Le Bonbon - Paris Est - Novembre 2018

ELLE EST PAS BELLE LA VIE ?!

PARIS EST

Novembre 2018 - n° 103 - www.lebonbon.fr

Photographe : Naïs Bessaih www.naisbessaih.com Modèle : Thanh Ingle-lai

EDITO

Confiseur

Jacques de la Chaise

Directeur Associé

Antoine Viger

Rédacteurs en Chef

Eva Yoro Coline de Silans Zoé Stène Sabyl Ghoussoub Rachel Thomas

Coordinatrice

Coralie Bariot

Graphistes

Juliette Creiser Morgane Guiomar

Secrétaire de Rédaction

Louis Haeffner

Rédacteurs

Manon Merrien-Joly Sarah Sirel Marie -Carline Chardonnet Juliette Darmon Inès Agblo

Social Media Manager

Gaëtan Gabriele

Photographe

Naïs Bessaih

Directeur Commercial

Benjamin Alazard

Directeurs de Clientèle

Malik Simon Caroline Deshayes Fallon Hassaïni

Planner Stratégique

Natacha Colard Marianne Mosad Alvarez

Chef de Projets

Marie Lloret Marion Mairat Juliette Bise Olivia Bederede

Concepteur Rédacteur

Timothée Malbrunot

Chefs de Publicité

Benjamin Haddad Élodie Gendron Thomas Reka Christopher Holubenny

Chef de Projets Digital

Dulien Serriere Florian Yebga

Développeur

Maxime Laigre

Vidéo

William Baudouin Sidonie Seigneurie

Culture et Partenariats

Fanny Lebizay Antoine Kodio Nathalie Tric

Contact

Elle a toujours existé trop fort. Depuis qu’elle est petite, on lui dit qu’elle rit trop fort, parle trop fort, qu’elle est trop brusque, pas assez douce. Ado, elle dissimule son trop-plein d’existence dans des fringues trop grandes pour elle, s’empêche de prendre la parole en soirée, de peur d’éclater d’un rire tonitruant.

Plus tard, on lui explique gentiment que si elle enchaîne les échecs amoureux, c’est parce qu’elle fait peur aux hommes. On voudrait faire d’elle une petite chose délicate, sensible, comme la plupart de ses amies. Mais elle refuse de se laisser enfermer dans cette image qui ne lui correspond pas.

Un jour, un ami d’amis l’ajoute sur Facebook et commence à lui parler : il l’a remarquée en soirée il y a quelques temps, mais n’a pas osé l’aborder.

De lui, on a toujours dit qu’il était trop sensible, trop gentil, pas assez viril.

Qu’il n’impressionnait pas assez les filles.

On aurait voulu faire de lui un homme, un vrai.

Ils commencent à discuter. De fil en aiguille, ils en viennent à se fréquenter, réalisent que les faiblesses de l’un font écho aux forces de l’autre. Une nuit, ivres tous les deux, les mots sortent et il lui avoue qu’il l’aime. Suspicieuse, et aussi un peu effrayée de tout gâcher, elle lui demande pourquoi elle. Il réfléchit quelques instants, et lui murmure : « parce que tu ris trop fort ».

Coline

SAS Le Bonbon 15, rue du Delta - 9e Benjamin Haddad benjamin.h@lebonbon.fr 06 20 23 54 49

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NOVEMBRE 2018

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BONNE MAISON

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BONNE ILLUSTRATION

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BON RESTO

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BONNE ÉTOILE

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BONNE ENQUÊTE

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BON FILM

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BON SHOPPING

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BONS SNAPSHOTS

Le resto qui va vous faire déserter le canap’ Par Robabée La gastronomie de grand-père en petit-fils Le meilleur pâtissier du monde est une femme La solidarité en haut des escaliers 5 bonnes raisons d’aller voir Amanda Jour de folie Par Naïs Bessaih

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18 20 E BR ES M AG E V IM O N ES 1 E D –1 M BR 10 RU E LI FO TRÉ EN

BON TIMING On redécouvre l’histoire de Camille Claudel C’est un hommage vibrant que rend Hélène Zidi à Camille Claudel. Camille contre Claudel retrace la vie tourmentée de la sculptrice, muse, amante et concurrente de Rodin.

Interprétée par le duo mère-fille Lola et Hélène Zidi dans le rôle des deux Camille, la pièce n’en prend une charge émotionnelle que plus forte. À voir absolument !

Camille contre Claudel Théâtre du Roi René 12, rue Edouard-Lockroy – 11e Du 18 octobre au 15 décembre On célèbre l’art de vie nordique au Café A Pour sa première édition française, le festival Be Nordic débarque au Café A, et mettra à l’honneur les arts de vivre finlandais, danois et norvégien le temps d’un week-end.

Au programme, des ateliers créatifs, des expos, des cours de photo et plein d’autres expériences autour de la gastronomie, de l’architecture, du design et de la musique de ces régions.

Festival be Nordic Café A 148, rue du Faubourg-Saint-Martin – 10e Du 23 au 25 novembre L’Amour Sans Filtre par Meetic Parce que l’amour Instagram n’est qu’une représentation parmi tant d’autres et que chaque histoire est différente, Meetic met en lumière la beauté qui se cache dans la réalité des vrais couples. Loin des clichés et des images retouchées, l’exposition prendra vie à travers une galerie de portraits authentiques.

Une expérience inédite en collaboration avec la street-artiste britannique Lakwena qui créera pour l’occasion une œuvre pop, colorée et captivante.

Grand Showroom des Arts & Métiers Entrée libre, du 23 au 25 novembre

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LA BONNE MAISON

Le resto qui va vous faire déserter votre canap’

Les Cuivres, c’est d’abord l’histoire d’une rencontre, celle de Céline et Christian. Lui corse, elle parisienne ; trois ans plus tard, les voilà parents d’un bébé… et d’un restaurant.

Et pas n’importe lequel !

Les Cuivres, c’est d’abord l’évocation des casseroles de grand-mère dans lesquelles mijotaient les délicats fumets de notre enfance, mais aussi les instruments sur lesquels les grands musiciens de ce monde ont interprété leurs meilleures mélodies : Charlie Parker, Nina Simone… Un même mot pour deux passions qui ont réuni Céline et Christian : la gourmandise et la musique.

Aux Cuivres, on ne déguste que des produits frais et de saison, au rythme des soirées musicales, des concerts live, calé dans les gros fauteuils moelleux, attablé à l’une des grandes tables communes, ou perché sur un tabouret. Côté déco, nous sommes

directement projetés dans une maison de famille chaleureuse, dans laquelle on se sentirait immédiatement à l’aise : moulin à café, radio vintage et carafes sur les étagères, papier peint fleuri aux murs et grandes verrières qui laissent entrer la lumière.

Côté assiettes, Céline et Christian sont sur la même longueur d’ondes : « on veut faire plaisir aux gens, leur faire découvrir des saveurs ». Résultat ? Des assiettes gourmandes qui changent tous les jours en fonction des arrivages et des produits corses, origine de monsieur oblige. Le jour où nous y étions, la terrine de cochon “cul noir” aux pommes et châtaignes nous faisait de l’œil, au coude-à-coude avec les macaronis frais à la crème de gorgonzola AOP et noisettes du Piémont.

Mais attention, si Céline et Christian tiennent à faire découvrir des produits, la saisonnalité

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Communiqué

“On veut faire plaisir aux gens, leur faire découvrir des saveurs.”

prime ! « Le brocciu, on en aura en novembre, parce que c’est à ce moment-là que ça se fait, tout comme sa délicieuse charcuterie … » Vous pouvez donc engloutir votre assiette les yeux fermés, ici on ne jure que par le frais !

Le samedi, les enfants viennent saliver devant la grande vitrine de desserts (tous maison bien évidemment), et l’ambiance se fait (encore plus) familiale, à tel point qu’on en oublierait presque de rentrer chez soi.

Et pour cause, entre amis, en famille ou en solo, comme le dit Christian, « Les Cuivres, c’est d’abord une maison, qui est ouverte à tout le monde ». De là à s’y sentir mieux que chez soi, il n’y a qu’un pas…

• C.S.

Les Cuivres 68, avenue de la République – 11e Tél. : 01 43 55 12 64 lescuivresparis.com

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LE BON BISTROT

On ne vous a jamais dit de ne pas vous fier aux apparences ? On devrait. La preuve avec Quartier Libre, au cœur de l’animée rue de la Roquette. Derrière sa façade de gentil bar de quartier se cache une cuisine qui envoie du produit frais, et qui risque bien de faire frétiller vos papilles comme jamais.

Au petit-déj’ avec une formule gourmande ou healthy, au déj’ avec des suggestions qui changent chaque jour en fonction des arrivages, ou au dîner quand la lumière se tamise et que l’ambiance se fait plus intimiste, Le Quartier Libre a à cœur de faire découvrir de nouvelles saveurs tout en revisitant les recettes d’antan.

Avec un chef issu de grandes maisons, la carte se pare d’accents gastronomiques qui ne nous laissent pas de marbre : risotto d’épeautre aux pleurotes, paleron de bœuf

confit à la sauge, ou encore limande snackée avec purée de pommes de terre et huile de citron confit, tout donne envie, et les desserts, tous maison, ne sont pas en reste. Le service est lui aussi impeccable, avec une équipe chaleureuse et tout sourire, qui s’est donné pour mission de vous faire passer un bon moment, et ça se sent !

Le Quartier Libre est aussi le bon QG pour aller boire un verre lors de l’happy hour, de 17h à 20h, qui offre bières soigneusement sélectionnées, vins mettant en avant chaque région et cocktails savoureux…

Alors, vous attendez quoi pour venir faire un tour au Quartier ? • C.S.

Le Quartier Libre 69, rue de la Roquette – 11e Tél. : 01 46 59 00 52

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Communiqué

Une cuisine de marché planquée dans un resto de quartier

LA BONNE ILLUSTRATION

Illustration

RobabĂŠe Moinfar / @robabee_illustrations

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LE BON RESTO

La gastronomie de grand-père en petit-fils Petit nouveau de la rue Trousseau, Variations attire les passants avec ses belles couleurs et ses délicats fumets depuis la rentrée. Poussés par la curiosité, nous avons été toquer à la porte de ce tout nouveau resto gastro, et nous n’avons pas été déçus !

dessert), on choisit entre trois entrées, plats et desserts, tous à base de produits frais et de saison, achetés le matin même par Pierre à Rungis. On n’oubliera d’ailleurs pas de goûter à la spécialité de la maison, les pâtes flambées dans la meule de parmesan, un véritable orgasme gustatif.

Aux fourneaux, Pierre Tondetta officie aux côtés de son petit-fils, Hugo Lafaye, à qui il souhaitait avant tout transmettre son savoir-faire. « J’ai créé ce restaurant pour transmettre ma passion, or parmi mes enfants personne n’était vraiment intéressé par la gastronomie. » C’est alors qu’Hugo, passé par chez Alain Ducasse et Carl Marletti, se propose d’entrer dans la danse, à la grande joie de son grand-père.

Le soir, la carte change régulièrement, au gré des trouvailles de Pierre. Le jour où nous sommes passés, le chef était tombé sur un superbe homard bleu, qu’il avait prévu de servir aromatisé à l’hibiscus, accompagné de cerfeuil, papaye verte et pistache.

Pour accompagner les assiettes, on pioche dans la superbe carte des vins sélectionnés par Florence Coiffard, à la tête de Papilles et Pupilles et compagne de David Biraud, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie, rien que ça.

« À nous deux, on vise une étoile », annonce d’emblée Pierre, déjà repéré par le guide Michelin avec son restaurant précédent.

Et après avoir jeté un œil au menu, on se dit que les deux complices ont toutes les chances de leur côté : potimarron et cèpes en velouté à l’entrée, cromesquis de bœuf et chou pommé en plat de résistance, et croquant framboise et chocolat pour terminer, le menu déjeuner a décidément tout pour plaire. Pour la modique somme de 19€ (25€ pour entrée/plat/

Si la carte met l’eau à la bouche, la déco (réalisée par Sophie de Clisson) n’est pas en reste, avec ses confortables fauteuils jaunes et bleu canard, son papier peint exotique, ses miroirs et ses jolis luminaires dorés.

Avec seulement 30 couverts, le lieu mise sur la qualité plutôt que sur la quantité, avec l’accueil chaleureux de Dorothée, et c’est tant mieux ! Pour l’instant pas de réservation

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“J’ai créé ce restaurant pour transmettre ma passion, or parmi mes enfants personne n’était vraiment intéressé par la gastronomie.”

Communiqué

à prévoir, mais attention, comme toutes les pépites, cette nouvelle adresse risque bien vite de s’ébruiter… Un conseil, courez-y avant qu’il ne soit trop tard !

• C.S.

Variations 15, rue Trousseau – 11e Tél. : 01 70 69 25 41

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LA BONNE ÉTOILE

Zoé Stene Photos David Ken & Naïs Bessaih

Texte

Le meilleur pâtissier du monde est une femme !

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La cheffe Christelle Brua est la première femme à recevoir le prix Valrhona du meilleur pâtissier de restaurant du monde, un coq en or décerné par Les Grandes Tables du Monde. L’occasion était belle de rencontrer cette autodidacte de génie dans son labo niché dans les cuisines du Pré Catelan, le resto parisien aux 3 étoiles Michelin. Extrait d’une conversation canapé avec une Parisienne inspirante et passionnée.

Bonjour Christelle. Tout d’abord, félicitations ! Alors, ça fait quoi d’être sacrée meilleur pâtissier du monde ?

C’est une très belle récompense et une belle reconnaissance pour l’équipe, pour le travail qu’on fait avec le chef Frédéric Anton au quotidien. Et puis, mes parents et mon fils sont très fiers.

Vous avez un parcours assez atypique, puisqu’à la base vous n’aviez pas étudié la pâtisserie.

Quand on fait des études de cuisine, on nous apprend toujours les bases de la pâtisserie ; la pâte à chou, la pâte feuilletée et les crèmes pâtissières, mais je ne pouvais plus faire un CAP pâtisserie parce que j’avais plus de 25 ans, du coup j’ai appris autrement. Étant donné que je n’ai pas de diplôme en pâtisserie, pour les cuisiniers je suis une pâtissière et pour les pâtissiers, une cuisinière.

La rumeur dit que vous avez appris en espionnant la brigade pâtissière de l’Arnsbourg, votre première maison ?

(Rire) Quand je suis arrivée à l’Arnsbourg, entreprise familiale et étoilée, c’était la maman du chef qui était responsable de la pâtisserie. Moi je me levais toujours un peu plus tôt le matin pour observer ce qu’elle

faisait. Il y avait encore les anciennes turbines à glace, ça me fascinait. Et comme j’étais toujours fourrée en pâtisserie, on m’a dit d’y rester et c’était génial. Sa maman m’a transmis son savoir-faire pendant plusieurs mois.

Comment se fait-on une place en tant que femme dans le monde masculin de la gastronomie ?

Je n’ai pas cherché à faire ma place, je l’ai faite, c’est tout. Je n’ai pas fait attention à ce qu’il y avait autour. Je suis partie du principe que je travaillais pour un chef et qu’il fallait que je m’investisse pour lui et la maison.

C’est tout. Si tu commences à t’inquiéter de ce qui peut se dire, tu n’avances pas. Même encore maintenant, les critiques sont le dernier de mes soucis.

La fameuse pomme soufflée est votre plat signature, comment l’avez-vous imaginée et créée ?

On souhaitait développer un dessert rond donc on est parti sur la pomme qu’il y avait sur les fêtes foraines et on a décidé de la revisiter en créant ce dessert en sucre soufflé.

On obtient cette forme ronde en utilisant une pompe à sucre. On a construit quelque chose pour percer la bulle, puis on a travaillé l’intérieur sur le thème de l’enfance.

Une mousse au cidre, des brisures de pâte, du riz soufflé caramélisé saupoudré de sucre pétillant, une glace au carambar et une petite mousse à la vanille avec une brunoise de pomme.

Rien que ça ! Et qu’est-ce qui inspire tant de créativité ?

Ce que j’aimerais manger, ce qui me plaît et parfois même, ce que mange mon fils.

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CHRISTELLE BRUA D’ailleurs, la cuisine est un métier très prenant, surtout à votre niveau.

Comment on deale avec son rôle de mère ?

On m’avait dit : dès que tu feras un enfant tu n’auras plus le temps pour ce métier.

Je leur ai montré que ça n’est qu’une question d’organisation ! J’ai adapté mon mode de vie à mon équipe. Plus personne ne travaille toute la journée, il y a brigade du matin et brigade du soir. Tout le monde est content. Et puis j’ai un bon entourage, mes amis, mes parents et une excellente baby-sitter.

“Si on me demande ce que je fais comme métier je réponds simplement que je fais des gâteaux” Votre philosophie de vie ?

Rester positive en toute circonstance. Et je ne m’occupe pas de ce que pensent les autres.

Quels sont les défauts qui font vos qualités ?

On dit de moi que je suis trop humble. C’est vrai que je n’aime pas beaucoup parler de moi. Mes amis sont obligés de me poser beaucoup de questions pour que j’y réponde.

Je parle très peu de mon travail.

D’ailleurs, si on me demande ce que je fais comme métier je réponds simplement que je fais des gâteaux. Il y a aussi que je mets des chaussettes dépareillées. Je peux arriver avec une chaussette à moi et une chaussette de

mon fils. Ça fait beaucoup rire mon équipe.

Je ne me prends pas au sérieux. Jamais.

Qu’elle est votre gourmandise préférée ?

Le café liégeois ! C’est la vie. C’est la première chose que je regarde quand je vais dans un restaurant, je pose même la question au serveur pour savoir si c’est possible d’en avoir un. Il faut une bonne chantilly, une glace aux pépites de café et un bon sirop de café !

Un dessert qui vous procure une émotion particulière ?

Je suis fan du baba au rhum de Cyril Lignac.

Mais fan de chez fan !

Vos trois cantines parisiennes préférées ?

L’Avant Comptoir du Marché chez Yves Camdeborde, L’Ami Jean chez Stéphane Jégot et La Cantine du Troquet chez Christian Etchebest. De la cuisine simple, bonne, avec de bons produits et puis tous les trois, je les adore !

Ouvrir une pâtisserie à votre nom est dans vos projets ?

J’aimerais bien. J’ai toujours connu mes parents avec une affaire donc je ne mets pas cette idée de côté. Mais ça ne serait pas une pâtisserie comme on peut déjà en voir, je souhaiterais créer un concept original.

Réservée mais fonceuse, Christelle Brua se définit comme créatrice d’émotions.

Et elle a bien raison ! On a goûté sa fameuse pomme soufflée et on a totalement craqué ; un voyage au pays de l’enfance, auquel il nous arrive encore de rêver…

Le Pré Catelan, Route de Suresnes, 16e

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LA BONNE BOUTIQUE

En panne d’idées cadeaux ou déco pour chez vous ? Pas de panique, on a trouvé le spot qu’il vous faut ! Cœur Grenadine, c’est un véritable repaire à jolies choses, où l’envie de tout acheter s’empare de vous à peine passée la porte.

Créée par Linda et Jean-Baptiste, cette jolie boutique ouverte depuis deux ans regorge d’idées cadeaux originales et design, à offrir… ou à garder pour soi. Bougies parfumées, vaisselle, beaux livres, posters, carnets, produits de beauté, impossible de ne pas trouver la perle rare parmi tous les objets disposés sur les étagères.

Avant toute chose, Jean-Baptiste et Linda sélectionnent des articles pour lesquels ils ont eu un coup de cœur, comme ces beaux plateaux suédois en bois, issus de forêts éco-gérées et décorés par des illustrateurs différents à chaque fois. « Nous essayons de choisir à chaque fois des maisons qui ont une histoire, ou qui ont un petit quelque chose en plus », explique Linda.

C’est le cas par exemple pour la vaisselle La Rochère, issue de la plus ancienne verrerie d’Europe, ou des savons Oriza Legrand, créés en 1720 par le parfumeur du même

nom, alors au service de Louis XV et des plus grandes cours d’Europe.

Parmi nos coups de cœur, les lampes à filament Edgar, les inimitables carnets Season Paper, les bougies aux noms de quartiers parisiens Kerzon, ou encore les vases colorés à monter soi-même d’Octaevo. Art de la table, déco, papeterie, mobilier, épicerie… le choix est vaste, et on vous met au défi de repartir de chez Cœur Grenadine les mains vides !

Sans cesse à la recherche de nouveautés, le moins que l’on puisse dire c’est que JeanBaptiste et Linda sont inspirés ! La preuve, ils ont même prévu de lancer leur propre marque, la Manufacture de Bel-Air, qui proposera dès décembre des bougies parfumées (pour commencer).

Autre bonne nouvelle, pour tous ceux qui rechignent à mettre le nez dehors, la boutique vient tout juste de lancer son e-shop, où tous les articles sont disponibles à la livraison n’importe où dans Paris en moins de deux heures. Idéal pour un cadeau de dernière minute ! Enfin, qui dit fin de l’année dit chocolats, et sachez que la boutique vient tout juste de recevoir le nouveau calendrier de l’Avent de la succulente marque Le Chocolat des Français…

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Communiqué

Une adresse pour faire le plein d’idées

“Bougies parfumées, vaisselle, beaux livres, posters, carnets, produits de beauté, impossible de ne pas trouver la perle rare” Un seul conseil : courez-y vite, parce qu’il n’y en aura pas pour tout le monde. • C.S.

Cœur Grenadine 76, avenue du Général-Michel-Bizot – 12e Du mardi au samedi de 10h30 à 13h30 et de 15h à 19h30 Dimanche de 10h30 à 13h30 boutiquecoeurgrenadine.com

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LE BON FILM

5 bonnes raisons d’aller voir Amanda La vie est douce en ce début d’été à Paris.

David, 24 ans, partage son temps entre différents petits boulots et sa nièce Amanda, 7 ans, qu’il va souvent chercher à l’école.

Un jour, il rencontre Léna. Leur histoire d’amour débute à peine quand Sandrine, la mère d’Amanda, décède subitement.

David va devoir surmonter son chagrin pour s’occuper d’Amanda.

La lumière Comme dans son film précédent, le déjà très réussi Ce sentiment de l’été, Mikhaël Hers berce ses personnages et ses décors d’une lumière douce et révélatrice. Que ce soit au petit matin ou à la tombée du jour, c’est toujours une lumière naturelle qui éclaire les êtres et les choses, les plaçant ainsi face à une réalité immuable, celle du temps qui passe sans retour en arrière possible.

Le Paris du quotidien Ici, Paris est plus qu’un cadre, c’est un personnage à part entière. Comme les autres protagonistes du film, la ville s’inscrit dans une sorte de poésie ordinaire : ce n’est pas le Paris de carte postale auquel on est habitué au cinéma, mais celui qu’on observe un vague sourire aux lèvres en rentrant chez soi après quelques verres, toujours étonné de le trouver si beau et pourtant si… normal.

Vincent Lacoste On le voit de plus en plus au cinéma avec son sourire malin et son allure un peu dégingandée, et c’est une excellente chose.

Dans Amanda, Vincent Lacoste promène son inimitable flegme à travers les rues de Paris, amoureux de Léna, contraint de grandir trop vite pour Amanda, le tout avec une sensibilité si naturelle qu’elle en devient talent. Un premier rôle d’adulte qui nous fait dire vivement la suite !

Isaure Multrier Amanda, c’est elle. Pour sa première expérience d’actrice, Isaure Multrier, 7 ans, crève l’écran. C’est d’ailleurs dans ses grands yeux bleus que la dernière scène du film se passe ; on a l’impression très nette d’y lire tout le chemin parcouru par le duo de personnages, du désespoir à la plus pure joie enfantine. Magnifique.

Des thèmes forts Si le film traite globalement du deuil, il aborde aussi des sujets plus légers, mais tout aussi constitutifs de notre humanité : le passage à l’âge adulte, la séparation, le sentiment amoureux, et même, par le truchement de la fiction, les attentats de 2015 et les traces qu’ils ont laissées dans la société française. • L.H.

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“Que ce soit au petit matin ou à la tombée du jour, c’est toujours une lumière naturelle qui éclaire les êtres et les choses.”

Amanda, de Mikhaël Hers Avec Vincent Lacoste, Isaure Multrier et Stacy Martin En salles le 21 novembre

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LA BONNE ENQUÊTE

Sabyl Ghoussoub Photos DR

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Peut-on vraiment être antisystème ?

Qu’est-ce qu’être antisystème ? On pourrait croire à une mode tant le mot est galvaudé de nos jours. Même le président de la République Emmanuel Macron a gagné sa dernière élection en se qualifiant de candidat antisystème (ni de droite, ni de gauche), tout en avouant quelques mois plus tard qu’il ne l’était pas vraiment, antisystème.

Le dictionnaire Larousse nous assure que l’adjectif signifie : « qui s’oppose au système en place ». Nous viennent en tête les images du blocus de la faculté de Tolbiac. Antoine, jeune étudiant en sociologie à l’université Paris I, aux cheveux bouclés et en Docs, nous accueille dans le bureau des syndicats. Il se revendique marxiste et nous dit que « Macron est la définition du système. Un pourri, un hypocrite, un dépassé ! ». Ses camarades autour de lui acquiescent. Serait-ce donc

eux, les antisystèmes ? Non plus. Pour eux, « la notion d’antisystème est totalement reliée à l’extrême droite et à des personnages politiques comme Alain Soral, Dieudonné etc. ». Faisons l’impasse sur ces derniers protagonistes pour approfondir la définition d’antisystème, et aller plus loin. Un système peut être pris au sens large du terme.

Nous voici rue de Chantilly, avec un homme qui taira son nom. Pendant quatre ans il a refusé de payer toutes ses factures. De gaz, d’eau et d’électricité. Il ne déversait pas un euro à l’État français. Mais à la fin de l’été, son parcours du combattant s’est arrêté. Après avoir été coupé de toutes ses ressources, il a repoussé deux huissiers avant de céder en présence du troisième qui était accompagné par les forces de l’ordre. À la question « pourquoi ne payait-il pas ? », il ne nous répond pas vraiment, il bafouille.

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LA BONNE ENQUÊTE

Aujourd’hui, il vit à la campagne, comme Frédérick, ancien photographe de mode, qui a quitté Paris et son job pour cultiver un jardin et faire pousser ses légumes. Pour lui, cela lui a permis de renouer avec de vraies valeurs et trouver « une sérénité au quotidien », avec comme objectif de devenir indépendant sur le long terme. Fini les hypermarchés et les shootings, le stress de la vie citadine, celle qui semble être imposée à nous dès notre plus jeune âge.

Vivre hors du système et non être “anti”, vivre à la marge pour se retrouver. On pense aux salles d’arcades où de jeunes gens vivent dans leur bulle, face à des mondes virtuels.

Clément, jeune adolescent, passionné de jeux, nous raconte l’histoire du personnage principal de Mirror’s Edge, dans lequel un homme s’oppose au système et lutte pour la liberté d’expression. Il parcourt les toits afin d’éviter les radars et la police, son objectif étant de faire passer des informations qui doivent rester secrètes aux yeux de l’État.

Aurait-il des amis qui se prendraient pour ce personnage dans la vraie vie ? Sa réponse est négative.

Il nous reste les marchés parallèles de produits illicites où peut-être se forme un magma d’hommes et de femmes qui vivent contre le système mais encore, la monnaie d’échange reste l’euro. Cet euro qui connaît un concurrent à Paris. Nommée la Pêche, cette monnaie s’est développée dans la ville et veut maintenir un lien direct entre le commerçant et le consommateur. Elle permet également de financer les associations locales de quartier.

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L’idée étant de s’opposer au système de finance mondial. Un nouveau système se crée face à l’autre, la boucle serait donc bouclée. Être antisystème, c’est être contre le système en place et vivre d’une autre manière. Cette nouvelle façon de vivre créerait elle-même un système dont certains chercheront à s’échapper pour en créer encore un autre, et ainsi de suite.

“Être antisystème, c’est être contre le système et vivre d’une autre manière.”

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LE BON SHOPPING

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Appareil photo - Fujifilm Instax - 105€ Lampe Atlas Brass - AC/AL Studio - 249€ Totebag le Bonbon - coralie@lebonbon.fr - 5€ Canapé Grid - Pool Studio chez Petite Friture - 2 685€ Chaussons - Milajack - 95€ Swatch - Pure Purple - 60€ Baskets - Good Guy - 183€ Vase True color - & Tradition - 177€ Devenir un expert du Rakugaki de Bunpei Yorifuji Éditions B42 - 20 €

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LE BON HOROSCOPE

BÉLIER

GÉMEAUX

Que faire quand tout va mal ? Il y a deux écoles : vous pouvez vous laisser aller à votre très grand malheur, méditer sur le fait que ça ne s’arrangera sûrement jamais et arrêter de vivre, ou vous pouvez vous dire qu’il y a plein de trucs bien plus graves sur cette planète, que la vie n’est pas si longue et qu’il vaut mieux essayer d’en profiter au maximum.

Changez vos habitudes !

Vous détestez l’automne, son froid qui s’immisce sous les vêtements, sa pluie qui mouille la chaussée, ses feuilles mortes jonchant les trottoirs et cachant parfois à la vue des bons citoyens le fruit d’un repas canin ; vous adorez l’automne, la nature qui se meurt dans un éclatement de couleurs, le cognac au coin du feu, l’odeur du chien mouillé… Vite, quittez la ville !

LION Vous pouvez vous estimer heureux de vivre dans la savane, sans même parler de votre statut de roi des animaux. Les cerfs et autres animaux de nos forêts, eux, commencent déjà à galérer pour trouver à manger, et c’est pas prêt de s’arrêter croyez-moi. Bientôt on les verra fouiller la neige, tandis que vous, tranquille, vous faites la sieste sous un baobab. Égoïste !

TAUREAU

CANCER

VIERGE

Ça commence à faire un petit moment que vous vous encroûtez dans votre petit appartement parisien, certes très bien décoré. Il est temps pour vous de prendre l’air, de changer d’environnement.

On vous conseille vivement les forêts vosgiennes, dont les couleurs chatoyantes de l’automne vous raviront. Et puis vous pourrez « aller aux champignons » comme on dit là-bas.

Des mois que vous regardez cette jolie dame promener son chien en bas de chez vous, vous demandant quelle est sa vie, est-ce qu’elle a quelqu’un à part Médor, est-ce qu’elle aime le café, quelles fleurs sont ses préférées, vous voudriez pas aller boire un verre ? Allez revenez parmi nous, prenez votre courage à deux mains et allez lui demander tout ça pour de vrai, ça ne coûte rien.

Le grand Charles disait : « Que c’est triste Venise, au temps des amours mortes ».

Je ne sais pas pourquoi, mais cette chanson m’a toujours évoqué le mois de novembre.

Peut-être à cause de la mention de la mort, ou peutêtre parce que la mélodie semble s’éteindre doucement comme on quitte les bras de son partenaire lors d’un slow à la boom de Stéphanie en novembre 95.

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Horoscope personnalisé : bill@lebonbon.fr

BALANCE

Illustrations :Cécile Jaillard

Vous accumulez les coups de bol depuis quelques mois, vous avez le cul bordé de nouilles, vous avez une chance de cocu, bref, vous êtes en veine.

Méfiez-vous. L’univers est bâti sur le principe cyclique de l’équilibre, donc soyez vigilent, à un moment votre bonne étoile va cesser de vous éclairer, vous laissant tout seul dans le noir. On espère le plus tard possible.

SAGITTAIRE

VERSEAU

Alors cet abonnement à la salle ? Vous le rentabilisez au moins ? Non parce que si c’est pour y aller une fois par mois, c’est pas la peine hein.

Mieux vaut vous tourner vers un truc plus ludique, comme la course en caisse à savon, le saut dans les flaques ou encore le 110 mètres tas de feuilles mortes, disciplines super fun et qui ne vous coûteront absolument rien, si ce n’est un peu d’insouciance.

Vous êtes un peu nerveux depuis quelques temps, et ce pour des raisons qui sont les vôtres, et qui sont certainement très bonnes…

Mais hé sérieusement, détendez-vous un peu du slip, faut rigoler dans la vie !

Il ne nous reste pas grandchose d’autre d’ailleurs, donc enlevez-moi cet air contrit de votre figure, et dévoilez-moi ces belles dents lavées du matin, ça vous fera du bien.

SCORPION

CAPRICORNE

POISSONS

Comme ce mois-ci c’est votre anniversaire et pas celui de votre mère, on ne vous offrira pas de fleurs, ni d’ustensiles de cuisine (de toute façon on n’est plus dans les années 50, ça se fait plus #mumtoo), ni de pull avec inscription “best mum ever”, ni rien de ce genre. À la place, c’est vous qui allez nous inviter ainsi que tous vos potes à boire des coups pour une fois, tiens, ça vous changera. Ou pas.

Que fait un astrologue quand les astres ne lui parlent plus, ou ne lui disent que des trucs qu’il ne veut pas entendre ?

Eh bien comme tout un chacun, il s’enfonce dans le déni, puis dans l’alcool, sa famille le rejette et il finit sur un carton sous un pont, à rabâcher à qui veut l’entendre qu’il n’y a pas si longtemps il faisait les horoscopes du Bonbon, hé vous auriez pas une pièce svp ?

Captif de l’hiver dans ma chambre / Et las de tant d’espoirs menteurs, / Je vois dans un ciel de novembre, / Partir les derniers migrateurs.

Ne faites pas comme François Coppée, auteur de ce très joli quatrain, et quittez votre chambre, car dehors vous attendent terrasses chauffées, grogs et glissades sur les flaques gelées, parmi la foule de joies simples qu’apporte novembre.

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© Naïs Bessaih © Naïs Bessaih & Juliette Creiser

1904 2018

Eh oui ! Paris est polluée par tous ces panneaux de signalisation, c’est là qu’on dit : “C’était mieux avant !”

LE TOP DES ACTIVITÉS INDOOR

Le + ludique Villette Makerz Véritable école d’artisans, Villette Makerz regorge d’ateliers divers et variés pour devenir un véritable pro du DIY : fabrication d’un tablier en cuir avec maroquinier, broderie numérique, sérigraphie, découpage laser…

Attention, on devient vite addict ! Et pour les plus curieux, Villette Makerz organise aussi des pop-up, des expos, et propose même un espace de coworking. À vos outils !

Galerie de la Villette – 19e

Le + sportif La Montgolfière Club Faire du sport, boire des cocktails et aller à une expo, le tout à un même endroit, cela vous semble improbable ? Alors il est temps d’aller faire un tour à La Montgolfière Club !

Ce social club d’un nouveau genre combine salles de sport, restaurant healthy, bar à cocktails, coworking et espace spa, le tout sous une superbe verrière à deux pas du canal Saint-Martin. Et pour ceux qui aiment faire bouger leurs méninges autant que leurs deltoïdes, le lieu propose aussi des expos, des lives, des concerts et des performances. Qui dit mieux ?

25, rue Yves-Toudic – 10e

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Je vais être Papa, je t’aime ma fille, bravo tati Diane !

Baby

Lison, Je suis très fière de toi !

Je t’aim e Ta sista

Julia Comment fais- tu pour être encore plus belle qu’il y a 10 ans ?

Merci, tu m’aides à rester jeune.

Bon anniversaire Fred

Allez mon Césou ille on va y arriv er !

Tellem ent bo n de t’a voir d ans ma vie ma pe prince tite sse ad orée.

es une Marina, Tu de vie e ir a parten n. u quotidie géniale a , lie p n sup Mais je t’e in p la u d e fais la cag nt. Bises plus souve

on frère, Bravo m e ès fière d je suis tr rage u o c n o toi ! B ;) travaux pour les C.

Cobra 69 appel Faucon 38 Aurevoir Juju <3

Maman merci pour tout et désolé.

Ton fils qui t’aime Gaga

Bienvenue les nouveaux Bonbons : Nat, Juliette, Antoine, Christopher…

Que le Bonbon soit avec vous !

Vous aussi passez votre annonce, contactez : coralie@lebonbon.fr

ur Félicitations po nnes toutes ces bo joyeux nouvelles, et aussi. anniversaire entôt bi it vo On se à NYC <3

nie s pag u com ol ! Vo r! a l t co que n Salu t bien a em ai c’ét tous m a plein ïs, z ré e c Na l l a os, t la tou ur Will .

Sur o e !

3p gan de < t Mor chaine e o r m p To la z, à Alle

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LAMO U R S AN S F I LT RE

23 25

NOV

L’AMOUR SANS FILTRE #LoveWithNoFilter

Une exposition gratuite et éphémère DU 23 AU 25 NOVEMBRE DE 10H À 19H Une expérience inédite, qui met à l’honneur des couples qui se sont rencontrés sur Meetic. En collaboration avec la street-artiste britannique Lakwena et la photographe française Eva Merlier.

Grand Showroom des Arts et Métiers 43, rue Notre-Dame de Nazareth, Paris 75003 www.meetic.fr/p/stc/amoursansfiltre/

À l’origine de 6 millions de couples*

*Estimation du nombre de couples formés sur les sites du groupe Meetic en Europe. Chiffre obtenu par l’extrapolation des résultats d’une étude Ipsos, réalisée du 16 décembre 2014 au 28 janvier 2015, sur 14000 personnes résidant en Europe (France, Royaume-Unis, Allemagne, Pays-Bas, Italie, Espagne et Suède) âgées de 18 à 75 ans, à la population totale de cette tranche d’âge (Source Eurostat 2013). Il résulte de cette étude que 6% des personnes interrogées ont déclaré avoir été en couple avec une personne rencontrée sur un des sites du groupe Meetic.

JACK DANIEL’S ET OLD NO. 7 BRAND SONT DES MARQUES DÉPOSÉES. ©2018 JACK DANIEL’S. BROWN-FORMAN FRANCE SAS CAPITAL 5 037 000 EUROS - 47, RUE DE MONCEAU 75008 PARIS - 793 408 113 RCS PARIS

LYNCHBURG, TENNESSEE. THE HOME OF JACK.* *LYNCHBURG, TENNESSEE. L’ORIGINE DE JACK.

JAC K D A N I E L’ S

TENNESSEE WHISKEY

Brandon Maddox, travailleur à la distillerie avec son équipe : Daniel Bateman, Robin Holt et Chris Grizzard Jr (de gauche à droite).

L ’ AB US D’ ALC OOL EST DANGEREUX PO UR L A S ANTÉ , À CO N S O M M ER AV EC M O D ÉRATIO N .