ΚΟΣΜΟΣ της Ελληνικής Ζαχαροπλαστικής #173

60 - 63 Pastry Chef: Quentin Lechat

ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ: ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΒΙΟΤΕΧΝΩΝ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΩΝ

Ζαχαροπλαστών

(European Confederation of Confectioners)

Eμμ. Μπενάκη 16, 10678, Αθήνα Τ:

CREATIVE ART DIRECTOR: ΙΩΑΝΝΑ ΑΚΑΣΟΓΛΟΥ

ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΔΙΕΎΘΎΝΣΗ: ΓΙΩΡΓΟΣ ΣΥΓΡΙΜΗΣ ΎΠΕΎΘΎΝΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ: ΜΑΙΡΗ ΛΙΟΝΤΟΥ

ΣΎΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ: ΦΩΤΕΙΝΗ ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΟΥ

IMAGE BANK: FREEPIK

Τ: 210 - 4532450

MOB: 6981 - 081690

E-MAIL: info@kosmoszaxaroplastikis.gr

Κόσμος της Ελληνικής Ζαχαροπλαστικής kosmoszaxaroplastikis www.kosmoszaxaroplastikis.gr

Δημιουργούμε,

MySteliosKanakis:

sefcozeelandia.gr

FOODSTUFF

SWEET ICE

GRAN VARIEGATI

ΝΕΟ VEGAN BISCOTTO ΑΠΟ ΤΗΝ FRUCTITAL

3. COULIS LIQUID TROPICAL

• 200γρ πουρές μάνγκο 100% - Les Vergers Boiron

Cocoa Bean Free of Guilt

4.

• 100γρ πουρές μπανάνα 100% - Les Vergers Boiron

• 100γρ πουρές ανανά 100% - Les Vergers Boiron

• 100γρ πουρές passion fruit 100%Les Vergers Boiron

• 100γρ μαλτιτόλη

σκόνη - Mix Lux

• 1 στικ βανίλια - Condifa

• 5γρ κανέλα

Les Vergers Boiron

5. MOUSSE CHOCOLATE ALLÉGÉE

• 250γρ γάλα 3,5%

• 450γρ σοκολάτα dark 60% senzaChocoa Lux

• 30γρ Metaxa Professional 60% no sugar

• 300γρ

•

35% - Asturiana

Asturiana

OLYMPIC FOODS

VEGAN STEVIA DIGUSTO

VEGAN STEVIA,

CHOCO

FRAGOLA

YO VEGAN STEVIA DIGUSTO

VEGAN STEVIA DIGUSTO

ΐ ΜΑΚΙ

CRÉMEUX

Tropical Ραβανί

1.

•

•

•

•

•

•

•

•

•

8.

CRÉMEUX PASSION FRUIT •

•

•

SORBE MANGO

Ice Cream Trends 2025

Ο Ciro Fraddanno,

T: 2105810977, www. antonopoulos.com.gr

FABBRI

super crunchy Snackoloso Crunchy Blueberry

Τ: 2102419700, e-mail: info@stelioskanakis.gr

ΓΙΑ

Fabbri Nevia,

Nevia Nocciola

Τ: 2102419700, e-mail: info@stelioskanakis.gr

CHOCOA

Crumble

NEVIA:

Quentin Lechat

Head Pastry Chef στο Le Royal Monceau - Raffles Paris

Royal Monceau - Raffles

Grand

διάρκεια

BAKING FOR BRAIN CANCER