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Président Jacques de la Chaise

édito

'Bon'jour !

jacques@lebonbon.fr Photo couverture Flavien Prioreau Rédactrice en chef Nathalie Six nathalie@lebonbon.fr Corinne Areslanian corinne@lebonbon.fr Graphiste Gaëlle Lepetit Secrétaire de rédaction

Un pour tous et tous pour un ! L’union fait la force et ce n’est certaine-

Jean-Pierre Simard

ment pas nous qui allons contredire le cri de ralliement des mousque-

Rédaction Catherine Lussiez, Kate Van de Maele Photographes Philippe Fretault, Nathalie Six, Kate Van de Maele, Alain Ducastel Responsable culture et partenariats Macha Binot

taires du Roi. Nous ne sommes que deux, certes, mais avec le Bonbon, les mots, les mois et même l’équipe comptent double. Ce numéro est le deuxième conçu en binôme, mais c’est surtout avec lui que nous soufflons la 1ère bougie de notre édition. Un an déjà ! Vous ne vous êtes pas ennuyés, nous non plus. En ce début de mois, tous les regards sont tournés vers notre nouveau Président. A l’heure où nous vous écrivons, son nom est encore un mystère… Situation finalement assez cocasse : nous vous parlons au présent d’un futur que nous ne nous risquerons pas de prédire. Ce que nous pouvons en revanche vous dire avec une quasi certitude,

06 22 36 20 88

ce sont les expositions, les concerts, les lieux où il fera bon flâner. Le

Petites annonces

Mois Molière plongera Versailles dans une ambiance de festival du 1er

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au 30 juin. Si vous n’aimez pas les jeux de scène, vous pouvez toujours

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vous balader en ville, le théâtre de rues, c’est bien aussi. Mieux parfois. Découvrir le repère de notre bon commerçant, visiter l’atelier de deux jeunes ébénistes d’art, chiner une robe dans un dépôt-vente sensation-

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nel, s’offrir une pâtisserie dans un salon de thé raffiné, choisir le bon

Le Bonbon

livre à vos enfants, (re)lire Roger Nimier pour plonger un regard inédit

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sur le Château, baver d’envie sur des langoustes et des tourteaux aux

75009 Paris

Halles, ou encore se faire inviter dans une paillote qui revisite l’esprit

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des guinguettes d’autrefois. Si Versailles nous était contée… le Bonbon, élu de votre cœur, vous l’apporte sur un plateau gourmand.

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Nathalie Six et Corinne Areslanian

corinne@lebonbon.fr 06 80 62 56 52 Régie grands comptes

PS : rendez-vous en septembre pour le prochain Bonbon et en attendant passez un bel été !

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VERSAILLES


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sommaire

Mai / Juin / Juillet 2012

6. Metal And Woods

10. Sébastien Lapaque

14. Fabrice Gardillou et Julie Septier

18.100 ans avec la crim’ de Versailles

20. Les bons poissonniers

28. Maison Gaulupeau

5. Le Bon Timing

16. Le Bon Coin Lecture

24. Le Bon Look

6. Le Bon Commerçant

17. Les Bonnes Annonces

26. Les Bons Snapshots

10. La Bonne Étoile

18. Les Bonnes Enquêtes

28. Le Bon Traiteur

12. Les Bons Plans

20. Les Bons Poissonniers

30. Le Bon Agenda

14. Les Bons Artisans

22. Les Bons Goûts

32. Les Bonnes Adresses

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VERSAILLES


le bon timing Dessin

Les événements à ne pas manquer !

Jansem   L’artiste peintre, Jean Jansem expose une vingtaine de ses dessins à la galerie Vanaura. Modèles, danseuses ou nus, son travail sublime le langage pictural par un tracé d’une profonde dextérité, animé d’un lyrisme mouvant. Du 2 mai au 2 juin 2012 Galerie Vanaura, Carré Saint-Louis - 24, rue Royale www.galerie-vanaura.com - www.jansem.net

Photos

Mariages de saison Vous avez choisi de vous marier cet été ou à l’automne prochain, c’est le moment de réserver le photographe qui  saura immortaliser, comme il se doit, le plus beau jour de votre vie. Au Bonbon, on veut bien vous prêter un de nos chouchous. Non, vous ne rêvez pas, mais attention, son carnet de bal est déjà bien rempli. 41, rue Royale - Tél. : 01 39 51 9517 / 06 80 70 99 24 www.philippefretault.com

Soutien scolaire

Un coup de pouce pour les révisions  Le Brevet n’est pas loin, le Bac approche… Prenez une longueur d’avance avec ACTUALIS ! Aidés par des professionnels de l’enseignement, vous préparerez l’écrit, pratiquerez l’oral et irez à l’examen, confiants et certains d’obtenir une note à la hauteur de vos efforts. 92, rue d’Anjou - Tél. : 01 39 49 49 70 www.actualisformation.fr

Fête de la musique

Inscriptions Le 21 juin prochain, les musiciens pourront monter en scène de deux façons : sur l’un des podiums que la ville met en place ou en s’installant dans la rue.

DR / DR / DR / DR

Pour les groupes qui souhaitent jouer sur l’une des estrades de la ville, il est indispensable de remplir le formulaire que vous trouverez sur le site de la mairie ou sur www.jversailles.fr, puis de le renvoyer avant le 15 mai à l’adresse suivante: jeunesse@versailles.fr

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le bon commerçant

Communiqué Corinne Areslanian Photos Philippe Frétault

Metal And Woods La broc, c’est chic ! Vous aimez la déco, vous êtes plutôt « branchouille »

internautes est immédiat, son « bric à brac » s’écoule

et vous adorez dénicher des adresses atypiques?

comme des petits pains. Deuxième étape : Benjamin

Pas une minute à perdre, c’est ici, dans ce temple

ouvre sa première boutique à Montesson, près de

dédié aux curiosités industrielles, qu’il faut vous

chez lui. 60 m2 qu’il aménage comme un atelier rétro.

précipiter. Sous ses allures de grande halle de mar-

Le charme opère et le succès est au rendez-vous.

ché, cette structure métallique coiffée de tôle et de

Nous sommes en 2009, le « style industriel » fait ses

larges baies vitrées laisse passer bien davantage

débuts dans les magazines de décoration. Benjamin

que la lumière. Parmi les matières qui peuplent ce

repère alors un superbe entrepôt de 350m2 à Ver-

repère, Benjamin Delsaut a choisi de choyer particu-

sailles, quartier Porchefontaine. Il a un vrai coup de

lièrement le bois et le métal.

cœur pour la bâtisse et son histoire. Avant d’être un site de stockage, le lieu abritait une ancienne impri-

Les écoles de commerce mènent à tout. Directeur et

merie. « C’est dommage, car il ne reste plus aucune

actionnaire d’une société dans l’industrie métallur-

trace de ces années d’activités, raconte Benjamin,

gique, Benjamin Delsaut commence à se poser des

pas un seul meuble ni casier à lettres ». Quelques

questions fondamentales sur sa vie, son parcours,

cloisons abattues et une belle rénovation plus tard,

ses rêves, sa place dans l’univers, … et accepte de

« Metal and Woods » s’installe au 49, rue Lamartine,

prendre un virage à 180 degrés. Rien ne le prédes-

à l’écart de l’agitation citadine des quartiers les plus

tinait à tomber dans le mobilier vintage si ce n’est

commerçants et doté d’un espace qui ferait rêver

une certaine connaissance des usines, des ateliers

bon nombre de marchands.

et autres « boui-boui » de fond de cour. Curieux et

Au fil des ans, le brocanteur se spécialise davan-

entreprenant, il se découvre une attirance pour ces

tage. Sa passion des vieilles enseignes en témoigne,

meubles et objets dits de métiers, outils et machines

l’heure est à la sauvegarde d’un patrimoine ances-

à vocation initialement purement utilitaire. Il se

tral. « Je suis complètement admiratif de ces arti-

penche donc sur le sort de ces encombrants, voués

sans, appartenant à tous ces corps de métiers ayant

à l’oubli, ou pire à la destruction, et commence ainsi

contribué à tailler, former, graver, fixer, décorer à la

son aventure « brocanbolesque ». Animé par l’esprit

main, lettre par lettre, les noms d’établissements,

d’un collectionneur, il s’équipe patiemment et amé-

plus ou moins célèbres, aujourd’hui disparus »,

nage tout d’abord son intérieur. Rapidement, il prend

avoue-t-il modestement. Comme un clin d’œil au

conscience de la valeur marchande de ses trouvailles

temps qui passe, il expose d’incroyables cadrans

et décide de créer une boutique en ligne. L’intérêt des

d’églises, horloge XXL au tic tac muet, et se plaît à

7—

VERSAILLES


le bon commerçant dévoiler leurs secrets de fabrication. Preuve que l’on peut arrêter le temps lorsque l’on est doué et un peu magicien dans l’âme. Il transforme ainsi d’anciens meubles de mercerie et de quincaillerie en un mobilier extrêmement utile pour nos appartements. Ce ne sont pas un, deux ou trois tiroirs, mais des centaines qui servent à tout ranger dans la maison. Totalement séduite, je choisis une tour Eiffel de trois mètres, parce que «I love Paris », un projecteur géant pour jouer les stars et un cadran « Big Ben », pour ne plus courir après le temps. Si vous manquez de place, le maître des lieux a pensé à vous et propose également quelques rééditions de belle facture à des dimensions plus adéquates. Fabriquées comme il se doit, selon les règles de l’art, par deux talentueux maîtres ébéniste et ferronnier, ces pièces uniques « made in l’Oise » n’ont rien à envier à leurs aînées. L’adresse est fréquemment citée en référence et a fait l’objet de nombreux reportages dans la presse écrite et audiovisuelle — Art et Décoration, Côté Ouest, TF1, M6, France Ô, etc. —, et la réputation de « Metal and woods » ne cesse de grandir. En panne d’idée ou en manque de temps ? Benjamin fait aussi de l’aménagement et de la décoration intérieure, autre point fort de la maison qui répond à la nouvelle ère de l’industriel. Chez les particuliers, dans les boutiques et les restaurants, la tendance se répand un peu partout et apporte une touche aussi contemporaine que graphique aux intérieurs. Alors, la «  metalbroc », ça vous pique  vous aussi ? Cool, la tendance est au mélange des genres et la récup’ devient chic. Profitez-en !

Du mercredi au vendredi de 14h30 à 19h, le samedi de 10h à 12h et de 14h30 à 19h 49, rue Lamartine Tél.: 09 51 76 92 50 www.metalandwoods.com

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VERSAILLES


la bonne étoile

Texte Nathalie Six Photo Marc Melki

Sébastien Lapaque Le dernier Hussard de Versailles ? Romancier, essayiste, novelliste et critique au Figaro

enchaînement parfait de gazons, d’escaliers et de

littéraire, il est l’auteur de Georges Bernanos, encore

terrasses, sa collection de statues, de vases et de

une fois (Actes Sud, 2002) Mythologie française

fontaines, son bosquet dédié à la Reine et ses bains

(Actes Sud 2002, Goncourt de la nouvelle), Les Iden-

à Apollon pour le comprendre ?

tités remarquables (Actes Sud, 2009), Au hasard et souvent (Actes Sud, 2010). Il préface : Le palais de

Vous avez reçu le prix François Mauriac de l’Acadé-

l’ogre, Versailles que j’aime…, suivi de Histoire d’une

mie française pour Les idées heureuses. Vous sen-

Reine, de Roger Nimier, à paraître le 7 juin.

tez-vous proche de lui ? Le Mauriac que j’aime et que je lis le plus passion-

Depuis combien de temps vivez-vous à Versailles  ?

nément, c’est l’auteur du Bloc Notes, extraordinaire

Pourquoi Versailles ?

«  journal d’une âme  » qui court de 1952 à 1970.

Pour vous répondre, je convoquerai Paul Morand et la

Mauriac est un témoin merveilleux, qui s’attache à

première page de son livre consacré à Venise : «Toute

interpréter les événements politiques, sociaux et

existence est une lettre postée anonymement  ; la

culturels en préservant la primauté du spirituel. Ce

mienne porte trois cachets : Paris, Londres, Venise ;

Mauriac journaliste, qui a eu le courage de défier

le sort m’y fixa, souvent à mon insu, mais certes pas

sa classe sociale en dénonçant le colonialisme et

à la légère.» À Versailles, le sort m’a sans doute fixé

en soutenant l’action général De Gaulle, me semble

à mon insu, mais jamais à la légère. Mes parents

injustement oublié aujourd’hui.

se sont installés dans cette ville en 1988. Elève au lycée Hoche, j’y ai passé mon bac en 1990. J’ai vécu

Amoureux des mots et de la littérature, vous êtes

quelques années à Paris et je suis revenu à Versailles

aussi un gastronome averti. Vous avez notamment

en 1998. Aujourd’hui, je me demande «Comment

écrit avec le chef Yves Camdeborde Room Service

pourrais-je quitter Versailles ?».

(Actes Sud, 2007) et Des Tripes et des Lettres (Éditions de l’Epure, 2007). En quoi la cuisine et la littéra-

Vous n’avez jamais été tenté d’aller vivre ailleurs,

ture forment-elles un bon couple ?

peut-être au Brésil ?

Ces livres écrits avec un ami cuisinier sont impor-

L’exil est une tentation fréquente chez les écrivains.

tants pour moi. Ils perpétuent la tradition très fran-

Vivre loin de ce qu’on aime permet de mieux com-

çaise d’une littérature gourmande et d’une gourman-

prendre ce qu’on a perdu. Mais est-il nécessaire

dise intelligente où, comme s’en souvenait Marcel

de fuir Versailles, son palais de conte de fée, son

Proust, dans A l’ombre des jeunes filles en fleur,

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VERSAILLES


«  les gâteaux étaient instruits, les tartes étaient

hélas ; que c’est lointaine chose, / Votre jupe bleu-lin

bavardes».

et ce transparent rose.»

Quelle est votre ivresse favorite ? La foi.

*La Table Ronde, collection La Petite Vermillon,

Un lieu où se perdre à Versailles ?

«D’aucune façon, Versailles ne se laisse toucher.

Le bosquet de la Reine, dans le parc du château

Cependant, il est permis de regarder» écrit Roger

8,50 euros.

Nimier dans le Palais de l’ogre, un texte qui fut d’abord publié par les éditions Sun en 1958 dans un

Un lieu où déjeuner ? Zin’s, artisan cuisinier, 125 rue Yves Le Coz à Porche-

livre illustré intitulé Versailles que j’aime… Histoire d’une reine morte a été publié dans le

fontaine.

Nouveau Femina en 1955 à l’occasion du bicentenaire de Marie-Antoinette.

Un dernier vers avant de partir ? Paul-Jean Toulet, encore une fois : «Que ce fut douce,

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VERSAILLES


Communiqué Catherine Lussiez

© DR

le bon shop

Sud Express Une mode élégante, délicate et tendance Sur les photos apparaît une mannequin à la crinière

ou smart, vous trouverez votre pièce. Une rai-

blonde sans fard. Naturelle, souriante et bien dans

son qui explique que la boutique s’adresse aussi

ses fringues, pas de doute, elle vous ressemble !

bien aux adolescentes – t-shirts à partir de 30

Tantôt rayonnante en pantalon moulant assorti d’un

euros – qu’aux mamans : belles vestes et jupes en cuir.

top en soie, un brin cow-girl avec sa chemise en

Ce qu’apprécient généralement les clientes ? « Le bon

coton façon blue jean, excentrique juste ce qu’il faut

rapport qualité-prix !». Dorothée, rencontrée en pleine

et sexy en diable en short, casual chic avec ses robes

séance d’essayage, nous fait part de son ressenti : « Je

fluides resserrées à la taille, la femme Sud-Express

connaissais la marque il y a des années et j’ai été ravie

est en toutes circonstances toujours à la mode.

de la voir arriver à Versailles. En matière de shopping, je

La marque est arrivée rue de la Paroisse il y a cinq

zappe pas mal et pourtant je suis revenue plusieurs fois

mois, à l’initiative de Cécile, jeune chef d’entreprise.

car j’y ai dégoté de jolies tenues faciles à assortir.» L’at-

Quelques travaux ont été nécessaires afin d’éclai-

tention portée au développement durable se retrouve

rer la boutique, la rendre épurée et accueillante

dans le choix des matières qui sont aussi confortables.

selon les codes de la marque à la petite étoile, née

Autre bon point du magasin : la carte de fidélité (3

en 1987. « Les collections sont de plus en plus fémi-

euros) accompagnée d’un chèque de bienvenue de 5

nines et pointues », explique Cécile qui avoue un

euros à valoir lors d’une prochaine visite dans les trois

plaisir non dissimulé à travailler dans cet univers,

mois, qui offre 10 euros de remise tous les 150 euros

après plusieurs années passées dans la communi-

d’achats. Sans ostentation, Sud-Express assure ! A (re)

cation. Sur les portants classés par couleur – bleu

découvrir d’urgence.

marine, vert, azur, bronze, gris et noir, blanc, beige et

 

corail – les vêtements renvoient une image à la fois

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romantique et moderne. « Nos “must-have” côtoient

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des modèles plus originaux », nous indique la res-

Ouvert le lundi de 14 h à 19 h, du mardi au samedi

ponsable. Que vous aimiez les coupes décontractées

de 10 h à 19 h et certains dimanches.

12 —

VERSAILLES


Communiqué Catherine Lussiez

© DR

le bon piège à filles

Charlotte. Dépôt-vente multi-marques Dès le pas de porte, on se sent agréablement happé

H&M. Leur point commun  : des matières agréables

par une ambiance de filles, comme emmitouflé dans

à regarder… et à toucher  : cachemire, soie, voile de

un cocon : la fragrance ambrée des bougies, signées

coton, etc. «  Ma sélection se fait avant tout sur le

d’un décorateur d’intérieur parisien, n’y est pas

potentiel mode du vêtement. Hier j’ai fait rentrer du

étrangère. Ici rien n’est tout à fait comme ailleurs.

Mango, parce que les modèles m’ont plu. A l’inverse, je ne m’interdis pas de vendre une paire de chaussures

Niché au fond de la ravissante cour des Deux Portes

plus luxueuses comme ces sandales «  Croisière  »

– à 1 minute des Halles – le boudoir de Charlotte

Louis Vuitton ». Elles trônent sur le meuble à l’entrée,

ressemble davantage à un magasin de prêt-à-porter

magnifiques, originales et totalement neuves ! « Cela

qu’à un dépôt-vente traditionnel  : vous chercherez

arrive de temps en temps, des clientes m’apportent

en vain les sempiternelles odeurs de cuir et de tissus

des vêtements qu’elles n’ont jamais portés ». L’occa-

mélangés, propres aux friperies. Et pour cause, Char-

sion de faire de vraies belles affaires !

lotte a envisagé sa boutique comme un lieu dédié aux

Les dépôts se font sans rendez-vous du mardi au

modeuses. Vestes, chemises cintrées, blouses, jeans,

vendredi de préférence le matin. Que vous déposiez

tops fluides, une ribambelle de robes, de la casual au

ou que vous cherchiez une tenue pour l’été, pourquoi

modèle cocktail en passant par celle du soir, ultra sexy

bouder votre plaisir ? Charlotte vous attend au fond de

et féminine. Question marques, Charlotte refuse l’ava-

sa jolie cour de filles.

lanche de noms qui impressionnent et effraient les porte-monnaie : « Je préfère capitaliser sur les créateurs tels Zadig et Voltaire, Paul&Joe Sister, Isabel

Du mardi au samedi, de 10h30 à 19h

Marant, Bérénice, Maje et Vanessa Bruno», explique

7-9, cour du passage des Deux Portes

la propriétaire longiligne, dont on imagine facilement

Tél. : 01 39 43 34 92

la silhouette arpenter les podiums. Sur les portants

charlotte@charlotteversailles.com

on trouve aussi du Sinéquanone, Zara, et même

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VERSAILLES


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VERSAILLES


les bons artisans

Communiqué Corinne Areslanian Photo Alain Ducastel

Fabrice Gardillou et Julie Septier Restaurateurs de mobilier et d’objets d’art Versailles regorge de sites pittoresques et de tré-

c’est Fabrice qui est aux commandes. Pour les fini-

sors cachés. C’est dans l’un de ces écrins baignés de

tions au vernis traditionnel au tampon, Julie n’a pas

soleil, que Fabrice et Julie mettent à votre disposi-

son pareil. Garants d’un savoir-faire et passionnés,

tion leurs talents d’ébénistes d’art.

ces experts sont aussi très attachés aux valeurs écologiques. Aucun vernis synthétique sur les étagères :

Le savoir-faire ne s’improvise pas. Diplômé d’un

ils conservent toutes les chutes de bois dont ils

CAP d’ébéniste, Fabrice est aussi titulaire d’un BMA

pourraient se resservir. Restaurer, c’est aussi garder

(brevet des métiers d’art) et a obtenu le prix SEMA

la valeur marchande de l’objet, et donc le conserver

(Société d’encouragement des métiers d’art) tandis

le plus possible dans son jus. Tout est fait à la main,

que Julie est diplômée en restauration de mobilier

avec des outils anciens souvent chinés. Bois de

d’art à l’AFPA, école en partenariat avec les musées

rose, de violette, amarante, acajou, ivoire, essence

et le mobilier national. Après quelques années à

de térébenthine, gomme-laque (résine naturelle),

œuvrer dans les ateliers parisiens, Fabrice se lance

noblesse et senteurs antiques qui mettent vos sens

seul en 2007, poussé par l’opportunité. Il cherchait du

en éveil. Vos sièges, commodes, secrétaires, cartels

matériel, et c’est un fond de commerce qu’il a trouvé,

(horloges) … retrouvent ici une seconde vie. Fabrice

enchanté bien-sûr par ce lieu historique qui abri-

et Julie se déplacent chez vous, leur devis gratuit

tait jadis les calèches du royaume. C’est à Monsieur

est «tout compris », de l’enlèvement à la livraison, et

Chateignier, le propiétaire, que l’on doit la rénovation

vous pouvez payer en 3 fois sans frais. Elle est pas

de ces remises fortuites en ateliers d’artistes. Julie,

belle la vie ?

comme une seconde opportunité, se présente un matin, avec ses compétences, et voilà maintenant

Restauration de mobilier et objets d’art

deux ans que cette belle association perdure. Leur

Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h

complicité et leur complémentarité confèrent à ce

Les Ateliers de la Cour du Plessis - 3, impasse du Plessis - Tél. : 01 30 21 33 32

duo de choc un bel atout professionnel. Côté marquèterie « Boulle » (du nom de son créateur

www.atelier-restauration-mobilier.fr

du XVIIe siècle), les écailles de tortue ou le laiton,

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VERSAILLES


Le bon coin lecture

Texte Lucile Frassy, libraire, L’heure des mamans librairie-salon de thé

Que faire lire à vos enfants ? 1 — J’adore le jus de rat ! Texte Christian Lamblin, Nathan Jeunesse, août 2006, 5,6€ Milo rêve de devenir un apprenti sorcier terriblement fort et méchant. Et si une princesse qu’il doit transformer en crapaud changeait le cours de ses rêves ? Un texte et des illustrations dynamiques et drôles, un système judicieux de double lecture pour faciliter l’apprentissage. 2 —Rex ma tortue Texte Colas Gutman, Ecole des Loisirs, avril 2006, 7,7 € Qui n’a pas rêvé un jour d’avoir un chien ? Que faire, quand vous recevez une tortue à la place ? Commencez donc, comme notre héros, par la baptiser « Rex ». Un texte et des illustrations tout simplement hilarants. 3 — Madame Pamplemousse Texte Rupert Kingfisher, Albin Michel Jeunesse, février 2012, 8,5 € Madeleine travaille dans un restaurant épouvantable, le Cochon hurleur…jusqu’à ce qu’elle découvre l’épicerie de Madame Pamplemousse et ses merveilles culinaires…Une histoire gourmande et pleine de fantaisie dans un Paris magique qui réveille les papilles ! 4 — Pourquoi Emma Jane est tombée de l’arbre Texte Lauren Tarshis, Bayard Jeunesse, 11,50 €. Emma Jane est douée et raisonnable, en un mot différente. Son petit monde ordonné est bouleversé lorsqu’elle décide d’aider une camarade de classe malheureuse… Un roman qui aborde joliment la solitude, l’amour, la différence, tout en finesse et en humour.

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VERSAILLES


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Si tu fais pipi le vent Pour certains, c'est pas

dans le dos et que tu

belle de toutes les

20 bougies, mais

mouilles tes chaussures,

plus belles !

50 ans. Oh la vache!

c’est surement pas que

Amoureusement vôtre

Desperate housewife.

tes les pieds sont trop

(pas si "house" que ça)

longs. Merci Arnaud :)

Marine, tu es la plus

Toutes nos félicitations à Laurette et Matthieu de la part du Bonbon

Un jour j'irais à New York avec TOI

Bon anniversaire Andréa. 20 ans, quelle chance! Desperate mum.

Le 6 mai, te trompe pas de bulletin citoyen ! Vive la République du Bonbon !

Jeudi 19 avril, 17h30 métro Pyrénées. Toi : jean délavé, débardeur blanc et cheveux blonds dans le vent, moi en face de toi, je suis resté pantois. Call me : 06 98 31 34 92


les bonnes enquêtes

Texte Nathalie Six Photos DR

100 ans avec la Crim’ de Versailles Entretien avec Danielle Thiéry Première femme commissaire divisionnaire de

consultée pour des scénarios. Pour les premières

France, Danielle Thiéry est aussi l’auteure d’une

saisons, j’étais plutôt dans le conseil, j’ai créé des

vingtaine de livres dont La petite fille de Marie Gare

personnages, j’ai apporté de la matière, puis j’ai eu

et Mises à mort prix Polar et prix Charles Exbrayat

une période de syndicalisme pendant laquelle j’ai été

1998. Elle nous parle de son dernier ouvrage co-

exemptée de service, ce qui m’a permis d’écrire des

écrit avec Alain Tourre, ancien directeur de la police

romans. Cela n’a rien à voir avec un service actif où

judiciaire de Marseille qui a aussi dirigé le SRPJ de

l’on est sur le pont tout le temps.

Versailles. La matière de leur livre constitue un terrain qu’ils connaissent bien tous deux, en épluchant

Vous retracez l’histoire de la PJ de Versailles, quelle

de nombreuses affaires criminelles : l’assassinat du

est son origine ?

général Audran, la disparition d’Estelle Mouzin, ou

Tout d’abord il faut savoir que pendant longtemps le

encore la première arrestation de Jacques Mesrine,

siège de la PJ de Versailles a été à Paris ! La police

avant qu’il ne devienne l’ennemi public n°1. Une mine

judiciaire est née en 1907 de la volonté de Georges

d’informations pour tous les amateurs de romans

Clémenceau – président du Conseil et ministre de

policiers et de faits divers.

l’Intérieur – de doter la France de brigades régionales de police mobile, surnommées les «  brigades

Le Bonbon : Vous avez fait une très belle carrière dans

du Tigre  », pour faire face aux multiples braquages

la police et vous écrivez des romans depuis plusieurs

perpétrés par des bandits de grand chemin. Les

années maintenant. Pourquoi et quand avez-vous

polices municipales n’avaient pas suffisamment de

commencé cette seconde activité?

moyens et Clémenceau voulait aussi contrebalancer

Danielle Thiéry  : J’ai commencé par écrire pour la

la police de renseignements, créée par Fouchet, qui

télévision, pour Quai n°1, au moment où je suis deve-

dépendait du Préfet de Paris et dont les pouvoirs très

nue commissaire divisionnaire. Cette nomination

importants l’agaçaient fortement.

avait été très médiatisée et a attiré des producteurs qui se sont intéressés à moi. Ils savaient que j’avais

Apportez-vous des éléments nouveaux dans les

cela en tête et je passais pour avoir une bonne plume

affaires dont vous parlez ?

(ce qui ne veut pas dire grand-chose car je n’écri-

Je me suis beaucoup attachée à la chronologie. Avec

vais alors que des rapports de procédure…) ; on m’a

Alain Tourre, nous apportons des éclairages, par

18 —

VERSAILLES


exemple sur la sulfureuse affaire Markovic, qui était

fut lui-même sur les lieux lorsqu’on a retrouvé le

le secrétaire d’Alain Delon, retrouvé mort une balle

corps de l’ancien ministre du Travail de Raymond

dans la tête dans une décharge. Notre but n’était pas

Barre.

de faire des contre-enquêtes mais de présenter les faits, quand les affaires ne remontent pas trop loin

«Police judiciaire :

dans le temps, via des témoins directs c’est-à-dire

100 ans avec la crim’ de Versailles»

par ceux qui avaient mené l’enquête et qui ont été

de Danielle Thiéry et Alain Tourre

présents sur les lieux du crime. Par exemple dans

Jacob-Duvernet éditeur, 21,90 euros.

l’affaire Boulin, en 1979, le commissaire Alain Tourre

19 —

VERSAILLES


Communiqués Kate van de Maele

L’Espadon

L’Ecrevisse

Chez Brigitte et Fernand

Chez Séverine, Sophie et Stéphane

Première née de leurs deux adresses, la poissonnerie

Chez les Mateus, la jeune génération a déjà pris la

de Fernand et Brigitte a une place en or sous la Halle

relève ! Séverine, l’aînée, fut la première à reprendre

à l’entrée du Carrée à la Marée. Arrivés il y a 13 ans

le flambeau en ouvrant sa propre adresse à quelques

à Versailles, Fernand a longtemps travaillé sur les

voitures de celle de ses parents. «  Mon frère Sté-

marchés de La Celle Saint-Cloud et Meudon. Brigitte,

phane a laissé tomber des études de comptabilité

elle, est issue d’une famille de poissonniers, elle a

pour me rejoindre et ma sœur Sophie qui avait com-

donc grandi au cœur du métier comme ses enfants

mencé des études d’infirmière a finalement choisi

qui ont ouvert il y a quatre ans L’Ecrevisse. «  Notre

de s’engouffrer dans la tradition familiale  ». Le trio,

clientèle est fidèle car nous avons un bon rapport

sympathique et tout sourire, propose outre sa sélec-

qualité prix  ». Toutes les nuits à 2 heures du matin,

tion de poissons frais, un rayon traiteur d’une grande

Fernand et son fils sont à Rungis lorsque retentit

richesse. Leurs produits phares  ? Le tarama arti-

la cloche des achats. A 4h30, ils filent aux Halles

sanal en provenance directe de Quiberon et leurs

pour l’installation et à 7 heures tout est en place. Et

rôtis de saumon. On craque aussi pour les cônes de

quand dorment-ils ? « On se couche vers 20h, et par-

saumon fumé, les cassolettes de Saint-Jacques aux

fois une sieste l’après-midi», explique, placide, Sté-

petits légumes, les gambas marinées à l’ail accom-

phane : «  Mon père suit ce rythme depuis 29 ans et

pagnés d’artichauts confits, les filets de harengs, le

il adore toujours autant son métier ! ». Sur les étals,

merlu façon meunière et les soupes de poisson. Si

les crevettes roses Royalmar de Madagascar font la

vous préférez cuisiner vous-même, prenez donc ces

cour aux bars, aux turbots et aux dos de cabillauds ;

anneaux d’encornet ou ce cabillaud à faire mijoter 20

les filets de Julienne s’acoquinent avec le Haddock

minutes au four avec quelques dés de tomates, une

ou les petites crevettes grises, et de magnifiques

cuillère d’huile d’olive arrosée de vin blanc.

homards jouent la menace avec leurs pinces majes-

Bonne dégustation !

tueuses. Halles Notre Dame Halles Notre-Dame – Tél. : 01 39 53 82 14

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Ouvert du mardi au jeudi de 7h à 13h, le vendredi

Ouvert du mardi au jeudi de 8h à 13h, le vendredi de 8h

de 7h à 13h et de 15h à 19h, le samedi de 7h à 13h

à 13h et de 15h à 19h, le samedi de 8h à 13h

et de 14h30 à 19h et le dimanche de 7h à 13h30.

et de 14h30 à 19h et le dimanche de 8h à 13h30.

20 —

VERSAILLES

© Kate van de Maele

les bons poissonniers


Communiqué J.-N. A.-C.-T.

© DR

le bon sourire

Pro Sourire Salon de blanchiment dentaire Un sourire éclatant de blancheur façon « star de

expliquent Mathilde Epron et Rodolphe Gallis-

cinéma » ça vous tente  ? Ce véritable atout de

sot, « les fondateurs de l’enseigne PRO SOURIRE ».

séduction est enfin à portée de main à Versailles,

Chaque élément utilisé est bien entendu à usage

depuis l’arrivée d’un salon de blanchiment dentaire,

unique. Deuxième étape  : insérer dans sa bouche

Pro Sourire, idéalement situé dans le quartier Saint

une gouttière préalablement imprégnée de gel blan-

Louis à Versailles. Juste avant l’été, c’est le moment

chissant. Puis, une lampe générant une fréquence

d’essayer une séance de blanchiment effectuée par

lumineuse spécifique active le blanchiment den-

une équipe de spécialistes. La technique, le maté-

taire. «  Après une durée d’exposition variant de 20

riel et les produits répondent aux normes strictes

à 50 minutes, nous laissons la cliente ou le client

établies par la commission européenne dans ce

apprécier la nouvelle blancheur de ses dents ! » Pour

domaine.

terminer la séance, une fiche conseil vous est remise vous indiquant les bons réflexes à acquérir afin de

Pro Sourire vous garantit d’obtenir un sourire de star

faire durer ce nouveau sourire. Côté prix, les presta-

avec un procédé unique vous permettant de gagner

tions de blanchiment des dents sont de trois ordres :

de 2 à 8 teintes. Le blanchiment effectué dans notre

une formule Pro (séance de 20 min), une formule

bar est un traitement esthétique testé cliniquement

Platine (séance de 30 min) et une formule Diamant

et absolument sans danger. Il n’engendre aucun effet

(séance de 50 min), Pro Sourire propose également

secondaire et répond aux normes européennes et

une gamme de bijoux dentaires (Cristal : 25 €, Or : 45 €

françaises. Les produits utilisés chez Pro Sourire ne

- Or + Cristal : 70 €, pose comprise).

contiennent aucun peroxyde d’hydrogène. Première étape, vous prenez place dans un des fau-

29, rue du Général Leclerc

teuils blancs, le cadre est moderne au mobilier design

Ouvert le lundi de 14h à 19h

et épuré, et choisissez à l’aide d’un nuancier la teinte

et du mardi au samedi de 10h à 19h

recherchée. « Nous conseillons le temps d’exposition

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le plus approprié, en fonction de la teinte initiale de

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la dentition et du degré de blanchiment souhaité  »,

21 —

VERSAILLES


Communiqués Kate van de Maele

Chez Marina

Passion décor

Restaurant italien

Sophie Allée, décoratrice d’intérieur

Combien de restaurants offrent de la véritable moz-

Une Versaillaise pur jus ! Sophie Allée n’a pas seule-

zarella di Buffala ? Adriano et Marcel ne trichent pas

ment ouvert sa boutique de carrelage en 1989 dans

avec vos assiettes.

le quartier Rive Gauche (d’abord au n°32 puis au

Chez eux, tout est fait maison : du tiramisu – préparé

n°27 de la rue du vieux Versailles), elle y est née et

à la minute ce qui permet de garder le croquant des

y a grandi. Elle est également depuis deux ans pré-

gâteaux, les fameux pavesini et non les boudoirs

sidente de l’association des commerçants de Saint-

français – aux pâtes à la carbonara, flambées à la

Louis et siège au conseil de son quartier depuis

crème en passant par le foie gras. La plupart des

presque quatre. Professionnellement, cette passion-

produits proviennent d’Italie  : de l’aubergine vio-

née de déco sillonne la région parisienne (et parfois

lette en passant par les truffes, le risotto, les pâtes

plus loin, jusqu’au Canada  !) pour faire profiter les

Di Cecco, le jambon San Daniele, le Spianata et le

particuliers de ses conseils judicieux et pratiques

speck. « En cuisine nous sommes minimum trois per-

en (re)aménagement d’intérieur. « Je ne m’intéresse

sonnes, quatre le week-end car nous voulons faire de

pas qu’aux gros chantiers, les petites surfaces sont

la qualité, pas de plat réchauffé  », explique le chef.

captivantes à agencer car elles constituent à chaque

Les menus changent le week-end. «  A partir de la

fois de beaux défis. Il faut optimiser en créant des

mi-mai, nous aurons beaucoup de truffes car c’est la

placards sous les lits en estrade, dans les murs, une

saison.  » Dans cette rue typique du vieux Versailles

alcôve, sous une plinthe», explique la décoratrice.

Rive Gauche, les devantures ont gardé leur charme

Son autre passion ce sont les carrelages : en ciment,

d’antan, celle de cette trattoria ne fait pas excep-

en faïence, en pierre de lave, en grès céramique, en

tion et les plus chanceux pourront s’attabler dehors.

marbre, en verre, dont les couleurs et les formes vont

Mention spéciale pour le macaron au caramel par-

des plus classiques aux moins conventionnelles.

fumé au marsala et sa boule de glace. Si la canicule nous guette, rien de tel qu’un granite à la réglisse ou Passion décor

au pamplemousse pour se rafraîchir. Viva Italia !

Coaching en agencement, relooking d’intérieur Chez Marina

et de mobilier (forfait journée, devis sur demande)

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et de 19h à 22 h

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22 —

VERSAILLES

© Kate van de Maele

les bons goûts


Communiqué Nathalie Six

© DR

le bon spot

Restaurant Les Paillotes Un endroit unique L’hôtel Les Etangs de Corot à Ville d’Avray renferme,

rétro et chic de l’endroit. En 2012, la luxueuse guin-

à côté de son Spa Caudalie et de son restaurant

guette réinventée préfère la contrebasse jazzy à l’ac-

gastronomique, une troisième pépite de taille  : un

cordéon et remplace les nappes en papier à carreaux

petit paradis sur pilotis à 5 minutes de Versailles et

par des chemins de tables aux fines rayures. Pas de

20 minutes de Paris. Ouvertes depuis le 6 avril, Les

moules-frites, mais un turbot à l’encre de seiche.

Paillottes réservent au visiteur un voyage en terre

Le panorama continue de faire songer aux toiles

exotique. Une expérience à tenter sans attendre.

impressionnistes de Camille Corot, Claude Monet ou Berthe Morisot. Dès que le jour tombe et laisse

Avec leurs murs en pierre, travaillés comme du bois,

s’avancer la nuit, l’ambiance devient féérique. Les

Les Paillotes forment une jolie guinguette dans la

âmes romantiques ont trouvé leur nouveau spot !

tradition des terrasses atypiques prisées au début du XXe siècle. Aux beaux jours, quoi de plus agréable que de déjeuner dehors  ? Lorsqu’on y ajoute une

Les Etangs de Corot

vue sur les étangs et une cuisine exquise et esti-

55, rue de Versailles, 92410 Ville d’Avray

vale, l’équation se rapproche de la perfection. Le

Tél. : 01 41 15 37 00 - www.etangs-corot.com

pari lancé par les propriétaires de l’hôtel, Alice et

Jérôme Tourbier, est en passe d’être tenu  : faire de

Ouvert du vendredi midi au dimanche soir

cette adresse un lieu de charme et à la hauteur des

jusqu’en novembre.

grandes tables de la région. Avec l’arrivée l’automne

les vendredis et samedis soirs et les dimanches

dernier du jeune chef Rémi Chambard à la tête du

midis, un groupe de jazz anime la guinguette.

restaurant gastronomique Le Corot, Les Paillotes

Un club enfants est également ouvert tous les

affichent une qualité analogue (à la carte : environ

samedis et dimanches après-midis gratuitement

60€ pour 3 plats). Au menu des mets raffinés et

pour les clients.

authentiques qui s’accordent à l’esprit résolument

23 —

VERSAILLES


le bon astro

Texte M Voyance

BELIER 22 mars / 21 avril

CANCER 23 juin / 21 juillet

Vous vivrez un vrai conte de fée en ce mois de mai.

La revanche a un gout sucré salé, mais est-ce bien

Vos rêves les plus fous deviendront réalité et vos ob-

raisonnable ? Battez-vous ! De nombreuses per-

jectifs seront à portée de main.

sonnes croient en vous et en votre savoir-faire. Et

C’est le mois de la chance qui s’ouvre et des réalisa-

même si la petite phrase « Je t’aime » n’est pas ar-

tions surgiront de tous côtés !

rivée à vos oreilles, on le pense et l’on croit en vous.

Une période faste débute, marquant un véritable

Laissez votre ego de côté et foncez pour atteindre

tournant pour les mois suivants. Ne ralentissez pas,

vos objectifs. Vous surmonterez les obstacles et fe-

gardez la cadence !

rez pleurer vos ennemis.

TAUREAU 22 avril / 21 mai

LION 22 juillet / 23 août

C’est le moment de parler famille, discussions, an-

Ouille cupidon frapperait-il encore ? Vous serez d'hu-

ciennes rancœurs… Il est grand temps d’aborder le

meur joyeuse car les anges de la vie vous apporte-

sujet. On le sait, parler est votre talon d’Achille et

ront pleins de plaisirs et de joie ce mois-ci. Dans un

vous n’êtes pas à votre avantage dans ce domaine.

paquet surprise, une invitation à dîner ou un ren-

Sachez-le, une fois lancé, vous vous sentirez mieux.

dez-vous coquin mettront vos sens en émoi. Vous

Courez à votre boite aux lettres ! Une rentrée d’argent

vous découvrirez de nouvelles passions et vous irez

imprévue ou une nouvelle tant attendue vous com-

vers de nouveaux horizons. Projetez-vous de faire un

blera de bonheur. Profitez-en pour vous offrir enfin

voyage ? 

vos désirs secrets ! VIERGE 24 août / 23 sept.

GEMEAUX 22 mai / 22 juin La colère n'est pourtant pas dans vos habitudes ; 

Vous avez beau essayer de vous reposer, votre cer-

est ce le printemps ? Vous avez le sentiment d'être

veau reste en permanente ébullition. Peut-être

frustré, comme si l’on vous avait volé votre jouet. A

faudrait-il vous cacher vos portables, vous imposer

moins que ce ne soit un sentiment d'insatisfaction

des heures de sommeil avec un verre de vin ou un

absolue ? Quoi qu’il en soit, trouvez l’origine de vos

massage thaïlandais, pour que vous appréciiez un

angoisses ou vous vous épuiserez bêtement, ce qui

peu les rares moments de détente  ? Une chose est

serait une perte de temps ! Dommage car un voyage

sûre, relaxez-vous car le printemps s’annonce fort

s’annonce à l’horizon et il vous guérira de votre stress.

en émotion et en action et vous aurez besoin de tout votre carburant !

Votre horoscope vous plait ? Vous avez envie d’en savoir plus et de trouver une équipe “Bonbon” pour répondre à vos questions ? Appelez nous : Consultations gratuites au 08.92.06.77.77 (0,34 Ct min) 24 —


le bon astro

Mai 2012

BALANCE 24 sept. / 23 oct.

CAPRICORNE 23 déc. / 20 jan.

Vous passez votre vie à courir après un idéal uto-

Un coup de fil ou un courrier très déplaisant risque

pique alors que le bonheur est à portée de main !

de vous donner un rictus de mécontentement, pre-

Osez cette histoire d’amour naissante, laissez votre

nez cela à la légère. On ne vous enlèvera pas ce que

pudeur et votre prudence au placard. Miser sur le

vous n’avez pas. Retournez les situations à votre

côté professionnel est essentiel, mais négliger votre

avantage, car quoi que vous pensiez, vous êtes plus

vie affective est une erreur. Rien ne vaut un câlin ma-

malin et vous retrouverez très vite votre sourire  ! A

tinal. Apprenez à allier labeur et plaisir ! C’est là que

la fin du mois c’est vous qui recevrez la palme de la

réside votre bonheur !

réussite et les compliments fuseront.

scorpion 24 oct. / 22 nov.

VERSEAU 21 jan. / 19 février

De nombreux bouleversements sont prévus pour

Regardez autour de vous  ! Vous pourriez bien croi-

vous amis Scorpion ! De nouveaux contrats fructueux

ser une personne de votre passé à un feu rouge, au

viendront paver agréablement votre mois de mai et le

détour d’une rue ou peut-être s’agira-t-il d’une ren-

mot amour s’inscrira de la couleur rouge de la pas-

contre fulgurante. Quoi qu’il en soit, la surprise sera

sion sur les pages du livre de votre vie. Entre les mo-

au rendez-vous. Soyez à l’affût ou vous risquez de

ments intimes et vos engagements professionnels,

manquer quelque chose d’exceptionnel. Côté tra-

vous ne saurez plus où seront vos urgences. A vos

vail une proposition pourrait vous donner à réfléchir.

agendas !

Changement ou pas ?

SAGITTAIRE 23 nov. / 22 déc.

POISSON 20 fév. / 21 mars

Comme le dit le proverbe : les paroles s’envolent, les

Dur de faire un choix. Vous hésitez à mettre fin à une

écrits restent. Vous allez avoir besoin de noter et

relation qui vous dérange. Amoureuse ou profession-

d’affirmer vos paroles ce mois ci. Il est important que

nelle, vous avez envie d'aller de l’avant. Nouveaux

vous abordiez les choses de façon cohérente, faites

paysages ou nouvelle équipe quoi qu’il en soit, ça va

la place à vos priorités. Vos nombreuses activités

bouger et malgré vos efforts pour réorganiser avec

occuperont la première place et vous ne saurez plus

patience et diplomatie votre situation, vous n’aurez

où donner de la tête. Attention risque de gains im-

pas beaucoup de temps pour réfléchir. Attention…

portants !

c’est parti !

Consultations privées au 01.75.43.05.20 dites BONBON et vous aurez 5 minutes offertes pour toutes consultations payantes. 25 —


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Š Justine Sanson et Catherine Lussiez


Le bon traiteur

Communiqué Corinne Areslanian Photos Alain Ducastel

Maison Gaulupeau Gastronomie d’excellence 1998, les Gaulupeau prennent leurs quartiers au

faisant de leurs méthodes artisanales et de leur pro-

44 rue de la Paroisse. Versaillais de longue date, ils

fessionnalisme leur cheval de bataille.

s’imposent rapidement en dignes héritiers de leurs

L’enseigne Gaulupeau est devenue au fil des années,

prédécesseurs, qui perpétuent depuis plusieurs

plus qu’un savoir-faire, une marque de fabrique. En

générations à la même adresse, les métiers de pâtis-

boutique ou en réception, la qualité reste constante

sier traiteur.

et le même soin est apporté pour satisfaire une clientèle exigeante. Le salon de thé d’une capacité

Peut-être avez-vous connu avant eux les Pellisson,

de 34 personnes n’a rien à envier aux restaurants des

puis les Chaminade. Conscients d’être à la tête d’une

alentours. Chaque jour un plat chaud est proposé,

institution, rappelons-le, fondée en 1769, père et fils

en plus des quiches, sandwichs, salades et autres

décident de rénover les lieux et de développer le ser-

assiettes froides. A l’heure du goûter, votre cœur

vice Traiteur, moderniser et embellir sans dénaturer

balance entre le chocolat chaud « maison », travaillé

ni choquer. Ils réaménagent ainsi la boutique, mais

à partir de pépites brutes, et plus de 100 variétés

conservent la devanture, fidèle témoin du passé.

de thé Dammann. Au dessert, c’est toute la gamme

Le salon de thé reçoit des fauteuils cosy, mais pas

sucrée de la pâtisserie qui s’offre à vous. Vous vous

question de repeindre les murs, au risque de déclen-

évadez avec le très tendance « Mamounia », mousse

cher une émeute : la fresque du Bassin de Neptune,

au chocolat noir, crème brûlée à l’orange, et feuille-

peinte par Delamarre, est conservée. L’activité Trai-

tine pralinée, qui a été élu dessert « star » par excel-

teur est transférée au Chesnay, dans un laboratoire

lence. Besoin d’exotisme des clients, envie de nou-

de 400 m2 répondant aux normes d’hygiènes les plus

veauté, ou bien les deux ? La tradition est sauve avec

strictes, et capable de produire pour des réceptions

la Bombe aux marrons, si chère aux habitués, prépa-

jusqu’à 2000 couverts. En 2010, les parents pren-

rée dans des moules ancestraux ayant disparu des

nent leur retraite et cèdent l’entreprise artisanale à

ateliers. La viennoiserie, les chocolats fins et la glace

Delphine et Romain qui se retrouvent seuls à gérer

ne manquent pas de goût et sont également fabri-

une équipe de plus de 40 personnes, parmi des

qués chaque jour sur place, selon les règles de l’art.

pâtissiers, cuisiniers, vendeuses, et un service com-

Quant au service Traiteur, la réputation Gaulupeau

mercial. Avec fierté et conviction, le jeune couple

n’est plus à faire. Avec une moyenne de dix mariages

n’a alors de cesse de valoriser l’art de la pâtisserie,

à assurer par week-end en haute saison et une

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VERSAILLES


44, rue de la Paroisse - Tél. : 01 39 50 01 63 activité qui bat son plein de mars à octobre, vous

De 8h30 à 19h30 du mardi au samedi, le dimanche

devez réserver vos prestations un an à l’avance. Des

de 8h à 18h30 - Salon de thé ouvert tous les jours

salons privatifs attenants à la boutique et dédiés

de 8h30 à 19h, le dimanche jusqu’à 18h.

à la dégustation facilitent votre sélection, à moins

www.gaulupeau-receptions.com

que cela ne vous mette dans l’embarras du choix.

Partenaires  Salles de Réceptions :

Cocktails professionnels, fêtes familiales ou pauses

Site « Grand’Maison », ancienne ferme de Louis XIV,

déjeuners bien méritées, vous avez certainement du

au Château de Villepreux,

plaisir à partager et des invités à gâter. Alors, que

Château de Villiers Mahieu,

diriez-vous de faire appel à une maison digne de

Domaine de la butte ronde, Villa de Chèvreloup

confiance ?

29 —

VERSAILLES


la bonne tribune

Communiqué Stéphane Janneau / Directeur Transactions - Locations chez NICOLAS & VICHER

Majoration des droits à construire de 30% Info ou intox ? La loi n° 2012.176 du 20 mars 2012 a modifié les

mune dispose de 6 mois, à partir du 20 mars 2012,

calculs en matière de droits à construire par l’in-

pour rédiger une note sur l’instauration de la majo-

troduction d’une majoration de 30% sous certaines

ration. Cette note est mise à la disposition du public

conditions. En effet, cette décision peut être prise

pendant un mois et chaque citoyen peut donner son

par le conseil municipal afin de créer des secteurs

point de vue. Une fois ce délai passé, les observa-

dans les anciennes zones U du plan d’occupation

tions sont présentées au conseil municipal et la majoration est alors applicable dans les huit

des sols, devenu plan local d’urbanisme

jours de cette réunion… ou pas. Dans

(PLU), dans lesquels un dépassement

le cas où la commune ne réalise pas

des règles de gabarit, de hauteur,

de note, la majoration s’applique

d’emprise au sol et de coefficient d’occupation des sols (COS) est

de manière automatique dans les

autorisé, permettant un agran-

neuf mois de la parution de la loi,

dissement ou la construction de

soit le 9 décembre 2012.

bâtiments à usage exclusif d’ha-

Attention, cette majoration ne

bitation.

concerne

que

les

demandes

de permis de construire et les Cette majoration des droits à

déclarations préalables déposées

construire est inapplicable dans

entre la date de la mise en place de la majoration sur la commune et

les zones A, B et C d’un plan d’ex-

le 1er janvier 2016. Il s’agit donc d’une

position au bruit, ni dans un secteur

mesure temporaire !

sauvegardé, ce qui dans notre charmante ville en limite considérablement les possibilités. En outre, le conseil municipal peut éviter son

Alors, effet d’annonce pré-électorale pour relancer

application s’il a pris, avant le 20 mars dernier, une

un marché immobilier fragile ou vraie mesure inci-

délibération instituant un dépassement de COS.

tative ?

En ce qui concerne la mise en application, la com-

Je vous laisse votre liberté de penser…

30 —

VERSAILLES


le bon agenda

Agenda des manifestations culturelles

Mois Molière

Exposition

Du 1er au 30 juin, aura lieu la 17e édition du Mois

Jusqu’au 15 juillet, rétrospective de l’œuvre de Pierre

Molière. Créé en 1996 par François de Mazières,

Probst « Caroline » au Musée Lambinet.

il ouvre chaque année la saison des festivals en

Entourée de ses amis, les chatons Pouf et Noiraud,

présentant un florilège de créations avec entre

la panthère Pitou, le lionceau Kid, l’ourson Boum et

autres Dom Juan de Viva la Commedia, Roméo et

les chiots Pipo, Bobi et Youpi, la petite fille blonde

Juliette en chantier de la Compagnia dell’Improvviso,

d’environ sept ans, à la célèbre salopette rouge mène

un cycle Nouveau cirque de la Compagnie Méli-

une vie indépendante et  s’embarque dès 1953 pour

Mélo et une prestigieuse carte blanche à Ouliana

une série de 44 albums qui se vendront à près de 40

Lopatkina, danseuse étoile du Théâtre Mariinski de

millions d’exemplaires et seront traduits en 15

Saint-Pétersbourg.

langues. Ouvert de 14 h à 18 h tous les jours sauf le vendredi

Réservations possibles à partir du 16 mai sur le site

et les jours fériés.

www.moismoliere.com

Tarifs : 4 € - Tarif réduit : 2,5 € Gratuit le dernier dimanche du mois. Tél. : 01 30 97 85 17 Le musée Lambinet dispose par ailleurs d’un salon de thé ouvert les jeudis, samedis, et dimanches de 14h à 17h30.

Offre valable du 1er mai au 31 juillet 2012 31 —

VERSAILLES

Offre valable du 1er mai au 31 juillet 2012


les bonnes adresses

Régie Publicitaire pub@lebonbon.fr 06 37 02 22 61

Cyrano et Roxane Cyrano - 7, rue Rameau Roxane - 6, rue Saint-Simon

L’ Aparthé 81, rue de Versailles - 78150 Le Chesnay Tél. :  01 39 54 19 09

Chez Marina 60, rue d’Anjou Tél.:01 39 24 06 11

Institut de l’ongle 11, rue Sainte Geneviève Tél. : 01 39 49 46 09

Etoffe et Maison 44, rue de la Paroisse Tél.:01 39 20 03 14

PAO.K 29, avenue du Gal Leclerc Tél. : 01 39 51 57 64

Hôtel d’Angleterre 2 bis, rue de Fontenay Tél.:01 39 51 43 50

Photo Up Château, Vieux Versailles Tél. : 09 50 91 81 83

Bruce Field 81, rue de la Paroisse Tél.:01 39 02 05 20

Chic et Troc 8, rue Sainte Famille Tél. :  09 52 60 09 41 - 06 62 99 36 72

Daubos 35, rue Royale - Tél. : 01 39 50 54 97 Halles Notre Dame - Tél. : 01 39 02 29 93

La Place 17, rue Colbert Tél. : 01 39 49 09 52

Les Paillottes 55, rue de Versailles 92410 Ville d’Avray Tél. : 01 41 15 37 00

Les Passions de TOM 27, rue du Vieux Versailles Tél. : 06 60 35 17 45

L’œil du jour 19, av. du Gal Leclerc - 78220 Viroflay Tél.: 01 30 24 57 11

Frédéric Abbati 7, rue de la Paroisse Tél. : 01 39 53 16 22

L’ Aparthé 1bis, rue Sainte Geneviève Tél. :  01 30 21 26 57

L’Atelier Digital 12, rue de Satory Tél. : 01 39 25 07 96

La Cantine des Grands 2, rue André Chénier Tél: 01 39 50 24 54

Little Italy Passage de la Geôle Tél. 01 39 53 82 87

Le Sisters’ Café 15, rue des Reservoirs Tél. :  01 30 21 21 22

La Crêperie 85, rue de la Paroisse Tél. : 01 39 02 71 02

Dojo Games 10, avenue du Gal de Gaulle - Galerie des Manèges Tél. : 01 39 53 30 30

Ceritex 77, rue de Paris Tél. : 01 41 10 02 07

32 —

VERSAILLES


Tous les vendredis au Bus Palladium

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Versailles - Mai 2012