Le Bonbon - Paris 18e - Novembre 2016

PARIS 18e

Novembre 2016 - n° 81 - www.lebonbon.fr

Photographe : Flavien Prioreau Modèle : Jules Sagot

ÉDITO

Paris, 13 novembre 2016,

Président Jacques de la Chaise Responsable d'édition Olivia Sorrel-Dejerine Rédactrice en chef Tiana Rafali-Clausse Directeur Artistique Charles Feutrier Coordinatrice Coralie Bariot Graphistes Cécile Jaillard, Mathilde Décatoire Secrétaire de rédaction Louis Haeffner Responsable digital Antoine Viger Rédactrice en chef digital Cyrielle Balerdi Community Manager Raphaël Breuil Rédacteurs web Olivia Sorrel-Dejerine, Rachel Thomas, Tiana Rafali-Clausse, Laura Dubé Régie pub Carole Cerbu, Arnaud Laborey, Thomas Bonnet Directeur des ventes Hugo Delrieu Chefs de publicité print Nicolas Portalier, Édouard Goisbault Benjamin Haddad, Arthur Nolleau Chef de projets Dulien Serriere, Florian Yebga Partenariats Margaux Décatoire, Hugo Derien Chef de projet event Thomas Rallo Stagiaires Fanny Lebizay Contactez-nous hello@lebonbon.fr 01 48 78 15 64 SAS Le Bonbon 12, rue Lamartine 75009 Paris SIRET 510 580 301 00032 Imprimé en France

Chef de publicité Lionel Ponsin lionel@lebonbon.fr 06 33 54 65 95

8h27, mon réveil sonne.

Comme chaque matin, c’est le bal des pompiers : yeux cernés/collés, douche rapide, café ingurgité… le train-train quotidien.

9h10, il est temps d’aller travailler.

Une petite promenade matinale direction Le Bonbon.

Dix minutes de sifflements et de contemplation, histoire de scruter le ciel. Fera t-il beau ou pas beau aujourd’hui ?

En ce moment c’est plutôt la deuxième option mais je ne vous apprends rien.

Entre 9h27 et 12h58, c’est réunion, réflexion, rédaction.

Sans oublier les rires qui enjolivent notre quotidien.

19h02, apéro.

Comme à la sortie de l’école, on reste ou on s’échappe vite pour boire un verre, ou deux, ou trois ou mille ! On refait le monde, on rit de plus belle, on se dispute parfois, on rit encore, on se dit invincible parce qu’enivré on oublie tout, il est temps d'aller se coucher.

1h42, dodo.

Tant bien que mal, on se laisse emporter par les bras de Morphée. Ils nous amènent doucement à nos rêves ou nos pires cauchemars, ça dépend de la réalité.

Voilà une journée de plus sur terre pour moi et beaucoup d’autres.

Ou en voilà 365 de plus, ou de moins, pour eux, partis trop tôt.

Tiana

1

INFO CONCERT .COM

SOMMAIRE

11

2016 6

8

Le Bistrot à Deux Têtes

Midi 12

9

12

16

L'ImproBab'

Bül

Baudelaire

22

24

25

Toqué Frères

Guitare Garage

Couscous Kitchen

3

LE BON TIMING A Beautiful Planet à la Géode Embarquez pour un voyage cosmique et réaliste à nul autre pareil. La caméra suit au plus près trois équipes d’astronautes de la station spatiale internationale (ISS), et plonge le spectateur émerveillé au cœur de leur vie de tous les jours, avec une vue quelque peu différente de la nôtre… Très instructif et absolument fascinant, ce voyage stellaire prend toute sa mesure grâce à l’écran à 180° de la Géode.

Portes ouvertes dans les ateliers d’artistes de Montmartre

La Géode : 26, av. Corentin Cariou - 19e Du mardi au dimanche : 11h30, 14h30, 18h30, et 20h30

Ce mois-ci on vous invite à une balade à la rencontre des artistes de la Butte, quartier d’accueil de nombre des membres de cette guilde depuis la nuit des temps. Plus de 80 d'entre eux ouvrent grand les portes de leurs ateliers le troisième week-end de novembre, comme le veut la tradition depuis 20 ans grâce à l’association d’Anvers aux Abbesses. Bienvenue chez les artistes des 18e et 9e !

Portes ouvertes d’Anvers aux Abbesses Dans les rues des 9e et 18e Le 18 novembre de 18h à 21h Les 19 et 20 novembre de 11h à 20h anversauxabbesses.fr

Un concert au milieu des phonographes Comme chaque premier dimanche du mois, le Phono Museum nous fait le plaisir d’inviter un groupe de musique pour régaler nos oreilles.

Ce mois-ci, c’est Corde à bretelles qui vient faire danser les cordes, justement, au milieu des splendides phonographes vintage de la collection.

De la musique et toujours de la musique, on dit oui !

Concert de Cordes à bretelles Phono Musuem Paris 53, boulevard de Rochechouart – 9e 6 novembre à 18h 5

LE BON BISTROT Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Arnaud Chaillou

Le Bistrot à Deux Têtes et une ambiance envoûtante Quiconque a déjà foulé le sol de cette adresse rue du Faubourg Montmartre en a fait sa cantine et son adresse de prédilection. Pourquoi ? Il suffit de lire ces lignes pour le savoir, puis de le voir pour y croire…

Même s’il a deux têtes, ce bistrot moderne sait où il va ou plutôt ce qu’il fait. Les deux jeunes cafetiers, Pierre-Antoine et Hippolyte, ont réussi à importer l’ambiance conviviale et amicale d’un café de village dans notre turbulente capitale.

Ici les habitués s’entendent être appelés « ma poule », les taverniers connaissent leurs plats préférés et le nom du vin qui les accompagne, tout ça sans avoir à ouvrir la bouche, à part pour se régaler bien sûr. Les deux copains ont fait de leur bistrot un endroit incontournable pour travailleurs et habitants du quartier. Mais si l’atmosphère est détendue et comme à la maison, la cuisine elle, ne laisse rien au hasard. Aux

6

manettes, Ludovic, petite pépite

Et comme ici on ne badine pas

de 24 ans qui modernise des

avec la bonne ambiance, c’est

recettes de bistrot. « J’utilise

porte ouverte pour tout le

des produits frais et de saison

monde. Des copains musiciens

que j’aime. J’adore faire des

viennent faire swinguer la foule

expériences culinaires ! » Une

un jeudi par mois tandis qu’un

parmi d’autres pour vous faire

autre, c’est le chef étoilé Bernard

saliver : le classique magret de

Vaxelaire qui régale avec un menu

canard revisité en bento avec

gastro 100% normand à 44 euros.

betterave, pêche… Quoi que vous choissisiez sur la carte

Si vous êtes un poil égoïste,

minimaliste (toujours une viande,

il est possible de privatiser

un poisson et une pâte par jour),

gratuitement la bonne ambiance

sachez que ce sera perfectionné

du Bistrot à Deux Têtes et

et concocté avec un ingrédient

le sourire des barmans, sur

inattendu.

demande. Qu’est-ce que vous voulez de plus ?

Idem pour les desserts maison,

—

préparés eux aussi par les mains

Le Bistrot à Deux Têtes 59, rue du Faubourg Montmartre - 9e Lun - ven : 9h - 2h (service continu jusqu’à 23h) Sam : 17h - 2h

magiciennes de Ludovic. Pour ne citer que lui, le pain perdu brioché est accompagné d’un caramel beurre salé maison dont vous me direz des nouvelles…

Preuve qu’ici rien n’est surgelé, Hippolyte annonce d’un air malicieux « qu’il suffit qu’il y ait du monde le midi pour qu’il n’y ait plus rien le soir ».

Ne paniquez pas pour autant.

A partir de 17h, l’afterwork et l’happy hour jouent leur rôle avec pinte à 5 euros, coupe de champagne à 8,50 euros, vins de petits producteurs ou mojito et autres "cocktail du barman" à 6 euros.

Pour accompagner tout ça, misez les yeux fermés sur les petites portions de leurs plats phares, à partager (ou pas), la nouvelle formule soir de la maison. Bavardage, grignotage, partage !

7

LA BONNE CRÊPERIE

Midi 12, la crêperie (pas) traditionnelle revisitée On entend d’ici les rabatjoie… Pourtant, la crêperie de Laure et Jawad n’a rien d’une adresse traditionnelle, d’ailleurs aucun des deux n’est breton. N’en déplaise aux puristes, ici on goûte des crêpes revisitées dans une Communiqué

ambiance aussi relax que travaillée. Dégustation sur les canapés du fond, à l’abri du bruit, sur fond de musique douce.

Il faut dire que ce couple de

retrouve aussi en salle : Jawad,

restaurateurs sait de quoi il parle

Laure et Mary connaissent

Ne vous attendez pas à trouver

et qu'il ne fait pas les choses à

les prénoms de leurs fidèles

une classique complète ici,

moitié. Ils se sont d’ailleurs alliés

habitués et souhaitent « bonne

mais des créations gourmandes.

à Emeline, jeune et talentueuse

dégustation » à tous ceux en

Au hasard, galette hachis

chef. C’est dans la cuisine que la

passe de le devenir (comprendre

parmentier, petit salé avec farine

fine équipe réfléchit et concocte

n’importe quel client). Comble

de lentilles (oui ça existe et c’est

les plats faits maison qui seront

du chouchoutage, ici on patiente

délicieux), piperade basque,

transformés en galettes pour

avec un petit biscuit fait maison,

wok gambas, j’en passe et des

notre repas du jour.

eh oui. Quand on vous dit qu’il

meilleures. Encore un petit

Dans leur panier de création, que

n’y a rien de traditionnel ici…

gros creux ? Pour avoir vent des

des produits frais, de qualité,

autres recettes originales, mieux

issus de petits producteurs

Texte Tiana Rafali-Clausse

vaut se déplacer : la carte évolue

français (le blé et le cidre sont

Photos Cécile Jaillard

en fonction des saisons, même si

100% frenchy). Même topo

—

elle ne s’écarte guère des plats

si on s’aventure du côté des

d’antan qu’on adore, transformés

desserts : une bouchée de

et enroulés façon crêpe. On

leur crème de speculoos et/

savoure les galettes du jour qui

ou caramel beurre salé ferait

semblent toujours s’accommoder

fondre n’importe quel gourmand.

de nos humeurs et envies.

Cette justesse en assiette, on la

Midi 12 12, rue La Fayette - 9e Tél. : 09 50 12 24 24 Lun - ven : 10h - 21h30 en continu www.midi12.com

8

LE BON KEBAB CHIC

L’ImproBab’, le sandwich kebab haut de gamme « Nous l’avons vu arriver et nous draguer au début des années 90 avec de succulents atouts. Nous avons été ses premiers clients et avons grandi avec lui. Nous en sommes tombés amoureux et depuis, il fait partie de notre quotidien. Mais comme Communiqué

tous les couples après tant d’années, nous avons eu besoin d’un renouveau et de retrouver la flamme…»

Nous faire partager leur belle histoire du Kebab et écrire les

goutu, bref, on se régale !

On ne vous fait pas languir plus

nouvelles pages de ce célèbre

D’ailleurs les recettes à base de

longtemps. Oui, en quittant ce

sandwich en le revisitant et en

veau mariné ont de quoi faire

délicieux restaurant on a eu le

le modernisant, voilà le pari

tourner les têtes. Il y a « L’italien

sourire aux lèvres, l’œil scintillant

improbable que se sont donné

» au pesto rouge, mozzarella,

et surtout l’envie de revenir le

nos deux amis gourmets Mišel

basilic, roquette, « le Viet » et

plus vite possible pour picorer

et Binh.

ses oignons sautés à la sauce

dans les autres recettes de la

soja avec cacahuètes, coriandre,

carte. Pour ça et aussi, soyons

Oubliez tout ce que vous savez

carottes et radis blancs marinés

honnêtes, pour la gentillesse de

sur les restaurants kebabs de

ou encore « le Mexicain » garni

Mišel (prononcer Michel)…

Panam’. Tout a été réinventé

d’un coulis de poivrons confits et

: des recettes élaborées en

de piment fumé, de guacamole,

collaboration avec un chef aux

le tout arrosé de maïs chulpe.

Texte Tiana Rafali-Clausse Photo L'ImproBab'

frites et sauces maisons en passant par la viande marinée

Misel vous accueillera comme s'il

—

chaque jour. Ici, tout est frais

vous recevait chez lui, c’est-à-

si bien que le pain sans gluten

dire dans une ambiance cosy,

est livré chaque matin par le

cool, légère où on réécoute les

boulanger turc. En bouche, ça

classiques old school Hip-Hop/

change tout. C’est fondant,

Soul/R&B.

L’ImproBab’ 57, rue du Faubourg Montmartre - 9e 12h-15h/18h - 21h Facebook : @limprobab 9

LE BONHOMME Texte Tiana Rafali-Clausse Photo Fanny Lebizay

Portrait heureux de Samir, le kiosquier de Barbès On a rencontré Samir, l’illustre kiosquier de Barbès. Au lieu de lui parler de ses hésitations à garder ou non sa petite boîte, on a préféré être positifs. « Samir, raconte-nous cinq évènements marquants ? » Il l’a fait et les voici. Attention, baume au cœur en vue…

Le plus émouvant « Forcément tu tisses des liens avec tout les "clandés" et tu en as avec qui tu as plus d’affinités que d’autres. Hamza par exemple, qui était pas con a l’époque : il y a cinq ans un p’tit gars arrive et vend des cachetons pour survivre. Moi je l’encourageais a émigrer dans un pays nordique. Je lui avais expliqué le schéma des transferts des richesses mais en sens inverse ! Il était chaud pour se barrer et faire sa vie dignement sachant qu’ici c’était trop compliqué d’avoir les papelards.

Et puis un matin, il passe à l’ouverture, vers 06h40 du mat’, il me dit qu’il se barre en

10

Irlande sous mes bons conseils

qui possèdent ici une résonance

fermant j’avais mis un petit son

mais qu’il lui manque 50 balles,

particulière ! Il faut voir quand

de Notorious Big. A ce moment-

que je lui prête. Trois mois plus

l’Algérie gagne ou remporte

là, trois mecs commencent à

tard, il revient me voir. Le mec a

juste un match. D’une manière

breaker devant le kiosque, les

créé son abattoir de viande en

générale, les périodes de CAN

passants font une ronde et tout

banlieue de Dublin. Au lieu de

sont les plus festives… des fois

le monde s’ambiance ! Un peu

mettre des photos de présidents

même un peu trop. »

comme aux Champs, parfois,

ou stars, Hamza a accroché une photo de moi et mon kiosque ! »

Le plus cool

Le plus festif

« Quand tu passes devant

mais devant mon kiosque. »

Le plus beau

le kiosque, généralement tu

« Quand mon père m’a dit “mon

« Sans hésiter, les matchs de la

entends du bon son que crache

fils, non seulement tu y arrives

Coupe d’Afrique des Nations,

ma superbe baffle. Un soir, en

mais en plus tu le fais mieux que moi” en parlant du kiosque. »

Le plus marrant « Un matin très tôt, un toxico passe. Il faut savoir qu’ils proposent tout à vendre, mais vraiment tout et n’importe quoi. Le mec débarque avec un cercueil en bois tout neuf ! J’ai beau avoir refusé mille fois, ils continuent d’essayer. Sauf que là je lui dis que je suis pas encore mort et que personne ne va mourir… Il revient dix minutes plus tard et me dis "tu sais, c’est du bois, tu peux les couper pour faire des étagères". Ha ha ha »

N.-B. : Le 1er décembre, ça fera 40 ans que le père puis le fils sont aux commandes du phare vert d’un quartier bouillonnant de vie, de culture et d’histoires.

Métro Barbès-Rochechouart Boulevard de la Chapelle

11

LE BON DUO Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Cécile Jaillard

« On ne choisit pas sa famille »

On commence par faire plaisir

sucré ou salé c’est pareil :

dit le chanteur. Pour les deux

à nos petits ventres dans le

produits frais, bio, sans gluten

sœurs Julie et Charlotte, c’est

cosy restaurant de Julie, l’aînée,

et surtout gourmand à souhait.

plutôt bien tombé. Elles sont

et son mari Yousri. Une des

C’est bien simple, toute leur

tellement proches qu’elles ont

spécialités de la maison, c’est

cuisine est maison et sans gluten,

ouvert deux jolies adresses

le délicieux jus de canne à

et même les desserts sont

dans leur quartier d’adoption,

sucre, directement importée du

végétaux !

BüL et Petites Chéries, à trois

pays de Monsieur, l’Egypte, et

minutes à pied. Alors quand on

transformée en potion énergique

Les habitués en raffolent, à

va refaire sa garde-robe chez

naturelle. L’autre produit phare

commencer par Charlotte, qui

l’une, on mange chez l’autre,

des amoureux, ce sont leurs

vient chercher sa lunchbox tous

en famille et sans chichis.

inimitables boulettes. Option

les jours depuis que sa grande

12

Communiqué

Deux sœurs, deux adresses, deux coups de cœur

sœur a ouvert, il y a un an.

Tant qu’on en parle, on file tout

sacs, pochettes…) ET son

D’ailleurs depuis peu, on s’y

de suite dans le magasin/dressing

frère puisque le bon goût de la

presse aussi le soir puisque

de Charlotte, au risque d’y

cadette a jeté son dévolu sur

le couple a décidé de nous

passer la nuit. Ici, « il n’y a pas de

une gamme homme : écharpes,

offrir leurs terrasse et assises

saison mais seulement des coups

bonnets, cravates, chaussettes,

douillettes pour des fins de

de cœur » prévient la cadette.

accessoires… Si jamais vous

journée saines et festives. Il

Ça tombe bien, on adore porter

repartez bredouille (sacrilège !),

y en a pour toutes les tribus

nos robes d’été avec des collants.

vous aurez à coup sûr gagné une

alimentaires puisqu’en plus de

Elle connaît ses vêtements par

nouvelle copine tant Charlotte

la carte, on picore des tapas

cœur puisque c’est elle qui

est irrésistible de gentillesse.

de viande de grison et/ou

choisit chaque pull, bijou, sac,

fromages mais aussi (et surtout)

robe etc. En faisant glisser les

Donc si on ne choisit pas sa

du houmous, caviar d’aubergine,

cintres, on déniche des pépites

famille, on peut au moins choisir

cakes salés originaux et autres

de créateurs français, américains,

son magasin et restaurant

délices dont ils ont le secret…

anglais, espagnols… mais aussi

préférés….

des designers singapouriens et

—

Pour le gosier, c’est mojito à

australiens. Ils sont tous ici parce

base de jus de canne, vins bio et

que l’œil averti de Charlotte a

même de la bière au quinoa, du

flashé sur leurs collections et

jamais vu. Impossible de repartir

leurs prix très abordables (rien

d’ici sans avoir été titillé par

au-delà de 90€ !).

• Bül 20, avenue Trudaine – 9e Mar-mer : 8h30 - 18h / Jeu-ven jusqu'à 23h / sam : 9h30 - 23h Dimanche brunch : 10h - 16h FB & Insta : @bulbaracannes • Petites Chéries 17, rue Henry Monnier – 9e FB : @PetitesCheriesParis Insta : @petitescheries

l’envie de discuter avec Julie ou Yousri. Il est fort probable

N’en déplaise à nos garçons, on

d’ailleurs que vous n’ayez pas vu

peut désormais y aller pour offrir

le temps passer tellement on se

un cadeau à sa sœur (bougies,

sent à la maison, en famille.

papeterie, bijoux, headbands,

13

LA BONNE ETOILE Texte Olivia Sorrel Dejerine

Ben L’Oncle Soul, sur les traces du grand Sinatra Souvenez-vous il y a six ans, Ben L’Oncle Soul nous faisait vibrer de joie avec son tube Soulman, extrait de son premier album. Le passionné de rythm & blues revient avec Under My Skin, 3e opus dans lequel il livre une interprétation moderne des grands classiques du jazz, popularisés par le légendaire Sinatra. Autour d’un café, à deux pas du Panthéon, il nous a parlé de ce beau projet.

Ton histoire ?

J’ai grandi à Tours, dans une maison baignée de soul, de funk, de rythm & blues. A 16 balais, j’ai commencé à chanter dans un groupe de Gospel, dans les églises, mais je chantais aussi avec des groupes de rap. Puis je suis monté à Paris où je faisais des cafés-concerts, et tout s’est enchaîné.

Dans cet album tu reprends les classiques du jazz interprétés et popularisés par Sinatra, pourquoi ?

14

Parce que ce sont de très belles chansons, très bien écrites, et qu’elles m’ont touchées. Mais la vraie histoire de ce disque, c’est que j’ai acheté une vieille bagnole, une Monte Carlo de 1970, sur un marché au nord de L.A. Il y avait un CD dans la voiture, c’était celui de Frank Sinatra. Je l’ai écouté pendant toute ma période là-bas, à rouler, à découvrir la région, et en fait c’est vraiment là que Sinatra a vécu. Une fois rentré à Paris, j’ai voulu faire un disque en témoignage de ce que j’avais appris de ce voyage, et de la découverte de ces chansons.

Tu t’es vraiment éloigné des interprétations originales,

ndlr). Je trouvais que cette

aller nulle part ailleurs, c’est

pourquoi ?

chanson écrite dans les années

une ville magnifique. Il y a de la

L’idée n’était pas de faire

40-50, qui dit « j’aime Paris »,

mixité, du mélange, du dialogue,

un disque de reprises, je

était une belle métaphore de ce

de l’entraide, des bars, des

voulais vraiment faire de la

que l’on a connu de joyeux, mais

restos, de la vie, des bobos, des

réinterprétation. Je me suis

aussi de triste, c’est un reggae

pauvres !

beaucoup intéressé aux textes,

blues en fait.

Ce que tu aimes le plus

à ce qu’ils signifiaient pour

à Paris ?

moi. Sinatra a laissé une grosse

En ne faisant que des reprises,

empreinte sur ces morceaux qu’il

est-ce que tu pouvais vraiment

Les musées de dingues. S’il n’y

a popularisés. Personnellement,

montrer ta vraie personnalité

avait pas ça, Paris serait juste un

je trouvais que parfois la musique

en tant qu’artiste ?

village bizarre.

était trop légère par rapport aux

Je crois que ça passe par les

textes. J’avais vraiment envie

arrangements que j’ai fait et le

d’oublier ces versions de ce roi

choix des chansons. Je ne me

de l’entertainment. J’avais envie

suis pas attaqué à des chansons

de les faire miennes.

dont je ne comprenais pas le

Si tu étais un bonbon ?

sens, j’ai pris bien soin d’être

Un schtroumpf ! Celui qui

Tu n’as choisi que des

touché par les textes. Il y a aussi

chante !

chansons qui te parlaient

une dimension de transmission.

vraiment en fait ?

Je trouve ça cool de mettre ces

Oui I Love Paris par exemple

chansons dans un écrin moderne.

résonne beaucoup avec les évènements qui sont arrivés en

Et sinon tu vis où ?

bas de ma rue l’année dernière

Belleville ! C’est la "Belle ville"

(attentats de novembre 2015,

là-bas (rires). Je ne voudrais

Ce que tu détestes le plus ?

La vibe dans le métro.

—

Under My Skin Sortie le 4 novembre En concert au Jazz Club Etoile, les 19 et 20 novembre 15

LA BONNE EXPO

CARJAT Etienne (1828 -1906), Baudelaire avec estampes, 1863, Paris, Bibliothèque nationale de France

Baudelaire avait l'œil !

De Baudelaire on connaît bien les Fleurs du Mal, œuvre majeure de la poésie française, ou encore ses excellentes traductions des Histoires extraordinaires d'Edgar Allan Poe. C'est pourtant à ses travaux de critique d'art que l'expo du musée de la Vie romantique rend en partie hommage. « Il est beaucoup plus commode de déclarer que tout est absolument laid dans l'habit d'une époque, que de s'appliquer à en extraire la beauté mystérieuse, si minime ou si légère qu'elle soit. » Cette phrase, lumineuse, éclaire de sa lucidité toute poétique l'exposition proposée dans les

pour la presse et réunis dans

et enfin, dans la superbe

salles emplies de pénombre du

les deux volumes consacrés à

dernière salle, de ce qui pour

musée de la Vie romantique. Là,

ses travaux sur l'art : Curiosités

lui constituait la modernité (Le

le spectateur pourra découvrir

esthétiques et L'Art romantique.

Spleen de Paris).

des tableaux de maîtres (Manet

Divisée en quatre temps comme

Une plongée intense et

et Delacroix notamment)

autant de salles, l'exposition

magnifique dans l'univers

mais également des esquisses

rend compte, par l'intermédiaire

esthétique de ce poète ineffable

et réalisations d'artistes de

de tableaux et de dessins,

et dont on nous livre ici, avec une

l'époque aujourd'hui moins

des références esthétiques et

émouvante fidélité, la vision de

célébrés, comme Constantin

artistiques de l'auteur d'A une

l'art de son temps.

Guys, qui gagna les faveurs du

passante (Les Phares), de son

poète ; surtout, il pourra lire,

rapport à l'amour et à la chair

Texte Louis Haeffner

sous les informations relatives

(Le musée de l'amour), de son

aux tableaux et entre guillemets,

implication dans son époque

les commentaires (parfois

(L'héroïsme de la vie moderne)

L'œil de Baudelaire Musée de la Vie romantique 16, rue Chaptal – 9e

lapidaires) que Baudelaire en fit

16

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Communiqué

Malgré toute notre bonne volonté, on finit souvent par manger un encas rapide au déjeuner et une fois chez soi,

mandes et originales, réalisées

grany, cranberry et granola. Les

on préfère se poser plutôt que

par de vrais chefs dans leurs cui-

végétariens et adeptes de cuisine

de se mettre aux fourneaux,

sines à Montreuil. Tous les plats

healthy sont aussi chouchoutés

alors qu’on rêverait pourtant

sont faits à partir de produits à

avec un plat spécial proposé

d’un bon plat. Heureusement

la fois bruts, frais et de saison,

chaque jour également. Après

pour nous, le restaurant 100%

bio ou issus de l'agriculture

cela, difficile de ne pas avoir l’eau

en ligne FoodChéri nous régale

raisonnée. Chaque jour, les chefs

à la bouche ! Mais le meilleur

avec ses délicieuses recettes,

élaborent une nouvelle carte

dans tout ça, c’est qu’après avoir

faites maison et avec amour.

avec au choix une entrée, trois

fait votre commande (en avance

ou quatre plats, et deux desserts.

ou au dernier moment), tous ces

Il n’y a rien de mieux qu’un bon

On déguste par exemple un

délices à petits prix sont livrés

petit plat qui ravit nos papilles

somptueux filet de bar parfumé

gratuitement, en 30 min, en bas

et nous réchauffe le cœur.

de son huile de vanille et accom-

de chez vous. Elle est pas belle

Pourtant, avec nos vies citadines,

pagné de ses carottes fondantes

la vie ?

on n’a pas vraiment le temps ou

ou bien on opte pour la salade

l’envie de se mitonner de véri-

de tomates multicolores et sa

Texte Ann de Neuville

tables mets. Lancé il y a 18 mois,

burratina fondante des Pouilles.

Photo Food Chéri

FoodChéri risque bien de bannir

En guise de dessert, les becs

—

à jamais notre hantise du frigo

sucrés craqueront pour l’ananas

vide et de devenir notre nouvelle

rôti à la vanille et au citron vert

cantine ! Ce restaurant 100% en

ou pour le doux fromage blanc

ligne propose des recettes gour-

mélangé à une compote pomme

Food Chéri www.foodcheri.com Application disponible sur Iphone et Android 21

LE BON ARTISAN Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Cécile Jaillard

Toqué Frères, messages personnels aux badauds Dans la famille des

bleus pour placarder dans

"La beauté sauvera le monde", "à

inspirations positives, je

le quartier des messages

cœur vaillant rien d’impossible",

demande les deux frères.

presque personnels aux

"confiance", "si tu as plein

Marin (24 ans) et Félix (31

curieux flâneurs que nous

d’amis achète un cubi"… Vous en

ans) aiguisent leurs feutres

sommes.

voulez encore ? Il suffit d’enfiler

noirs, blancs, rouges, verts,

ses baskets et d’avoir les yeux ouverts. Les deux néo-Parisiens originaires de Nantes ornent tout le mobilier urbain qui leur passe sous la main d’une expression douce qui réchauffe (souvent) le cœur.

Est-ce que beaucoup de murs vous ont déjà dit "t’es belle et t’es toi" ? Leur art peut se trouver au coin de chaque rue de l’ouest de Paris et des 9e et 18e arrondissements puisque Félix, le grand frère, m’a confié avoir toujours des marqueurs sur lui. « Je veux faire esquisser un sourire aux passants.

Malheureusement, parfois je fais des flops, je trouve des phrases géniales puis finalement non. » Un exemple ? "Le sourire d'une femme est un cadeau que vous pouvez emballer." C’est vrai que ce n’est pas si drôle après coup, désolée Félix…

22

Outre ces minuscules erreurs de parcours (et encore !), les artistes placardent leurs références littéraires dans les rues de Paname et/ou sur des planches : « comme ça, les badauds peuvent les emmener chez eux. La rue c’est notre musée » et pourquoi pas sourire chaque matin en regardant leur nouvelle trouvaille arty.

Dostoïevski par exemple, inspire l’ainé avec "La beauté sauvera le monde". Un brin possessif, il a récemment inscrit "Suis ton cœur mais pas ma sœur"…

Si vous ne voulez pas jouer à cache-cache avec ces messages, vous pouvez toujours suivre les traces des Boîtes Relais de la ville puisqu’ils en ont l’exclusivité. Les deux frères Toqué transforment ce mobilier urbain morne et terne en tableau coloré et joyeux. Merci les gars de nous faire sourire comme ça !

Si vous habitez dans le nord de Paris ou carrément à SaintOuen, là où vit et travaille l'un de nos chers peintres des temps modernes, peut-être lui avezvous déjà serré la main ? En tant qu’hyperactif des stylos, le street-artist ne peut s’empêcher d’annoter une phrase magique

coup, ils dessinent les villages

nous amuser. Mission accomplie ?

dès qu’il rentre à son atelier.

bretons de leur enfance avec

Je dis oui !

« Ça me permet de m’entrainer. »

leurs pêcheurs de morue, pour ne citer que ce tableau.

PS : Merci pour la porte, on l’adore !

Pourquoi, lui qui s’en sort déjà si bien ? Pour réaliser des fresques

Que ce soit les messages aux

—

et des commandes pour des

badauds ou les paysages, Félix et

restaurants ou autres enseignes,

Martin n’ont vocation qu’à une

« puisqu’il faut bien vivre »… Du

seule chose : nous envoûter et

Toqué Frères https://toquefreres.com Insta : @toquefreres 23

LE BON ARTISAN

Guitare Garage, vingt ans de passion et de musique !

Installé calmement rue Duperré, l’atelier de lutherie de Johann ne plie pas sous le poids des années, au contraire. En vingt ans, il s’est bonifié, agrandi jusqu’à devenir presque parfait.

Aujourd’hui, il y aussi Julien, Maxime, Aurélien et Virgil.

Une équipe avec autant d’atouts que de guitares réalisées ici, dans cet antre extraordinaire du quartier.

On voudrait se pincer mille

fan de Banksy. Tout est faisable

fois pour être certain que cet

et c’est ce qu’on aime : les

endroit existe bien. A l’avant,

challenges créatifs ».

deux luthiers qui réparent les

Pour faire de nos délires des

instruments cabossés, puis au

réalités, Johann, le papa du lieu,

bout du couloir, là où la magie

s’est petit à petit entouré de

opère…

luthiers, ébénistes mais aussi d’ingénieurs. Tous réunis autour

Du rock résonne, il y a du

de l’atelier, mais également,

café, des croissants et surtout

de l’amour de la musique

beaucoup de guitares, parfois

évidemment. Et pas question

démembrées, ou en attente

d’utiliser des machines à foison

d’être vivantes. Maxime, l’un des

« puisqu’on est des pros. On

associés, raconte émerveillé

sait ce qu’on fait. La majorité

comme un petit garçon « qu’on

dles pièces sont faites ici, en

opère environ 300 guitares par

petite quantité et avec du bois

mois ». Mais ce qui est le plus

français ». Eh bé ! Un endroit

passionnant pour les novices de

dans lequel on aime aller en

tous bords, c’est de l’entendre

client et, d’après Maxime, en

raconter les prouesses de la

tant qu'associé aussi : « on est

maison.

contents de venir bosser tous les matins ».

« Nous avons dû penser puis

Texte Tiana Rafali-Clausse

réaliser une basse lumineuse

Photo Guitare Garage

pour Calogero, une autre tout

Guitare Garage 19, rue Duperré – 9e

en python pour Lenny Kravitz ou encore une façon béton pour un

24

LE BON COUSCOUS

On ne peut pas le louper.

Quelque soit votre choix, la box

et dans le quartier, on y réserve

sera toujours fraîche puisque

sa place encore et encore…

ce sont les tenancières qui

Visiblement nous ne sommes

cuisinent tout : de la préparation

pas les seuls, puisque les filles

des légumes (navets, carottes,

prévoient d’élargir la plage

courgettes, pois chiches) à la

horaire. C’est une bonne nouvelle

semoule délicieuse cuite vapeur

pour les gourmands, non ?

en passant par la viande (agneau, poulet, boulettes de bœuf et

PS : Nora & Fatiha lancent une

bientôt merguez) fondante à

campagne de crowdfunding

souhait.

mi-novembre pour améliorer le

Le nouveau restaurant

restaurant. N’hésitez pas à faire

du quartier a des chaises

Bientôt, pour nous aider à

un tour sur le page facebook

couleur orange punchy et

surmonter le froid, la chorba

pour plus d’infos.

des maîtresses de maison

maison débarque dans la cuisine

aux visages familiers. Nora

avec tout ce qu’elle renferme de

et Fatiha ont troqué leurs

coriandre, de viande et parfums

Texte Tiana Rafali-Clausse

aiguilles pour des marmites

orientaux. A noter aussi, le thé

Photo Cécile Jaillard

de couscous savoureuses qui

à la menthe, douceur sucrée de

—

réchauffent le corps et le cœur

fin de repas est aussi bon qu’un

en ces temps automnaux.

loukoum, en moins gras ! Un

Couscous Kitchen 20, rue Lamartine – 9e Lun - ven : 11h30 - 14h30

repas à la fois bon, équilibré, sain On ne change pas une équipe qui gagne. Après avoir tenu un commerce pendant cinq ans dans cette même rue Lamartine, mère et fille (re)mettent le couvert (c’est le cas de le dire).

Cette fois, point de couture mais des box d’un plat traditionnel et intemporel, j’ai nommé : le couscous façon Algérienne. Ici, nul besoin de prendre son aprèsmidi pour le déguster à sa juste valeur. Elles gardent les saveurs de ce plat ancestral en rajoutant un zeste de modernité. Les Parisiens actifs que nous sommes peuvent donc s’en délecter le temps d’un déjeuner, à la maison ou au bureau, voire même s’installer ici, sous leurs regards charmants.

Communiqué

Couscous Kitchen, le nouveau bar à couscous du quartier

LA BONNE EXPO Texte Rachel Thomas Photos Jean-Baptiste Gurliat

Les confessions de Mme Coluche Véronique, mère des deux garçons et ex-épouse de Michel Colucci, celle qui a partagé les moments les plus

L'exposition est pleine d'objets souvenirs insoupçonnés. Pourquoi avoir gardé tous ces objets ?

tout son kit dès qu'il partait en tournée. Petit bricolo !

Racontez-nous l'histoire de ces bottes, visiblement "coluchisées" (coupées en deux) ?

intimes de la vie de l'homme

Quand on s'est séparés, il m'avait

à la salopette, est toujours

dit qu'il ne voulait pas de tout

restée dans l'ombre des

ça. Moi je lui ai dit que je les

médias. S'ils ont fini par se

garderai, j'ai de la place, et grand

Il voulait absolument des

séparer, elle restera à jamais

bien m'en a pris. Et encore, on

chaussures sur-mesure Berlutti.

fascinée par ce clown aux

m'en a piqués (rires), comme son

C'était des bottes qui montaient

multiples talents, et décide

fameux blouson en cuir.

jusque sous le genou. Un jour,

de partager avec les Parisiens tous les souvenirs qu'il laisse derrière lui. Le Bonbon est allé à sa rencontre pour une visite

je le vois avec les ciseaux à

On découvre une mallette de maquillage. D'où vientelle ?

ongles en train de couper les bottes pour les rendre plus confortables. L'année dernière,

à la fois émouvante et pleine

Cette mallette, je l'avais achetée

Berlutti a fêté son anniversaire

d'humour.

aux puces juste parce qu'il y avait

à travers un livre. Ils m'ont

ses initiales M.C. Il en a fabriqué

appelée pour savoir si j'avais

une valise à maquillage portative

gardé les bottes et forcément,

où il a bricolé des prises pour

j'étais gênée. Mais ils étaient fous

le rasoir, et il se baladait avec

de joie et ont proposé de les restaurer.

Quel souvenir gardezvous de sa candidature aux présidentielles ?

Une belle anecdote est illustrée dans l'exposition. Louis Powells, qui était au Figaro, littéraire et réactionnaire, l'a dézingué dans un article de trois colonnes. En l'apprenant, Michel lui a offert

26

à quelqu'un comme lui. Mais j'ai vite été séduite. Et 30 ans après, c'est encore le cas.

Coluche abordait des sujets épineux. Est-ce qu'un humoriste lui arrive à la cheville aujourd'hui ?

Il avait l'habitude de sortir du Palais de Justice en disant « Oh j'ai les moyens, je recommencerai. » Il avait du cran de façon poussée. Aujourd'hui il y 1800 francs de fleurs. Powells,

une fille. Elle est une très jolie

a une forme de judiciarisation de

épousant l'élégance, a répondu :

fille, je suis un garçon moche. »

l'humour qui est très néfaste. Les

« des fleurs contre des orties, je

Et quand vous regardez ses films,

gens n'osent plus et le premier

rends les armes. Sans rancune ? »

vous remarquerez qu'il fait des

qui ose se fait ramasser. Pour

C'est joli, non ?

mimiques de Liz Taylor.

cet aspect "fou du roi", je n'en connais aucun.

Ce qui vous a séduit chez lui ?

Qu'est-ce qu'il voulait dire par « J'ai tout piqué à Elisabeth Taylor » ?

Je pense que je n'ai jamais,

en cuir se manifeste et le ramène

C'est qu'il voulait être comédien,

ni avant, ni après, rencontré

à l'Hôtel de Ville pour compléter

mais il ne voulait pas prendre de

quelqu'un qui ait autant de

l'exposition ! Vous avez jusqu'au

cours. Alors il allait au cinéma le

registres, qui bouscule comme

7 janvier !

Champolion, il regardait tous les

lui. Très drôle, très féroce aussi,

—

films de Liz Taylor plusieurs fois.

mais drôlement. Il était jeune,

Il se disait : « de toute façon on

c'était impressionnant pour moi.

pourra jamais dire que je l'imite

Il me trouvait jolie, il ne croyait

parce que je suis un garçon, c'est

pas que je pouvais m'intéresser

Exposition Coluche Hôtel de Ville 5, rue de Lobau - 4e Jusqu'au 7 janvier 2017

N.-B. : Que le voleur du blouson

27

LE BON SHOPPING Sélection Olivia Sorrel-Dejerine

Un peu d’or

dans ce monde de brutes

Foulard en soie made in France – Andrée Sorant – 190€ p Arrosoir design doré – Fleux – 99€ p Montre La Bohème dorée – Cluse – 89€ p Porte-clés licorne – Fleux – 7,90 € p Sablier gold 20 min – Klevering – 41,90 € p Corbeille métallique dorée – Ferm Living – 109€ p Chandelier Plamen doré – Studio Macura – 64,00 € p Trophée origami Rhinocéros doré – Assembli – 34,90 € p Ciseaux Or – Hay – 29,00 € p Cale-porte – presse papier Lingot – Enostudio – 59,00 €

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Captif de l’hiver dans ma chambre Et las de tant d’espoirs menteurs, Je vois dans un ciel de novembre, Partir les derniers migrateurs.

Ils souffrent bien sous cette pluie ; Mais, au pays ensoleillé, Je songe qu’un rayon essuie Et réchauffe l’oiseau mouillé.

Mon âme est comme une fauvette Triste sous un ciel pluvieux ; Le soleil dont sa joie est faite Est le regard de deux beaux yeux ; Mais loin d’eux elle est exilée ; Et, plus que ces oiseaux, martyr, Je ne puis prendre ma volée Et n’ai pas le droit de partir.

François Coppée, Novembre

29

LES BONS SNAPSHOTS

30

31

L’ASTRO DU BON BILL

BÉLIER

GÉMEAUX

—

—

LION —

Les chevaliers du Zodiaque tu

Le truc avec vous les Gémeaux,

Eh ben pour un roi de la jungle

connais ? Ouais, ben le Bélier

c'est qu'on ne sait jamais à qui on

vous tirez un peu la gueule

est clairement l’un des plus

s'adresse. Est-ce mon ami sage et

dites-moi ! Mais regardez-moi

sages et des plus puissants des

de bon conseil ou cette espèce

toutes ces gazelles à vos pattes,

Chevaliers d’or. Comme toi, tout

de fou furieux qui fait n'importe

qu'attendez-vous pour leur

pareil. Félicitations à toi mon

quoi à peine la première bouteille

donner la chasse ? Ah oui pardon,

Bélier, mais c’est pas pour autant

terminée ? Va savoir, le meilleur

chez vous c'est les femmes qui

qu’il faut commencer à porter

moyen de savoir c'est encore de

s'occupent de ça... Eh ben bon

du lamé doré en soirée, garde

vous le demander, mais qui sait

courage hein, moi je vais faire un

toujours un semblant d’élégance,

qui répondra ? Oui, vous êtes

tour à Carrouf, je vous prends

c’est mieux.

compliqués…

quelque chose ?

TAUREAU

CANCER

—

—

VIERGE —

Est-ce que Totoro est un lointain

Alors comme ça on dissimule

Ce mois-ci vous êtes tout sauf

cousin asiatique à vous ? Non

de l’opium dans des boites de

ce qu’indique subtilement votre

parce que je l'aime vraiment

conserve à son effigie ? C’est pas

signe. Hé mais calmez-vous !

beaucoup, je voudrais bien le

joli-joli tout ça, et surtout pas

vous allez finir par choper la

rencontrer, il est marrant avec

très légal. Heureusement que

monosyphilidia (mononucléose

sa tête de gros chat attardé.

Tintin veille au grain… Reprenez

x syphilis x chlamydia) alors

Non, rien à voir ? Bon, mauvais

plutôt une activité normale du

qu’elle n’existe pas encore ! Vous

karma pour moi apparemment,

type travail ou emploi, même si

allez créer une maladie ! Bon

par contre vous c'est cool, vous

on vous dit l’inverse, ça peut se

vous avez compris le message,

allez gagner une peluche dans

trouver. Evitez quand même le

amusez-vous, mais protégez-

une kermesse quelconque.

pôle emploi, vous trouverez rien

vous. Au nom du monde entier,

Chouette !

là-bas.

merci.

32

NOVEMBRE 2016

BALANCE

SAGITTAIRE

—

—

« Balance une bière ! » « Balance

Pffff votre vie est tellement cool

Vous voyez le Sagittaire juste

le vin ! » « Balance les feuilles ! »

ce mois-ci que ça me donne

à côté de vous là ? Lisez son

Vous avez une côte de ouf en

envie de vomir. Amour : votre

horoscope, il est cool, vous

ce moment, on n'arrête pas de

conjoint est beau, vous aime à

verrez. Vous c'est exactement

vous solliciter, surtout en soirée

en crever, fais tout ce que vous

l'inverse, vie de merde et pluie de

étonnamment. Profitez-en pour

voulez au plumard. Travail : vos

criquets sur ce qu'il vous reste

faire la diff', transformez l'essai,

collègues vous offrent des petits

d'amour propre, vos amis vous

marquez le pénalty quoi ! Il est

pains tous les matins et votre

délaissent, tout comme votre (ex

temps de vous sortir les doigts

boss vous kiffe. Y'a quoi d'autre

du coup) meuf/mec, ainsi que la

du fondement, on vous a déjà

dans la vie que le travail et

seule chose qui vous restait : la

tracé la moitié du chemin...

l'amour déjà ?

santé. Pas de chance.

SCORPION

CAPRICORNE

—

—

VERSEAU —

POISSONS —

Vous vous êtes vénère ce mois-

Si Hervé Villard et le Professeur

De la flotte, de la flotte, encore

ci. Mais calmez-vous enfin !

Tournesol fusionnaient en un

et toujours de la flotte, et salée

Patience et pliage de roseau font

personnage alors appelé Tryphon

avec ça ! Changez un peu de

plus que votre ramage à votre

Villard, ou Herphon Tournelard,

bocal les gars, le vin et la bière

plumage. Eh ouais renseignez-

ou encore Tryvé Villesol, son

c’est bien aussi, c’est mieux

vous un peu, vous croyez qu'il

interjection préférée pour

même ! Imaginez un dîner aux

les a écrits pour quoi ses contes

exprimer la surprise serait

chandelles avec de la flotte, quid

Lamartine ? Bon. Toujours

certainement « capricorne

de la partie de cul débridée qui

prendre un bouquin quand ça

de bouc ! » Oui c’est un peu

suit, sans alcool ? Ou un EVJF

va pas, moi c'est ce que je fais

capillotracté, et alors ? Chercher

à l’eau, comment survivre ? En

et regardez-moi, tout cultivé et

son avenir dans les étoiles, vous

bref, posez-vous les bonnes

tout ! Prenez-en de la graine.

appelez ça comment vous ?

questions les Poissons.

33

TOP DES BARS À VINS

L'américain Buvette Gastronomique Lumière tamisée, tables de bois chinées… On se New-Yorkaise Judy Williams, déjà propriétaire d’une buvette outre-Atlantique. Avec sa déco soignée et son ambiance à la cool, ce lieu est un véritable bijou de la rue Henry Monnier. On goûte et boit les

© buvetteparis

régale dans cette gastrothèque ouverte par la

vins (français) de la maison sans modération (ou presque).

— 28, rue Henry Monnier – 9e

Le douillet En vrac Déco brute, murs habillés de briques apparentes, petite touche Bonbon en plus. Le concept : du vin, bio la plupart du temps, servi directement à la cuve dans des bouteilles consignées. On tire entre 4 et 8€ la bouteille, traçabilité transparente, belles histoires de vignerons. On passe remplir ses bouteilles, on boit un canon avec un staff super cool et on découvre une sélection de vins biodynamiques chinés avec amour.

— 2, rue l'Olive - 18e

34

© helloangels

des luminaires, on se sent comme à la maison, la

Le rétro Sparks Rien qu’en passant devant on a envie de se réfugier dans ce bar à vins au style et à l’ambiance rétro.

Une fois à l’intérieur, on ne voudrait plus le quitter tant on s’y sent bien. Idem côté ballons avec une sélection de bouteilles italiennes dont vous nous direz des nouvelles…

— 85, rue de Dunkerque – 9e

L’authentique Le Vin-Set Ça c’est ma pépite de quartier. Un bar à vins qui ne © Alex Brown

paye pas de mine mais qu’il serait bien dommage de rater. L’accueil est toujours chaleureux, si bien qu’on y reste des heures à refaire le monde autour d’une table pleine de verres à (bon) vin et de produits du terroir frais. Attention, coup de cœur en perspective.

— 27, rue Rodier – 9e

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LES BONNES ADRESSES

MIDI 12

MUSÉE DE LA VIE ROMANTIQUE

12, rue La Fayette - 9e

16, rue Chaptal – 9e

Tél. : 09 50 12 24 24 VITABIKE CAUMARTIN L’IMPROBAB’

60, rue Caumartin - 9e

57, rue du Faubourg Montmartre - 9e

Tél. : 01 42 81 13 22

LE BISTROT À DEUX TÊTES

THAÏ IN BOX

59, rue du Faubourg Montmartre - 9e

2, rue Papillon - 9e Tél. : 01 45 23 95 31

1001 FENÊTRES 71, rue Condorcet - 9e

UCAR

Tél. : 01 45 33 03 86

5, rue d'Abbeville - 9e Tél. : 01 48 78 00 10

SAFARI WORLD IMAGE 2, place Adolphe Max - 9e

COUSCOUS KITCHEN

Tél. : 01 53 20 10 80

20, rue Lamartine – 9e

SOLS, PARQUETS, ENTRETIEN

GUITARE GARAGE

56, rue Rodier - 9e

19, rue Duperré – 9e

Tél. : 01 45 26 00 50 EN VRAC BÜL

2, rue l'Olive - 18e

20, avenue Trudaine – 9e LE VIN-SET SCREENSHOC

27, rue Rodier – 9e

34 bis, rue vignon - 9e BUVETTE GASTRONOMIQUE LES PETITES CHÉRIES

28, rue Henry Monnier – 9e

17, rue Henry Monnier – 9

e

SPARKS 85, rue de Dunkerque – 9e

36

création pure UNE EAU DE SOURCE PURE UNE VODKA DISTILLÉE EN CONTINU UNE CRÉATION ORIGINALE

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