Le Bonbon - Paris Est - Juin 2017

ELLE EST PAS BELLE LA VIE ?!

PARIS EST

Juin 2017 - n° 88 - www.lebonbon.fr

Photographe : Flavien Prioreau Modèle : Margaux Décatoire

ÉDITO

Confiseur Jacques de la Chaise Rédactrice en chef Lady Tiana Directeur Artistique Charles Feutrier Coordinatrice Coralie Bariot Graphistes Cécile Jaillard, Pierre-Olivier Guillet Secrétaire de rédaction Louis Haeffner Responsable digital Antoine Viger Rédactrice en chef digital Cyrielle Balerdi Community Manager Raphaël Breuil Rédacteurs Olivia Sorrel-Dejerine, Rachel Thomas, Tiana Rafali-Clausse, Coline de Silans, Agathe Giraudeau Régie pub Morgane Germain Directeur des ventes Lionel Ponsin Chefs de publicité print Jérôme Hervouet, Mélanie Gatin, Benjamin Haddad, Clémentine Apelbaum, Elodie Gendron Chef de projets Fanny Lebizay, Dulien Serriere, Florian Yebga Pôle vidéo William Baudouin, Marie Lefranc Partenariats Margaux Décatoire, Hugo Derien Stagiaire Lucie Viengsay, Yolène Chesneau, Jade Ducastel Contactez-nous hello@lebonbon.fr 01 48 78 15 64 SAS Le Bonbon 12, rue Lamartine 75009 Paris SIRET 510 580 301 00032 Imprimé en France

J’ai toujours cru au Karma. Cette fameuse loi selon laquelle “On récolte ce que l’on sème”. Peut-être parce que toute petite, ma grand-mère me rabâchait sans cesse cette phrase dès le moindre mensonge (aussi petit fût-il), le bonbon volé ou autre bêtise. Après réflexion, ce n’était probablement qu’une manipulation pour m’inciter à être plus sage.

Des années plus tard, cette pensée reste pourtant ancrée. Le Karma serait carrément une loi scientifique. Le principe est simple : « tout acte engendre nécessairement un autre événement qui en est la conséquence logique », je lis sur espritsciencemetaphysiques.com (une source fiable j’en suis convaincue). En clair, si vous faites quelque chose de mal, vous ne pourrez pas échapper aux retombées qui seront forcément négatives. De quoi faire flipper si l’on y croit vraiment.

Je vous imagine, le sourire narquois pointé aux coins de vos lèvres : « Elle est complètement perchée celle-là ». Et pourtant, combien de fois avez-vous balancé à quelqu’un dès qu’il lui arrivait une mésaventure : « ça, c’est ton mauvais Karma » ?!

On n’est pas obligé d’y croire bien sûr. Mais cela étant dit, ça ne devrait pas nous empêcher d’être un peu plus vertueux. La bienveillance, la compassion, l’altruisme, l’amour, le désir de soulager la souffrance, de rendre heureux, de permettre l’épanouissement, ça vous dit quelque chose ?!

J’écris ces lignes quelques jours après l’attentat de Manchester lors du concert d’Ariana Grande, et je pense à ce que la chanteuse Camille m’a soufflé lors de notre interview en réaction à cet événement atroce : « Tout le monde peut détruire l’humain. Mais ce n’est que de la matière contre de la matière, rien ne peut surpasser l’amour ». Une bonne façon de se dire que même si le Karma c’est n’importe quoi, on n’en donnera jamais assez, de cet amour.

Chef de publicité Jérôme Hervouet jerome.h@lebonbon.fr 07 61 51 90 18

Olivia Sorrel-Dejerine

1

FESTIVAL DE CINÉMA FRANCO-AMÉRICAIN

2017

SOMMAIRE

06 2017

6

8

La Robe de la Girafe

Floyd's

9

10

12

L'Atelier Bourse Badoit

We Love Green

Mily Optique

13

14

16

La Comète

Salon Emmaüs

Chez Gaspard

3

1 boisson maison offerte pour l'achat d'une box*

THAÏ IN BOX 2, rue Papillon - 9e / Tél. : 01 45 23 95 31 www.thai-in-box.com - Lun-ven : 11h30-15h00 *sur présentation de ce coupon

10% de remise sur nos véhicules

UCAR 5, rue d'Abbeville - 9e / Tél. : 01 48 78 00 10 paris10@votreagenceucar.fr Facebook : @ucarparis10

Découvrez la cour cachée d'Osez Fine…

OSEZ OSEZ FINE Épicerie Fine - Petite Restauration 17, rue Pache - 11e / Tél. : 09 86 36 86 26 www.osezfine.com FB / Instagram / Pinterest : osezfine Mar - sam : 10h30 - 20h sans interruption

LE BON TIMING

Une danse bien drôle C’est l’incroyable histoire du Billy Elliot de l’humour. Jeremy James rêvait de devenir danseur. Seulement tout ne s’est pas passé comme prévu : « Une école de commerce n’a jamais formé des danseurs », explique-t-il…

Pour connaître la suite, ça se passe chaque mercredi à la Comédie des 3 Bornes. Enjoy !

6e édition du Champs-Elysées Film Festival Avis aux cinéphiles avides de nouvelles pépites !

Le festival de cinéma franco-américain revient sur

Jeremy James aurait voulu Mise en scène : Constance Carrelet Comédie des 3 Bornes 32, rue des Trois-Bornes – 11e Tous les mercredis jusqu’au 28 juin

la plus belle avenue du monde du 15 au 22 juin.

Pour cette 6e édition, s’ajoute à la traditionnelle compétition américaine une compétition de longs métrages français, dont le jury sera, entre autres, composé de jeunes talents prometteurs du septième art. La musique sera aussi de la partie avec une série de concerts de la scène indé française tout au long de la semaine. L’occasion pour le public de visionner près de 80 films, de rencontrer les talents de l'industrie et de voter pour ses films préférés. Un bel hommage au 7e art rendu par le plus grand festival de cinéma de la capitale !

Le Champs-Elysées Film Festival 60, rue Pierre-Charron – 8e Du 15 au 22 juin

Un concert pour la bonne cause Le concert de jazz solidaire Secours Pop Live revient lundi 12 juin à la Petite Halle de la Villette ! Pour sa troisième édition, il sera animé par le super saxophoniste/chanteur/compositeur Thomas de Pourquery. Comme d’hab’, tous les bénéfices seront intégralement reversés au Secours populaire de Paris et permettront de réaliser des projets solidaires dans le

@jennyhbab

monde entier.

Secours Pop live La Petite Halle de la Villette 211, avenue Jean-Jaurès – 19e Lundi 12 juin dès 18h (18 euros)

5

LE BON RESTO Texte Lucy Muller Photos Cécile Jaillard

La Robe de la Girafe, la planque parfaite où passer la journée Il y a des jours comme ça où une idée nous obsède : (re)trouver un endroit familier et ne plus le quitter de la journée. Plus besoin de tourner en rond, voici l’adresse qu’il vous faut : La Robe de la Girafe, bistrot de quartier parisien par excellence, discrètement installé derrière la foisonnante rue de la Roquette depuis maintenant trois ans et demi. On y court pour vivre et non pour être vu.

Impossible de ne pas repérer la terrasse du 5, rue Froment lorsqu’on passe devant. Les tables en bois nous attirent et semblent ne nous dire qu'une chose : « allez viens on est bien ».

C'est tellement le cas qu’une fois installé, impossible de ne pas y rester toute la journée.

D’ailleurs que ce soit en terrasse ou à l’intérieur, le mobilier voit défiler du (beau) monde non-

6

stop de 10h à 1h ! Le matin pour le café, toujours de rigueur, suivi de près par le déjeuner ou le dîner, ça dépend du point de vue (la cuisine est ouverte jusqu’à 23h), sans oublier les traditionnelles happy hours (17h – 19h30) accompagnées de planches gourmandes tout aussi usuelles. Ces petites malignes sont composées de la crème de la crème et c’est le cas de le dire… Les (délicieux) fromages viennent d’une crèmerie dont Olivier et Claire ont le secret, idem pour la charcut’, issue de la Maison artisanale Louis Hospital.

Le reste de la carte est tout aussi savoureux et recherché puisque les tenanciers mettent un point d’honneur à tracer leurs produits frais ensuite cuisinés par la cheffe Johanna et sa petite équipe. Il y a par exemple la super bonne viande sélectionnée par Monsieur André, boucher éleveur à Sablé-sur-Sarthe. Pour la dévorer/déguster, petit tips entre amis, venez le mardi pour la formule "mardi fou" : toute la carte des vins (une centaine de références majoritairement nature) est à moitié prix pour chaque côte de bœuf commandée. Que demander de plus, franchement ?

Pour les moins ou pas du tout carnivores, laissez-vous tenter

elle tend à évoluer et surprendre

rien au hasard… N’hésitez pas à

par la pêche du jour, les ravioles

les amoureux des bistrots. Un

demander !

du Royan à la crème de parmesan

dernier mot avant de quitter

-

ou le burger végé et ses frites

cette adresse qu’on adore.

maison à tomber par terre…

Puisque la poésie adoucit les

Comme la carte joue le jeu des

mœurs, sachez que le nom de ce

saisons et qu’ici tout est frais,

bistrot incontournable ne doit

La Robe de la Girafe 5, rue Froment – 11e Tous les jours de 10h à 23h (cuisine ouverte non-stop) 7

LA BONNE GRILLADE

Floyd’s, le barbecue made in US Ne vous fiez pas aux apparences. Telle devrait être la devise du Floyd’s, le spécialiste de la grillade à l’américaine. A première vue, un gentlemen’s club resté dans son jus, avec de larges vintage. En réalité, le bar n’est

Mais commençons par le

Kansas City BBQ Ribs, des travers

que la partie immergée de

commencement. Pour se mettre

de porc fumés pendant plusieurs

l’iceberg. Suivez-nous, on vous

en jambes, nous savourons

heures, puis parfumés avec des

emmène.

d’abord l’un des sublimes

herbes spéciales et assaisonnés

cocktails préparés par Chris, qui

d’une sauce maison dont Chris

Dans ce lieu pour le moins

fleurent bon le sud des Etats-

garde jalousement le secret.

surprenant, la spécialité de la

Unis : Dirty Julep au bourbon et

Pour ceux qui ne sont pas très

maison, c’est le barbecue. Mais

champagne, Double Barrel old

viande, le Floyd’s propose aussi

attention, pas n’importe quel

fashion à base de whisky blend

des grillades de poisson ainsi que

barbecue : le vrai, à l’américaine,

maison ou encore Miami Mule

des assiettes végétariennes et de

avec feu de bois, épices et

avec du sirop de gingembre

délicieuses salades. Le dimanche,

sauces maison. Dans la cuisine

maison. Puis, quand les odeurs

c’est Sunday Roast, avec un

ouverte, les viandes, poissons

de grillades qui nous chatouillent

plateau de roastbeef à partager,

et légumes rôtissent lentement,

les papilles deviennent vraiment

et tous les lundis, c’est Happy

tandis que des fumets savoureux

trop irrésistibles, nous nous

Mondays, avec un happy hour qui

envahissent petit à petit l’espace.

dirigeons vers le fond du bar et

dure toute la soirée.

découvrons la face cachée du

Une adresse qu’on vous autorise

Floyd’s : une salle lumineuse, tout

à partager, mais gare à ne pas

en bois et baies vitrées, donnant

trop l’ébruiter : il semblerait que

sur une superbe cour intérieure.

tous ceux qui y mettent les pieds

A la carte, on retrouve des

tombent amoureux du lieu…

classiques du barbecue américain

Texte Coline de Silans

plus ou moins connus, comme le

Photos Pierre-Olivier Guillet

Rabbit & Waffle, des cuisses de

—

lapin frites servies sur une gaufre

Floyd’s Bar & Grill 11, rue d’Enghien – 11e Tél. : 01 44 79 05 52

avec du sirop d’érable, ou encore le plat signature de la maison, le

Communiqué

fauteuils club en cuir et un bar

LA BONNE ÉLECTION

Venez tester les concepts de restaurant joyfood de demain !

Si on vous dit que pendant 48h vous allez pouvoir vous glisser dans la peau de Thierry Marx et élire le concept de restaurant le plus joyfood de 2017, vous nous croyez ?

Du 16 au 18 juin, venez tester les projets de restaurant des quatre finalistes du concours de la Bourse Badoit, qui accompagne depuis plus de 30 ans les entrepreneurs dans la création de leurs restaurants, et votez pour votre concept préféré ! L’heureux élu se verra offrir la possibilité

innovants de la scène culinaire

Matthieu Gauthier réinventeront

de concrétiser son rêve et

actuelle viendront s’approprier

le repas avec leur concept

d’ouvrir son restaurant… On

l’espace pour recréer le

d’épicerie-restaurant locavore.

compte sur vous pour ne pas

restaurant de leurs

Pendant 48 heures, vous pourrez

vous planter !

rêves : concept, déco, mobilier,

entrer dans la tête de ces

atmosphère, plats, rien ne sera

entrepreneurs de talent, partager

Dans un lieu éphémère au cœur

laissé au hasard ! Ils ont tous été

leurs rêves et goûter à chaque

du Marais, quatre concepts

pré-sélectionnés par un jury

fois un plat et une boisson

de restaurants parmi les plus

de professionnels présidé par

signature. Créativité, passion et

Thierry Marx, et ce sera à vous de

bonne humeur seront au rendez-

voter pour les départager !

vous. Que le meilleur gagne !

Parmi les candidats, l’ex-Top

Communiqué Coline de Silans

Chef Alexis Braconnier vous fera

Photos Danone

découvrir la street food à

—

l’australienne, le globe-trotter

L’Atelier Bourse Badoit

Paul Laplace révolutionnera vos

13-15, rue Pont-aux-Choux - 3e

papilles avec ses crêpes de

Du 16 au 18 juin 2017 12h - 14h et 20h15 - 22h15 Prix : 20€ Réservation obligatoire sur www.bourse-badoit.fr

tapioca, la talentueuse Elodie Pichard déclinera le tartare sous toutes ses formes, et les deux compères Alexandre Zeitoun et

Joyfood : invitez la joie à votre table

9

LE BON FESTOCHE Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Maxime Chermat /Julien & Benjamin Mignot

Une journée entre dolce et ecolo vita au festival We Love Green Cette année encore, rendez-vous est pris avec (tous) les copains. Les cases du 10 et 11 juin de nos calendriers sont marquées au fer rouge : WE LOVE GREEN. Voilà en avantpremière ce qui nous/vous attend…

13h07 On enfile nos bottes ou

10

nos baskets, direction le

13h32

fabuleux bois de Vincennes.

Rentrons tout de suite dans

La bonne surprise de

le vif du sujet histoire d’avoir

cette année, c’est que le

assez de forces pour tenir

festival a glissé de quelques

jusqu’au bout de la nuit,

centaines de mètres pour

direction l’un des délicieux

se loger sur la très poétique

stands food. Les organisateurs

"Plaine de la Belle". Notre

pensent encore une fois à nos

terrain de jeux passe donc

oreilles et papilles avec une

de six à dix hectares, avec

sélection aux petits oignons :

double ration d’espaces où

restos solidaires, food trucks,

gambader. D’ailleurs l’entrée

sélection 100% vegan et

est maintenant postée pile

végétarienne… Pour cette

en face du château, à deux

édition, une attention toute

pas de la sortie du métro. Ça

particulière est portée au

n'annonce que le meilleur

sourcing et à la traçabilité des

pour la suite des festivités…

produits.

15h09 Après un petit tour du propriétaire, des claquements de bises et la pose des traditionnelles paillettes, on digère dans l’un des espaces chill : hamac géant, herbe moelleuse, canap’ en bois. Bref, on est bien.

18h32 Après avoir fait plaisir à nos petits ventres, c’est la tête qui en demande. Depuis sa création, We Love Green est LE festival éco-responsable : 100% alimenté en énergie renouvelable, 100% des déchets triés ou compostés. Et parce qu’échanger c’est toujours mieux, la scène du think tank sera encore le hot spot du festival avec des conférences, échanges, débats, projections, décrochage direct en Skype vers des points chauds de la planète… De quoi se mettre du plomb dans la cervelle dans une ambiance cool et raisonnée.

20h04 « T’es où ? » On se retrouve tous à l’une des deux traditionnelles grandes scènes, la Prairie ou la Clairière, pour chanter à tuetête sur Solange, la sœur de Beyoncé ou se dandiner devant Amadou et Mariam. La première scène, plus ouverte, ravit les plus bohèmes tandis que la seconde, en forme de demi-chapiteau, est plutôt réservée aux super teufeurs. Si vous êtes les deux comme nous, c’est encore mieux ! Vive We Love Green ! Ça donne envie hein ? Filez acheter vos billets ou tenter votre chance via notre jeu-concours les amis.

—

We Love Green 10 et 11 juin Bois de Vincennes – 12e www.welovegreen.fr 11

LE BON OPTICIEN

Mily Optique, l’opticien tout en douceur de la rue

Saint-Maur Murs bruts, plantes vertes, luminaires design, fauteuils

un atelier d’optique à leur image :

Emilie et Myriam sont aux petits

jaunes moelleux et petit café à

lumineux, élégant et joyeux ! En-

soins : elles s’enquièrent tout

la main, nous ne sommes pas

tièrement conçu par Charlotte,

de suite de nos besoins, nous

dans le dernier café à la mode

la sœur de Myriam, architecte de

proposent de tester notre vue

mais bien chez Mily Optique,

son état, le lieu donne immédia-

et nous parlent avec passion de

la jolie boutique de lunettes

tement envie d’y entrer.

leurs modèles préférés, le tout

d’Emilie et Myriam.

en nous proposant un petit café !

Aux murs, les lunettes s’exposent,

Au milieu de la rue Saint-Maur,

entre grandes marques et petits

Preuve que le concept marche,

ces deux copines rencontrées

créateurs, toutes soigneuse-

les fidèles du quartier se

sur les bancs de l’école ont créé

ment sélectionnées par les

pressent déjà pour bénéficier

deux jeunes femmes. Parmi les

de conseils avisés, choisir des

incontournables, on retrouve

montures qui sortent du lot et

bien sûr les Ray Ban, mais aussi

bénéficier de prix ne dépassant

les montures en bois de Bois2,

dans l’ensemble pas les 200€ !

100% recyclables et 100% bio-

Au fait, il paraît que le soleil

dégradables, ou encore Rezin,

revient bientôt, il serait temps de

de jeunes créateurs français

s’équiper comme il faut, vous ne

eux aussi spécialisés dans la

croyez pas ?

s’agisse de lunettes de vue ou

Texte Coline de Silans

de solaires pour être au top cet

Photos Cécile Jaillard

été, impossible de ne pas trouver

—

lunettes à son nez parmi tous les

Mily Optique 77, rue Saint-Maur – 11e Tél. : 01 43 57 44 20

modèles exposés ! Et ce d’autant plus qu’une fois poussée la porte,

12

Communiqué

monture en bois faite main. Qu’il

LE BON BISTRO

La Comète, le bistro céleste de la Roquette Si tout Parisien qui se respecte connaît sur le bout des doigts le bas de la rue de la Roquette,

cuisine française. Exemples ?

Mention spéciale pour les apéros

le haut de la rue, à partir de

Le filet de bar est à la crème

et les digeos, vintage à souhait,

la place Voltaire, gagnerait à

d'oursin, le tartare de thon aux

comme le Rinquinquin ou la Suze,

être mieux exploré. Et pour

herbes fraîches est accompagné

portés disparus de la plupart des

cause, de plus en plus de

de véritables panisses, et le petit

cartes parisiennes !

petites pépites gourmandes

pot de crème prend des allures

Le week-end, c'est déjeuner

s’y installent, à l’image de la

de mojito. La carte, uniquement

en famille, entre copains, et

Comète, un des pionniers en la

à base de produits frais, est

régulièrement, une sélection

matière.

élaborée par Patrick Poggionovo,

de deux pâtisseries de chez

chef executif passé par les plus

Carl Marletti, pâtissier dont le

Cet ancien bistro des années

grandes maisons parisiennes,

millefeuille a récemment été élu

soixante, récemment rénové par

et les plats sont mitonnés avec

le meilleur de Paris ! La meilleure

la designer Pauline Androlus, vaut

amour par Stéphane Daniaud et

définition de ce bistro créatif,

à lui tout seul le coup de grimper

Lucien Jouan.

c’est Christian et Fabrice, les deux fondateurs, qui nous l’ont

Communiqué

la rue ! Les tomettes anciennes au sol font la part belle aux murs

Le midi, on déguste une entrée/

donnée : « Un lieu et une carte

bleu canard, les tables et chaises

plat ou un plat/dessert pour

qui font autant de bien au corps

d’époque sont parsemées de

la modique somme de 15€, et

qu’à l’âme… ». Voilà qui est dit,

cactus, et le comptoir vintage se

le plat le plus cher de la carte,

de notre côté on ne rajoutera

reflète dans le mur de miroirs.

l’entrecôte avec son os à moelle,

qu’une seule chose : courez-y !

Aucun doute, sous le décor

ne dépasse pas les 21€.

design, l’esprit bistro est bien là !

Côté liquide, on n’est pas

Texte Coline de Silans

en reste avec des vins en

Photo Pierre-Olivier Guillet

Cette volonté de remettre le

provenance directe de petits

—

bistro traditionnel au goût du

producteurs et des coups de

jour se retrouve dans la carte,

cœur, "les étoiles de la Comète",

avec une cuisine créative qui

qui permettent de déguster

vient twister les bases de la

de très bons crus à prix mini.

La Comète 140, rue de la Roquette – 11e Tél. : 01 40 24 06 83 Tous les jours : 8h - 11h 13

LA BONNE ACTION Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Nicolas Beaumont / Emmaüs

6 coups de cœur à chiner au Salon Emmaüs Le fameux Salon Emmaüs reprend ses bonnes habitudes et revient s’installer au Parc des expositions de la porte de Versailles le 25 juin, pour investir les 22 000 m2 du Hall 3. Comme chaque année, on y court pour faire une bonne action solidaire en farfouillant dans les stands de 150 Emmaüs de France et d’Europe. Accros de la déco, de la mode et du vintage, notez cette date au feutre rouge dans votre agenda. Pour patienter

d'ici là, voici six jolies trouvailles à chiner au Salon.

« Mobilier, mode, électroménager, multimédia, vélos, livres, jouets, linge de

En plus des traditionnelles

maison, poussettes… Chacun

bonnes affaires qui font le

a préparé cette sélection avec

bonheur de tout consom’acteur

soin, ayant à cœur de réserver

responsable et solidaire qui se

le meilleur de ses marchandises

respecte, le Salon Emmaüs est

à cet événement exceptionnel

aussi l’occasion de faire de belles

dont la totalité des bénéfices

rencontres. Entre animations

contribuent au financement de

musicales, ateliers DIY et

projets sociaux, ambitieux et

customisations d’objets par des

nécessaires portés par Emmaüs,

street-artists, l’ambiance est à la

dans le monde entier », explique

fois festive et militante : tous les

l'association Emmaüs.

objets ont droit à une seconde (ou plus) jeunesse !

Pour rendre le salon toujours aussi chouette et incontournable,

Les 6 coups de cœur à chiner :

1. Machines à écrire 14

2. Lampes déco

3. Appareils photo

les organisateurs nous ont concocté deux surprises ! Cette année, Emmaüs met un coup de projecteur sur le livre, parce que la culture et les histoires ça n’a pas de prix. Des auteurs et illustrateurs seront même présents pour discuter, échanger et faire des dédicaces. Les amateurs de tatouages pourront y faire une pause "flash tatoo" puisque cinq artistes chevronnés seront présents sur toute la durée du salon. Une journée bien remplie où se faire plaisir est une bonne action, on en veut tous les jours, n’est-ce pas ?

La Youtubeuse Mlle Blue Grey et le Bonbon tiendront un stand "Personal shopper" lors du Salon.

Venez y partager un moment et une tasse de thé !

—

Salon Emmaüs Parc des expositions de la porte de Versailles De 9h30 à 18h30 Participation solidaire de 3€ Gratuit pour les – 12 ans Dimanche 25 juin 2017

5. Jeans

4. Postes de radio

6. Vélos

15

LA BONNE CANTINE

Chez Gaspard, on ne se lasse jamais Quand on habite dans un quartier aussi chouette que celui d’Aligre, on ne veut plus

Même si les recettes changent

16 euros (entré-plat ou plat-

jamais le quitter. Gaspard,

à chaque quart de lune, l’idée

dessert) qui met tout le monde

29 ans (et toutes ses dents), a

est toujours (presque) la même :

d’accord. Pour avoir du rab,

donc ouvert son petit bistrot

produits frais, rien de surgelé et

inutile se de lever, un eye contact

dans une des rues qui l’ont vu

bons plats maison. Comment on

avec Gaspard aux fourneaux et

grandir, à quelques enjambées

le sait ? Il suffit de mettre sa tête

c’est réglé. Pas de problème non

du fameux marché. Et pour

dans la cuisine et de demander

plus quand sonne l’heure des

ne jamais se lasser, ici la

au chef. Pour ça, rien de plus

desserts et/ou des cafés.

carte change non pas au fil

simple, la première est ouverte

des saisons mais à celui des

sur salle et le second n’est autre

« Ce que j’aime surtout c’est

semaines. On essaie ?

que le bistrotier lui-même.

accueillir les gens », reconnaît le

Chez Gaspard, pas de mauvaise

« Je change la carte très souvent

bien : pâtisseries maison dans

surprise. On peut faire notre

pour ne lasser personne, que ce

le café (ou digeo) gourmand,

choix les yeux fermés.

soit les habitués, gourmands ou

café italien servi avec un gâteau

même moi, le cuistot. De toute

maison, charcuterie basque,

façon c’est simple, je ne peux rien

fromages d’Auvergne, vins issus

stocker ici, donc quand il n’y en a

de propriétaires récoltants… On

plus eh bien… il n’y en a plus. On

est reçu chez Gaspard comme on

peut venir toutes les semaines et

voudrait l’être partout : avec le

goûter des saveurs différentes. »

sourire et la qualité. Merci !

On valide. Pour les frileux, pas

Texte Tiana Rafali-Clausse

de panique, le menu est donné

Photos Pierre-Olivier Guillet

chaque mardi sur Facebook.

—

Quoi qu’il arrive, Gaspard aime

Gaspard Aligre 26, rue de Cotte – 12e Mar - sam : 12h30 - 14h30 et 19h30 - 22h30 Facebook : Gaspard Aligre

faire plaisir à tout son monde. La carte affiche toujours au moins une viande, un poisson et un plat veggie avec une formule midi à

16

Communiqué

Parisien. Alors il fait les choses

LA BONNE BOUTIQUE

C’le bouquet, le bon plan shopping coloré du 12e !

Dimanche, soleil et 25 degrés, nous voilà tranquillement en goguette dans le 12e, quand soudain notre œil se pose sur une petite boutique colorée, à l’angle de la rue Emilio Castelar. En vitrine, des petites robes qui sentent bon l’été et des bijoux en veux-tu, en voilà. Il n’en fallait pas plus pour nous décider à entrer. mes clientes, mais leur faire

Pour les petites gorges sensibles,

Dans une farandole irisée, tous

essayer quelque chose qui va

sachez aussi que Cathy est

les habits sont en fait triés par

leur aller. Le but est de bien les

passionnée d'écharpes, et en a

couleur, et des couleurs, il y en

habiller, pas de les déguiser »,

un stock absolument faramineux,

a ! Jupes longues ensoleillées,

nous confie-t-elle avec un

en coton et soie l’été, et en laine

petits hauts acidulés et sacs

sourire malicieux.

et cachemire l’hiver. Une jolie petite planque, dans laquelle on

Communiqué

aux couleurs revigorantes se disputent la place sur les

Sur les cintres, différentes

file dégoter LA pièce de l’été ; le

portants. Tous sélectionnés avec

marques venues du monde entier,

bijou à offrir à une amie, ou le

soin par Cathy, la sympathique

comme le Hollandais Zilch avec ses

sac qui saura contenir toutes nos

gérante de la boutique, tombée

robes-chemises toutes légères, les

affaires de Parisienne pressée !

dans la mode quand elle était

Allemands Zérès et leurs supers

petite.

jeans, ou encore les Anglais Mistral,

Texte Coline de Silans

avec leurs tee-shirts en coton bio.

Photos Marton Luking

Son objectif ? Trouver ce qui va

Les sacs sont en cuir d’Italie, et les

—

le mieux à chacune en fonction

bijoux sont tous issus de créatrices

de sa morphologie. « Je préfère

françaises, en grande majorité

faire essayer peu de choses à

parisiennes.

C’le bouquet 10, rue Emilio Castelar – 12e Tél. : 01 43 40 82 36 17

LE BON CRÉATEUR

EMME26 & co, la crème de la crème des jeunes créateurs Prêt pour une grosse dose de couleur et de création artisanale ? Juste en face du centre des impôts du 11e se niche une adresse un poil plus glamour, la nouvelle boutique de Marie, EMME26. On y handmade de la propriétaire

aux autres créateurs, qui s’y

panique, ici l’accent est mis sur la

mais aussi celles des créateurs

installent entre une semaine et

qualité mais on ne néglige pas les

du quartier, de Paris, de

deux mois. Pour faire partie de

petits porte-monnaie. On repart

France et d’Europe. Portes

l’aventure, il faut être sympa,

de la boutique avec un sweat

ouvertes à tous les amateurs

talentueux, produire en série

orné d’un magnifique "OSEF" à

de mode friands de jolies

limitée, de manière artisanale,

59 euros et un headband parfait

choses vues nulle part ailleurs.

respecter l’environnement et

pour l’été à 30. De toute façon,

avoir un peu la tête dans les

quand on aime on ne compte

Avant de poser ses valises

étoiles, comme Marie. Parmi les

pas, n’est-ce pas ?

débordant de chouettes t-shirts,

derniers petits chanceux à avoir

En parlant de ça, les adeptes de

sweats et tote bags, Marie

élu domicile ici, il y a la jeune

DIY n’oublieront pas d’aller faire

courait de pop-up stores en

marque Gastby Paris, conçue en

un tour aux ateliers coutures

marchés de créateurs pour

Europe, qui habille les hommes

pour débutants du jeudi, uniques

dévoiler ses collections. Alors

les plus cool ; Laure Derrey qui

à Paris, à seulement 10€ les 2

pour avoir sa propre maison de

nous coiffe avec ses bandeaux

heures !

vêtements, elle a ratissé son

ethniques faits à Paris ; Imu,

Texte Lucy Muller

quartier adoré et déniché cette

jeune créatrice talentueuse ; ISSI

Photos Pierre-Olivier Guillet

jolie boutique, juste derrière la

BÂ et ses sacs imprimés colorés

—

mairie du 11e.

ou encore Baltimore Paris, les

EMME26 42, rue G. Cavaignac – 11e Lun : 10h-18h Mar - sam : 9h30 - 20h www.emme26.com

révolutionnaires salopettes 2 en Comme plus on est de fous plus

1. Pour comprendre, il faut venir

on rit (et plus on a de choix),

essayer puis les adopter à coup

elle a décidé d’ouvrir ses portes

sûr. Les paniers percés pas de

18

Communiqué

dégote les fameuses créations

LA BONNE ÉTOILE Texte Olivia Sorrel-Dejerine Photo Patrick Messina

Camille dit OUÏ !

Après cinq ans d’absence,

aussi c’est une prise de parole.

Ce son a résonné et j’ai dit :

Camille revient plus en vie que

Ce disque a donné une réponse

« c’est celui-là que je le veux ».

jamais. Pour son nouvel album

à ces doutes, à ces peurs, et

OUÏ, elle a choisi le tambour

la réponse la plus forte, c’est

comme instrument principal,

l’ouverture. C’est ça qui amène

qu’elle a accompagné de sa

à une forme de paix avec

Bien (rires). J’espère que j’évolue

voix, d’un chœur lyrique et

soi-même. Et ce disque, il m’a

vers de plus en plus d’ouverture,

rythmique, et d’une touche

apporté cela, donc je dis OUI.

et de plus en plus de précision.

d’électro. La pulsation, le

Comment pensez-vous avoir évolué depuis votre 1er album ?

Je file le même coton, mais je

battement de cœur en toile

Ce nouvel album se caractérise

suis plus dans une approche

de fond se mêle aux chants

par un tournant électro dans

holistique de la création. Une

poétiques, livrant ainsi un

votre musique. Comment s’est-

recherche d’un alignement de

opus terriblement humain.

il opéré ?

tout, ce que je suis, mon corps,

Rencontre avec l’une des

Ce n’était pas une volonté à la

artistes les plus atypiques de

base. Je voulais vraiment un

la chanson française.

tambour, une voix lead, un chœur lyrique et un chœur rythmique.

la voix.

Pourquoi avoir appelé ce disque "OUÏ" ?

A la base, vous vouliez faire

Le Moog est un instrument

C’est tout ce que vous avez

un album protestataire et

électronique analogique, c’est

envie d’entendre ou juste de

finalement vous vous êtes

un synthé mythique. Si j’ai

voir. J’aime bien ce mot parce

retrouvée avec un OUÏ.

appelé le disque OUÏ, ce n’est

que même si on ne le comprend

Expliquez-nous ?

pas par hasard, c'est parce que

pas, que l’on n’est pas français,

(Sourire) Un oui solaire ! Le

dans le Moog il y a deux grands

il raconte quelque chose, il

fait de grandir et d’avoir

"O". C’est un synthé qui a une

raconte l’ouverture, la rectitude,

des enfants, ça amène à

personnalité incroyable, il est

le cercle. On y voit, on y entend

une prise de conscience sur

presque indomptable. Parmi tous

ce que l’on veut.

l’environnement, les guerres,

les sons qu’il propose, il fallait

les problèmes sociaux etc.

trouver un son qui allait dans le

Vous avez fait sensation au

Et comme le chant est une

sens du disque, et qui avait sa

Printemps de Bourges. Pour

tribune, on a envie d’exprimer

place de liant, je ne voulais pas

vous la performance sur scène,

tout ça. Cela faisait donc

qu’il empiète sur la voix ni sur les

partie de l’enjeu de ce disque,

infrabasses. L’autre instrument

Pour moi c’est très important,

en plus des enjeux musicaux,

électronique, je l’ai choisi car il

c’est un aboutissement de mon

car pour moi le tambour ça

faisait le son d’un battement de

travail. C’est comme le fruit mûr,

invite au rassemblement, au

cœur. C’est électro mais pour

il y a les racines, toute cette

questionnement, et le chant

moi c’est un son très organique.

gestation, la sève qui monte,

20

c’est important ?

les feuilles, le fruit qui arrive et

Dans un article, le magazine

des rues qui me surprennent,

que l’on cueille, que l’on offre.

Tsugi a dit que vous aviez « la

notamment les petites impasses

Il n’existe pas sans la genèse,

trempe d’une Björk, voire

où tout à coup, on est totalement

c’est le moment de l’offrande, le

plus ». C’est un compliment ?

coupé du brouhaha, tout est

moment du partage, il me semble

Si j’ai choisi la musique, la

que c’est ultime.

création, c’est justement parce qu’il n’y a pas de podium.

calme.

Ce que vous détestez le plus à Paris ?

Est-ce que des évènements

Pour moi créer, c’est juste une

tels que l’attentat pendant le

manière d’être au monde, de

Les voitures. Il faudrait toutes les

concert d’Ariana Grande le 22

montrer qu’on est tous singuliers

éradiquer !

mai dernier, ça vous fait peur

et qu’on a tous une place. On

en tant qu’artiste ?

peut comparer les artistes entre

Si vous étiez un bonbon ?

Je ne réponds qu’à une chose : je

eux, mais je crois que c’est

Un bonbon au miel (sans sucre

continue à être ce que je suis. Et

complètement vain. Evidemment,

hein !).

quand je vais sur scène, je crois

Björk c’est un maître pour moi,

que c’est le moment où je me

mais je ne pourrais pas me

—

sens le plus en sécurité, parce

comparer à elle.

Nouvel album OUÏ Sortie le 2 juin • En concert à la Cigale 6, 7, 8 et 9 juin • Au festival WE LOVE GREEN le 11 juin

que ce n’est que de l’amour. Tout le monde peut détruire l’humain.

Mais ce n’est que de la matière

Ce que vous aimez le plus à Paris ?

contre de la matière, rien ne

Marcher dans les rues. J’ai passé

peut surpasser l’amour.

ma vie à Paris, et il y a toujours

21

LES BONS ARTISANS Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Marie Lefranc, Teddy Vousene

Il faut sauver le tunnel de Bercy ! tour avant la fermeture ?

Peut-être. La ville de Paris veut "sacrifier" le bâtiment au profit de nouveaux logements…

Avant Rungis et les Halles, « le cellier du Monde » était là.

Impossible de s’en douter en faisant les magasins à quelques pas, cour Saint-Emilion. Pourtant 150 artisans produisent et stockent dans les 80 ateliers/ entrepôts voûtés du justement nommé « tunnel des artisans », fort de (quand même) 15 000 m2 !

Menuisiers, sculpteurs,

Au bout d’un tunnel méconnu, il y a des artisans qu’on ne voit pas. Des artisans qui se transmettent ces ateliers souterrains depuis 1841. Pour avoir la chance de s’y aventurer et de jeter un œil à leur 22

travail, il faut être curieux et connaître l’Histoire du quartier. On a demandé à Navarro, porte-parole du collectif Baron Leroy qui œuvre pour la sauvegarde du site, de nous faire les présentations. Un dernier

ferronniers, bouchers, rénovateurs d’églises, un studio de tournage, la plus grosse cave à vins de la capitale, un producteur d’huile d’olive… Tous sont attirés par ce mystérieux tunnel privé de lumière naturelle.

Une folie ? Au contraire ! En

plus d’être un « patrimoine

les foyers : « si le tunnel est rasé,

sa rénovation et son inscription

majeur du XIXe siècle, c’est un

c’est bien simple, la livraison

au Monuments historiques »,

entrepôt écologique car seul et

de viande sera plus chère ».

assène Navarro. Quid des

dernier réfrigérateur naturel de

Autre atout majeur de ce frigo

logements prévus par la Mairie ?

Paris », explique Navarro. « Ici la

naturel en service depuis plus de

Le quarantenaire a réponse à

température et l’hygrométrie sont

200 ans, c’est aussi (et surtout ?)

tout : « Au lieu de dresser une

parfaites. Il fait naturellement

son emplacement au centre de

tour géante, il suffit de déplacer

entre 10 et 12 degrés toute

Paris.

la petite gare de Bercy, juste à côté, et d’ériger les 4 000

l’année, idéal pour stocker des bouteilles sans utiliser de clim’ »,

Et les surprises ne s’arrêtent

logements prévus sur une plus

se réjouit Jean-François, qui

pas là. « En grattant un peu on a

grande surface horizontale et non

conserve ici plus de 250 000

découvert de la pierre de taille.

verticale ». A bon entendeur.

références de vin.

Ce qu’on aimerait (l’association

—

compte 300 adhérents dont des

Le tunnel des artisans 86, rue Baron Leroy – 12e Collectif Baron Leroy letunneldesartisans.com

Même discours du côté de

riverains et artisans, ndlr), c’est

Mohammadi, trois numéros plus

sauvegarder notre "tunnel des

loin, le grossiste en viande pour

artisans" bien sûr, mais aussi

23

L’ASTRO DU BON BILL

BÉLIER

GÉMEAUX

—

—

LION —

Aaah le mois de juin, ses

Vous savez quel est votre

La dernière fois que j'ai mangé un

arbres en fleurs, sa chaleur, sa

problème les Gémeaux ? On ne

Lion, je devais avoir à peu près 13

pollution… Oui malheureusement

vous comprend pas, une fois

ans. Je revenais des cours un peu

vous n'êtes pas à Combray mais

vous dites blanc et l'autre vous

plus tôt, ma prof de français était

à Paris, les jeunes filles en fleurs

dites noir, un jour la vie est belle

absente et il faisait beau. Avec

ressemblent plus à des femen

et le suivant elle vous ennuie.

mes potes on est allés acheter

sans soutif prêtes à vous sauter

Je ne vous donnerai donc qu'un

des cigarettes, qu'on a fumées

à la gorge au moindre regard de

conseil : faites des choix. Le cul

en jetant des cailloux dans les

travers, et votre maman ne vous

entre deux chaises, ça finit par

vitres d'un immeuble abandonné.

couve plus depuis longtemps.

faire mal aux cuisses.

C'était bien.

TAUREAU

CANCER

—

—

VIERGE —

C'est pas parce qu'on est au

Ouh là ! Attention le soleil en

Ô grand soleil, toi qui règnes

mois de juin qu'il faut passer

position radiale sur la comète

sur nos cœurs et notre humeur,

votre temps chez vous à goûter

de Jupiter vous prévoit un mois

fais que ce week-end tes rayons

méthodiquement toutes les

tout pourri. Fuyez tout ce qui est

inondent la ville de bonheur,

substances que votre cousin

jeux d'argent ou même escape

poussent les gens à sortir et

vous a ramenées d'Amsterdam.

games, c'est chaud pour vous là,

fassent naître les sourires, que

Sortez, allez dans les bars, courez

vous risquez de perdre soit votre

ta volonté soit faite de nous

les festivals, voyez vos potes,

maigre fortune, soit pas mal de

pousser dans les parcs arborés,

enfin faites tourner un peu quoi !

poids en restant kéblo plusieurs

et que… enfin bref, fais ton taf,

Egoïste !

jours.

on veut avoir chaud !

24

JUIN 2017

BALANCE

SAGITTAIRE

—

—

VERSEAU —

Ah là là c'est vraiment pas de

Vous avez fait quoi pour avoir

Les astres sont cléments ce

chance. Au moment même où

autant de chatte ? Là où Johnny

mois-ci, vous avez de la chance,

vous commenciez à sortir la

trouve une pièce de 20 centimes

et Dieu sait que pourtant vous

tête de l'eau, BIM, une fuite

dans la rue, vous trouvez un

êtes loin de le mériter… Mouais,

dans votre cuisine, en pleine

billet de 50, là où la tartine de

donc vous allez rencontrer un

nuit. Attention si vous gérez mal

confiture tombe côté confiote

beau et riche membre du sexe

le truc et que vous appelez un

sur sa jupe blanche pour Léa,

opposé, profitez-en donc pour

plombier en urgence, ça va vous

vous la mangez tranquille jusqu'à

vous mettre à la cuisine, va falloir

coûter un bras. Coupez l'eau et

la dernière bouchée sans faire de

assurer pour garder cette pépite

attendez le lendemain.

miettes.

proche de vous.

SCORPION

CAPRICORNE

—

—

POISSONS —

Mais bordel mais qu'est-ce que

Jouons à un jeu : il s'agit de

Charles Aznavour chantait :

vous pouvez être mou du genou !

trouver un titre de chanson ou de

« Que c'est triste Venise au temps

Allez là on se motive, le bonheur

film, n'importe, qui comporte le

des amours mortes ». Alors je

ne pousse pas sur les arbres, faut

mot "juin". Alors moi j'ai, en films,

sais pas du tout pour Venise ni

vous mettre un coup de pied

Né un 4 juin, A la poursuite de juin

quel est ce « temps des amours

dans les fesses un peu si vous

rouge, Misson to juin ; la chanson

mortes », mais Paris en juin c'est

comptez un jour sortir de votre

de Voulzy là, La fille de juin, celle

quand même pas mal la teuf, et

léthargie tristoune. Mangez des

de Francis Cabrel sobrement

devrait y avoir moyen de pécho

pommes, faites du sport, je sais

appelée Juin… Et vous, vous avez

en se concentrant un peu. Allez

pas moi…

quoi ?

hop, on sort bordel !

25

LE BON SHOPPING Sélection Olivia SD

Dingos de l’indigo !

Coussin bleu (Mogador). Fait à la main en Inde (block print) - Datcha - 45€ Grande assiette (bleue). Fait à la main en Espagne - Datcha - 22€ Plat (perruche). Fait à la main en Espagne - Datcha - 40€ Fauteuil Acapulco – La Redoute – 64,90€ Corbeille Ovale Tale Blanc – Serax – 76,90€ Lampe Led Ananas Bleu Royal – Goodnight Light – 89,90€ Bao Bao Issey Miyake - Cabas Platinum – 1275€ Vase en papier Duna – Octaevo – à partir de 18,50€ Tote bag le Bonbon - coralie@lebonbon.fr - 5€ Patch Élephanteau - LyRose Paris - 1,90€

26

L’été, lorsque le jour a fui, de fleurs couverte La plaine verse au loin un parfum enivrant ; Les yeux fermés, l’oreille aux rumeurs entrouverte, On ne dort qu’à demi d’un sommeil transparent.

Les astres sont plus purs, l’ombre paraît meilleure ; Un vague demi-jour teint le dôme éternel ; Et l’aube douce et pâle, en attendant son heure, Semble toute la nuit errer au bas du ciel.

Victor Hugo, "Nuits de juin", Les rayons et les ombres

27

LES BONS SNAPSHOTS

28

© Cécile Jaillard

29

TOP DES BRUNCHS

La Maison Bleue Oubliez ce que vous savez des bistros parisiens.

La Maison Bleue, c'est un air de vacances avant l’heure. Une adresse cosy où s'installer en famille ou entre copains et en terrasse, c’est (toujours) mieux.

Chaque dimanche entre 11h et 16h, venez déguster le brunch de la maison. Il est généreux, créatif et à base de produits frais. Le tout accompagné d'un jus de fruit frais, de thé et/ou d'un café. Hummm…

— 7, place Franz Liszt – 10e

Café Odilon On adore la grande famille des bars du canal mais puisqu’il faut choisir… Le Café Odilon détonne grâce à sa jolie devanture verte mais aussi à son ambiance ters de foot et devant (en terrasse et à l’entrée) plus calme avec les couples et copains qui dégustent le deliciozo brunch. Au plafond, les lampes ressemblent à des tomates.

— 16, quai de la Marne - 19e

30

© cafe_odilon

en demi-teinte : au fond, survoltée avec les suppor-

TOP DES BRUNCHS

Mon Paris !

Place Edouard VII, loin du bruit et des turpitudes de la vie parisienne, se cache une petite merveille. Je ne parle ni de la statue ni du théâtre, mais du brunch dominical du Mon Paris ! Ce superbe restaurant à la terrasse calme et spacieuse propose, en plus de sa carte habituelle, une nouvelle formule de brunch préparé avec des produits frais, de qualité et un raffinement hors du commun. Au programme, une base de viennoiseries, fromage blanc et muesli maison, salade de fruits avec au choix, trois préparations pour les œufs et deux planches : mixte ou saumon fumé et gravlax ou fromage affiné et salade de crudités pour la déclinaison végétarienne.

Un lieu qui donne l'impression d'être vraiment privilégié.

6, rue Edouard VII - 9e

Chez Troquette Un troquet rue de la Roquette, ça donne Chez Troquette ! A deux pas de la place Voltaire, ce bistrot est l’ami des habitants du 11e et des chanceux de passage. Pour le brunch (et autres), cet endroit ouvre ses portes, rassasie avec ses bons plats et séduit avec sa belle terrasse. Le genre d’établissement où on retourne inlassablement en somme.

— 1, rue Saint-Maur - 11e

31

LES BONNES ADRESSES

OSEZ OSEZ FINE

MON PARIS !

17, rue Pache - 11e

6, rue Edouard VII - 9e

Tél. : 09 86 36 86 26 LA ROBE DE LA GIRAFE 5, rue Froment – 11e

UCAR 5, rue d'Abbeville - 9

e

Tél. : 09 82 37 18 52

Tél. : 01 48 78 00 10 GASPARD ALIGRE THAÏ IN BOX

26, rue de Cotte – 12e

2, rue Papillon - 9e

Tél. : 06 59 71 11 70

Tél. : 01 45 23 95 31

C’LE BOUQUET MILY OPTIQUE

10, rue Emilio Castelar – 12e

77, rue Saint-Maur – 11e

Tél. : 01 43 40 82 36

Tél. : 01 43 57 44 20 EMME26 LA COMÈTE

42, rue G. Cavaignac – 11e

140, rue de la Roquette – 11e Tél. :01 40 24 06 83

CHEZ TROQUETTE 1, rue Saint-Maur - 11e

FLOYD’S BAR & GRILL 11, rue d’Enghien – 11e

CAFÉ ODILON

Tél. : 01 44 79 05 52

16, quai de la Marne - 19e LA MAISON BLEUE 7, place Franz Liszt – 10e

32

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.

Ricard SAS au capital de 54.000.000 euros – 4-6, rue Berthelot 13014 Marseille – 303 656 375 RCS MARSEILLE

SIMPLE

Ricard, de l’eau, des glaçons, tout simplement.

34

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.