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Celso Blues e Fiat Bravo são atrações no Nativo Grande público compareceu ao Nativo para prestigiar o evento e conheceram o mais novo lançamento da Fiat Cola. O Bravo!

Editora Leia - Edição 94 29 de Janeiro de 2011

Artigo: Wilson Márcio Depes fala sobre os jornalistas em mais uma de suas crônicas


Associado a você. O Sicoob atinge a marca de 100 mil associados no Espírito Santo e o volume captado em poupança alcançou R$ 100 milhões. Esses resultados mostram que a cada dia, mais capixabas acreditam e associam seus sonhos ao Sicoob.

www.sicoobes.com.br

02 > Leia,29 de Janeiro de 2011


Da redação: Aos poucos, Cachoeiro vai tomando forma de uma cidade verdadeiramente de médio porte. Apesar do comportamento interiorano, característica presente até em cidadãos mineiros de grandes centros, a cidade considerada pólo do sul do Estado já apresenta traços de desenvolvimento, entre eles, o alto preço dos imóveis em lugares considerados super valorizados pela localização e infra-estrutura. Os poderes públicos, no entanto, parecem não acompanhar essas evoluções. O motivo para tal afirmação? Simples: continuam com as mesmas práticas arcaicas, com manobras de bastidor visando o interesse próprio, mascarado numa bandeira de bem comum. Pura demagogia e fisiologismo. Enquanto o empresariado caminha a passos largos, pensando lá na frente, políticos, salvo raras exceções, não perdem tempo em atravancar o desenvolvimento, a título de pedágio para aprovação disso ou daquilo. Mas a crítica é superficial e serve a quem a carapuça lhe cair bem. Vai ver, ninguém. O fato é que a cidade hoje já tem capacidade de colocar a venda apartamentos de quase R$ 1 milhão. Coisa jamais pensada até pouco tempo. Isso demonstra que a renda per capta está crescendo e, paralelamente a isso, a qualidade de vida também, pelo menos para uma minoria, como é, em geral, no país inteiro, onde a maior parte da renda fica concentrada na menor parte da população. Mas sempre foi assim, desde que o mundo é mundo.

Filipe Rodrigues

índice

Leia REVISTA

DIRETOR EXECUTIVO Jackson Júnior (jacksonjr@revistaleia.com) REPÓRTER Filipe Rodrigues (filipe@revistaleia.com) FOTÓGRAFO Pedro Junior (pedrojojunior@terra.com.br)

Economia

Sicoob de Rio Novo do Sul moderniza sua agência e inaugura

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COLUNISTAS Cristiane Feu, Bruno Reis Marcos Jacob, Pedro Junior e Wellington Santiago ARTICULISTAS Romário Vargas, Wilson Márcio Depes, Marcos Jacob e Izabel Lacerda GERENTE COMERCIAL Marcos Tristão (marcos@revistaleia.com) COMERCIAL Renata Cuerci Marcos Vinicius DIAGRAMAÇÃO E ARTE Jackson Júnior

Chick’ES A animada festa de aniversário de Cimar

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Coluna W Andrea Cola e Fred vão se casar em breve

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ctp e IMPRESSÃO GrafBand - Gráfica e Editora 28 3526-2750 TIRAGEM 5.000 exemplares PERIODICIDADE SEMANAL Edição n°94, 29 de Janeiro de 2011

Revista Leia Cachoeiro de Itapemirim - ES Rua Ludário Fonseca, n°54 CEP 29 305-520 Tel.: 28 3521-1019 E-mail revistaleia@hotmail.com Site: www.leiatudo.com

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Paladar

Suflê salgado é sempre um bem-vindo e inusual prato principal

+ conteúdo em leiatudo.com

Escreva para nós: vale crítica, elogio, sugestão. Não deixe de enviar também seu nome completo e telefone cartas@revistaleia.com


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Perfil

Celso Blues Boy (Guitarrista)

E

le é considerado o ícone do blues no Brasil. Mas esse título parece não lhe encher muito os olhos. Celso Ricardo Furtado de Carvalho, conhecido como o Celso Blues Boy, esteve em Marataízes no último final de semana, onde fez o show com grandes nomes da música capixaba,

como Saulo Simonassi e Murilo Abreu. A noite foi ótima: som de qualidade e o velho e bom rock and roll. Demonstrando ser um cara bem humilde, Celso recebeu a equipe da Revista Leia em seu camarim nada luxuoso, mas regado a Jack Daniels, e concedeu breve entrevista, que, na verdade, soou mais como um diver-

tido bate-papo sobre música. Ele até surpreendeu ao revelar que saiu de casa aos 16 anos e passou uns bocados para sobreviver. Apaixonado por kart e andar a cavalos, Celso, hoje limitado em exercer essas atividades, é um eterno jovem. Aos 55 anos, tem a capacidade de reunir gerações que apreciam sua música e são verdadeiros fãs.

Leiatudo.com Com o objetivo de avaliar os melhores tomates da região de Venda Nova do Imigrante, região Serrana do Espírito Santo, que o Incaper realiza o 1º Concurso Municipal de Tomate de Qualidade, no domingo (30) durante a 25ª Festa do Tomate.

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04 > Leia,29 de Janeiro de 2011

divulgação

venda nova CONCURSO QUE ELEGE o MELHOR TOMATE

O senador Magno Malta (PR-ES) é quem quer adaptar para o Brasil o projeto de lei californiano que criminaliza a criação de perfis falsos na web. A ideia surgiu quando ele próprio foi vítima: apoiador da candidatura da petista Dilma Roussef, ele se enfezou com o fake @MagnoMalta45 no Twitter www.leiatudo.com

magno quer CADEIA PARA OS FAKES informação no twitter

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Já tocou com Raul Seixa e Sá & Guarabira, além da banda Legião Estrangeira. O sucesso mesmo veio na década de 80, com o primeiro disco “Som na Guitarra”, e um de seus maiores sucessos “Aumenta que Isso Aí É Rock’n Roll”. Celso também já tocou com B. B. King e outros artistas de renome. Apesar dos cabelos brancos e ser um homem de poucas palavras, é só subir no palco que Celso demonstra porque consegue manter-se tanto tempo em evidência, com agenda de shows lotada em pleno janeiro. Nos anos 2000, Celso Blues Boy segue incansável na estrada, de aeroporto em aeroporto, pelos palcos afora. Nessas idas e vindas, foi parar novamente no Circo Voador, sem dúvida, seu lar fora de Joinville (SC), onde mora há 12 anos. Foi ali, naquele espaço lendário, que gravou no ano passado “Celso Blues Boy ao Vivo”, seu primeiro DVD (também lançado em CD pela Penedo Produções). Diante de uma platéia entusiasmada, ele desfila suas músicas mais conhecidas com a classe, a garra e a emoção típicas de quem entrega aos fãs bem mais do que eles pedem. Como começou o seu envolvimento com a música? “Muito cedo. Aos quatro anos de idade eu já dava sinais que iria seguir esse caminho. Depois as coisas foram ficando mais profundas e se aperfeiçoando”. São mais de vinte anos em atividade. O que fazer para manter-se tanto tempo em evidência? “Na verdade, eu não sei. E confesso até que fico surpreso quando subo no palco e encontro um monte de jovens cantando e curtindo a nossa

música, porque o mais comum seria um público mais experiente. Apenas faço o que gosto”. O que a música significa para você. Dá para viver de música no Brasil? “Não posso mais andar de kart, nem a cavalo. Mesmo assim, um dia me perguntaram se eu pudesse fazer essas coisas e não mais tocar guitarra. Foi então que percebi mais uma vez que não posso viver sem música, seria muito mais difícil. Quanto a viver de música, acredito que dá sim, afinal, hoje estamos aqui em Marataízes conversando, né?! (risos)”. O que você diria para quem está começando a tocar guitarra agora? “Não posso dizer ‘acredite no seu sonho’, afinal, não sou nenhuma apresentadora de programa infantil (risos). Mas siga em frente e faça o que gosta. O importante é ter perseverança”.

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fico surpreso quando subo no palco e encontro jovens cantando a nossa música

ensaio A modelo Fernanda Estrela deixou a personalidade dócil de lado e mostrou que, por trás do jeitinho inocente, tem uma parcela de mulherão. Sexy e provocante, a manezinha decidiu tirar a roupa e fazer jus à beleza catarinense. www. leiatudo.com

twittou-se O senador Eduardo Azeredo ganha de duas fontes. Teve o seu nome incluido na lista dos que recebem aposentadoria em MG. Mamata!.

@adilsonneves

@Muquibritto Ver Bruno e Marrone no BBB é a maior prova de resistência que já houve. Não sei pq vc se gaba de ver isso. #cocotaprocê

@f_elis

O q vai ter de neguinho preso RT @revistaleia Senador Magno Malta quer punir com prisão quem cria perfis falsos na web

@cmatos

música

Desfrute o verão nas cachoeiras e lagoas Com objetivo de divulgar uma opção de lazer diferente das praias para o verão, a Secretaria de Estado de Turismo (Setur), convida todos para aproveitar as belas e refrescantes cachoeiras e lagoas do Espírito Santo. www.leiatudo.com

29 de Janeiro de 2011, Leia

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Romário Vargas

v e n d a s

Quer vender mais? Romário Vargas é palestrante e consultor, graduado em administração de empresas e em MBA Executivo e Marketing pela FGV.

Como vender mais se o mercado não está comprando como deveria?

Q

uando deparamos com uma pergunta dessa, logo ficamos atônitos, mas a mente processa numa rapidez enorme e já responde: “claro que quero”, afinal, preciso pagar meus funcionários e outras tantas despesas que qualquer negócio gera. Além disso, preciso fazer minha retirada, pois também tenho minhas obrigações pessoais. Aí vem outra pergunta: Como vender mais se o mercado não está comprando como deveria? É nesse ponto que está o “x” da questão, pois outras empresas como a sua estão indo muito bem e obrigado, abrindo outras lojas, filiais e mantendo todas as obrigações em dia, além de gerar empregos. Essas empresas de sucesso estão investindo em tecnologia, treinamentos de suas equipes e destinando tempo para verificar o que está acontecendo no mercado local e global. Uma empresa de Vitória, com sede em Brasília, a Impacto Digital, vende tecnologia de relógio de ponto eletrônico, pois a partir de março de 2011, o Ministério do Trabalho iniciará um trabalho de ficalização nas empresas que possuem ponto eletrônico. Esses equipamentos de ponto eletrônico, segundo a nova portaria 1.510 do TEM, terão que seguir normas e se adequarem à nova Lei. Isso garante a segurança de que o trabalhador receberá o justo pelo trabalho prestado ou pelo tempo tra-

balhado, já que os novos equipamentos possuem memória virtual inviolável e quando o funcionário registrar o ponto, o relógio emite um comprovante que ficará de posse dele. Essa empresa admitiu funcionários e, com menos de um mês, já os colocou para fazer um curso de técnicas de vendas e excelência no atendimento ao Cliente. O melhor de tudo isso foi que eles escolheram a nossa empresa para investir em treinamento. Portanto, a resposta para a pergunta do título desse artigo é: Treinar, treinar e treinar suas equipes, até porque, com a globalização, já não estamos mais na era da informação e sim na era da imagem e numa velocidade espantosa com o advento da Internet, ou seja, a informação já com detalhes vistos a olhos nus. Com produtos e serviços muito similares, onde tudo é copiado e aprimorado, só resta diferenciar no atendimento ao Cliente, um atendimento onde você marca de forma impactante quando ele entra em sua empresa para comprar. Durante todo o ano de 2011, vamos treinar todos os funcionários de uma indústria de alimentos de Cachoeiro e Atílio Vivacqua, com mais de quinentos funcionários e vamos falar de excelência no atendimento ao Cliente para todos, sem exceção. Há um livro com o título: “Do porteiro ao presidente, todo mundo vende, todo mundo atende”.

Outros artigos em > leiatudo.com/romario romario@romariovargas.com.br

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06 > Leia,29 de Janeiro de 2011

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Economia e Negócios

“ Quem quer faz, quem não quer manda.”

por Marcos Jacob economia@revistaleia.com Wallace HG2 studio

Reinauguração do Sicoob Rio Novo do Sul Uma agência moderna, ampla, apta para atender seus clientes com conforto e agilidade, assim ficou a nova agência de Rio Novo do Sul. “O Banco acredita no potencial do município e vai investir ainda mais na região” afirmou Rubens Moreira presidente do Sicoob Sul. Hoje o Sicoob conta com 82 agências no Estado, sendo que na Região Sul são 12 lojas com mais de 13 mil associados. A próxima agência a ser inaugurada será a de Mimoso do Sul provavelmente em março de 2011.

No registro Arlindo Machado(vice presidente), Rubens Moreira (presidente), Geraldino e Vera Marinato, Padre Evaldo Praça e João Martins(vice prefeito)

Classe C- Beleza

Um grande numero de pessoas tem comparecido diariamente a loja do Mc Donald de Cachoeiro, localizado no Shopping Sul. São consumidores ávidos a conhecerem a loja, que por sinal ficou muito bonita, e seus famosos produtos . O Mc emprega cerca de 25 funcionários diretos, além de outros profissionais de forma indireta e está implantado numa área de 132m². Em março o Shopping Sul inaugura mais duas grandes lojas, a Arezzo franquia que é uma referência nacional e a Kiko’s que também é uma referência de pizzas em Cachoeiro.

Segundo a pesquisa da Data Popular, a classe C já supera as classe A e B na soma total de gastos no setor de higiene e cuidados pessoais. Dos CR$ 43,4 bilhões desembolsados na compra de produtos e serviços dessa categoria no ano passado, CR$ 19,8 bilhões saíram do bolso dessa nova classe média, composta por cerca de 95 milhões de brasileiros. Expansão na renda e na geração de empregos explica esse aumento da participação da classe C, bem como o maior acesso ao crédito, visto que o varejo de higiene e de cosméticos começou a oferecer parcelamento aos clientes nos últimos anos. O crescimento da classe C é uma realidade e as empresas precisam , já estão atrasadas, a se preparar para atender a esse gigantesco mercado de consumidores descobrindo seus desejos e necessidades.

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Mc Donald já está funcionando

Falta de treinamento-crise de talentos Estudo realizado pela Global Talent Risck que foi apresentado no Fórum Econômico Mundial de Davos , que aconteceu entre 26 e 30 de janeiro na Suiça, projeta a escassez de talentos em 25 países, levando em conta os principais setores industriais e os níveis de qualificação de profissionais. Para os países do Bric , onde o Brasil está inserido, existe uma forte demanda por profissionais nos segmentos de construção, transporte e comércio. No país existe uma mão de obra abundante, porém com pouca qualificação e falta de treinamento. A situação nos próximos anos, se nada for feito tende a se agravar.

Não precisa trazer a conta

Isso já acontece, mas infelizmente somente nos Estados Unidos. A maior rede de cafeterias do mundo, a Starbucks mais uma vez sai na frente, nos seus 7.800 pontos de venda no território americano. Você saboreia um cappuccino e paga simplesmente passando o celular. O sistema funciona com Blackberry, Iphone, Ipod Touch. Quem usa o Smartphone equipado com Andróid também não foi esquecido. O Starbuck começou a testar esse sistema de pagamento no fim do ano passado em mil pontos de venda. São as mudanças que hoje ocorrem tão rapidamente que as empresas precisam estar atentas a essas inovações, senão podem ficar fora do mercado.

Novas tendências das escolas de Idiomas Leia Mais

coluna Economia e Negócios

leiatudo.com/economia

O Grupo Multi dono das escolas de idiomas Wizard e Yázigi está investindo em uma nova área. Nesse semestre as escolas do grupo começam a oferecer cursos de Português e Matemática. “Temos em todo grupo 1 milhão de alunos e constatamos por meio de pesquisas, que 20% desse total pode se interessar pelas aulas de Português e Matemática” afirma Carlos Martins presidente do Grupo. A expectativa da empresa é encerrar 2011 com um aumento de 25% na receita. É um exemplo de percepção de mercado e adaptação para as mudanças que estão ocorrendo. Saiu na frente. 29 de Janeiro de 2011, Leia

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Aniversรกrio 55 anos de Cimar

08 > Leia,29 de Janeiro de 2011


Trevo da Lagoa de Iriri

(28) 9987-0751 (27) 9955-8586 - Gilberto

29 de Janeiro de 2011, Leia > 09


Wilson M. Depes

p o l í t i c a

Precisamos uma resposta Wilson Márcio Depes é Advogado e professor universitário, na cadeira de Direito Tributário, há mais de 20 anos. É também jornalista profissional e escritor, tendo publicado dois livros

...O Jornal Nacional, por exemplo, esclarece que “a viagem do repórter foi paga pela Rede Globo”

D

izia um amigo meu que jornalista é a pessoa que tem mais prestígio em nossa sociedade. Do presidente da República ao vereador, nessa pirâmide social, ele está situado no mais alto patamar. Você não vê, por exemplo – aqui sob outra perspectiva - , o colunista social. Quem tem mais sedução do que ele? Pois é. Na minha época – como diria minha avó – nós não tínhamos sequer um pequeno carro para se locomover. Mas não íamos a pé. Sempre tinha alguém que oferecia. Ou, para dizer melhor, sempre tinha muita gente para oferecer uma carona, com segundas intenções, por óbvio. É por isso que, hoje, o Jornal Nacional, por exemplo, esclarece que “a viagem do repórter foi paga pela Rede Globo”. É para mostrar que o jornalista não sofreu qualquer interferência na sua tão propalada isenção para narrar os fatos. Os jornalistas ganhavam presentes. Muitas vezes “o novo rico” viajava à Europa e precisava anunciar. Chegava à redação aquele belo mimo para o colunista. “Fulano, estive longe, visitei vários países, mas não me esqueci de você”. Até que um dia o Jornal do Brasil fixou um teto: os jornalistas só poderão receber presentes até um

tanto que não me lembro mais quanto. Não poderia passar daquilo,sob pena de considerar o famoso “jabá”. Mas a vida possui seus caminhos tortuosos para se burlar a lei. Hoje o jornalista, da grande imprensa, é bem pago. Não tão bem quanto eles merecem. Mas em comparação com o ontem, estão ganhando bem. Dito isso, eu queria acrescentar que, como todas suas mazelas, a imprensa ainda é o oxigênio de nossa sociedade. Errando ou acertando ela precisa ser livre, sem ser corrupta ou leviana. O Ministério Público, hoje, disputa – no melhor sentido da palavra -com a imprensa quem representa o “quarto poder”. Mas acredito que os dois se interagem. Se não é assim, em nome do interesse público, deveria ser. No caso, por exemplo, do assassinato da advogada Eulina, que está cercado de grande confusão, a imprensa deverá continuar investigando e noticiando porque as autoridades estão devendo uma resposta, o mais rápido possível. Afinal, no centro da cidade, uma advogada foi morta, de forma trágica, sem que, até agora,haja uma definição do caso. Que segurança poderemos esperar no mais íntimo de nosso lar? Com a palavra, agora, as autoridades responsáveis.

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Outros artigos em > leiatudo.com/wilson

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Política e Bastidores

Blocão Tudo indica que nas eleições municipais próximas, o PT deverá compor com o PSB, PDT e PMDB, formando o blocão para enfrentar o gigante Theodorico Ferraço (DEM), que é deputado estadual e, faça chuva ou sol, tem seus 42% de voto para prefeito em Cachoeiro.

politica@revistaleia.com foto divulgação

Municipalista Ricardo Ferraço cada dia mais demonstra ser o que há de novo na política capixaba. Sua proposta de tornar o seu mandato municipalista mostra que, além de cumprir o que disse na campanha, tem algo novo e funcional para apresentar. A idéia é aproximar os municípios de Brasília, dando mais mobilidade para resolução dos problemas, contribuindo, com isso, para um bom governo federal. Bom para todo mundo. divulgação

Dizem por aí... Dizem por aí que o médico Abel Santana, atualmente filiado ao Partido Verde em Cachoeiro, poderá ser o candidato a vice-prefeito, em 2012, compondo com o atual chefe do executivo, Carlos Casteglione (PT). Abel foi muito bem votado na última eleição, quando concorreu a deputado federal, tendo obtido mais de vinte mil votos. Tudo isso, no entanto, não passa de mera especulação de bastidor. Ou não. Vai saber...

Camilo Cola noivo

foto divulgação

Depois de anunciar que iria se casar, Camilo Cola, que deve assumir a vaga de deputado federal na próxima semana, ficou noivo de Virgínia Zanchetta, em Vitória. A data do casório ainda não foi definida, mas deve ocorrer nos próximos 30 dias.

Leia Mais

coluna Política e Bastidores

leiatudo.com/politica

Articulando

Rodrigo Coelho

O secretário estadual de assistência social e direitos humanos, Rodrigo Coelho, foi convocado para depor na Comissão Especial de Inquérito (CEI), que apura possíveis irregularidades em contratos da prefeitura. Seu depoimento deverá ser no dia 31, caso ele não falte.

Os vereadores que pretendem se reeleger e aqueles que querem ocupar uma vaga no Legislativo de Cachoeiro em 2012 já estão se articulando. Esse será o ano crucial para mostrar quem é quem e porque merece ser votado. Mesmo assim, enquanto isso, tem gente curtindo praia e verão lá para as bandas do nordeste. Quem pode, pode

CEI das Tendas vai ouvir Rodrigo Coelho e a secretária Cristiane Fagundes: mais surpresas

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29 de Janeiro de 2011, Leia

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Cristiane Feu

Notícias sobre Moda, Beleza, Decoração e Saúde

Contato: 28 9258 9389 leiatudo.com/olharfashion twitter @olharfashion

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29 de Janeiro de 2011, Leia

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A sociedade cachoeirense está em polvorosa com o anúncio do casamento de Andrea Cola, neta do nosso bom comendador Camilo Cola e primogênita de Camilinho. Os primeiros boatos davam conta de que tanto a cerimônia quanto a festa seriam realizadas na magnífica residência de seu avô, no entanto, a noiva optou por transferir os eventos de sua bodas para a fazenda da família, a tradicional Pindobas, em Venda Nova do Imigrante. Além de mais reservada, a propriedade possui um charme inigualável e habita o imaginário dos curiosos. Sem contar que foi lá que Camilo Cola nasceu e por isso é seu xodó. Quem assessora Andrea nos detalhes é sua mãe, a elegante Leda Cola, que possui talento de sobra para cuidar dos detalhes deste que promete ser um dos mais importantes eventos sociais do ano.

Edmilson Pessin

O casamento de Andrea Cola

da herdeira mais velha Em poucos meses eles passarão de noivos para marido e mulher e em se tratando o Estado. ANDREA COLA se do Grupo Itapemirim, espera-se que venha por aí uma festa que promete sacudir casa com FRED no dia 09 de abril em Pindobas.

Descrição e Elegância

Badalação em Iriri

Comidinhas de Boteco

Mulheres Extraordinárias

Por mais que a gente tente especular, todos os detalhes do casamento estão sob sigilo absoluto. Não se sabe até agora se a lista será íntima ou se reunirá os mais importantes nomes do país. As poucas informações que vazaram dão conta de que será tudo muito luxuoso. Andrea se casa com Fred no dia 09 de abril.

Eduardo Carlette comemorou seu aniversário com festa badalada na linda casa de praia que sua família possui nas encostas que dão de frente para o mar de Iriri. A casa que já foi cenário de grandes recepções mais uma vez recebeu um elenco social que reuniu bons nomes, além da galera jovem que deu a tônica do evento.

Aproveitando o clima do verão Eduardo optou por uma festa diurna que entrou a noite. No salão principal da casa foi montado uma cenografia de barzinho com mesas estilizadas, quiosque de chopp e um buffet maravilhoso com comidinhas de boteco. Tudo feito na hora e aos olhos dos convidados. Na trilha musical o samba elegante do Grupo 522.

Se os Carlette convidam todo mundo atende prontamente o convite, pois sabe que se trata de festa boa e badalada. Regina como anfitriã se superou em elegância e animação, junto com Tânia Alves, Neli, Marjorie e Mirella Ultramar, Flávia Gava, Renata Cheim, Larissa Patrão, Hermínia e Fabíola Lessa entre outras bonitonas.

WS

EDUARDO CARLETTE fez festa badalada na sua casa de Iriri para comemorar seu aniversário e contou com o apoio de sua mãe REGINA CARLETTE para oferecer mais uma daquelas recepções que só eles sabem fazer.

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Eles que são amigos de infância atualmente são os solteiros mais cobiçados do pedaço. Eles são os jovens e bem sucedidos empresários DIEGO PERIM e EDUARDO CARLETTE.


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É sempre uma grande alegria encontrar meus amigos ÉRIKA e RAFAEL DALTO. Eles estavam na noite badalada no Nativo em Marataízes curtindo as noites tropicais e alegres do verão.

Show no Nativo

E como todo mundo previa Eduardo Carlette que está solteiro, flanava pela festa com ar galanteador. Se haviam solteiras na área, o clima esquentou ainda mais quando outro jovem que engrossa a lista dos descasados chegou. Estou falando de Diego Perim. Junto com o aniversariante eles são os solteiros mais cobiçados do pedaço.

Que o Nativo em Marataízes é reduto de uma galera bonita e descolada, disso eu não tinha dúvidas, no entanto foi preciso uma mãozinha de Bruno Coelho para que o local fosse cenário de uma das noites mais agradáveis do verão em Marataízes. O show de Celso Blues Boy reuniu um elenco de celebridades sociais que gostam de badalação.

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Solteiros Cobiçados

Beija-Flor em Cachoeiro

Outro casal que eu adoro é REGIANE e JOÃO CARLETTE. Além do astral pra lá de positivo, esta dupla consegue a proeza de ficar mais linda e elegante a cada dia. Tenho por eles um carinho bem especial.

E para quem ainda não incorporou a homenagem que a Beija-Flor fará para Roberto Carlos na Sapucaí terá uma chance de conferir o samba lindo. No dia 11 de fevereiro, Neguinho da Beija-Flor junto com a bateria da escola e outros integrantes, estarão em Cachoeiro para lançar oficialmente o Carnaval de Cachoeiro. Será uma festa linda e no ritmo da folia.

Beija-Flor em Cachoeiro

Lista Estrelada

E para quem ainda não incorporou a homenagem que a Beija-Flor fará para Roberto Carlos na Sapucaí terá uma chance de conferir o samba lindo. No dia 11 de fevereiro, Neguinho da Beija-Flor junto com a bateria da escola e outros integrantes, estarão em Cachoeiro para lançar oficialmente o Carnaval de Cachoeiro. Será uma festa linda e no ritmo da folia.

Eu que costumo rodar o litoral nesta época de férias, dificilmente vou encontrar um evento que reúna tanta gente bacana. Alguns nomes: Regiane e João Carlette, Érika e Rafael Dalto, Dani e Gonçalo Machado, Fernanda e Rodrigo Magalhães, Dani e Marcelo Pirama, Gustavo e Wilson Ferreira, Mariana Monteiro, Francielle e Nelson Oliveira Filho, entre outros. 29 de Janeiro de 2011, Leia

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Paladar

Receita Suflê de abobrinha INGREDIENTES 1 colher (sopa) de manteiga 1/4 de xícara de azeite 1 cebola grande picada 1 colher (chá) de alho esmagado 2 ou 3 abobrinhas de tamanho médio, raladas Sal e pimenta-do-reino moída na hora 6 ovos, com as gemas separadas das claras 240g de queijo gruyère ralado 1/4 de xícara de salsinha picada

Sufle

A ansieda de cerca o s que está lá: in uflê visível, intimidad ora

Sem medo da murchação

S

uflê salgado é sempre um bem-vindo e inusual prato principal. Mas a simples ideia de ele murchar no preparo enche de medo até os mais experientes cucas domésticos. E ainda que grande parte da ansiedade que cerca esse prato seja injustificada, ela está lá - invisível, mas intimidadora. Quando preparado de forma correta, o suflê vai crescer (bem, às vezes não cresce, mas é de sua natureza...). Suflês salgados tradicionais pedem um molho béchamel, o que já vai desencorajar você de se meter a fazê-lo numa vulgar noite de semana.

Entra então em cena uma versão simplificada de suflê, uma, digamos, imitação que torna o prato muito menos assustador. Nessa receita não tem béchamel; só ovos, queijo e abobrinha. Para deixar o prato leve, a abobrinha é ralada (passar no processador dá menos trabalho) e então cozida com cebola e alho até ficar bem macia, quase derretendo. Se ficar algum líquido na panela depois do cozimento, retire para deixar a mistura ainda mais leve. A partir daí, é como fazer bolo: numa vasilha misture as gemas e o queijo; em outra, bata as

MODO DE PREPARO Aqueça o forno a 165°C. Ponha o azeite numa frigideira grande e leve ao fogo médio/alto. Quando estiver quente, ponha a cebola e o alho e frite até ficarem macios, por 5 a 8 minutos. Acrescente a abobrinha, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a abobrinha ficar bem macia, por mais uns 10 a 12 minutos. Se preferir, substitua a abobrinha por espinafre, uns 300g (pique e cozinhe do mesmo jeito). Se houver excesso de líquido, escorra. Deixe esfriar. Numa vasilha grande, bata as gemas e o queijo com um pouco de sal e pimenta. Acrescente os vegetais cozidos e a salsinha, misturando. Numa outra vasilha seca, bata as claras até ficarem leves e fofas e começarem a aparecer picos. Misture 1/3 das claras na mistura de gemas e queijo para deixá-la leve e vá acrescentando suavemente o restante das claras, procurando manter ao máximo a fofura. Ponha a mistura completa nas fôrmas menores ou na fôrma única. Asse até o suflê ficar dourado e crescido, por 30 a 35 minutos, tire e sirva imediatamente.

claras. Elas têm de ficar leves, macias e em pequenas elevações (não deixe entrar gema nas claras, ou então nada acontece). Nesse ponto da receita, tudo é misturado, com as claras adicionadas gradual e suavemente para manterem ao máximo sua leveza. Depois o suflê é assado. Gosto de fazer suflês individuais, mas pode-se fazer um só, grande. O suflê (ou os suflezinhos) ficará dourado e crescido. Depois de pronto, ele começa a murchar em poucos minutos, mas se você tirar do forno e levar imediatamente à mesa, a missão do cozinheiro já terá sido cumprida com sucesso.

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COLOMÉ DE SALTA

Camarões grelhados

A Colomé é uma bodega em ascensão, controlada por Donald Hess, que também produz vinhos de prestígio na Califórnia. Instalações exemplares em Salta, no Valle Calchaqui, uma região onde a Torrontés se destaca. A região é seca, fria e bastante alta. Muitas vezes citado entre os melhores feitos com essa uva. Impressionou mais na boca. Branco jovem, no ponto, bem clarinho e com um cheiro muito típico da uva, com aspectos florais e algo cítrico. Aroma ótimo, complexo. Na boca, muito agradável. Não dos mais ácidos e frescos, mas gostoso e fácil de beber.Um vinho complexo, delicado, equilibrado e longo. Deixa gosto agradável e duradouro na boca. 13,5% de álcool.

INGREDIENTES

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24 camarões grandes limpos, com a cauda 3 folhas de taioba rasgadas grosseiramente 24 cogumelos shitakes, sem o talo 12 aspargos cortados em 3 partes cada Azeite extravirgem; Sal Pimenta moída na hora Para o molho: 1 xícara de saquê 1/2 xícara de molho de ostra 1/4 de xícara de molho de peixe 1/4 de xícara de mel 1/4 de xícara de mostarda Dijon 1 colher de chá de gengibre picado

Modo de preparo Molho: Misture bem todos os ingredientes à frio e reserve. Grelhe os aspargos rapidamente e reserve. Aqueça um fio generoso de azeite em uma wok, salteie os camarões com sal e

pimenta, acrescente os cogumelos, os aspargos e, por último, as folhas de taioba, regue com o molho e retire do fogo. Coloque os legumes no fundo do prato com os camarões por cima.


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Revista Leia  

Edição nº 94

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