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Samedi 27 octobre 2018 - n° 13 846 - 43e année - Prix : 1,20 €
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Foire aux Vins dans vos hypermarchés
L’expertise & le choix
Dans vos s hypermarché Jusqu’au 018 4 novembre 2
Le vin à prix E. LECLERC
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Comme pour chacun des produits que l’on peut trouver dans un E.Leclerc, l’enseigne prend un soin tout particulier à vous le proposer au meilleur rapport qualité/prix. Il en est de même pour cette Foire aux vins 2018, chez E.Leclerc vous êtes sûr de trouver des vins de qualité aux prix les moins chers.
le terroir, c’est quoi ?
De manière géographique, on peut dire que c’est le sol, le sous-sol et le climat. Il convient d’y rajouter l’homme et son travail ainsi qu’une part non explicable et non encore expliquée de mystère et de magie !
“ Le vin, c’est un élément fondamental de notre culture ” Le vin, c’est un élément fondamental de notre culture. Il éveille nos papilles, accompagne notre cuisine, façonne nos paysages et contribue à la richesse de notre pays. C’est un produit complet… Osons l’expression : c’est un produit culturel ! Sur les trois dernières décennies, consommation comme production ont considérablement évolué, chacune orientant l’autre, et réciproquement. On boit moins mais mieux. On déguste, on s’initie, on recherche des conseils
auprès des sommeliers. On boit français et aussi un peu d’ailleurs, en foudre, en fût, en muid, en bouteille, en cubi, au verre…. On s’intéresse au “ bio ” qui se développe beaucoup. Jadis répertoire quasi-exclusivement masculin, le vin s’est ouvert au monde féminin. Les femmes sont désormais largement prescriptrices. Les pratiques s’individualisent, se personnalisent, se digitalisent : chacun peut se renseigner, commander, comparer en quelques clics.
Les défis posés à nos vignerons sont nombreux, mais j’ai la certitude que les vins français trouveront la parade face à la concurrence internationale, aux conséquences du changement climatique ou face à la digitalisation… en tous les cas, ils savent qu’ils pourront compter sur les centres E.Leclerc pour valoriser leur savoir-faire et leurs produits. Excellentes dégustations à vous. Michel-Édouard Leclerc
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A LA aux UNEvins foire
PUBLI-reportage
Le Quotidien de la Réunion - Samedi 27 octobre 2018
“ Les magasins proposent aujourd’hui un assortiment remarquable
de vins de qualité ”
interview de ROMAIN GUILLOT, ŒNOLOGUE LE PORTAIL À PITON SAINT-LEU Qu’est-ce qui fait la qualité d’un vin ? Ah, ça fait des siècles qu’on s’écharpe sur ce sujet ! Pour moi, c’est le travail de l’homme qui est le facteur déterminant dans la qualité du vin. Il faut également qu’il y ait un marché exigeant pour qu’il y ait des grands vins. Par exemple, pour le bordeaux, c’était les Anglais, bourgogne, les Rois de France etc. Ensuite, il y a le terroir bien entendu. Comment les magasins E.Leclerc arrivent-ils à acheminer et conserver les vins sur une île tropicale aussi éloignée de la métropole que la nôtre ? Nous faisons venir tous nos grands crus bordelais et bourguignons dans des conteneurs thermo et hygro-régulés, tout en respectant les conditions d’acheminement jusqu’au magasin, aux températures adéquates. En termes de diversité d’offres, les hypermarchés E.Leclerc peuvent-ils soutenir la comparaison avec les marchands de vin spécialisés ? À l’instar des marchands de vin spécialisés, nos hypermarchés E.Leclerc proposent aujourd’hui un assortiment remarquable de vins de qualité et conservés dans les meilleures conditions. En termes de diversité, nous sommes sans équivalent. Comment se déterminent les choix des vins qu’E.Leclerc importe à la Réunion ? Tous nos vins sont d’abord dégustés et sélectionnés rigoureusement par Andreas Larsson, consacré meilleur sommelier du monde en 2007 et par des œnologues, notamment pour les sélections “ Marque Repère ”. La sélection de vins importés à la Réunion est adaptée au goût et à la tradition culinaire créole. Pour chaque
type de repas, E.Leclerc propose un vin adapté . Prendre un vin “ Marque repère ”, c’est avoir la garantie de déguster une bonne bouteille ? Les différentes appellations sont présents dans notre assortiment avec un très bon rapport qualité-prix ! Ce sont des vins en très grande majorité d’Appellation d’Origine contrôlée. Ces vins sont porteurs d’une typicité de terroir donc la personne est sûre d’avoir une qualité standard, c’est-à-dire qui ne change pas d’une année sur l’autre. Que faire si l’on achète un vin qui n’est pas bon ? (oxydation, goût de bouchon, piqûre acétique...) Simplement la personne ramène la bouteille à l’accueil du magasin et demande à me voir. Je goûte le vin avec la personne et bien sûr, s’il y a un défaut avéré, la bouteille est échangée ou remboursée. La foire aux vins présentera-t-elle des vins “bio”? Oui et d’ailleurs j’ai une sensibilité bio et bio-dynamie. Le bio, c’est une sorte de lame de fond qui arrive partout et qui peu à peu va s’installer, y compris à La Réunion. Ce qu’il faut que les gens sachent, c’est qu’il n’y a aucune différence de qualité sur le produit fini. Par contre, on note un vrai impact organoleptique sur le vin. Pour moi, le bio offre en général plus de profondeur et c’est ce vers quoi il faut tendre. Mais comme travailler la vigne est d’une telle dureté, ce n’est pas facile...
Quelques dates marquantes
1973
Lancement de la première foire aux vins E.Leclerc national
1997
Création de la “ marque Repère ”
2015
2017
2018
Organisation Organisation de la Soirée Augmentation du choix et du de la première Soirée dégustation Dégustation Foire aux Vins à nombre de références vins ainsi Foire aux vins E.Leclerc Portail Piton Saint Leu que l’arrivée de Romain Guillot au Portail et E.Leclerc Le Tampon. chez E.Leclerc
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A LA aux UNEvins foire
PUBLI-reportage
Le Quotidien de la Réunion - Samedi 27 octobre 2018
Chiffres clefs
14
la température de conservation de nos grands crus au cours du transport.
40
le nombre de grands crus, Bordeaux et Bourgogne, disponibles en fonds de rayon dans vos hypermarchés E. Leclerc
70
%
le taux d’hygrométrie pour la conservation de nos grands crus
EXEMPLES D’ASSOCIATIONS
BORDEAUX SUPERIEUR AOC* GRAND VIN DE REIGNAC 2016 - 75 cl
3
On peut soit partir sur un Rosé d’Anjou, demi-sec, soit un Gewurztraminer sec ou enfin un rouge du Val-de-Loire comme le Saumur. Les trois vont bien aller avec le côté aigre-doux. Mais on peut aussi prendre un vin légèrement doux, léger, comme un Bergerac par exemple.
800
le nombre total de références vins et champagnes disponibles dans vos hypermarchés Leclerc
QUANTITÉ DISPONIBLE 288 BOUTEILLES
7,45
CÔTES DU RHÔNE VILLAGE VISAN DUVERNAY 2017. ROUGE 75 CL
de
24,45
Pas pimenté, je prendrais un cru du Beaujolais, car leur finesse, leur élégance se mariera très bien avec ce plat. Ou bien un val-deLoire, un bourgogne Pinot noir. Pimenté, je dirais un Côte de Bourg ou un Côte de Blaye en bordeaux mais on peut rester sur les mêmes vins du Beaujolais et monter un peu en gamme. Face à un rougail saucisses, il ne faut pas quelque chose de trop ferme !
Poisson aigre-doux
Coup cœur
QUANTITÉ DISPONIBLE 114 BOUTEILLES
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Un vin rouge du Rhône à base de syrah, qui est le grand cépage du nord de cette région. Aromatiquement, il y a un côté épicé, typé poivre, avec une densité tanique forte. Je verrais bien un Saint-Joseph, un Madiran, un Cornas, un Crozes-Hermitage…
Rougail saucisses
les incroyables
1
CABRI MASSALE
390
le nombre de références disponibles lors de la Foire aux vins 2018