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HAPPY NEW YEAR !

Janvier 2016 - n° 72 - www.lebonbon.fr


Photographe : Flavien Prioreau www.flavienprioreau.com flavienprioreau@hotmail.com Modèle : Rachel Thomas rachel@lebonbon.fr


ÉDITO

Président Jacques de la Chaise Rédacteurs en chef Manon Troppo & Paul Owen Briaud Directeur Artistique Chalres Feutrier Graphistes Coralie Bariot, Charlotte Cosmao, Secrétaire de rédaction Louis Haeffner Responsable digital Antoine Viger Rédactrice en chef digital Cyrielle Balerdi Community Manager Raphaël Breuil Rédacteurs web Olivia Sorrel-Dejerine, Rachel Thomas, Mathilde Lesaint, Mélody Husson, Tiana Kacew, Simon Znaty Régie pub Carole Cerbu, Arnaud Laborey, Benjamin Alazard, Thomas Bonnet Chefs de publicité print Julie Guedj, Hugo Delrieu, Nicolas Portalier Chef de projets Dulien Serrière Partenariats Charlotte Perget, Margaux Décatoire, Camille Ledoyen Stagiaires Chloé Testot-Ferry, Mégane Canivez, Adèle Grunberger, Line Ducret Contactez-nous hello@lebonbon.fr 01 48 78 15 64 SAS Le Bonbon 12, rue Lamartine 75009 Paris SIRET 510 580 301 00032 Imprimé en France

Mes petits Bonbecs, on est d’accord, 2015 a été un peu rude. On a été effrayés, on a été outrés, scandalisés, endeuillés. Et un peu perdus aussi. 2015 a été triste mais nous a permis, espérons-le, de comprendre qu’il faut qu’on reste ouverts, unis, et qu’on ne se réfugie pas dans la peur facile. Il faut qu’on continue à sortir, à rire, à aimer. Il faut qu’on aille au cinéma, au musée, à la piscine, dans le métro et au bureau de vote. Il faut qu’on sourie le plus possible, qu’on aide dès qu’on le peut, qu’on relève l’ivrogne dans son pipi et qu’on apporte son courrier à la voisine qui ne peut plus bouger de chez elle. Qu’on arrête de s’engueuler pour un rien et de se vexer pour tout. Ça, c’est presque le plus difficile, étrangement. Et aussi, on n’oublie pas que d’autres vivent bien pire ailleurs et qu’ils ne se sont pas goinfrés comme nous à Noël. Matthieu Ricard a dit quelque chose comme « aider les autres, c’est s’aider soimême ». Vous trouvez ça gnangnan ? Je comprends, mais essayez, vous verrez, c’est radical. Ça fait un bien fou. Allez, venez, en 2016, on arrête de se mentir en se promettant qu’on quitte la clope et qu’on réduit la bière ; en 2016, on fait ce qu’on doit faire, c’est-à-dire notre maximum. C’est bien la moindre des choses. Chiches ? Je compte sur vous comme dirait l’ot’. Happy New You ! Manon Troppo

Chef de publicité Julie Guedj julie@lebonbon.fr 06 32 20 54 77

1


- © BULENT KILIC / AFP.

Association Loi 1901 - N° de siren : 321018749 - PND France -

- © CORENTIN FOHLEN.

23%

DES PERSONNES SOLLICITÉES NE PEUVENT RIEN POUR CET ENFANT PARCE QUE PARDON MAIS LÀ ELLES SONT AU TÉLÉPHONE.

HEUREUSEMENT, LORSQU’ELLES AURONT RACCROCHÉ, 100% DES PERSONNES SOLLICITÉES POURRONT DONNER SUR MEDECINSDUMONDE.ORG

SOIGNE AUSSI L’INJUSTICE C : 100 M : 60 J:0 N:0 Médecins du monde - Identité visuelle FRANCE

08/07/2009


SOMMAIRE

01

2016

7

11

Bœuf Gros Sel

Gapfit

13

15

22

Happhapp

Antonio, barman chez Gocce

Keep Cool

25

29

35

Gustave

Le bon shopping

Le bon agenda

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TOUS LES VENDREDIS AU BUS PALLADIUM POUR ÊTRE SUR LA LISTE RDV SUR LEBONBON.FR 6, RUE PIERRE FONTAINE PARIS 9E


LE BON TIMING

Circul'Livre Youpi, Circul’Livre revient 2 fois en janvier ! Le principe : des livres à disposition gratuitement pour les habitants du quartier.

Fluctuat Nec Megitur

On vous demande en retour de les rapporter

Le collectif qui a peint l’immense fresque

ou de déposer ceux dont ne savez plus quoi

« Fluctuat Nec Mergitur » sur le canal

faire. La culture gratuite solidaire dans toute

Saint-Martin a décliné notre fier blason sur

sa splendeur et un vecteur de lien social

une série de t-shirts pour financer d’autres

entre voisins.

murs (un mur coûte au bas mot 1000€),

8 janvier à 17h, place Adolphe Max - 9e 17 janvier à 11h, rue des Martyrs - 9e

espérant s’exprimer dans Paris et d’autres villes touchées par le terrorisme comme Beyrouth, Bamako, etc.

En vente en janvier chez Isakin 9, rue André-del-Sarte - 18e

Spectacle New New est un spectacle-comédie musicale-impro-fourretout qui se renouvelle à chaque édition puisque c’est le public qui décide du déroulement de la soirée. Avant de rentrer dans la salle, vous, spectateurs, êtes invités à proposer le titre, le lieu et autres détails de l’histoire qui sera mise en scène en direct le soir même. Un défi périlleux et très réjouissant.

Les mardis à 20h au Théâtre Trévise 14, rue de Trévise - 9e

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LE BON RESTO Texte Paul Owen Briaud Photos Jacques Habbas & Paul Owen Briaud

Le Bœuf Gros Sel Plein les mirettes, et plein l’assiette ! Jean-Paul a ouvert avec son équipe un endroit convivial et chaleureux, dont la cuisine fraîche a décroché le label "fait maison", et où l’on revient volontiers, ne serait-ce que parce qu’on a la bonne idée de vous y servir ces classiques de la gastronomie que l’on peine parfois à trouver de nos jours : j’ai nommé un pot-au-feu du tonnerre de Dieu, ou une copieuse côte de bœuf pour deux personnes (accompagnée de frites, salade, légumes du jour, gratin dauphinois ou pommes sarladaises, 39€).

Les clients, eux, viennent de

et le cimetière Montmartre en

partout pour le bon accueil, la

contrebas. Ça tombe rudement

carte savoureuse, le brunch le

bien : ici, l’happy hour (de 16h

dimanche (de 11h30 à 17h), et

à 21h30) vaut vraiment le coup,

le service continu les vendredi,

avec ses pintes à 4€ ou 5€, ses

samedi et dimanche de 11h30 à

cocktails à 5,50€ et ses planches

23h. Le midi en semaine, le plat

de fromage, de charcuterie

du jour est à 14€, et pour 0,50€

ou mixte à 8€. Et avantage

de plus, vous avez droit à une

indéniable : la terrasse est

entrée ou un dessert ! Le menu

chauffée !

express du midi fera le bonheur

La réputation de l’endroit s’est

des gens pressés : pour 12,50€,

faite à la vitesse d’un cheval

un plat du jour, un café, et zou !

au galop, aussi vaut-il mieux

on retourne au turbin !

réserver le week-end : ouvert

Non contents de nous régaler

depuis six mois, Le Bœuf Gros Sel

les papilles, ils se paient le luxe

affiche souvent complet… c’est

de s’offrir un emplacement qui

le genre de signe qui ne trompe

ferait pâlir d’envie bon nombre

pas !

de restaurateurs : la placette à l’angle des rues Damrémont

Le pain du burger vient de la

et Joseph de Maistre est idéale

boulangerie du coin, et le foie

pour se retrouver boire des

gras du Sud-Ouest.

verres, avec sa vue dégagée

6

— Le Bœuf Gros Sel 1, rue Damrémont – 18e Tous les jours de 7h à 2h


7


LE BON ITALIEN Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Piccola Toscana

La Toscana comme on l'aime… Piccola Toscana c’est le petit trésor caché derrière le square Montholon, qui serait dommage de manquer. Là-bas, on respire l’air de la Toscane comme si on y était. Surtout, on en savoure tous les parfums : avec des produits de petits producteurs de Toscane, exclusifs à Paris. Et on y revient à l’infini pour ses délicieux raviolis à la truffe, best-seller de la maison dont on ne se lasse pas. C’est un enchantement chaque fois renouvelé.

dîner ou d’un déjeuner dans

Tout est frais, simple mais surtout

l’Italie des années 60.

goûteux. Outre les fameuses

Nous voilà transporté dans la

raviolis farcies à la « ricotta »

« Dolce Vita » de Fellini, sans

et truffe blanche, on fond pour

quitter Paris : chaleureux,

les pâtes à l’encre de seiche et

convivial, à l’écoute... Un brin

germe de blé et la « porchetta »,

nostalgique, on profite de cette

cochon de lait au four. Pour le

pépite Italienne le temps d’un

dessert, on adore la « panna

repas, puis d’un autre et encore,

cotta » faite maison et le

et encore un autre. Ici on croise

tiramisu.

surtout des habitués, signe que lorsqu’on goûte à la cuisine de

Bref, c’est divin. La Piccola

Marcello et Fernando, on ne peut

Toscana c’est notre petit bijou

plus s’en passer. Comme des

Toscan qui met du soleil à nos

privilégiés, on sait que chez eux,

grises journées parisiennes.

on ne savoure que des aliments 100% toscans, trouvables nulle part ailleurs.

et Fernando, sont deux joyeux

A leur table on savoure une

Piccola Toscana

lurons qui égayent ce petit

cuisine raffinée préparée à base

10, rue Rochambeau – 9e

écrin avec leur accent italien

de produits de grande qualité

Tél. : 09 51 04 46 35

délicieusement chantant. Avec

où chaque ingrédient renferme

Lundi au samedi : 12h-14h30 et

eux, on voyage le temps d’un

un bout de leur Toscane natale.

19h-22h30

Les deux propriétaires, Marcello

8


9


LE BON SPORT Texte Ann de Neuville Photos Martial Mosconi

Gapfit nous redonne goût au sport ! Parce qu'il ne faut pas laisser les fêtes détériorer votre corps d'athlète, le Bonbon a trouvé le compagnon idéal pour vous aider à retrouver la ligne. Gap nous fait un beau cadeau avec sa collection fitness Gapfit, pour que l'on puisse faire du sport tout en restant belles et surtout à l'aise pendant l'effort. 

vous vous sentirez vraiment

le yoga ou même pour vos

au top. La collection Gapfit,

déplacements au quotidien,

spéciale fitness, propose une

le top en matière "respirante"

sélection de vêtements faits à

est idéal et vous donnera une

partir de matières techniques

silhouette élancée avec sa

pour une pratique sportive

coupe près du corps. Pour les

dans les règles de l'art. Pour

adeptes de la course, la matière

cette ligne, Gap a développé sa

"mouvement", plus technique,

propre matière signature dans

maintient les courbes et les

laquelle on retrouve quatre

muscles pour une silhouette

éléments-clés nécessaires pour

flexible et fuselée. Dans les deux

se sentir bien pendant notre

cas, vous êtes assurées de passer

pratique. On reste au sec grâce

une belle session sportive !

Les fêtes ont été fatales pour

à sa matière "respirante" qui

vous aussi ? Vous vous étiez

absorbe l'humidité, on dit adieu

Filez donc dans la boutique

pourtant dit que cette année

aux irritations grâce aux coutures

avenue des Champs-Elysées, bd

c'était la bonne, que vous n'alliez

cousues à plat qui préviennent

Saint-Michel, rue Scribe, rue du

pas flancher, que vous n'alliez

le frottement sur la peau et on

Faubourg-Saint-Antoine ou dans

manger qu'une toute petite

est sûres que notre vêtement

les centres commerciaux Passy

tranche de foie gras, vous limiter

gardera bien sa forme grâce

Plaza, Palais des Congrès, Quatre

à deux coupes de champagne et

au stretch qui résiste à toute

Temps, Val d'Europe et Vélizy 2.

que surtout vous ne craqueriez

épreuve.

Et pour celles qui seraient tentées par un cours de yoga,

pas pour la bûche. Ça n'a malheureusement pas été le cas,

Dès janvier, vous pourrez

on vous fait gagner une séance

et il faut maintenant se reprendre

retrouver dans une sélection

collective et une tenue Gapfit

en main.

de boutiques parisiennes des

pour commencer votre remise

leggings colorés, des brassières,

en forme tout en douceur. Pour

Parce que c'est toujours dur

des t-shirts ou encore des tops

cela, rendez-vous sur le site du

de franchir le pas de l'effort,

manches longues semi-zippés

Bonbon pour découvrir le lieu et

on vous propose d'enfiler une

disponibles en deux matières.

s'inscrire.

tenue de sport dans laquelle

Si vous pratiquez plutôt la gym,

Il va y avoir du sport !

10


11


LA BONNE INITIATIVE

Une minute de danse par jour Paris sur la pointe des pieds

Accablée par les attentats de janvier dernier, Nadia Vadori-Gauthier a choisi de conjurer tant d’absurdité en y répondant par quelque chose de léger et poétique. Dès lors, il lui fallait danser une minute environ, quelque part dans Paris, sans préparation, au gré de ses déplacements, mais chaque jour, sans exception.

Elle ne décide rien à l’avance,

pas se figer. Consultez sa page

ni le lieu, ni rien d’autre. C’est

web pour entrevoir la portée

le hasard qui la guide, et qui

philosophique, somatique,

inspire ses mouvements. C’est

esthétique et politique de son

sa façon de manifester, ou de

superbe projet.

porter le deuil, ou de répondre à la violence par la sensibilité.

Un corps gracieux dans un lieu

Elle ne sait pas combien de

parfois dur, parfois charmant,

temps ça va durer. Tant qu’elle

tantôt accueillant, tantôt hostile.

en éprouvera la nécessité et

C’est dérisoire, mais c’est ce

tant qu’elle tiendra le coup. Il lui

dont on a besoin pour admettre

est inconcevable de sécher une

que le monde aille si mal : du

journée : qu’elle soit malade,

dérisoire, du poétique. Ce genre

déprimée, fatiguée ou qu’elle se

de projet est de ceux qui font

sente moche, elle y va, puisqu’il

que le monde va si bien. C’est

ne s’agit pas d’elle.

très important la poésie. C’est indispensable le dérisoire.

Il s’agit d’un moment, d’une relation avec un lieu et avec

— Texte Paul Owen Briaud

les gens qui s’y trouveront au même moment qu’elle. Il s’agit de se souvenir chaque jour des gens qui sont tombés, et de ne

12

uneminutededanseparjour. com


LE BON CHOIX

Happhapp, tout pour faire la fête sans se prendre la tête !

Simplifiez vos événements, trouvez les bons prestataires et obtenez les meilleurs deals… presque sans lever le petit doigt ! Que vous cherchiez à organiser un événement dans un lieu atypique ou à trouver des prestations pour réussir une grosse fiesta à la maison, on vous a déniché le bon génie qu’il vous faut : Happhapp, c’est Jeanne et Nicolò qui, grâce à leur connaissance du marché, vous proposent aux meilleurs prix tous les ingrédients pour organiser vos events fingers in the nose.

Sur leur site, ils vous profilent à

c’est d’en choisir un seul.

travers un rapide quizz rigolo afin

Les options qu'ils proposent pour

de cerner vos besoins et vous

pimenter le tout : musiciens,

proposer les bons prestataires

bornes d'arcade 80’s, photo

(les Happhappeurs). Choisissez

booth, bagels ou healthy

alors parmi leurs partenaires

food, food truck, bouteilles

et établissez un devis en

de cocktails prêts à déguster,

sélectionnant les options qui

champagne fumant, strip-

vous plaisent en mode "à la

teasers/euses sexy et bonne

carte". En quelques clics apparaît

ambiance, dégustation de vins,

une sélection de Happhappeurs

location de vaisselle vintage,

adaptés à votre profil : lieux,

mur interactif, j'en passe et des

prestations, prix, heures de

meilleures...

fermeture et un feedback des

Et ils ont beau avoir pensé à tout,

utilisateurs sur la qualité des

si d'autres idées vous viennent,

différents services.

ils sont prêts à se mettre en

Vous pouvez ainsi réserver un

quatre pour que vos envies

club underground, un théâtre de

deviennent réalité. Elle est pas

quartier, un loft, une péniche,

belle, la vie ? Pour Happhapp, hip

un ancien atelier d’apothicaire,

hip hip... hourra !

une galerie d’art ou une ancienne

— Texte Paul Owen Briaud

usine réhabilitée... la liste est encore longue, le plus difficile

www.happhapp.com 13


LE BON HOMME Texte Manon Troppo

Le plus parisien des Napolitains Antonio, Napolitain à Paris depuis 4 ans après pas mal d’années de galère. La vie lui sourit enfin. Faut dire qu’il ne l’a pas volé. Amoureux de la capitale, si on lui dit du mal de la France, c’est simple, il coupe la parole avec un « Ta gueule ! » tout à fait parisien. Et avec une gestuelle tout à fait italienne.

Rien ne lui convenait alors il a

monde de crâner mais qu’il est

bougé. Après avoir été déçu

« comme on dit en Italie, acqua

par Londres et Amsterdam, il a

e sapone, eau et savon. Tu vois la

finalement écouté sa sœur, en

simplicité ? C’est lui ! »

France depuis plusieurs années. « Elle me disait "si tu connais pas,

Et Antonio a adoré apprendre.

comment tu peux juger ?" Elle

« Oscar c’était la technique,

m’a convaincu et je suis venu. »

Cecilia (la responsable du bar aujourd’hui, ndlr) c’était la

Au départ, Antonio n’était même

fantaisie et l’improvisation. J’ai eu

pas capable de faire un café,

les deux meilleurs. Aujourd’hui,

mais il est tombé sur des patrons

je peux dire que je fais ce que

qui ont senti en lui cette envie

j’aime ! » Et ça se voit.

Antonio est barman depuis trois

de bien faire et qui lui ont fait

ans chez Gocce. « Bartender »

confiance. « J’avais tellement

Il ne comprend pas les gens qui

comme il aime à dire.

envie de bosser. J’étais explosif.

se la racontent parce qu’ils sont

Gocce, c’est chic, c’est beau,

Et quand on m'a proposé un

bartenders, il n’oserait jamais

les cocktails sont épatants, la

CDI, j’ai dit "Arrêtez ! c’est une

la ramener à ce sujet : « Je suis

carte longue comme mon bras et

blague ?" En Italie, en 29 ans,

fier, mais je sais que je ne fais

il n’aurait jamais pensé atterrir

j’avais jamais connu un CDI. »

que servir à boire, rien de plus. » D’accord, mais je vous le dis,

là. Son parcours n’a pas été des plus faciles. Il n’arrête pas de

Et un client le repère. Ce client,

l’attention qu’il y porte et la

dire qu’il n’y croit toujours pas

c'est Oscar, responsable du

façon dont il surveille la première

vraiment. Il a fait une multitude

Gocce entre mille autres choses.

goulée du client en dit long sur

de boulots en Italie ; des travaux

Son maître à shaker. Il lui doit

son implication. C’est quand

dans des maisons, des petits jobs

tout, dit-il. Il raconte de lui

même un peu plus que « rien de

dans des industries, pizzaiolo...

qu’il aurait toutes les raisons du

plus ».

14


Quand je lui demande comment

rire et m’explique. Là, j’ai appris

Et si vous êtes perdu, il vous

il a appris le français aussi vite, il

très vite ! »

fera un "sur-mesure" du feu de dieu selon vos goûts. Testé et

me donne la meilleure anecdote : « Une Française me parle dans la

Antonio est à retrouver derrière

rue. Je dis que je ne comprends

le bar de Gocce. Son cocktail

pas. Elle répond "dommage !". Je

préféré : le Speakeasy.

demande à ma sœur ce que veut

Vous lui demanderez, il se fera un

dire "dommage", elle éclate de

plaisir de vous expliquer.

Gocce 7, rue Choron - 9e

approuvé. Hips.

15


LE CONTE EST BON

Conte d’hiver

Il y a quelqu’un qui a acheté pour 2 dollars une photo sur une brocante, et qui l’a revendue plusieurs millions aux enchères. C’était une photo de Billy the Kid. Il y a un couple qui a joué à l’Euromillions le même jour et tous les deux ont gagné des sommes dingues avec deux combinaisons différentes. Il y a un type qui a lancé une campagne de financement participatif pour faire une salade de pommes de terre et qui a ramassé des dizaines de milliers de dollars.

Et puis il y a Pavel qui n'a même

Il rêve encore de se voir un jour

pas dix euros dans la poche.

comme autrefois dans la glace ;

Polonais de 52 ans parlant un

scruter son visage et en être

beau français enrobé d’un

satisfait, se trouver estimable.

accent, slave peut-être - suave

S’extasier du luxe stupide d’avoir

c’est sûr -, robuste, une gueule

une clé de boîte aux lettres,

tonique mais marquée par

d’avoir des gens à sa table.

l’épreuve, Pavel a une expression

Il avait une table avant. Une

attentive, sans malveillance, au

cuisine bien équipée. Une super

fond de laquelle la mélancolie

chaîne hi-fi, pas mal de disques.

s’est confortablement installée.

Il avait une bonne douzaine de

Par rapport à la Pologne, il ne

produits de beauté à la con

fait pas si froid que ça, ici. Pavel

dans sa salle de bain, sa copine

dort dehors, mais il a trouvé un

aimait bien. Est-ce qu’elle se le

joli coin. Près d’un parc, une rue

rappelle ? Il sentait bon.

calme à deux pas du métro.

Quand il y pense, qu’est-ce qu’il

Il avait une amoureuse il y a

en reste ?

longtemps, qu’il voyait trop peu, peut-être une fois toutes les

Quand fond la neige, où va le

deux semaines, et qui s’étonnait

blanc ?

à chaque fois parce que ses cheveux avaient tant poussé.

16

— Texte Paul Owen Briaud


SINGJAN SABAIKAY

CAMILLE ALBANE

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LES BONNES ANNONCES

Bravo Hugo pour ta promotion

Bon anniversaire maman de la part de Raph et Dudu

Nouvel album de NARBONNE PLAGE dispo sur leur page

Merci Ramzy, et Eric pour la Nuit !

Facebook

Louise, on peut dire que t'es partie en beauté ;-) Bonne année à tous les Bonbons et toutes les Bonbonnes de Paris et de London !

Welcome to the world Giulia! Beau boulot les

Bon anniversaire patron !!!

I Was Here

Bourguitto.

(S.K.Z)

Happy Birthday Klein Tier !

Simon, tu peux revenir aux apéros mais pas avec Anggun steup'

Charlotte ! Je vous fais plein de bisous, à bientôt <3

2016, l'année de la baise :)

Hugo, c'est deux petites coccinelles qui font la course...

Bon, ça y est, c’est déjà la fin... Merci Le Bonbon pour ces deux mois, et plus particulièrement merci

T'as mis quoi comme chaussettes Tiana aujourd'hui ?

Simon, tu vas beaucoup nous manquer… Bonne route et bon voyage !

21


LA BONNE SALLE DE SPORT

Keep Cool, la forme sans la frime

Communiqué

La flemme, la fatigue, le manque de temps… On se trouve toujours une bonne excuse pour ne pas faire de sport. Keep Cool ! Outre l’expression, c’est d’abord le nom d’une chaîne de salles de sport qui va vous faire aimer l’effort. Du pédalo pour les bras aux machines à air pour les abdos,

bonne émission ou consultez

selon vos objectifs. Pour les plus

inventées par Keep Cool, en

vos mails au lieu de vous

connectés, des cours interactifs

passant par le design des

apitoyer sur vos formes ! Un

sont également proposés. Vous

douches, ici, tout est moderne et

espace féminin vous est même

sélectionnez sur un écran votre

haut de gamme. La philosophie

dédié avec rouleaux massants

coach, votre discipline (step,

de la marque : proposer une

en récompense ! Pour les plus

yoga, pilates, barre au sol…),

pratique décomplexée du sport

geeks, "le vélo expresso" vous

pour ensuite visionner la vidéo

pour garder « la forme sans

embarque dans une balade

projetée sur le mur. Vraiment, le

la frime » dans une ambiance

virtuelle. Mais si le décor est

sport n’a jamais demandé aussi

conviviale. Messieurs, rien ne

numérique, l’effort est bien

peu d’efforts !

sert d’enfiler un débardeur pour

réel. Il faut pédaler, changer les

rendre jaloux votre voisin, ils

vitesses, s’adapter au relief...

— Texte Eléonore Prieur

sont interdits ! Pas d’haltères non plus ! Mesdames, les miroirs

Enfin, quel que soit l’abonnement

ont été bannis des espaces

choisi, vous bénéficiez d’un suivi

d’entraînement. Pour votre

sportif avec des coachs diplômés

confort, des tablettes sont

d’Etat. N’ayez plus peur de vous

disposées sur la plupart des

faire mal, on vous confectionne

machines. Regardez donc une

un programme sur-mesure

22

Keep Cool 12, rue du Petit Musc - 4e Tél. : 01 44 61 73 79 237, rue Marcadet - 18e Tél. : 01 45 23 48 97


LES BONNES RÉSOLUTIONS Propos recueillis par Manon Troppo

Les bonnes résolutions Chaque année, c’est pareil. Et chaque année, les articles sur les résolutions du mois de janvier commencent par « Chaque année, c’est pareil. » Suffit maintenant. Venez, nous, en 2016, on dit qu’on ne prend pas de bonnes résolutions, tant pis. En revanche, on peut toujours s’amuser de l’originalité de celles que les habitants du quartier m’ont confiées. Pot-nourri.

Terminer Cent ans de solitude

Ouais c'est ça, et moi je suis

qui moisit sur ma table de chevet

Jacques Chirac !

depuis... au moins 100 semaines.

lui répond Maxime, 29 ans,

Hicham, 39 ans, développeur

barman

web Arrêter d'oublier tous les Arrêter la pilule !

prénoms de tout le monde.

Alexandra, 34 ans,

Je commence à avoir plus

kinésithérapeute

d'ennemis que d'amis là...

T'es sérieuse ?

Théodore (en plus !), 29 ans,

Yvon, 36 ans, kinésithérapeute,

journaliste

mari d'Alexandra (ils s’embrassent, je m'éclipse)

Quitter Tinder. Ça me prend un temps fou.

Porter moins de orange ; je

Jules, 43 ans, architecte

Me mettre à l'accordéon !

sais que c'est moche, je sais

« et modeste ! » rajoute-t-il.

Julien, 34 ans, guitariste

qu'en plus, ça me va pas, ça

T'es sérieux ? Ok ben la mienne

me donne l'air malade, et c'est

Ne plus faire d’enfants !

c’est de déménager alors.

systématique, dès que je vois une

Agathe, 35 ans, enceinte

Son colocataire, Tancred,

fringue orange, je me dis « Ah si,

jusqu'aux dents et mère au foyer

35 ans, libraire

cette fois, ça me va ! »...

Je vais pas prendre la résolution

Claudia, 42 ans, aide vétérinaire

de mincir parce que j'y arrive jamais ; en revanche, je prends

Arrêter de fumer pendant cinq semaines. L'année dernière, je

Arrêter de poster toute ma vie

la résolution de faire grossir

m’étais dit quatre, j'avais réussi.

sur Instagram. Je gagnerai au

mes proches en leur cuisinant

Jacques, 47 ans, serrurier

moins une heure par jour, et puis

des bons vieux plats bien

je mangerai tant que c’est encore

gras. Comme ça, j'aurai moins

Arrêter de me prendre la tête

chaud.

l'impression d'être grosse.

avec mon frère à chaque dîner.

Louis, 25 ans, graphiste

Coralie, 42 ans, mère au foyer (et pas grosse du tout !)

Ne pas hurler et casser un verre et partir en claquant la porte.

Arrêter la bière (en se touchant

Essayer au moins une fois sur

un début de bedaine).

Ne pas en prendre !

deux...

Steeve, 29 ans, barman

(eh ben voilà, on est d'accord)

Cléa, 28 ans, esthéticienne

Mounia, 39 ans, boulangère

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LA BONNE CUISINE Texte Manon Troppo Photos Paul Owen Briaud

Gustave clap de faim Il fallait que Stephen soit passionné de cuisine pour se lancer dans la restauration à 26 ans en ouvrant Gustave, rue Henry Monnier, qui ne désemplit pas ; fort de ce succès, deux ans plus tard, il remet le couvert : Gustave, rue de Châteaudun, a ouvert il y a un mois. Les gens reviennent, c’est déjà une clientèle d’habitués, des bureaux voisins ou des habitants du quartier ; ça se tutoie beaucoup et l’ambiance est bon enfant.

Le principe n’a pas changé : une

ton argent ! » C’est vrai qu’on

galette de blé complet garnie de

sort de l’habituelle omniprésence

vrais plats faits maison.

du pain qui représente parfois

J’insiste. Ici, c’est vraiment fait

jusqu’à 40% du sandwich. Ici, la

maison minute. Les desserts sont

galette reste fine, elle fait la part

préparés tous les matins. Tous

belle à la recette. Mais elle n’est

les produits sont frais du jour,

pas pour autant prise à la légère :

de Rungis (livrés par Florentin

c’est un pain qu’ils font faire dans

Berthou qui est très gentil, me

le 15e, chez le même fournisseur

précise-t-on) et en collant au

depuis 2 ans, exclusivement pour

maximum aux saisons, aidés des

Gustave.

conseils de leurs fournisseurs avec qui ils sont en contact

Ça jongle entre les recettes

chaque semaine.

phares qui ne bougent pas,

En gros, il n’y a que les boissons

comme le poulet mariné, bacon,

qu’ils ne mettent pas en canette.

cheddar, oignons confits au miel, pomme rouge et roquette, la star

Un habitué nous entend et

de Gustave, et des recettes du

s’incruste : « Les Claps de

moment.

Gustave, par rapport aux autres

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sandwichs, c’est surtout que c’est

Par exemple, pour Noël,

pas vraiment des sandwichs et

une recette spéciale qui fait

qu’ils sont hyper bons ! Equilibrés,

saliver rien qu’à la lecture des

pas gras, et puis le pain ne prend

ingrédients : filet de dinde mariné

pas toute la place ; t’en as pour

au vin blanc, sauce aux morilles,


carottes nouvelles et vieux conté.

Ça marche déjà très bien. Et

Il n’y a déjà plus beaucoup de

J’en prendrai 10, s’iouplé.

pour l’instant, Stephen reste

cartes de fidélité, dépêchez-

On peut manger sur place

concentré sur ce nouveau-né,

vous !

ou à emporter, appeler pour

mais il ne s’interdit pas

commander et récupérer son

d’envisager un troisième volet de

menu trente minutes après ;

l’épopée Gustave.

on peut également faire appel

Pourquoi "Gustave", d’ailleurs ?

à leurs services pour des

Stephen rit : « Juste comme

séminaires ou des grands repas

ça ! On n'a qu’à dire que c’est le

de bureaux. Sans oublier les

prénom de mon arrière-grand-

livraisons via Take Eat Easy.

père. »

Gustave 20, rue de Châteaudun - 9e Lundi au samedi : 12h-22h Pour une réservation : gustave.pigalle@gmail.com Tél. : 01 44 65 02 44 25


LA BONNE ETOILE Texte Augustin Trébuchon Photo Flore Michiels

Dimitri Storoge la tête froide Ayant vu quelle détermination meurtrière il était capable d’insuffler au djihadiste revenant de Syrie qu’il campe dans le nouveau thriller de Nicolas Boukhrief, je m’attendais à ce que le jeune comédien me mette un coup de boule en guise de bonjour. Mais dans la vie, l’acteur de Made In France est aussi délicieux et posé qu’à l’écran son personnage glaçant et haïssable est à cran.

de janvier donc. Les gens auront

Boukhrief a un talent et une

évidemment une façon différente

constance qui font qu’aucune

de voir le film, mais ça n’aurait

scène n’est supérieure à une

rien changé à notre façon de le

autre, de mon point de vue : ce

préparer. C’est un thriller avant

sont ses films en entier qui sont

tout.

brillants.

Pourquoi ce film est-il

Celle dont tu es le moins

nécessaire ?

content ?

Parce que, pour ceux qui

Contrairement au théâtre où, si

voudront le voir, il est

l’on n’est pas content, on peut

respectueux et ne prête le flanc

se dire qu’on jouera la scène

à aucun amalgame. Il ouvre le

autrement le lendemain et qu’on

débat, et peut-être que depuis

sera meilleur – et on ne l’est pas

le 13 novembre, il pourra être vu

forcément -, au cinéma il faut

comme cathartique.

apprendre à lâcher tout ce que l’on a joué. C’est figé, on n’y fera

Avec les attentats, vous craignez

plus rien.

pour l’accueil du film ?

Ta scène préférée ? Ou celle

C’est un sujet brûlant, et il

dont tu es le plus content ?

n’est pas question de justifier

Ce n’est pas pour me vanter,

Le plus difficile dans le métier

quoi que ce soit, seulement de

parce que je ne parle pas que de

d’acteur, selon toi ?

comprendre. Mais on a tourné en

celles dans lesquelles j’apparais,

Il faut énormément travailler.

2014, même avant les attentats

mais je les aime toutes. Nicolas

Le métier d’acteur véhicule une

26


image de branleur, et moi-

Faubourg Poissonnière, mais

l’héro (rires)… non, c’est un

même quand j’ai commencé je

j’adore l’avenue Trudaine, qui

carrefour social, un mélange de

voulais gagner plein de pognon

est unique en son genre, et que

genres que j’apprécie beaucoup.

en n’en foutant pas une… mais

je trouve superbe, très calme

J’y suis depuis quelques années

la vérité, c’est que ça demande

et agréable. Et puis le 9e est

et je n’ai vraiment pas l’intention

énormément de travail.

formidable : tu as aussi bien la

d’en partir.

grande bourgeoisie un peu plus

— Made In France de Nicolas Boukhrief Sortie en salles le 20 janvier

Pourquoi tu as adopté le quartier

bas, que Pigalle juste au-dessus,

et qu’est-ce qui t’y plaît le plus ?

la gare du Nord si je veux acheter

Je suis plutôt à la limite du

mon crack, la gare de l’Est pour

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LE BON SHOPPING Sélection Olivia SD Photos DR

Un janvier bleuté

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Bleu (adj.) : Qui est d'une couleur analogue à celle d'un ciel sans nuage

Brassière colorée - Collection Gapfit pour Gap - 27,95€ Vodka Absolut édition limitée - 17€ Legging - Collection Gapfit pour Gap - 34,95€ Téléphone 60’s style - Wild and Wolf - 62,90€ Sweat gris L’intrépide - Le slip français - 90€ Casque Hedonist Teal - Hedon - 369€ Parapluie Robinson - Lenger - 29€ Maillot de bain sib - Luz collections - 160€ La Grande Anthropométrie bleue - Poster d’Yves Klein - 109,95€ Klein - Taschen - 7,99€

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LE BON ASTRO DE DAME BONBON

Bélier

Cancer

Vous êtes probablement la meilleure personne qui

De grandes initiatives vont vous être proposées,

existe sur cette planète. La beauté étant relative,

vous les refuserez. Cette fille qui vous a donné son

nous ne nous étalerons pas sur l’évidence de votre

numéro en soirée, vous ne la rappellerez pas. Au

sublime éclat. Faisons plutôt l’éloge de votre esprit !

travail, vous avez de très bonnes idées que vous ne

Tant de connaissances, c’est impressionnant. Vous

défendrez pas tandis que d’autres personnes moins

écouter est un plaisir, vous parler est une médecine.

compétentes saisiront les opportunités que vous

Être une personne savante ne vous suffisait pas, il

refusez. Le soleil reprend la position dans votre

vous fallait aussi être une âme généreuse. Ainsi vous

thème astral qu’il avait le jour de votre naissance,

avez la science de l’Homme et les instincts du Divin.

on ne peut rêver mieux mais vous n’en ferez rien.

Femme. Ange. Je vous aime.

L’ensemble est très clair : vous êtes très bête.

Taureau

Lion

Le Minotaure est un monstre fabuleux mi-homme,

En amour, toutes les femelles vous tournent autour.

mi-taureau. La légende dit que le roi Minos trompa

Il n’y a plus qu’à choisir celle avec laquelle vous vous

Poséidon. Pour se venger, ce dernier fit tomber la

accouplerez. N’oubliez pas de garder leur cou dans

femme de Minos, Pasiphaé, follement amoureuse

votre gueule, cela les calme durant la pénétration.

d’un taureau blanc. Placée dans une vache en

Au travail, certaines mauvaises langues de hyènes

bois, Pasiphaé attendit que le taureau vienne

diront que vous ne protégez plus le territoire

s’accoupler, trompé par le déguisement. Ce qu’il

comme avant. Vous leur montrerez qu’il n’en est

fit. C’est ainsi qu’elle donna naissance au Minotaure,

rien : vous êtes le roi, personne ne vous fait peur.

enfant illégitime enfermé dans un labyrinthe et tué

Ménagez toutefois votre santé, des rhumatismes

plus tard par Thésée. Moralité, méfiez-vous des

pourraient vous poser de gros problèmes lors de la

taureaux.

chasse.

Gémeaux

Vierge

Français : 8/20, bien en dessous de la moyenne

J’ai traversé le désert, d’une certaine façon j’ai

de classe. Très décevant. Géométrie : 6/20, il est

réussi, je ne savais pas comme j’étais perdue avant

certain que vous n’avez même pas essayé. Histoire :

de t’avoir trouvé. Comme une vierge, (ouais),

10/20, vous aviez les capacités de faire bien mieux !

touchée pour la toute première fois, comme une

Math : 2/20, sans commentaire. Physique-Chimie :

vierge, quand ton cœur bat, près du mien. T’es

4/20, des notes catastrophiques, une attitude

trop bien, et à moi. Je serai à toi, jusqu’à la fin des

regrettable. Éducation Civique : 6/20, comment est-

temps, parce que tu me fais ressentir… Ouais tu me

ce possible ? Vous êtes le seul élève à rater cette

fais ressentir, que je ne n’ai rien à cacher… Comme

matière. On ne connait pas votre horoscope, mais

une vierge ! Ça fait du bien dedans quand tu me

votre bulletin est désastreux !

tiens, et ton cœur bat, et tu m’aimes, oh ouh…

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JANVIER 2016

Balance

Capricorne

Vous avez gagné ! J’avoue tout ! Dans Games of

Il ne suffit pas de dire que les choses vont changer,

Thrones, Jon Snow meurt. Dans Star Wars VII,

les paroles ne sont pas des actes. Il faut être le

c’est Han Solo. Dans Gone Baby Gone, sa femme

moteur du changement. Changer ses habitudes au

est vivante depuis le début. Dans Le Prestige,

quotidien, sans cesse se réinventer, se remettre en

Christian Bale a un frère jumeaux. Dans Soleil Vert,

question, écouter ses instincts mais questionner

la nourriture synthétique, c’est de l’humain. Dans

sa raison. Vos proches ont et auront toujours

Fight Club, il n’y a pas de Tyler, Edward Norton

confiance en vous, ne les trahissez pas en vous

est schizophrène. Dark Vador est le père de Luke

laissant tomber dans l’oisiveté et la procrastination.

Skywalker. Bruce Willis est aussi un fantôme dans Le

C’est le premier jour du reste de votre vie, arrêtez

6e sens. La Planète des Singes, c’est la nôtre.

de boire, faites du sport et ne lâchez rien !

Scorpion

Verseau

D’accord, le thème astral des Scorpions du mois de

Vous serez Jedi dans cinq ans. Vous allez épouser

janvier est très intéressant, mais si on parlait plutôt

une autruche facho du Paraguay dans la foulée

de Star Wars VII ? En tant que fan, je suis déçu. C’est

et pratiquerez le mime en amateur de façon

quand même un remake de l’épisode IV avec une

professionnelle. Attention si vous photocopiez du

Étoile de la Mort 30 fois plus grosse. Bon ok, BB-8

sable, vous risquez de marcher dans une bouse !

est juste trop mignon, et Rey est la plus belle Jedi

Jules et Jim ou carpaccio ? La question est piège,

de la galaxie, et Han Solo est au top, et Finn est

mais vous répondrez : l’abeille coule, l’abeille

super sympa, et ça fait plaisir de revoir Star Wars au

coule, l’abeille coule, l’abeille coule, l’abeille coule.

cinéma, et j’attends la suite avec impatience, et…

N’écoutez pas l’Indien malgache, il n’en a qu’après

De qui je me moque ? C’était géant.

vos mandarines. Concernant votre thème astral ? Kamoulox !

Sagittaire

Poissons

Amour : Vous avez encore rêvé d’elle, c’est

Pour faire du poisson frit à l’Antillaise, prenez des

dommage, elle n’a rien fait pour ça. Elle n’est pas

poissons ou des darnes. Nettoyez les poissons

vraiment belle, c’est mieux, elle est faite pour vous !

entiers ou rincez les darnes à l’eau froide. Laissez-les

Travail : Vous êtes le poinçonneur des lilas, le gars

mariner une heure dans un jus de citron, de piment

qu’on croise et qu’on ne regarde pas. Vous faites

et d’ail écrasé. Retournez-les régulièrement. Dans

des trous, des petits trous, encore des petits trous.

une poêle, faites chauffer de l’huile à feu moyen.

Santé : Vous êtes malade. Complètement malade.

Egouttez vos poissons, roulez-les dans la farine

Comme quand votre mère sortait le soir et qu’elle

et faites frire dans l’huile chaude. Le poisson doit

vous laissait seul avec votre désespoir. L’astrologie,

être bien doré de chaque côté. Sel, poivre, oignons

c’est quand même plus sympa… En chantant !

émincés, vinaigre, et régalez-vous !

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LES BONS SNAPSHOTS

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Photos © Paul

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LE BON AGENDA

Musique Comédie musicale Cats Vous vous rappelez de la comédie musicale Cats ? Vous vous rappelez combien vous étiez fans ? Bien sûr que vous vous rappelez. Vous avez probablement gardé le poster, comme moi. Eh bien il est temps d’y retourner 21 ans après sa création et après 18 années de représentations à Broadway. Un record. Avec votre petit frère, votre fille ou vos neveux, ou tout seul, pour un guilty pleasure assumé. Les maquillages sont toujours aussi fous, les chorégraphies toujours aussi acrobatiques et c’est pas tous les jours qu’on peut voir la scène du Mogador transformée en décharge. Cats, en janvier au Théâtre Mogador 25, rue de Mogador - 9e

Concours Poster for Tomorrow Comme chaque année, «Poster for tomorrow» regroupe une centaine d’artistes, de graphistes et de designers du monde entier autour d’un sujet social fort. Pour sa 7° édition en 2015/16, après le droit du travail, c’est du droit à la santé dont il est question (Right to Healthcare). Ne vous y trompez pas: si le sujet, bien qu’important, n’a pas l’air follichon, les affiches le sont ! Jusqu’au 29 Janvier, 2016 Esplanade Nathalie Sarraute - 18e

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LE BON AGENDA

Musique Jeanne Added Après les Trans de Rennes en 2014, Jeanne Added a déboulé comme un ouragan et chamboulé tout en douceur. Tout le monde l’a appréciée, certains l’ont aimée, d’autres l’ont adorée (nous, on l’adore). Et deux titres ont suffi, A War Is Coming et Look At Them, pour qu’une artiste aussi mystique qu’évanescente fasse sensation. Ses prestations en live sont à l’image de sa musique : imprégnées, habitées, enveloppantes et envoûtantes. Si vous ne pouvez pas aller à son concert, offrez une place à quelqu’un à qui vous voulez du bien ! 25 janvier à l’Olympia, 28, boulevard des Capucines - 9e

Expo Daum Daum est un maître verrier d’excellence qui a collaboré avec un grand nombre d’artistes de renom. En commençant par Dali. Avec la pâte de verre, Daum a su retranscrire ce "mou-vivant" propre au moustachu. Aucun des deux ne se doutait alors du succès que cette idée allait connaître. Et pourtant... Daum a ensuite été le partenaire de César, Ben, Arman, Jérôme Mesnager, entre autres, et bien sûr, Dali. Cette exposition, comme son titre l’indique, allie la rencontre entre une technique précise et ancestrale, et des visions d’artistes libres et décalés. Joli mix. Daum, variations d’artistes jusqu’au 14 février Espace Dali - 11, rue Poulbot - 18e

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LES BONNES ADRESSES

BŒUF GROS SEL

LES FLINGUEURS

1, rue Damrémont – 18e

108, bd de Rochechouart - 18e

Tél. : 01 42 58 80 76

Tél. : 06 15 68 48 41 www.les-flingueurs.com

GAP www.gap-france.fr

LE GRAND PHÉNICIEN 4, rue Caulaincourt - 18e

GOCCE

www.legrandphenicien.fr

7, rue Choron - 9e

Tél. : 07 81 22 81 22

Tél. : 01 42 81 22 86 GUSTAVE CAMILLE ALBANE

20, rue de Châteaudun - 9e

17, rue de Châteaudun - 9e

Tél. : 01 44 65 02 44

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SINGJAN SABAIKAY 76, rue des Martyrs - 18e

LES GOUTTES DE DIEU

Tél. : 01 44 85 52 70

8, rue Rossini - 9e Tél. : 01 42 46 54 72

THÉÂTRE MOGADOR 25, rue de Mogador - 9e

KEEP COOL

Tél. : 01 53 32 32 32

237, rue Marcadet - 18e Tél. : 01 45 23 48 97

1001 FENETRES 71, rue Condorcet - 9e

PICCOLA TOSCANA

Tél. : 01 45 33 03 86

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HAPP HAPP

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LE BON SILLON

Pigalle (1946)

Je sais pas vous, mais moi ça me fait le coup à chaque fois que je suis dans le métro et que je lis le nom d’une station qui est aussi un titre de chanson. A la station Madeleine, me v’là dans le tram 33… v’là qu’j’sifflote la rengaine où j’apporte des Lilas. J’en apporte toutes les semaines car Madeleine aime bien ça ; on prend des frites chez Eugène puis on se fait un cinéma...

et a légué à Paris une de ses

Et Prosper qui dans un coin

plus belles sérénades. Reprise

discrètement surveille son gagne-

par Patachou, Colette Renard,

pain… »

Si je prends une autre ligne,

Les Compagnons de la Chanson,

Le Prosper en question, c’est

ma chanson change de trame :

même Paul Anka, et bien sûr par

le chéri de ces dames, celui

je laisse Brel à la consigne,

le groupe Pigalle en '86 dans une

que chantait Maurice Chevalier.

Trenet monte dans la rame.

version furieusement eighties.

Normal : c’est le même Géo

Et je suis pas moins content

En 2005, on baptisera

Koger qui a co-signé les paroles

si sous le macadam, station

"promenade Georges Ulmer" le

de ces deux monuments. Prosper

Ménilmontant, je chante « mais

terre-plein central du boulevard

(Yop la boum) avait pourtant

oui Madame ». Quand j’arrive

de Clichy. Pas mal comme

échappé à la censure en 1935,

à Pigalle, exit le fou chantant :

consécration quand on sait qu'à

alors qu’elle était autrement plus

le refrain qui s’installe dans ma

sa sortie, la chanson fut interdite

corsée.

tête pour longtemps, c’est :

de diffusion à la radio. Pour ces

Autres temps, autres mœurs…

« Un p’tit jet d’eau, une station

mots, peut-être : « Clochards,

de métro, entourée de bistrots…

camelots, tenanciers de bistrots,

Pigaâalleuuuh ».

trafiquants de coco, Pigalle !

Georges Ulmer est né loin de la

Petit's femm's qui vous sourient

Seine, dans la vieille Copenhague,

en vous disant : "Tu viens, chéri".

— Texte Paul Owen Briaud

Place Pigalle - 18e 39

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Le Bonbon - Paris 9 - janvier 2016  

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