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R$ 3,00

Dia dos namorados

Eternos namorados O dia dos namorados está se aproximando e a Revista Leia conta a história de Wilson e Zoira Resende, casal que completa 70 anos de muito amor, companheirismo e união, é exemplo para os jovens. Neste mês, eles comemoram à data com familiares e amigos, no Rio de Janeiro.

Editora Leia - Edição 110 28 de Maio de 2011


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Da redação: Caro leitor, mais uma vez resolvemos atender as solicitações de nossos leitores e interagir com suas sugestões de pauta quanto aos temas que são de seus interesses. Afinal, fazemos um periódico voltado para os mesmos. Nesta semana nossa matéria principal merece uma atenção especial de muitos casais de namorados. O mês de junho está chegando e trazendo consigo o Dia dos namorados, por isto, nada melhor que começar a pensar no presente que surpreenderá sua alma gêmea, certo? Seguindo um costume, a Revista Leia antecipou a matéria e resolveu ajudar os leitores indecisos saindo da rotina dos presentes tradicionais tais como caixa de bombons, chocolates e perfumes e apresentar uma enorme variedade de presentes que ainda não têm sido muito explorados pelos casais. Não é o fundamental, mas o suficiente para causar uma boa impressão. Nossa outra matéria de destaque é sobre os casamentos luxuosos de Cachoeiro. É inacreditável o que acontece (e o que se gasta) nos bastidores para tornar realidade o sonho de outras pessoas. Pensando nisto, fomos à busca destes “profissionais de sonhos” e descobrimos informações incríveis de como se movimenta essa indústria que gera uma quantidade enorme de empregos e geração de renda. Confira! E, claro, pára não perdermos o costume, acompanhe toda movimentação social e empresarial em nossa sociedade por meio dos mais prestigiados colunistas e articulistas de Cachoeiro, e fique por dentro do que de melhor é notícia. Afinal, você já sabe: Revista Leia é social com conteúdo. Boa Leitura!

Sávio Resende

índice

Leia REVISTA

DIRETOR EXECUTIVO Jackson Júnior (jacksonjr@revistaleia.com) REPÓRTER Sávio Resende (savio@revistaleia.com) FOTÓGRAFO Pedro Junior (pedrojojunior@terra.com.br)

Especial

As curiosidades e bastidores dos grandes casamentos em Cachoeiro de Itapemirim

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COLUNISTAS Cristiane Feu, Marcos Jacob e Pedro Junior ARTICULISTAS Romário Vargas, Wilson Márcio Depes, Marcos Jacob, Hugo Lopes e Izabel Lacerda GERENTE COMERCIAL Marcos Tristão (marcos@revistaleia.com) DIAGRAMAÇÃO E ARTE Jackson Júnior IMPRESSÃO Gracal Gráfica e Editora

Chick’ES O Lions Clube em prol do Asilo João XXIII

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Sociedade Confira toda a movimentação social pelo Brasil

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TIRAGEM 5.000 exemplares PERIODICIDADE SEMANAL Edição n°110, 28 de Maio de 2011

Revista Leia Cachoeiro de Itapemirim - ES Rua Ludário Fonseca, n°54 CEP 29 305-520 Tel.: 28 3036-2010 Tel.: 28 3036-3215 E-mail revistaleia@hotmail.com Site: www.leiatudo.com

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Paladar

Os 100 anos do Catupiry: confira receita de Camarão ao catupiry e requeijão

+ conteúdo em leiatudo.com

Escreva para nós: vale crítica, elogio, sugestão. Não deixe de enviar também seu nome completo e telefone cartas@revistaleia.com


pedro junior

Perfil

João Carlos Assad Filho (Advogado e Empresário)

H

oje há muita concordância no mercado empresarial Cachoeirense de que João Carlos Assad Filho reúne todas as características de um empreendedor de sucesso: traços de personalidade, atitudes e comportamentos que ajudam a alcançar êxito nos negócios. Nascido em Cachoeiro de Itapemirim, e primogênito de João Carlos e Ruth Costa Assad, o jovem profissional é graduado na Faculdade de Direito de Vitória - FDV, no

ano de 2001, e pós-graduado em Processo Civil, em 2002, na mesma Instituição. Sempre buscando diferenciais em sua área de atuação, o protagonista do Perfil desta semana realizou, na última década, dois intercâmbios profissionais: um na Inglaterra e outro na Espanha, este último através do Rotary Club Cachoeiro, do qual se diz “muito grato a pessoa da Drª. Isabel Lacerda Salviano da Costa”. Atuando na área de direito desde 2002, o destaque empresarial da Revista Leia, inicialmen-

te, começou sua carreira profissional no escritório de advocacia J C ASSAD, de propriedade de seu pai e, desde 2004, na administração de imóveis e assessoria jurídica referente a questões imobiliárias da J C ASSAD ALUGUEIS DE IMÓVEIS, onde realiza a administração de quase cem (100) imóveis dos quais 90% alugados, em diferentes regiões da cidade, tanto no segmento comercial quanto residencial. Filho de um profissional cuja mente é uma das mais prestigiadas intelectualmente de Cacho-

Leiatudo.com Semana do Rei serão retomadas domingo

A programação cultural que a Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim preparou para comemorar os 70 anos de Roberto Carlos, em abril, será retomada. www.leiatudo.com

acervo digital

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divulgação

Atividades

O prefeito Carlos Casteglione assinou, nesta sexta-feira (27), mais duas ordens de serviço. Uma para a reforma do aeroporto “Raimundo de Andrade” e outra da Casa da Memória, que terão início ainda neste semestre. Serão mais de R$ 320 mil, recursos captados junto aos governos federal e estadual. www.leiatudo.com

Casa da Memória vai ganhar reforma informação no twitter

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eiro - e um dos mais bem-sucedidos da cidade com quarenta e oito anos de atuação e exemplo de vida e superação -, o advogado João Carlos Assad, o case de sucesso da semana ressalta que o caminho trilhado profissionalmente foi guiado pelos ensinamentos de seu pai, do qual até hoje se apóia e busca conhecimento e inspiração. Tudo baseado em seu caráter formado, principalmente, pelos preceitos de sua mãe, uma mulher católica e pessoa de índole ilibada. Apesar de já ter morado no Rio de Janeiro e Vitória, João Carlos Assad Filho diz gostar muito de sua cidade natal. Segundo ele pela comodidade e proximidade entre trabalho e lazer, onde busca passar o tempo com amigos e o vôlei que habitualmente pratica em sua residência ou em clubes, aos finais de semana; ou simplesmente viajar para acompanhar os principais circuitos de shows nacionais ou internacionais. Como todo profissional realizado por fazer o que gosta, destaca ter sede de conhecimento. Ele comenta, ainda, que pretende formar-se em Educação Física, já que parou no 3ª ano para se dedicar a empresa. Certamente, a conclusão do curso, em breve, é algo em suas metas, já que é outra área que lhe proporciona grande satisfação. “Espero poder conciliar as duas atividades com grande êxito”, concluiu João Carlos Assad Filho. Qual é o nome da imobiliária? Há quanto tempo atua no mercado e quais são os segmentos imobiliários em que o senhor atua? A empresa se chama “J C ASSAD”, tal como o escritório de advocacia de meu pai e de meu irmão, Dr. Victor Cerqueira Assad. A mesma atua no mercado desde 2004 na administração e aluguel de imóveis, além da assessoria jurídica especializada em questões imobiliárias.

Qual é a região de atuação principal? A região de Cachoeiro de Itapemirim é a principal área de atuação com alguns clientes também em Vitória, contudo, o principal foco é atender os Cachoeirenses e pessoas que eventualmente mudam-se para nossa cidade e necessitam de imóvel para alugar. Quais são as vantagens encontradas na imobiliária? A J C ASSAD funciona na administração e alugueis de imóveis oferecendo aos consumidores imóveis de qualidade e em diversas regiões da cidade, todos com documentação de RGI e escrituras, tanto residenciais quanto comerciais, e com os melhores preços de alugueis da cidade, por tal motivo que a taxa de ocupação dos imóveis é de 90%, e com ampla assistência por parte da empresa, com profissionais que entregam e mantém o imóvel em ótimas condições. Além disso, trabalhamos na área de questões jurídicas relacionadas ao direito imobiliário, nas soluções de lides envolvendo questões tais como, condomínio, aluguel, a compra e venda de imóveis, usucapião e os financiamentos da casa própria. Quais conselhos o senhor daria para quem está pretendendo alugar um imóvel? Primeiramente o interessado deve visitar o imóvel uma vez durante o dia para ver as reais condições em que o mesmo se encontra e saber sobre a proximidade com bancos, escolas, farmácias, e tudo que lhe for útil. E uma vez à noite para verificar se o cotidiano do bairro lhe agrada, além de saber do histórico de segurança do local, se já houve furtos ou roubos. Outra dica é anotar todas as dúvidas que tenha para quando voltar à imobiliária saná-las. E por ultimo ler o contrato cuidadosamente a fim de evitar surpresas futuras, tomando conhecimento principalmente do índice uti-

O kit-gay será reformulado e revisado pelo MEC. Ah ta, entao td bem! O MEC está com uma credibilidade tão boa né Haddad?

@TSaeter

Descoberto desvio de R$ 900 mil por mês dos cofres de Fundão. Vereadores e secretários municipais estão presos. #delascar.

@Muquibritto

festa

festa do Milho movimenta distrito de Venda Nova Quitutes feitos à base de milho, almoço típico ao som de muito forró e música sertaneja, além do sorteio de uma TV tela plana de 22’’. As atrações integram a programação da 1ª Festa do Milho da Comunidade Braço do Sul, em Venda Nova do Imigrante, que homenageia uma das principais culturas agrícolas da região. www.leiatudo.com

pedro junior

twittou-se

lizado para o reajuste e sobre pagamento de taxas, como IPTU e seguro incêndio. A crise afetou a oferta e a procura de imóveis em sua imobiliária? Tradicionalmente os primeiros meses do ano são os melhores para a locação, especialmente a residencial. Tal como nos outros anos, apesar da crise, a procura de imóvel para aluguel não houve grande oscilação, apesar de sentida, uma vez que a locação residencial teve melhor desempenho que a comercial. Outro fator que blindou o setor de alugueis da crise foi à mudança da lei do inquilinato no inicio do ano passado, beneficiando locatários, proprietários e inquilinos, uma vez que entre as principais mudanças está a redução dos prazos para desocupação dos imóveis em casos de inadimplência, em contratos sem garantia (fiador ou seguro fiança), possibilitando uma ação judicial de despejo após o atraso no pagamento de apenas um aluguel, onde o inquilino terá até 30 dias para desocupar o imóvel ou acertar o aluguel atrasado. Qual é o setor imobiliário em ascensão e qual está em declínio na sua região? Podemos constatar sem sombra de dúvida, que se encontra em grande evolução o mercado de imóveis novos, lançamentos, que são passiveis de financiados na planta, fazendo com que o comprador tenha maiores facilidades de adquirir seu imóvel. Por último, creio rotular um setor do mercado imobiliário de decadente, não seria o justo, já que diversos fatores são relevantes para o sucesso em investimentos de imóveis, como por exemplo, a localização, o mercado, a oferta e procura, dentre outros. Estes fatores aliados a uma boa assessoria imobiliária produzem um ótimo resultado, e um valoroso investimento. *Confira a entrevista completa no site da Leia Tudo e nas Redes Sociais

cultura

Casa dos Braga agora é patrimônio cultural A Casa dos Braga, onde viveram os irmãos escritores Rubem e Newton Braga, em Cachoeiro de Itapemirim, vai virar patrimônio cultural do Espírito Santo. O Conselho Estadual de Cultura decidiu pelo tombamento do imóvel neste mês, depois de um pedido da prefeitura. www.leiatudo.com

polo

Cachoeiro recebe audiência do PPA

Os municípios que fazem parte do Polo Cachoeiro participaram nesta sexta-feira (27) de audiência pública promovida pelo governo estadual para elaboração do Plano Plurianual 2012-2015 (PPA) e do Orçamento do Estado para 2012.

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E S P E C I A L

A L M O Ç O

E M P R E S A R I A L

Economia e Negócios por Marcos Jacob economia@revistaleia.com

Encontro de Empresários

fotos hg2 studio

Em um clima bastante descontraído, como sempre, foi realizado o encontro de empresários no Buffet Bom Gosto. Os convidados deste mês tiveram uma grata surpresa, porque o Chef de cozinha, foi o gente boa, Jersílio Cipriano que preparou uma moqueca deliciosa e um salmão grelhado super especial! No encontro, muito bate-papo, novidades e troca de informações onde todos colocaram a conversa em dia, aumentando assim seu ciclo de relacionamento. Dessa vez, os comentários ficaram a cargo de Rubens Moreira (Sicoob Sul), Dr Silvio Casotti (Unimed Sul Capixaba), Winston Roberto Soares (Hospital Infantil), Marcelo Gottardi (Shopping Sul) e Ricardo Coelho (Secretário de Desenvolvimento PMCI), que alimentou o encontro com novas notícias sobre diversas ações e fatos que estão acontecendo em Cachoeiro. O evento tem o apoio do Buffet Bom Gosto, Acisci, Sicoob

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Sul, Unimed Sul Capixaba, Sossai Veículos, CVC e da Joalheria e Relojoaria Orient. É organizado pela Coluna Economia e Negócios da Revista Leia e tem cobertura fotográfica do Stúdio HG2. Mês de junho mais um encontro, novos convidados, mas sempre com o mesmo pretexto: Boa conversa, relacionamento e informação.


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participantes:

Leia Mais

coluna Economia e Negócios

leiatudo.com/economia

Renato Lovatti Amarildo Parmanhane Paula Mirinha Eli Decothé Junior José Gilberto Machado Tarcisio Zucoloto Rubens Moreira Luiz Bonandi Piazza Ralph Soares Ricardo Carvalheira Ilda Amistá Ruberval Rocha

Francisco Montovanelli Sérgio Soares Dr Silvio Casotti Dr José Ozório Jamirson Avelar Mário Lúcio Baptista Leonardo Moreno Denisy Dalvi Dayana da Silva Guilherme Ferreira Anete Lacerda Marcelo Molinaroli Marcelo Molinaroli Filho Marcelo Gottardi

Juarez Albernaz Custódio Murta Ubaldo Machado e Cidicéia Winston Roberto Jersílio Cypriano Katia Quedevz Elias Carvalho Jailton Alves Pedroso Cláudio Brezinski Jonas Altoé Marcos Antônio Marins Alba Marins Mário Luiz Peixoto Marta Helena Martins Scárdua

Ozéas Rangel Ozéas Junior Jorge Elias Fernando Fiuza Ricardo Coelho Igor e Fabiano Tomé Evaristo Costa Vandinho Santos Juarez Marquetti Marcos Jacob Cleide Prado Alcino Junior Wallace Hull Marcos Tristão.

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O Lions Clube CI Provome churrasco em PROL do Asilo João XXIII A Renda líquida deste evento será na sua tolidade destinada ao Asilo João XXIII. Ainda até o fechamento desta edição não temos o valor exato apurado, mas sabemos que deverá ultrapassar aos R$ 9.000,00 (nove mil reais). O Lions Cachoeiro na pessoa do seu presidente CL Celso Luiz Altoé, e o Asilo João XXIII na pessoa de seu presidente CL Arlindo Messias Canal agradeçe a todos que participaram deste grandioso evento, e a todos que fizeram suas doações para que pudessemos obter este exito tão expreciso.

Espaço DOG

Nesta semana, o destaque de nosso Espaço Dog são as paixões da empresária Andrea Jorge Benincá, os bichinhos: Bombom (Chow chow), Nina, Bolotinha e Lilo (Shitzu). Ela comenta que uma de suas maiores felicidades é chegar em casa e receber todo carinho de seus cães. Quer participar com seu cãozinho? Mais informações: (28) 9984 7125

BAILE DA FESTA DE CACHOEIRO DIA 28/06/2011 ÁS 22:00HS TRAJE ESPORTE FINO

VENDAS DE MESAS NA SECRETARIA DO CLUBE SÓCIO R$ 200,00 NÃO SOCIO R$ 400,00


Hugo Lopes

i n v e s t i m e n t o

CDB o que é e como investir? Hugo Lopes é Empresário com graduação em Administração de Empresas e PósGraduado em Controladoria e Finanças pela Universidade Federal de Minas Gerais

Estes CDBs permitem que o aplicador escolha se sua remuneração será préfixada...

O

lá, hoje vamos falar de uma modalidade de investimento de fácil acesso e que ajuda a formar poupança no longo prazo. O CDB (Certificado de Depósito Bancário) são títulos nominativos emitidos pelos bancos ou empresas e vendidos ao público como forma de captação de recursos. Funciona como um tipo de empréstimo. Cada vez que o investidor compra um título de renda fixa (como o CDB) está emprestando dinheiro para quem emitiu o título (que pode ser um banco ou empresa), mas é mais natural fazer esse tipo de aplicação através dos bancos. Os juros cobrados nesse “empréstimo” serão o rendimento do investidor. Para ter acesso a esse tipo de aplicação, basta que o investidor chegue ao banco e escolha qual a taxa de sua preferencia sendo elas pré-fixada, pós-fixada ou CDB com swap. Na taxa pré-fixada o investidor saberá quanto irar receber no vencimento e esses títulos terão o prazo mínimo de aplicação de 30 dias. A Taxa pós-fixada poderá ser oferecida com ou sem liquidez diária, rendendo de acordo com o desempenho de indicadores como o CDI ou a TR. A taxa pós-fixada, é indicada para momentos onde existe perspectiva de aumento nos juros. O CDB com swap é oferecido por alguns bancos, sendo recomendados para investidores com mais recursos, pois os montantes mínimos de investimento, geralmente a partir de R$ 100 mil, são muito superiores às modalidades anteriores. Estes CDBs permitem que o aplicador escolha se sua remuneração será

pré-fixada, ou determinada de acordo com indicadores como CDI, Selic ou taxa de câmbio. A rentabilidade paga pelos bancos para esse tipo de investimento poderá variar muito e isso irar depender do montante de recursos aplicados. Para aplicações em torno de R$ 500 junto a bancos de primeira linha, o retorno de um CDB pós-fixado fica em torno de 70% do CDI e esse percentual poderá aumentar para a faixa de 95% se o investimento for mais elevado. Esse tipo de negociação depende de cada banco e por isso é interessante pesquisar para saber qual banco está pagando a melhor taxa naquele momento para a quantia disponível a ser aplicada. Em aplicações como CDB poderá incidir o IOF para aplicações com menos de 30 dias e incidirá o imposto de renda que vai variar de acordo com uma tabela regressiva começando 22,5% para aplicações com menos de 06 meses e chegando até 15% para aplicações acima de 02 anos. O CDB tem uma vantagem em relação aos fundos de investimentos existente no mercado, porque quando o investidor compra um CDO o seu maior risco é de que o banco vá à falência antes de pagar o seu investimento, mas essa perda será minimizada em até R$ 20 mil para cada investidor e os recursos utilizados para essa garantia são do Fundo Garantidor de Crédito (FGC), do Governo Federal. Vamos lembrar que devido ao cenário de alta dos juros os investimentos pós-fixados são os mais indicados para esse momento.

Contato: hugo@victorvarrens.com

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Política e Bastidores por Wilson Márcio Depes politica@revistaleia.com

O tempo O empresário e deputado Camilo Cola não quer Ferraço no PMDB. Confessou a seus correligionários que para evitar isso se dispõe a ser candidato a prefeito. É briga antiga.

Mudança

Plano maior

A tentativa de Ferraço ingressar nas hostes do PMDB não pode ser analisada setorialmente. Faz parte de um plano global urdido no laboratório de Paulo Hartung e do senador Ricardo Ferraço. Querem vencer todas as prefeituras. O PT, hoje, acha – e com razão – que perde em Colatina e Cachoeiro. Esse plano pretende conquistar o governo do estado, nas eleições futuras. Mas passa primeiro – e fortemente – pela eleição dos prefeitos. Ferraço, assim, passa a ser candidatíssimo.

A diretoria do Sindirochas decidiu, corretamente, investir em publicidade. Contratou agência do Rio de Janeiro. Já nos próximos dias se poderá avaliar os efeitos da ideia. O setor vem sendo alvo de críticas contundentes de todos os lados. Sem reação.

Intervenção

A frase da semana fica por conta do jornal O Globo: “Lula fez uma intervenção branca no governo de Dilma para salvar o ministro Antonio Palloci”. Aliás, diga-se a situação do ministro é inexplicável. Muito dinheiro em pouco tempo.

Processo O cardeal do PT cachoeirense e advogado José Irineu está processando o jornalista Jackson Rangel. Não pretende só punir o jornalista, mas censurar a imprensa. O seu advogado, curiosamente, é o presidente da OAB, Homero Mafra. Estranho. Jackson disse que vai confirmar as acusações.

Relatório

Debruçou na mesa do Presidente do Tribunal de Contas do Estado, Umberto Messias, o relatório da CEI das tendas. O secretário de estado Rodrigo Coelho está com as barbas inteiramente de molho. Messias e Rodrigo, além de conterrâneos, são adversários políticos. A conferir.

Leia Mais

coluna Política e Bastidores leiatudo.com/politica

[Curtinhas] # Abelzinho Santana não esconde seu grande desejo em ser candidato a Prefeito. Quer resgatar a memória de seu pai. #### Mirian Leitão pode ser a palestrante do 3º ano da Leia. #### O prefeito Casteglione está fazendo de tudo para turbinar sua administração. #### Doença de Dilma é motivo de todo tipo de especulação pela grande imprensa #### Palocci guardou, também, sobra de campanha, diz o PSDB. Faz sentido.

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Especial

Um Dia em Grande Estilo A data é especial e você ainda não decidiu o que fazer? Acompanhe as dicas da Revista Leia para os namorados sem idéias

Sávio Resende

A

lguns dizem que pouco dinheiro e romantismo são duas coisas que não combinam, mas isso não é verdade. Se aquele jantar caríssimo em um badalado restaurante de Cachoeiro ou a ida em um hotel luxuoso nas montanhas de Pedra Azul estiver fora do seu orçamento, não se preocupe. Preparamos dicas incríveis que vão deixar o(a) seu(sua) parceiro(a) caidinho(a) de amor. Em primeiro lugar, devemos esclarecer que ser romântico é passear de mãos dadas, é escrever uma mensagem carinhosa, é assistir um filme bonito a dois. São muitas as coisas que você pode fazer para declarar o seu amor. E lembre-se: são nos pequenos detalhes do dia-a-dia que se prova o quanto se gosta de alguém. Então você pode perguntar: por que comemorar o dia dos namorados? Bem, o 12 de junho, data da celebração no Brasil, deve ser um dia mais especial que os outros. Deve ser um dia diferente, um dia todo dedicado a fazer o outro mais feliz, afinal o(a) seu (sua) parceiro(a) merece. Verdade? Enfim, qualquer coisa que você prepare com carinho para a pessoa amada certamente será bem recebida. Só não se esqueça de fazer um lindo cartão declarando todo o seu amor e afirmando o quanto ele(a) é importante para você. Preparado? Ainda não? Fácil, a Revista Leia te ajuda. Mãos à obra e um feliz 12 de junho! 14 > Leia,28 de Maio de 2011

Eternos Namorados

Em um final de noite agradável a reportagem da Revista Leia esteve na residência de Wilson e Zoira Resende para conhecer a bela história de união do casal. Muitos simpáticos e atenciosos pudemos constatar uma união “de muita cumplicidade, encanto, carinho e amizade”. Conforme mencionou o eterno professor de História, Wilson Resende, 93 anos, como é popularmente conhecido. De acordo com os “eternos namorados”, a história do casal começa com ele aos 22 e ela 18 anos quando, por conta do destino, se encontraram num dos muitos e saudosos “bailes” dos Caçadores

Carnavalescos Clube. Conversa vai, conversa vem, resolveram voltar a se encontrar. O amor surgiu e, pouco tempo depois, cerca de um ano, estavam casados. Neste mês, o casal completa 70 anos de união. Eles tiveram dois filhos, Mara e Marcos. Cinco netos: Adriana, André, Martina, Jéssica e Bárbara. E cinco bisnetos: Arthur, Victor, Oscar, Lucas e Nicolas. Na opinião de Zoira, com seus 89 anos de lucidez e muita experiência, acredita “que o segredo do relacionamento a dois é a convivência e o respeito mútuo. Diferenças existem, mas o bom senso tem que prevalecer. Além disso, a vida é muito boa. Só peço a Deus que me deixe aqui por mais tempo fazendo minha costura e dançando”.

Neste mês, o casal completa 70 anos de união


Amor sem fronteiras

Enfrentar um relacionamento a distância exige maturidade e confiança dos envolvidos. Arthur e Jacqueline Silotti com certeza se encaixam no time dos românticos e corajosos. Depois de se reencontrarem após 10 anos, os dois resolveram engatar um romance desconsiderando alguns quilômetros que os

separavam - ele é Gestor de Tecnologia da Informação em Vitória, ela mora e estuda em Cachoeiro. “Nos identificamos e consideramos que valia a pena o relacionamento. Eu me comprometi e ele também. É o destino”, diz a estudante.

Enfrentar um relacionamento a distância exige maturidade

Flores: Ótima opção de pr esente

Movimentados pela dade de presentear necessiamada, mulheres e a pessoa se perdem em meiohomens meras opções de preàs inúE por mais que o ca sentes. inovar, a maioria recsal tente - nem que seja para orre mentar um presente compleao tradicional buqu principal, ou não, as flores amê. Clichê qualquer romântico olecem do, além de ser um declaraprática de presente a opção . Para não fugir do rom e não estourar o orç antismo uma boa idéia é ap amento, enas completar o presente com uma linda e de principal sejada rosa vermelha.

Trilha Sonora como nos

Lugar Perfeito

Para arrasar no encontro, a escolha do local é fundamental e deve ser adequada às suas armas de conquista. O bairro onde fica localizado, o tipo de música, os gostos pela culinária, o orçamento… tudo isso são itens ne-

A meia-luz oferece sombras e revelações oportunas

cessários na escolha do lugar perfeito! Para quem não prefere se arriscar, barzinhos à meia-luz oferecem o clima perfeito. A música de fundo é trilha sonora para eventuais silêncios. A meia-luz oferece sombras e revelações oportunas. Já quem procura agito, shows podem ser a medida exata de descontração e oportunidades. A música alta permite uma conversa mais íntima.

Dizem que assim ter “funfilmes, a vida deveria lmente ipa nc pri e, al” sic do mu , isso os rad mo Na s no Dia do uma vir ou Ao te. seria excelen cê pode canção de amor, voimportanlembrar momentos adas ou tes, de paixões pass olvidos. A de romances mal resnsações e música traz boas se is felizes. deixa as pessoas maprepare Faça uma seleção era. uma boa trilha sono

Sessão Pipoca

Aproveitando o clima romance com a cheg de Dia dos Namorados ada do mos indicar filmes , resolveassistir com a pess para você da. Há opções paraoa escolhigostos. Todos estão todos os nos cinemas de Ca em cartaz choeiro. Aventura/Ação Piratas do Caribe 4: Navegando em Ág uas Misteriosas Animação/Aventur a RIO Ação Velozes e Furiosos 5Operação Rio Aventura/Ação THOR - O Deus do Trovão

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Associado aos seus projetos. Associado Ă sua vida.

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O Sicoob está associado à realização dos seus projetos e aos da sua empresa oferecendo soluções para o relacionamento com seus clientes, fornecedores, funcionários, soluções de seguros e investimentos. Como pessoa física, o Sicoob oferece conta corrente sem tarifa de manutenção, crédito com taxas diferenciadas e muitas outras vantagens, além de dividir os lucros com você, o que nenhum banco faz. E é por tudo isso que o Sicoob está associado aos seus projetos, à sua vida e a cada dia mais associado a você.

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fotos pedro junior

Especial

Casamentos (quase) famosos

Com cerimônias cada vez mais apoteóticas, noivos optam por casamentos cada vez mais grandiosos e luxuosos Sávio Resende

U

m casamento é sempre um dia importante na vida de qualquer casal que deseja unir-se em matrimônio, tanto para a noiva como para o noivo. É algo que é bem pensado, ponderado e planejado durante muito tempo.

“Achou o casamento do príncipe extravagante?” Os preparativos de um casamento levam tempo, exigem bom gosto e requerem um espaço delicado, rico em beleza. Contudo, a atenção aos detalhes exige critérios rigorosos para que tudo saia perfeito, o vestido, música, flores, iluminação, bufê, bolo, convites, lembrancinhas, viagem de lua-de-mel, noite de núpcias, serviços de fotografia e filmagem... Ufa! Já ficou cansado só de ler? Então, pensando nisso a reportagem da Revista Leia foi conversar com alguns dos profissionais mais concorridos de Cachoeiro para eles falarem sobre casórios grandiosos em nossa cidade e sobre o que está na moda (ou não) na hora de ir pro altar. Achou o casamento do príncipe extravagante? Então acompanhe o que disseram os especialistas que convidamos para falar sobre festas em Cachoeiro. 18 > Leia,28 de Maio de 2011

Como é o mercado de luxo em Cachoeiro? Monica Bayerl, Sócia-Proprietária da Glória Noivas.

Tudo se torna luxo quando você realiza seu sonho. Em nosso entendimento, o conceito de luxo seria para quem deseja algo acima da média. Nós trabalhamos para criar situações que se torne isso, cada vez mais, acessível ao nosso público. Posso citar como exemplo os vestidos que importamos de Milão (Itália). Nós acreditamos que apesar de sermos um atelier de locação de roupas devemos sempre inovar e seguir tendências, dando o melhor aos nossos clientes. Talvez por isso tenhamos conseguido sucesso em todos esses anos. Qual o pedido mais exótico vocês receberam? Um vestido de noiva preto, que após algumas considerações e troca de idéias, mudou para vermelho. Estou aqui para orientar e indicar tendências, nunca se esquecendo da vontade do cliente.

Que situação mais inusitada já deparada? Uma mesma noiva que se casou três vezes, todas vestindo GLÓRIA NOIVAS. Segundo ela pelo atendimento e confiança que a loja traz. Vestidos de famosos (como da princesa) são pedidos? Sim. Esses vestidos são referencia para muitas noivas. É claro que usamos sempre o bom senso, orientando se for necessário para pequenas modificações, para atender mais adequadamente nossa realidade como por ex: clima, manequim e horários. Qual a média de valor de um vestido? Os preços variam muito de acordo com o modelo, tecido bordado e renda. Temos que levar também em consideração se o vestido é exclusivo. Isto é, se é 1º locação ou não. Temos vestidos para todos os gostos e que cabem em qualquer orçamento. Podemos colocar como preço médio de R$800,00. Qual é o valor do vestido mais caro de vocês? Na realidade não existe o mais caro, pois tudo é a realização de um sonho. E sonho não tem preço.


O que está em alta no serviço de Buffet?

Qual a maior encomenda já realizada?

Fernando Garcia, Buffet Dom Garcia.

Déia, Nilza e Lena Bolos Artísticos Amor de Pai

A partir do ano de 2008, nas grandes capitais, surgiram os Finger Food, que são pequenas porções de comidas servidas em vasilhas próprias. Este tipo de serviço - que também pode ser chamado de menu degustação - permite ao convidado ter para degustar várias opções de pratos no mesmo evento. A intenção é substituir o tradicional jantar, porém deve-se ter o cuidado na hora de sua escolha, pois para alguns perfis de convidados servir apenas estas mini porções não é o mais indicado. O que está fora de moda? No tocante as comidas e salgados é difícil rotular o que está fora de moda. Muitas vezes um Estrogonofe de Frango bem preparado e bem apresentado em uma festa faz mais sucesso do que um Mignom ao Gorgonzola que não teve o mesmo capricho no seu preparo e na sua apresentação. Nas Capitais os principais Chefes de Cozinhas estão reinventando algumas receitas do passado, estão aproveitando a base da receita que já fez muito sucesso para criar novos pratos. O que está fora de moda é contratar prestadores de serviços que não são profissionais e “criam” 1001 coisas que na hora H não funcionam ou não tem nenhuma harmonia entre si. O que de mais “diferente” já solicitaram? Fomos contratados para realizar um coquetel de aniversário de 100 anos de um Senhor. Observamos que havia muitos quadros com as fotos do aniversariante espalhadas nas paredes do local da festa, imaginamos que por se tratar de uma pessoa muito idosa, ele chegaria mais tarde. Quando os convidados foram para a mesa de bolo cantar os parabéns, é que veio a surpresa. O Senhor estava completando 100 anos, mas já havia falecido a alguns anos e era seu desejo que fosse comemorado o seu aniversário de 100 anos, então a filha realizou seu desejo com aquele coquetel de aniversário.

Recebemos uma para a próxima semana que certamente será um grande desafio. Um bolo com 20 andares. 1.200 fatias. Será algo novo e muito trabalhoso.

Qual a média de eventos realizados?

Wagner Soares Sócio/Proprietário da Flor de Liz .

Normalmente são quatro clubes e igrejas, por semana. São grandes estruturas, bem elaboradas e que requer muito trabalho e dedicação. O resultado são clientes satisfeitos e a certeza do trabalho bem feito. Quanto varia uma ornamentação floral num grande evento? Realmente é algo que varia, em média já realizamos grandes eventos cujo preço oscila entre 5 a 18 mil reais. Essa variância é resultado da escolha de flores nobres, como: Hortência, lírio, boca de leão, entre outras.

Como as senhoras vêem a importância do bolo numa festa de casamento? Depois da noiva o bolo é a segunda maior atração da festa. E isso não é uma opinião nossa, mas uma constatação em todas festas que participamos. E como é algo significativo, levamos isso muito a sério sempre prezando pela qualidade, aparência e pontualidade em nossos serviços. Acreditamos sejam esses uns dos grandes diferenciais em nosso trabalho. Lembra-se de qual foi o evento mais significativo que tenham participado? Todas nós temos um carinho enorme por todos os eventos que fazemos, pois sempre é a realização do sonho de alguém. Entretanto, um muito especial foi termos feito o bolo de aniversário do Roberto Carlos, durante sua apresentação em Cachoeiro, alguns anos atrás. Foi muito elogiado e até hoje perguntam qual era o recheio: Ameixa, Doce de Leite e Nozes. Levamos dois dias inteiros para fazer. Foi algo muito significativo, pois fomos escolhidas em meio a tantos profissionais ótimos em Cachoeiro. Qual seria o maior desafio para vocês? Levar nossos bolos por essas ruas de Cachoeiro. É um suplício. Sempre chegamos com o coração na boca. A subida do Jaraguá é nosso maior desafio. Já levamos bolos para Pedra Azul, Belo Horizonte, Vitória...sempre é um grande desafio.

Qual foi o maior serviço já prestado? Foi a realização de 3 eventos simultâneos em locais diferente com cardápios diferentes e que totalizaram um atendimento de 2.500 pessoas ao mesmo tempo.

Como você avalia o mercado de luxo em Cachoeiro?

Você já recebeu algum pedido diferente? Sim. Não é algo constante, mas nestes anos de trabalho já recebi pedidos para casamentos na praia (dentro da água e na areia) e, inclusive, dentro de um curral, onde tive que transformá-lo em salão de festas. E ficou lindo! (risos)

Excelente. Não posso reclamar de nada, uma vez que tenho trabalhado bastante. O mercado é excepcional e a procura é cada vez mais constante.

Qual foi o casamento mais apoteótico que você já realizou? Foram muitos. Cada um com sua particularidade. No entanto, se pudesse classificar em quesito de ornamentação e ostentação, diria que foi um realizado ano passado para 950 convidados, no Unimed Hall. Foi algo inesquecível para os noivos e, certamente, para mim também.

Rozane Barreto - Proprietária da Rozane Barreto Decorações

Qual a média de eventos por semana? É grande, viu! São 4 eventos semanais que requer um grande contingente de profissionais. Na média, são 30 pessoas, por evento.

28 de Maio de 2011, Leia

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Wilson M. Depes

p o l í t i c a

O jornalista que não foi notícia Wilson Márcio Depes é Advogado e professor universitário, na cadeira de Direito Tributário, há mais de 20 anos. É também jornalista profissional e escritor, tendo publicado dois livros

Tanto que foi repórter de campo de Jorge Curi, então o mais famoso locutor esportivo da Rádio Nacional

O

utro dia, por um amigo, soube do falecimento do jornalista Ito Coelho. Morreu em Marataíses, onde estava morando. Com todos os seus defeitos e qualidades, Ito foi um jornalista cachoeirense que se destacou na grande imprensa. Conviveu, na imprensa carioca, com grandes e famosos jornalistas: Zuenir e Mary Ventura, João Máximo, Oldemário Touguinho, Cláudio Bueno Rocha, dentre outros. Seu forte era o esporte. Tanto que foi repórter de campo de Jorge Curi, então o mais famoso locutor esportivo da Rádio Nacional. A Rádio Nacional era uma espécie de TV Globo quando a televisão ainda não tinha chegado. Mas, a grande verdade, é que Ito se destacou em nível nacional. Chegou mesmo a transmitir algumas partidas do campeonato carioca, como Flamengo e Vasco. Jorge Curi gostava dele. Até que a bebida, infelizmente, lhe fez indispor com os amigos e com a carreira ascensional. Ah, ia me esquecendo. Ito chegou a desfrutar de prestígio junto ao jornalismo político. Isso porque conseguia entrevistar, com exclusividade, o então líder sindical e também cachoei-

rense, Batistinha. Era voz corrente: “Batistinha para o Brasil, com greve da Leopoldina”. Ito aproveitava sua amizade com Batistinha e conseguia entrevistá-lo, com exclusividade. Ganhou, com isso, prestígio nos meios intelectualizados da imprensa, a chamada intelligentsia. A bebida o afastou do Rio e dos amigos. Eu mesmo, quando estava na Prefeitura, sofri uma campanha sórdida em seu jornal, onde congregou alguns pulhas que andam por aí ainda em completo ostracismo. Mas, nem por isso, deixo de reconhecer o talento dele, como jornalista. Trabalhou em alguns jornais, não suportou a mediocridade, e deixou a imprensa para se tornar vereador pelo MDB. Depois, viveu uma vida de aposentado. A última vez que o vi, foi quando Zuenir veio a Cachoeiro fazer uma palestra. Fora acometido de um acidente vascular cerebral. Sua morte deve ter obedecido a regra de ouro do jornalismo: jornalista não é notícia. Lamento que não tenha podido despedir do jornalista e do amigo, apesar de tudo. Mas seu corpo descansa hoje aqui perto, na Marataíses, que ele mesmo definia como a praia com a qual guardamos um vício de infância.

Outros artigos em > leiatudo.com/wilson

MOÇÃO DE AGRADECIMENTO É-nos oportuno formular sinceros agradecimentos aos amigos que nos prestigiaram com à enaltecedora presença conferindo grande brilho ao evento. Não poderia, também, passar despercebido a intervenção meritória do amigo o Senador Ricardo Ferraço que, com o seu habitual despojamento, não se limitou a indicar propostas de implementos empresariais, mas trouxe as próprias empresas como um fato concreto para estimular as nossas expectativas, Destaque-se, apenas para não alongarmos neste breve apanhado a atuação do Diretor de Meio Ambiente da Ferrous, Cristiano Monteiro, que falou de todo o processo de instalação da empresa no litoral sul e os impactos causados, além do aspecto geração de empregos, culminando com a estimativa de valores que serão investidos e prazo de cada etapa. Impende, outrossim, destacar que não foram poucos os convites que por razões inúmeras não lograram chegar às mãos dos destinatários. Penitenciamo-nos, por tal imprudência, no nosso íntimo, todavia, prevaleceu a vontade de recebê-los como aos demais. Os nossos agradecimentos fazem-se mais efusivos pelo agradável clima de confraternização que prevaleceu durante o encontro. Em, 23 de maio de 2011 Sérgio Soares Preguinho

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Sociedade

Exposição Newton Braga A sempre elegante e talentosa Maria Helena Nemer prepara uma exposição individual sobre Newton Braga. Alguns parceiros da coluna já viram algumas peças e comentaram está tudo muito lindo. Mais informações nas próximas edições.

1º Ciclo de Palestras Para quem busca conhecimento na área de gestão não pode perder a palestra “Avanços e Perspectivas” que será ministrada por Humberto Martins Falcão, no próximo dia 09 de junho, às 19h, no Unimed Hall. As inscrições poderão ser feitas pelo e-mail ciclo.palestra@gmail.com.

Um Sampaio Teimoso Equipe da Foz do Brasil presente no aniversário de 50 anos do Parque Nacional do Caparaó. Da esquerda para a direita: Mônica Perim, Paulo Brêda, Girlane Bittencourt e Rosa Malena Gomes Carvalho. A Foz do Brasil não apenas apoiou a comemoração, como também marcou presença.

Plataforma Vibratória

causa concept design

Os fisioterapeutas Ana Carolina Altoé e Michel Morine, da Vitalle Fisio, estão muito satisfeitos com o novo investimento, trata-se da Plataforma Vibratória que promete resultados rápidos para quem busca alongamento, recuperação da massa magra, da massa óssea (principalmente em mulheres na menopausa) e aumento da circulação sanguínea e linfática, reduzindo a celulite.

Quem está prometendo muitas novidades e balançar o mercado publicitário regional, novamente, é o criativo Wilson Ferreira. Em contato direto com o colunista, ele disse que abrirá, em junho, seu Estúdio “Causa Concept Design” que além do trabalho de comunicação que já faz irá introduzir outros trabalhos.

Na próxima quarta-feira, dia 01 de junho, às 19 horas, no Studio 27, estréia o curta “Um Sampaio Teimoso”. Trata-se do primeiro documentário sobre Sérgio Sampaio feito no Brasil e dirigido pela cachoeirense Nayara Tognere. Vale prestigiar e a Revista Leia já confirmou presença!

Novidades Em contato com a Coluna Sociedade, Renato Lovatti nos informou que vai fazer mudanças em suas lojas. Agora Platine Jóias e Orient ganharam novo layout e nova roupagem. É aguardar para conferir as novidades.

Na foto, a Dra. Lilian Portugal Federice ladeada pela Dra. Ada Alcinéa da Motta, Diretora científica da Adcos. Ela chega da Itália hoje e vem com força total para inaugurar nos dias 2,3 e 4 de junho sua nova loja, no Shopping Sul.

Glamour no Shopping Cachoeiro Eduardo Carlette marcando presença no show do ex-beatle Paul McCartney na última terça-feira, no Rio de Janeiro.

A designer e algumas vezes já presença nas páginas da Revista Leia, Bruna Guio, anda a mil por hora, para entregar os seus projetos já executados. Na próxima quarta-feira, o badalo fica por conta da reinauguração da Glamour, no 1º piso do Shopping Cachoeiro. Na semana seguinte será a vez da Victor Varrens, no Shopping Sul. 28 de Maio de 2011, Leia

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Cristiane Feu

Contato: 28 9258 9389 leiatudo.com/olharfashion twitter @olharfashion

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Notícias sobre Moda, Beleza, Decoração e Saúde


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Entrevista

“Precisamos oxigenar o Partido Progressista em todo o Estado” Sávio Resende

O

presidente regional do Partido Progressista, deputado Nilton Baiano, esteve na última quinta-feira, 26, em Cachoeiro de Itapemirim-ES para apresentar a nova executiva do Diretório Municipal à sociedade e anunciar o nome do jornalista Jackson Rangel como o novo presidente da sigla no município. O deputado conversou com a reportagem da Editora Leia sobre a política estadual, as pretensões do PP nas eleições de 2012 e o fortalecimento dos Progressistas em todos os municípios capixabas. Revista Leia - Qual a situação do Partido Progressista atualmente no Espírito Santo? Deputado Nilton Baiano - Nosso partido é o segundo com maior número de filiados no Estado e pretendemos ampliar esse número com um trabalho sério e feito em todos os municípios capixabas. Nós já tivemos, há um tempo, um partido em igualdade de condições com os demais e chegamos a eleger 4 deputados estaduais e dois federais. Nas últimas eleições, devido à coligação, acabamos por não conseguir repetir o feito e uma leve queda foi inevitável, mas é tudo passageiro estamos lutando para reverter esse quadro. Como o senhor avalia os primeiros meses do governo Renato Casagrande? O governador Renato Casagrande está dando continuidade ao belo trabalho realizado pelo ex-governador Paulo Hartung e, mesmo ainda estando em fase de ajustes tem tudo para deslanchar nos próximos meses. Casagrande é uma pessoa inteligente, trabalhadora e de competência já provada no Legislativo. É um governo que tem tudo para dar certo e nós fazemos parte de sua base aliada. O partido então está passando por uma reformulação? Sim. Precisamos trazer pessoas novas com disposição para trabalhar na 24 > Leia,28 de Maio de 2011

Jornalista Jackson Rangel recebendo do presidente regional do Partido Progressista Nilton Baiano o estatuto

vida política e social de suas comunidades e essas visitas que estamos realizando de norte a sul do Espírito Santo é no sentido de oxigenar o PP a partir de novas lideranças integradas nos princípios do nosso partido. Quais as iniciativas do partido para atrair novos filiados? Posso citar três: o fortalecimento do PP Mulher que procura envolver o eleitorado feminino; o Jovem que abre espaço para que a juventude participe com voz e voto e o Trabalhador que procura valorizar a grande parcela de brasileiros que luta pelo pão de cada dia. Quais as próximas ações do partido no sul do ES? Nossa intenção é promover um grande encontro entre os filiados dos municípios do sul do estado que deverá acontecer no mês junho em Cachoeiro de Itapemirim, o pólo

sócio-econômico da região. Na ocasião, vamos debater temas de interesse coletivo. O que trouxe o senhor a Cachoeiro? Nós viemos apresentar à sociedade o nosso novo presidente da Executiva Municipal do partido, o jornalista Jackson Rangel que tem todo o apoio do Partido Progressista e se dispôs a cerrar fileiras conosco. Jackson é uma pessoa dinâmica e capacitada para desenvolver esse trabalho que estamos propondo. Queremos, em 2012, apresentar chapa para prefeito e vereadores desse município de vital importância para o desenvolvimento do Estado. Com essa nova Executiva, vamos buscar novas filiações e tornar ainda mais forte e participante o PP de Cachoeiro. O jornalista Jackson Rangel, em resumo, foi à escolha mais acertada do partido nesses novos tempos que pretendemos implantar.


Luisa Passini Figueiredo CRN11100359

Nutricionista

Coluna Corpo e Mente texto: Rosana Coelho

Coordenadora Geral da Corpo e Mente Academia Cref 001278-GES

> Nutrição do Atleta > Reeducação Alimentar > Planos alimentares individuzalidados > Orientação Nutricional em patologias diversas

O friozinho vai chegando e a preguiça também: CUIDADO

Chegando o clima ameno em nossa cidade onde o calor é insuportável e o que acontece? Os alunos se dispersam das academias e de suas caminhadas ao ar livre. E quem perde com isso? O seu corpo. Praticando ao menos trinta minutos diários de qualquer atividade física já terá muitos benefícios. Não perca esta oportunidade de ganhar qualidade de vida!

Época boa

Atividade física

Nesta época o corpo requer mais do metabolismo, onde o gasto de energia é maior, Além disso, vale lembrar que as atividades físicas são ótimas para evitar o ganho de peso comum durante o inverno e amenizar os efeitos do colesterol, prevenção da osteoporose, auxílio no tratamento da hipertensão, aumento da força e da resistência muscular, melhora da captação da glicose pelas células (o que significa um bom auxilio para o tratamento de diabetes), entre outros.

Não descuidem de um bom aquecimento nesta época. É muito comum, principalmente na sala de Musculação, o aluno simplesmente chegar rodar a cabeça e ombros e já se sentir pronto. Se você é do tipo que não gosta de alongar o corpo todo, dê preferência aos grupamentos musculares a serem solicitados naquele dia, um bom professor saberá te orientar. Nas aulas em grupo como local, bike e Jump você não deve se atrasar, pois é no início da aula que preparamos a sua musculatura para o treino intenso que virá!

Existe a desidratação? Sim. Depois de alguns minutos, a subida da temperatura de seu corpo acontece devido a alguns fatores internos, como aumento do metabolismo que gera energia. Com isso roupas pesadas ou não apropriadas poderão lhe trazer grande desconforto e a falta do líquido pode levar a desidratação. Então galera, sejamos espertos: roupa apropriada, squeeze com seu líquido de preferência, e claro... Não esqueça a toalha, afinal não é nada elegante treinar e deixar o equipamento suando para outro!

Rua Dr Seabra Muniz, n°30, Independência - Cachoeiro de Itapemirim - ES Tel: 28 3521 7011 / 28 9956 9855 Email: luisapassini@hotmail.com

Rua Professor Seabra Muniz, 30 Independência - Cachoeiro de Itapemirim Telefone: (28) 3521-7011 corpoemente@cachoeiro.com.br

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Paladar

Receita Camarão ao catupiry e requeijão INGREDIENTES 1 kg de camarão 1 cebola picada 1 cabeças alhos espremidos Pimenta do reino 3 colheres de sopa de manteiga Suco de 1 limão Sal a gosto 1 caixa de catupiry 1 copo de requeijão 2 tomates picados sem semente Ketchup ou molho de tomate Palmito em rodelas Batata palha

Minas

Criada em Gerais pe Minas lo italian o Mario Silv es fórmula do trini, a --”excelente Catupiry ”, em é mantida tupi--, em segredo

Os 100 anos do Catupiry

O

queijo mais famoso do Brasil nunca fez propaganda, cresceu só no boca a boca e chega agora aos cem anos. Na avaliação dos chefs, traz no histórico combinações desastrosas, como a pizza de frango e o sushi, e pratos de sucesso --o camarão e a goiabada, por exemplo. Difundido nas cozinhas de todo o país, o queijo é usado até no McDonald’s e ainda mostra vitalidade com a criação de re-

ceitas inusitadas, como o bacalhau com Catupiry e chouriço. Criada em Minas Gerais pelo italiano Mario Silvestrini, a fórmula do Catupiry --”excelente”, em tupi--, é mantida em segredo. Mas ele nada mais é do que um requeijão, a combinação de creme de leite e massa coalhada. A consistência diferente --inclusive em relação a outras marcas--, vem do tempo de fermentação. “Quanto mais curado, mais duro fica”, diz Pedro Paulo Funari.

+ vinhos recomendados

+ receita

Mouton Cadet Rouge

Posta branca recheada

O nome Rothschild é conhecido em todo o mundo,mas sua historia está intimamente ligada a região de Bordeaux, França. Nesta região a empresa produz dois dos seis Premiers Grand Cru Classe, vinhos míticos, caros e raros. Mas além destes dois vinhos fabulosos, produz uma linha que se tornou a cara de Bordeaux mundo afora. Trata-se do Mouton Cadet, um vinho acessível, produzido pela família na região de Bordeaux. São consumidos em mais de 150 países todos os anos mais de 12 milhões de garrafas de vinho da família Rothschild. Tinto com aromas frutados, marcado pela nota de baunilha do carvalho francês. Em boca tem corpo médio, ótima acidez, taninos médios. Sabor longo e frutado.

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MODO DE PREPARO - Tempere o camarão com o suco de limão, sal, alho espremido e pimenta do reino a gosto e deixe por uns 15 minutos neste tempero - refogue na manteiga a cebola e o alho espremido até dourar, coloque o camarão temperado para cozinhar, depois coloque o tomate e um pouco de ketchup ou molho de tomate e o palmito - mexa bem, desligue o fogo e reserve - pegue uma tijela de vidro, coloque uma camada de catupiry nele todo e depois jogue o molho do camarão por cima e depois coloque o requeijão por cima do molho - Leve ao forno por uns 15 minutos para derreter um pouco - retire do forno e jogue batata palha por cima e sirva

“o queijo é usado até no McDonald’s e ainda mostra vitalidade

INGREDIENTES 1 posta branca 1,5 kg 2 linguiças calabresas 1kg de batatas 2 cebolas cortadas em rodelas 6 dentes de alhos amassados 2 colheres de sopa de vinagre 1 tomate picado sem sementes 1 cenoura picada e descascada meia lata de cerveja branca 3 colheres de azeite de oliva sal e pimenta do reino a gosta

Modo de preparo - Cozinhe as batatas e reserve - Fazer um furo no meio da posta com uma faca longa e fina - Não muito grande, pois a carne acaba abrindo ao meio - Colocar em um recipiente fechado a carne, as cebolas cortadas em rodelas, o alho amassado, a cerveja, o vinagre, a pimenta-do-reino e o sal - Fazer alguns furos por fora da carne para que o tempero penetre, e deixar marinando de um dia para o outro no recipiente fechado, sempre que possível virar para que o tempero pegue de todos os lados Rechear a carne com a linguiça e colocar na panela de pressão, mas antes de cozinhá-la fritar um pouco com óleo para dar uma dourada na carne - Logo após, colocar o caldo em

que a carne que ficou marinando, acrescentar a cenoura e o tomate picados na panela de pressão - Colocar água na panela para que cubra a carne - Após pegar pressão deixar cozinhar por 1 hora e 40 minutos ou 2 horas, dependendo de como for a panela de pressão - Caso a panela seja pequena, colocar o caldo, o tomate e a cenoura, e acrescentar água até um pouco mais da metade da carne, deixar 50 minutos na pressão, logo após tirar a pressão abrir a panela, virar a carne colocar mais um pouco de água e deixar mais 50 minutos de pressão - Após cozida, em um refrátário de vidro, colocar a carne cozida, as batatas cozidas em volta da carne - Regar a carne com 3 colheres de azeite de oliva - Com o molho que sobrou na panela de pressão, regar as batatas e colocar um pouco em cima da carne - Levar ao forno pré-aquecido, em temperatura média para alta, por mais 1 hora - Retirar do forno e servir com arroz branco e salada


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Revista Leia  

Edição n° 110

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