李安欣 甜點作品集 06.03

LEEANXIN PERSONAL PORTFOLIO

畢業成果展 GRADUATION EXHIBITION

L’ART DU GOÛT | 香色盛宴 負責內容 : 伴手禮組長、菜單文案撰寫

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2023

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甜點是我這一生摯愛的事情， 因此我力求完美，永遠不懈怠。 塔皮必須工整無氣孔色澤美麗；泡芙必須直挺不歪斜， 是我對自己最基本的要求。 我用這份態度對待我的專業， 並覺得永遠都不夠，永遠，都需要學習。

對於風味的探索，我喜歡嘗試無限可能， 同時這也是我一直在練習的事情， 也是我認為做甜點最快樂的部分。 創作對我來說，即是對事物的感觸進而自然產生， 也希望這本作品集能夠完整的闡述， 我在創作每一道甜點背後的理念及用心。 以此分享給您，謝謝您耐心地觀看。

LEE AN XIN