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Bonbon Versailles - Mars 2012

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Président Jacques de la Chaise

édito

‘Bon’jour !

jacques@lebonbon.fr Rédactrices en chef Corinne Areslanian corinne@lebonbon.fr Nathalie Six nathalie@lebonbon.fr Graphiste Edouard Memponte Secrétaire de Rédaction

Chers amis Versaillais, Dans ce Bonbon, des nouveautés vous allez en trouver par dizaines…

Laure des Rotours

mais la première d’entre elles, c’est « nous » !

hello@lebonbon.fr

« Nous » ? Oui, Corinne et Nathalie. Désormais nous serons deux à tenter

Contributeurs

de vous plaire, à vous dénicher des bons plans, des bonnes adresses,

Corinne Areslanian, Sébastien Lapaque, Stéphanie Balbin, Catherine Lussiez, Maris Bruhme Photographes Alain Ducastel www.alainducastel.fr Philippe Frétault www.philippefretault.com Olivier Benguigui www.obphotos.com Petites annonces annonce@lebonbon.fr Contactez-nous

des prix malins pour prendre un verre, manger, faire la fête, dénicher la plus jolie des petites robes de la saison (oui, ben on est des filles, normal !) ou la table basse qui révolutionnera votre salon. - Bon alors Corinne, résultat des courses, ce premier Bonbon ensemble ? - On forme une belle équipe, non ? - La brune et la blonde ! - C’est la rançon de la gloire, le Bonbon a pris ses marques et le voilà en pleine explosion. Toute seule, j’allais perdre les pédales, et quand on roule comme moi à vélo, ce n’est pas fun. - Et je suis arrivée à la rescousse, moi la rédactrice en chef du Bonbon Boulogne… Dis, tu crois que les Versaillais vont m’adopter ? - T’inquiète, je crois même que pour certains d’entre eux, c’est déjà fait, n’est-ce pas ? Il suffisait juste de te les présenter, et puis Boulogne… ce n’est pas si loin ! Des coups de téléphones et des dizaines d’emails plus tard, nous sommes plutôt fières de notre Bonbon printanier. Notre complicité, c’est

hello@lebonbon.fr

pour vous qu’elle doit briller. Notre complémentarité, c’est à vous qu’elle

Le Bonbon

doit servir. Continuons, très immodestement, à nous lancer des fleurs,

31 bis, rue Victor Massé 75009 Paris. SIRET 510 580 301 00016

c’est de saison : sachez que nous avons atteint le chiffre des 24 Bonbons (nos fameux bons de réduction détachables) : record à battre ! C’est uniquement grâce à vous, merci. Plongez maintenant dans ce numéro, bonne lecture et rendez-vous en mai. Corinne et Nathalie

Régie Publicitaire pub@lebonbon.fr 06 20 48 20 58

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LE BONBON FÊTE SES 3 ANS — TENUE D’ÉPOQUE ÉXIGÉE

PLUS D’INFOS SUR WWW.LEBONBON.FR - BUS PALLADIUM - 6, RUE FONTAINE - PARIS 9


sommaire

Mars / Avril 2012

6. Ludovic Pellat de Villedon

10. Laurent Gérard

13. La Place

18. Patrick Béranger

22. Alain Baraton

28. Frédéric Abbati

5. Le Bon Timing

16. Le Bon en Arrière

24. Le Bon Versaillais

6. Le Bon Antiquaire

17. La Bonne Main

26. Les Bon Snaptshots

10. La Bonne Étoile

18. Le Bon Homme

28. Le Bon Artisan

13. La Bonne Place

20. Les Bons Restos

30. Le Bon Agenda

14. Le Bon Art

22. Le Bon Jardinier

32. Les Bonnes Adresses

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Opéra

Didone Abbandonata de Johann Adolf hasse Composé en 1742 par l’Allemand Hasse qui dédia la partition manuscrite de son opéra baroque à MarieJosèphe de Saxe, seconde épouse du Dauphin. Avec la mezzo-soprano Theresa Holzhauser, les sopranos Maria Celeng et Magdalena Hinterdobler, les contre-ténors Flavio Ferri-Benedetti et Valer Barna-Sabadus, le baryton Andreas Burkhart. Samedi 10 mars à 20h au Château de Versailles

Medley baroque

Sandrine Piau. Après avoir enchanté la Galerie des Glaces en 2010 avec des airs de Vivaldi et Haendel, la soprano Sandrine Piau interprétera sous la direction de Jérôme Correas (les Paladins) les joyaux de l’opéra baroque français. Elle fera aussi découvrir le Scanderberg de Rebel et Francoeur, et des œuvres de Lully. Ce concert exceptionnel coïncidera avec la sortie d’un disque. Lundi 19 mars à 20h au Château de Versailles

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VERSAILLES


Le bon antiquaire

Communiqué Corinne Areslanian Photo D.R

Ludovic Pellat de Villedon Chercheur de trésors S’il est un quartier pittoresque de Versailles parmi

courtes aux puces et sur les déballages marchands,

tant d’autres, qui mérite que l’on s’y attarde au

où il accompagnait son père, que dans les jardins

hasard d’un shopping, égaré, ou bien au contraire

publics avec les enfants de son âge. Elève à Saint-

en amateur averti, c’est bien celui de la Geôle des

Jean de Béthune, après sa prépa HEC il travaille

Antiquaires. A l’abri des va et viens incessants de

pendant 4 ans dans la boutique de ses parents,

la place du marché Notre Dame et de l’efferves-

située dans les Carrés Saint-Louis, où sa mère,

cence de la rue de la Paroisse, tel un bijou dans son

Odile Pellat de Villedon exerce encore aujourd’hui.

écrin, le passage et ses ruelles pavées vous offrent

Passionné par le mobilier de l’époque Régence,

ce qu’il y a de plus beau en matière d’œuvres d’art

notre amateur de « jolies choses » s’est finalement

et d’antiquités de toute époque.

spécialisé dans une période allant du XVIIe à la fin du XVIIIe siècle. Sans cesse en recherche, il aime ce

C’est au cœur de ce quartier d’exception, plusieurs

monde de la chine, où à chaque instant il est sus-

fois centenaire, que Ludovic Pellat de Villedon a

ceptible de découvrir un trésor. Mais ce que notre

implanté ses galeries d’objets et de mobilier rares

connaisseur apprécie particulièrement, ce sont les

et historiques. Les deux galeries contigües vous

pièces exceptionnelles auxquelles toutes les cours

offrent un exceptionnel espace d’exposition où

d’Europe attribuaient l’atmosphère de la « douceur

quelques marches vous invitent à passer de sur-

de vivre à la française ». Citons quelques grands

prises en découvertes. Le décor de boiserie, les

noms de cette somptueuse époque : Oeben, RVLC,

sols en pierre de Bourgogne, la disposition et la

Latz, Migeon, Topino, Hache, Tilliard, Pluvinet…

diversité confèrent à ces lieux une ambiance digne

Mais être antiquaire, pour Ludovic, cela va plus

du Siècle des Lumières.

loin. Il revendique son rôle et celui de ses confrères

Chez les Pellat de Villedon, on est antiquaire dans

dans la sauvegarde d’un patrimoine artisanal

la ville royale de père en fils depuis 1965. Avec un

ancestral et dans le rayonnement culturel de la

oncle ébéniste d’art, spécialisé dans les boiseries

France. C’est avec ardeur et conviction qu’il est

du XVIIIe siècle, fidèle artisan du château et un

membre du Syndicat National des Antiquaires, qui

second, expert et auteur d’une thèse sur les bois

réunit 400 professionnels autour d’un code éthique

utilisés au XVIIIe siècle en marquèterie, c’est une

qui prône 3 principes fondamentaux : l’authenticité,

lignée familiale profondément attachée à l’histoire

la qualité, l’honorabilité. Gage de réputation donc,

et à la culture de l’art français. Une chose est sûre,

un antiquaire membre du SNA, digne de confiance

Ludovic a passé plus de temps à user ses culottes

est reconnu tant pour ses expertises que pour la

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VERSAILLES


Le bon antiquaire qualité de ses restaurations. C’est donc en toute quiétude et les yeux fermés que vous pouvez confier à la Galerie Pellat de Villedon vos œuvres à estimer ou à restaurer. C’est avec la même sérénité que vous pouvez acquérir de nouvelles pièces pour votre collection. Au sein de son équipe c’est Dominique Aufort - ébéniste de formation, membre de l’Organisation Internationale des Experts, spécialisé en mobilier des XVIIème et XVIIIème siècles près la cour Européenne de Justice, qui vous garantit une expertise certifiée et des conseils avisés. Pour vos restaurations, vous bénéficierez des services des meilleurs spécialistes : ébénistes, horlogers, tapissiers, bronziers, doreurs, sculpteurs, restaurateurs de tableaux… Lorsque Ludovic parcours la France à la recherche de nouvelles merveilles, c’est Pierre-Alain Clostermann, formé à l’Institut d’Etudes Supérieures des Arts en expertise de mobilier qui vous reçoit. C’est également lui qui est en charge du site internet, véritable galerie en ligne sur laquelle vous pouvez déjà vous faire envie lors de votre première visite virtuelle. Amateurs ou pas, une visite à la galerie de Ludovic s’impose. Il saura, avec ses collaborateurs, vous convaincre que le mobilier de cette prestigieuse période est unique au monde et qu’il a sa place chez vous…

La Galerie Pellat de Villedon sera présente au prochain salon «Eurantica» de Bruxelles du 22 mars au 1er avril 2012 sur le stand D-15 Galerie Pellat de Villedon 1 et 3, rue du Bailliage Tél. : 01 39 02 14 60 - Mobile : 06 07 57 01 20 www.galeriepellatdevilledon.com Horaires du mardi au dimanche de 10h à 19h

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VERSAILLES


la bonne étoile

Texte Marie Bruhne Photo DR

Laurent Gérard Gérard, comme le prénom Après avoir fait ses armes au théâtre, Laurent Gérard

pire, jusqu’ au rire ». Cette phrase aurait pu être

s’essaie depuis plusieurs mois au mode solo. « Qui

le sous-titre de mon spectacle. Quand on peut rire

aime bien châtie bien » pourrait être la maxime de

de ce qui nous fait souffrir, c’est déjà une réussite

ce « seul en scène » pertinent et plein d’humour. A

et le début de la guérison. Une bonne comédie est

travers cinq saynètes hilarantes, il théâtralise sa

d’abord une tragédie. Je suis parti de ce constat ;

vie avec autodérision. Rencontre avec un quadra

ensuite c’est un éclat de rire général.

plaisant et atypique qui incarne des personnages déconcertants de sincérité et de drôlerie. Sa mère,

Vous êtes nu au début et à la fin du spectacle, vous

Versaillaise bon teint, n’est pas en reste, mais la cari-

n’avez aucun tabou ?

cature gentiment mordante dériderait même les plus

J’ai peu de tabou c’est vrai. En revanche, j’ai des

grincheux. A voir absolument !

complexes. Je suis nu un petit peu au début dans ma salle de sport et à la fin parce que je joue un

Le Bonbon : Alors, le sujet, c’est vous ?

libertin au cap d’Agde. J’ai voulu théâtraliser une

Laurent Gérard : C’est en effet un spectacle très

mise à nu. Je vais vous parler de moi et pour cela

personnel et intime. Je parle de moi, de ma part de

j’ai besoin de le faire aussi bien au sens propre

féminité, ce qui est différent de l’homosexualité. Je

qu’au sens figuré… Et puis après, n’oublions pas

parle aussi de mon corps. Je suis très mince, cela

que je suis aussi vêtu d’un costume hyper classe !

m’a permis d’aborder le sujet de la norme gros/ mince. Il y aussi ma famille (ma mère, mon frère)

Comment vos proches réagissent-ils d’être ainsi

et d’autres personnages de mon entourage (mon

caricaturés?

coiffeur, mon prof de sport…).

Pendant l’écriture, ils étaient très inquiets. Ils avaient peur que je dévoile des secrets de famille,

Les gens rient beaucoup, mais plus que l’humour il

que mes mots soient impudiques… Mes parents et

y a aussi une vraie réflexion sur l’homosexualité, le

mes frères et sœurs ont vite compris que ce n’était

racisme, la politique notamment. Pensez-vous que

pas un spectacle que j’avais écrit contre eux. En

l’humour permette d’aborder tous les sujets ?

fait, je parle essentiellement de moi. L’idée c’est de

Bien sûr. Cela permet tout d’abord de transcender

trouver des effets de comédie… Et ce que je dis à la

des souffrances. Samuel Beckett a dit : « face au

fin, c’est que le mot humour rime avec amour.

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VERSAILLES


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« Laurent Gérard, Gérard comme le prénom » au

Les 10 petits nègres de Bernard Murat et Sacha

théâtre des Mathurins

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Du mardi au samedi à 21h et

A la télévision : Sagan, Big Jim, Femmes de loi, Paris

le samedi en matinée à 16h30

brigade criminelle, Commissaire Valence, …

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VERSAILLES


La bonne adresse

Communiqué et photos Corinne Areslanian

La Boutique d’Anne-So Un bijou par jour Idéalement lovée au cœur du quartier Notre-Dame,

lier d’Olivia, les bracelets très tendance Nakamol …

au 27 rue Hoche, La Boutique d’Anne-So fête tout

Pour les femmes dites « raffinées et chics » : Bijoux

juste ses deux ans, et le succès est au rendez-vous.

en argent massif Guiot de Bourg, les bagues Di Gior-

Après plus de vingt années dans l’univers de la mode

gio, les colliers en pierre, résine et verre de Murano de

et de la beauté, Anne est ravie de sa reconversion en

la marque belge « Et le Bijou créa la femme » et les

chef d’entreprise.

montres MCK, entre autres.

Versaillaise d’adoption depuis dix ans, elle a accordé

Ici, la fantaisie se conjugue exclusivement en argent

une attention toute particulière au choix de son

925, et en plaqué or. A La Boutique d’Anne-So, vous

emplacement, qui, on peut bien le dire, est carrément

serez toujours accueillis avec convivialité, pour par-

royal. La clientèle agréable mais exigeante adore

tager les coups de cœur du moment. Découvrez sans

ce petit cocon aux tons chaleureux, qui joue dans la

plus tarder les nouvelles collections, et profitez de

cour des grandes enseignes. La décoration soignée

l’offre exceptionnelle pour cet heureux anniversaire

et épurée met parfaitement en valeur les collections,

grâce au « Bonbon de réduction », au centre de votre

et le mobilier Starck ajoute la touche design. Brace-

magazine préféré.

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côtoient harmonieusement dans les vitrines laquées noires. Esprit galerie autour des miroirs XXL, pour un effet bluffant et un trompe l’œil réussi. Petite boutique mais offre variée avec une large gamme de prix à partir de 20€. Chaque semaine, les fidèles clientes se hâtent afin de découvrir les dernières nouveautés

La Boutique d’Anne-So

sélectionnées par Anne parmi les marques tendance

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Du mardi au samedi de 10h30 à 13h et 14h30 à 19h

donc au rendez-vous à cette « bonne adresse », qui

Et pour vous faire plaisir encore plus souvent, Anne

essaie également de privilégier les fabrications fran-

vous propose une carte de fidélité, et prépare la mise

çaises. Pour les femmes tendance « mode » : Brin

en place d’un site internet pour mieux vous informer.

d’amour, Un jour mon prince, Zag, Elodie Cohen, l’Ate-

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VERSAILLES


la bonne place

Communiqué et photos Catherine Lussiez

La Place Crêperie arty Ça pétille dans cette crêperie ! De bulles de cham-

une minute sur les galettes car ce serait dommage

pagne et de cidres ? Oui, mais aussi et surtout

de ne pas y toucher : celle de la Place (qui évoque la

d’idées ! Stéphane et Benjamin n’ont rien voulu faire

place d’arme située à quelques mètres du restau-

comme tout le monde.

rant) vous fera fondre avec son cheddar accompagné

Après leur premier succès dans la Crêperie éponyme

de bacon, de tomates et d’un œuf. Les amateurs de

située rue de la Paroisse qui a déjà donné du souffle

fromage français se jetteront sur La Spéciale (Roca-

à son secteur (comme nous l’indiquions dans notre

mandour frais, tomates confites, roquette) et italien

numéro précédent), il leur manquait une adresse

sur L’azzura (gorgonzola, jambon fumé, roquette et

dans cet autre quartier de Versailles. Face au châ-

noix). Dire que le concept de la crêperie traditionnelle

teau afin de drainer à la fois des habitués locaux et

a été revisité est une évidence à la lecture de la carte

des touristes, français ou étrangers. « L’emplacement

comme à la vue des deux salles dont la décoration

est magnifique », avoue sans conteste Stéphane. Il ne

fait davantage penser à un restaurant arty chic qu’à

parle pas seulement de la proximité de la résidence

un établissement breton. Ici vous ne trouverez pas un

royale, mais aussi du voisinage du pub « O Paris », l’un

seul phare ni une seule coiffe en forme de cornette.

des plus gros du département des Yvelines. Avant ou

A la place, canapés et sièges dans des tons de gris

après un match de rugby ou de foot, vite une galette !

et vert, et aux murs les œuvres d’artistes qui se suc-

Vous n’aimez pas les crêpes ou vous avez envie d’un

cèdent chaque mois. En avril, vous découvrirez les

autre plat ? Pas de panique, Stéphane et Benjamin

collages de Cannelle Vivier-Thiébaut. Le secret des

ont prévu l’alternative avec tout d’abord leurs Cros-

ces adresses qui montent ? « On fait les choses en

tinis (faits avec du pain Poilâne et servis avec une

s’amusant avec le cœur », explique Stéphane. « On ne

salade). La surprise, elle vient des Croques — ici pas

se prend jamais au sérieux », renchérit son acolyte

de Monsieur ou de Madame, mais quatre versions,

Benjamin. La recette a du bon.

« Little Italy », « New Delhi », « Le Croq’membert » et « le new yorkais ». Si fameux que l’équipe de télévision de l’émission « 100% Mag » est venue les filmer

La Place

en mai dernier ! A l’instar de la Crêperie, vous pouvez

17, rue Colbert - Tél. : 01 39 49 09 52

commander une pièce de bœuf accompagnée d’un

Parking gratuit Place d’armes.

verre de Gamay (pour seulement 13 euros). Revenons

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VERSAILLES


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VERSAILLES


le bon art

Texte Corinne Areslanian Photo © Jean-Francois Rauzier

Jean-François Rauzier ET JFR CREA l’HYPERPHOTO Qui n’a pas rêvé un jour de posséder des pouvoirs

alors le concept de l’Hyperphoto. Plus aucune limite

magiques ? Qui n’a pas envié le Créateur suprême, à

ne vient border sa créativité, l’artiste peut enfin

l’origine du monde, jouant avec les couleurs et inven-

flirter avec la surabondance à l’infini. Il multiplie,

tant la matière ? Jean-François Rauzier ne s’est pas

transforme, sublime, idéalise la réalité. Il imagine de

contenté d’y penser…

nouveaux mondes, mélange les genres sans scrupule, comble les vides, laisse libre cours à son explo-

Tombé dans la marmite artistique à la naissance,

sive rêverie. Touche-à-tout de la matière, peintre ou

c’est à son arrière-grand-père, le célèbre peintre

sculpteur à ses heures, il manie la palette graphique

naturaliste Jules-Alexis Meunier, qu’il doit son

comme ses pinceaux, et gère la 3D et la lumière tout

sens du détail et sa boulimie des images. Cet aïeul

aussi aisément. Il joue avec les personnages, fai-

est aussi l’un des premiers à avoir utilisé la photo

sant ainsi se côtoyer différentes époques et divers

comme modèle, cherchant sans cesse à se rappro-

styles… Il s’amuse avec son image et apparaît dans

cher de l’ultime vérité. JFR est adolescent lorsqu’il

ses tableaux, tout de noir vêtu ou incarnant une per-

s’initie, avec son oncle, à la photographie argentique

sonnalité historique.

et au développement en chambre noire. Cette apparition progressive de l’image sur le papier procure à

Reconnu mondialement, notre photographe d’art

notre artiste en herbe une sensation révélatrice : il

parcourt la planète et a ses entrées dans les lieux

sera photographe magicien.

les plus mythiques et les plus improbables. Initié par la ville, le projet de Versailles a donné lieu à de

Après l’Ecole Louis Lumière, c’est en tant que photo-

gigantesques fresques fantastiques. Faites-moi

graphe de Pub qu’il fait ses débuts professionnels.

confiance, vous allez être hyper captivés.

Sa frustration de ne pouvoir traiter lui-même ses clichés, parfois même de ne plus reconnaître sa photo Exposition :

d’origine, le pousse à voler vers d’autres horizons. Avec le numérique, il retrouve cette magie du traite-

HyperVersailles au Musée Lambinet

ment de l’image dans son intégralité. Il aime se sentir

54, bd de la Reine - Tél. : 01 39 50 30 32

maître de la situation. Cette nouvelle voie lui donne

Prolongation de l’exposition

les moyens de voir la vie en grand. Autodidacte et

HyperVersailles jusqu’au 22 avril.

inventeur dans l’âme, il expérimente de très nom-

www.rauzier-hyperphoto.com

breuses techniques. Tout devient possible, il crée

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VERSAILLES


le bon en arrière

Texte Stéphanie Balbin Photo DR

Saint-Louis / Notre Dame Le VIS-À-VIS hIStorIQue Depuis toujours en France, les places de marchés

un marché de détail qui attire la clientèle des com-

sont à l’image des villes qui les accueillent et Ver-

munes alentour. Il y a quelques années, le marché a

sailles ne déroge pas à la règle. Plus encore, on y

été transféré sur la place de la Cathédrale.

retrouve sa particularité d’être une ville de « quar-

Aujourd’hui, tandis que le marché Notre-Dame

tiers » au développement caractéristique.

est reconnu comme étant l’un des plus beaux de France, en particulier pour ses produits alimen-

C’est avant même la construction du château que

taires, les baraques des Carrés Saint-Louis consti-

Louis XIII octroie des lettres patentes pour l’éta-

tuent un exceptionnel ensemble urbain occupé par

blissement d’un marché local à Versailles qui

des commerces atypiques, des artisans d’art et des restaurants qui contribuent au

s’établit sur l’actuelle place du marché

charme du quartier.

Notre-Dame. Ce n’est que Louis XV qui

Ainsi, le vis-à-vis, volonté d’un Roi,

la dote d’échoppes, remplacées par

perdure entre ces deux places

les halles actuelles en 1841. C’est en vis-à-vis que Louis XV

historiques : l’une offrant un

accorde en 1737 à deux entre-

choix sans égal et l’autre le

preneurs, le permis de bâtir un

charme et le savoir-faire de

ensemble de « baraques » : les

l’artisanat et du commerce de

Carrés Saint-Louis, destinés à

détail traditionnel. Toutes deux

abriter les étals d’un nouveau

proposent aux promeneurs un étalage de couleurs, d’odeurs et

marché dans le quartier nouvelle-

de bonne humeur, et rayonnent

ment sorti de terre.

sur l’ensemble de leur quartier en y

Dans les années 1950, Notre-Dame

imprimant leurs caractéristiques.

accueille un marché au gros, où les vendeurs achètent leurs marchandises :

Versailles est une ville à l’image de ses deux

poissons, herbes, farines, viandes. Il y a même

places, ouverte aux nouveautés mais désireuse de

un marché aux bestiaux, avec des vaches, des

conserver la richesse du commerce et de l’artisanat

cochons, des poules… improbable aujourd’hui !

traditionnels. Une ville où il faut passer d’un quar-

Jusque dans les années 1980, sur le Carré à l’Avoine,

tier à l’autre pour profiter de tous ses trésors.

côté Saint-Louis, se déroule deux fois par semaine

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VERSAILLES


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Frédéric Abbati

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L’ Aparthé

La Cantine des Grands

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pour tous les

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convives

convives

de la table

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restaurant

restaurant avec terrasse

1bis, rue Sainte Geneviève

2, rue André Chenier

Tél. : 01 30 21 26 57

Tél: 01 39 50 24 54

www.laparthe.fr

www.lacantinedesgrands.fr

Ouvert 7j/7 de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30

Ouvert 7j/7 de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30

Le Sisters’ Café

L’ Aparthé

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Champagne offerte

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pour tous les

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convives

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de la table

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restaurant avec terrasse

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15, rue des Reservoirs

81, rue de Versailles - 78150 Le Chesnay

Tél. : 01 30 21 21 22

Tél. : 01 39 54 19 09

Ouvert 7j/7 de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30

Ouvert 7j/7 de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30


Offre non cumulable valable du 1er mars au 5 mai 2012

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la bonne main

Communiqué et photos Nathalie Six

L’institut de l’ongle Une nouvelle adresse chic et cocooning L’adresse demeure la même mais tout le reste a

lité de cet institut : « Pour des ongles impeccables,

changé ! Oubliez L’onglerie, bienvenue à L’institut

propres et nets, même lorsque l’on a les doigts abî-

de l’ongle, le nouveau lieu cocooning que vos mains

més ou rongés, je conseille un modelage à base de

et vos pieds vont adorer.

gel, ou de résine sur ongle naturel. Dans les deux

Virginie Perrin, salariée de la précédente enseigne,

cas, gel ou résine, je travaille sans pose de capsule,

est désormais à la tête de son propre salon qu’elle

directement sur l’ongle en le rallongeant au pin-

a voulu chic, aéré et confortable. « Devenue indé-

ceau de la longueur et de la forme souhaitée par la

pendante, j’ai tenu à ce que mon institut soit un

cliente. Afin de garder une tenue parfaite, l’entretien

véritable lieu de détente pour mes clientes. J’ai

est à faire une fois par mois ».

tout fait refaire de A à Z », explique la jeune et jolie

Originaire de Tours et arrivée à Versailles par hasard

trentenaire qui a ouvert son institut le 6 février. Le

il y a dix ans, Virginie a trouvé dans cette ville un

rose des chaises et des murs alterne avec le blanc

cadre de vie qu’elle a totalement adopté et avoue

des fauteuils ; des fleurs sur les tables de soins et

être fière du chemin parcouru, grâce à sa seule

le comptoir égaient la pièce très lumineuse, proté-

volonté. On la sent immédiatement passionnée par

gée des regards indiscrets de la rue par des voiles

son métier : « je ne me lasse pas de travailler sur

aux fenêtres. L’accueil est l’un des trois points forts

l’ongle, pour moi une main ne ressemble jamais à

de Virginie : « Avec ma technicienne, je veux chou-

une autre », dit-elle. Côté produits, elle a pris « le

chouter au maximum les femmes et les hommes

meilleur du marché en ce moment aux Etats-Unis » :

qui viennent me voir ». Ainsi a-t-elle « sacrifié »

la marque Essie. Et pour les soins, elle a opté pour

une table pour aménager un coin salon, où l’on

la gamme allemande Hérôme. Les résultats sont

peut décompresser en buvant un café ou un thé. Le

au rendez-vous puisqu’elle est déjà à la recherche

conseil constitue le deuxième point fort de la jeune

d’une troisième technicienne.

femme : « Je suis très attentive aux problématiques et aux desiderata de chacune, il faut cibler les soins

L’institut de l’ongle

et non imposer les mêmes à tout le monde ou forcer

11, rue Sainte-Geneviève - Tél. : 01 39 49 46 09

la vente ». L’expertise constitue la troisième qua-

Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h

17 —

VERSAILLES


le bon homme

Texte & Photo Nathalie Six

Patrick Béranger PRIMMO, Immobilier de caractère Arrivés à Versailles il y a 21 ans, Patrick Béranger et

et je m’applique une règle : la rentabilité ne dirige pas

son épouse Pascale de Beco ont créé leur agence

tout. Je recrute d’ailleurs mes collaborateurs sur cet

immobilière en tandem. Leur axe ? Vendre et louer

axiome, il faut avoir à la fois une fibre commerciale et

des appartements et des maisons de caractère.

une éthique. Nous transmettons le coup de cœur du

Aujourd’hui, leur équipe compte huit personnes et

vendeur à l’acquéreur même si leurs cultures et leurs

ils n’ont jamais dévié de leur ligne directrice. Avoir du

styles de vie sont différents.

style et le transmettre, tel pourrait être leur credo. De plus en plus de gens, surtout en temps de crise, passent par des systèmes de petites annonces Le Bonbon : Vous avez fondé votre agence PRIMMO

comme le PAP (Particulier à Particulier). Qu’avez-vous

après une première vie d’ingénieur. Quelle est votre

envie de leur dire ?

trajectoire ?

Les agences ont une forte valeur ajoutée. Chez

Patrick Béranger : J’ai en effet un parcours atypique.

PRIMMO, notre expertise fait la différence grâce au

J’ai toujours eu envie de faire ce métier, mais j’ai

conseil : nous pouvons conseiller nos clients dans leur

débuté comme ingénieur chez Jeumont Schneider

montage financier, en travaillant avec trois banques

dans le nord de la France, puis au siège à Paris. L’idée

sélectionnées en fonction de leur taux d’intérêt et de

de créer ma propre boîte m’est venue au moment où

l’assurance, ce qui est primordial lorsqu’on emprunte

j’étais chassé par un cabinet de recrutement pour

sur 20 ou 30 ans. Nous estimons la valeur du bien en

intégrer le groupe FEAU comme directeur de la promo-

fonction de ses qualités et aussi en fonction de la

tion immobilière. En 1991, en pleine guerre du Golfe,

clientèle ciblée pour suivre au mieux le marché. Nous

j’ai décidé de me lancer et j’ai créé PRIMMO dont mon épouse est la gérante. conseillons également nos clients sur leurs projets Le marché est très concurrentiel sur Versailles, com-

d’agrandissement, de transformation, de division et de

ment faites-vous pour durer ?

travaux qui sont on le sait très encadrés sur Versailles.

J’ai un devoir de transparence vis-à-vis de mes clients

18 —

VERSAILLES


Comment se porte le marché en ce moment ? En période de crise, les gens qui ont des liquidités

PRIMMO, Immobilier de caractère

désirent investir dans la pierre et ils ont raison car

Du lundi au samedi de 9h à 19h

elle devenue une valeur refuge. Cette attitude explique

4, place Alexandre 1er (avenue de Saint-Cloud)

que le marché se maintient à un bon niveau, particu-

Tél. : 01 39 50 75 00 - primmo@free.fr

lièrement pour les grands appartements de réception

Estimation gratuite.

et les Hôtels Particuliers de qualité dont la demande

Appartements, immeubles, villas, châteaux,

reste soutenue.

bureaux à la location, à la vente et à l’achat

19 —

VERSAILLES


les bons restos

Textes & Photos Nathalie Six

Sister’s café

L’aparthé

L’American taste of Versailles

Restaurant et comptoir

La marque de fabrique de ce « diner » américain ?

Les fidèles — ils sont déjà nombreux —, vous le

L’humour décapant des patrons. Voilà ce que l’on peut

diront : ici l’on vient parce que c’est bon et que le

lire sur la carte imprimée des nappes en papier  :

service est aux petits soins. La divine Anne-Laure

« Ze Mimosa, C’est quoi ? – Bah vas-y, demande au

officie en salle depuis 7 ans. « Quand on aime, on ne

serveur. – S’il vous plaît, c’est quoi (le cocktail Ze

compte pas », annonce la maxime. Carole et Sébas-

Mimosa) – C’est du champagne et du jus d’orange.

tien, les propriétaires du lieu — qui possèdent aussi

C’est la mode à Miami !». Maintenant que vous êtes

la rafraichissante et pimpante adresse La Cantine

au fait de la dernière « it » boisson tendance en Flo-

et l’American vintage Sister’s café — abondent : «

ride, vous êtes prêts à entrer dans le vif du sujet : ce

Notre équipe est loyale, il est rare que nos serveurs

que vous allez trouver dans votre assiette. L’heure

et nos chefs fassent une seule saison avec nous ».

est grave : « signature burger » ou « mexican sunny

L’aparthé n’est pas né avec eux, mais il y a dix ans

side » ? Salade ou sandwich (et là, ça se corse encore

lorsqu’ils rachètent le salon de thé, c’est dans l’idée

davantage car il faudra trancher entre le pain de

d’en faire un restaurant également ouvert le soir.

mie complet et le bagel sésame, le bagel nature et

« Les femmes sont nombreuses à venir dîner entre

le muffin toasté). Si vous êtes blond(e) comme moi,

copines », explique Anne-Laure. Le bon rapport

moustachu, curieux, aventurier ou gourmand (dixit la

qualité-prix couronne une carte très éclectique : on

carte du Sister’s), vous pourrez même changer d’avis

y trouve aussi bien du fromage de chèvre frais au

et transformer le « 2 by 2 » (2 saucisses, 2 œufs, 2

thym dans son pot que des salades aux consonances

bacon 2 œufs) en « 1+1 », Vous l’aurez compris, la

italiennes et des ravioles de Royan aux morilles. En

difficulté au Sister’s café, c’est de faire son choix.

dessert, je vous conseille le pain perdu au spéculos

Am stram gram… j’ai finalement opté pour des œufs

ou l’un des vingt thés Mariage frères si le raisonnable

Benedict. En dessert, j’ai fondu sur le brownie avec

vous guette. Un dernier conseil : réservez le canapé

sa glace vanille. Conquise !

d’angle et… détendez-vous !

Sister’s café

L’aparthé

15, rue des réservoirs - Tél. : 01 30 21 21 22

1bis, rue Sainte-Geneviève – Tél. : 01 30 21 26 57

ouvert 7j/7, 12 h-15h/ 19-23h - Dimanche en continu

Déjeuner et dîner tous les jours

Brunch le week-end

de 12 heures à 14h30 et de 19 heures à 22h30

20 —

VERSAILLES


les bons restos

Textes Nathalie Six Photos DR

La cantine des grands

L’aparthé du Chesnay

L’adresse zéro défaut

Le petit frère de l’adresse versaillaise

Trouver un défaut à cette adresse ? Arrhh vous me

L’aparthé de Versailles a fait des petits. Le Chesnay

prenez au dépourvu ! Pour autant une avalanche de

a aussi son restaurant ouvert en 2006. « Dans l’en-

compliments est-elle sérieuse ?

treprise familiale, on aime les endroits où l’on fait

Faisons ensemble le tour du propriétaire, dressons

« waouh » en arrivant », explique doctement Carole.

la table et comptons les points. Côté déco, tout le

« Je pars du principe que lorsqu’on rentre dans un

monde adore : le parti pris d’une salle de classe,

lieu dont on aime la déco puis la cuisine, on s’en sou-

façon vieille école communale niveau primaire,

viendra ». Derrière l’onomatopée qui fait rire, l’idée

ravira même les cancres. Le plat du jour est annoncé

d’une cuisine « simple, bonne et facile ». Dans la

en lettres multicolores sur un grand tableau noir

famille, la restauration est une passion qui se trans-

tandis que les tables en aluminium vous donneront

met. Sébastien, le frère, est également aux manettes

envie d’être collé… histoire de pouvoir revenir sou-

de L’aparthé de Versailles et leur mère a ouvert une

vent. Côté cuisine, le chef est sri-lankais « parce

galerie-salon de thé Le Parnasse, après avoir tenu

qu’ils sont fiables, généreux et doués », s’enflamme

une pizzeria et été comptable. A L’aparthé du Ches-

Carole Renaud la maîtresse d’école, pardon, du lieu.

nay, la déco est toujours aussi inventive et hétéro-

Ainsi, dans l’assiette, ne soyez pas étonnés d’y trou-

clite, avec une dominante de rouge bordeaux et de

ver des alliances de sucré-salé, comme ce carpaccio

gris. L’ensemble donne une impression de modernité

de Saint-Jacques au kiwi et son sorbet de tomate et

que ne revendiquent pas forcément ses voisins ver-

basilic. Le concept plaît tellement qu’il a donné nais-

saillais et la terrasse y est plus vaste. A découvrir

sance à des franchises, dont la première verra le jour

donc même pour ceux qui fréquentent déjà la pre-

à Marly. Les wraps au thon mi-cuit frais nous ont bien

mière adresse. Vous retrouverez les plats qui ont fait

plu, le coup du pain servi dans une pochette en tissu

sa réputation : tartares, pavé de thon grillé à l’estra-

aussi ! Ah oui j’oubliais, vous vouliez un défaut ?

gon, croque-monsieur ou madame au vrai comté et

Trou de mémoire !

œufs cocotte au foie gras.

La cantine des grands

L’aparthé

2, rue André Chénier - Tél. : 01 39 50 24 54

81, rue de Versailles - 78150 Le Chesnay

Ouvert tous les jours

Tél. : 01 39 54 19 09

de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 23h00

Ouvert tous les jours de 12h à 14h et de 19h à 23h

21 —

VERSAILLES


le bon jardinier

Texte et Photo Nathalie Six

Alain Baraton La main verte Jardinier en chef du Domaine national de Trianon

mieux un moineau sur la main que deux sur le toit » et

et du Grand Parc de Versailles depuis 1982, sur

« La pluie n’arrête pas le pèlerin », une façon de dire

concours, Alain Baraton est désormais connu de

que dans tous les métiers, le mien en particulier, les

la France entière grâce à son émission « La main

obstacles ne doivent pas nous empêcher de mener à

verte » sur France Inter, et à ses interventions dans

bien notre mission.

la tranche horaire du « 7-9 » le week-end. Lorsqu’il a fini d’arpenter son parc de 815 hectares, il trouve

Qu’y a-t-il de bonbon en vous ?

encore le temps le soir d’écrire des livres - une

Je suis un dingue de tout ce qui est sucré. C’est un anti-

quinzaine à ce jour. Définir Alain Baraton ? Jovial

dépresseur formidable. J’ai une préférence pour les

et timide à la fois, conteur passionné, boulimique

boules de gomme ; quand je fais de la route, j’achète

d’Histoire, aimant festoyer, amoureux des mets et

toujours un paquet que je suis obligé de cacher rapi-

des mots. Quand il raconte en praticien de la nature

dement dans la boîte à gants pour ne pas le finir !

les aventures des arbres, des plantes et des fleurs,

Les bonbons incarnent un moment de fête. J’avais un

l’horticulture devient une matière facile. Ne vous

grand-père délicieux qui avait 7 petits-enfants et qui

méprenez pas, son métier requiert une délicatesse

nous achetait des caramels. Les bonbons mettent du

et une intelligence sans faille. Il a simplement l’art

baume au cœur et permettent de se faire plaisir dans

et la manière de nous y intéresser en nous faisant

les endroits désagréables. J’avoue en manger pas mal

croire que nous sommes tous des petits jardiniers

pendant mes réunions !

en chef. Quel est votre endroit préféré au Château ? Le Bonbon : Vous avez publié en 2005 avec Pierre

J’en ai deux ! L’Etoile Royale, à l’extrémité du Grand

Collombert Sagesse paysanne : 366 proverbes et

Canal. Je peux ainsi découvrir le château tel que Louis

dictons au rythme des saisons (Editions de Borée),

XIV l’apercevait. Vision moitié champêtre, moitié fores-

pouvez-vous nous en offrir une de circonstance ?

tière. Et le Hameau de la Reine, où il fait bon s’égarer

Alain Baraton : Les dictons sont amusants car ils

dans les bosquets.

varient d’une région à l’autre et ils ne sont pas toujours exacts. L’éternel « Noël au balcon, Pâques au tison »

A quoi ressemble une de vos journées type ?

marche un coup sur deux ce qui prouve qu’un coup sur

J’essaie d’être à mon bureau vers 8 heures. J’ai le loisir

deux il s’avère faux ! J’aime particulièrement : « Il vaut

de m’organiser comme je le veux, alterner mes tâches

22 —

VERSAILLES


administratives avec mes promenades pendant les-

bonbonnière. On peut dire que la Du Barry, grande

quelles je note mentalement tout ce qui ne va pas. Je

libertine, était une adepte de la sucrerie. Pour Marie-

ne me lasse pas de mon métier car Versailles est un

Antoinette, le Hameau fut plutôt un îlot de calme et de

émerveillement quotidien, un spectacle permanent.

sérénité

Ce matin, j’ai découvert les cygnes et les oies sauvages qui viennent faire escale, hier soir c’étaient des perdrix, Ses adresses favorites

demain ce seront les yeux d’un renard. Tous les jours

Le marché, en particulier l’étal aux poissons

j’apprends quelque chose de nouveau.

La civette du parc - 17, rue des réservoirs Depuis le film de Sofia Coppola, on a une image très

La brasserie du théâtre - 15, rue des réservoirs

sucrée de Versailles et de la Reine Marie-Antoi-

La salle des ventes de Maître Eric Pillon, Hôtel des Ventes du Château

nette. Qu’y a-t-il de bonbon au Château ?

13, avenue de Saint-Cloud

Le Petit Trianon construit par Louis XV, à l’instigation de Madame de Pompadour, était effectivement une

23 —

VERSAILLES


le bon versaillais

Texte Le choix de Sébastien Lapaque* Illustration Agathe The Melon

Cabinet de lecture 1 — CARNETS DE MARCEL PROUST Pour cette seule page, prise au hasard : «Se faire aimer. Journée de soleil et de froid où le soleil dans les arbres dénudés roux met par moments s’il y a certaines couleurs aux maison (Versailles), un enchantement…» Gallimard, 444 p., 24,50 euros. 2 — LES CONTRERIMES DE PAUL-JEAN TOULET Né à Pau, en Béarn, mort à Géthary, sur le rivage basque, ce poète variant sans cesse ses métaphores aimait le soleil, le désenchantement, les vignes de Jurançon, les sentiments acidulés, la pudeur ironique. À savoir par cœur. Poésie/Gallimard, 240 p., 8,90 euros. 3 — VIE D’AGRICOLA DE TACITE «L’ancien temps avait vu jusqu’où pouvait aller la liberté, mais nous avons vu, nous, jusqu’où peut aller la servitude», écrivait Tacite à la fin du Ier siècle. On le relit aujourd’hui avec le sentiment angoissant qu’il parle pour nous. Les Belles Lettres, « Classiques en poche», 90 p., 17 euros. 4 — SUR LES CHEMINS DE PALMYRE, DE LUCIEN D’AZAY Ce récit de voyage en Syrie durant l’été 2008 annonce tous les cauchemars à venir. Il confirme la prééminence du regard éloigné de l’écrivain sur les images diffusées en temps réel à la télévision. Intelligent et magnifiquement écrit. La Table Ronde, 151 p., 16 euros. 5 — ENJOY DE SOLANGE BIED-CHARRETON Le roman des enfants tristes de la Génération Y habitués à cliquer, biper, surfer sur fond de barbarie douce et de catastrophes sociales. À 29 ans, Solange Bied-Charreton entre dans la carrière avec la fringante insolence d’un Nimier en jupons. Stock, 237 p., 18,50 euros. * Sébastien Lapaque est écrivain (Chez Marcel Lapierre, La Table ronde, Les barricades mystérieuses, Actes Sud, Les identités remarquables, Actes Sud,…). Il habite Versailles.

24 —

VERSAILLES


Il vous suffit de prononcer le mot magique le Bonbon au moment de payer et vous bénéficierez de l’offre annoncée !


Retrouvez encore plus de bons plans sur www.leBonbon.fr

Š Corinne Areslanian


les bon artisan

Communiqué Nathalie Six Photo DR

Frédéric Abbati Artisan fleuriste Talentueux, original, sophistiqué par goût du beau

chez d’autres fleuristes reconnus afin que je puisse

et non par principe, Frédéric Abbati a tout saisi des

apprendre ailleurs », explique Frédéric. Excellent édu-

fleurs et de leur caractère. Comme elles, il est libre,

cateur, Guy Carqueville a ainsi repéré et formé des

indompté et sait aussi donner le meilleur de lui-même

jeunes qui ont intégré l’équipe de Christian Tortu.

lorsqu’il se met à votre service pour illuminer vos inté-

En septembre 2005, Frédéric Abbati rachète le fond de

rieurs et apporter la touche qui fera mouche.

commerce à son père spirituel et vole de ses propres

A l’origine, il voulait devenir photographe. Qu’il est doux

« J’ai toujours privilégié la qualité, je veux avoir les plus

parfois de se tromper ! C’est en classe de 5ème lors de

belles variétés quel que soit le prix. Bien entendu,

son stage en entreprise qu’il glisse ses premiers pas

celles qui tiennent mieux sont aussi souvent les plus

dans ceux d’un fleuriste : Guy Carqueville. Ce dernier

chères mais les clients ne s’y trompent pas ». Entre des

ne se contente pas de lui montrer comment tailler une

anémones de Hollande et d’Italie, les fameuses Mona

rose ou de lui demander de balayer la boutique, il lui

Lisa, vous verrez tout de suite que les secondes sont

fait faire son premier bouquet. « Lorsque vous avez 13

nettement plus grosses, plus résistantes et qu’elles

ans, et que l’on vous fait confiance au point de vendre

durent plus longtemps. Idem pour les hortensias, les

votre première composition, c’est extraordinaire », se

pivoines, les pois de senteur et les roses : « Je sélec-

souvient joyeusement Frédéric. « J’ai eu une révélation

tionne des variétés anciennes comme la Yves Piaget

et suis devenu accro. A chaque vacances, je revenais

et la Pierre de Ronsard ». En très peu de temps, Fré-

chez lui». Au fil des ans, le maître de stage devient

déric Abbati est devenu une marque recherchée aussi

son mentor puis son employeur. Frédéric passe entre

bien par les particuliers et les entreprises (Le château

temps par l’école Tecomah (l’Ecole de l’Environne-

de Versailles fait appel à lui). Ses compositions sont

ment et du cadre de vie) ; « mes professeurs avaient

reconnaissables au premier coup d’œil, « on sait que

le titre de meilleur ouvrier de France », ajoute l’ancien

tel bouquet vient de chez moi même lorsque j’oublie

élève diplômé d’un CAP Art floral. Ses armes, il les

d’agrafer ma carte ». Pour obtenir ce résultat, il se rend

fait auprès de Guy Carqueville mais pas seulement :

3 à 4 fois à Rungis qu’il utilise comme une chambre

« il a eu l’intelligence et l’élégance de me laisser aller

froide. « Pourquoi se priver d’un tel lieu qui est une

ailes. Son talent s’épanouit et il ose suivre son instinct :

28 —

VERSAILLES


mine d’or pour les commerçants quand on la chance

Frédéric Abbati

d’habiter non loin ? », demande-t-il. Il se lève à 4, 5 ou

Artisan Fleuriste

6 heures du matin et enchaîne ensuite sa journée à

7, rue Paroisse - Tél. : 01 39 53 16 22

la boutique. Une passion inaltérable l’habite. Rentrez

Email : frederic.abbati@orange.fr

chez lui, vous la sentirez et la verrez immédiatement.

Du mardi au vendredi de 9h à 20h

Elle est là, palpable.

29 —

VERSAILLES


le bon agenda

Agenda des manifestations culturelles

Œuvres caritatives Le 31 mars à 15 heures, Le Lions Club Versailles

d’entretenir les rapports courtois qu’il a toujours

Trianon organise sa dictée pour Alzheimer, sous

eus avec le libraire, le Commandant Kaubach décide

le patronage d’Alain Baraton, jardinier en chef du

de ne passer prendre les otages qu’au dessert… Et

domaine de Trianon, du grand Parc et de Marly,

mieux : il leur laisse la liberté de choisir eux-mêmes

chroniqueur et écrivain, et avec le soutien actif de la

les deux personnes qui l’accompagneront.

Mairie de Versailles. Cette 3ème édition de la dictée

D’après l’œuvre de : Vahé Katcha, adaptation et mise

aura lieu, dans l’amphithéâtre de l’université inter

en scène : Julien Sibre assisté d’Isabelle Brannens.

âge, UIA, 6 Impasse des Gendarmes, à Versailles. Les

Avec : Cyril Aubin, Olivier Bouana, Pascal Casanova,

bulletins accompagnés d’un chèque de participation

Stéphanie Hédin, Pierrejean Pagès, Jérémy Prévost,

de 10 € (5 € pour les étudiants) à l’ordre du Lions

Julien Sibre, Caroline Victoria. Création lumière :

club Versailles Trianon doivent être adressés à :

Stéphane

Pierre Caperaa, trésorier - 6 avenue du Louvre, 78000

costumes : Louise Rapp, musique originale : Hedinski,

Versailles.

réalisation graphique : Cyril Drouin. Photo : © ATA

Loirat,

décor :

Camille

le samedi 24 mars 2012 à 20h30

Duchemin,

au théâtre

MONTANSIE

ThéAtre

SPECTACLES Le Repas des fauves Dans la France occupée, sept amis se retrouvent

La Royale Factory

pour fêter l’anniversaire de leur hôte. La soirée est

Les 8 et 15/02 - Cours, Danse et Musique pour les

interrompue par l’arrivée de la Gestapo. Au pied de

enfants de 3 à 12 ans -14 h 00

leur immeuble, deux officiers allemands ont été

Dans un village d'Afrique, le vieux griot va confier à

abattus. En représailles, la Gestapo veut deux otages

son fils Dimba la plus précieuse des missions : celui-

par appartement. Le Commandant Kaubach qui dirige

ci devra partir à la quête de quatre instruments de

l’opération, reconnaît, en la personne du propriétaire

musique aux pouvoirs magiques et les rapporter

de l’appartement, Monsieur Pélissier, un libraire à

au village. Le jeune garçon va alors s'élancer aux

qui il achète régulièrement des ouvrages. Soucieux

quatre coins du continent pour une grande aventure

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VERSAILLES


le bon agenda

Agenda des manifestations culturelles

EXPOSITION musicale afin de découvrir en même temps que le public les sons et les pouvoirs du balafon, du bâton de pluie, de la kalimba et du djembé. À travers cette histoire poétique pleine de rebondissements, Emilio Bissaya, chanteur-guitariste camerounais, Thierry Cassard ou Will Maës, percussionnistes français, nous évoquent en chansons et en musique, avec humour et émotion, l'histoire, la vie, l'amour, la fraternité en Afrique, avec des moments musicaux mettant en valeur les instruments découverts et d'autres orchestrés avec

guitare, congas,

percussions variées, sur des airs traditionnels ou modernes (Gospel, Rumba, ballades, berceuses…). La Royale Factory - 2, rue Jean Houdon Tél. : 09 51 74 78 83 Prolongation

jusqu’au

22

avril,

l’exposition

HyperVersailles de Jean-François Rauzier.

CONCERTS / Château de Versailles

Musée Lambinet, 64, boulevard de la Reine Le 1er Avril à 16 heures : Master class en présence du photographe Jean-François Rauzier, animée

Le samedi 10 mars à 20 heures. Didone

par la critique d’art Geneviève Nevejan : discussion

Abbandonata de Johann Adolf Hasse avec sur scène

permettant d’échanger avec l’artiste autour de son

Andreas Burkhart, Maria Celeng, Flavio…

imaginaire, ses méthodes, ses projets…

http://78.agendaculturel.fr/concert/versailles/opera-royal/

Entrée libre Réservation recommandée

hasse-didone-abbandonata.html

au 01 39 50 30 32 - Musée Lambinet

Le lundi 19 mars à 20 heures. La soprano http://78. agendaculturel.fr/concert/versailles/opera-

Jusqu’au 13 mai, exposition sur

royal/sandrine-piau.html Sandrine Piau sous la

tourisme.com Les guerres de Napoléon, au château

www.versailles-

direction de Jérôme Correas dans les joyaux de

de Versailles. Les guerres napoléoniennes vues

l’opéra baroque français (Le Triomphe de l’Amour,

à travers les tableaux et témoignages de Louis

œuvre de Lully, Rebel, Francoeur, Rameau, Camora,

François Lejeune, personnage atypique qui fût à la

Charpentier, Gretry, etc.)

fois artiste peintre, soldat, espion.

Du vendredi 23 au dimanche 25 mars à 20 heures.

Tous les jours sauf le lundi : 9h - 17h30

http://78.agendaculturel.fr/concert/versailles/ opera-royal/rossini-tancrede.html

Jusqu’au 31 mars Exposition de photographies de

Tancrede de Rossini avec Filippo Adami …

Versailles d’Elodie Artières. Vernissage le vendredi 2 mars à partir de 19 heures à la boutique Oz. 29, rue du Vieux Versailles. Tél. : 06.75.59.30.90

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VERSAILLES


les bonnes adresses

Régie Publicitaire pub@lebonbon.fr 06 33 54 65 95

LA PLACE 17, rue Colbert Tél. : 01 39 49 09 52

CHIC ET TROC 8, rue Sainte Famille Tél. : 09 52 60 09 41

LES PASSIONS DE TOM 27, rue du Vieux Versailles Tél. : 06 60 35 17 45

FREDERIC ABBATI 7, rue de la Paroisse Tél. : 01 39 53 16 22

PASSION DÉCOR 27, rue du Vieux Versailles Tél. : 01 30 21 17 24

BLACK ET NACRE 27, rue de Satory Tél. : 01 39 02 11 83

L’ATELIER DIGITAL 12, rue de Satory Tél. : 01 39 25 07 96

AU ROI SOLEIL 46, rue de la Paroisse Tél. : 01 39 50 24 94

SCOOBIDOO 3, rue Royale Tél. 01 39 50 44 72

SISTERS’CAFE 15, rue des Réservoirs Tél. : 01 30 21 21 22

LITTLE ITALY Passage de la Geôle Tél. 01 39 53 82 87

L’APARTHE 81, rue de Versailles - 78150 Le Chesnay Tél. : 01 39 54 19 09

LA CRÊPERIE 85, rue de la Paroisse Tél. : 01 39 02 71 02

LA CANTINE DES GRANDS 2, rue André Chénier Tél. : 01 39 50 24 54

LITTLE SWEET BAMBI 16, rue Royale Tél. : 01 39 50 58 49

L’APARTHE 1bis, rue Saint-Geneviève Tél. : 01 30 21 26 57

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DAUBOS 35, rue Royale Tél. : 01 39 02 29 93

CINÉMAS CYRANO & ROXANE Cyrano - 7, rue Rameau Roxane - 6, rue Saint-Simon

GLADY’S 26, rue de Maubeuge - 75009 Paris Tél. : 01 48 78 70 14

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Bonbon Versailles - Mars 2012 by Le Bonbon - Issuu