Quand Tendance Savoie Mont-Blanc m’a proposé d’être rédac chef d’un numéro à l’issue d’un cours de cuisine à l’Atelier 180, j’ai tout de suite accepté ce nouveau challenge. Je me suis beaucoup amusé dans l’exercice, à la fois dans la proposition des sujets comme dans la sélection.
Vous trouverez, tout au long du magazine, mes coups de coeur concernant les artisans et hôteliers de chez nous.
J’ai particulièrement apprécié le moment que vous allez découvrir avec Jean Sulpice, qui régale nos papilles avec une cuisine authentique. J’ai aimé qu’il me fasse découvrir et sentir les ingrédients séparément puis réunis, avant que la magie n’opère dans l’assiette. Je suis également heureux et pas peu fier que le bassin annécien compte un nouveau 2 étoiles au Michelin. J’espère que ce numéro vous plaira autant que j’ai apprécié le faire.
Régalez-vous !
