FONTA'NEWS Avril 2022

Avril 2022

Avril

Concours de la meilleure baguette : La Fédération des artisans boulangers des Pays de Savoie a organisé mercredi dernier l’édition 2022 du concours de la meilleure baguette de tradition française et du meilleur croissant pur beurre. Le concours s'est tenu au Centre de formation des apprentis - Maison familiale rurale Le Fontanil à SaintAlban-Leysse.

Visite de Michel Pio : Nos CAP 1ère année bouchers, ont réalisé le 8 avril dernier un atelier d’initiation de décoration avec des légumes accompagné de Michel Pio, un entrepreneur spécialisé dans la création artistique.

Retours en images sur les activités du temps de vie résidentielle : Les temps de la vie résidentielle au Fontanil.

Printemps du cinéma, soirée fondue, soirée américaine, chasse aux œufs dans le parc.

Merci aux CAP Chocolatiers pour leurs barres énergétiques.

Assemblée Générale de l’Union Nationale des Bouchers et Charcutiers de la Savoie : Dimanche avait lieu comme toutes les années l'assemblée générale de l'union nationale des bouchers Charcutiers de la Savoie, moment crucial pour la profession.

Le Fontanil était présent.

Tous ensemble, nous faisons le bilan de la dernière année passée mais définissons également nos orientations, discutons de notre fonctionnement et décidons de nos priorités.

Retour en images sur les activités réalisé par nos jeunes durant les TP

Les Ateliers de la Fondation Paul Bocuse : Nos collégiens poursuivent leurs découvertes de nos différents métiers avec les Ateliers de la Fondation Paul Bocuse et leurs différentes réalisations dans tous nos métiers.

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Atelier Fondation Paul Bocuse. À l'approche de Pâques Retour sur cette petite matinée chocolat

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Clap de fin pour les groupes Paul Bocuse du mercredi.

Préparation des canapés et du cocktail par les jeunes.

C'est ainsi que s'achèvent les Ateliers de la Fondation Paul Bocuse au CFA MFR Le Fontanil.

Monsieur Paul et ses proches ont créé la Fondation Paul Bocuse pour éveiller la jeunesse au goût des bons produits et à la passion des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et de l'alimentation.

Pour promouvoir le patrimoine culinaire français auprès de toutes les générations et découvrir les talents de demain.

Bravo les jeunes et à bientôt !

Concours Les Planches d’Auvergne-Rhône-Alpes : Le mercredi 27 avril dernier s’est tenu le concours « Les Planches d’Auvergne-Rhône-Alpes » au CFA d’Annonay. Quatre équipes de futurs bouchers en formation issue des établissements d'enseignement de la région y ont participé dont le CFA MFR Le Fontanil. Les futurs artisans devaient présenter des préparations bouchères au format de planche apéritive à un jury de professionnels.

Nos bouchers ont remporté les deux prix "coup de cœur" de la viande bovine et ovine.

Ouverture du « FONTA LOUNGE » : Lancement du "Fonta Lounge" à la demande et au profit de nos jeunes, sous la direction de l'animateur et encadré par nos apprenti(e)s. L'objectif est d'améliorer la qualité de vie de nos jeunes Fontanil.

Action caritative de nos CAP Pâtissiers : Les CAP 2 A1/A2 ont vendu des gâteaux de voyage au profit de l'association Chambéry CAMPS (Centre d'Action Médico-Sociale Précoce) dans le cadre de leur chef-d'œuvre de fin d'année.

Le Centre d'Action Médico-Sociale Précoce a pour mission de soutenir les familles dont les enfants ont des handicaps, ainsi que de dépister et diagnostiquer les problèmes des enfants.

Cette vente aux enchères a eu lieu le 30 avril 2022, au marché des halles de Chambéry et à permis de collecter la somme 400€.

Interview du jeune :

Interview du jeune apprenti : Flandin Enzo, CAP Boucher 1ère année Comment vis-tu ton apprentissage au CFA MFR Le Fontanil ?

Mes études au Fontanil se passent très bien et j'aime cette école car elle est très calme.

Les professeurs sont excellents. Ils expliquent clairement les cours et tout le monde s'entend bien avec eux, donc tout va bien.

Comment vis-tu ton apprentissage en entreprise ?

Mon apprentissage se déroule bien sur mon lieu de travail.

J'apprends beaucoup car les cours dispensés au Fontanil sont en adéquation avec mon vécu en entreprise, ce qui me permet d'acquérir plus de compétences.

À venir : - La nuit européenne des musées - Erasmus + avec nos CAP boulangers en immersion professionnelle à Prague - La foire de la Roche-Sur-Foron