Président Jacques de la Chaise
édito
‘Bon’jour !
jacques@lebonbon.fr Rédactrices en chef Corinne Areslanian corinne@lebonbon.fr Nathalie Six nathalie@lebonbon.fr Graphiste Edouard Memponte Secrétaire de Rédaction
Chers amis Versaillais, Dans ce Bonbon, des nouveautés vous allez en trouver par dizaines…
Laure des Rotours
mais la première d’entre elles, c’est « nous » !
hello@lebonbon.fr
« Nous » ? Oui, Corinne et Nathalie. Désormais nous serons deux à tenter
Contributeurs
de vous plaire, à vous dénicher des bons plans, des bonnes adresses,
Corinne Areslanian, Sébastien Lapaque, Stéphanie Balbin, Catherine Lussiez, Maris Bruhme Photographes Alain Ducastel www.alainducastel.fr Philippe Frétault www.philippefretault.com Olivier Benguigui www.obphotos.com Petites annonces annonce@lebonbon.fr Contactez-nous
des prix malins pour prendre un verre, manger, faire la fête, dénicher la plus jolie des petites robes de la saison (oui, ben on est des filles, normal !) ou la table basse qui révolutionnera votre salon. - Bon alors Corinne, résultat des courses, ce premier Bonbon ensemble ? - On forme une belle équipe, non ? - La brune et la blonde ! - C’est la rançon de la gloire, le Bonbon a pris ses marques et le voilà en pleine explosion. Toute seule, j’allais perdre les pédales, et quand on roule comme moi à vélo, ce n’est pas fun. - Et je suis arrivée à la rescousse, moi la rédactrice en chef du Bonbon Boulogne… Dis, tu crois que les Versaillais vont m’adopter ? - T’inquiète, je crois même que pour certains d’entre eux, c’est déjà fait, n’est-ce pas ? Il suffisait juste de te les présenter, et puis Boulogne… ce n’est pas si loin ! Des coups de téléphones et des dizaines d’emails plus tard, nous sommes plutôt fières de notre Bonbon printanier. Notre complicité, c’est
hello@lebonbon.fr
pour vous qu’elle doit briller. Notre complémentarité, c’est à vous qu’elle
Le Bonbon
doit servir. Continuons, très immodestement, à nous lancer des fleurs,
31 bis, rue Victor Massé 75009 Paris. SIRET 510 580 301 00016
c’est de saison : sachez que nous avons atteint le chiffre des 24 Bonbons (nos fameux bons de réduction détachables) : record à battre ! C’est uniquement grâce à vous, merci. Plongez maintenant dans ce numéro, bonne lecture et rendez-vous en mai. Corinne et Nathalie
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sommaire
Mars / Avril 2012
6. Ludovic Pellat de Villedon
10. Laurent Gérard
13. La Place
18. Patrick Béranger
22. Alain Baraton
28. Frédéric Abbati
5. Le Bon Timing
16. Le Bon en Arrière
24. Le Bon Versaillais
6. Le Bon Antiquaire
17. La Bonne Main
26. Les Bon Snaptshots
10. La Bonne Étoile
18. Le Bon Homme
28. Le Bon Artisan
13. La Bonne Place
20. Les Bons Restos
30. Le Bon Agenda
14. Le Bon Art
22. Le Bon Jardinier
32. Les Bonnes Adresses
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esprit Jardin Pour sa 4ème édition, la Cité royale accueillera plus de 60 exposants, fleuristes, pépiniéristes, paysagistes, producteurs horticoles, décorateurs et designers en mobilier de jardin. Au programme : shopping horticole, créations végétales, stands conseils jardins, ateliers ludiques et artistiques pour enfants et adultes, théâtre de rue, etc. Les 24 et 25 mars
Opéra
Didone Abbandonata de Johann Adolf hasse Composé en 1742 par l’Allemand Hasse qui dédia la partition manuscrite de son opéra baroque à MarieJosèphe de Saxe, seconde épouse du Dauphin. Avec la mezzo-soprano Theresa Holzhauser, les sopranos Maria Celeng et Magdalena Hinterdobler, les contre-ténors Flavio Ferri-Benedetti et Valer Barna-Sabadus, le baryton Andreas Burkhart. Samedi 10 mars à 20h au Château de Versailles
Medley baroque
Sandrine Piau. Après avoir enchanté la Galerie des Glaces en 2010 avec des airs de Vivaldi et Haendel, la soprano Sandrine Piau interprétera sous la direction de Jérôme Correas (les Paladins) les joyaux de l’opéra baroque français. Elle fera aussi découvrir le Scanderberg de Rebel et Francoeur, et des œuvres de Lully. Ce concert exceptionnel coïncidera avec la sortie d’un disque. Lundi 19 mars à 20h au Château de Versailles
Coaching
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de choisir une orientation après le lycée. C’est le moment de contacter Amélie qui propose un accompagnement sur mesure, afin d’envisager un avenir professionnel avec conviction et sérénité.
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VERSAILLES
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VERSAILLES
Le bon antiquaire
Communiqué Corinne Areslanian Photo D.R
Ludovic Pellat de Villedon Chercheur de trésors S’il est un quartier pittoresque de Versailles parmi
courtes aux puces et sur les déballages marchands,
tant d’autres, qui mérite que l’on s’y attarde au
où il accompagnait son père, que dans les jardins
hasard d’un shopping, égaré, ou bien au contraire
publics avec les enfants de son âge. Elève à Saint-
en amateur averti, c’est bien celui de la Geôle des
Jean de Béthune, après sa prépa HEC il travaille
Antiquaires. A l’abri des va et viens incessants de
pendant 4 ans dans la boutique de ses parents,
la place du marché Notre Dame et de l’efferves-
située dans les Carrés Saint-Louis, où sa mère,
cence de la rue de la Paroisse, tel un bijou dans son
Odile Pellat de Villedon exerce encore aujourd’hui.
écrin, le passage et ses ruelles pavées vous offrent
Passionné par le mobilier de l’époque Régence,
ce qu’il y a de plus beau en matière d’œuvres d’art
notre amateur de « jolies choses » s’est finalement
et d’antiquités de toute époque.
spécialisé dans une période allant du XVIIe à la fin du XVIIIe siècle. Sans cesse en recherche, il aime ce
C’est au cœur de ce quartier d’exception, plusieurs
monde de la chine, où à chaque instant il est sus-
fois centenaire, que Ludovic Pellat de Villedon a
ceptible de découvrir un trésor. Mais ce que notre
implanté ses galeries d’objets et de mobilier rares
connaisseur apprécie particulièrement, ce sont les
et historiques. Les deux galeries contigües vous
pièces exceptionnelles auxquelles toutes les cours
offrent un exceptionnel espace d’exposition où
d’Europe attribuaient l’atmosphère de la « douceur
quelques marches vous invitent à passer de sur-
de vivre à la française ». Citons quelques grands
prises en découvertes. Le décor de boiserie, les
noms de cette somptueuse époque : Oeben, RVLC,
sols en pierre de Bourgogne, la disposition et la
Latz, Migeon, Topino, Hache, Tilliard, Pluvinet…
diversité confèrent à ces lieux une ambiance digne
Mais être antiquaire, pour Ludovic, cela va plus
du Siècle des Lumières.
loin. Il revendique son rôle et celui de ses confrères
Chez les Pellat de Villedon, on est antiquaire dans
dans la sauvegarde d’un patrimoine artisanal
la ville royale de père en fils depuis 1965. Avec un
ancestral et dans le rayonnement culturel de la
oncle ébéniste d’art, spécialisé dans les boiseries
France. C’est avec ardeur et conviction qu’il est
du XVIIIe siècle, fidèle artisan du château et un
membre du Syndicat National des Antiquaires, qui
second, expert et auteur d’une thèse sur les bois
réunit 400 professionnels autour d’un code éthique
utilisés au XVIIIe siècle en marquèterie, c’est une
qui prône 3 principes fondamentaux : l’authenticité,
lignée familiale profondément attachée à l’histoire
la qualité, l’honorabilité. Gage de réputation donc,
et à la culture de l’art français. Une chose est sûre,
un antiquaire membre du SNA, digne de confiance
Ludovic a passé plus de temps à user ses culottes
est reconnu tant pour ses expertises que pour la
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VERSAILLES
Le bon antiquaire qualité de ses restaurations. C’est donc en toute quiétude et les yeux fermés que vous pouvez confier à la Galerie Pellat de Villedon vos œuvres à estimer ou à restaurer. C’est avec la même sérénité que vous pouvez acquérir de nouvelles pièces pour votre collection. Au sein de son équipe c’est Dominique Aufort - ébéniste de formation, membre de l’Organisation Internationale des Experts, spécialisé en mobilier des XVIIème et XVIIIème siècles près la cour Européenne de Justice, qui vous garantit une expertise certifiée et des conseils avisés. Pour vos restaurations, vous bénéficierez des services des meilleurs spécialistes : ébénistes, horlogers, tapissiers, bronziers, doreurs, sculpteurs, restaurateurs de tableaux… Lorsque Ludovic parcours la France à la recherche de nouvelles merveilles, c’est Pierre-Alain Clostermann, formé à l’Institut d’Etudes Supérieures des Arts en expertise de mobilier qui vous reçoit. C’est également lui qui est en charge du site internet, véritable galerie en ligne sur laquelle vous pouvez déjà vous faire envie lors de votre première visite virtuelle. Amateurs ou pas, une visite à la galerie de Ludovic s’impose. Il saura, avec ses collaborateurs, vous convaincre que le mobilier de cette prestigieuse période est unique au monde et qu’il a sa place chez vous…
La Galerie Pellat de Villedon sera présente au prochain salon «Eurantica» de Bruxelles du 22 mars au 1er avril 2012 sur le stand D-15 Galerie Pellat de Villedon 1 et 3, rue du Bailliage Tél. : 01 39 02 14 60 - Mobile : 06 07 57 01 20 www.galeriepellatdevilledon.com Horaires du mardi au dimanche de 10h à 19h
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VERSAILLES
la bonne étoile
Texte Marie Bruhne Photo DR
Laurent Gérard Gérard, comme le prénom Après avoir fait ses armes au théâtre, Laurent Gérard
pire, jusqu’ au rire ». Cette phrase aurait pu être
s’essaie depuis plusieurs mois au mode solo. « Qui
le sous-titre de mon spectacle. Quand on peut rire
aime bien châtie bien » pourrait être la maxime de
de ce qui nous fait souffrir, c’est déjà une réussite
ce « seul en scène » pertinent et plein d’humour. A
et le début de la guérison. Une bonne comédie est
travers cinq saynètes hilarantes, il théâtralise sa
d’abord une tragédie. Je suis parti de ce constat ;
vie avec autodérision. Rencontre avec un quadra
ensuite c’est un éclat de rire général.
plaisant et atypique qui incarne des personnages déconcertants de sincérité et de drôlerie. Sa mère,
Vous êtes nu au début et à la fin du spectacle, vous
Versaillaise bon teint, n’est pas en reste, mais la cari-
n’avez aucun tabou ?
cature gentiment mordante dériderait même les plus
J’ai peu de tabou c’est vrai. En revanche, j’ai des
grincheux. A voir absolument !
complexes. Je suis nu un petit peu au début dans ma salle de sport et à la fin parce que je joue un
Le Bonbon : Alors, le sujet, c’est vous ?
libertin au cap d’Agde. J’ai voulu théâtraliser une
Laurent Gérard : C’est en effet un spectacle très
mise à nu. Je vais vous parler de moi et pour cela
personnel et intime. Je parle de moi, de ma part de
j’ai besoin de le faire aussi bien au sens propre
féminité, ce qui est différent de l’homosexualité. Je
qu’au sens figuré… Et puis après, n’oublions pas
parle aussi de mon corps. Je suis très mince, cela
que je suis aussi vêtu d’un costume hyper classe !
m’a permis d’aborder le sujet de la norme gros/ mince. Il y aussi ma famille (ma mère, mon frère)
Comment vos proches réagissent-ils d’être ainsi
et d’autres personnages de mon entourage (mon
caricaturés?
coiffeur, mon prof de sport…).
Pendant l’écriture, ils étaient très inquiets. Ils avaient peur que je dévoile des secrets de famille,
Les gens rient beaucoup, mais plus que l’humour il
que mes mots soient impudiques… Mes parents et
y a aussi une vraie réflexion sur l’homosexualité, le
mes frères et sœurs ont vite compris que ce n’était
racisme, la politique notamment. Pensez-vous que
pas un spectacle que j’avais écrit contre eux. En
l’humour permette d’aborder tous les sujets ?
fait, je parle essentiellement de moi. L’idée c’est de
Bien sûr. Cela permet tout d’abord de transcender
trouver des effets de comédie… Et ce que je dis à la
des souffrances. Samuel Beckett a dit : « face au
fin, c’est que le mot humour rime avec amour.
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VERSAILLES
CV Express Trente pièces de théâtre en quinze ans.
« Laurent Gérard, Gérard comme le prénom » au
Les 10 petits nègres de Bernard Murat et Sacha
théâtre des Mathurins
Guitry au côté de Martin Lamotte.
RÉSERVATIONS : 01 42 65 90 00
Au cinéma : La vérité si je mens 2, Ah si j’étais riche,
www.theatredesmathurins.com
Madame Irma, Agathe Cléry, Banlieue 13, …
Du mardi au samedi à 21h et
A la télévision : Sagan, Big Jim, Femmes de loi, Paris
le samedi en matinée à 16h30
brigade criminelle, Commissaire Valence, …
11 —
VERSAILLES
La bonne adresse
Communiqué et photos Corinne Areslanian
La Boutique d’Anne-So Un bijou par jour Idéalement lovée au cœur du quartier Notre-Dame,
lier d’Olivia, les bracelets très tendance Nakamol …
au 27 rue Hoche, La Boutique d’Anne-So fête tout
Pour les femmes dites « raffinées et chics » : Bijoux
juste ses deux ans, et le succès est au rendez-vous.
en argent massif Guiot de Bourg, les bagues Di Gior-
Après plus de vingt années dans l’univers de la mode
gio, les colliers en pierre, résine et verre de Murano de
et de la beauté, Anne est ravie de sa reconversion en
la marque belge « Et le Bijou créa la femme » et les
chef d’entreprise.
montres MCK, entre autres.
Versaillaise d’adoption depuis dix ans, elle a accordé
Ici, la fantaisie se conjugue exclusivement en argent
une attention toute particulière au choix de son
925, et en plaqué or. A La Boutique d’Anne-So, vous
emplacement, qui, on peut bien le dire, est carrément
serez toujours accueillis avec convivialité, pour par-
royal. La clientèle agréable mais exigeante adore
tager les coups de cœur du moment. Découvrez sans
ce petit cocon aux tons chaleureux, qui joue dans la
plus tarder les nouvelles collections, et profitez de
cour des grandes enseignes. La décoration soignée
l’offre exceptionnelle pour cet heureux anniversaire
et épurée met parfaitement en valeur les collections,
grâce au « Bonbon de réduction », au centre de votre
et le mobilier Starck ajoute la touche design. Brace-
magazine préféré.
lets, colliers, sautoirs, boucles d’oreilles et montres se
-20% sur le bijou de votre choix, ça ne se refuse pas !
côtoient harmonieusement dans les vitrines laquées noires. Esprit galerie autour des miroirs XXL, pour un effet bluffant et un trompe l’œil réussi. Petite boutique mais offre variée avec une large gamme de prix à partir de 20€. Chaque semaine, les fidèles clientes se hâtent afin de découvrir les dernières nouveautés
La Boutique d’Anne-So
sélectionnées par Anne parmi les marques tendance
27, rue Hoche - tél. : 01 30 21 78 63
du moment. Originalité, qualité et raffinement sont
Du mardi au samedi de 10h30 à 13h et 14h30 à 19h
donc au rendez-vous à cette « bonne adresse », qui
Et pour vous faire plaisir encore plus souvent, Anne
essaie également de privilégier les fabrications fran-
vous propose une carte de fidélité, et prépare la mise
çaises. Pour les femmes tendance « mode » : Brin
en place d’un site internet pour mieux vous informer.
d’amour, Un jour mon prince, Zag, Elodie Cohen, l’Ate-
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VERSAILLES
la bonne place
Communiqué et photos Catherine Lussiez
La Place Crêperie arty Ça pétille dans cette crêperie ! De bulles de cham-
une minute sur les galettes car ce serait dommage
pagne et de cidres ? Oui, mais aussi et surtout
de ne pas y toucher : celle de la Place (qui évoque la
d’idées ! Stéphane et Benjamin n’ont rien voulu faire
place d’arme située à quelques mètres du restau-
comme tout le monde.
rant) vous fera fondre avec son cheddar accompagné
Après leur premier succès dans la Crêperie éponyme
de bacon, de tomates et d’un œuf. Les amateurs de
située rue de la Paroisse qui a déjà donné du souffle
fromage français se jetteront sur La Spéciale (Roca-
à son secteur (comme nous l’indiquions dans notre
mandour frais, tomates confites, roquette) et italien
numéro précédent), il leur manquait une adresse
sur L’azzura (gorgonzola, jambon fumé, roquette et
dans cet autre quartier de Versailles. Face au châ-
noix). Dire que le concept de la crêperie traditionnelle
teau afin de drainer à la fois des habitués locaux et
a été revisité est une évidence à la lecture de la carte
des touristes, français ou étrangers. « L’emplacement
comme à la vue des deux salles dont la décoration
est magnifique », avoue sans conteste Stéphane. Il ne
fait davantage penser à un restaurant arty chic qu’à
parle pas seulement de la proximité de la résidence
un établissement breton. Ici vous ne trouverez pas un
royale, mais aussi du voisinage du pub « O Paris », l’un
seul phare ni une seule coiffe en forme de cornette.
des plus gros du département des Yvelines. Avant ou
A la place, canapés et sièges dans des tons de gris
après un match de rugby ou de foot, vite une galette !
et vert, et aux murs les œuvres d’artistes qui se suc-
Vous n’aimez pas les crêpes ou vous avez envie d’un
cèdent chaque mois. En avril, vous découvrirez les
autre plat ? Pas de panique, Stéphane et Benjamin
collages de Cannelle Vivier-Thiébaut. Le secret des
ont prévu l’alternative avec tout d’abord leurs Cros-
ces adresses qui montent ? « On fait les choses en
tinis (faits avec du pain Poilâne et servis avec une
s’amusant avec le cœur », explique Stéphane. « On ne
salade). La surprise, elle vient des Croques — ici pas
se prend jamais au sérieux », renchérit son acolyte
de Monsieur ou de Madame, mais quatre versions,
Benjamin. La recette a du bon.
« Little Italy », « New Delhi », « Le Croq’membert » et « le new yorkais ». Si fameux que l’équipe de télévision de l’émission « 100% Mag » est venue les filmer
La Place
en mai dernier ! A l’instar de la Crêperie, vous pouvez
17, rue Colbert - Tél. : 01 39 49 09 52
commander une pièce de bœuf accompagnée d’un
Parking gratuit Place d’armes.
verre de Gamay (pour seulement 13 euros). Revenons
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VERSAILLES
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VERSAILLES
le bon art
Texte Corinne Areslanian Photo © Jean-Francois Rauzier
Jean-François Rauzier ET JFR CREA l’HYPERPHOTO Qui n’a pas rêvé un jour de posséder des pouvoirs
alors le concept de l’Hyperphoto. Plus aucune limite
magiques ? Qui n’a pas envié le Créateur suprême, à
ne vient border sa créativité, l’artiste peut enfin
l’origine du monde, jouant avec les couleurs et inven-
flirter avec la surabondance à l’infini. Il multiplie,
tant la matière ? Jean-François Rauzier ne s’est pas
transforme, sublime, idéalise la réalité. Il imagine de
contenté d’y penser…
nouveaux mondes, mélange les genres sans scrupule, comble les vides, laisse libre cours à son explo-
Tombé dans la marmite artistique à la naissance,
sive rêverie. Touche-à-tout de la matière, peintre ou
c’est à son arrière-grand-père, le célèbre peintre
sculpteur à ses heures, il manie la palette graphique
naturaliste Jules-Alexis Meunier, qu’il doit son
comme ses pinceaux, et gère la 3D et la lumière tout
sens du détail et sa boulimie des images. Cet aïeul
aussi aisément. Il joue avec les personnages, fai-
est aussi l’un des premiers à avoir utilisé la photo
sant ainsi se côtoyer différentes époques et divers
comme modèle, cherchant sans cesse à se rappro-
styles… Il s’amuse avec son image et apparaît dans
cher de l’ultime vérité. JFR est adolescent lorsqu’il
ses tableaux, tout de noir vêtu ou incarnant une per-
s’initie, avec son oncle, à la photographie argentique
sonnalité historique.
et au développement en chambre noire. Cette apparition progressive de l’image sur le papier procure à
Reconnu mondialement, notre photographe d’art
notre artiste en herbe une sensation révélatrice : il
parcourt la planète et a ses entrées dans les lieux
sera photographe magicien.
les plus mythiques et les plus improbables. Initié par la ville, le projet de Versailles a donné lieu à de
Après l’Ecole Louis Lumière, c’est en tant que photo-
gigantesques fresques fantastiques. Faites-moi
graphe de Pub qu’il fait ses débuts professionnels.
confiance, vous allez être hyper captivés.
Sa frustration de ne pouvoir traiter lui-même ses clichés, parfois même de ne plus reconnaître sa photo Exposition :
d’origine, le pousse à voler vers d’autres horizons. Avec le numérique, il retrouve cette magie du traite-
HyperVersailles au Musée Lambinet
ment de l’image dans son intégralité. Il aime se sentir
54, bd de la Reine - Tél. : 01 39 50 30 32
maître de la situation. Cette nouvelle voie lui donne
Prolongation de l’exposition
les moyens de voir la vie en grand. Autodidacte et
HyperVersailles jusqu’au 22 avril.
inventeur dans l’âme, il expérimente de très nom-
www.rauzier-hyperphoto.com
breuses techniques. Tout devient possible, il crée
15 —
VERSAILLES
le bon en arrière
Texte Stéphanie Balbin Photo DR
Saint-Louis / Notre Dame Le VIS-À-VIS hIStorIQue Depuis toujours en France, les places de marchés
un marché de détail qui attire la clientèle des com-
sont à l’image des villes qui les accueillent et Ver-
munes alentour. Il y a quelques années, le marché a
sailles ne déroge pas à la règle. Plus encore, on y
été transféré sur la place de la Cathédrale.
retrouve sa particularité d’être une ville de « quar-
Aujourd’hui, tandis que le marché Notre-Dame
tiers » au développement caractéristique.
est reconnu comme étant l’un des plus beaux de France, en particulier pour ses produits alimen-
C’est avant même la construction du château que
taires, les baraques des Carrés Saint-Louis consti-
Louis XIII octroie des lettres patentes pour l’éta-
tuent un exceptionnel ensemble urbain occupé par
blissement d’un marché local à Versailles qui
des commerces atypiques, des artisans d’art et des restaurants qui contribuent au
s’établit sur l’actuelle place du marché
charme du quartier.
Notre-Dame. Ce n’est que Louis XV qui
Ainsi, le vis-à-vis, volonté d’un Roi,
la dote d’échoppes, remplacées par
perdure entre ces deux places
les halles actuelles en 1841. C’est en vis-à-vis que Louis XV
historiques : l’une offrant un
accorde en 1737 à deux entre-
choix sans égal et l’autre le
preneurs, le permis de bâtir un
charme et le savoir-faire de
ensemble de « baraques » : les
l’artisanat et du commerce de
Carrés Saint-Louis, destinés à
détail traditionnel. Toutes deux
abriter les étals d’un nouveau
proposent aux promeneurs un étalage de couleurs, d’odeurs et
marché dans le quartier nouvelle-
de bonne humeur, et rayonnent
ment sorti de terre.
sur l’ensemble de leur quartier en y
Dans les années 1950, Notre-Dame
imprimant leurs caractéristiques.
accueille un marché au gros, où les vendeurs achètent leurs marchandises :
Versailles est une ville à l’image de ses deux
poissons, herbes, farines, viandes. Il y a même
places, ouverte aux nouveautés mais désireuse de
un marché aux bestiaux, avec des vaches, des
conserver la richesse du commerce et de l’artisanat
cochons, des poules… improbable aujourd’hui !
traditionnels. Une ville où il faut passer d’un quar-
Jusque dans les années 1980, sur le Carré à l’Avoine,
tier à l’autre pour profiter de tous ses trésors.
côté Saint-Louis, se déroule deux fois par semaine
16 —
VERSAILLES
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L’ Aparthé
La Cantine des Grands
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Ouvert 7j/7 de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
Ouvert 7j/7 de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
Le Sisters’ Café
L’ Aparthé
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convives
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restaurant avec terrasse
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15, rue des Reservoirs
81, rue de Versailles - 78150 Le Chesnay
Tél. : 01 30 21 21 22
Tél. : 01 39 54 19 09
Ouvert 7j/7 de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
Ouvert 7j/7 de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
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la bonne main
Communiqué et photos Nathalie Six
L’institut de l’ongle Une nouvelle adresse chic et cocooning L’adresse demeure la même mais tout le reste a
lité de cet institut : « Pour des ongles impeccables,
changé ! Oubliez L’onglerie, bienvenue à L’institut
propres et nets, même lorsque l’on a les doigts abî-
de l’ongle, le nouveau lieu cocooning que vos mains
més ou rongés, je conseille un modelage à base de
et vos pieds vont adorer.
gel, ou de résine sur ongle naturel. Dans les deux
Virginie Perrin, salariée de la précédente enseigne,
cas, gel ou résine, je travaille sans pose de capsule,
est désormais à la tête de son propre salon qu’elle
directement sur l’ongle en le rallongeant au pin-
a voulu chic, aéré et confortable. « Devenue indé-
ceau de la longueur et de la forme souhaitée par la
pendante, j’ai tenu à ce que mon institut soit un
cliente. Afin de garder une tenue parfaite, l’entretien
véritable lieu de détente pour mes clientes. J’ai
est à faire une fois par mois ».
tout fait refaire de A à Z », explique la jeune et jolie
Originaire de Tours et arrivée à Versailles par hasard
trentenaire qui a ouvert son institut le 6 février. Le
il y a dix ans, Virginie a trouvé dans cette ville un
rose des chaises et des murs alterne avec le blanc
cadre de vie qu’elle a totalement adopté et avoue
des fauteuils ; des fleurs sur les tables de soins et
être fière du chemin parcouru, grâce à sa seule
le comptoir égaient la pièce très lumineuse, proté-
volonté. On la sent immédiatement passionnée par
gée des regards indiscrets de la rue par des voiles
son métier : « je ne me lasse pas de travailler sur
aux fenêtres. L’accueil est l’un des trois points forts
l’ongle, pour moi une main ne ressemble jamais à
de Virginie : « Avec ma technicienne, je veux chou-
une autre », dit-elle. Côté produits, elle a pris « le
chouter au maximum les femmes et les hommes
meilleur du marché en ce moment aux Etats-Unis » :
qui viennent me voir ». Ainsi a-t-elle « sacrifié »
la marque Essie. Et pour les soins, elle a opté pour
une table pour aménager un coin salon, où l’on
la gamme allemande Hérôme. Les résultats sont
peut décompresser en buvant un café ou un thé. Le
au rendez-vous puisqu’elle est déjà à la recherche
conseil constitue le deuxième point fort de la jeune
d’une troisième technicienne.
femme : « Je suis très attentive aux problématiques et aux desiderata de chacune, il faut cibler les soins
L’institut de l’ongle
et non imposer les mêmes à tout le monde ou forcer
11, rue Sainte-Geneviève - Tél. : 01 39 49 46 09
la vente ». L’expertise constitue la troisième qua-
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h
17 —
VERSAILLES
le bon homme
Texte & Photo Nathalie Six
Patrick Béranger PRIMMO, Immobilier de caractère Arrivés à Versailles il y a 21 ans, Patrick Béranger et
et je m’applique une règle : la rentabilité ne dirige pas
son épouse Pascale de Beco ont créé leur agence
tout. Je recrute d’ailleurs mes collaborateurs sur cet
immobilière en tandem. Leur axe ? Vendre et louer
axiome, il faut avoir à la fois une fibre commerciale et
des appartements et des maisons de caractère.
une éthique. Nous transmettons le coup de cœur du
Aujourd’hui, leur équipe compte huit personnes et
vendeur à l’acquéreur même si leurs cultures et leurs
ils n’ont jamais dévié de leur ligne directrice. Avoir du
styles de vie sont différents.
style et le transmettre, tel pourrait être leur credo. De plus en plus de gens, surtout en temps de crise, passent par des systèmes de petites annonces Le Bonbon : Vous avez fondé votre agence PRIMMO
comme le PAP (Particulier à Particulier). Qu’avez-vous
après une première vie d’ingénieur. Quelle est votre
envie de leur dire ?
trajectoire ?
Les agences ont une forte valeur ajoutée. Chez
Patrick Béranger : J’ai en effet un parcours atypique.
PRIMMO, notre expertise fait la différence grâce au
J’ai toujours eu envie de faire ce métier, mais j’ai
conseil : nous pouvons conseiller nos clients dans leur
débuté comme ingénieur chez Jeumont Schneider
montage financier, en travaillant avec trois banques
dans le nord de la France, puis au siège à Paris. L’idée
sélectionnées en fonction de leur taux d’intérêt et de
de créer ma propre boîte m’est venue au moment où
l’assurance, ce qui est primordial lorsqu’on emprunte
j’étais chassé par un cabinet de recrutement pour
sur 20 ou 30 ans. Nous estimons la valeur du bien en
intégrer le groupe FEAU comme directeur de la promo-
fonction de ses qualités et aussi en fonction de la
tion immobilière. En 1991, en pleine guerre du Golfe,
clientèle ciblée pour suivre au mieux le marché. Nous
j’ai décidé de me lancer et j’ai créé PRIMMO dont mon épouse est la gérante. conseillons également nos clients sur leurs projets Le marché est très concurrentiel sur Versailles, com-
d’agrandissement, de transformation, de division et de
ment faites-vous pour durer ?
travaux qui sont on le sait très encadrés sur Versailles.
J’ai un devoir de transparence vis-à-vis de mes clients
18 —
VERSAILLES
Comment se porte le marché en ce moment ? En période de crise, les gens qui ont des liquidités
PRIMMO, Immobilier de caractère
désirent investir dans la pierre et ils ont raison car
Du lundi au samedi de 9h à 19h
elle devenue une valeur refuge. Cette attitude explique
4, place Alexandre 1er (avenue de Saint-Cloud)
que le marché se maintient à un bon niveau, particu-
Tél. : 01 39 50 75 00 - primmo@free.fr
lièrement pour les grands appartements de réception
Estimation gratuite.
et les Hôtels Particuliers de qualité dont la demande
Appartements, immeubles, villas, châteaux,
reste soutenue.
bureaux à la location, à la vente et à l’achat
19 —
VERSAILLES
les bons restos
Textes & Photos Nathalie Six
Sister’s café
L’aparthé
L’American taste of Versailles
Restaurant et comptoir
La marque de fabrique de ce « diner » américain ?
Les fidèles — ils sont déjà nombreux —, vous le
L’humour décapant des patrons. Voilà ce que l’on peut
diront : ici l’on vient parce que c’est bon et que le
lire sur la carte imprimée des nappes en papier :
service est aux petits soins. La divine Anne-Laure
« Ze Mimosa, C’est quoi ? – Bah vas-y, demande au
officie en salle depuis 7 ans. « Quand on aime, on ne
serveur. – S’il vous plaît, c’est quoi (le cocktail Ze
compte pas », annonce la maxime. Carole et Sébas-
Mimosa) – C’est du champagne et du jus d’orange.
tien, les propriétaires du lieu — qui possèdent aussi
C’est la mode à Miami !». Maintenant que vous êtes
la rafraichissante et pimpante adresse La Cantine
au fait de la dernière « it » boisson tendance en Flo-
et l’American vintage Sister’s café — abondent : «
ride, vous êtes prêts à entrer dans le vif du sujet : ce
Notre équipe est loyale, il est rare que nos serveurs
que vous allez trouver dans votre assiette. L’heure
et nos chefs fassent une seule saison avec nous ».
est grave : « signature burger » ou « mexican sunny
L’aparthé n’est pas né avec eux, mais il y a dix ans
side » ? Salade ou sandwich (et là, ça se corse encore
lorsqu’ils rachètent le salon de thé, c’est dans l’idée
davantage car il faudra trancher entre le pain de
d’en faire un restaurant également ouvert le soir.
mie complet et le bagel sésame, le bagel nature et
« Les femmes sont nombreuses à venir dîner entre
le muffin toasté). Si vous êtes blond(e) comme moi,
copines », explique Anne-Laure. Le bon rapport
moustachu, curieux, aventurier ou gourmand (dixit la
qualité-prix couronne une carte très éclectique : on
carte du Sister’s), vous pourrez même changer d’avis
y trouve aussi bien du fromage de chèvre frais au
et transformer le « 2 by 2 » (2 saucisses, 2 œufs, 2
thym dans son pot que des salades aux consonances
bacon 2 œufs) en « 1+1 », Vous l’aurez compris, la
italiennes et des ravioles de Royan aux morilles. En
difficulté au Sister’s café, c’est de faire son choix.
dessert, je vous conseille le pain perdu au spéculos
Am stram gram… j’ai finalement opté pour des œufs
ou l’un des vingt thés Mariage frères si le raisonnable
Benedict. En dessert, j’ai fondu sur le brownie avec
vous guette. Un dernier conseil : réservez le canapé
sa glace vanille. Conquise !
d’angle et… détendez-vous !
Sister’s café
L’aparthé
15, rue des réservoirs - Tél. : 01 30 21 21 22
1bis, rue Sainte-Geneviève – Tél. : 01 30 21 26 57
ouvert 7j/7, 12 h-15h/ 19-23h - Dimanche en continu
Déjeuner et dîner tous les jours
Brunch le week-end
de 12 heures à 14h30 et de 19 heures à 22h30
20 —
VERSAILLES
les bons restos
Textes Nathalie Six Photos DR
La cantine des grands
L’aparthé du Chesnay
L’adresse zéro défaut
Le petit frère de l’adresse versaillaise
Trouver un défaut à cette adresse ? Arrhh vous me
L’aparthé de Versailles a fait des petits. Le Chesnay
prenez au dépourvu ! Pour autant une avalanche de
a aussi son restaurant ouvert en 2006. « Dans l’en-
compliments est-elle sérieuse ?
treprise familiale, on aime les endroits où l’on fait
Faisons ensemble le tour du propriétaire, dressons
« waouh » en arrivant », explique doctement Carole.
la table et comptons les points. Côté déco, tout le
« Je pars du principe que lorsqu’on rentre dans un
monde adore : le parti pris d’une salle de classe,
lieu dont on aime la déco puis la cuisine, on s’en sou-
façon vieille école communale niveau primaire,
viendra ». Derrière l’onomatopée qui fait rire, l’idée
ravira même les cancres. Le plat du jour est annoncé
d’une cuisine « simple, bonne et facile ». Dans la
en lettres multicolores sur un grand tableau noir
famille, la restauration est une passion qui se trans-
tandis que les tables en aluminium vous donneront
met. Sébastien, le frère, est également aux manettes
envie d’être collé… histoire de pouvoir revenir sou-
de L’aparthé de Versailles et leur mère a ouvert une
vent. Côté cuisine, le chef est sri-lankais « parce
galerie-salon de thé Le Parnasse, après avoir tenu
qu’ils sont fiables, généreux et doués », s’enflamme
une pizzeria et été comptable. A L’aparthé du Ches-
Carole Renaud la maîtresse d’école, pardon, du lieu.
nay, la déco est toujours aussi inventive et hétéro-
Ainsi, dans l’assiette, ne soyez pas étonnés d’y trou-
clite, avec une dominante de rouge bordeaux et de
ver des alliances de sucré-salé, comme ce carpaccio
gris. L’ensemble donne une impression de modernité
de Saint-Jacques au kiwi et son sorbet de tomate et
que ne revendiquent pas forcément ses voisins ver-
basilic. Le concept plaît tellement qu’il a donné nais-
saillais et la terrasse y est plus vaste. A découvrir
sance à des franchises, dont la première verra le jour
donc même pour ceux qui fréquentent déjà la pre-
à Marly. Les wraps au thon mi-cuit frais nous ont bien
mière adresse. Vous retrouverez les plats qui ont fait
plu, le coup du pain servi dans une pochette en tissu
sa réputation : tartares, pavé de thon grillé à l’estra-
aussi ! Ah oui j’oubliais, vous vouliez un défaut ?
gon, croque-monsieur ou madame au vrai comté et
Trou de mémoire !
œufs cocotte au foie gras.
La cantine des grands
L’aparthé
2, rue André Chénier - Tél. : 01 39 50 24 54
81, rue de Versailles - 78150 Le Chesnay
Ouvert tous les jours
Tél. : 01 39 54 19 09
de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 23h00
Ouvert tous les jours de 12h à 14h et de 19h à 23h
21 —
VERSAILLES
le bon jardinier
Texte et Photo Nathalie Six
Alain Baraton La main verte Jardinier en chef du Domaine national de Trianon
mieux un moineau sur la main que deux sur le toit » et
et du Grand Parc de Versailles depuis 1982, sur
« La pluie n’arrête pas le pèlerin », une façon de dire
concours, Alain Baraton est désormais connu de
que dans tous les métiers, le mien en particulier, les
la France entière grâce à son émission « La main
obstacles ne doivent pas nous empêcher de mener à
verte » sur France Inter, et à ses interventions dans
bien notre mission.
la tranche horaire du « 7-9 » le week-end. Lorsqu’il a fini d’arpenter son parc de 815 hectares, il trouve
Qu’y a-t-il de bonbon en vous ?
encore le temps le soir d’écrire des livres - une
Je suis un dingue de tout ce qui est sucré. C’est un anti-
quinzaine à ce jour. Définir Alain Baraton ? Jovial
dépresseur formidable. J’ai une préférence pour les
et timide à la fois, conteur passionné, boulimique
boules de gomme ; quand je fais de la route, j’achète
d’Histoire, aimant festoyer, amoureux des mets et
toujours un paquet que je suis obligé de cacher rapi-
des mots. Quand il raconte en praticien de la nature
dement dans la boîte à gants pour ne pas le finir !
les aventures des arbres, des plantes et des fleurs,
Les bonbons incarnent un moment de fête. J’avais un
l’horticulture devient une matière facile. Ne vous
grand-père délicieux qui avait 7 petits-enfants et qui
méprenez pas, son métier requiert une délicatesse
nous achetait des caramels. Les bonbons mettent du
et une intelligence sans faille. Il a simplement l’art
baume au cœur et permettent de se faire plaisir dans
et la manière de nous y intéresser en nous faisant
les endroits désagréables. J’avoue en manger pas mal
croire que nous sommes tous des petits jardiniers
pendant mes réunions !
en chef. Quel est votre endroit préféré au Château ? Le Bonbon : Vous avez publié en 2005 avec Pierre
J’en ai deux ! L’Etoile Royale, à l’extrémité du Grand
Collombert Sagesse paysanne : 366 proverbes et
Canal. Je peux ainsi découvrir le château tel que Louis
dictons au rythme des saisons (Editions de Borée),
XIV l’apercevait. Vision moitié champêtre, moitié fores-
pouvez-vous nous en offrir une de circonstance ?
tière. Et le Hameau de la Reine, où il fait bon s’égarer
Alain Baraton : Les dictons sont amusants car ils
dans les bosquets.
varient d’une région à l’autre et ils ne sont pas toujours exacts. L’éternel « Noël au balcon, Pâques au tison »
A quoi ressemble une de vos journées type ?
marche un coup sur deux ce qui prouve qu’un coup sur
J’essaie d’être à mon bureau vers 8 heures. J’ai le loisir
deux il s’avère faux ! J’aime particulièrement : « Il vaut
de m’organiser comme je le veux, alterner mes tâches
22 —
VERSAILLES
administratives avec mes promenades pendant les-
bonbonnière. On peut dire que la Du Barry, grande
quelles je note mentalement tout ce qui ne va pas. Je
libertine, était une adepte de la sucrerie. Pour Marie-
ne me lasse pas de mon métier car Versailles est un
Antoinette, le Hameau fut plutôt un îlot de calme et de
émerveillement quotidien, un spectacle permanent.
sérénité
Ce matin, j’ai découvert les cygnes et les oies sauvages qui viennent faire escale, hier soir c’étaient des perdrix, Ses adresses favorites
demain ce seront les yeux d’un renard. Tous les jours
Le marché, en particulier l’étal aux poissons
j’apprends quelque chose de nouveau.
La civette du parc - 17, rue des réservoirs Depuis le film de Sofia Coppola, on a une image très
La brasserie du théâtre - 15, rue des réservoirs
sucrée de Versailles et de la Reine Marie-Antoi-
La salle des ventes de Maître Eric Pillon, Hôtel des Ventes du Château
nette. Qu’y a-t-il de bonbon au Château ?
13, avenue de Saint-Cloud
Le Petit Trianon construit par Louis XV, à l’instigation de Madame de Pompadour, était effectivement une
23 —
VERSAILLES
le bon versaillais
Texte Le choix de Sébastien Lapaque* Illustration Agathe The Melon
Cabinet de lecture 1 — CARNETS DE MARCEL PROUST Pour cette seule page, prise au hasard : «Se faire aimer. Journée de soleil et de froid où le soleil dans les arbres dénudés roux met par moments s’il y a certaines couleurs aux maison (Versailles), un enchantement…» Gallimard, 444 p., 24,50 euros. 2 — LES CONTRERIMES DE PAUL-JEAN TOULET Né à Pau, en Béarn, mort à Géthary, sur le rivage basque, ce poète variant sans cesse ses métaphores aimait le soleil, le désenchantement, les vignes de Jurançon, les sentiments acidulés, la pudeur ironique. À savoir par cœur. Poésie/Gallimard, 240 p., 8,90 euros. 3 — VIE D’AGRICOLA DE TACITE «L’ancien temps avait vu jusqu’où pouvait aller la liberté, mais nous avons vu, nous, jusqu’où peut aller la servitude», écrivait Tacite à la fin du Ier siècle. On le relit aujourd’hui avec le sentiment angoissant qu’il parle pour nous. Les Belles Lettres, « Classiques en poche», 90 p., 17 euros. 4 — SUR LES CHEMINS DE PALMYRE, DE LUCIEN D’AZAY Ce récit de voyage en Syrie durant l’été 2008 annonce tous les cauchemars à venir. Il confirme la prééminence du regard éloigné de l’écrivain sur les images diffusées en temps réel à la télévision. Intelligent et magnifiquement écrit. La Table Ronde, 151 p., 16 euros. 5 — ENJOY DE SOLANGE BIED-CHARRETON Le roman des enfants tristes de la Génération Y habitués à cliquer, biper, surfer sur fond de barbarie douce et de catastrophes sociales. À 29 ans, Solange Bied-Charreton entre dans la carrière avec la fringante insolence d’un Nimier en jupons. Stock, 237 p., 18,50 euros. * Sébastien Lapaque est écrivain (Chez Marcel Lapierre, La Table ronde, Les barricades mystérieuses, Actes Sud, Les identités remarquables, Actes Sud,…). Il habite Versailles.
24 —
VERSAILLES
Il vous suffit de prononcer le mot magique le Bonbon au moment de payer et vous bénéficierez de l’offre annoncée !
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Š Corinne Areslanian
les bon artisan
Communiqué Nathalie Six Photo DR
Frédéric Abbati Artisan fleuriste Talentueux, original, sophistiqué par goût du beau
chez d’autres fleuristes reconnus afin que je puisse
et non par principe, Frédéric Abbati a tout saisi des
apprendre ailleurs », explique Frédéric. Excellent édu-
fleurs et de leur caractère. Comme elles, il est libre,
cateur, Guy Carqueville a ainsi repéré et formé des
indompté et sait aussi donner le meilleur de lui-même
jeunes qui ont intégré l’équipe de Christian Tortu.
lorsqu’il se met à votre service pour illuminer vos inté-
En septembre 2005, Frédéric Abbati rachète le fond de
rieurs et apporter la touche qui fera mouche.
commerce à son père spirituel et vole de ses propres
A l’origine, il voulait devenir photographe. Qu’il est doux
« J’ai toujours privilégié la qualité, je veux avoir les plus
parfois de se tromper ! C’est en classe de 5ème lors de
belles variétés quel que soit le prix. Bien entendu,
son stage en entreprise qu’il glisse ses premiers pas
celles qui tiennent mieux sont aussi souvent les plus
dans ceux d’un fleuriste : Guy Carqueville. Ce dernier
chères mais les clients ne s’y trompent pas ». Entre des
ne se contente pas de lui montrer comment tailler une
anémones de Hollande et d’Italie, les fameuses Mona
rose ou de lui demander de balayer la boutique, il lui
Lisa, vous verrez tout de suite que les secondes sont
fait faire son premier bouquet. « Lorsque vous avez 13
nettement plus grosses, plus résistantes et qu’elles
ans, et que l’on vous fait confiance au point de vendre
durent plus longtemps. Idem pour les hortensias, les
votre première composition, c’est extraordinaire », se
pivoines, les pois de senteur et les roses : « Je sélec-
souvient joyeusement Frédéric. « J’ai eu une révélation
tionne des variétés anciennes comme la Yves Piaget
et suis devenu accro. A chaque vacances, je revenais
et la Pierre de Ronsard ». En très peu de temps, Fré-
chez lui». Au fil des ans, le maître de stage devient
déric Abbati est devenu une marque recherchée aussi
son mentor puis son employeur. Frédéric passe entre
bien par les particuliers et les entreprises (Le château
temps par l’école Tecomah (l’Ecole de l’Environne-
de Versailles fait appel à lui). Ses compositions sont
ment et du cadre de vie) ; « mes professeurs avaient
reconnaissables au premier coup d’œil, « on sait que
le titre de meilleur ouvrier de France », ajoute l’ancien
tel bouquet vient de chez moi même lorsque j’oublie
élève diplômé d’un CAP Art floral. Ses armes, il les
d’agrafer ma carte ». Pour obtenir ce résultat, il se rend
fait auprès de Guy Carqueville mais pas seulement :
3 à 4 fois à Rungis qu’il utilise comme une chambre
« il a eu l’intelligence et l’élégance de me laisser aller
froide. « Pourquoi se priver d’un tel lieu qui est une
ailes. Son talent s’épanouit et il ose suivre son instinct :
28 —
VERSAILLES
mine d’or pour les commerçants quand on la chance
Frédéric Abbati
d’habiter non loin ? », demande-t-il. Il se lève à 4, 5 ou
Artisan Fleuriste
6 heures du matin et enchaîne ensuite sa journée à
7, rue Paroisse - Tél. : 01 39 53 16 22
la boutique. Une passion inaltérable l’habite. Rentrez
Email : frederic.abbati@orange.fr
chez lui, vous la sentirez et la verrez immédiatement.
Du mardi au vendredi de 9h à 20h
Elle est là, palpable.
29 —
VERSAILLES
le bon agenda
Agenda des manifestations culturelles
Œuvres caritatives Le 31 mars à 15 heures, Le Lions Club Versailles
d’entretenir les rapports courtois qu’il a toujours
Trianon organise sa dictée pour Alzheimer, sous
eus avec le libraire, le Commandant Kaubach décide
le patronage d’Alain Baraton, jardinier en chef du
de ne passer prendre les otages qu’au dessert… Et
domaine de Trianon, du grand Parc et de Marly,
mieux : il leur laisse la liberté de choisir eux-mêmes
chroniqueur et écrivain, et avec le soutien actif de la
les deux personnes qui l’accompagneront.
Mairie de Versailles. Cette 3ème édition de la dictée
D’après l’œuvre de : Vahé Katcha, adaptation et mise
aura lieu, dans l’amphithéâtre de l’université inter
en scène : Julien Sibre assisté d’Isabelle Brannens.
âge, UIA, 6 Impasse des Gendarmes, à Versailles. Les
Avec : Cyril Aubin, Olivier Bouana, Pascal Casanova,
bulletins accompagnés d’un chèque de participation
Stéphanie Hédin, Pierrejean Pagès, Jérémy Prévost,
de 10 € (5 € pour les étudiants) à l’ordre du Lions
Julien Sibre, Caroline Victoria. Création lumière :
club Versailles Trianon doivent être adressés à :
Stéphane
Pierre Caperaa, trésorier - 6 avenue du Louvre, 78000
costumes : Louise Rapp, musique originale : Hedinski,
Versailles.
réalisation graphique : Cyril Drouin. Photo : © ATA
Loirat,
décor :
Camille
le samedi 24 mars 2012 à 20h30
Duchemin,
au théâtre
MONTANSIE
ThéAtre
SPECTACLES Le Repas des fauves Dans la France occupée, sept amis se retrouvent
La Royale Factory
pour fêter l’anniversaire de leur hôte. La soirée est
Les 8 et 15/02 - Cours, Danse et Musique pour les
interrompue par l’arrivée de la Gestapo. Au pied de
enfants de 3 à 12 ans -14 h 00
leur immeuble, deux officiers allemands ont été
Dans un village d'Afrique, le vieux griot va confier à
abattus. En représailles, la Gestapo veut deux otages
son fils Dimba la plus précieuse des missions : celui-
par appartement. Le Commandant Kaubach qui dirige
ci devra partir à la quête de quatre instruments de
l’opération, reconnaît, en la personne du propriétaire
musique aux pouvoirs magiques et les rapporter
de l’appartement, Monsieur Pélissier, un libraire à
au village. Le jeune garçon va alors s'élancer aux
qui il achète régulièrement des ouvrages. Soucieux
quatre coins du continent pour une grande aventure
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VERSAILLES
le bon agenda
Agenda des manifestations culturelles
EXPOSITION musicale afin de découvrir en même temps que le public les sons et les pouvoirs du balafon, du bâton de pluie, de la kalimba et du djembé. À travers cette histoire poétique pleine de rebondissements, Emilio Bissaya, chanteur-guitariste camerounais, Thierry Cassard ou Will Maës, percussionnistes français, nous évoquent en chansons et en musique, avec humour et émotion, l'histoire, la vie, l'amour, la fraternité en Afrique, avec des moments musicaux mettant en valeur les instruments découverts et d'autres orchestrés avec
guitare, congas,
percussions variées, sur des airs traditionnels ou modernes (Gospel, Rumba, ballades, berceuses…). La Royale Factory - 2, rue Jean Houdon Tél. : 09 51 74 78 83 Prolongation
jusqu’au
22
avril,
l’exposition
HyperVersailles de Jean-François Rauzier.
CONCERTS / Château de Versailles
Musée Lambinet, 64, boulevard de la Reine Le 1er Avril à 16 heures : Master class en présence du photographe Jean-François Rauzier, animée
Le samedi 10 mars à 20 heures. Didone
par la critique d’art Geneviève Nevejan : discussion
Abbandonata de Johann Adolf Hasse avec sur scène
permettant d’échanger avec l’artiste autour de son
Andreas Burkhart, Maria Celeng, Flavio…
imaginaire, ses méthodes, ses projets…
http://78.agendaculturel.fr/concert/versailles/opera-royal/
Entrée libre Réservation recommandée
hasse-didone-abbandonata.html
au 01 39 50 30 32 - Musée Lambinet
Le lundi 19 mars à 20 heures. La soprano http://78. agendaculturel.fr/concert/versailles/opera-
Jusqu’au 13 mai, exposition sur
royal/sandrine-piau.html Sandrine Piau sous la
tourisme.com Les guerres de Napoléon, au château
www.versailles-
direction de Jérôme Correas dans les joyaux de
de Versailles. Les guerres napoléoniennes vues
l’opéra baroque français (Le Triomphe de l’Amour,
à travers les tableaux et témoignages de Louis
œuvre de Lully, Rebel, Francoeur, Rameau, Camora,
François Lejeune, personnage atypique qui fût à la
Charpentier, Gretry, etc.)
fois artiste peintre, soldat, espion.
Du vendredi 23 au dimanche 25 mars à 20 heures.
Tous les jours sauf le lundi : 9h - 17h30
http://78.agendaculturel.fr/concert/versailles/ opera-royal/rossini-tancrede.html
Jusqu’au 31 mars Exposition de photographies de
Tancrede de Rossini avec Filippo Adami …
Versailles d’Elodie Artières. Vernissage le vendredi 2 mars à partir de 19 heures à la boutique Oz. 29, rue du Vieux Versailles. Tél. : 06.75.59.30.90
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VERSAILLES
les bonnes adresses
Régie Publicitaire pub@lebonbon.fr 06 33 54 65 95
LA PLACE 17, rue Colbert Tél. : 01 39 49 09 52
CHIC ET TROC 8, rue Sainte Famille Tél. : 09 52 60 09 41
LES PASSIONS DE TOM 27, rue du Vieux Versailles Tél. : 06 60 35 17 45
FREDERIC ABBATI 7, rue de la Paroisse Tél. : 01 39 53 16 22
PASSION DÉCOR 27, rue du Vieux Versailles Tél. : 01 30 21 17 24
BLACK ET NACRE 27, rue de Satory Tél. : 01 39 02 11 83
L’ATELIER DIGITAL 12, rue de Satory Tél. : 01 39 25 07 96
AU ROI SOLEIL 46, rue de la Paroisse Tél. : 01 39 50 24 94
SCOOBIDOO 3, rue Royale Tél. 01 39 50 44 72
SISTERS’CAFE 15, rue des Réservoirs Tél. : 01 30 21 21 22
LITTLE ITALY Passage de la Geôle Tél. 01 39 53 82 87
L’APARTHE 81, rue de Versailles - 78150 Le Chesnay Tél. : 01 39 54 19 09
LA CRÊPERIE 85, rue de la Paroisse Tél. : 01 39 02 71 02
LA CANTINE DES GRANDS 2, rue André Chénier Tél. : 01 39 50 24 54
LITTLE SWEET BAMBI 16, rue Royale Tél. : 01 39 50 58 49
L’APARTHE 1bis, rue Saint-Geneviève Tél. : 01 30 21 26 57
PAO.K 29, avenue du Gal Leclerc Tél. : 01 39 51 57 64
DAUBOS 35, rue Royale Tél. : 01 39 02 29 93
CINÉMAS CYRANO & ROXANE Cyrano - 7, rue Rameau Roxane - 6, rue Saint-Simon
GLADY’S 26, rue de Maubeuge - 75009 Paris Tél. : 01 48 78 70 14
INSTITUT DE L’ONGLE 11, rue Sainte-Geneviève Tél. : 01 39 49 46 09
MOTO ECOLE MONNERET 7, rue Edouard Lefèbvre Tél: 01 39 50 00 00
LA BOUTIQUE D’ANNE-SO 27, rue Hoche Tél. : 01 30 21 78 63
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VERSAILLES
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