Mars 2022
Mars Salon Internationale de l’agriculture
Du 26 février au 6 mars dernier s’est tenu la 58ème édition du Salon international de l'agriculture à Paris. Il s'agit de la foire agricole la plus importante de France en termes de superficie destinée au grand public organisée au parc des expositions de la porte de Versailles. Cet évènement rassemble en moyenne chaque année 500.000 visiteurs et tous les acteurs du monde agricole. Le CFA MFR Le Fontanil était présent à ce salon avec ses apprentis bouchers et charcutiers traiteurs, accompagnés de nos professionnels pour participer à cet événement grandiose en partageant avec le public un buffet fait de produits 100% Savoyard pour les éleveurs et les élus de notre région.
Retour en images sur les TP réalisés par nos professionnels
MOBILITÉ ERASMUS + : POUR NOS BP ET MC BOULANGERS Pendant 2 semaines, ils ont été en immersion dans des entreprises locales à Prague, ils ont pu apprendre les techniques spécifiques à chaque entreprise. Les apprentis sont ravis de leur expérience internationale où ils ont tous pu progresser en anglais et avoir une expérience interculturelle grâce au temps de rencontres avec d'autres jeunes Européens Réalisé par le CFA MFR Le Fontanil
Départ de nos boulangers pour Prague :
Moments de détente pour nos jeunes à Prague avant le début de leur immersion professionnelle.
Visite de nos jeunes au Lego Museum (Musée LEGO) Grand musée à l'ambiance nostalgique avec plus de 2 500 structures de Lego et kits rétro, et espace enfants.
C’est partie pour l’immersion professionnelle à Prague :
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Réalisations de nos jeunes durant leurs immersions professionnelles dans les différentes entreprises Tchèques :
Concours National des BP Boucher : Participation de notre apprenti Yvan Borel Le 8 mars dernier, le Campus des Métiers de Marzy organisait le 3ème concours national des BP Bouchers. Vingt jeunes apprentis de toute la France étaient en lice. Parmi eux Yvan Borel, notre apprenti boucher 2ème année qui a terminé à la 5ème place de ce concours où le niveau est de plus en plus élevé après avoir compétit pendant 6h au cours desquels il a réalisé le support de présentation ainsi que la production. Félicitations pour ses efforts et son investissement !
Visite éducative : Nos CAP 2ème année boucher à la Ferme Des Gabelins Nos CAP 2ème années Bouchers ont visité la ferme des Gabelins. Julien Lison passionné par son métier, nous a accueillis à bras ouvert dans son exploitation à Chamousset. Il a pris le temps de nous initier à son monde. Avec des vaches d’Hérens et un troupeau de 2000 têtes d'ovins, quoi de mieux pour lancer le "Challenge de l'agneau" ainsi que le "Chef-d'œuvre" de nos apprentis. Cette visite faisant un support idéal.
Retour en images sur quelques unes des animations proposées à nos jeunes au sein de l’établissement le midi et le soir :
Action caritative : « La force du don humanitaire ne demeure pas que dans le montant, mais bien dans le bon emploi du montant. » Chaque année, Le Fontanil participe avec METRO Voglans à la production de 200 plats distribués par La Cantine Savoyarde dans le but de lutter contre l'insécurité alimentaire.
Participation à la promotion du film « La Brigade » : Dans le cadre de la promotion du film "La Brigade" de Louis-Julien Petit, nous avons participé au concours photo avec les apprentis(e)s du CFA MFR Le Fontanil. Dans l’espoir que notre photo sera l’heureuse élue…
Les Ateliers de la Fondation Paul Bocuse : Nos collégiens poursuivent leurs découvertes de nos différents métiers avec les Ateliers de la Fondation Paul Bocuse et leurs différentes réalisations dans tous nos métiers.
Échange Professionnel : Nos CAP 2 Restaurant Cuisinier à la Piazza dei Mistieri à Turin Échange de compétences techniques pour nos CAP 2A1 Employés de restaurant et Cuisiniers à l'école "Piazza dei Mestieri" chez l'un de nos partenaires Italiens au cœur de Turin. Nos jeunes ont pu partager leurs savoirs et en acquérir de la part de leurs collègues italiens.
Cet échange a été également fructueux pour nos jeunes qui ont pu découvrir le Musée Lavazza (Musée du Café) ainsi que Mole Antonelliana (Musée du cinéma) à Turin
Visite du CABINET AMAURY SMET : Le CABINET AMAURY SMET est une entreprise spécialisée dans l'achat et la vente d'entreprises et fonds de commerce, en AUVERGNE RHONE-ALPES ET BOURGOGNE FRANCHE COMTE. Afin de promouvoir leur projet « Patron Boucher un métier d’avenir » le cabinet Amaury Smet est venue faire une présentation à nos BP 2 Boucher sur cette thématique. Ce fut un échange très fructueux pour nos jeunes.
INTERVIEW :
Interview de la jeune : Dumay Carla, 16 ans, CAP 2ème année Cuisine Qu’est-ce que vous pensez du Fontanil ? Je pense que c’est un bon centre de formation pour former au métier de cuisinier car il y a une bonne ambiance au sein de l’établissement, les formateurs sont attentionnés et assurent un bon suivi. Comment se passe ton apprentissage en entreprise ? Mon apprentissage se passe bien, j’aime bien le métier.
A venir dans la prochaine Fonta’News : • •
Journée Portes Ouvertes Remise des certificats des Ateliers de la Fondation Paul Bocuse