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JOYEUX NOËL !

PARIS OUEST

Décembre 2016 - n° 77 - www.lebonbon.fr


Photographe : Flavien Prioreau Modèle : Virna Hair : Sabrina Karem


ÉDITO

Noël quand on est petit, c’est la folie, mais dès qu’on devient grand, c’est tout de suite moins marrant. Alors pour que cette fête redevienne chouette, je vous ai concocté une petite liste d’instructions. Simple, efficace, inspirée de notre enfance, elle devrait Président Jacques de la Chaise Rédactrice en chef Olivia Sorrel-Dejerine Directeur Artistique Charles Feutrier Coordinatrice Coralie Bariot Graphiste Cécile Jaillard Secrétaire de rédaction Louis Haeffner, Auriane Hamon Responsable digital Antoine Viger Rédactrice en chef digital Cyrielle Balerdi Community Manager Benjamin Cerulli Rédacteurs web Olivia Sorrel-Dejerine, Rachel Thomas, Tiana Rafali-Clausse, Laura Dubé Régie pub Carole Cerbu, Arnaud Laborey, Thomas Bonnet Directeur des ventes Hugo Delrieu Chefs de publicité print Nicolas Portalier, Edouard Goisbault Benjamin Haddad, Arthur Nolleau, Clémentine Apelbaum Chef de projets Dulien Serriere, Florian Yebga Partenariats Margaux Décatoire, Hugo Derien Stagiaire Fanny Lebizay, Johanna Lemaitre Contactez-nous hello@lebonbon.fr 01 48 78 15 64 SAS Le Bonbon 12, rue Lamartine 75009 Paris SIRET 510 580 301 00032 Imprimé en France

faire son effet. Attention, préceptes à suivre à la lettre. • Commencer un calendrier de l’avent dès le 1er (et tenir jusqu’au 24 sans tricher) • Ecrire une lettre au père Noël, puis l’envoyer à l’adresse poétique suivante :  Père Noël Rue des Nuages Pôle Nord • Lui demander des cadeaux délirants comme une voiture volante, des lingots d’or et un voyage au Mexique • S’acheter le pull de Noël le plus ringard possible • Faire un tour à la patinoire (avec son neveu ou son petit frère, peu importe tant qu’il est mal élevé) • Ressortir sa vieille chaussette de Noël du placard pour l’accrocher à la cheminée • Regarder Maman, j’ai raté l’avion ou Le Père Noël est une ordure (au choix) • Ecouter en boucle les chansons les plus typiques de Noël (celles avec cloches, accordéons et airs gentillets) • Déposer du lait et des gâteaux au pied du sapin le soir du réveillon pour récompenser le père Noël • Manger du foie gras, du chapon, de la bûche à foison et sans se poser de questions • Et surtout oublier Trump, le brexit, la Syrie, Le Pen, le réchauffement climatique… Rien que le temps d’une soirée. Joyeux bonbon noël ! Olivia Sorrel-Dejerine

Directeur des ventes Hugo Delrieu hugo@lebonbon.fr 06 52 24 24 00

Rédactrice en chef

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73 FAUBOURG SAINT-HONORÉ

graphisme : DES SIGNES – photographie : © Isabelle Chapuis & Alexis Pichot

OUVERTURE LE 16 DÉCEMBRE 2016


SOMMAIRE

12 2016

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8

Romain Duris

Fondation Louis Vuitton

12

14

16

Mathieu Pacaud

Les Apprentis d'Auteuil

Bistro BAB

22

25

28

Les Bons Vins

Must Optic

Les Bons Snapshots

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Portrait de l’humoriste Coluche. France, décembre 1983. © Xavier Lambours / Signatures

COLUCHE EXPOSITION GRATUITE À L'HÔTEL DE VILLE 6 octobre 2016 - 7 janvier 2017 / Salle Saint-Jean 10H - 18H 30

/

TOUS LES JOURS SAUF DIMANCHES ET JOURS FÉRIÉS


LE BON TIMING Braderie Les créateurs ont du cœur Pour que Noël soit aussi magique pour tout le monde, l’association de lutte contre le VIH ARCAT s’associe à des grands noms de la mode, du design et de la beauté le temps d’une braderie solidaire. On vient y shopper nos cadeaux (et nos coups de cœur) parmi les pépites de plus de 200 créateurs, vendus entre -50% et -90% du prix en boutique. Antik Batik, Balenciaga, See by Chloé, IKKS, Lanvin, Sandro, Maison Kitsuné, Løv Organic, Editions Taschen… Un vrai bon plan pour une bonne cause, à ne pas louper !

Bastille Design Center 74, bd Richard Lenoir – 11e Du 14 au 16 : 11h-20h Et le 17 : 11h-17h Entrée : 2€ www.braderie-arcat.fr

? fête « les Lumières des Epinettes » On ? l’approche de Noël, le quartier des Epinettes A s’illumine ! Le samedi 17 décembre aura lieu la ? troisième édition des « Lumières des Epinettes », un événement chaleureux, festif et gourmand. Passerelles 17, le Centre social CEFIA et l'équipe de l'Assoce se sont unis pour proposer des animations lumineuses, des gourmandises et boissons chaudes, des activités manuelles pour petits et grands ainsi qu’une scène musicale locale… Un événement qui met du baume au cœur !

Pour plus d’infos contactez Passerelles 17 190, avenue de Clichy – 17e Tél. : 01 42 28 13 78

On s’amuse à la magnifique patinoire du Grand Palais Avec son architecture grandiose, le Grand Palais nous bluffe à chaque fois. A l’occasion des fêtes de fin d’année, ce lieu d’exception nous en met plein les yeux. Sous sa magnifique verrière, il installe pour la 3ème année la plus grande patinoire indoor au monde - un incroyable terrain de jeu de 2 700 m2 qui fera rêver tous les enfants de 7 à 77 ans !

Ouvert tous les jours Du 14 décembre 2016 au 2 janvier 2017

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LA BONNE ÉTOILE Texte Olivia Sorrel-Dejerine Photo NBC Universal

Romain Duris ne connaît pas la panne Le Péril Jeune, L’Auberge

schéma cinématographique me

tous les jours. Mais ce n’est pas

Espagnole, De Battre

plaît.

tabou, moi j’adore en parler !

Mon Cœur s’est arrêté,

Il y avait une personne sur le

l’Arnacoeur… Autant de films

Max, le personnage que

tournage qui était spécialiste

où Romain Duris s’est révélé

tu incarnes est très rude.

de cela, elle travaillait avec des

sous de multiples facettes

Comment t’es-tu préparé ?

psychologues par rapport à des

en étant toujours aussi

Il y a eu un rapport physique

activités SM et c’était fascinant

convaincant. A l’affiche du

important parce qu’il fallait lui

de parler avec elle. C’est quelque

thriller Iris de Jalil Lespert,

donner une certaine richesse,

chose qui est présent, il y a pas

il surprend une fois de plus

du charisme, même dans une

mal de gens qui font ça. Ce n’est

en incarnant un mécano

immobilité, même dans une

pas que c’est tabou, c’est juste

sans scrupule. Lors de notre

façon d’être et de parler. J’ai fait

que c’est méconnu.

rencontre, il nous a parlé de

de la boxe, et j’ai essayé d’avoir

son rôle, de lui et de Paris (on a

cette tronche qui m’éloigne de

Certains te voient plutôt

même pris un selfie !). Récit.

celle que j’ai tous les jours, de

comme le mec sympa,

la rendre un peu plus cassée, un

charmeur, et là tu joues un

peu plus brute...

vrai dur. Où se situe le vrai

On n’a pas l’habitude de

Romain Duris ?

te voir dans des thrillers, qu’est-ce qui t’a poussé à

Le sadomasochisme est

Ah bah ça, je ne peux pas vous le

accepter ?

assez présent dans ce film,

dire ! C’est un mélange de tout.

Déjà, Jalil Lespert son univers,

c’est un sujet qui reste très

Il y a du léger, du moins léger, il

j’adhère ! Quand j’ai lu le script,

tabou aujourd’hui. C’est

y a des couleurs qui ressortent

je suis tombé sous le charme de

tabou pour toi ?

plus quand je fais De battre mon

ce personnage, un mécanicien

Je ne suis pas à forcément à

cœur s’est arrêté ou des films

qui essaye de s’en sortir et d’un

l’aise avec ça parce que je ne

plus sombres, il y a une faille, une

coup, un détail arrive dans sa

connais pas, c’est pas une chose

fragilité, et puis d’un coup quand

vie qui vient tout basculer. Ce

que je pratique dans ma vie de

je fais des films avec Klapisch ou

6


Et tu le fais ?

l’Arnacoeur, il y a des rires et de

les toits, les cheminées... Je vis à

la légèreté. Je suis un peu dans

Paris depuis toujours. Belleville,

J’essaie, mais c’est un peu

tout ça.

les Halles, République, Bastille...

comme tous les parisiens je suis

j’ai beaucoup bougé, mais dans

rattrapé par cette pile qu’on

un périmètre très resserré.

subit tous. Je le fais pas tout le

Comment choisis-tu tes films ?

temps, mais quand je le fais, c’est

En fonction d’univers et de

Qu’est-ce que tu

personnages, et pas de genre.

commandes en terrasse ?

magique.

Je me dis pas « tiens j’ai fait

Ça dépend vraiment de l’endroit

trois comédies, ça serait bien

où je suis, s’il y a du bon vin, je

Je dirais un carambar, mais bon

que je fasse un drame ». C’est le

prends du vin ou alors un bon

après il est dur…

hasard qui fait que les couleurs

petit café aussi... Paf ! En fait j’en

s’enchaînent.

viens à dire que c’est magnifique de se balader et de s’arrêter

Ton truc préféré à Paris ?

Si tu étais un Bonbon ?

Il peut devenir tout mou aussi…

prendre un petit café ! Ce qui est

C’est vrai. Ok alors disons un

Les terrasses de café. C’est aussi

beau à Paris, c’est de s’arrêter

carambar. Il est vraiment complet

la beauté de l’architecture car

dans le rythme qui est speed, les

le carambar, il est joli, la typo est

dès qu’on veut la voir, elle est

gens s’engueulent, tout le monde

belle, la couleur est nickel, et

partout. Il suffit de lever la tête,

est pressé. On s’arrête une

avec la blague on peut se marrer,

on voit alors des petits détails sur

heure, on s’accorde une heure

il est dur au départ puis il devient

les façades des immeubles, sur

de liberté et c’est magnifique.

mou, c’est top !

7


8


LA BONNE EXPO Texte Olivia Sorrel-Dejerine Photos Martin Argyroglo

Pourquoi il faut voir la nouvelle expo de la Fondation Louis Vuitton Ce n’est pas tous les jours qu’on a l’occasion d’admirer les peintures d’artistes exceptionnels. Jusqu’au 20 février, la Fondation Louis Vuitton présente Icônes de l'art moderne, une compilation des œuvres de la collection Chtchoukine, un industriel russe passionné et véritable visionnaire de l’art moderne français du début du XXe. Après avoir vu environ 130 chefs-d’œuvre des maîtres impressionnistes, postimpressionnistes et modernes, vous ne pourrez qu’être bluffés !

Pour voir une collection

œuvres dont huit sont exposées

impressionnante de Monet

ici, toutes aussi exceptionnelles

Monet, on connaît. Si vous aimez,

les unes que les autres.

vous avez probablement déjà eu l’occasion de voir ses fameux

Pour découvrir les toiles

Nénuphars à l’Orangerie, ses

tahitiennes de Gauguin

œuvres au musée Marmottan

La salle réunissant une imposante

Monet et dans des tas d’autres

collection de Gauguin est un pur

endroits. Vous savez donc

bain d’exotisme. Ce ne sont pas

qu’en matière de paysage,

moins de onze toiles du peintre

c’était un roi. Et Chtchoukine,

(Chtchoukine en possédait seize)

personnage à la fois romantique

qui sont présentées et qui nous

et mélancolique, avait une

plongent dans l’univers coloré

passion pour les paysages (on

des îles. La plupart des toiles

n'en compte pas moins de 90).

exposées appartiennent par

C’est auprès d’un marchand

leurs motifs à l’iconographie

d’art parisien qu’il découvre

chrétienne : Nativité (Bé Bé),

en 1898 les œuvres de l’école

Vierge à l’Enfant (Maternité.

impressionniste, qu’il commence

Femmes au bord de la mer),

ainsi à collectionner ardemment.

Annonciation (Ruperupe et Te

Monet semble être l’un de ses

avae no Maria), Fuite en Egypte

favoris : il achètera treize de ses

(Le Gué). On retrouve aussi un

9


certain rapport au mystique et au divin avec L’Homme cueillant des fruits dans un paysage jaune et Tournesols. Pour s’acoquiner avec Matisse Matisse et Chtchoukine, c’est une réelle histoire d’amour. Enfin en tout cas du côté du collectionneur, qui possédait 38 œuvres du peintre. De 1900 à 1914, dans sa galerie, Chtchoukine organise un vrai parcours à travers l’œuvre de Matisse. A partir de 1911, le Salon Rose, "une sorte d’orangerie artificielle", est entièrement consacré au peintre, qui y séjourna d’ailleurs pendant l’hiver russe de 1991 et où il installa lui-même les tableaux. On se rend alors compte du caractère exceptionnel qu’a l’œuvre de Matisse aux yeux du collectionneur. Au cours de l’expo, on retrouve les natures mortes post-fauves, les grands panneaux décoratifs ou encore les peintures marocaines. Pour apprécier Picasso comme jamais A la fin de l’exposition, on découvre la "cellule Picasso". A l’époque, Chtchoukine avait en effet conçu dans son palais un cabinet entièrement dédié à l’œuvre de l’artiste espagnol où se côtoyaient une cinquantaine de peintures et de dessins. De sa période bleue (1901 à 1905) à sa période rose (1905 à 1906) en passant par sa période "africaine" (1907 à 1908) ou encore cubiste (1909 à 1914), c’est toute une partie importante de l’œuvre de Picasso que vous pourrez apprécier. Chtchoukine avait également installé des sculptures africaines dans la cellule pour mieux renvoyer et ainsi comprendre l’œuvre de l’artiste. Une exposition incontournable, que vous soyez friands d’art ou simples amateurs !

— Icônes de l'Art Moderne. La collection Chtchoukine Fondation Louis Vuitton 8, avenue du Mahatma-Gandhi – 16e Jusqu’au 20 février 2017 10


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LE BON ÉTOILÉ Texte Olivia Sorrel Dejerine Photos Patrick Swirc | Jacques Gavard

Mathieu Pacaud, coquillages, crustacés et cuisine étoilée ! A 35 ans, Mathieu Pacaud est à la tête de trois restaurants étoilés à Paris, dont Hexagone, et Histoires, tous deux situés sous le même toit dans le 16e et lauréats respectivement d’une et de deux étoiles Michelin cette année. En septembre, le jeune Chef rouvrait l’institution marine Le Divellec. Il nous a emmené dans les coulisses de son nouvel établissement et en a profité pour nous raconter plein d’anecdotes croustillantes… 15 ans, c’est l’âge où vous êtes entré en cuisine. Quel a été le déclic ? J’étais très mauvais à l’école. Mon père m’a mis dans un restaurant, le Jasmin, et ça m’a bien plu. Ce que j’aime, c’est le fait d’avoir le bénéfice immédiat du travail qui est fait. J’avais connu ça toute ma vie donc je n’étais pas perdu.


pas difficile, et pourtant il a adoré ! L'anecdote qui vous a le plus marqué en cuisine ? Quand j’avais 7/8 ans avec ma mère, on faisait la cuisine ensemble et un jour elle m’a appris à faire une vinaigrette. Une cuillère à café de moutarde, une cuillère à soupe de vinaigre, du sel, du poivre, on mélange, trois Vous avez travaillé au Plaza

Comment les recettes vous

cuillères à soupes d’huile, et on

Athénée, puis au Liban

viennent-elles ?

obtient la vinaigrette. « Ah elle

en tant que Chef, pour

C’est une lente progression.

est bonne ta vinaigrette », me

finalement rejoindre votre

Quand on ouvre un restaurant

disait-elle. J’ai toujours été bon

père. C’était important

ou qu’on change une carte, au

en maths alors j’ai pensé qu’avec

pour vous de vous former

début on ne fait que ce que

un pot de moutarde, une bou-

auprès de lui ?

l’on sait faire. Au lieu de mettre

teille de vinaigre, trois bouteilles

Quand je suis rentré à Paris, j’ai

du homard, je vais mettre de la

d’huile d’olive, ça devrait mar-

fait un bilan, j’avais 22 ans, je

langouste, mais ça reste somme

cher. Et je lui ai dit, si tu veux je

sortais du Liban où j’étais Chef

toute similaire. Et après, il y a

te fais 5 litres de vinaigrette pour

de plusieurs restaurants, mais je

l’évolution. Parfois j’ai une idée,

20 francs ! Elle a jamais voulu.

n’étais pas bon. Il faut du temps

je la note, et j’essaie. J’ai tous les

pour progresser. J’ai eu un

produits de saisons, j’ai la carte

moment de lucidité, j’ai décidé

du restaurant, ma trame, et après

de rejoindre mon père dans son

je change la carte. Un grand plat

Je ne suis pas pour les secrets

restaurant et j’ai commencé tout

c’est quoi ? C’est un truc indémo-

culinaires, il faut transmettre. S’il

en bas de l’échelle. Il m’a dit « si tu

dable, dont on ne se lasse jamais.

n’y a pas de transmission, il n’y a

viens ça se passera comme ça ».

Ça, c’est difficile à trouver.

plus d’évolution. Les recettes, il

Le secret culinaire que vous ne révélerez jamais ?

faut les partager. C’est ça qui est Comment passe-t-on de

Quelle est la chose la plus

cuisinier à Chef ?

dure que vous ayez jamais

On s’approprie les idées des

beau dans la cuisine. Si vous aviez UN conseil

réalisée ?

à donner à un cuisinier

autres. Personne n’a rien inventé.

Peut-être d’avoir essayé d’épater

La cuisine c’est une lente évolu-

mon père [Bernard Pacaud, Chef

tion, il n’y a pas de copie, mais

du restaurant triplement étoilé

N’écoutez pas les recettes, ça ne

on s’inspire de quelque chose

L’Ambroisie à Paris, ndlr] avec un

marche pas !

que l’on remet à sa sauce. J’ai

plat. Lui qui n’aime rien, c’était

commencé par faire des amuse-

un challenge… Je me souviens

bouches, puis je suis passé aux

une fois d’avoir fait un bar aux

plats et ainsi de suite.

artichauts et à la truffe, c’était

• Hexagone et Histoires : 85, avenue Kléber – 16e

amateur, ça serait quoi ?

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LA BONNE ASSO Texte Olivia Sorrel Dejerine Photos Apprentis d'Auteuil

“Apprentis d’Auteuil” égaye la vie des enfants depuis 150 ans ! Depuis 1866, Apprentis

40, rue Jean de La Fontaine

Roussel s’intéressa aux jeunes

d’Auteuil s’occupe des enfants

dans le 16e. Tour d’horizon

adolescents démunis qui,

et des jeunes en difficultés.

d’une association devenue une

n’étant plus pris en charge à

L’idée ? Redonner confiance à

institution.

partir de douze ans, n’avaient

une jeunesse un peu perdue.

pour seule occupation que de

Aujourd’hui cette fondation

Tout débuta il y a 150 ans à

traîner dans la rue. Il trouva un

reconnue d’utilité publique

l’initiative d’un homme, l’abbé

petit endroit pour les loger, qui

aide 25 000 jeunes dans toute

Roussel. Alors qu’Auteuil

aujourd’hui encore est le siège

la France, mais tout commença

n’était encore qu’un faubourg

de la fondation, nous raconte

il y a plus d’un siècle au

aux abords de Paris, l’abbé

Caroline Vivant, collaboratrice


d’agir ! Pour les aider le plus efficacement possible, nous nous efforçons de faire évoluer nos pratiques et d’innover toujours plus ». Depuis peu, l’association développe le bénévolat. Avis aux intéressés, car on le sait bien, on a tous besoin d’un petit coup de pouce dans la vie ! —

Apprentis d’Auteuil Établissement Ste-Thérèse 40, rue Jean de la Fontaine – 16e Tél. : 01 44 14 75 75

de l’association. Cette fondation

en formation, la fondation

catholique reconnue d’utilité

d’Auteuil est un lieu plein de

publique est un acteur important

vie et d’initiatives. Du 3 au 11

de la prévention et de la

décembre auront lieu les fééries

protection de l’enfance. Cela

d’Auteuil, avec au programme un

implique d’aider des jeunes

marché, des spectacles d’enfants

ayant des difficultés scolaires,

ou encore une crèche afin de

familiales ou d’insertion. « Bien

préparer Noël comme il se doit !

souvent, les jeunes et les familles que nous accueillons n’ont pas

Véritable institution dans le

confiance en eux. Un adolescent

quartier, le site d’Apprentis

qui a l’impression d’être nul à

d’Auteuil permet un mélange des

l’école, nous allons lui permettre

genres très enrichissant, note

de tester différents métiers

Caroline. Il y a à la fois les jeunes

et il va par exemple découvrir

en difficulté, et les habitants

qu’il s’épanouit totalement en

du quartier qui prennent part

horticulture et qu’il a de l’or

à l’association, que ce soit

entre les mains ! », nous explique

simplement en profitant du

Caroline.

square et de son manège, en faisant des dons ou en

La fondation agit dans toute la

participant aux événements.

France, mais son site historique dans le 16e reste bien vivant et

150 ans après, l’association n’a

charmant. Avec une chapelle,

jamais eu un rôle aussi important

un lycée, un internat, une

à jouer, nous confie Caroline.

maison d’enfant à caractère

« Les jeunes ont de plus en plus

social ou encore un restaurant

de mal à trouver leur place dans

d’application où cuisiniers

la société, et encore plus sur le

et serveurs sont des jeunes

marché du travail. Il est urgent

15


LE BON BISTRO

BISTRO BAB, temple de la fusion francotunisienne Vous êtes à la recherche de la perle rare en matière de gastronomie ? Le Bonbon a l’endroit qu’il vous faut. Avec sa cuisine franco-tunisienne, le BISTRO BAB propose des spécialités uniques qui nous emmènent loin des clichés orientaux. Un rêve pour notre palais !

coquillages et émulsion de la

géranium, un délice ! Dans leur

mer. Pour la touche sucrée, le

cuisine ouverte, vous pourrez

Au cœur du 17e chic, se trouve

Paris-Brest–Tunis aux dattes et

apercevoir les chefs concocter

un restaurant qui pourrait bien

agrumes vous fera voyager ! Ni-

chacun de leurs plats avec des

vous surprendre. Alors que

veau déco, le BAB s’éloigne aussi

produits frais, soigneusement

bon nombre de lieux à Paris

des clichés : l’ambiance est à la

sélectionnés. Bistro BAB joue

proposent de la fusion franco-

fois chaleureuse et raffinée avec

également la carte de la livraison

asiatique, on ne peut pas en dire

ses luminaires en cuivre fabriqués

avec des applis partenaires.

autant pour la cuisine méditerra-

par des artisans tunisiens, son

Avec ses spécialités uniques et

néenne. Et surtout, il faut avouer

comptoir en faïence artisanale

innovantes, le BAB est un lieu qui

qu’en matière de gastronomie

et ses tons sobres. On se laisse

séduira tous ceux qui ont envie

orientale, on est plutôt habi-

volontiers tenter par un des vins

de se régaler !

tués à déguster des spécialités

tunisiens ou quelques bonnes

marocaines ou libanaises que

références de vins français. Les

Texte Ann de Neuville

tunisiennes. Au BISTRO BAB, vous

adeptes du brunch sont aussi

Photo JSE

en aurez un aperçu, revisité à la

servis. Tous les dimanches, le

française. Pour vous donner une

BAB propose un brunch original

idée, le restaurant propose par

qui une fois de plus fait le pont

exemple un foie gras fait-maison

entre la France et la Tunisie. On

à la Boukha (liqueur de figue tuni-

vous conseille de le tester, ne

sienne) ou encore un couscous à

serait-ce que pour goûter aux

l’encre de seiche aux couteaux,

crêpes parfumées à la fleur de

BISTRO BAB 11, rue Rennequin – 17e Tél. : 01 77 11 59 11 Mar-Sam : midi et soir dimanche midi (Brunch) Service voiturier


LE PETIT MY NAIL BANVILLE BAR L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Mar - mer : 10h - 19h / Jeu : 11h - 20h30

Tél. : 01 42 27 45 19 / www.lepetitbanville.fr

Ven : 11h - 19h / Sam : 9h30 - 18h30

Lundi - vendredi : 7h30 - 22h30

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Bon rétablissement Louis !

On l'a dans le Fillon !

Tu vas en manger des poils Le Bonbon, nouvel

sur les jambes mon Hugo !

hôpital du 9e

Tu verras on s'habitue à

#precurseurdetendances

tout, good luck !

Elle est pas belle la vie mon amour ? Joyeux noël à toute ma famille que j'aime.

Carole, il était formidable

A quand la petite sœur,

ton anniversaire. Pire

Muru ? Le fiston n’arrête

lendemain ever.

pas de me le demander en Moumoune je pense à vous,

cachette ;-)

pour toujours à jamais. Bon anniv Tiana, santé blah blah blah, vive toi.

Je vous le redis sobre : vous êtes des bisounours. Margaux, on part quand à la mer / au ski / en Auvergne ?

Pas mal le coup du rouleau Ma Lily c'est vraiment la plus

de papier toilette, hein

belle de toutes les Lily !

Coco ? Joyeux Noël à tous les Bonbons !

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LE BON VIN Communiqué Coline de Silans

Des vins blancs secs de Bordeaux qui en mettent plein la vue Si on vous disait que jusqu’aux années 70, Bordeaux

Quand boire du vin blanc :

produisait bien plus de vin blanc que de vin rouge, vous y

Le vin : l'AOC Côtes de Bordeaux (produit sur des coteaux), vif, intense et puissant avec des

À L’APÉRO

croiriez ? C’est pourtant vrai !

notes de buis et d’agrumes, de fruits secs et de fruits blancs.

Résultat, vous voilà intrigués,

La recette : des verrines de

Idéal avec du chèvre, des viandes

vous voulez y goûter mais vous

guacamole, des endives au

blanches ou du poisson !

n’y connaissez rien. Pas de

fromage frais et ciboulette,

panique, laissez-vous guider,

des tomates cerises farcies aux

on vous dit tout sur le blanc

rillettes de thon, des roulés à

sec de Bordeaux !

la saucisse maison... c'est le

AU RE TOUR DU MARCHÉ

moment de faire parler votre Ce qu’il faut savoir :

créativité !

Un cépage star : le Sauvignon,

La recette : huîtres nature avec du citron, mais accompagnées

très utilisé pour les vins blancs.

Le vin : l'AOC Bordeaux Blanc

d’un bouquet de crevettes, de

Deux grandes familles de vins

(produit sur l’ensemble du

bulots, ou encore de verrines de

blancs secs : les frais et fruités à

vignoble de Bordeaux), fruité,

tartare de saumon.

boire tout de suite, idéaux pour

avec des notes d’agrumes et de

l'apéro ou pour des plats légers;

fleurs, c’est tout simplement LE

Le vin : du blanc sec, of course,

et les structurés et généreux,

vin parfait pour l’apéritif !

mais pas n’importe lequel : l’AOC

souvent élevés en fût de chêne, servis avec des plats plus élaborés.

Entre-Deux-Mers, frais et léger.

P OUR UN DÎNER EN T RE AMIS

Treize AOC (Appellation d'Origine

Issu de vignes bordées par la Garonne et la Dordogne, son petit arôme de fruits exotiques

Contrôlée), soit des produits

La recette : la foccacia, une

et de fleurs blanches se marie

qui tirent leur typicité de leur

recette italienne gourmande et

à merveille avec le poisson, la

origine géographique. Un produit

facile à réaliser, que vous pouvez

paëlla, et bien sûr, les huîtres.

AOC doit provenir d’une aire de

agrémenter d'à peu près tout ce

production délimitée et répondre

que vous voulez : tomates-basilic,

à des conditions de production

aubergines, chèvre miel...

précises.

22


P OUR CÉLEBRER La recette : des petites verrines apéritives, pour que chacun picore ce qu'il souhaite. Des verrines de saumon et fromage blanc, des cuillères apéritives à la carotte, au cumin et fromage frais, des verrines à la mousse de betterave et avocat, ou des verrines mangue/chantilly pour le dessert ! Le vin : l'AOC Pessac-Léognan, l'appellation la plus prestigieuse. Un vin blanc parfumé, aromatique et complexe, aux notes de fleur de genêt, de noisette, d’agrumes et d’acacia, qui non seulement vieillit très bien, mais se marie aussi bien avec les viandes blanches qu’avec le poisson !

P OUR UN DAT E CL A S SE La recette : des boulettes de viande à la citronnelle, des pavés de saumon farcis au crabe et des champignons farcis au riz et fruits secs ! Une recette gourmande et originale, à retrouver sur le blog Les Pépites de Noisette. Le vin : l'AOC Graves (qui tire son nom du sol), idéal avec des poissons ou des viandes blanches. Gourmand, avec des notes de pamplemousse, de fruits de la passion, de fleurs blanches, amande et noisette... si avec ça ton date ne succombe pas !


LA BONNE SOLUTION BONHEUR

Elise Tania Licha, le bonheur à portée de mains Avec nos vies si remplies, on est souvent stressés, anxieux, on a parfois du mal à gérer nos émotions, sans vraiment savoir comment faire pour aller mieux. Elise Tania Licha, aider dans notre quête du

regroupant ces pratiques, cette

personne qui a la solution à son

bien-être.

méthode thérapeutique permet

problème et le sophrologue est

de se reconnecter et de s’ancrer

là pour l’accompagner », nous

On est peu à vraiment savoir

dans le présent, et donc d’aller

explique Elise. Grâce à la régula-

ce que la sophrologie implique

mieux.

rité des séances, on peut réellement effectuer un cheminement,

vraiment, et pourtant elle pourrait bien être la solution à notre

Qu’il s’agisse d’enfants ayant

prendre un moment pour soi et

bonheur. Basée sur des exercices

des soucis d’hyperactivité ou de

pour se ressourcer. « Tout est

respiratoires proches du yoga,

concentration, des adolescents

une question de bienveillance

cette méthode a pour but de

ayant besoin de se préparer

et de non jugement pour soi-

recréer une harmonie entre

mentalement à un examen ou

même », nous souffle t-elle. En

notre corps et notre conscience,

encore d’adultes en dépression

écoutant tout cela, on se dit que

et ainsi à nous aider à améliorer

ou en burn-out, la sophrologie

finalement le bonheur n’est peut

notre stress.

s’adresse à tous. D’ailleurs Elise

être pas si loin !

reçoit dans son cabinet, mais elle Il y a environ 10 ans, Elise a

se déplace aussi en entreprise

Texte Ann de Neuville

découvert ce travail avec

pour faire un travail de groupe

Photo JSE

beaucoup de curiosité, nous

sur le stress et la faculté d’adap-

confie t-elle dans son cabinet de

tation au bureau, ainsi que dans

l’avenue Kléber. « La sophrologie

des maisons de retraite.

est une vraie passerelle entre le

La sophrologie présente éga-

monde oriental – et ses pratiques

lement l’avantage d’être une

telles que le yoga, la médita-

thérapie brève (10 à 12 séances),

tion – et le monde occidental.

nous permettant ainsi de devenir

C’est ça qui m’a vraiment inté-

autonome une fois les séances

ressé », nous explique t-elle. En

écoulées. « C’est toujours la

Elise Tania Licha Sophrologue 67, avenue Kléber – 16e Tél. : 06 99 79 93 93 keystohappiness@orange.fr Lun - ven : 9h - 18h ( jusqu’à 21h les mercredis et jeudis) Sam : 9h - 12h

24

Communiqué

sophrologue, s’occupe de nous


LA BONNE LUNETTE

Must Optic, le must pour nos yeux ! Il n’est jamais facile de choisir la bonne paire de lunettes, celle que l’on portera presque tout le temps sur le bout de notre nez. Au cœur du village des Batignolles se trouve un opticien comme nul autre. Avec ses modèles pointus et ses conseils avisés, il vous

Communiqué

aidera à trouver la lunette parfaite !

Illesteva de New York, KALEOS

de qualité et surtout adaptées à

d’Espagne ou encore Stancey

tous les budgets. Les verres de

On a presque tous besoin de

Ramas du Japon, et même des

vue ne proviennent que de four-

lunettes, que ce soit pour la

modèles portés par les célébrités

nisseurs français, et ils gèrent à

vue, pour se protéger du soleil

en vogue. En magasin, Sephora,

notre place toutes les démarches

ou même des rayons nocifs de

spécialisée visagiste, se présente

mutuelles et sécurité sociale

nos écrans. Or, quand vient le

comme la conseillère idéale. Elle

pour encore plus de facilité !

moment de trouver la bonne

prend le temps de nous parler,

Avec son ambiance à la cool et

paire, on met souvent des lustres

de nous cerner, car « une lunette

ses modèles ultra pointus, on se

à se décider, sans être jamais

doit convenir à la personnalité,

dit alors que Must Optic, c’est

sûrs qu’on a fait le bon choix.

c’est le reflet de ce que l’on est »,

un peu le magicien de la lunette.

Dans leur magasin cosy et

explique-t-elle. Autour d’un café,

Avis aux lecteurs du Bonbon, on

lumineux de la rue des Dames,

dans une ambiance conviviale, on

nous souffle que vous bénéficie-

Sephora et Jérémy changent des

prend le temps d’essayer autant

rez de -10% si vous vous laissez

opticiens traditionnels. Toujours

de montures que l’on souhaite.

tenter. C’est bientôt Noël…

à l’affût des dernières tendances,

Et si jamais on avait en tête un

Jérémy sillonne les salons d’opti-

modèle qu’ils n’ont pas en stock,

Texte Ann de Neuville

ciens aux quatre coins du monde

Jeremy s’occupera de nous le

Photo Marton Luking

pour dénicher des modèles que

trouver, car même nos désirs

vous ne trouverez nulle part

les plus fous sont réalisés ! Tous

ailleurs. Des modèles de grandes

deux passionnés du métier tant

marques – Chanel, Ray Ban,

du point de vue médical que du

Saint-Laurent – côtoient ceux de

côté mode, ils nous proposent

créateurs – Lesca, Ross

des lunettes vraiment chouettes,

Must Optic 13, rue des Dames – 17e Tél. : 09 50 54 55 55 Ouvert du lundi au samedi, et sur RDV le dimanche 25


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vous lui confiez une mission :

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fera gagner du temps, parce

celle de vous trouver la meilleure

26


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LES BONS SNAPSHOTS

28


Snapshots réalisés en hommage à Coluche — Exposition Coluche — Hôtel de Ville

29


LE BON SHOPPING Sélection

Noël voit rouge  !

Bucket Marilyn rouge par Icones Paris – 199€ p Bracelet Pampilles par Atelier Mai Martin – 24€ p Chaussettes - La Montorgueil - La rue michel - 22 € p Chapeau Bordeaux par Alpachura Collier Pétales par Atelier Mai Martin – 38€ p Affiche Baba Yaga par This is a Book – 29€ p Boucles d'oreilles Jeanne par Charly James - 52€ p Montre Daniel Wellington - Classic Cambridge - Homme - Daniel Wellington - 159 € p Enceinte nomade Bluetooth Xoopar – 29,90€ p Mug Sports Divers - 15 € | Produits disponibles sur TheTops.fr"

30


Frotte, frotte cette petite étoile à l'écorce blanche C'est tant de souvenirs qu'on oublie Quand on voit au loin, la lumière de Noël Poussière d'infini qui se disperse au fond du coeur et revient chanter comme un ange qui pleure Monte, monte, Au ciel et revient nous consoler comme on console un enfant qui attend la nuit éternelle Poussière de Noël Elodie Santos

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L’ASTRO DU BON BILL

BÉLIER

GÉMEAUX

LION —

Ce n’est pas parce que ton

L'approche de Noël t'angoisse

Allez, arrête de faire la tête. En

signe astrologique ressemble

déjà. Devoir acheter des cadeaux

novembre on a eu droit à la super

étrangement à quelque chose

qui plaisent à tout le monde

lune, en décembre au solstice

d’intime que tu dois rester tapi

alors que tu es fauché, dîner

d'hiver et toi tu as la crème de

dans l’ombre. Sors de ta taverne,

avec ta famille que tu as du

la crème, les pluies d'étoiles

vois tes copains, couche avec

mal à supporter, tes copains

chaque mois d'août. Une bonne

ton/ta amoureux-se, la vie est

qui partent chacun de leurs

nouvelle et une bonne occasion

belle tu verras, même en hiver.

côtés... ce n'est pas l'idée de

de relever la tête, bomber le

Et plus vite que tu ne crois, le

vos vacances idéales. Courage.

torse, draguer à tout va, bref

printemps t’éblouira à nouveau.

La bonne nouvelle c'est qu'une

être un roi quoi. Mais attention,

prime pourrait t'attendre en fin

on ne parle pas forcément que

d'année... A condition de remplir

de la jungle. Fastoche oui mais

tes promesses professionelles

efficace.

bien sûr.

TAUREAU

CANCER

VIERGE —

Comme dit Ramtha : "La bonne

Tout change autour de toi :

Comme tous les ans, le mois

voie se trouve partout où vous

ton job évolue, ton cœur fait la

de décembre est synonyme

êtes heureux." Alors ouvre tes

girouette et ton esprit cherche

de cocooning mais aussi de

chakras et fonce chercher le

de nouveaux horizons. Prendre

découvertes. L'envie de voir du

bonheur. Goute à la liberté,

des responsabilités, tout lâcher

neuf te titille et tu es prêt à tout

écoute ton instinct. Vénus

pour t'évader, vivre une romance

pour l'assouvir, même en allant

t'envoie un amour vibrant, chaud,

interdite... C'est simple, ce mois-

à l'encontre de vos principes.

électrique. Ton goût de l'interdit

ci, tout est possible, il ne te reste

Pas la peine de culpabiliser à

pourrait bien te faire faire des

plus qu'à décider quelle direction

condition de garder ce petit

bêtises... Gare à tes fesses !

te donne le plus envie !

jardin bien secret. Tu es bien parti pour ne pas choper la crève d'hiver, donc continue sur ces bonnes bases (propolis, vitamines...).

32


DÉCEMBRE 2016

BALANCE

SAGITTAIRE

VERSEAU —

Si t'es célib, décembre est ton

Voilà un mois qui s'annonce

Décembre sera pluvieux, mais

mois. Tu vas enfin rencontrer

électrique ! On te déconseille

tu es habitué petit Verseau, ta

quelqu'un en qui tu pourras

fortement d'installer les

force est à proprement parler

vraiment avoir confiance (ce

guirlandes cette année... Prends

« liquide », bien que tu sois en

qui est assez rare pour être

plutôt le temps de souffler, et

manque souvent à la fin du mois.

souligné !). En couple, l'élu de ton

concentre-toi sur les boules, t'es

Mais pas de panique, tout a une

cœur fera tout pour toi. Normal

déjà dans l'ambiance, on le sait.

fin et donc de fait, un début.

c'est Noël, place à l'amour et à

Quitte à t'enfoncer, lâche-toi

2017 s’annonce radieux : amour,

la générosité. Au boulot, tu as

sur la bûche aussi, ça fait du

gloire et beauté.

un peu le sentiment de tourner

bien. Sur le moment, hein. Parce

en rond, mais n'oublies pas, il

qu'après... Bon tu sais ce qui se

ne tient qu'à toi de changer les

passe après, je vais pas te faire

choses !

un dessin, j'ai pas assez de place. Bisou.

SCORPION

CAPRICORNE

POISSONS —

Tu le sais mieux que personne

Joyeux anniversaire à tous les

Tu nages en eaux troubles en

petit Scorpion, l’hiver ça pique,

Capricornes nés en décembre !

cette période de grande réunion

et dans tous les sens du terme.

Et qui dit anniversaire, dit

familiale vieille poiscaille... Que

Ce qui ne veut pas dire que tu

cadeaux, fêtes, potes, bref que

tu passes Noël avec tes beaux-

dois pincer à tout bout de champ

du bon ! Si tu es amoureux, tu

parents, ou pire, avec les tiens, il

et cracher ton venin à tue-tête,

le seras encore plus, et tu auras

va falloir mettre de l'eau dans ton

calme et sérénité seront de bons

envie de tout donner à ton/ta

vin (au sens figuré on s'entend,

alliés si tu veux bien terminer ton

bien aimée. Tu lui chanteras des

tu vas pas me gâcher ce Côtes

année.

chansons d'amour comme « All I

du Rhône). Donc essaie de faire

want for Christmas is you... ». Si

ressortir tes qualités. Ça va pas

tu es célib', tu auras le feu aux

être facile, je sais, mais à Noël

fesses, et tant mieux car ça sera

tout est possible. Ecris une lettre,

fructueux !

on sait jamais.

33


LE TOP DES BOUTIQUES DE NOËL

La plus enfantine Marchandes de jouets Avis à tous ceux qui ne veulent pas grandir, ce magasin de jouets vous fera rêver. Avec ses peluches venues de Suède, ses poupées, ses jeux de société et ses déguisements, ce magasin est un véritable paradis pour chérubins. Exit les jeux en plastique et sans charme des grandes surfaces, ici, Chacha et Coco vous aideront à trouver le cadeau idéal, celui que vous ne trouverez nulle part ailleurs ! — 83, rue de Levis – 17e

La plus fleurie Sia A la base spécialisée dans la fleur décorative, cette marque créée par une suédoise s’est petit à petit déployée dans l’univers de la déco avec des vases, des bougies, des photophores, des arts de la table ou encore des luminaires. Dans cette boutique, nature et élégance règnent en maîtres. Vous y trouverez sans aucun doute un cadeau pour tous les adeptes du beau ! — 5, boulevard Malesherbes – 8e

34


La plus perso Des idées pour maman Vous avez envie d’offrir un cadeau unique ? Dans cet atelier de cadeaux personnalisés au cœur du 16e, vous trouverez la perle rare. Ne vous fiez pas au nom de la boutique, car Des idées pour maman propose des cadeaux à la fois originaux, tendance et raffinés pour toute la famille ! Des boutons de manchettes aux pochettes en passant par des bracelets, des bougies, des accessoires pour bébé ou encore des mugs, les possibilités sont presque infinies. — 34, rue Michel Ange – 16e

La plus nouvelle Les bijoux de Cécile Créatrice depuis quelques années déjà, Cécile vient d’inaugurer "sa galerie" aux Batignolles. Dans ce concept-store d’objets uniques, vous trouverez des bijoux et des objets fins et originaux. Des bagues, bracelets, joncs, aux bougies, écharpes, trousse d’écoles en passant par des doudous ou corbeilles brodées, il y a en pour tous les goûts, et surtout tout est personnalisable. Parfait pour noël ! — 53, rue Legendre – 17e

35


LES BONNES ADRESSES PASSERELLES 17

FAURIE IMMOBILIER

190, avenue de Clichy – 17e

55, rue de Tocqueville - 17e

GRAND PALAIS

www.faurie-immo.com

Tél. : 01 40 54 13 12 3, avenue du Général Eisenhower - 8e

VALÉRIE GWV ENCADREMENT FONDATION LOUIS VUITTON

22, rue des Batignolles - 17e

8, avenue du Mahatma-Gandhi – 16e

Tél. : 01 40 08 07 73 / 06 09 36 66 36

LE PETIT BANVILLE

BISTRO BAB

22, rue Théodore-de-Banville - 17e

11, rue Rennequin – 17e

Tél. : 01 42 27 45 19

Tél. : 01 77 11 59 11

LOUISE ET GABRIELLE

IMMOFINANCES

44, rue Legendre - 17e

David Morainville

Tél. : 01 46 22 27 72

8, rue Lemercier – 17e Tél. : 07 77 75 85 43

APPRENTIS D’AUTEUIL Établissement Sainte-Thérèse

BOUTIQUE DIM SAINT-LAZARE

40, rue Jean de la Fontaine – 16e

1, cour de Rome

Tél. : 01 44 14 75 75

CENTRE COMMERCIAL SAINT-LAZARE MARCHANDES DE JOUETS

Coeur de Gare, niveau Metro - 8e

83, rue de Levis – 17e

BOUTIQUE DIM SAINT GERMAIN EN LAYE SIA

1 ter, rue des Louviers

5, boulevard Malesherbes – 8e

78100 Saint Germain en Laye

DES IDÉES POUR MAMAN

BOUTIQUE DIM LA DÉFENSE

34, rue Michel Ange – 16e

15, Parvis de la Défense "Centre Commercial les 4 temps"

IKEN

92800 Paris La Défense

22 rue des Moines - 17e Tél. : 01 53 31 10 25

YOKO 30, rue Legendre - 17e

LES BIJOUX DE CÉCILE

Tél. : 09 83 25 86 86

53, rue Legendre – 17e

ELISE TANIA LICHA

36

MUST OPTIC

Sophrologue

13, rue des Dames – 17e

67, avenue Kléber – 16e

Tél. : 09 50 54 55 55

Tél. : 06 99 79 93 93


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Le Bonbon - Paris Ouest - Décembre 2016  

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