι The Bad Seeds στο EJEKT Festival 2018, στην Πλατεία Νερού, στο Φάληρο, το Σάββατο 23 Ιουνίου. Οι ανακοινώσεις για το line-up του 14ου EJEKT Festival αρχίζουν με το όνομα που κυριάρχησε όλη τη χρονιά στα συναυλιακά της χώρας: Ladies and Gents... o Nick Cave και οι The Bad Seeds!

Sugar Free

9


{ INTERVIEW {

Οι μικρές αλήθειες της

Σ

ΜΑΡΙΑΣ

Κωνσταντάκη! Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα

Σας έχει τύχει ποτέ, να γνωρίσετε κάποιον και να νιώθετε από τα πρώτα κιόλας λεπτά ότι τον ξέρετε χρόνια; Ε, αυτό ακριβώς έπαθα εγώ με τη Μαρία! Κανονικός οδοστρωτήρας στο λόγο, οξυδερκείς και ντόμπρα, αρχίσαμε να μιλάμε για εκείνη, τα θέλω της και τα στοιχεία του χαρακτήρα της που την καθορίζουν ως άνθρωπο και καταλήξαμε σε μια κουβέντα για βιβλία, ταινίες και ταξίδια που δεν είχε τελειωμό! Είναι πολυτάλαντη, υπέρ του δέοντος δραστήρια και έχει καταφέρει να ξεχωρίσει τόσο στο χώρο της υποκριτικής όσο και στα ερτζιανά. Αυτές είναι οι μικρές αλήθειες της καθημερινότητάς της Μαρίας Κωνσταντάκη…

Τι είναι ευτυχία για εσένα;

Να έχω ρεπό και να είμαι με τους αγαπημένους μου ανθρώπους.

Τι σε κάνει να ξυπνάς κάθε πρωί;

Το ότι πρέπει να δουλέψω! Χαχα!

Πότε ήταν η τελευταία φορά που ξεκαρδίστηκες στα γέλια;

Ε, καλά έχω και μάλιστα πολλά. Το βασικό νομίζω είναι ότι είμαι τρομερά ανυπόμονη. Τρομερά όμως. Το δουλεύω λίγο τα τελευταία χρόνια ώστε να αποκτήσω λίγη περισσότερη υπομονή. Επειδή ζω σε πολύ γρήγορους ρυθμούς θέλω να γίνονται όλα τη στιγμή που το θέλω εγώ και περιμένω από τους άλλους το ίδιο. Ευτυχώς που ο χρόνος είναι μεγάλος δάσκαλος και μου φέρνει δίπλα μου ανθρώπους, φίλους και συνεργάτες, που έχουν «γαϊδουρινή» Υ-ΠΟΜΟ-ΝΗ. Επίσης, επειδή θέλω να έχω μέτρο, προσπαθώ να ισορροπήσω με αυτούς τους ανθρώπους, γιατί δεν θέλω η ανυπομονησία μου να δείχνει «κακομαθημενιά».

Έχω και ένα βασικό κανόνα στη ζωή μου που λέει να μην κάνεις στον άλλον αυτό που δε θέλεις να σου κάνει!

Ωχ!! Γενικά είμαι εύκολη στο να γελάω πολύ. Όταν είμαι με τους δικούς μου ανθρώπους που είναι ένας-ένας τσεκαρισμένοι, γελάω ακόμα πιο πολύ. Νομίζω τελευταία φορά ήταν πριν από δέκα λεπτά που μιλούσα στο τηλέφωνο με την κολλητή μου, την Αθανασία τη Σμαραγδή.

Σε ποια λάθη δείχνεις την μεγαλύτερη επιείκεια;

Πρώτον, δείχνω μεγαλύτερη ανοχή όταν τα λάθη δεν γίνονται από πρόθεση και κατά δεύτερον, όταν ο άλλος δεν έχει καταλάβει ότι κάνει λάθος. Κάτι που είναι σωστό για εμένα μπορεί για τον άλλον να είναι λάθος, οπότε φροντίζω να το ξεκαθαρίσω από την αρχή. Δεν δείχνω όμως καμία ανοχή στα λάθη που επαναλαμβάνονται δυο και τρεις φορές. 10 Sugar Free

Ποιο είναι το βασικό σου ελάττωμα, αν πιστεύεις πως έχεις κάποιο;

Πότε ήταν η τελευταία φορά που έκλαψες;

Δεν θυμάμαι και αυτό γιατί ευτυχώς δε μου έχει συμβεί κάτι δυσάρεστο τον τελευταίο καιρό. Βασικά υπό νορμάλ συνθήκες ένα σνιφ-σνιφ, ένα δάκρυ μπορεί να έρθει με κάτι πολύ απλό, με κάτι που μπορεί να δω, μια ταινία ας πούμε ή να διαβάσω ένα βιβλίο και να συγκινηθώ. Δεν έχω ταμπού με το να κλάψω, αν σκεφτείς πως ακόμα και ειδήσεις να δω, με πιάνει κατάθλιψη.

Πότε ήταν η τελευταία φορά που είπες συγνώμη;

Δεν έχω κάνει κάτι πρόσφατα ώστε να ζητήσω συγνώμη. Θεωρώ όμως, πολύ σημαντικό να ζητάς συγνώμη, αν σε ενδιαφέρει ο άλλος και αν έχεις κάνει κάτι που τον ενοχλεί και αυτό κάνω και εγώ όταν το νιώθω ειλικρινά. Έχω πει πολλές φορές συγνώμη στη ζωή μου. Έχω και ένα βασικό κανόνα στη ζωή μου που λέει να μην κάνεις στον άλλον αυτό που δε θέλεις να σου κάνει. Πάντα πριν κάνω κάτι μπαίνω και στη θέση του άλλου.

Sugar Free

11


{ INTERVIEW {

Υπάρχει κάποια προσωπικότητα με την οποία ταυτίζεσαι, θαυμάζεις πολύ ή έχεις αδυναμία γενικότερα;

Χμμμ.. Θα ήθελα να είχα γνωρίσει το Χριστό! Να είχα ακούσει τις διδασκαλίες του. Να τον είχα γνωρίσει στα χρόνια του, χωρίς να είχε παρέμβει η εκκλησία ή η κοσμική της εξουσία. Θα ήθελα να τα είχα ζήσει όλα αυτά από πρώτο χέρι που λέμε, μιας και αυτός άλλαξε τη ροή της ζωής τόσων ανθρώπων.

Υπάρχει αγαπημένο ταξίδι που έχεις κάνει μέχρι σήμερα και θυμάσαι με χαρά;

Ένα υπέροχο road trip στην Τσεχία που είχαμε κάνει με την Κλέλια Ρένεση και τον Γιώργο Κοψιδά και είχαμε περάσει απίστευτα. Θα ήθελα να το ξανακάνω αν και είναι κουραστικό γιατί ξεκινήσαμε από Αθήνα, μείναμε ένα βράδυ Θεσσαλονίκη, μετά συνεχίσαμε Βουλγαρία,

Εκτιμώ πολύ σε έναν άνθρωπο την συνέπεια και τον αυτοσαρκασμό.. !

Ποια ταινία ξεχωρίζεις από όσες έχεις δει;

και όχι στα ζευγαράκια που πάνε μαζί παντού και πάντα.

Να πω τρεις; Αυτές που μου αρέσουν από όλα; Υποκριτική, σκηνοθεσία, μοντάζ, σενάριο από όλα δηλαδή; Ρωμαίος και Ιουλιέτα, σε διασκευή του Λούρμαν, Requiem for a dream, του Αρονόφσκι και φυσικά το Old Boy! Δεν είναι καμία ευχάριστη ταινία από τις τρεις, αλλά είναι καταπληκτικές!

Έχεις φόβους;

Αγαπημένο βιβλίο;

Επειδή είμαι φοβερά αναβλητικός άνθρωπος, μπορεί να πω ότι έχω πρόβα ας πούμε, αν θέλω να αποφύγω κάτι. Βαριέμαι αυτά με τις καθημερινές δουλειές και είμαι της άποψης πως αν αυτό που είναι να κάνεις, μπορείς να το κάνεις αύριο, ε, κάντο αύριο! Σε αντίθεση με το επαγγελματικό κομμάτι βέβαια, όπου εκεί είμαι φοβερά οργανωτική, σε σημείο που εκπλήσσω τρομερά τους συναδέλφους μου.

Ένα από τα αγαπημένα μου είναι το Αστείο, του Μίλαν Κούντερα.

Ποια θεωρείς την μεγαλύτερη σου επιτυχία σε προσωπικό ή επαγγελματικό επίπεδο; Επιτυχία και ευτυχία για εμένα είναι οι άνθρωποι που έχω δίπλα μου!

Έχεις μετανιώσει για κάτι μέχρι σήμερα;

Ουου...για πάρα πολλά. Θα ήθελα να έκανα κάποια πράγματα αλλιώς αν ήταν και διαφορετικές οι συνθήκες, από ότι ήταν όταν τα έκανα. Αυτές με ώθησαν να κάνω ότι έκανα προφανώς. Γι’ αυτό ναι, μετανιώνω. Γενικά μετανιώνω συχνά ακόμα και για απλά πράγματα. Ακόμα και για τον τρόπο που μίλησα σε κάποιον. Ίσως και στις σχέσεις μου.

Τι θα άλλαζες ας πούμε;

Δεν ήμουν ομαδική μέσα σε μια σχέση. Ενώ καταλάβαινα την έννοια της σχέσης, δεν σκεφτόμουν και δεν λειτουργούσα ομαδικά μέσα σε αυτήν. Λειτουργούσα πολύ ως μονάδα. Αν ήθελα να κάνω κάτι, το έκανα χωρίς να συμμετέχει ο άλλος και χωρίς να με ενοχλεί η μη συμμετοχή του ή και η παρουσία του σε αυτό. Γενικά πιστεύω πολύ στην ανεξαρτησία μου

Βέβαια και έχω. Το θάνατο και τα γηρατειά. Τεράστιο θέμα που δεν θα τελειώσει ποτέ. Μάλλον όταν πεθαίνω θα τρομάζω που πεθαίνω. Χαχα!

Λες ψεματάκια; Και αν ναι σε ποιες περιπτώσεις;

Αν συναντούσες το Θεό τι θα ήθελες να του πεις; Γιατί όλα αυτά τα άσχημα; Αν υπάρχει λοιπόν Θεός και έχει αυτή τη δύναμη, Γιατί; Γιατί τόσοι πόλεμοι, γιατί τόσο αίμα, γιατί τόσα παιδάκια δυστυχισμένα;

Επαγγελματικά πως σε βρίσκουμε;

Σε περιοδεία! Χαχα! Είμαστε σε περιοδεία με την παράσταση «Μόλις Χώρισα», του Βασίλη Μυριανθόπουλου και του Βαγγέλη Χατζηνικολάου. Εκπληκτική παράσταση, με εκπληκτικούς συνεργάτες (Τζόυς Ευείδη, Πηνελόπη Αναστασοπούλου, Κώστας Κάππας, Θωμαϊς Ανδρούτσου, Μαρία Κωνσταντάκη, Τριπόδης Χρήστος, Ελίνα Μάλαμα, Δημήτρης Ζωγραφάκης, Ανδρέας Βούλγαρης, Στρατής Νταλαγιώργος), θα είμαστε on tour μέχρι και αρχές Σεπτέμβρη!

Ρουμανία, Αυστρία νομίζω, και καταλήξαμε Τσεχία. Πολλά χιλιόμετρα! Βέβαια είναι τόσες πολλές οι όμορφες εικόνες και οι αλλαγές από χώρα σε χώρα, με διαφορετικούς πολιτισμούς, φιλοσοφία και μενταλιτέ, που μου έχει μείνει αυτό το ταξίδι.

Ποια αρετή προτιμάς σε έναν άντρα; Τη συνέπεια. Θέλω να έχει ο άλλος λόγο. Αυτό που θα μου πει, αυτό να είναι, ότι κι αν είναι αυτό, ακόμα και αν δεν είναι ευχάριστο προς εμένα.

Σε μια γυναίκα;

Το ίδιο. Γενικά είναι κάποια χαρακτηριστικά που εκτιμώ παραπάνω στους ανθρώπους. Όπως εξίσου ελκυστικό για εμένα είναι το να μην παίρνει κάποιος και πολύ στα σοβαρά τον εαυτό του. Θεωρώ ότι είναι επίσης σημαντικό να ασχολείται σοβαρά με ότι κάνει αλλά να έχει και αυτοσαρκασμό, για να το πω πιο σωστά. Άρα και τα δύο. Συνέπεια και αυτοσαρκασμό.

Ποιο τραγούδι σφυρίζεις συνήθως κάνοντας ντους; Τις τελευταίες μέρες μου έχει κολλήσει το Resistance, των Muse. 12 Sugar Free

Sugar Sugar Free Free

13 13


{ INTERVIEW {

Ο Μανούσος Μανουσάκης έχει εδώ και χρόνια κατακτήσει όχι μόνο τον χώρο του κινηματογράφου αλλά και της τηλεόρασης με πολύ μεγάλη επιτυχία. Είναι το ταλέντο του που τον οδήγησε εκεί. Είναι η δύναμη στο βλέμμα του, που μεταφράζεται σε ορμή όταν μιλάει. Είναι το πάθος του για την ίδια τη ζωή! Ένας άνθρωπος που με το πηγαίο του ταλέντο, το ταπεραμέντο και την εξυπνάδα του, καταφέρνει πάντα να σε κερδίσει αλλά και που ελίσσεται χωρίς να θίγει και να θίγεται ο ίδιος. Η απλότητα του, η ευαισθησία του, η σεμνότητά του και κυρίως η ηθική του υπόσταση, είναι τα κύρια χαρακτηριστικά που τον καθιστούν επιτυχημένο τόσο στην δουλειά του όσο και στη ζωή του.

Θεωρείτε τον εαυτό σας δικαιωμένο στον χώρο ή πιστεύετε ότι κάπου η Ελλάδα σας αδίκησε;

Ούτε με έχει απογοητεύσει η Ελλάδα, ούτε απογοητευμένος είμαι γενικότερα. Αντίθετα είμαι πανευτυχής. Άμα παραπονεθώ εγώ θα πέσει ο ουρανός να με πλακώσει! Έχω κάνει πράγματα και στην τηλεόραση με μεγάλη επιτυχία και γενικότερα έχω καταφέρει να πραγματοποιήσω αυτά που επιθυμούσα και μάλιστα με εξαιρετικούς συνεργάτες. Έχω κάνει καλές συνεργασίες και στον κινηματογράφο, αλλά πολύ λιγότερες στο θέατρο...

Είστε ένας σπουδαίος και καταξιωμένος σκηνοθέτης. Ποιο το μυστικό της επιτυχίας σας;

Δεν υπάρχει κάποιο συγκεκριμένο μυστικό. Υπάρχουν συνιστώσες που συντελούν στην επιτυχία, χωρίς όμως να είναι και, σίγουρα πάντα τα πράγματα. Η πρώτη συνιστώσα και πιο σημαντική, είναι οι συνεργάτες, οι οποίοι πρέπει να είναι ερωτευμένοι με αυτό που κάνουν. Εγώ είμαι ευλογημένος σε αυτό το κομμάτι γιατί είχα την τύχη να έχω τους καλύτερους δίπλα μου, για αυτό γι’ αυτό είχα πάντα επιτυχία σε ότι και αν έκανα…

Ποια σειρά θεωρείτε μεγαλύτερή σας επιτυχία στα τόσα χρόνια της καριέρα σας;

Είναι δύσκολο να ξεχωρίσω κάποια γιατί όλες είχαν επιτυχία και με την κάθε μία δέθηκα συναισθηματικά. Όμως οι «Ψίθυροι Καρδιάς» στην τηλεθέαση ήταν στο 73% οπότε όπως καταλαβαίνετε, έσπασε ρεκόρ…

ΜΑΝΟΎΣΟΣ ΜΑΝΟΥΣΆΚΗΣ

«Η... λάμψη ενός ταλέντου!» Συνέντευξη στη Φωτεινή Δημητριάδου

14 Sugar Free

Ετοιμάζετε κάτι αυτή την περίοδο;

Μία κινηματογραφική ταινία και τηλεοπτικά έχω κάνει κάποιες προτάσεις και περιμένω.

Μέσα από τα σίριαλ σας τι μηνύματα θέλατε να περάσετε;

Ένα μεγάλο κομμάτι των σειρών μου, όπως είναι η τριλογία «Η αγάπη ήρθε από μακριά», «Ψίθυροι Καρδιάς» και «Μην μου λες αντίο» τελούν την διαφορετικότητα και αυτό πιστεύω είναι το καλύτερο

μήνυμα προς του τηλεθεατές και την επιτυχία αυτών. Να μην ξεχάσω και την ταινία «Η ζωή του Τσιτσάνη» που έκανε πάταγο στην Ελλάδα.

Έχετε ασχοληθεί περισσότερο με σίριαλ παρά με θεατρικές παραγωγές. Γιατί αυτό;

Γιατί η τηλεόραση έχει μεγαλύτερη διεισδυτικότητα και από τον κινηματογράφο και από το θέατρο. Δεν έχω προτίμηση περισσότερη σε εκείνη, απλά έτσι τα έφερε η ζωή!

Eίναι σπουδαίο συναίσθημα να περπατάς στο δρόμο και να σε γνωρίζει ο κόσμος, να σε χαιρετά και να σου χαμογελάει! Έχετε προσφέρει πολλά στην τηλεόραση, εκείνη τι σας έδωσε ως αντάλλαγμα;

Το σπουδαιότερο. Την αναγνωρισιμότητα, την καταξίωση, που είναι πραγματικά σπουδαίο συναίσθημα να περπατάς στο δρόμο και να σε γνωρίζει ο κόσμος, να σε χαιρετά και να σου χαμογελάει. Αυτή είναι η πιο μαγική στιγμή για έναν καλλιτέχνη.

Η επιτυχία αμείβεται ή τιμωρείται στην Ελλάδα;

Φυσικά και αμείβεται. Πρέπει να ξέρετε ότι είτε επιτυχία έχεις, είτε αποτυχία, η λεγόμενη λυκοφιλία υπάρχει και θα υπάρχει δυστυχώς...

Φημολογείται ότι είστε αυστηρός στη δουλειά σας. Αυτό είναι επιτακτική ανάγκη ή έτσι λειτουργείτε προκειμένου να δημιουργήσετε κάτι σωστό;

Μου λένε ότι είμαι αυστηρός, αυτό είναι αλήθεια. Εγώ δεν το καταλαβαίνω αυτό. Πιστεύω όμως, ότι για να έρθει η επιτυχία πρέπει να είμαστε επιβλητικοί και όχι χαλαροί.

Τι σημαίνει δικαίωση για έναν σκηνοθέτη;

Δικαίωση είναι η αγάπη του κόσμου και η μεγάλη επιτυχία μιάς ταινίας που συζητιέται συνέχεια από τον κόσμο. Για παράδειγμα, η ταινία «Η ζωή του Τσιτσάνη», είναι για εμένα δικαίωση!

Πιστεύετε ότι ο παλιός Ελληνικός Κινηματογράφος έχει μεγαλύτερη απήχηση στον κόσμο από τον νεότερο; Κάθε εποχή έχει τα δικά της υπέρ και κατά. Δεν μπορούμε να συγκρίνουμε δύο διαφορετικές εποχές…

Πώς αισθάνεσθε όταν φτιάχνετε έναν ηθοποιό;

Είναι μία κορυφαία ερωτική σχέση. Είναι το απόλυτο, γιατί είναι πραγματικά σπουδαίο πράγμα να δημιουργείς έναν ηθοποιό και να τον βλέπεις να ξεχωρίζει. Δεν περιγράφεται αυτό το συναίσθημα με τίποτα!

Τι σας γοητεύει στη δουλειά σας;

Η αποτελεσματικότητά της και όπως ανέφερα και πριν, η δημιουργία ενός ηθοποιού.

Όλοι οι μεγάλοι εμπνευστές έχουν την μούσα τους. Ποια είναι η δική σας;

Η γυναίκα μου και η θάλασσα…!

Η ευαισθησία χαρακτηρίζει τα άτομα που ανήκουν στον καλλιτεχνικό χώρο. Αν και οι πολιτικοί είχαν την ίδια ευαισθησία πιστεύετε ότι θα ήταν καλύτερα τα πράγματα για τη χώρα;

Αν οι πολιτικοί ήταν τόσο ευαίσθητοι, τότε δεν θα ήταν πολιτικοί αλλά καλλιτέχνες! Sugar Free

15


{ TO KNOW US BETTER {

DJ

ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΌ ΌΝΟΜΑ TIM BERGLING

AVICII BORN

1989 ΤΕΜΒΡΊΟΥ

8 ΣΕΠ

SHOW ME THE MONEY ΕΚΤΙΜΆΤΑΙ ΌΤΙ Η ΠΕΡΙΟΟΥΣΊΑ ΤΟΥ ΑΓΓΊΖΕΙ ΤΑ 85 ΕΚΑΤΟΜΜΎΡΙΑ ΔΟΛΆΡΙΑ

DIED

ΑΥΤΟΚ

ΖΩΔΙO ΚΡΙΌΣ

ΤΌΝΗΣ ΕΜ ΣΤΙΣ 20 Ε ΓΥΑΛΊ ΜΠΟΥ ΚΑ ΑΠΡΙΛΊΟ Υ 2018 ΛΙΟΎ,

CAREER

ΠΑΡΑΓΩΓΌΣ. Ο ΉΤΑΝ DJ, REMIXER, ΜΟΝΤΈΛΟ, ΚΑΙ ΜΟΥΣΙΚΌΣ Σ TOP 100 DJS AVICII ΚΑΤΑΤΆΧΘΗΚΕ ΣΤΟ NO. 6 ΤΗΣ ΚΑΤΆΤΑΞΗ ΗΚΕ ΑΚΌΜΗ ΤΆΧΘ ΚΑΤΑ ΑΠΌ ΤΟ DJ MAGAZINE ΓΙΑ ΤΟ 2011 ΚΑΙ ΑΠΌ ΤΟ DJS 100 TOP Σ ΤΑΞΗ ΚΑΤΆ ΨΗΛΌΤΕΡΑ, ΣΤΟ NO. 3 ΤΗΣ ΆΜΒΑΝΕ ΠΕΡΙΛ ΠΟΥ , ELS» «LEV ΤΟ . 2012 ΤΟ ΓΙΑ DJ MAGAZINE G’S GOT A HOLD ΈΝΑ SAMPLING ΑΠΌ ΤΟ ΚΟΜΜΆΤΙ “SOMETHIN ΣΤΙΣ ΗΠΑ ΚΑΙ Ο ΙΝΈΝΙ ΠΛΑΤ ΈΓΙΝΕ ON ME” ΤΗΣ ETTA JAMES, ΧΏΡΕΣ, ΤΟ ΔΕΣ ΔΕΚΆ ΣΕ TS CHAR ΤΩΝ ΦΉ ΈΦΤΑΣΕ ΣΤΗΝ ΚΟΡΥ ΤΟ 2013 E» «TRU 2011. ΚΥΚΛΟΦΌΡΗΣΕ ΔΎΟ ΆΛΜΠΟΥΜ, ΤΟ ΤΕΊ ΜΕ ΡΓΑΣ ΣΥΝΕ ΕΊΧΕ I AVICI Ο ΚΑΙ ΤΟ STORIES, ΤΟ 2015. BÄCK, DAHL JOHN DJ ΟΙ ΌΠΩΣ ΙΚΟΎΣ ΜΟΥΣ ΔΙΆΣΗΜΟΥΣ COLDTA, GUET TIËSTO, SEBASTIAN INGROSSO, DAVID Κ.Α. PUNK DAFT NNA, PLAY, SANTANA, MADO

DID YOU KNOW THAT?

* * PARENTS

ΓΕΝΝΉΘΗΚΕ ΣΤΙΣ 8 ΣΕΠΤΕΜΒΡΊΟΥ 1989 ΣΤΗ ΣΤΟΚΧΌΛΜΗ ΤΗΣ ΣΟΥΗΔΊΑΣ ΑΠΌ ΤΟΝ KLAS BERGLING ΚΑΙ ΤΗΝ ΗΘΟΠΟΙΌ ANKI LIDÉN. ΈΧΕΙ ΤΡΊΑ ΑΔΈΛΦΙΑ, ΤΟΝ DAVID BERGLING, ΤΗΝ LINDA STERNER ΚΑΙ ΤΟΝ ANTON KÖRBERG. ΕΜΠΝΕΥΣΜΈΝΟΣ ΑΠΌ ΤΟΝ ΑΔΕΛΦΌ ΤΟΥ, Ο ΟΠΟΊΟΣ ΉΤΑΝ ΕΠΊΣΗΣ DJ, ΆΡΧΙΣΕ ΝΑ ΠΑΊΖΕΙ ΜΟΥΣΙΚΉ ΣΕ ΗΛΙΚΊΑ 16 ΕΤΏΝ.

16 16 Sugar Sugar Free Free

*

ΤΟ ΌΝΟΜΑ AVICII ΣΗΜΑΊΝΕΙ “ΤΟ ΧΑΜΗΛΌΤΕΡΟ ΕΠΊΠΕΔΟ ΤΗΣ ΚΌΛΑΣΗΣ ΣΤΟΝ ΒΟΥΔΙΣΜΌ” (AVĪCI) ΚΑΙ ΤΟ ΕΠΈΛΕΞΕ ΕΠΕΙΔΉ ΤΟ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΌ ΤΟΥ ΌΝΟΜΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΎΝΤΑ Ν ΉΔΗ ΣΤΗΝ ΠΡΟΣΩΠΙΚΉ ΤΟΥ ΣΕΛΊΔΑ ΣΤΟ MYSPACE. ΕΊΧΕ ΚΕΡΔΊΣΕΙ ΔΎΟ MTV MUSIC AWARDS, ΈΝΑ ΒΡΑΒΕΊΟ BILLBOARD ΚΑΙ ΕΊΧΕ ΔΎΟ ΥΠΟΨΗΦΙΌΤΗΤΕΣ ΓΙΑ GRAMM Y. Ο ΘΆΝΑΤΌΣ ΤΟΥ ΉΡΘΕ ΛΊΓΕΣ ΜΈΡ ΜΕΤΆ ΤΗΝ ΥΠΟΨΗΦΙΌΤΗΤΆ ΤΟΥ ΕΣ ΓΙΑ ΈΝΑ ΒΡΑΒΕΊΟ BILLBOARD MUSIC. ΑΝΤΙΜΕΤΏΠΙΖΕ ΣΟΒΑΡΆ ΠΡΟΒΛΉ ΜΑ ΥΓΕΊΑΣ ΛΌΓΩ ΤΟΥ ΕΘΙΣΜΟΎ ΤΟΥ ΤΑ ΣΤΟ ΑΛΚΟΌΛ. ΔΕΝ ΕΊΝΑΙ ΛΊΓΟΙ ΑΥΤ ΟΊ ΠΟΥ ΛΈΝΕ ΠΩΣ ΆΡΧΙΣΕ ΝΑ ΠΊΝΕΙ ΓΙΑΤΊ ΔΕΝ ΜΠΟΡΟΎΣΕ ΝΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΕΊ ΤΗΝ ΤΕΡΆΣΤΙΑ ΕΠΙ ΤΥΧ ΕΊΧΕ ΥΠΟΣΤΕΊ ΟΞΕΊΑ ΠΑΓΚΡΕΑΤΊΤ ΊΑ ΤΟΥ. ΙΔΑ, ΛΌΓΩ ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΉΣ ΚΑΤΑΝΆΛΩΣΗΣ ΑΛΚΟΌΛ ΕΝΏ ΑΦΑΊΡΕΣΕ ΧΟΛΗΔΌΧΟ ΚΎΣ , ΤΗ ΚΑΙ ΣΚΩΛΗΚΟΕΙΔΉ ΑΠΌΦΥΣΗ. ΔΟΎΛΕΥΕ ΑΚΌΜΑ ΚΑΙ ΑΠΌ ΤΟ ΚΡΕΒΆΤΙ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΊΟΥ. Η ΤΣΈΧΑ, TEREZA KAČEROVÁ, ΥΠΟ ΣΤΗΡΊΖΕΙ ΠΩΣ ΉΤΑΝ ΖΕΥΓΆΡΙ ΚΑΙ ΠΩΣ ΣΚΌΠΕΥΑΝ ΝΑ ΚΆΝΟΥΝ ΠΑΙΔΊ. ΣΤΙΣ 28 ΑΥΓΟΎΣΤΟΥ 2016, ΈΚΑ ΝΕ ΤΕΛΕΥΤΑΊΑ LIVE ΕΜΦΆΝΙΣΉ ΤΟΥ ΤΗΝ ΣΤΗΝ ΊΜΠΙΖΑ, ΠΡΟΤΟΎ ΑΠΟΣΥΡΘΕΊ ΑΝΑΦΈΡΟΝΤΑΣ ΛΌΓΟΥΣ ΥΓΕΊΑΣ. ΣΤΙΣ 29 ΜΑΡΤΊΟΥ 2016, ΑΝΑΚΟΊ ΝΩΣΕ ΤΗΝ ΑΠΌΣΥΡΣΉ ΤΟΥ ΑΠΌ ΤΗ ΜΟΥΣΙΚ Ή. O ΊΔΙΟΣ ΑΠΟΛΟΓΉΘΗΚΕ ΣΤΟΥΣ ΘΑΥΜΑ ΣΤΈΣ ΤΟΥ Μ’ ΈΝΑ ΣΥΓΚΙΝΗΤΙΚΌ ΓΡΆΜΜ Α ΣΤΑ ΜΈΣΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΉΣ ΔΙΚΤΎΩΣΗΣ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΕΠΊΣΗΜΗ ΙΣΤΟΣΕΛΊΔΑ ΤΟΥ, ΌΠΟΥ ΚΑΙ ΕΞΉ ΓΗΣΕ ΤΟΥΣ ΛΌΓΟΥΣ ΠΟΥ ΤΟΝ ΟΔΉΓΗΣ ΑΝ ΣΤΗΝ ΑΠΌΦΑΣΉ ΤΟΥ.

* *

** * *

Sugar Free

17


{ INTERVIEW {

ΕΛΕΩΝΟΡΑ Ζουγανέλη

A

είναι η φωνή που μπορεί να σε κατακτήσει ολοσχερώς…! Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα

Έχετε σπουδάσει θέατρο… Τι ήταν αυτό που σας κέρδισε τελικά στο τραγούδι;

Ναι, όντως σπούδασα θέατρο μιας και ήξερα πως αυτό θα με βοηθήσει σε ότι και αν κάνω. Πραγματικά μου άνοιξε άλλους δρόμους και περπάτησα άλλες διαδρομές, παρόλο που κατέληξα στο τραγούδι. Ήταν πολύ σημαντικές για εμένα οι εικόνες που είδα μέσα από αυτό και μάλιστα φάνηκε όταν έπαιξα στο θέατρο τη ζωή της Εdith Piaf. Κυρίως όμως, με βοήθησε πολύ στη ζωή μου και την πορεία μου γενικότερα, και ειδικά στο χαρακτήρα μου και την ποιότητά μου. Βέβαια θεωρώ πως θέατρο και τραγούδι πάνε μαζί, για εμένα έχουν κοινή πορεία, είναι κοντινές μορφές τέχνης και έκφρασης. Πάντα είμαι κοντά στο θέατρο, τον κινηματογράφο και τη ζωγραφική, εμπνέομαι από αυτά και τα βγάζω στο τραγούδι.

Ήσασταν δηλαδή από τα παιδάκια που μικρά ήθελαν να γίνουν καλλιτέχνες;

Όχι απαραίτητα... Άρχισε να μου αρέσει η μουσική και έτσι ασχολήθηκα με όλα τα παραπάνω, αλλά η επιθυμία μου, ήρθε αφού είχα ξεκινήσει με το τραγούδι. Όλα ήταν στη σφαίρα της φαντασίας μου, μιας και όλα μου ήρθαν αφού ασχολήθηκα πρώτα και γοητεύτηκα με το αντικείμενο. 18 Sugar Free

Έχετε δηλώσει αρκετές φορές πως μεγαλώσατε σε μια πολύ δεμένη οικογένεια. Σας έλειψε ποτέ ένα αδερφάκι;

Δεν ένιωσα ποτέ πραγματικά την έλλειψη. Κάποια στιγμή, από ότι μου έχουν πει οι γονείς μου, εξέφρασα την επιθυμία, αλλά γενικά μεγάλωσα με την άποψη, να είμαι ευχαριστημένη με αυτά που έχω. Έτσι λοιπόν, απόλαυσα τη μοναχικότητά μου, όσον αφορά σε αυτό το κομμάτι. Είμαι γεμάτη από την οικογένειά μου. Δεν ξέρω αν θα ήταν καλύτερα ή χειρότερα αν είχα αδέρφια, αλλά εμένα τελικά αυτή είναι η ζωή μου…

Ποια είναι η πρώτη εικόνα που σας έρχεται στο μυαλό όταν κλείνετε τα μάτια και γυρνάτε πίσω σε ένα κυριακάτικο μεσημέρι, στο πατρικό σας σπίτι;

Βασικά, ότι έρχεται στο μυαλό όλων! Δεν θα σου πω όμως, συγκεκριμένα για τις Κυριακές, μιας και η φύση της δουλειάς των γονιών μου ήταν διαφορετική από ότι συνηθίζεται. Θα σου πω όμως, πως σαν οικογένεια έχουμε μοιραστεί πολλές όμορφες στιγμές συνύπαρξης και αυτό είναι το πιο σημαντικό.

Δεν ένιωσα ποτέ πραγματικά την έλλειψη για ένα αδερφάκι!

Κατάγεστε από τη Μύκονο… Διατηρείτε επαφές με ανθρώπους από τα παιδικά σας χρόνια στο νησί;

Μα, φυσικά! Η ζωή μου όλη είναι στο νησί και το αγαπώ πολύ. Έχω τους δικούς μου ανθρώπους εκεί, ανθρώπους που με περιμένουν, τους αναζητάω και συναντιόμαστε με χαρά σε κάθε ευκαιρία.

«Δεύτερα Κλειδιά». Αν και καινούριο κομμάτι, όλοι μας το έχουμε σιγοτραγουδήσει. Μιλήστε μας λίγο για αυτή τη δουλειά καθώς και για το νέο σας δίσκο.

photo credits: Μαριλένα Αναστασιάδου

Αν ζούσε σε μία άλλη εποχή ίσως ήταν μία ευαίσθητη και γλυκιά Γαλλίδα. Η Ελεονώρα Ζουγανέλη, είναι ευγενική, με λεπτούς τρόπους και αισθήματα. Το καταλαβαίνεις από τα πρώτα λεπτά που θα μιλήσεις μαζί της. Το αντιλαμβάνεσαι ακόμη και από τον τόνο της φωνής της. Σου δίνει την εντύπωση ενός ανθρώπου δοτικού και ήρεμου που σπάνια θα τον δεις να εκρήγνυται. Η κουβέντα μας έγινε με αφορμή το νέο της δίσκο, ωστόσο εννοείται πως δεν μείναμε μόνο εκεί…

Το «Δεύτερα Κλειδιά» είναι ένα τραγούδι σε μουσική του Γιώργου Καραδήμου και στίχους της Σάννυ Μπαλτζή από τη νέα δισκογραφική δουλειά μου. Το αγάπησα

Sugar Free

19


photo credits: Μαριλένα Αναστασιάδου

{ INTERVIEW {

από την πρώτη στιγμή και με χαρά βλέπω ότι και ο κόσμος το αγαπάει το ίδιο. Με χαροποιεί πολύ ξέρεις, όταν ένα τραγούδι αγγίζει την ευαισθησία του κοινού. Μου αρέσει και αυτή η επαφή με τον κόσμο όταν παρουσιάζω τα τραγούδια μου, στις εμφανίσεις μου ανά την Ελλάδα. Όσο για το νέο δίσκο, το «Που με φτάσανε οι έρωτες», είναι ένας συλλογικός δίσκος, περιέχει 11 νέα κομμάτια που με συγκίνησαν και τα δουλέψαμε πολύ με αυτούς που με τίμησαν και τα έγραψαν για εμένα.

την ελληνική δισκογραφία. Ουσιαστικά πρόκειται για ένα πρόγραμμα που φτιάξαμε με τους συνεργάτες μου για να τραγουδιέται, να διασκεδάζεται, να φέρνει κοντά τις παρέες! Τραγούδια που έχουμε αγαπήσει και που πάντα θα αγαπιούνται και θα τραγουδιούνται.

Εσείς ως γυναίκα βιώνετε με τόση ένταση μια λύπη, μία αποτυχία, έναν χωρισμό…, όσο περιγράφει με τους φοβερούς αυτούς στίχους η Σάννυ Μπαλντζή στο κομμάτι;

Είναι μια επίπονη διαδικασία, αλλά χωρίς να θέλω να το παίξω δυνατό κορίτσι είναι και ευχάριστη ιστορία. Δένεσαι με τους συνεργάτες σου, μιας και γίνονται η οικογένειά σου, για 3 μήνες. Σε βλέπουν μέρα νύχτα, στα καλά και στα άσχημα, στα γέλια και στα νεύρα. Ότι και να πούμε για μια καλοκαιρινή περιοδεία δεν μπορούμε να την περιγράψουμε…!

Γενικά ταυτίζομαι μέχρι στιγμής, με τα τραγούδια της Σάννυ όταν έρχονται στα χέρια μου, χωρίς να σημαίνει ότι ζω κάτι ανάλογο και στη ζωή μου. Είναι σαν να είναι δικός μου ο λόγος. Από την άλλη, αν δεν φοβάμαι μου αρέσει να ζω με ένταση και πάθος τη ζωή μου, είτε αυτό λέγεται χαρά, είτε πόνος, χωρισμός ή αποχωρισμός. Μου τα έφερε και έτσι η ζωή ώστε να έχω έντονα βιώματα, προκειμένου να το ερμηνεύσω και η Σάννυ να βρει ένα λόγο-στίχο να εκφραστεί σαν να είμαι εγώ.

Επίσης αναφέρεται έντονα και στη φιλία. Αλήθεια, τι ρόλο παίζει στη ζωή σας, όσο μεγαλώνετε και εξελίσσεστε;

Το σημαντικότερο ίσως... Θεωρώ πως όσο περνούν τα χρόνια, οι φιλίες σε στηρίζουν, σε εξελίσσουν, σε εμπιστεύονται και φτάνουν να είναι πιο σημαντικές και από την οικογένεια καμιά φορά. Είναι μέλη της οικογένειας οι φίλοι. Σε αυτούς μπορείς να εκμυστηρευθείς πράγματα που δεν τα λες ίσως ούτε στους δικούς σου. Αυτό κάνει μια φιλία να ξεχωρίζει.

Έχουν γίνει πιο δύσκολοι οι άνθρωποι στις μέρες μας; Εσείς ανοίγετε την πόρτα της ψυχής σας σε νέους ανθρώπους ή κρατάτε σταθερές φιλίες μέσα στα χρόνια;

Νομίζω πως αυτό έχει να κάνει με το χαρακτήρα κάθε ανθρώπου και όχι με την εποχή. Προσωπικά είναι ανοιχτή με τους νέους μου φίλους, με τους νέους ανθρώπους γενικότερα. Σίγουρα κάποιες παιδικές φιλίες αντέχουν στο χρόνο, έχουν διάρκεια και μέλλον αλλά σε κάποιες περιπτώσεις αξίζεις να κάνεις και καινούριες φιλίες.

Για διακοπές άρα, ούτε λόγος;

Γυρνάς τόσο καταπονημένη που ακόμα και 5 μέρες να έχεις κενές, θέλεις να γεμίσεις μπαταρίες στο σπίτι σου. Ευτυχώς που είμαι τυχερή και έχω τη Μύκονο να με ανανεώνει!

Τι σημαίνει για εσάς ευτυχία; Τι σας κάνει να χαμογελάτε;

Ευτυχία για εμένα είναι η έλλειψη φόβου. Ευτυχία είναι αυτό που κάνω, η ζωή μου. Οι φίλοι, οι έρωτες, η οικογένεια είναι όλα αυτά που στην καθημερινότητα σε κάνουν να χαμογελάς και να είσαι ζωντανός.

Αν δεν φοβάμαι μου αρέσει να ζω με ένταση και πάθος τη ζωή μου, είτε αυτό λέγεται χαρά, είτε πόνος, χωρισμός ή αποχωρισμός.

Παίρνετε δηλαδή το ρίσκο με τους νέους ανθρώπους;

Δε θα το έλεγα ρίσκο. Είμαι ανοιχτή ακόμα και ας έχω πληγωθεί παλιότερα. Παίρνεις και χαρά από τις νέες γνωριμίες ξέρεις...

Τι δε θα συγχωρούσατε σε μια σχέση;

Όλα θα τα συγχωρούσα. Είμαι κι εγώ άνθρωπος με πολλές αδυναμίες. Συγχωρώ γιατί αναζητώ να με συγχωρούν. Πιστεύω πως ένα μεγάλο κομμάτι της αγάπης είναι και η συγχώρεση. Σε μια ιδανική συνθήκη θα ήθελα να συμβαίνει αυτό από όλες τις πλευρές, ακόμα και αν θυμώνουμε, ακόμα και αν κάνουμε πράγματα που δεν θέλουμε.

«Νύχτες καλοκαιριού» η περιοδεία σας. Στην Αθήνα πότε θα σας συναντήσουμε;

Στην περιοδεία αυτή, θα ακουστούν κλασσικά κομμάτια αλλά και πειραγμένα, με πολλές ενδιαφέρουσες επιλογές από

20 Sugar Free

Δεν είναι λίγοι οι συνάδελφοι σας, οι οποίοι έχουν δηλώσει πως οι περιοδείες είναι εξαντλητικές για αυτό και τις αποφεύγουν. Ασπάζεστε αυτή την άποψη;

Αν δεν ήσασταν τραγουδίστρια στην Ελλάδα που θα θέλατε να ζείτε και σε τι άλλο πιστεύετε πως θα ήσασταν καλή επαγγελματικά;

Την αγαπώ την Ελλάδα. Μου αρέσει που ζω στην Αθήνα και θέλω να ζω στη χώρα μας. Υποθετικά ας πούμε πάντα, αν ήμουν μικρότερη ίσως να επέλεγα να ζήσω στο Παρίσι και να σπούδαζα εκεί γιατί μου εμπνέει μια οικειότητα σε σχέση με άλλα μέρη που έχω επισκεφθεί. Αν ήμουν τραγουδίστρια όμως θα επέλεγα την Ελλάδα στα σίγουρα. Σε άλλη περίπτωση θα ήθελα να ασχοληθώ με τον άνθρωπο. Θα μπορούσα να είμαι από εκπαιδεύτρια μέχρι να περιποιούμαι τους ανθρώπους. Αισθάνομαι πως θα μπορούσα να κάνω πολλά πράγματα.

Ποιο θεωρείτε πως είναι το μεγαλύτερο μειονέκτημα και πλεονέκτημά σας;

Νομίζω η ειλικρίνεια είναι κάτι που με διακρίνει και λειτουργεί και ως μειονέκτημα κάποιες φορές, και ως πλεονέκτημα κάποιες άλλες. Είναι ανάλογα πως θα το εκτιμήσει ο καθένας γύρω μου. Είμαι επίσης αγχώδης αλλά είμαι και πολύ δουλευταρού.

Ο νέος δίσκος της Ελεωνόρας Ζουγανέλη, «Που με φτάσανε οι έρωτες», κυκλοφορεί σε όλα τα δισκοπωλεία, τα ψηφιακά καταστήματα και τις streaming υπηρεσίες.

Sugar Free

21


{ INTERVIEW {

θα απολυθούν, είτε γιατί το επάγγελμα που έκαναν πλέον δεν είναι βιώσιμο και επιλέγουν να αναζητήσουν να ασχοληθούν με κάτι άλλο. Για πολλούς ανθρώπους η αλλαγή επαγγέλματος αποτελεί αναπόφευκτη ανάγκη. Αλλά με τι θα ασχοληθούν από εδώ και στο εξής, ποιο θα είναι το επόμενο βήμα; Σε αυτή την περίπτωση μπορεί κάποιος που ενδιαφέρεται να επαναπροσδιορίσει το επάγγελμά του, να απευθυνθεί στη σχολή όπου έμπειροι Σύμβουλοι επαγγελματικού προσανατολισμού, θα τον βοηθήσουν να ανακαλύψει ποιες είναι οι κλίσεις του και οι δεξιότητές του, ώστε να τον καθοδηγήσουν σωστά να ασχοληθεί επαγγελματικά με κάτι τελείως διαφορετικό βάση των αποτελεσμάτων του τεστ και της προσωπικής συνέντευξης ώστε να αξιοποιήσει κάποια σημεία του που μέχρι τώρα δεν είχε σκεφτεί και τον είχαν στρέψει σε άλλες κατευθύνσεις.

έτσι, την ευκαιρία να τα συνδυάσει με όποιον τρόπο θεωρεί ότι τον αντιπροσωπεύει καλύτερα.

Τι έχετε να προτείνετε στους νέους που δυσκολεύονται να αποφασίσουν τι πραγματικά θέλουν να σπουδάσουν;

Οι έφηβοι είναι μπερδεμένοι για πολλά θέματα και η αγωνία, το άγχος και η πίεση να επιλέξουν την κατεύθυνση ή τα μαθήματα που θ’ ακολουθήσουν στο Λύκειο, συχνά

Ποια η θέση των γονιών σε αυτή τη διαδικασία;

ORBIS ANIMA

ΓΙΑΤΊ ΕΊΝΑΙ ΑΝΑΓΚΑΊΟΣ Ο ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΌΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΌΣ;

Στην Ελλάδα σήμερα βιώνουμε μια πολύ δύσκολη περίοδο. Η πρώτη αρνητική συνέπεια που δημιουργείται από την σκληρή οικονομική πραγματικότητα της χώρας είναι δυστυχώς, η ανεργία. Έτσι σήμερα οι νέοι, αντιλαμβανόμενοι το περιβάλλον στο οποίο καλούνται να χτίσουν την επαγγελματική τους καριέρα νιώθουν μεγαλύτερη ανασφάλεια και συναισθηματική αποσταθεροποίηση, καταστάσεις που δημιουργούν σοβαρά προβλήματα σε προσωπικό και οικογενειακό επίπεδο. Άρα σύμφωνα με την Λιλιάννα Ηλιοπούλου, ιδιοκτήτρια της σχολής αυτογνωσίας Orbis Anima, η ανάγκη για συμβουλευτική επαγγελματικού προσανατολισμού σε έφηβους, αλλά και ενήλικους που αναζητούν νέα επαγγελματική κατεύθυνση, γίνεται πιο επίκαιρη από ποτέ...

Τι είναι ο επαγγελματικός προσανατολισμός και πως γίνεται;

Είναι η διαδικασία που έχει ως στόχο την προετοιμασία για την επαγγελματική επιλογή εργασίας και εφαρμόστηκε για πρώτη φορά τη σχολική χρονιά 1983-1984 και στα λύκεια. Πρόκειται για συμβουλευτική - καθοδηγητική διαδικασία, που αποσκοπεί στο να βοηθήσει το άτομο να γνωρίσει τον εαυτό του, να αξιοποιήσει τις ικανότητές του κατά τον καλύτερο δυνατό τρόπο και να πάρει ορθές εκπαιδευτικές και επαγγελματικές κατευθύνσεις.

Ποια τα απαραίτητα χαρακτηριστικά που πρέπει να διαθέτει ένας Σύμβουλος Επαγγελματικού Προσανατολισμού;

Ο Σύμβουλος επαγγελματικού προσανατολισμού πρέπει να είναι κατάλληλα εκπαιδευμένος, να είναι πιστοποιημένος,ενημερωμένος για τα σύγχρονα τεστ, για τις μεθόδους και τις εξελίξεις 22 Sugar Free

σε αυτό τον τομέα, να μην χρησιμοποιεί τεστ στα οποία δεν έχει εκπαιδευτεί και τέλος να έχει την κάλυψη του συλλόγου επαγγελματικού προσανατολισμού. Η κακή χρήση των τεστ μπορεί να οδηγήσει σε λάθος επαγγελματικές επιλογές. Μετά την χρήση χρειάζεται πάντα ανατροφοδότηση, ώστε ο πελάτης να ενημερωθεί για το τι σημαίνουν τα αποτελέσματα του τεστ.

Πόσο σημαντικός είναι για τα παιδιά;

Η επιλογή του επαγγέλματος δεν είναι ένα τυχαίο γεγονός και ούτε πρέπει να είναι και αυτό γιατί μπορεί να έχει σοβαρές αρνητικές μακροχρόνιες συνέπειες σε επαγγελματικό και προσωπικό επίπεδο. Ο σωστός επαγγελματικός προσανατολισμός παίζει καθοριστικό ρόλο στην πορεία ζωής του ατόμου αφού καθορίζει ουσιαστικά το επαγγελματικό του μέλλον. Ένα επάγγελμα ασκείται όχι μόνο για να κερδίσει κανείς χρήματα και να ζήσει αλλά και για να αναπτύξει, να ολοκληρώσει και να εκφράσει την προσωπικότητά του μέσα από την εργασία του.

Σε ποιες ηλικίες απευθύνεται;

Συνήθως αποφάσεις σχετικά για το επαγγελματικό μέλλον καλείται να πάρει το άτομο κατά την περίοδο της εφηβείας στην Γ’ γυμνασίου και στην Α΄ Λυκείου.

Μπορεί κάποιος και σε μεγαλύτερη ηλικία όταν θεωρεί πως δεν τον καλύπτει το αντικείμενο του να απευθυνθεί σε εσάς;

Tα τελευταία χρόνια διανύουμε μια δύσκολη οικονομική περίοδο. Οι περισσότεροι άνθρωποι βιώνουν τεράστια σύγχυση, καθώς όλα τα πράγματα γύρω τους έχουν αλλάξει. Βρίσκονται σε αναζήτηση εργασίας είτε γιατί απολύθηκαν, είτε γιατί ζουν με τον φόβο ότι

Ο γονιός πρέπει να ενθαρρύνει το παιδί του, πριν πάρει τη σωστή απόφαση, να ενημερωθεί για όλο το φάσμα των επαγγελμάτων, να το ενθαρρύνει να μιλήσει με τον Σύμβουλο επαγγελματικού προσανατολισμού ώστε να ενημερωθεί για τους διάφορους κλάδους σπουδών που προσφέρουν τα πανεπιστήμια της χώρας και του εξωτερικού. Οι γονείς που αφήνουν το παιδί πραγματικά ελεύθερο να επιλέξει, τότε του δίνεται η δυνατότητα να εξερευνήσει μεγαλύτερη φάσμα επαγγελμάτων και να επιλέξει εκείνο που πραγματικά θέλει και όχι αυτό που προτιμούν οι γονείς.

τους οδηγεί στη λήψη των λανθασμένων αποφάσεων. Κατά την γνώμη μου η Συμβουλευτική επαγγελματικού προσανατολισμού θα βοηθήσει το άτομο να επιλέξει ένα επάγγελμα, να ετοιμαστεί γι’ αυτό και τέλος να εισέλθει και να σταδιοδρομήσει σ’ αυτό.

Από την εμπειρία σας, τα παιδιά αποφασίζουν ελεύθερα ή πιέζονται από τις συνθήκες και τους γονείς να επιλέξουν επάγγελμα;

Γενικά οι αποφάσεις επιλογής επαγγέλματος των παιδιών επηρεάζονται ως ένα βαθμό από τους γονείς, αλλά και γενικά από το οικογενειακό κλίμα και την κοινωνική θέση των γονέων. Το ενδιαφέρον των γονέων για ανώτερη μόρφωση των παιδιών τους, οφείλεται κυρίως στην επιθυμία τους να δουν τα παιδιά τους να αποκτούν όσα οι ίδιοι δεν απέκτησαν. Πολλές φορές οι γονείς έχουν εξωπραγματικές προσδοκίες και απαιτήσεις σχετικά με τις επιλογές των παιδιών τους ως προς τις σπουδές και τα επαγγέλματα. ορισμένες φορές η παρέμβαση των γονέων παίρνει τη μορφή ισχυρής πίεσης. Ο νέος εξαναγκάζεται να ακολουθήσει το επάγγελμα που του υπαγορεύεται. Έτσι, στην πραγματικότητα, αυτοί που επιλέγουν το επάγγελμα είναι οι γονείς και όχι τα ίδια τα παιδιά. Οι φιλοδοξίες των γονέων δεν είναι μόνο υψηλές αλλά, αρκετές φορές, δε συμπίπτουν με τα ενδιαφέροντα, τις κλίσεις και τις ικανότητες των παιδιών τους.

Πώς μπορεί να είναι σίγουρο το παιδί ότι αυτό που σκέφτεται να κάνει βάσει και της κατεύθυνσης που θα του δώσετε, είναι πράγματι το καλύτερο για αυτόν και ότι η προσωπικότητα τους δεν πρόκειται να αλλάξει;

Ο Επαγγελματικός Προσανατολισμός είναι μια διαδικασία που αποτελείται από την πληροφόρηση, τη διάγνωση μέσω ψυχομετρικών εργαλείων (τεστ) και τη συμβουλευτική διαδικασία. Πιο συγκεκριμένα δίνονται τα αποτελέσματα ως προς: τα βασικά χαρακτηριστικά της προσωπικότητάς, τις αξίες που εκτιμά σε ένα εργασιακό περιβάλλον, τις ικανότητές και τα ενδιαφέροντά του μαθητή. Τα στάδια αυτά είναι σημαντικά, έτσι ώστε ο συμβουλευόμενος να οδηγηθεί στην πιο κατάλληλη, γι’ αυτόν, επιλογή σχολής ή/και επαγγέλματος. Ο μαθητής θα αποκτήσει έγκυρες και αναλυτικές πληροφορίες. Τα αποτέλεσμά του Τεστ σε συνδυασμό με συζήτηση των αποτελεσμάτων με τον σύμβουλο επαγγελματικού προσανατολισμού μπορεί να βοηθήσει τον μαθητή να πάρει τις κατάλληλες αποφάσεις για το επαγγελματικό του μέλλον. Όσον αφορά στην προσωπικότητα και τις αξίες του μαθητή, τα αποτελέσματά του, παρουσιάζονται αναλυτικάκαι του δίνουν,

Λιλιάννα Ηλιοπούλου, ιδιοκτήτρια της σχολής αυτογνωσίας, Orbis Anima. Εκπρόσωπος του αναγνωρισμένου από το ΔΟΑΤΑΠ, κυπριακού πανεπιστημίου Frederick, στον Πειραιά, αλλά και της Unicert. Λ. Χατζηκυριακού 15-17 (2ος όρ), Πειραιάς. Τ: 2104599336, Mob: 6940925040 www.orbis-anima.online Sugar Free

23


Οι ωραιότερες καλοκαιρινές αυλές της πόλης!

SUMMER

IN THE CITY

24 Sugar Sugar Free Free 24

Sugar Free

25


26 Sugar Free

Sugar Free

27


28 Sugar Free

Sugar Free

29


30 Sugar Free

Sugar Free

31


32 Sugar Free

Sugar Free

33


Ο απόλυτος οδηγός ομορφιάς για το φετινό καλοκαίρι.

BEAUTY MEDICAL ΈΝΑΣ ΠΟΛΥΤΕΛΉΣ ΧΏΡΟΣ ΑΙΣΘΗΤΙΚΏΝ ΕΦΑΡΜΟΓΏΝ ΣΤΗΝ ΚΑΡΔΙΆ ΤΟΥ ΠΕΙΡΑΙΆ! Laser

• Αποτρίχωση με ψύξη κεφαλής • Φωτοανάπλαση (δυσχρωμίες, πανάδες, ακμή, σύσφιξη)

Αποτρίχωση

• Ανώδυνη ριζική αποτρίχωση

Dermapen

STYLISH, HEALTHY

& BEAUTIFUL

• Μη ενέσιμες μεσοθεραπείες για ακμή, ρυτίδες, σύσφιξη, λάμψη, λεύκανση, ανάπλαση, πανάδες, ουλές.

Σώμα

• Πολυπολικές ραδιοσυχνότητες RF (Αποτοξίνωση, μείωση κυτταρίτιδας, μυϊκή ενδυνάμωση, σύσφιξη, αδυνάτισμα, λεμφικό) • Massage (κυτταρίτιδας, λεμφικό, λιποδιάλυσης, χαλάρωσης)

Πρόσωπο

• RF ραδιοσυχνότητες (παραγωγή κολλαγόνου- ελαστίνης και υαλουρο-

• • • • • •

νικού οξέως, σύσφιξη, αντιγήρανση, μείωση ρυτίδων) Microdermabration με «διαμαντένιες κεφαλές» (απομακρύνει νεκρά κύτταρα, μειώνει τους πόρους, λειαίνει λεπτές γραμμές και ρυτίδες, αντιμετωπίζει πανάδες, δυσχρωμίες και σημάδια από ακμή). Edodermic massage (air massage) (Λεμφική παροχέτευση, αποτοξίνωση, μείωση οιδημάτων) Stimul (Μυϊκή ενδυνάμωση, σύσφιξη, τόνωση) Βαθύς καθαρισμός Bio-Lifting (Τόνωση και σύσφιξη μυών προσώπου, λείανση ρυτίδων, διέγερση της κυτταρικής ανανέωσης) Moisturisation control (Μετρητής υγρασίας δέρματος) Ιονισμός & Ιοντοφόρεση (θεραπεία υψηλής τεχνολογίας που χαρίζει λάμψη και ενυδάτωση με τη βοήθεια ουσιών που διεισδύουν ανώδυνα στο δέρμα)

Όλα τα πρωτόκολλα αντιγήρανσης, σύσφιξης, αναδόμησης, λεύκανσης και ανάπλασης!

Για τους αναγνώστες του

Sugar Free Press,

1 δωρεάν συνεδρία της επιλογής σας!

Πραξιτέλους 131-133, Πειραιάς. Τ: 2104133000 E-mail: bmedicalbeauty@gmail.com BM Medical Beauty, bmedicalbeauty, www. beautymedical.gr 34 Sugar Free

Sugar Free

35


{ BEAUTY {

θεια του ειδικού σε μία τόσο σημαντική στιγμή της ζωής μας!

Μέχρι τώρα υπάρχει κάτι extreme που να σου έχουν ζητήσει και να ναι τι ήταν αυτό; απίθανα μέρη και έχω συνεργαστεί με απίθανους ανθρώπους!

GEORGE PAHOUNTIS

Υπάρχει κάποια συνεργασία σου που να ξεχωρίζεις μέχρι σήμερα;

Μία συνεργασία που ξεχωρίζω μέχρι και σήμερα είναι με την soprano, Χριστίνα Πολίτη. Τόσο στην προσωπική της ζωή, όσο και στις εμφανίσεις της στο Ηρώδειο. Το να βρεθώ στα καμαρίνια μαζί της στο Ηρώδειο, να κάνω make-up και μαλλιά σε μία τόσο σπουδαία καλλιτέχνη, είναι κάτι που δεν το φανταζόμουν ποτέ!

Θυμάσαι την πρώτη δουλειά που έκανες ως make-up artist; Φυσικά και την θυμάμαι! Ήταν νυφικό μακιγιάζ σε μία πολύ καλή μου φίλη. Είχα αρκετό άγχος αλλά μας δικαίωσε και τις δύο το αποτέλεσμα. Ήταν το 2005…!

Δεν είναι λίγες οι φορές που εμείς οι γυναίκες φτάνουμε σε υπερβολές… Ποιες οι συμβουλές σου για ένα «σωστό» καθημερινό μακιγιάζ;

Less is more! Το σωστό καθημερινό μακιγιάζ διαφέρει από γυναίκα σε γυναίκα ανάλογα με τις ανάγκες της. Αυτό που εγώ έχω να προτείνω είναι να αποφεύγουμε τα πολύ βαριά foundation, το έντονο περίγραμμα χειλιών και το έντονο contouring. Ένα ρουζ, μία μάσκαρα και ένα κραγιόν είναι τέλεια για

ΓΕΩΡΓΊΑ ΧΡΙΣΤΟΔΟΎΛΟΥ

H make-up artist από το Ναύπλιο που… κατέκτησε την Αθήνα!

Την Γεωργία την ξέρω μήνες. Το μέρος της γνωριμίας το μαγικά ρομαντικό, Ναύπλιο. Μεσάζων της γνωριμίας μας; Ο κοινός μας φίλος, Γιώργος. Γλυκιά, όμορφη, χαμογελαστή, θετική ύπαρξη και δημιουργικό πλάσμα πάνω από όλα. Συναντηθήκαμε για έναν απογευματινό καφέ, κουβεντιάσαμε για όλα και πρωτίστως γελάσαμε μέχρι… τελικής πτώσεως!

Τι ήταν αυτό που σε έκανε να ασχοληθείς με τον χώρο της αισθητικής και τι είναι εκείνο 36 Sugar Free

που σε ενθουσιάζει με το μακιγιάζ;

Από μικρή αγαπούσα πολύ τη ζωγραφική, τα χρώματα και τα γυναικεία σκίτσα! Οπότε όπως αντιλαμβάνεσαι ήταν αναμενόμενη η εξέλιξη…! Η αισθητική για μένα ήταν μονόδρομος, δεν μπορούσα ποτέ μου να με φανταστώ κλεισμένη σε ένα γραφείο. Αυτό που με εξιτάρει με το μακιγιάζ είναι ότι μπορείς απλά να αναδείξεις ένα πρόσωπο ή να το αλλάξεις εντελώς. Μπορείς να του δώσεις ότι αποτέλεσμα θέλεις αισθητικά αλλά και να

το καθημερινό μας make-up…

Πώς καταλήγεις κάθε φορά στο μακιγιάζ που θα κάνεις;

Μετά από συζήτηση με την εκάστοτε γυναίκα για το της αρέσει και με βάση την εμπειρία μου αναζητώ τα όμορφά της στοιχεία για να τα αναδείξω και να καλύψω τυχόν ατέλειες. Επίσης, εξετάζω την ενδυματολογική της επιλογή για να έχει συνοχή όλο το look!

Σε τι διαφέρει το νυφικό μακιγιάζ από το «απλό» μακιγιάζ;

Οι διαφορές τους είναι πολλές! Το νυφικό μακιγιάζ πρέπει να το είναι το πιο όμορφο, φρέσκο και διαχρονικό για την κάθε κοπέλα. Να μην είναι υπερβολικό στις εντάσεις και να μην αλλοιώνει τα χαρακτηριστικά της νύφης. Να έχει διάρκεια και να είναι άνετο στο πρόσωπο. Τα νέα και πολυτελή προϊόντα, βοηθούν σε αυτό. Το απλό μακιγιάζ μπορεί να είναι πιο δημιουργικό με διάφορα χρώματα ενώ στο νυφικό μακιγιάζ προτείνω συνήθως ουδέτερα φυσικές αποχρώσεις. Το νυφικό μακιγιάζ πρέπει πάντα να γίνεται από έμπειρο επαγγελματία για να αναδεικνύει την πιο όμορφη εικόνα της νύφης. Επίσης, η διαφορά του νυφικού μακιγιάζ είναι ότι θα ζει για πάντα στις αναμνήσεις μας και στο βίντεο του γάμου. Οπότε αξίζει τον κόπο να ζητήσουμε τη βοή-

Φυσικά και μου έχουν ζητήσει extreme make-up! Για ιδιαίτερες παραγωγές στο θέατρο και την τηλεόραση αλλά και για masque parties! Αλλά το πιο extreme ήταν μία κυρία 60 ετών που μου έφερε μία φωτογραφία μίας 20χρονης celebrity και μου είπε |θέλω να με κάνεις έτσι!!» χαχα!

Ποια η συμβουλή σου για τις φορές που μπορεί να ξυπνάμε και να μην θέλουμε να βαφτούμε; Ποιο το trick που έχεις να μας δώσεις για εκείνες τις μέρες; Το trick για τις lazy days είναι να εφαρμόσουμε αντιηλιακή κρέμα με χρώμα, ένα lip balm στα χείλη και ψηλά στα ζυγωματικά highlighter!

Μακιγιάζ και διακοπές: τι μας προτείνεις να κάνουμε; Εσύ τι προϊόντα θα πάρεις μαζί σου στις διακοπές; Διακοπές δεν είναι μόνο θάλασσα αλλά και cocktails τη νύχτα! Χαχα! Οπότε για ένα βραδινό μακιγιάζ διακοπών χρειαζόμαστε ένα κόκκινοκοραλί κραγιόν και μία ιριδίζουσα τερακότα που θα σεταριστούν άψογα με το ηλιοκαμένο μας δέρμα. Εγώ θα πάρω μαζί μου την αντιηλιακή μου κρέμα, ένα κραγιόν, μία μάσκαρα, ένα bronzer και φυσικά… το χαμόγελό μου!

e i b ar B

δημιουργήσεις ένα έργο τέχνης για παράδειγμα, για την τηλεόραση, το θέατρο ή τις κινηματογραφικές φωτογραφήσεις.

Οι δουλειές που έχεις κάνει είναι όχι μόνο αρκετές αλλά και με εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Τι εμπειρίες έχεις αποκομίσει μέχρι τώρα ως επαγγελματίας make-up artist;

Έχω ζήσει αρκετά όμορφα πράγματα ως make-up artist. Έχω γνωρίσει αρκετό κόσμο και καταστάσεις. Έχω βρεθεί σε Sugar Free

37


{ BEAUTY {

CUPPING

(Ενδοδέρμι α με την μέθοδο των βεντουζών): Απαλλαγείτε από πάχος και κυτταρίτιδα! Πρόκειται για μία από τις πιο διάσημες και οικονομικές λύσεις για αψεγάδιαστο σώμα, χωρίς πόνο για αυτό άλλωστε την κάνει και σύσσωμο το παγκόσμιο star system! Πόσοι όμως, από εμάς γνωρίζουμε τι πραγματικά είναι το Cupping; Η αισθητικός και ιδιοκτήτρια του Icon Beauty, Κωνσταντίνα Γιώτη, απαντά: «Πρόκειται ουσιαστικά για ένα βαθύ ενδοδερμικό μασάζ που διεγείρει την ροή του αίματος, οξυγονώνει τους ιστούς, χαλαρώνει τους καταπονημένους μυς και αποτοξινώνει. Εφαρμόζεται στα πόδια, αφού η αναρρόφηση με βεντούζες σιλικόνης σπάει τα λιποκύτταρα, εξαλείφει την κυτταρίτιδα, καταπολεμά το τοπικό πάχος, ανορθώνει και συσφίγγει το δέρμα. Ωστόσο, υπάρχει η δυνατότητα να εφαρμοστεί και σε άλλα σημεία, όπως πλάτη, κοιλιά, χέρια και μπράτσα».

ΤΙ ΕΊΝΑΙ ΤΟ CUPPING

Πρόκειται για ένα πανάρχαιο τελετουργικό αδυνατίσματος με αποτελέσματα από τις πρώτες κιόλας συνεδρίες. Με ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα απολαμβάνετε ένα σώμα ξεκούραστο, αναζωογονημένο, απαλό σφιχτό, χωρίς τοπικό πάχος και κυτταρίτιδα. 38 Sugar Free

ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΎΝΕΤΑΙ

Απευθύνεται σε άνδρες και γυναίκες κάθε ηλικίας που θέλουν να πολεμήσουν τις ατέλειες του σώματός τους, ενώ τα αποτελέσματα είναι ορατά από την πρώτη κιόλας συνεδρία. Κατά προσέγγιση συστήνονται 6-10 θεραπείες για την ολική εξάλειψη του προβλήματος.

ΠΟΝΆΕΙ;

Στην πραγματικότητα λειτουργούν σαν θεραπεία μασάζ. Περισσότερο ανακούφιση προσφέρει η θεραπεία παρά πόνο.

ΤΑ ΒΉΜΑΤΑ ΤΗΣ ΘΕΡΑΠΕΊΑΣ:

Βήμα 1ο: Εφαρμογή peeling για την αφαίρεση νεκρών κυττάρων και την καλύτερη διείσδυση των προϊόντων Βήμα 2ο: Γίνεται μασάζ λεμφικής παροχέτευσης Βήμα 3ο: Εφαρμογή εξειδικευμένων προϊόντων και ξεκινά η θεραπεία με τις βεντούζες στοχεύοντας ταυτόχρονα σε: Λεμφική αποσυμφόρηση, Λιπoδιάλυση, καταπολέμηση κυτταρίτιδας - τοπικού πάχους και επιδερμική σύσφιξη. Βήμα 4ο: Εφαρμογή εφιδρωτικής-λιποδιαλυτικής κρέμας και wrap του σώματος (εφόσον επιτρέπεται).

H Κωνσταντίνα Γιώτη είναι αισθητικός και ιδιοκτήτρια του Icon Beauty. Σωτήρος & Καραΐσκου 129 (Ισόγειο), Πειραιάς. Τ: 2104127734 Icon Beauty-The Art of Beauty Sugar Free

39


{ BEAUTY {

Μάνος Πολυχρονίδης, ιδιοκτήτης και manager του Chic Shock Πλ. Σερφιώτου 11, Καλλίπολη, Πειραιάς, Τ: 210 4286555, Chic Shock | Κομμωτήριο Πειραιά

BALAYAGE

για εντυπωσιακές καλοκαιρινές εμφανίσεις! Το καλοκαίρι είναι προ των πυλών και ήρθε η ώρα να ετοιμαστείτε για μια αλλαγή στο χρώμα των μαλλιών σας! Ακόμη και αν δεν είστε υπερ των έντονων αλλαγών, υπάρχει λύση και ακούσει στο όνομα… balayage! Πρόκειται για μια γαλλική τεχνική βαφής των μαλλιών που αναπτύχθηκε για πρώτη φορά τη δεκαετία του ΄70. Είναι μια τεχνική «freehand», όπου το χρώμα απλώνεται με το χέρι και μπορεί να γίνει σε οποιοδήποτε μήκος μαλλιών, αν και συνήθως προτιμάται σε μήκη κάτω από τους ώμους.

ΓΙΑΤΊ BALAYAGE;

Γιατί υπάρχουν άπειρες επιλογές για το τελικό αποτέλεσμα, από απαλές φυσικές ανταύγειες, μέχρι έντονες και με μια πιο punk διάθεση. Χρειάζεται απειροελάχιστη συντήρηση, για αυτό και μπορεί να είναι η καταλληλότερη επιλογή σε γυναίκες που δεν θέλουν να βρίσκονται κάθε τρεις και λίγο στον κομμωτή τους για βαφή. 40 Sugar Free

ΠΩΣ ΓΊΝΕΤΑΙ;

Εξαρτάται από το μήκος των μαλλιών και το τελικό επιθυμητό αποτέλεσμα. Μπορείτε να δείτε την τεχνική να γίνεται με μεμονωμένες τούφες μαλλιών να χρωματίζονται με ένα πινέλο και ένα «backing board», το οποίο χρησιμοποιείται έτσι ώστε να μπορεί να τοποθετηθεί πάνω του και να βαφεί η τούφα των μαλλιών που επιλέξαμε. Υπάρχουν κομμωτές που χρησιμοποιούν αλουμινόχαρτο ή άλλα υλικά, ώστε να ξεχωρίσουν τα διάφορα layers της βαφής και άλλοι οι οποίοι «ξάνουν» τις επιλεγμένες και διαχωρισμένες τούφες και τελικά βάφουν μόνον τις άκρες.

ΜΕ ΠΟΙΑ ΧΤΕΝΊΣΜΑΤΑ ΑΝΑΔΕΙΚΝΎΕΤΑΙ;

Προτιμήστε καλύτερα χτενίσματα που είναι απλά, με κίνηση και μπορεί να αναδειχθεί η ποικιλία του χρώματος και η ιδιαιτερό-

τητα της τεχνικής αυτής. Εάν πρόκειται να κάνετε πιο γεωμετρικά κουρέματα και χτενίσματα, ίσως θα πρέπει να βρείτε κάποιο άλλο είδος τεχνικής χρώματος που να βγάζει ένα πιο bold αποτέλεσμα.

ΕΊΝΑΙ TREND;

Η τεχνική αυτή υπάρχει – όπως είδατε – για δεκαετίες και παραμένει βασική στον κατάλογο υπηρεσιών των κομμωτηρίων. Βέβαια, παρατηρείται αλλαγή στις αποχρώσεις και στην ένταση των διαφορών και των ανταύγειών στο balayage, από πολύ σκούρα σε πολύ ανοικτά ή σε απειροελάχιστες αλλαγές και babylights όπως της Ζιζέλ. Επίσης, οι περισσότερες διάσημες κυρίες έχουν δείξει το balayage τους στους φωτογράφους των κόκκινων χαλιών, των event και των gala, κάτι θα ξέρουν... Σωστά; Sugar Free

41


{ HEALTH{

ΣΥΜΒΟΥΛΈΣ ΓΙΑ ΈΝΑ

ΑΨΕΓΆΔΙΑΣΤΟ ΔΈΡΜΑ

το καλοκαίρι! Το καλοκαίρι έφτασε και όλοι περιμένουμε με ανυπομονησία τις καλοκαιρινές διακοπές, με τα μπάνια στη θάλασσα και τα δροσιστικά cocktails. Μολαταύτα, δεν επιθυμούμε τις αρνητικές επιπτώσεις τους στο δέρμα και το σώμα μας. Η υπεριώδης ηλιακή ακτινοβολία (UVA & UVB) καταστρέφει το DNA των κυττάρων και προκαλεί οξειδωτικό στρες, με αποτέλεσμα την πρόωρη γήρανση του δέρματος, που χαρακτηρίζεται από απώλεια ελαστικότητας, αλλοίωση του κολλαγόνου, δυσχρωμίες, ξηροδερμία, ρυτίδες & ακμή). Η υψηλή θερμοκρασία αφυδατώνει το δέρμα και σε συνδυασμό με την υγρασία, προκαλεί την θερινή Ακμή ( Ακμή Μαγιόρκα). Ενώ, η αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ, και ειδικά cocktail, εντείνει την όψη «φλοιού πορτοκαλιού». Υπάρχει τρόπος να προστατευτούμε; Χάρη στα μηχανήματα αιχμής που διαθέτουμε και τη βοήθεια σύγχρονων, εξελιγμένων δερμοκαλλυντικών, είμαστε σε θέση να αναστρέψουμε τις βλαβερές επιπτώσεις των ακραίων περιβαντολογικών συνθηκών στον οργανισμό μας.

Οι συμβουλές μας για ένα τέλειο πρόσωπο και σώμα : 1. Καθημερινή χρήση αντιηλιακών με υψηλό δείκτη προστασίας (>30spf) είναι αναγκαία, ακόμη και μέσα στην πόλη. Συνιστούμε τα σύγχρονα αντηλιακά, που 42 Sugar Free

εκτός από αντηλιακή προστασία, προσφέρουν ενυδάτωση και αντιοξειδωτική προστασία. 2. Τακτικός «καθαρισμός» προσώπου (εξαγωγή ανοικτών και κλειστών φαγεσώρων, κύστεων και κεχρίων). 3. Μικροδερμοαπόξεση με διαμάντι που απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα της κερατίνης στοιβάδας και τους ρύπους, βελτιώνει την μικροκυκλοφορία, την αιμάτωση, την οξυγόνωση και τον μεταβολισμό του δέρματος. 4. Μεσοθεραπεία με υαλουρονικό, βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, με την τεχνική των μικρό-ενέσεων στο χόριο και την επιδερμίδα, διότι προάγει τη παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης, ενυδατώνει βαθιά το δέρμα και χαρίζει λάμψη και σφριγηλότητα. 5. Μεσοθεραπεία με βοτουλινική τοξίνη τύπου Α, υαλουρονικό και αμινοξέα δίνει λάμψη και φυσική ενυδάτωση, μειώνει τη λιπαρότητα, συσφίγγει και ανορθώνει το περίγραμμα του προσώπου και εξαφανίζει τις ρυτίδες του λαιμού και του ντεκολτέ. 6. Το νέο Venus Versa με την τεχνολογία (MP)2 DiamondPolar Skin Tightening και Body Contouring, χάρη στον συνδυασμό της πολυπολικής ραδιοσυχνότητας και του παλμικού ηλεκτρομαγνητικού πεδίου, προάγει την αγγειογένεση, τον πολλαπλασιασμό των ινοβλαστών και την αύξηση σύνθεσης

• Η Άρτεμις Πινακουλάκη-Λεούση είναι δερματολόγος-αφροδισιολόγος, απόφοιτος του ΑΠΘ, ειδικευμένη στο Νος. Α.Συγγρός και εξειδικευμένη στο τμήμα της Ακμής του LGI της Μ. Βρετανίας. Είναι μέλος της Ελληνικής (ΕΔΑΕ) και Ευρωπαϊκής (EADV) Δερματολογικής και Αφροδισιολογικής Εταιρείας, της Ελληνικής Εταιρείας Δερματοχειρουργικής και της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Κοσμητικής και Αισθητικής Ιατρικής (ESCAD). • Η Τάνια Λεούση είναι Αισθητικός-Κοσμετολόγος, απόφοιτος Α.ΤΕΙ Αθηνών, εξειδικευμένη σε εφαρμογές Laser & IPL, Ημιμόνιμο Αισθητικό & Ιατρικό Μακιγιάζ. Έχει παρακολουθήσει παγκόσμια masterclasses στην Κοσμητική και Αισθητική Ιατρική στα AntiAging World Congress Monaco, International Master Course on Aging Skin, κ.α. Είναι συνεργάτης της Δερματολόγου Α. Πινακουλάκη στο ιδιωτικό ιατρείο στην Υψηλάντου 154Β στο Πασαλιμάνι.

drpinakoulaki.gr κολλαγόνου. Σμιλεύει το σώμα (λιπογλυπτική), μειώνει την κυτταρίτιδα και συσφίγγει το δέρμα. 7. Αποτρίχωση με το Laser Alexandrite Candela, εγκεκριμένο από τον FDA USA, το CE Mark και την EE. Μόνιμη απαλλαγή από την ανεπιθύμητη τριχοφυΐα και από τους συμβατικούς τρόπους αποτρίχωσης, που μπορεί να προκαλέσουν θυλακίτιδα, δερματίτιδα, επιδείνωση ευρυαγγειών, χαλάρωση του δέρματος, αύξηση της τριχοφυΐας και μετάδοση διαφόρων δερματικών νοσημάτων. Sugar Free

43


2

{ FASHION WOMAN {

HAT

1

Καπέλο παραλίας, Helene Berman London. Απολύτως απαραίτητο για προστασία από τον ήλιο! 46€ www.heleneberman.com

WE

3[

PLATFORM

Ψάθινες πλατφόρμες, Bottega Veneta, 70€. www.therealreal.com

6

[ [ ONE PIECE SWIMWEAR Ολόσωμο μαγιό Orlebar Brown, 82€. www.theoutnet.com

straws!

[

[

BAG

[

Τσάντα ώμου Prada με ψάθινες και δερμάτινες λεπτομέρειες, 2.500€. www.prada.com

5

[ [ 7 SWIMWEAR To brazilian bikini, αν το επιτρέπει η σιλουέτα σας, χαρίζει πάντα στο γυναικείο σώμα την ανάδειξη που του αξίζει! 15€, www.dhgate.com

SKIRT

Ψηλόμεση κίτρινη maxi φούστα, www.amazon.com

44 Sugar Free

Sugar Free

45


{ HEALTH{

ΑΠΟΚΤΉΣΤΕ ΕΎΚΟΛΑ ΥΓΙΈΣ ΚΑΙ ΣΦΡΙΓΗΛΌ

Το καλοκαίρι μαζί με τον καιρό αλλάζει και η διαθεσή μας ολοένα προς το καλύτερο. Ευαίσθητο σημείο καί μόνιμος φόβος κάθε γυναίκας είναι η ύπαρξη/εμφάνιση της κυτταρίτιδας.

Πώς μπορούμε να έχουμε ένα σώμα σφριγηλό χωρίς κυτταρίτιδα;

Tripollar RF body and skin treatment Σύγχρονη μέθοδος σύσφιξης και περιποίησης

ΣΏΜΑ ΧΩΡΊΣ ΚΥΤΤΑΡΊΤΙΔΑ!

του δέρματος, είτε στο σώμα, είτε στο πρόσωπο είναι η μέθοδος Tripollar RF body and skin treatment. Η μέθοδος αυτή στηρίζεται στην ηλεκτρολιπόλυση μέσω τριπολικού ηλεκτρικού πεδίου συγκεκριμένης συχνότητας (RF). Η εφαρμογή τέτοιου ηλεκτρικού πεδίου δημιουργεί εσωτερικά στο λιπώδη ιστό ηλεκτρικό ρεύμα χαμηλής έντασης και πόλωση με αποτέλεσμα να προάγει την τοπική λιπόλυση καθώς και ενεργοποίηση των ινοβλαστών οι οποίοι παράγουν κολλαγόνο και ελαστίνη για τη σύσφιξη του δέρματος. Η θεραπεία είναι ανώδυνη, χωρίς ανεπιθύμητες επιπτώσεις για τον οργανισμό. Τα αποτελέσματα είναι άμεσα, από την πρώτη κιόλας συνεδρία.

Endermologie ( LPG) Σώματος

Πρόκειται για την νέα γενιά endermologie, που απαιτεί λιγότερες θεραπείες και έχει μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα. Στόχος είναι η βαθιά κυτταρίτιδα, η σύσφιξη, η τόνωση και η λιποδιάλυση. Η θεραπεία γίνεται με ειδικούς κυλίνδρους (μηχανικό λιπομασάζ) που διεγείρουν την κυκλοφορία της λέμφου, με αποτέλεσμα να αποβάλλεται πιο εύκολα το λίπος. Παράλληλα, διευκολύνεται η παραγωγή κολλαγόνου. Οι ειδικοί κύλινδροι εφαρμόζονται στο δέρμα και κινητοποιούν τα κύτταρα του. Με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνεται όχι μόνο αναδιάταξη του λίπους αλλά και σύσφιξη.

Μεσοθεραπεία Σώματος ΝΙΚΟΛΑΟΣ Γ ΚΑΛΟΓΕΡΟΠΟΥΛΟΣ MD

Ειδικός Δερματολόγος Αφροδισιολόγος Μέλος της Αμερικάνικης (AAD) και Ευρωπαικής (EADV) Ακαδημίας Δερματολογίας Αφροδισιολογίας και της Αμερικανικής Εταιρείας Δερματοχειρουργικής (ASDS

www.drkalogeropoulos.com www.dermaestheticlinic.com 46 46 Sugar Sugar Free Free

Θεωρείται ως η καλύτερη μέθοδος της αισθητικής ιατρικής για την αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας και της δερματικής χαλάρωσης, αλλά και άλλων αισθητικών προβλημάτων (ρυτίδες, τριχόπτωση, γήρανση του δέρματος, αλωπεκίες κλπ.). Εφαρμόζεται με την τεχνική των μικροενέσεων “micro-injections” ή “multi-pricking” στις πάσχουσες περιοχές χρησιμοποιώντας μικροβελόνες μεγέθους 4mm (τόσο μικρές σαν τις τρίχες από τις βλεφαρίδες) με το Mesogan (ειδική συσκευή έγχυσης) χωρίς

καθόλου πόνο. Τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται είναι κυρίως φυτικά σκευάσματα (εκχυλίσματα βοτάνων όπως melilotus/hamamelis, cynara scolymus, hedera helix, fucus vesiculosus, arnica montana, silicae κλπ) που αυξάνουν τη λιπόλυση και διευκολύνουν την απελευθέρωση των λιποκυττάρων με αποτέλεσμα σύσφιξη και ανάπλαση του προβληματικού δέρματος σε συνδυασμό με φαρμακευτικές ουσίες (καφεΐνη, προκαίνη, πεντοξυφιλίνη, υαλουρονιδάση κλπ) που έχουν λιπολυτικές, αγγειοσυσταλτικές, συσφικτικές και αποιδηματικές ιδιότητες βελτιώνοντας τη μικροκυκλοφορία και την αποδόμηση των λιποκυττάρων.Απαιτούνται περίπου δέκα θεραπείες κάθε δέκα με 15 ημέρες και θεραπείες συντήρησης του αποτελέσματος κάθε χρόνο.

Lipolaser (Κυτταρίτιδα-Λιπόλυση)

Το χαμηλής συχνότητας λέιζερ ρευστοποιεί τον λιπώδη ιστό και κάνει πορώδη (διάτρητη) τη μεμβράνη των λιποκυττάρων, με αποτέλεσμα το περιεχόμενό τους να «χύνεται» στον χώρο μεταξύ των κυττάρων. Από εκεί, καταλήγει στην κυκλοφορία του αίματος και αποβάλλεται. Είναι μια απλή και ανώδυνη διαδικασία που δεν απαιτεί ιδιαίτερη προετοιμασία. Συνιστώνται 2-3 συνεδρίες την εβδομάδα (μέρα παρά μέρα), για 2 με 4 εβδομάδες. Κάθε συνεδρία διαρκεί 15΄ και εφαρμόζεται στην περιφέρεια, τη μέση, την κοιλιά και τους γοφούς. Η χρήση του Laser οδηγεί σε μείωση κατά μέσο όρο 8 πόντων από την περιφέρεια. Οι αλλαγές είναι αισθητές 3 εβδομάδες μετά την έναρξη της θεραπείας. Θεωρείται ασφαλής μέθοδος, αλλά δεν συστήνεται στη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η αποτελεσματικότητα μιας θεραπείας εξαρτάται και από την περιοχή του σώματος όπου εφαρμόζεται. Στα «εύκολα» σημεία ανήκει η κοιλιά. Ακολουθούν οι γλουτοί, το εσωτερικό των μηρών, τα γόνατα και τα μπράτσα. Sugar Free

47


{ HEALTH{

ΑΥΧΕΝΙΚΌ ΣΎΝΔΡΟΜΟ Πώς να σηκώσουμε… κεφάλι; Ονομάζουμε αυχενικό σύνδρομο, όχι μια συγκεκριμένη πάθηση, αλλά μια ομάδα ενοχλημάτων γύρω από τον αυχένα, πού περιλαμβάνει αυχεναλγία, δυσκαμψία, αντανακλώμενο πόνο, νευραλγία, πονοκέφαλο, και ζάλη. Παρά το γεγονός, ωστόσο, ότι ο όρος αυχενικό σύνδρομο χαρακτηρίζει συγκεκριμένες εκφυλιστικές αλλοιώσεις του αυχένα και έχει ακτινολογική και κλινική διάγνωση, ο όρος χρησιμοποιείται πολλές φορές καταχρηστικά και από τους ειδικούς, για να περιγράψει χρόνια μη ειδικά ενοχλήματα από τον αυχένα ή κάθε πόνο που εντοπίζεται στον αυχένα.

Είναι συχνό φαινόμενο;

Πολλοί άνθρωποι παρουσιάζουν συχνά μια ομάδα συμπτωμάτων από τον αυχένα, πού περιλαμβάνει αυχεναλγία (πόνος στον αυχένα), δυσκαμψία (δυσκολία στις κινήσεις), αντανάκλαση στη ράχη και τα άνω άκρα , όπως επίσης ζάλη, αστάθεια και πονοκέφαλο. Ο πόνος στον αυχένα και τα συνοδά του σημεία είναι πολύ συχνό πρόβλημα στό γενικό πληθυσμό. Σύμφωνα με μελέτες αυχεναλγία εμφανίζει ένας στους 10 ανθρώπους όλων των ηλικιών πράγμα που σημαίνει ότι 1.000.000 Έλληνες πάσχουν από αυχεναλγία. Όλα αυτά τα συμπτώματα ανεξάρτητα από το αίτιο ονομάζονται αυχενικό σύνδρομο και η αιτιολογία τους ποικίλει από περιστατικό σε περιστατικό, αλλά η συχνότερη αιτία είναι η κήλη δίσκου αυχένος και ακολουθούν άλλα 80-100 αίτια.Η αυχεναλγία είναι το δεύτερο στατιστικώς – αίτιο προσέλευσης στον 48 Sugar Free

ορθοπεδικό, μετά την οσφυαλγία. Στους 100 περίπου ασθενείς που απευθύνονται σε ορθοπεδικό, το 40% έχουν πρόβλημα οσφυαλγίας, το 20% έχουν πρόβλημα αυχεναλγίας και οι υπόλοιποι 40% άλλες παθήσεις της Ορθοπεδικής και Τραυματολογίας. Πάντως το συχνότερο αίτιο πόνου στον αυχένα είναι η κήλη δίσκου αυχένος Α5-Α6.

Που οφείλεται;

Τα συχνότερα αίτια αυχενικού συνδρόμου : Κήλη δίσκου αυχένος (δισκοκήλη), Εκφυλιστική δισκοπάθεια και εκφυλιστική σπονδυλαρθρίτιδα Μυοσυνδεσμική καταπόνηση, από σκυφτή θέση κεφαλής σε κάμψη Κεφαλαλγία εκ τάσεως Η κακή στάση του σώματος, η καθιστική ζωή, η πολύωρη παραμονή μπροστά στο computer, επαγγελματικές δραστηριότητες που προκαλούν αυξημένη δόνηση , γυμναστικές δραστηριότητες που δεν γίνονται σωστά και το άγχος είναι παράγοντες που έχουν συνδεθεί άμεσα με το αυχενικό σύνδρομο λόγω της καθημερινότητας των σύγχρονου εργαζόμενου.

Τι μπορώ να κάνω για να το αποφύγω;

Το πιο σημαντικό για την αντιμετώπιση του αυχενικού συνδρόμου και του πόνου στον αυχένα είναι να κάνετε εργονομικές αλλαγές στην καθημερινότητα σας όπως : Να προσαρμόσετε την καρέκλα στο γραφείο σας, την οθόνη του υπολογιστή πιο ψηλά ώστε η πρώτη

Από τον Παναγιώτη Αδαμόπουλο Πτυχιούχος Φυσικοθεραπευτής , Msc Rehabilitation Sciences, PT,MT Φυσικοθεραπευτής της ομάδας Υδατοσφαίρισης Ολυμπιακού Σ.Φ.Π.

σειρά της οθόνης να είναι στην ευθεία των ματιών σας, ο αυχένας και γενικώς η σπονδυλική στήλη να είναι σε ουδέτερη θέση. Να ακουμπάνε οι γλουτοί στην πλάτη του καθίσματος και το κεφάλι με τον αυχένα να είναι σε μία ευθεία. Στην οδήγηση η πλάτη του καθίσματος πρέπει να είναι σε όρθια θέση και το κεφάλι να μη γέρνει μαζί με τους ώμους προς τα εμπρός. Επίσης να μην γέρνετε προς το πλάι, έχοντας το χέρι πάνω στις ταχύτητες ή στο παράθυρο. Να διακόπτετε την καθιστή θέση κάθε μία ώρα και να περπατάτε για μερικά λεπτά. Να αποφεύγετε να στερεώνετε το τηλέφωνο ανάμεσα στο αφτί και στον ώμο σας, όταν μιλάτε. Να αποφεύγετε να κοιμάστε μπρούμυτα. Να χρησιμοποιείτε το κατάλληλο για εσάς μαξιλάρι.να μην χρησιμοποιείται πολλά μαξιλάρια ή πολύ ψηλό μαξιλάρι.Ο αυχένας να διατηρείται σε ουδέτερη θέση. Να ασκήστε τακτικά.Η κολύμβηση δείχνει καλά αποτελέσματα. Οι ασκήσεις από ειδικό είναι πολύ σημαντικές για την πρόληψη των πόνων του αυχένα και του αυχενικού συνδρόμου.

Πότε πρέπει να πάω στο γιατρό;

Καλό είναι πάντα να συμβουλευόμαστε έναν ορθοπαιδικό ιατρό ή έναν φυσικοθεραπευτή.Ειδικότερα όταν οι ενοχλήσεις αυξάνονται ή γίνονται ανυπόφορες η επίσκεψη στον γιατρό είναι αναγκαία. Sugar Free

49


{ HEALTH {

ΘΕΡΑΠΕΊΑ ΜΕ

ΔΙΑΜΑΓΝΗΤΙΚΉ ΑΝΤΛΊΑ Η Διαμαγνητική Αντλία είναι μια καινοτόμος μοναδική στο είδος της, συσκευή που παράγει ένα χαμηλής συχνότητας υπερπαλμικό μαγνητικό πεδίο εντάσεως 2 Tesla. Λόγω των χαρακτηριστικών της, η συσκευή έχει άμεση επίδραση στους βιολογικούς ιστούς κατά τέσσερις τρόπους.

ΔΡΑΣΗ ΕΠΙ ΤΩΝ ΥΓΡΩΝ

Η Διαμαγνητική Αντλία επιδρά μηχανικά με άμεση δράση στο οίδημα που εμφανίζεται σε ιστούς μετά από τραυματισμό. Λόγω του ότι το υγρό είναι διαμαγνητικό υλικό, απωθείται βίαια από την περιοχή. Άλλο αποτέλεσμα της Διαμαγνητικής Αντλίας, είναι η επίδρασή της στην κυκλοφορία του αίματος: η εφαρμογή του μαγνητικού πεδίου μεγάλης εντάσεως καθιστά έντονες τις Δυνάμεις Lorentz με αποτέλεσμα την μείωση των εσωτερικών τριβών στα πολύ μικρά αγγεία και κατά συνέπεια την αύξηση της αιματικής κυκλοφορίας.

ΕΝΔΟΓΕΝΗΣ ΒΙΟΔΙΕΓΕΡΣΗ

Το δυναμικό της κυτταρικής μεμβράνης είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των κυττάρων. Ως εκ τούτου, στην περίπτωση των παθολογικών ιστών, είναι απαραίτητη η ρύθμιση του ηλεκτρικού δυναμικού των «ασθενών» κυττάρων. Η δράση της ενδογενούς βιοδιέγερσης, βοηθά στην επαναφόρτιση της κυτταρικής μεμβράνης. Η επιστημονική θεμελίωση βρίσκεται στους 50 Sugar Free

νόμους Faraday, Neumann και Lorentz όπου αναφέρεται ότι όταν ένα μεταβαλλόμενο μαγνητικό πεδίο εφαρμόζεται σε ένα καλό αγωγό - στην περίπτωση αυτή το ανθρώπινο σώμα - επάγει εντός του αγωγού, ένα ηλεκτρικό ρεύμα το οποίο επαναφορτίζει την κυτταρική μεμβράνη. Με τον τρόπο αυτό αποκαθίσταται η ισορροπία της αντλίας νατρίου-καλίου του κυττάρου ενώ προκαλείται αρτηριακή και φλεβική αγγειοδιαστολή (ευνοεί την αύξηση της ποσότητας των θρεπτικών ουσιών), οξυγόνωση και αντιφλεγμονώδη δράση, κι αυτό χάρη στην ταχύτερη διαδικασία ανταλλαγής ιόντων που προκαλείται από την Διαμαγνητική απώθηση. Από τους παλμούς της Διαμαγνητικής Αντλίας, επηρεάζονται τα ιόντα του κυττάρου, με αποτέλεσμα την έντονη οξυγόνωση και ως εκ τούτου την αύξηση της αγγείωσης και της βιολογικής δραστηριότητάς του, λόγω της αποκατάστασης της ισορροπίας μεταξύ μεταβολισμού και ζωτικών δραστηριοτήτων του κυττάρου.

ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΟΥ ΠΟΝΟΥ

Η Διαμαγνητική Αντλία έχει αποδειχθεί ότι είναι μια πολύ αποτελεσματική συσκευή για την θεραπεία του πόνου. Αυτό συμβαίνει λόγω του ότι η συσκευή εκπέμπει μία συγκεκριμένη συχνότητα (230 kHz), η οποία αλληλεπιδρά άμεσα με τους υποδοχείς του πόνου με αποτέλεσμα την αύξηση της ουδού του πόνου. Η λειτουργία ελέγχου του πόνου είναι δυνατόν να εφαρμοστεί στα

Θεοφάνης Θ. Μουντζούρης Φυσικοθεραπευτής www.physiof.gr

σημεία trigger, ως αυτόνομη θεραπεία ή ως συμπλήρωμα της θεραπείας.

ΜΟΡΙΑΚΗ ΕΜΦΥΤΕΥΣΗ

Με την Διαμαγνητική Αντλία, είναι δυνατόν να προωθηθούν εντός του ιστού μόρια (π.χ. φαρμάκου) με καθαρά μηχανικό τρόπο, λόγω της επιτάχυνσης που προσδίδει σ’αυτά το μαγνητικό πεδίο. Με τον τρόπο αυτό είναι δυνατόν να προωθηθούν σκευάσματα φαρμάκων υπό μορφή υγρού, gel, αλοιφή. κρέμα ακόμα και στερεά αρκεί να διαλυθούν σε φυσιολογικό ορό.

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΈΣ ΕΦΑΡΜΟΓΈΣ : Ορθοπεδική και Αποκατάσταση, Προετοιμασία των ιστών για χειρουργική επέμβαση, Μετατραυματική θεραπεία, Φλεγμονές και Οιδήματα, Μείωση του χρόνου επαναπόρωσης καταγμάτων, Τεντινοπάθειες, Οστικά Οιδήματα, Ρευματολογικές παθήσεις, Αθλητική Ιατρική, Παθολογίες της βουβωνικής χώρας , Παθολογίες τενόντων, Μυϊκές Συσπάσεις και Μυϊκή Καταπόνηση, Διαστρέμματα και Αιματώματα, Φλεβολογία και Αγγειολογία, Οιδήματα σε διάφορα στάδια, Αντιμετώπιση του πόνου, Νευρολογία, φλεγμονώδεις και εκφυλιστικές νόσοι. Το έντονο μαγνητικό πεδίο έχει θετικά αποτελέσματα στον ερεθισμό της νευροκινητικής πλάκας και στην αξονική αποφυάδα των νευρώνων (νόσος του Prkinson), Δερματολογία, Επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης σε δερματικά εγκαύματα, πληγές και έλκη.

Sugar Free

51


{ HOME DECO {

ΑΛΛΆΞΤΕ ΔΙΆΘΕΣΗ!

Εμπνευσμένη από τις τάσεις της μόδας, η NEF-NEF Homeware μεταφέρει την ανάλαφρη και δροσερή αύρα της εποχής στη διακόσμηση, με μια θερινή συλλογή που ανανεώνει κάθε χώρο του σπιτιού 52 Sugar Free

Xρώματα και σχέδια που αναζωογονούν και ομορφαίνουν, αρώματα γλυκά που μεταφέρουν τη θερινή αύρα στο σπίτι, μαλακά υφάσματα και απαλότητα που τυλίγουν την κάθε στιγμή... Στη νεα συλλογή NEF-NEF Homeware Spring Summer 2018 η άνεση, το στυλ και το design συνδυάζονται αρμονικά δημιουργώντας χώρους που απολαμβάνεις να ζεις και να μοιράζεσαι. Πλούσια σε σχέδια, με έμφαση στην πάντα άριστη σχέση ποιότητας – τιμής, η συλλογή ξεχωρίζει για τις ιδιαίτερες λεπτομέρειες, εκφράζοντας αισιοδοξία και χαρά ζωής. Γκρι, μπεζ, άκουα, λιλά αλλά και ασπρόμαυρα graphic prints πρωταγωνιστούν, δένοντας με λουλούδια, λαχούρια, ρίγες και πουά. Έθνικ μοτίβα και boho στοιχεία, κρόσια, ξέφτια και πομ-πομ, διατρέχουν τις διαφορετικές σειρές και δημιουργούν την casual chic ατμόσφαιρα που ταιριάζει στο καλοκαίρι. Ανάλαφρα και φυσικά υφάσματα αναζωογονούν κάθε χώρο: το Υπνοδωμάτιο, γεμίζει με υπέροχα florals και γεωμετρικά μοτίβα σε μια παλέτα που κινείται από τα ζωηρά χρώματα στα παστέλ, αλλά και σε μαύρο - εκρού και μπεζ που εμπνέουν για τολμηρούς συνδυασμούς. Στο Καθιστικό, η σειρά εμπλουτίζεται φέτος με πουφ, χειροποίητα βαμβακερά χαλιά φτιαγμένα στον αργαλειό και πολλά μαξιλάρια που προσδίδουν στυλ - εύκολα και απλά! Στην Κουζίνα, τα ανανεωμένα σχέδια εμπνέονται από τα χρώματα της Μεσογείου και την Ιταλική εξοχή και χαρίζουν μια φιλόξενη και ανεπιτήδευτη ατμόσφαιρα. Στο μπάνιο, η μονοχρωμία κερδίζει με την αφράτη απαλότητα και

τη μίνιμαλ αισθητική, ενώ η σειρά hand-made αποπνέει ρομαντισμό και θηλυκότητα. Ανάμεσα στα highlights της θερινής συλλογής ξεχωρίζουν η Blue αλλά και η Beach. Η Blue, σχεδιασμένη στο χρώμα του Αιγαίου τυλίγει την ατμόσφαιρα με την αύρα της Μεσογείου. Φυσική στην αίσθηση, φτιαγμένη από 100% βαμβάκι, είναι Ελληνική στην ψυχή, με έθνικ επιρροές και boho διάθεση - ανάλαφρη όπως το καλοκαίρι! Στο ίδιο πνεύμα, η Beach δημιουργήθηκε για ξένοιαστες στιγμές διακοπών με τις ωραιότερες πετσέτες θαλάσσης: Μαλακές πετσέτες σε XL διαστάσεις, ανάλαφρες πέστεμαλ, στρογγυλές με κρόσια στο χέρι, microfiber για μικρό όγκο - ιδανικές για ταξίδια– και παιδικές σε σχέδια γεμάτα φαντασία, συνδυάζουν στυλ με πρακτικότητα.

Το νέο NEF-NEF Homeware monobrand στον Πειραιά. Το νέο εταιρικό κατάστημα της NEF-NEF βρίσκεται στην Ηρώων Πολυτεχνείου και παρουσιάζει όλες τις νέες σειρές της κορυφαίας Ελληνικής Εταιρείας που συμπληρώνει φέτος 57 χρόνια εξειδίκευσης σε εξαιρετικής ποιότητας Λευκά Είδη. Ο χώρος έχει τη ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα του σπιτιού, συνδυάζοντας τη high - end αισθητική με τη φυσική αίσθηση, τα βιομηχανικά στοιχεία με τις γήινες υφές, το minimal design με την άνεση, με κάθε όροφο να χωρίζεται ευρηματικά σε “δωμάτια” - Υπνοδωμάτιο, Μπάνιο, Καθιστικό, Κουζίνα, Βρεφικό & Παιδικό. www.nef-nef.gr Sugar Free

53


Νέος κατάλογος γεμάτος με δροσερές προτάσεις που εξασφαλίζουν αυτό το ανάλαφρο και φρέσκο συναίσθημα που ταιριάζει γάντι σε ζεστές μέρες!

{ IN THE CITY {

THE TOTAL FOOD,

SWEET AND DRINK GUIDE

Το Κυριακάτικο Brunch στα καλύτερά του…!

To φιλικό, ανεπιτήδευτο και hotspot πλέον της περιοχής, Darling - The Bar, με το νέου brunch μενού του, μας έχει «βάλει τα γυαλιά»!

Top places to eat, drink and have fun in the city!

To Darling-The Bar, παραμένει σταθερή επιλογή στα αγαπημένα μας στέκια για φαγητό στην πόλη και όχι άδικα. To νέο Brunch menu έρχεται για ακόμη μία φορά να επιβεβαιώσει πως ο chef, Θεοδώσης Ασκαρό. και η ομάδα του δεν έχουν αδίκως γίνει talk of the town. Σε απλά ελληνικά παιδιά, πώς να το κάνουμε, δεν γίνεται να πας για καφέ στο Darling- The Bar και να μην μπεις στον πειρασμό να παραγγείλεις τα pancakes με τριλογία από χειροποίητες

μαρμελάδες φρούτων εποχής ή τα croque madame με κρέμα από γραβιέρα Νάξου, σύγκλινο Μάνης και ποσέ αυγό. Άσε που τα αυγά benedict με προσούτο sauce bear-naise σε φρυγανισμένο ψωμί και τα αυγά Florentine με σπανάκι σοτέ sauce bear-naise σε φρυγανισμένο ψωμί είναι ότι ωραιότερο έχετε φάει. Τέλος, συμβουλή, μην κλείσετε το γεύμα σας χωρίς να φάτε pancakes με πραλίνα μπανάνα και σπασμένο μπισκότο. Είναι πραγματική έκρηξη στον ουρανίσκο…!

Ηρώων Πολυτεχνείου και Δραγάτση 8, Πειραιάς. Τ: 2104101410 54 Sugar Free

Darling - The Bar

www.thedarlingbar.gr

darlingthebar Sugar Free

55


{ INTERVIEW {

από τη Νέα Υόρκη έχοντας το στο μυαλό μου. Ωστόσο, για 3 χρόνια δούλεψα στο Hilton, ως executive sous chef, περιμένοντας την κατάλληλη στιγμή που σου λέω! Και όταν είδα το μέρος αυτό, με τη φοβερή αυτή θέα στη Μαρίνα Ζέας, είπα «αυτό είναι!». Πολύ γρήγορα το έκλεισα, ξεκινήσαμε με την ομάδα μου να δουλεύουμε και… να ‘μαστε! Το Uniqko είναι πλέον πραγματικότητα και είμαι σίγουρος πως θα το αγαπήσετε όσο και εμείς! Η επιλογή της τοποθεσίας βέβαια, κάθε άλλο παρά τυχαία είναι, αφού αποτελεί συνοικία Ψαριανών! Τα Ψαρά συντροφεύουν ως ανάμνηση τον Νίκο σε ότι κάνει. Έτσι και τώρα τον ώθησαν να ανοίξει τον πανέμορφο αυτό χώρο που συνδυάζει τις βασικές του επιρροές: το μπλε της ελληνικής θάλασσας και τον urban μητροπολιτικό χαρακτήρα.

Τι κουζίνα θα δοκιμάσει κανείς στο Uniqko;

ΝΊΚΟΣ ΜΑΡΊΝΟΣ

Ο σεφ που άφησε πίσω του τις κουζίνες της Νέας Υόρκης για τα μάτια του… Uniqko! Ο Νίκος κατάγεται από τα Ψαρά, ένα μικρό νησάκι δίπλα στη Χίο. Ωστόσο, τα περισσότερα χρόνια της ζωής του τα πέρασε στη Νέα Υόρκη την οποία και άφησε πίσω του πριν τέσσερα χρόνια για να ζήσει, μόνιμα πλέον, στην Ελλάδα. Από μικρό παιδί θυμάται τα καλοκαίρια του στο νησί, να μυρίζει και να γεύεται την ελληνική κουζίνα. «Εκεί άρχισαν όλα. Εκεί γεννήθηκε η αγάπη μου για την μαγειρική. Ψάρευα ώρες ατελείωτες με τον παππού μου και μετά μαγειρεύαμε με τη γιαγιά μου για το μεσημεριανό τραπέζι. Από 5 ετών όταν με ρώταγαν τι θα ήθελα να γίνω όταν μεγαλώσω, η απάντηση ήταν πάντα η ίδια: Μάγειρας! Ακολούθησαν οι σπουδές μου πάνω σε αυτό, στο Culinary Institute of America (CIA), μια από τις καλύτερες σχολές στον κόσμο, η οποία εξειδικεύεται στην εκπαίδευση πάνω στην τέχνη της μαγειρικής, της ζαχαροπλαστικής και της αρτοποιίας».

Θυμάσαι ποια ήταν η πρώτη σου δουλειά;

Εννοείται! Ήμουν 14 όταν για πρώτη φορά μπήκα σε κουζίνα για να δουλέψω. 56 Sugar Free

Έφτιαχνα donuts! Ακόμη θυμάμαι τη χαρά μου όταν έβλεπα το χαμόγελο όσων τα δοκίμαζαν! Και αυτό είναι αλήθεια που μετράει. Να δίνεις χαρά στον κόσμο. Ας μην ξεχνάμε, ότι οι καλύτερες στιγμές της ζωής μας, συνδέονται πάντα με καλή παρέα και… καλό φαγητό! Κάπου εκεί, τον φωνάζουν να πάει στην κουζίνα του Uniqko για να παραλάβει κάτι γλυκά. Λίγα λεπτά αργότερα καταφθάνει με ένα στο χέρι και μου το προσφέρει. Είναι τα γενέθλιά του! «Νιώθω ότι όλο αυτό εδώ σήμερα είναι το πιο ωραίο δώρο για μένα! Χαίρομαι πραγματικά πολύ που μπορώ σήμερα να είμαι στο Uniqko και να σου μιλάω για τη ζωή μου», λέει γελώντας και τα μάτια του αστράφτουν. Μπορεί ο Νίκος να γεννήθηκε στη Νέα Υόρκη, όμως είναι πέρα για πέρα Έλληνας! Και αυτό γιατί η καρδιά και η ψυχή του είναι ελληνική! Γελά σαν Έλληνας, αγαπά σαν Έλληνας, παθιάζεται σαν Έλληνας. Σε ότι και αν κάνει, με όλο του το είναι. Γιατί αν δεν αγαπάς κάτι πολύ, όπως υποστηρίζει,

τότε δεν μπορείς και να το κάνεις καλά. «Αυτό είναι το πρώτο πράγμα που είπα από την αρχή στους μαθητές μου στο Chef D’ Οeuvre όπου διδάσκω. Αυτή η δουλειά δεν είναι σαν όλες τις άλλες. Χρειάζεται να δουλεύεις όταν οι άλλοι διασκεδάζουν. Ούτε που θυμάμαι πόσες φορές πέρασα τα γενέθλιά μου ή την αλλαγή του χρόνου στην κουζίνα μαγειρεύοντας. Η πίεση και τα ωράρια, είναι εξαντλητικά, οπότε μόνο όσοι την αγαπούν πραγματικά επιβιώνουν…»

Εσύ έφτασες ποτέ στο αμήν; Στο σημείο να πεις δεν αντέχω;

«Το Uniqko καθρεφτίζει τη γαστρονομική φιλοσοφία μου, η οποία συνδυάζει την αγάπη μου για την ελληνική κουζίνα, τις νεοϋορκέζικες επιρροές μου, τις κορυφαίας ποιότητας πρώτες ύλες με value-for-money top επιλογές σε Brunch, Steak και Sushi. Λειτουργεί από τις 10 το πρωί για καφέ και brunch μέχρι το βράδυ για ένα ρομαντικό δείπνο, φιλικό τραπέζι ή γιατί όχι, και δείπνο εργασίας».

Ποιες οι διαφορές που εντοπίζεις ανάμεσα στους Νεουορκέζους και τους Έλληνας όσον αφορά στον τρόπο που τρώνε;

Οι Νεουορκέζοι κάνουν πιο trendy επιλογές. Θα δώσουν, ας πούμε, μεγαλύτερη βαρύτητα από ότι οι Έλληνες σε έναν μοντέρνο χώρο ή σε μία τάση της εποχής. Στην Ελλάδα δίνουμε μεγαλύτερη σημασία στην χαρά και στην απόλαυση. Στην καλή παρέα που θα μας κάνει να περάσουμε καλά ενώ τρώμε... Κάτι που με βρίσκει απόλυτα σύμφωνο. Ας μην ξεχνάμε ότι το πιο σημαντικό πράγμα που έχουμε στη ζωή, είναι ο χρόνος. Και καλό είναι να τον ξοδεύουμε περνώντας ευχάριστες στιγμές, παρέα με ανθρώπους που αγαπάμε!

Ποιες ήταν οι δυσκολίες που συνάντησες προσπαθώντας να δώσεις σάρκα και οστά σε αυτό σου το «όραμα»;

Το πιο δύσκολο πράγμα, ήταν να βρω τα

κατάλληλα άτομα για να στελεχώσω την ομάδα μου. Ανθρώπους που να αγαπούν τη δουλειά τους και κατά συνέπεια το Uniqko, όσο το αγαπώ και εγώ. Ανθρώπους που μπορώ να πιστέψω, να βασιστώ πάνω τους και κατά συνέπεια να συνεργαστώ σωστά.

Η οικονομική κρίση που βιώνει η χώρα μας τα τελευταία χρόνια, ήταν κάτι που έστω και φευγαλέα επηρέασε αρνητικά την απόφασή σου να επιστρέψεις στην Ελλάδα;

Ούτε λεπτό! Ευτυχώς βρήκα μία πολύ καλή δουλειά στο Hilton με έναν πραγματικά πολύ καλό μισθό, οπότε δεν ήταν τόσο δύσκολο να αποφασίσω να αφήσω πίσω μου

την Νέα Υόρκη. Εξάλλου όταν αγαπάς αυτό που κάνεις και δουλεύεις σκληρά, σίγουρα θα επιτύχεις!

Υπάρχουν συστατικά επιτυχίας;

Να είσαι ειλικρινής με τους πελάτες, να αγαπάς με πάθος αυτό που κάνεις, να δουλεύεις σκληρά και ο κόσμος σίγουρα θα σε βρει και θα αναγνωρίσει την καλή δουλειά σου!

Τι είναι αυτό που σε χαλαρώνει μετά από μία κουραστική μέρα;

Ένα «μπράβο σεφ, ωραίο πιάτο», μπορεί να με κάνει να πετάξω απο χαρά...

Ποιο το όραμά σου;

Να μπορώ να κάνω ολοένα και περισσότερους ανθρώπους χαρούμενους με το φαγητό μου!

Αμέ… Η πίεση αυτής της δουλειάς είναι τρελή! Όταν είχα, ας πούμε να μαγειρέψω για 15.000 άτομα, για 30.000 άτομα εκεί γινόταν χαμός, όπως αντιλαμβάνεσαι. Οπότε ήταν και λογικό να φτάσω στα άκρα μου. Ωστόσο, αυτό το συναίσθημα δεν κράτησε ποτέ περισσότερο από μερικά λεπτά…

Κεφάλαιο: Uniqko! Μίλησέ μας για αυτό…

Κοίτα αυτό ήταν κάτι που το σκεφτόμουν χρόνια, απλά έψαχνα το κατάλληλο σημείο και περίμενα την κατάλληλη στιγμή. Ήρθα Sugar Free

57


58 Sugar Free

Sugar Free

59


60 Sugar Free

Sugar Free

61


{ CITY GUIDE {

EVI’S HOUSE OF NAILS: ΕΔΏ ΠΟΥ Η ΠΕΡΙΠΟΊΗΣΗ ΣΤΑ ΆΚΡΑ ΕΊΝΑΙ… ΕΠΙΣΤΉΜΗ!

Είναι αλήθεια πως μία γυναίκα που δεν έχει περιποιημένα άκρα, δείχνει ατημέλητη ακόμη και αν φοράει όλα τα καλά του κόσμου! Στο Evi’s House of Nails, το γνωρίζουν αυτό καλά, για αυτό φροντίζουν να παρέχουν εξαιρετική φροντίδα στα νύχια σου και μάλιστα σε τιμές που θα σε κάνουν να κλείσεις αμέσως ραντεβού. Αν και μετρά λίγους μόνο μήνες λειτουργίας, η ιδιοκτήτρια Εύη, έχει καταφέρει να μετατρέψει τον γουστόζικο αυτό χώρο με τα ρετρό στοιχεία, σε hot spot!

have fun Mini guide to

Μικρά μυστικά και μέρη για να επισκεφθείτε και να διασκεδάσετε με τον σύντροφό σας, τους φίλους ή την οικογένειά σας, στον Πειραιά!

ΕΣΎ ΈΦΑΓΕΣ ΣΤΟ PANCHO • CANTINA Y COCTELERÍA MEXICAN; Πρόκειται για το νέο new entry στη Μαρίνα Ζέας, που έχει τραβήξει τα βλέμματα τόσο για τον χώρο του όσο και για την κουζίνα. Εμείς δοκιμάσαμε και τορτίγιες και ξετρελαθήκαμε με τη μεγάλη ποικιλία των υλικών που μπορείς να βρεις για να τις γεμίσεις! Φάτε, δοκιμάστε, λερωθείτε και σίγουρα θα… ευχαριστηθείτε!

ΤΟ ΗΜΕΡΟΛΌΓΙΟ ΣΑΛΠΆΡΕΙ ΚΑΙ ΣΑΣ

ΠΡΟΣΚΑΛΕΊ ΣΤΟ ΠΙΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ PARTY ΤΗΣ ΠΌΛΗΣ!

Street Bar, μοναδικοί καλοκαιρινοί ήχοι, ζουμερά cocktails και όλα αυτά στο αγαπημένο σας στέκι το οποίο μεταμορφώνεται σε κατάστρωμα πλοίου και σαλπάρει για μία μοναδική βραδιά, την Παρασκευή 29/06 στο Ημερολόγιο!

#Hmerologio 62 Sugar Free

Sugar Free

63


64 Sugar Free

Sugar Free

65


66 Sugar Free

Sugar Free

67


{ TASTE {

IN THE KITCHEN WITH

VALENTINA Κρύα σούπα με παντζάρια, lemon grass και γάλα καρύδας ΥΛΙΚΆ • • • • • • • • • • •

1 λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 μεγάλα παντζάρια σε κύβους 1 stick lemon grass 1 lt ζωμό λαχανικών 250 ml γάλα καρύδας 1 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Φιστίκια Αιγίνης ψημένα και χοντροσπασμένα για το γαρνίρισμα Φύλλα παντζαριού για το γαρνίρισμα αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, ρίχνουμε το κρεμμύδι με τα παντζάρια και σωτάρουμε ελαφρώς. Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, το γάλα καρύδας, το lemon grass, το αλατοπίπερο και αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 30’. Αφαιρούμε το stick του lemon grass και με τη βοήθεια ενός ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε το μείγμα και το αφήνουμε να κρυώσει. Η σούπα είναι έτοιμη. Τη σερβίρουμε σε βαθιά μπολ και γαρνίρουμε με τα φιστίκια Αιγίνης και τα φύλλα παντζαριού.

Καλή σας όρεξη και καλό καλοκαίρι!

68 Sugar Free

Σεφ: Βαλεντίνα Αργυροπούλου valentine_argiropoulou

by Valentina Sugar Free

69


{ CITY GUIDE {

UNIQKO

ΕΔΏ ΘΑ ΦΑΣ ΑΥΘΕΝΤΙΚΉ ΝΕΟΥΟΡΚΈΖΙΚΗ ΚΟΥΖΊΝΑ!

Βρίσκεται στην καρδιά της Μαρίνας Ζέας, στην Ακτή Θεμιστοκλέους και θα το αγαπήσεις από την πρώτη κιόλας επίσκεψη. Με βασικό concept τη ΝεοΥορκέζικη κουζίνα και με fusion επιρροές υπό τον chef Νίκο Μαρίνο, το Uniqko έχει από τους πρώτους κιόλας μήνες επιτύχει τον στόχο του: να ξεχωρίσει στην πρώτη σκέψη όλων των food lovers, ισορροπώντας θαρραλέα μεταξύ του ευρυματικού BRUNCH | STEAK | SUSHI.

70 Sugar Free

KING GEORGE XIV:

Η ΠΙΟ ΌΜΟΡΦΗ ΑΥΛΉ ΤΟΥ ΠΕΙΡΑΙΆ, ΈΧΕΙ ΓΑΛΛΙΚΉ ΦΙΝΈΤΣΑ!

Το νέο δημιούργημα της επιτυχημένης οικογένειας του Tony Bonanno, έχει ήδη καταφέρει να γίνει το meeting point των Πειραιωτών. Με διάθεση που εξελίσσεται από νωρίς το πρωί για καφέ, snacks ή brunch (τα αβγά benedict με παστράμι μόσχου και sauce béarnaise είναι συγκλονιστικά!), το μεσημέρι για lunch break έως αργά το βράδυ, κάτω από τον γεμάτο αστέρια ουρανό της υπέροχης ανοιχτής αυλής, για κρασί ή cocktails και φυσικά γεύσεις που δύσκολα θα ξεχάσετε, υποστηρίζει με ευκολία και τις πιο απαιτητικές επιθυμίες σας

Sugar Free

71


{ CITY GUIDE {

2SOUTH TRAINING HALL: LOVE THE HEALTHY LIFE! ΓΥΜΝΆΖΟΜΑΙ ΌΠΩΣ ΚΙΝΟΎΜΑΙ, ΠΡΟΠΟΝΟΎΜΑΙ ΌΠΩΣ ΖΩ! To 2South Training Hall, είναι πολλά περισσότερα από ένα κλασσικό γυμναστήριο.Στεγασμένο σε ένα πανέμορφο νεοκλασικό κτίριο με θέα το Μικρολίμανο, στο 2South Training Hall μπορεί κανείς να βρει ακριβώς αυτό που του ταιριάζει. Pilates Reformer και Pilates Tower, λειτουργική προπόνηση αλλά και ομαδικά προγράμματα σε group που δεν ξεπερνούν τα 8 άτομα (group personal

training), προκειμένου ο καθένας από εσάς να έχει την προσοχή και το ιδανικό πρόγραμμα που θα καλύπτει απόλυτα τις ανάγκες του. Η επιτυχία του βασίζεται στους ανθρώπους του, μία ομάδα έμπειρων trainers, οι οποίοι εστιάζουν στην ανάγκη του κάθε μέλους ξεχωριστά με στόχο το σωστό αποτέλεσμα και την απόλυτη ικανοποίηση του!

ΤΟ ΝΈΟ ΜΕΝΟΎ ΤΟΥ BIRRA-BIRRA ΕΊΝΑΙ ΣΚΈΤΗ ΚΌΛΑΣΗ!

Το αγαπημένο στέκι της Μαρίνας Ζέα, άλλαξε μενού και εμείς πρώτοι το δοκιμάσαμε και σας το παρουσιάζουμε! Στον ίδιο ζεστό χώρο, με τις εναλλακτικές μουσικές και τη μαγευτική θέα, μπορείτε πλέον να απολαμβάνετε και ψάρι! Εμείς ξεχωρίσαμε το ριζότο θαλασσινών με μελάνι σουπιάς, το sashimi από μαριναρισμένο φρέσκο λαβράκι και το καρπάτσιο χταποδιού! Για όσους προτιμούν το κρέας, δοκιμάστε οπωσδήποτε το φιλέτο κοτόπουλο με λίτσι και σαγκουίνι, τα λιγκουίνι με κουρκουμά και κοτόπουλο, το Rib σύκο και την tagliata! 72 Sugar Free

Sugar Free

73


TRAVELLER’S GUIDE

ΑΙΓΙΝΑ Η ΑΡΧΌΝΤΙΣΣΑ ΤΟΥ ΣΑΡΩΝΙΚΟΎ

ΜΕ ΤΗΝ ΑΠΑΡΆΜΙΛΛΗ ΟΜΟΡΦΙΆ! ΓΡΆΦΕΙ Η ΛΙΆΝΑ ΜΠΟΥΚΟΥΒΆΛΑ

ΒΑΓΊΑ ΑΙΓΙΝΑ ΑΓΊΑ ΜΑΡΊΝΑ

ΜΑΡΑΘΏΝΑΣ

ΠΈΡΔΙΚΑ

ΑΙΓΙΝΑ

[ [ ΜΙΑ ΑΝΆΣΑ ΑΠΌ ΤΟ ΛΙΜΆΝΙ ΤΟΥ ΠΕΙΡΑΙΆ,

η Αίγινα, όντας πλανεύτρα, σίγουρα θα σε σαγηνεύσει. Με την αρχοντιά της, τα μνημεία της, τη φιλοξενία των κατοίκων της αλλά και το φυσικό της κάλλος

74 Sugar Free

Sugar Free

75


του παγωτού και τεχνογνωσία, αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε τη Gelato Follia», απαντά ο ένας εκ των ιδιοκτητών, Νίκος, ενώ μου προσφέρει τη σπεσιαλιτέ τους, που δεν είναι άλλο από το παγωτό φιστίκι. Δεν είναι και από τα αγαπημένα μου, οπότε για να είμαι ειλικρινής δεν είναι και ότι «πετάω από τη χαρά μου». Αυτό φυσικά, μέχρι να το δοκιμάσω και να καταλάβω ότι στην ουσία προφανώς δεν είχα φάει ποτέ gelato φιστίκι στη ζωή μου! Εκεί οι άνθρωποι χρησιμοποιούν κανονικά φιστίκια Αιγίνης και όχι, υποκατάστατα. Δοκιμάστε το και σας το υπόσχομαι χωρίς υπερβολές: Θα είναι ότι ωραιότερο έχετε φάει στη ζωή σας!

Λεωφόρος Δημοκρατίας 14, Λιμάνι, Αίγινα. Τ: 2297500520 ΣΥΡΟΣ – ΚΑΛΑΜΑΤΑ – ΑΙΓΙΝΑ ΤΟΛΟ ΑΡΓΟΛΙΔΟΣ - ILLINOIS U.S.A. Gelato Follia Gelato Follia

www.gelatofollia.gr

ΣΤΑ ΚΑΤΑΣΤΉΜΑΤΑ GELATO FOLLIA, ΌΛΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΎΝΤΑΙ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΆ ΣΤΟ ΧΏΡΟ ΤΟΥΣ, ΜΕ ΝΈΕΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΚΑΙ ΓΕΎΣΕΙΣ ΑΠΌ ΌΛΟ ΤΟΝ ΚΌΣΜΟ, ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΏΝΤΑΣ ΣΑΝ ΒΆΣΗ ΤΟ ΦΡΈΣΚΟ ΓΆΛΑ, ΤΑ ΦΡΟΎΤΑ, ΤΟΥΣ ΞΗΡΟΎΣ ΚΑΡΠΟΎΣ ΚΑΙ ΓΕΝΙΚΆ ΤΑ ΚΑΛΎΤΕΡΑ ΥΛΙΚΆ ΠΟΥ ΥΠΆΡΧΟΥΝ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΆ ΧΩΡΊΣ ΤΗΝ ΠΡΟΣΘΉΚΗ ΧΗΜΙΚΏΝ ΚΑΙ ΧΡΩΜΆΤΩΝ, ΈΧΟΝΤΑΣ ΣΑΝ ΓΝΏΜΟΝΑ ΠΆΝΤΑ ΤΗΝ ΠΟΙΌΤΗΤΑ. 76 Sugar Free

ΦΡΈΣΚΟ, ΧΕΙΡΟΠΟΊΗΤΟ GELATO ΣΤΗΝ ΑΊΓΙΝΑ! Πρόκειται για πολλά περισσότερα από ένα συνηθισμένο κατάστημα με παγωτά. Στο Gelato Follia, αγαπούν αυτό που κάνουν με όλο τους το είναι και αυτό το καταλαβαίνει κανείς με την πρώτη κιόλας κουταλιά! Πως πρόκυψε η ανάγκη τους για μια αυθεντική gelateria; «Ήταν μια συνηθισμένη μέρα όταν τοποθετώντας ένα από τα παγωτά μας μέσα στη βιτρίνα, μια γυναίκα με πλησίασε και με ευχαρίστησε για αυτό που κάνω. Απορημένος της απάντησα ότι δεν κάνω τίποτα άλλο παρά αυτό που συνήθιζα να κάνω τα τελευταία χρόνια, τη δουλειά που τόσο αγάπησα. Τότε η ίδια γύρισε προς το μέρος μου και μου είπε: «Όχι κύριε Νίκο σε ευχαριστούμε γιατί κάνεις τα παιδιά μας χαρούμενα!» Ένιωσα τότε ότι αυτό που κάνω είναι πολύ σημαντικό και τι πιο σημαντικό άλλωστε από το να καταφέρεις μέσα από τη δουλειά σου να δίνεις χαρά στους άλλους και ειδικά στα παιδιά. Έτσι λοιπόν μαζί με καλούς φίλους και συνεργάτες και διαθέτοντας πολλά χρόνια εμπειρίας στο χώρο Sugar Free

77


βουνό, τα μικρά χωριά και τα διάσπαρτα αρχαία απομεινάρια, οι καλλιέργειες φιστικιών, αλλά και η ζωντάνια και η νυχτερινή ζωή της πόλης, είναι μερικά από αυτά. Στο λιμάνι και γενικότερα παραλιακά της Αίγινας –στα νοτιοδυτικά του νησιού- με τα όμορφα σπίτια και το λευκό εκκλησάκι του Άγιου Νικόλα του Θαλασσινού, η ζωή είναι έντονη, με όλα όσα θα διέθετε μία πόλη, με τις παραδοσιακές άμαξες ωστόσο να σας περιμένουν για να σας ξεναγήσουν στο νησί. Επιβάλλεται να επισκεφτείτε την ψαραγορά και τα παραδοσιακά ουζερί και μεζεδοπωλεία της, για να απολαύσετε φρέσκο ψάρι αλλά και τα παραδοσιακά αιγινίτικα φαγητά και μεζεδάκια. Τα κτίρια στην Αίγινα είναι δείγματα νεοκλασικής αρχιτεκτονικής με έντονο το λαϊκό στοιχείο, κτισμένα το 19ο αι., για να θυμίζουν ότι η Αίγινα υπήρξε κάποτε πρωτεύουσα της Ελλάδας. Η Εκκλησία του Αγίου Διονυσίου, Μητρόπολη της Αίγινας, έχει στην αυλή της το Εϋνάρδειο σχολείο, όπου ορκίστηκε η πρώτη Ελληνική κυβέρνηση μετά την Επανάσταση του 1821. Στην οδό Μητροπόλεως βρίσκεται η βιβλιοθήκη της Αίγινας και στη συνέ-

ΑΙΓΙΝΑ TRAVELLER’S GUIDE

Διαθέτει όλα όσα θα ζήλευε ένα κυκλαδίτικο νησί και όμως βρίσκεται μια ανάσα από τον Πειραιά. Πρόκειται για ένα από το ομορφότερα νησάκια που διαθέτει η χώρα μας και πιστέψτε με, δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα υπόλοιπα των Κυκλάδων ή του Ιονίου…! Στην αρχαιότητα, η Αίγινα αποτελούσε εποικιστικό κέντρο, συμμετείχε στη ναυμαχία της Σαλαμίνας ενάντια στους Πέρσες και κατά την κλασική εποχή, αποτέλεσε πόλη της Αχαϊκής

Συμπολιτείας. Σήμερα είναι το δεύτερο μεγαλύτερο σε έκταση, πληθυσμό και ανάπτυξη, νησί του αργοσαρωνικού και νησιωτικό προάστιο του Πειραιά, μία ώρα κι ένα τέταρτο μόνο, μακριά από το λιμάνι. Εκτός φυσικά από τις παραλίες της το καλοκαίρι, η Αίγινα έχει να προσφέρει πολλά ακόμη σε όποιον αποφασίσει να την επισκεφθεί. Ο λόφος της Παλαιοχώρας με τα εκκλησάκια του, η καταπληκτική θέα του Σαρωνικού από το

ΠΈΡΔΙΚΑ: ΈΝΑ ΜΑΓΕΥΤΙΚΌ ΨΑΡΟΧΏΡΙ!

Πηγαίνοντας νότια, προς το ψαροχώρι της Πέρδικας, θα απολαύσετε μια μαγευτική διαδρομή που καταλήγει σε ένα μέρος όπου μπορείτε να φάτε φρέσκα ψάρια και θαλασσινά ή να πάρετε το καραβάκι για μια βόλτα στο νησάκι Μονή, έναν προστατευόμενο βιότοπο σπάνιων ζώων και πουλιών.

Ο ΝΑΌΣ ΤΗΣ ΑΘΗΝΆΣ ΑΦΑΊΑΣ

Στην αντίθετη κατεύθυνση, βόρεια της πόλης, βρίσκεται το δεύτερο λιμάνι του νησιού, η Σουβάλα, γνωστή για τα ιαματικά νερά της και βορειοανατολικά, ο περίφημος ναός της Αθηνάς Αφαίας, μέσα στα πεύκα, με θέα την απέραντη γαλάζια θάλασσα. Ο ναός κτίστηκε το 480 π.Χ., μετά τη ναυμαχία της Σαλαμίνας, θεωρείται το πρότυπο που είχαν στο μυαλό τους οι αρχιτέκτονες του Παρθενώνα και σήμερα βρίσκεται σε πολύ καλή κατάσταση.

Η Φου-Φου σας κάνει το τραπέζι! Στη Φου-Φου θα φάτε ότι καλύτερο έχετε δοκιμάσει τελευταία σε ψητοπωλείο και μάλιστα σε έναν χώρο ολοκαίνουριο με άποψη και στυλ!

ΜΠΌΛΙΚΟ ΜΕΡΆΚΙ, ΤΕΧΝΟΓΝΩΣΊΑ, ΟΛΌΦΡΕΣΚΑ ΚΡΈΑΤΑ ΚΑΙ ΑΥΘΕΝΤΙΚΈΣ ΠΡΏΤΕΣ ΎΛΕΣ. ΤΙ ΆΛΛΟ ΧΡΕΙΆΖΕΤΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΕΞΗΓΉΣΕΙ ΚΑΝΕΊΣ ΤΗΝ ΕΠΙΤΥΧΊΑ ΤΟΥΣ; 78 Sugar Free

χεια το Καποδιστριακό Κυβερνείο, στο ισόγειο του οποίου βρισκόταν το πρώτο Νομισματοκοπείο.

Πλατεία Αιγινήτου κ Αχιλλέως, Λιμάνι Αίγινας. T: 2297022225 Στη Φου-Φου Στη Φου-Φου Sugar Free

79


Bocampo TO BEACH BAR ΠΟΥ ΞΕΣΗΚΏΝΕΙ ΤΗΝ ΑΊΓΙΝΑ!

Ο ΙΔΙΟΚΤΉΤΗΣ, ΔΗΜΉΤΡΗΣ, ΩΣ ΒΈΡΟΣ ΑΙΓΙΝΊΤΗΣ ΠΟΥ ΑΓΑΠΆ ΤΟΝ ΤΌΠΟ ΤΟΥ, ΈΧΕΙ ΔΏΣΕΙ ΌΛΟ ΤΟΥ ΤΟΝ ΕΑΥΤΌ ΣΕ ΈΝΑΝ ΧΏΡΟ ΞΕΧΩΡΙΣΤΌ, ΜΕ ΜΟΝΑΔΙΚΉ ΆΝΕΣΗ, ΆΨΟΓΟ ΣΈΡΒΙΣ, ΔΙΚΌ ΤΟΥ PARKING ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΆ, ΜΙΑ ΧΡΥΣΉ ΠΑΡΑΛΊΑ!

To μοναδικό στυλ που παραπέμπει στο εξωτικό Bali, η ατμόσφαιρα που σε ξεσηκώνει, η ποιότητα και η διαρκής εξέλιξη είναι σταθερά από το 2015 που πρωτοάνοιξε μέχρι και σήμερα, η μοναδικότητα του Bocampo Beach Bar, στην παραλία του Μαραθώνα. Ο ιδιοκτήτης, Δημήτρης ως βέρος Αιγινίτης που αγαπά τον τόπο του, έχει δώσει όλο του τον εαυτό σε έναν χώρο ξεχωριστό, με μοναδική άνεση, άψογο σέρβις, δικό του parking και φυσικά, μια χρυσή παραλία με τις πιο περιζήτητες δωρεάν ξαπλώστρες, ανεβάζοντας το level στην διασκέδαση για ολόκληρο το νησί! Χαλάρωσε με lounge ήχους και απήλαυσε το μπάνιο σου, από νωρίς το πρωί με καφέ και σνακ, ενώ αν είσαι τυχερός μπορεί να βρεθείς να χορεύεις ξεσαλώνοντας, σε κάποια από τα party που διοργανώνονται συχνά!

Tip: Ο χώρος αποτελεί ιδανικό περιβάλλον και για γάμους, βαπτίσεις και παντός είδους εκδηλώσεις!

Παραλία Μαραθώνα, Αίγινα. Τ: 6937514297 Bocampo beach bar Aegina Bocampo beach bar Aegina 80 Sugar Free

Sugar Free

81


ΑΙΓΙΝΑ TRAVELLER’S GUIDE

ΤΟ ΜΟΝΑΣΤΉΡΙ ΤΟΥ ΑΓΊΟΥ ΝΕΚΤΑΡΊΟΥ

Ένα ακόμη από τα πιο γνωστά αξιοθέατα της Αίγινας, που προσελκύει κάθε χρόνο εκατοντάδες επισκέπτες θρησκευτικού τουρισμού, είναι το μοναστήρι του Αγίου Νεκταρίου, που χτίστηκε ανάμεσα στα 1904-1910 και βρίσκεται στο δρόμο για την Αγία Μαρίνα, 6 περίπου χλμ. από την πόλη της Αίγινας. Πολύ κοντά στο μοναστήρι, σε ένα ψηλό βραχώδη λόφο που προσφέρει φυσική προστασία, βρίσκεται η Παλαιοχώρα της Αίγινας, η μεσαιωνική πρωτεύουσα του νησιού που χρησίμευε ως καταφύγιο από τους πειρατές και στην οποία σήμερα σώζονται 20 εκκλησίες, που φανερώνουν το μέτρο ανάπτυξης της πόλης κατά τη διάρκεια της ενετοκρατίας.

Ότι τραβάει η όρεξή σας στο πιάτο σας!

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΈΣ ΓΕΥΣΤΙΚΈΣ ΕΚΠΛΉΞΕΙΣ ΣΑΣ ΠΡΟΚΑΛΟΎΝ ΝΑ ΤΙΣ ΑΠΟΛΑΎΣΕΤΕ!

82 Sugar Free

Η ΠΙΟ ΑΥΘΕΝΤΙΚΉ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΉ ΚΟΥΖΊΝΑ ΣΤΟ ΝΗΣΊ! Δοκιμάστε οπωσδήποτε το περίφημο Κοτόπουλο «Μάνιτας»

ΒΡΊΣΚΕΤΑΙ ΣΕ ΈΝΑ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΆ ΜΑΓΕΥΤΙΚΌ ΣΗΜΕΊΟ, ΠΆΝΩ ΣΤΗ ΘΆΛΑΣΣΑ ΣΤΟΝ ΦΆΡΟ. ΕΚΕΊ ΑΚΡΙΒΏΣ ΠΟΥ ΚΆΜΠΟΣΑ ΧΡΌΝΙΑ ΠΡΙΝ Ο ΖΑΝ ΕΡΩΤΕΎΤΗΚΕ ΤΗΝ ΑΛΊΚΗ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΉ ΤΑΙΝΊΑ «ΔΙΑΚΟΠΈΣ ΣΤΗΝ ΑΊΓΙΝΑ»…

Ντόπιο φρέσκο ψάρι κατευθείαν από τον αφρό της θάλασσας, μαγειρευτά φαγητά που θυμίζουν μαμά και ζουμερά ψητά της ώρας συνθέτουν το γευστικό σκηνικό, στην ταβέρνα ο Μάνιτας στο κύμα, στο γραφικό λιμανάκι του Φάρου της Αίγινας. Η Εύη, εδώ και 12 χρόνια, φροντίζει και διατηρεί υψηλό το επίπεδο στο φαγητό αλλά και στη φιλοξενία και δείχνει πραγματικά να το απολαμβάνει. Γλυκιά, χαμογελαστή αλλά και σίγουρη για την ποιότητα που προσφέρει, μας υποδέχθηκε με ανοιχτές αγκάλες και μας ταΐσε κυριολεκτικά τον μισό – και παραπάνω- κατάλογο! Ψαρόσουπα με ολόφρεσκο μπακαλιάρο, μουσακά που φτιάχτηκε επί τόπου την ώρα που τον ζητήσαμε, κόκκορα κρασάτο, το ξακουστό πλέον κοτόπουλο Μάνιτας, που είναι μπουτάκια σε μυστική συνταγή που αρνήθηκε να αποκαλύψει όσο και αν την πιέσαμε.. χαχα, χταπόδι ντόπιο με ξύδι μαγειρεμένο σε σάλτσα από πετιμέζι, κότσι μοσχαρίσιο με πατατούλες και φυσικά τις περιβόητες κατσούλες που δεν είναι άλλο παρά ντόπιο ψάρι που τηγανίζεται σε βούτυρο και σερβίρεται με σάλτσα ντομάτας, γλυκιά πιπεριά και σαφράν. Μη φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε- εμείς πήραμε φεύγοντας και μαζί μας-, τα γλυκά του κουταλιού, τις μαρμελάδες και τα λικέρ που κάνει με τα χεράκια της η μαμά και η θεία της Εύης! Top επιλογή αποτελεί το λικέρ πικραμύγδαλο και η μαρμελάδα λεμόνι!

Δε χρειάζεται να λες πολλά όταν τα λένε όλα τα πιάτα σου. Αυτό ακριβώς συμβαίνει με το εστιατόριο Όστρια, στην πανέμορφη παραλία του Μαραθώνα. Πλούσιο πρωινό με φρέσκα αυγά, θυμαρίσιο μέλι από την περιοχή, ουζάκι και μεζέδες, σπιτική, ελληνική κουζίνα με προμήθειες από το οικογενειακό περιβόλι- τα γεμιστά είναι must-, φρέσκο ψάρι κάθε μέρα από τα ψαροκάικα για το μεσημεριανό και το βραδινό γεύμα, ζουμερά ψητά, χωριάτικες πίτες, σπιτικά γλυκά κουταλιού και καθημερινές γευστικές εκπλήξεις σας προκαλούν να τις απολαύσετε!

Μαραθώνας, Αίγινα. Τ: 2297027677 Mob: 6944417340 Οστρια εστιατοριο ostria restaurant Αιγινα

Φάρος, Αίγινα. Τ: 2297022245

Μάνιτας στο Κύμα

WWW.OMANITAS.GR

Sugar Free

83


ΑΙΓΙΝΑ TRAVELLER’S GUIDE

ΑΓΊΑ ΜΑΡΊΝΑ Η ΚΟΣΜΟΠΟΛΊΤΙΣΣΑ

Στο ανατολικό άκρο του νησιού, η κοσμοπολίτικη Αγία Μαρίνα, συγκεντρώνει πλήθη τουριστών, αλλά και όσων θέλουν να διασκεδάσουν στα πολύβουα bar που εκτείνονται στον κεντρικό της δρόμο, ή να φάνε στα δεκάδες ταβερνάκια της. Άλλα αξιοθέατα που αξίζει να

επισκεφτείτε στην Αίγινα είναι το λαογραφικό και το αρχαιολογικό μουσείο της πόλης, ο αρχαιολογικός χώρος της Κολώνας, ο Πύργος του Μαρκέλλου, μνημείο από την Ενετοκρατία στην πόλη της Αίγινας, και το Μουσείο του Χρήστου Καπράλου, στο δρόμο που οδηγεί προς τη Σουβάλα.

Φρέσκο ψάρι, ποιότητα και νοστιμιά! ΕΔΏ ΘΑ ΔΟΚΙΜΆΣΕΙΣ ΤΑ ΠΙΟ ΦΡΈΣΚΑ ΨΆΡΙΑ ΠΟΥ ΈΧΕΙΣ ΦΆΕΙ ΠΟΤΈ!

Με οδηγό τους το φρέσκο ψάρι, την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα και διατηρώντας την παράδοση του τόπου, στην ψαροταβέρνα Σαρωνίς στο γραφικό λιμανάκι της Πέρδικας, θα δοκιμάσεις τα πιο φρέσκα ψάρια που έχεις φάει ποτέ! Με εμπειρία 35 και πλέον χρόνων, φροντίζουν να ψαρέψουν (έχουν δικά τους ψαροκάϊκα), να μαγειρέψουν με σπιτική φροντίδα και να σου σερβίρουν καθημερινά, ψάρια που κυριολεκτικά σπαρταράνε, σε έναν χώρο φτιαγμένο με αγάπη και μεράκι πάνω στη θάλασσα. Με κύριο το στοιχείο του γαλάζιου και του λευκού αλλά και με γουστόζικες πινελιές χρωμάτων να επικρατούν στον χώρο, η ψαροταβέρνα Saronis, αποτελεί ιδανικό προορισμό για φαγητό, κουβέντα και χαλάρωση σε μια εποχή που η αναζήτηση του αυθεντικού, είναι η νέα πολυτέλεια…

Πέρδικα, Αίγινα. Τ: 2297061501

WWW.SARONISFISHRESTAURANT.GR 84 Sugar Free

Sugar Free

85


ΑΙΓΙΝΑ TRAVELLER’S GUIDE

ΠΑΡΑΛΊΕΣ

Η ίδια η πόλη της Αίγινας διαθέτει δυο οργανωμένες παραλίες, με την πρώτη να βρίσκεται αριστερά από το λιμάνι, σε απόσταση 200 μέτρων, μπροστά από τον αρχαιολογικό χώρο της πόλης. Η δεύτερη παραλία βρίσκεται στα δεξιά του λιμανιού, σε απόσταση 400 μέτρων. Μόλις 4 χλμ από το λιμάνι της Αίγινας θα συναντήσετε τον Μαραθώνα. Εκεί υπάρχουν επίσης οργανωμένες παραλίες με αρκετή βλάστηση, ευκάλυπτους, καλαμιές και θάμνους. Το βαθυγάλαζο χρώμα της θάλασσας θα σας εντυπωσιάσει. Στην πρώτη από τις δυο αμμώδεις παραλίες θα βρείτε πολλές ταβερνούλες, που προσφέρουν καφέ και φαγητό, ενώ η δεύτερη είναι ιδανική για παιχνίδια με ρακέτες, ενώ διαθέτει ομπρέλες, ξαπλώστρες και καντίνα. Μην φύγετε εάν δεν βουτήξετε στα νερά της Πέρδικας! Κατεβείτε από τα πέτρινα σκαλάκια στα βραχάκια και κολυμπήστε στην βραχώδη παραλία της, δίπλα στον ίσκιο των δέντρων, βουτώντας από τις δυο ξύλινες εξέδρες. Πολύ κοντά είναι και οι γραφικές παραλίες Κλίμα και Σαρπά. Η Αιγινήτισσα απέχει από την 86 Sugar Free

Πέρδικα 2 χλμ. και διαθέτει οργανωμένη αμμώδη παραλία με snack bar, ομπρέλες, καφετέρια και ειδικό χώρο για ρακέτες. Η πλούσια βλάστηση φτάνει μέχρι την παραλία με τα πρασινογάλαζα καθαρά νερά. Στη Σουβάλα υπάρχει παραλία με θερμά ιαματικά νερά, γνωστά με την παλιά ονομασία Θερμά. Η θειούχα θερμοπηγή είναι κατάλληλη για τη θεραπεία των ρευματισμών και των δερματικών παθήσεων. Ανατολικά από την Σουβάλα, ο παραλιακός δρόμος συνεχίζει και φτάνει, μετά από 4 περίπου χιλιόμετρα, στη Βάγια, ένα μικρό γραφικό τουριστικό θέρετρο. Η περιοχή είναι πνιγμένη στα πεύκα και η παραλία αμμώδης και ιδανική για μπάνιο.

ΣΕ ΜΊΑ ΙΔΑΝΙΚΉ ΤΟΠΟΘΕΣΊΑ, ΔΊΠΛΑ ΣΤΗ ΘΆΛΑΣΣΑ, ΠΡΟΣΦΈΡΕΙ ΤΗ ΧΑΛΆΡΩΣΗ ΠΟΥ ΧΡΕΙΆΖΕΣΤΕ ΣΕ ΜΊΑ ΆΝΕΤΗ ΚΑΙ ΦΙΛΙΚΉ ΑΤΜΌΣΦΑΙΡΑ.

Guesthouse & Cafe Το Perdika Mare στον γραφικό οικισμό της Πέρδικας, ξεχωρίζει για τα δωμάτια του, που εντυπωσιάζουν το βλέμμα και προκαλούν τις αισθήσεις με τη λιτή, αλλά και ζεστή τους ατμόσφαιρα. Σε μία ιδανική τοποθεσία, δίπλα στη θάλασσα, προσφέρει τη χαλάρωση που χρειάζεστε σε μία άνετη και φιλική ατμόσφαιρα. Highlight αποτελεί το all day cafe, όπου μπορείτε να απολαύσετε το σνακ και τον καφέ σας.

ΤΟ ΠΕΡΙΒΌΗΤΟ ΦΙΣΤΊΚΙ ΑΙΓΊΝΗΣ

Γίνεται να κάνουμε αφιέρωμα στην Αίγινα και να μην αναφερθούμε στο αιγινήτικο φιστίκι; Φυσικά και όχι! Το φιστίκι Αιγίνης είναι το καλύτερο παγκοσμίως και διαθέτει προστατευμένη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ). Η ποικιλία των φιστικιών Αιγίνης ονομάζεται «Κοιλαράτη» και καλλιεργείται στο νησί από το 1860. Ο κ. Ελευθέριος και

Πέρδικα, Αίγινα. T: 2297061449 Mob: 6944 836561

www.perdikamare.gr Sugar Free

87


ΑΙΓΙΝΑ TRAVELLER’S GUIDE

ANTZI STUDIOS

Άνετη και ειδυλλιακή διαμονή

Πρόκειται για ένα άνετο και με μοντέρνες πινελιές συγκρότημα κτιρίων στο γραφικό ψαροχώρι της Πέρδικας, στην Αίγινα. Τα δωμάτια έχουν θέα στον κήπο, στην πισίνα και στη θάλασσα, ενώ όλα έχουν πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα και λειτουργικά μπάνια. Highlight αποτελεί το πρωινό με σπιτικά εδέσματα που σερβίρεται στην όμορφη τραπεζαρία. τα παιδιά του στην «Κυψέλη» διαθέτουν το καλύτερο στο νησί! Εμείς δοκιμάσαμε και έχουμε ακόμη τη γεύση του στον ουρανίσκο μας!

ΠΏΣ ΝΑ ΠΆΤΕ:

Από το λιμάνι του Πειραιά αναχωρούν καθημερινά Ferry Boats για την Αίγινα, τα οποία παίρνουν εκτός από επιβάτες και αυτοκίνητα. Η διάρκεια του ταξιδιού είναι 1 ώρα και 15 λεπτά.

ΤΟ DO LIST…!

Αν την επισκεφθείς έστω και μία φορά, λένε, σίγουρα θα ξαναπάς. Και δεν έχουν άδικο, μιας και η Αίγινα είναι πέρα ως πέρα, ξελογιάστρα… Εμείς, ψάξαμε και σας παρουσιάζουμε, μερικά από τα πράγματα που επιβάλλεται να κάνεις αν πας στο νησί, και που σίγουρα θα σε κάνουν να την αγαπήσεις… 1. Να ζήσεις τον απόλυτο έρωτα, αγκαλιάζοντας τον σύντροφό σου και χαζεύοντας μαζί του το καταπληκτικό ηλιοβασίλεμα σε κάποιο εκκλησάκι. Είναι τόσα πολλά και το ηλιοβασίλεμα πραγματικά εκπληκτικό σε όλα! 2. Να ανακαλύψεις τα μοναδικά χρώματα και αρώματα του νησιού. Έτσι θα καταλάβεις γιατί από αυτά εμπνεύστηκαν μερικοί από τους μεγαλύτερους σύγχρονους Έλληνες χρωστήρες. Μόραλης, Τσαρούχης, Νικολάου, Μπαρκώφ, Κόντογλου, Βουρλούμης, Πωπ αλλά και νεότεροι όπως ο Σταύρος Ιωάννου. Για κάποιους μάλιστα, η έλξη ήταν τόσο δυνατή, που 88 Sugar Free

αποφάσισαν να μείνουν στην Αίγινα για πάντα. 3. Να μυηθείς στην κουλτούρα του νησιού. Καλλιτέχνες, λογοτέχνες, ποιητές, διανοούμενοι, γλύπτες ξεκίνησαν για μια απλή επίσκεψη και βρέθηκαν «δέσμιοι» της αιγινήτικης αύρας. Καζαντζάκης, Σεφέρης, Σικελιανός, Αγγελάκη-Ρουκ, Καπράλος, Βαρότσος, Στράτου κ.α. Ε, κάτι θα ξέρουν…! 4. Να πιείς τσιπουράκι στα παλιά καφενεία της Δημαρχίας, δίπλα στην ψαραγορά. Συνταξιούχοι, «φιλόσοφοι της ζωής» αλλά και νέοι μπερδεύονται με την μυρωδιά του αλκοόλ να κατακλύζει τον χώρο. Η κουλτούρα του καλού καφενείου σε όλο της το μεγαλείο. 5. Να γεμίσεις τα χέρια σου με ρετσίνι, στην προσπάθειά σου να κόψεις ένα φρέσκο φιστίκι. Νωπό είναι ακόμη πιο νόστιμο κι από ψημένο! Το φιστίκι Αιγίνης μάλιστα, έχει αποκτήσει και το δικό του ετήσιο φεστιβάλ. 6. Να εκτεθείς σε μια ευρεία γκάμα αρχιτεκτονικής ιδιαίτερης αισθητικής. Το Κυβερνείο, οι Φυλακές (πρώην ορφανοτροφείο), ο Πύργος του Μαρκέλλου, το σπίτι του Ροδάκη στο Μεσαγρό, το Εϋνάρδειο και άλλα, κτίρια αληθινά στολίδια. Χαρακτηριστική και η μοναδική για τα ελληνικά δεδομένα παραλιακή μετόπη, που απαρτίζεται από 34 διατηρητέα νεοκλασικά σε παράταξη. Πύργοι, αρχοντικά, καποδιστριακά, κλασικά, νεοκλασικά, μοντέρνα, λαϊκά, καπεταναίϊκα και πολλά νεότερα εντυπωσιακά αρχιτεκτονήματα.

Πέρδικα, Αίγινας T: 2297061233 www.antzistudios.gr

ΤΑΒΈΡΝΑ «Ο ΝΏΝΤΑΣ» Ωδή στο φρέσκο ψάρι!

Πρόκειται για μία από τις πιο γνωστές ψαροταβέρνες του νησιού. Στο γραφικό λιμανάκι της Πέρδικας με θέα τις ακτές της Πελοποννήσου και απέναντι το νησάκι της Μονής, προσφέρει ολόφρεσκο ψάρι και πρωτότυπους ψαρομεζέδες, γνήσιες παραδοσιακές συνταγές και σπιτικά μαγειρευτά πιάτα, όλα μαγειρεμένα με ντόπια ολόφρεσκα εκλεκτά υλικά.

Πέρδικα, Αίγινας T: 2297061233 www.nontasfishrestaurant.gr Sugar Free

89


VILLA RODANTHOS

Holiday Days Enjoying, in ‘a feel at home” destination!

Η Βίλλα Ροδανθός είναι ένα αρχοντικό νεοκλασικής αρχιτεκτονικής με 10 ευρύχωρα, φωτεινά studios ιδιαίτερης αισθητικής και Vintage style διακόσμησης. Έχει άδεια ΕΟΤ, 3 κλειδιά και είναι γνωστή στο νησί για το ωραίο, προσεγμένο στυλ και την άψογη φιλοξενία. Κάθε στούντιο έχει την δική του εξοπλισμένη, μικρή κουζίνα, μπάνιο, μπαλκόνι, κλιματισμό, wifi και τηλέοραση. Βρίσκεται στο κέντρο του παραδοσιακού, γραφικού χωριού Πέρδικα, μόλις 5 λεπτά περπάτημα από το λιμανάκι της, οπού θα βρείτε τις φημισμένες ταβέρνες και καφετέριες της Πέρδικας με θέα τα ηλιοβασιλέματα και το νησάκι της Μονής.

Extra tip!

Απολαύστε τα τεράστια ηλιοβασιλέματα και την απεριόριστη θέα του Σαρωνικού κόλπου, από το Roof Garden, κάνετε ηλιοθεραπεία ή ακόμη και barbeque με τους φίλους σας! • Διακηρύχτηκε για 6η συνεχόμενη φορά SUPER HOSTESS από την AIRBNB!

Πέρδικα, Αίγινα. Τ: 2297061400 Villa Rodanthos www.villarodanthos.com

ΑΙΓΙΝΑ TRAVELLER’S GUIDE

Τα περισσότερα υπογεγραμμένα από αρχιτέκτονες θρύλους όπως οι Κωνσταντινίδης, Κρόκος, Πικιώνης κ.α. 7. Να επισκεφθείς και τα 4 μνημεία της αρχαιότητας που δεσπόζουν στο νησί. Την Κολώνα (είναι η ακρόπολη της αρχαίας Αίγινας), τον ναό του Απόλλωνος, τον ναό του Ελλάνιου Δία (συνδυάζεται με υπέροχη πεζοπορία στην κορυφή του 500 και κάτι μέτρων Όρους) και τον ναό της Αθηνάς Αφαίας. Ο τελευταίος είναι ο καλύτερα διατηρημένος αρχαίος ναός που σώζεται σήμερα. 8. Να εξερευνήσεις την Παλιαχώρα. Κάστρο που χτίστηκε κατά το 1450μ.Χ. ως καταφύγιο από τους πειρατές. Σήμερα, διασώζονται 33 πανέμορφα μονόχωρα εκκλησάκια (από τα συνολικά 50), χτισμένα από τον 12ο έως και το 18ο αιώνα. 9. Να χωθείς μέσα σε κουφάλες ελιών 500

ετών και βάλε – κάποιες μάλιστα φτάνουν και τα 30 τετραγωνικά! Μια βόλτα στον συγκλονιστικό Ελαιώνα αρκεί για να σε μαγέψει! 10. Να σαστίσεις μπροστά στην εμπειρία των ψαρότρατων-μανάβικων! Πανέμορφες παραδοσιακές τράτες με μόστρα τελάρα φορτωμένα με κάθε λογής φρούτα και ζαρζαβατικά, συνθέτουν ένα από τα πλέον χαρακτηριστικά αξιοθέατα του νησιού. 13. Να πας στο καρναβάλι του Μεσαγρού, να κάνεις Πάσχα στο Σφεντούρι, να περπατήσεις στα σοκάκια της Παχιαράχης. 15. Να αλειφθείς ολόκληρος με πασπάρα. Το μαγικό αυτό κίτρινο αργιλόχωμα, που για πάνω από 3.000 χρόνια βοηθά τους κεραμιστές να κάνουν θαύματα (σαν το αιγινήτικο κανάτι). Οι ιδιότητές του περιποιούνται σώμα και δέρμα καλύτερα από οποιοδήποτε spa...

Your first and finest choice in Vagia!

You can’t leave the island if you haven’t visited The Beach House, yet! Decorated with all of their heart, Tom, his wife Kaiya, and their team, made the most incredible place in the island! The Beach House offers the most exceptional view to the sea while it serves you what it promises: only the best! Try the fantastic cocktails of the list and enjoy overlooking the most romantic view of the sunset. Don’t forget to try the delicious homemade lemonade with ginger or lavender, the great portion of pork souvlaki, as well as, the club sandwich, the potato wedges and the seafood pasta! Finally we loved the gin with basilica mojito for which The Beach House is famous, all over the island!

Create the most lasting moments of your life! Πρωταγωνιστής στο γραφικό λιμανάκι της Πέρδικας, το Muzik, αποτελεί το ιδανικό μέρος για να χαλαρώσετε από το πρωί ως το βράδυ, μιας και το οικογενειακό περιβάλλον του, θα σας κάνει να νιώσετε κατευθείαν σαν στο σπίτι σας! Απολαύστε τον καφέ, το ποτό, το cocktail, το γλυκό, το σνακ ή το φαγητό σας, με την εκπληκτική θέα στη θάλασσα είτε από τα τραπεζάκια στον πεζόδρομο είτε από το καλαίσθητο roof garden! Highlight του μαγαζιού αποτελεί η χειροποίητη pizza, η σαλάτα με σολομό, η καρυδόπιτα, το pistachio lover και φυσικά το ξακουστό πλέον, Mojito φιστίκι!

Πέρδικα, Αίγινα. Τ: 2297029888 90 Sugar Free

Muzik Cafe

Vagia, Aegina. T: +44 7985 163174 & 6942412265 The Beachhouse Apartments and Cocktail Bar

www.thebeachhousegreece.com

Sugar Free

91


Ocean Beach bar

ΑΙΓΙΝΑ TRAVELLER’S GUIDE

The most incredible stories o f your summer!

Κερδίζει αναμφίβολα τις εντυπώσεις στην παραλία της Αγίας Μαρίνας. Κοσμοπολίτικο και πολύ προσεγμένο είναι ιδανικό για να χαλαρώσετε στις αναπαυτικές ξαπλώστρες στην αμμουδιά ή στα άνετα τραπεζάκια του. Ζήστε δυνατές στιγμές διασκέδασης με signature cocktails, live, DJ set, θεματικά parties αλλά και προτάσεις φαγητού που θα σας ξετρελάνουν όπως το ζουμερό burger!

16. Να ζήσεις στο έπακρο την εμπειρία του ανοργάνωτου μπάνιου στη θάλασσα. Πέρα από τις παραλίες, η Αίγινα έχει περιμετρικά αμέτρητα βραχώδη spots για να βουτήξει κανείς. Τα νερά, καιρού επιτρέποντος, είναι εξαιρετικά. 17. Να πας θερινό σινεμά. Το νησί έχει τρεις, οι οποίοι προβάλουν όλες τις ταινίες της σεζόν που ολοκληρώθηκε

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΈΣ ΓΕΥΣΤΙΚΈΣ ΕΚΠΛΉΞΕΙΣ ΣΑΣ ΠΡΟΚΑΛΟΎΝ ΝΑ ΤΙΣ ΑΠΟΛΑΎΣΕΤΕ!

αλλά και παλιά αριστουργήματα. Και το καλύτερο; Επιτρέπεται να φέρεις σουβλάκια και να τα φας κατά τη διάρκεια της ταινίας! 18. Να περιπλανηθείς στην παραλία. Το βράδυ απαγορεύεται η διέλευση οχημάτων οπότε γίνεται ένας πραγματικός παράδεισος για μικρούς (κυρίως) και μεγάλους. Ποδήλατα, πατίνια, άμαξες, καλαμπόκια, παγωτό…

Ocean Beach

ΛΙΜΑΝΑΚΙ

The taste of good life! Τι γεύση έχει η… καλή ζωή; Ανακαλύψτε το δοκιμάζοντας τις γαστριμαργικές δημιουργίες της Λίας, που επιμελείται το μενού στο πιο όμορφο σημείο του γραφικού λιμανιού της Σουβάλας! Μία οικογενειακή επιχείρηση, στην οποία μαγειρεύουν για τον κόσμο όπως ακριβώς μαγειρεύουν και στο σπίτι τους, η Λία, ο Θάνασης και ο Γιάννης, δίνουν καθημερινά τον καλύτερό τους εαυτό, σε έναν χώρο που κερδίζει επάξια «βραβείο ποιότητας και προσεγμένου χώρου»! Δοκιμάστε οπωσδήποτε τα ψητά της ώρας, τη γαριδομακαρονάδα και τα μαγειρευτά πιάτα ημέρας από τα οποία εμείς λατρέψαμε τα γεμιστά!

Βαθύ, Αίγινα. Τ: 2297501249 92 Sugar Free

Παραλία Αγίας Μαρίνας, Αίγινα. Τ: 2297031377

Live the happiest nights of your life! Στον πιο κεντρικό δρόμο της Αγίας Μαρίνας, εκείνο το μέρος που το καλοκαίρι σφύζει από ζωή, θα συναντήσετε το Εν Λευκώ. Γουστόζικο, καλαίσθητο και πολύ προσεγμένο, θα σας τραβήξει σίγουρα την προσοχή και θα γίνει το στέκι σας για τον απογευματινό καφέ ή το βραδινό ποτό σας! Επιλέξτε ανάμεσα σε straight ποτά ή ευφάνταστα cocktail υπό τους ήχους rock, jazz, soul, blues και έντεχνων επιλογών!

Αγία Μαρίνα, Αίγινα. Τ: 6971859500

Εν λευκώ Sugar Free

93


ΑΙΓΙΝΑ TRAVELLER’S GUIDE

ΦΙΣΤΊΚΙΑ ΑΙΓΊΝΗΣ

ΜΊΑ ΤΡΟΦΉ ΜΕ ΜΕΓΆΛΗ ΘΡΕΠΤΙΚΉ ΑΞΊΑ!

ΣΤΗΝ ΑΊΓΙΝΑ ΈΦΤΑΣΕ ΣΤΙΣ ΑΡΧΈΣ ΤΟΥ 20ΟΥ ΑΙΏΝΑ ΑΠΌ ΤΗ ΣΥΡΊΑ ΚΑΙ ΤΟ 1996 ΈΓΙΝΕ ΠΟΠ ΛΌΓΩ ΤΗΣ ΦΙΝΕΤΣΆΤΗΣ ΓΕΎΣΗΣ ΤΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΙΔΙΑΊΤΕΡΟΥ ΑΡΏΜΑΤΌΣ ΤΟΥ. ΑΥΤΌ ΣΥΜΒΑΊΝΕΙ, ΓΙΑΤΊ ΣΤΗΝ ΑΊΓΙΝΑ ΤΟ TERROIR ΑΝΕΒΆΖΕΙ ΤΗ ΓΕΎΣΗ ΤΟΥ ΚΑΡΠΟΎ ΣΕ ΆΛΛΟ ΕΠΊΠΕΔΟ. ΤΑ 30 ΓΡΑΜΜΆΡΙΑ, ΘΑ ΣΕ ΕΠΙΒΑΡΎΝΟΥΝ ΜΌΝΟ ΜΕ 170 ΘΕΡΜΊΔΕΣ ΚΑΙ ΘΑ ΚΕΡΔΊΣΕΙΣ ΣΕ ΟΦΈΛΗ! 94 Sugar Free

ΤΟ ΉΞΕΡΕΣ ΌΤΙ…

o Οι ξηροί καρποί είναι προϊστορικό σνακ! Είναι ένα από τα παλαιότερα δέντρα σε ανθοφορία και οι άνθρωποι έχουν φάει φιστίκια για τουλάχιστον 9.000 χρόνια πριν. Πλέον, τα κελυφωτά φιστίκια είναι ένα από τους δύο καρπούς που αναφέρονται στη Βίβλο. o Είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά τα οποία μας προστατεύουν από τη γήρανση. Από που προέρχεται το πράσινο χρώμα; Τα φιστίκια Αιγίνης θεωρείται «πολύχρωμος» καρπός, επειδή περιέχει πράσινη και μοβ απόχρωση, λόγω των αντιοξειδωτικών. o Σε χορταίνουν. Οι έρευνες δείχνουν ότι μπορούν να σε βοηθήσουν να φας πιο αργά επειδή χρειάζεται να τα ξεφλουδίσεις, ενώ τα κελύφη τους χορταίνουν το μάτι σου μειώνοντας την πρόσληψη σε θερμίδες.

o Ακόμη και 25 γραμμάρια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και περιέχουν 10% από τις ημερήσιες ανάγκες σου σε πρωτεϊνη, φυτικές ίνες, μαγνήσιο, θειαμίνη και φώσφορο. Είναι επίσης εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β6, χαλκού και μαγγανίου. o Είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, που είναι ευεργετικά για την καρδιά. Επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση μιας χούφτας καθημερινά, ως μέρος μιας δίαιτας χαμηλής σε κορεσμένα λιπαρά, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων. o Μειώνουν τη χοληστερόλη. Έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές στερόλες, ουσίες που αποδεδειγμένα μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης.

o Σε ηρεμούν. Περιέχουν υψηλή ποσότητα καλίου, το οποίο βοηθάει τον οργανισμό να μειώσει τα επίπεδα της ορμόνης του στρες κορτιζόλης, περισσότερο από κάθε άλλο ξηρό καρπό. o Βοηθούν στη δίαιτα. Δύο χούφτες φιστίκια αντιστοιχούν σε μία μερίδα κρέας, καθώς παρέχουν πρωτεΐνη. Έρευνες δείχνουν ότι κόβουν την όρεξη και δεν ανεβάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, που φαίνεται ότι συμβάλλουν και στη μείωση του κοιλιακού λίπους. o Κάνουν καλό στην όραση. Περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, που έχουν την ιδιότητα να απορροφούν την ακτινοβολία που δέχεται ο οφθαλμός καθημερινά, προστατεύοντας τα μάτια σου από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Sugar Free

95


ΑΙΓΙΝΑ HISTORY TRAVELLER’S GUIDE

ΑΙΓΙΝΑ

ΔΕΝ ΤΗΝ ΕΠΈΛΕΞΑΝ ΤΥΧΑΊΑ ΓΙΑ ΠΡΏΤΗ ΠΡΩΤΕΎΟΥΣΑ ΤΗΣ ΕΛΛΆΔΑΣ

ΤΗΝ ΕΠΟΧΉ ΤΗΣ ΕΠΑΝΆΣΤΑΣΗΣ! Η Αίγινα δεν είναι μόνο παραλίες, βόλτες και διασκέδαση. Το πανέμορφο αυτό νησί προσφέρεται για πεζοπορία και βόλτες στα δεκάδες αρχαιολογικά αξιοθέατα που διαθέτει! Αρχίστε την εξερεύνηση από τον ναό της Αφαίας στην ανατολική πλευρά του νησιού, έναν δωρικού ρυθμού ναό του 6ου αιώνα π.Χ. που θεωρείται ότι έδωσε έμπνευση στον Ικτίνο και στον Καλλικράτη για να σχεδιάσουν τον Παρθενώνα. Το μικρό μουσείο που βρίσκεται εκεί φιλοξενεί ό,τι έχει απομείνει από τον ναό. Στο κέντρο περίπου του νησιού, λίγο πριν από την κορυφή του Ελλάνιου Όρους, υπάρχει ο ναός του Ελλάνιου Δία, δηλαδή τα ερείπιά του, δίπλα στο εκκλησάκι των Ταξιαρχών. Πάνω στην κορυφή, από το ξωκλήσι του Προφήτη Ηλία (το πιο ψηλό σημείο του νησιού) η πανοραμική θέα του Αργοσαρωνικού σε 96 Sugar Free

αποζημιώνει για την κούραση. Στα αριστερά του λιμανιού, στην Κολώνα, μπορεί να δει κανείς απομεινάρια ενός προϊστορικού οικισμού, όπου βρισκόταν η Ακρόπολη της Αίγινας στην αρχαιότητα. Πήρε την ονομασία της από τη μοναδική κολώνα που σώζεται σήμερα. Δίπλα ακριβώς βρίσκεται και το Αρχαιολογικό Μουσείο της Αίγινας, που αξίζει την επίσκεψη. Η μεσαιωνική καστροπολιτεία της Παλαιοχώρας στον λόφο πίσω από το μοναστήρι του Αγίου Νεκταρίου (σύγχρονο εκκλησιαστικό μνημείο και σημαντική τουριστική ατραξιόν) θυμίζει τον Μυστρά, με σωζόμενες σήμερα τις 35 από τις 350 εκκλησίες που υπήρχαν κάποτε, μικρά τετράγωνα σπίτια, μονοπάτια, πηγάδια, στέρνες και το κάστρο στο ψηλότερο μέρος, με φανταστική θέα της Σουβάλας.

ΑΊΓΙΝΑ ΚΑΙ ΕΛΛΗΝΙΚΉ ΔΙΑΝΌΗΣΗ

Η Αίγινα ήταν ανέκαθεν ιδιαίτερα αγαπητή και στον χώρο της ελληνικής διανόησης: ζωγράφοι, γλύπτες, ποιητές και συγγραφείς περνούσαν εκεί τα καλοκαίρια τους και σημάδεψαν τη σύγχρονη ιστορία του νησιού. Βάρναλης, Σικελιανός, Στεφάνου, Βουρλούμης, Βαρώτσος, Καπράλος (ο πολύ σημαντικός Έλληνας γλύπτης δημιούργησε στην Αίγινα και το σπίτι του είναι σήμερα μουσείο), Μόραλης (το υπέροχο σπίτι του είναι κλασικό δείγμα μοντερνισμού του Κωνσταντινίδη), Καζαντζάκης (το σπίτι του εξακολουθεί να κουβαλά μνήμες και την αισθητική του, παρόλο που έχει αλλάξει ιδιοκτήτη). Μέσα στην πόλη εκτός από τα νεοκλασικά που έχουν σωθεί και την κάνουν διαχρονικά αρχοντική, υπάρχουν γκαλερί, λαογραφικό μουσείο, το εν λειτουργεία διατηρητέο ξενοδοχείο Brown δίπλα από την Παναγίτσα, ο ενετικός Πύργος Μαρκέλλου του 17ου αιώνα που σήμεραφιλοξενεί εκθέσεις, η ψαραγορά με τις παράπλευρες ταβέρνες, τα καφενεία κάτω από το Δημαρχείο, ο Ναυτικός Όμιλος για την καλύτερη βραδινή θέα προς το μέτωπο της Αίγινας. Αξίζει επίσης η βόλτα μέχρι την Παχιά Ράχη για να θαυμάσεις το ηλιοβασίλεμα στον Αργοσαρωνικό από τον παλιό ανεμόμυλο. Sugar Free

97


{ ΑΠΟΨΗ {

Kos Panti

Ο ΒΑΤΣΙΜΆΝΗΣ Κίτρινη πόλη, σηκώνω το βλέμμα και τα μανίκια μου, αναδύομαι στο πνιγερό σύννεφο του ουρανού σου. Καφετιά πόλη, σκόνη, βήχας και μαύρα μεροκάματα. Ω ζοφερή μου ημέρα – ω φοβερή μου νύχτα! Έρημος δρόμος, έρημα μαγαζιά. Τόρνος, στράντζα – ψαλίδι. Βαφαί φούρνου κι άδεια μπαρ δίχως πελάτες. Λαβωμένες γάτες, καρτερικά ταξιά και πούλμαν με πινακίδες αλβανικές που φορτώνουνε στα πραχτορεία. Φούρνοι που ανοίγουν, μοσχοβολιστό ψωμί και πωλήτριες που νυστάζουν. Καράβια κρητικά αστροφώτιστα, πλουμιστά, σημαιοστολισμένα. Καταμέτρηση της είσπραξης. Βγάζω τα σκουπίδια στην πλάτη. Τρύπια αντοχή, τρύπια σακούλα. Πέφτουν τα απομεινάρια από ένα ακόμη άχαρο ξεφάντωμα. Αφημένα ποτά, αποτσίγαρα, σπασμένα γυαλιά, μαύρα ζουμιά. Ένα κοκτέιλ δηλητήριων. Πίσω μου στάζουν κηλίδες σε γραμμή. Σαν ίχνη να μη χάσω το δρόμο μου, το δρόμο του γυρισμού σε ένα δρόμο κι ένα γυρισμό που έχουν πια χαθεί από χρόνια. Δόλια τα νιάτα, γελοία η εποχή, αλλόκοτα τα επαγγέλματα. Νύχτες χαμένες σαν αχρείαστα τσιγάρα. Βράδια αδιάφορα σαν άδικα ραντεβού. Νυχτερινοί ποδαρόδρομοι, μεθυσμένοι βηματισμοί. Ξοδεμένα λεφτά, πεταμένα λεπτά. Λεπτά; Ώρες ολάκερες. Θάλασσες υπομονής χωρίς αγάπη. Κρεβάτι άδειο και λερό, ξέστρωτο από σεντόνι και γυναίκα, κρεβάτι άγονο, απέραντο σα στέπα. Ψίχουλα, στάχτες, τρίχες και στάμπες από ιδρώτα. Το ξέρω τώρα πια. Σε αγαπώ σημαίνει θέλω να βυθιστώ μέσα σου σαν σε ζεστό άσπρο γάλα. Να βυθιστώ ώσπου να μαλακώσω. Μαύρη μύγα η ύπαρξή μου,

να ξεχωρίζει μες στον λευκό και χλιαρό υγρό σου τάφο. Κάθε αυγή πέφτω στη θάλασσα. Γαλάζιο πιάτο ο Σαρωνικός, γυαλίζει στο φινίρισμα του ήλιου. Τα πόδια μου χάνονται και βγάζουν λέπια, στριμώχνονται μέσα σε ένα σάρκινο τσουβάλι. Με μια πνιχτή αγωνία και δυο ενστικτώδεις κλωτσιές βρίσκομαι πάλι στην επιφάνεια. Στο αφρό της θάλασσας καταπίνω νερό, η αλμύρα μου καίει το φάρυγγα. Με αλάτι στο στόμα, στις πληγές, φωνάζω! Ρωτώ πλοιάρια, λουόμενους ρωτώ. Αν ζεις. Αν βασίλεψες μέσα μου ποτέ σου. Τέτοια ντροπή φέρει η καταδίκη μου. Είμαι ο βατσιμάνης στη ζωή σου, αρόδο βάρδια πάνω στα παροπλισμένα μου συναισθήματα. Σκέφτομαι πως η βάρδια είναι αναγραμματισμός της λέξης βραδιά. Ακόμα κι η γλώσσα που σου γράφω αγαπά το σκοτάδι. Έτσι εκτίω την ποινή μου, στην απομόνωση. Γίνηκα μια επίπεδη ατόλη, χιλιάδες ναυτικά μίλια μακριά απ’ τη στέρφα στεριά σου. Με ακουμπάς με το δάχτυλο και θρυμματίζομαι. Γίνομαι άμμος, σε λούζω με εκατομμύρια χρυσόλευκους κόκκους, σε πλένω, σε καθαρίζω, σε συγχωρώ. Χαλάω τη βολή σου με αυτή την άβολη αμμοβολή. Στην έφερα!

ΣΗΜΕΊΑ ΔΙΑΝΟΜΉΣ

Για περισσότερες «σκέψεις» του Kos Panti, επισκεφθείτε το προσωπικό του blog: kospanti.wordpress.com

98 Sugar Free

Λιμάνι Πειραιά | Δημοτικό Θέατρο | Πλατεία Κοραή | Πλατεία Φρεατίδος | Ηλεκτρικός Σταθμός Πειραιά |Ηλεκτρικός Σταθμός Νέου Φαλήρου | King George XIV | Coffe Lab | Πισίνα | Casca | Sky Bar | Birra - Birra | Escobar |Moby | Rockfellas Excelsior | Portofino. The Seafood Bar | Lamarina | Ιστιοπλοϊκός Όμιλος | Che |Tony Bonanno | Tony’s Bar| Uniqko | Cartel | Κλάξον the bar | PIREE | Paleo | S.i.L | Lola’s bar | El Chapo | Barouge | Άμπακος | Beluga | Italida | Madama | Darling | Peaky Blinders | Mix and Mar | Chic and Shock | Karousos Barber Shop | Barber Stories| Ματαρένα Boutique | Carpisa | Milk Fashion Club| Area | Beauty Bar | Evi’s House of Nails | Nail La Vie | BEAUTY MEDICAL | Αμερικάνικο The Bar | Red Bar | Ιμαλάϊα | Δυόσμος | Μπαρμπαδήμος| Vinyl café | Gazi College | Πασαλιμάνι | Μikel, Πασαλιμάνι | Μikel, Λαμπράκη| Αργυρώ | F Divas | Health, Fitness and Spa | Le P’tit Ange | Alma Libre| Angel Dancesport Academy | 2 South Training Hall | Φως και Σώμα | Aqua Fitness Place | Massage for you | Ιατρείο Νικόλαου Καλογερόπουλου | Ιατρείο Εμμανουήλ Χειράκη | Ιατρείο Νικόλαου Μάντικα | Ιατρείο Θεοφάνη Μουντζούρη | Ιατρείο Άρτεμη Πινακουλάκη Λεούση | Ιατρείο Σύρκου Αναστασία| Dental Clinic 32 | ΙΑΤΡΕΙΟ ΖΩΩΝ ΕΛΕΝΗ ΡΑΜΑΝΤΑΝΗ | Anelixis | Orbis Anima | Mingmen Balance Acupuncture | ΣΎΜΒΟΥΛΟΣ Ψυχικής Υγείας Γιαννοπούλου - Κρίτη | Healthy Harmony| Starbucks Πασαλιμάνι | Έντεχνο | The Art of Bragi | Πλώρη | Viridarium | Kebab and Curry | Αdesso | Rouan Thai| Καφενίοτε | Φούρνος Προκόπης | Casa del Gelato | Goody’s Πασαλιμάνι | Crepa Land | Game Over | The Coffee Traders | Eleni’s Sweet Temptation | Coco’s | Cava Nostra | Φούρνος Βενέτη Καραϊσκου | Bed and Bath | Αζιμούθιο | Ψαροκόκκαλο | Ημερολόγιο | Do & Don’t | Μάγευμα | Τρίγωνο της Γεύσης | Hot Hot Burger Bar|Κρέμα Κανέλα | My Friends | Κεχριμπάρι | Χρυσεμπορική | Στολίδι | Άρωμα Πόλης | ΚΡΑΣΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗ | Στου ΘΩΜΑ | Κόσμημα Vourakis | ΚΟΣΜΗΜΑ ΚΑΝΑΚΗΣ | Stigmes Events | Μαντζουράνα | Agora | Αίγλη Plus | The Butler’s Cup | Iter del Gusto | Τσαγιέρα | Baharat | Jack’s Father | Icon Beauty | Μ & Α | Coffe Berry |SMaAK | Jackal’s Tattoo | Filippis Tours | Crazy Goat | Kremlino | Estabar | Gilly | Στέκι των Αγγέλων | DOT store | Rac Sa | El Forno | La Luna | Εγκρεμνός | Ατραξιόν | ο Μίμης και η Άννα | Η Αυλή | ΤΑΜΑΜ | Contrato | Η Χώρα του Για Πάντα | Μαγεμένη Πυξίδα | Efamillon | Nissan Κυριακούδης | Αγροτικό Σπίτι και σε δεκάδες ακόμη επιλεγμένα σημεία σε Κορυδαλλό, Κερατσίνι, Νίκαια, Καμίνια, Πέραμα. PRESS STANDS: Δημοτικό Θέατρο Πειραιά | Pisina Marina Zeas | My Friends | Darling - The bar | Lola’s Bar | Cartέλ | Mikel coffee factory Αμφιάλη | Coffee Lab Κερατσίνι | Casca | The Coffee Traders | Karousos Ladies & Gentlemen | Beluga | Sugar Free

99


100 Sugar Free

Sugar Free Press Aegina  

Summer Issue. Piraeus free press magazine.

Sugar Free Press Aegina  

Summer Issue. Piraeus free press magazine.

Advertisement